Saláta uborka, paradicsom és paprika. Ízletes saláta paradicsomból, uborkából, paprika télre

Mennyi változatos és ízletes készítményt találtak ki a télre! Paradicsomot, uborkát sózunk, savanyítunk, kaliforniai paprikából tökkaviárt és lecsót készítünk... Vagy akár kombinált édességeket is felhalmozhatunk. Például készítsen télre egy zöldségsalátát paradicsomból, uborkából, kaliforniai paprikából és más zöldségekből a recept szerint, amellyel most megismerkedhet.

Ez a saláta nagyon finom. A zöldségek egymás aromájával telítettek, és teljesen szokatlan ízt kapnak. És milyen kellemesen ropog a fogadon a paprika és az uborka!

A zöldségsaláta elkészítése e recept szerint nagyon egyszerű. Talán ez az egyik legegyszerűbb zöldségkészítmény a télre. Ezenkívül nem szükséges szigorúan betartani a receptet. Használhat más zöldségeket, vagy csak hozzáadhat többet, például sárgarépát vagy cukkinit, a velük készült saláta új ízárnyalatokat kap.

A télre elkészített zöldségsalátához kapros esernyőt is tehetünk, amitől egyedi aromát, ízlés szerint egyéb fűszernövényeket és néhány gerezd fokhagymát adunk. Általában véve ez a zöldségsaláta hatalmas teret hagy a kísérletezés és a kreativitás számára!

Télre paprikából, paradicsomból, hagymából, sárgarépából is lehet finomat főzni. Nagyon finom lesz télen kinyitni egy üveget ill.

1. Paradicsom
2. kaliforniai paprika
3. uborka
4. Hagyma
5. Fekete bors

Páchoz 1 liter vízhez:

1. 1,5 púpozott evőkanál cukor
2. 1 púpozott evőkanál nem jódozott só
3. 1 evőkanál ecetsav vagy 9% -os ecet - 8 evőkanál vagy 6% -12 táblázat.l.

A téli salátához készült zöldségek bármilyen felhasználhatók. Vettem paradicsomot, uborkát, kaliforniai paprikát és hagymát. Főzhetünk padlizsánnal, cukkinivel, sárgarépával stb. Rengeteg kombinációt találhat ki. Használhatunk romlott paradicsomot, túlnőtt uborkát vagy csúnya paprikát is.

A bankokat nem kell sterilizálni, csak alaposan öblítse le őket. Salátát készítettem literes üvegekbe.

Az üveg aljára teszünk egy marék fekete borsot. Ezután terítsen egy réteg szeletelt uborkát. Nagy uborka félbe vágott körök. Ezután jön egy réteg paradicsom nagy szeletekre vágva. A következő rétegben tedd a karikákra vágott hagymát. Következik a csíkokra vágott kaliforniai paprika. A zöldségeket úgy rakjuk ki, hogy a tetejükre érjenek. A rétegek megismételhetők.

Elkészítjük a pácot. 1 liter szűrt vízhez adjunk hozzá 1,5 púpozott evőkanál kristálycukrot és 1 púpozott evőkanál jódmentes sót. A pácot feltesszük a tűzhelyre, és feltesszük forrni a vizet. Amikor a víz felforr, adjunk hozzá ecetet. Nekem 6% volt, 12 evőkanál kellett.

Keverjük össze és öntsük a zöldségekkel töltött üvegeket a kapott sóoldattal. Pontosan három literes üvegem volt. Az üvegeket fedővel lefedjük, de ne zárjuk le.

A bankokat sterilizálásra küldik. Tegyen egy törülközőt vagy rongyot egy mély serpenyő aljára, öntsön vizet, és várja meg, amíg felforr. Oda tesszük az üvegeket, és a serpenyőt a tűzhelyre küldjük. Az literes üvegeket 15 percig sterilizálni kell. 10 perc elég egy fél literes üveghez. Az időt el kell kezdeni számolni, amikor a víz a dobozok körül forrni kezd.

Az idő letelte után kivesszük a sterilizált üvegeket, lezárjuk a fedelüket vagy megcsavarjuk. Az üvegeket fedővel fejjel lefelé fordítsuk, és hagyjuk teljesen kihűlni.

Télre készen áll egy finom zöldségsaláta paradicsomból, uborkából, kaliforniai paprikából. Ha eljön az ideje, kinyithatja az edényt, megtöltheti növényi olajjal és élvezheti a vitaminokat.

Nézze meg a videós receptet paradicsomból, uborkából és paprikából készült saláta elkészítéséhez.

A nyár meghosszabbítása és a szezonális zöldségek élvezete érdekében konzerválni kell. Az őszi saláták uborkával és paradicsommal különösen ízletesek. Egy ilyen étel, amelyet a fagyos szezonban az asztalnál szolgálnak fel, segít emlékezni a nyárra. Számos kiváló recept létezik az elkészítésére.

Duna saláta

Alkatrészek:

• paradicsom - 1,5 kg;
• hagyma - 10 nagy fej;
• uborka - 3,5 kg;
• bolgár paprika - 1,7 kg;
• 9% ecet - fél pohár;
• keserű paprika (piros) - ízlés szerint;
• növényi olaj - 0,4 l;
• granulált cukor - 180 g;
• só - 70-80 g.

Egy finom salátát paradicsommal és uborkával télen a következőképpen készítünk:

1. Az összes zöldséget előkészítjük és megmossuk. Az uborkát vékony karikákra vágjuk, ha túl durva vagy keserű a héja, előre meghámozhatjuk.
2. Távolítsa el a magokat a kaliforniai paprikából. Vékony szeletekre vágjuk. Jobb, ha többszínű paprikát veszünk, akkor az étel nem csak megjelenésében, hanem ízében is csodálatos lesz.
3. A paradicsomot szeletekre vágjuk.
4. Ha csípős pirospaprikát használunk, akkor vágjuk fel alaposan.
5. A hagymát megpucoljuk, hideg vízbe mártjuk. Fél óra elteltével vegyük ki és vágjuk félkarikára. A víz miatt a hagyma nem bántja annyira a szemét a főzés során.
6. Helyezze az előkészített zöldségeket egy nagy zománcozott serpenyőbe, tegye a tűzhelyre. Tegyük bele a cukrot sóval, adjunk hozzá olajat, ecetet. Keverjük össze a salátát, főzzük 10 percig alacsony lángon attól a pillanattól kezdve, hogy elkezd forrni.
7. Rendezzen egy zöldséges snacket előre sterilizált üvegekbe, tekerje fel. Hagyja fejjel lefelé a takaró alatt, várja meg, amíg teljesen kihűl, majd tegye el sötét és hideg helyre.

Donskoy saláta télen sterilizálás nélkül

Összetevők listája:

• paradicsom - 3 kg (vehet közönséges vagy zöld és barna);
• sárgarépa - 3 nagy;
• uborka - három kilogramm;
• hagyma - 10 nagy darab;
• babérlevél - 4-6 darab;
• szegfűbors - 8-10 borsó;
• növényi olaj - 150 ml;
• almaecet - 150 ml;
• só - 2 evőkanál. l.;
• granulált cukor - 100-120 gramm.

És készítsen paradicsomot télre a következő recept szerint:

1. Keverjük össze az olajat, az ecetet, adjunk hozzá babérlevelet, szegfűborsot, sót, borsot. Tegye a keveréket a tűzre, forralja fel, vegye le a tűzhelyről. Ez a pác az ételhez.
2. Az összes zöldséget megmossuk, a hagymát megpucoljuk. Az uborkát paradicsommal szeletekre, a hagymát karikára vágjuk. A sárgarépát lereszeljük. Öntsön mindent páclével. A legkisebb tűzön főzzük fél óráig.
3. Minden üveget és fedelét alaposan mossa ki, sterilizálja.
4. Osszuk el a forró zöldségsalátát a tartályon, és azonnal kezdjük el befőzni. Tekergetés előtt kanállal jól összenyomkodjuk, hogy ne maradjon felesleges levegő.
5. Tartsa az üvegeket fejjel lefelé egy meleg takaró alatt, amíg teljesen ki nem hűl, majd helyezze át a munkadarabot hűvösebb helyre.

Balaton saláta télre

Alkatrészek:

• barna paradicsom - 5 nagy;
• uborka - 5 darab;
• hagyma - 5 fej;
• növényi olaj - 80 ml;
• őrölt fekete bors - 5 g;
• petrezselyem - 10 ág;
• só - fél evőkanál;
• kapor - 10 ág;
• ecet 9% - negyed csésze;
• fokhagyma - fél fej.

Készítsen előételt a következő recepttel:

1. Mossa meg a zöldségeket.
2. A paradicsomot vékony szeletekre, az uborkát karikákra, a hagymát karikára, a fokhagymát szeletekre vágjuk.
3. Öblítse le a zöldeket, szárítsa meg papírtörlőn, aprítsa fel.
4. A hagymát növényi olajon puhára sütjük. Tegyük át egy lábasba, adjuk hozzá a többi zöldséget, sózzuk, borsozzuk.
5. Az edényt állandó keverés mellett addig főzzük, amíg az összes hozzávaló megpuhul. Általában nem tart tovább fél óránál.
6. Pár perccel a kikapcsolás előtt tedd bele a zöldeket, a fokhagymát, öntsd bele az ecetet.
7. Az előételt sterilizált üvegekbe osztjuk, kanállal jól összenyomkodjuk. Fedjük le fedőkkel. Sterilizáljuk forrásban lévő vízben 8-10 percig.
8. Tekerje fel az üvegeket, a munkadarabot fejjel lefelé tárolja a szigetelés alatt, amíg kihűl. Majd átrendezzük a hűtőben, pincében vagy alagsorban.

A téli paradicsom-uborkasaláta egy finom készítmény, amely jól illik húshoz, burgonyához, gabonafélékhez és egyéb ételekhez. Az elkészítése meglehetősen egyszerű. Ha sterilizálás nélkül készít salátát paradicsomból és uborkából, időt és vitaminokat takaríthat meg. Ahhoz, hogy egy zöldséges előétel ízletes legyen és több mint egy évig álljon, tudnia kell, hogyan kell kiválasztani a megfelelő gyümölcsöt és főzni a pácot. A tapasztalt háziasszonyok hasonló műveleteket hajthatnak végre csukott szemmel, és egy recept lépésről lépésre fotókkal segít a kezdő szakácsoknak.

Recept uborka és paradicsom salátához télen sterilizálás nélkül

A téli paradicsom-uborkasaláta sterilizálás nélkül gyorsan elkészíthető. Egyszerűen vágja fel a zöldségeket, és főzze meg a pácot. Kívánt esetben további fűszereket is használhat, vagy növelheti vagy csökkentheti a receptben meglévő fűszerek számát.

Hozzávalók

• paradicsom - 2 kg;
• uborka - 2 kg;
• hagyma - 700 g;
• növényi olaj - 0,5 csésze;
• ecet - 0,5 csésze;
• cukor - 2 evőkanál. l.;
• só - 1,5 evőkanál. l.;
• szemes bors, babérlevél.

Főzési mód

Lépésről lépésre recept uborka és paradicsom salátához télen sterilizálás nélkül:

1. A paradicsomot megmossuk és apró kockákra vágjuk.

Az uborkát megmossuk és félkarikára vágjuk.

A hagymát félkarikára vágjuk.

Tedd a zöldségeket rétegesen sterilizált üvegekbe, adj hozzá borsot, babérlevelet, növényi olajat (a teljes mennyiséget oszd el az összes üvegbe). Öntsük az üvegek tartalmát forrásban lévő vízzel, fedjük le, áztassuk 10 percig. Öntse le a folyadékot a serpenyőbe, és forralja fel újra. Öntsük újra a zöldségeket, adjunk hozzá sót, cukrot, ecetet. Tekerje fel a fedeleket.

Recept uborka és paradicsom salátához télen sárgarépával

A téli paradicsom-uborkasaláta sárgarépával sterilizálás nélkül vonzó megjelenésű a sokféle szín miatt. Az elkészítésének receptje nem különbözik túlságosan az előzőtől. A különbség a sárgarépa jelenlétében rejlik.

Hozzávalók

• paradicsom - 1 kg;
• uborka - 1 kg;
• sárgarépa - 0,5 kg;
• hagyma - 0,5 kg;
• ecet - 2 evőkanál. l.;
• növényi olaj - 5 evőkanál. l.;
• só - 2 evőkanál. l.

Főzési mód

Uborka és paradicsom saláta sárgarépával üvegekben, lépésről lépésre fotókkal:

1. A sárgarépát meghámozzuk és lereszeljük.

Egy megjegyzésben! A koreai sárgarépához célszerű reszelőt használni, de a szokásos is megteszi.

Hámozott hagymát kockákra vágva.

A paradicsomot megmossuk, a zöldségeket szeletekre vágjuk.

Tegye az összes zöldséget, kivéve a paradicsomot, egy külön serpenyőbe. Tegye az edényeket a tűzre, adjon hozzá egy kis vizet. A zöldségeket 10 percig pároljuk, majd hozzáadjuk a paradicsomot, és ugyanennyi ideig főzzük. A végén öntsön ecetet és növényi olajat, öntsön sót, vegye le a tűzről. Az uborka és a paradicsom salátáját utólagos sterilizálás nélkül osztja el üvegekbe. Tekerje fel az üvegeket fedővel.

Téli borsos uborka-paradicsom saláta receptje

Uborka és paradicsom saláta borssal, sterilizálás nélkül, téli változatban, szépen üvegekbe rakva, senkit sem hagy közömbösen. Ha többszínű kaliforniai paprikát használ, a készítmény fényes és ünnepi lesz, és ízlés szerint megnyalja az ujjait.

Hozzávalók

• uborka - 1,5 kg;
• paradicsom - 1 kg;
• hagyma - 0,5 kg;
• édes paprika - 1 kg;
• növényi olaj - 200 g;
• só - 2 evőkanál. l.;
• cukor - 5 evőkanál. l.;
• ecet - 50 g.

Egy megjegyzésben! Kívánság szerint a saláta csípőssé tételéhez chili paprikát is beletehet a receptbe.

Főzési mód

A következő recept szerint készíthet salátát uborkából, paprikából és paradicsomból:

1. Az uborkát megmossuk és karikákra vágjuk.

Az édes paprikát meghámozzuk a magokról és a válaszfalakról, a szár eltávolítása után megmossuk és csíkokra vágjuk. Csípős paprika használatakor azt is apró darabokra kell vágni.

A paradicsomot megmossuk és szeletekre vágjuk.

A hagymát megpucoljuk és félkarikára vágjuk.

Tegye a zöldségeket egy serpenyőbe, adjon hozzá növényi olajat, sót és cukrot. Keverjük össze, és lassú tűzön forraljuk fel, fedővel letakarva az edényt. 5 percig főzzük, majd hozzáadjuk az ecetet és félretesszük. Tegye a forró salátát sterilizált üvegekbe. Tekerje fel az üvegeket fedővel.

Videós receptek

Ha nehéz megbirkózni az uborka és paradicsom saláta főzésével sterilizálás nélkül, ne essen kétségbe. A videóreceptek segítenek életre kelteni a legbonyolultabb kulináris ötleteket is.

Ebben a fényes salátában az az ötletem támadt, hogy 2 színű paprikát és 2 színű paradicsomot használok. Készítsen 1 üveget sárga paradicsommal és piros kaliforniai paprikával (ratunda fajta), a másikat pedig piros paradicsommal és sárga paprikával.

Saláta uborkából, paradicsomból, hagymából, paprikából télre, kiváló fogás a nagyböjtben. Ha böjtölsz, bármelyik sovány ételhez kinyithatsz egy üveg salátát.

Salátaréteg uborkából, paradicsomból, hagymából, paprikából, télre - recept lépésről lépésre fotókkal

2 fél literes üveg salátát készítettem. A recept ezen az összetevők mennyiségén alapul. Fűszereket, cukrot, sót, ecetet adok minden üvegbe.

Hozzávalók:

• 200-250 gramm paradicsom (nekem van sárga és piros)
• 150 gramm édes paprika (nekem kétféle piros és sárga van)
• 150 gramm uborka
• 100 gramm hagyma
• 2 gerezd fokhagyma (üvegenként 1 gerezd)
• 4 dolog. szegfűbors (2 db üvegenként)
• Kapor (ernyőt vettem az aroma, a szépség és az íz miatt)
• 1 st. egy kanál 9%-os ecet (minden üvegben)
• 1 st. egy kanál cukor nem hegy (minden üvegben)
• 0,5 teáskanál só (minden üvegben)

Ízlésednek és kívánságodnak megfelelően minden üvegbe tetszőleges fűszert tehetsz.

Főzési folyamat:

Vízforraló felett sterilizálok, néhány háziasszony sütőben vagy mikrohullámú sütőben csinálja. De azt csinálod, ami neked kényelmes.

A vasfedeleket megtöltöm vízzel egy serpenyőben, és 5-10 percig forralom. Minden készen van, üvegek és fedők. Most pedig térjünk rá a zöldségekre.

Lépésről lépésre saláta recept:

A téli réteges salátához uborka, paradicsom, hagyma és paprika kell. Normál zöldségkészlet.

1. A zöldségeket meg kell mosni.

2. Zöldségeket felvágtam. A piros paradicsomot szeletekre, a sárgákat csíkokra vágom. A paradicsomot mérettől függően 4-6 darabra vágjuk.

A kaliforniai paprikát csíkokra vágom. Először távolítsa el a magokat és a szárakat. A recepthez piros és sárga paprikát használtam.

Az uborkát szeletekre vágom. Ha az uborka nagy, akkor hosszában félbevághatja, majd apróra vághatja. A hagymát karikákra vágom. Téli zöldségsalátához nem teszek sok hagymát.

A zöldségek darabolása közben a konyhában lélegzetelállító friss zöldség illata volt.

3. Steril üvegekbe az aljára 2 db. szem bors, egy gerezd fokhagyma. A fokhagyma élénkebb illata és íze érdekében szeletekre vágható.

4. Az alsó réteg uborka.

5. Ezután egy réteg kaliforniai paprikát terítek rá.

7. És az utolsó, utolsó réteg hagyma.

9. Minden üvegbe tegyünk 0,5 teáskanál sót, 1 ek. egy kanál cukor, 1 evőkanál. egy kanál ecetet. Növényi olajat nem teszek a salátához.

10. A kannába vizet öntök, felforralom. Forró vízzel, nagyon óvatosan öntsünk zöldségeket. Felöntöm vízzel úgy, hogy a zöldségeket ellepje a víz.

11. Fedje le steril fedőkkel. És már csak sterilizálni kell az üvegeket.

12. Vegyünk egy serpenyőt, fedjük le az alját egy ruhával, használhatunk törölközőt. Ez azért történik, hogy a bankok ne törjenek szét.

Helyezzük az üreseket, és meleg vizet öntünk a serpenyőbe. Öntsön vizet az üvegek válláig. Mivel a zöldségeket forrásban lévő vízzel öntöttük fel, az üvegeink forróak, ha hideg vizet öntünk fel, az üvegek szétrepedhetnek.

13. Tegye a serpenyőt a tűzre és forralja, a forrástól számítva 10 percig. Lassú tűzön felforraljuk.

14. Ennyi idő letelte után egyenként kivesszük a bankókat, és egy kulccsal feltekerjük. Ha csavaros kupakkal ellátott üvegei vannak. Ezután csavarja fel a fedeleket.

15. Fordítsa fejjel lefelé az üvegeket, és takarja le egy takaróval. 12 órát hagyjuk. Ezt követően vigyük át az üvegeket a kamrába, pincébe (pincébe). Egy ilyen saláta tökéletesen tárolható egy városi lakásban, kamrában vagy sötét, hűvös helyen.

Télen jó lesz kinyitni egy ilyen tégelyt zöldségsalátával, és megvendégelni a vendégeket, vagy csak kényeztetni magát egy színes salátával.
Egy másik lehetőség a paprika téli betakarítására.

Egy egyszerű és finom recept édes paprika lecsóhoz a téli videóhoz

Főzz örömmel, jó étvágyat!

Egy egyszerű uborka-paradicsom saláta gyakori vendég asztalainkon. Természetesen télen bármelyik szupermarketben vásárolhat friss zöldséget. De ízükben ezek a téli fajták jelentősen gyengébbek, mint az uborka és a paradicsom, „csak a kertből”. Ezért érdemes szezonban uborkasalátát és paradicsomot készíteni télire. Számos recept létezik erre a készítményre.

A téli saláta elkészítéséhez tökéletesen friss és erős zöldségeket kell választania a romlás legkisebb jele nélkül. A salátába az uborka és a paradicsom mellett másfajta gyümölcsök és zöldségek is belekerülhetnek. A leggyakrabban használt zöldség a hagyma és a paprika. Használnak még sárgarépát, káposztát, friss zöldborsót stb.

A munkadarab előkészítése kétféleképpen történik. Ha az üvegeket sterilizálni kell, akkor friss zöldségeket helyeznek bele. Ha sterilizálás nélkül tervez betakarítást, akkor az előkészített zöldségeket párolnia kell. Ezután forrón az elkészített zöldségmasszát steril, még nem hűtött üvegekbe csomagoljuk, és azonnal szorosan lezárjuk.

Érdekes tények: nem sokan tudják, hogy botanikai szempontból a paradicsom bogyós gyümölcs, az uborka pedig a dinnye közeli rokona.

Saláta uborkából és paradicsomból hagymával télre

• 4 uborka;
• 3 paradicsom;
• 2 kaliforniai paprika;
• 1 hagyma;
• 2 sárgarépa;
• 0,5 teáskanál só;
• 0,5 teáskanál cukor;
• 30 ml ecet (9%);
• 30 ml növényi olaj.

Minden zöldséget megtisztítunk és alaposan megmosunk. A sárgarépát és az uborkát hosszú csíkokra dörzsöli, mint a koreai saláták elkészítésekor.

Tanács! Fokhagyma és fűszernövények hozzáadhatók a saláta receptjéhez, ha szükséges.

Bográcsban felforrósítjuk az olajat, belemártjuk az apróra vágott hagymát, áttetszőre pirítjuk, majd rátesszük a sárgarépát és még öt percig pirítjuk. Szükséges, hogy a zöldségek leülepedjenek, de ne süljenek meg.

Adjunk hozzá közepes méretű kockákra vágott édes paprikát az üstbe. A paradicsomot turmixgéppel pürésítjük. A kapott paradicsommasszát szitán átdaráljuk, hogy homogén legyen.

Az üstbe beletesszük a reszelt uborkát és a paradicsommasszát, hozzáadjuk a fűszereket és a cukrot, a sót. Lassú forrásban körülbelül fél órán át pároljuk. A főzés legvégén öntsük hozzá az ecetet, és vegyük le az üstöt a tűzről. A salátát forró, sterilizált edénybe rakjuk, és azonnal hermetikusan lezárjuk. Lehűtjük anélkül, hogy takaróba tekernénk, fejjel lefelé fordítva az üvegeket.

Olvassa el még: Fokhagyma nyilak télen - 14 recept

Réteges uborka és paradicsom saláta

Ez a saláta nem csak finom, de üvegben is nagyon jól mutat, hiszen a zöldségek rétegesen vannak kirakva.

• 0,5 kg paradicsom;
• 0,5 gr. uborka;
• 200 gr. édes paprika;
• 5 gerezd fokhagyma;
• 150 gr. Lukács;
• 50 gr. bármilyen növényzet;
• 100 gr. Szahara;
• 100 ml ecet (9%);
• 50 gr. só.

Az összes zöldséget megtisztítjuk. A paradicsomot és az uborkát szeletekre vágjuk, mint egy szokásos saláta elkészítésekor. A paprikát csíkokra, a hagymát karikák vékony felére vágjuk. A zöldeket és a fokhagymát apróra vágjuk.

Tanács! Ideális esetben ehhez a készítményhez sárga kaliforniai paprikát kell használni, akkor az üvegekben lévő összes zöldség többszínű lesz.

Az előre sterilizált és már kihűlt üvegekbe rétegesen fektessük ki a zöldségeket. Először a hagymát, majd a paprikát. Ezután jöhet a paradicsom és az uborka. Mindegyik réteget megszórjuk kis mennyiségű fűszernövényekkel és apróra vágott fokhagymával.

Öntsön sót és cukrot közvetlenül az üvegekbe, öntsön ecetet. Ezután forró vizet öntünk a tetejére, hogy a víz egy kicsit túlcsorduljon. Ezután fedjük le fedővel, és tegyük meleg vízbe sterilizálni. Az üvegeket forrásban lévő vízben 15 percig melegítjük. Ezután feltekerjük, fejjel lefelé állítjuk és hagyjuk kihűlni.

Saláta "Válogatott"

A válogatott saláta elkészítéséhez a legjobb zöld vagy barna paradicsomot venni. De ezt üresen is megteheti pirossal.

• 3 kg paradicsom;
• 3 nagy sárgarépa;
• 3 kg uborka;
• 10 nagy hagyma;
• 5 babérlevél;
• 10 borsó szegfűbors;
• 150 ml növényi olaj;
• 150 ml almaecet;
• 2 evőkanál só;
• 100 gr. kristálycukor.

Öntsön olajat és ecetet egy kis serpenyőbe, adjon hozzá babérlevelet és borsot. Adjunk hozzá cukrot és sót. A keveréket feltesszük a tűzre, és felforraljuk, levesszük. A pácban lévő cukornak ideje teljesen feloldódnia, ezért a keveréket melegítéskor keverni kell.

A zöldségeket megtisztítjuk, megmossuk. Az uborkát vékony karikákra, a paradicsomot szeletekre vágjuk. Három sárgarépát, és a hagymát vékony karikákra vágjuk. Mindent összekeverünk, felöntjük a páccal, és nagyon alacsony forrásponton fél óráig főzzük.

A forró salátát forrón sterilizált üvegekbe rakjuk, azonnal hermetikusan lezárjuk. Hűtjük "bunda alatt".

Saláta "Hunter"

A "Hunter" saláta nagyon finomnak bizonyul, zöldségkeverékből készül.

• 1 kg fehér káposzta;
• 1 kg sárgarépa;
• 1 kg hagyma;
• 1 kg uborka;
• 3 kg paradicsom;
• 1 kg kaliforniai paprika;
• 250 gr. Szahara;
• 80 gr. só;
• 250 ml finomított olaj;

Minden zöldséget előkészítünk - megmosunk, amit kell - megtisztítunk. Vegyünk egy nagy serpenyőt, és fektessük ki rétegesen:

• sárgarépa, vékony karikákra vágva;
• aprított káposzta;
• vékony hagyma félgyűrűk;
• szélesebb félgyűrűk kaliforniai paprika;
• vékony uborka körök;
• paradicsom szeleteket.