A kandírozott sütőtök hihetetlenül finom desszert. Kandírozott sütőtök: receptek gyorsan és ízletesek

Az utóbbi időben egyre többen próbálnak lemondani az édességekről a káros termékek nélkül elkészített édességek javára. Mind a zöldségek, mind a gyümölcsök minden olyan tulajdonsággal rendelkeznek, amelyek kompenzálják az édességek hiányát, és nem károsítják az alakot. Kiváló példa erre a kandírozott sütőtök. Lehetnek egészséges nassolnivalók, desszerthelyettesítők vagy bármilyen pékáruban felhasználhatók az íz fokozására.

Próbáljon közepes méretű gyümölcsöt választani, a bőr károsodása nélkül. A kandírozott gyümölcsök mérete bármilyen lehet, de célszerű a sütőtököt apró kockákra vágni - gyorsabban száradnak.

Hozzáadhat citrusféléket, hogy változatosabbá tegye a kandírozott gyümölcs ízét. A szárítást lépésről lépésre végezze el a megadott receptek szerint, sütő vagy elektromos szárító segítségével.

Az otthoni kandírozott sütőtök kedvenc csemege lesz mind a felnőttek, mind a gyerekek számára. Hosszú ideig eltartható, egészséges finomság, amely semmivel sem alacsonyabb, mint a bolti édességek.

A kandírozott gyümölcsök elkészítésekor ügyeljen az arányokra: 1 kg zöldséghez 200 g szükséges. Szahara.

Klasszikus kandírozott sütőtök recept

Az édességet több szakaszban készítik el - a legfontosabb, hogy légy türelmes, mert sokáig kell ragaszkodniuk. De az eredmény minden erőfeszítést megér - a sütőben cukrozott sütőtök kiváló.

Hozzávalók:

• sütőtök pép;
• cukor;
• 1/3 teáskanál szóda.

Főzés:

1. A sütőtök pépet kockákra vágjuk.
2. Forraljunk fel egy pohár vizet egy serpenyőben, engedjük le a zöldséget, főzzük 7 percig.
3. Vegyük ki és öblítsük le hideg vízzel.
4. Hagyja lefolyni a folyadékot.
5. Amíg a sütőtök szárad, elkészítjük a szirupot: szódabikarbónát és cukrot öntünk a vízbe. Hagyja forrni a szirupot.
6. A zöldségdarabokat édes folyadékba mártjuk. Forraljuk negyed óráig. Nyugodj le. Ismételje meg ezeket a manipulációkat még 2 alkalommal.
7. Az utolsó főzés után hagyja a zöldséget a szirupban 8 órán át.
8. Szűrjük le a szirupról, hagyjuk megszáradni a piros zöldséget – hagyjuk pár órát papírtörlőn állni.
9. Sütőpapíron terítsd ki a sütőtököt. Küldje szárítani a sütőben (40 ° C).

Kandírozott sütőtök elektromos szárítóban

Az elektromos szárító segít csökkenteni a szirupban lévő kandírozott gyümölcs emésztési folyamatát. Hagyja bekapcsolva a technikát, és ne aggódjon - a sütőtök minden oldalról egyenletesen kiszárad.

Hozzávalók:

• sütőtök pép;
• cukor;
• víz;
• egy csipet citromsav.

Főzés:

1. Vágjuk a sütőtököt kockákra - távolítsuk el a magokat és vágjuk le a héját.
2. Forraljuk fel a vizet a cukorral és a citrommal. Add hozzá a sütőtököt.
3. Forraljuk negyed óráig. Vegyük ki a zöldséget a szirupból, és hagyjuk megszáradni.
4. Terítse el a sütőtök darabokat az elektromos szárítótálcán, állítsa az időzítőt 12 órára. Várja meg a készenlétet.

Hozzávalók:

• tök;
• 800 gr. kristálycukor;
• 300 ml víz;
• egy csipet citromsav;
• fahéj, szegfűszeg - ¼ teáskanál;
• egy csipet vanília.

Főzés:

1. A piros zöldséget négyzetekre vágjuk, eltávolítjuk a héját és eltávolítjuk a magokat.
2. Forraljuk fel a vizet cukorral, citrommal és fűszerekkel.
3. A sütőtököt mártsuk a forrásban lévő folyadékba. 20 percig forraljuk. Hagyjuk kihűlni.
4. Forraljuk újra, főzzük újra 20 percig.
5. A sütőtököt leszűrjük, hagyjuk megszáradni.
6. Sütőpapíros tepsire terítjük, és 40 °C-os sütőben szárítjuk.

Kandírozott sütőtök naranccsal

A citrusok jellegzetes ízt adnak a kandírozott gyümölcsöknek. Fűszerekkel vagy anélkül is főzheti – a finomság ugyanolyan finom. Ha édesebbé szeretnéd tenni a kandírozott gyümölcsöket, akkor ha kihűltek, szórd meg porcukorral.

Hozzávalók:

• 1 kg sütőtök pép;
• 200 gr. kristálycukor;
• 1 narancs;
• pohár víz;
• egy csipet fahéj.

Főzés:

1. Hámozza meg a fő komponenst, távolítsa el a magokat, vágja apró kockákra.
2. A narancsot a héjával együtt szeletekre vágjuk.
3. Forraljuk fel a vizet a cukor, a fahéj és a narancs hozzáadásával. Pár percig forraljuk.
4. Öntsük a sütőtököt, főzzük negyed órát. Hűtsük le a masszát.
5. Forraljuk újra, főzzük további negyed órát. Hagyja 8 órán át.
6. Szűrjük le, hagyjuk megszáradni, és egy tepsire terítjük.
7. A sütőtököt 40°C-on puhára szárítjuk, a darabokat megfordítva.

Kandírozott sütőtök cukor nélkül

Maga a sütőtök édes zöldség, így cukor nélkül is főzhető, hogy ne károsítsa az alakot. Az ilyen kandírozott gyümölcsöket a legegyszerűbb elektromos szárítóban főzni, de sütőben is meg lehet sütni.

Hozzávalók:

• 1 kg sütőtök pép;
• 3 evőkanál méz;
• pohár víz.

Főzés:

1. A zöldséget meghámozzuk, apró kockákra vágjuk.
2. Forraljuk fel a vizet, adjunk hozzá mézet - alaposan keverjük össze, hogy ne tapadjon az aljára.
3. Dobd bele a sütőtököt. 20 percig forraljuk. Nyugodj le. Forraljuk fel újra - főzzük további 20 percig.
4. Hagyja a tökdarabokat a szirupban ázni 8 órán át.
5. Szűrjük le a kandírozott gyümölcsöket, küldjük 40 °C-os sütőbe száradni.

Hozzávalók:

• 1 kg sütőtök pép;
• 1 citrom;
• pohár víz;
• 150 gr. kristálycukor.

Főzés:

1. Hámozzuk meg a sütőtököt, távolítsuk el a magokat. A pépet apró, egyforma kockákra vágjuk.
2. A citromot a bőrével együtt szeletekre vágjuk.
3. Forraljuk fel a vizet, adjunk hozzá cukrot, alaposan keverjük össze.
4. Adjunk hozzá citrusféléket és zöldségeket. 20 percig forraljuk. Hűtsük le és főzzük újra 20 percig.
5. Hagyja a kandírozott gyümölcsöket a szirupban 8 órán át.
6. Szűrjük le, szárítsuk meg.
7. 40 °C-ra előmelegített sütőbe küldjük.
8. Szárítsuk puhára, időnként megforgatjuk a sütőtököt.

Kandírozott sütőtök-alma

Próbáljon meg kandírozott tököt almával készíteni, ez gyümölcsös ízt ad, és kiemeli a sütőtök ízét. Adjunk hozzá fahéjat az ízért.

Hozzávalók:

• 1 kg sütőtök pép;
• 2 alma;
• 200 gr. Szahara;
• pohár víz;
• ½ teáskanál fahéj.

Főzés:

1. Hámozzuk meg a sütőtököt, távolítsuk el a magokat. Vágjuk apró kockákra.
2. Az almát szeletekre vágjuk, a közepét eltávolítjuk.
3. Egy serpenyőben forraljuk fel a vizet a cukorral. Beleöntjük a fahéjat.
4. Adjuk hozzá az almát és a sütőtök darabokat.
5. 20 percig forraljuk. Hűtsük le teljesen, forraljuk újra, főzzük újra 20 percig.
6. Hagyja a kandírozott gyümölcsöket 8 órán át szirupban.
7. Szűrjük le, hagyjuk megszáradni.
8. Terítse el a sütőtököt egy sütőlapon, és küldje el a 40 ° C-ra előmelegített sütőbe.
9. A kandírozott gyümölcsök készenlétét folyamatosan megfordítva ellenőrizzük.

Egy gyors recept a kandírozott sütőtökhöz

E recept szerint a megnövekedett cukormennyiség miatt nem szükséges szirupos sütőtököt beönteni. Főzés után szórjuk meg ezeket a kandírozott gyümölcsöket fűszerekkel vagy porcukorral.

Hozzávalók:

• 1 kg sütőtök pép;
• 0,4 kg cukor;
• 1 citrom;
• 1 narancs;
• pohár víz;
• fűszerek, porcukor - opcionális.

Főzés:

1. A piros zöldséget apró kockákra vágjuk, héjától és magjaitól meghámozzuk.
2. A citrusféléket héjával szeletekre vágjuk.
3. Forraljuk fel a vizet a cukorral, engedjük le a citrusféléket, öntsük rá a sütőtököt.
4. 20 percig forraljuk. Hagyjuk kihűlni, és forraljuk újra 20 percig.
5. A sütőtököt leszűrjük, hagyjuk megszáradni.
6. Tedd a sütőbe 120°C-on sütni.

A sütőtökből finom és egészséges édesség készül. A fűszerek és gyümölcsök felfedik ízét és egyedi aromát adnak. A finomság tálalható teával, vagy gabonafélékhez, müzlihez adható.

• sütőtök - 1 kg;
• citrom - 1 db;
• porcukor - díszítéshez;
• cukor - 300 g.

Főzés:

• Egy lépésről lépésre elkészített recept segít finom és ínycsiklandó étel elkészítésében. A sütőtököt megmossuk, több részre vágjuk, a magokat eltávolítjuk.

• A pépet apró kockákra vágjuk, beledobjuk a serpenyőbe, és hozzáadjuk a cukrot.

• A citromot megmossuk, félkarikára vágjuk, sűrű rétegben rákenjük a többi hozzávalóra.

• A serpenyőt a tartalmával együtt 12 órára kivesszük a hűtőbe.A megadott idő letelte után a serpenyőt kis tűzre tesszük, 5 percig főzzük.

• Hagyjuk kihűlni a masszát, ez legalább 4 órát vesz igénybe. Az eljárást 2-szer megismételjük.

• Az alapanyagokat szitába dobjuk. Megvárjuk, amíg az összes folyadék kifolyik. A tepsit lefedjük alufóliával, kirakjuk a zöldségszeleteket. Az apróra vágott sütőtököt 100 fokos sütőben 4 órán át főzzük.

• A kész desszertet porcukorral megszórjuk és tálaljuk.

A finomság jól illik egy csésze tea vagy kávé mellé. A sokszínű desszert a házi teát igazi ünneppé varázsolja.

Illatos kandírozott gyümölcsök

Minden háziasszony tudja, milyen nehéz a háztartásban élőknek megfelelni. Sok időt kell töltenie a konyhában, igazi kulináris remekműveket kitalálni. Ha az egész családot egy csodálatos csemegével szeretné megvenni, figyelnie kell egy bevált receptre. Segítségével a főzési folyamat örömet okoz, és az eredmény minden várakozást lenyűgöz.

Hozzávalók:

• alma - 1 db;
• citrom - ½ db;
• cukor - 200 g;
• fahéjrúd - 1 db;
• víz - 100 ml;
• sütőtök - 400 g;
• porcukor - 40 g.

Főzés:

• A sütőtököt megtisztítjuk, megmossuk, apró kockákra vágjuk.

• A citromot megmossuk, forrásban lévő vizet öntünk 7 percig. Ezzel megszabadul a citromhéjban rejlő keserűségtől. Az almát megmossuk, héját eltávolítjuk. Tegyük a citrom, sütőtök, alma héját egy serpenyőbe. Elalszunk cukrot.

• Az edényeket a tartalommal együtt 3 órára hűtőbe tesszük. Ha időnk engedi, egy éjszakára hűvös helyen hagyhatjuk a masszát. Ez idő alatt édes szirupot kell kapnia.

• Öntsön vizet a serpenyőbe, tegye az edényeket a tűzhelyre.

• Amint a massza felforr, főzzük alacsony lángon 5 percig.

• Az edényt levesszük a tűzhelyről. Megvárjuk, amíg a keverék kihűl. Ez legalább 3 órát vesz igénybe.

• Az eljárást 3-szor megismételjük. Ennek eredményeként folyékony szirupot és átlátszó tökszeleteket kapunk.

• A sütőtököt lyukas kanállal felfogjuk, felöntjük a sziruppal. Tedd a kockákat egy tányérra.

• Sütőpapírra helyezzük a szeleteket egymástól néhány cm távolságra.

• A kandírozott tököt természetes módon szárítjuk. Ehhez távolítsa el a pergament száraz helyen, hagyja békén az edényt reggelig.

• Amint az édességek tapintásra rugalmassá válnak, szórjuk meg őket porcukorral.

Kész a csemege, jöhet a házi teázás. Lehetetlen visszautasítani egy ilyen finomságot. Főleg az édesek szerelmeseinek tetszeni fog.

Jegyzet!

A kandírozott gyümölcsök jól tárolhatók télen. Ehhez tegye őket egy üvegedénybe, és fedje le.

Kandírozott sütőtök lassú tűzhelyben

A kandírozott gyümölcs főzéséhez nem szükséges sütőt használni. A főzési folyamat megkönnyítése érdekében a sütőtök kockákat lassú tűzhelyben száríthatjuk.

Hozzávalók:

• cukor - 500 g;
• sütőtök - 1 kg;
• porcukor - 40 g.

Főzés:

• A sütőtököt megtisztítjuk, magját kivágjuk, a zöldséget apró kockákra vágjuk.

• Zöldségszeleteket dobunk a multicooker tálba, adjunk hozzá cukrot. Mindent összekeverünk.

• Amint megjelenik a lé, válassza ki a „Sütés” módot, indítsa el a programot 35 percig.

• A megadott idő leteltével kivesszük a sütőtököt a tálból, szűrőedénybe öntjük. Megvárjuk, míg kifolyik a leve.

• Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral. A lassú tűzhelyen főtt sütőtököt természetes módon szárítjuk. Ehhez távolítsa el a tepsit száraz helyen két napig.

• A szárított édességeket porcukorral meghintjük. Ha szükséges, adjunk hozzá vaníliát.

Kész a csemege. Az egész család egy asztalhoz ülhet, és kipróbálhatja a finomságot. A desszert annyira ízletes és étvágygerjesztő, hogy még az igényes ínyencek sem tudják visszautasítani.

diétás cukorka

Úgy tűnik, hogy az édesség diétás lehet. A tapasztalt szakácsok azt mondják, hogy az ételek nemcsak alacsony kalóriatartalmúak, hanem egészségesek is. A legfontosabb, hogy gyorsan és ízletesen elkészíthetők. Ehhez nem szükséges speciális ismeretek és készségek.

Hozzávalók:

• méz - 60 g;
• fruktóz - 50 g;
• sütőtök - 500 g;
• fahéj - 30 g;
• víz - 500 ml.

Főzés:

1. A sütőtököt megtisztítjuk, több részre vágjuk.
2. Forraljuk fel a növényi pépet, hűtsük le és vágjuk közepes méretű kockákra.
3. Készítsük el a szirupot. Öntsön vizet a serpenyőbe, adjon hozzá fruktózt, fahéjat, adjon hozzá mézet. Főzzük a keveréket, amíg be nem sűrűsödik.
4. A sütőtök kockákat szirupban megkenjük, és legfeljebb 20 percig forraljuk.
5. A serpenyőt a tartalmával együtt egy napra hűvös helyre tesszük.
6. 24 óra elteltével terítse ki a zöldségszeleteket pergamenre, szárítsa meg a mikrohullámú sütőben.
7. Az ételt az asztalra tálaljuk.

Érdekes!

A diétás kandírozott gyümölcsök különösen vonzóak azok számára, akik betartják a megfelelő táplálkozást. Nemcsak nagyon finomak, hanem hasznosak is.

Kandírozott gyümölcsök télre

Ha szeretne felkészülni a télre, ezt könnyedén megteheti. A videóval ellátott recept érdekes és szórakoztató folyamattá változtatja a főzést.

Hozzávalók:

• víz - 500 ml;
• sütőtök - 1 kg;
• cukor - 500 g.

Főzés:

1. Vágja le a tök bőrét, és távolítsa el az összes magot. A zöldséget apró kockákra vágjuk.
2. Keverje össze a vizet és a cukrot egy serpenyőben. A tartályt a tűzhelyre helyezzük, a keveréket felforraljuk.
3. Az apróra vágott sütőtököt forrásban lévő vízbe tesszük, és 20 percig főzzük.
4. A sütőtököt szitára helyezzük, a folyadéknak teljesen le kell folynia.
5. Szárítsa meg a kandírozott gyümölcsöket a sütőben, és állítsa be a hőmérsékletet 40 fokra hat órán keresztül.
6. Zöldségszeleteket egy üvegedényben alszunk el, száraz helyen tároljuk.

Kandírozott gyümölcs naranccsal

A legfinomabb sütőtökös édességek elkészítéséhez kandírozott gyümölcsöket főzhet. Valószínűleg minden háziasszony szakácskönyvében van egy bevált recept. A finomságot felnőttek és gyerekek egyaránt szeretik. Önmagában is fogyasztható, vagy pékáruhoz adható.

Hozzávalók:

sp-force-hide ( kijelző: nincs;).sp-form ( kijelző: blokk; háttér: #ffffff; padding: 15px; szélesség: 600px; max-width: 100%; border-radius: 8px; -moz-border -radius: 8px; -webkit-border-radius: 8px; border-color: #dddddd; border-style: solid; border-width: 1px; font-family: Arial, "Helvetica Neue", sans-serif;). sp-form bemenet ( kijelző: inline-block; átlátszatlanság: 1; láthatóság: látható;).sp-form .sp-form-fields-wrapper ( margó: 0 auto; szélesség: 570px;).sp-form .sp- form-control ( háttér: #ffffff; szegélyszín: #cccccc; szegély-stílus: tömör; keret szélessége: 1 képpont; betűméret: 15 képpont; padding-bal: 8,75px; padding-right: 8,75px; border- sugár: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; magasság: 35px; szélesség: 100%;).sp-form .sp-mezőcímke ( szín: #444444; font-size : 13px; betűstílus: normál; font súlya: félkövér;).sp-form .sp-button ( border-radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; background -szín: #0089bf;szín: #ffffff;szélesség: automatikus;betűsúly: félkövér;).sp-form .sp-button-container (szöveg igazítása: balra;)

A kandírozott gyümölcsöket aszalt kandírozott gyümölcsöknek hívtuk – citrusfélék, szárított sárgabarack, aszalt szilva, banán. Gyakran vásároljuk őket a boltban ízletes és egészséges csemegeként. A kandírozott gyümölcsök kiválóan helyettesítik az édességeket, gyerekeknek és felnőtteknek egyaránt tetszeni fognak. Tudtad, hogy a kandírozott tököt saját magad is elkészítheted a sütőben?

Szükséges összetevők

A sütőtök régóta ismert számunkra, mint a szervezet számára szükséges vitaminok és nyomelemek forrása. Mindenki tudja, milyen hasznos ez a gyümölcs. Megszoktuk vagy tartósítjuk, majd pörköltekhez, gabonafélékhez, rakott ételekhez adalékként használjuk. De a kandírozott sütőtök valami szokatlannak tűnik. De hiába, mert nagyon finom az ízük, szó szerint elolvadnak a szájban.

Kandírozott gyümölcsnek szinte bármilyen tökfajta alkalmas, kivéve a dekoratív (nincs benne elég pép) és a takarmányt, amelynek a pép kemény és friss. A lényeg az, hogy a gyümölcsök érettek, jól érettek. A legédesebb és legfinomabb, „kása”-nak is nevezik, élénk narancssárga színükről ismerhetjük fel. De még ha nincs is, bármelyik megteszi. Csak egy kis cukrot kell szednie.

A kandírozott sütőtök könnyen helyettesíthet bármilyen édességet

A tökpép mellett a kandírozott gyümölcsök elkészítéséhez cukorra, vízre, aromás fűszerekre (vanillin, fahéj, szegfűszeg és mások) lesz szüksége. A porcukrot gyakran használják a finomságok díszítésére. Jól jön, ha a főzéshez kiválasztott sütőtök nem elég fényes.

A cukor helyettesíthető mézzel - az ilyen kandírozott gyümölcsök még hasznosabbak. Ezenkívül narancs és citrom is hozzáadható a készítményhez, hogy gazdag ízt és élénk aromát kapjon.

Klasszikus kandírozott sütőtök recept

A kandírozott gyümölcsök elkészítésében nincs semmi bonyolult, de sok időt vesz igénybe. De mivel a sütő segít rajtunk, gyorsabban megtehetjük.

A klasszikus recepthez szüksége lesz:

• 1 kg sütőtök pép;
• 300 g víz;
• 1,2 kg kristálycukor;
• 3 g citromsav;
• vanillin a kés hegyén.

1. A sütőtököt meghámozzuk. Ehhez célszerű zöldséghámozót használni: óvatosan és vékonyan vágja le a bőrcsíkokat. Ha a sütőtök túl öreg és a héja sűrű, jobb, ha éles kést használ.

   Kandírozott gyümölcsökhöz a „kása” fajták érett édes sütőtökje alkalmas

2. Teljesen válassza ki a magot magokkal. A munkához csak sűrű pép szükséges.

   A sütőtököt meghámozzuk és darabokra vágjuk

3. A meghámozott sütőtököt közepes méretű kockákra vágjuk. 7 percig kell őket blansírozni forrásban lévő vízben. Ezután azonnal tedd hideg vízbe, hogy lehűljenek. A blansírozás bármely élelmiszertermék rövid távú kezelése forrásban lévő vízzel vagy gőzzel. A forralással ellentétben a blansírozás nem vezet vitaminok vagy íztulajdonságok elvesztéséhez.

   A sütőtököt forrásban lévő vízben blansírozzuk, majd lehűtjük

4. Közben elkészítjük a kandírozott gyümölcsszörpöt. Adjunk hozzá cukrot, citromsavat egy serpenyőbe vízzel. Forraljuk fel, és kevergetve főzzük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.

   Készítsünk cukorszirupot

5. A sütőtökpép kockák már kihűltek. Tegye át őket egy finom szitára, és várja meg, amíg az összes víz kiürül.

   Hagyja teljesen lefolyni a vizet

6. Tegye a sütőtököt egy serpenyőbe sziruppal, és forralja 15 percig alacsony lángon, enyhe keverés közben, hogy az étel ne égjen meg. Ezt követően tegye félre a munkadarabot 10 órára infúzióhoz.

   A tökdarabokat szirupban megfőzzük

7. Tegye a serpenyőt a munkadarabbal ismét alacsony lángra, forralja 15 percig, és hagyja további 10 órán át.
8. Harmadszorra forraljuk fel a sütőtököt. A végén adjuk hozzá a vaníliát a keverékhez.

   A tökszeleteket többször szirupban kell forralni

9. A megfőtt tökkockákat finom szitába dobjuk. Várja meg, amíg a szirup teljesen kiürül. Ez körülbelül két órát vesz igénybe.
10. A szárított és kihűlt tökszeleteket egy sorban egy tepsire tesszük, és 40 fokra előmelegített sütőbe küldjük körülbelül 3 órára.

    A kandírozott gyümölcsöket sütőlapra helyezzük, és 2-3 órán át szárítjuk

11. A félkész kandírozott gyümölcsöket vegye ki a sütőből további feldolgozáshoz.
12. Minden darabot megforgatunk kristálycukorban, és egy rétegben ismét egy tepsire fektetjük. Tartsa a kandírozott gyümölcsöket a sütőben, amíg meg nem sül: teljesen száraznak kell lennie, nem ragadhat a kezéhez.

A blansírozás bármely élelmiszertermék rövid távú kezelése forrásban lévő vízzel vagy gőzzel. A forralással ellentétben a blansírozás nem vezet vitaminok vagy íztulajdonságok elvesztéséhez.

A kandírozott gyümölcsöt a legjobb üvegedényben tárolni.

Jegyzet! Ha nincs sütőnk, akkor a kandírozott gyümölcsöket viaszpapíron vagy pergamenen szobahőmérsékleten, közvetlen napfényben kell szárítani. Kívánatos, hogy a helyiség, amelyben a szárítás történik, jól szellőző legyen.

Alacsony kalóriatartalmú csemege mézzel

Ez a recept tetszeni fog azoknak az édes szerelmeseknek, akik figyelik alakjukat. A karcsú derekat ártó cukor helyett mézet és gyümölcscukrot használunk.

Ezekre a termékekre lesz szüksége:

1. A sütőtököt megtisztítjuk, a húsát kockákra vágjuk. Lassú tűzön, fahéj hozzáadásával felforraljuk.
2. A zöldségdarabokat papírtörlőre fektetjük, és hagyjuk megszáradni.
3. Öntsön 2 csésze vizet egy serpenyőbe, adjon hozzá fruktózt és mézet. Várja meg, amíg az összetevők felforrnak és feloldódnak. A tökdarabokat beleforgatjuk a szirupba. Pároljuk 15-20 percig közepes lángon, majd vegyük le a serpenyőt a tűzhelyről. A leendő kandírozott gyümölcsöknek egy napig szirupban kell állniuk.
4. A tökdarabokat szűrőedényben vagy szitában lecsepegtetjük, a szirupot teljesen lecsepegtetjük. Ezután terítse el a kandírozott gyümölcsöt egy tepsire, és küldje el a sütőbe. Tartsa őket 40 fokon, amíg teljesen meg nem sül.

A cukor teljes hiánya miatt az ilyen kandírozott gyümölcsök alacsony kalóriatartalmúak. De ízükben és aromájukban semmivel sem rosszabbak, mint a cukros finomságok!

Videós recept a sütőtökös édességekhez

Egy tököt sem

A klasszikus kandírozott sütőtök íze variálható naranccsal, citrommal és fűszerekkel. Így sokféle édességgel örvendeztetheti meg családját, minden alkalommal valami újat készítve.

"Gyors" kandírozott gyümölcs citrommal

Szükséged lesz:

1. Hámozzuk meg a sütőtököt, és vágjuk fel a húsát.
2. Forrásban lévő cukor-víz szirupba mártsuk a sütőtök darabokat és az apróra vágott citromot. 2 sorozatban 10 percig főzzük, amíg teljesen meg nem fő.
3. A megfőtt tökkockákat kivesszük a szirupból (citrom nem kell), sütőpapírra terítjük. 130 fokos sütőben körülbelül 60 percig szárítjuk.
4. A kész kandírozott gyümölcsöket tányérra tesszük, megszórjuk porcukor és fahéj keverékével.
5. Ha azt szeretné, hogy a kandírozott gyümölcsök enyhén zselés és átlátszóak legyenek, akkor ez egy kicsit több időt vesz igénybe. A tököt felforralás után hagyjuk teljesen kihűlni a szirupban, majd forraljuk újra 5 percig. Hűtsük le és ismételjük meg még 3-szor. Az ilyen kandírozott gyümölcsök nem csak száríthatók, hanem sziruppal együtt üvegekbe is tekerhetők.

Narancsokkal

Ez a recept tökéletes, ha nem találsz nagyon édes "kása" sütőtököt. A helyzetet a szokásosnál több cukor menti (kapsz egy kis szirupot, ami nagyon gazdag lesz). Ez természetesen hatással lesz a kandírozott gyümölcsök kalóriatartalmára is: az ilyen édesség az alakra is hatással lehet!

Szükséged lesz:

1. A tök húsát szeletekre, kockákra vagy csíkokra vágjuk. A narancsot meghámozva és a magok eltávolítása után szeletekre vágjuk.
2. A vízből és a cukorból szirupot főzünk, állandó keverés mellett felforraljuk.
3. A narancs- és sütőtökszeleteket mártsuk a szirupba, forraljuk körülbelül 7 percig.
4. Vegye le a serpenyőt a keverékkel a tűzhelyről, hagyja teljesen kihűlni. Ez több órát vesz igénybe. Ismételje meg a főzési folyamatot kétszer azonos időközönként.
5. A leendő kandírozott gyümölcsökből csepegtesse le a szirupot, távolítsa el a narancsszeleteket. A sütőtök darabok puhák és teljesen áttetszőek lesznek.
6. Tegye a sütőtök szeleteket egy sütőpapírral borított tepsire, és küldje el 5 órára a sütőbe, legfeljebb 40 fokos hőmérsékleten.
7. A díszítéshez elkészítjük a szórást: keverjük össze a porcukrot, egy kevés keményítőt és a vaníliát. Kívánság szerint kevés őrölt fahéjat adhatunk hozzá. A szárított kandírozott gyümölcsöket forgasd bele a keverékbe.

Fűszeres kandírozott gyümölcsök

Keleten az édességekben nagyra értékelik a gazdag, fűszeres ízt és aromát. E hatás eléréséhez hozzá kell adni a megfelelő fűszereket a kandírozott gyümölcshöz. Tehát szüksége lesz:

• 1 kg sütőtök pép:
• 1 kg cukor;
• 700 ml víz;
• 1 fahéjrúd;
• 2 szegfűszeg;
• 1 vaníliarúd (natúr)

Ha nem fél a kísérletezéstől, adhat hozzá ánizst, csillagánizst, édesköményt és egyéb fűszereket. De ne felejtsük el, hogy nagy számuk elronthatja az étel ízét.

A fűszerek gazdag, gazdag ízt és aromát kölcsönöznek a kandírozott gyümölcsnek.

1. A sütőtököt meghámozzuk, megmossuk és tetszőleges formájú darabokra vágjuk.
2. Elkészítjük a szirupot, felforraljuk, beletesszük a tökdarabokat és az összes fűszert. Forraljuk a keveréket 5 percig, majd hűtsük le. Az eljárást legalább 5-ször meg kell ismételni, amíg a tökdarabok átlátszóvá és karamellizálódnak.
3. Vegyük ki a kandírozott gyümölcsöket, hagyjuk teljesen lecsepegni a szirupot. Sütőpapíros tepsire terítve szárítjuk a sütőben, majd ízlés szerint megszórjuk porcukorral.

A sütőtök (lat. Cucurbita) a nyugati Halloween ünnep legnépszerűbb szimbóluma. Általánosan elfogadott, hogy először Dél-Amerikában született (ezt az ókori aztékok írásai említik). Mi sem kerüljük ki a sütőtök figyelmet - adják a zabkásához, főznek lekvárt és készítenek natúr édességeket (kandírozott sütőtök).

Hogyan készítsünk kandírozott gyümölcsöt sütőtökből

A kandírozott sütőtök főzése egyszerű folyamat. A legfrissebb, legédesebb sütőtököt apró, takaros (ugyanolyan méretű) darabokra kell vágni. Ezután a leendő finomságot rétegesen rakjuk egy serpenyőbe, majd öntsünk rá 1-1,2 kg cukrot. A citrom hozzáadása nem lesz felesleges, mivel kellemes citrus ízt és egy kis savanyúságot ad.

Ezután a keveréket tűzre tesszük, felforraljuk és még néhány percig forraljuk. Ezután a sütőtök szeleteket el kell távolítani, le kell hűteni és szárítani. Lehet a sütőben, vagy csak a levegőben. A szirup gyorsabb összerakása érdekében a kockákat papírral bélelt tányérra vagy tálcára helyezzük, hogy felszívja a felesleges folyadékot.

Elektromos szárítóban

Az elektromos szárítóban szárított sütőtök első osztályú íze van, és leginkább a valódi kandírozott gyümölcsökhöz hasonlít. Bárki kitalálhatja, hogyan kell főzni. A jó eredmény érdekében kiváló minőségű, érett nyersanyagokat kell választani. Ezután a sütőtököt egyforma, de ugyanakkor nagy szeletekre vágjuk (a szárítóban nagyon kiszárad a zöldség). A szeleteket a felforralt kandírozott gyümölcsök (cukor) szirupjához helyezzük, édes folyadékban 4-5 percig forraljuk. Végül a megfőtt tökszeleteket közönséges szitán megszabadítjuk a folyadéktól, és néhány órára szárítóba tesszük.

A sütőben

A kandírozott sütőtök elkészítésének legegyszerűbb módja sütő, mert szinte mindenki rendelkezik ezzel a technikával. A módszer korántsem bonyolult és előnyös. A kandírozott gyümölcsök sütőben történő elkészítésének folyamata hasonló az előzőhöz. A gyümölcsöt kemény héjról lehúzzuk, és kívánt esetben legfeljebb egy centiméter széles és 3–10 cm hosszú darabokra vágjuk. Ezután forraljuk fel édes szirupban, és dőljünk hátra egy szűrőedénybe. Amikor a szeletekről lefolyik a folyadék, sütőlapra tesszük, és nyitott ajtóval körülbelül 3-4 órán át szárítjuk.

Lassú tűzhelyben

A multicooker fő célja a klasszikus serpenyő cseréje. Tehát a serpenyőben való főzés helyett a sütőtök kockákat lassú tűzhelybe helyezzük, és cukorral lefedjük. Ebben az esetben be kell állítania a megfelelő módot - "Sütés" vagy "Sütés". A művelet időtartama 40 perc. A kandírozott gyümölcsök lassú tűzhelyben finom narancssárgává válnak. De teljesen befejezheti a szárítási folyamatot a sütőben vagy a szárítóban.

a mikrohullámú sütőben

A sütőtök a mikrohullámú sütőben rendkívül ritka, de egy ilyen egyszerű módszer még mindig létezik. Fontos, hogy ne feledkezzünk meg a speciális edényekről, mert a mikrohullámú sütő finnyás technika. A szirup elkészítésével kell kezdenie. A vizet egy pohár kristálycukorral összekeverve jön ki. A folyadékot egy ideig a mikrohullámú sütőbe helyezzük - amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Ezután a zöldséget meghámozzuk, apró darabokra osztjuk és cukros édes szirupba tesszük. További összetevők lehetnek citrom, fahéj, szegfűszeg, vanillin.

A kandírozott gyümölcsöket a mikrohullámú sütőben 10 percig sütjük, majd ki kell venni, hogy egy kicsit álljanak, és meg kell ismételni a korábban végrehajtott műveleteket, azaz 10 percre a mikrohullámú sütőbe küldeni. Ismételje meg a lépéseket, amíg a szirup kellemes sárga árnyalatot nem kap. Ezt követően az édességeket bármelyik módon száríthatja.

Sütő nélkül

A kandírozott gyümölcsöket úgy száríthatjuk, hogy speciális sütőpapírra (pergamenre) fektetjük és a levegőn hagyjuk. Bekapcsolhatja a ventilátort - amint a gyakorlat azt mutatja, ez egy hatékony módszer. A szárított édességek nem különböznek a sütőben készült édességektől.

Kandírozott sütőtök receptje otthon

Ha először fogott hozzá a finomságok elkészítéséhez, ne kísérletezzen. Jobb, ha olyan klasszikus receptet használunk, amely gyorsan és ízletesen megvalósítható otthon. Ehhez csak magára a sütőtökre, cukorra és vízre van szüksége.

Kezdje a zöldség kiválasztásával. Húsának épnek, sűrűnek kell lennie. Ha ki van választva, elkezdheti a tisztítást: távolítsa el a héját, távolítsa el a magokat. Ezután vágja az egész pépet egyenlő téglalapokra. A darabok fehérítésére blansírozást lehet végezni. Egy serpenyőben vizet kell forralni, majd a darabokat forrásban lévő vízbe meríteni.

Tartsa 6-7 percig, majd vegye ki és azonnal hűtse le. Hogy savanyúságot adjon a finomságnak, készítsen cukorszirupot citromlé hozzáadásával. Javasoljuk, hogy a tökdarabokat 4-5 percig szirupban forraljuk, majd szitára tesszük és több órán át állni hagyjuk. Csak ezután lehet szárítani a darabokat.

Könnyű sütő recept

• Főzési idő: 6-7 óra
• Adagok tartályonként: 5 adag.
• Cél: desszertnek.

A legegyszerűbb recept adalékanyagok nélkül a cukorszirup. Bár az édességek kis méretben kaphatók, táplálóak, és hosszú időre energiával telíthetik a szervezetet. A közepes kalóriatartalmú étel tápanyagforrás a szervezet számára. A kandírozott sütőtök diéta betartása mellett is fogyasztható.

Hozzávalók:

• sütőtök pép - 1-1,5 kg;
• granulált cukor - 0,5 kg;
• tisztított víz - 0,5 l;

Főzési mód:

1. Miután kiválasztotta a megfelelő sütőtököt, húzza le a kemény héját. Vágja félbe a pépből a formált darabot, tisztán távolítsa el az összes magot.
2. A házi készítésű recept azt javasolja, hogy a sütőtököt vágja egyenlő darabokra. Ez biztosítja, hogy a szeletek egyszerre süljenek át.
3. Ezalatt kristálycukorból és vízből szirupot készítenek. Tökkockákat teszünk oda, és 4-5 percig forraljuk. Ezt követően kihúzzuk, egy órán át hűtjük.
4. A főzési és hűtési eljárást meg kell ismételni, majd a darabokat szitára kell dobni.
5. Ezután 40 °C-ra előmelegített sütőben 4 órán át szárítjuk.

Citrommal

• Főzési idő: 6-7 óra
• Adagok tartályonként: 5 adag.
• Cél: desszertnek.
• Konyha típusa: orosz.
• Nehézségi fok: közepes.

A citromos kandírozott gyümölcsök egyike azoknak az eseteknek, amikor extra költségek nélkül készíthet finom ételeket. A citrusfélék finom aromája és a kellemes savanyúság különleges extravaganciát ad a receptnek. A főzéshez nincs szükség további lépésekre, mint a citrom vékonyra szeletelésére és magának a sütőtöknek a hámozására, majd felszeletelésére.

Hozzávalók:

• közepes tökfej - 1-2 kg;
• ivóvíz - 0,5 l;
• finom cukor - 700 g;
• érett citrom - 1 db.

Főzési mód:

1. Előzetesen tisztítsa meg a fő alkatrészt. Vágja nagy egyenlő darabokra.
2. A főzéshez szükséges szirupot elkészítjük. Ehhez keverje össze a sütőtök pépet a cukorral, adjon hozzá kész apróra vágott citromszeleteket. Felöntjük vízzel, majd 4 percig főzzük. Távolítsa el egy órára, majd csatlakoztassa újra, és főzze 4 percig. Ez elég ahhoz, hogy a pép felvegye a citromlevet.
3. A sütőtök részt szitára tesszük, megvárjuk, amíg a folyadék kiürül. Az idő egy órát vesz igénybe.
4. A végén a sütőt 40 fokra előmelegítjük, és 4 órán át egymás után szárítjuk.

Mézzel

• Főzési idő: 6 óra.
• Adagok tartályonként: 5 adag.
• Az étel kalóriatartalma: 1010 kcal.
• Cél: desszertnek.
• Konyha típusa: orosz.
• Nehézségi fok: közepes.

A méz hasznosságát még az orvosok is megjegyzik, így a desszerthez való hozzáadása ésszerű döntés lesz. Ctekercs mézzelnem túl magas kalóriatartalmú, de tápláló. A méz nem csak extra édességet és ízt ad, hanem karamellizálja is a finomságot. Ha van vágy, lehet kísérletezni fűszerekkel, porcukorral.

Hozzávalók:

• sütőtök - 1-1,5 kg;
• granulált cukor - 500 g;
• víz - 0,5 l;
• méz - 3 evőkanál. kanalakat.

Főzési mód:

1. Hámozza meg a sütőtököt a héjától és a magjaitól. Ezután nagy kockákra vágjuk.
2. Meleg vizet, tegyünk bele cukrot, mézet. Forraljuk fel a vizet, hogy a zöldség a fűszerekkel elmerüljön.
3. Főzzük legfeljebb négy percig, majd vegyük ki és hűtsük le egy órán keresztül. Utána ugyanabba a folyadékba tesszük, és ugyanígy 4 percig főzzük. Lejárt után vegyük ki újra, és szárítsuk szitán 1 órán át.
4. A teljes készenlét érdekében meg kell szárítani a terméket a sütőben, vagy papírra kell helyezni.

Cukormentes

• Főzési idő: 7-8 óra
• Adagok tartályonként: 5 adag.
• Az edény kalóriatartalma: 1000 kcal.
• Cél: desszertnek.
• Konyha típusa: orosz.
• Nehézségi fok: közepes.

Figyelemre méltó itt a cukor mint olyan teljes hiánya.Kandírozott gyümölcs recept cukor nélkülritka esetekben választják, amikor a desszert kalóriatartalmát szeretnék minimalizálni, vagy ha az ételt cukorbetegek számára készítik. A méz alapként való kiválasztása finomabbá teszi a finomság ízét.

Hozzávalók:

• Sütőtök - 1 kg;
• Víz - 0,5 l;
• 2 evőkanál. kanál fruktóz (vagy méz, vagy mind együtt);
• fahéj vagy vanília.

Főzési mód:

1. A friss sütőtököt, a héjától és a belső tölteléktől meghámozva, négyzetekre vágjuk. Készítsen oldatot cukorból és vízből, adjon hozzá fruktózt vagy mézet (ami kényelmesebb). Dobj bele néhány fűszert és forrald fel.
2. A főtt sziruphoz adjuk a sütőtököt, és lassú tűzön 20-30 percig főzzük. Ezután kezdje el szárítani. Szitára öntjük és egy órát állni hagyjuk, majd levegőn szárítjuk.

Egy naranccsal a sütőben

• Főzési idő: 1 óra 30 perc
• Adagok tartályonként: 6 adag.
• Az edény kalóriatartalma: 1400 kcal.
• Cél: desszertnek.
• Konyha típusa: orosz.
• Nehézségi fok: közepes.

A kandírozott gyümölcs naranccsal és citrommal egyszerű és finom csemege. Ez az a fajta édesség, ami bármilyen formában jó, mert a narancs és citrom hozzáadásával eltünteti a "tökös" ízt. Az edényt nem lehet szárítani és kissé nedvesen tálalni, ami nem befolyásolja az ízét. A teljes készenlét érdekében a finomságot egy formára kell helyezni, majd szárított állapotba kell hozni a sütőben. Megengedett egy ilyen finomságot mandarinnal készíteni.

Hozzávalók:

• nagy narancs - 1 db;
• citrom - 1 db;
• víz - 0,5 l;
• sütőtök pép - 1 kg;
• 0,5 kg cukor - 0,5 kg;
• néhány fűszer.

Főzési mód:

1. A főzés a fő összetevő tisztításával és szeletelésével kezdődik. A narancsot és a citromot turmixgéppel ledaráljuk. Utána mély formába öntjük, az összes gyümölcsöt oda rakjuk, és beborítjuk cukorral (a tetejére fűszereket szórunk).
2. 40 perces sütőbe tesszük (180°-on).
3. 20 perc elteltével keverjük hozzá a gyümölcsöt és süssük további 20 percig.
4. A tök kandírozott gyümölcsöket felhasználás előtt célszerű lehűteni.

Fahéj

• Főzési idő: 5-8 óra.
• Adagok tartályonként: 5 adag.
• Cél: desszertnek.
• Konyha típusa: orosz.
• Elkészítés nehézsége: közepes.

A fahéj klasszikus fűszerezés a sütéshez és minden édes ételhez.Kandírozott gyümölcsök fahéjjalolyan gazdag az illatuk, hogy az illat már messziről is érezhető, és az egész titok a cukrozott gyümölcsök hosszú távú fahéjszirupban való forráztatásában rejlik. Ezután szárítsa meg a finomságokat a sütőben vagy szárítógépben.

Hozzávalók:

• víz - 0,5 l;
• sütőtök - 1 kg pép;
• cukor - 0,5 kg;
• 1 teáskanál fahéj;
• fél citrom.

Főzési mód:

1. A sütőtököt meghámozzuk, téglalapokra vagy egyforma csíkokra vágjuk. A fél citromot is vékony szeletekre vágjuk. Keverd össze.
2. Készítsünk cukorfőzetet fahéj hozzáadásával. Helyezzük oda a sütőtök-citromos keveréket, főzzük 20 percig. Hagyd állni mindent 3-4 órán keresztül, hogy a csomagolás fahéj aromával telítődjön.
3. Négy óra elteltével a folyadékot szitával leszedjük, megszórhatjuk porcukorral. Szárítsa meg a kandírozott gyümölcsöket természetes módon a szobában, vagy használja a sütőt.

Fagyasztott sütőtök

• Főzési idő: 4-6 óra.
• Adagok tartályonként: 5 adag.
• Az edény kalóriatartalma: 700 kcal.
• Cél: desszertnek.
• Konyha típusa: orosz.
• Nehézségi fok: közepes.

A zöldségek és gyümölcsök fagyasztása kiváló megoldás, mert lehetővé teszi a termékek jótékony tulajdonságainak, vitaminjainak és gazdag ízének megőrzését. A fagyasztott kandírozott sütőtök előnye, hogy már majdnem használatra kész, mert fagyasztás előtt meghámozzák és feldarabolják. Ezért csak ki kell venni és elkezdeni főzni.

Hozzávalók:

• frissen fagyasztott sütőtök - 0,5 kg;
• víz - 300 ml;
• cukor - 400 g;
• fűszerek - ízlés szerint.

Főzési útmutató:

1. Készítsünk cukoroldatot. Ehhez keverje össze a vizet, a cukrot és forralja fel ezeket az összetevőket.
2. A sütőtököt forrásban lévő forrásban lévő vízbe dobjuk (kiolvasztás nélkül, így megőrzi az értékes vitaminokat). Forraljuk 20 percig, majd hűtsük le egy órát, és főzzük újra 10 percig.
3. Hőkezelés után hagyjuk a keveréket szitán. Tartsa így körülbelül egy óráig. Ezután szárítsa meg a fenti módszerek egyikével néhány órán keresztül.

Télre

• Főzési idő: 8 óra vagy egy nap (házi szárítás).
• Adagok tartályonként: 5 adag.
• Az edény kalóriatartalma: 700 kcal.
• Cél: desszertnek.
• Konyha típusa: orosz.
• Nehézségi fok: közepes.

Kandírozott gyümölcsök télreolyan emberek készítik, akik törődnek az egészségükkel. Végül is az ilyen édesség a kellemes íz mellett nagy mennyiségű hasznos anyagot is tartalmaz. A hosszan tartó száradásban rejlik a titka, hogy meddig nem romlik meg. Egy házi készítésű recept segít megtanulni, hogyan készítsd el a finom kandírozott sütőtök hosszú ideig.

Hozzávalók:

• sütőtök - 1 kg;
• víz - 500 ml;
• cukor - 500 g.

Főzési útmutató:

1. Kezdje azzal, hogy magát a zöldséget megtisztítja a bőrtől és a belsőségtől. Ezután egyforma négyzetekre vágjuk.
2. A házi készítésű recept a cukorszirup forralását jelenti. Ehhez a vizet és a cukrot kombinálják, fűszerekkel is.
3. A sütőtök kockákat a forrásban lévő folyadékba engedjük, és 20 percig forraljuk. Ezt követően kivesszük és szitára tesszük. A folyadék egy órán belül teljesen kiürül.
4. A téli betakarításra szánt kandírozott gyümölcsöket a sütőben 40 fokon legalább 6 órán át szárítják. Szárítás a szobában - körülbelül egy nap.

Recept szódával

• Főzési idő: 2 nap.
• Adagok tartályonként: 6 adag.
• Az edény kalóriatartalma: 900 kcal.
• Cél: desszertnek.
• Konyha típusa: orosz.
• Nehézségi fok: közepes.

itthon szódával kandírozott gyümölcs receptjegyökeresen különbözik az előző főzési folyamattól. Ragadja meg őket, ha már magabiztos kulináris képességeiben. Bár a kandírozott gyümölcsök egyszerűen csodálatosak és őrülten finomak, erőfeszítéseket kell tennie, mielőtt kipróbálná őket.

Hozzávalók:

• érett sütőtök - 1 (lehet 1,5) kg;
• víz - 1,5 l;
• cukor - 0,5 kg;
• szóda - 1 teáskanál;
• 1 citrom.

Főzési mód:

1. A csíkokra vágott sütőtököt előre mártsuk egy liter szódával kevert vízben. Tehát a keveréknek 8-10 órán át kell állnia. Az idő letelte után távolítsa el a vizet, és mossa le a sütőtököt tiszta vízzel.
2. A cukrot két pohár vízzel elkeverjük, szirupot főzünk belőlük. Tegyük oda a sütőtök csíkokat, vegyük ki, hogy további 10 órán át áztassuk.
3. Ezután a szirupot egy külön tálba öntjük, hozzáadjuk az apróra vágott citromot, és mindezt a sütőtökkel együtt 15 percig forraljuk.
4. Lehűlés után ragaszkodjon további 8 óráig. A szirupot lecsepegtetjük, a kockákat szitával jól megtisztítjuk a folyadéktól.
5. Végül használja a sütőt (melegítse elő 110 °-ra, és nyissa ki az ajtót), és szárítsa 4 órán át.

Citromsavval

• Főzési idő: 6 óra
• Adagok tartályonként: 5 adag.
• Az étel kalóriatartalma: 680 kcal.
• Cél: desszertnek.
• Konyha típusa: orosz.
• Nehézségi fok: közepes.

Tedd cukrozott gyümölcsök citromsavvalkönnyen. A házi készítésű recept ugyanazokat az összetevőket tartalmazza, mint a többi receptben. Itt csak a citromsav váltja fel a már megszokott citromot. A nemzedékek által bizonyított recept szerint, még az egészséges desszert elkészítése előtt hozzáadhat apróra vágott diót is.

Hozzávalók:

• víz - 0,5 l;
• sütőtök - 1 kg;
• cukor - 0,5 kg;
• citromsav - ízlés szerint.

Főzési mód:

1. Az érett, jó minőségű zöldséget meg kell hámozni és jelentős szeletekre vágni.
2. Forraljuk fel a szirupot egy serpenyőben a cukor és a víz összekeverésével.
3. Forrásban lévő oldatba merítse a szeleteket citromsavval együtt.
4. Forraljuk kétszer tíz percig. A főzések között tartson egy órás szünetet. A második alkalom után a szeleteket végül kiszedjük és szitára tesszük. Körülbelül egy órán keresztül levet engednek.
5. Végül terítse ki a zöldségdarabokat egy sütőlapra, és szárítsa 4 órán át nyitott ajtó mellett 100 °C hőmérsékleten.

Hogyan készítsünk kandírozott gyümölcsöt sütőtökből - főzési titkok

A főzés közbeni problémák elkerülése érdekében a fenti receptek bármelyikét megnézheti fényképpel, majd figyeljen a főzés titkaira. Itt van néhány közülük:

• Cukor helyett használhat mézet vagy fruktózt. Nem lesz különbség sem ízben, sem illatban.
• Annak érdekében, hogy az ilyen termékeket hosszabb ideig tárolják, nagyon jól meg kell szárítani őket. Itt a legfontosabb a nedvesség megszabadulása, ami csak hozzájárul a termék megromlásához.
• Jobb, ha érett, de sűrű pépet választunk. A nagyon puha vagy nagyon kemény sütőtök nem hozza ki a kívánt hatást.
• Kedvenc ízének eléréséhez teljesen különböző termékeket adhat hozzá. Például citrusfélék, diófélék, mazsola, fűszerek, még sárgarépa is.

Videó

Mossa meg a sütőtököt, tisztítsa meg, ha még nem tisztította meg. Vágjuk több tetszőleges darabra, távolítsuk el a magokat.

Vágja fel a sütőtököt tetszőleges méretű kockákra, de azt tanácsolom, hogy próbáljon meg késsel dolgozni, hogy egyforma méretű munkadarabokat kapjon - a szárítás során a kandírozott gyümölcsöket körülbelül ugyanannyi ideig kell főzni. .

A citromot megmossuk és vékony félkarikára vágjuk.

A serpenyőbe egy réteg sütőtökkockát teszünk, megszórjuk kevés cukorral.

Dobd ki a citromot.

Ismét sütőtök, cukor, citrom - amíg az eredeti összetevők el nem fogynak.

Tegye a serpenyőt a tűzre, forralja fel, csökkentse a gázt, és forralja körülbelül 5 percig. Zárd el a gázt, várd meg, míg a sütőtök kihűl. Ideális esetben fél nap. Minimum - 2-3 óra.

Újra felforraljuk, kicsit forraljuk, kikapcsoljuk. Általában két ilyen megközelítés elegendő - a sütőtököt szirupba kell áztatni, és megpuhulni kell, de nem szabad pürévé válni, és tökéletesen meg kell őriznie alakját. Néha egy harmadik megközelítésre van szükség - ha a sütőtök nagyon sűrű és száraz.

A szirupot lecsepegtetjük (sütemények, muffinok áztatására, likőrök, lekvárok, zselék, lekvárok és egyéb finomságok készítésére használható).

Sütőpapírra vagy szilikon sütőlapra fektetjük egy rétegben a sütőtököt. Optimális esetben - ha kis távolság van a darabok között. Nos, ez minden, az aktív cselekvések ezzel véget is érnek. Tedd a tepsit a sütőbe, a hőmérséklet 100-120 fok, nem több. Néha kinyithatja az ajtót és bekapcsolhatja a ventilátort - így a folyadék gyorsabban távozik, és csökken a főzési idő.

A száradási idő sok tényezőtől függ (a kandírozott gyümölcsök mérete, a sütőtök fajtája, lédússága, a sütő jellemzői stb.), átlagosan körülbelül 4 órát vesz igénybe. Ellenőrizze, próbálja. Kérjük, vegye figyelembe, hogy lehűlés után a kandírozott sütőtök keményebb és kissé szárazabb lesz - ezt vegye figyelembe, amikor a desszert készenlétéről dönt.

A kandírozott gyümölcsöket meleg formában kell eltávolítani a papírról - akkor örökre a pergamenhez tapadnak, ropogós cellulózzal együtt kell enni. A kihűlt kandírozott gyümölcsöket porcukorba forgathatjuk.

A legjobb, ha szorosan lezárt üvegben tároljuk. Valójában ez minden.