Hogyan spórolhatunk egyszerűen és hatékonyan élelmiszereken – tippek a megfelelő vásárláshoz és a havi menü összeállításához. Hogyan spóroljunk az élelmiszeren? Heti menü: receptek, tippek
Megírtam a cikk címét és megrémültem. A „pénzt spórolni az élelmiszeren” kifejezés olyan szörnyen hangzik, hogy a szegénység, a szegénység és az üres pultok azonnal megjelenik a szemed előtt. De ha ezt a bejegyzést olvassa, az azt jelenti, hogy rendelkezik internettel, és minden nem olyan rossz, mint amilyennek első pillantásra tűnik. 🙂
Pusztán intuitív módon nem tetszik az üzenet "spórolj az élelmiszeren" , ezért egy kicsit módosítok rá „Átgondolni az élelmiszerköltségeket a kiadások csökkentése és a család általános egészségi állapotának javítása érdekében” . Próbáljuk megtalálni az egyensúlyt az ízletes, egészséges ételek és a spórolás között.
Már több éve foglalkozom családi költségvetéssel, és biztosan tudom, hogy a teljes költségvetés 20-22%-át teszik ki a havi étkezési költségek. Az összeg meglehetősen tisztességes, a hónap összes kiadásának csaknem a negyede.
Az első dolog, amit meg kell tennie, hogy megértse, mennyit költ valójában élelmiszerre. A számnak nem hozzávetőlegesnek kell lennie, hanem meglehetősen konkrétnak kell lennie - figyelembe véve a munkahelyi ételeket, a kávézókat és az éttermeket hétvégén. És ne feledkezzen meg a kávéról az ebédszünetben.
1. Tehát írjuk le – az első dolog, amit meg kell tennie adja meg az élelmiszer költségelszámolását. Igen, unalmas, de nem végzetes. 🙂 Elég két hónapig gyűjtögetni a csekkeket, hogy megértsük a katasztrófa mértékét. Ezután meg kell próbálnia a költségvetést első közelítésként legalább 5-10%-kal csökkenteni.
2. Megszorító módban jobb azonnal nemet mondani a kávézóban való összejövetelekre, pizzát és sushit rendelni, vagy készételeket vásárolni a szupermarketben. Ennyit a 10%-os megtakarításról.
3. Ha a munkahelyén hozzászokott, hogy üzleti ebédet rendeljen, akkor tudja, hogy ez újabb lyuk a költségvetésben. Próbáljon ételt vinni otthonról.
4. Sokat segít a tulajdonosnak. Továbbra is rejtély számomra, hogy ez miért működik, de az étlap alapján én személy szerint 10-15%-os valódi költségvetési megtakarítást tapasztaltam.
Megosztom a kis életemet a heti menüvel kapcsolatban. Hihetetlenül megszállott voltam a heti étkezési lista elkészítésének ötletétől, ezért kitaláltam a saját verziómat. Excelben készítettem egy táblázatot, három oszlopra osztottam (első, köret, második), összeszedtem az akaratomat, és egyszer kitöltöttem a táblázatot. Csak azokat az ételeket foglalja bele, amelyeket a családja fogyaszt. Például a halászlé nem szerepel a listámon, mert senki sem szereti igazán. A második fogás lehet a legegyszerűbb. Ne felejtse el, hogy később meg kell főznie őket.
Ez a táblázat nagyon egyszerűen működik - csak ostobán végigmész a listán. Elfogyott a borscs, lássuk, mi következik, és vegyünk egy kis élelmiszert. Ha van a főételhez pilaf, akkor köretet nem készítünk. A ciklust minden alkalommal megismételjük. Próbáld átgondolni és változatossá tenni az étlapot, hetente legalább egyszer szerepeltess halat, ne tegyél fel a listára a csirkét, majd a csirkemellszeleteket. Voilá, a „végtelen” menü készen áll! Időnként kihúzhat valamit és hozzáadhat valamit. Kifejezetten a tervezett ételekhez vásárolunk termékeket.
Ezután átmegyünk az élelmiszerkosárhoz.
5. A terméklistáról elsőként kizárt jelölt az kolbászok. Ez messze nem a világ legegészségesebb étele. Igen, és a normál kolbász ára 450 rubel / kg. - lényegesen magasabb, mint a hús költsége.
De mi van, ha a család szereti a szendvicseket? Alternatívát kínálunk! A szendvicsekhez való a la „kolbász” legegyszerűbb receptjét adom.
Pastorma. Vegyünk egy csirkemellet (egészben), és áztassuk sóoldatba egy napig (60 gramm só 1 literenként). Este a mellet szalvétára tesszük száradni, majd bekenjük fűszerekkel (bors, mustár, fokhagyma). Válasszon fűszereket ízlése szerint. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, állítsuk be a mellet 30 percre. Ezután kapcsoljuk ki a sütőt, és hagyjuk benne hűlni a mellet reggelig.
A pastrami mellett májpástétomot vagy füstölt szegyet is készíthetünk. Az interneten rengeteg ilyen recept található.
6. Gyakran veszel rágcsálnivalókat? Magvak, chips, földimogyoró, keksz? Meg fogsz lepődni, mennyi pénz megy ebbe az egészbe. A kekszet egyébként otthon is tökéletesen meg lehet szárítani.
7. Csomagolt gyümölcslevek és limonádé követi a chipseket. Táplálkozási szempontból ezek nem egészséges termékek.
8. Édesség teához. Édesség nélkül valahogy teljesen szomorú. Nem fogom szorgalmazni, hogy az édességeket és a sütiket távolítsa el az étrendjéből, de mindenképpen elemezze mennyiségüket és minőségüket. Főleg a sütikhez. A margarint gyártási méretekben használják sütéshez, ami nem jó.
Mit kell ilyenkor enni?
9.
Hús. Jobb, ha egész csirkét veszünk. A combot, a szárat, a szárnyat megsüthetjük, a mellét tésztához, vagy egyszerűen salátákhoz használhatjuk, ami megmaradt, abból húslevest készíthetünk. A húsleves egyébként jól lefagy.
A marhahús most elég drága. Cserélje ki pulykával (combbal).
10. Zöldségek. Ez egy hatalmas réteg, amelyet át kell dolgozni. Valahogy megszoktuk a készletet - krumpli, káposzta, borsó... ó. Koncentrálj a szezonra. Télen nem érdemes drágábban vásárolni padlizsánt és cukkinit, de ősszel ezek a zöldségek nagy változatosságot biztosítanak az étlapnak. Ne feledkezzünk meg a hüvelyesekről – babról, csicseriborsóról. Ez egy egészséges növényi fehérje.
Sziasztok kedves háziasszonyaim! Észrevettem, hogy szeret olvasni és új információkat tanulni a háztartásról. Bevallom, ez a téma is nagyon közel áll hozzám. Nem hiába publikáltam cikksorozatot a házról, és írok továbbra is a házról. És ma megpróbálom felvázolni véleményem szerint nagyon fontos alapokat, amelyek segítenek csökkenteni a családi költségvetési kiadásokat.
Szerintem minden család élelmiszerre költi a legtöbb pénzt. Ez érthető, emberek vagyunk, és ennünk kell, pótolnunk kell az energiaforrásokat a további létezéshez. De instabil időkben, például most, néha el sem tudod képzelni, mi fog történni holnap. Lehet, hogy túlzok, de te magad is megérted, mi a helyzet most a világban. Ma egy dolog, holnap más... Általában senki sem mentes a vis maiortól. Ezért én a megtakarítás mellett vagyok, de fanatizmus nélkül. Bár ez nem garancia a jövőbeni jólétre.
Korábbi cikkeimben a kiadások csökkentésének módjairól írtam, és tippeket osztottam meg a költekezés ütemének lassítására. Ha érdekli ez az információ, feltétlenül olvassa el és ossza meg barátaival.
Nos, ma arról szeretnék beszélni, hogyan lehet spórolni az élelmiszeren. Nem beszélek arról, hogy kevesebbet kell enni. És őszintén bevallom, talán nem fedezem fel Amerikát, de ha gyakorlatba ültetem a tanácsokat, garantálom, hogy lesz eredmény. A probléma az, hogy a mi embereink nagyon lusták. Panaszkodik és panaszkodik, de nem akar semmit. Nemrég kaptam egy levelet. Ebben egy nő panaszkodik, hogy minden rossz, nincs pénz, nincs még mit kidobni (mármint), a munka alacsony fizetés, az elnök rossz, Obama még rosszabb, meg minden ilyesmi. Röviden, megkérdeztem, hol lakik, a családjáról stb. Kiderült, hogy a helyzet nem olyan rossz, mint gondolta, legalábbis én így gondolom. Csak láthatóan szeret nyafogni. Felajánlottam neki a legalapvetőbb dolgot – hogy végigmenjen. Elmagyarázta, hogy ingyenes, de segít rendben tartani a házat. Neki is van ez a problémája, hiszen egy hat hónapos baba van a karjában. El tudod képzelni, mit válaszolt? - "Teljes 10 nap, amíg elolvasod a hírleveledet!" Még mindig sokkos állapotban vagyok!
Beszélni kezdtem, és elzavartam. Általánosságban elmondható, hogy ha spórolni szeretne az élelmiszeren, olvassa tovább, és alkalmazza a gyakorlatban a tippeket, és ne csak olvasson és felejtsen.
Hogyan spóroljunk az élelmiszeren: három egyszerű szabály
Terv!
A listák olyan dolgok, amelyek teljesen megszabadíthatnak számos problémától. Hogyan kezdtem el csinálni?
Készítettem egy listát azokról az ételekről, amelyekre emlékszem, szeretek és a jövőben is szeretnék főzni. Általában lenyűgözőnek bizonyul, de ez az előnyünkre válik. Minél változatosabb az étel, annál boldogabb lesz a férje és a gyermekei, és annál egészségesebb lesz. Nem kell rohanni, szánjon egy kis időt ennek a tevékenységnek a elvégzésére. Nekem kb 4-5 napig tartott. Nézz szét magazinokban és szakácskönyvekben. A recepteket nem írtam le, csak az ételek nevét. Azonnal megértettem, hogyan kell főzni őket. De ha ezzel problémáid vannak, akkor írd le magát a receptet, vagy írd alá a forrást, ahonnan meg tudod nézni (könyv/weblap neve, oldal).
Ezután minden név alatt felírtam azokat a hozzávalókat, amelyekre szükségem lesz a főzéshez, egészen a sóig. Később elmondom, miért van erre szükség. A jegyzeteket A4-es lapokra készítettem táblázat formájában. Letöltheti a példát. Ügyeljen arra, hogy mappába vagy fájlba helyezze őket, így tovább tartanak, és helyet hagynak a jegyzeteknek. Hirtelen felvesz néhány receptet a listába. Egyébként aki nem szereti a papírmunkát, annak megfelelő egy ilyen napló elektronikus formában vezetése.
Most minden héten, például pénteken, tervezze meg a heti menüt, minden részletet - reggelit, ebédet, vacsorát, uzsonnát, italt, uzsonnát. Készítsen bevásárlólistát. Használja táblázatunk második oszlopát, pontosan erre való. Vegye figyelembe az otthoni készletet. Általában ezek gabonafélék, tészták, húsok vagy zöldségek. Becsülje meg hozzávetőlegesen, hogy mit kell még vásárolnia. És ne is gondoljon tartalék vásárlásra, különösen az egész évszakban romlandó termékek esetében, amelyek ára egész évben gyakorlatilag változatlan. Hagyja őket tárolni az üzletekben.
Most már mehetsz vásárolni. Általában szombatot vagy vasárnapot választok. Van, amikor a héten többet kell vásárolni, például kenyeret. Ez jó. De próbálj meg a lehető legkevesebbet ok nélkül bemenni a boltba. Magamtól tudom, hogy ennek rossz vége lehet)))).
A fagyás egy dolog!
Ismered azt a helyzetet, amikor egy kis leves vagy krumpli maradt a serpenyő alján, senki sem akarja befejezni, mert valami újat főztél? Ez volt a hűtőmben, amíg el nem fogyott. Ki kellett önteni a leveseket és ki kellett dobni a krumplit. De van egy nagyon gazdaságos lehetőség is - a fagyasztás! Az elkészített élelmiszerek a fagyasztóban meglehetősen hosszú ideig, akár egy hónapig is eltarthatók. Ezért mindenképpen fontolja meg ezt a módszert. Ehhez olyan műanyag edényekre lesz szükség, amelyek fagyaszthatóak. A megmaradt ételt könnyű és egyszerű tárolni, és kivenni, amikor eljön az ideje. Ezzel nemcsak a családi költségvetést takarítjuk meg, hanem időt is. Képzeld el, hazajössz a munkából, fáradt vagy, nehéz nap volt, és nincs igazán kedved főzni. Hoppá, kivettünk egy adag levest a fagyasztóból, felmelegítettük és megettük, vagy megetettük vele a férjünket és a gyerekeket. Általában nézze meg közelebbről, és próbálja meg a gyakorlatban alkalmazni az elkészített élelmiszerek fagyasztását.
Gyakran lefagyasztom a zöldségeket és a gyümölcsöket is. Nemrég vettem egy csomó banánt, és gyorsan romlani kezdett. Világossá vált, hogy nem lesz időnk megenni, és valószínűleg eltűnik. Aztán meghámoztam és lefagyasztottam. Időnként banánt teszek a zabkásamba.
A húst, a baromfit és a halat jobb, ha közvetlenül a vásárlás után darabokra vágja. Hogy ne olvadjon ki tízszer. Hiszen így elromlanak és elvesztik az ízüket.
A kaliforniai paprika, sárgarépa és hagyma is lefagyasztható, ha először feldaraboljuk. Ennek a technikának köszönhetően a főzés. Fontos számomra, hogy minimális időt töltsek a főzéssel. Szinte bármit le lehet fagyasztani, úgyhogy hajrá!
Válts egészséges táplálkozásra!
Egyszerűbb, mint amilyennek a valóságban tűnik. Végül is lehet kezdeni kicsiben. Ha a kolbász gyakori vendég az asztalán, azt tanácsolom, hogy egyszer s mindenkorra tüntesd ki az életedből. Tudod mennyibe kerülnek? Hát persze! De újra és újra pénzt költenek festékekre, tartósítószerekre és ízekre. Jobb, ha veszünk egy darab húst, és fóliában sütjük fűszerekkel. Finomabb és egészségesebbnek bizonyul, mint a „legtermészetesebb” bolti kolbász. Ezek bolti sütik? Fogd és süsd meg magad, egészségesebb és olcsóbb lesz! És nem tölt több időt erre, mint elmenni a boltba. Még mindig szénsavas italokat iszol?! Őszintén együttérzek veled. Ez méreg! A házi készítésű gyümölcsitalok és kompótok a vitaminok és ásványi anyagok tárháza. Vásároljon speciális, kiömlésmentes fedővel ellátott poharakat, öntsön tiszta vizet vagy teát, és vigye magával, hogy ne kelljen semmit sem vásárolnia útközben.
Sokak számára az a probléma, hogy túl lusták ehhez. Ugyanakkor hatalmas összeget költenek el, amelyet kellemes érzelmekbe lehet fektetni (moziba, színházba, állatkertbe menni), vagy valami hasznosat és szükségeset vásárolni.
Úgy tűnik, hogy 3 egyszerű és jól ismert tipp, úgy tűnik, segít megtakarítani az élelmiszeren! Ez király! Próbálja ki, és ossza meg eredményeit a megjegyzésekben. Várom visszajelzését!
Először is meg kell tanulnod bizonyos szabályokat betartani a vásárlás során. Például ne látogass el egy élelmiszerboltba vagy piacra, amikor éhes vagy, mivel a csábító színek és illatok tovább fokozzák az étvágyat, aminek következtében sokkal több élelmiszert veszel, mint amennyire szükséged van. Kerülje azt is, hogy gyermekekkel vegyen élelmiszert vásárolni, mivel ők valószínűleg meggyőzik Önt arról, hogy íztelen édességeket vásároljon élénk színű csomagolásban. Ideális esetben előre elkészített listával és szigorúan meghatározott összeggel a pénztárcájában kell bemennie a szupermarketbe. Egyébként ne felejtsd el a kedvezményt, ha van. Ez még a kis vásárlásokra is vonatkozik, mivel a kedvezménykártyák általában a kedvezmények felhalmozásának elvén működnek, és végül sok pénzt takarítanak meg.Ne felejtse el megőrizni a nyugtákat, hogy megbecsülhesse a havi étkezési kiadásait. Az összes költségtétel elemzése után valószínűleg észre fogja venni, hogy pontosan hol folyik az alap.
A megfelelő lista elkészítéséhez bizonyosakat is ismernie kell. A legjobb megoldás az, ha átgondolod az előttünk álló hét menüjét, megírod az élelmiszerbolt elrendezését az egész családnak, és ez alapján vásárolsz. Lehetőleg ne vásároljon semmi felesleges dolgot, különösen a romlandó termékeket. Egy megfelelően kialakított menüvel előfordulhat, hogy egyszerűen nem lesz rájuk idő, és ki kell dobni őket. Ne felejtse el, hogy vannak különféle szezonális zöldségek, amelyeket jövedelmezőbb megvenni a piacokon. Végül érdemes elgondolkodni a hosszú ideig eltartható termékek nagykereskedelmi vásárlásán: gabonafélék, burgonya, hagyma stb. Sajátítsa el az egyszerű félkész termékek gyártását. Természetesen nem szabad átmenni a kolbászfőzés fáradalmain, de gombócból, szeletből vagy fasírtból minden háziasszony készíthet készletet. Télen célszerű húst vagy baromfit tartalékban vásárolni, ha van lehetősége tárolni, például az erkélyen.
A megtakarítás másik módja, ha elkészített ételt viszel otthonról a munkahelyedre. A legtöbb irodában van mikrohullámú sütő, és egy házi étel nem csak olcsóbb lesz, mint bármelyik gyorsétterem, hanem sokkal egészségesebb is.
Trükkös szupermarketek
Lehetőleg ne dőljön be a szupermarketek apró trükkjeinek, akik érdeklődnek abban, hogy minél többet vásároljanak. Például, ha elment a boltba tejért és kenyérért, ne vegye el a kosarat. Az üres bevásárlókosár zavarba ejtő pszichológiai technika: az emberek kényelmetlenül érzik magukat a pénztárnál csak egy kenyeret tartalmazó kosárral állva, a szupermarketek pedig ezt használják ki azzal, hogy a kijáratnál különféle apróságokat, promóciós árukat helyeznek el. . Emiatt egy zacskó felesleges termékkel hagyod el a boltot, pedig csak tejért jöttél. Ügyeljen a termékek kilogrammonkénti árára is. Egy adott csoport legtöbb terméke általában az arc szintjén található, a legolcsóbbak pedig az alsó polcokon.Kapcsolódó cikk
Az élelmiszerárak ugrásszerűen emelkednek. Hogyan étkezhetsz továbbra is finoman anélkül, hogy növelnéd az otthoni élelmiszerkosarad „bevételét”?
A fizetések nem tartanak lépést az inflációval és az emelkedő élelmiszerárakkal. Ugyanakkor nem szeretném rontani az élelmiszerkosár minőségén, főleg a gyerekek esetében.
5 tipp, hogyan takaríthat meg pénzt élelmiszerekre
- Kövesse nyomon az akciókat a szupermarketláncokban. Ma már minden feltétel adott ehhez: az akciós árukat tartalmazó papír katalógusok mellett a Google Playen és az AppStore-on is vannak erre szakosodott weboldalak, sőt mobilalkalmazások is.
- Folytatva az első pontot: ne vásároljon hetente egyszer egy szupermarketben. Nem jövedelmező! Igen, a különböző hálózatokban egyidejű promóciók gyakran ismétlődnek, de nem mindig. Lehet, hogy nem tart sokáig, de próbálja meg előre figyelni az akciókat otthon, és vásároljon különböző üzletekben.
- Tervezze meg előre az étlapot, és főzzön aszerint. Így a drága készételeket és félkész termékeket kizárhatja a családi étrendből.
- Készítsen élelmiszerlistát, beleértve a rendszeresen vásárolt márkákat. Amíg legalább körülbelül nem emlékszel rá, mindig legyen a táskádban vagy a telefonodon. Ha szándékosan vagy véletlenül találkozik valamivel ebből a listából, miközben kenyérre futja, vásároljon legalább egy példányt (vagy még jobb, ha többet). Természetesen elsősorban eltartható termékekről beszélünk: konzerv, tea, kávé, hosszú eltarthatóságú tej. Hasonlóképpen vásárolhat csirkét, húst, halat és lefagyaszthatja őket. Így otthon teremt egy bizonyos készletet kedvenc termékeiből, amely a következő akcióig kitart.
- Ha a lakás területe megengedi, vásároljon fagyasztót. Ha van fényképezőgépe, nagykereskedelmi (és ezért „ízletesebb” áron) vásárolhat húst és halat. Nyáron bogyókból, zöldségekből és gombákból fagyasztott készítményeket is készíthet (különösen gazdaságosan, ha saját nyaralóval rendelkezik), ami segíthet, és télen jó segítség lehet.
Az élelmiszerárak folyamatos emelkedése oda vezetett, hogy sok családban az élelmiszer vált a fő kiadási tételsé. Sőt, sok háziasszony egyre gyakrabban teszi fel magának azt a kérdést, hogy hogyan lehet pénzt elkülöníteni a családi költségvetésből nyaralásra, gyermekklubok látogatására és az élet egyéb örömeire. Valójában létezik ilyen módszer, csak spórolni kell az élelmiszeren.
Biztosan lesznek olyanok, akik igazi büntetésnek tekintik az ilyen kilépést, mert őszintén szólva sok ember számára az étel az élet egyik fő élvezete. Ez azonban nem olyan ijesztő, hiszen az élelmiszeren spórolni nem azt jelenti, hogy csak tésztát és zabkását eszünk vízzel. Ha bölcsen közelíted meg a problémát, nem csak élelmiszerköltségedet csökkentheted, hanem egészségedet is javíthatod. Ugyanakkor az ételek nagyon ízletesek és változatosak lesznek.
Amin nem tudsz spórolni
Mielőtt csatlakozna a költségek csökkentéséért folytatott küzdelemhez, világosan meg kell értenie, miről lehet lemondani és miről nem, még válsághelyzetben sem. Élelmiszeren spórolhat anélkül, hogy egészségét veszélyeztetné. Így az anyagi megtakarítás érdekében soha ne vásároljon elavult vagy megkérdőjelezhető minőségű termékeket. 20-30 rubel megtakarításával egy személy kockáztatja a gyomor-bélrendszeri problémák kialakulását és a gyógyszerek további költségeit.
Egy másik szabály az étrend változatossága. Ugyanazon termékek jelenléte a napi menüben nemcsak a test állapotára, hanem az ember hangulatára is negatív hatással van.
Minden megtakarítás alapja a gondos tervezés
Az élelmiszerrel kapcsolatos pénzügyi kiadások tervezése meglehetősen fontos eleme a helyes élelmiszer-megtakarítási kérdésre adott válasznak. Kezdje a mai mutató értékelésével. Ehhez elegendő felvázolni azoknak a termékeknek a listáját, amelyeket egy személy rendszeresen vásárol. Előfordul, hogy a konyhaszekrényben soha nem fogy el a chips- vagy kekszkészlet, a családtagok irigylésre méltó rendszerességgel fogyasztanak el kilónyi fagylaltot vagy szénsavas italt. Első pillantásra apróságnak tűnnek az ilyen vásárlások, azonban a havi pénzbeli kiadások kiszámítása után meglehetősen meglepődhet a kapott összegen. Ezenkívül az ilyen termékekkel való visszaélés előbb-utóbb hatással lesz az egészségére.
Ha úgy dönt, hogy lemond a felesleges termékekről, amelyek károsítják a pénztárcáját, ne rohanjon kizárni minden finomságot a bevásárlólistájáról. Érdemes elhagyni azokat a termékeket, amelyeket az ember nem hajlandó megtagadni. Lehet, hogy drága, de finom kávé vagy jó minőségű tejtermékek.
A tervezés másik fontos részlete a terméklista összeállítása lesz. Irány a bolt? Mielőtt ezt megtenné, ellenőrizze a konyhai szekrények és a hűtőszekrény tartalmát, és csak azokat a termékeket írja ki, amelyekre a közeljövőben valóban szükség van. A lista összeállítása azonban csak egy kis lépés a helyes irányba. Sokkal fontosabb (és nehezebb) követni ezt a listát az üzletben.
Hogyan tanuljunk meg spórolni az élelmiszeren? Íme egy nagyszerű példa. Olyan tortát szeretett volna, ami olyan ínycsiklandóan néz ki az ablakban? Nézze meg a listát, és ha ez a kiadási tétel nincs meg, nyugodtan menjen el. Otthon, a következő bolti utazás előtt felveheti ezt a tortát a listára (ha nagyon szükségesnek tűnik).
Csökkentett utazások a boltba
Milyen gyakran járnak az emberek boltba? Sokan minden második nap vagy akár naponta csinálják ezt. Egy kényelmes séta szekérrel egy modern hipermarket folyosóin sok embernek nyújt igazi örömet. Ebben az állapotban a legtöbb impulzív (kiütéses) vásárlás történik. A dolog haszontalanságára néhány órával később jön rá a felismerés. És minél gyakrabban megy az ember a boltba, annál több pénzügyi kiadást fog fizetni.
Érdemes hetente egyszer elmenni boltba, mivel ilyenkor könnyebben spórolhatunk az élelmiszeren. Ugyanakkor listával felvértezve mindent meg kell vásárolnia, amire szüksége van az élelmiszerhez a következő 7 napra, és nem egy hónapra.
Bolti választék
A legtöbben (főleg a nagyvárosok lakói) földrajzi elhelyezkedésük alapján választanak boltot. Más szóval, az otthonukhoz közelebbi szupermarketben vásárolnak. Valóban, egy munkanap után nem akarja az idejét egy hosszú utazásra pazarolni a város másik felén lévő üzletbe.
Ez a döntés kényelmes lehet az eltöltött idő szempontjából, de pénzügyi oldalról gyakran nem bölcs dolog. Nem titok, hogy minden áruházláncnak megvan a saját ár-, kedvezmény- és promóciós rendszere. A takarékos vásárló feladata, hogy megtalálja, hogyan spórolhat az élelmiszeren, vagyis a gyakran vásárolt termékeknél a legjobb árakat keresse. Bizonyos esetekben a hasonló áruk árának különbsége 10-50 rubel lehet. Összességében ez jó megtakarítást jelent.
Csak akkor lépj be az üzletbe, ha tele vagy!
Bizonyára sokan felfigyeltek már erre a tulajdonságra: aki munka után azonnal beszalad a boltba, az elég sok terméket vásárol, sokkal többet, mint amennyi szükséges. Ez azzal magyarázható, hogy az éhségérzet teljesen elnyomja az értelem hangját. Ehhez számos marketingfogás járul hozzá (friss kenyér illata, finom sütemények a legláthatóbb helyen, és még sok minden más).
A kísértés elkerülése érdekében csak jóllakottan menjen a boltba. Ebben az esetben a költségek csökkentése sokkal könnyebb lesz, különösen, ha van egy terméklistája.
Gyorsétterem és félkész termékek visszautasítása
Bármely félkész termék 1,5-2-szer többe kerül, mint az elkészítéséhez szükséges összes összetevő. Tehát több szelet egy csomagban vagy egy csomag gombócban drágább lesz, mint 0,5 kg darált hús. Egy darab hús még kevesebbe fog kerülni. Emiatt sokkal jövedelmezőbb húst vásárolni, és abból elkészíteni a család által kedvelt ételt. Így kevesebbet költünk és spórolunk az élelmiszeren anélkül, hogy a minőség romlik.
Természetesen valaki, aki teljes munkaidőben dolgozik, kifogásolhatja ennek a megközelítésnek a kényelmét és ésszerűségét. Munka után sokkal kényelmesebb a kész szeleteket a serpenyőbe dobni, és gyorsan vacsorázni. Ebben a helyzetben azonban van kiút. Tehát, miután szabadnapon szeleteket vagy mantit főzött, nyugodtan beteheti őket a fagyasztóba. A héten egy ilyen készítmény az elkészítési sebességben nem alacsonyabb, mint a bolti félkész termékek, ízében pedig lényegesen felülmúlja azokat.
Mit fizet a vevő?
Az egyes piacra, boltba kerülő késztermékek költsége több összetevőtől függ, és ez nem csak az alapanyagok és a feldolgozás ára. Az ár gyakran tartalmazza a márkadíjat. Természetesen a meghirdetett termékek vásárlása több okból is kényelmesebb. Először is, az ilyen termékeket minden üzletben könnyű megtalálni. Másodszor, egy jól ismert cég törődik a hírnevével, és igyekszik megfelelő szinten tartani a minőséget. Harmadszor, a fényes csomagolást egyszerűen kellemes a kezében tartani. Mindehhez azonban a vevőnek túl kell fizetnie, és jelentős összeget. És ebben az esetben mit kell tenni? Hogyan spóroljunk az élelmiszeren? A családi költségvetés nem fog csorbítani, ha egy kicsit több időt tölt a boltban sétálva. De fanatizmus nélkül! Emlékezzünk: csak azt vásároljuk meg, amire szükségünk van.
Tehát, amikor a kívánt részlegbe érkezik, figyeljen a szomszédos polcokra. Valószínűleg vannak hasonló termékek egy másik gyártótól. Lehet, hogy nem rosszabbak, mint egy drága termék, és az ár 10-30% -kal alacsonyabb lesz.
Vásárlás esetén készpénzzel fizet
Sok fogyasztó szívesebben fizet kártyával a szupermarketekben. Ez egyrészt nagyon kényelmes, mivel lehetővé teszi, hogy ne vigyen magával készpénzt. Azonban éppen ez az, ami sok embert megakadályoz abban, hogy az élelmiszeren spóroljanak. A helyzet az, hogy hitelkártyával vagy bérkártyával történő fizetéskor az ember nem veszi észre az elköltött pénz mennyiségét. A készpénz átadása a kasszánál teljesen más kérdés.
Azoknak, akik kételkednek jellemük erejében, szigorúan korlátozott mennyiségű pénzt vigyenek az üzletbe. Ezzel megkíméli Önt a szükségtelen és nem tervezett kiadásoktól.
Miért tervezd meg a heti menüt?
Valószínűleg sok háziasszony rosszallóan ráncolta a szemöldökét, amikor arra gondolt, hogy egy egész hét étlapot tervez. Azok azonban, akik szeretnének spórolni az élelmiszeren, és ugyanakkor változatosan táplálkoznak, nem nélkülözhetik ezt a tételt.
Mi értelme van a tervezésnek?
- A heti menü összeállítása lehetővé teszi, hogy előre kiszámítsa a család élelmezéséhez szükséges élelmiszer mennyiségét a következő 7 napban. Sokkal könnyebb így kiküszöbölni minden felesleges kiadást.
- Néha előfordul, hogy bizonyos termékek maradványait nem használják fel, és egy idő után eltarthatóságuk lejár. Ezek irracionális költségek. A tervezés lehetővé teszi a maradék étel időben történő szétosztását és egy másik ételben való felhasználását.
- A heti menü segítségével sokkal könnyebb változatosságot elérni a táplálkozásban.
A menütervezés jellemzői
Az étlap összeállításakor figyelembe kell venni a család étkezési igényeit és ízlési preferenciáit. Ne feledje azonban, hogy a főzés sok időt és erőfeszítést igényel, így a menü tervezése az Ön igényei szerint alakítható.
- Tudja meg, mennyi időt hajlandó a háziasszony főzéssel tölteni hétvégén és azon kívül. Ha hétvégén eltölthet pár órát a konyhában, készíthet darált húst vagy halat, és készíthet belőle félkész termékeket káposzta tekercs, szelet, gombóc formájában. Egy munkanapon gyorsan megfőzhetők vagy kisüthetők.
- Ételkészítés több napig. Ha pár napig főzöl levest vagy húsételt, nem lesz időd belefáradni, ugyanakkor időt és energiát takarítasz meg. A változatosság kedvéért különféle köreteket tálalhatunk a hús mellé.
Úgy döntöttél, hogy válság idején spórolsz az élelmiszeren? Ne aggódj, családodnak egyáltalán nem kell egykedvűen étkeznie, csak be kell fogadnod néhány trükköt.
- Az átlagos orosz család rendkívül ritkán használ kölest, árpát vagy kukoricadarát az étrendjében. Mindeközben nagyon hasznosak, alkalmasak tejes kása, húsköret, rakott és levesek készítésére.
- Ésszerűbb a kolbászt hússal vagy csirkével helyettesíteni. Ezeknek a termékeknek az ára megegyezik, a hús pedig kielégítőbb és egészségesebb. Ennek köszönhetően sokat spórolhat az élelmiszeren. Az egy másik kérdés, hogy hogyan költsünk pénzt húsra (és hogy megéri-e).
- Teljesen elkerülheti a drága sertés- vagy marhahúst, ha csirkével vagy belsőségekkel helyettesíti. Például a marhaszív nagyon ízletes, és számos étel elkészítésére alkalmas. Ugyanakkor költsége meglehetősen megfizethető.
- A szelet elkészítéséhez darált halat használhat. Ha a hal száraz, adhatunk hozzá egy kis zsírt.
Hogyan spórolj az élelmiszeren: menü a hétre
A javasolt menü iskolás korú gyermekes családok számára alkalmas. Ez csak egy hozzávetőleges ételkészlet - minden család megváltoztathatja saját ízlési preferenciáit és szokásait figyelembe véve. A legfontosabb dolog az, hogy emlékezzünk a táplálkozás sokféleségére.
hétfő
- Reggeli - zabpehely, kemény tojás, tea vagy kávé.
- Második reggeli (snack) - túró gyümölccsel (jobb, ha szezonális helyi termékeket választunk, így spórolunk az élelmiszeren, és az étlap nem szenved ettől).
- Ebéd - leves húsgombóccal, sült hal, zöldség pörkölt.
- Délutáni uzsonna (snack). Sütemény vagy édes sütemény (könnyen elkészíthető).
- Vacsora - csirke húsgombóc és zöldségsaláta.
- Reggeli - omlett, tea.
- Második reggeli (snack). Süti vagy pite (tegnap estéről), gyümölcs.
- Vacsora. Fasírtleves (tegnap), csirke hajdinával.
- Délutáni nasi. Joghurt vagy bármely más erjesztett tejtermék.
- Vacsora. Halszelet, zöldség. A vinaigrette jól illik a halételekhez.
- Reggeli. Jó megoldás a rizses rakott.
- Snack - különböző típusú diófélék (meglehetősen laktatóak és magas kalóriatartalmúak, így második reggelinek is jók).
- Vacsora. Borscht babbal, szelet krumplipürével.
- Délutáni snack - sajttorta bármilyen itallal.
- Vacsora - káposzta tekercs.
- Reggeli - zabpehely (kölessel vagy bármilyen mással nyugodtan helyettesíthető)
- Ebéd. Gyümölcsök.
- Vacsora. Babborscs (tegnap), tészta tetszőleges hússal (szelet vagy alap).
- Délutáni uzsonna (snack). Szendvics májpástétom. Könnyen elkészíthető otthon, saját kezűleg. Az étel ára olcsó, de az íze kiváló.
- Vacsora. Párolt káposzta tojással, friss zöldség salátával.
- Reggeli. Almás palacsinta tejföllel.
- Ebéd. Alma vagy más szezonális gyümölcs.
- Vacsora. Rassolnik, csirkeszelet rizzsel.
- Délutáni nasi. Bármilyen erjesztett tejtermék, például joghurt.
- Vacsora. Rakott hal.
- Reggeli. Rizstejkása (cserélhető mással).
- Második reggeli (snack). Egy marék bármilyen dió.
- Vacsora. Leves ömlesztett sajttal. Olivier hússal vagy csirkével.
- Délutáni nasi. Édes pite, zsemle vagy házi muffin tejjel vagy teával.
- Vacsora. Sztroganoff marhahús, zöldségpörkölt.
vasárnap
Valójában nem olyan nehéz eldönteni, hogyan spóroljunk az étlapon szereplő ételeken, mint amilyennek első pillantásra tűnhet. Egy kis odafigyelés és erőfeszítés, és az egészséges ételek mellett kézzelfogható anyagi megtakarítást is kap a család.
Az első tanács paradox: ne spóroljon túl sokat az élelmiszeren. Rohadt zöldségek és rossz minőségű lejárt termékek vásárlása nem a mi módszerünk. Akkor százszor többet költesz gyógyszerekre, mint amennyit élelmiszerekre spórolsz. Tehát spórolunk – de mértékkel, fanatizmus nélkül.
A tervezés kötelező
Ha élelmiszer-megtakarításról van szó, a tervezés a legfontosabb. Először is fel kell mérnie, hogy most mennyit költ. Hol vannak a "gyenge" pontok? Milyen drága termékeket vásárol, és valóban szüksége van rájuk? Feltétlenül emelje ki azt, amit visszautasíthat. Talán szereti a kekszeket és a chipseket, megőrül a szódáért, vagy a tonna fagylalt fogyasztásáért. Ez nemcsak a költségvetésben jelent komoly lyukat, hanem az egészségre is csapást jelent.
Ki kell emelnie azokat a kiadásokat is, amelyekről nem kíván lemondani: például a kedvenc kávéfajtáját vagy egy jó gyártó tejtermékét.
Most gondoljon arra, hogy néhány terméket le lehet cserélni olcsóbbakra? Például drága joghurtok, amelyeket egy erősen reklámozott gyár gyárt? Vagy egy híres márka nagyon drága gyümölcslevei. A márkákkal általában óvatosan bánjunk: gyakran egy-egy jól reklámozott cég termékei, amelyek a legjobb helyeken kerülnek a boltok polcaira, sokkal drágábbak, mint a kevésbé ismert márkák jobb minőségű termékei. Ezért a megtakarítás is ok arra, hogy jól tanulmányozzuk a piacot.
Végül célszerű elkészíteni egy heti menüt, és ahhoz élelmiszerlistát készíteni. Nagyjából kiszámolod a szükséges mennyiséget, magaddal viszed és bemész a boltba. Csak egy tanács: vigyél magaddal a szükségesnél egy kicsivel többet, hogy legyen mozgástered, és ne érezd úgy, hogy hiányoznak valamiből a boltban. És nem számít, hogyan nézed, neked is kell magadnak tetszeni.
Milyen termékekért fizetünk túl?
Nagyon gyakran vannak tippek a takarékos háziasszonyoknak, hogy mindent maguk csináljanak otthon. Vegyél joghurtkészítőt, készíts gombócot hatalmas mennyiségben, és így tovább... Igen, ezeknek a tippeknek van alapja, bizony, a házi galuska jobb minőségű és olcsóbb, mint a bolti, ráadásul sokkal finomabb is. Csak annyi, hogy fél nap szabadságba telik, hogy sokat felvegyenek.
Ennek ellenére érdemes átgondolni a félkész termékekhez való hozzáállását. Így például a bolti szelet költsége sokkal drágább, mint a házi, a kolbász és a kolbász sok pénzbe kerül, a közönséges gulyást sokkal olcsóbban meg lehet venni, mint egy kiló kolbász, de a gulyás hús, és nem érthetetlen. zsíros valami. Stb.
Előnyben - szezonális
Továbbra sem hagyjuk abba a zöldség- és gyümölcsvásárlást. Persze most tél van, így a friss élelmiszer elég drága. Ennek ellenére választhat valami hasznosat és olcsót. Például a narancsot. Velük 40-45 rubelt költhet, a mandarin azonban már fogy, és egyre drágább, de a körte még mindig meglehetősen megfizethető, körülbelül 50 rubel. Ne feledkezzünk meg a hazai almáról sem. Ha zöldségekről beszélünk, akkor a fehér káposztát, a sárgarépát és a céklát részesítjük előnyben. Hozzáadhatunk még zellergyökeret, egy kis sütőtököt és a városhoz legközelebbi üvegházakból származó friss salátákat. Általában azokat a termékeket választjuk, amelyeket sokáig nem hoztak hozzánk, de Oroszországban termesztették és tartósították, vagy délünkről hozták.
A hazait választjuk
Bármilyen elcsépelt, de sokszor nem túl szép tervezésű, hazai gyártású termékek feleannyiba kerülnek, mint az importált társaik. A rubel esésével pedig egyre szembetűnőbb lesz a különbség. Például a délünkről származó dió pontosan a felébe kerül a vásárokon, mint mediterrán társai.
Figyelünk az új termékekre
Például gyöngy árpa – gyakran megjelenik az asztalán? Mi a helyzet a kölesszel? A tejes zabkása mellett félévente mit készítesz belőle? Mindeközben a gabonafélék kiváló és olcsó alapot jelentenek a téli étrendhez. 15-20 rubel kilogrammonként, és egy kilogramm 5-6 ebédre elegendő egy háromfős család számára.
Nézze meg közelebbről az új halfajtákat, különösen a hazaiakat. Például a külföldi lazacot sikeresen helyettesítheti a hazai coho lazac, a drága marhahúst pedig olcsóbb pulykafilé vagy más baromfi.
Néhány ötlet a megtakarításhoz
- Egész csirkét vásároljon, ne részeket. Ezután a szárnyakból és hátulról levest főz, a többi pilafba vagy csirke marhasztróganoffba kerül.
- A húsételek megtakarítása érdekében ne főzzük külön, hanem rakott ételeket, piláfokat készítsünk. Vagyis egy edényben kombinálja a húst köretekkel.
- Ne készítsen adagos ételeket. Vagyis a rántott karaj minden családtag számára (és gyakran kiegészítéssel) helyettesíthető marhasztróganoffal vagy lustakáposzta tekercssel. A hús kevesebb lesz, de mindenki eszik.
- Cserélje ki a húst belsőségekkel. Például a marhaszív sokkal olcsóbb, mint a hagyományos hús, és kétszer vagy akár háromszor kevesebbe kerül. A szívből pedig jó gulyás, rakott húsos töltelék stb.
- Az ünnepi asztalra a bolti füstölt kolbászt és sonkát helyettesítheti házi főtt sertéshússal. Sokkal olcsóbb és finomabb.
- Szubjektív tanács: próbálja ki a zsidó konyhát. Alkotói évszázadokon keresztül kénytelenek voltak spórolni, és olcsó, de nagyon ízletes ételeket találni.
Hasonló tippeket magad is kitalálhatsz – ezer, ha egyszer elkezded, a spórolás izgalmas tevékenységgé válik, az ételek maguktól jönnek.
Kis menü a hétre
Íme ötletek olcsó és kielégítő ételekhez. Talán két napig is elkészít néhányat, leveseket biztosan.
hétfő
Reggeli: zabpehely szárított gyümölccsel és dióval
Ebéd: Szíves savanyúság. Rizs zöldségekkel
Vacsora: burgonyás rakott marhaszívvel és hagymával.
kedd
Reggeli: Lazy galuska vagy sajttorta
Ebéd: Shchi csirkelevesben. Főtt cékla dióval és szárított gyümölcsökkel.
Vacsora: Tejfölben párolt csirkemell, búzakása hagymával.
szerda
Reggeli: tejes zabkása lekvárral
Ebéd: Shchi csirkelevesben. Vinaigrette savanyú káposztával
Vacsora: Árpa zabkása zöldségekkel és szeletekkel
csütörtök
Reggeli: Hajdina rántott gombával
Ebéd: Sajtkrémleves, zöldbab saláta és rákrudak
Vacsora: csirke vagy sertés pilaf
péntek
Reggeli: meleg szendvicsek
Ebéd: Zöldségleves (tök, sárgarépa, burgonya). Saláta főtt sárgarépa, cékla és dió.
Vacsora: Lazy káposzta tekercs, főtt burgonya
szombat
Reggeli: Tejfölös burgonyás palacsinta
Ebéd: vinaigrette heringgel, borscs
Vacsora: Húsos palacsinta, friss zöldség saláta
vasárnap
Reggeli: Omlett sajttal
Ebéd: Olivier csirkével vagy hússal, borscs
Vacsora: Zöldségpörkölt, marhahús stroganoff
Cikkek a témában
