Menta - Hasznos tulajdonságok. Receptek mentával. Mentával sült bárány. Hal menta szósszal

Kattintson a képre a nagyításhoz vagy görgetéshez.

A „NO FOR SPRING” jelzés azt jelenti, hogy ezek a növények nyáron vagy ősszel kaphatók lehetnek, a „NO FOR SALE” jelzésű növények idén nem kerülnek értékesítésre. A növények a teljes ültetési időszakban májustól októberig kaphatók. Mindent frissen ásva hoznak a változatosság garanciájával.

Az árak szórása a divízió méretének különbségét vonja maga után.

Mexikói MENTA vagy LOFANT "Blue" (Agastache mexicana) fűszer, a menták közül a legszebb, kék tüske alakú virágzat díszíti július óta a buja bokrot, a leveleket teához és más ételekhez adják, magassága 80 cm, ÁR 200 rubel (1 db) A mexikói MENTA vagy LOFANT "Blue" (Agastache mexicana) júliustól szeptemberig nagyon hosszú ideig virágzik. Súlyos hótalan télen megfagyhat, de önvetéssel könnyen megújul. ÁR 200 rubel (1 db) MEXIKÓI MENTA vagy LOFANT "Fehér" (Agastache mexicana) fűszer, fehér tüske alakú virágzat július óta díszíti a dús bokrot, gyönyörűen mutat egy kék lofanttal közös ültetésben. A leveleket teához és más ételekhez adják, magasságuk 1 m, ÁR 250 rubel (1 db) TAVASZRA NEM
GÖNDÖS KERTI MENTA (Mentha spicata ssp.crispa) Ezt a termesztett fajtát gyönyörű zhato-göndör levelekkel és vöröses szárral frissen fűszeres zöldként használják salátákban, húsokban, szárazon - kompótokban, kvassokban, gyümölcsitalokban, gyümölcslevekben, lekvárokban és lekvárokban, valamint dekoratív, magassága 50 cm-ig, ÁR 200 rubel (delenka)


Az ANANÁSZ MENTA (Mint rotundifolia Ananasminze) egy fajta menta, finom illattal, egy csipetnyi ananászsal. Mivel nincs éles hűsítő íze és hevítve nem ad keserűséget, teához, hideg italokhoz és desszertekhez használják. Magasság 30-40 cm.ÚJ! ÁR 200 (delenka)
EPER MENTA (Mentha faj Erdbeerminze) Finom eper illatú menta levelekkel. Az éles hűsítő íz hiánya miatt desszertek és egyéb édes ételek, italok kiegészítőjeként tökéletes. Magassága 30-40 cm. ÚJ! ÁR 200 (delenka) EPER MENTA (Mentha faj Erdbeerminze) lombozat közelről. ÚJ! ÁR 200 (delenka)
BORSMENTA F. CITRÁTNARANCS (Mentha x piperita f. Citrata "Orange") Ez a fajta jól kifejezett narancs aromájú. Nagy, fényes levelek enyhén napsárga árnyalattal, élénk lila erekkel és ugyanolyan lila vékony szegéllyel a lemez szélén. ÚJ! ÁR 200 (részleg) BORSMENTA F. NARANCSCITRÁT (Mentha x piperita f. Citrata "Orange") Az éles hűsítő íz hiánya miatt desszertek és egyéb édes ételek, italok kiegészítőjeként tökéletes. ÚJ! ÁR 200 (részleg)
BORSMENTA "CSOKOLÁDÉ" (Mentha piperita Chocolate) krémes-csokoládé árnyalatú fajta. Az éles hűsítő íz hiánya miatt kiválóan alkalmas csokis desszertek és egyéb édes ételek, italok kiegészítésére. Magasság 60 cm.ÚJ! ÁR 200 (delenka)
TÜSES MENTA vagy KERTÉSZ "MOROCCA" (Mentha spicata "Marokkói") Menta "rágógumi" ízével! A menta egyik legillatosabb és legfinomabb fajtájának tartják. A lombozat enyhén ráncos, nagyon illatos. ÚJ! ÁR 150 rubel (delenka)

Mihez kapcsolódik a "narancsos tea" kifejezés? Természetesen egyedi citrusos aromával. A gyümölcs héjában található narancsolaj adja az italnak. A pszichológiailag melegítő hatású illóolajok kategóriájába tartozik. A narancs lágy és meleg aromája tonizáló, javítja a hangulatot, enyhíti a fáradtságot, növeli az érzelmi állapotot. Egy csésze illatos tea után feledésbe merül a szorongás, elmúlik az idegesség és a belső kellemetlenség. A rendszeres használat segít javítani az alvást, leküzdeni az álmatlanságot, a depressziót.

A narancs tea előnyei

A narancsolaj édes és addiktív aromáját ősidők óta használják gyógyításra. A modern tudósok által végzett vizsgálatok kimutatták, hogy a narancshéj illóolaja a következő tulajdonságokkal rendelkezik:

• tonik,
• fertőtlenítő,
• megnyugtató
• immunstimuláló,
• gyulladáscsökkentő,
• regeneráló.

Narancs tea receptek

A narancs jól illik a zöld és fekete teához, fahéjhoz, szegfűszeghez, gyömbérhez, citrommal, mentával. A narancsteát melegen vagy jégen is lehet inni. Néhány szelet narancs hozzáadásával főzhetjük, így frissességet és aromát adunk neki. Ízletes tea narancslével. Kísérletezni lehet az ízekkel, az arányokkal is.

Fekete tea naranccsal

Két csésze közepes térfogathoz: fekete tea - 2 evőkanál. l., narancs - 1 db, cukor ízlés szerint.

A narancs héját lereszeljük. Facsarjon levet a pépből. Öntsünk forrásban lévő vizet a héjra, és fedő alatt hagyjuk tíz percig főzni. Szűrő.

Főzzön fekete teát egy teáskannában forrásban lévő narancshéj infúzióval. Fedjük le fedővel és hagyjuk 5 percig. Ha teával tálaljuk, adjunk hozzá egy kis narancslevet és ízlés szerint cukrot.

Tea naranccsal és szegfűszeggel

4 csésze közepes térfogathoz: fekete tea - 4 teáskanál, narancs - 1 db, szegfűszeg - 4 db, vaníliás cukor - 16 g.

A narancs héját lereszeljük, a fekete teával együtt egy teáskannába öntjük. Adjunk hozzá cukrot és szegfűszeget. Felöntjük forrásban lévő vízzel. Infundálja 10 percig. Ennek a teának az íze fanyar, gazdag, illata keleties módon vonzó.

Tea naranccsal és bazsalikommal

Egy liter vízhez: narancs - 1 darab, zöld bazsalikom - 1 csokor, méz - ízlés szerint.

Forraljuk fel a vizet, öntsük rá az előre megmosott bazsalikomot. Forraljuk 15 percig, majd vegyük le a tűzről és hagyjuk állni 20 percig. Ivás előtt adjunk hozzá egy kanál természetes akácmézet és egy narancsszelet levét egy csésze teához.

A narancsos tea serkenti a szellemi aktivitást és növeli a hatékonyságot.

Tea naranccsal és mentával

2 liter vízhez: fekete tea - 2 evőkanál. l., narancs - 1/2 gyümölcs, menta ágak.

A narancsot megmossuk és felaprítjuk. Egy nagy űrtartalmú teáskannába tegyünk tealeveleket és egy narancsot, öntsünk rá forrásban lévő vizet. Adjunk hozzá menta ágakat, és tegyük félre. Mentás narancsteát hűtve tálaljuk, tehetünk bele jeget. Ezért jobb, ha hűtőszekrényben tárolja.

Narancs tea gyömbérrel

6 pohár vízhez: fekete vagy zöld tea - 2 evőkanál. l., narancs - 1 db, szegfűszeg - 8 db, gyömbér - 2-3 cm, fahéj - 2 rúd, cukor - 4 evőkanál. l.

Tegye a teát, a fűszereket és a cukrot egy nagy teáskannába. 3 percig forrásban lévő vízbe öntjük. Keverjük össze és hagyjuk további öt percig. Tálaláskor minden csészébe tegyünk egy narancssárga kört. A narancsos teát forrón tálaljuk, a téli hidegben jól felmelegít.

Narancs tea eperrel

6 adaghoz: víz - 3 csésze, fekete tea - 4 teáskanál, szeletelt narancs héjjal - 1/2 csésze, friss vagy fagyasztott eper - 1/2 csésze, alma vagy áfonyalé - 1 csésze.

Forraljuk fel a vizet, majd adjuk hozzá a teát és a narancsszeleteket. Levet öntsünk. Azonnal vegyük le a tűzről, és hagyjuk lefedve 3-5 percig. Szűrjük át szitán. Mindegyik csészébe tegyünk néhány bogyót, és öntsük a teára. Illatos, finom teaitalt kapsz, amit hűtve vagy melegen is ihatsz.

Citrus tea fogyasztásakor érdemes megjegyezni, hogy az ilyen tea megengedett adagja napi 300 ml.

A menta változatos. Még akkor is, ha csak egy pénzverde van az elnevezésű boltban Mentha, ez nem jelenti azt, hogy ugyanazt a fajtát fogja vásárolni. Bár bosszantó a bizonytalanság. Idén vízi mentával, svájci mentával, banánnal és naranccsal bővült a kínálat. Megértjük, milyen állatok.

A „micsoda szeszély a fejbe” elv szerint 😉 Az igazi mentát keresem.

Az tény, hogy ennek a „valóságnak” kevés jele van. Erős illatúnak kell lennie, ami egy kis hőkezelést is kibír. Írtam a megpróbáltatásaimról az alapanyagok kiválasztásakor. És még mindig perzsa stílusban szeretném elérni.

Van egy másik jel is. Századok legmélyéről - gyermekkoromból, amelyben a tökéletes menta nőtt. A színes és a lekerekített levelek mellett kevés maradt meg az emlékezetben. Több íz. Ezért rágok minden új mentát 😆 Hasonlót még nem rágtam.

És bár szinte biztos vagyok benne, hogy ez a két tulajdonság soha nem fog összefolyni ugyanabban a mentafajtában, a keresés folytatódik.

Különböző típusú menta létezik, de én négyre összpontosítok.

A menta fajtái

1. Réti menta, vagy mező ( Mentha arvensis). Mentolt tartalmaz. Erős mentás íz, enyhe keserűséggel.
2. fodormenta ( Mentha spicata). Nyomokban mentolt tartalmaz. Chill - carvone-ból. Enyhe édeskés íz, finom gyöngyvirág illat mentás jegyekkel.
3. Vízi menta ( Mentha aquatica). Az illóolaj fő összetevője ismét a karvon. Intenzív borsmentára emlékeztető íz. Elriasztja a patkányokat és az egereket, ami már engem is megijeszt 😏
4. Borsmenta ( Mentha x piperita). A fodormenta és a vízi menta hibridje. Mentolt tartalmaz. Éles íz, erős illat.

A helyi piac nem elégedett a menta fajok sokféleségével. De nem idén. 3 fajta van, amelyek ízének és főzési felhasználásának rövid leírását tartalmazzák.

Latin név: Mentha arvensis banán.
Íz: menta íz és banán utóíz.
Magasság: 30-45 cm.
Felhasználás: tea, fagylalt, italok, gyümölcssaláták.

Latin név: Mentha x piperita svájci.
Íz: Borsmenta intenzív ízzel és aromával.
Magasság: 30-45 cm.
Használata: édes ételek, italok, tea, valamint hideg levesek, pl.

Latin név: Mentha x piperita citrata.
Egyéb elnevezések: Bergamott menta, Eau de Cologne menta.
Íz: Borsmenta citrusos ízzel, az átlagosnál intenzívebb íz.
Magasság: 30-45 cm.
Felhasználás: gyümölcssaláták, salátaöntetek, szószok, különösen halételekhez, fagylaltokhoz, desszertekhez, italokhoz, teához.

A főzésen kívül minden menta felhasználható bográcsozásra, ízesítésre és gyógyászati ​​célokra.

Ma a tenyésztők olyan nagy számú mentafajtát és hibrid formát hoztak létre, hogy a szemük tágra nyílik. A menta különböző fajtáinak képviselői is vannak göndör, tekergős levelű, úgynevezett Crispa formájú, valamint sárga, citromos, piros-lila, bronzos, sőt csokoládé árnyalatú változataiban is. De mindez a pompa semmi ahhoz képest, hogy a mentás ízek kiválasztásában új irányt vettünk. A klasszikus mentolos aromájú és mentolos ízvilágú kultúra megszokott világa jelentősen megváltozott. Ma a kertészek választhatnak - a Mint-Spice (Mentha fajok) sorozat fajtái -, amelyek szokatlan, teljesen új ízűek, enyhe menta aromával. A tenyésztőknek sikerült ananász, bergamott, zöldalma, citrusfélék (narancs, lime, citrom) és még levendula aromájú mentát is beszerezniük. Vannak mentafajták, amelyek aromája több összetevőt kombinál egyszerre. A mentás "Toteptosa" tehát a keleti bazár egyedi ízét adja, ahol bazsalikom, füge, dinnye, őszibarack és valami más finoman ismerős jegyek, tele forró nappal és a keleti zenével. Ezt az illatot nehéz elfelejteni.

Különösen érdekes hibrideket kaptunk a borsmenta Mentha x piperita var. Citrata. Közülük a legnépszerűbbek a grapefruit menta, narancsmenta, lime menta, citrommenta, narancsos bergamott menta. Ezeknek a fajtáknak a leveleiben a frissesség és a citrusfélék: grapefruit, narancs, citrom és bergamott aromája érezhető.
Hibrid narancssárga menta. Ennek a növénynek kifejezett narancs aromája van. Nagy fényes levelek enyhén napsárga zöld árnyalattal, élénk lila erekkel és ugyanolyan lila vékony szegéllyel a lemez szélén. Valamivel több mint fél méteresre nő, szereti a szerves anyagokban gazdag talajokat és az öntözést. Júliusban fényes lilás-rózsaszín virágzatot dob ​​ki. A narancssárga mentalevél díszíti a szamóca és rebarbara desszertjét, illik gyümölcssalátákba, zöld teához.

A szántóföldi mentafajták részvételével végzett irányított nemesítés eredményeként banán, eper, gyömbér hibrideket kaptunk. A sorozat többi hibridje közül nemcsak a hangos termékek bogyós-gyümölcsös aromája, hanem a növények különleges könnyedsége és átlátszósága is megkülönbözteti őket. Aranyos, kecses bokrok vékony, kecses hajtásokkal, legfeljebb fél méter magasak. Nem agresszív, ellentétben a többi kerti mentafajtával, nem terjed szét a kertben, és tömören nő. Ellenkezőleg, vigyázni kell a függönyre, különben az erősebb szomszédok eláraszthatják. Ezek a fajták az erkélyen függő ültetvényben nevelhetők, és télen a konyhaablakra is kihelyezhetők.

Egy időben igazi meglepetést jelentettek számomra az epermenta kecses bokrjai. Úgy néz ki, mint a menta, de ha enyhén dörzsöli a leveleket az ujjai között, erős, édes eper aroma jelenik meg. Aztán a kezek hosszú ideig a nap és az érett bogyók illatát idézik. A növény nagyon korán virágzik - már május végén. Kellemes ezzel a mentával egy csésze teát inni, hideg limonádéhoz szálakat tenni, apró, illatos levelei minden desszertet díszítenek, gyümölcssalátákat pedig ízesítenek.
A trópusi gyümölcsök kedvelőit kellemes meglepetés éri, amikor megkóstolják a banánmenta leveleket. Ennek a hibridnek a fiatal levelei jó érett banán aromájúak. Európában a fiatal hajtásokat és leveleket a jéggel együtt nyári italok és turmixok kiegészítőjeként használják.

A kertben különösen jó a gyömbérmenta tarka formája. A mezei menta és a tüskés menta fajok közötti hibridje a Mentha gracilis nevet kapta a rendszergazdáktól különleges kecsessége és szépsége miatt. A növény leveleiben harmonikusan összefonódik a menta íze és a gyömbérgyökér könnyű keleti aromája. Csodálatos vásárlás a zöld tea szerelmeseinek, és kiváló kiegészítője a gyümölcssalátáknak, különösen dinnyével. Tarka formája különösen pompás. Sűrű, felálló bokrok lila hajtásokkal és kis ovális levelekkel, amelyek fényes sárga vonásokkal és csíkokkal csillognak a napon. És mindenekelőtt e báj kecses lila virágzati lándzsái szárnyaltak, kecses lila virágkoszorúkkal felfűzve. Ezzel a növénnyel csodákat művelhet a konyhában. Egy kis citromlé, só, bors és természetesen gyömbéres mentalevél – és a zöldségek és a húsok, vagy a grillezett halak felejthetetlen ízt kapnak. Még a hagyományos kolbászos szendvics is zamatos, új ízt kap, ha finomra vágott gyömbéres mentalevélből készült lágy "zöld vajjal" kenjük meg.

A "Mentha fajok" sorozat összes hibridjét az aroma és a lágy íztartalom különleges finomsága jellemzi. Érdemes frissen, virágzás előtt használni. A szárított növények megőrzik előnyös tulajdonságaikat és mentás illatukat, de elveszítik különleges gyümölcsös aromájukat. A friss mentaleveleket és hajtásokat (virágzás előtt) fűszeres zöldekként adják hozzá salátákhoz, forró babos ételekhez, tejsavas levesekhez (dovga), hús mellé tálalják. A szárított és porított leveleket hozzáadhatjuk húslevesekhez, marhasülthez, bárány- és borjúhúshoz, hús- és vadhús pácokba, borsó-, lencse-, bablevesbe és egyéb meleg ételekbe (lobio, köret), valamint sárgarépába, sütőtökpüré, és rizottóban. Ez a menta új ízt ad a kompótoknak, a kvassnak, a gyümölcsitaloknak, egy reggeli pohár gyümölcslének. Főzhet belőle menta lekvárt vagy lekvárt, készíthet zselét és habot. Ebből a célból a mentaszirupot friss levelekből készítik, és édes ételekhez adják, beleértve a fagylaltot is.

Ha betart bizonyos szabályokat, a menta termesztése nem nehéz. A menta napfényes növény, de világos félárnyékban is megnő, ha a gyümölcsfák gyökerei nem versenyeznek vele a nedvességért. Teljes fényben azonban a növények illatosabbak lesznek. A növény nedvességkedvelő, és gyakori öntözéssel működik a legjobban. A menta rizómák sekélyen (3-7 cm) helyezkednek el, növekvő páratartalommal és talajtömörödéssel a felszínre kerülnek. Minden hazai faj és fajtáik nagyon télálló. De a nyugat-európai és kelet-ázsiai fajokban és hibridekben a rizóma nyugalmi ideje rövid - körülbelül két hónap (november-december), ezért hideg télen, hó hiányában, valamint olvadáskor, amikor jelentős fagyok vannak. előfordul, a növények kissé lefagynak. Ezért minden interspecifikus hibridnek menedékre van szüksége a télre. A stabil hideg időjárás beköszöntével a menta rizómákat komposzttal borítják. A menta a friss, biodús kerti talajt kedveli, 3-4 évente érdemes a növényeket új helyre átültetni. Nagyon érzékeny a hígtrágyával történő trágyázásra, de műtrágyafelesleggel hízhat, ami az aroma gyengüléséhez vezet. Az ültetés legjobb ideje a kora tavasz. A rizómákat 8-10 cm mély lyukakba (barázdákba) helyezzük, kiürítjük és nedves talajjal borítják. Rendszeres gondozás - gyomlálás, öntözés, talajtakarás.
Mára újra divatba jött a menta, a „mentahullám” minden európai kertészeti központot beborított.

A mentát rendkívüli, erős aromájú növénynek tekintik. A Yasnotkov családhoz tartozik. A menta nevét a görög Minta nimfáról kapta, aki a Mente-hegyen uralkodott Elis városában. Minta beleszeretett a holtak birodalmának istenébe, Hádészbe, amiért felesége illatos növényré varázsolta, amit mentának neveztek.

Más nyelveken a mentát úgy hívják:

• Mentha spicata – latin;
• Gune Minze, Ahrige Minze, Rohmische Minze, Waldminze - német;
• fodormenta - angol;
• menthe verte – francia.

Ez a mentafajta nagyon erős ízű és aromájú.

Kinézet

A menta különböző fajtáinak külső különbségei lehetnek. Általában azonban még mindig több a hasonlóságuk.

A menta az évelő növények közé tartozik, elágazó kúszó rizómával rendelkezik. A szár egyenes, elágazó, a hajtások vízszintes irányban terjednek. A szár hossza többnyire eléri a fél métert.

A levelek rövid levélnyelűek, egymással szemben keresztben helyezkednek el, részben szőrszálak boríthatók. Hosszúkás formájúak, az alaptól a tetejéig elkeskenyedőek, amely éles hegytel végződik. A levelek széle fogazott.

A virágok lila-vörös tónusúak, örvényben halmozódnak fel. A hajtás felső részén buja virágzat alakul ki. Maguk a virágok kicsik.

Menta gyümölcsök találhatók a csészékben. A virágzási időszak nyár közepétől (július) őszig tart.

A menta leveleit szőrszálak borítják, a levelek szélei szaggatottak.

A menta kis lila vagy fehér virágokkal virágzik.

Fajták

A menta nemzetségben több mint 25 faj található. Körülbelül tíz különböző faj hibridje is létezik. A menta egyedisége abban rejlik, hogy különböző típusai teljesen eltérő metabolittartalommal rendelkeznek. Ezért minden fajnak más az illata, és az illóolajok ettől függően jelentősen különböznek összetételükben.

A menta leghíresebb fajtája a borsmenta (Mentha piperita). Kertekben és ipari méretekben egyaránt termesztik. Ami a legmeglepőbb, a borsmenta a vízi menta (Mentha aquatic) és a fodormenta (Mentha spicata) hibridje.

Minden faj különbözik a növény magasságában és levélhosszában. Például a pennyroyal (Mentha pulegium) levelei elérhetik az 1 cm-t, a hosszú levelű menta (Mentha longifolia) levelei pedig, ahogyan a faj neve is sugallja, elérheti a 15 cm-t.

A hosszúlevelű menta vagy a vad menta levelei elérik a 15 centimétert.

Általánosságban elmondható, hogy a különböző mentatípusok következő jellemzői azonosíthatók:

• angol zöld(Mentha spicata v., németül - Grüne Minze, Ahrige Minze, Waldminze, angolul - fodormenta, franciául - menthe verte): sima, néha enyhén hullámos, hosszúkás levelei vannak. Színük lédús zöld, néha sötét árnyalatú. A leveleken lévő összes ér jól látható a szem számára. A friss mentát szószok és zselék készítéséhez használják. Ideális fűszer bárány-, darálthús-, zöldség- és borsóételekhez.

Az angol zöldmentát a főzésben használják, különösen a cukrászatban.

• görög(Mentha faj Dionysos): friss, kellemes illatú. Levelei élénkzöldek, simaak, fogazott élekkel. Jól láthatóak rajtuk az erek. A növény maximális magassága 0,8 m, minimuma 0,3 m A virágok élénk lila tónusúak. Ez a fajta fűszer ideális fokhagymával kombinálva. Ezt a mentát gyakran használják joghurtos szószokban a görög konyhára jellemző hús- vagy zöldségételekhez.

A görög mentát szószokhoz és joghurtokhoz adják

• angol bors(Mentha x piperita "Mitcham"): az egyik legváltozatosabb faj. Évelő növény, melynek szára vörös árnyalatú. A levelek sötétzöldek, simaak, rövid levélnyéleken ülnek. Éles csípős ízű, ezért italokkal, salátákkal, desszertekkel ízesítik, leveshez, húshoz fűszerként adják. Ezzel a mentával különösen ízletes teákat kapnak.

Az angol borsmenta teához illik.

• Bors "Nana"(Mentha x piperita var. piperita "Nana"): ízében hasonló a köményhez. A virágok lila tónusokkal vannak festve, magassága eléri a fél métert. A levelek világosabbak más fajokhoz képest.

A "Nana" menta tea elkápráztatja illatával

• narancs(Mentha x piperita var. citrata "Orange"): kifejezett citrusaromával és csökkent mentoltartalommal rendelkező faj. A levelek kerekek, világoszöldek, enyhén vörös árnyalattal. Desszertek vagy gyümölcskoktélok készítéséhez használják.

A narancsos menta kifejezett citrus ízű

• Citrom(Mentha x piperita var. citrata 'Lemon'): savanykás citrom ízű. Az előző típushoz hasonlóan koktélokhoz és desszertekhez használják.

A citromfű kellemes citromsavval rendelkezik.

• szúrós(Mentha spicata, angolul - Spearmint): megjelenésében hasonlít a jól ismert borsmentára, csak nem szabványos mentolos rágógumi ízű. Jól tűri a hideget.

A fodormenta mentolban gazdag és jellegzetes mentol ízű.

• marokkói(Mentha spicata var. crispa): a híres marokkói frissítő teában használják. Édes illata van, kellemes frissítő jegyekkel. Desszertekhez és szószokhoz használják. Levelei világoszöld színűek, ovális alakúak, tetejükön hegyesek.

Marokkói menta - édes és frissítő, enyhe ízzel

• Víz(Mentha aquatic): A menta vad változata. A levelek szélein fogak vannak, alakjuk ovális.

A vízi menta nedvességkedvelő évelő növény.

• Göndör(Mentha aquatic var. crispa): levelei hullámosak és mélyzöldek, bőségesen nő. Úgy néz ki, mint egy bogáncs, az illata pedig a kámfor és a kömény keresztezése, így jól illik zöldség- és húsételekhez.

A fodormenta fanyar, fűszeres ízű, és jól illik húsételekhez.

• bazsalikom(Mentha faj "Basilmint"): fűszeres ízű, és gyakran adják zöldségsalátákhoz, különösen paradicsomhoz. A virágok élénk lilák, a levelek zöldek, vörös árnyalattal. A szár is piros.

A bazsalikom menta vörös szárú, és salátákhoz adják

• "Mentuccia"(Mentha faj "Mentuccia"): levelei kerekek, kis méretűek. Főleg Olaszországban nő. A virágok élénk lilák. Ezt a fajt saláták, valamint hüvelyesek és zöldséges ételek készítésére használják. Aromája a köményével rokon.

A "Mentuccia" menta elsősorban Olaszországban nő, és aktívan használják második fogások és köretek főzésére.

• ananász(Mentha suaveolens "Variegata"): levelei enyhén lelógóak, szélein fehér szegéllyel. A növény nem magas, virágai fehérek és halvány rózsaszínűek. A levelek fanyar ízűek, de nem nagyon hasonlítanak az ananászhoz. Ezt a mentát italokhoz, salátákhoz, szószokhoz használják.

Az ananász menta jellegzetes kéttónusú levélszíne.

• hegy(Calamintha officinalis): virágai élénk lila tónusúak, a szár négy élű, a leveleken az erek jól vágottak. A szokásos menta ízt a kámforos jegyekkel ötvözi.

A hegyi menta mentás ízű és gyönyörű orgonavirágú.

• római(Calamintha sp.): Olasz fűszerként ismert. Levelei ovális alakúak, alja felé kissé kitágulnak. Vadon nő.

A római mentát széles körben használják Olaszországban italok, desszertek és egyéb ételek ízesítésére.

• koreai(Agastache rugosa): az észak-ázsiai régiókban termesztik. A levelek kellemes tapintásúak és gyengédek, a virágok élénk lilák. Külsőleg az izsóphoz hasonló, kifejezett aromája van.

A koreai menta főleg a Földközi-tengeren nő, és gazdag mentol ízű.

Hol nő?

A mentát nemcsak személyes célokra, hanem ipari méretekben is termesztik. A világ számos országában termesztik. Évelő fajtákat termesztenek a déli szélességeken. Hideg és mérsékelt éghajlaton - egynyári.

A 19. század végén a mentát kezdték termeszteni Oroszországban, ahol angol nemesítőktől származott. A mentaültetvények a 20. század közepén jelentek meg. Nagyon gyakran a növény az ország középső zónájában található, de az egész államban nő. Sok faj található Ukrajnában és Fehéroroszországban, a balti országokban.

Mivel a menta szereti a napfényt, a legjobb fajtákat a déli területeken tenyésztik. A menta a nedves, termékeny talajt kedveli, homokszennyeződések nélkül.

A legtermékenyebben a Kaukázusban, a Sztavropol-területen és a Krím-félszigeten termesztik. Egyes fajok Szibériában és a távol-keleti területeken találhatók.

A menta kerti és vadon élő körülmények között is nőhet. A vad menta folyók és tavak partjain, mocsarak közelében, megfelelő páratartalmú réteken és mezőkön nő.

üres

Fűszerként a menta igen népszerű, kellemes frissítő illata miatt.

• A fűszerezés érdekében a mentaleveleket a betakarítás után azonnal szárítják sötét helyen, ahol nem éri el a napfény. Ezzel megőrizheti egyedi ízét és színét.
• Ezt követően a leveleket összetörjük és hermetikusan csomagoljuk.
• Érdemes fénytől védett helyen, jól záródó edényben tárolni, hogy a fűszer sokáig gyönyörködjön illatával.

A mentát a legjobb száradásra felakasztani olyan helyiségben, ahol jó a levegőkeringés.

Hogyan és hol válasszunk fűszert?

A legjobb, ha mentából készítünk saját fűszert, mert itt egyáltalán nem bonyolult a technológia.

De ha megvásárolja, vegye figyelembe a következő tényezőket:

• a fűszercsomagolásnak átlátszatlannak kell lennie, hogy ne engedje be a napsugarakat;
• a csomagolást le kell zárni. Ha észreveszi, hogy nyitva van vagy szakadt, akkor jobb, ha megtagadja az ilyen vásárlást;
• nehéz meggyőződni arról, hogy a megfelelő tárolási feltételeket betartották, de legalább figyelni kell a fűszer tárolására a boltban.

Ha látja, hogy a zúzott és szárított mentát átlátszó zacskóban tárolják egy világos helyiségben, ahol a napsugarak nagy mennyiségben áthaladnak, akkor egy ilyen fűszer nem lesz túl illatos. Valószínűleg még fakó színe is lesz. Ne feledje, hogy megfelelő betakarítási körülmények között a fűszer olyan zöld marad, mint a friss menta. Csak enyhe színvesztés elfogadható.

A száraz menta legyen zöld

Ha zárt és szoros csomagolásban vásárolta a mentát, de sem illatával, sem színével nem tetszett, akkor a gyártó nyilvánvalóan csalt a betakarításkor. Jobb, ha továbbra is egy másik gyártású terméket választ.

Sajátosságok

Úgy gondolják, hogy a nemzetség leghíresebb képviselője - a borsmenta - történelmileg Angliában jelent meg. Ami nem meglepő, mert ott sok ételhez mentát adnak. Levelei csípős ízűek. De az állatállomány takarmányaként a növényt egyáltalán nem szabad használni. Nagy mennyiségű mentával a széna megromlik, tápértéke meredeken csökken. A tejhozam azonnal csökken, és az ilyen táplálású tej nem koagulál jól.

Úgy tartják, hogy a menta erős afrodiziákum tulajdonságokkal rendelkezik, ezért az ókori Görögországban tilos volt ételt adni ennek a fűszernek a hozzáadásával a harcosoknak.

Jellemzők

A menta a következő tulajdonságokkal rendelkezik:

• nemcsak a vadonban nő, hanem a kertészek is termesztik;
• hivatalos gyógynövény;
• szinte egész Oroszországban nő;
• ipari méretben termesztik;
• magas illóolaj-tartalommal rendelkezik, különösen a virágzatban;
• egy nagy mézelő növény.

Nem mindenki tudja, hogy a mentából is finom méz készül. De sajnos ebből a növényből nem annyira a késztermék származik.

A vadon élő borsmenta durva és nem túl kellemes illatú.

A mentaméz nagyon ízletes és egészséges

Tápérték és kalória

A menta a következő tápértékkel rendelkezik:

A mentáról többet megtudhat, ha megnézi az "1000 és egy Scheherazade fűszere" című program videóját.

Kémiai összetétel

A menta ásványi anyagokban gazdag. A leggyakoribb típus - a borsmenta a következő összetevőket tartalmazza a kémiai összetételben:

vitaminok		Makrotápanyagok		nyomelemek
A-vitamin (RE)	212 mcg	Kalcium	243 mg	Vas	5,08 mg
B1-vitamin (tiamin)	0,082 mg	Magnézium	80 mg	Cink	1,11 mg
B2-vitamin (riboflavin)	0,266 mg	Nátrium	31 mg	Réz	329 mcg
B3-vitamin (pantotén)	0,338 mg	Kálium	569 mg	Mangán	1,176 mg
B6-vitamin (piridoxin)	0,129 mg	Foszfor	73 mg
B9-vitamin (folium)	114 mcg
C vitamin	31,8 mg
PP-vitamin (niacin ekvivalens)	1,706 mg

A fő aktív összetevők közül:

• illóolajok;
• flavonoidok;
• keserű és tanninok;
• mentol (kb. 60%, fajtától függően).

A mentás forró vagy hideg italok kellemes ízűek és frissítő hatásúak.

Jótékony tulajdonságok

A menta hasznos tulajdonságainak listája meglehetősen kiterjedt:

• népi és hagyományos orvoslásban használják;
• számos gyógyszer része;
• a fájdalom és görcsök csökkentésének eszköze;
• eltávolítja a felesleges folyadékot a szervezetből;
• choleretic hatásáról ismert;
• illata megmenti a hányingertől;
• nyugtatja az idegrendszert;
• gyulladáscsökkentő hatást fejt ki;
• segít a haj növekedésében;
• semlegesíti a rossz leheletet;
• csökkenti az étvágyat a benne lévő mentol miatt;
• javítja az agy működését;
• kijózanító hatása van;
• tonizálja és erősíti az emberi testet;
• a bőr tisztítására használják.

A mentából gyógyfőzeteket, főzeteket, tinktúrákat vízre és alkoholra készítenek.

Ízének és illatának köszönhetően a menta kiváló szájfrissítő, amely a káros baktériumokat is elpusztítja. A mentát régóta használják nyugtatóként, nem hiába váltak ekkora népszerűségre a mentás aromás gyógyteák, amelyeket éjszakai fogyasztásra ajánlanak. A menta használatától függően egyszerre hűti és melegíti a testet.

A menta segíthet felfrissíteni a leheletet.

A menta jótékony tulajdonságairól többet megtudhat az „Élj egészségesen” program alábbi videójában.

Sérelem

A menta használatakor a következő negatív következmények lehetségesek:

• gyomorégés túladagolás esetén;
• a növényi összetevőkkel szembeni érzékenység elvesztése.

A menta túladagolásával könnyen elveszítheti érzékenységét a mentollal és a növény egyéb hasznos összetevőivel szemben. Például, ha állandóan és nagy mennyiségben iszik mentateát álmatlanság ellen, akkor idővel megszűnik a hatása.

Ellenjavallatok

A menta nem használható a következő esetekben:

• allergiás reakciókkal;
• visszér jelenlétében;
• meddőség vagy gyermekfogantatási problémák esetén;
• fokozott álmosság mellett;
• gyomorégésre hajlamos;
• alacsony nyomáson (a menta még jobban csökkenti);
• gyermekkorban.

A gyerekeknek jobb, ha orvosi engedéllyel fogyasztják a mentát, mivel még mindig nincs egyetértés abban, hogy hány éves kortól kerülhet be az étrendbe. A kismamáknak is érdemesebb szakemberhez fordulniuk, hogy fogyaszthatnak-e mentát, és milyen mennyiségben. Ami a hipotenziót illeti, a tilalom ebben az esetben nem kategorikus. Kis mennyiségben a menta hasznos, csak ne éljen vissza vele.

Infúzió

A borsmenta tinktúrával ellentétben nem található meg a gyógyszertárakban, mivel a közönséges menta, sokféle hasznos tulajdonságával, ebben rosszabb, mint a borsmenta, de bizonyos betegségek kezelésében csodálatos.

De készíthet menta infúziót, és használhatja az epehólyag vagy a gyomor-bél traktus betegségeire. Az infúzió elkészítéséhez a mentaleveleket felöntjük egy pohár forrásban lévő vízzel, hagyjuk 15 percig melegen főzni, majd három óránként egy evőkanálnyit kell bevenni.

A menta infúzió segít megbirkózni a mentális túlterheltséggel

Olaj

A menta az illóolajok igazi tárháza. Nagy mennyiségben megtalálhatók a menta virágaiban és leveleiben. Az illóolajok előnyei egyszerűen felbecsülhetetlenek.

A borsmenta olaj segíti az idegrendszer tónusát, regenerálódását. Illata tökéletesen élénkít és aktiválja a szellemi tevékenységet. A borsmentaolajat megfázás és hangvesztés esetén használják, lágyító hatást biztosítva. Az erek számára ez kiváló görcsoldó. Emellett az illóolajat széles körben használják szív- és érrendszeri betegségek kezelésére szolgáló készítményekben, és fájdalomcsillapító hatású is.

Hatékonyan belélegezheti a mentaolaj aromáját utazás közbeni betegség vagy csak hányinger esetén.

Az aromaterápiában az olajat a helyiség fertőtlenítésére is használják. Lefekvés előtt azonban ne lélegezze be. Az élénkítő hatás miatt elég nehéz lesz elaludni.

A borsmenta illóolaj bizonyítottan segít a fájdalmas időszakokban és fokozza a laktációt.

A borsmenta illóolajat kozmetikai és gyógyászati ​​célokra, sőt a főzéshez is használják.

Gyümölcslé

A mentalé a vitaminok tárháza is. Különösen jót tesz a gyomor-bélrendszernek, de segít az erő helyreállításában és a fájdalom csökkentésében is. Nagyon gyakran mentalevet adnak pékárukhoz és különféle italokhoz.

Akár otthon is kaphat mentalevet:

• Ehhez a friss mentaleveleket alaposan meg kell mosni és turmixgépben vagy húsdarálóban felaprítani.
• Ezután a leveleket fel kell önteni forrásban lévő vízzel, és 100 g levél 30 ml vízhez tartozik.
• A leveleket több órán át infundáljuk, majd a folyadékot szűrjük.
• Fel kell melegíteni és felforralni, majd üvegekbe kell önteni, sterilizálni és dugózni.

Előre elkészített menta léből finom menta jeget készíthetsz

Alkalmazás

A főzésben

Szinte mindenki szereti a mentateát. Egy egész cikket szenteltünk ennek az ízletes, hatékony és egészséges kombinációnak. Nézz meg néhány nagyszerű receptet.

A világ konyhájában a menta gyakori alapanyag.

Kulináris alkalmazása számos területen alkalmazható:

• a menta a keleti konyha alapvető alkotóeleme;
• a friss mentaleveleket gyakran használják desszertek és egyéb ételek díszítésére;
• a mentát az élelmiszeriparban természetes színezékként használják;
• a mentol és a borsmentaolaj gyakran ízesít ételeket és italokat;
• A mentaolajat aktívan használják édes süteményekben;
• friss mentaleveleket adunk a húshoz, hogy fűszerezzük;
• mentát adnak az italokhoz, különösen az üdítőitalokhoz;
• mentát adhatunk salátákhoz, halételekhez és zöldséglevesekhez;
• menta növeli a termékek eltarthatóságát.

A friss mentalevelek gyorsan elszáradnak, ezért ügyeljen arra, hogy hidegen tárolja őket. De ha a főzés során mentát adnak az edényhez, akkor azonnal elveszíti minden frissítő tulajdonságát, ezért az étel felszolgálásakor hozzá kell adni.

A növényben található mentol frissítő hatását rágógumik és édességek, valamint üdítőitalok gyártásánál hasznosítják. Nincs is jobb, mint a házi limonádé friss mentával.

Ha a növényt szószokban használják, pikantériát és kellemes utóízt kapnak. A mentát szinte minden termékkel kombinálják: gyümölcsökkel és zöldségekkel, hússal és desszertekkel. Bizonyára mindenki ismeri a híres mentás mézeskalácsot: ezt az apróra vágott fűszernövényt csak nekik adják a tésztához.

A menta segít érezni a fiatal zöldségek tavaszi frissességét, és egy ilyen salátában csak 110 kcal van

A menta vagy mentaszósz lágyságot és friss ízt ad a húsnak.

Mentából szokatlan frissítő mentalekvárt készíthet

A savanyúságok és a házi befőttek hosszabb ideig tartó megőrzése érdekében mentaleveleket is adnak hozzájuk. Ez különösen érinti a kvast, amely nemcsak érdekes ízt kap, hanem sokkal tovább marad a hűtőszekrényben.

Az örmény konyhában még bizonyos sajtfajtákhoz is hozzáadnak mentát, Közép-Ázsiában pedig a húsételeket ízesítik vele.

Nem szükséges friss menta használata, szárítva is méltó helyet foglal el a fűszerek összetevői között.

Menta ízű és alkoholos italok.

Bizonyára mindenki ismeri a híres Mojito koktélt, amely menta nélkül azonnal elveszíti frissességét.

A következő recept szerint csodálatos limonádét készíthet:

• szüksége van néhány nagy citromra és 2 nagy grapefruitra, 2,5 liter ivóvízre, 2 pohár cukorra és körülbelül 8 mentalevélre;
• a citromot alaposan megmossuk, darabokra vágjuk és turmixgépben aprítjuk;
• szirupot forralunk: két pohár ivóvizet másfél pohár cukorral addig forralunk, amíg teljesen fel nem oldódik;
• az elkészített citrompürét a fent jelzett mennyiségű vízzel öntjük;
• a kapott szirupot hozzáadjuk az italhoz;
• 10 órán belül az italnak a hűtőszekrényben kell állnia;
• ez idő elteltével az italt szűrjük, grapefruitlevet adunk hozzá;
• kívánság szerint hozzáadhat fél pohár cukrot vagy többet;
• a kapott limonádét egy kancsóba öntjük, és mentaleveleket adunk hozzá.

mentás desszert

Magából a mentából is elképesztően finom desszertet készíthetsz. Ezért:

• veszünk egy csomó mentát, 1 fehérjét, 75 g cukrot és ugyanannyi csokoládét;
• a mentát meg kell mosni, szárítani és szétválogatni: nagyobb leveleket hagyni, a kisebbeket félre lehet tenni;
• a fehérjét felverjük, és az elkészített cukrot egy lapos tányérra öntjük;
• a mentaleveleket először fehérjébe, majd cukorba mártják;
• a leveleket külön tányérra vagy tálcára helyezik, szalvétával borítják, és napközben megszáradnak;
• a csokoládét megolvasztják a mikrohullámú sütőben;
• a kandírozott leveleket félig olvasztott csokoládéba kell mártani, és külön tányérra kell tenni;
• desszert eltávolítjuk egy órára a hideg.

A menta és a csokoládé tökéletes kombináció

Az orvostudományban

Az orvostudományban gyakran használják a borsmenta tinktúrát. Nagyon hatékony a nagyszámú gyógyászati ​​tulajdonság jelenléte miatt.

A mentát általában gyógynövényként ismerik. Számos gyógynövénykészítmény része, mivel sokféle gyógyászati ​​tulajdonsággal rendelkezik.

Leggyakrabban ezt használják:

• az idegrendszer megnyugtatására;
• kiütések, bőrirritációk megszüntetésére;
• choleretic szerként;
• nyomás csökkentése;
• hányingerrel;
• az erek tágítására;
• a gyomor-bél traktus betegségeivel;
• köhögéskor;
• a potencia helyreállítása;
• mérgezés esetén;
• megfázás elleni szerként;
• bélrendszeri rendellenességekkel;
• szívbetegségek kezelésére;
• a fájdalom csökkentésére.

A menta segítségével a köveket eltávolítják az epehólyagból. Aktívan használják belsőleg és külsőleg is. A népi gyógyászatban ősidők óta használják a növény leveleit vagy olaját a fejfájás csökkentésére. A mentol magas tartalma miatt a menta segít csökkenteni a nőknél a menstruáció alatti fájdalmat. Krónikus májbetegségek esetén a menta infúziók is hasznosak.

Nagyon gyakran a mentát a fogfájás vagy a szájüreg betegségeinek kezelésére használják. Fertőtlenítő hatású és elpusztítja a káros mikroorganizmusokat, ezért hasznos mentafőzetekkel öblíteni a szájat.

A terhesség alatt a menta megnyugtat, enyhíti a szorongást és enyhíti a toxikózist

Az illóolajok és kivonatok hasznosak megfázás esetén. Inhalációt végezhet a köhögés enyhítésére. Ezenkívül segít az orrdugulásban.

A kozmetológiában

Antiszeptikus hatásának köszönhetően a menta hatékonyan kezeli a kiütéseket vagy a bőrirritációkat. A kozmetikai gyártók, ismerve a növény előnyeit, aktívan használják a menta kivonatait termékeikben.

Köztudott, hogy a növény segít tonizálni a bőrt, ugyanakkor megnyugtatja, minimálisra csökkenti az irritációt. A borsmenta hatékonyan működik a zsíros bőrápoló termékek részeként, szárító hatást biztosít és szűkíti a pórusokat. A gyógynövényt fiatalításra is használják, mivel lehetővé teszi a bőr kisimítását és a méreganyagoktól való megtisztítását. Az arcbőrre felvitt menta infúzióval könnyen helyettesíthető néhány drága tápláló krém.

A növényt samponok és hajmaszkok gyártására használják, mivel a menta a vérkeringés serkentésével elősegíti ezek gyors növekedését, emellett megelőzi a korpásodást és ápolja a fejbőrt.

A mentás maszk felfrissíti, megfiatalítja és feszesíti a bőrt

Fogyáskor

A mentát aktívan használják az extra fontok elleni nehéz küzdelemben. Ismeretes, hogy a menta illata és íze jelentősen csökkenti az étvágyat, a növényben lévő magas mentoltartalom miatt. A borsmenta tea segít csökkenteni az éhséget, és általános egészségügyi hatással is bír.

Időnként belélegezheti a menta aromáját is, csökkentve étvágyát, és ezáltal csökkentve a napi kalóriabevitelt. Ha a nap folyamán néhány óránként szív be borsmenta illóolajat, egy hét alatt lenyűgöző eredményeket érhet el. Zöld teával kombinálva a menta is segít megtisztítani a testet a méreganyagoktól.

A fogyás érdekében illatos menta ital elkészítéséhez vegyen néhány friss vagy szárított mentalevelet, és öntse fel egy pohár forrásban lévő vízzel. 15 percen belül a húsleves infúziót kap. Ezután leszűrjük, és apránként isszuk a nap folyamán. Ez lehetővé teszi, hogy megszabaduljon a káros rágcsálnivalóktól az étkezések között.

Ezenkívül a menta mentesíti a testet a méreganyagoktól, amelyek narancsbőr kialakulásához vezetnek. Ha gyömbért adunk a teához, jelentősen felgyorsíthatjuk az anyagcserét. Ügyelni kell azonban arra, hogy a mentatea túlzott fogyasztása, még gyömbérrel együtt sem, ne okozzon gyomorégést és gyomorirritációt.

Otthon

A menta háztartási használata gyakorlatilag nem korlátozódik bizonyos területekre. Aktívan használják:

• betegségek megelőzésére;
• betegségek kezelésére;
• edények dekorációjaként;
• fűszerként vagy fűszerként;
• az aromaterápiában;
• kozmetikumok;
• az illatszerben.

A menta egyedülálló növény, amely nemcsak az orvostudományban, hanem az emberi élet más területein is hatékony. Egyes parfümkompozíciókban gyakran használnak kellemes illatot, frissítő és élénkítő jegyeket kölcsönözve.

Fajták

A tenyésztők nagy előrelépést értek el a menta különböző fajtáinak nemesítésében. A mai napig nagy számban vannak belőlük nemcsak Oroszországban, hanem külföldön is. Ugyanakkor a fajtáknak nincs konkrét fajhoz való tartozása, így feltételezhető, hogy nem csak a jól ismert borsmenta sok fajta nemesítésének alapja.

Vannak olyan fajták, amelyeket még a szovjet években szereztek be. Azonban a mai napig nem veszítik el fontosságukat. Ezek tartalmazzák:

• "Krasnodarskaya-2": ennek a fajtának a magassága meghaladja a métert, a mentol tartalma 50% alatt van;
• "Prilukskaya-6": a fajtát régen tenyésztették. A menta eléri a méter magasságot, körülbelül 50% mentolt tartalmaz. Meleg vidékeken jobban gyökerezik, mivel nem tűri a hideget;
• "Kubanskaya-6": a növények elérik a méter magasságot, a mentoltartalom magasabb, mint a korábbi fajtákban, de az ilyen menta nem tolerálja a hideget;
• "Drug-4": már a név alapján gyógyászati ​​tulajdonságokkal rendelkezik. Több mint egy méter magasságot érhet el, és a mentol tartalma megközelíti a 60% -ot;
• "Riddle": a fajtát Ukrajnában tenyésztették. Magas mentoltartalommal rendelkezik, amelynek aránya valamivel alacsonyabb, mint 65%;
• "Medichka": ebben a fajtában a mentoltartalom eléri a 67% -ot. Ez a menta sokkal jobban tolerálja a telet, mint a korábbi fajták.

Számos külföldi mentafajtát tenyésztenek Bulgáriában, Csehországban és más európai országokban.

termesztés

A menta termesztése nem túl nehéz, mivel nem igényel különösebb gondosságot. Ki kell választani azokat a fajtákat, amelyek a legmegfelelőbbek az adott éghajlathoz, amelyben a mentát termesztik. Vannak olyan fajták, amelyek nem jól tűrik a hideget, és ezt figyelembe kell venni. Célszerű maximális napfényt biztosítani, és a növényt valahová a szabadba ültetni.

Mentát termeszthet otthon, virágcserépben. Rendkívül jól meggyökeresedik, de fejtrágyázást igényel. Jobb, ha olyan ablakra helyezi, ahol nagy mennyiségű fény jut be.

A mentát könnyen termesztheted cserépben

Ha meg szeretné tudni, hogyan lehet mentát termeszteni otthon az ablakpárkányon, nézze meg a következő videót.

A talaj legyen nedves, homokos szennyeződések nélkül. A mentát dugványokkal vagy magvakkal szaporítják. Közvetlenül a talajba vethető. A dugványos szaporítást gyakran alkalmazzák a fajta összes hasznos tulajdonságának megőrzése érdekében.

A mentát vagy a tavasz közepén, vagy a nyár második felében, közelebb augusztushoz ültetik. Nagy ütemben növekszik, ezért jobb, ha valahogy megvédjük más növényektől, hogy ne élje túl őket.

Időnként meg kell trágyázni a növényt, de nem túl gyakran. Az öntözésnek mérsékeltnek kell lennie, hogy a víz ne stagnáljon. Ugyanakkor a földnek nem szabad folyamatosan száraznak lennie.

A menta hajlamos a kártevők támadására, mint sok más kerti növény. A káros vegyszerekkel történő feldolgozás tilos, ebben az esetben a menta elveszíti előnyös tulajdonságait és fogyasztásra alkalmatlanná válik. Ezért azonnal ültesse távol a zöldségektől vagy a kerti kártevők által gyakran látogatott növényektől.

Ültetéskor be kell tartani egy bizonyos távolságot a növények között - általában legalább 0,3 m. A sorok között nagyobb távolságot is meg lehet hagyni - 0,4 m. A nyár folyamán legalább többször meg kell lazítani és meg kell tisztítani az ágyásokat a gyomoktól. amint lehet.

Nézze meg a következő videót a "6 hektáros" programról - sok érdekes dolgot fog megtudni a menta termesztéséről és tulajdonságairól.

• Őseink úgy vélték, hogy a menta rendszeres használata meghosszabbítja az életet, ezért a növényt nagyon tisztelték és aktívan termesztették.
• Bebizonyosodott, hogy a mentát említi a Biblia, és az ókori egyiptomi fáraók sírjaiban is megtalálták. Sok más történelmi utalás arra vezethető vissza, hogy már korszakunk előtt is ismerte az ember.
• A közhiedelem szerint a mentalevél a pénztárcában gazdagságot vonz.
• Az álomértelmezések azt mondják, hogy ha mentáról álmodozol, akkor ez a közelgő szórakoztató és eseménydús eseményeket jelenti.
• Úgy tartják, hogy a menta a mediterrán országokból származik, innen ered a gyönyörű Minta nimfa legendája. Ennek azonban egyelőre nincs indoklása, a britek ezzel a verzióval érvelnek.
• Sok évszázaddal ezelőtt a menta levelei mézzel elverték az alkohol szagát.
• Úgy tartották, ha mentalevéllel tömöd a párnádat, csak szép álmaid lesznek.
• Jeruzsálemben egykor mentapárlatot készítettek, és a növényt bárányhúsos ételekhez is adták fűszerként.
• Az ázsiai országokban korábban egyetlen üdítő sem nélkülözhette a mentát. És nem csak frissítő, mert mentát is adtak a tejes teákhoz.
• Hippokratész beszélt a menta jótékony tulajdonságairól is. Ő maga menta forrázatot használt fogai fehérítésére.
• Olaszországban mentát adtak a borokhoz. Így az ital frissítő volt, és nem hagyott maga után alkoholos utóízt.
• Az ókori Rómában a mentát a szellemi tevékenység aktivátorának tartották, ezért a szárakból levelekkel koszorúkat fontak, amelyeket a rómaiak a fejükre tettek.
• A szlávok még a káposztalevesbe is mentát adtak. A hagyományos orosz mentás kvas pedig tökéletesen oltotta a szomjat meleg időben, és hosszú ideig eltartott.

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+