Készítsen napi menüt családja számára. Friss káposztából készült káposztaleves. A kiegyensúlyozott menü tervezésének alapelvei
A modern világban az emberek jelentős része kénytelen szigorúan betartani a költségvetést. A fizetések gyakran csak alig, vagy egyáltalán nem elegendőek a szükséges kiadásokra. Ilyen körülmények között gondosan meg kell tervezni az összes kiadást előre, meg kell tanulni, hogyan kell megfelelően megszervezni a pihenést, az étkezést, a kezelést stb. Ahogy a gyakorlat azt mutatja, a legtöbb orosz család bevételének körülbelül felét, vagy még többet költ élelmiszerre. Ezért a költségvetési diéta megszervezése rendkívül fontos szerepet játszik. Tisztázzuk, milyen lehet egy gazdaságos menü egy 3 fős család számára a hét 7 napjára.
Azonnal mondom azoknak, akik bármelyik napra ajánlott ételeket elolvasva azt mondják, hogy ez a készlet bármilyen létszámú család számára alkalmas. De nem! A 3 fős heti menü azt feltételezi, hogy 2 fő dolgozó ember. Ha egy 5-6 fős család étlapjáról beszélünk, akkor pl 2 fő dolgozik, 1-2 nyugdíjas és 1-2 gyerek. Úgy tűnik, hogy amikor egy nagy csoport lakik egy szobában, könnyebb a rezsit fizetni, de a valóságban csak a fűtést egyszerűbb. Minden egyéb szolgáltatás mérős. Ez azt jelenti, hogy az egy főre jutó rezsifogyasztás megközelítőleg változatlan marad. Ugyanakkor a nyugdíj nagysága nem hasonlítható össze a fizetéssel. Ezért ennek következtében nincs elég pénz... Egy két dolgozó fős családban két főre költik a pénzeszközöket. Egy 5-6 fős családban valójában olyan, mintha csak 3 fő dolgozna, és 5-6-ra kell költeni... Így aztán kiderül, hogy a heti menü egy több fős családnál a legtöbb esetben Az élet egyszerűbb lesz, 3 fős menü, illetve érdekesebb annak ellenére, hogy gazdaságos.
Gazdaságos heti menü
hétfő
Nem hiába tartják a zabkását a legegészségesebb reggelinek, és nagyon olcsó. Reggelire készítsen zabpelyhet, és ha van a házban gyümölcs, aszalt gyümölcs, dió vagy méz, adjon hozzá a kész ételhez.
Ebédre készítsen borscsot. Az első fogások elkészíthetők csirke-, hús- vagy csontlevessel. A hús egy részét borscsban használja, a többi pedig más ételekhez, például salátához, rakott ételhez vagy pizzához kerül.
Vacsora. Kiváló költségvetési lehetőség vacsorára az egész család számára a fóliában sült burgonya töltelékkel - az úgynevezett „morzsaburgonya”.
kedd
Reggelire tojásételeket is készíthet. Így minden családtag egy finom és aromás sajtos omletttel reggelizhet.
Ebédre főzzön egy egyszerű csirkelevest házi tésztával.
Vacsorára főzz spagettit darált hússal, paradicsomszószt is tehetünk az ételhez.
szerda
Készítsen zabkását reggelire a rendelkezésre álló gabonafélékből, például kukoricából vagy kölesből. A tejes zabkása is jó választás.
Ebédre borsólevest forraljunk.
Vacsorára pedig paradicsomban párolt rizst és csirkemájat főzzünk.
csütörtök
Reggelire sajttortákat vagy búzadara golyókat sütünk.
Ebédre főzzünk csirkehúslevest köles gabonával vagy szoljankát babbal.
Vacsorára nagyszerű lehetőség a sovány lusta káposzta tekercs (rizs zöldségekkel) vagy gombóc burgonyával és tejföllel.
péntek
Reggelire készítsünk paradicsomos, úgynevezett göndör rántottát.
Ebédre főzzünk levest fasírttal.
Vacsorára pedig készítsen rántott halat körethez, például kuszkuszhoz vagy chipshez.
szombat
A Lazy galuska remek választás szombati reggelihez az egész család számára.
Ebédre főzhetsz káposztalevest savanyú káposztával.
A vacsora pedig állhat burgonyapüréből és gulyásból vagy húsgombóc rizzsel fehér szószban és zöldségsalátából.
vasárnap
Készítsen rizses és túrós rakott reggelit.
Ebédre főzz levest galuskával.
Vacsorára pedig kényeztesd szeretteidet sajtos burgonya tortillával vagy hajdinával zöldségekkel és gombával.
Mi kerülhet még bele egy gazdaságos 3 fős menübe?
Saláták költségvetési menühöz
Jó néhány saláta elkészíthető a rendelkezésre álló alapanyagokból. A szezonális zöldségekből készült pénztárcabarát ételek kiváló választás. A hideg évszakban salátákat készíthet répából, retekből és sárgarépából.
A költségvetési saláták közé tartozik még a „vinigrette”, „vitamin”, „hús tojásos palacsintával”, „koreai sárgarépa” és „grúz pácolt káposzta”.
Desszertek és pékáruk
A gazdaságos családi menü változatosabbá tétele érdekében válasszon olyan recepteket, amelyekben minimális mennyiségű tojás, vaj, margarin és tejföl van. Így a palacsinta (töltelékkel vagy anélkül is elkészíthető), a sovány élesztős palacsinta, az omlós süti, a burgonyás vagy a hangyaboly sütemény egészen megfizethető étel lesz. Készíthet még cseresznye- vagy almás rétest, lekváros sajttortát, különféle pitéket, pizzát, nagyböjti lepényt (például lekvárral) és akár „kávés” vagy „halas” tortát is.
Annak érdekében, hogy gazdaságos menüt készítsen családja számára, ellenőrizze készleteit. Gondosan írja le az összes terméket, amely jelenleg van a házban, és alakítsa ki a menüt a használatukhoz. Egy külön lapra írja fel a megvásárolni kívánt termékeket, számolja ki mennyiségüket és árukat. Menjen el egyszer a listával a különböző üzletekbe és piacokra. vond le a következtetéseket...
Csak hetente egyszer menjen el a boltba, és vásárolja meg egyszerre az összes szükséges mennyiségű terméket. A munkahét közepén csak romlandó termékeket vásároljon, például kenyeret vagy tejet. Ugyanakkor ne vigyen magával több pénzt, mint amennyit elkölt. Ellenkező esetben pénzt fog költeni valami „nagyon szükséges” dologra, ami nélkül könnyen meg tud élni.
Természetesen az étrendnek tartalmaznia kell a gyümölcsöket és a tejtermékeket. Célszerű ezeket is előre megvásárolni, az anyagi lehetőségeire és a családtagok igényeire összpontosítva.
Könnyen előfordulhat, hogy az Ön családjában nincs szükség minden nap az első fogások elkészítésére. Egyszerre két napig főzhetők, ami jelentősen időt takarít meg.
Így minden háziasszony gazdaságos menüt készíthet a hétre. Ha megpróbálod betartani, észre fogod venni, hogy valóban kevesebb pénzt költesz, de családtagjaid jóllaktak és elégedettek maradnak. A lényeg az, hogy elkezdjük!
Reggeli. Bármilyen folyékony kása, a legnehezebb időkben - fele-fele víz tejjel + vaj helyett margarin. Tejleves (rizzsel vagy tésztával, általában fele-fele tejjel és vízzel, de tojást is adtak hozzá). Tej friss kenyérrel. Ha van tojásod, akkor puhára főtt, személyenként egyet. Kenyér vajjal és sajttal.
Vacsora. Az első szinte mindig így volt. Anya kiváló borscsot vagy káposztalevest főzött velős csontokkal. Egy hatalmas fazék két-három napra elég volt.
Kulesh, borsóleves, csirkemell is. Anya maga készítette a tésztát. Serpenyőnként egy csirkét főztek, majd szétosztották mindenki között: volt, aki szárnyat kapott, volt, aki lábat. Apa a csirkét tálakba rakva mesélt egy mesét arról, hogyan osztott egy ember egy libát.
Volt még zacskós leves és halkonzerv is. Nehéz időkben - „gombócleves”.
A második általában hús nélkül. Például makaróni és sajt. Vagy hajdina zabkása vajjal (külön étel).
Vacsora. Burgonyapüré, tészta, rizs, hajdina zabkása. Vagy egy vékony réteg darált hús egy burgonyás rakottban.
Itt van például egy rendes vacsora: makaróni és sajt + tea cukorral, bagel, mézeskalács.
Húst ritkán ettek, általában szelet formájában és a főétel kiegészítéseként. Soha nem főtt rántott húst vagy forró szósszal. Ha sült krumpli, akkor hús nélkül, de salátával. Gyakrabban - párolt burgonya hússal, gyorsfőzőben főzve.
Sok saláta volt. Káposzta - zöld konzervborsó - zöldek. Vagy paradicsom - uborka - hagyma. Vagy házi savanyú káposztát.
Minden salátát mindig napraforgóolajjal töltöttek, anyám sosem használt majonézt.
De gyakrabban ettek halat, mint húst. A kedvencem a hagymával és sárgarépával párolt tőkehal. Heke, pollock, jeges. Anyám egész életében szerette a halat. Apa nagyon szeretett mindent. Gyakran volt halkonzerv (csonttal is lehet enni): spratt paradicsomszószban, spratt, makréla, saury.
Vinaigrette - savanyú káposztával vagy heringgel. A zöldségeket gyorsfőzőben pároltuk (speciálisan vettük).
A mai napig nagyon szeretjük édesanyám krumplisalátáját: a burgonyát héjában megpároljuk, gyorsan meghámozzuk és még forrón, vékonyra szeletelt hagymával (lehetőleg pirossal) félkarikára keverve, finom napraforgóolajjal és sóval ízesítjük. Heringgel a legjobb, de ezt is megteheted.
Palacsinta, palacsinta - vajjal, tejföllel, lekvárral. A túró ritka volt, a túrót általában így fogyasztották, tejföllel és cukorral.
Rakott ételek - túró, burgonya, tészta stb.
A felnövekvő lányok maguk is sokat sütöttek, házi receptek könyvébe kezdtek és fantasztikus ételeket álmodtak meg. 12 éves korától főleg Olya és Anya szorgoskodott a konyhában.
Gyümölcsöt-zöldséget ettünk az évszaknak megfelelően és amennyit lehetett: szőlő - doboz, alma - doboz stb.
Egy szekér görögdinnyét vettek - 5-8 kopejk/kg volt. És ha a görögdinnye vagy a sárgadinnye csak ők, akkor nincs több étel velük.
Télen szó szerint minden nap - reszelt sárgarépa. Nyáron minden nap zöldcsokrot hoztak a kertből, tavasszal sóska- és csalánlevest főztek.
Desszertnek - szárított gyümölcsök: mazsola, datolya. És mályvacukrot és lekvárt is. A halvát - napraforgó, tahini - mindenki szerette, 10-16 kg-os dobozokban vásárolták.
A kétéves Aljosa maga tölti meg az öntözőkannáját. 1961
A Nikitin család (60-80-as évek) szokásos termékkészlete, az árak hozzávetőlegesek
Tej, 1 liter (csapon) - 28 kopejka. Szinte minden nap vettük - 4 literes kannát. Főzetlenül itták.
Tejföl, 1 kg - 1 dörzsölje. 70 kopejkát Speciális műanyag dobozban vettük 1,5 kg-ért.
Túró, 1 kg - alacsony zsírtartalmú 85 kopecks, normál 1 dörzsölje.
Tojás, 1 des. - 90 kopejka. és 1 dörzsölje. 30 kopejkát
Vaj, 1 kg - 3 rubel. 50 kopejkát
Sajt „Poshekhonsky”, „holland”, 1 kg - 2 rubel. 70 kopejka, „orosz” - 3 rubel. Rendszeresen vásároltunk.
- rozs, 1 vekni - 12 kopecks;
- búza (szürke), 1 vekni 0,8 kg - 15 kopecks;
- fehér búza, 1 vekni (tégla) 0,8 kg - 22 kopecka.
Bagel - 6 kopecks. (alkalmanként Moszkvából hozva, mindenkinek jutott egy negyed-fél).
Mézeskalács süti, 1 kg - 1 dörzsölje. Nagyon tetszett és gyakran vettem.
Granulált cukor, 1 kg - 90 kopecks. Sokba került.
Burgonya, 1 kg - 10-12 kopecks. Sárgarépa, cékla - 15-20 kopecks.
Hajdina, 1 kg - 55 kopecks. (de szinte nem volt az üzletekben), kerek rizs - 88 kopecka. Tészta, azt hiszem, 33 kopejka. kilogrammonként.
Jonathan alma 1 kg - 1 dörzsölje. 50 kopejkát
A veteményesben volt egres, málna, némi eper, kapor és petrezselyem, sárgarépa, sóska, retek, alma, cseresznye, szilva. A fenyőfák alatt eper és áfonya található. De a kertben és a veteményesben minden rosszul fejlődött, mivel a fenyő- és lucfák eltakarták a napot. Egy időben mi magunk ültettünk krumplit.
Ritkán vásárolt
Kenyér cipóban (1 0,5 kg-os vekni 25 kopejkába került). De nem szerettük, a rendes búza finomabb volt.
Kolbász:
Tejtermékek, 1 kg - 2 rubel. 20 kopejkát „Orvos” és „Amatőr” (zsírral) - 2 rubel. 90 kopejka Időnként vettük őket. „Krakovskaya” - 3 rubel. 60 kopejkát
Az 1 kg-2 rubel banán remek finomság volt. Ünnepnapokon - testvérenként 1 db.
Nyelvek - 7 kopecks, sütemények - 8 kopecks, magas kalóriatartalmú zsemle - 10 kopecks. Torta - 22 kopecks. Ezeket a dolgokat gyakorlatilag nem vették: az iskolában reggelire adták, vagy a vendégek hozták.
Csokoládé „Alenka” 100 g - 90 kopecks. Nagyon szerették, és ritkán jelent meg. Mindig 5 négyzetes pálcákra osztották. Mindenki kap egy ilyen botot. Ezt teljesen természetesnek tartották – nézd, mekkora volt. Az édességeket is általában osztották: felét kapták.
Az aszalt sárgabarack, a méz és a dió drága és ritka volt; egyszerre csak keveset ettek.
Ami soha nem történt az asztalon:
- füstölt húsok, drága kolbászok;
- sonka, főtt sertéshús, vörös hal (igaz, a köznépnek nem volt).
Soha nem vettünk majonézt, ketchupot, szószokat, és nagyon ritkán süteményt és édességet.
Üresek
Télen mindenki együtt erjesztett káposztát - egy hatalmas tartályt, amelyet az alagsorban tároltak. Anya almalekvárt főzött (saját almából). Télen időnként galuskát csináltunk, szintén az egész családdal, és lefagyasztottuk.
Az ünnepekre anyám mindig pitét sütött. A tésztát kora reggel egy 15 literes serpenyőbe helyeztük élesztővel. Apa és a vének csatlakoztak a dagasztáshoz – ez nagyon munkaigényes feladat. Aztán apa felemelte a serpenyőt valahova a plafonra, egy magas polcra, egy tiszta törölköző alá. Futottak és érezték: felemelkedett - nem emelkedett-e a széléig? Aztán ünnepélyesen ledobták az asztalra (nagyon élveztük nézni a folyamatot): hatalmas, elevenen feküdt a konyhaasztalon, kövéren és büdösen. Mindent együtt faragtunk: káposztával (a jellegzetes töltelék főtt káposzta plusz vaj plusz apróra vágott kemény tojás), rizzsel és tojással, alkalmanként hússal és hagymával. Zsemle - cukorral és napraforgóolajjal. Ugyanebből a tésztából édes pite készül - almalekvárral: egy rácsos tészta, és a lekvárt halvával, vagy édes túrós töltelékkel (halva hozzáadásával) megszórják.
Apa is csontlisztet hozott valahonnan. Eer Danilovich Rannak észt orvos javasolta hozzáadni - fogakra. És Észtországból hozta, finom. Aztán elfogyott, és apa valahol egy másik gyártásból származó lisztet kapott, ami nagyon csúnya volt. De ettünk, mert apa azt mondta, hogy kell.
Az étel mindig egyszerű, friss és ízletes volt.
Az étvágyra nem volt panasz. A gyomor, mint más betegségek, olyan ritkán szenvedett, hogy valóságos esemény volt. Valójában mindenkinek meglepően jó fogai voltak.
Az étrend szinte változatlan maradt, még akkor is, amikor megjelent a pénz.
Vásárolja meg ezt a könyvet
Vita
Elképesztő, hogy a Szovjetunió olvasói mennyire nosztalgikusnak tartják a margarinos zabkását és a „szokásos vacsora: makaróni és sajt + tea cukorral, bagel, mézeskalács”. A hús néha „vékony darált hús” formájában. egy rakott és egy saláta zúzott burgonyából apróra vágott hagymával félig napolaj alatt. Ma már minden háziasszony rohadt volna egy ilyen főzetért. Ma már mindenki tudja, hogy „a férfiak nem esznek füvet, hanem húsra van szükségük”, különben elmúlik a szomszédok helyeslő morogása. Nehéz volt az élet a Szovjetunióban
01/08/2019 09:05:16, Ira 2000A füstölt húsokról, kolbászról és a majonézről is lemondtunk.Margarint sosem vettem,csak vajat legalább 82,5%-os zsírtartalommal.Igyekszem magam is kolbászt készíteni,majonéz helyett tejfölt eszünk.
ettünk rendesen.
De ami a csontlisztet illeti, ez túlzás, a maximalizmus költsége. Rossz, ha a jó dolgokat az abszurditásig viszik. Valószínűleg miből készült ez a liszt? Egyáltalán nem csemege.
Ez vicces. A mi családunk (Moszkva, két átlagos keresetű felnőtt és két óvodás gyerek) szinte ugyanannyit eszik. Dolgozó anyaként kezdeményeztem, hogy a lehető legegyszerűbb legyen mind az összeállításban, mind a főzésben. És mindenki boldogan ehet zabkását reggelire, vacsorára, hétvégén pedig egy perc nélkül levest ebédelni. Margarin kizárva, majonéz/ketchup minimális. Finomságokat és édességeket (kivéve aszalt gyümölcsök és natúr lekvár/mályvacukor + saját lekvár) nem vásárolunk. Hétvégén csalánt szedtem az erdőben a dachában, főztem egy 5 literes fazék levest, mindenki nyikorgott és kért még, jövő héten sóskát főzök. Az áttelelt csicsókát sárgarépával, apróra vágott medvehagymával lereszeltem, növényi olajjal ízesítettem - finom! Egy általunk ismert gazdálkodótól ömlesztve veszünk húst - finom friss marhahúst kilogrammonként 250 rubelért, az 5 éves kislányunk nagyon szereti a darált húst feldolgozógépen kotlettre, sünre vagy bolognai spagettire készíteni, és egy részét lefagyasztjuk. . Mi magunk sózzuk meg a halat - navagát, citromot és heringet. Szezonban gombát gyűjtünk az erdei dachában (próbáltál már mézes gombával kevert fasírtot? - nagyon puhára sikerült), bogyókat (lekvárokhoz és kompótokhoz), gyógynövényeket készítünk gyógyteákhoz (menta, citromfű) , tűzfű, orbáncfű, ribizli, málna ), gyermekláncfű lekvár készítése. Az eredmény változatos és hasznos, és nincs probléma a „nem akarom, nem is fogom”, és a 7-10 tr. Mindig beleférünk egy hónapba (havi étkezési költség az egész családnak, beleértve a felnőtt ebédet a munkahelyen - vigye magával).
A Nikitin család közönséges szürke filiszter egereket nevelt.Vagyis ilyen családban ilyen gyerekkor nélkül biztosan börtönbe mennének vagy halálra itták magukat?Mi értelme?
Valamiért még ezt is büszkeséggel adják elő.Nem hajléktalanokat, alkoholistákat neveltek.
Mintha a többi tömeg teljesen hajléktalanul nőne fel.
A falvakban mégis könnyebb dolguk volt ebből a szempontból a dolgos sokgyermekeseknek.
A három napos leves egészséges étel?
És a margarin?
Egy szegény család szokásos konyhája kevés hús, sok tészta és krumpli.
Maguk a Nikitin gyerekek rosszul beszéltek gyermekkorukról - számomra ez kulcsfontosságú.
Nagyon érdekes! Még csak nem is pénzről van szó.... Egészséges és házias ételekről van szó, igaz, hogy sokkal munkaigényesebb és olcsóbb is, de mindezt együtt csináltuk!
hát akkor mindenki így evett) a 90-es éveikben megtanulták, mi az a majonéz és a ketchup
és a házi készítésű előkészületeink még mindig minden) csak most többet jegelek és kevesebbet tudok
egyszerű, minél rövidebb főzési időt igénylő házi ételek, házi félkész termékek, a táplálkozás alapja a gabonafélék és zöldségek minden változatban, tej
és még most is keveset eszünk húst, mint a halat - nagyon magasak az árak, és a csirke érthetetlenül meg van töltve valamivel, az egyáltalán nem hús...
És elolvastam az árakat - ez csak nosztalgia)
Megjegyzés a cikkhez: "Mit evett a Nikitin család: menü minden napra és a szokásos termékkészlet"
2017. február elején a Shokoladnitsa kávézólánc elindította a „Kész a vacsorád!” kampányt. 18:00 órától a vendégek egy speciális készletet kínálnak fix áron: „saláta + főétel” 399 rubelért vagy „saláta + főétel + pohár bor” 599 rubelért. A készlet részeként kínált ételek között megtalálhatóak a Shokoladnitsa étlap legnépszerűbb slágerei: Nitsa saláta, Csirke cézár, Olasz saláta, marhahúsos pita, zöldséges quesadilla, carbonara tészta, tőkehal boros szószban...
Mindannyian arra törekszünk, hogy ízletesen és egészségesen étkezzünk. Mi, nők, igyekszünk figyelni a kalóriákat, elegendő fehérjét tartalmazni az étrendünkben, egészséges ételeket beiktatni az étlapunkba, és rendszeresen inni vizet. Mindezek a tevékenységek segítenek abban, hogy szépek, egészségesek és kiváló formában maradjunk. Az egészséges táplálkozás egyik fontos tényezője a megfelelő ételkészítés. Az ellenőrizetlen hőkezeléssel a termékek elveszítik tápanyagaik nagy részét. Ráadásul erős...
Az ELEMENTAREE étkezéstervező abban különbözik a többi, itt és itt tesztelt ebéd- és vacsorakészítő szolgáltatástól, hogy a helyes, egészséges táplálkozás hívei számára készült. A weboldal egészséges és házi készítésű táplálkozási készleteket mutat be. A cég eredeti megoldást kínál: átfogó ételkészleteket (reggeli, ebéd és vacsora, valamint egészséges harapnivalók (gyümölcs, dió)) és kiegyensúlyozott menüt egész napra. Hetente kétszer házhoz vagy irodába szállítanak...
Egy ideje teszteltem az egyik szolgáltatást a vacsorakészítő készletek szállítására, azóta a nagyobbik fiam időnként zaklatott a kísérlet megismétlésére. Kevesebb, mint egy évvel később lehetőség nyílt egy másik cég – ezúttal a Shefmarket – tesztelésére. Különféle vacsorakészleteket rendelhet a Chefmarket-től - nem csak közönséges házi készítésűeket, hanem „fitness”, karcsú és úgynevezett „eredeti”-eket is. Úgy döntöttünk, hogy nem kísérletezünk sokat, és a házi készítésű ételek mellett döntöttünk...
A Bábel étterem szilveszterkor zenés programmal, gyerekeknek szórakoztató programokkal, versenyekkel és meghitt, családias hangulattal várja vendégeit. A fesztiválon fellép a gyújtogató odesszai jazz zenekar és DJ Shmel. A vidám nyaralás hagyományos összetevői a Father Frost és a Snow Maiden, valamint a gazdag odesszai menü. A Bábel minden termékét Odesszából hozzák, legyen az hal, hús vagy sajt. Magukat is sütik – tartleteket és összetett desszerteket egyaránt. Az előételek között fekete-tengeri spratt főtt...
Üdvözlet! Nagyon szeretem az erjesztett tejtermékeket, és minden nap eszem. Előnyben részesítem a nem túl zsíros termékeket - kefir, zsírszegény túró, erjesztett sült tej. Nemrég láttam egy szokatlan terméket a boltban - termosztatikus prémium starter kultúra "Kuban Milkman". Egyszerűen örülök ennek az indítónak! Először is nagyon sűrű - kanállal eszem, másodszor pedig gyengéd, kicsit savanykás ízű. Kifejezetten vacsorára használom - a változatosság kedvéért adok hozzá mazsolát, szárított sárgabarackot vagy egy kis mézet...
Ma kaptam egy sajtóközleményt a „Napi három tejtermék” programról – ez szerint az oroszok kevés tejterméket fogyasztanak – fejenként kevesebb mint 250 kg/év tejegyenértékben. És a WHO és a RAMS norma 320-340 kg személyenként. Meg voltam rémülve! Ez majdnem napi egy liter. Annyira nincs lehetőségem. Általában jól érzem magam tejtermékek nélkül. Kérem, vegyen részt a felmérésben, szeretném megérteni, hogy valóban sok tej- és származékszerető van-e közöttünk. Felmérés a...
Vita
Olvastam Zelandát és különféle ötleteket a „helyes” táplálkozásról. Ebből kifolyólag itt senki sem iszik és nem eszik tejet. Annál különlegesebb.
A fia csak csecsemőkorában evett tejet, az anyatejet.
Hiszek a baktériumok jelenlétében a tejsavtermékekben, de nem vagyok benne biztos, hogy szükségem van rájuk. Ezért semmi ellenem a túró, joghurt stb.
Röviden, ízesítő adalékként néha szeretjük a sajttortákat. De senki nem eszik és nem iszik szándékosan. A kalciumot más forrásokból nyerjük.
Reggel túró vagy joghurt. Hogy ne hulljon ki a hajad és a körmöd. No meg egy szelet sajt.
Gyermeke szeret elképzelni, és a szokásos ebéd nem neki való? Az evés szórakoztató és szórakoztató játék lehet. Ötletek az ebéd díszítésére: Megtekintés a Yandex.Photos-on Megtekintés a Yandex.Photos-on Megtekintés a Yandex.Photos-on Hogy megtudja, mely ételek vonzzák leginkább a gyerekeket, a Cornell Egyetem amerikai pszichológusai kísérletet végeztek. A gyerekeknek és a felnőtteknek különféle ételkészletek fényképeit mutatták meg egy tányéron. És a legvonzóbb lehetőséget választották. Hogyan...
A bébiételek alapanyagai szigorúan megfelelnek a csecsemőknek szánt élelmiszerekre vonatkozó összes higiéniai követelménynek. De nem tudjuk megítélni a boltban vagy a piacon vásárolt termékek minőségét. Milyen körülmények között nőttek? Hogyan trágyázták meg a gabonaféléket, a zöldségeket és a gyümölcsöket, és mit ettek az állatok? Sőt, a „mindenki számára” (és nem a gyermekek számára készültek) termékek összetétele, különösen a zöldségek és gyümölcsök tekintetében, közvetlenül az évszaktól függ. Létezik...
Vita
Jómagam igyekszem állandóan főzni a babámnak, bár nem mindig van időm mindent előkészíteni, a munka és a házimunka között. Mindig bízom a házias ételekben, de ha nincs időm, Heinz termékeket veszek: zöldséglevest csirkével és Vermicelli Stars-szal. A választék nagy és nagyon finom. De mégis jobb, ha mindent magad csinálsz.
Hogyan lehetünk különleges célú szülővé? Hogyan teremtsen különleges célú hagyományokat a családjában. És hogyan változtathatja hétköznapi családját szokatlanul boldog családdá, amely valójában bármely emberi család különleges célja? Minden család nagyon különböző. De mindegyikben van valami, ami összeköti őket, annyira különbözőek. Számomra úgy tűnik, hogy ez minden családnak ugyanaz a célja. A szokásos célja. A cél pedig az, hogy mindenki együtt éljen és nevelje fel gyermekeit. Ez gyakori...
Még mindig azt hiszed, hogy csak diétákkal és állandó éhezéssel tudsz fogyni? Elfelejt! Úgy fogyhatsz le, hogy kellemes érzéseket élsz át, és nem tagadsz meg magadtól egy darab... nos, ha nem kenyeret, akkor valami más terméket. Csak tudnod kell, mely ételek és ételek nem adnak hozzá kilogrammot. Nincs értelme egyedül petrezselymet enni – vannak más alacsony kalóriatartalmú, de ennek ellenére egészséges és ízletes dolgok a világon. Levesek A leves egy folyékony étel, amely kevesebb kalóriatartalmú, mint...
Még ha nem is kell fogyni, akkor is érdemes odafigyelni az étrendedre. A napi megfelelő kiegyensúlyozott táplálkozás segít az egészség és a magas energiaszint megőrzésében, emellett jelentősen javítja az életminőséget. Általában az emberek vásárolnak bizonyos termékeket, elkészítik az ételt a hétre, és ugyanazt eszik. Azt tanácsoljuk, hogy készítsen különféle ételeket a gabonafélékből, húsokból, zöldségekből, és vegyen fel zöldségeket és gyümölcsöket napi menüjébe. Ne felejts el inni...
A Fegyverkamra látogatása szigorúan foglalkozásonként: 10:00, 12:00, 14:30, 16:30. A Fegyverkamra jegyei az előadás kezdete előtt 45 perccel a múzeum pénztárában kaphatók, csak a kamaralátogatás napján. Elővételben nem vásárolható meg FIGYELEM, az egyes foglalkozásokra korlátozott a jegyek száma, így előfordulhat, hogy odaérkezéskor, különösen nagy látogatóáradat esetén, nem fog tudni jegyet venni Önnek pedig ülnie kell, és meg kell várnia, amíg a következő alkalom kiárusítása megnyílik. Általában...
[link-1] A fogyáshoz enni kell. Talán még többet is, mint amennyit most megeszel. De teljesen más termékek azok, amelyek segítenek megszabadulni a felesleges víztől és zsírtól, új, gyönyörű testet építeni, nem szomorúak és minden nap jobban néznek ki. Milyen ételek segítenek a fogyásban? 1. Alacsony kalóriatartalmú ételek. A szokásosnál kicsit kevesebbet enni mindig könnyebb, mint több energiát költeni. 1 másodpercbe telik, hogy feladd a zsemlét, és elégetd a megfelelőjét...
Milánótól nem messze, Lodi városában megnyílt az első olasz konyhaművészetet oktató kulináris akadémia, az Alimenta Italia. Most bárki megtanulhatja az olasz konyha titkait a legjobb gasztronómusoktól. Az akadémián a legtapasztaltabb mesterek oktatnak - csúcsszakácsok, Olaszország bajnokai. Mindenhol vannak olasz főzőiskolák, de ha többet akarsz tanulni, mint csak főzni, ha szeretnél megtanulni ínyenc ételeket főzni és profivá válni...
Lányok, elmesélem, hogyan kezeltük az étkezést az óvodában. A központban lévő 2336-ra megyünk. Amint megváltoztatták az étlapot, azonnal megbeszélésre hívták a szülőket – mindent elmondtak, megmutattak. Sőt, okkal mutatták meg, de menedzserünk mindenkit meghívott, hogy győződjön meg az ételek minőségéről - menjen a konyhába és próbálja ki. Leginkább anyukák és apukák jártak, láthatóan ők jobban vágytak a házi karajra :) Aztán amikor elkezdtek zajlani ezek a gyűléses események, őszintén megvallom, én is el akartam menni...
Vita
Nem volt találkozónk. Megkérdeztem a tanárt, hogy változott-e a menü - nem, azt mondta, nem vettem észre semmilyen változást.
Az instant ital már régóta szerepel az étlapon, de igyekeznek séta előtt nem adni gyerekeknek, mert... ez vizelethajtó. Cserélje ki sima vízzel.
Gyerekem gyakorlatilag semmit nem eszik a kertben, de mostanában még a lábán is érdes lett a bőre.
A BillKill azt kínálja, hogy változatossá tegye az ünnepi ünnepeket, és elvigye az egész családot az újévi bemutatókra. A gyerekek kedvenc ünnepe az újév. Hiszen ez a varázslat ideje, amikor minden kívánság teljesül. Ki nem írt közülünk gyerekként levelet a Mikulásnak? „Kedves Frost nagyapa, adj nekem egy Barbie-babát, mint Yulka a 2. „B”-ből...” - ezeket a sorokat rendkívül komolyan és teljes szívemből írtam. Frost nagypapa valami láthatatlan jó erőt személyesített meg, és mindig tudtuk, hogy van kire támaszkodni...
(Terméklista: [link-1]) Szóval, kedves hölgyeim, remélem, egy felejthetetlen napot töltöttetek ma a legközelebbi Auchanban (mi is megtettük!), és most már minden szükséges termék készen áll a stollenünkre. Jó lenne most kezdeni, de mivel a mazsola állítólag egy viharos éjszakát rumban tölt, ma csak az előkészítő lépéseket tesszük meg. Tehát veszünk 250 gramm mazsolát. Lemossuk a portól, kimérünk 200 ml rumot vagy konyakot, és beleöntjük a mazsolát. Zárja le a fedelet, és tegye el a szem elől...
Ma elmondom, hogyan készítsünk heti menüt egy családnak, tapasztalataim alapján. Korábban a cikkekben már említettem, hogy hetente egyszer szánok időt arra, hogy minden napra készítsek/tervezzek egy menüt az egész családnak, de nem részleteztem. Ma erről szeretnék részletesebben beszélni.
A heti menü összeállítása egy család számára számos előnnyel jár - anya (vagyis én) nem áll minden nap nyitott hűtőszekrény előtt, és azon töpreng, mit főzzön? A család étkezése változatossá és egészségessé válik, így időt, pénzt és idegeket takarít meg. A család minden nap egészséges, házi készítésű ételeket eszik, nem pedig bolti készételeket.
Miért kell heti menüt készíteni a családodnak?
Először is nézzük meg, hogy miért tervezzünk menüt egy hétre, hónapra, napra? Nem egyszerűbb spontán főzni anélkül, hogy bármit is tervezne? Miért vesztegeti az időt menük, listák stb. létrehozására?
Bevallom, korábban, a gyerekek születése előtt nem foglalkoztam az étlapkészítéssel, a vásárlások tervezésével, a döntés, hogy mit fogunk reggelizni/ebédelni/vacsorázni, spontán módon született, és a férjemmel közösen döntöttem el. Ehettek kolbászkürtöt, bolti galuskát és pizzát is. És akkor? Enni akarok. Uzsonna egyet, majd kezdje el elkészíteni a „megfelelő” ételt.
De a gyerekek születése után megváltozott az élet, és megváltozott a táplálkozásról alkotott véleményem, mert azt akartam, hogy a családom, a gyerekeim és a férjem is ízletes, egészséges és változatos ételeket egyenek. Ezen kívül kár volt minden nap időt tölteni bevásárlással, hosszú sorban állás, plusz pénz (lista nélkül, fogalmunk sem volt arról, hogy mit fogunk enni a következő héten, sok meggondolatlan vásárlás történt) , idegek (na jó... kicsivel egy-két gyerekkel egy bolti kirándulás egy kis kalandba csap át - elvégre nem csak sorban kell állni és élelmiszert választani/venni, hanem haza is hurcolni + gyerek + babakocsi, és így tovább minden nap).
- Időt takarít meg. Sokan lemondanak az étlaptervezésről, mert úgy gondolják, hogy egy menü elkészítése sok időt vesz igénybe, amit másra is fordíthat. De biztosíthatom, hogy ez messze nem így van. Nem sok időbe telik az étlap elkészítése, különösen akkor, ha rájöttél, és kidolgozott egy elrendezési sémát (még megtarthatod a régi étlapokat, és hétről hétre váltogathatod őket).
Ráadásul ez az idő hamar megtérül, hiszen nem kell minden nap a hűtő előtt állnom azon töprengeni, hogy mit főzzek ebédre vagy vacsorára, nem rohanok fejjel a boltba, mert a legalkalmatlanabb pillanatban fedeztem fel. hogy nincs hűtőrépám borscshoz. Azonnal elkezdek főzni. - Pénzt takarítunk meg. Saját tapasztalatból mondom, hogy miután elkezdtük tervezni a heti menüt, jelentősen csökkentek a nem tervezett kiadásaink. Mert most egy előre összeállított listával megyünk a boltba a következő hét étkezéséhez szükséges termékekről (ennek köszönhetően megmenekülünk a nem tervezett szupermarketben történő vásárlásoktól, attól, hogy a kosár csordultig tele legyen felesleges árukkal ). Az étlaptervezésnek és a hűtőszekrény heti ellenőrzésének köszönhetően olyan termékeket is be tudok iktatni az étlapba, amelyek élelmezésre alkalmatlanná válnak. Mindig tudjuk, hogy van mit enni otthon, így harmadnapra nem kell galuskát venni, hiszen itthon rendetlenség van és még enni akarunk.
- Helyesen eszünk. Az étlap összeállításának napján megbizonyosodhat arról, hogy a következő hét étlapja a lehető legegészségesebb és változatosabb legyen, benne zöldségek, gyümölcsök, húsok, halak, tejtermékek és egyéb egészségügyi előnyök. A család megfelelően, változatosan és kiegyensúlyozottan fog étkezni.
1. Válassza ki a hét azon napját, amelyen minden héten meg fogja tervezni a heti menüt. Ez a nap számomra csütörtök, mert ezen a napon vigyázok a hűtőre a FlyLady heti terve szerint (erről a tervről bővebben a cikkben írtam), auditálom, kidobom a felesleget, írok. leírja, hogy mit kell vásárolni a bevásárlólistán. Így azonnal felvehetem ezt a listát azokkal a termékekkel, amelyeket a következő hét ételkészítéséhez meg kell vásárolni.
Például:
Tippek napi menü összeállításához az egész család számára
1. Válassza ki a hét azon napját, amelyen meg fogja készíteni a heti menüt a hétre. Ez a nap számomra csütörtök, mert ezen a napon vigyázom (a FlyLady heti ügyei szerint) a hűtőt, átnézem, kidobom a felesleget, felírom a bevásárlólistára, hogy mit kell vásárolni. Így azonnal felvehetem ezt a listát azokkal a termékekkel, amelyeket a következő hét ételkészítéséhez meg kell vásárolni.
2. A hűtőszekrény átvizsgálásakor mindent felírok egy papírra, ami benne van. Például csirkefilé, fagyasztott szeletelt padlizsán, fél csomag fagyasztott málna, pár körte, fél csomag kefir stb. Ezután minden hűtőben/fagyasztóban talált termék mellé írok egy ételt, amit ebből a termékből elkészíthetek és beillesztem az étlapba.
Például:
csirke filé – burgonya csirkével és zöldségekkel
fagyasztott padlizsán – zöldségpörkölt
málna - málna pite stb.
3. Az étlap megtervezésekor kérd ki a családod véleményét arról, hogy mit szeretnének enni a következő 7 napban, és a következő heti étlapon foglalják bele kívánságukat.
Étellista készítése
Mindenekelőtt készítsen listát azokról az ételekről, amelyeket tud és szeret főzni, kategóriákra bontva (reggeli, első és második fogások, köretek, desszertek, saláták). Célszerű zárójelbe írni azokat a hozzávalókat, amelyek az egyes ételek elkészítéséhez szükségesek (ez segít a jövőben a heti menü elkészítésekor, az adott étel hozzávalóiban való eligazodásban és a hiányzó listák összeállításánál Termékek).
Igen, ehhez idő kell. Lehet, hogy nem emlékszik azonnal minden ételre, amelyet tud főzni. Nincs mit. Fokozatosan, ahogy eszébe jut az új ételek, egészítse ki a listákat. Vedd komolyan ezt a pontot, mert a jövőben ez a lista megkönnyíti számodra a heti menü összeállítását családod számára, sok időt megspórolva. A végeredmény valami ilyesmi legyen:
Reggeli
Túrós rakott
Omlett
Rizs tejes zabkása
Hajdina tejes zabkása
Tejleves tésztával
Zabpehely tejes zabkása
Búzadara
Köles tejes kása
Búzatej kása
Árpa tejes zabkása
Kukorica tejes zabkása
Tojásrántotta stb.
Első étkezés:
Csirkehúsleves
Borscs
Cékla
Rassolnik
Shchi savanyú káposztával
Borsóleves
Gomba leves
Halászlé
Hajdina leves
Fasírt leves
Zöldségleves
Kharcho leves stb.
Második tanfolyamok
A töltött káposzta tekercs lusta
Húsgolyók
Hal a tésztában
Pilaf
Halszeletek
Hússzelet
Nuggets
Csirke franciául
Töltött paprika
Gulyás
bolognai
Solyanka
Csirke palacsinta
Sült csirke
Csirke konzervdobozban stb.
Köretek
Rizs
Hajdina
Krumplipüré
Tészta
Főtt krumpli
árpagyöngy
Zöldségpörkölt stb.
Desszert
Palacsinta
Palacsinta
Aprósütemény
Sült alma
Charlotte
Szivacs torta
pizza
Zsemle
Gyümölcsös pite
Piték különféle töltelékekkel stb.
Saláták
A vinaigrette
Cékla saláta
Sárgarépa saláta
Halsaláta rizzsel és tojással
Olivie
Napraforgó saláta
Gombás saláta stb.
Hogyan készítsünk heti menüt egy családnak
Elérkeztünk tehát a legfontosabb ponthoz - a heti menü elkészítéséhez a család számára. Létrehozhat egy 3 oszlopból (reggeli, ebéd, vacsora) és 7 sorból álló táblázatot (a hét napjait sorolja fel), és minden cellába beírhatja, hogy az adott napon milyen ételeket fog készíteni.
Az étlap készítésekor a szabad tervezéshez ragaszkodom. Az étlapban tehát nem írok elő konkrét hétnapokat egyik vagy másik ételhez kötve: hétfőn hajdinát eszik a család hússal, kedden pedig francia krumplit és semmi mást.
Egyszerűen felsorolom azokat az ételeket, amelyeket a családom a következő héten fog elfogyasztani kategóriánként (reggeli, ebéd, vacsora), de nem rendelek hozzájuk egy konkrét napot a héten.
Ezután minden nap kiválasztom a kategóriákba (reggeli-ebéd-vacsora), hogy mit szeretnék főzni az összeállított menüből, és elkezdem a főzést (az általam elkészített étel ki van húzva az étlapról és a héten nem főzök tovább ). Ez a megközelítés kényelmesebbé vált számomra, mint a hét egy adott napjához kötött szigorú tervezés.
Minden nap főzök reggelit és vacsorát (a vacsora néha másnapra is marad, de ez nagyon ritka). Általában 2 napra elegendő a levesünk. Ezekből a funkciókból készítek egy menüt. Reggeli és vacsora legyen 7, első fogás 4. Salátákat és desszerteket is felveszek az étlapra, amiket tervezek elkészíteni. Zárójelben minden étel mellé felírom azokat a hozzávalókat, amelyek az étel elkészítéséhez szükségesek, de nem állnak rendelkezésre). 
Reggeli:
rizskása
hajdina
zabpehely
túrós rakott (túró, búzadara, tej)
omlett (tojás)
tejleves tésztával
kukorica zabkása
Vacsora:
Borscs (répa, káposzta)
Rassolnik (ecetes uborka)
csirkeleves (csirke)
borsóleves
Vacsora:
pilaf csirkével
rántott hal és burgonyapüré (hal)
szelet hajdinával
tészta bolognai szósszal
zöldség pörkölt
francia hús (sajt)
rizs és lusta káposzta tekercs
Ezután külön lapra írom át a zárójelben lévő termékeket és a férjem másnapi szabadnapján (pontos napot nem tudok megtervezni, mert rugalmas időbeosztása van), megyünk vásárolni.
Hogyan készítsünk heti menüt egy családnak
Tervezze meg a menüt ízlése szerint: elektronikusan (Word, Excel, programok), írja meg kézzel, vagy nyomtassa ki és tegye fel a hűtőszekrényre. Attól függ, mennyire kényelmes Önnek és családjának.
Ezek mind a titkai annak, hogyan készítek menüt minden napra az egész család számára. Próbáld ki te is – biztos vagyok benne, hogy sikerülni fog! Ha kérdésed van, tedd fel kommentben, válaszolok. Ha van saját ötleted a heti menü összeállítására, írd meg kommentben.
Hasznosnak találtam a cikket: Hogyan készítsünk heti menüt egy családnak? Oszd meg a barátaiddal. Annak érdekében, hogy ne maradjon le az új érdekes és hasznos cikkekről, iratkozzon fel a blogfrissítésekre!
Üdvözlettel, Olga
Az élelmiszer fontos kiadási tétel a családi költségvetésben, és egyfajta próbatétel a háziasszony számára, hogy mennyire gazdaságos és ügyes. Végtére is, ahhoz, hogy megtakarítsa az élelmiszert, és ugyanakkor teljes mértékben táplálja a családját, meg kell egyeznie, szükség van készségekre.
Te és én már tudjuk, hogyan kell. Erről nem egyszer írtam a blogon.A hétre menüt kell készíteni, figyelni kell a hűtőben megmaradt ételmaradékot, és gondoskodni kell a téli ellátásról.
A legnagyobb és legfeleslegesebb hulladékot a boltok, piacok és szupermarketek spontán látogatásai során tesszük. Ezek elkerülése érdekében bizonyos szabályokat be kell tartani.
Két szabály a takarékos háziasszonyoknak
1. Élelmiszer vásárlásnál az a szabály, hogy azt vedd meg, amire szükséged van, és ne azt, amit el akarnak adni nekünk.
- Terméklistát készítünk, és szigorúan a lista szerint vásárolunk
- Figyelemmel kísérjük a közeli szupermarketeket az interneten a minket érdeklő termékek folyamatos promócióiért.
- Nem dőlünk be mindenféle „kísértésnek”, mint például: „Vegyél kettőt háromért, a harmadikat pedig kapd ingyen”
- Menjünk bevásárolni, miután otthon alaposan felfrissültünk.
- Lassan választunk, összehasonlítjuk az árakat és ellenőrizzük a lejárati időt
- A főbb vásárlásokat hetente egyszer, az összeállított menü szerint bonyolítjuk le, hét közben csak kenyeret és tejterméket vásárolunk.
- Félkész termékeket nem vásárolunk.
2. Ahhoz, hogy gazdaságosan étkezzen, magának kell főznie, készítsen egy menüt.
Mivel az élelmiszerre pazarolt pénz egyenesen arányos a szupermarketek és piacok látogatásainak számával, minimálisra csökkenthetjük.
Ehhez kiválasztunk egy időpontot (lehetőleg közvetlenül fizetésnap után), összeállítunk egy havi menüt, és egyszer megvásároljuk az összes alapterméket.
Menü a hónapban
Ez persze nem túl könnyű munka. Kell:
- Gondoljon az ételek sokféleségére, és számolja ki, mennyi ételre lesz szüksége.
- Készítsen listát a termékekről, és vásároljon
- Készítse elő a félkész termékeket saját maga
- Részekre osztjuk, és a lefagyasztandót lefagyasztjuk.
A havi ételek számának kiszámítása
Számoljunk:
Egy hét 7 reggeliből, 7 ebédből és 7 vacsorából áll.
Ezért egy hónap alatt 28 reggelit, ebédet és vacsorát kapunk.
Ideális esetben a reggeli egy salátából, egy főételből és egy italból, az ebéd - egy salátából, egy főételből, egy második fogásból és egy italból, a vacsora pedig egy salátából, egy főételből és egy italból áll.
Emellett általában desszerteket vagy édes péksüteményeket készítünk teához, kávéhoz,
Ha minden alkalommal friss ételt készítesz, akkor egy hónap alatt kell elkészíteni - FIGYELEM TE-DINNYE... 🙂 - 84 saláta, 84 főétel és 28 első fogás!!!
De ne ijedjen meg. Mindenki tudja, hogy a gyakorlatban ez nem így van, minden családnak megvannak a saját preferenciái. Egyesek számára fontos a kiadós reggeli, míg mások kávé és szendvics elfogyasztása után reggeliznek. Sok család csak hétvégén vacsorázik együtt. Ezért így vagy úgy, a saját havi menüjének meg kell felelnie szokásainak és preferenciáinak.
Kívül:
-Első fogás két-három napig főzzük. 28:3 = 9-10 kapunk (első fogások), és ha hét közben senki sem vacsorázik otthon, akkor még kevesebbet (hétvégén csak négyet)
-Második fogás, ha „lényeges”, például pilaf, káposzta tekercs, sült vagy köretet igénylő ételek (szelet, karaj, fasírt) - 2-3 napig is főzünk. Ezért 84:2 = 42 (második fogás) Ismét otthoni vacsorákkal (ebéd nélkül 5 * 4 = 20 étellel kevesebb, 42-20 = 22)
- Díszek: ha zabkása, akkor két napig főzzük.
- saláták: A helyzet velük egy kicsit más - a saláta különbözik a salátától. Az „Olivier”, „Lakomiy”, csirke- vagy hússaláták 24 órán keresztül nem veszítik el ízüket, vagyis ha este készítettünk ilyen salátát, akkor másnap reggel vagy este még nagyon ehető. Ezek teljes étkezés „kettő az egyben”, valamint egy saláta és egy főétel.
A saláták egyszerűek vagy szezonálisak (nyáron uborka és paradicsom, tavasszal retek, retek, cékla, káposzta és savanyú káposzta - egész évben), gyorsan elkészülnek, és nem igényelnek különösebb bölcsességet. Mindig frissnek kell lenniük.
-Sütés a: ha gyerekek vannak a családban, nem lehet nélküle. Először is, a gyerekeknek rágcsálnivalóra van szükségük az iskolába, és sokkal jobb, ha joghurtot és egy általad készített süteményt vagy pitét adsz gyermekednek, mint a gyomrát kockáztatni azzal, hogy ugyanazt a boltban vásárolod meg.
Ez a fő mű előjátéka volt. Miután így érveltünk, kézbe vesszük gazdaságos ételek listája(ha nincs, készíts egyet, ragaszkodom hozzá - sokkal könnyebb lesz az életed), kiválasztjuk a megfelelőket, és kiírjuk azokat, amelyeket elkészítünk.
Menü létrehozása előtt ellenőrizze az összes „ládát” a hűtőszekrényben (fagyasztóban), a szekrényekben és a kamrában. Irányítsd „stratégiai tartalékaidat”; használd, ami van, és ne vásárolj túl sokat.
Készítse elő a félkész termékeket
Ha egy hónapra vásárolunk élelmiszert, akkor annak egy részét gyorsan félkész termékekké kell feldolgozni. Főtt és fagyasztott félkész termékek, amelyek lehetővé teszik, hogy a következő hónapban már ne költsön pénzt élelmiszerekre, és csökkenti az ételek elkészítésének idejét.
Ha pénzt akar megtakarítani és húst enni, takarékosan kell költenie. Ugyanabból a húsdarabból lehet karajt sütni és egyben fogyasztani, vagy darált húsba darálva szeleteket, káposzta tekercseket, vagy galuskát készíthet belőle.
A házi készítésű nagyon jövedelmező. Könnyen elkészíthető, olcsó, igény szerint pitékhez, palacsintához, galuskához vagy tengerésztésztához is használhatod.
Ezért, ha pénzt szeretne megtakarítani, hallgassa meg tippjeimet és saját „észhangját”, vegye fel a darált húsból vagy májból készült ételeket a havi menüjébe.
Az első fogásokhoz húslevest is készíthet. Forraljuk fel a csirkét vagy a húst (a húst húsleveshez főzzük két hétig, és még 2 hétig fagyasztjuk frissen). Forraljunk fel dús húslevest, 5-6 litert egy nagy serpenyőben, majd a kész levest 5 adagra osztjuk, majd lefagyasztjuk. Igény szerint vegyen egy adagot, olvassa le és öntse hozzá a szükséges mennyiségű vizet. Tegye ugyanezt az előkészületek következő részével az első fogásokhoz, amikor ezek elfogynak.
Használja a húslevesben főtt húst salátákhoz, rakott ételekhez, vagy a májhoz hasonlóan gombócok, lepények és palacsinták töltéséhez.
Az általad elkészített félkész termékek azért is jók, mert ha nem használod fel, akkor a következő hónapig tökéletesen megőrződnek (a lényeg, hogy ne feledkezz meg róluk)
Kiválasztjuk, felírjuk egy táblára, és mellé jegyezzük, hogy mit kell majd vásárolnunk.
A havi menü fogásai és összetételük
Első étkezés
Második tanfolyamok 
Saláták, desszertek, pékáruk
Ha az én példámat követve kitöltött egy ilyen tányért, akkor nem lesz nehéz megszámolni a termékek számát, és írni egy listát, amellyel bevásárolni fog. Egyszerre mindent megvehet, kivéve a tejtermékeket, a kenyeret és néhány zöldséget és gyümölcsöt.
Vagy vásárolhat hetente vagy kéthetente.
Ne felejtse el megnézni, mi áll rendelkezésre otthon. Például lekvárt, ecetes uborkát és zöldeket készítettél télre, és nemrég vásároltak hajdinát, búzadarát és kakaót, amelyek elegendőek a tervezett ételekhez. Nem vesszük fel őket a listánkra. És így tovább minden pozícióra.
Feladatunk az élelmiszerköltségek optimalizálása.Köszönhetően annak, hogy összeállítottunk egy havi menüt a termékek teljes listájával, ez most egyszerű. Ha túl nagy a beérkezett összeg, akkor egy vagy több ételt takarékosabbra cserélünk.
Nos, akkor menjünk vásárolni, és saját belátásunk szerint: mindent egyszerre veszünk, hagyunk egy kis összeget kenyér, tejtermékek és gyümölcsök vásárlására, vagy írunk egy heti menüt, és veszünk élelmiszert a hétre plusz, részben a félkész termékek esetében.
Mindenesetre hasznodra válik – vagy félretették az étkezésre szánt pénzt, vagy vásároltak élelmiszert a hónapra. És az a kérdés, amelyet néhány gondatlan háziasszony feltesz, fel sem fog merülni
Az étlap összeállítása és az élelmiszerek vásárlása egy hétre vagy egy hónapra megvédi Önt az ilyen problémáktól, és segít megtakarítani az élelmiszereket.
>Sztereó, inkább magadnak
Takarítson meg 30 napot: menü egy hónapig
Az élelmiszer fontos kiadási tétel a családi költségvetésben, és egyfajta próbatétel a háziasszony számára, hogy mennyire gazdaságos és ügyes. Végtére is, ahhoz, hogy megtakarítsa az élelmiszert, és ugyanakkor teljes mértékben táplálja a családját, meg kell egyeznie, szükség van készségekre.
Te és én már tudjuk, hogyan kell takarékosan enni. Erről nem egyszer írtam a blogon. A hétre menüt kell készíteni, figyelni kell a hűtőben megmaradt ételmaradékot, és gondoskodni kell a téli ellátásról.
A legnagyobb és legfeleslegesebb hulladékot a boltok, piacok és szupermarketek spontán látogatásai során tesszük. Ezek elkerülése érdekében bizonyos szabályokat be kell tartani.
Két szabály a takarékos háziasszonyoknak
1. Élelmiszer vásárlásnál az a szabály, hogy azt vedd meg, amire szükséged van, és ne azt, amit el akarnak adni nekünk.
- Terméklistát készítünk, és szigorúan a lista szerint vásárolunk
- Figyelemmel kísérjük a közeli szupermarketeket az interneten a minket érdeklő termékek folyamatos promócióiért.
- Nem dőlünk be mindenféle „kísértésnek”, mint például: „Vegyél kettőt háromért, a harmadikat pedig kapd ingyen”
- Menjünk bevásárolni, miután otthon alaposan felfrissültünk.
- Lassan választunk, összehasonlítjuk az árakat és ellenőrizzük a lejárati időt
- A főbb vásárlásokat hetente egyszer, az összeállított menü szerint bonyolítjuk le, hét közben csak kenyeret és tejterméket vásárolunk.
- Félkész termékeket nem vásárolunk.
2. Ahhoz, hogy gazdaságosan étkezzen, magának kell főznie, készítsen egy menüt.
Mivel az élelmiszerre pazarolt pénz egyenesen arányos a szupermarketek és piacok látogatásainak számával, minimálisra csökkenthetjük.
Ehhez kiválasztunk egy időpontot (lehetőleg közvetlenül fizetésnap után), összeállítunk egy havi menüt, és egyszer megvásároljuk az összes alapterméket.
Menü a hónapban
Ez persze nem túl könnyű munka. Kell:
- Gondoljon az ételek sokféleségére, és számolja ki, mennyi ételre lesz szüksége.
- Készítsen listát a termékekről, és vásároljon
- Készítse elő a félkész termékeket saját maga
- Részekre osztjuk, és a lefagyasztandót lefagyasztjuk.
A havi ételek számának kiszámítása
Számoljunk:
Egy hét 7 reggeliből, 7 ebédből és 7 vacsorából áll.
Ezért egy hónap alatt 28 reggelit, ebédet és vacsorát kapunk.
Ideális esetben a reggeli egy salátából, egy főételből és egy italból, az ebéd - egy salátából, egy főételből, egy második fogásból és egy italból, a vacsora pedig egy salátából, egy főételből és egy italból áll.
Emellett általában desszerteket vagy édes péksüteményeket készítünk teához, kávéhoz,
Ha minden alkalommal friss ételt készítesz, akkor egy hónap alatt el kell készítened - FIGYELEM TE-DINNYÉ... - 84 salátát, 84 főételt és 28 első fogást!!!
De ne ijedjen meg. Mindenki tudja, hogy a gyakorlatban ez nem így van, minden családnak megvannak a saját preferenciái. Egyesek számára fontos a kiadós reggeli, míg mások kávé és szendvics elfogyasztása után reggeliznek. Sok család csak hétvégén vacsorázik együtt. Ezért így vagy úgy, a saját havi menüjének meg kell felelnie szokásainak és preferenciáinak.
Kívül:
-Első fogás két-három napig főzzük. 28:3 = 9-10 kapunk (első fogások), és ha hét közben senki sem vacsorázik otthon, akkor még kevesebbet (hétvégén csak négyet)
-Második fogás, ha „lényeges”, például pilaf, káposzta tekercs, sült vagy köretet igénylő ételek (szelet, karaj, fasírt) - 2-3 napig is főzünk. Ezért 84:2 = 42 (második fogás) Ismét otthoni vacsorákkal (ebéd nélkül 5 * 4 = 20 étellel kevesebb, 42-20 = 22)
- Díszek: ha zabkása, akkor két napig főzzük.
- saláták: A helyzet velük egy kicsit más - a saláta különbözik a salátától. Az „Olivier”, „Lakomiy”, csirke- vagy hússaláták 24 órán keresztül nem veszítik el ízüket, vagyis ha este készítettünk ilyen salátát, akkor másnap reggel vagy este még nagyon ehető. Ezek teljes étkezés „kettő az egyben”, valamint egy saláta és egy főétel.
A saláták egyszerűek vagy szezonálisak (nyáron uborka és paradicsom, tavasszal retek, retek, cékla, káposzta és savanyú káposzta - egész évben), gyorsan elkészülnek, és nem igényelnek különösebb bölcsességet. Mindig frissnek kell lenniük.
-Sütés a: ha gyerekek vannak a családban, nem lehet nélküle. Először is, a gyerekeknek rágcsálnivalóra van szükségük az iskolába, és sokkal jobb, ha joghurtot és egy általad készített süteményt vagy pitét adsz gyermekednek, mint a gyomrát kockáztatni azzal, hogy ugyanazt a boltban vásárolod meg.
Ez a fő mű előjátéka volt. Miután így érveltünk, kézbe vesszük gazdaságos ételek listája(ha nincs, készíts egyet, ragaszkodom hozzá - sokkal könnyebb lesz az életed), kiválasztjuk a megfelelőket, és kiírjuk azokat, amelyeket elkészítünk.
Menü létrehozása előtt ellenőrizze az összes „ládát” a hűtőszekrényben (fagyasztóban), a szekrényekben és a kamrában. Irányítsd „stratégiai tartalékaidat”; használd, ami van, és ne vásárolj túl sokat.
Készítse elő a félkész termékeket
Ha egy hónapra vásárolunk élelmiszert, akkor annak egy részét gyorsan félkész termékekké kell feldolgozni. Főtt és fagyasztott félkész termékek, amelyek lehetővé teszik, hogy a következő hónapban már ne költsön pénzt élelmiszerekre, és csökkenti az ételek elkészítésének idejét.
Ha pénzt akar megtakarítani és húst enni, takarékosan kell költenie. Ugyanabból a húsdarabból lehet karajt sütni és egyben fogyasztani, vagy darált húsba darálva szeleteket, káposzta tekercseket, vagy galuskát készíthet belőle.
A házi máj nagyon jövedelmező. Könnyen elkészíthető, olcsó, igény szerint pitékhez, palacsintához, galuskához vagy tengerésztésztához is használhatod.
Ezért, ha pénzt szeretne megtakarítani, hallgassa meg tippjeimet és saját „észhangját”, vegye fel a darált húsból vagy májból készült ételeket a havi menüjébe.
Az első fogásokhoz húslevest is készíthet. Forraljuk fel a csirkét vagy a húst (a húst húsleveshez főzzük két hétig, és még 2 hétig fagyasztjuk frissen). Forraljunk fel dús húslevest, 5-6 litert egy nagy serpenyőben, majd a kész levest 5 adagra osztjuk, majd lefagyasztjuk. Igény szerint vegyen egy adagot, olvassa le és öntse hozzá a szükséges mennyiségű vizet. Tegye ugyanezt az előkészületek következő részével az első fogásokhoz, amikor ezek elfogynak.
Használja a húslevesben főtt húst salátákhoz, rakott ételekhez, vagy a májhoz hasonlóan gombócok, lepények és palacsinták töltéséhez.
Az általad elkészített félkész termékek azért is jók, mert ha nem használod fel, akkor a következő hónapig tökéletesen megőrződnek (a lényeg, hogy ne feledkezz meg róluk)
Kiválasztjuk, felírjuk egy táblára, és mellé jegyezzük, hogy mit kell majd vásárolnunk.
A havi menü fogásai és összetételük
Ha az én példámat követve kitöltött egy ilyen tányért, akkor nem lesz nehéz megszámolni a termékek számát, és írni egy listát, amellyel bevásárolni fog. Egyszerre mindent megvehet, kivéve a tejtermékeket, a kenyeret és néhány zöldséget és gyümölcsöt.
Vagy vásárolhat hetente vagy kéthetente.
Ne felejtse el megnézni, mi áll rendelkezésre otthon. Például lekvárt, ecetes uborkát és zöldeket készítettél télre, és nemrég vásároltak hajdinát, búzadarát és kakaót, amelyek elegendőek a tervezett ételekhez. Nem vesszük fel őket a listánkra. És így tovább minden pozícióra.
Feladatunk az élelmiszerköltségek optimalizálása. Most, annak köszönhetően, hogy összeállítottunk egy havi menüt a termékek teljes listájával, ez egyszerű. Ha túl nagy a beérkezett összeg, akkor egy vagy több ételt takarékosabbra cserélünk.
Nos, akkor elmegyünk vásárolni, és saját belátásunk szerint: mindent egyszerre veszünk, hagyunk egy kis összeget kenyér, tejtermékek és gyümölcsök vásárlására, vagy írunk egy heti menüt, és veszünk élelmiszert a hétre plusz, részben a félkész termékek esetében.
Mindenesetre hasznodra válik – vagy félretették az étkezésre szánt pénzt, vagy vásároltak élelmiszert a hónapra. És fel sem merül az a kérdés, amit néhány hanyag háziasszony feltesz: „Elfogyott a pénz, mit főzzek?”.
Az étlap összeállítása és az élelmiszerek vásárlása egy hétre vagy egy hónapra megvédi Önt az ilyen problémáktól, és segít megtakarítani az élelmiszereket. A mentés egyszerű
Cikkek a témában
