Zöldségleves fogyásért. Receptek a hatékony fogyáshoz. Zellerleves fogyásért. Nyersanyagok és fűszerek

A levesdiéták rendkívül népszerűek. Valójában a fogyás céljára szolgáló zöldségleves nagyon könnyen elkészíthető. Jó ízű, a levesek nem járulnak hozzá a felesleges kilók lerakódásához, hanem éppen ellenkezőleg, segítik a fogyást. Vannak levesek, amelyek egyáltalán nem tartalmaznak zsírt! Próbálja ki receptjeinket.

Leves, mint a hatékony fogyás eszköze

Naponta fogyasztva a fogyókúrás zöldséglevesek fájdalommentes fogyást ígérnek. Egyébként tudtad, hogy a „diéta” szó az ógörögből lefordítva „étel”-et jelent? Ha olyan diétát keresel, amely segít megtisztítani a szervezeted és leadni néhány plusz kilót, akkor a zöldséglevesekre van szükséged. Ezek a diéta fő ételei. Nem tudni biztosan, ki írta a recepteket, de sok nő érezte már, hogy működnek. Egyes táplálkozási szakértők az amerikaiaknak tulajdonítják a szerzőséget, mások biztosak abban, hogy sok receptet az ókori Oroszország szegényparasztjai találtak ki, és ezek egyáltalán nem kapcsolódnak a fogyás vágyához. Bárhogy is legyen, senki sem kérdőjelezi meg a zöldséglevesek előnyeit és gyógyászati ​​tulajdonságait a fogyás érdekében.

a tartalomhoz

Bonn zöldségleves fogyásért

Bonnnak és káposztának is hívják, de a lényeg nem változik - ez a legnépszerűbb leves a fogyáshoz. Gyakorlatilag nem tartalmaz káros anyagokat, viszont nagy mennyiségben tartalmaz ásványi anyagokat és vitaminokat. A fogyókúrás hagymaleves eltávolítja a méreganyagokat a szervezetből, aktiválja a gyomor és a belek működését, ugyanakkor körülbelül 50 kcal-t tartalmaz. Tökéletesen kielégít (bár nem sokáig), és annyit ehetsz belőle, amennyit csak akarsz.

A fogyókúrás zöldségleves elkészítéséhez körülbelül 500 g fehér káposzta, 5-6 sárgarépa, 2 zöld kaliforniai paprika, 500 g zöldbab szükséges. Mindezt egy zománcozott serpenyőbe tesszük, három liter hideg vízzel megtöltjük, és felforraljuk. Ezután le kell állítani a lángot, és további 15 percig főzni a zöldséglevest, majd hozzáadni kb. 300 g apróra vágott vagy pépesített paradicsomot, és további 5-10 percig főzni. Tálalás előtt finomra vágott fűszernövényekkel ízesítjük. Sót nem ajánlott használni, de sokan húsleveskockát tesznek a levesbe, hogy javítsák az ízét.

a tartalomhoz

Hagymás zöldségleves fogyásért

Zsírégető levesnek tartják. Hat nagy hagymára, 300 g zellergyökérre, 300 g sárgarépára lesz szüksége. Mindezt olívaolajon megpiríthatjuk, forrásban lévő vízbe tesszük, és 10 percig főzzük. Ezután hozzáadjuk a káposztát, a paradicsomot (2-3 db), az alaposan megpucolt, felaprított fehér káposztát (amennyit szükségesnek látunk), és még 5-7 percig forraljuk. Ha kész a leves, ízesíthetjük fekete borssal, korianderrel vagy curryvel – amivel szeretjük. Só helyett szójaszósz használata javasolt. Miután elkészült a leves, hagyjuk állni másfél órát. Tálalás előtt fűszerezzük fűszernövényekkel.

Ezek a levesek szinte nem tartalmaznak zsírt vagy szénhidrátot (megjegyzés: mindkét recept nem tartalmaz burgonyát). A só hiánya miatt a szervezet megszabadul a felesleges folyadéktól.

Ha úgy dönt, hogy leves diétát folytat, ne feledje, hogy az alkohol, a sült és zsíros ételek, a liszt és az édességek szigorúan kizártak. Az étrendet 7-9 napra tervezték. Az első két napban naponta 5-6 alkalommal együnk levest. A harmadik napon kis mennyiségű zsírszegény joghurt, egy lágy tojás vagy alacsony zsírtartalmú párolt hal megengedett. Ha még néhány napig folytatja a diétát, hozzáadhat banánt (naponta legfeljebb egyet), növényi olajjal sült burgonyát. Próbáljon több folyadékot inni - ásványvizet vagy zöld teát cukor nélkül.

a tartalomhoz

Egy egyszerű recept zöldségleveshez a fogyáshoz

Ezt a levest bármilyen nem keményítőtartalmú zöldségből készítik - fehér káposzta, kaliforniai paprika, hagyma, paradicsom. Hozzáadhat néhány sárgarépát. Öntsön néhány csésze alacsony zsírtartalmú húslevest az összetevőkre. Adjunk hozzá fűszereket ízlés szerint.

a tartalomhoz

Hagymaleves fogyásért

Szüksége lesz 6 db közepes vöröshagymára, néhány kisebb paradicsomra (konzerv), egy kis fej káposztára, két zöld kaliforniai paprikákra, egy csokor zellerre (lehet reszelni vagy apróra vágni a zellergyökeret). Az apróra vágott zöldségeket hideg vízbe tesszük, forralás után mérsékeljük a lángot, és addig főzzük, amíg az összes zöldség megpuhul. Ha nem szereti a leves ízét, adhatunk hozzá zöldségleves kockát. Javasoljuk, hogy azonnal enni levest, amint éhséget érez. Italként ásványvíz és zöld tea ajánlott.

a tartalomhoz

Hogyan készítsünk húslevest?

Érdemes nagy mennyiségben főzni, hogy több napon keresztül hűtve fogyasztható. Zöldséglevesek készítéséhez is használhatod. Ha hosszú ideig levesdiétát fog folytatni a fogyás érdekében, a húslevest egy teljes hónapig lefagyaszthatja részletekben.

Forraljunk fel 6,5 liter vizet egy serpenyőben. Dobj bele két nagy krumpli burgonyahéját. Adjunk hozzá 10 sárgarépát, két fehérrépát és négy szár zellert, fokhagymát, fél csokor koriandert. A zöldségeket ne vágjuk nagyon vékonyra. Amikor a húsleves felforr, mérsékeljük a hőt közepesre, és hagyjuk főni 2 órán át. A kész levest leszűrjük.

a tartalomhoz

Zero Soup - nulla gramm zsír

6 csésze húslevesre lesz szüksége az előző receptből. A levest közepes lángon főzzük. Először is vágjon fel és dobjon egy nagy hagymát a serpenyőbe, adjon hozzá két apróra vágott sárgarépát, fokhagymát (granulálhatja - körülbelül 2 evőkanál). Forrás után 5 perccel adjunk hozzá egy fél fej káposztát és 250 g zöldbabot. Tegyünk a serpenyőbe 2 evőkanál paradicsompürét, ízesítsük a levest oregánóval, bazsalikommal és sóval. Amikor a víz felforrt, csökkentjük a lángot, és fedővel letakarva 15 percig pároljuk, amíg a bab megpuhul. Ezután adjuk hozzá a kockára vágott cukkinit (vagy normál cukkinit). Ennek a levesnek egy adagja mindössze 61 kcal-t, 2 g fehérjét, 0 g zsírt, 13 g szénhidrátot, 4 g rostot tartalmaz.

a tartalomhoz

Parasztleves

A Tabasco szósz ízt ad ehhez a leveshez. Egy nagy serpenyőben felforrósítunk egy evőkanál olívaolajat, hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, addig keverjük, amíg a hagymát teljesen be nem vonja az olaj. Ehhez adjunk hozzá egy fél fej káposztát. Amikor a káposzta és a hagyma megpuhul, adjunk hozzá egy liter zöldséglevest a leveshez. Nem kell húslevest használni, hanem adjunk hozzá 450 g apróra vágott paradicsomkonzervet.

Körülbelül 15 percig kell párolni, amíg a káposzta megpuhul. Kiderül, nagyon finom párolt káposzta szószban. Adjunk hozzá Tabasco szószt és egy teáskanál cukrot. Egy adag leves 75 kcal-t, 2 g zsírt, 2 g fehérjét, 3 g rostot, 13 g szénhidrátot tartalmaz.

a tartalomhoz

"Zero" olaszul

Melegíts fel hat bögre zöldséglevest közepes lángon. Apríts fel és dobj bele egy nagy hagymát, 2 gerezd fokhagymát, 2 cukkinit, egy édesköményhagymát, egy negyed fej zöld vagy vörös káposztát, egy kaliforniai paprikát (2 db), 300 g spenótot, 2 nagy paradicsomot, egy negyedet egy teáskanál pirospaprika, egy evőkanál oregánó és kömény, egy szál petrezselyem és bazsalikom. Fedjük le fedéllel. Forralás után 10 percig pároljuk. Só és bors ízlés szerint. Főzés után azonnal tálalható a leves – nem kell infúziót adni. Ennek a levesnek egy adagja 44 kcal, 0 g zsír, 10 g szénhidrát, 2 g fehérje, 3 g rostot tartalmaz.

A fogyókúrás zöldséglevesek fogyasztása akár heti 7 kg-ot is segít a fogyásban. Ideális esetben a zsírégető levest érdemes reggelire, ebédre és vacsorára enni. Minél több ételt helyettesít levessel az étrendjéből, annál hatékonyabb lesz a fogyás. Felhívjuk figyelmét, hogy a hagyma és a zeller, a káposzta és a paprika, amelyek a legtöbb receptben megtalálhatók, képesek zsírt égetni, és eltávolítani a sókat és a méreganyagokat a szervezetből.

Az internetet egy újabb hír robbantotta fel egy mágikus fogyókúra feltalálásáról. Ismeretes, hogy ma már minden harmadik fiatal (fiúk és lányok egyaránt) szembesül a túlsúly problémájával. A túlsúlyosak vagy kövérek száma negyven év után többszörösére nő. Itt egy kézen meg lehet számolni a normál testsúlyú embereket.

Sokan arra törekednek, hogy megtartsák a normál testsúlyukat, vagy visszaállítsák szeretett, de elmosódott alakjukat a korábbi paramétereikhez. Igyekeznek nem téveszteni szem elől a megjelenő új diétákat és javaslatokat, mert arról álmodoznak, hogy megtalálják a legegyszerűbb és legegyszerűbb módszereket.

És itt van egy másik módja annak, hogy visszaállítsa a súlyát a normál értékre - „Zöldségleves fogyáshoz”. Mi a vonzó ebben a receptben és a diétákban, amelyek a leves főételként való használatán alapulnak?

Először is, a fogyókúrás zöldségleves általánosan ismert termékekből áll. Szezonon kívül vannak, és egész évben értékesítik az összes nagyobb szupermarketben és zöldségpiacon. Nyilvánvaló, hogy az ősszel a gazdálkodóktól vásárolt vagy a saját nyaralóban termesztett zöldségek hasznosabbak lesznek. De télen vagy kora tavasszal sem szabad lemondani a levesről.

Másodszor, a főzési recept nagyon egyszerű, ha nem primitív. Nincs hosszadalmas termékfeldolgozás, maguknak a zöldségeknek a bonyolult elkészítése vagy levesbe öntet. A zöldségeket készre főztem, kérem tálalhatjátok.

Harmadszor, a leves zöldség, és hús nélkül készül. Ez lehetővé teszi, hogy jelentősen csökkentse a sertés-, marha- vagy borjúhús beszerzési költségeit (tudható, hogy ez a család élelmiszerkosarának legdrágább része). Ezzel a levessel alkalmanként megvendégelheti a család minden tagját: szeretett házastársát, aki szintén szeretne leadni néhány plusz kilót, és a gyerekeket, hogy változatossá tegye az étlapot.

A levesevés jellemzői

Egy másik fontos ok, hogy ez a leves nem áll el örökké. A táplálkozási szakértők azt javasolják, hogy évente többször, egy hétig használják, és akkor, amikor például gyorsan le kell fogynia, vagy maga a szervezet könnyedebb étrendet igényel.

Ennek az „érmének” van egy hátoldala is. Mielőtt nagy adag zöldségért rohansz a piacra, majd a tűzhelyhez varázslevest készíteni, érdemes szakemberrel konzultálni, ez ideális esetben táplálkozási szakember, de lehet gasztroenterológus is. Végtére is, minden diéta fő szabálya az, hogy ne tegyünk kárt, talán valamilyen oknál fogva az ember nem ehet bizonyos zöldségeket, vagy nem használhatja ezt a főzési módot.

Egy másik fontos szempont, amellyel egy fontos fogyókúrára készülő személynek is tisztában kell lennie, a fennálló tiltások és korlátozások. A táplálkozási szakemberek biztosítják, hogy jó eredményeket csak a diétás menü szigorú betartásával lehet elérni. Kenyér és minden pékáru, édesség, sült, füstölt, sózott étel kizárva.

A jó eredmények elérésének másik szükséges feltétele az alkoholtartalmú italok teljes elhagyása. Nem minden olyan ijesztő, mint amilyennek látszik, hiszen csak egy hétig kell zöldséglevest enni, és ezalatt le kell mondanunk a megszokott étrendről, beleértve a bort, pezsgőt vagy más nagy intenzitású italokat.

Csodaleves

Ideje felfedni a fő titkot, hogy milyen varázslatos termékeket tartalmaz a fogyókúrás zöldségleves receptje. Összesen öt jól ismert zöldségre lesz szüksége - káposzta, paprika, hagyma, zeller és paradicsom. Ráadásul az utóbbiak nem kötelező termékek, csak az íz javítása érdekében kínálják őket.

Egy fej káposztához egy csomó zellert, két édes zöldpaprikát, hat hagymát, három paradicsomot kell venni. A legjobb, ha frissen, csak főzve fogyasztjuk a levest, szélsőséges esetben a következő étkezéskor melegítsünk fel egy adagot.

Ezért nem kell hatalmas, ötliteres edényeket venni, több tonna zöldséget vásárolni és hatalmas adagokat főzni. Egy finom leves elkészítése kevés időt vesz igénybe. Kis adagokban főzni sokkal élvezetesebb és szórakoztatóbb.

Fogyasztáskor csak a jóra kell gondolni: arra, hogy a leves milyen jótékony hatással lesz a szervezetre, hogy búcsút mondjunk a plusz kilóknak, megváltoztassuk a ruhatárunkat és egy szép jövőbeli életet.

Egészséges zöldségek

Az eredmény elég gyors fogyás! A kalóriák számának korlátozásával, a káros ételek elkerülésével és a nem teljesen helyes főzési módokkal (füstölés, sütés, sózás) érhető el. Másrészt a csodaleves receptjében szereplő zöldségek mindegyike maga a hasznos vitaminok, ásványi anyagok és szerves anyagok tárháza.

Hagyma

A vöröshagyma sokféle cukrot tartalmaz, köztük fruktózt, malátát és inulint, vitaminokat (a leghíresebb az aszkorbinsav), ásványi sókat és, ami a legfontosabb, fitoncideket. Serkentő hatással van az emésztőrendszerre, vizelethajtó tulajdonságokkal rendelkezik.

Paradicsom

A paradicsomban glükóz és szacharóz is található, ezeken a természetes cukrokon kívül szerves savakat (almasavat, citromsavat, oxálsavat), pektint, rostot és karotinoidokat is tartalmaz. A kolin jelenléte segít csökkenteni a koleszterinszintet az emberi vérben és erősíti az immunrendszert.

Fejes káposzta

Egy kis fej káposzta egy egész kémiai laboratórium, egyrészt rostokat tartalmaz, amelyek segítik a gyomor és a belek tisztítását és felgyorsítják az élelmiszer-emésztést. Másodszor, a vitaminok hatalmas listája, ugyanazok a fitoncidek, a foszfor, kálium, kalcium ásványi sói.

Bors

A zöldpaprika a C-vitamin, valamint a fehérjék, cukrok, karotin, esszenciális és zsíros olajok fő szállítója. A zeller a borshoz hasonlóan gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, foszforban és kalciumsóban, valamint flavonoidokat tartalmaz.

Zeller

A zeller titka, hogy glutaminsavat tartalmaz, ugyanazt a természetes anyagot, amely bármely étel és étel ízét javítja. Ez egy fontos ok, hogy kerüljük a zöldségleves kockákat a leveskészítés során.

Algoritmus zöldségleves elkészítéséhez

A leveskészítéssel kapcsolatban minden nagyon egyszerű. A zöldségeket alaposan meg kell tisztítani a homoktól, szennyeződésektől, sötét foltoktól, meg kell mosni és fel kell vágni. Ami az utolsó akciót illeti, minden háziasszony szabadon megteheti, ahogy tudja és ahogy neki tetszik. Vagyis a zöldségeket karikára, négyzetekre, vékony szeletekre vágjuk, a káposztát egészen apróra vágjuk.

A zöldségeket azonnal hideg vízbe tesszük, és nagy lángra tesszük. A víz felforrása után a hőt nagyon alacsonyra csökkentjük, a zöldségeket addig főzzük, amíg a káposzta elkészül (a kívánt állapot eléréséhez a legtöbb idő szükséges). A főzés vége felé paradicsom kerül a levesbe, bár lehet nélküle is.

Nagyon kellemes pillanat a fogyóknak - ez a leves sózható. Ismeretes, hogy sok étrend részben vagy teljesen korlátozza a sóbevitelt. Emiatt sokan egyszerűen nem mernek ilyen diétát folytatni, hiszen egy-egy terméket (például húst vagy cukrot) továbbra is megtagadhatnak, de a sót soha.

Az étel csodálatos ízének másik titka a fűszerek használata. Fekete csípős borssal elvileg egy kevés borsó vagy őrölt fűszerkeverék hozzáadásával meg lehet boldogulni. Alternatív megoldásként „javíthatja” az étel ízét egyéb fűszerek, aromás fűszernövények és fűszerek hozzáadásával.

Az interneten megtalálható egy ilyen diétás leves receptje, amely zöldségleves kocka hozzáadását javasolja. A híres mononátrium-glutamátnak köszönhetően az étel íze jelentősen javul, azonban nem mondható el, hogy a jótékony tulajdonságok növekednének.

Zöldségleves diéta

A leves fő titka, hogy egész héten kell fogyasztani, lehetőleg minél gyakrabban, és ideális esetben reggelire, ebédre és vacsorára. A táplálkozási szakembereknek van egy viccük, miszerint ebből az ételből lesz leves, zabkása, de akár a kedvenc kávéd is a diétás napokon. Nyilvánvaló, hogy a zöldségleves nem elegendő a szervezet folyadékhiányának pótlására.

Ezért az ilyen napokon további ivást kell beépíteni az étrendbe. Először is ásványvíz, cukor nélküli gyümölcslevek, tea. Azok számára, akik nem állnak készen egy ilyen szigorú diétára, csak levest esznek, vannak könnyebb lehetőségek. Szerintük a napi menü az első fogás mellett további egészséges és diétás termékeket is tartalmaz:

• gyümölcsök;
• zöldségek;
• tej (legfeljebb egy pohár naponta) és fermentált tejtermékek;
• 300 g marhahús;
• barna rizs

Ezek a termékek kiegészítik a zöldséglevest nem egyszerre, hanem különböző napokon. A kalóriadús banán kivételével bármilyen gyümölcsöt elvihetsz, és délutáni uzsonnaként fogyaszthatod. A tiltott zöldségek közül a burgonyát ugyanaz az ok, mint a banánt, a többit be lehet venni az étrendbe, nyersen vagy feldolgozva.

A marhahúst csak megfőzzük, kevés sóval és fűszerekkel. Minden más típusú húskészítményt hagyjon a heti étrend végéig. A rizst külön főzhetjük, vagy zöldségleveshez adhatjuk. A barna, finomítatlan gabonafélék egészségesebbek a gyomornak, mint a szokásos fehér.

A választás a tiéd!

Ez az információ semmiképpen sem szigorú, követni kell. Az embernek önállóan arra a következtetésre kell jutnia, hogy fizikai formája messze van az ideálistól; a derékon vagy a csípőn lévő extra fontok megnehezítik az életben való mozgást (szó szerint és átvitt értelemben).

A fogyás módszerének megválasztása is az egyénen múlik. Talán aktív életmódot és szigorú diétát választ, vagy a javasolt zöldséglevest gyakorlatokkal vagy tánccal kombinálva. A legnehezebb megtenni az első lépést, elkezdeni a fizikai változást, de aztán meglepetten figyelheted, hogyan változik a világ jó irányba.

A levesdiétát az egyik legszelídebbnek és talán a legegyszerűbbnek tartják a fogyókúra számára. Mi lehetne egyszerűbb, mint minden nap főzni magának egy új, finom levest a fogyás érdekében, és ugyanakkor csendben és a test károsodása nélkül felesleg a kilókkal?

A fogyókúrás leves a legegyszerűbb lehetőség azok számára, akik fogyni szeretnének. Néhány kilogramm fogyás egy hét alatt teljesen megvalósítható feladat, ha helyesen követi a levesdiétát és betartja annak fő szabályait:

• A fogyás levesének nem szabad gazdagnak és nehéznek lennie. Ez mindenekelőtt egy könnyű, egészséges leves, amely gyorsan csillapítja az éhséget és megtölti a gyomrot.
• Semmi esetre sem ajánlatos a fogyókúrás levest bőségesen felvágott kenyérszelettel vagy finom fánkkal fogyasztani, különben a fogyás vágya beteljesületlen marad.
• A levesdiétát egy hétre tervezték. Egy nap csak leves, valamint víz és cukrozatlan zöld tea. A hét hátralévő napjain a fogyókúrás levest kiegészíthetjük az étrendben engedélyezett ételekkel.

Az első fogások receptjeinek száma elképesztő a változatosságában, így a fogyás teljesen unalmasnak ígérkezik. Hiszen minden fogyókúrás leves, amit elkészítesz, garantáltan az új kulináris felfedezésed lesz!

Zöldségleves a fogyáshoz „Zöldségek földje”

Hozzávalók (2 liter vízhez):
200 g fehér káposzta,
1 sárgarépa,
1 cékla,
2 hagyma,
1 kaliforniai paprika,
2 paradicsom
Babérlevél,
tetszőleges zöldek, ízlés szerint,
növényi olaj,
só, őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Készítmény:
Hámozza meg a burgonyát és a sárgarépát, távolítsa el a héját a paradicsomról, távolítsa el a magokat és a hártyát a kaliforniai paprikáról. Az elkészített zöldségeket: a burgonyát közepes kockákra, a kaliforniai paprikát kis kockákra, a sárgarépát csíkokra vágjuk. A káposztát vékonyra, a hagymát finomra vágjuk, a répát lereszeljük. Ezután egy lábasban vizet forralunk, beletesszük a burgonyát és közepes lángon 10 percig főzzük, majd hozzáadjuk a káposztát. Kis mennyiségű növényi olajon enyhén megpirítjuk a hagymát, hozzáadjuk a sárgarépát, a kaliforniai paprikát és az apróra vágott paradicsomot. Körülbelül 5 percig pirítsuk az egészet, majd adjuk hozzá a céklát a zöldségekhez, keverjük össze és pároljuk a zöldségkeveréket további 2 percig. Ezután öntsön 1 csésze forrásban lévő húslevest a serpenyőbe, és lassú tűzön párolja tovább a zöldségeket, amíg a folyadék el nem párolog. Ekkorra már majdnem készen kell lennie a káposztának, amelyet a krumplival együtt megfőzünk. A párolt zöldségeket a serpenyőbe tesszük, sózzuk, borsozzuk, babérlevelet adunk hozzá, és addig főzzük a levest, amíg a cékla elkészül. Az apróra vágott fűszernövényeket a főzés legvégén, vagy a legjobb esetben közvetlenül tálalás előtt adhatja hozzá.

A paradicsom héjának eltávolításához keresztbe kell vágni, le kell forrázni forrásban lévő vízzel, és néhány perc múlva hideg vízbe kell meríteni.

Alacsony kalóriatartalmú hajdina leves hallal a fogyásért

Hozzávalók:
400 g halfilé pollockból vagy tőkehalból,
50 g hajdina,
1 hagyma,
1 sárgarépa,
1-2 szelet citrom,
gyógynövények, só, fűszerek - ízlés szerint.

Készítmény:
A filét darabokra vágjuk, és a vízhez kevés sóval megfőzzük. Forrás után 3 perccel adjunk hozzá apróra vágott hagymát, reszelt sárgarépát és megmosott hajdinát a serpenyőbe. A levest készre főzzük, és tálaláskor díszítsük friss fűszernövényekkel és egy szelet citrommal a pikáns hatás érdekében.

A következő recept minden bizonnyal tetszeni fog a fűszerek szerelmeseinek. Ez a vegetáriánus leves a kharcho-ra emlékeztet.

Fogyókúrás leves rizzsel és paradicsommal „Ostryak”

Hozzávalók:
2 liter víz vagy húsleves,
2 hagyma,
1 sárgarépa,
3 burgonya,
1 paradicsom
3 evőkanál. l. rizs,
3 gerezd fokhagyma,
1 chili paprika,
0,5 tk. őrölt feketebors,
0,5 tk. őrölt pirospaprika,
1,5 tk. őrölt paprika,
3 evőkanál. l. növényi olaj,
zöldek, só - ízlés szerint.

Készítmény:
A meghámozott sárgarépát, hagymát és chilipaprikát (mag nélkül) darabokra vágjuk, külön-külön felaprítjuk. A burgonyát közepes kockákra vágjuk. A hagymát vastag fenekű serpenyőbe tesszük, és forró olajban időnként megkeverve áttetszővé sütjük. Ezután adjuk a hagymához a préselt chili paprikát és a fokhagymát, és az egészet együtt főzzük kb. 1 percig. Ezután öntse az összes fűszert a serpenyőbe, és melegítse 30 másodpercig. Erre azért van szükség, hogy a fűszerek minden aromájukat adják az olajnak. Tegyük a serpenyőbe a sárgarépát, pirítsuk 3-4 percig, majd adjuk hozzá a burgonyát és kissé melegítsük fel. Ezután öntsük a megmosott rizst a zöldségkeverékhez, és adjuk hozzá a közepes darabokra vágott paradicsomot. Keverjük össze és főzzük 2 percig, amíg a levét ki nem engedi. Öntsünk forrásban lévő húslevest vagy vizet a serpenyőbe, sózzuk meg, és lassú tűzön főzzük, amíg a rizs és a burgonya meg nem fő, körülbelül 20 percig. A kész levest levesszük a tűzről, fedő alatt 10 percig állni hagyjuk, és tálaláskor friss fűszernövényekkel díszítjük.

Fogyókúrás leves karfiollal és zellerrel „Göndör”

Hozzávalók (2 liter vízhez):
1 fej karfiol,
3 paradicsom
4 hagyma,
1 sárgarépa,
1 zeller gyökér,
1 csokor zellerzöld,
só, fűszerek - ízlés szerint.

Készítmény:
Hámozzuk meg a sárgarépát és a hagymát. A sárgarépát apró kockákra vágjuk, az egyik hagymát felaprítjuk, a másik hármat egészben hagyjuk. Tegye az összes hagymát és sárgarépát forrásban lévő vízbe, adjon hozzá fűszereket, és főzze 10 percig. A megadott idő elteltével távolítsa el az egész hagymát a húslevesből, többé nem lesz rá szükség. Ezután aprítsa fel a zeller gyökerét és a zöldeket, és adja hozzá a húsleveshez. További 10 perc elteltével adjunk hozzá apróra vágott paradicsomot a leveshez, és főzzük újra 10 percig. Ezután a leveshez adjuk a virágzatra bontott karfiolt, és 20 perc alatt puhára főzzük.

Annak elkerülése érdekében, hogy a következő recepthez használt gyöngy árpa kékes árnyalatot adjon a levesnek, töltse fel vízzel, forralja fel, engedje le a vizet, öntsön ismét hideg vizet a serpenyőbe, és forralja fel újra. Ezt követően a víz leeresztése után elkezdhetjük a leves elkészítését.

Gombaleves gyöngy árpával „Az ősz színei”

Hozzávalók (2 vízhez):
100 g bármilyen szárított gomba,
100 g árpagyöngy,
1 sárgarépa,
1 burgonya,
1 hagyma,
Babérlevél,
zöldek, só, őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Készítmény:
Ügyeljen arra, hogy az árpát előzetesen 2-3 órára hideg vízbe áztassa. Áztassa a szárított gombát egy külön edénybe. A burgonyát és a sárgarépát apró kockákra vágjuk, a hagymát apróra vágjuk. Engedje le a gabonafélékről a vizet, adjon hozzá 2 liter friss vizet, és főzze 40 percig. Ezután adjuk hozzá a gombát, először leengedjük a vizet, és enyhén kinyomkodjuk. Az egészet együtt főzzük további 15 percig. Ezután tegye a zöldségeket és a babérlevelet a serpenyőbe, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, és főzzük puhára. A főzés vége előtt adjunk hozzá apróra vágott fűszernövényeket a kész leveshez, hagyjuk felforrni és vegyük le a tűzről.

A fogyás érdekében a lehető legkevesebb sót adjunk bármilyen leveshez (és más ételekhez!). Kevesebb só - kevesebb duzzanat - kevesebb térfogat!

A fogyókúrás levest kombinálja az engedélyezett zöldségekkel és gyümölcsökkel, hogy megfelelő egyensúlyt teremtsen az étlapon. Ne felejtse el figyelni az ivási rendszert, mozogjon többet és élvezze az életet. Egyébként ennek is óriási szerepe van.

Jó étvágyat és új kulináris felfedezéseket!

Larisa Shuftaykina

Távolítsuk el a káposzta felső leveleit, és alaposan mossuk meg. Ezután vágja 4 részre, és kezdje el mindegyiket finomra vágni, megkerülve a káposzta fejének alját, az úgynevezett szárat. Ha nem kényelmes késsel vágni a káposztát, akkor használhat egy speciális káposzta aprítót. A paradicsomokat meg kell hámozni, ehhez meg kell mosni, egy tálba tenni és felönteni forrásban lévő vízzel. Ezután a héja könnyen eltávolítható a paradicsomról. A paradicsomkonzervet is használhatjuk leveshez, vagy saját levében. A paradicsomot apró szeletekre vágjuk. Az összes többi zöldséget (hagyma, paprika, zeller) szintén jól megmossuk, meghámozzuk és apróra vágjuk.

Öntsön vizet egy mély serpenyőbe, és tegye tűzre. Amikor a víz felforr, meg kell sózni egy kicsit. Ezután az összes apróra vágott zöldséget beleöntjük a serpenyőbe. A levest mérsékelt lángon addig főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak. Ez körülbelül 30 percet vesz igénybe. Amikor az összes zöldség megpuhult, levesszük a serpenyőt a tűzről.

Vegyünk egy turmixgépet, és alaposan pürésítsük a zöldségeket a húslevessel együtt „pürévé”. A leves minden összetevőjét fel kell vágni. Az biztos, hogy a levest átpasszírozzuk egy közepes szitán. Ha modern és erős turmixgépet használ, akkor a levest nem kell szitán áttörni.

A zöldségleves ízletes, természetes, és ami a legfontosabb, hatékony eszköz a fogyáshoz. Ezt a fogyás módszerét a gasztroenterológusok és a táplálkozási szakemberek egyhangúlag jóváhagyják, mivel nem jelent veszélyt a szervezetre. A zöldségleves nemcsak a fogyásban segít, hanem a szervezetet vitaminokkal is telíti. A sokféle lehetőség közül mindenki kiválaszthatja a fogyókúrás zöldségleves receptjét, vagy minden alkalommal újat készíthet. Ennek köszönhetően a levesdiéta nem válik unalmassá, könnyen és stressz nélkül teljesíthető.

A fogyás elve levessel

A különféle zöldségleves receptek egyformán jók a fogyásban, átlagosan heti 3-6 kg-ot lehet leadni. Ez alatt az idő alatt ne fogyasszon húst, mesterséges ízesítőket vagy bármilyen állati zsírt. A diétában nem kell korlátozni, napi 3-4 alkalommal ehetsz, ugyanannyit, mint a szokásos napokon. Ugyanakkor a zöldséglevest szinte minden zöldségfajtából készítik, és egy tányér ilyen leves energiaértéke mindössze 40-60 kilokalória.

Hogyan kell enni levest?

A zöldségleves diétát egy hétre tervezték, de kívánság szerint kettőre is kiterjeszthető. Zöldséglevesek készíthetők a vége után is, ez segít normálisan tartani a súlyát, és megakadályozza a felesleges kilók visszatérését. A leves diéta során csak azt kell enni, kivéve a pék- és édesipari termékeket, valamint a húst és az állati zsírokat. Alkoholtartalmú italokat sem szabad inni, mert elősegítik a zsírlerakódást.

Ebben az esetben elegendő folyadékot kell inni, átlagosan legalább 1,5 litert. Ezek lehetnek természetes teák és zöldségekből, gyümölcsökből, bogyókból tiszta vízzel hígított saját facsart gyümölcslevek. Kefir, joghurt és tej fogyasztható, amennyit csak akar. Gyümölcsök is fogyaszthatók, de csak olyanok, amelyek nem tartalmaznak nagy mennyiségű gyümölcscukrot és keményítőt.

Húsleves alap

Ez a húsleves bármely fogyókúrás zöldségleves recept alapját képezheti. Egyik előnye a hosszú eltarthatósága, hűtőszekrényben 4 napig, fagyasztóban pedig akár egy hónapig is eltartható. Ez nagyon kényelmes, mert lehetővé teszi, hogy gyorsan elkészítsen egy finom levest. A húsleveshez a következő összetevőkre van szükség:

• másfél kg burgonya alaposan megmosott héját
• 10 közepes sárgarépa
• 2 kis fehérrépa
• 4 zellerszár
• 1 fej fokhagyma
• egy kis petrezselyem és koriander
• őrölt fekete bors és kömény ízlés szerint
• 1 evőkanál. l. só

A húslevest a következőképpen készítjük el:

1. A jól megmosott zöldségeket darabokra vágjuk.
2. Tegye a zöldségeket egy serpenyőbe, és szórja meg sóval, fekete borssal és köménnyel.
3. A serpenyőt a tűzre helyezzük. A zöldségekből kellő mennyiségű levet kell engednie, de ha ez nem történik meg, adhatunk hozzá egy kis vizet.
4. Forrás után azonnal csökkentjük a hőt, és a zöldséglevest 2 órán át főzzük.
5. Ezt követően a zöldségmasszát szitán kell átdörzsölni, majd lefagyasztani, vagy folytatni a leves elkészítését.

Ez a húsleves a legtöbb fogyókúrás leves recept alapja.

"Zero" leves

A „Zero” nevű leves nagyon ízletes és egészséges módja a fogyásnak. Az elkészítéséhez be kell vennie:

• 5 liter elkészített húsleves
• 1 közepes hagyma
• 2 sárgarépa
• 4 gerezd fokhagyma
• 300 g zöldbab
• fél fej rendes káposzta
• 2 evőkanál. l. paradicsom szósz
• fűszerek ízlés szerint

A hagymát, a sárgarépát és a fokhagymát beletesszük a húslevesbe, felforraljuk, hozzáadjuk a káposztát és a babot. 15 percig forraljuk. Néhány perccel a főzés vége előtt adjunk hozzá paradicsompürét és fűszereket, sót ízlés szerint.

"Olasz nulla"

Mielőtt zöldséget készítene ehhez a leveshez, vegyen másfél liter húslevest, és forralja fel. Ezután a következő típusú apróra vágott zöldségeket tegye a forrásban lévő húslevesbe:

• 1 hagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 2 kis cukkini
• 1 édeskömény gyökér
• 1 nagy kaliforniai paprika
• közepes csokor spenót
• ¼ fej káposzta
• 3 paradicsom
• oregánó, kömény, bazsalikom, chili és petrezselyem ízlés szerint

A zöldségeket fel kell forralni. 10-15 percig forralni kell, ellenőrizve készenlétüket. Ízlés szerint fűszereket és sót kell hozzáadni néhány perccel a főzés vége előtt.

Parasztleves Tabascóval

Ennek a fogyókúrás zöldséglevesnek a receptje tartalmazza a híres Tabasco szószt, amely különleges ízt és aromát ad neki. Ízlés szerint kell hozzá adni, mert kifejezetten csípős. A leves elkészítése így néz ki:

1. Öntsön egy evőkanál olívaolajat egy serpenyőbe, és tegye tűzre.
2. Ekkor aprítsunk fel egy hagymát és egy fél fej káposztát.
3. Az apróra vágott zöldségeket egy serpenyőbe tesszük és puhára sütjük.
4. Egy liter húslevest öntünk a serpenyőbe a zöldségekkel.
5. Kívánság szerint fél kiló turmixgépben összetört paradicsomot adhatunk hozzá.
6. A tüzet minimális szintre állítjuk, a levest negyed óráig forraljuk.
7. Két perccel a főzés vége előtt adjunk hozzá Tabascót és egy teáskanál cukrot.

Egy fazék parasztleves mindössze ezer kalóriát tartalmaz, így korlátlan mennyiségben fogyasztható.

Leves Bonnból

Kellemes nyári ízű és egyszerű receptúrája van ennek a fogyókúrás levesnek. A következő összetevőkből készül:

• 5 paradicsom
• 3 szár zeller
• kis fej káposzta
• 5 közepes méretű hagyma
• 3 édes zöldpaprika

Ehhez a recepthez használhatunk kész húslevest is, de ha nincs, akkor sima vízre korlátozhatjuk magunkat. A zöldségeket felaprítjuk, serpenyőbe tesszük és felöntjük úgy, hogy a folyadék a térfogat 1/3-át, a zöldségek a maradék 2/3-át. Helyezze a serpenyőt a zöldségekkel a tűzre, és forralja puhára. Ebben az esetben a hagymát sütés formájában is elkészíthetjük, de ehhez olívaolajat kell használni.

Spenót leves

A spenót jól ismert szer a túlsúly leküzdésére, emellett rengeteg vitamint és hasznos mikroelemet is tartalmaz. A spenót alapú leveshez szüksége lesz:

• 300 g spenót
• 1 közepes hagyma
• 2 kis gerezd fokhagyma
• 5 pohár tej
• 5 csésze tejszín
• olívaolaj a szükséges mennyiségben

A hagymát és a fokhagymagerezdeket apróra vágjuk és olajon megpirítjuk, majd hozzáadjuk a spenótleveleket. Mindezt puhára kell párolni, majd sózzuk, borsozzuk, tejtermékeket adunk hozzá. Forraljuk fel a keveréket, forraljuk 5 percig, és keverjük össze turmixgéppel vagy mixerrel. A spenótlevest hűtve tálaljuk, ízesítésként tehetünk bele egy szelet citromot.

Egyszerű paradicsomleves

Ez a leves percek alatt összeáll, és nem kell hozzá sokféle hozzávaló. Ugyanakkor nagyon finom, és minden fogyáshoz szükséges anyagot tartalmaz. A következő összetevőkből készül:

• 3 nagy paradicsom
• fél kiló káposzta
• 1 közepes sárgarépa
• 30 g zeller gyökér
• 2 gerezd fokhagyma

A káposztát apróra vágjuk, egy serpenyőbe tesszük apróra vágott zellerrel és felöntjük sós vízzel. A sárgarépát és a fokhagymát apróra vágjuk és növényi olajon megpirítjuk, majd apróra vágott paradicsomot adunk hozzá. Az így elkészített sütést a káposztához adjuk és tíz percig forraljuk. A végén ízlés szerint adhatunk hozzá fűszereket.

Krumpli leves

A burgonya magas tápértékű termék, nagy a B-vitamin készlete, de nem szabad visszaélni vele, mert sok keményítőt tartalmaz. A burgonyaleves elkészítéséhez szüksége lesz:

• 2 sárgarépa
• kis karfiol
• 3 burgonya
• 1 közepes hagyma
• kis üveg zöldborsó
• petrezselyem és zeller rizómák

A zöldségeket vágni kell, a káposztát apró darabokra kell szedni. Az apróra vágott hagymát kevés olívaolajon megpirítjuk. A zellert és a petrezselymet sós vízbe tesszük, 5 percig forraljuk, majd hozzáadjuk a többi zöldséget. Főzésig főzzük, 2 perccel a főzés vége előtt adjunk hozzá fűszereket ízlés szerint.

Videó: Egyszerű leves recept a fogyáshoz

Hagymaleves

Ez a leves a híres francia hagymaleves variációja, amelyet sikerrel szolgálnak fel a világ éttermeiben. Elkészítéséhez a következő összetevőkre van szüksége:

• 6 közepes méretű hagyma
• 2 paradicsom
• 5 fej káposzta
• zeller zöldje ízlés szerint
• 2 édes zöldpaprika
• olivaolaj

A káposztát apróra vágva sós vízbe kell tenni, felforralni és csökkenteni kell a hőt. A hagymát apróra vágjuk, és az olajon világos aranybarnára sütjük (vigyázzunk, nehogy megégjen). A paradicsomot turmixgépben fel kell törni, és a hagymához kell adni, apróra vágott édes paprikát, enyhén párolni és a káposztához kell adni. Addig főzzük, amíg a káposzta megpuhul, a főzés befejezése előtt adjunk hozzá ízlés szerint fűszereket és zellerzöldet.

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+