Csokoládé kolbász recept sütik sűrített tejcsokoládé vaj. Csokoládékolbász főzése sütiből - receptek sűrített tejjel és így tovább

Nem ismerek korombeli embert, aki ne hallott volna a csokikolbászról. A szovjet időkben ez volt a legnépszerűbb ételünk a nyalóka mellett, amit otthon is el lehetett készíteni. És készen is voltunk! Milyen finom kolbász!

Nemrég úgy döntöttem, megismétlem fiatalságom kulináris bravúrját, és sűrített tejes sütiből csokoládékolbászt készítek.

Készítse elő az összes hozzávalót a lista szerint. Ennek a desszertnek a sikere a vaj, a sűrített tej és a kakaó minőségétől függ.

A vajat mindenképpen először vegyük ki a hűtőből, hogy megpuhuljon.

Kezdjük a csokoládékolbász főzését úgy, hogy a sütiket sodrófával morzsára törjük. Vannak, akik szívesebben hagynak néhány sütit nagy morzsában, én szeretem a homogén kolbászt, így kicsi lesz a morzsám.

Az összetört sütiket tedd egy tálba, és add hozzá a kakaóport.

A diót is morzsára gyúrjuk, mint a sütiket. Adjunk hozzá diót egy tálba.

A lágy vajat egy tálba tesszük. A vajat nem kell felolvasztani, csak puha legyen.

Adjunk hozzá sűrített tejet.

És most a legfinomabb kezdődik a csokoládékolbász készítésének folyamatában. Az összes hozzávalót kézzel simára keverjük. Megnyaljuk az ujjainkat, és már nagyon várjuk, hogyan fogjuk szétrobbantani ezt a fincsit!!!

Egy kis türelem. Ez az a tömeg, amit a végén kapunk.

Az asztalra terítjük a fóliát, és a kapott masszából kolbászt formázunk. Hosszú lett a kolbászom, kettéosztottam.

A fólia széleit megcsavarjuk, hogy igazi kolbászt kapjunk, a fólia széleit megcsavarjuk. A kolbászt 2-3 órára hűtőszekrénybe küldjük.

Kész a csokoládé kolbász sűrített tejjel készült sütiből! A kolbászt kivesszük a hűtőből. Távolítsa el a fóliát, és vágja a kolbászt karikákra. Teához kekszből készült édes csokoládékolbászt sűrített tejjel tálalunk.

Jó étvágyat kívánunk!

A csokoládé kolbász omlós süteménnyel és sűrített tejjel igazi boldogság, minden édesszájú paradicsoma, és a gyermekkor fényes és nosztalgikus emlékei is. A receptek egyszerű és megfizethető összetevői ellenére a csokis finomság őrülten csokis, gazdag és édes lesz. Még egy gyermek is megbirkózik a desszert elkészítésével, mivel a sütő, a lassú tűzhely és más háztartási készülékek nem vesznek részt a folyamatban. Miután egyszer elkészítette a kolbászt, nem fogja tudni abbahagyni, mivel nagyon finom, illatos és a szájban olvadó, valamint hihetetlenül csokis!

Kolbászfőzési technológia

Meg fog lepni egyszerűségével, eredetiségével és végeredményével. A csokoládékolbász sütiből sűrített tejjel elkészítése nem igényel sok erőfeszítést és időt, így az elfoglalt, dolgozó emberek is megbirkóznak a recepttel.

Korábban sütiből és sűrített tejből készült kolbászt készítettek abból az okból, hogy az édességekből hiány volt, de a leleményes, kreatív háziasszonyok nem adták fel és nem adták fel. Annak ellenére, hogy jelenleg a boltok polcai „repednek” az édességektől, sokan a házi süteményeket, desszerteket részesítik előnyben. Ami a sűrített tejjel készült csokoládékolbászt illeti, szokatlanul gyengéd, illatos, kielégítő és ízletes. Fontos megjegyezni, hogy a termék nem morzsolódik vágás közben, mivel a desszert műanyag szerkezetű.

Hozzávalók:

• sűrített tej - ½ doboz;
• kakaó - 5-6 evőkanál, de csúszda nélkül;
• omlós sütemények - 250 gramm;
• puha vaj - 120 gramm;
• porcukor - díszítéshez.

A legendás csokoládédesszert sűrített tejjel elkészítése lépésről lépésre:

A receptben fontos szerepet töltenek be a sütik, nevezetesen a változatossága. Ahhoz, hogy a csokoládékolbász ízletes legyen és a vendéghez passzoljon, célszerű a szájban olvadó omlós sütit előnyben részesíteni. 250 gramm ilyen sütire lesz szüksége, apró darabokra kell törni, majd turmixgépbe kell küldeni. A zúzott terméknek morzsára kell hasonlítania, de nem nagyon kicsi, mivel a vágásban nagy daraboknak kell lenniük.

Ezután vegyünk egy mély tálat, öntsük bele a homokmorzsát. Hozzáadjuk a vajat, meg kell puhulnia. Keverjük össze alaposan. Igyekezzen jó minőségű vajat használni a desszertben, hogy ne legyen káros az egészségre. Ezért felejtsd el a kenhető kenőcsöket, margarinokat, fontos, hogy legalább 73%-os zsírtartalmú vajat válassz.

A kapott olaj-homok keverékhez adjunk hozzá kakaóport. Aromája legyen csokis, gazdag és kissé durva, ezért óvakodjunk az olcsó utánzatoktól.

A következő szakaszban ½ doboz sűrített tejet kell önteni. Óvatosan, óvatosan keverje össze a kapott anyagot, homogén masszát kell kapnia, amely könnyen formázható lesz.

A munkafelületre élelmiszerfóliát kell teríteni, amelyre a csokoládé-homok keveréket el kell helyezni. Szorosan tekerje fel a fóliát, egy nagy és étvágygerjesztő édességet kell kapnia. Kicsit kinyújtjuk, így kolbász formát kapunk. Küldje el a hűtőszekrénybe. Tálalás előtt a csokoládékolbászt apró kerek darabokra vágjuk. Tálaljuk teával, kávéval, kefirrel, tejjel vagy gyümölcslével.

Ahhoz, hogy a desszert formája kerek, szép legyen, néhány óra elteltével tekerje fel a terméket az asztalra. Tekintettel arra, hogy a csokoládémassza enyhén megkeményedik, de plasztikus lesz, a kívánt formát tudja adni a kolbásznak.

A javasolt desszert legendásnak nevezhető. Rengeteg receptje, főzési variációja van, amelyek mindegyike igényes és tiszteletben tartó. Minél jobb a termékek minősége, annál ízletesebb és egészségesebb lesz a desszert. Fontos megjegyezni, hogy a kolbász több hétig is eláll a fagyasztóban, és az íze egyáltalán nem fog romlani.

Szinte mindannyian szeretjük az édességeket. A boltban megvásárolható különféle édességek és desszertek azonban nem mindig jó minőségűek. Elkészítésük során különféle ízeket, tartósítószereket és aromákat használnak. Ráadásul nem is olcsók. De kiderül, hogy a teához különféle édességeket önállóan is el lehet készíteni. Ehhez minimális összetevőt és nem sok időt kell használnia. Beszéljünk arról, hogyan készítenek édes kolbászt sütiből és kakaóból sűrített tejjel, adunk egy bevált receptet egy ilyen édességhez.

Első recept

Egy ilyen kolbász elkészítéséhez hatszáz gramm süteményt kell készítenie (tökéletesek az epres, a Hello vagy a Good Morning sütik, valamint más hasonló fajták). Ezen kívül háromszáznyolcvan gramm főzetlen sűrített tejre, kétszáz gramm puha vajra és öt teáskanál kakaóporra lesz szüksége.

Először a sütiket törjük apró, körülbelül fél centiméteres darabokra. Adjunk hozzá vajat, előtte kicsit melegítsük szobahőmérsékleten. Az ilyen terméket semmilyen körülmények között nem szabad megolvasztani. Ezt a két összetevőt jól összekeverjük. Ezután adjunk hozzá kakaót, majd keverjük újra. Keverjük össze a kapott masszát sűrített tejjel, és keverjük újra.

Az elkészített kompozícióból több kolbászrudat formázunk. Öt vagy hat édes kolbász legyen. Csomagolja be őket szorosan műanyag zacskóba vagy fóliába, és tegye be a fagyasztóba négy órára. A főtt kolbászt tetszés szerint vágjuk fel.

Néhány tipp

Miután a fagyasztott kolbász egy ideig szobahőmérsékleten fekszik, nem változtatja meg az alakját, de kellemesen puha lesz.

A kolbász formázásához használt masszának lazának kell lennie. A kekszszeleteket sűrített tej köti össze. Abban az esetben, ha túl folyékony sűrített tejet vásárolt, adjon hozzá még néhány sütit. De jobb, ha a sűrített tejet kis adagokban keverjük össze, hogy optimális sűrűségű terméket kapjunk.

A főtt kolbász a fagyasztóban elég sokáig eltartható.

Egy ilyen desszert elkészítéséhez jobb, ha harminc százalékos kakaót használunk.

2. recept

Egy ilyen édesség elkészítéséhez háromszáz-négyszáz gramm omlós kekszet, kétszáz gramm vajat, egy pohár cukrot és három púpozott evőkanál cukrot kell használni. Ezenkívül készítsen elő öt evőkanál tejet vagy alacsony zsírtartalmú tejszínt és egy pohár hámozott diót.

Az elkészített sütemények felét vagy harmadát turmixgéppel vagy közönséges mozsárral kell összetörni. A kapott port öntsük egy tálba. A maradék kekszeket kézzel kis darabokra törjük. A diót durvára vágjuk, és összedolgozzuk az elkészített keksszel.

Egy külön tálba öntjük a cukrot, hozzáadjuk a kakaót és jól összekeverjük. Ezután óvatosan öntsön tejszínt vagy tejet ebbe a tartályba, és keverje újra. A kakaót és a tejet lassú tűzre tesszük, és állandó keverés mellett felforraljuk.
Vegyük le a serpenyőt a tűzről, és kissé hűtsük le. Adjunk hozzá vajat a kapott masszához, vágjuk kockákra. A csokoládékeveréket lehetőleg alaposan keverjük simára. Ezután összekeverjük a sütivel és az apróra vágott dióval. De ne öntse ki az összes összetevőt egyszerre, hanem fokozatosan, hogy a massza ne legyen túl vastag.

Keverje össze a finomságot, amíg sűrű, ragacsos csokoládé keveréket nem kap.

Az asztalt kiterítjük vajjal kikent fóliával vagy fóliával. Kolbász készítéséhez használhatunk sütőpapírt is. Ráöntjük a csokoládémasszából egy adagot, és óvatosan elsimítjuk. Tekerj szorosan egy fóliát vagy fóliát a munkadarab köré, hogy kolbász formát öltsön. Ismételje meg a hasonló manipulációkat a maradék csokoládémasszával.

Tegye a főtt kolbászt a hűtőbe vagy fagyasztóba, és hagyja teljesen megszilárdulni. Tálaláskor szeletekre vágjuk.

3. recept

A csokoládékolbász ezen változatának elkészítéséhez sűrített tej nélkül is megteheti. Szüksége lesz százhúsz gramm cukorra, négy evőkanál kakaóporra, hatvan milliliter tejre, ötvenöt gramm vajra, harminc gramm étcsokoládéra. Készítsen még nyolcvan gramm diót (ízlés szerint), nyolcvan gramm süteményt, ötven gramm mazsolát és ugyanennyi aszalt szilvát.

Szárítsuk meg a diót, hámozzuk meg. Törje meg a sütiket. Az aszalt szilvát öblítsd le és vágd fel, keverd össze előre beáztatott és szárított mazsolával, valamint sütivel és dióval.

Főzzük meg a mázat: Keverjük össze a kakaót a cukorral, öntsünk bele tejet és tegyük minimális lángra. Olvasszuk fel a vajat, és öntsük ebbe a serpenyőbe. Folyamatosan keverjük a tartalmát, és miután a cukor teljesen feloldódott, öntsük az apróra vágott csokoládét a tartályba. Forraljuk fel a kompozíciót, és kapcsoljuk ki.

Keverjük össze a mázat diófélék és szárított gyümölcsök keverékével. Jól összekeverni. A kolbászokat a fenti receptekben leírtak szerint készítsük el.

Az édes kolbász kiváló desszert lesz teához az egész család számára, valamint a váratlan vendégek számára.

Ekaterina, www.site

P.S. A szöveg néhány, a szóbeli beszédre jellemző formát használ.

Csokoládékolbász - szokatlan desszert, amely édes emlékeket idéz fel a gyermekkorból, úgy néz ki, mint egy füstölt kolbász, fehér sütifoltokkal. A sűrített tejjel készült csokoládékolbász receptje gyermekkorból nem igényel sütést, bonyolult összetevőket vagy összetett kulináris lépéseket, még egy kezdő is meg tudja kezelni. Az egyetlen fontos pont az, hogy a készterméket több órán át vagy egy éjszakán át hűtőszekrényben kell tartani, maga a főzés nem tart tovább fél óránál.

Remek kiegészítője lesz a reggeli teának vagy egy csésze kávénak, sikeresen felváltva a megszokott édességeket: a csokoládé íze harmóniában van a sütivel és a sűrített tejjel, amiből mindezt a szívnek kedves gyönyört összegyúrják. Darált dió vagy földimogyoró hozzáadható a kolbász összetételéhez, a sűrített tejjel készült csokoládékolbász íze és aromája csak gazdagabb és bizarrabb lesz. A termék formája nem kell, hogy megfeleljen a szokásos kolbászrúdnak, kis rudak formázhatók.

A sűrített tejes sütivel készült csokoládékolbász recept összetevőinek kiválasztásakor ajánlatos friss és kiváló minőségű termékeket választani:

1. Vegyünk egyszerű sütiket, de ideális esetben válasszon édeseket - sült tej ízével, töltőanyagok és csokoládé nélkül, például egy keksz vagy omlós tészta.
2. A vajat ne cserélje ki margarinra, az ízbeli különbség jelentős lesz. A vajat előzőleg megpuhítjuk, pár órával a főzés előtt kivesszük a hűtőből.
3. A kakaónak természetesnek kell lennie, adalékanyagok nélkül, nem kívánatos italkeverékeket venni.
4. Az íze lágyabb lesz, ha a cukrot kávédarálóval porrá alakítjuk.

Íme tehát néhány válogatott fotórecept a sűrített tejes csokoládékolbászhoz, amelyek után könnyedén elkészíthet egy finom csemegét, amely ismerős ízvilággal tetszeni fog – ideális régi baráti összejövetelekhez.

Csokis kolbász sütiből, sűrített tejből, diófélékből és kandírozott gyümölcsből

A sütiből készült legfinomabb csokoládékolbász mégis sűrített tejjel készül, próbáld ki, nem fogod megbánni. És mellesleg a tökéletes viccétel április 1-re vagy Halloweenre!

• 500 g sütemény;
• 1 doboz sűrített tej;
• 200 g margarin;
• 5 tk ;
• opcionális - dió vagy kandírozott gyümölcs.

Süti összetörni: ha a régi módon, akkor sodrófával, ha modernebb módon, akkor turmixgép segítségével. Adjuk hozzá a diót és a kandírozott gyümölcsöket, a puha vajat, és keverjük össze mindent rögtönzött tésztává.

Adjuk hozzá a kakaót, és apránként keverjük hozzá a sűrített tejet. A massza ne morzsoljon szét, hanem legyen elég sűrű és plasztikus ahhoz, hogy kolbászt formázzon belőle. Ha túl száraz, próbáljon meg hozzáadni néhány evőkanál tejet, amíg el nem éri, amit akar.

Vakítsuk meg a kolbászt, csomagoljuk sütőpapírba vagy fóliába, és tegyük hűtőszekrénybe, amíg teljesen megszilárdul (legalább néhány óráig).

Tálalás előtt megszórjuk porcukorral és vékony "kolbász" szeletekre vágjuk.

Kekszből és sűrített tejből készült finom csokoládékolbász

Az előző változatban a késztermék egyenletesen csokoládé, puha és mintha a szájban olvadna. Ha ragaszkodik a sűrített tejes csokoládékolbász klasszikusabb receptjéhez, akkor a kolbász textúrájában láthatónak kell lennie a süteménydaraboknak. Ehhez csak a fő komponenst kell nem túl szorgalmasan őrölni, meghagyva nagyobb töredékeit.

• 600 g sütemény;
• 1 doboz sűrített tej;
• 200 g vaj;
• 5 st. l. kakaó.

Tehát meg kell törni a sütiket, amint azt fentebb jeleztük, és a morzsákat egy nagy, kényelmes edénybe kell helyezni.

A vajat külön felolvasztjuk és összekeverjük sűrített tejjel és kakaóval, ezt a masszát morzsolt kekszbe öntjük és alaposan összekeverjük, mintha tésztát gyúrnánk a sütéshez.

Kibontás nélkül tegye a fagyasztóba több órára. És mellesleg a sűrített tejcsokoládé kolbász akár egy hónapig is tökéletesen eláll a fagyasztóban. De miért tartsa meg? Meg kell enni!

Hogyan főzzünk csokoládékolbászt sűrített tejből mogyoróval

Fentebb már említettük, hogyan kell főzni a csokoládékolbászt sűrített tejből dióval. Mogyoróval megfizethetőbb, próbáld ki.

• 500 g sütemény;
• 200 g vaj;
• 0,5 gr. Művészet. sűrített tej;
• 100 g földimogyoró;
• 1 gr. Művészet. Szahara;
• 2 evőkanál. l. kakaó.

A földimogyorót és a sütiket tetszőleges darabokra őröljük: minél nagyobb, annál „durvább” lesz a késztermék, és minél kisebb, annál lágyabb. Keverje össze őket. Elvileg párolt aszalt gyümölcsök, kandírozott gyümölcsök, zselé- vagy lekvárdarabkák, valamint ízlés szerint fűszerek is hozzáadhatók - vanília, fahéj stb.

A tejet felforrósítjuk és a többi, még fel nem használt hozzávalóval összekeverjük, majd megvárjuk, míg a vaj és a cukor elolvad. Öntsük a keveréket a mogyorós kekszbe, keverjük össze és formázzuk kolbászba. Hűtőben hagyjuk dermedni.

Kikeményedés után a kolbász megjelenése változatossá tehető, ha nemcsak porcukorral vagy kakaóval, hanem a cukrászdísz egyik kedvenc változatával is megszórjuk - a forgácstól a szezámmagig.

Csokoládé kolbász recept sűrített tejjel és dióval gyermekkorból

Eljött az idő, hogy sütiből és sűrített tejből csokoládékolbászt főzzenek egy diós recept szerint.

• 200 g omlós keksz;
• 120 g sűrített tej;
• 100 g vaj;
• 50 g dió;
• 4 evőkanál. l. kakaó;
• 2 evőkanál. l. porcukor.

A sütiket mozsárban összetörjük, vagy más hozzáférhető módon ledaráljuk. A májtöredékeknek különböző méretűeknek kell lenniük, hogy a késztermék vágása vizuálisan érdekesebb legyen. A diót is késsel tetszőleges darabokra vágjuk, és beleöntjük egy edénybe sütivel.

Külön keverjük össze a szitált kakaót sűrített tejjel és puha vajjal. Öntsük a sütimorzsába és a dióba, és keverjük össze, keverjük, keverjük addig, amíg teljesen egynemű kolbászmasszát nem kapunk. Közvetlenül a fólián vagy papíron kolbászt formázunk belőle és azonnal becsomagoljuk. A kolbászos hordókat vagy kerekre készítjük, vagy kolbászt formálunk úgy, hogy a vágás három- vagy téglalap alakú legyen. A hidegben hagyjuk éjszakára.

Tálalás előtt levesszük a fóliát, és porral díszítjük és szeletekre vágjuk.

Klasszikus csokoládé kolbász kekszből és sűrített tejből

És végül a klasszikus recept, amely szerint ezt a látványos desszertet korábban eladásra készítették. A sütiből és sűrített tejből készült diós csokoládékolbász egyébként drágább volt.

A masszát, amelyből kolbászt fog készíteni, egyenletesen kell telíteni sűrített tejjel, de nem folyékony. Ha túl folyékony a sűrített tej, akkor adagonként adjuk hozzá a sütihez, de ha már túl messzire mentünk, adjunk hozzá sütit, hogy javítsuk a helyzetet.

• 600 g omlós keksz;
• 380 g folyékony sűrített tej;
• 200 g vaj;
• 5 tk kakaó.

A fő mennyiségű süti (fél kiló vagy kicsit kevesebb) nagyon finomra darálható, ideális esetben mozsárral vagy turmixgéppel, hogy ne maradjanak darabok. A fennmaradó részt külön-külön nagy darabokra törjük (mérföldkő - a darabok mérete megfelel a kész kolbászban lévő zárványoknak).

A finomra morzsolt kekszbe puha vajat teszünk, összegyúrjuk és sűrített tejet öntünk rá. A kakaót kevés forrásban lévő vízzel felöntjük, összekeverjük, hagyjuk kicsit megduzzadni, és szintén a süteménymasszához adjuk. Egynemű műanyag állagúra keverjük.

Az utolsó szakaszban adjunk hozzá aprósüteményt, és keverjük össze ugyanúgy. Kézzel kolbászokat formázunk, műanyagba csomagoljuk, és 5 órára a fagyasztóba küldjük.