Paradicsom, uborka és paprika saláta fűszeres szószban. Válogatott paradicsom és uborka
Kalória: nincs megadva
Főzési idő: 60 perc
Most jött el az idő, amikor rengeteg volt uborka, paradicsom, paprika. De azt akarom, hogy ezek a zöldségek ne csak nyáron tetszenek, hanem. Ezért erről előre gondoskodnia kell. Kiváló megoldás erre a kérdésre egy remek saláta, amely üvegekbe tekerhető és egész évben hűvös helyen tárolható. Annak érdekében, hogy a tartósítás sokáig elálljon, ehhez alaposan meg kell mosni az összes zöldséget, sterilizálni kell az üvegeket, fedőket.
Uborka, paradicsom és paprika saláta készítése télre.
Hozzávalók:
- uborka - 5 kg,
- paradicsom - 2 kg,
- édes paprika - 8 darab,
- erős paprika - 2 darab,
- fokhagyma - 2 fej,
- cukor - 200 gramm,
- só - 2 evőkanál,
- ecet - 200 gramm.
Főzési idő: 1 óra.
Kimenet - 6 liter.
Lépésről lépésre recept fotóval:
A téli paradicsomból és paprikából készült salátához vegyünk 5 kg friss uborkát. Nem szükséges, hogy az uborka mind. Vágja őket egyenként 3-5 cm-es körökre. Ha az uborka nagyon nagy átmérőjű, akkor félbevághatja. 
Ezután 5-7 cm-es kockákra vágjuk 2 kg paradicsomot. 
Vegyünk 8 édes paprikát, távolítsuk el a magokat, és vágjuk kis, körülbelül 5 cm hosszú és 3 cm széles csíkokra. 
Előre meghámozott 2 fej fokhagyma és 2 darab csípős paprika, bármilyen formában apróra vágva.
Ezután készítsen elő 200 gramm cukrot, 200 gramm ecetet, 2 evőkanál cukrot.
Amikor az összes összetevő elkészült, folytathatja az uborka, paradicsom és paprika saláta elkészítésének folyamatát. Vegyünk egy körülbelül 8 liter térfogatú serpenyőt.
Először tedd bele a paradicsomot, a kaliforniai paprikát, a fokhagymát, a csípős paprikát, a sót, a cukrot és az ecetet. Keverjük össze mindent, és főzzük alacsony lángon 15 percig. Ezután tegye az uborkát a serpenyőbe.
Tipp: először tedd bele az uborka felét, keverd össze, majd rakd ki a többit. Forraljuk az uborkát további 15 percig. Az uborka készenlétét szín alapján határozhatja meg. Amint aranyszínűvé válnak, a saláta kikapcsolható és üvegekbe rakható.
Az üvegeket előtte feltétlenül sterilizálja. Ehhez öntsön egy kis vizet egy fém vízforralóba, és forralja fel. Vegyük le a vízforraló fedelét, és fordítsuk meg az edényt a gőz fölött, hogy jól sterilizálódjon. Ügyeljen arra, hogy ne égesse meg a kezét.
Tipp: leengedheti a merőkanálot a vízforralóba, és rátehet egy üveget. Sterilizálja az egyes üvegeket körülbelül három percig. Engedje le a fedőket a vízforraló aljára, így azok is sterilizáltak lesznek. 
Rendeljen fém fedelű üvegeket, és hagyja hűlni egy napig. Ezután a kész uborka, paradicsom és paprika saláta sötét, hűvös helyen kivehető.
Emlékezzünk vissza, amikor legutóbb felhalmoztunk
Hozzávalók válogatott uborka, paradicsom és paprika télire elkészítéséhez három literes üvegben:
- uborka - körülbelül 800 g,
- paradicsom - körülbelül - 800 g,
- bolgár paprika - 2-3 db,
- fokhagyma - 4 gerezd,
- a sárgarépa nem nagy - 1 db,
- hagyma - fél,
- szegfűszeg - 2 db,
- szegfűbors - 3 db,
- szemes bors - 8 db,
- koriander - 0,8 teáskanál,
- mustárszemek - 0,5 teáskanál,
- babérlevél, fél lap torma.
1 liter páchoz
- liter víz,
- 1,4 evőkanál. evőkanál ecet
- 1 evőkanál. kanál sót
- 1,4 evőkanál. kanál cukrot.
Recept fotóval lépésről lépésre:
Ha azt szeretné, hogy az összes kedvenc ecetes zöldség egy üvegben legyen, készítsen zöldségtálat. Egy üvegbe tehetünk uborkát, karfiolt, kaliforniai paprikát, paradicsomot, cukkinit, tököt stb. Mindezt a gazdagságot le kell önteni páccal, sterilizálni és fel kell tekerni. Ez a recept uborkát, paradicsomot, hagymát, sárgarépát, fokhagymát és kaliforniai paprikát használ. Az üvegbe tetszés szerint más zöldségeket is tehetünk.
Az eredmény annyira finom, hogy szó szerint mindent megesznek és isznak az üvegből - fokhagymát, sárgarépát, pácot, zöldségeket. Ezért érdemes több zöldségtálat készíteni.
Főzés 
Az idő racionális felhasználása érdekében kezdjük a páccal. Kiszámoljuk a víz mennyiségét az edény térfogatának körülbelül fele. Tehát egy három literes üveghez körülbelül 1,5 liter folyadékra van szükségünk. Ha szorosan megtöltöd az üveget, akkor kb 1,2 liter. A pácba tegyünk babérlevelet, mustármagot, koriandert, szemes borsot, szegfűszeget, szegfűborsot. Most akciósan van kész fűszerezés vagy paradicsomhoz, használhatod. A fentieken kívül a szárított fokhagymát is tartalmazza. De ha főz, akkor a száraz fokhagyma mellett érdemes friss fokhagymát is venni: ecetes formában nagyon finom. A pácot a tűzre tesszük, hozzáadjuk a cukrot és a sót, majd közvetlenül forrás előtt adjuk hozzá az ecetet. 
A pác lángokban áll, és egyelőre megtöltjük a dobozokat. A bankoknak tisztának és sterilizáltnak kell lenniük. Az üvegben lévő összes zöldség aránya tetszőlegesen vehető. Az aljára sárgarépát, hagymát teszünk, pikantéria kedvéért egy tormalevelet teszünk. 
Aztán uborka. 
Tegyük fel a paradicsomot, paprikát. A fokhagymagerezdeket a zöldségek közé helyezzük. 
Ennyi idő alatt elkészül a pác: csak kb. két percig forraljuk, és forrón üvegekbe töltjük. 
Ezután fedjük le az üvegeket főtt fedővel, és egyszerűen sterilizáljuk vízfürdőben, ahogyan a pácolt paradicsom vagy uborka elkészítésekor tesszük. Tekerjük fel és fordítsuk meg. 
Könnyű, gyorsan elkészíthető, megfizethető alapanyagok, egészséges zöldségek, sós öntet... Paradicsom, uborka, paprika saláta citromos és szója öntettel.
Recept tartalma:
Az emberek azt mondják, "minden zöldségnek megvan a maga ideje". Addig is a zöldségszezonnak nincs vége, hasznos vitaminokkal töltjük fel a szervezetet, finom és illatos salátákat készítünk. A paradicsom és az uborka elképesztően sokoldalú zöldségek, amelyek csodálatosan párosulnak sok más zöldséggel, sajttal, gyümölccsel, hússal, kolbásszal, tenger gyümölcseivel… Ha salátákba kombináljuk őket különböző ételekkel, mindig különböző ízeket kaphatunk, a csípőstől a sósig.
A saláta íze többek között az öntettől és a felhasznált zöldektől is függ. A paradicsomot és az uborkát majonézzel, tejföllel és ecetes-olajos öntettel kombinálják. Citromlé, szójaszósz, tartárszósz, mustár, különféle olajok remekek itt. Az egyszerű és összetett benzinkutak számára számos lehetőség kínálkozik.
Ez a fő zöldségösszetétel kiegészíti az édes paprikát. A szójaszószból, citromléből és növényi olajból álló öntet korrigálja és különleges érdekes ízt hoz létre. Ezt a salátát könnyű elkészíteni. A könnyen emészthető hozzávalók és az öntet aránya pedig tetszés szerint változtatható. A további termékeknek köszönhetően a finomságok megjelenése és íze megváltozik.
- Kalóriatartalom 100 g - 39 kcal.
- Adagok - 1
- Főzési idő - 15 perc
Hozzávalók:
- Paradicsom - 1 db.
- Uborka - 1 db.
- Édes piros paprika - 1 db.
- Citrom - 1/4 db.
- Fokhagyma - 1 gerezd
- Szójaszósz - 1 evőkanál.
- Növényi olaj - 4 evőkanál.
- Só - egy csipetnyi
Paradicsom, uborka és paprika saláta lépésről lépésre elkészítése fűszeres mártásban:
1. Mossa meg a paradicsomot, és törölje szárazra egy szalvétával. Vágjuk tetszőleges méretű darabokra. De ne vágjuk túl apróra, hogy ne engedje ki a levét. A paradicsom sűrű és rugalmas, a lágy fajták közül a saláta túl vizes lesz.
2. Az uborkát megmossuk, papírtörlővel letöröljük és félkarikára vágjuk.
3. Mossa meg és szárítsa meg az édes paprikát. Távolítsa el a szárat, tisztítsa meg a magokat válaszfalakkal, és vágja csíkokra a gyümölcsöt.
4. Hámozzuk meg és vágjuk apróra a fokhagymát.
5. Tegye az összes zöldséget egy mély tálba és sózzon. Öntsük le őket növényi olajjal, szójaszósszal és facsarjunk hozzá egy kevés citromlevet.
6. Keverjük össze a salátát, és azonnal tálaljuk. Mivel nem szokás a jövőre főzni. A paradicsom kifolyhat, és az étel túl vizes lesz, ami rontja a megjelenést és az ízt. Ha nem tervezi azonnal elfogyasztani a salátát, akkor a zöldségeket felvághatja, tálba teheti, de ne keverje össze. Közvetlenül tálalás előtt pedig felöntjük az öntettel és összegyúrjuk.
Folytatva a téli zöldségekből való felkészülés témáját, megosztok veletek egy nagyon egyszerű receptet egy csodálatos salátához. Nemcsak ízletes és illatos, hanem szokatlanul szép is. Ez a zöldségfelfújt saláta előétel pedig egyszerű és megfizethető termékeket tartalmaz, így a főzés és fogyasztás öröm!
Ma érett piros paradicsomból, ropogós zöld uborkából, lédús édes paprikából és hagymából zöldségsalátát készítünk télre. Természetesen nem nélkülözheti az illatos adalékanyagokat: feltétlenül használjon kapros esernyőket, friss fokhagymát és szegfűborsot.
Ez a finom téli készítmény önmagában is jó fűszeres hideg előételnek. De képzelje csak el, hogy egy ilyen saláta csodálatosan kiegészíti a főtt vagy sült burgonyát, halat vagy csirkét, valamint mindenféle húsételt!
Hozzávalók:
(200 gramm) (140 gramm) (140 gramm) (100 gramm) (2 fog) (2 darab ) (430 milliliter) (4 teáskanál) (2 teáskanál) (1 teáskanál) (2 evőkanál) (4 darab)
Főzés lépésről lépésre fotókkal:
A téli zöldségsaláta receptjében friss uborka, paradicsom, édes paprika, hagyma, fokhagyma, kapros esernyők, babérlevél, szegfűbors, borsó, víz, só, cukor, 9%-os étkezési ecet és finomított zöldségek találhatók. napraforgó ) olaj. Az összetevők feltüntetett mennyiségét (a már hámozott és apróra vágott zöldségek tömegét) két 500 ml-es edényre számítják ki.
Először is elő kell készítenie az üvegeket és a fedőket ehhez a salátához. Én személy szerint a legjobbnak tartom az üvegeket mikrohullámú sütőben sterilizálni. Ehhez mossa le őket szódaoldatban, öblítse le és öntsön mindegyikbe körülbelül 100 ml hideg vizet. Gőzölje a mikrohullámú sütőben a legnagyobb teljesítményen egyenként 5-7 percig (0,5-1 literes dobozoknál). Forraljuk a fedőket körülbelül öt percig. Az üvegek aljára pár borsó szegfűborsot teszünk, és egy evőkanál növényi olajat öntünk rá.
Ezt követően jön a következő réteg - édes paprika. A szépség és a kontraszt érdekében azt javaslom, hogy vegyen sárga borsot, bár ez egyáltalán nem fontos. A borsot megmossuk, magját és farkát eltávolítjuk, majd a húsát vékony csíkokra vágjuk.
És végül ezt az extravagáns színt lédús, érett paradicsommal hígítjuk. A nagy paradicsomot 6-8 szeletre kell vágni, a kisebbeket negyedekre. Ne felejtse el kivágni a szárakat.
A végén öntsünk üvegekbe 2 teáskanál asztali ecetet, amit tetszés szerint helyettesíthetünk almával vagy borral (akkor 3 evőkanál). Ezenkívül öntsön sót (1 teáskanál egy üvegben) kristálycukorral (fél teáskanál egy üvegben).
Javában zajlik az uborka, a paradicsom, a paprika. Finom salátákat tekerünk, uborkát sózunk, paradicsomlevet főzünk télire. Feltétlenül főzzünk ropogós savanyúságot, csípős lecsót és főzzünk paradicsomlekvárt!
Paradicsom "Nyald meg az ujjaidat" télre
A fűszerek, a hagyma, a fokhagyma és a kaliforniai paprika rengetegének köszönhetően a paradicsom egyszerűen fényűző. Egyszerre szüretelj be sok konzervet, hajrá!
Szükséged lesz paradicsomra, paradicsomlére, borsra és sóra. Az előételt mindenképp sterilizáljuk és feltekerjük. Húsételekhez vagy burgonyás palacsintához - egyszerűen szuper!
Gördülő paradicsomlé télre
A paradicsomot facsarón kell átengedni, fűszerekkel felforralni és steril üvegekbe kell önteni. Gyors, egyszerű, finom! Egyszerűen megihatja a levét, hozzáadhatja mártásokhoz, pörköltekhez és borscshoz.
Elmondjuk a paradicsom varrat nélküli betakarításának fortélyait: jó az edényt sterilizálni, a zöldségeket sérülés nélkül szedni, csak hűvös helyen tárolni és az érési időszak legvégén betakarítani.
Saláta paradicsomból és cukkiniből télre
Az ilyen salátát kenyérre kenhetjük, húshoz és halhoz tálalhatjuk, pörköltekhez adjuk. A salátát megfőzheti egy serpenyőben is, de javasoljuk a lassú tűzhely használatát.
Egy fényes és fényűző harapnivalóhoz egy kilogramm paradicsomra és kaliforniai paprikára, 100 g cukorra, napraforgóolajra, sóra és ecetre lesz szüksége. A Lecho tökéletes húsételekhez, pörköltek és levesek luxus kiegészítője lesz.
A meghámozott paprikát forrásban lévő vízben blansírozzuk, és felöntjük a forró páccal. Minden! Szuper egész télen!
A borsot durvára vágjuk, adjunk hozzá fokhagymát, cukrot, ecetet, sót, növényi olajat, öntsünk paradicsomlevet. Fél órát főzzük, majd feltekerjük.
A betakarításhoz hámozott borsra, sóra és ecetre lesz szüksége. Egy nagyon egyszerű recept és egy csodálatos téli paprika zöldségekkel, darált hússal, gombával töltelékhez. Egyszerű és gyors!
Kiváló lekvár húsokhoz és szárnyasokhoz!
Hozzávalók:
- 800 g paradicsom (durvára vágva)
- 2 vöröshagyma (apróra vágva)
- 3 chili paprika (kimagozva és darálva)
- gyömbér gyökér, 5 cm (finomra reszelve)
- 1 csillagánizs
- 250 ml fehérbor falat
- 2 evőkanál. kanál szójaszósz
- 300 g (lehetőleg barna) cukor
Öblítsük ki a befőttes üvegeket, és tegyük a sütőbe nyakon lefelé 160 fokon 10-15 percre. Tegye a hagymát és a paradicsomot egy vastag falú serpenyőbe, és tegye lassú tűzre. Hozzáadjuk az összes hozzávalót a szójaszósz kivételével, felforraljuk, majd lejjebb vesszük a hőt, és lassú tűzön főzzük fél órán keresztül. Adjuk hozzá a szójaszószt, főzzük még 2-3 percig, majd öntsük steril üvegekbe, és csavarjuk rá a fedeleket. Ízlés szerint a lekvárt gurítás előtt szitán szűrjük át.
A legegyszerűbb és leggyorsabb "nagymama" receptje az uborka savanyításához. Ropogjunk?
Az illatos, ropogós és lédús uborka télen - hétköznapokon és ünnepnapokon - örömet okoz. Az uborka mellett sárgarépára, fokhagymára, cukorra, ecetre, növényi olajra és sóra lesz szüksége.
kapcsolódó cikkek
