A szendvicsekhez való avokádó kenhető sovány. Lépésről lépésre recept avokádós szendvicsek készítéséhez fotókkal. Csirke és avokádó szendvicsek
Ételeink között az avokádó egész évben szívesen látott vendég! Az avokádó kiválasztása különleges feladat, mert ritkán kerül a szupermarketekbe lágy, érett formában.
Leggyakrabban a kemény, erős gyümölcsöket kell hazavinni és ott hagyni érni, megvárni, hogy az avokádó elnyerje a kívánt krémes állagot, mert ebben a formában képes kulináris csodákra!Az avokádó sokoldalúsága hasznos volt számunkra egy teljes értékű menü létrehozásában - a mai áttekintésben megosztjuk Önnel a legeredetibb avokádó recepteket, az előételtől a desszertig. Azt tanácsoljuk, hogy vásároljon egyszerre egy tucat gyümölcsöt, hogy minden ételhez elegendő legyen!
9 csodálatos recept
1. Grillezett avokádó
Kezdje a napot egy egészséges grillezett avokádóval. Salsa helyett használhatunk guacamole-t vagy rántottát. >Hozzávalók:
Avokádó 1 db.
Salsa ízlés szerint
Lime lé 1 tk.
Olívaolaj ízlés szerint
Sózzuk, borsozzuk egy kés hegyén
Tejföl ízlés szerint
Főzési mód:
Vágja félbe az avokádót, és távolítsa el a magját. Mindegyik felét megkenjük vajjal és meglocsoljuk citromlével. Tegye puha oldalával lefelé a grillserpenyőre, és grillezze 5-7 percig. Tálalás előtt megsózzuk a szeleteket, megtöltjük salsával, és egy kanál tejföllel díszítjük. 
2. Avocado Deviled Eggs
Eredeti előétel egy lakomához, enyhe fűszeres mustárízzel. Könnyen elkészíthető és lenyűgöző ízű.
Hozzávalók:
- Főtt tojás 12 db.
- Avokádó 2 db.
- Fokhagyma 1 gerezd
- Olívaolaj 1 evőkanál. l.
- Mustár ízlés szerint
- Paprika 1 tk.
- Citromlé 11 tk.
Főzési mód:
A tojásokat meghámozzuk, félbevágjuk, a sárgáját óvatosan kivesszük.Egy tálban összekeverjük a sárgája felét, az avokádópépet, a reszelt fokhagymát, a paprikát, a citromlevet, a mustárt. A keveréket tojásformákba tesszük, enyhén megszórjuk fűszerpaprikával - kész is az uzsonna!
3. Avokádó pirítós chilipehellyel
Hogyan lehet a reggeli pirítóst még egészségesebbé és ízletesebbé tenni? Használja a puha avokádópépet önmagában kenőanyagként! Nincs más hátra, mint ízlés szerint fűszerezni.
Hozzávalók:
- Teljes kiőrlésű kenyér 2 szelet
- Avokádó 1 db.
- Olívaolaj 2 ek. l.
- Chili paprika pehely 2 ek. l.
- Só ízlés szerint
Főzési mód:
Kenyérből pirítóst készítünk. Villával rákenjük az avokádóhúst a pirítósra, enyhén meglocsoljuk olívaolajjal, sózzuk, borsozzuk, és ugyanígy járunk el a másik szelet kenyérrel is. Díszítésnek használhatod a tört pisztáciát.
4. Tészta avokádószósszal
Fokhagymával és bazsalikommal ízesített krémes, sűrű tésztaszósz alapjául avokádót használunk!
Hozzávalók:
- Paszta 250 g
- Fokhagyma 1-2 gerezd
- Bazsalikomlevél 0,25 csésze
- Citromlé ízlés szerint
- Olívaolaj 1 evőkanál. l.
- Avokádó 1 db.
- Só, bors ízlés szerint
Főzési mód:
Egy serpenyőben forraljuk fel a vizet, és főzzük ki a tésztát a csomagoláson található utasítások szerint. Közben a fokhagymát és a bazsalikom leveleket turmixgépben pürésítjük. Hozzáadjuk az olívaolajat, az avokádópépet, a citromlevet és 1 evőkanál vizet, újra pürésítjük, és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. A tésztát mártással összekeverjük, citromhéjjal díszítjük és tálaljuk.
Mi a helyzet az avokádóval desszert szószként? Ízesítsd fahéjjal és almával - új eredeti lekvárt kapunk!
Hozzávalók:
- Avokádó 1 db.
- Apple 1 db.
- Cukor 4 evőkanál. l.
- Lime lé 2 ek. l.
- Fahéj 0,5 tk.
- Vanília 0,25 hüvely
- Pirítós vagy croissant ízlés szerint
Főzési mód:
Keverje össze az összes hozzávalót egy turmixgépben. Kenje meg a tésztát a pirítósra, és élvezze.
Eredeti, élénk menta ízű sütemények, amelyek elkészítéséhez nincs szükség sütőre.
Töltelék hozzávalói:
- Avokádó 1 db.
- Méz 0,25 csésze
- Kókuszolaj 6 ek. l.
- Kókuszreszelék 1,5 csésze
- Menta kivonat ízlés szerint
- Egy csipet só
A csokoládé cukormáz hozzávalói:
- Kókuszolaj 0,25 csésze
- Méz 2 evőkanál. l.
- Kakaó 0,25 csésze
- Vanília kivonat ízlés szerint
- Egy csipet só
Főzési mód:
Egy muffin tepsit kibélelünk alufóliával. Keverje össze a töltelék összes összetevőjét egy turmixgépben nagy sebességgel. A kapott masszát öntsük egy formába, és tegyük a fagyasztóba, amíg teljesen megkeményedik.
Olvasszuk fel a kókuszolajat egy kis serpenyőben, adjunk hozzá mézet és csökkentsük a hőmérsékletet. Vegyük le a tűzről, és keverjük hozzá a máz többi hozzávalóját. Hagyjuk kicsit kihűlni a szószt, öntsük rá a fagyasztott tejszínre, majd tegyük vissza a fagyasztóba 15-30 percre. Ha a csokoládé teljesen megdermedt, a tortákat kockákra vágjuk és kihűtve tálaljuk. Kizárólag fagyasztóban tárolandó.
Kiderült, hogy a quesadilla több is lehet, mint egy kiadós húsétel. Súlytalan ricottát használunk, avokádót és őszibarackot adunk hozzá - a töltelék készen áll.
Hozzávalók:
- Nagy tortilla 2 db.
- Avokádó 1 db.
- Friss vagy konzerv őszibarack 1 db.
- Ricotta sajt 0,5 csésze
- Cukor 2 evőkanál. l.
- Vanília kivonat 0,25 tk.
- Vaj 2 ek. l.
- Porcukor ízlés szerint
Főzési mód:
Turmixgép segítségével pürésítsd az avokádópépet, a ricottát, a cukrot és a vaníliakivonatot. A kapott krémmel megkenjük a tortákat, az egyik felére kockára vágott őszibarackot, a másik felét megszórjuk porcukorral.
Hajtsa félbe a tortillát, kenje meg a felső szélét olvasztott vajjal, és tegye a quesadillát egy forró grillre vagy serpenyőre. Süssük aranybarnára, fordítsuk meg és ismételjük meg az eljárást. Tegye ugyanezt a második tortával is. A quesadillákat forrón tálaljuk.
Klasszikus salsa avokádóval egy kis csavarral - krémes állag helyett nagy, ínycsiklandó zöldségdarabok lesznek benne.
Hozzávalók:
Avokádó 1-2 db.
Cseresznyeparadicsom 0,5 csésze
Koriander 0,25 csésze
Vöröshagyma 0,25 csésze
Lime juice 0,5 db.
Olívaolaj 2-3 ek. l.
Fokhagyma 1-2 gerezd
Só, bors ízlés szerint
Főzési mód:
Az avokádó pépet durvára vágjuk, a koktélparadicsomokat negyedekre vágjuk, a koriandert és a hagymát jól felaprítjuk, a fokhagymagerezdeket lereszeljük vagy pépesítjük. Keverje össze az összes hozzávalót egy tálban, és hagyja állni a salsát legalább egy órán keresztül. Hidegen tálaljuk.
Az avokádó maratonunk egy krémes, diós ízű pudinggal zárul. A teljesen vegán változathoz méz helyett bármilyen természetes édesítőt használhatunk.
Hozzávalók:
Hámozott és áztatott pisztácia 1 csésze
Kakaópor 4 ek. l.
Avokádó 2 db.
Méz 2 evőkanál. l.
Zúzott pisztácia ízlés szerint
Kókusztej ízlés szerint
Főzési mód:
Turmixgépben őröljük és keverjük össze a pisztáciát, az avokádót, a kakaóport és a mézet. Ha túl sűrű a puding, hígítsuk fel egy-két kanál kókusztejjel. Darált pisztáciával díszítjük és tálaljuk. közzétett
Nagyon szerettem ezeket a szendvicseket. Vagy csak avokádó sóval (ha sietsz)
A zsemléket félbevágjuk.
A salátaleveleket csíkokra, a retket és az uborkát szeletekre vágjuk.
Vágjuk félbe az avokádót, távolítsuk el a magját, majd húzzuk le a héját. A pépből pürét készítünk, hozzáadjuk a curryt, összekeverjük.
A zsemlefeleket megkenjük avokádópürével, ráhelyezzük a salátacsíkokat, majd a retek- és uborkaszeleteket.
Tálaláskor a szendvicseket fűszernövényekkel díszítjük.
További információ az avokádóról (az internetről) sok bükkfa!Avokádót kell enned!
Milyen jótékony tulajdonságai miatt tisztelik annyira ezt a gyümölcsöt a táplálkozási szakértők, bár nem hagyják ki az alkalmat, hogy emlékeztessenek az avokádó rendkívül magas kalóriatartalmára: 245 kcal 100 grammonként?
Ráadásul az avokádó tömegének 26-30 százaléka zsírból származik. Azok számára, akik törődnek az alakjukkal, ez az információ egyszerűen gyilkos. De ne aggódj, van egy jó hír a számodra: az avokádózsír legfeljebb 20 százalékban tartalmaz telített zsírt, a többi pedig „jó” zsír. 1,5-1,7 g fehérje 100 grammonként, egy csomó vitamin (A, B, C, D, E, K, P), jó káliumsó tartalom, kalcium, nátrium, foszfor, magnézium - minden ez nagyon vonzó.
A szakirodalomban még azt is felvetik egyes szakértők, hogy az avokádó minden ételt helyettesíthet az ember számára, ami persze nonszensz, egyértelműen a gyártók fizetik. Az egészség és a kalóriatartalom közötti kompromisszum az az ajánlás, hogy naponta körülbelül negyed közepes avokádót kell elfogyasztani. Legalább a feléig. Bárhogy is legyen, az avokádót az orosz űrhajósok étrendjében is használják.
Az avokádó nagyon szépen nő, akár tizenöt méter magas fákon, széles koronával. Ráadásul az avokádófa meglepően gyorsan megnő ilyen magasra. A gyümölcs belsejében egy nagy, nehéz mag található, amit az avokádót először kipróbáló ember nagyon kíváncsian forgatja a kezében. És csak ezután jön a gondolat, hogy az értelmetlen csontért is fizetni kell (súly szerint). De minden megtérül egy pazar, letisztult, enyhén diós ízzel, finom vajas állaggal és egyedi sárga-zöld színnel. Ha nem tudod, ne mondd: "Nem bírom az avokádót." Mondd: "Még nem becsültem őt."
Az avokádó a babérfélék családjába tartozik, és ez a lenyűgöző méretű növény Közép- és Dél-Amerikából származik, ahol az avokádó körülbelül ugyanolyan fontossággal bír, mint a hús a nem avokádó országokban. Ami a kalóriát illeti, az avokádó körülbelül kétszer olyan magas, mint a sovány hús (a zsírok zsírok).
És most, sorrendben, részletek az avokádó tápértékéről 100 g pépben:
szénhidrátok - különböző források szerint 1,5-6 g
rost - 1,8 g
kalcium - 10 mg
vas - 0,6 mg
kálium - 340 mg
retinol (A-vitamin) - 300 NE (nemzetközi egység)
tiamin (B1-vitamin) - 0,1 mg
riboflavin (B2-vitamin) - 0,15 mg
niacin (nikotinsav) - 1,4 mg
aszkorbinsav (C-vitamin) - 16 mg
E-vitamin - 2,5 mg
koleszterin - 0 mg
Kémiai összetétele olyan, mint egy zöldségé, de úgy nő a fán, mint egy igazi gyümölcs. Bőséges kémiai összetételének és a telítetlen zsírok hiányának köszönhetően az avokádót hasznosnak tartják a szervezet koleszterinszintjének csökkentésében (akár fél avokádó naponta, de rendszeresen!), valamint a magas vérnyomás enyhítésére.
Az avokádó gyümölcse nem ellenjavallt cukorbetegségnek, de nem szabad megfeledkezni az étrend teljes kalóriatartalmáról sem. Az avokádó alacsony savasságú gyomorhurut esetén is ajánlott. Anémiás állapotok esetén az avokádó nagyon hasznos termék.
De ha máj- és epehólyag-betegsége van, akkor magas zsírtartalma miatt ne egyen avokádót.
Másrészt japán kutatók szerint, akik huszonkétféle gyümölcs fogyasztásának a májra gyakorolt hatását vizsgálták, az avokádó védi a legjobban a májat a méreganyagoktól, és ebben az értelemben a máj megelőző és védőszereként is használható. Kíméletlen japán tudósok (mi mást is várhatnának a vitéz szamurájok leszármazottaitól?) a szerencsétlenül járt kísérleti patkányokba befecskendezték az erős mérget, a galaktózamint, majd megnézték, mely gyümölcsfajták okoznak a legkevesebb májkárosodást etetve. Az avokádó versenyen felülinek bizonyult.
Most már csak be kell bizonyítani az avokádó hasonló hatását az emberrel kapcsolatban, és meg lehet kezdeni egy antitoxikus kivonatot az avokádóból. Csak próbáljon meg nem a fejlett japán tudomány karmai közé kerülni az ilyen kísérletekhez.
Ugyanezek, és talán más japán tudósok úgy ítélték meg, hogy az avokádó folsavtartalma elegendő ahhoz, hogy csökkentse a születendő gyermek veleszületett rendellenességeinek kockázatát, így az avokádó nem árt a terhesség alatt. Hogy mire alapozták következtetéseiket és kikkel kísérleteztek, az majd kiderül. Tehát az orosz terhes nőknek jobb, ha a történelmileg bevált almát és fehér káposztát esznek.
A népi gyógyászatban létezik egy recept, amely serkenti a belek tisztító (hashajtó) tevékenységét: két avokádó, három evőkanál almaecet és egy teáskanál citromlé pépéből készítsünk pürét. Egy szelet rozskenyérre kenjük, és fogyasszuk. A hatás elkerülhetetlenül néhány órán belül jelentkezik. De természetesen, ha az ecet vagy a citromlé ellenjavallt Önnek, más hashajtót kell használnia (például bevált és ártalmatlan hering tejjel).
Az avokádóolaj nagymértékben behatol a bőrbe, ezért széles körben alkalmazzák a kozmetikában és a gyógyszerészetben a lanolin jó alternatívájaként. A friss avokádó olívaolajjal 2:1 vagy 3:1 arányban készült maszk jótékony hatásait is megtapasztalhatod. De nem ez az egyetlen lehetőség.
Megpróbálhat néhány órával lefekvés előtt alaposan ledarálni egy avokádót friss sárgabarackpéppel, és szó szerint hozzáadni egy csepp olívaolajat. Vigye fel a bőrre 45 percig, majd öblítse le, és lefekvés előtt tejföl és citromlé keverékével óvatosan kenje szét a maszk alatt lévő bőrfelületeket. Az avokádó-sárgabarack maszkot minden második nap, a tejfölt és a citromlevet pedig naponta, vagy inkább este.
Jó egy érett avokádóból, egy teáskanál citromléből és egy tojás nyers fehérjéből készült kozmetikai maszk is. Ezután 20 perc elteltével távolítsa el a keveréket egy hideg kefirt tartalmazó tamponnal.
Egy jó maszk fél avokádóból, egy teáskanál mézből és fél teáskanál almaecetből készül. Tegye át egy keverőn, és vigye fel az arcára ugyanezen 20 percig. Mindezek a vegyületek puhítják és revitalizálják a bőrt, és kisimítják a ráncokat. De ne feledje, hogy az avokádó maszkokat száraz bőrre szánják.
A pikkelysömör (Isten mentsen meg mindannyiunkat ettől a csapástól!) a viszketés enyhítésére ajánlott napi fél avokádó elfogyasztása a gyógyszeres kezelés és a szükséges orvosi eljárások jó kiegészítéseként.
A fogyasztásra kész avokádó meglehetősen puha gyümölcs, magja könnyen szétválasztható egy forgó mozdulattal (persze, ha először kettévágja a „gránátot”). Az érett avokádó héját nem nehéz úgy elválasztani a héjától, hogy a gyümölcs feléből kanállal „kikanalazzuk”, vagy késsel óvatosan meghámozzuk. A megfelelő fokú puhaság azt jelenti, hogy a termék összes jótékony anyaga már megérett benne, és most az Ön rendelkezésére áll.
De ha „olcsón” veszel egy avokádót, és az teljesen szétesik a kezedben, akkor nem garantálhatod a pozitív egészségügyi hatást. Minden olyan termék, amely túllépte a megengedett eltarthatósági idejét, hasznosból káros lesz. Vagy akár nagyon káros is.
És most a receptek. Hiszen ha a Viktor Shenderovich által megalkotott lírai hős mintájára megkóstol egy avokádót eredeti formájában, „minden nélkül”, akkor némi csalódás érheti. Az avokádót más termékekkel együtt kell elkészítenie étkezésre, valamint az esztétikai élvezet és a család iránti szeretet érzése mellett. Pusztán avokádót enni (a magas zsírtartalma miatt) egy felnőtt számára olyan, mintha pohárból növényi olajat fogyasztana, vagy vajat eszik kanállal (bár sok gyerek nagyon szereti).
Avokádós szendvics.
A kenyérre kenjük az avokádópépet, sózzuk, borsozzuk. Minden. Általában az avokádó használható vaj helyett szendvicsekben, szendvicsekben és szendvicsekben. Próbáljon avokádót vagy avokádó-majonézes keveréket, vagy avokádó-fokhagyma keveréket és kevés növényi olajat kenni a kenyérre, majd sajttal vagy sonkával díszítse, és fűszernövényekkel díszítse.
Talán az olvasók többsége ezek után az egyszerű, mint minden ötletes szendvics után nem keresi az avokádó bonyolultabb felhasználási lehetőségeit, de azért adunk még néhány egyszerű receptet arra az esetre, ha nem szeretne sok kenyeret enni.
Avokádó citrommal.
Vágjuk félbe az avokádót, távolítsuk el a magját, az így kapott avokádós „tányért” meglocsoljuk citromlével, sózzuk, megszórjuk fekete borssal és egy teáskanállal fogyasztjuk.
Avokádó saláta paradicsommal.
Vágjunk két avokádót és négy paradicsomot 2x2 cm-es kockákra, két közepes hagymát vágjunk vékony csíkokra (türelmesnek kell lenniük), sózzuk meg és ízlés szerint ízesítsük olívaolajjal.
Avokádó saláta majonézzel. (egy gyors recept, bár ha kivesszük a tojást és sovány majonézt használunk...)
Két-három érett avokádót villával pépesítünk, meglocsoljuk citromlével, hozzáadunk két villával pépesített vagy reszelt kemény tojást, két-három evőkanál majonézt, sót, őrölt fekete borsot, kevés zúzott fokhagymát. Keverd össze. Megszórjuk kaporral. Ennek a salátának több változata van. A fokhagymát különösen elhagyhatja, vagy finomra vágott zöldhagymával helyettesítheti. De véleményem szerint az eredeti lehetőség a legjobb.
Avokádó túróval (szója is lehetséges) és zellerrel.
Ez a recept csak arra kér, hogy bekerüljön az egészséges táplálkozásról szóló könyvbe. Szükséged lesz: egy szár zeller, egy szelet konzerv vagy friss ananász, egy evőkanál finomra vágott zöldhagyma, 100 g hagyományos túró „orosz” boltból, só, őrölt fekete bors és természetesen egy ill. két avokádó.
A zellert és az ananászt apróra vágjuk, összekeverjük a többi hozzávalóval, és ezzel a keverékkel megtöltjük az avokádó felét. Ananász nélkül is meg lehet tenni, de akkor az étel elveszti „ízét”, és mindennapi ízt kap.
A szakácskönyvekben van még egy pácolt lazac és uborka keverékével töltött avokádó, egy csirke és gyömbér keverékével töltött avokádó, egy garnélarákkal töltött avokádó, amelyet Thousand Island szósszal töltenek meg (olyan, mint a ketchuppal kevert majonéz), egy avokádó hús rák és alma keveréke, avokádó homárral...
Ezek az egzotikus finomságok csak azért vannak felsorolva, hogy felkeltsék a kulináris találékonyságot. De amit mindenki szeret, az a szószok.
"Guacamole" mexikói szósz.
Emlékszel, honnan származik az avokádó? Természetesen Mexikóból! Két érett avokádó héját, egy apróra vágott paradicsomot, két gerezd zúzott fokhagymát, egy fél közepes vöröshagymát keverjük össze turmixgépben, vagy villával alaposan törjük össze a pépet (ha nincs egy darab, akkor érdemes finom reszelőn lereszelni). mixer), egy citrom levét, sót és chili szószt. Bármilyen más fűszert hozzáadhat, amit szeret. Ez a szósz jól illik a húsokhoz, chipseket vagy kenyérdarabokat is élveznek benne.
Fűszeres borsópüré avokádóval.
Négy adaghoz forraljunk fel 175 g fagyasztott borsót forrásban lévő vízben két-három percig, öntsük le a vizet, öblítsük le hideg víz alatt és hagyjuk teljesen kihűlni. Ezután készítsen durva pürét a borsóból és egy érett avokádó héjából, adjon hozzá néhány apróra vágott zöldhagymát, két evőkanál citromlevet, egy gerezd zúzott fokhagymát, egy hüvely kimagozott és apróra vágott pirospaprikát, két evőkanál. finomra vágott koriander, só ízlés szerint.
Mindezt jól összekeverjük.
Chipsekkel, kekszekkel, tortilla chipsekkel vagy pirított fokhagymás kenyérrel tálaljuk.
Az avokádó felhasználásának talán legjobb módja, ha a hagyományos Olivier salátában a főtt burgonyát érett avokádóval helyettesítjük, darabokra vágva vagy villával pépesítve. Ebben az esetben csökkenteni kell a majonéz mennyiségét.
Még jobb, ha csak a burgonya felét cseréljük ki. Az eredmény egy teljesen új, nagyon ízletes étel.
Darált hús egy zöld édes paprika és egy piros édes paprika (zúzott, de nem teljesen porrá), két avokádó húsából, 3/4 csésze gondosan felaprított sonka és ugyanennyi majonéz, egy teáskanál ketchup és három evőkanál finomra apróra vágott zöld olajbogyó.
Az egészet összekeverjük, és ezzel a darált hússal megtöltjük az avokádó felét.
Ezt az ünnepi ételt a lehető legtöbb fantáziával kell díszíteni.
Vendégei imádni fogják mind a dizájnt, mind azt, ami alatta van.
Saláta avokádóval, feta sajttal, olívaolajban sült fenyőmaggal, paradicsommal, friss uborkával és paradicsommal, kékhagymával, salátával, citromlével. Ehhez a salátához nem adunk olajat, mivel az öntet avokádópép és citromlé.
Darált kis garnélarák, avokádópép és majonéz finom szendvicsekhez. Ez egy zseniális recept. Itt fejezzük be a csodálatos avokádóról szóló esszénket.
Főzéshez érett avokádó gyümölcsöt kell használnunk. Megnyomva elég lágynak kell lennie. Csak ebben az esetben készítheti el a mai előételt. Ha kemény az avokádó, nem baj. Elég, ha több napig meleg helyen hagyjuk, és beérik a gyümölcs. Igen, várnod kell egy kicsit az elkészítéssel, mert kemény gyümölccsel nem tudsz semmi jót főzni.
Mossa meg az avokádót meleg vízzel, és éles késsel vágja be a mag körül. Görgesse a feleket, és könnyen elválik egymástól.
Egy kanál segítségével kaparjuk ki a pépet egy tányérba.
Egy villa segítségével pürésítsd az avokádó darabokat.
Most már lehet turmixgépet használni, de én magamnak főztem és egy kis adaghoz nem praktikus turmixgép. Egy villa helyettesítheti, különösen azért, mert nem mindenkinek vannak további segítői a konyhában. Ez azt jelenti, hogy még ők is készíthetnek ilyen tésztát.
Az ömlesztett sajtot darabokra törjük. Lágynak, krémes ízűnek kell lennie. Az összetevők listájában fentebb leírtam, hogy mivel helyettesítheted.
Tesztelje a sajt sótartalmát. Ha elég sós. Ekkor lehet, hogy nem kell további sót hozzáadnia. Enyhén borsozzuk meg.
A sajtot villával pépesítjük zöldpürével.
Most egy enyhe citrusos illatért reszelj le egy kis citromhéjat. Simára keverjük.
A kenyeret darabokra vágjuk. Kenjük meg őket avokádós szendvicskrémmel.
Most savanyúságot adunk hozzá, ami kiemeli a kenhető - szárított paradicsom - krémes és diós ízét. Illatuk bazsalikom és csak egy kis fokhagyma. Mindezek a termékek együtt egy csodálatos együttesben fognak játszani. Most megpróbálhatod. Tetszeni fog? Nehéz elhinni, hogy bárki is megtagadná a próbálkozást.
Az avokádó paszta fokhagymával és zöldhagymával egy egészséges, ízletes, tápláló nassolnivaló, amely percek alatt elkészíthető néhány hozzávalóból. A krémes állagú és zamatos ízű paszta kiválóan alkalmas szendvicsek készítésére, és salátákban és hideg előételekben szószként vagy a majonéz egészséges alternatívájaként használható. Próbáld ki!
A szendvicsekhez, salátákhoz és előételekhez való avokádópaszta készítéséhez szükség lesz a felsorolt összetevőkre.
Az érett avokádót meghámozzuk és kimagozzuk. A fokhagymagerezdeket és a zöldhagymát felaprítjuk.
Tegye az elkészített hozzávalókat egy turmixgép tálba (vagy mozsárba). Adjunk hozzá 1-2 evőkanál. ivóvízzel és 1 percig őröljük, amíg a massza homogénné válik.
Adjunk hozzá 3 evőkanál. olívaolaj és citromlé ízlés szerint.
A hozzávalókat még néhány másodpercig keverjük, amíg homogén és sima nem lesz. Ha szükséges, több víz és/vagy növényi olaj hozzáadásával beállíthatja a paszta vastagságát ízlése szerint.
Ízlés szerint sózzuk és őrölt pirospaprikával, majd az egészet újra jól összekeverjük.
A tésztát azonnal tálalhatjuk, vagy előzetesen kissé lehűtjük, ha légmentesen záródó edényben 20-30 percre hűtőbe tesszük.
Az avokádó paszta készen áll. Úgy tartják, hogy a legegészségesebb nassolnivaló közvetlenül az elkészítés után van, mivel tárolás közben fokozatosan csökken benne a vitamintartalom. Szükség esetén azonban a pasztát légmentesen záródó edényben 1-2 napig hűtőszekrényben tárolhatjuk.
Az avokádó olyan gyümölcs, amelynek fő jellemzője vajas, finom íze. Édes összetevők hozzáadásával desszertet készíthet, míg a fűszeres és sós ételek hozzáadásával snackeket és salátákat készíthet. Az avokádó paszta szendvicsekhez a kolbász és a szelet egészséges alternatívája.
Ahhoz, hogy a tészta ízletes legyen, be kell tartania néhány szabályt:
- A gyümölcsnek érettnek, sötétzöld héjúnak kell lennie. A világos szín azt jelzi, hogy a termék nem érett, a majdnem fekete pedig a romlást. A kivétel a fekete bőrű "Haas" fajta.
- A héjnak lágynak és rugalmasnak kell lennie. Ha megnyomja az ujjával, mélyedés képződik, amely néhány másodperc múlva kiegyenesedik.
- Ha a gyümölcs éretlen, nejlonzacskóba téve pár napig meleg helyen tárolható. Az érési folyamat felgyorsítása érdekében tehet egy almát vagy banánt a zacskóba.
- A pép gyorsan oxidálódik, ha levegővel érintkezik. Hogy ez ne forduljon elő, azonnal meg kell szórni lime- vagy citromlével. Ez nemcsak megakadályozza a termék sötétedését, hanem kellemes savanyúságot is ad.
- Az avokádót egy turmixgépben gyorsan felapríthatod. De ha nincs ilyen eszköz a konyhában, lereszelheti a gyümölcsöt, vagy villával pépesítheti.
- A kész tészta nem áll el sokáig. Javasoljuk, hogy a maradékot légmentesen záródó edénybe tegye, és legfeljebb egy napig tárolja a hűtőszekrényben.
Klasszikus avokádó paszta diétás reggelihez
A diétás paszta elkészítése körülbelül 10 percet vesz igénybe. A termék tápláló, alacsony kalóriatartalmú és ízletes. Ideális reggeli azoknak, akik figyelik alakjukat vagy betartják a diétát.
Szükséged lesz:
- gabonakenyér - 6 szelet;
- avokádó - 300 g;
- natúr joghurt adalékanyagok vagy kefir nélkül – 2 evőkanál. l.;
- citromlé - 1 teáskanál;
- salátalevél - 6 db;
- só bors;
- tojás - 6 db.
Lépésről-lépésre utasítás:
- Vágja kétfelé a fő komponenst, és távolítsa el a gödröt. Válasszuk le a pépet a héjától egy teáskanál segítségével.
- Az avokádó darabokat egy turmixgépbe tesszük, hozzáadjuk a citromlevet, a kefirt, sózzuk, borsozzuk. Darál.
- Vágja a kenyeret vékony szeletekre, és szárítsa meg kenyérpirítóban vagy sütőben.
- A kissé kihűlt kenyeret megkenjük tésztával, letakarjuk egy salátalevéllel és tányérra tesszük.
- Elkészültek a szendvicsek, de hogy a reggelid tartalmasabb legyen, tehetünk hozzá tojást. Forraljuk fel és vágjuk ketté, serpenyőben olaj nélkül kisütjük, omlettet készítünk, vagy buggyantott tojást főzünk. Ehhez forraljon fel vizet egy serpenyőben, és adjon hozzá egy kis sót. Óvatosan törje fel a tojást egy serpenyőben forrásban lévő vízben, és 2 perc múlva vegye ki egy réskanállal.
Ez a reggeli energiát ad az egész napra, és jót tesz az egészségnek.
Főzés fokhagymával
A nagyböjti avokádópaszta változatossá teszi étrendjét a szigorú étkezési korlátozások idején.
Szükséged lesz:
- kenyér - 10 szelet;
- avokádó - 400 g;
- növényi olaj - 60 ml;
- fokhagyma - 3 gerezd;
- só;
- citromlé - 2 evőkanál. l.
Lépésről-lépésre utasítás:
- A kenyérszeleteket egy serpenyőben olajon kisütjük, és papírszalvétára tesszük, hogy a felesleges olaj lecsepegtesse. Sütőben, olajjal meglocsolva száríthatod.
- Az avokádót megmossuk, feldaraboljuk és eltávolítjuk a pépet.
- Az avokádót és a fokhagymát egy tálba reszeljük. Adjunk hozzá citromlevet és fűszereket a keverékhez. Keverd össze.
- Az elkészített tésztát a még meleg kenyérszeletekre kenjük.
Az avokádó vitaminok és ásványi anyagok forrása, amelyekre a szervezetnek szüksége van a böjt során.
Lehetőség túróval
Az avokádó sok ételhez illik. A túrós kombináció nagyon finom.
Szükséged lesz:
- avokádó - 200 g;
- túró - 200 g;
- majonéz - 3 evőkanál. l;
- fokhagyma - 3 gerezd;
- hámozott dió - 50 g;
- citromlé - 2 evőkanál. l.;
- rozskenyér - 6 szelet.
Lépésről-lépésre utasítás:
- A diót meghámozzuk és feldaraboljuk.
- A kenyeret szeletekre vágjuk, és száraz serpenyőben megszárítjuk.
- Tegye az avokádópépet, a citromlevet, a túrót, az apróra vágott fokhagymát és a diót egy turmixtálba. Verjük simára.
- Öntse a keveréket egy zsákba, és kenje rá a kenyérre. Egyszerűen megkenheted, mint a hagyományos vajat.
Az ilyen szendvicsek díszítik az ünnepi asztalt. Tálaláskor fűszernövényekkel díszítjük. A túró helyettesíthető túróval.
PP reggeli recept
Az étrendjüket gondosan figyelemmel kísérők PP - reggeli recept - egészséges spenótos tésztát készíthetnek.
Szükséged lesz:
- avokádó - 1 db;
- friss spenót - 1 csokor;
- növényi olaj - 2 evőkanál. l.;
- lime lé - 1 evőkanál. l.;
- só bors;
- fokhagyma - 1 gerezd;
- víz - 2 evőkanál. l.
Lépésről-lépésre utasítás:
- Mossa meg a spenótot, szárítsa meg egy törülközővel, és távolítsa el a dugványokat. Vágjuk csíkokra.
- Hámozzuk meg az avokádót.
- A fokhagymát apróra vágjuk.
- Az összes hozzávalót egy tálba tesszük, hozzáadjuk a fűszereket, a levet és a vizet. Darál. A tészta kész.
Kenje meg a masszát egy darab kenyérre, és már kezdheti is a reggelit. Egy főtt tojás jóllakottságot ad.
Lehetőségek avokádómasszával készült szendvicsekhez
Az avokádópasztát különféle összetevőkből készítheti. Ez egy kreatív kulináris folyamat. Ha különböző ízeket kombinálunk, új lehetőségeket kapunk.
Sajttal
Az avokádó jól kiemeli a sajt ízét. Jobb, ha markáns sajtízű fajtákat választunk.
Szükséged lesz:
- avokádó - 1 db;
- sajt - 150 g;
- citromlé - 1 teáskanál;
- fokhagyma - 1 gerezd;
- tejföl - 2 evőkanál. l;
- fűszerek.
Lépésről-lépésre utasítás:
- Az avokádó pépet lereszeljük.
- A sajtot lereszeljük.
- Keverjük össze a gyümölcsöt és a sajtot, adjuk hozzá a fűszereket, a tejfölt, a fokhagymát és a gyümölcslevet.
- Kenjük a tésztát a pirítósra és tálaljuk.
Ebből a receptből kihagyhatja a tejfölt, vagy helyettesítheti házi majonézzel.
Paradicsommal
Annak ellenére, hogy az avokádó gyümölcs, íze jól passzol a zöldségekhez és a fűszernövényekhez.
Cikkek a témában
