Diétás szendvicsek nyársra. Szendvicsek nyársra az ünnepi asztalra - egyszerű receptek otthon

Előételek nyárson- Ezek miniatűr szendvicsek, amelyeket fogpiszkálóra vagy nyársra helyeznek. Nem kell beleharapni, megfelelő méretűek ahhoz, hogy az egész szendvicset elfogyassza, és élvezze az ízek keverékét.

A szendvicseket leggyakrabban különféle büfékben használják, ezért ezek a mini-csemegék a „svédasztalos előétel” nevet kapták. Különböző ünnepségeken és svédasztalokon erre az ételre nagy a kereslet, mert kényelmes enni és nagyon finom.

A nyárs stílusos étel a tányéron! Ott tálalják, ahol nincs szükség villára, kanálra és merőkanálra! De egy fapálca nagy sikerrel helyettesítheti őket. A nyársakat ott használják, ahol a harapnivalókat szó szerint egy falatban szolgálják fel - szendvicseket, szendvicseket vagy miniszendvicseket. És vannak különböző nyársak! Hosszú fa vagy rövid, nem nagyobb, mint egy színes műanyagból vagy fonott fogpiszkáló.

Mindenesetre minden ország és nép szakácsai szó szerint vastapsot adnak, amikor svédasztalos ötleteket gyűjtenek az ünnepi asztalra - ilyenkor megszámlálhatatlanul sok a szeretet és a hála a nyársnak! Úgy döntöttünk, hogy minden elbűvölő ötletünket egy gyűjteménybe gyűjtjük, hogy kényelmesen lapozhasson és főzhessen.

Előétel lazaccal

Hozzávalók:

• Kenyér - 4 szelet;
• Uborka - 1 db;
• Kemény sajt - 100 g;
• olajbogyó – 8 db;
• Lazac - 50 g;
• Zöldség - dekorációnak.

Főzési mód:

1. Vehet rozs- vagy fehér kenyeret (opcionális). Háromszög vagy négyzet alakú kis részekre kell vágni.
2. A kenyér lesz a szendvics alapja, ezért a legalul kell felnyársalni. Vásárolhat speciális nyársakat, vagy használhat fogpiszkálót.
3. Utána jön egy réteg kemény sajt, azt ugyanúgy kell vágni, mint a kenyeret (ha négyzet formát választottunk, akkor ragaszkodni kell hozzá, de ha a kenyeret háromszögekre vágjuk, akkor a sajtot vágni is).
4. A lazacot vékony szeletekre vágjuk, és fogpiszkálóra tesszük.
5. Ezután az uborkát vékonyan felszeleteljük. Használhat friss és ecetes uborkát is (ha nincs kéznél friss), a kész étel ízét ez nem befolyásolja.
6. A felső réteg olajbogyó. Használhat egész olajbogyót, vagy mindegyiket félbevághatja.
7. Kívánt esetben az edényt friss fűszernövényekkel lehet díszíteni.
8. A termékek száma növelhető, attól függően, hogy hány főnek szánják a lakomát.
9. Készül egy finom előétel az ünnepi asztalra.

Előétel fürjtojással

A fürjtojás hasznos összetevők természetes tárháza. Mindennel megvan, ami ahhoz szükséges, hogy a szervezetet vitaminokkal gazdagítsák. Többek között a fürjtojás sokoldalú termék, amely számos ételhez felhasználható.

A fürjtojásos szendvicsek alábbi receptje csak egészséges összetevőket tartalmaz, így ez az étel nemcsak a felnőttek, hanem a gyermekek számára is hasznos lesz.

Hozzávalók:

• Fürjtojás - 5 db;
• Uborka - 1 db;
• Krémsajt - 100 g;
• Vörös kaviár - 20 g;

Főzési mód:

1. Először meg kell főzni a fürjtojást. Ehhez mossa meg őket folyó víz alatt, majd tegyük egy serpenyőbe, forraljuk fel és főzzük 5 percig.
2. Ezt követően a tojásokat hideg vízbe mártjuk, majd meghámozzuk és félbevágjuk.
3. Az uborkát meg kell mosni és tetszés szerint vágni. Ebben az esetben az uborka szolgál alapként, ezért először azt kell felfűzni.
4. A következő réteg a tojás.
5. Helyezze a krémsajtot a tojásra.
6. Helyezzen vörös kaviárt a sajt tetejére.
7. A hozzávalók mennyisége 10 nyársra vonatkozik. A vendégek számától függően változtatható.
8. Az eredmény egy egészséges és ízletes hideg azonnali snack.

Előétel nyárson

Hozzávalók:

• Hering – 1 db;
• Rozskenyér - néhány szelet;
• Hagyma - 1 db .;
• Uborka - 1 db;
• olajbogyó - 10 db.

Főzési mód:

1. A fekete kenyeret négyzet alakú darabokra vágjuk, és serpenyőben mindkét oldalát megsütjük. Ezután fűzzük fel nyársra.
2. A hering tartósítható vagy enyhén sózható. A heringet is részekre kell vágni, és szintén nyársra kell szúrni.
3. Ezután vágja fel az uborkát, és tegye egy fogpiszkálóra.
4. A hagymát ecetes pácolással vagy nyersen is felhasználhatjuk. A hagymát karikákra kell vágni, és minden nyársra egy karikát kell tenni.
5. Vágja félbe az olajbogyót (vagy olajbogyót), és tegye egy fogpiszkálóra - ez a legfelső réteg.
6. Kívánt esetben hozzáadhat főtt burgonyát a kabátjában ehhez a recepthez.

Görög saláta nyárs

Hozzávalók:

• Feta sajt - 100 gr .;
• Krémes paradicsom - 2 darab;
• Uborka;
• fej vöröshagyma;
• bolgár bors;
• Növényi olaj - 2 evőkanál. kanalak;
• Citromlé - 1 evőkanál. kanál;
• Egy gerezd fokhagyma;
• Kimagozott olajbogyó;
• Só;
• Bors.

Főzési mód:

1. A borsot félbevágjuk. Távolítsa el a magokat, öblítse le vízzel, és vágja újra ketté a feleket, hogy csónakokat készítsen.
2. A paradicsomot finom szeletekre vágjuk. A „slivka” fajta ideális falatozáshoz. Vehetsz koktélparadicsomot. Ebben az esetben többszörösére lesz szüksége belőlük. Egyszerűen vágja félbe a cseresznyét.
3. Helyezze a paradicsomot a paprika tetejére. A sajtot 3x3 centiméteres kockákra vágjuk. Helyezzen egy darab sajtot és egy olívabogyót egy fogpiszkálóra.
4. Mossa meg az uborkát. Ha nem keserű, nem kell levágni a héját. Hosszában vékony szeletekre vágjuk.
5. Szurkálj egy uborkát egy fogpiszkálóra sajttal és olívabogyóval úgy, hogy mindkét oldala legyen. Szúrjunk egy fogpiszkálót a paprikába és a paradicsomba.
6. A finomra vágott hagymát, az apróra vágott fokhagymát, a citromlevet, a sót, a borsot és az olajat összekeverjük. Ezt az öntetet a csónakokra öntjük és tálaljuk.

Előétel nyársra sült hallal

Hozzávalók:

• 400 g fehér tengeri halfilé (laposhal, tőkehal, pollock),
• 150 g szalonna
• néhány szelet fehér cipó vagy keksz,
• 2 gerezd fokhagyma,
• néhány szál fűszernövény (petrezselyem, rozmaring),
• 70 ml olívaolaj,
• őrölt fekete bors ízlés szerint,
• só ízlés szerint.

Főzési mód:

1. A fokhagymát meghámozzuk, felaprítjuk és bedörzsöljük sóval, őrölt fekete borssal, rozmaringgal és olívaolajjal.
2. A halfilét kiolvasztjuk, megmossuk, megszárítjuk és kis négyzet alakú darabokra vágjuk. Minden darabot mártsunk fokhagymás szószba.
3. A szalonnát a filé szélességű vékony szeletekre vágjuk.
4. Vágja le a héját a cipószeletekről, és vágja négyzetekre, nagyjából akkora, mint a halfilé darabjai. Kívánság szerint a kenyér helyett kekszet is használhat.
5. A fa nyársakat célszerű 1 órán át vízbe áztatni. Minden haldarabot tekerjünk egy szalonnacsíkba, tegyük egy kenyérkockára, és szurkáljuk meg egy nyárssal.
6. Sütőpapírral bélelt tepsire nyársra rakjuk a halételeket. 200°C-ra előmelegített sütőben kb 15 percig sütjük.
7. A halételeket zöld levelekkel díszítjük, és apróra vágott zöldségekkel tálaljuk.

Canapes „Majmok” nyárson

Hogyan lepjük meg a vendégeket az újévre? Hogyan készítsd el a „Majmok” szendvics előételt nyárson? Nagyon könnyű! A vendégekről nem tudok, de a gyerekek biztosan örülni fognak! Szóval mindenképpen próbáld ki.

Hozzávalók:

• Fehér kenyér - 0,3 darab
• Kolbász - 2 db
• Ömlesztett sajt - 50 gramm
• Pácolt uborka - 0,5 darab
• Majonéz - ízlés szerint
• Nyárs - ízlés szerint (a szendvicsek számától függően)

Főzési mód:

1. Készítse elő a szendvicsek hozzávalóit. Jobb, ha a tegnapi kenyeret veszed, hogy könnyebben vágható legyen, de ne álljon meg.
2. Vegyünk egy kerek pogácsaszaggatót. Ez lesz a canape alapja, a „pofa”.
3. Ugyanezzel a formával vágja ki a kemény vagy ömlesztett sajtot. Majd késsel tányérokba „oldjuk”.
4. Egyszerűen vágja karikákra a kolbászt.
5. Elkezdjük gyűjteni a szendvicseket. A deszkára tesszük a kenyeret.
6. Kenjük meg őket egy kis majonézzel. Nem szabad túl sok majonézt leönteni, különben a sajt „meglovagol” a kenyérre.
7. Ezután adjuk hozzá a sajtszeleteket.
8. Egész kolbászból készíts „pofát”, félből pedig „füleket”. Állítsa be az uborkát a méretre, és tegye bele. Használjon majonézt a szemek, az orr és a száj megrajzolásához.
9. A canapes készen áll!
10. Tegyük tányérokra, és díszítsük fűszernövényekkel. Helyezzen be nyársakat. Ebből a termékmennyiségből 10 szendvicset kapunk.

Palacsinta nyárs

Mindazok, akik szeretik valami újdonsággal meglepni vendégeiket, kedveljék ezt az egyszerű, nyárson készült palacsintából készült szendvics receptet. Az eredmény egy eredeti és nagyon ízletes snack, amely ünnepinek tűnik!

Hozzávalók:

• Krémsajt - 400 gramm (vagy teljes zsírtartalmú túró, turmixgépben felverve sóval és fűszerekkel együtt)
• Enyhén sózott lazac - 400 gramm
• Kimagozott olajbogyó - 100 gramm
• Vékony palacsinta - 10-15 darab

Főzési mód:

1. Először is készítsünk vékony palacsintát. Nem adom a receptet, hiszen minden háziasszonynak megvan a maga főzési módja. Próbáld meg, hogy ne legyen túl édes, hanem nagyon vékony. Hagyjuk kihűlni.
2. Az első palacsintát kenjük meg túróval. Kívánt esetben hozzáadhat fűszereket vagy gyógynövényeket a sajthoz.
3. Fedjük be a következő palacsintával, és helyezzünk rá nagyon vékony lazacdarabokat. Befedjük a következő palacsintával, amit megkenünk sajttal, és így tovább, amíg a hozzávalók el nem fogynak.
4. Az utolsó dolog a halomban legyen egy palacsinta. A „piramisunkat” kissé ellapítjuk, és canapé formák segítségével téglalapokat készítünk, amelyeket nyárssal átszúrunk, hogy ne nyúljanak szét. A tetejét olajbogyóval díszítjük.

Snack "bolyhok"

Hozzávalók:

• Kemény sajt - 100 gramm
• Kolbász - 100 gramm
• Kenyér - 2 szelet
• Pasztaszerű sajt - 100 gramm
• Tojás - 1 darab
• Rák rudak - 4-5 darab

Főzési mód:

1. A snack elkészítéséhez fecskendőre (10 vagy 20 kocka) és nyársra lesz szüksége. Bármilyen zöld dekoráció.
2. Vegyünk egy steril fecskendőt. Minél több kocka, annál stabilabbak lesznek a nyársak. Vágja le pontosan azt a részt, amelyre a tűt feltette.
3. A kenyeret, a sajtot és a kolbászt 0,5 cm vastag szeletekre vágjuk, fecskendővel összeállítjuk a szendvicseket. Húzza ki szinte teljesen a fecskendő dugattyúját, de ne távolítsa el teljesen.
4. Nyomjuk ki a sajtot, a kolbászt és a kenyeret a képen látható módon. Változtassa meg a rétegeket, ahogy jónak látja, de a nehéz ételeket tartsa alul, hogy az uzsonna stabil maradjon.
5. Kenyérrel kezdtem, de közben rájöttem, hogy az előétel nem áll meg a kenyéren, így a többit helyesen csináltam, először a kolbászt fűztem fel.
6. Amikor a fecskendő teljesen megtelt étellel, helyezzen be egy nyársat a közepébe, majd a dugattyú segítségével nyomja ki a tartályt.
7. A tojást megfőzzük, fehérjére és sárgájára osztjuk, majd finom reszelőn különböző tányérokra reszeljük. A rákrudat jobb lefagyasztani, majd lereszelni.
8. Készítsen szendvicseket, nyisson ki egy üveg sajtot. Térjünk rá a mókás részre!
9. Óvatosan kenje meg minden szendvicset sajttal minden oldalról. Forgassa meg a szendvicseket különböző feltétekben: sárgájában, fehérben vagy rákrudakban.
10. Ez egy olyan "bolyhos" snack!
11. Az előétel egyébként tányéron is állhat, de a nagyobb stabilitás érdekében két karika kolbászba szúrtam (a kutya imádja!) és megszórtam apróra vágott hagymával.

Sertés szendvics mogyorószósszal

Hozzávalók:

• sertéshús - 410 gramm
• barna cukor - 1 evőkanál. kanál
• canape rudak - 2 darab
• garam masala - 1 teáskanál
• szójaszósz - 2 evőkanál. kanalakat
• mogyoróvaj - 4 evőkanál. kanalakat
• őrölt kávé - 3 evőkanál. kanalakat

Főzési mód:

1. A sertéshúst vékonyan csíkokra vágjuk.
2. Egy kis tálban keverjünk össze 1/2 teáskanál garamot, 1 evőkanál. kanál sötét szója és 1 evőkanál. kanál mogyoróvaj. Dörzsölje be a sertéshúsba, és pácolja 1 órán át a hűtőszekrényben.
3. Helyezze a sertésdarabokat pálcákra. Erős lángon készre sütjük, 2-3 percenként megforgatva.
4. Helyezzen egy kis serpenyőt alacsony lángra. Keverje össze a maradék olajokat, a szójaszószt, a barna cukrot és a kávét.
5. A kávés diószósz készen áll.
6. Tálaljuk a sertéshúst pálcikákra mártással külön tálban.

Snack ananászsal és csirkével

Hozzávalók:

• Csirke filé - 1 db.
• Konzerv ananász - 3-4 gyűrű
• Narancs - 1 db.
• Fokhagyma - 1 gerezd
• Só ízlés szerint
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint
• Fűszerek húshoz - ízlés szerint
• Száraz menta - 3 ág
• Növényi olaj - sütéshez

Főzési mód:

1. Az ananászos, csirkehús és narancsos szendvicsek hozzávalóit elkészítjük.
2. Hogyan készítsünk szendvicseket ananásszal, csirkével és naranccsal:
3. Csirkefilét megtisztítva és megmosva, sózzuk, borsozzuk és megszórjuk húsfűszerrel.
4. Egy serpenyőbe, növényi olaj hozzáadásával, tegyen száraz menta ágakat, egy hámozott gerezd fokhagymát és egy kicsit összezúzott egy késsel.
5. A csirkefilét egy serpenyőbe tesszük, és fokhagymával és mentával aranybarnára sütjük.
6. Amikor aranyszínű kéreg jelenik meg a filén, távolítsuk el a fokhagymát és a mentát, már nincs rájuk szükségünk. Sütés közben már az összes levet átvitték a húsba. A filéket tűzálló edénybe tesszük.
7. A húst a sütőben 20 percig sütjük 180 fokon.
8. A narancsot meghámozzuk és ledaráljuk. A narancsszeleteket kockákra vágjuk.
9. A kihűlt csirkefilét kockákra vágjuk.
10. Kiadagolt előételt formálunk. Először az apróra vágott ananászdarabokat nyársra helyezzük.
11. Az ananászra teszünk egy darab narancsot, majd egy darab csirkét, egy másik ananászt és egy darab csirkehússal fejezzük be.
12. Az ananásszal, csirkével és naranccsal készült szendvicsek készen állnak.

Palacsinta szendvics nyárson

Hozzávalók:

• Csirke tojás 3 db.
• Tej (zsírtartalom 3,5%) 500 ml.
• Növényi olaj 60 ml.
• Búzaliszt 250 gr.
• Cukor 30 gr.
• Só 1 teáskanál
• Sajt (lágy, túró) 400 gr.
• Lazac (enyhén sózott) 400 gr.
• Olajbogyó (magozott) 100 gr.

Főzési mód:

1. Ha van otthon kész palacsintája, ezt a lépést kihagyhatja. Egy tálban villával verjük fel a tojásokat a cukorral, adjuk hozzá a lisztet és a sót, alaposan keverjük össze, hogy ne legyenek csomók, majd öntsük hozzá a tejet és keverjük homogén masszát.
2. Kevés növényi olajat adhatunk a palacsintatésztához. Használhatja saját receptjét palacsinta készítéséhez - ez nem számít.
3. Helyezzen egy serpenyőt (vagy palacsintát) a tűzre, enyhén kenje be növényi olajjal, és kezdje el sütni a palacsintákat mindkét oldalon. Ezt követően hagyjuk kicsit hűlni.
4. A szendvicsek tölteléke bármi lehet, attól függően, hogy mit szeretsz, vagy mit heversz a hűtőben. Tehát az első palacsintát megkenjük túróval (miért használjuk, mert nagyon puha).
5. Fedjük be a sajtot egy második palacsintával, erre helyezzük az előre vékonyra szeletelt halat. Így váltogatjuk a sajt és a lazac rétegeit. 6 rétegem van. Volt elég töltelék ahhoz.
6. Most kivágjuk a szendvicseket. Ezt speciális kiszúrókkal csinálom, de vághatod éles késsel vagy pogácsaszaggatóval is. Annak érdekében, hogy a palacsintákat ne mozduljon el szeleteléskor, jobb, ha azonnal megszúrja őket egy olívabogyóval ellátott nyárssal. Így az összes szendvicset kivágtuk.

Palacsinta szendvics nyárson

Hozzávalók:

• csirke tojás - 3 darab
• növényi olaj - 60 ml
• túró - 400 g
• kimagozott olajbogyó - 100 g
• granulált cukor - 30 g
• tej - 500 ml
• búzaliszt - 250 g
• enyhén sózott lazac - 400 g
• só - 1 teáskanál

Főzési mód:

1. Vegyünk lisztet, tejet, tojást, cukrot, növényi olajat, sót, és készítsünk tésztát palacsintához. De ha van saját kedvenc palacsinta receptje, használhatja.
2. A lényeg az, hogy a palacsinta vékony legyen, ehhez öntsön egy kis tésztát, majd vegye a serpenyőt a kezébe, és döntse meg úgy, hogy a tészta vékony filmben terüljön el rajta. Miután elkészült a palacsinta, hagyjuk kihűlni. Olvass tovább:
3. Közben a vörös halat vékonyan felszeleteljük. Alkalmas a lazac vagy a pisztráng.
4. Az első palacsintát megkenjük túrósajttal. Ezután a vékonyra szeletelt halat helyezzük el. Tehát a sajt és a hal rétegeit váltogatjuk.
5. Most ki kell vágnia a szendvicseket. Ehhez használjon éles kést vagy speciális canape formákat, ha van ilyen a gazdaságban. Annak érdekében, hogy a palacsinták ne mozduljanak el szeleteléskor, jobb, ha azonnal átszúrjuk őket nyárssal.
6. Díszítsd a szendvics tetejét nyársra tűzött lazaccal, olajbogyóval.

Ideális kombináció nyárshoz

Csak néhány népszerű receptet soroltunk fel az ünnepi előételekhez nyársra. A saját egyéni étel összeállításához, mint egy tervező, javasoljuk, hogy tanulmányozza a termékek mindenki számára előnyös kombinációit:

• Bármilyen típusú sajt, tenger gyümölcsei és sonka ideális párosításnak tekinthető az olajbogyóval;
• A paradicsomot, az uborkát, az olajbogyót és a sajtot garnélarákkal kombinálják. A lényeg az, hogy ne főzzük túl a tenger gyümölcseit, hogy ne veszítse el lágyságát. És ne felejtsd el meghámozni a garnélarákot;
• a gyümölcsös rágcsálnivalók kemény sajttal, a feta sajt húshozzávalókkal, a feta zöldségekkel, fűszernövényekkel és körtével, a mozzarella pedig paradicsommal és olajbogyóval;
• mindenféle kenyér, vaj, cékla, főtt burgonya, alma és csirke tojás jól passzol a heringhez;
• A kaliforniai paprika, a koktélparadicsom, a saláta, a vörös hal jól passzol a fürjtojáshoz;
• Olívabogyóval készítik a szendvicseket kolbásszal, hússal és sonkával. Fetasajttal, fekete kenyérrel és ecetes zöldségekkel is tökéletesen passzolnak.

1. Az előételt nyárson, nagy, lapos tálon tálaljuk. Jobb, ha többféle szendvics kerül rá, így a vendégek kényelmesen válogathatnak a sokféle harapnivaló közül. Számítsa ki, hogy minden embernek legalább 3 azonos típusú szendvics jut.
2. A nyársas előétel még szebbé tételéhez a zöldségeket, gyümölcsöket, a sajtot és a kenyeret speciális formájú kések vagy vágóformák segítségével fel lehet vágni. A fő kenyerek nagyon kicsik legyenek, jobb, ha háromszög, kör vagy szabványos téglalap alakúak. De a zöldségek, gyümölcsök és sajtok teljesen más formában készíthetők: könnyen vághatók, és nagyon ínycsiklandóan mutatnak nyárson. Ehhez vásárolhat egy speciális készletet stencilekkel a vágáshoz.
3. A nyárson készült édes falatokat nem csak gyümölccsel készítik. Úgy készíthetjük el, hogy a piskótákat több darabra vágjuk, és egy pálcikára fűzünk egy csokis cukorkát szőlővel vagy eperrel.
4. A gyümölcsfalatokhoz ideális nyársakat és hosszú, fából készült grillpálcákat bármelyik vaskereskedésben megvásárolhatja. Válassz az alkalomhoz illő műanyag nyársat: a végén lufival gyerekbulihoz, szívecskékkel egy romantikus randevúhoz, gyümölccsel egy hivatalos eseményhez.
5. Amikor rágcsálnivalókat nyársra készít, ne felejtse el figyelembe venni nemcsak a termékek kompatibilitását, hanem a színsémát is. Ehhez váltogassa a sötét ételeket világosakkal, a világos ételeket pedig fakókkal.
6. Ha a rágcsálnivalókat sokkal a vendégek érkezése előtt készítik el, akkor azokat a hűtőszekrénybe kell helyezni, fóliával letakarva.
7. A nyársra rágcsálnivalók elkészítéséhez és gyönyörűen díszítéséhez használhat göndör késeket és vágóformákat. A göndör kések különböző formájúak, zöldségekből és gyümölcsökből golyókat vághatunk velük, és cikk-cakk vágásokat is készíthetünk velük. Léteznek olyan penészkések is, amelyekkel szívecskéket, csillagokat és egyéb formákat lehet készíteni sajtból, zöldségből, gyümölcsből és sonkából. Figyelem: az üzletek présszel ellátott szendvicskészleteket árulnak, amelyek segítségével ügyes és többrétegű harapnivalókat készíthet nyársra.

Mi az a canapé? Ezek kicsi és nagyon finom szendvicsek. Bármilyen formát megadhat nekik vágott formákkal, sőt cukrászfecskendővel (példát találhat ebben a cikkben), a kis darabokat pedig többszínű nyársak segítségével rögzítheti.

Nehéz elképzelni is elegánsabb ételt, mint egy gyönyörű (és ne feledje, nagyon finom!) szendvicseket. A gyerekek imádják őket, így gyerekpartikra a szendvics lesz a legjobb választás az ünnepi asztal központi ételének.

De a felnőttek is szeretik ezt a csodálatos nassolnivalót - étvágygerjesztőnek tűnik, az ízek nagyon változatosak, és nem áll fenn a túlevés veszélye -, mert a szendvicsek nagyon kis térfogatúak. Ezért minden ünnepi asztalra, az újévről nem is beszélve, szendvicseket kell elhelyezni.

De az előkészületekkel is bütykölni kell majd. Nincs különösebb nehézség, de mindent óvatosan kell csinálni, mellesleg meghívhatja a gyerekeket főzni - számukra a színes szendvicsek gyűjtése izgalmas játék lesz. Végtére is, a canape lényegében egy építőkészlet, a termékek pedig annak részei.

Nincs más hátra, mint összeszerelni élelmiszer-szerkezeteinket, hogy minden étvágygerjesztőnek és gyönyörűnek tűnjön, mint az alábbi képen.

Ma 7 egyszerű receptet nézünk meg a finom és gyönyörű szendvicsekhez. Tehát kezdjük.

A koktélparadicsom ideális termék kisméretű és étvágygerjesztő szendvicsek készítéséhez. Szükségünk lesz búza krutonra is (vehetsz készen, vagy magad is száríthatod; ha nem szereted a krutont, csak vágd darabokra a fehér kenyérből). Petrezselyem gallyak, mustár és vékony szelet füstölt szalonna.

Az összeszerelés nagyon egyszerű. Egy szelet kenyeret mustárral megkenünk, a szalonnát feltekerjük és a kenyérre helyezzük. Helyezzen egy szál zöldet a tetejére, és nyomja meg az ujjával. A már nyársra felfűzött paradicsomot a tetején megszurkáljuk. Minden! Az első ment...

Ehhez a szendvicshez fehér cipóra, vékonyra szeletelt sonkára, kerek uborkaszeletekre, kis konzerv gombákra és tojásos majonézre lesz szükségünk (a fehérjét és a sárgáját külön rácsozzuk). Igen, van egy zöld jegyzet is - egy szál petrezselyem.

Szükséged lesz még nyársra és pogácsaszaggatóra, azzal vágjuk ki a kenyér alját. Egy darab cipóból 2 szendvicsalap készül.

Előzetesen egy kis csiperkegombát szúrjunk egy nyársra. Helyezzen egy szelet friss uborkát egy képletesen felvágott cipóra.

Jobb, ha szeletekre vágva vásárolja meg a szalonnát, vagy kérje meg a boltot, hogy vágjon le egy egész darabot, mivel nem valószínű, hogy maga tudja egyenletesen és vékonyra vágni. Egy baconszelet egyik oldalára tegyünk fél kanál majonézt és reszelt tojásfehérjét. Tekerje tekercsbe a bacont.

Most mártsa be a tekercsünk mindkét végét majonézbe és sárgájába.

Tegyünk egy szál petrezselymet a gomba és a tekercs közé. Mindezt egy nyárssal átszúrjuk, hogy rögzítsük. Elkészült a canapé második változata.

Valószínűleg ezt a fajta szendvicset a legnehezebb elkészíteni, hiszen egy kerek szelet kenyeret, burgonyát kell készíteni, és egy közbenső réteg lágy fehér sajtot is készíteni.

Borodino kenyérre van szükségünk - fekete és illatos. A hagymát - tollat, burgonyát héjában kell megfőzni és nem pucolni szeletelés előtt, így könnyebben formálhatjuk köreinket. A heringből csipesszel eltávolítjuk a magokat, és téglalap alakú darabokra vágjuk - mint a képen, nem kicsire.

Egy másik fontos elem egy cukrászfecskendő vagy bármilyen más nagy fecskendő - kényelmes lesz számukra azonos alakú szendvicsrétegeket képezni, szendvicseink megjelenése nagyon szép lesz a sima szélek miatt.

Először a főtt burgonyát közepes vastagságú szeletekre vágjuk.

Most egy fecskendővel nyomja ki a kerek darabot a Borodino kenyérből. Az ujjával finoman nyomja meg a fecskendő belsejében lévő kenyérréteget, hogy helyet adjon a sajtrétegnek.

Egy teáskanál segítségével kanalazzuk fel a sajtot, és nyomjuk a fecskendőnkbe a kenyér tetejére.

Egy fecskendőforma segítségével nyomjunk ki egy másik kerek darabot a burgonyából.

Most a heringdarabunkkal megegyező hosszúságúra vágjuk le a hagyma tollat, és nyársra „vitorlázzuk”.

Most - a legérdekesebb rész. A krumplis kör közepébe egy nyársat szúrunk, és óvatos, de egyértelmű mozdulattal dugattyúval kinyomjuk a kerek kannánkat.

Nagyjából így néz ki.

És itt a gyönyörű végeredmény -

Vegyünk néhány szelet fehér cipót, enyhén sózott vörös halat (amúgy nemrég posztoltam egy pompás darabot – mindenképp nézzétek meg), ecetes gyömbérdarabokat, vajat, citromot és kaprot.

A zöld kaprot apróra vágjuk, és egy darab puha vajjal összekeverjük.

Vágja a cipót karikákra bármilyen megfelelő formával.

Ezzel a vajjal kenjük meg a kenyeret, és tegyünk egy szelet citromot egy nyársra.

Helyezzen egy darab gyömbért a halszelet egyik szélére, és forgassa tekercsbe. Helyezzük a tekercset a kikent kenyérre, és szurkáljuk meg a tetejét egy nyárssal és citrommal.

Nagyon egyszerű és nagyon finom!

Itt minden nagyon egyszerű - előre vágja a kemény sajtot, a kaliforniai paprikát, a konzerv ananászdarabokat vastag négyzetekre, és nyisson ki egy üveg kimagozott fekete olajbogyót.

Nyárson összeállítjuk a szerkezetet - szúrunk egy olívabogyót, ananászt, egy darab borsot és az aljára - az alapot, sajtot.

Nagyon egyszerű szendvics, de nagyon jól néz ki!

Készítsünk hosszú vékony, téglalap alakú nyers füstölt kolbász csíkokat, cipót, Philadelphia sajtot vagy hasonlót, friss zöld uborka szeleteket, kimagozott olajbogyót és kaporszálakat a szendvicsek díszítésére. Na, és persze nyárs, hol lennénk nélkülük!

Formák segítségével köröket kiszagunk a cipóból. Minden kenyeret megkenünk sajttal.

A tetejére tegyünk egy darab uborkát és egy sodrott kolbásztekercset.

A tekercsre egy szál kaprot helyezünk, egy nyársat használunk, amelyre előzőleg beleszúrtunk egy olívabogyót, és átszúrjuk a teljes többszintes szerkezetünket.

Ahogy mondani szokás, ravaszság és csalás nélkül :)

Ebben a szendvicsreceptben a miénk meglesz nyárs nélkül – nem kell semmit kiszúrnia. Nem kell más, mint kész kis tartlet, Philadelphia sajt, kapor és természetesen vörös kaviár.

Egy kanál segítségével töltsön meg minden tartlet-et apróra vágott kaporral kevert sajttal. A tetejére kanalazunk vörös kaviárt.

Ha mindegyik szendvicsfajtából legalább 5-6 darabot készít, egy pompás, fényes, festői és nagyon étvágygerjesztő ételt kapunk, amelyet nagy valószínűséggel vendégei, háztartásbeli tagjai fognak először kiüríteni. Végül is nehéz figyelmen kívül hagyni ezt a szépséget az ünnepi asztalon :)

Egyetlen ünnepi asztalt vagy büfét sem lehet megtartani e gyönyörűen díszített apró és gyönyörű előételek nélkül. Ma fotókkal ellátott, egyszerű és ízletes canapé receptekről fogok mesélni, amelyeket otthon is elkészíthet, ennek az oldalnak az oldalain. Természetesen számos lehetőség kínálkozik ezeknek a gyönyörű kis szendvicseknek a díszítésére, amelyeket a lakoma legelején szolgálnak fel. És nagyon fontos, hogy ne csak azoknak a termékeknek a minőségét vegyétek figyelembe, amelyekből apró falatokat készítenek, hanem a szép megjelenést és dizájnt is.

Hozzávalók

• - fehér kenyér (cipó) 100 g
• - vörös hal 100 g
• - olajbogyó 5 db
• - lágy sajt 50 g
• - kapor 5 szál
• - friss uborka 1 db.

Készítmény

Talán az egyik legfinomabb halétel a lazacos szendvics. Elkészítésükhöz először le kell vágni a héjat a cipóról, és négyzetekre kell vágni. Minden cipót megkenünk puha krémsajttal. Ehhez használhat Philadelphia sajtot, mascarponét vagy bármilyen más ömlesztett lágy sajtot. Az uborkát átlósan ovális darabokra vágjuk, és a puha sajt tetejére tesszük. A vörös halat (lazac, pisztráng) szeletelővel vékony szeletekre vágjuk, rózsaformára feltekerjük, és az uborkára helyezzük. A piros hal tetejére szépen tegyünk apró kaporszálakat. Ezután vágja fel az olajbogyót nyársra vagy fogpiszkálóra, és szúrja meg velük a kész szendvicseket vörös hallal. Ezeket a szendvicseket elkészítheti svédasztalra vagy bármilyen más ünnepre. Olívabogyóval és vörös hallal készült szendvicsek bármilyen asztalt díszítenek, legyen az születésnap vagy esküvő.

A kaviáros szendvicsek elkészítéséhez fehér kenyérre, vörös kaviárra, vajra és göndör petrezselyemre lesz szüksége. A fehér kenyérből óvatosan nyomkodjunk ki azonos alakú köröket, majd kenjük meg vajjal a tetejét. Ezután tegyen vörös kaviárt a vaj tetejére, és díszítse a vörös kaviáros szendvicseket egy szál göndör petrezselyemmel. Nincs sok lehetőség a vörös kaviáros szendvicsekre. Ezek a szendvicsek jól passzolnak avokádóhoz, olajbogyóhoz és főtt tojáshoz. A kapor jól használható zöld köretként. És ha oroszul szolgál fel vörös kaviárt, akkor feltétlenül palacsintát kell sütnie.

Ha avokádós snack szendvicseket tálalunk, akkor először az avokádópépet pürésítsük, meglocsoljuk citromlével, összekeverjük, majd egy darab kenyérre helyezzük. Az avokádó tetejére vörös kaviárt és egy szál kaprot helyezünk, és dísznyárssal tálaljuk. Kenyér helyett félig főtt tojást is használhatunk szendvicsek alapjául. Meg kell tölteni avokádópéppel, vörös kaviárral le kell rakni, és a tetejére keresztbe vágott olajbogyó szeletekkel kell ráhelyezni. Fekete kaviáros szendvics is készíthető kenyérre, először puha krémsajttal megkenjük, majd fél fürjtojást teszünk rá, amelyre fekete kaviárt és egy szál kaprot rakunk.

A heringes szendvicseket barna kenyérre kell készíteni. Vannak, akik szeretnek egy darab szürke kenyeret megkenni vajjal, és heringfiléket tenni a tetejére. De szerintem egészségesebb lenne puha túrós sajttal kenni a kenyeret és a tetejére egy darab heringet tenni. A hering tetejére tehetünk egy szál kaprot. Ezután nyárssal megszurkáljuk az olívabogyót, és a kész szendvicseket megszurkáljuk heringgel. Ha nem tudja, hogyan kell szendvicseket készíteni répával, akkor az alábbi videó bemutatja a leghasznosabb módja annak, hogyan készítsen szendvicseket répával és heringgel nyárson.

A gyönyörű kis előételek másik módja a garnélarák szendvicsek elkészítése. A fürjtojás minden eddiginél alkalmasabb az ilyen szendvicsekhez. A fehér kenyeret kockákra kell vágni, és egy kicsit szárítani kell a sütőben. Ezután minden darab kenyeret megkenünk puha krémsajttal. A fürjtojásokat kettévágjuk, és sajttal kikent kenyérszeletekre tesszük, sárgájukkal lefelé. Ezután kell venni egy nyársat, és rá kell fűzni egy kis garnélarákot, majd egy kis koktélparadicsomot, és a tojás felét megszurkálni a kenyérrel. A koktélparadicsommal és garnélával készült szendvicsek mindig lenyűgözőek és étvágygerjesztőek lesznek.

Gyönyörű szendvicsek elkészítéséhez egy kis kulináris gyűrűvel ugyanolyan alakú köröket préselhet ki kenyérből, sajtból, sonkából és egyéb termékekből. Azonos alakú négyzeteket saját maga is kivághat egy késsel, vagy megteheti ezt speciális canape formák segítségével. Ezenkívül a szendvicsek formái lehetnek csillag, szív, nap és más formák. A canapé készlet megvásárolható egy szaküzletben vagy online. A szendvicskészítő készlet segítségével a legszebb és legeredetibb canapé szendvicseket készítheti ünnepi asztalára.

Kolbászos szendvicsek elkészíthetők mustár és majonéz hozzáadásával. 3:1 arányban kevert majonézzel és mustárral kenjük meg a fehér kenyérdarabokat. Ezután tegyen a tetejére egy salátalevelet.
Vékonyra szeleteljük a főtt kolbászt (lehet doktorkolbász is), és többször megforgatjuk. Nyársra teszünk egy olajbogyót, majd egy fél koktélparadicsomot, és beleszúrunk egy kis kenyeret és kolbászt. Készíthet szendvicseket sonkával is. Ebben az esetben paradicsom helyett használhatunk egy szelet friss uborkát. Olajbogyó helyett pedig egy fél fürjtojás vagy egy kis ecetes gomba sapkája, valamint kapor. A húskészítmények, mint a sonka, kolbász, főtt sertéshús jól passzolnak a sajtokhoz, és ebben a canapé receptben bármilyen kemény sárga sajtot használhatunk, kockákra vágva.

A sajtos szendvics univerzális harapnivalók, amelyeket mindig büfé készítéséhez használnak. A sajtos szendvicsek fajtái a gyümölcsös édes, illetve a húskészítményekkel sós változatokra oszthatók. A nyársra hordott kéksajt receptjei gyönyörűek lesznek ebben a szendvicsben. Mivel a sajt jól illik a szőlőhöz, a szőlővel és sajttal készült szendvicsek alkalmasak aperitifként bármilyen ünnepre. Nagyon könnyen és egyszerűen elkészíthetők, és mindig finomak! Szőlővel felváltva nyársra rakjuk a kemény sárga vagy kéksajt kockákat, és szép tálon tálaljuk.

Ha szendvicseket szeretne készíteni gyerekeknek, akkor azokat mesefigurák vagy állatok formájában kell elkészíteni. A gyermekek szendvicseit katicabogarak, méhek, olajbogyóból és más állatokból származó sündisznók formájában lehet készíteni. Minden a képzeletétől és a készségétől függ. Jó, ha gyermeke maga készíti ezeket a gyümölcsös szendvicseket. Ez fejleszti a gyermek kreatív képzelőerejét, ami a jövőben pozitív hatással lesz kreatív képességeire. Sőt, a gyümölcs szendvicseket könnyű elkészíteni saját kezűleg is. Ehhez különféle lédús, érett friss gyümölcsöket, szendvicsek kinyomásához szükséges formákat, nyársakat, valamint minimális időt és türelmet kell vennie.

Ha nincs öntőformája szendvicsek elkészítéséhez, használhat egy közönséges eldobható műanyag fecskendőt. Ehhez le kell vágni azt a részt, ahol a tű megakad, és a dugattyúval együtt a cső látóterében kell hagyni. A gyümölcs szendvicseket fecskendővel nyársra felfűzni nagyon kényelmes, és a gyümölcsök ugyanolyan kerek formájúak.

A canape egy nagyon kényelmes formája az ünnepi asztalnak. A canape szó franciául nagyjából aprót jelent. Vagyis kis szendvicsekről van szó, amiket felvehetsz a kezeddel és az egészet a szádba tudod tenni. Ha harapni kell a szendvicsből, akkor ennyi. Ma ez a főzés egy külön szakasza, amely a vágás és az elrendezés bonyolultságát tekintve olykor felveheti a versenyt egy cukrászsal.

Szerintem a nyársra hordott szendvicsek elkészítésekor az a lényeg, hogy lássuk, nézzük a hozzávalók sorrendjét…. És a folyamat itt általában meglehetősen egyszerű. Bár vannak titkok is. Ebből pedig 2-t tettem fel a recept végére. Minden szendvicshez készítettem egy receptet nyársra, mert... Azt hiszem, talán nem mindenki fogja megérteni azokat az összetevőket, amelyekből egy adott receptet összeállítanak. Az ötletek nagy része nem az enyém, hanem a kulináris interneten „fedeztem fel”. Szendvicsek nyársra receptek otthon.

Szendvicsek az ünnepi asztalra receptek fotókkal

Egyszerűen felválthatja a kolbászkockákat uborkával és ugyanazzal a sajttal. Vagy tehetünk bele egy kocka kenyeret.

Egyszerű szendvics recept nyársra - füstölt kolbásszal. Kis átmérőjű kolbászt kell vásárolni, és vékonyra vágni. A tetejét pedig főtt burgonyadarabkák díszítik a kabátjukban.

Egyszerű és elegáns szendvicsek sorozatából szőlővel. Itt sajt és szőlő van felfűzve. Az ilyen ügyes és kis sajtdarabokat egy gyermek építőkészletből vagy egy műanyag palack kupakjából lehet elkészíteni. De a sajtnak kissé gumiszerűnek kell lennie. A bolti sajtoknak van ez a tulajdonsága. Még a fogán vagy a sajtján is csikorog egy kicsit.

És itt van egy egész sor kis szendvics, és minden egyszerű. Az alján egy darab sajt, de mindegyiket díszítjük: fél koktélparadicsom, füge vagy.... Bár a cseresznye lekvárt egyszerűen leöblítheti, és hozzáadhatja a sajthoz. A sós kemény sajt jól illik az édes sajtokhoz. Egy egyszerű sajtdarab dióba vagy szezámmagba forgatva nagyon jól néz ki. Szinte népszerű sajttálnak bizonyult.

Íme az eredeti tálalási mód. Sün testét alakítják ki belőle, a tűket nyársra húzott szendvicsből készítik.

Egyszerűen a canapé receptek zseniális változata. Ez egy klasszikus orosz előétel. A szovjet időkben a heringet az ünnepi asztalon egy hosszú, speciális üvegtányérban szolgálták fel napraforgóolajjal és hagymával. De ma ez olyan banális. És itt van egy ilyen eredeti és ízletes megoldás. Különösen tetszik a jobb oldali recept - hering egy darab friss fügével. Egzotikus. A bal oldali fotón pedig a heringet koriandermaggal megszórjuk. Csodálatos kombináció, különösen fekete kenyérrel. Ez egy igazi fúzió: orosz hering orosz kenyérrel francia díszítéssel.

A szendvicsek következő sorozata az. Ebben a receptben a sonka pörkölt. Beletekerjük a pástétomot, és az egészet egy kis zsemledarabra szegezzük.

Vékony szelet szalonna, megsütve és aszalt szilvával töltve.

Ismét egy sült szelet szalonna. Ezután egy darab sajtot teszünk rá, és egy serpenyőben ismét megpirítjuk, hogy a sajt megolvadjon. Nagyon hatásos friss leveleken tálalva (használhat bazsalikomlevelet vagy salátalevelet).

Itt kreatívkodhatsz és tehetsz bele egy meglepetést: egy fél olívabogyót, ugyanazt az aszalt szilvát, vagy szórd meg a sajtot szezámmaggal….

Egyébként nagyon szépen meg lehet szórni a szezámmagot mindhárom canapé - tekercsre. A szezám felfrissíti a hús ízét és díszíti a szendvicseket.

A tekercs másik változata: sajt a sonkában. Az itt található termékek nagyon egyszerűek, és minden a prezentációról szól. A sonkát vékonyra és hosszú darabokra kell vágni, hogy többször is a sajt köré tekeredjen.

Különleges elegancia a garnélarákos szendvics. Ez egy finomság, és általában nem lehet belőle túl sok. Nem mindenkinek van lehetősége egy egész tányér garnélát önteni. De könnyű ezeket a szépségeket nyárson bemutatni. Ezen a képen egy darab szalámit egy garnélarákba szúrnak. Finomság a finomságban. Majd a szépség és a még nagyobb pikantéria kedvéért reszelt sajtban, citromhéjban és nagyon apróra vágott fűszernövényekben forgatjuk.

Ezek garnélarák, benne egy darab mangóval, és mártásban pácolják pirospaprikával és olívaolajjal. Nagyon színesnek bizonyul az asztalon és étvágygerjesztő.

A mangódarabokat olívaolajon kicsit előpirítjuk. Arra gondoltam, hogy egy szendvics mangó helyett egy darab sütőtökkel elég érdekes lehet. Édesség és élénk szín lesz. Bár a trópusi egzotikum elvész.

Hihetetlenül egyszerű és finom. Egy darab almát egy darab sonkába csomagolunk. Nagyon frissítő snack. Főleg, amikor minden zsíros és laktató. És akkor ott van a hús frissessége.

Egy nagyon egyszerű készlet: kenyér, vaj, sajt és kolbász. A lényeg egy nagyon éles kés. Mindent csónak formájúra vágnak, sajtból vitorlákat készítenek. Az asztalon felülmúlhatatlan lesz. Főleg, ha gyerekbulit ünnepelsz.

Egy ilyen szendvics elkészítése egyáltalán nem nehéz, ha szív alakú formája van. Az összes terméket vékonyra szeleteljük és egymásra rakjuk. Ragasztóként vajat vagy majonézt használhat. Ezután egy formával kinyomkodják. Nagyon romantikusnak bizonyul!

Szuper egyszerű ötlet és ismét fúzió: több konyha ötvözése. nagyon-nagyon kis palacsinta, egymásra rakva és nyárssal összefogva. Felöntjük szósszal. Ezeket a kicsiket úgy készíthetjük el, hogy egy teáskanál tésztát egy serpenyőbe öntünk.

Egyszerű szendvicsnek tűnik, de az ízek csodálatos kombinációja. 1. - olívabogyó, 2. darab sajt, 3. réteg pita kenyér, 4. - szárított paradicsom. Hihetetlenül olasz szendvicsek. Mindezek a termékek az olaszok kedvenc ételei. Ami pedig azt illeti, teljesen más történetem van.

Egy másik érdekes ízkombináció: sajt és kiwi.

Ezt a fotót különösen szeretném kiemelni. Bár nem látszanak rajta szendvicsek vagy nyársak, az ötlet zseniális. A rétegek különféle termékekből készülnek, és zselatinos masszává kombinálják. Ezután tetszőleges pogácsaszaggatóval vágjunk ki négyzeteket és köröket, és kössük össze őket egy nyárssal. Nagyon fényes szendvicset kell vennie. Ekkora választék!

Nagyon szép snack. Kulináris minimalizmus. Hasonló zöldágak készíthetők a póréhagymából, ha késsel megcsavarjuk.

Ez már a kulináris mesterség remeke. De még elérhető. Mindenesetre a termékek mindegyike elérhető a szupermarketben. Csak finoman ki kell vágni a pingvin hasát az olajbogyóból, és meg kell tölteni fehér sajttal. Majd a főtt sárgarépáról a lábakat és a csőrt is vékonyan felszeleteljük. És lesz öröm a gyerekeknek és csodálat a felnőtteknek.

Tekercs recept. Nagyon szépen néz ki egy szál rozmaring nyárs formájában. Ráadásul az illata is remek. Nem írnék, ha nem egész évben megjelent volna a rozmaring a szupermarketek zöldes részlegében. Izraelben gyártott, frissen vágott gallyakként, műanyag dobozokban árulják. És egyáltalán nem drága.

Egy nagyon egyszerű szendvics recept nyársra: főtt fürjtojás és fél koktélparadicsom. Készíthetsz fordított változatot is. Szúrjunk egy nyársat a tojásba, és díszítsük a paradicsomsapkát kis fehér majonézpöttyökkel. Ha ilyen szépséget teszel pürébe egy sündisznónak, nagyon szép lesz!

A sonkát és a tölteléket káposztalevélbe csomagoljuk. A leveleket először egy kicsit fel kell forralni. És mivel a főzés során teljesen ízetlenné válnak, mindenképpen kenjük be egy réteg szósszal vagy majonézzel.

A canapeshka rétegek vékonyra szeletelt és pirított kenyérből állnak. Ezek mini pirítósok. Természetesen továbbra is –. Nem nehéz elkészíteni, hogy a darált hús jobban megtartsa a formáját, adjunk hozzá még 1 tojást. Bár minden miniatűrrel bütykölni kell. De ez egy ünnep.

Nyárson hordott szendvics, szép kerek formában. Azonos átmérőjű uborkát és retket választunk. Nos, vágjuk a kenyeret a zöldség méretére

A színes gyümölcs szendvicsek minden lakomán otthon lesznek. Kifinomultabbá varázsolják a romantikus vacsorát, megörvendeztetik a gyerekeket egy gyerekbulin, és egy látványos minibüfével könnyedén lenyűgözik kollégáit. Érdekesek, változatosak, és lehetővé teszik, hogy szívből kreatívkodjon ízléssel és formával. Röviden: egyetlen háziasszonynak sem ártana, ha elsajátítana néhány receptet a gyümölcsfalatok nyársra való elkészítéséhez. Hidd el, többször is jól fognak jönni.

A gyümölcs szendvics az ünnepi asztal fénypontja

Ma már nem lehet biztosan megállapítani a finom babasendvicsek születésének pontos idejét és helyét – és még inkább azt, hogy kinek az okos feje sejtette, hogy nem csak húst és sajtot, hanem aromás gyümölcsöket is felfűz egy fa nyárson. A nyelvészek szerint maga a „canapé” szó az ókori Görögországból érkezett hozzánk, ahol „konops”-ként hangzott, és kis rovarok – például szúnyog vagy szúnyog – megjelölésére szolgált. Az egyiptomiak, majd a rómaiak átvették a görög kifejezést, „conopeum”-ra módosították, és hívatlan vérszívó vendégektől hálós ágynak kezdték nevezni. Az idő múlásával az utazó szó a latinról az európai nyelvekre költözött, és szilárdan letelepedett a franciában, valamilyen ismeretlen okból már nem a baldachinos ágyhoz tapadt, hanem egy ívelt hátú miniatűr kanapéhoz. Szóval mi következik…

Aztán vannak folyamatos titkok. A franciák vagy emlékeztek a „canapé” kifejezés eredeti jelentésére, és a snack szendvicseket kis méretük miatt „szúnyognak” nevezték. Talán a különösen vad fantáziával rendelkező szakácsnő azt látta, hogy az ínycsiklandó ételek darabjaiban egy kedvenc bútordarabhoz halmozták fel a hasonlóságot. Vagy talán az a tény, hogy a legkényelmesebb volt egy szokatlan harapnivalót elfogyasztani az ilyen kanapékon, lazán kortyolgatva a bort egy pohárból, és nyugodt párbeszédet folytatva beszélgetőpartnerével.

Még mindig jobb, ha eltávolítja a magot a cseresznyéből, amikor szendvicseket készít.

Bármi legyen is a helyzet, egy dolog biztos: a mókás ötlet megfogott, népszerűségre tett szert, és több tucat különböző, de változatlanul finom kulináris receptet szült. És ennek legalább öt oka van:

1. A gyümölcs szendvicsek ízletesek, lédúsak és aromásak.
2. Ha nem arra törekszik, hogy tucatnyi különböző összetevőből készítsen valami egészen hihetetlen kompozíciót, akkor pillanatok alatt elkészítheti a finomságot. Például az epres-banános „kanapé” egy ügyes háziasszonynak legfeljebb negyed órát vesz igénybe.
3. Lehetetlen olyan receptet találni egy gyümölcssalátához vagy süteményhez, amely minden vendégnek tetszene. De a gyümölcsszendvicsek fél tucat különböző lehetősége közül még a legszeszélyesebb válogatós ember is talál valami megfelelőt.
4. A szendvicsek univerzálisak. Tökéletesen játsszák a desszert szerepét egy családi lakomán vagy svédasztalon, büszkén foglalják el a helyet a gyerekasztalon, és alkalmanként kiváló falatként szolgálnak erős italokhoz. Például a mandarinnal, kivivel és sárgabarackkal készült „tornyok” jól passzolnak a fehérborhoz; A dinnye és az eper illik a piroshoz. Az édes likőröket általában szőlővel és körtével fogyasztják; A konyak a hagyományos citromszelet mellett szereti az alma és a lédús őszibarack társaságát, a pezsgő ízét pedig kiválóan kiegészíti az ananász és a görögdinnye.
5. A gyümölcsfalatok készítése tiszta kreativitás. Nem csak bármilyen gyümölcsöt és bogyót használhat, hanem bátran kombinálhatja más összetevőkkel is: csokoládé, mályvacukor, fondant, dió, lekvár. Néha még sonkát és sajtot is használnak. Teljes alkotói szabadság és határok nélkül!

A hagyomány szerint a szendvicsek 3-4 változatát szokás tálalni különböző töltelékkel. Sőt, célszerű előre kiszámolni a harapnivalók teljes mennyiségét, hogy minden vendégnek legyen legalább 8 miniszendvicse. Tekintettel arra, hogy a szendvicsek egy falat csemege, néhány perc alatt leszállhatnak a tányérról, de senkit sem szabad lehagyni.

Hogyan vágjuk szépen a gyümölcsöt

A legegyszerűbb kiút, ha kést fogunk, és a megmosott és hámozott, kimagozott gyümölcsöket egyszerűen kockákra vagy szeletekre vágjuk. Olcsó és vidám, de az elvesztegetett idő szempontjából hatástalan. A jövőbeli „kanapé” szépsége pedig megsérül, hiszen nem mindenki fogja tudni egy méretre illeszteni a kézzel vágott darabokat, és a különböző méretű szeletek nagymértékben elrontják az uzsonna megjelenését.

Minél ügyesebbek a darabok, annál látványosabb az eredmény.

Ha van a konyhájában egy speciális kanál görögdinnye és dinnye szeletelésére, használja azt. A tökéletesen még többszínű gömbök a nyárson mindig lenyűgözőek.

Bármilyen nagy, nem túl sűrű pépű gyümölcsöt golyóvá alakíthat.

A pogácsaszaggatók segítségével a gyümölcsszeleteket bármilyen bonyolultságú formára varrhatja.

Igazi remekmű miniatűrben

Ha komolyan rajong a szendvicsek témáért, és azt tervezi, hogy rendszeresen édes „kebabokkal” kedveskedik vendégeinek és családjának, akkor nem árt beszereznie egy speciális eszközt a bogyók és gyümölcsök darabolására. A költségvetési opcióban egy normál tojásszeletelő váltja fel.

A szeletek egyformák lesznek

A legfejlettebb szakácsok egy speciális szendvicsfecskendő segítségére lesznek. Használatával vágja fel egymás után a finomsághoz kiválasztott gyümölcsdarabokat, nyomja meg a dugattyút, és a kész finomság megjelenik a tányérodon. Nem marad más hátra, mint egy díszes nyárssal rögzíteni. A fecskendő könnyedén kezeli a kekszdarabokat, a mályvacukrot, a lekvárt és más finomságokat is, ha eszedbe jut, hogy ezeket hozzáadd az alkotásodhoz.

Nincs főzőfecskendőd? Vegyünk egy rendeset, levágva a tetejét

Ne feledje, hogy a gyümölcs romlandó termék. Gyorsan feladják a levet, elsötétülnek és elveszítik formájukat, ezért röviddel tálalás előtt kell elkészíteni a finomságot, és a darabokat citromlével meglocsolni a jobb tartósság érdekében.

Lépésről lépésre gyümölcs canape receptek

Szóval kit fogsz kezelni? Üzleti partnerek, régi barátok, rokonok egy családi nyaraláson? Ezután figyeljen a sajttal és sonkával készült gyümölcsszendvicsek receptjére. Egy szokatlan ízkombináció felkelti az érdeklődést, és enyhe arisztokráciát kölcsönöz estéjének.

Felnőtteknek

Szőlővel és sajttal

Szükséged lesz:

• 100 g sajt;
• 100 g zöld vagy kék szőlő (próbáld meg a mag nélküli fajtát).

Készítmény:

A kemény sajtok jól passzolnak a szőlőhöz: Gouda, Maasdam, Edam, Dutch, Parmezán. A penészes lágy túrósajtoknak – például a Brie-nek azonban itt lesz a helye. Vagy ha akarod, keverj össze két-három különböző fajtát, ízüket fél dióval, mandulával, eperrel, egzotikus mangószeletekkel vagy vékony friss tárkonnyal árnyald.

A sajt és a szőlő canpe klasszikus változata messze nem az egyetlen

Dinnyével és pármai sonkával

Szükséged lesz:

• 0,5 kg dinnye;
• 200 g kecskesajt;
• 100 g pármai sonka, szeletelve;
• 1 evőkanál. l. olivaolaj;
• fél citrom;
• só, bors ízlés szerint.

Készítmény:

1. A dinnyét félbevágjuk, a magokat eltávolítjuk, a pépet pedig kockákra, vagy speciális kanál segítségével golyókra vágjuk.

   

   A vágáshoz szükséges kanál hiányában egy egyszerű desszert is megteszi.

2. Keverjük össze az olajat, egy fél citrom levét, sót és borsot. Az elkészített dinnyedarabokra öntsük a pácot, és hagyjuk őket negyed órán át, hogy a pép átázzon.

   

   Az eredmény jobb lesz, ha enyhén felforgatja a keveréket

3. A kecskesajtot ízlés szerint vágjuk.

   

   Kívánság szerint a sajtot megszórjuk apróra vágott bazsalikom darabokkal.

4. Véletlenszerű sorrendben fűzz nyársra dinnye- és sajtdarabokat, egy szelet sonkát, majd tedd a szendvicseket a hűtőbe.

   

   A csemege íze dicséreten felüli lesz

5. Az előételt hűtve, félszáraz vörös- vagy fehérborral tálaljuk.

A dinnye és a pármai sonka kombinációja klasszikusnak számít, és nem igényel semmilyen kiegészítést, de ha szeretné feldobni a canapé ízét, adjon hozzá bazsalikomleveleket, rukkolát vagy kiwi pépdarabokat a feltüntetett hozzávalókhoz. Ezenkívül a sárgadinnye esetenként könnyen „kicserélhető” egy lédús körtével.

Körtével és Dor Blue sajttal

Szükséged lesz:

• 1-2 körte;
• 100 g Dor Blue sajt;
• 2 evőkanál. l. finomra vágott dió;
• kevés olívaolaj;
• fél citrom leve.

Készítmény:

Citrom lekvárral és sajttal

Íme egy teljesen hihetetlen, de vonzó kombináció:

• kemény sajt;
• azonos mennyiségű lekvár;
• fél citrom.

Készítmény:

Ez a fajta előétel általában nem ül egy tányéron.

Gyerekeknek és idősebb édesszájúaknak

De elég egzotikus! Beszéljünk az egyszerűbb receptekről, amelyek nem tartalmaznak ilyen fűszeres ételkombinációkat. Például mi lehetne hagyományosabb és finomabb, mint az eper és a csokoládé?

Banán, eper és mályvacukor csokoládéval borítva

Szükséged lesz:

• banán;
• egy marék eper;
• színes mályvacukrok;
• fél tábla étcsokoládé.

Készítmény:

1. A banánt meghámozzuk és szeletekre vágjuk.

   

   A banánt citromlével meglocsoljuk, hogy ne barnuljon meg.

2. Mossa meg az epret, és távolítsa el a szárát.

   

   A bogyóknak azonos méretűnek kell lenniük

3. Ha a mályvacukrok nagyok, vágjuk eper méretű darabokra. A kisebbet hagyd úgy ahogy van.

   

   A többszínű mályvacukor ünnepinek tűnik

4. A csokoládét vízfürdőben felolvasztjuk.

   

   Ha kevésbé szeretné sűrűvé tenni a keveréket, adjunk hozzá egy-két kanál tejet.

5. Az előkészített gyümölcsdarabokat és mályvacukrot farudakra helyezzük, csokoládéval leöntjük, és hagyjuk kihűlni.

   

   A canapes az édesszájú gyerekeknek és felnőtteknek egyaránt tetszeni fog.

Ha a mályvacukor és a csokoládé kombinációja túl édesnek tűnik, távolítsa el az egyik édes összetevőt a receptből, vagy készítsen két szendvicset édesítőszerrel ízlésének megfelelően.

Senki sem hagyja el csalódottan az ünnepet

Zselé nyársra

Szükséged lesz:

• egy zacskó szőlőzselé;
• egy zacskó eperzselé;
• egy marék szőlő;
• egy marék eper;
• jégformák.

Készítmény:

Gyümölcstál

Szükséged lesz:

• almák;
• konzerv ananász;
• kiwi;
• szőlő;
• eper;
• áfonya.

Készítmény:

1. Mossa meg az összes gyümölcsöt. Hámozzuk meg az almát és távolítsuk el a magokat. A pépet apró darabokra vágjuk.

   

   Keressen édes almafajtákat a piacon, például Kitayka, Medok, fehérorosz alma

2. Hámozzuk meg és vágjuk fel a kivit.

   

   Ajándékozza meg szeretteit egy illatos szivárvánnyal a nyárson

A fenti receptben szereplő gyümölcsök az íz károsodása nélkül helyettesíthetők másokkal. Használj például ananász helyett konzerv őszibarackot, alma helyett puha körtét, áfonya helyett málnát.

Érdemes odafigyelni a kombinációkra is:

• Banán, kivi és mandarin. A gyümölcsöket meg kell majd hámozni, a banánt és a kivit feldarabolni, a mandarint szeletekre kell osztani, majd az egész illatos társaságot tetszőleges sorrendben fanyársra rakni. Minden! Édes, de enyhe savanyúsággal árnyalva, így még finomabb desszert készül.
• Zöld szőlő, kivi és ananász. Itt a helyzet az ellenkezője lesz: az édes sárga trópusi gyümölcs tompítja zöld szomszédai savanyúságát. Aki nem tud ananászt kapni az ünnepre, annak egy narancs helyettesíti.
• Banán, narancs és körte.
• Eper és banán.
• Alma, körte, vérnarancs.
• Szőlő és dinnye.

Gyümölcs szendvics ebédre - videó

Gyümölcs szendvicsek tálalási lehetőségei a képen

A szendvicseket hosszú nyársra lehet helyezni A mandarin félkör alakú darabjait vitorlaként lehet elképzelni Hogy a nyárs ne maradjon üresen, külön megkínálhatja a vendégeket gyümölcsdarabokkal – mindenki állítsa össze saját szendvicsét. A legegyszerűbb megoldás az, ha egyszerűen egymásra rakod a szendvicseket Minimális összetevőt is érdekes módon lehet felhasználni A bazsalikom, a görögdinnye és az eper szokatlan kombinációja jól illik a lágy sajtokhoz. A szendvics tetejét csokoládéval lehet díszíteni.

Mit mondhatna még a gyümölcsös szendvicsekről? Sok. De miért vesztegeti az időt az elméletre, ha azonnal elkezdheti a gyakorlást? Az új kombinációk és ízek csak arra várnak, hogy felfedezd őket. Válaszd ki kedvenc gyümölcseidet és bogyós gyümölcseidet, rázd ki a konyhabútort, hogy mályvacukrot, porcukrot, csokoládét és egyéb finomságokat keress, és folytasd – készíts egyedi szendvicset egy általad kitalált recept alapján!

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+