Zabpehely és túrós rakott. Túrós rakott zabpehellyel, mazsolával és almával. „A gyerekek öröme” zabpehellyel
Kalória: Nem meghatározott
Főzési idő: Nincs feltüntetve
A túrós rakott bőséges reggeli és könnyű vacsora is egyben. Attól függ, hogyan kell elkészíteni és mivel tálaljuk. A zsíros túróból liszt vagy búzadara hozzáadásával készült rakott kalóriadús, laktató, és inkább reggelire alkalmas. És ha a lisztet és a búzadarát zabpehellyel helyettesíti, akkor készen áll a könnyű vacsora lehetősége. A zabpehellyel készült túrós rakott fűszernövények és fűszerek hozzáadásával édesen vagy cukor nélkül is elkészíthető. Ha mégis valami édeset szeretne, de szigorú tabu van a cukorral kapcsolatban, akkor a főzés legvégén kenje meg a rakott tésztát mézzel - ízletesebb, aromásabb lesz, és aranyszínű, édes kéreg jelenik meg. A tejföl és a méz ideális szósz a túrós rakott zabpehelyhez. Viszont szósz nélkül is finom lesz.
Hozzávalók:
- alacsony zsírtartalmú túró - 300 g;
- tojás - 1 db;
- cukor - 2-3 evőkanál. l (ízlés szerint);
- zabpehely - 4 evőkanál. kanalak;
- meleg tej - 4-5 evőkanál. kanál;
- sötét mazsola - 0,5 csésze;
- vaj – a forma kikenéséhez;
- folyékony méz - 1 evőkanál. l.
Recept fotókkal lépésről lépésre:
A túrós rakotthoz a leggyakoribb zabpelyhet vesszük, például a „Herculest”. Az instant zabkása nem megfelelő - az ilyen pelyhek nem tartalmaznak semmi hasznosat, és gyorsan eláznak. Meleg tejjel öntsük a zabpelyhet, és hagyjuk 10-15 percig duzzadni. Ekkor megpároljuk a mazsolát, elkészítjük a túrós masszát, és előmelegítjük a sütőt 180 fokra. 
A sötét mazsola édesebb, ezért ha cukor hozzáadása nélkül (vagy minimális mennyiségben) főzzük a rakott tésztát, akkor válasszuk. Ha szokásos édes rakott ételt készít, használjon bármilyen mazsolát. A mazsolát többször megmossuk hideg víz alatt, felöntjük 2-3 percig forrásban lévő vízzel, vagy vízfürdőben megpároljuk. Ezután törölközőn szárítsa meg. Csak öblítse le és szárítsa meg a puha mazsolát. 
A túrót elkeverjük a tojással, és pépesítővel csomómentes, homogén masszává törjük. 
A megduzzadt zabpelyhet tejjel együtt áttesszük a túrós masszához, hozzáadjuk a cukrot (ha adunk hozzá). Keverj össze mindent. Hogy ízletesebb legyen a rakott, adhatunk hozzá egy csomag vaníliás cukrot vagy egy kis őrölt fahéjat. 
Hozzáadjuk a párolt és szárított mazsolát. Egy kanál segítségével alaposan keverjük össze a túrós keveréket. 
Az oldalas formát kikenjük egy darab vajjal. A túrós masszát átöntjük, a tetejét elsimítjuk. A mazsolát belenyomkodjuk, hogy sütés közben ne égjen meg. Forró sütőbe tesszük a tepsit és fél órán át sütjük. 
A már majdnem kész rakott tepsit kiszedjük, a tetejét megkenjük folyékony mézzel, és még 5 percre visszatesszük a sütőbe, amíg meg nem pirul. Annak érdekében, hogy a méz egyenletes, vékony rétegben feküdjön le, célszerű cukrászecsetet használni. 
A kész túrós rakott zabpehellyel ki kell hűlni, majd szeletekre vágni és ízlés szerint tejföllel vagy bármilyen szósszal tálalni. Azt is tanácsoljuk, hogy vessen egy pillantást a túrós rakott receptre, ez egy másik finom lehetőség a túrós rakotthoz. 
Egy megjegyzésre. Ha a sütésből megmaradt tojásfehérje, akkor egész tojás helyett verjünk fel 1 fehérjét, és adjuk a rakotthoz. Az ilyen csere semmilyen módon nem befolyásolja a kész étel ízét, és nemcsak fehérjéket ad hozzá, hanem csökkenti a túrós rakott kalóriatartalmát is.
Egyszerű, ízletes és egészséges ételt szeretne készíteni? Túrós rakott zabpehellyel, amire szüksége van. Ezt a desszertet gyakran liszt vagy búzadara hozzáadásával készítik. De zabpehellyel is nagyon finom lesz, bár a rakott felépítése lazább, nem olyan sűrű, mint más esetekben. Egyébként ez semmilyen módon nem befolyásolja az ízt. A desszerthez hozzáadhatja kedvenc aszalt gyümölcseit is - szárított sárgabarackot, aszalt szilvát, mazsolát, fügét vagy kandírozott gyümölcsöket.
Hozzávalók
- 300 g túró
- 100 g zabpehely
- 3 evőkanál. l. Szahara
- 1 csirke tojás
- 100 ml tej
- 1 marék mazsola
- 2 csipet só
- 10 g vaj
- 2 evőkanál. l. búzaliszt
Készítmény
1. Vegyünk bármilyen túrót a rakotthoz – zsíros vagy zsírszegény, szárazabb vagy lágyabb. Ha savanyú a túró, lehet, hogy több cukrot kell hozzáadni. A túrót egy tálba öntjük és pépesítjük.
2. Öntsünk kristálycukrot egy tálba, és üssünk bele egy csirke tojást.
3. Most öntsünk zabpelyhet egy tálba. Célszerű azokat használni, amelyeket forrásban lévő vízzel főznek, nem pedig forraltak. Bármilyen fűszert is hozzáadhat - vanília, fahéj, kardamom.
4. Öntsön tejet egy tálba. Bármilyen zsírtartalmú kefir, tejföl, joghurt is használható, adalékanyaggal vagy anélkül.
5. Adjunk hozzá előre átszitált búzalisztet a többi termékhez, valamint egy marék mazsolát. Ha a mazsola túl száraz, 15-20 percre meleg vízbe áztathatjuk, majd a túrós masszához adjuk.
A túrós rakott zabpehely egy meglehetősen egyszerű és ízletes étel, amely kiváló reggeli és akár könnyű vacsora is lehet, ha zsírszegény túróból készítjük, és a cukrot mézzel helyettesítjük. Ez az étel édes ételként, desszertként is elkészíthető, gyümölcsök, mazsola, fahéj, kandírozott gyümölcsök hozzáadásával. Vagy cukor nélkül, fűszernövényekkel, fűszerekkel és zabkorpával készítse el.
És néhány embert az is érdekel, hogyan kell elkészíteni egy rakott zabpehelyet és túrót?
Valójában a maradék zabkából is ilyen ízletes és egészséges ételt készíthetsz, ha túrót, tojást és egyéb hozzávalókat teszel hozzá. Nem szükséges lisztet használni. De nagyon fontos a zabpehely állaga. Nagyon sűrűnek kell lennie, hogy a rakott ne essen szét és ne legyen túl folyékony. Tehát nézzük meg a zabpehely és túrós rakott népszerű és ízletes receptjeit.
A tészta elkészítéséhez bármilyen zsírtartalmú túrót használhat, minden az Ön preferenciáitól függ. Az alacsony zsírtartalmú túrós zabpehely rakott diétához és sporttáplálkozáshoz alkalmasabb.
A túrós rakott zabpehely közönséges Hercules pehely, amelyet fel kell forralni. Azért jók, mert nem áznak el gyorsan, és sok hasznos anyagot tartalmaznak, mivel zabpehelyből készülnek. A forrásban lévő vízzel leöntött instant gabona nem alkalmas rakott ételek készítésére.
Az étel elkészítése előtt ajánlatos meleg tejjel önteni a gabonát 10-15 percig, hogy megpuhuljon és megduzzadjon.
Készíthet túrós rakott zabpehelyet is. Egyszerűen őrölje meg a pelyheket egy kávédarálóban vagy mozsárban, amíg liszt nem lesz belőle. Ezt a keveréket a dagasztási szakaszban további előkészítés nélkül adhatjuk a tésztához. Ennek a lisztnek köszönhetően sűrűbb lesz a rakott állaga.
Ami a cukrot illeti, használhat normál nádcukrot, barna cukrot és folyékony mézet.
1. lehetőség: Klasszikus rakott
Az előkészítéshez szükségünk lesz:
1. lépés: Előkészítés
A pelyhekre tejet öntünk, és 10 percig duzzadni hagyjuk, közben a túrót turmixgéppel vagy spatulával összekeverjük a tojással.
Egy fontos pont: a zabpelyhet főzés előtt feltétlenül öblítse le.
2. lépés: Keverés
A túróhoz adjuk a pelyheket, a cukrot, a tojást, és a kapott masszát alaposan összekeverjük.
3. lépés: Sütés
Hagyjuk a sütőt előmelegíteni, amíg elkészítjük a tepsit. Egy formát az oldalával kikenünk vajjal, vagy sütőpapírt teszünk bele. Ezután tegye a túrós masszát egy edénybe.
4. lépés: simítás
Fél órát sütjük 180-200 fokos hőmérsékleten. Ezután vegyük ki a sütőből, kenjük meg folyékony mézzel, és hagyjuk további 5-7 percig, hogy aranybarna kéreg keletkezzen.
2. lehetőség. Almával és fahéjjal
Az elkészítéshez ugyanazok a hozzávalók szükségesek, mint a klasszikus recepthez, de ezeken kívül kell még egy alma és fahéjpor. Célszerű kemény, édes-savanyú almát, vagy zöldet használni. Ezt a receptet ugyanúgy készítjük el, mint egy klasszikus rakott ételt, csak a tészta elkészítésének szakaszában adunk hozzá egy reszelt almát és 1 teáskanál fahéjat, majd mindent alaposan összekeverünk. Egy közepes méretű alma elegendő lesz a megadott mennyiségű túróhoz és egyéb hozzávalókhoz. Ízlés szerint adhatunk hozzá cukrot és fahéjat.
3. lehetőség sütőtökkel
Az elkészítéshez vegyen 200 gramm sütőtököt (a többi összetevő ugyanolyan mennyiségben van, mint a klasszikus receptben). A sütőtököt meghámozzuk és kockákra vágjuk. Jótékony tulajdonságainak megőrzése érdekében a sütőtököt ajánlatos megpárolni, majd turmixgépben felverni, hogy levegősebb legyen a termék. De leegyszerűsítheti a receptet, és csak finom reszelőn lereszelheti. Adjunk hozzá sütőtököt a túrós tésztához, majd főzzük a klasszikus recept szerint. Miután a sütőtökös rakott aranybarna lett, szórjuk meg porcukorral és már tálalhatjuk is.
Mi van a szósszal?
A túrós zabpehely rakott még finomabb és pikánsabb lesz, ha mártást készítünk hozzá. Ehhez az ételhez a tejfölös szósz alkalmas, amelyet a következőképpen készítünk:
- Keverjünk össze 100 gramm 15%-os tejfölt 50 gramm cukorral vagy porcukorral;
- Vegyünk egy friss narancsot, és facsarjuk ki belőle a levét (használhat normál narancslevet is), a lé 50 ml, körülbelül 1/4 csésze mennyiségben szükséges;
- Mérjünk 1/2 teáskanál fahéjport és vaníliát egy kés hegyére;
- Az összes kapott hozzávalót mixerrel vagy habverővel szellősre keverjük. A szósz kész.
A bogyós lekvárok és befőttek is alkalmasak zabpehellyel készült túrós rakott szószként.
A finom, egészséges túrós és zabpehely rakott remek reggeli lesz. A rakott finomabbá tételéhez reszelt almát vagy szárított gyümölcsöt adhatunk a tésztához. Mindenképpen próbáld ki, mert ennek az egészséges ételnek az elkészítése egyáltalán nem nehéz.
Hozzávalók
A túrós-zab rakott elkészítéséhez szüksége lesz:
tojás - 2 db;
túró - 400 g;
cukor - 3-4 evőkanál. l.;
zabpehely (instant) - 2 evőkanál. l.;
alma - 1 db. vagy szárított gyümölcsök - ízlés szerint.
A főzés lépései
Turmixgép segítségével a túrót a tojással és a cukorral simára keverjük.
A zabpelyhet a túrós masszába öntjük, átkeverjük és 10 percig állni hagyjuk, hogy a pehely megdagadjon.
A meghámozott almát lereszeljük, és a túrós masszához adjuk, összekeverjük.
Egy hőálló formát sütőpapírral letakarunk, és a kapott túrós-zab keverékkel megtöltjük.
180 fokra előmelegített sütőbe tesszük 30-35 percre. A rakottnak szép, aranybarna héjúnak kell lennie.
Finom túrós és zabpehely rakott kész. Kivesszük a formából, kissé lehűtjük és tálaljuk.
Jó étvágyat kívánunk!
Lépésről lépésre receptek túrós rakott zabpehellyel, almával, sütőtökkel, körtével és dióval
2018-06-21 Rida KhasanovaFokozat
recept
Idő
(perc)
Adagok
(személyek)
100 grammban a kész ételben
12 gr.
4 gr.
Szénhidrát
21 gr.171 kcal.
1. lehetőség: Klasszikus recept túrós rakott zabpehellyel
A túrós rakott könnyű reggelinek és kiadós vacsorának egyaránt alkalmas. Attól függ, milyen hozzávalókból készíted. A tészta jellemzően búzalisztet és búzadarát tartalmaz. De helyettesíthetők zabpehellyel, így az étel egészségesebb és ugyanolyan ízletes.
A túrós rakott lehet édes, cukorral, szárított gyümölccsel vagy bogyóval sütve. Illetve gyógynövények vagy fűszerek hozzáadásával; tálaláskor a rakott tejföllel megkenjük.
Hozzávalók:
- 300-340 gr. alacsony zsírtartalmú túró;
- tojás;
- két-három evőkanál cukor;
- négy evőkanál zabpehely;
- fél pohár tej;
- fél pohár sötét mazsola;
- egy kis vaj;
- egy evőkanál folyékony méz.
Lépésről lépésre recept túrós rakott zabpehellyel
Meleg tejet öntsünk a zabpehelyre. Hagyja állni tizenöt percig, hogy a gabona megduzzadjon.
A sötét mazsola több édességet ad, így ez a fajta sütésre alkalmas. Távolítsuk el a mazsola farkát, és öntsünk rá forró vizet néhány percre. Ezután engedje le a vizet, és tegye a mazsolát egy törülközőre, hogy eltávolítsa a felesleges nedvességet.
Öntsön túrót egy mély csészébe, adjon hozzá egy nyers tojást, és villával vagy habverővel alaposan keverje simára.
A zabpelyhet és a tejet a túróhoz öntjük, hozzáadjuk a cukrot és az egészet összekeverjük. Ízlés szerint kevés vaníliás cukrot vagy fahéjat adhatunk hozzá.
A túrós tésztába öntjük a szárított mazsolát, és egy kanállal alaposan összekeverjük.
Egy hőálló serpenyő belsejét kikenjük vajjal. Öntse át a rakott tésztát, és spatulával simítsa el a tetejét. A tetején lévő mazsolát nyomd befelé, nehogy megégjen.
Melegítsük elő a sütőt 170-180 fokra, és tegyük fél órára a tepsit. 5 perccel a készítés előtt kenjük meg a tetejét mézzel, és főzzük az idők végezetéig.
Amikor a rakott kissé kihűlt, szeletekre vágjuk, és teával tálaljuk.
2. lehetőség: Gyors recept túrós rakott zabpehellyel
A túróból és zabpehelyből készült ízletes és egészséges rakott kiváló reggeli lehetőség lesz. Az íz finomabbá tételéhez édes almát kell hozzáadni a tésztához. A rakott egyszerűen és nagyon gyorsan elkészíthető, és bébiételekhez is alkalmas.
Hozzávalók:
- két tojás;
- 400-450 gr. túró;
- három-négy evőkanál kristálycukor;
- két evőkanál zabpehely;
- egy alma.
Hogyan készítsünk gyorsan túrós rakott zabpehelyet
Dörzsölje át a túrót, hogy a nagy csomókat széttörje. Megszórjuk cukorral, beleütjük a tojást és jól összekeverjük vagy turmixgépben megfuttatjuk.
A zabpelyhet a túróba öntjük, megkeverjük, és tizenkét percig állni hagyjuk, amíg megduzzad.
Hámozzuk meg az almát és távolítsuk el a magházát. A pépet közepes reszelőn lereszeljük, és a túróhoz adjuk, alaposan elkeverjük.
Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral. Ráhelyezzük a túrós keveréket, és egy kanállal elsimítjuk.
180-190 fokra előmelegített sütőbe tesszük fél órára a tepsit. Amikor a rakott tetejét aranybarna kéreg borítja, az étel készen áll.
Vegyük ki a serpenyőt a serpenyőből, és ha kissé kihűlt, vágjuk szeletekre. Tálaláskor megszórhatjuk porcukorral, lekvárral, mézzel vagy cukrozatlan tejföllel.
3. lehetőség: Túrós rakott zabpehellyel és sütőtökkel lassú tűzhelyen
A rakott, amelyben túrós és sütőtök rétegek váltják egymást, nagyon ízletesnek és szokatlannak bizonyul. Szerkezetében egy finom szuflához válik hasonlóvá. A rakott lassú tűzhelyben készül, amely tökéletesen helyettesíti a sütőt. Az étel desszertként édes szószokkal vagy kiadós reggeliként is tálalható.
Hozzávalók:
- fél kilogramm túró;
- 400-450 gr. sütőtök;
- 100-120 gr. zabpehely;
- egy pohár tej;
- egy pohár cukor;
- három tojás;
- fél pohár mazsola;
- vaj.
Hogyan kell főzni
Öntsük a zabpelyhet egy mély tálba, és adjunk hozzá tejet, amelyet 25-30 fokra kell melegíteni. Tegye félre, hogy a gabona magába szívja a folyadékot és megduzzad. A tejet kefirrel vagy natúr joghurttal is helyettesíthetjük.
Hámozzuk meg a sütőtököt és távolítsuk el a magokat. A pépet durva reszelőn lereszeljük. tegyük át egy serpenyőbe, adjunk hozzá fél pohár vizet és tegyük közepes lángra. Pároljuk, amíg a sütőtök puha nem lesz körülbelül 10 percig. Ezután szűrőedényben szűrjük le, öblítsük le vízzel, és várjuk meg, amíg az összes víz kiürül. Turmixgépbe tesszük és pürésítjük.
A sütőtökpüréhez adjunk hozzá cukrot és egy fél adag zabpelyhet és egy tojást. Jól összedolgozzuk, és a kapott tésztát két egyenlő részre osztjuk.
A mazsolát megmossuk, szárát eltávolítjuk, és forrásban lévő vízzel leforrázzuk. Ezután engedje le a vizet, és szárítsa meg a mazsolát szalvétával, hogy eltávolítsa a nedvességet.
A túrót turmixgépben turmixoljuk, vagy szitán szűrjük át. Hozzáadjuk a maradék zabpelyhet, a mazsolát, a cukrot és a két tojást. Alaposan elkeverjük, és ezt a masszát 3 részre osztjuk.
A multicooker tálat kikenjük vajjal. Az aljára helyezzük a túrós tészta egy részét, és spatulával elsimítjuk. Helyezze a sütőtökös keveréket a tetejére. Ezután felváltva helyezze el a tészta többi részét. Az eredmény 2 réteg sütőtök és 2 réteg túró lesz.
Állítsa be a sütési módot 70 percre. Ha letelt egy óra, célszerű a túrós rakottot a másik oldalára fordítani, hogy az is megpiruljon.
Helyezzen egy lapos edényt a multicooker tálra. Tartva élesen fordítsa meg az edényeket. A rakott könnyen kiesik a tányérra. Nem marad más hátra, mint darabokra vágni és mézet önteni.
4. lehetőség: Túrós rakott zabpehellyel és körtével
A túróból, zabpehelyből és körtéből készült rakott nagyon egészségesnek és diétásnak bizonyul, mivel egyáltalán nem tartalmaz cukrot vagy lisztet. Ezért kiderül, hogy alacsony kalóriatartalmú és könnyű, alkalmas desszertként azok számára, akik diétáznak.
Hozzávalók:
- 750-800 gr. túró;
- két érett Konferencia körte;
- három csirke tojás;
- egy pohár tej;
- 12 táblázat. kanál zabpehely.
Lépésről lépésre recept
Keverje össze a túrót és a három tojást egy mély tálban, keverje simára.
Adjunk hozzá 8 evőkanál zabpelyhet, és öntsünk fél pohár tejet. Jól keverjük össze, és hagyjuk állni egy kicsit.
Amikor a zabpehely megduzzad, a massza egyharmadát szilikonformába öntjük, amelyet előzőleg vajjal kikentünk.
Mossa meg a körtét, szárítsa meg szalvétával, és vágja apró szeletekre, távolítsa el a magot és a magokat.
Az első réteg túrós masszára helyezzük a körteszeleteket. A tetejére simítjuk a maradék tésztát.
Keverje össze a maradék zabpelyhet és a tejet, és oszlassa el a jövőbeli rakott tetején.
Helyezze a formát a sütőbe 35-40 percre 180-190 fokon. Tálalás előtt kissé lehűtjük.
A rakott mézzel vagy édes gyümölcslekvárral, valamint tejföllel ízletes tálalni.
5. lehetőség: Túrós rakott zabpehely és dió
Túróból és többféle dióból igazi desszert készíthető. A lisztet és a búzadarát zabpehellyel cserélve nagyon egészséges, de nem kevésbé ízletes lesz a sütés. A dió és a túró csodálatos ízkombinációt ad, amelyet édes feltéttel, például mézzel egészíthetünk ki.
Hozzávalók:
- 550-600 gr. magas zsírtartalmú túró;
- két csirke tojás;
- fél pohár tej;
- 30-35 gr. mandula;
- 50-55 gr. hársméz;
- három evőkanál cukor;
- öt evőkanál zabpehely;
- 30-35 gr. mogyoró;
- 30 gr. mazsolák
Hogyan kell főzni
Öntsük a túrót egy csészébe, és villával törjük fel a nagy szemeket. Hozzákeverünk két tojást és a cukrot, jól összekeverjük.
A túróhoz adjuk a zabpelyhet, felöntjük a tejjel és elkeverjük. Várjon 10 percet, amíg a pelyhek felszívják a folyadékot és megduzzadnak.
Öntsünk forrásban lévő vizet a mazsolára és a diófélékre, és hagyjuk állni néhány percig. Engedje le a forró vizet, öblítse le hideg vízzel és szárítsa meg papírtörlővel. Távolítsuk el a vékony héját a diófélékről, és késsel aprítsuk fel.
A masszába öntjük a mazsolát és a diót, és összekeverjük. A tepsi belsejét kikenjük egy darab vajjal.
A sütőt 170-180 fokra előmelegítjük. Ezután küldje el a formát a túrós tésztával 40-45 percig sütni. Amikor a pékáru tetejét kellemes aranysárga szín borítja, kivehetjük a sütőből.
Várja meg, amíg a rakott kissé kihűl, majd tegyük át egy tányérra. Mézzel tálalva nagyon finom. Jó étvágyat kívánunk!
6. lehetőség: A túrós és zabpehely rakott eredeti receptje
Az édes túrós rakott ételek általában búzalisztet vagy finom búzadarát tartalmaznak. Azonban azok számára, akik nem használják ezeket a termékeket, vagy valami újat szeretnének kipróbálni, érdekes lesz átgondolni a túrós és zabpehely rakott lehetőségeinek bemutatott választékát.
Hozzávalók:
- 540 gramm túró;
- három friss tojás;
- fél pohár friss tej;
- 75 gramm zabpehely;
- egy harmada egy pohár cukor;
- vaj a forma felületére.
Lépésről lépésre a túrós és zabpehely rakott receptje
Bármilyen zsírtartalmú friss tejet enyhén felmelegítünk (de ne forraljuk fel!).
Öntsük a tervezett mennyiségű zabpelyhet egy zománcozott tálba. Felöntjük az elkészített tejjel. Fedjük le lapos fedéllel.
Fél óra múlva óvatosan törjünk fel három csirke tojást egy száraz edénybe. Helyezze be a habverőket a keverőbe. Adjunk hozzá egy pohár cukor harmadát.
A hozzávalókat addig keverjük, amíg egy viszonylag kemény keveréket nem kapunk finom buborékokkal a tálban.
Helyezze a befőtt gabonapelyhet a tejjel együtt a tojásos keverékbe.
Keverés közben elmorzsoljuk a túrót. Spatula segítségével ragacsos tésztává gyúrjuk. Kapcsold be a sütőt 170 fokra.
Egy forma (téglalap alakú vagy kerek) belsejét kenjük ki vajjal. Helyezzük a túrós masszát. Egyenítse ki a felületet késsel vagy spatulával.
40-42 percig főzzük a túrós és zabpehelysütit. Sőt, jobb, ha az első fél órában nem nyitjuk ki a kályha ajtaját, nehogy a pékáru azonnal „megereszkedjen”.
7. lehetőség: A túrós és zabpehely rakott gyors receptje
Egy kiadós és egészséges zabpehely rakott gyors elkészítéséhez konyhai robotgépre és a szokásosnál magasabb sütő hőmérsékletre lesz szüksége.
Hozzávalók:
- 105 gramm tej;
- két csomag túró (bolti);
- 44 gramm cukor;
- három hűtött tojás;
- 71 gramm pehely (zabpehely).
Hogyan készítsünk gyorsan túrós-zab rakott tésztát
Az összes tervezett tojást előre lehűtve törje fel a robotgép száraz táljába. Azonnal adjunk hozzá fehér cukrot.
Kapcsolja be a gyors habverést. Egy-másfél perc elteltével adjunk hozzá túrót a kapott masszához.
Még néhány perc habverés után felöntjük friss (bármilyen zsírtartalmú) tejjel.
Miután elérte az összes termék egyenletes keverését, kapcsolja ki a konyhai robotgépet. Hozzáadjuk a zabpelyhet.
Most ismét keverje össze mindent egy spatulával. A kapott tésztát szilikon vagy tapadásmentes formába öntjük.
190 fokon kb 30-32 percig főzzük a túrós és zabpehelysütit. Vegye ki a serpenyőből, amint kissé lehűlt, nehogy megégesse a kezét.
A pékáruk aromásabbá tételéhez javasoljuk, hogy adjunk hozzá egy csipet vaníliát vagy fahéjat a cukorral együtt. Azonban ne adjunk hozzá túl sok fűszert, hogy elkerüljük a keserű ízt. De közvetlenül tálalás előtt adjunk hozzá tejfölt vagy bogyós öntetet a desszerthez.
8. lehetőség: Túrós rakott zabpehely és bogyós gyümölcsök
Mivel mindenekelőtt egészséges rakott ételt készítünk, javasoljuk a friss, apró bogyók használatát kiegészítő hozzávalóként. Mellesleg fagyasztott gyümölcsök is fogyaszthatók, amelyeket főzés előtt egy órával fel kell olvadni.
Hozzávalók:
- 74 gramm zabpehely;
- egy hiányos pohár apró bogyók;
- három csomag túró;
- fél pohár cukor;
- három közepes tojás;
- 99 gramm tej;
- vanília ízlés szerint;
- vaj.
Hogyan kell főzni
A túrót ledaráljuk, vagy még jobb, ha turmixgépben vagy robotgépben habosítjuk.
Ezután adjuk hozzá a fehér cukrot, és törjük fel a tojásokat. Ez utóbbit célszerű lehűteni. Folytassa a keverést.
Körülbelül pár perc múlva adjunk hozzá hideg friss tejet. Adjunk hozzá vaníliát.
A keverés befejezése után adjunk hozzá zabpelyhet és apró, jól megmosott és lehetőleg szárított bogyókat.
Óvatosan keverje össze a keveréket egy spatulával vagy villával. A jelenlegi szakaszban kapcsolja be a sütőt (hőmérséklet - 180 fok).
A túrós-zabpelyhes rakott tésztát belülről kivajazott formába öntjük. Enyhén simítsa el a felületet nyomás nélkül.
A desszertet 35-40 percig sütjük. Ha különlegesen szép kéregszínt szeretne készíteni, az utolsó 5-6 percre váltson magas hőre.
Ami a bogyókat illeti, megengedett bármilyen apró gyümölcs használata. Lehet áfonya, feketeribizli vagy eperfa. Ha nagyobb bogyókat, például szilvát, sárgabarackot vagy epret használunk, azt javasoljuk, hogy több darabra vágjuk.
9. lehetőség: Túrós zabpehely rakott szárított gyümölcsökkel
Ha nem szeretne friss bogyókat, vegyen fűszeres aszalt gyümölcsöket. Esetünkben mazsola és szárított sárgabarack lesz. Bár minden az Ön képességeitől, preferenciáitól és kulináris képzeletétől függ.
Hozzávalók:
- 45 gramm mazsola;
- 65 gramm szárított sárgabarack;
- pár kanál kandírozott cseresznye;
- egy harmada egy pohár cukor;
- vaj;
- három tojás;
- fél pohár zabpehely;
- 515 gramm túró;
- 110 gramm tejet.
Lépésről lépésre recept
A mazsolát és a szárított sárgabarackot szitán megmossuk. Tegye a szárított gyümölcsöket egy kis edénybe. Öntsünk rá forrásban lévő vizet.
Adjunk hozzá reszelt túrót. Öntsön tejet (zsírtartalom - ízlés szerint).
Ismételt keverés után az aszalt sárgabarackról és a mazsoláról leöntjük a vizet. Az elsőt késsel feldaraboljuk. Adjunk aszalt gyümölcsöket (ne felejtsük el a kandírozott cseresznyét) a tojás, cukor és tej keverékéhez.
A végén adjunk hozzá zabpelyhet. Addig keverjük, amíg az összes nagyobb összetevő a lehető legegyenletesebben el nem oszlik.
A forma belsejét kenjük ki vajjal. Tegye át a tésztát. Kapcsolja be a sütőt. Hőmérséklet - 185 fok.
Hagyja benne a túrós-zab rakott 30-35 percig. A készenlét ellenőrzése után (ehhez csak nyárssal szúrja meg a tortát), kapcsolja ki a hőt.
Mivel ma hihetetlenül sokféle szárított gyümölcsöt vásárolhat a piacokon a keleti kereskedőktől, próbáljon ki különféle lehetőségeket. A lényeg az, hogy ne vigyük túlzásba a mennyiséget és a kombinációt, nehogy elrontsa a desszert ízárnyalatait.
10. lehetőség: Túrós rakott zabpehely és dió
A túrós rakott recepthez a friss vagy szárított bogyókon kívül különféle dióféléket is hozzáadhat, amelyeket apróra kell vágni. Ehhez használjunk turmixgépet, húsdarálót vagy habarcsot, ahogy nagyanyáink tették.
Hozzávalók:
- 80 gramm zabpehely;
- fél pohár dió;
- három tojás;
- egy harmada egy pohár földimogyoró;
- három csomag közepes zsírtartalmú túró;
- 107 gramm cukor;
- fél pohár tej;
- vanília opcionális.
Hogyan kell főzni
Öntsön meleg tejet a zabpehelyre egy tálban. Hagyja, lehetőleg tányérral vagy csészealjjal letakarva.
Ugyanakkor mixer segítségével a fehér cukrot a kihűlt tojással habosra keverjük.
A darabokra bontott túrót erős, viszonylag bolyhos keverékhez adjuk. Ugyanezzel a mixerrel keverjük össze, adjunk hozzá vaníliát
Most egy turmixgépben vagy konyhai húsdarálóban aprítsa fel a diót és a földimogyorót (száraz serpenyőben megsütjük és meghámozzuk).
Keverje hozzá a diós keveréket. Hozzáadjuk a tejben párolt gabonapelyhet. Utoljára keverjük meg (ehhez használhatunk spatulát).
A túrós-zabpelyhes tepsit bőségesen kivajazott formában, 180 fokon, körülbelül 40-43 percig sütjük.
Ha lehetősége van más dióféléket is beletenni a pékárujába, tegye meg. Valójában ebben az esetben a sok különböző dió csak tovább javítja ennek a desszertnek az ízét, mivel nagyon közel állnak egymáshoz.
11. lehetőség: Diétás túrós zabpehely rakott lassú tűzhelyben
Az utolsó receptet egy diétás rakottnak ajánljuk, ahol a cukrot mézre cseréljük, és egész tojás helyett csak fehérjét használunk. Ezenkívül a sütőből a kulináris folyamatot egy modern multicookerre helyezzük át.
Hozzávalók:
- 525 gramm alacsony zsírtartalmú túró;
- három desszert kanál folyékony méz;
- 85 gramm zabpehely;
- 110 gramm natúr joghurt;
- négy tojásfehérje;
- vanillin opcionális;
- vajat a tálba.
Lépésről lépésre recept
Melegítse a natúr joghurtot adalékanyagok és cukor nélkül a mikrohullámú sütőben néhány másodpercig.
Helyezze a gabonát egy közepes tálba. Felöntjük meleg joghurttal. Hagyd félre.
A fehérjét mixerrel felverjük. Miután nem túl bolyhos, de viszonylag erős könnyített masszát kapott, keverje össze túróval.
Folytassa a keverést. Öntsük hozzá a folyékony mézet, amikor a tojásfehérje és a túró jól összekeveredett.
Szórjuk meg vaníliával is, és keverjük hozzá a gabonát joghurttal. Ragadós tésztává gyúrjuk.
Kenje ki a szárazra törölt multicooker tálat kevés olajjal. Helyezze a sűrű masszát.
Pattintsa fel a fedelet. A "Sütés" mód beállítása után főzzük a desszertet a tervezett 40 percig.
A gép kikapcsolása után óvatosan távolítsa el a túrós és zabpehelysütit. Díszítsük zsírszegény tejföllel vagy mézzel, és tálaljuk zöld teával reggelire vagy ebédre.
Mielőtt kiveszi a pékárut a tálból, célszerű a fedél kinyitásával lehűteni. Ezután fontos, hogy a rakott serpenyőt egy spatulával minden oldalról kifeszítse, és egy lapos edénybe helyezze. Ebben az esetben mindent óvatosan kell megtenni, hogy ne sértse meg a pite szerkezetét.
Cikkek a témában
