Finom tészta receptek. Mit kell főzni tésztából - egyszerű és finom ételek

A Lapshevnik mindennapi étel olyan egyszerű termékekből, amelyek szinte mindig minden otthonban megtalálhatók. Ha belefáradt a közönséges szendvicsbe, akkor a kolbászból egyszerű, de ízletes és kielégítő ételt készíthet. És ha még van a tegnapi tészta vagy tészta a hűtőben, akkor a kolbásszal készült tésztát már csak el kell készíteni!

főtt kolbász, tészta, tojás, hagyma, sajt, tej, növényi olaj, só, őrölt fekete bors

A nagyon laktató, mérsékelten lédús tészta rakott káposztával és sajttal remek mindennapi étel megfizethető termékek közül. A recept sehol sem egyszerűbb, mert a tészta rakott lényegében az Ön közreműködése nélkül készül el a sütőben. Mindenképpen főzzön! tetszeni fog!

fehér káposzta, tészta, kemény sajt, tejföl, só, növényi olaj, őrölt fekete bors, növényi olaj

A tészta olyan étel, amely mindig segít. A töltelékek és szószok széles választéka, valamint az elkészítés egyszerűsége és gyorsasága segít a tészta kedvenc ételévé tenni. A gombát eléggé "isznak", de két evőkanál bor ízesítést és enyhe savanyúságot ad a gombás tésztaszósznak.

tészta, olívaolaj, friss csiperkegomba, hagyma, fokhagyma, só, száraz bor, kecskesajt, kakukkfű (kakukkfű, Bogorodskaya gyógynövény), zöldhagyma, dió

Nem tudja hova tenni az előző étkezésből megmaradt tésztát, vagy szeretné változatosabbá tenni a tésztaételek választékát? Készíts szalonnás és sajtos makaróni rakott tésztát! Egy ilyen rakott tészta áldás lesz azok számára, akik szeretik az ízletes és laktató ételeket, de nem tudnak sok időt tölteni a konyhában!

tészta, hagyma, bacon, kemény sajt, fokhagyma, tejszín, napraforgóolaj, só, őrölt fekete bors

A tészta tejszínes szószban spenóttal és borsóval remek étel egy könnyű ebédhez vagy vacsorához. Egy ilyen finom tésztaszósz elég gyorsan elkészíthető a rendelkezésre álló termékekből. Az eredmény minden várakozást felülmúl!

tészta, spenót, fagylalt zöldborsó, tejszín, hagyma, fokhagyma, só, őrölt fekete bors, növényi olaj, reszelt sajt

A csirkehús tészta egy nagyon egyszerű és olcsó étel megfizethető termékekből.

tészta, csirkecomb, hagyma, sárgarépa, zeller gyökér, fokhagyma, paradicsompüré, liszt, só, őrölt fekete bors, növényi olaj, zöldhagyma

A garnélarákos és rákrudakkal készített tésztát ebédre és vacsorára is felszolgálhatjuk, amikor az egész család együtt van. Egy kiadós étel mindenkinek tetszeni fog, és mindenki kedvében járhat, aki szeret finoman enni. A szokatlan tészta feldobja mindennapjait, és senkit sem hagy éhesen.

Főzzünk finom tésztát.

1. LEBESZÍTŐS TÉSZTA

Hozzávalók:

• darált hús 500 g
• tészta 400 g
• hagyma 1 db.
• növényi olaj ízlés szerint
• só, bors ízlés szerint

Főzés:

A tésztát sós vízben puhára főzzük. A hagymát finomra vágjuk. Melegítsen fel egy serpenyőt növényi olajjal, tegye bele a darált húst.

Ha kemény a marhahús, adhatunk hozzá egy kevés forrásban lévő vizet. Amikor a hús barnulni kezd, hozzáadjuk az apróra vágott hagymát. Só, bors.

Pároljuk, amíg a hagyma megpuhul, hozzáadjuk a tésztát, jól összekeverjük. Egy perccel a készenlét előtt apróra vágott petrezselymet adunk hozzá. Kész a tengerésztészta!

2. TÉSZTA SALIVAL PARADICSOMSZÓSZBAN

Hozzávalók:

• kolbász
• 100-150 g
• paradicsom
• 1 doboz
• fokhagyma
• 1 szegfűszeg
• tészta 5 marék

Főzés:

Egy vízforralóban forraljuk fel a vizet, és öntsük egy serpenyőbe. Tedd fel a tűzhelyre. Amikor felforrt (nagyon gyorsan megtörténik) hozzáadjuk a tésztát és a csomagoláson lévő utasítás szerint kifőzzük.A szalámit csíkokra vágjuk.

A fokhagymát finomra vágjuk. Öntsünk olívaolajat egy forró serpenyőbe, dobjuk bele a szalámit és a fokhagymát, pár percig főzzük kevergetve, majd tegyük bele a paradicsomot.

Kevergetve főzzük, amíg a szósz besűrűsödik. Adjunk hozzá cayenne borsot, sózzuk, majd szűrőedényben szűrjük le a tésztát és tegyük át egy serpenyőbe. Keverd össze. Parmezánnal megszórva tálaljuk.

3. BROKKOLIS TÉSZTA

Hozzávalók:

• tészta 175 g
• brokkoli 250 g
• olívaolaj 3 ek
• olajbogyó 100 g
• parmezán 50 g
• fokhagyma 1 gerezd
• só ízlés szerint

Főzés:

1. Az olajon megpirítunk egy gerezd fokhagymát, kivesszük, hozzáadjuk az olívabogyót és a blansírozott felső brokkoli rózsát. Közepes lángon pár percig pirítjuk.

2. A tésztát kifőzzük, brokkolival és olívabogyóval a serpenyőbe tesszük, felmelegítjük. Tányérra tesszük, és beletesszük a reszelt sajtot.

4. TÉSZTA GOMBÁZSSZAL

Hozzávalók:

• csiperkegomba 200 g
• fokhagyma 1 gerezd
• olívaolaj 2 ek
• vaj 50 g
• reszelt parmezán 50 g
• száraz fehérbor 100 g
• só, bors ízlés szerint
• petrezselyem ízlés szerint
• fettuccine tészta 250 g

Főzés:

A gombát darabokra vágjuk. Egy serpenyőben felforrósítjuk a növényi olajat, hozzáadjuk a fokhagymát és megpirítjuk. Adjuk hozzá a gombát és pirítsuk meg. Csökkentse a hőt, öntsön hozzá bort, hagyja elpárologni.

Adjunk hozzá apróra vágott petrezselymet, és főzzük további 5 percig. A tésztát bő sós vízben kifőzzük, leszűrjük. A tésztához adjuk a főtt gombaszószt, a vajat és a reszelt sajtot.

5. CSIRKEFILÉS TÉSZTA

Hozzávalók:

• tészta 500 g
• csirke filé 500 g
• paradicsom 3 db.
• édes paprika 3 db.
• petrezselyem, néhány szál bazsalikom
• fokhagyma 2-3 gerezd
• olívaolaj ízlés szerint
• só, bors ízlés szerint
• tejföl vagy tejszín 200 ml

Főzés:

1. A csirkemellet apró darabokra vágjuk, sózzuk, borsozzuk, és 15 percig állni hagyjuk.

2. Öntsünk egy percig forrásban lévő vizet a paradicsomra, és hámozzuk meg. A paradicsomot és az édes paprikát apró kockákra vágjuk. A petrezselymet és a bazsalikomot apróra vágjuk.

3. A zúzott fokhagymát egy nagy serpenyőben olívaolajon süssük aranybarnára, majd dobjuk ki a fokhagymát.

4. Hozzáadjuk a csirkemellet, és nagy lángon 5-7 percig pirítjuk. Ezután adjuk hozzá az apróra vágott paradicsomot és a kaliforniai paprikát, pároljuk még néhány percig. Adjuk hozzá a tejfölt, melegítsük át és vegyük le a tűzről.

5. Közben a tésztát al dente főzzük, leszűrjük, a tésztát a főtt csirkemellhez adjuk és óvatosan összekeverjük. Zöldekkel díszítve tálaljuk.

6. SÜLT SPAGETTI PIZZA

Hozzávalók:

• Spagetti - 340 g
• Só - 1 teáskanál
• Sertés kolbász - 480 g
• Pepperoni - 60 g
• Paradicsompüré - 740 g
• reszelt parmezán - 60 g
• Reszelt sajtok keveréke - 230 g

Főzés:

A spagettit megfőzzük, lecsepegtetjük és kivajazott edénybe tesszük.A kolbászt egy serpenyőben megsütjük (barnára).

Tányérra tesszük és serpenyőben ropogósra pirítjuk a pepperonit (kb. 4 perc).A sült kolbászt rátesszük a spagettire, leöntjük a paradicsompürével. Tedd a pepperoni felét - sajtot - a pepperoni többi részét.

175 fokon kb 30 percig sütjük. A sajtnak meg kell olvadnia és barnulni kell. Ha túl hamar barnulna, fedjük le alufóliával az edényt.

7. SPAGHETTI CSIRKEVEL ÉS SZÓZSAL

Hozzávalók:

• csirkemell - 1-2 db.
• Tészta - 400 g
• 10% zsírtartalmú tejszín - 200 ml
• Hagyma - 1 nagy fej
• Vaj - 20 g
• Provance-i gyógynövények

Főzés:

1. Főzzük a csirkemellet sós vízben majdnem készre, körülbelül 20 perc alatt. Ha a hús belsejében egy kicsit rózsaszín marad - semmi, akkor további párolás után jön. De nem szabad megemészteni a mellet, különben teljesen kiszárad és nem olyan ízletes.

2. Hűtsük le és válasszuk el a fehér húst a csonttól. A folyamat könnyebb lesz, ha azonnal felhasználja a csirkefilét. A csirkemellet közepes méretű kockákra vágjuk.

3. Olvasszuk meg a vajat egy serpenyőben.

4. Hagyma félgyűrűkre vagy négyzetekre vágva. A vajban pár perc alatt áttetszővé sütjük.

5. Ezután a serpenyőbe tesszük a feldarabolt csirkehúst a hagymához, és még pár percig pirítjuk.

6. Öntsük hozzá a tejszínt, keverjük össze mindent, és fedjük le. 3-4 percig pároljuk.

7. A tésztát a csomagoláson lévő utasítás szerint sós vízben kifőzzük. Egy szűrőedénybe fektetjük, és hagyjuk lefolyni a vizet. A tészták összetapadásának elkerülése érdekében enyhén öblítse le őket hideg folyóvíz alatt.

8. A tésztát egy serpenyőbe toljuk csirkével és tejszínnel. Keverjük össze, szórjuk meg Provence-i fűszernövényekkel és fekete borssal. Finomra vágott kaprot vagy petrezselymet is adhatunk hozzá.

Tésztafőzés szinte minden otthonban. Az évek során a kulináris szakértők számos recepttel álltak elő. A cikkben elmondjuk, mit főzhetsz tésztából gyorsan és ízletesen.

Az egyik legenda szerint a 16. században egy Nápoly környékén található taverna tulajdonosa tésztát készített a látogatóknak. A lánya a tésztával játszott, sok vékony csövet készített, és felakasztotta az utcára. Ezeket a játékokat látva a taverna tulajdonosa úgy döntött, hogy megfőzi őket, és paradicsomszósszal leöntve felszolgálta a vendégeket. A vendégeknek ízlett az étel.

A nápolyiak kezdtek jönni az intézménybe, aminek köszönhetően a tulajdonos vagyont keresett. A megkeresett pénzt egy olyan gyár építésére költötte, amely az akkoriban ilyen szokatlan termékeket gyártott.

A vállalkozót Marco Aroninak hívták. Magát az ételt, bármennyire is nehéz kitalálni, a feltaláló tiszteletére nevezték el tésztának.

Hogyan főzzünk omlós tésztát

Bevallom, korábban, amikor tésztát főztem, állandóan összeragadtak velem. Mivel csúnyán néztek ki, kellemetlen volt megenni őket. Később megtanultam az omlós tészta készítésének receptjét. Most megosztom veletek. A jövőre nézve azt mondom, hogy ez az étel kiváló kiegészítője a sertés- vagy nyúlhúsnak.

Hozzávalók:

• tészta
• növényi olaj

Főzés:

1. Egy lábasba gyűjtöm a vizet. Kétszer annyi tészta legyen. Forraljuk fel, adjuk hozzá a tésztát, keverjük össze és sózzuk.
2. Főzés közben időnként megkeverjük. A legfontosabb, hogy ne süssük túl. Emiatt soha nem csinálok idegen dolgokat főzés közben.
3. Amikor a tészta megfőtt, szűrőedény segítségével leengedjük a vizet. Néhány szakács megmossa őket. nem csinálom ezt.
4. Ezután egy kevés növényi vagy olívaolajat öntök az edénybe, összekeverem és néhány percig állni hagyom.
5. Utána újra összekeverem.

Végezetül hozzáteszem, ha még mindig összeragadt a tésztája, akkor ne keseredjen el. Talán túlsütötte őket, vagy maguk a termékek durumbúza lisztből készülnek. Egy kis gyakorlással tökéletes leszel.

Videós recept

növényi tészta receptje

Hogy főzés közben is megmaradjon a tészta formája, serpenyőben aranybarnára sütöm. A zöldségeket ízlésem szerint választom. Igaz, én mindenképp paradicsomot és hagymát használok. Térjünk át a receptre.

Hozzávalók:

• tészta
• hagyma - 1 fej
• kaliforniai paprika - 1 db.
• paradicsom - 2 db.
• sajt - 50 gramm
• fokhagyma - 1 gerezd
• víz - 300 ml.
• petrezselyem, olajbogyó, só, növényi olaj

Főzés:

1. A tésztát egy serpenyőben aranysárgára sütjük.
2. Hagyma, paradicsom és sárgarépa apró kockákra vágva. Bolgár paprika kockákra vágva. A zöldeket és a fokhagymát apróra vágjuk.
3. A megsütött tésztát hagyom kihűlni, egy lábasba teszem, felöntöm vízzel és felteszem a tűzhelyre.
4. Hozzáadom a hagymát, a sárgarépát, a paprikát, felöntöm olajjal, sózom, borsozom.
5. Keverjük jól össze, fedjük le az edényt, és főzzük, amíg a víz el nem forr. A legvégén hozzáadom az apróra vágott fokhagymát és a paradicsomot.

Tálalás előtt megszórjuk az edényt apróra vágott fűszernövényekkel és reszelt sajttal. Díszítésnek olajbogyót használok. Fasírttal együtt tálalom az asztalra.

Tészta főzés párolóban

Szinte minden háziasszony szokott tésztát főzni a tűzhelyen. Nem meglepő, mert az anyjuk és a nagymamáik tették ezt. Mivel korunkban különféle készülékek vannak a konyhában, most arról fogunk beszélni, hogyan kell főzni a tésztát egy dupla kazánban.

Hozzávalók:

• tészta - 300 gramm
• só - 1 teáskanál
• növényi olaj - negyed teáskanál

Főzés:

1. Töltse fel vízzel a gőzölő alját. Öntsük a tésztát egy tálba, adjunk hozzá vizet, sót és növényi olajat. Megjegyzem, az olajnak köszönhető, hogy nem tapadnak össze.
2. A tálat fedővel lefedem és bekapcsolom a konyhai gépet.
3. Egyharmad óra elteltével az étel készen áll. Kiveszem őket a gőzölőből és meleg vízzel jól leöblítem. Ezzel megszabadul a felesleges keményítőtől.

Mint látható, a receptben nincs semmi bonyolult. Olyan esetekben főzöm az ételt, amikor nincs idő bonyolultabb kulináris remekművek, például sült lazac elkészítésére.

Ízletes tengerésztészta

Hozzávalók:

• tészta - 0,5 kg
• darált hús - 300 gramm
• sárgarépa
• só bors
• lomb

Főzés:

1. Először megtisztítom a zöldségeket. A hagymát jól felaprítom, a sárgarépát durva reszelőn átpasszírozom.
2. A zöldségeket a serpenyőbe küldöm és megsütöm. Ezután hozzáadjuk a darált húst, jól összekeverjük és puhára sütjük. Bors, só.
3. Amíg a darált hús zöldségekkel sül, addig egy másik serpenyőben addig sütöm a tésztát, amíg rózsaszínűt nem kap. Utána egy serpenyőbe rakom darált hússal és zöldségekkel, felöntöm vízzel. Fedjük le a serpenyőt fedővel, és készre főzzük.
4. Sütés közben időnként megkeverjük. A végén hozzáadom az apróra vágott zöldeket.

Videós recept

Lehet, hogy már ismeri a receptet. Én azonban csak nemrég ismertem meg. Kipróbáltam és tetszett. Először megkóstolhat egy tányér finom borscsot, majd váltson tésztára.

szardínia tészta receptje

Bemutatom a figyelmedbe a szardíniás tészta gyors receptjét. Olyan egyszerűen van elkészítve, hogy még a legények is megbirkóznak vele.

Hozzávalók:

• tészta - 250 gramm
• szardínia paradicsomban - 1 doboz
• sajt - 150 gramm
• hagyma - 1 fej
• fokhagyma - 2 gerezd
• bors, só, olívaolaj

Főzés:

1. Addig főzzük a tésztát, míg belül kicsit meg nem szilárdul. szűrőedénybe dobom.
2. Egy serpenyőbe kevés olívaolajat öntünk, és az apróra vágott hagymát jól megpirítjuk.
3. Kiveszem a szardíniát az üvegből, és kiveszem a csontokat. Hozzáadjuk az apróra vágott hagymához. A halat villával összetöröm, összekeverem, borsozom, sózom.
4. 2-3 perc múlva a hagymás halhoz főtt tésztát adunk. Keverjük össze, és lassú tűzön pároljuk 5-10 percig.
5. A legvégén megszórom reszelt sajttal. A serpenyőt fedővel lefedem, és addig tartom a tűzön, amíg a sajt elolvad.

Egyetértek, a főzésben nincs semmi bonyolult. Ha valami különlegesre vágyik, készítse el ezt a finom és tápláló ételt.

Sokan tudják, hogyan kell tésztát főzni. De nem mindenki tudja, mit kell tenni, hogy ne tapadjanak össze, hanem nagyon ízletesek és kielégítőek legyenek. Meg kell jegyezni, hogy ma már sokféle módon lehet gyorsan elkészíteni egy tésztavacsorát. Ezek közül csak néhányat mutatunk be.

Klasszikus főtt tészta

A tészta egy nagyon kielégítő és ízletes köret, amelyet egyetlen gyermek vagy felnőtt sem utasít vissza. Ezenkívül az ilyen liszttermékek univerzális termékek. Hiszen tálalhatók második fogásként gulyással, rántott hússal, kolbásszal, kolbásszal, húsgombóccal, húsgombóccal, mártással, szósszal, első fogásként tej vagy húsleves formájában, valamint finom rakott tojással.

Mielőtt azonban arról beszélne, hogyan kell főzni a tészta húst, meg kell találnia, hogyan kell általában főzni. Tehát szükségünk van a hozzávalókra:

• ivóvíz - 2 liter;
• durumbúza tészta - 3 csésze;
• durva asztali só - saját belátása szerint adjon hozzá (1,5 desszert kanál);
• napraforgóolaj - 2 nagy kanál;
• forrásban lévő víz meredek - 2 liter.

Főzési folyamat

A második fogáshoz csak durumbúzából célszerű finom tésztát készíteni. Hiszen más termékek is széteshetnek a hőkezelés során, aminek következtében kellemetlen iszap keletkezik. A vacsora elkészítéséhez vegyen egy nagy edényt, öntsön bele 2 liter ivóvizet, adjon hozzá sót és tegye fel erős tűzre. Miután a folyadék forrni kezd, le kell engedni a szükséges mennyiségű tésztát.

Miután ismét megvárta a forralást, a termékeket egy nagy kanállal össze kell keverni. Egyébként, hogy a tészta ne ragadjon össze, a szakértők azt javasolják, hogy adjunk hozzá pár nagy kanál napraforgóolajat (lehet vaj is). Ezt azonban csak néhány perccel a tűzhely közvetlen kikapcsolása előtt ajánlatos megtenni.

A tésztát teljesen puhára főzzük. Egyes termékek főzési ideje általában mindig látható a csomagolás külső oldalán. Ha forralás után a tésztát is meg kell sütni, akkor kicsit korábban vegyük le a tűzről.

Miután a termékeket teljesen megfőtt, szűrőedénybe kell dobni, és alaposan össze kell keverni hideg víz alatt. A végén a tésztát forrásban lévő vízzel le kell forrázni, és erősen fel kell rázni. Minden, finom köretként lisztből készült termékeket tálalhatsz az asztalra.

Darált tészta főzése

Erről haditengerészeti szempontból szinte mindenki tud. Végül is ez a legnépszerűbb étel, amely nemcsak nagyon finom, hanem kielégítő is. Tehát szükségünk van:

• fiatal zsíros marhahús - 200 gramm;
• fehér hagyma - 2 fej;
• napraforgóolaj - 4 nagy kanál;
• tengeri só, őrölt bors - ízlés szerint adjuk hozzá;
• kis sárgarépa - 1 darab;
• bármilyen tészta (jobb "tollat" venni) - 3 csésze;
• fűszeres paradicsomszósz - 2 nagy kanál.

Hozzávalók elkészítése

Mielőtt a tésztát tengeri módon főzné, fel kell dolgoznia a húskészítményt. Ehhez fiatal zsíros marhahúst kell venni, alaposan meg kell mosni, darabokra kell vágni, és a fehér hagymával együtt húsdarálóban felaprítani. A kapott darált húst alaposan össze kell keverni, majd ízlés szerint sózzuk és borsozzuk. Szükséges továbbá a sárgarépát előzetesen meghámozni és durva reszelőn lereszelni.

Hőkezelés

Hogyan főzzek tengerésztésztát? Az ilyen vacsorához készített liszttermékeknek pontosan meg kell egyeznie a fent leírtakkal. Amíg sül a tészta, elkezdhetjük sütni a darált húst. Ehhez vegyen egy mély serpenyőt, öntsön bele egy kis napraforgóolajat, majd tegye bele a húskészítményt és a reszelt sárgarépát. Az összes hozzávaló összekeverése után addig kell főzni, amíg a nedvesség teljesen el nem párolog. Ezután adjunk hozzá néhány evőkanál paradicsomszószt a sült darált húshoz. Miután homogén és omlós masszát kaptunk, a kész húshoz adjuk a főtt tésztát, és alaposan keverjük össze. A végén az ételt kissé fel kell melegíteni, tányérokra kell tenni, és friss zöldségekkel és fűszernövényekkel együtt az asztalhoz kell tálalni. Jó étvágyat kívánunk!

Tejes tészta: főzési receptek

Bizonyára sokan emlékeznek arra, hogy óvodában vagy iskolában tejlevest adtak nekünk tészta vagy spagetti hozzáadásával. Meg kell jegyezni, hogy egy ilyen első étel elkészítése nem sok időt és erőfeszítést igényel. Ebben a tekintetben legalább minden nap megteheti. Ehhez szükségünk van:

• friss zsírtartalmú tej - 1 liter;
• durumbúza tészta - 2 csésze;
• finom só - ízlés szerint adjuk hozzá;
• granulált cukor - 2/3 egy nagy kanál;
• vaj - desszert kanál;
• ivóvíz - 2 liter.

Liszttermékek forralása

A tejes tészta főzése előtt fel kell főzni a fent leírtak szerint. Azonban nem szükséges napraforgóolajat és sót adni a forrásban lévő vízhez. A termékeket félig főzzük, majd szűrőedénybe kell dobni, és hideg víz alatt alaposan le kell öblíteni.

Tejleves főzése

A tészta elkészülte után azonnal elkezdheti főzni a levest. Ehhez vegyen egy nagy serpenyőt, és öntse bele a szükséges mennyiségű tejet. A forralás megvárása után az összes tésztát beletesszük a folyadékba, sózzuk és cukrozzuk, majd alaposan összekeverve főzzük, amíg a termékek teljesen megpuhulnak (kb. 2-3 perc). A végén a tejlevest le kell venni a tűzről, és hozzá kell adni egy kis vajat. Ezután a serpenyőt szorosan le kell zárni, és körülbelül 2 percig ebben az állapotban kell tartani.

Hogyan kell megfelelően szolgálni

A kész tejlevest mélytányérokba kell önteni, és forrón kell tálalni fehér kenyérből, vajból és sajtszeletekből készült szendvicsekkel. Jó étvágyat kívánunk!

Finom tészta rakott

A sült tészta hagyományos gyermekétel, amelyet leggyakrabban iskolai étkezdékben vagy óvodákban szolgálnak fel. Kevesen tudják, hogyan kell főzni. Meg kell azonban jegyezni, hogy ebben nincs semmi bonyolult. Ha finom tésztát szeretne sütni a sütőben, szüksége lesz:

• durumbúza tészta - 300 gramm;
• ivóvíz - 2 liter (tészta főzéséhez);
• nagy csirke tojás - 2 darab;
• tejszín 20 százalék (használhat közönséges falusi tejet) - 100 milliliter;
• kemény sajt - 120 gramm;
• tengeri só, bors - ízlés szerint adjuk hozzá;
• vaj - 30 gramm (a forma kikenéséhez).

Étel előkészítés

Mielőtt elkészítené az ízletes és kielégítő tésztafőzeléket, ajánlatos minden szükséges hozzávalót elkészíteni. Ehhez nem kell teljesen felforralni a lisztet enyhén sós vízben. Ezután szűrőedénybe kell dobni és alaposan ki kell öblíteni. Ezt követően el kell kezdeni a töltelék elkészítését. A csirke tojásokat keverővel kell felverni, és 20 százalékos tejszínt kell hozzáadni hozzá. A kemény sajtot külön is le kell reszelni finom vagy durva reszelőn.

Edényformázás

A sült tészta, amelynek receptjei nem tartalmaznak drága és szokatlan termékeket, nagyon ízletesek és kielégítőek. Egy ilyen étel elkészítéséhez lapos formát kell készíteni (használhat egy közönséges serpenyőt), bőségesen kenje meg a felületét vajjal, majd egyenletes rétegben terítse el a félkész tésztát. Ezután felvert tojás és tejszín keverékével kell leönteni, ízlés szerint meghinteni sóval és fekete borssal, majd teljesen le kell fedni reszelt sajttal.

Hőkezelés

Az edény kialakítása után 220 fokra előmelegített sütőbe kell küldeni. A sajt alatti tésztát nem szabad túl sokáig sütni: addig, amíg finom aranyszínű kéreg nem keletkezik a felületükön.

Megfelelő tálalás vacsorára

A kész makaróni-sajtos rakottot ki kell venni a sütőből, és közvetlenül a formában kissé ki kell hűteni. Ha forrón próbálja kivenni az edényt, akkor nagy valószínűséggel szétesik. A kissé lehűtött rakott serpenyőt apró darabokra kell vágni, majd speciális spatula segítségével lapos tányérokra fektetni. Kívánatos egy ilyen ételt forró édes teával együtt az asztalra tálalni. Jó étvágyat kívánunk!

Lassú főzőben egy finom második fogást készítünk tésztából

A háziasszonyok számára minden nap könnyebbé válik a különféle vacsorák elkészítése. Végül is manapság rengeteg mindenféle felszerelés áll rendelkezésre, amelyek mindig segítenek, ha gyorsan kell elkészíteni egy finom ételt. Nem mindenki tudja, hogyan kell főzni a tésztát lassú tűzhelyben. Ezért úgy döntöttünk, hogy a cikk ezen részét ennek a témának szenteljük.

Tehát a tészta főzéséhez egy modern konyhai eszközben szükségünk van:

• ivóvíz - körülbelül 1 liter;
• finom tengeri só - ízlés szerint adjuk hozzá;
• vaj vagy növényi olaj - egy nagy kanál;
• durumbúza tészta - 250 gramm.

A főzés folyamata

A tészta lassú tűzhelyben való főzéséhez használhatja a Rizs vagy Hajdina programot. Ivóvizet kell önteni a konyhai készülék edényébe, majd sütés üzemmódban fel kell forralni. Miután a folyadék forrni kezd, adjunk hozzá durumbúza tésztát, tengeri sót, és adjunk hozzá egy nagy kanál vajat vagy napraforgóolajat (hogy ne tapadjanak össze). Ezután a multicooker fedelét szorosan le kell fedni, és be kell állítani a "Rice" programra. Ebben az esetben célszerű az időzítőt saját kezűleg beállítani 10-14 percre (a termék típusától függően). A tészta kifőzése után szűrőedénybe kell dobni, alaposan le kell öblíteni és erősen felrázni.

Hogyan főzzünk gulyást tésztához

Külön meg kell jegyezni, hogy a lassú tűzhelyben nemcsak tésztát főzhet, hanem finom és kielégítő gulyást is készíthet számukra. Ehhez szükségünk van:

• csirkemell (friss vagy fagyasztott) - 400 gramm;
• fehér hagyma - 3 fej;
• fűszeres paradicsomszósz (paradicsompüré vagy adjika is használható) - 3 nagy kanál;
• nagy sárgarépa - 1 darab;
• friss zöldek - egy nagy csomó;
• kis fokhagyma - 1 gerezd;
• finomított napraforgóolaj - 4 nagy kanál;
• búzaliszt - ½ desszert kanál;
• ivóvíz - egy teljes pohár;
• só, bors és egyéb fűszerek - ízlés szerint adjuk hozzá.

Étel előkészítés

A tésztához finom gulyás elkészítéséhez szüksége lesz:

1. A csirkemelleket megmossuk, a csontoktól és a bőrtől leválasztjuk, majd apró darabokra vágjuk.
2. A hagymát megpucoljuk és félkarikára vágjuk.
3. A sárgarépát meghámozzuk és csíkokra vágjuk.
4. A friss fűszernövényeket apróra vágjuk, a fokhagymát pedig finom reszelőn lereszeljük.

Hőkezelés

Az összes termék feldolgozása után napraforgóolajat kell önteni a készülék edényébe, bele kell tenni a csirkemelleket, és 15 percig sütni kell őket. Ezután a hagymát és a sárgarépát hozzá kell adni a fehér baromfihúshoz, és további 10 percig ugyanabban az üzemmódban kell hagyni (folyamatosan keverve). Miután a zöldséges melleket kicsit megsütöttük, csípős paradicsomszószt, sót, borsot és egyéb fűszereket tegyünk rá, és öntsünk rá egy pohár vizet, amiben előre fel kell oldani egy fél kanál búzalisztet. Az összes komponens összekeverése után 30 percig zárt fedél alatt kell hagyni oltás üzemmódban. A végén apróra vágott friss fűszernövényeket és egy kis reszelt fokhagymát kell a gulyáshoz adni. Ebben az összetételben tanácsos az edényt még körülbelül 3 percig melegen tartani.

A vacsorát megfelelően tálaljuk

Miután a tészta megfőtt és a gulyás teljesen megfőtt, lapos tányérra fektetjük és azonnal tálaljuk. Az ilyen vacsora mellett ajánlatos friss zöldségsalátát is bemutatni olívaolaj vagy tejföl hozzáadásával, vagy házi pácokkal (uborka, paradicsom, sárgarépa kaviár stb.).

Összegezve

Amint látja, nem nehéz saját kezűleg tésztát főzni, tejlevest vagy finom rakott tésztát készíteni belőlük. Figyelmeztetni kell azonban azokat az embereket, akik gondosan figyelik alakjukat: a tészta, különösen vajjal vagy zsíros hússal kombinálva, meglehetősen magas kalóriatartalmú étel. Ebben a tekintetben nem ajánlott minden nap használni. Ellenkező esetben fennáll annak a veszélye, hogy nagyon gyorsan hízik.

A népszerű kulináris bloggerek, Lyubov és Maxim Kushtuev évek óta Svájcban élnek, és nap mint nap felfedezik a helyi gasztronómia csodálatos világát. Ma csodálatos autentikus tésztarecepteket osztottak meg velünk az ország különböző pontjairól. Minden rendkívül egyszerű, gyors és nagyon megfizethető. Izgalmas utazásra hívunk!

tészta rakott

Úgy tűnik, valami szokatlan lehet egy rakott tésztában? Könnyen elkészíthető, ez az étel különösen fontos a hideg télen. A tészta, sajt és tejszín egyszerű, de mindenki számára előnyös kombinációja nem hagyja éhesen sem a gyerekeket, sem a felnőtteket.

TÉSZTABURKO RECEPTE

Mire van szükséged:
(4-et szolgál ki)

• 500 g tészta (szarv vagy kagyló)
• 200 g kemény sajt
• 100 ml tejszín 25% zsírral
• 3 evőkanál zsemlemorzsa
• őrölt szerecsendió

A tészta rakott főzés módja:

1. A makarónit sós vízben főzzük főni a csomagoláson található utasítások szerint. A sajtot lereszeljük durva reszelőn.

2. Keverjük össze a makarónit sajttal, szórjuk meg szerecsendióval és tegyük egy tepsibe.

3. Megkenjük tejszínnel és megszórjuk zsemlemorzsával. 200°C-ra előmelegített sütőbe toljuk, és aranybarnára sütjük (20 perc).

Kirándulna Svájc festői kantonjaiba, megismerkedne történelmével, kultúrájával és gasztronómiai hagyományaival? A "Mann, Ivanov és Ferber" kiadó kiadott egy luxus könyvet "Svájci konyha: nem csak receptek", amelynek köszönhetően egy felejthetetlen országban találja magát!

Makaróni sajttal és ropogós morzsával

Amivel egyszerűen nem esznek tésztát: tejszínes és paradicsomos szószokkal, gombával, szalonnával, tenger gyümölcseivel és így tovább. A tésztavariációk bőségéhez a svájciak is hozzájárultak, és egy nagyon egyszerű, de egyben nagyon szokatlan recepttel rukkoltak elő sült zsemlemorzsával. Meglepő módon az első kanáltól megérted, hogy egy ilyen egyszerű ötlet hogyan változtathatja meg egy ismerős étel ízét!

SAJTÁS MAKARONI RECEPT

Mire van szükséged:
(4-et szolgál ki)

• 400 g tészta (cső, toll vagy szarv)
• 150 g kemény reszelt sajt
• 8 evőkanál zsemlemorzsa
• 100 g vaj

Hogyan készítsünk makarónit és sajtot ropogós morzsával:

1. A zsemlemorzsát vajban aranybarnára sütjük. Vigyázzunk, ne főzzük túl a morzsát, különben keserű ízű lesz.

2. A tésztát sós vízben kifőzzük, tálaló tányérokra rendezzük.

3. Megszórjuk reszelt sajttal és sült zsemlemorzsával. Azonnal tálaljuk.

Alpesi tészta

Ennek az ételnek a szülőföldje a magas hegyvidéki alpesi falvak. E helyek lakóinak nincs hiánya tejszínből és sajtból. A tészta nem kevésbé népszerű itt tápértéke és hosszú eltarthatósága miatt, ami rendkívül fontos a paraszti élet körülményei között. Ezekből az egyszerű termékekből született meg az alpesi tészta receptje.

ALPESI TÉSZTA RECEPT

Mire van szükséged:
(5 adaghoz)

• 500 g tészta (nagy tubus)
• 250 g kemény reszelt sajt
• 200 g főtt sonka
• 700 ml 30% zsírtartalmú tejszín
• fél csokor petrezselymet
• 2 zöldhagyma toll
• só, frissen őrölt fekete bors

Az alpesi tészta főzési módja:

1. A tésztát sós vízbe tesszük főni a csomagolásukon jelzett ideig.

2. A kifőtt tésztát levesszük a tűzhelyről, leöntjük róla a vizet, és ugyanabban a serpenyőben hagyva ízesítjük tejszínnel.

3. Hozzáadjuk a kis darabokra vágott sonkát. Öntsünk reszelt sajtot, keverjük össze és tegyük lassú tűzre. Kb. 10 percig lefedve főzzük, a tejszín jól felmelegszik, a sajt pedig elolvad.

4. Levesszük a tűzről, apróra vágott petrezselyemmel és hagymával ízesítjük, ízlés szerint borsozzuk. Tányérokra rendezzük és forrón tálaljuk.

Ascon spagetti

Ezeket a spagettiket Ascona városáról nevezték el, ahol egykor főzték, majd később szinte minden étterem és kávézó étlapjának kötelező elemévé váltak. Hírnevüket kiváló ízlésüknek, külső vonzerejüknek és jóllakottságuknak köszönhetően szerezték meg – különleges státuszukat nem lehet másképp megmagyarázni.

ASCON SPAGETTI RECEPT

Mire van szükséged:
(2-t szolgál ki)

• 400 g spagetti
• 400 g csirke filé
• 80 g sonka
• 75 g kemény sajt
• 100 g csiperkegomba
• 1 paradicsom
• 100 ml víz
• 1 izzó
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 tk szárított oregánó
• 1 csokor petrezselyem
• 2 evőkanál olivaolaj
• 0,5 tk só
• frissen őrölt fekete bors

Az Ascon spagetti főzési módja:

1. A csirkefilét apró kockákra vágjuk, és olívaolajon 4 percig sütjük. Tegyük át egy külön tálba.

2. A csiperkegombát a lábakkal együtt szeletekre vágjuk, a hagymát finomra, a fokhagymát felaprítjuk. Mindezt együtt, ugyanabban a serpenyőben, közepes lángon 2 percig sütjük.

3. Vágja fel a paradicsomot, és tegye a serpenyőbe, adjon hozzá vizet, és forralja fel.

4. Sózzuk, ízlés szerint adjunk hozzá oregánót és őrölt borsot. Csökkentse a hőt alacsonyra, és lefedve főzzük 10 percig.

5. Vágja a sonkát vékony, körülbelül 1 cm széles és 2 cm hosszú csíkokra. A serpenyőbe adjuk az előzőleg megsütött csirkefilével és a finomra vágott petrezselyemmel együtt. 2-3 percig melegítjük, levesszük a tűzről és lefedve hagyjuk.

6. Kevés olívaolajos sós vízben főzzük meg a spagettit a csomagoláson található utasítások szerint, és dobjuk ki egy szűrőedénybe.