Mit főzzek cukrozatlan joghurttal. A legjobb joghurtos sütési receptek

Előfordulhat, hogy a nagyon figyelmes háziasszonyok hűtőszekrényében is ott hever egy-egy termék, amely egészen váratlanul lejár. Természetesen az ilyen élelmiszereket leggyakrabban ki kell dobni, és ezentúl próbálja meg alaposabb ellenőrzést végezni a meglévő készleteken. Az erjesztett tejtermékek azonban bevethetők, különösen, ha a határidő csak néhány napja járt le. És ma arról fogunk beszélni, hogy mit kell főzni ivójoghurtból, de egy kicsit lejárt.

Buja és édes palacsinta

Az iható édes joghurt csodálatos alapja lehet nagyon finom és puha palacsintának. Igen, lehet spórolni a cukorral. Egy liter joghurthoz néhány csirke tojást, néhány teáskanál sütőport és bizonyos mennyiségű lisztet kell használni (a tészta kívánt sűrűségétől függően).

Öntsük a joghurtot egy megfelelő méretű tálba, tegyük bele a tojásokat, adjuk hozzá a sütőport. Szitáljuk a lisztet egy tálba és keverjük össze. Meglehetősen sűrű tejföl állagát kell kapnia.

Helyezzen egy serpenyőt növényi olajjal közepes lángon. Jól felforrósítjuk, evőkanállal rátesszük az elkészített tésztát, és a palacsintákat mindkét oldalukon kellemes aranybarnára sütjük.

Finom és nagyon egyszerű cupcakes

A kissé lejárt joghurtból finom muffinokat készíthetünk. Egy ilyen étel elkészítéséhez ízlési preferenciáitól függően fel kell töltenie egy pohár joghurtot, egy pohár búzadarát, néhány csirke tojást és némi cukrot. Használjon még egy teáskanál sütőport, mazsolát, citromhéjat, diót, kandírozott gyümölcsöt – bármit, ami kéznél van. Egyes háziasszonyok sikeresen használnak csokoládét és kakaóport.

Keverje össze a joghurtot a búzadarával, és hagyja fél órát állni, hogy a gabona megduzzadjon. Adjunk hozzá sütőport a kapott keverékhez, adjuk hozzá a cukrot és adjuk hozzá a kiválasztott további összetevőket. Belekeverjük a tojásokat, jól összekeverjük. A tésztát kanállal kinyújtjuk a cupcake formákba (kb. félig), és betesszük a száznyolcvan fokra előmelegített sütőbe. Főzzük húsz-harminc percig.

Ivható joghurtos pite

Az étel ezen változatának elkészítéséhez semleges ízű joghurt, például klasszikus Activia alkalmas. Egy üveg joghurton (180 ml) kívül szüksége lesz százhatvanöt gramm búzalisztre, egy evőkanál keményítőre, néhány csirke tojásra, kétszáz gramm cukorra, kétszáz gramm szárított sárgabarackra és egy zacskó vaníliás cukor. Használjon még fél teáskanál szódát, negyed teáskanál sót, egy narancshéjat, százhúsz milliliter növényi olajat.

Az aszalt sárgabarackot forrásban lévő vízzel leforrázzuk, leöblítjük és szűrőedényben lecsepegtetjük. Ezután apróra vágjuk. Öblítse le a narancsot forró víz alatt ecsettel. A gyümölcsöt szárítsa meg, a héját pedig finom reszelőn reszelje le.
Szitáljuk át a lisztet, keverjük össze sóval, szódával és keményítővel. Adjuk hozzá a sütőport a kapott keverékhez, és keverjük össze az összes elkészített összetevőt.

A szárított sárgabarackot narancshéjjal a száraz hozzávalókhoz öntjük, majd újra összekeverjük. Igaz, egyes háziasszonyok azt javasolják, hogy az aszalt sárgabarackot külön-külön forgatják kis mennyiségű lisztben, majd adják hozzá a már elkészített tésztához. Ebben az esetben az aszalt gyümölcs egyenletesebben oszlik el a tortán.

Egy külön tálban keverje össze a joghurtot tojással, vaníliás cukorral és növényi olajjal. Ezeket az összetevőket úgy keverjük össze, hogy egy meglehetősen homogén masszát kapjunk. Ezután adjunk hozzá cukrot ezekhez az összetevőkhöz, és keverjük újra jól. A cukornak fel kell oldódnia.

Vegyünk egy megfelelő sütőedényt. Az aljára sütőpapírt fektetünk, vékonyan kenjük be növényi olajjal. Ezt a süteményt a legjobb húsz centiméter átmérőjű formában főzni.

Öntse a kész tésztát a sütőedénybe, és küldje el a leendő süteményt a sütőbe, hogy száznyolcvan fokon negyven-negyvenöt percig süljön. Az edény készenlétének felméréséhez fogpiszkálóval kell átszúrni. Teljesen szárazon, részecskék nélkül kell kijönni a tésztából.

A megsült süteményt kivesszük a formából, lehűtjük. Díszíthetjük képességeinktől és fantáziádtól függően - sziruppal és porcukorral, valamint kókuszreszelékkel stb.

A pite másik változata

Egy ilyen étel elkészítéséhez a Popular Health olvasóinak egy pohár joghurtot, egy pohár cukrot (vagy kevesebbet, a joghurt édességétől függően), egy pohár búzadarát és háromnegyed pohár lisztet kell használniuk. Készítsen még három tojást, egy zacskó sütőport (húsz gramm), százötven gramm margarint vagy vajat, egy kis sót és egy zacskó vaníliás cukrot.

Először verje fel a tojásokat egy kényelmes tálba, adjon hozzá cukrot és sót, valamint vaníliás cukrot. A keveréket jól felverjük, miközben a cukor feloldódik.

Ezt követően a tojásos masszához adjuk a joghurtos búzadarát, és beleöntjük az olvasztott margarint (vagy vajat). Jól elkeverjük, és addig hagyjuk, amíg a búzadara megduzzad. Ez körülbelül negyvenöt-hatvan percet vesz igénybe.

Egy tepsit kikenünk vajjal, meghintjük kevés liszttel. Küldje bele a tésztát, és főzze a mannikot száznyolcvan fokos hőmérsékleten körülbelül negyven-negyvenöt percig. Használjon gyufát a felkészültség ellenőrzéséhez.

A fermentált tejtermékek, különösen a joghurt nagyon népszerűek, mert kellemes ízűek, könnyen emészthetőek, növelik az immunitást, és jótékony hatással vannak az egész szervezetre. Sokan velük kezdik a napjukat.

Azonban nem minden joghurtnak vannak jótékony tulajdonságai. Azok a fényes csomagolások, amelyek tele vannak a szupermarketek polcaival, minimális mennyiségű bifidobaktériumot és laktobacillust tartalmaznak. Ellenkező esetben az eltarthatóságuk nem haladja meg a két hetet. A különféle kémiai adalékok, tartósítószerek és ízfokozók tartalmuk miatt azonban sokkal tovább tárolhatók.

De van kiút - vásároljon joghurtkészítőt, és készítsen igazán egészséges erjesztett tejtermékeket egyedül.

Ma az „Egészségről népszerű” oldalon megtudhatja, hogyan készítsen kovászos joghurtot otthon, és mit kell készíteni a hosszú ideig tartó joghurtból - nézzünk meg és tekintsünk meg több receptet.

Néhány főzési tipp

A tej bármilyen - a boltból származó pasztőrözött vagy természetes rusztikus - felhasználható. Természetesen a második előnyösebb. Ha azonban vidéki tejet használunk, először fel kell forralni. Bolti forralás nem szükséges.

A kovászos receptek használatával bizonyos szabályokat kell követnie:

Hozzáadás előtt a tej hőmérséklete nem haladhatja meg a 40 C-ot. A legjobb az egészben, hogy a tejsavbaktériumok 37-38 C-on szaporodnak. 40 C felett elpusztulnak.

A kovászot jobb készen vásárolni, egészséges élelmiszerboltokban, például "Evitaliában". Ebben a minőségben használhatja a szupermarketből származó "élő" joghurtot. Csak ebben az esetben vásároljon adalékanyagok nélküli, minimális eltarthatósági idővel rendelkező terméket.

Ön is elkészítheti az előételt: forraljon fel 1 liter natúr falusi tejet, hűtse le 37-40 C-ra. Adjon hozzá 4 Acipol kapszulát. Ez egy olyan gyógyszertári termék, amely acidofil laktobacillusokat és kefirgombákat tartalmaz.

Helyezze a keveréket meleg helyre 12 órára. A kész kovászt hűtőszekrényben, üvegben, fedő alatt tároljuk. A joghurt elkészítéséhez adjunk hozzá 1-2 evőkanál 1 liter tejhez.

joghurt receptek

Házi joghurt joghurtkészítőben Evitalia kovászsal

Minket szükség: 2 liter friss "élő" tej, kovászos "Evitalia".

Főzés:

Forraljuk fel a friss természetes tejet (eltávolítjuk a habot), hűtsük le 37 C-ra. A boltban vásárolt csak melegítse fel erre a hőmérsékletre.

Vegyen ki egy tablettát az indítópalackból, törje össze egy kanállal porrá. Kis mennyiségű tejben oldjuk fel, és csak ezután öntsük a serpenyőben lévő tej fő részéhez. Jól keverje össze, hogy a termék teljesen feloldódjon.

Joghurt recept csecsemőknek egy évig a "Bifivit" vagy a "Simbite" kovászon.

Ez az egészséges fermentált tejtermék 6 hónapos kortól csecsemők kiegészítő táplálékaként használható. A joghurt, valamint más erjesztett tejtermékek nagyon hasznosak a gyermekek számára. Csak meg kell felelnie a normának: egy év alatti gyermek - legfeljebb 100 ml naponta.

Kezdetként jobb, ha kész, gyerekeknek megfelelő terméket vásárol - "Bifivit" "Simbite". Ebben a minőségben használhat adalékanyag nélküli gyermekjoghurtokat vagy kefirt, például "Agusha": 1 liter tejhez 200 erjesztett tejterméket veszünk, összekeverjük és meleg helyre tesszük. 12 óra múlva kész a kovász.

Főzzünk finom erjesztett tejterméket almaszósszal:

Minket szükség: 300 ml friss tej, 2 tk kovászos előétel, 100 g almapüré bébiételhez. Alma helyett használhat bármilyen más babagyümölcs pürét - banánt, körtét stb.

Főzés:

A tejet felforraljuk, lehűtjük 37 fokra. Adjuk hozzá az élesztőt, alaposan keverjük össze. Most - almaszósz (győződjön meg róla, hogy szobahőmérsékleten van), és újra jól keverje össze. Poharakba osztjuk, joghurtkészítőbe tesszük 5-6 órára. A csecsemő táplálására szánt készterméket a legjobb frissen használni. A hűtőszekrényben legfeljebb egy napig tárolható.

Fontos megjegyezni, hogy a joghurtkészítőben főtt joghurt legfeljebb 4 napig, lehetőleg 2-3 napig tárolható. Ha friss gyümölcsöt vagy bogyót adnak hozzá, az eltarthatóság 10-12 órára csökken.

De mi van, ha sokkal tovább állna a hűtőben? Kár kidobni, mert nem romlott, hanem csak lejárt? Egy jó háziasszony soha nem veszít semmit. Nézzük, mit lehet tenni:

Így, mit készítsünk lejárt joghurtból?

finom palacsinta

Minket szükség: 300 ml lejárt joghurt, egy hiányos pohár liszt, 2 tojás, csipet só és szóda, cukor ízlés szerint, növényi olaj.

Főzés:

A liszt kivételével az összes hozzávalót összedolgozzuk, habverővel jól felverjük. Még jobb, ha turmixgépet használ. Ezután fokozatosan hozzáadjuk a lisztet, óvatosan keverjük simára. A végén adjunk hozzá szódát, egy kevés növényi olajat, és keverjük újra a tésztát.

Egy serpenyőben felmelegítjük a növényi olajat. Merőkanállal öntsünk egy kis tésztát, terítsük el a serpenyő felületén, süssük meg a palacsintákat mindkét oldalukon.

csokis desszert

Minket szükség: 1 pohár joghurthoz (gyümölcs adalékok nélkül) - 1 pohár cukor, egy nem teljes pohár búzadara, 2 friss tojás, 1 evőkanál forrásban lévő vízzel párolt mazsola, 1 evőkanál kakaópor és 1 tk sütőpor.

Főzés:

Egy nagy tálban keverjük össze az összes hozzávalót a mazsola és a sütőpor kivételével. Turmixgéppel turmixoljuk. Hagyjuk állni fél órát, hogy a búzadara megduzzadjon. Most adjuk hozzá a mazsolát és a sütőport, óvatosan keverjük össze.

180 C-ra előmelegített sütőben 30-40 percig sütjük. Tálalás előtt a desszertet megszórhatjuk csokireszelékkel. Jó étvágyat kívánunk!

Belefáradt a sokszínűségbe, és nem tudja, hogyan tegyen örömet családjának? A joghurtból való sütés nemcsak a háztartást, hanem a vendégeket is meglepheti. Finom, lágy és légies desszerteket kapunk.

Pite

Az első lehetőség az egyszerűbb. Minimális időt és erőfeszítést kell költeni, de a joghurtos pite ízletes és alacsony kalóriatartalmú.

Az elkészítéséhez a következő termékekre lesz szüksége:

1. Joghurt - 1 csésze (250 gramm).

2. Búzaliszt (rendes) - 200 g.

3. Finomított növényi olaj - 100 ml.

4. Tojás - 2 db.

5. Vanillin és sütőpor 1 tk.

6. Gyümölcsök (érett vagy konzerv) - ízlés szerint.

7. Cukor - ízlés szerint. Általában adjunk hozzá 8-9 evőkanál. l., de több is lehetséges.

Most egy joghurtos pitét készítünk. A lisztet összekeverjük a sütőporral és a cukorral. Ezután hozzá kell adni a vajat, a tojást, a joghurtot és a vaníliát. A tésztát mixerrel simára keverjük.

Vegyünk megfelelő formát, lehetőleg szilikont. Öntse bele a tészta felét, tegyen gyümölcsöt vagy bogyót, majd adjuk hozzá a keverék többi részét. A sütőt 180 fokra előmelegítjük, és 20-25 percig sütjük a tortát.

Ha nincs szilikon forma, akkor vegye a szokásosat. Csak ebben az esetben takarjuk le, hogy ne ragadjon le a tészta. 25 perc múlva gyufával szúrjuk ki a tortát. Ha nem maradt rajta tészta, kivehetjük a desszertet.

Manna

Ez egy egyedi desszert, amely liszt nélkül is süthető, de az íze felejthetetlen. A joghurtos manna elkészítéséhez vegyen be 1 evőkanál. búzadara, 200 g joghurt, 0,5 ek. cukor, 1 tk sütőpor és egy kis só. Mindezeket a száraz összetevőket jól összekeverjük.

Olvasszuk fel a vajat, öntsük a kapott keverékbe, adjunk hozzá 2 tojást. Jól simára keverjük. Ne verje meg mixerrel, nehogy elrontsa a tészta lágyságát. Csak fa spatulával lehet keverni.

A kapott keveréket szilikon formába öntjük és 180 fokra előmelegített sütőbe toljuk. 30 percig sütjük, és gyufával ellenőrizzük. Ha a tészta még nem készült el, hagyja 5 percig. A Mannik a joghurton finomnak bizonyul, és a háztartás vagy a vendégek nem fogják kitalálni, hogy nincs liszt a piteben.

Fritters

Ez egy egyedülálló desszert, amely tökéletes reggelire. Ahhoz, hogy buja legyen, adjon hozzá egy kis szódát, és csak egy fa spatulával keverje össze a tésztát.

A desszert elkészítéséhez vegyen egy pohár ivójoghurtot, adjon hozzá 2 evőkanál. l. Szahara. A legjobb azonban megkóstolni. Ha nem szeretne édes palacsintát, akkor 1 evőkanál elég. l. Szahara. Egy kés hegyével adjunk szódát a folyadékhoz, majd fokozatosan adjuk hozzá a lisztet. Fa- vagy szilikon spatulával enyhén keverjük össze. Hozd a tésztát tejföl állagúra.

Ezután melegítse fel a serpenyőt, adjon hozzá egy kevés növényi olajat. Ezután egy szokásos evőkanálban vegye ki a tésztát, és öntse a serpenyőbe. Közepes lángon kell sütni, hogy a termékek ne legyenek nyersek a közepén. Kiderül, hogy a joghurtos palacsinta buja és gyönyörű.

Cupcakes formákban

Általában egy ilyen desszertet kefiren vagy tejfölön készítenek. Igen, kiadós és ízletes desszertnek bizonyul, de ha kis formákat próbál készíteni, látni fogja, hogy ízük még lágyabb lesz, a tészta pedig lágyabb lesz.

Kezdjük a főzést: Vegyünk 50 g vajat és két tojást. Dörzsölje át ezeket a termékeket egy fa spatulával. Adjunk hozzá 1 csésze vagy 250 g lisztet és egyenként 0,5 tk. sütőpor szódával. A termékeket simára keverjük.

Ezután öntsünk bele ivójoghurtot (lehetőleg gyümölcsös), és ha szeretjük a mazsolát, adjunk hozzá 50 g-ot, majd keverjük össze újra. A tészta készen áll, és formákba önthető. Előbb azonban meg kell kenni őket margarinnal vagy növényi olajjal.

A tésztát félig meg kell tölteni, nem teljesen. Mivel a sütemények sütés közben még megkelnek. 180 fokon aranybarnára sütjük őket.

Gyufával vagy fogpiszkálóval szurkáljuk meg a tortát, ha nem maradt tészta a rúdon, akkor kikapcsolhatjuk a sütőt. A cupcakes sütése általában 20-25 percet vesz igénybe. Finom, kielégítő és gyengéd desszert lesz.

csokis cupcakes

Ezek kis sütemények, amelyeket cupcake formákban lehet sütni. Elkészítésükhöz a következő összetevőkre lesz szüksége:

1. Kakaó - 3-4 evőkanál. l.

2. Joghurt (lehetőleg ivó) - 200 ml vagy 1 pohár.

3. Tojás - 2 db.

4. Cukor - körülbelül 130 g (vagy több, minden az Ön ízlésétől függ).

5. Liszt - 1 csésze (250 g).

5. Vaj - 0,5 csomag.

6. Sütőpor - 5 g.

Először is a lisztet, a sütőport és a kakaót szitán kell átszitálni, és jól összekeverni. A vajat előre megpuhítjuk, majd mixerrel habosra keverjük, fokozatosan hozzáadva a cukrot. Itt törjük fel a tojásokat, és öntsük rá a joghurtot. Az egész masszát simára keverjük.

A folyékony keverékhez fokozatosan hozzáadjuk a lisztet, a sütőport és a kakaót. Csak ne keverje habverővel, hanem óvatosan keverje össze egy fa spatulával. Most kész a tésztánk, szórhatjuk a formákba, amelyeket először olajjal kell kikenni.

180 fokra előmelegített sütőbe toljuk a süteményt, és 25 percig sütjük. Gyufával vagy fogpiszkálóval rendszeresen ellenőrizze, hogy készen van-e. Ne felejtse el félig kitölteni a formákat, mert a tészta megkel.

Kenyér joghurttal

Próbáld ki ezt a receptet, amely egyszerűségében és eredetiségében különbözik a többitől. Bármilyen joghurtból készült péksütemény lágy és nagyon finom lesz. Ugyanez vonatkozik a kenyérre is. Az elkészítéséhez a következő termékekre lesz szüksége:

1. Liszt - 500 g.

2. Só - 3 g.

3. Szóda - 5 g vagy 1 tk.

4. Ivójoghurt - 1 csomag (400-450 g).

A joghurton a kenyér levegős és puha. Keverje össze az összes száraz hozzávalót, és fokozatosan adjon hozzá joghurtot, keverve egy fa spatulával. Ezután a lisztet az asztalra kenjük, rátesszük a tésztát és jól összegyúrjuk. Győződjön meg róla, hogy nincsenek csomók.

Most melegítse elő a sütőt 180 fokra. Közben a tésztának körülbelül 10 percig pihennie kell. Takarjuk le tiszta törülközővel, nehogy kiszáradjon. Öntsük a tésztát egy formába, és tegyük be a sütőbe. 30 perc elteltével gyufával ellenőrizzük a kenyeret. Ha maradt rajta tészta, hagyjuk még kb 15 percig sütni.

A joghurtos péksütemények finom, finom és légies desszertek, melyek ünnepi asztalra és az egész család reggelijére is elkészíthetők.

Azonban tudnia kell néhány főzési titkot:

1. Annak érdekében, hogy a tészta levegős és puha maradjon, nem verheti sokáig mixerrel. Ha lehetséges, jobb, ha fa vagy szilikon spatulát használ.

2. Ha hosszan verjük a vajat mixerrel, akkor kiválik, sok csomó képződik, ennek hatására a desszert megromlik. Ezért jobb, ha villával lágyítjuk.

3. A cupcake tésztához tehetünk friss gyümölcsöt vagy bogyót, a kész desszertet pedig megkenjük krémmel. A joghurtból finom és felejthetetlen sütemények születnek, amelyek meglephetik a vendégeket.

4. A kenyér még finomabb lesz, ha mákot, magot vagy szezámmagot adunk a tésztához.

5. Ha a mannához való tészta túl folyékony, liszttel sűrítheti. Azonban ne vigyük túlzásba, mert az íze kissé romlik, és maga a tészta nem emelkedhet meg.

6. Ne tegyük hideg sütőbe a tésztát, mert nem fog rendesen összeállni. Először melegítse fel legalább 150 fokra.

A joghurt rendkívül hasznos erjesztett tejtermék. Sokféle joghurt létezik, kalóriaszegény ételként vagy desszertként fogyasztják, sima vagy különféle adalékokkal. Joghurtból sok finom péksüteményt főzhetsz – erről ebben a cikkben olvashat bővebben.

Joghurtos süti

Az elkészítéséhez vegye figyelembe:

• búzaliszt - 3 csésze;
• natúr joghurt - 180 ml;
• vaj - 75 gramm;
• tojás - 1 darab;
• sütőpor - 10 gramm;
• cukor - 2 evőkanál;
• só - ½ teáskanál.

A sütik az alábbiak szerint készülnek:

lisztet összekeverjük a sütőporral és a sóval, hozzáadjuk a vajat és késsel összeaprítjuk, majd omlós masszává őröljük. Hozzáadjuk a joghurtot és gyorsan összegyúrjuk a tésztát, vékony rétegre sodorjuk és tetszőleges formájú sütiket vágunk ki belőle, megkenjük felvert tojással és megszórjuk cukorral. 170 fokos sütőben kb 15 percig sütjük.

Joghurtos cupcakes

Elkészítésükhöz vegye figyelembe:

• liszt - 170 gramm;
• cukor - 100 gramm;
• joghurt - 200 ml;
• tojás - 1 darab;
• napraforgóolaj - 2/3 csésze;
• banán - 2 darab;
• fahéj - 1 teáskanál;
• vanillin - ½ teáskanál.

A cupcakes a következőképpen készül:

a lisztet átszitáljuk, és hozzáadjuk a cukrot, a fahéjat és a vanillint. Külön összekeverjük a joghurtot, a tojást, a vajat és a pürévé zúzott banánt. A hozzávalókat összedolgozzuk, összegyúrjuk a tésztát és megtöltjük vele a formákat. 180 fokos sütőben kb fél órát sütjük a cupcake-ket.

Joghurtos palacsinta

Elkészítésükhöz vegye figyelembe:

• joghurt - 200 ml;
• tojás - 1 darab;
• cukor - 1 evőkanál;
• liszt - 2 csésze;
• szóda - 2 teáskanál;
• só - ½ teáskanál;
• napraforgóolaj.

A frittek a következőképpen készülnek:

egy tojást adunk a joghurthoz, hozzáadjuk a cukrot, a sót, a szódát és a lisztet. Mindent alaposan összekeverünk és napraforgóolajban kisütjük.

Joghurtos pite

Az elkészítéséhez vegye figyelembe:

• joghurt - 150 ml;
• liszt - 300 gramm;
• sütőpor - 2 teáskanál;
• cukor - 300 gramm;
• citromhéj - 1 darab;
• tojás - 3 darab;
• napraforgóolaj - 150 ml;
• gyümölcsök - ½ kilogramm;
• lekvár vagy lekvár - 100 gramm;
• dió - 300 gramm.

A pite így készül:

a lisztet átszitáljuk és összekeverjük a sütőporral, hozzáadjuk a cukrot, a reszelt citromhéjat és a joghurtot. A kapott masszába forgatjuk a tojásokat, és öntsük bele szagtalan napraforgóolajat. Mindent alaposan összekeverünk. A tésztát kivajazott formába tesszük, kiegyenlítjük, és gyümölcsöket fektetünk rá. Szinte bármilyen elérhető, de a legmegfelelőbb a kajszibarack, az őszibarack, az ananász, az alma. Nem csak friss, hanem konzerv gyümölcsöt, sőt bogyót is vihet. Süssük a süteményt a sütőben 200 fokon körülbelül fél órán keresztül. Ha kész a sütemény, megkenjük lekvárral vagy lekvárral, és megszórjuk darált dióval.

Torta joghurtos töltelékkel

Az elkészítéséhez vegye figyelembe:

• tojás - 3 darab;
• cukor - ¾ csésze;
• szóda - 1 teáskanál;
• tejföl - 250 gramm;
• méz - 200 gramm;
• liszt - 2 csésze;
• gyümölcs joghurt - 150 gramm;
• likőr - 1 teáskanál;
• sűrített tej - 1 doboz;
• növényi olaj penészkenéshez.

A torta a következőképpen készül:

a tojásokat felverjük a cukorral, sorra adjuk hozzá a mézet, a tejfölben langyosított üdítőt, és turmixgéppel mindent felverünk. A kapott masszához szitált lisztet adunk. Még egyszer jól keveredik. A tésztát növényi olajjal kikent formába fektetjük. A kekszet körülbelül 30-40 percig sütjük 200-220 fokos hőmérsékleten. A kész péksüteményeket három tortára vágjuk, amelyeket jól megkenünk krémmel. A krém elkészítéséhez egy doboz sűrített tejet egy-két órán át forralunk, lehűtjük. A tartalmát likőrrel és joghurttal összekeverjük, mindent jól felverünk mixerrel. A tortát jól telítjük krémmel, amihez több órára hideg helyre tesszük.

Mannik joghurtból

Az elkészítéséhez vegye figyelembe:

• joghurt - 1 csésze;
• cukor - 1 csésze;
• búzadara - 1 csésze;
• liszt - ¾ csésze;
• sütőpor - 20 gramm;
• tojás - 3 darab;
• margarin vagy vaj - 150 gramm;
• só és vanília - ízlés szerint.

A Mannik a következőképpen történik:

a tojásokat felverjük a sóval, a vaníliával és a cukorral. Hozzáadjuk a búzadarát, a joghurtot és a margarint vagy vajat, mindent elkeverünk és pár órát állni hagyjuk. Ezt követően a tésztához adjuk a sütőport, az előre átszitált lisztet, és mindent újra összekeverünk. A tepsit kivajazzuk, liszttel megszórjuk és beleöntjük a tésztát. A Mannik a sütőben körülbelül 45 percig sütjük 45 fokos hőmérsékleten.

Mivel a joghurt erjesztett tejtermék, szinte minden fermentált tejtermék alapú péksütemény helyettesíthető bármilyen összetételű joghurttal és bármilyen adalékanyaggal. Ezenkívül a joghurtok csodálatos impregnálók bármely édesipari termékhez, vagy süteménykrémek összetevői.

Valójában minden háziasszony talál egy kis élelmiszerkészletet, mind a hűtőszekrényben, mind a konyhaszekrényben. Ez nem csak gabonapelyhek, cukor és tea csomagokat foglal magában, hanem zöldségeket, készételeket és természetesen tejtermékeket is. Aki közülünk ne szeretne joghurtot enni, és a vágy váratlanul is megjelenhet, ez alapján a hostesseknél minden készen van.

Abban az időben, amikor minden friss - ez jó. Mi a teendő, ha a készletek romlani kezdenek, például a joghurt. Már tilos lejártot venni, de kár kidobni, ilyenkor be lehet engedni az üzletbe, vagyis főzni valamit. Hogy ne fájjon a hasa a bezártságtól, a tökéletes megoldás a sütés. Íme néhány recept.

Lejárt joghurtos palacsinta

Két pohár joghurtot, két tojást, három evőkanál cukrot és egy csipet sót összekeverünk, turmixgépben turmixoljuk, fokozatosan hozzáadunk másfél pohár lisztet (több is jól jöhet). A tészta sűrű lesz, így a palacsinta inkább hasonlíthat a palacsinta amerikai változatára. Öntsön a keverékbe egy csipet szódát a pompa érdekében, és adjon hozzá három evőkanál szagtalan növényi olajat.

A serpenyőt egy kanál olajon felforrósítjuk, kevés tésztát öntünk rá, és mindkét oldalát megsütjük, mint az egyszerű palacsintákat. Tálaljuk bármilyen témával, lekvárral, mézzel vagy sűrített tejjel.

Ugyanabból a tésztából palacsintát készítünk, a tésztát kicsit vastagabbra készítjük, és egy serpenyőben kanállal kirakjuk forró (!) olajba.

Csokis muffin és lejárt joghurt

Egy tálban keverjünk össze másfél csésze joghurtot, két csésze lisztet, három tojást, egy pohár cukrot, egy kanál sütőport (ha nincs, szóda vagy egy kanál citromlé is megteszi). A kész tésztát két részre osztjuk, az egyikbe 2-3 evőkanál kakaót teszünk (a csokisütés szeretetétől függően).

A formát kibéleljük sütőpapírral, megkenjük vajjal és rákenjük egy kanálnyi tésztát, majd egy másikat (talán kettőt, hogy gyorsabb legyen). Amikor az összes tészta elfogy, küldje a formát a sütőbe, és süsse min. 30-40. A kész süteményt, ha szeretnéd csokimázzal öntsd le, vagy vágd hosszában és áztasd be tejszínnel vagy sűrített tejjel/lekvárral. szolgálunk. A zebrapite másik neve.

Jó cseresznyés pite állott joghurtból

Egy mély tálban összedolgozzuk a tészta hozzávalóit - egy pohár lejárt joghurtot, egy pohár lekvárt (jelen esetben bármilyen), cseresznyét és egy kanál szódát. Adunk min. 10-14-ig állni, majd hozzáadunk két villával felvert tojást, ízlés szerint cukrot (megjegyzendő, hogy a lekvár elég édes), egy pohár apróra vágott diót (ismét nem kötelező) és lisztet. Annyit adunk hozzá, hogy a tészta sűrű tejfölre hasonlítson, suttogva keverjük össze mindent.

A formát sütőpapírral lefedjük, vajjal vagy margarinnal megkenjük, és beleöntjük a tésztát. Körülbelül egy órát vesz igénybe, talán egy kicsit több. A készenlétet legjobban fa nyársal vagy fogpiszkálóval lehet ellenőrizni.

Ha kicsit kihűlt a sütemény, leönthetjük tejszínhabbal vagy tejföllel.

Lejárt szavatosságú joghurtos alap a legfinomabb kekszből

Egy pohár kakaót, fél kanál sütőport, 300 gramm lisztet, suttogó sót és egy kanál szódát összekeverünk. Adjunk hozzá cukrot egy pohár mennyiségben. Külön, keverővel homogenizáljuk egy pohár joghurtot, három tojást és fél pohár növényi olajat. Keverjük össze a két keveréket, jól keverjük össze. Öntsük a tésztát zsírozott pergamenre formába vagy lapra, küldjük a sütőbe, amíg teljesen meg nem sül. A fogpiszkálóval történő ellenőrzés készenlétéről.

Hogy még finomabb legyen a keksz, elkészítjük a krémet. Másfél pohár tejet (frissen) felforralunk 120 gramm cukorral és egy csipet vanillinnel (tehetsz vaníliarudat is, finom lesz az illata). Egy másik pohár friss tejet ismét felverünk 4 evőkanál liszttel és egy tojással. A kész keveréket óvatosan öntsük forrásban lévő tejbe (minimális hőfokon van), és forraljuk, amíg a massza besűrűsödik.

A kész és könnyen kihűthető kekszet a szélei mentén levágjuk (hogy egyenletes formája legyen a tortának), végigvágjuk és jól megkenjük krémmel, a felét befedjük, a tetejét megkenjük. A kekszmaradványokat késsel vagy kézzel felapríthatjuk, és a torta tetejére tesszük, újra felöntve krémmel. Az oldalát bevonjuk és min. 60 áztatás. Ha szereted a gyümölcsöket vagy a bogyókat, teheted a sütemények közé, még finomabb és egyedibb lesz.