मांस के बिना दुबले कटलेट, लुढ़का हुआ जई। रोल्ड ओटमील कटलेट - स्वास्थ्यवर्धक! सब्जियों, लीवर, कीमा, डिब्बाबंद भोजन, मशरूम और पनीर के साथ स्वादिष्ट रोल्ड ओट्स कटलेट

रोल्ड ओटमील कटलेट का संस्करण शाकाहारियों या उपवास करने वाले लोगों के लिए एक वरदान है। कटलेट देखने में बहुत सुंदर, भरने वाले और स्वादिष्ट बनते हैं. वहीं, घर में किसी को अंदाजा नहीं होगा कि ये किस चीज से बने हैं। मेरे बेटे ने आत्मविश्वास से कहा कि वे आलू और चिकन से बने हैं। जब मैंने उसे बताया कि वहाँ न तो कोई था और न ही दूसरा, तो वह बहुत आश्चर्यचकित और चकित हुआ। इन्हें गर्म और ठंडा दोनों तरह से खाया जा सकता है. सच कहूँ तो, मुझे व्यक्तिगत रूप से दूसरा विकल्प पसंद है।

बुउलॉन क्यूब के साथ रोल्ड ओटमील कटलेट तैयार करने के लिए, सूची से सामग्री लें। पानी उबालें और उसमें क्यूब घोलें। वैसे, आप कोई भी क्यूब ले सकते हैं, उदाहरण के लिए, एक मशरूम क्यूब इस डिश के लिए एकदम सही है।

दलिया के ऊपर शोरबा डालें, इसे लगभग 10 मिनट तक फूलने दें। सच कहूँ तो, मैंने इसे "कॉम्बी" मोड में 5 मिनट के लिए माइक्रोवेव में रख दिया, और 5 मिनट के बाद यह बिल्कुल तैयार है।

प्याज को बारीक काट लें और वनस्पति तेल में हल्का सा भून लें।

तैयार रोल्ड ओट्स में तले हुए प्याज़ डालें।

साग को बारीक काट लें और लुढ़का हुआ प्याज कीमा बनाया हुआ मांस में जोड़ें।

सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें. यदि आप इन कटलेट को लेंट के बाहर पकाते हैं, तो आप एक चिकन अंडा जोड़ सकते हैं।

अपने हाथों को पानी से हल्का गीला कर लें, कटलेट बना लें, दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तल लें।

ताजी जड़ी-बूटियों और अपनी पसंदीदा चटनी के साथ परोसें।

बुउलॉन क्यूब के साथ रोल्ड ओटमील कटलेट तैयार हैं. आनंद लेना!

दलिया से बने बहुत ही असामान्य और स्वादिष्ट शाकाहारी कटलेट।

सामग्री

हरक्यूलिस - 2 गिलास
पानी - 1.5 कप
बौइलॉन क्यूब - 0.5 पीसी।
प्याज - 1 पीसी।
वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच।
अजमोद या डिल - 0.5 गुच्छा
नमक - यदि वांछित हो
काली मिर्च, एच.एम. - स्वाद

खाना पकाने की प्रक्रिया

रोल्ड ओटमील कटलेट का संस्करण शाकाहारियों या उपवास करने वाले लोगों के लिए एक वरदान है। कटलेट देखने में बहुत सुंदर, भरने वाले और स्वादिष्ट बनते हैं. वहीं, घर में किसी को अंदाजा नहीं होगा कि ये किस चीज से बने हैं। मेरे बेटे ने आत्मविश्वास से कहा कि वे आलू और चिकन से बने हैं। जब मैंने उसे बताया कि वहाँ न तो कोई था और न ही दूसरा, तो वह बहुत आश्चर्यचकित और चकित हुआ। इन्हें गर्म और ठंडा दोनों तरह से खाया जा सकता है. सच कहूँ तो, मुझे व्यक्तिगत रूप से दूसरा विकल्प पसंद है।

• बुउलॉन क्यूब के साथ रोल्ड ओटमील कटलेट तैयार करने के लिए, सूची से सामग्री लें। पानी उबालें और उसमें क्यूब घोलें। वैसे, आप कोई भी क्यूब ले सकते हैं, उदाहरण के लिए, एक मशरूम क्यूब इस डिश के लिए एकदम सही है।
• दलिया के ऊपर शोरबा डालें, इसे लगभग 10 मिनट तक फूलने दें। सच कहूँ तो, मैंने इसे "कॉम्बी" मोड में 5 मिनट के लिए माइक्रोवेव में रख दिया, और 5 मिनट के बाद यह बिल्कुल तैयार है।
• प्याज को बारीक काट लें और वनस्पति तेल में हल्का सा भून लें।
• तैयार रोल्ड ओट्स में तले हुए प्याज़ डालें।
• साग को बारीक काट लें और लुढ़का हुआ प्याज कीमा बनाया हुआ मांस में जोड़ें।
• सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें. यदि आप इन कटलेट को लेंट के बाहर पकाते हैं, तो आप एक चिकन अंडा जोड़ सकते हैं।
• अपने हाथों को पानी से हल्का गीला कर लें, कटलेट बना लें, दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तल लें।
• ताजी जड़ी-बूटियों और अपनी पसंदीदा चटनी के साथ परोसें।

बुउलॉन क्यूब के साथ रोल्ड ओटमील कटलेट तैयार हैं. आनंद लेना!

सामान्य तौर पर, मैं कटलेट से दोस्ती नहीं कर सका; वे लगातार पैन से चिपके रहते थे, जब तक कि मुझे यह रेसिपी नहीं मिली। अब मैं केवल इसी तरह से कटलेट पकाती हूं, और मेरा परिवार उन्हें पसंद करता है।
रेसिपी "एनकोर रेसिपीज़" पुस्तक से, लेखक नुरिया नफिकोवा। उसके लिए आपका बहुत - बहुत धन्यवाद!!!
मैं लेखक की तरह रेसिपी लिख रहा हूं, केवल लाल कोष्ठक में अपने अतिरिक्त शब्दों के साथ।
आपको चाहिये होगा:
किसी भी कीमा बनाया हुआ मांस का एक गोखरू (200 ग्राम), 3 बारीक कद्दूकस किए हुए मध्यम आकार के कच्चे आलू (रस निचोड़ें), 1 गिलास दलिया (200 ग्राम), 1 चम्मच चिकन मसाला, 1 अंडा, प्याज, 1-2 लौंग लहसुन, नमक, काली मिर्च का स्वाद.
मेरी टिप्पणियां: मैं कोई भी उपलब्ध कीमा लेता हूं, एक नियम के रूप में, मेरे पास सूअर का मांस और चिकन या सूअर का मांस और हंस का मिश्रण होता है। मैं चिकन मसाला का उपयोग नहीं करता हूं, कभी-कभी मैं प्रोवेनकल जड़ी बूटियों या सनली हॉप्स जोड़ सकता हूं। हाल ही में, मैं आंख से कीमा ले रहा हूं, जितना मेरे पास है, कभी-कभी 200 ग्राम से अधिक। खैर, वह वह मात्रा है जो मैं आमतौर पर फोटो में लेता हूं:

ओट फ्लेक्स में मसाला डालें (मैंने नहीं किया), आधा गिलास उबलते पानी डालें, शायद थोड़ा अधिक, और फूलने के लिए 5 मिनट के लिए छोड़ दें। आप और अधिक कर सकते हैं, मैं आमतौर पर कीमा डालता हूं और पकाता हूं। मुख्य बात यह है कि इसे ज़्यादा पानी से न भरें, इसका स्तर गुच्छे को पूरी तरह से ढकने वाला नहीं है, बल्कि थोड़ा सा दिखने वाला है।
भाप में पकाने के बाद वे ऐसे दिखते हैं:

कीमा बनाया हुआ मांस में कसा हुआ आलू, प्याज, लहसुन, अंडा, नमक, काली मिर्च, जई के टुकड़े मिलाएं (यदि अभी भी अतिरिक्त पानी है, तो हल्के से निचोड़ें) यह वही है जो मुझे मिलता है:

गीले हाथों से कटलेट बनाएं, गर्म फ्राइंग पैन में तेल डालकर रखें। क्रस्टी होने तक तलें। पलट दें, ढक्कन से ढक दें, आंच धीमी कर दें, 20 मिनट में तैयार।
मैं कटलेट को ब्रेडक्रंब में रोल करता हूं, नियमित कटलेट की तरह दोनों तरफ से तलता हूं। फिर मैं उन्हें सॉस पैन में डालता हूं, थोड़ा पानी डालता हूं और 5-10 मिनट के लिए भाप में पकाता हूं।

कटलेट स्वादिष्ट और बहुत नरम बनते हैं।
मेरी टिप्पणियां: यहां मुख्य बात यह है कि इसे पानी के साथ ज़्यादा न करें। यानी, भीगे हुए दलिया का निचोड़ा हुआ द्रव्यमान कीमा बनाया हुआ मांस में जोड़ें।
शायद किसी और को यह नुस्खा उपयोगी लगेगा!!! मैं इसे काफी समय से इस्तेमाल कर रहा हूं.

मैं उन्हें मसले हुए आलू और उबली पत्तागोभी के साथ पसंद करता हूँ
बॉन एपेतीत!!!

कैलेंडुला (मैरीगोल्ड) एक फूल है जो अपने चमकीले रंग के कारण दूसरों से अलग दिखता है। नाजुक नारंगी पुष्पक्रम वाली निचली झाड़ियाँ सड़क के किनारे, घास के मैदान में, घर के बगल के सामने के बगीचे में या यहाँ तक कि सब्जियों की क्यारियों में भी पाई जा सकती हैं। कैलेंडुला हमारे क्षेत्र में इतना व्यापक है कि ऐसा लगता है जैसे यह हमेशा यहीं उगाया गया हो। हमारे लेख में कैलेंडुला की दिलचस्प सजावटी किस्मों के साथ-साथ खाना पकाने और दवा में कैलेंडुला के उपयोग के बारे में पढ़ें।

मुझे लगता है कि कई लोग इस बात से सहमत होंगे कि हम हवा को केवल रोमांटिक पहलू में ही अच्छी तरह से समझते हैं: हम एक आरामदायक, गर्म घर में बैठे हैं, और खिड़की के बाहर हवा तेज चल रही है... वास्तव में, हमारे क्षेत्रों से बहने वाली हवा एक समस्या है और इसमें कुछ भी अच्छा नहीं है. पौधों की सहायता से पवन अवरोधक बनाकर, हम तेज़ हवा को कई कमजोर धाराओं में तोड़ देते हैं और इसकी विनाशकारी शक्ति को काफी कमजोर कर देते हैं। किसी साइट को हवा से कैसे बचाया जाए इस लेख में चर्चा की जाएगी।

आधुनिक फ़र्न प्राचीन काल के वे दुर्लभ पौधे हैं, जो समय बीतने और सभी प्रकार की प्रलय के बावजूद न केवल जीवित रहे, बल्कि बड़े पैमाने पर अपने पूर्व स्वरूप को बनाए रखने में भी सक्षम थे। बेशक, फ़र्न के किसी भी प्रतिनिधि को घर के अंदर उगाना संभव नहीं है, लेकिन कुछ प्रजातियाँ सफलतापूर्वक घर के अंदर जीवन के लिए अनुकूलित हो गई हैं। वे एकल पौधों के रूप में बहुत अच्छे लगते हैं या सजावटी पत्तेदार फूलों के समूह को सजाते हैं।

कद्दू और मांस के साथ पिलाफ अज़रबैजानी पिलाफ है, जो पारंपरिक ओरिएंटल पिलाफ से तैयार करने की विधि में भिन्न है। इस रेसिपी के लिए सभी सामग्रियां अलग-अलग तैयार की जाती हैं। चावल को घी, केसर और हल्दी के साथ उबाला जाता है. मांस को सुनहरा भूरा होने तक और कद्दू के टुकड़ों को भी अलग से तला जाता है। प्याज़ और गाजर अलग-अलग तैयार कर लीजिये. फिर सब कुछ परतों में एक कड़ाही या मोटी दीवार वाले पैन में रखा जाता है, थोड़ा पानी या शोरबा डाला जाता है और लगभग आधे घंटे के लिए कम गर्मी पर उबाला जाता है।

तुलसी - मांस, मछली, सूप और ताज़ा सलाद के लिए एक अद्भुत सार्वभौमिक मसाला - कोकेशियान और इतालवी व्यंजनों के सभी प्रेमियों के लिए अच्छी तरह से जाना जाता है। हालाँकि, करीब से निरीक्षण करने पर, तुलसी आश्चर्यजनक रूप से बहुमुखी पौधा निकला। अब कई सीज़न से, हमारा परिवार ख़ुशी से सुगंधित तुलसी की चाय पी रहा है। बारहमासी फूलों वाली क्यारी में और वार्षिक फूलों वाले गमलों में, चमकीले मसालेदार पौधे को भी एक योग्य स्थान मिला।

थूजा या जुनिपर - कौन सा बेहतर है? यह प्रश्न कभी-कभी उद्यान केंद्रों और बाजारों में सुना जा सकता है जहां ये पौधे बेचे जाते हैं। बेशक, यह पूरी तरह से सही और सही नहीं है। खैर, यह पूछने जैसा ही है कि क्या बेहतर है - रात या दिन? कॉफी या चाय? महिला या आदमी? निश्चित रूप से, हर किसी का अपना उत्तर और राय होगी। और फिर भी... यदि आप खुले दिमाग से संपर्क करें और कुछ वस्तुनिष्ठ मापदंडों के अनुसार जुनिपर और थूजा की तुलना करने का प्रयास करें तो क्या होगा? आओ कोशिश करते हैं।

क्रिस्पी स्मोक्ड बेकन के साथ ब्राउन क्रीम ऑफ फूलगोभी सूप एक स्वादिष्ट, चिकना और मलाईदार सूप है जो वयस्कों और बच्चों दोनों को पसंद आएगा। यदि आप बच्चों सहित पूरे परिवार के लिए कोई व्यंजन बना रहे हैं, तो बहुत अधिक मसाले न डालें, हालाँकि कई आधुनिक बच्चे मसालेदार स्वाद के बिल्कुल भी ख़िलाफ़ नहीं हैं। परोसने के लिए बेकन को अलग-अलग तरीकों से तैयार किया जा सकता है - एक फ्राइंग पैन में भूनें, जैसा कि इस रेसिपी में है, या चर्मपत्र पर ओवन में 180 डिग्री पर लगभग 20 मिनट तक बेक करें।

कुछ के लिए, रोपाई के लिए बीज बोने का समय एक लंबे समय से प्रतीक्षित और सुखद काम है, दूसरों के लिए यह एक कठिन आवश्यकता है, और दूसरों को आश्चर्य होता है कि क्या बाजार में या दोस्तों से तैयार रोपाई खरीदना आसान होगा? जो भी हो, भले ही आपने सब्जियाँ उगाना छोड़ दिया हो, फिर भी आपको शायद कुछ न कुछ बोना ही पड़ेगा। इनमें फूल, बारहमासी, शंकुधारी और बहुत कुछ शामिल हैं। चाहे आप कुछ भी बोयें, अंकुर अभी भी अंकुर ही है।

नम हवा का प्रेमी और सबसे कॉम्पैक्ट और दुर्लभ ऑर्किड में से एक, पफिनिया अधिकांश ऑर्किड उत्पादकों के लिए एक वास्तविक सितारा है। इसका फूल शायद ही कभी एक सप्ताह से अधिक समय तक रहता है, लेकिन यह एक अविस्मरणीय दृश्य हो सकता है। आप मामूली ऑर्किड के विशाल फूलों पर असामान्य धारीदार पैटर्न को अंतहीन रूप से देखना चाहते हैं। इनडोर संस्कृति में, पफिनिया को मुश्किल से विकसित होने वाली प्रजातियों में स्थान दिया गया है। आंतरिक टेरारियम के प्रसार के साथ ही यह फैशनेबल बन गया।

कद्दू-अदरक मुरब्बा एक गर्माहट देने वाली मिठाई है जिसे लगभग पूरे साल बनाया जा सकता है। कद्दू लंबे समय तक रहता है - कभी-कभी मैं गर्मियों तक कुछ सब्जियों को बचाने का प्रबंधन करता हूं, इन दिनों ताजा अदरक और नींबू हमेशा उपलब्ध होते हैं। अलग-अलग स्वाद बनाने के लिए नींबू को नीबू या संतरे से बदला जा सकता है - मिठाइयों में विविधता हमेशा अच्छी होती है। तैयार मुरब्बा को सूखे जार में रखा जाता है; इसे कमरे के तापमान पर संग्रहीत किया जा सकता है, लेकिन ताजा उत्पाद तैयार करना हमेशा स्वास्थ्यवर्धक होता है।

2014 में, जापानी कंपनी ताकी सीड ने पेटुनिया को एक आकर्षक पंखुड़ी वाले रंग - सैल्मन-नारंगी के साथ पेश किया। दक्षिणी सूर्यास्त आकाश के चमकीले रंगों के साथ जुड़ाव के आधार पर, अद्वितीय संकर को अफ्रीकी सूर्यास्त नाम दिया गया था। कहने की जरूरत नहीं है, इस पेटुनिया ने तुरंत बागवानों का दिल जीत लिया और इसकी काफी मांग थी। लेकिन पिछले दो वर्षों में, दुकानों की खिड़कियों से उत्सुकता अचानक गायब हो गई है। नारंगी पेटुनिया कहाँ गई?

हमारे परिवार को मीठी मिर्च बहुत पसंद है, इसलिए हम हर साल इसे लगाते हैं। मेरे द्वारा उगाई जाने वाली अधिकांश किस्मों का मेरे द्वारा एक से अधिक सीज़न के लिए परीक्षण किया गया है; मैं लगातार उनकी खेती करता हूँ। मैं भी हर साल कुछ नया करने की कोशिश करता हूं। काली मिर्च एक गर्मी-प्रेमी पौधा है और काफी सनकी है। स्वादिष्ट और उत्पादक मीठी मिर्च की विभिन्न और संकर किस्मों, जो मेरे लिए अच्छी तरह से विकसित होती हैं, पर आगे चर्चा की जाएगी। मैं मध्य रूस में रहता हूँ।

बेकमेल सॉस में ब्रोकोली के साथ मांस कटलेट एक त्वरित दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए एक अच्छा विचार है। कीमा तैयार करने से शुरुआत करें और साथ ही ब्रोकली को ब्लांच करने के लिए 2 लीटर पानी गर्म करें। जब तक कटलेट तलेंगे तब तक पत्तागोभी तैयार हो जायेगी. जो कुछ बचा है वह सामग्री को एक फ्राइंग पैन में इकट्ठा करना है, सॉस के साथ सीज़न करना और तैयार करना है। ब्रोकोली को उसके चमकीले हरे रंग को बरकरार रखने के लिए जल्दी से पकाने की आवश्यकता होती है, जो लंबे समय तक पकाने पर या तो फीका पड़ जाता है या गोभी भूरे रंग की हो जाती है।

घरेलू फूलों की खेती न केवल एक आकर्षक प्रक्रिया है, बल्कि एक बहुत ही परेशानी भरा शौक भी है। और, एक नियम के रूप में, एक उत्पादक के पास जितना अधिक अनुभव होगा, उसके पौधे उतने ही स्वस्थ दिखेंगे। उन लोगों को क्या करना चाहिए जिनके पास अनुभव नहीं है, लेकिन घर पर इनडोर पौधे लगाना चाहते हैं - लंबे, रुके हुए नमूने नहीं, बल्कि सुंदर और स्वस्थ पौधे जो मुरझाने पर अपराध की भावना पैदा नहीं करते हैं? शुरुआती और फूल उत्पादकों के लिए जिनके पास ज्यादा अनुभव नहीं है, मैं आपको उन मुख्य गलतियों के बारे में बताऊंगा जिनसे बचना आसान है।

केले-सेब के मिश्रण के साथ एक फ्राइंग पैन में रसीले चीज़केक - हर किसी की पसंदीदा डिश के लिए एक और नुस्खा। पकाने के बाद चीज़केक को गिरने से बचाने के लिए, कुछ सरल नियम याद रखें। सबसे पहले, केवल ताजा और सूखा पनीर, दूसरा, कोई बेकिंग पाउडर या सोडा नहीं, तीसरा, आटे की मोटाई - आप इससे मूर्तिकला कर सकते हैं, यह तंग नहीं है, लेकिन लचीला है। थोड़ी मात्रा में आटे के साथ एक अच्छा आटा केवल अच्छे पनीर से ही प्राप्त किया जा सकता है, और यहां फिर से "सबसे पहले" बिंदु देखें।