Sehr leckere eingelegte Makrele zu Hause. Dosenmakrele zu Hause - Rezepte Rezept mit würziger Marinade

Manchmal möchten Sie sich wirklich entspannen und etwas ganz Einfaches zum Abendessen kochen oder sogar zu Besuch kommen, um zumindest für den Abend eine Pause von der Küche einzulegen. Das ist wirklich sehr notwendig, denn man kann nicht immer an der Grenze von Emotionen und körperlicher Kraft leben. Egal wie sehr wir uns bemühen, alles und überall zu tun, der Körper braucht Ruhe. Wenn wir es nicht selbst planen, wird uns das Leben selbst in eine solche Situation bringen, und dies wird nicht immer mit unseren Plänen übereinstimmen. Glaubst du, dass du krank bist und mit Fieber im Bett liegst, weil das Autofenster offen war oder dich jemand bei der Arbeit angeniest hat? Was denken Sie, was könnte Sie noch dazu bringen, ein paar Tage im Bett zu liegen, auf Ihre Gesundheit zu achten und sich zu entspannen, zumindest auf so ungewöhnliche Weise?
Organisieren Sie deshalb häufiger Fastentage für sich selbst, erholen Sie sich von der Hausarbeit und stellen Sie den Seelenfrieden wieder her. Und damit die Familie zu diesem Zeitpunkt nicht verhungert, müssen Sie sich im Voraus darum kümmern, indem Sie entweder Zubereitungen für Gerichte oder einen so köstlichen Snack wie gesalzene Fischmakrele, in Öl gesalzen, das Rezept, für das ich möchte, zubereiten Angebot. Das Kochen ist sehr einfach, der schwierigste Vorgang besteht darin, den Fisch von innen zu zerlegen, zu entbeinen und in Stücke zu schneiden. Und dann dauert der Salzvorgang schon ein paar Minuten. Wir lassen den gesalzenen Fisch einen Tag stehen, damit er gut gesalzen ist und an Geschmack gewinnt.
Und jetzt, wenn Sie so einen leckeren Fisch in Ihrem Kühlschrank haben, dann denken Sie daran, dass das Thema Abendessen für Sie bereits gelöst ist. Denn für eine so appetitliche Vorspeise ist es am einfachsten, Kartoffeln entweder in ihrer Uniform oder, noch schmackhafter, in Folie zu kochen.
Absolut jeder frisch gefrorene Fisch, auch mit einem bestimmten Geschmack, kann auf diese Weise gesalzen werden. Die Berechnung des Salzes für Fisch ist so genau, dass Sie seinen Geschmack auf jeden Fall mögen werden. Und wenn Sie immer noch Zweifel haben, ob Sie fertigen Fisch kaufen oder selbst salzen sollen, rate ich Ihnen, die zweite Option auszuprobieren, da sich ein solcher Fisch als zarter und schmackhafter herausstellt.

Zutaten:
- frisch gefrorener Fisch (Makrele) - 500 g,
- Pflanzenöl - 100 ml,
- Salz (Meer, Tisch) - 1 EL.




Wir waschen den frisch gefrorenen Fischkadaver unter fließendem Wasser. Dann schnitten wir ihr Kopf und Flossen ab. Wir öffnen den Bauch und entfernen sehr vorsichtig das Innere, insbesondere reinigen wir es von dem schwarzen Film, der das Fischfleisch im Inneren umhüllt. Wenn Sie es nicht entfernen, wird der Fisch bitter. Schneiden Sie nun mit einem scharfen Messer den Kadaver entlang des Kamms und teilen Sie ihn in zwei Teile. Entfernen Sie vorsichtig den Grat und alle Knochen vom Filet.

Nun das Filet in 1,5-2 cm breite Stücke schneiden.

Jetzt geben wir einen Teil der Makrele zum Salzen in das Geschirr. Mit Salz bestreuen.

Als nächstes legen Sie in der gleichen Reihenfolge die restlichen Fischstücke aus.
Jede Schicht Fisch mit Salz bestreuen.

Wir schließen das Geschirr mit einem Deckel und lassen den Fisch einen Tag in Salzlake.




Versuchen Sie auch, zu Hause zu kochen

1. Das Gewicht des Fisches sollte ca. 300 g betragen, gesalzen gibt Makrele reichlich Feuchtigkeit ab. Kleine, bereits magere Individuen sind zu trocken.
2. Nehmen Sie frischen oder gefrorenen Fisch. Am besten mit Kopf und Innereien. Es ist einfacher . Die Karkasse soll elastisch sein, das Aroma unaufdringlich, die Farbe hellgrau mit charakteristischen Streifen.
3. Wählen Sie nicht oxidierendes Geschirr: Kunststoff, Glas oder Emaille.
4. Verwenden Sie kein Jodsalz – es kann den Fisch mürbe machen.
5. Wenn Sie Makrelen schnell einlegen möchten, wählen Sie Rezepte mit Stücken oder Filets. Ein ganzer Fisch braucht 2-3 Tage zum Salzen, Schneiden - 12-18 Stunden. Durch die Verwendung von Essig kann die Salzzeit verkürzt werden.
6. Kühlen Sie die Sole vor dem Gießen. In einer heißen und vor allem kochenden Flüssigkeit gart der Fisch.
7. Halten Sie die Salzzeit ein und bewahren Sie gesalzene Makrelen im Kühlschrank oder an einem anderen kühlen Ort auf.

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Makrele im eigenen Saft, trocken gesalzen.

Zutaten

• 2 Makrelen;
• 3 Esslöffel Salz;
• 3 schwarze Pfefferkörner;
• 3 Lorbeerblätter;
• 1 Esslöffel Zucker.

Kochen

Vom Fisch die Köpfe abschneiden, ausnehmen und abspülen. Gießen Sie auf den Boden eines Plastik- oder Glasbehälters einen Löffel Salz, fügen Sie Pfeffer hinzu und zerdrücken Sie das Lorbeerblatt.

Restliches Salz mit Zucker mischen und die Makrele innen und außen einreiben. Legen Sie den Fisch in einen Behälter und schließen Sie den Deckel fest. 2-3 Tage kühl stellen. Vor dem Servieren die Makrele unter fließendem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen.

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Duftende und sehr zarte Makrele, die dank dem Schneiden in Stücke recht schnell salzt.

Zutaten

• 2 Makrelen;
• 1 Liter Wasser;
• 3 Esslöffel Salz;
• 1¹⁄₂ Esslöffel Zucker;
• 5 schwarze Pfefferkörner;
• 5 Erbsen Piment;
• 3 Sterne Nelken;
• 3 Lorbeerblätter;
• ½ Teelöffel Koriander.

Kochen

Schneiden Sie die Makrele: Entfernen Sie Köpfe, Innereien und Häute. Den Fisch in 3-4 cm breite Stücke schneiden.

Bereiten Sie die Sole vor, indem Sie alle Gewürze in Wasser kochen. Abseihen, kalt stellen. Legen Sie den Fisch in einen Plastikbehälter, bedecken Sie ihn mit Salzlake und lassen Sie ihn 12 Stunden bei Raumtemperatur stehen. Anschließend weitere 2-3 Stunden kühl stellen.

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Zart, mäßig salzig, Farbe und Geschmack erinnern an kaltgeräucherte Makrele.

Zutaten

• 4 Makrelen;
• 4 Esslöffel schwarzer Tee oder 8 Beutel;
• 4 Esslöffel Salz;
• 2 Esslöffel Zucker;
• 1 Zwiebel;
• 1 Liter Wasser.

Kochen

Die Makrele ausnehmen, abspülen und mit Küchenpapier trocknen. Schneiden Sie den Hals einer 1,5-Liter-Plastikflasche ab. Legen Sie die Fischschwänze in die Flasche.

Tee, Salz, Zucker und eine ganze geschälte Zwiebel in einen Topf geben. Mit Wasser füllen, anzünden, kochen. Abseihen und vollständig abkühlen.

Gießen Sie die Makrele mit der resultierenden Lösung und entfernen Sie sie für 3 Tage. Drehen Sie den Fisch jeden Tag am Schwanz, damit er gleichmäßig gesalzen wird und einen gleichmäßigen Farbton erhält.

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Variation des vorherigen Rezepts. Die Farbe ist goldener, aber der Geschmack bleibt gleich sanft.

Zutaten

• 4 Makrelen;
• 3 Handvoll Zwiebelschalen;
• 2 Esslöffel schwarzer Tee oder 4 Beutel;
• 4 Esslöffel Salz;
• 2 Esslöffel Zucker;
• 6 schwarze Pfefferkörner;
• 3 Lorbeerblätter;
• 1¹⁄₂ Liter Wasser.

Kochen

Bereiten Sie die Makrele zum Salzen vor: Köpfe abschneiden, ausnehmen, spülen. Legen Sie den Fisch in eine Plastikflasche oder einen anderen geeigneten Behälter.

Die Zwiebelschale abspülen und in eine Schüssel geben. Schicken Sie Tee, Salz, Zucker, Pfeffer, Lorbeerblatt dorthin. Mit Wasser aufgießen, aufkochen und 5 Minuten köcheln lassen. Dann vom Herd nehmen, abseihen, abkühlen.

Die gekühlte Lake über die Makrele gießen. 3-4 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Von Zeit zu Zeit umdrehen.

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Makrelenstücke mit pikantem Geschmack und schönem Farbton.

Zutaten

• 1 Teelöffel Senfpulver;
• 3 Esslöffel Salz;
• 1¹⁄₂ Esslöffel Zucker;
• 5 schwarze Pfefferkörner;
• 2 Lorbeerblätter;
• 1 Liter Wasser;
• 2 Makrelen.

Kochen

Bereiten Sie die Sole vor: Senfpulver und andere Gewürze mit Wasser gießen, zum Kochen bringen und bei starker Hitze 3-4 Minuten kochen. Vom Herd nehmen und auf Raumtemperatur abkühlen.

Während die Lake abkühlt, die Makrele ausnehmen und abspülen. In Stücke schneiden und in eine Glasschüssel geben. Salzlösung einfüllen und über Nacht, am besten über Nacht, kühl stellen.

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Interessanter Geschmack mit Säure und einem Hauch von Schärfe. Super für Sandwiches. Und vor allem - es kocht sehr schnell.

Zutaten

• 2 Makrelen;
• 3 Esslöffel Salz;
• 3 Knoblauchzehen;
• 2 Lorbeerblätter;
• 5 schwarze Pfefferkörner;
• 50 ml unraffiniertes Sonnenblumenöl;
• 2 große Zwiebeln.

Kochen

Makrele filetieren. Dies kann in Analogie zum Hering auf eine für Sie bequeme Weise erfolgen.

Die Filets mit Salz bestreuen und 10-15 Minuten beiseite stellen. Zu diesem Zeitpunkt den Knoblauch schälen und reiben, das Lorbeerblatt brechen. Kombinieren Sie Knoblauch, Petersilie, Pfefferkörner, Essig und Sonnenblumenöl.

Legen Sie die Makrele in ein Glasgefäß und bestreuen Sie die Schichten mit gehackten Zwiebelhalbringen. Gießen Sie die Marinade hinein, schließen Sie den Deckel und stellen Sie ihn 12 Stunden lang in den Kühlschrank.

Zwiebeln werden auch mariniert und werden köstlich sein.

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Expresssalzen, falls abends Gäste da sind. Makrele fällt leicht gesalzen und sehr appetitlich aus.

Zutaten

• 2 Makrelen;
• 2 lila Zwiebeln;
• 1 Liter Wasser;
• 3 Esslöffel Salz;
• 1¹⁄₂ Esslöffel Zucker;
• 5 schwarze Pfefferkörner;
• 2 Erbsen Piment;
• 3 Lorbeerblätter;
• ½ Teelöffel Koriander;
• 2 Esslöffel Tafelessig;
• 2 Esslöffel Sonnenblumenöl.

Kochen

Makrele in Filets schneiden. Die Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden.

Bereiten Sie die Sole vor. Gießen Sie Salz, Zucker, zwei Pfeffersorten, Lorbeerblatt, Koriander in das Wasser. Aufkochen und abkühlen. Fügen Sie der abgekühlten Sole Essig hinzu.

Den Fisch in eine Emailschüssel geben und mit Zwiebeln bestreuen. Mit Sole auffüllen. Mit einem Teller mit geeignetem Durchmesser abdecken, etwas Schweres darauf stellen, z. B. einen Krug Wasser. 2-5 Stunden in den Kühlschrank stellen. Die Makrelenstücke mit Küchenpapier trocknen und vor dem Servieren mit Sonnenblumenöl beträufeln.

Kein einziger Neujahrstisch ist ohne Fischgerichte vorstellbar, insbesondere mit Aufschnitt, der als toller Snack dient. Eingelegte Makrele mit Zwiebeln ist ein sehr leckeres Gericht, das immer im Rampenlicht steht, und welches Rezept zum Einlegen Sie wählen sollten - lesen Sie unseren Artikel! Die einfache Zubereitung und die Verfügbarkeit der Produkte geben uns die Möglichkeit, diese Leckerei nicht nur für den Urlaub, sondern jeden Tag zu kochen.

Makrele ist ein sehr nahrhafter und gesunder Fisch, der in all seinen Eigenschaften beeindruckt - sowohl für die Gastronomie als auch für den Verbraucher. Nachdem Sie es zu einem günstigen Preis gefroren in einem Geschäft gekauft haben, können Sie in Zukunft eine großartige Delikatesse daraus zubereiten - eingelegte Makrelen mit Zwiebeln. Zwiebeln verleihen dem Gericht nicht nur Geschmack und Aroma. Zwiebelsaft macht Fischfleisch sehr zart und schmilzt im Mund.

Schauen wir uns einige Rezepte für eingelegte und gesalzene Makrelen mit Zwiebeln an, mit denen Sie von allen Gästen Komplimente für wirklich köstliche Gerichte sammeln können!

"Neujahr scharf"

Zutaten

• - 3 Stk. + -
• - 3 Stk. + -
• - 3 große Nelken + -
• - 1 EL. l. mit Rutsche + -
• - 3 EL. l. + -
• — 0,5 TL oder nach Geschmack + -
• Gemahlener Piment- 0,5 TL + -
• — 3-4 Stk. + -
• - 1 Teelöffel + -
• - 2 EL. l. + -

Kochen

Dieses Rezept ist sehr einfach und wird aus gefrorenem Fisch zubereitet, der nicht einmal aufgetaut werden sollte. Am Tag vor dem Feiertag marinieren wir und für den Neujahrstisch - fertig!

1. Wir schneiden den Kopf der Makrele ab, öffnen den Bauch, reinigen das Innere und spülen. Achten Sie darauf, Feuchtigkeit mit Kochservietten zu entfernen und in 4-5 cm breite Steaks zu schneiden.
2. Zwiebel und Knoblauch schälen und in dünne Ringe schneiden. Wir geben die Scheiben in eine geräumige Schüssel und kneten ein wenig mit den Händen, damit das duftende Gemüse die Gewürze aufnimmt.
3. Jetzt Zwiebel- und Knoblauchscheiben mit Salz und Zucker, scharfem Pfeffer und Piment, Lorbeerblatt bestreuen. Wir legen die Fischscheiben in die Mischung, gießen Essig und Öl hinein. Wir mischen alle Zutaten so, dass der Fisch gleichmäßig mit Marinadenbestandteilen umhüllt ist. Lassen Sie das Werkstück für 5-10 Minuten in der Küche.
4. Wir geben den Inhalt der Schüssel sehr fest in das Glas. Zwischen den Fischstücken darf keine Luft sein! Schließen Sie den Deckel und marinieren Sie einen Tag lang in der gemeinsamen Kammer des Kühlschranks.

Der Geschmack von mit Zwiebeln marinierten Makrelen ist nicht schlechter als der von Lachs. Versuch es! Und das Rezept ist einfach und der Geschmack ist „Finger können gegessen werden“!

Makrele mit Zwiebeln "Hotel aus dem Norden"

Nach diesem Originalrezept marinierte Makrele erobert für immer! Bereiten Sie sich darauf vor, die Fragen zu beantworten: „Wie haben Sie das gemacht?“ Behalten Sie es als Ihr charakteristisches Geheimrezept!

Wir marinieren 1 Fisch mit einem Gewicht von ca. 400-500 g. Es ist wünschenswert, dass er so frisch wie möglich ist, d.h. frisch gefroren. Vor den Neujahrsfeiertagen sollten die Geschäfte frische Produkte einführen.

Stufe I

In der Anfangsphase werden wir unsere Makrelen einlegen. Wir enthaupten den Fisch, reinigen das Innere und spülen ihn gründlich aus. Mit einem Küchentuch leicht abtrocknen und in ca. 2 cm breite Steaks schneiden. Die Fischstücke in eine tiefe Schüssel mit ca. 2 Liter Fassungsvermögen geben.

Als nächstes bereiten wir eine Salzlösung zum Salzen unserer Steaks vor. Gießen Sie für Sole 3 Tassen gereinigtes Wasser in ein Literglas und lösen Sie 2 Esslöffel essbares Meersalz darin auf. Rühren bis sich die Salzkristalle aufgelöst haben und über die Fischscheiben gießen. Wir decken das Geschirr mit einem Deckel oder einer Frischhaltefolie ab und stellen es für einen Tag in den Kühlschrank.

Stadium II

Am nächsten Tag bereiten wir die Marinade zu.

Nimm 1 große rote Zwiebel. Wir reinigen es und schneiden es in dünne Halbringe.

Für die Marinadenfüllung 3 EL mischen. Pflanzenöl mit 2 EL. Essig 9%. Zu dieser Mischung hinzufügen:

• 0,5 TL Sahara,
• dritter TL gemahlener Ingwer,
• dritter TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• 1 Teelöffel Korianderkörner.
  Alle Zutaten der Marinadenmischung mit einer Gabel glatt rühren.

Jetzt Makrele mit roten Zwiebeln einlegen. Wir nehmen einen Behälter oder einen Plastikeimer. Wir legen eine kleine Zwiebel auf den Boden, legen einen Teil der Steaks von bereits gesalzenem Fisch darauf und wiederholen dann das Auflegen der Zutaten in Schichten. Mit einer Schicht roter Zwiebel abschließen.

Die Marinade darüber gießen und den Deckel fest verschließen. Mehrmals schütteln, damit sich die Marinade gleichmäßig auf der Oberfläche der Fischstücke verteilt. Wir stellen den Eimer nochmal für einen Tag in den Kühlschrank.

In nur 2 Tagen erhalten Sie ein Meisterwerk! Aufregend appetitliche marinierte Makrele mit Zwiebeln, die sowohl durch ihren Geschmack als auch durch ihr sehr würziges Aroma überzeugt. Akzeptiere Oden an deine Handwerkskunst!

Gesalzene Makrele mit Zwiebel und Zitrone "Minute"

Wenn Sie bereits einen gesalzenen Fisch gekauft haben und ihn nur noch schneiden und auf dem Tisch servieren müssen, dann gibt es hier einige kleine Geheimnisse der Meisterschaft.

Für diesen tollen Tischsnack zu Silvester brauchen wir:

• 1 gesalzene Makrele,
• 1 weiße Zwiebel und 1 rote Zwiebel
• 1-2 Zitronen
• Stück Ingwerwurzel
• 1 Teelöffel Sahara.

Zubereitung Schritt für Schritt:

Alle unsere Rezepte für eingelegte Makrele mit Zwiebeln sind so einfach umzusetzen, dass auch eine unerfahrene Hausfrau vor dem Urlaub alle Rezepte ausprobieren kann. Schärfen Sie Ihre Fähigkeiten! Vielleicht möchten Sie Ihren Kreationen eine etwas würzigere Note verleihen! Denken Sie daran, wir sind alle Schöpfer!

Guten Tag an alle Besitzer und Hostessen-Schönheiten!

Kürzlich haben wir darüber gesprochen, und heute werden wir über eingelegtes sprechen.

Diese Kochmethoden unterscheiden sich darin, dass Essig normalerweise zum Marinieren von Fisch verwendet wird.

So bekommt eingelegte Makrele einen anderen Geschmack als nur salzig. Aber beides ist wahnsinnig lecker, und das Wichtigste - natürlich und ohne Konservierungsstoffe, denn wir kochen für die Familie!

So ein Fisch ist auf jedem Tisch ein gern gesehener Gast!

Bewahren Sie unsere Rezepte in Ihrem Sparschwein auf und kochen Sie diese wunderbare Leckerei für Ihre Lieben.

Mit Zwiebeln marinierte Makrele

Ein sehr einfaches Rezept mit einer leckeren Marinade.

Zutaten

• Makrele - 4 Stk
• Wasser - 1 l
• Fein gemahlenes Salz - 4 EL. l
• Zuckersand - 2 EL. l
• Pfefferkörner - 15 Stk
• Nelken - 1/2 TL
• Gemahlener Paprika - 1 TL
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - 1 TL
• Lorbeerblatt - 3 Stk
• Essig 6% - 3 EL. l

Kochen

Beginnen wir mit der Marinade.

Stellen Sie dazu einen Liter gefiltertes Wasser ins Feuer und gießen Sie Gewürze sowie Zucker und Salz hinein.

Lorbeer nicht vergessen. Zum Kochen bringen und sofort herausnehmen und abkühlen lassen.

Essig in die abgekühlte Marinade gießen, gut umrühren.

Den Fisch in Filets schneiden und in 2,5 - 3 cm breite Streifen schneiden.

Wenn die Haut nicht gut abgeht, können Sie es lassen.

Gießen Sie die abgekühlte Marinade so ein, dass sie die Makrele vollständig bedeckt.

Den Deckel fest verschließen und in den Kühlschrank stellen. Der Fisch wird 24 Stunden mariniert.

So lecker ist es!

Die eingelegte Zwiebel ist übrigens auch sehr lecker, wir zerlegen sie in Ringe und dekorieren damit das Gericht.

Guten Appetit!

Eingelegte Makrele mit Apfelessig

Tolles leckeres Rezept!

Zutaten

• Makrele - 2 - 3 Stk.
• Zwiebel - 1 Stck.

Für die Marinade:

• Wasser - 250 ml.
• Apfelessig 6% - 1 EL. l.
• Pflanzenöl - 2 EL. l.
• Feines Salz - 2 TL
• Zuckersand - 1/2 TL.
• Schwarze Pfefferkörner - 6 Stk.
• Pimenterbsen - 3 Stk.
• Korianderkörner - 8 Stk.
• Nelke - 6 Stk.
• Lorbeerblatt - 1 Stck.

Kochen

Den von Innen und Flossen gesäuberten Fisch in portionierte Stücke von je 3-4 cm schneiden.

Das ganze Geheimnis dieses Rezepts liegt in einer würzigen, sehr duftenden Marinade, die wir mit dieser Technologie herstellen:

Gewürze und Lorbeerblatt sollten in einer erhitzten Pfanne etwas gebraten und dann mit Wasser gegossen werden. So geben sie der zukünftigen Marinade all ihre Gerüche und ihren Geschmack.

Die Marinade zum Kochen bringen und abstellen. Gießen Sie Salz, Zucker und rühren Sie, bis sie vollständig aufgelöst sind.

Gießen Sie gleichzeitig Pflanzenöl ein und fügen Sie Essig hinzu, wenn die Marinade etwas abgekühlt ist.

Es muss vor der Verwendung vollständig abgekühlt und auf Raumtemperatur sein.

Zu diesem Zeitpunkt schneiden wir die Zwiebel nach Belieben in Federn oder halbe Ringe.

Wenn das Glas fertig ist, gießen Sie die abgekühlte Marinade zusammen mit allen Gewürzen hinein.

Wir bestehen einen Tag im Kühlschrank. Oh, und es ist köstlich!

Makrele in Senfmarinade in einem Glas

Ein köstliches Rezept, das niemanden gleichgültig lässt!

Zutaten

• frisch gefrorene Makrele - 2 Stk
• Zwiebel - 3 Stk
• Sonnenblumenöl - 150 ml
• Tafelessig 9% - 2 TL.
• Senf - 1 TL
• Zucker - 1,5 TL

Zur Dekoration:

• Zitrone
• rote Zwiebel

Kochen

Bereiten wir die Makrele vor, indem wir den Bauch ausnehmen, gut waschen und alle nicht benötigten Teile wie Kopf und Flossen abschneiden.

Den gesalzenen Fisch mit dem Bauch nach unten in eine Schüssel geben und 4 Stunden bei Zimmertemperatur stehen lassen.

Wenn wir im Sommer Salz hinzufügen, ist es natürlich besser, es in den Kühlschrank zu stellen, aber dann erhöht sich die Zeit auf 8 Stunden, Sie können es über Nacht stehen lassen.

Also nehmen wir den Fisch nach der angegebenen Zeit heraus, spülen ihn unter Wasser mit Salz ab und trocknen ihn auf einem Papiertuch.

Wir schneiden in portionierte beliebige Stücke.

Wir schneiden die Zwiebel in dünne Halbringe, Sie können Ringe verwenden, wie Sie möchten.

Wir packen den Fisch fest in ein Glas, abwechselnd mit Zwiebeln.

Wir bereiten die Marinade vor: Gießen Sie Zucker in Sonnenblumenöl, gießen Sie Essig hinein und fügen Sie Senf hinzu - mischen Sie, bis sich der Zucker auflöst.

Wichtig: Wenn Sie salzigeren Fisch mögen, können Sie die Marinade auch mit Salz abschmecken.

Gießen Sie die Makrele mit dieser Marinade in ein Glas. 8 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen.

Es bleibt nur, es zu bekommen und schön auf den Tisch zu bringen!

Sehr zarter Fisch mit ausgezeichnetem Geschmack. Im Kühlschrank ist er etwa eine Woche haltbar, wird aber in der Regel in den ersten Tagen gegessen!

Makrele in 2 Stunden mariniert - schnell und lecker

Sehen Sie sich die superschnelle Makrelenmarinade in diesem Video an:

Würzig marinierte Makrele in Öl

Ein sehr leckeres Rezept mit hellen Gewürzen, die dem Fisch einen würzigen Geschmack verleihen.

Zutaten

• Makrele - 5 Stück (1,5 kg)
• Salz - 2,5 EL. l
• Zucker - 1 EL. l
• Essig 6% - 100 ml
• Pflanzenöl - 100 ml
• Trockener Senf - 1 TL
• Lorbeerblatt - 3 Stk
• Pfefferkörner - 15 Stk
• Kümmel - 2 TL
• Koriandersamen - 2 TL
• Getrockneter Rosmarin - 2 TL
• Thymian - 2 TL

Kochen

Fisch ausnehmen, waschen, in 2,5 - 3 cm dicke Stücke schneiden und in eine große Schüssel geben.

Salz, Pfeffer, restliche Gewürze, Senf, Lorbeerblatt hineingeben. Das Blatt kann gequetscht werden.

Wir schneiden die Zwiebel in halbe Ringe und schicken sie zum Fisch. Wenn Sie die Zwiebel hineinlegen, drücken Sie sie ein wenig mit den Händen, um den Saft freizusetzen.

Gießen Sie den Essig hinein.

Mischen Sie dann vorsichtig alles mit Ihren Händen, um es nicht zu zerzausen.

Wir nehmen ein Literglas und legen die Makrele mit Zwiebeln fest hinein.

Pflanzenöl einfüllen.

Wenn du ein großes Glas hast und der Fisch locker ist, brauchst du vielleicht mehr Öl.

Schließen und über Nacht im Kühlschrank oder an einem anderen kühlen Ort marinieren.

Zusammen mit eingelegten Zwiebeln servieren. Sehr lecker mit Kartoffeln!

Makrele in Weinmarinade

Auch Fisch lässt sich so exotisch wie Weinmarinade marinieren. Wie das geht, sehen Sie im Videorezept:

Makrele in Honigmarinade

Ein einfaches Rezept für alle, die lieber auf Zucker verzichten. Stattdessen werden wir natürlichen Honig haben.

Zutaten

• Makrele - 2 Stk
• Karotte - 1 Stck.
• Glühbirne - 1 Stck.
• Gefiltertes Wasser - 500 ml
• Pimenterbsen - 5 Stk
• Nelke - 5 Stk
• Apfelessig 6% - 2 EL. l
• Pflanzenöl - 2 EL. l
• Lawruschka - 2 Stk
• Salz - 1 EL. l
• Honig - 1 TL

Kochen

Als erstes bereiten wir unsere Honigmarinade zu.

Wasser mit allen Gewürzen und Gewürzen aufkochen und das Öl hineingießen.

Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Und auch Karotten werden in Aktion treten - hacken Sie sie in Runden.

Wir schicken die Karotten sofort in die Marinade und lassen sie ein paar Minuten kochen.

Dann die Pfanne vom Herd nehmen, auf etwa 50 Grad abkühlen lassen und erst dann Essig und Honig hinzugeben.

Während die Füllung vollständig abkühlt, kochen wir den Fisch: Wir nehmen ihn aus, entfernen die Köpfe, Flossen und andere Ersatzteile, die wir nicht brauchen.

Die Makrele in mundgerechte Stücke schneiden.

Wir verteilen es fest in einem Behälter und gießen es mit Zwiebeln. Und gießen Sie die Marinade zusammen mit Karotten.

Mit einem Deckel abdecken und 24 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.

Makrele ist fertig!

Dies sind die Rezepte, nehmen Sie sie mit zu Ihrem Sparschwein, teilen Sie sie mit Freunden in sozialen Netzwerken. Wir werden uns sehr freuen!

Und natürlich kommen Sie zurück in unsere virtuelle Küchenzeile für neue leckere Rezepte 😊!

Dosenmakrele zu Hause, Rezepte

Fachleute sagen, dass es unmöglich ist, Fischkonserven ohne Autoklav zu Hause zu kochen. Wir werden diesen Mythos entlarven und Ihnen anbieten, köstliche Dosenmakrelen zu Hause zu kochen.

Wir werden den Fisch in einem herkömmlichen Ofen zubereiten, der in fast jedem Haushalt vorhanden ist.

Makrele ist in jeder Form nützlich, einschließlich Konserven. Auch nach der Wärmebehandlung bleiben ausreichend Jod, Calcium, für den Körper wichtige Aminosäuren, Vitamine und Spurenelemente erhalten. Gleichzeitig ist die Methode, Konserven in einer Dose aufzubewahren, bei weitem nicht die sicherste. Jede Beschädigung des Behälters kann zum Start einer oxidativen Reaktion innerhalb der Dose führen, was wiederum zum Verderben des Produkts führt. Die beste Option in diesem Fall ist es, Makrelen in Dosen zu Hause zu kochen. Mit den folgenden Rezepten können Sie Fisch auf dem Herd, im Ofen, im Slow Cooker oder im Autoklaven zubereiten. Lassen Sie uns sie in unserem Artikel genauer betrachten.

Dosenmakrele in einem langsamen Kocher

Gute Dosenmakrele, die in einem langsamen Kocher gekocht wird.

• 800 g frische Makrele
• 1 große Zwiebel;
• 2 EL. Löffel Tomatenmark;
• gewürze (schwarzer Pfeffer, weißer Pfeffer, Nelken) - nach Geschmack;
• 2 Lorbeerblätter;
• Salz - nach Geschmack.

Essenszubereitung:

• Entfernen Sie die Flossen, Eingeweide, Kopf, Wirbelsäule vom Fisch, entfernen Sie die Haut. Schneiden Sie es in Stücke.
• Zwiebel schälen, waschen, fein hacken.

Klappen Sie den Multicooker in der folgenden Reihenfolge ein:

1. Makrele
2. Gewürze
3. Salz nach Geschmack.

Schalten Sie dann den "Löschmodus" ein. Kochzeit - 4 Stunden.
Fügen Sie danach Tomatenpaste hinzu und schalten Sie den gleichen Modus erneut ein - für 2 Stunden.

Diese Konserven sind gut gekühlt. Passend zu allen Beilagen.

Dosenmakrele in einem Schnellkochtopf kochen

Beim Garen von Fischkonserven im Schnellkochtopf spielt die Anzahl der Gräten im Fisch keine Rolle, da diese während des Garvorgangs einfach weich werden.

• Makrele - 1,5 - 2 kg;
• Zwiebel - 2-3 Köpfe;
• Gewürze: Lorbeer, schwarze Pfefferkörner, weiße Pfefferkörner, Nelken - nach Geschmack;
• Pflanzenöl - 100 g;
• Wasser 800-900 g;
• Salz - nach Geschmack.

Konserven werden wie folgt zubereitet.

1. Makrele wird frisch genommen. Geteilt, gewaschen. Dieser Fisch ist ziemlich groß, also wird er in Stücke geschnitten. Nach Geschmack gesalzen.
2. Die Zwiebel wird in Ringe geschnitten. Auf den Rost des Schnellkochtopfes gelegt. Der Rost sollte mit Zwiebeln bedeckt sein, daher müssen Sie eine ausreichende Menge einnehmen. Gewürze werden hinzugefügt - Lorbeer, Erbsen von schwarzem und weißem Pfeffer. Der Fisch liegt oben.
3. Wasser und Öl werden hinzugefügt.
4. Den Deckel fest schließen und auf ein starkes Feuer stellen.
5. Nach dem Piepton verringert sich das Feuer auf das kleinste, schmachtet für 1,5 Stunden.
6. Dann werden die noch heißen Fischstücke in Gläsern ausgelegt, Flüssigkeit wird hinzugefügt. Dann werden sie für 5 Minuten sterilisiert und aufgerollt.

Für die Zubereitung von Fischkonserven werden Gläser bis zu 1 Liter verwendet. Es kann 0,5 l, 0,7 l oder 1 Liter sein.

Banken müssen vorher sterilisiert werden, es werden nur Blechdeckel verwendet.

Bleibt nur hinzuzufügen, dass Fischgerichte für eine gute menschliche Ernährung sehr wichtig sind. Es ist wichtig, eine Vielzahl von Fischgerichten in Ihre Ernährung aufzunehmen, von Suppen bis hin zu Salaten.

• Portionen: 6
• Zeit für die Vorbereitung: 6.00.

Hausgemachte Makrele in Dosen

Kulinarisches Denken steht nicht still. Jetzt sind verschiedene Heimkonserven wieder in Mode. Und diese Leidenschaft betraf nicht nur traditionelles Gemüse, sondern auch Milch-, Fleisch- und Fischprodukte. Es gibt noch einen weiteren Punkt, der zur Entwicklung der Heimkonserven beiträgt - das Fehlen einer stabilen Qualität von Ladenprodukten. Zunächst geht es um den Fischschutz. Tausende Hersteller stellen aus Profitgier monströse Fischkonserven her, die man nicht einmal hungrigen Hunden geben sollte. Wir leben in einer Ära totaler Fälschungen und Täuschungen. Daher macht es Sinn, sich und seine Lieben ab und zu mit hausgemachten Produkten höchster Qualität zu verwöhnen. Denn es gibt keinen größeren Kontrolleur als den Koch selbst, der für seine Familie kocht. Heute bereiten wir zu Hause Dosenmakrelen mit Ölzusatz zu. Das Rezept ist sehr einfach, aber seine Umsetzung dauert einige Zeit. Die Bereitschaft von Fischkonserven wird durch die Wirbelsäule des Fisches bestimmt. Es sollte weich und essbar sein. Fischgräten in Dosen sind die einzige wirksame Kalziumquelle zur Bekämpfung von Osteoporose.

Sie müssen die folgenden Zutaten vorbereiten:

• mittelgroße frische gefrorene Makrele - 2 Stk.
• Olivenöl - 2 EL. l.
• Salz - 0,5 TL
• Paprikaschote - 1 Stck.
• schwarze Pfefferkörner - 3 Stk.

Wir beginnen mit der Zubereitung hausgemachter Makrelenkonserven, für die wir mindestens 6 Stunden benötigen werden: Makrele, auch Makrele genannt, ist ein Verwandter des Thunfischs. Diese Fische schwimmen sehr schnell, deshalb haben sie dunkles (blutreiches) Fleisch und köstliches Fett unter der Haut. Gefrorener Fisch sollte sehr langsam aufgetaut werden.

Das weitere Schneiden dieses Meeresfisches erfolgt mit einem scharfen Messer. Es ist notwendig, das Bauchfell der Makrele zu öffnen und die Innenseiten zu entfernen. Dann werden die Köpfe und Schwänze der Fische abgeschnitten, wobei ein kleiner Teil des Kadavers gefangen wird. Diese abgeschnittenen Teile werden ein wunderbarer Rohstoff für Fischsuppe oder Fischsuppe sein. Fischkadaver werden in kleine Stücke geschnitten. Die Wirbelsäule und die Rippenknochen bleiben an Ort und Stelle.

Von den Gewürzen werden wir versuchen, schwarze Wicken und schwarze Erbsen in der minimalsten Menge zu verwenden. Konserven werden lange gekocht. Wenn Sie eine große Menge Gewürze in Makrelen geben, beeinträchtigen sie den natürlichen Geschmack und Geruch von Fisch.

Wir legen die Makrelenstücke in ein Glasgefäß, fügen dort Gewürze, Salz und Olivenöl hinzu.

Wir stellen eine kleine Untertasse auf den Boden einer tiefen Pfanne und gießen Wasser in ein Drittel des Pfannenvolumens. Wir stellen das Glas mit zukünftigen Konserven in einen Topf direkt auf die Untertasse. Fügen Sie Wasser hinzu und beginnen Sie, hausgemachte Dosenmakrelen in einem Wasserbad zu erhitzen und zu kochen. Es ist ratsam, das Glas mit Konserven mit einem Nylondeckel abzudecken.

Dieser Prozess ist langwierig, erfordert jedoch keine ständige Aufmerksamkeit. Einmal pro Stunde müssen Sie kochendes Wasser in die Pfanne gießen. Nach 6 Stunden müssen Sie ein Stück Fisch herausnehmen und die Gräten probieren. Wenn der Kamm weich und essbar geworden ist, bedeutet dies, dass die Dosenmakrele zu Hause fertig ist. Abkühlen lassen und servieren.

Makrelenkonserven: Wie zu Hause kochen?

Bevor wir mit dem Konservenprozess beginnen, bereiten wir alle Zutaten vor. Wir empfehlen, für die Ernte nur frischen oder frisch gefrorenen Fisch zu verwenden, den wir auf natürliche Weise vortauen.

Sie müssen die folgenden Zutaten vorbereiten:

• 2 große Makrelenfische;
• schwarze Erbsen und Piment, je 4;
• geruchloses Pflanzenöl - 2 Esslöffel;
• kaltes Wasser - 8 Esslöffel;
• salz - 1 Teelöffel.

1. Makrelen müssen gereinigt, ausgenommen und gut gewaschen werden. Achten Sie darauf, die Kiemen und den Schwanz zu kürzen. Mit Küchenpapier trocknen und in kleine Stücke schneiden, die nicht dicker als 2 cm sind.
2. Bereiten Sie nun 2 Halbliter-Schnapsdosen vor. Waschen Sie sie dazu gründlich und trocknen Sie sie im Ofen (10 Minuten bei einer Temperatur von 200 Grad).
3. Legen Sie in vorbereitete und gekühlte Gläser eine Schicht Fisch. Die Hälfte der Paprikaschoten und Salz darauf verteilen. Mit einer weiteren Fischschicht schließen. Wir versiegeln den Fisch gut in Gläsern.
4. Gießen Sie nun 1 Esslöffel Pflanzenöl und 4 Esslöffel Wasser in jeden Behälter.
5. Wir decken die Gläser zur Konservierung mit Eisendeckeln ab, aus denen der Kaugummi entfernt werden muss. Wenn dies nicht der Fall ist, müssen Sie die Hälse der Dosen mit Folie umwickeln.
6. Wir stellen einen kalten Ofen ein, schalten ihn ein und stellen die Temperatur auf 200 Grad ein. Wir halten uns an dieses Temperaturregime, bis die Flüssigkeit in den Gläsern kocht. Dann sollten Sie die Temperatur auf 120-140 Grad reduzieren. Und Makrele 1,5 Stunden im Ofen backen.

Wenn Sie das Gericht länger haltbar machen möchten, können Sie die Makrele konservieren. Dazu nehmen wir Fischkonserven noch heiß heraus. Wir tauschen den Bezug gegen einen mit einem Gummiband aus und rollen ihn mit einem speziellen Nahtschlüssel auf. Wir stellen die Konservierung auf den Kopf, wickeln sie in eine Decke und lassen sie vollständig abkühlen (mindestens 6 Stunden). Dosenmakrelen zu Hause können mindestens ein Vierteljahr an einem kalten Ort gelagert werden. Wenn Sie versuchen möchten, Makrele zu Hause zu salzen, verwenden Sie dieses Rezept: in Zwiebelschalen und Teeblättern.

Wie man Dosenmakrele zu Hause kocht?

Tatsächlich ist es nicht schwierig, Makrelenkonserven zuzubereiten, und selbst eine unerfahrene Gastgeberin kann dies tun. Und damit der Fisch gleich beim ersten Mal schmackhaft wird, empfiehlt es sich, auf folgende Tipps zu hören:

1. Es ist einfacher, die Makrele zu schneiden, wenn der Fisch nicht vollständig aufgetaut ist. Dann behalten die Stücke ihre Form und sehen appetitlicher aus.
2. Mit Makrelen gefüllte Banken, nur in einen kalten Ofen stellen.
3. Es wird empfohlen, nassen Sand unter den Boden jedes Glases zu geben. Dadurch werden Risse im Glas bei der Zubereitung von Konserven verhindert.
4. Bei Fischkonserven ist es wichtig, sich an die etablierte Gartechnik zu halten. Zu Hause sollte Makrele mindestens eine halbe Stunde bei 120 Grad gegart werden. Nur bei dieser Temperatur sterben Botulismus-Bakterien, die eine akute Vergiftung einer Person mit Toxinen verursachen.

Die leckerste Dosenmakrele zu Hause

Leckeres, duftendes, gesundes und auch preiswertes Konservenfutter lässt sich nach folgendem Rezept zubereiten. Dazu benötigen Sie einen Ofen, ein sterilisiertes 500-ml-Glas, Makrele (1 Kadaver mit einem Gewicht von 300-350 g pro 1 Glas), Lorbeerblatt, Pfefferkörner, Pflanzenöl (40 ml), Salz (10 g), Glas Deckel.

Dosenmakrelenfisch zu Hause wird in der folgenden Reihenfolge zubereitet:

1. Der Fisch wird gewaschen, das Innere, der Kopf und der Schwanz werden entfernt und in nicht mehr als 4 cm dicke Stücke geschnitten.
2. Lorbeer und Pfeffer sind ganz unten im Glas ausgelegt. Makrele wird oben gestampft.
3. Danach wird Salz gegossen und Pflanzenöl hinzugefügt.
4. Das Glas wird mit einem Deckel (ohne Gummiband) abgedeckt, auf ein Backblech mit Sand gelegt und in einen kalten Ofen geschickt. Die Kochtemperatur beträgt 120 Grad.
5. Dosenmakrele ist in 3 Stunden fertig. In dieser Zeit gelingt es dem Fisch gut im eigenen Saft zu kochen und seine Gräten werden weich, wie bei Fabrikkonserven.

Nach diesem Rezept zubereitete Makrelen können auf traditionelle Weise haltbar gemacht werden. Die Hauptsache ist, nicht zu vergessen, ein Gummiband auf das Glas zu legen.

Makrele in Öl

Um den Fisch nach diesem Rezept zuzubereiten, benötigen Sie ein Minimum an Zutaten und der Geschmack ist einfach wunderbar. Man kann nicht einmal sagen, dass diese Makrele zu Hause in Öl gekocht wurde.

Konserven nach diesem Rezept werden im Ofen gekocht. Aber vorher müssen Sie den Fisch zuerst waschen, schneiden und ausnehmen, in Stücke schneiden und das Glas stopfen. Fügen Sie dann einen Teelöffel Salz, Pfefferkörner hinzu und gießen Sie Pflanzenöl so ein, dass 2 cm bis zum Rand des Glases verbleiben (ca. 200 ml Öl). Stellen Sie ein Glasgefäß auf nassen Sand in den Ofen. Die Heiztemperatur auf 180 Grad einstellen, nach 15 Minuten auf 110 Grad reduzieren und die Makrele weitere 4 Stunden in Öl köcheln lassen.

Makrelentomaten in Dosen zu Hause

Um Dosenmakrelen zuzubereiten, benötigen Sie den Fisch selbst (ein großer Kadaver mit einem Gewicht von 400 g), Tomatenmark (1 Esslöffel), eine kleine Zwiebel, Salz und würzige Gewürze (Lorbeerblatt, eine Mischung aus Pfefferkörnern).

Schichten werden in eine Pfanne gegeben: Zwiebeln, Fisch, Gewürze. Dann wird ein wenig Wasser in den Boden gegossen und ein langsames Feuer gemacht. Makrelen sollten 2 Stunden gedünstet werden, danach wird mit Wasser verdünnte Tomatenpaste hinzugefügt. Danach sollte der Fisch noch einmal gedünstet werden, um wirklich Konserven zu bekommen. Makrele in einer Tomate zu Hause kocht weitere 2 Stunden auf dem kleinsten Feuer. Achten Sie beim Garen von Fisch darauf, dass das Wasser nicht verkocht. Sonst verbrennt die Makrele.

Dosenmakrele mit Gemüse für den Winter

Um Fisch nach diesem Rezept zuzubereiten, benötigen Sie gekochte und entkernte Makrelen (1 kg). Dazu wird ein ausgenommener Fischkadaver ohne Kopf 20 Minuten lang gekocht und so zerlegt, dass keine Gräten mehr vorhanden sind. Jetzt müssen wir zum Gemüse kommen.

Machen Sie aus frischen Tomaten (2 kg) eine Tomate, fügen Sie geriebene Karotten (0,4 kg) und Zwiebeln (350 g) hinzu. Es ist auch notwendig, Komponenten wie Salz (1,5 Esslöffel), Pflanzenöl (240 g), Zucker (4 Esslöffel) einzuführen. Gemüse bei schwacher Hitze 1 Stunde dünsten, dann Fisch hinzufügen und weitere 40 Minuten garen. 15 Minuten vor Ende der Garzeit 30 ml Essigsäure (70 %) in die Pfanne geben. Das Werkstück in sterilen Gläsern anrichten und aufrollen.

Dosenmakrele in einem Autoklaven

Mit einem Autoklaven können Sie Dosenmakrelen sehr schnell zubereiten. Dazu wird der Fisch auf die gleiche Weise gewaschen, klein geschnitten und in Gläser abgefüllt. Danach einen Teelöffel Salz, Zucker und Essig (9%), Pflanzenöl (1 Esslöffel) und würzige Gewürze nach Geschmack hinzufügen. Dann müssen die Gläser mit Deckeln aufgerollt und in einen Autoklaven gestellt werden.

Das Kochen von Dosenmakrelen zu Hause dauert 50 Minuten bei 120 Grad. Als Ergebnis des Kochens ist der Fisch weich, saftig und entsteint.

Rezept für Dosenmakrele in einem Slow Cooker

Einfacher, schmackhafter und schneller können Sie Konserven in einem Schongarer zubereiten. Schneiden Sie dazu den Fisch in Stücke (2 Kadaver) und legen Sie ihn in die Multicooker-Schüssel. Dann müssen Sie Zucker (1 Esslöffel), Koriander und Salz (je 1 Teelöffel), gemahlenen Pfeffer (¼ Teelöffel) und ein paar Lorbeerblätter hinzufügen. Danach müssen 70 ml Pflanzenöl für jeden Fisch (insgesamt 140 ml) und 250 ml Schwarztee in die Multicooker-Schüssel gegossen werden. Um ein starkes Gebräu zuzubereiten, muss Tee ohne Zusätze (2 Esslöffel) mit der angegebenen Menge kochendem Wasser aufgegossen werden.

Geben Sie alle oben genannten Zutaten in die Multicooker-Schüssel. Wenn Sie den gekochten Fisch weiter konservieren möchten, müssen Sie mehr Essig (2 Esslöffel) hinzufügen. Dosenmakrelen zu Hause werden 2 Stunden lang im "Löschmodus" in einem langsamen Kocher gekocht. Das Gerät schaltet dann automatisch auf Warmhalten um. In diesem Modus müssen Sie Konserven für eine weitere Stunde kochen. Und erst danach können sie in sterilisierte Gläser gerollt werden.

Geschmorte Makrele (wie in Konserven)

Der Geschmack einer nach diesem Rezept zubereiteten Sardine erinnert sehr an Konserven aus der Dose, obwohl der Fisch in einem ganz normalen Topf auf dem Herd gegart wird.

Legen Sie zuerst gehackte Zwiebel- und Karottenscheiben auf den Boden der Pfanne. Dann werden Gewürze (Lavrushka, Pfefferkörner) und Salz (1 Esslöffel) zum Gemüse gegeben. Dünne Zitronenkreise (3-4 Stück) werden darauf gelegt und dann der Fisch in Stücke geschnitten. Im nächsten Schritt müssen Sie Pflanzenöl (130 ml) in die Pfanne geben und so viel Wasser hinzufügen, dass der Fisch fast vollständig bedeckt ist. Stellen Sie die Pfanne auf ein langsames Feuer und kochen Sie die Makrele in der Dose zu Hause mindestens drei Stunden lang.

Nach diesem Rezept zubereiteter Fisch ist nicht zum Konservieren geeignet. Aber wenn nötig, können Sie beim Laden der Zutaten in die Pfanne einen Esslöffel Essig hinzufügen. Dann, ganz am Ende des Kochens, muss es in Gläser gelegt und mit einem Dosenschlüssel aufgerollt werden.

Wunderbar einfache Rezepte mit Kochfotos Dosenmakrele zu Hause.

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