Karottenkuchen ohne Eier und Milch. Karottenkuchen ohne Eier: Rezept mit Fotos, Backgeheimnisse. Wie man einen mageren Karottenkuchen macht
Karottenkuchen ist ein klassisches amerikanisches Dessert, das bereits in den frühen 60er Jahren erfunden wurde. Das Rezept für einen damals beliebten Karottenkuchen konnte selbst der unerfahrenste kulinarische Spezialist kochen. Es geht um die einfache Umsetzung und die Einfachheit und Verfügbarkeit der Zutaten.
Die klassische Zusammensetzung des Kuchens enthält Eier und wird nicht aus Karottenkuchen, sondern aus geriebenen Karotten zubereitet.
Tatsächlich wird der Geschmack des Kuchens erheblich verbessert, wenn Sie das geriebene Wurzelgemüse durch Kuchen ersetzen, der nach der Herstellung von Karottensaft so viel übrig bleibt. Mit einem solchen Ersatz wird der Kuchen zarter und luftiger, was das Dessert noch appetitlicher macht.
In unserer Version werden Sie keine Eier finden: Das Rezept ist vegan (mager), das heißt ohne tierische Produkte. Höchstwahrscheinlich wären amerikanische Köche aus den 60er Jahren sehr beleidigt gewesen, als sie erfuhren, dass das klassische Rezept solche Änderungen erfahren hat. Aber das ist nicht so wichtig, denn Hauptsache, das Gericht ist nicht nur lecker, sondern auch gesund. Für diejenigen, die noch Eier essen, können Sie versuchen, nach einem anderen Rezept zu kochen, das auch Gewürze enthält: Ingwer, Vanille und Muskatnuss. Was den Geschmack zweier ähnlicher Desserts auffallend unterscheidet.
Zutaten
Also, um einen Karottenkuchen zu machen, brauchst du:
- 1,5 St. Karottenkuchen
- 0,5 St. Zucker oder nach Geschmack
- 1/4 st. Pflanzenöl (Mais wurde auf dem Foto im Rezept verwendet, es verleiht dem Teig eine helle, satte Farbe). Kokosnuss, Olive oder Sonnenblume ist auch toll.
- 1. Mehl
- 1 Teelöffel Sprudel
- 1. l. Zitronensaft
- 1/2 TL Zimt
- 1/2 st. zerkleinerte Walnüsse oder andere nach Geschmack
- eine Prise Salz
Wie man einen mageren Karottenkuchen macht
Zucker mit Karottenkuchen und einer Prise Salz verrühren.
Löschen Sie Soda mit Zitronensaft. Soda interagiert mit Zitronensaft viel schwieriger als mit Essig. Daher kann Soda gründlich mit Saft gemischt werden, damit keine Klumpen zurückbleiben. Oder fügen Sie etwas mehr Zitronensaft hinzu.
Gießen Sie Pflanzenöl ein und fügen Sie eine kleine Menge Mehl hinzu. Gründlich umrühren. Den Teig kneten und nach und nach Mehl hinzufügen.
Gemahlene Nüsse und gemahlenen Zimt hinzufügen. Gut mischen.
Fetten Sie ein Backblech oder eine Auflaufform mit Pflanzenöl ein. Den Teig auf ein Backblech geben und im vorgeheizten Backofen bei 200°C goldbraun backen.
Je nach Höhe und Durchmesser der Backform erhält der Kuchen eine unterschiedliche Höhe und Dichte und wird unterschiedlich lange gebacken: 15 bis 30 Minuten.
Um das Karottendessert auf Bereitschaft zu überprüfen, müssen Sie es mit einem Zahnstocher durchstechen. Wenn der Teig nicht am Zahnstocher haftet, kann der Kuchen aus dem Ofen genommen werden. In diesem Fall sollte die Kruste des Kuchens dicht und rötlich sein.
So sieht ein süßer Karottentresterkuchen aus, wenn er in einer hohen Auflaufform zubereitet wird.
Und hier sind die Stücke des Kuchens, der auf einem normalen Backblech gebacken wurde. Der Kuchen selbst ist viel dünner, aber ein solcher Teig wird besser gebacken und es bleibt weniger Feuchtigkeit im Inneren. Ideal für diejenigen, die keine "nassen" Kuchen oder Torten mögen.
Glücklicher Tee!
Backen ist seit Jahrhunderten die beliebteste Delikatesse vieler Menschen. Daher ist es unsere weibliche Aufgabe, es nicht nur schmackhaft und sättigend, sondern auch nahrhaft und gesund zu machen. Daher ist es sinnvoll, Mehlprodukten Gemüse und Obst hinzuzufügen. Sie sind dafür bekannt, sehr nützlich für die Darm- und Magenmikroflora einer Person zu sein und sind hervorragend geeignet, um die Verdauung von Backwaren zu unterstützen. Darüber hinaus verleiht Gemüse jedem Gebäck einen besonders reichen Geschmack, und der Kuchen selbst ruft natürliche Bilder und rustikalen Komfort hervor.
Heute werden wir meistern Karottenkuchen, und wir werden es backen ohne Eier einfacher und nützlicher machen.
Wir brauchen:
- mittelgroße Karotten - 3 Stück;
- Weizenmehl - 2-2,5 Tassen;
- Kristallzucker - 0,5 -1 Tasse (nach Geschmack);
- Sauermilch (oder Kefir) - 1-1,5 Tassen;
- Salz - 0,5 Teelöffel;
- Backpulver - 1 Teelöffel;
- unraffiniertes Sonnenblumenöl - 1-2 Esslöffel.
Als nächstes müssen Sie den Ofen bei mittlerer Hitze einschalten, damit er Zeit hat, sich gut aufzuwärmen, während wir die restlichen Zutaten für den Karottenkuchen zubereiten.
Geben Sie nun die Karotten in eine saubere Schüssel, in der wir alle Produkte mischen, und mischen Sie sie mit Zucker:
Mischen Sie in einer separaten Schüssel Joghurt (oder Kefir) mit Soda, mischen Sie kräftig, um das Soda gut zu löschen, fügen Sie dann Salz hinzu und mischen Sie erneut:
Gießen Sie dann die resultierende Mischung in eine Schüssel mit Karotten und Zucker und mischen Sie sie gründlich:
Jetzt fügen wir unserer Mischung Weizenmehl hinzu:
Einige Minuten lang gut mischen, damit der Teig homogen und ohne Klumpen wird. Dann Sonnenblumenöl hinzugeben. Ich verwende unraffiniertes, weil es schmackhafter und gesünder ist als chemisch verarbeitetes. Die Dichte der resultierenden Mischung sollte ungefähr die gleiche sein wie bei Pfannkuchen, sie wird mit dem Auge bestimmt - der Teig sollte sich etwas dehnen und nur ungern von einem Löffel abtropfen:
Wir lassen unseren Teig 10-15 Minuten ziehen, danach gießen wir ihn zum Backen in den Ofen in eine saubere Schüssel:
Und in den Ofen schieben. Wir reduzieren das Feuer nicht, lassen es 15-20 Minuten auf einem durchschnittlichen Niveau bleiben, damit der zukünftige Karottenkuchen aufgeht (zu diesem Zeitpunkt und besser nie, ist es absolut unmöglich, den Ofen zu öffnen, da sonst unser Gebäck durchhängt). . Nach dieser Zeit kann das Feuer leicht reduziert und für ca. 40 Minuten satt goldbraun gebacken werden.
Und hier ist unser Karottenkuchen ohne Eier:
Besonders angenehm ist seine satte orange Farbe, dank derer der Karottenkuchen ohne Eier nicht nur mit seinem Aroma, sondern auch mit seinem Aussehen gefällt. Übrigens, wenn Sie möchten, können Sie den zukünftigen Karottenkuchen, bevor Sie den Teig in den Ofen geben, mit Samen, Sesam, Mohn und anderen Gewürzen dekorieren, dann ist er eine ideale Dekoration für den festlichen Tisch.
Guten Appetit, leckeres und gesundes Backen!
Wenn Sie Ihre Familie mit einem köstlichen Dessert verwöhnen möchten, und das so schnell, einfach und sogar gesund, hilft mir dieses Rezept für Karottenkuchen. Karotten sind sehr gut getarnt, lösen sich während des Backvorgangs auf und verleihen dem Kuchen Geschmack und dezente Süße.
Verbindung:
- 2 große Karotten
- 100 g Butter
- 3 kunst. Löffel Rohrzucker
- eine Prise Salz
- Vanillin
- Schale von 1/2 Zitrone
- 1,5 Tassen Vollkornmehl
- 0,5 Tassen Vollkornmehl (Sie können auch Weizenmehl verwenden, wenn Sie möchten)
- 1 Teelöffel Soda mit Zitronensaft gelöscht
- Handvoll Mandeln
Creme:
- 250 g saure Sahne
- 80 Gramm Puderzucker
Wie man Karottenkuchen kocht - Rezept:
- Wir reiben die Karotten auf einer feinen Reibe.
Fein geriebene Karotten
- Butter bei schwacher Hitze schmelzen, Rohrzuckergur dazugeben. Kochen Sie für zwei Minuten unter Rühren.
Butter mit Zucker schmelzen
- Geriebene Karotten, Butter mit Zucker, Salz, Vanillin, Schale in einer Schüssel mischen
Karotten hinzufügen
- Mehl und Backpulver zugeben, gründlich mischen.
Karottenteig anrühren
- Gehackte Mandeln hineingeben.
Nüsse hinzufügen
- Schmieren Sie die Form und geben Sie den Teig hinein.
Übertragen des Teigs in die Form
- Wir backen den Karottenkuchen in einem auf 180 Grad vorgeheizten Ofen nicht länger als eine halbe Stunde. Wir nehmen heraus, kühlen ab, lösen die Form, drehen um.
Wir backen bei 180 ºС
- Sie können den abgekühlten Kuchen mit Puderzucker bestreuen und in diesem Stadium aufhören, wie sich herausstellt. Sie können mit Schokoladenglasur oder Quark bedecken, wie in. Und Sie können kochen, wofür Sie saure Sahne mit Puderzucker schlagen müssen.
Sauerrahm
- Die Kruste in zwei Hälften schneiden.
Wir schneiden den Kuchen
- Schmieren Sie einen Kuchen mit der Hälfte der Sahne, legen Sie den anderen darauf und verteilen Sie den Rest der Sahne. Den Kuchen mit Mandeln dekorieren.
Karottenkuchen mit Sauerrahm
Das ist alles! Einfacher, gesunder und leckerer Karottenkuchen ist fertig!
Glücklicher Tee!
Oksana Rezept Autor
für Veganer geeignet
Meine kleinen orangenen Begleiter – Karotten und Orangen – trafen sich endlich in einem Gericht. Dieser Karottenkuchen ohne Eier ist ein wunderbares Beispiel für eine köstliche magere!
Ihr Treffen ist sehr bedeutsam für uns alle, ja, ja. Dies ist ein weiterer Grund zu lächeln, sich gegenseitig zu besuchen einzuladen und den ganzen Abend in Wärme und Geborgenheit zu verbringen, was, wie Sie sehen, in diesem endlos regnerischen Herbst von unschätzbarem Wert ist. Verschieben Sie also nicht auf morgen, was Sie heute erledigen können. Komm schon!
Für einen Karottenkuchen ohne Eier brauchen wir:
- 1 Tasse Vollkornmehl;
- 1 Tasse Mehl;
- 1,5 Tassen geriebene Karotten (ca. 3 mittelgroße Karotten)
- 3/4 Tasse Orangensaft;
- 1/2 Tasse Pflanzenöl;
- 1/2 Tasse Sirup (ich habe Hagebutten);
- 1/2 Tasse Rosinen;
- 1/2 Tasse Nüsse (ich habe Haselnüsse)
- Schale von einer Orange;
- 1 Teelöffel Backpulver;
- 1 Teelöffel Sprudel;
- 1 Teelöffel gemahlener Ingwer (oder 2 TL geriebener frischer);
- 1 Teelöffel Zimt;
- 1/2 TL Muskatnuss;
- 1/2 TL Salz.
Wenn wir so gut sind (und wir sind), dass wir vorher die Schale von der Orange entfernt haben, die Karotten und Nüsse (getrennt) mit einem Mixer zerkleinert und die Rosinen gewaschen haben, dann wird der Anfang so sein: Mehl mit Backpulver mischen , Soda, Salz und Gewürze (Zimt, Muskatnuss, gemahlener Ingwer).
Die Mehlmischung kurz stehen lassen. 
Und jetzt brauchen wir wieder einen Mixer, um eine homogene Mischung aus Öl, Orangensaft, Sirup und Schale herzustellen.
Wer ist zu faul, Saft aus einer Orange zu pressen? Mir. Also habe ich einfach die ganze Orange zusammen mit den „Filmen“ mit einem Mixer zu Staub zerdrückt. Sie können sich bei Bedarf ein Beispiel an mir nehmen. Oder Sie können es nicht nehmen. 
Wir fügen der Mischung aus flüssigen Bestandteilen des Kuchens Karotten und frisch geriebenen Ingwer hinzu, wenn wir ihn frisch haben. Und wir mischen alles. 
Der feierliche Moment der Wiedervereinigung der trockenen Zutaten des Karottenkuchens mit den flüssigen ist gekommen! Wir verbinden. Nüsse und Rosinen zugeben. Wir mischen uns ein. Wir bekommen den Teig. Super! 
Wir fetten die Form mit Öl ein, heizen den Ofen auf 180 ° C auf. Und unseren Karottenteig in die Form geben. 
Überprüfen Sie nach 35-45 Minuten die Bereitschaft des Kuchens mit einem Zahnstocher. Theoretisch sollte er schon fertig sein :) Wir nehmen unseren roten Kuchen aus dem Ofen und lassen ihn abkühlen. 
Zum Schluss der angenehmste Teil - wir teilen den fertigen Karottenkuchen in Stücke, gießen Tee ein, laden alle an den Tisch ein, reden, lachen, schauen uns einen lustigen Film an - im Allgemeinen verschaffen wir uns wie vereinbart einen wunderschönen Abend. Guten Appetit!
P.S. Um Orangensaft für Karottenkuchen einfach auszupressen, benötigen Sie einen Entsafter.
Wahrscheinlich sind viele einheimische Hostessen daran gewöhnt, Karotten bei der Zubereitung von zweiten und ersten Gängen zu verwenden. Aber was wäre, wenn wir etwas anderes, interessanteres und ungewöhnlicheres aus diesem hellen, schmackhaften und unglaublich gesunden Gemüse machen würden? Zum Beispiel kann ein ganz einfach zuzubereitender und köstlicher Karottenkuchen ohne Eier sowohl ein alltägliches Abendessen als auch ein festliches Bankett dekorieren.
Für alle, die nach den Grundsätzen einer gesunden Ernährung streben, ist es äußerst wichtig, Ihre tägliche Ernährung mit Leckereien zu bereichern, die dem Körper den maximalen Nutzen bringen. Backen kann dem Körper auf den ersten Blick einfach nur schaden. Wenn Sie jedoch gewöhnliche Karotten hinzufügen und Eier aus der Zusammensetzung entfernen, leidet der Geschmack des fertigen Desserts überhaupt nicht, aber seine Vorteile werden erheblich zunehmen.
Ein paar Worte zum Gericht
Wenn ein Kuchen eine wirklich feierliche Leckerei ist, die oft nur für ein Bankett gebacken wird, dann ist Karottenkuchen ohne Eier ein äußerst einfaches Dessert, ideal für das tägliche Teetrinken oder sogar einen schnellen Snack. Der Prozess der Herstellung solcher Backwaren ist so unprätentiös, dass Sie nur eine Reihe von Produkten zubereiten und etwa eine Stunde Freizeit finden müssen.
Darüber hinaus ermöglichen zahlreiche Rezepte für Pasteten ohne Eier, die nur Karotten oder Äpfel sein können, mit Trockenfrüchten oder Schokoladenstückchen, Hüttenkäse, Milchprodukten und Kefir, ständig zu experimentieren und Ihre Familie jeden Tag aufs Neue zu überraschen Nachspeisen.
Unter den vorgeschlagenen Garmethoden können Sie Gebäck wählen, das in seiner Zusammensetzung, Komplexität und Herstellungszeit einwandfrei ist. Im Durchschnitt beträgt der Kaloriengehalt von 100 g Karottenkuchen ohne Ei etwa 250-300 kcal. Kein Wunder, dass Leckereien aus diesem Gemüse oft in verschiedenen Fitnessdiäten enthalten sind.
Bei der Wärmebehandlung verlieren Karotten ihre wohltuenden Eigenschaften nicht. Beispielsweise nimmt der Gehalt an nützlichem Beta-Carotin sowie Vitamin B beim Backen überhaupt nicht ab. Die Wärmebehandlung hilft, Lipide, Proteine und Ballaststoffe zu reduzieren, aber das Verdauungssystem kommt leichter mit der Verdauung eines gebackenen Gemüses zurecht.
Karottenkuchen runden das Festessen am besten ab, da sie den Appetit anregen können.
Solche Backwaren sind ideal, um Kinder schon früh an den Geschmack eines Gemüses zu gewöhnen. Und eine große Auswahl an Rezepten für Karottenkuchen ohne Ei hilft jedem dabei, ein besonderes Gericht zu finden, das alle Familienmitglieder anspricht.
Geheimnisse der Zutatenauswahl
Wenn Sie vorhaben, einen Karottenkuchen zu kochen, entscheiden Sie sich für die saftigen Sorten dieses Gemüses. Am besten hat es eine absolut glatte, orangefarbene Oberfläche, frei von jeglichen Dellen und Beschädigungen. Es lohnt sich definitiv nicht, sich mit Karotten einzudecken, die letztes Jahr geerntet wurden, um einen Kuchen zuzubereiten - sie werden trocken und kaum geeignet, um ein köstliches Dessert zuzubereiten.
Wer an der Frische eines Gemüses zweifelt, sollte auf seine Spitzen achten – elastisch soll es sein, sattes Grün. Am besten pflücken Sie junge oder frühe Karotten für den Kuchen - sie sind viel süßer als späte Sorten. Aber die Größe des Gemüses ist völlig unwichtig, nur eines ist wichtig - es sollte für Sie bequem sein, es zu reiben.
Klassische Variante
Wenn Sie sich zum ersten Mal für ein solches Gericht entscheiden, schauen Sie sich zuerst das Rezept für einen einfachen, aber sehr leckeren und attraktiven Karottenkuchen ohne Eier und Kefir an. Übrigens sind solche Backwaren, wie Sie vielleicht schon erraten haben, nicht nur für Figurbewusste, sondern auch für Vegetarier perfekt, da sie keine Bestandteile tierischen Ursprungs enthalten. Darüber hinaus ist es nicht überflüssig, sich am Vorabend von Ostern an dieses Rezept für einen mageren Kuchen zu erinnern.
Um also eine köstliche gesunde Leckerei zuzubereiten, benötigen Sie:
- 300 g Karotten;
- 200 Gramm Mehl;
- 50 ml Pflanzenöl;
- 100 g Zucker;
- 5 g Backpulver;
- 100 g Mandeln oder Walnüsse;
- ein Teelöffel gemahlener Zimt;
- eine Prise Salz.
Wie man einen Kuchen backt
Der Prozess der Herstellung von Karottenkuchen ohne Eier ist äußerst einfach, jede Hausfrau kann damit umgehen.
Zuerst die vorgeschälten und gewaschenen Karotten auf einer groben Reibe reiben. Dann den vorbereiteten Zucker dazugeben und gut vermischen.
Danach müssen die restlichen Produkte der Mischung hinzugefügt werden. Pflanzenöl, Mehl, Salz und Backpulver zu den Zuckerkarotten geben.
Walnüsse oder Mandeln in einem Mörser, Mixer oder einfach mit einem Messer hacken. Schicken Sie sie zuletzt zusammen mit dem vorbereiteten Zimt zum Teig. Zum Schluss alle Zutaten gut vermischen.
Bereiten Sie eine Auflaufform vor, indem Sie ihre Oberfläche mit speziellem Pergament auskleiden. Dann den Teig hineingeben und alles für eine halbe Stunde in den Ofen stellen. Der Kuchen sollte bei 200 Grad gebacken werden.
So einen Karottenkuchen kannst du unter anderem auch ohne Ei und in einem Slowcooker zubereiten. Das Rezept bleibt unverändert. Der einzige Unterschied besteht darin, dass der zubereitete Teig in eine mit einem Tropfen Pflanzenöl vorgeschmierte Multicooker-Schüssel gegeben werden sollte. Dann müssen Sie es mit einem Deckel abdecken und das entsprechende Programm für 40 Minuten einschalten.
Als Ergebnis erhalten Sie einen sehr schönen, köstlichen Kuchen mit einer attraktiven goldenen Kruste und einem unbeschreiblichen Aroma. Ein solcher Leckerbissen wird Ihrem Haushalt sicherlich gefallen.
Karotten-Apfel-Kuchen ohne Eier
Dieses Rezept wird alle Naschkatzen und Backliebhaber begeistern. Zum Kochen benötigen Sie:
- 200 Gramm Mehl;
- 100 g Zucker;
- 0,5 kg Karotten;
- 300 g Äpfel;
- ein Teelöffel Soda;
- eine Prise Salz;
- 100 ml Pflanzenöl;
- 20 g Puderzucker.
Optional können Sie das Rezept mit Rosinen, Nüssen, Zitrusschalen oder Trockenfrüchten ergänzen. Und wenn sich herausstellt, dass die Äpfel zu sauer sind, können Sie das Soda nicht mit Essig löschen, sondern in trockener Form zum Teig geben.
Kochvorgang
Zuerst die Karotten schälen, waschen und auf einer groben Reibe hacken. Dann mit Salz und Zucker bestreuen. Gießen Sie nach und nach Pflanzenöl in die Mischung und fügen Sie das gesiebte Mehl hinzu.
Löschen Sie nun das vorbereitete Soda mit Essig und geben Sie es auch auf den Karottenteig. Während Sie kneten, nimmt die Masse allmählich an Volumen zu und wird merklich prächtiger.
Den vorbereiteten Teig eine halbe Stunde bei 180 Grad backen. Vergessen Sie nicht, die Kuchenform vorzubereiten, indem Sie sie mit etwas Pflanzenöl einfetten oder einfach mit Pergamentpapier auslegen.
Nachdem das gebackene Dessert abgekühlt ist, bedecken Sie es mit einer Spitzenserviette oder einer speziellen Schablone und bestreuen Sie es mit Puderzucker. Als Ergebnis erhalten Sie ein sehr schönes Ornament auf seiner Oberfläche. Übrigens kann Ihnen ein Foto eines Karottenkuchens bei der Gestaltung des Backens helfen. Ohne Eier wird es nicht weniger schön, üppig und künstlerisch. So lässt es sich genauso effektvoll dekorieren wie eine Geburtstagstorte.
Kuchen ohne Eier
Dieses Gebäck kann trotz des Fehlens tierischer Produkte in der Zusammensetzung nicht als diätetisch bezeichnet werden, erweist sich jedoch als ungewöhnlich lecker und wird Kindern definitiv gefallen. Zum Kochen benötigen Sie also:
- 200 ml Kefir;
- 50 ml Pflanzenöl;
- 150 g Karotten;
- 100 g Zucker;
- 200 Gramm Mehl;
- 2 Esslöffel Kakaopulver;
- ein Teelöffel Backpulver;
- die gleiche Menge gemahlener Zimt;
- eine Prise Salz;
- etwas Puderzucker zur Dekoration.
Wie man DIY macht
Das Karottenkuchenrezept unterscheidet sich von einem einfachen Kuchen dadurch, dass die trockenen und flüssigen Zutaten in seiner Zusammensetzung getrennt gemischt werden. Reiben Sie also zuerst die vorbereiteten Karotten und fügen Sie Zucker hinzu. Nach gründlichem Kneten Salz, Backpulver und Kakaopulver hierher schicken. Fügen Sie nach und nach Mehl zu der Mischung hinzu und mischen Sie alles gut.
Kombinieren Sie in einem separaten Behälter vorbereiteten Kefir bei Raumtemperatur und Pflanzenöl. Zum Schluss die flüssige Mischung zum Teig geben und erneut mischen.
Übertragen Sie die Masse in die vorbereitete Auflaufform und schicken Sie sie für eine halbe Stunde in den Ofen. Der Ofen sollte auf 200 Grad vorgeheizt werden.
Erfahrene Köche können die Backbereitschaft leicht mit einem normalen Zahnstocher überprüfen.
Als Ergebnis erhalten Sie einen sehr duftenden, leckeren und zarten Schokoladenkuchen mit Karotten. Niemand kann eine solche Behandlung ablehnen.
- Wenn Ihre Familie den Geschmack von Karotten nicht mag, können Sie ihn maskieren. Dazu sollten Sie Vanille, Zitrusschale, Zimt, Kardamom, alle Arten von Likören oder Fruchtessenzen verwenden.
- Es ist nicht notwendig, dem Teig Öl hinzuzufügen. Wenn Sie das Beste aus einem kalorienarmen Dessert machen möchten, können Sie diese Zutat im Rezept ganz weglassen.
- Für Lockerheit können Sie Haferflocken verwenden. Es ist wünschenswert, es zu gleichen Anteilen mit einem Weizenprodukt zu mischen.
- Für den Kuchen spielt es überhaupt keine Rolle, welche Karotte Sie nehmen - frisch oder gekocht. Letzteres lässt sich viel leichter mahlen und das Backen ist schneller gegart.
- Frische Karotten können auf einer groben Reibe gerieben werden. Damit der Kuchen trotzdem möglichst saftig wird, empfiehlt es sich, das Gemüse mit einem Mixer oder einem feinen Sieb zu zerkleinern.
- Um die Backzeit zu verkürzen, müssen Sie eine Form mit großem Durchmesser nehmen.
- Um eine wirklich köstliche Karotte zu kochen, fügen Sie dem Teig einige diätetische Leckereien hinzu: Trockenfrüchte, Nüsse, Mandeln, Gewürze und aromatische Gewürze.
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