Eier mit Pilzen und Tomaten. Omelett mit Kirschtomaten und Champignons. Der Garvorgang sieht so aus

Schritt für Schritt Rezept mit Foto

Heißes Rührei mit Champignons und Tomaten macht schon beim bloßen Anblick Appetit, besonders wenn das Gemüse in große Stücke geschnitten wird. Mit Längsplatten gehackte Pilze sehen auch vorteilhafter aus.

Durch ein kurzes Blanchieren der Tomaten lässt sich die zähe Tomatenhaut leicht entfernen, sodass sie den Genuss eines herzhaften Gerichts, einem malerischen Stillleben sehr ähnlich, nicht stört. Die Hauptsache ist, die Tomaten nicht zu verkochen und ihre einzigartige Säure zu bewahren.

Helle Spiegeleier, bestreut mit fein gehacktem Gemüse, auf einem Gemüsekissen mit Pilzen - einfach eine Augenweide. Der hervorragende Geschmack von Rührei wird niemanden enttäuschen.

Zutaten

• Champignons 4-5 Stk.
• Hühnereier 4 Stk.
• Tomaten 1 Stk.
• Zwiebel 1 Stk.
• Pflanzenöl
• gemahlener schwarzer Pfeffer
• Dill

Kochen

1. Zwiebel schälen und abspülen. Überschüssige Feuchtigkeit mit einem Papiertuch eintauchen. Je nach Größe der Zwiebel in dünne Halbringe oder kleine Würfel schneiden. Legen Sie die gehackte Zwiebel auf einem separaten Teller beiseite.

2. Spülen und putzen Sie die Pilze. In dünne Scheiben oder mittelgroße Würfel schneiden.

3. Sie können die Haut von den Tomaten entfernen. Etwa einen Liter Wasser in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Die Tomaten waschen und oben zwei Schnitte machen. Sobald das Wasser kocht, den Topf vom Herd nehmen. Tauchen Sie die Tomaten 30-40 Sekunden in Wasser, ziehen Sie sie dann mit einer Schaumkelle heraus, spülen Sie sie mit kaltem Wasser ab und entfernen Sie die Haut.

4. Die Tomate in mittelgroße Würfel schneiden.

5. Stellen Sie die Pfanne auf den Herd und fügen Sie etwas Pflanzenöl hinzu. Gehackte Zwiebel und Champignons hineingeben, bei mittlerer Hitze 7-10 Minuten braten, bis sie gar sind. Gelegentlich umrühren und nach Bedarf Pflanzenöl hinzufügen.

6. Gehackte Tomaten hinzufügen, mit einem Spatel mischen. Bei schwacher Hitze 3-5 Minuten köcheln lassen. Ab und zu umrühren, damit die Tomaten ihren Saft abgeben und weicher werden.

7. Eier in Gemüse brechen, Salz und Pfeffer hinzufügen und bei schwacher Hitze unter geschlossenem Deckel 7-10 Minuten braten.

8. Mit frischen, gewaschenen Kräutern bestreuen und servieren. Fertig ist das Ei.

Spiegeleier mit Pilzen und Tomaten sind eine großartige Option für ein herzhaftes und leckeres Frühstück. Aus dieser Menge an Zutaten ergibt sich eine Portion für zwei Personen. Das Rezept mit Fotos ist sehr einfach, sodass Sie dieses Gericht leicht zubereiten können. Sehen Sie, wie man kocht.

- Hühnereier - 3 Stück,
- Champignons - 3-4 Stück,
- Butter - 20 Gramm,
- Tomate - 1 Stück,
- Salz - nach Geschmack,
- eine Mischung aus Paprika - nach Geschmack,
- Petersilie - nach Geschmack,
- Frühlingszwiebeln - ein kleines Bündel.

Rezept mit Foto Schritt für Schritt:

Um Rührei zuzubereiten, müssen Sie zuerst alle Hauptprodukte zubereiten: Eier, Butter, Tomaten (groß) und Pilze. Pilze Ich habe Champignons genommen, aber Sie können auch andere verwenden. Pilze müssen zuerst gekocht werden, bis sie fast gar sind. Pilze werden nach dem Kochen für 5-8 Minuten gekocht. Jede Pilzsorte wird unterschiedlich lange gekocht.




Die Butter in einer Pfanne schmelzen, die Champignons waschen und in Scheiben schneiden. Pilze in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze anbraten.
Pilze goldbraun anbraten.




Die Tomaten waschen und in halbe Ringe schneiden, den Strunk herausschneiden. Übertragen Sie die gehackten Tomaten zu den Pilzen.

Salzen und etwa zehn Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.

Dann die Eier unterschlagen, nochmals salzen und pfeffern. Und so braten, bis es unter dem Deckel gar ist. Wenn Sie rohes Eigelb mögen, nehmen Sie es früher von der Hitze, wenn Sie möchten, dass die Eier gut gebraten werden, halten Sie sie länger auf dem Herd.

Das Grün waschen und fein hacken.

Das fertige Rührei mit Champignons und Tomaten mit fein gehacktem Gemüse dekorieren. Heiß zum Frühstück servieren. Seien Sie sicher, mehr zu sehen

Eines der besten Frühstücksgerichte ist ein Omelett mit Pilzen. Sie werden ziemlich viel Zeit damit verbringen, es vorzubereiten. Diese Delikatesse ist bei Kindern sehr beliebt. Es hat ein ausgewogenes Verhältnis von Proteinen und Fetten. Es ist ein Genuss, diese Delikatesse zu kochen und zu essen. Die Geheimnisse der berühmten Eierspeise lüften wir in diesem Artikel.

Variationen

Apropos Omelett mit Pilzen kochen, wir werden uns kein bestimmtes Gericht vorstellen. Es wird eher wie ein verschwommenes Bild aussehen. Schließlich kann jede Gastgeberin ihre Notiz zum Rezept hinzufügen. Wenn Sie einen würzigen Geschmack mögen, dann machen Sie am besten ein Omelett mit Pilzen und Zwiebeln. Etwas Knoblauch betont in diesem Fall den Geschmack. Sparen Sie auch nicht an den Grüns und vergessen Sie nicht die vorbereitende Zubereitung der Zutaten.

Um Ihre Lieben mit einem mild-säuerlichen Frühstück zu erfreuen, bereiten Sie ein Omelett mit Pilzen und Tomaten zu. Es wird nicht nur lecker, sondern auch hell sein. Dieses Gericht kann mit geriebenem Käse bestreut werden. Und einige Köche mischen sogar Käse in die Eimischung.

Auch die Kochvariante mit Foto unten ist eine der vielen Variationen und kann als Basis für Ihre Kreativität angesehen werden. Auf Wunsch können Sie der Zusammensetzung der Zutaten etwas Zucchini hinzufügen oder ein Omelett mit Pilzen und Käse in einer Pfanne zubereiten.

Zutaten

• eier - 6 Stück;
• milch - 50 ml;
• Tomaten - 1 Stück;
• Champignons - 4 große Pilze;
• Lieblingsgewürze und Salz nach Geschmack.

Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Eine Pfanne mit Pflanzenöl erhitzen und die Pilze dorthin schicken. Wenn Sie Zwiebeln im Rezept verwenden, geben Sie sie zuerst in das Öl, zerkleinern Sie die Würfel, warten Sie, bis sich die Farbe des Gemüses ändert, und werfen Sie dann die Pilze. Alles bei schwacher Hitze mit Deckel etwa 15 Minuten garen.

Während die vorherige Zutat zubereitet wird, können Sie an anderen Zutaten arbeiten. Kombinieren Sie Milch und zerbrochene Eier in einer Schüssel.

Alles mit einem Schneebesen schlagen, keinen Mixer verwenden - Gründlichkeit schadet sogar einem Omelett mit Pilzen. Salz und Gewürze hinzufügen. Für das Rezept wurden provenzalische Kräuter verwendet. Stattdessen können Sie ein wenig getrockneten Dill, Paprika, eine Mischung aus Paprika geben.

Die Tomaten in halbe Ringe schneiden.

Nachdem die Pilze gekocht sind, nehmen Sie eine saubere Pfanne, erhitzen Sie das Öl darin und gießen Sie die Eimischung hinein. Wenn Sie im Rezept Zucchini verwenden, legen Sie sie 5 Minuten vor diesem Schritt in Ringe.

Tomaten zugeben, mit einer Gabel verteilen.

Danach die gekochten Champignons in das Omelett geben und ebenfalls mischen. Zugedeckt bei schwacher Hitze 7 Minuten ruhen lassen.

Die Mischung in der Pfanne geht gut auf und fällt dann ab, und das ist normal. Warten, bis das Gericht etwas abgekühlt ist, in Portionen teilen und servieren.

Wenn Sie möchten, können Sie das Omelett nach dem Garen mit Pilzen mit geriebenem Käse bestreuen, während das Gericht in der Pfanne ist. Wenn der Käse schmilzt, reichen die Temperatur unter dem Deckel und ein paar Minuten aus, damit er ein wenig schmilzt und Ihr Frühstück verwandelt.

Übrigens, mit Rührei und Pilzen kann man sich nicht nur morgens treffen, sondern auch den Abend ausklingen lassen. Zum Abendessen ist dieses im Ofen zubereitete Gericht für diejenigen, die der Abbildung folgen, am besten geeignet. In einigen Fällen wird es ohne Eigelb zubereitet.

Arten

Wenn Sie sich fragen, wie man ein klassisches Omelett zubereitet, fragen Sie französische Köche. Sie sind die Autoren des Rezepts für das Lieblingsgericht aller. In einem Pariser Café wird Ihnen ein auf einer oder beiden Seiten gebratener Eierpfannkuchen serviert, der in eine Röhre oder in zwei Hälften gerollt wird.

Sie können eine solche Delikatesse ganz einfach zu Hause zubereiten. Außerdem kann das Gericht gefüllt werden. Fühlen Sie sich frei, mit der Füllung zu experimentieren, indem Sie Ihre Lieblingsprodukte hinzufügen. Sieht günstig aus vor dem Hintergrund des restlichen mit Pilzen gefüllten Omeletts. Um es zu kochen, müssen Sie die Füllung im Voraus machen. Am besten schmoren Sie es bei schwacher Hitze unter Zugabe von Zwiebeln und etwas Sahne. Die einfachsten Gewürze - Pfeffer und Salz - stören auch nicht.

Dieses Gericht gibt es jedoch nicht nur in seiner klassischen Form. Viele, die schon auf Kindercamps waren oder sich aus dem Kindergarten an diese fabelhaft üppige Eierscheibe erinnern, die es zum Frühstück oder zur Nachmittagsjause gab. Dies kann auch zu Hause erfolgen. Ein Omelett mit Pilzen im Ofen sieht nicht wie eine französische Version aus, schmeckt aber nicht weniger gut. Für dieses Rezept ist das Hinzufügen von Milch zur Eimischung ein Muss.

Fantasie zeigen

Was die Füllung betrifft - es kann alles sein. Es gibt Arten dieses Gerichts mit Zusatz von Lachs und Avocado, Hühnchen, Gemüse und sogar Müsli. Die Option mit Wurst ist in unserem Land sehr beliebt. Es ist sehr schnell zubereitet, daher servieren Hausfrauen es oft zum Frühstück. Um das Gericht am leckersten zu machen, werden Wurststücke im Voraus gebraten und manchmal wird der Eiermischung etwas Mayonnaise hinzugefügt.

Für den visuellen Genuss wird schönes helles Gemüse (Paprika, Tomaten) in einer Pfanne ausgelegt und symmetrisch angeordnet, nachdem die mit einem Schneebesen leicht geschlagenen Eier gegossen wurden. Top kann ein solches Kunstwerk mit frischen Kräutern bestreut werden. Die gleiche Methode kann verwendet werden, um ein Omelett mit Pilzen zuzubereiten.

Kochmethoden

Das Gericht wird auf zwei Arten zubereitet - im Ofen oder in einer Pfanne. Das Ergebnis sind 2 äußerlich völlig unterschiedliche Köstlichkeiten. Beim Garvorgang selbst gibt es Unterschiede. Wenn Sie eine Bratpfanne verwenden, können Sie die Zutaten nach und nach hinzugeben. Sie bereiten zum Beispiel ein Omelett mit Tomaten und Schinken zu. Letzteres kann in Öl gebraten werden, dann Tomaten hinzufügen und nach 30 Sekunden (da Tomaten schnell anbrennen können) Eier vorsichtig hineingießen.

Wenn Sie im Ofen kochen, müssen alle Zutaten auf einmal gemischt werden. Einige müssen also im Voraus vorbereitet werden. Es ist bekannt, dass die Kochzeit für Pilze oder Fleisch länger ist als für Eier. Daher sollten sie bereits in verarbeiteter Form in die Zubereitung für das Gericht gelangen. Um das Rezept zu vereinfachen, verwenden Köche eingelegte Pilze. Sie verleihen dem Omelett übrigens nicht nur Schlichtheit, sondern auch eine Art Würze.

Ein weiterer signifikanter Unterschied zwischen den beiden Methoden ist der Einfluss der Temperatur. Wenn ein in einer Pfanne gekochtes Omelett von unten gebraten wird, wird es im Ofen von allen Seiten gleichzeitig mit Hitze bearbeitet und wird dementsprechend prächtiger.

Sie können beliebige Pilze wählen: frisch, gefroren, eingelegt. Waldfrische Pilze können im Sommer und Herbst verwendet werden, zu anderen Jahreszeiten können Sie Champignons wählen. Sie sind das ganze Jahr über in den Verkaufsregalen präsent und sehr schnell zubereitet.

Nützliche Eigenschaften von Pilzen

Pilze sind ein einzigartiges Naturprodukt. Ihr Vorteil liegt in der ausgewogenen Zusammensetzung von Vitaminen, Mineralstoffen, Proteinen, Kohlenhydraten und Fetten. Sie haben mehr Eiweiß als Fleisch. Pilze enthalten wie Obst eine große Menge an Mineralien. Dies sind Schwefel, Mangan, Kalium, Kupfer, Zink, Calcium, Phosphor. Ebenfalls hoch ist der Gehalt an den Vitaminen A, E, PP, D, Gruppe B. Darüber hinaus enthält dieses Produkt natürliche Antioxidantien, essentielle Aminosäuren und ungesättigte Fettsäuren.

Pilze stärken die Wände der Blutgefäße, stimulieren das Immunsystem, erhalten normale Haare, Nägel und Haut, normalisieren die Funktion des Nervensystems, verhindern die Ablagerung von Cholesterin und haben Antitumor-Eigenschaften.

Der Kaloriengehalt dieses Produkts ist ebenfalls wichtig. Auf 100 g kommen nur 22 kcal. Daher sind Pilzgerichte für diejenigen nützlich, die zusätzliche Pfunde loswerden möchten. Außerdem raten Ernährungswissenschaftler häufiger dazu, Fleisch durch sie zu ersetzen.

Die Feinheiten des Kochens von Gerichten aus Eiern und Pilzen

Bevor Sie Rührei mit Champignons kochen, sollten Sie die Nuancen berücksichtigen:

• braten Sie die Pilze in Butter, es wird schmackhafter;
• frische Waldpilze sollten vor dem Braten gekocht werden;
• schneiden Sie sie in dünne Scheiben - der Garvorgang wird reduziert;
• es ist schmackhafter und befriedigender, ein Omelett mit Zwiebeln zuzubereiten;
• Die gesamte Flüssigkeit sollte verdunsten - Rührei mit Pilzen und Tomaten gibt viel überschüssiges Wasser.

einfache Rezepte

Klassisches Omelett mit Pilzen wie auf dem Foto

Dies ist ein einfaches Pilz-Omelett-Rezept. Sie rösten schnell und sind zu jeder Jahreszeit erhältlich. Natürlich können sie durch Waldpilze ersetzt werden, die zuerst gekocht werden müssen, sowie ein Omelett mit Wurst machen.

Du wirst brauchen:

• Eier - 2 Stück;
• milch - 100 g;
• Champignons - 50 g;
• Sonnenblumenöl;
• Salz, Pfeffer, Kräuter.

Kochen

1. Pilze in Scheiben schneiden und in einer Pfanne braten.
2. Die Hälfte der Milch in die Pfanne geben und bei schwacher Hitze 3 Minuten köcheln lassen.
3. Milch mit Eiern, Salz und Pfeffer verrühren.
4. Das Grün fein hacken.
5. Die Mischung in die Pfanne geben, mit Kräutern bestreuen und 5 Minuten kochen lassen.

Der Kaloriengehalt des Gerichts hängt von den Zusatzstoffen ab. Wenn Sie ein einfaches Omelett mit Pilzen und Tomaten zubereiten, enthalten 100 g des Gerichts 83 kcal. Wenn Sie Schinken oder Speck hinzufügen, erhöht sich der Kaloriengehalt auf 170 kcal, und wenn Sie Tomaten hinzufügen, beträgt die Anzahl der Kalorien 99 pro 100 g des Gerichts.

Mit Tomaten

Sie können alle Pilze nehmen, aber ein Omelett mit Champignons und Tomaten kocht schneller.

Du wirst brauchen:

• Eier - 2 Stück;
• Milch - ½ Tasse;
• Tomate - 1 Stück;
• pilze - 60 g;
• Butter;
• Kräuter, Salz, Pfeffer.

Kochen

1. Pilze schneiden und in einer Pfanne braten.
2. Tomaten in Würfel schneiden und in die Pfanne geben.
3. Eier mit Milch verquirlen, salzen und pfeffern.
4. Die Masse in die Pfanne geben und mit gehackten Kräutern bestreuen.
5. 5 Minuten kochen.

Spiegeleier mit Pilzen und Tomaten werden auf die gleiche Weise zubereitet, nur sollten die Eier nicht mit Milch geschlagen werden. Es ist besser, sie vorsichtig in eine Pfanne zu brechen, um das Eigelb nicht zu beschädigen - es wird schön ausfallen.

Mit Käse

Omelett mit Pilzen und Käse ist ein schmackhaftes und sättigendes Gericht. Käse passt gut zu Pilzen, er kann der Eimischung hinzugefügt oder einfach darüber gestreut werden.

Du wirst brauchen:

• Eier - 2 Stück;
• milch - 0,5 Tassen;
• pilze - 50 g;
• käse - 50 g;
• Kräuter, Salz.

Kochen

1. Pilze in Scheiben schneiden und in einer Pfanne braten.
2. Die Zwiebel reiben.
3. Eier mit Milch, Käse und Salz verrühren.
4. Hacken Sie das Grün und fügen Sie es der Mischung hinzu.
5. Die Mischung in die Pfanne geben und 5-7 Minuten kochen lassen.

Anstelle eines Omeletts können Sie Rührei mit Pilzen und Käse kochen. Es wird einfach nach dem gleichen Prinzip nur ohne Milch zubereitet.

Mit Zwiebel

Für ein Gericht können Zwiebeln je nach Geschmack in Ringe oder halbe Ringe geschnitten werden. Wenn Sie nur Geschmack hinzufügen möchten, schneiden Sie die Zwiebel in kleine Würfel.

Du wirst brauchen:

• eier - 3 Stück;
• saure Sahne - 2 Esslöffel;
• Birne - Hälfte;
• Champignons - 6 Stück;
• käse - 30 g;
• Butter - 10 g;
• olivenöl - 10 g;
• Pfeffer, Salz.

Kochen

1. Zwiebel fein hacken und in Olivenöl anschwitzen.
2. Die Champignons in Scheiben schneiden, zu den Zwiebeln geben und braten, bis sie weich sind.
3. Saure Sahne, Salz und Pfeffer in die Pfanne geben. Aufsehen.
4. Den Käse reiben.
5. Eier mit Salz verquirlen und in eine saubere Pfanne mit geschmolzener Butter gießen. 3-5 Minuten braten, bis sie weich sind.
6. Das Omelette auf einen Teller legen. Champignons mit Zwiebeln auf eine Hälfte legen, mit Käse bestreuen und mit der zweiten Hälfte bedecken.

Originelle Rezepte für Omelettes mit Pilzen

Mit Speck und Sahne

Dieses originelle Gericht wird in einem langsamen Kocher zubereitet. Wählen Sie Sahne mit mittlerem Fettgehalt.

Du wirst brauchen:

• eier - 4 Stück;
• frische Pilze - 200 g;
• Sahne - 100 ml;
• Speck - 40 g;
• Butter, Salz, Kräuter, Pfeffer.

Kochen

1. Sahne mit Eiern, Salz und Pfeffer schlagen.
2. Speck in Würfel schneiden, Pilze in Teller schneiden.
3. Die vorbereiteten Zutaten in die Form geben, etwas salzen.
4. Die Eiermischung darüber gießen.
5. Das Grün fein hacken und darüber streuen.
6. 7 Minuten bei voller Leistung im Modus „Löschen“ garen.

Mit Schinken

Omelett mit Schinken, im Ofen gebacken - ein herzhaftes Gericht, das sich zum Frühstück und Mittagessen eignet.

Du wirst brauchen:

• Eier - 2 Stück;
• pilze - 100 g;
• Sahne - 50 ml;
• zwiebel - 1 Stück;
• schinken - 100 g;
• Frühlingszwiebeln, Pfeffer, Salz, Sonnenblumenöl.

Kochen

1. Zwiebel und Schinken in kleine Würfel schneiden, Champignons in Teller schneiden.
2. Alles 7 Minuten braten.
3. Eier mit Sahne verquirlen. Salz und Pfeffer.
4. Die Frühlingszwiebel hacken und zur Eiermischung geben.
5. Champignons, Zwiebel und Schinken in einer Auflaufform anrichten. Die Eiermischung darüber gießen.
6. 15 Minuten im Ofen backen.

Jede Version dieses Gerichts, sei es Rührei mit Pilzen oder ein Omelett, wird Sie und Ihre Lieben perfekt sättigen. Wenn Sie gerne kochen, probieren Sie verschiedene Rezepte aus oder machen Sie Ihre eigenen.

Omelett mit Champignons ist ein sehr einfach zuzubereitendes, aber durchaus herzhaftes und schmackhaftes Gericht für jeden Tag. Es kann auf viele Arten zubereitet werden, indem Sie Ihr Lieblingsrezept auswählen. Neben Champignons können Sie auch andere zusätzliche Zutaten nach Ihrem Geschmack verwenden - Tomaten, Hühnchen, Schinken, Käse, Zwiebeln.

Dies ist das einfachste Pilzomelett-Rezept, das selbst eine unerfahrene Gastgeberin kochen kann.

Zutaten:

• zwei Hühnereier;
• milch - 100 ml;
• frische Champignons - 50 Gramm;
• Sonnenblumenöl;
• Salz, Pfeffer, Kräuter.

Der Kochvorgang sieht so aus:

1. Pilze müssen gereinigt werden, waschen, mit einem Papiertuch trocknen, in kleine Scheiben schneiden. Pflanzenöl wird in eine erhitzte Pfanne gegossen und Champignons darin goldbraun gebraten.

2. Gießen Sie die Hälfte der Milch in die Pfanne und die Pilze drei Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.

3. Kombinieren Sie die Eier in einer tiefen Schüssel, Milch, Salz und Pfeffer, alles mit einer Gabel oder einem Schneebesen gut vermischen.

4. Gießen Sie die Mischung in die Pfanne Auf die sautierten Champignons geben und zugedeckt 5 Minuten garen.

5. Das Gemüse fein hacken und das fertige Omelette damit bestreuen.

Omelette-Rezept mit Champignons und frischen Tomaten

Um ein einfaches Gericht schmackhafter zu machen, können Sie ihm eine weitere Komponente hinzufügen - frische Tomaten.

Für dieses Omelett-Rezept mit Champignons und Tomaten benötigen Sie folgende Produkte:

• zwei Eier;
• milch - ein halbes Glas;
• eine Tomate;
• Champignons - 60 g;
• Butter zum Braten;
• Salz, Pfeffer, Kräuter.

Ein Omelett mit Champignons und Tomaten wird folgendermaßen zubereitet:

1. Pilze werden in kleine Scheiben geschnitten und in einer Pfanne gebraten in Butter erhitzen, bis die Flüssigkeit vollständig verdampft ist.

2. Tomaten werden in Würfel geschnitten und in die Pfanne zu den Pilzen schicken.

3. Eier in einer tiefen Schüssel schlagen mit Milch, Salz und Pfeffer hinzufügen.

4. Milch-Ei-Mischung wird in die Pfanne gegossen, mit gehackten Kräutern bestreuen, mit einem Deckel abdecken und bei schwacher Hitze etwa sieben Minuten garen. Das Omelett muss während des Garens nicht gewendet werden.

Omelette mit Champignons und Käse zum Frühstück

Omelette mit Pilzen und Käse ist ein großartiges Frühstück für die ganze Familie.

Um dieses Gericht zuzubereiten, verwenden Sie die folgenden Zutaten:

• Eier - 2 Stück;
• Milch - ½ Tasse;
• 50 Gramm Champignons;
• Hartkäse - 50 g;
• Pflanzenfett;
• gehackte Kräuter, Salz.

Koch Anleitung:

1. Pilze in kleine Scheiben schneiden und in heißem Öl in einer Pfanne anbraten.

2. Reiben Sie den Käse auf einer groben Reibe.

3. Kombinieren Sie Eier mit Milch, geriebener Käse, Kräuter und Salz. Mischen Sie alle diese Komponenten gründlich, um eine flüssige homogene Mischung zu erhalten.

4. Gießen Sie diese Mischung in die Pfanne und bei geschlossenem Deckel ca. 5-7 Minuten garen.

Ein Omelett mit Champignons aus der Dose kochen

Dieses Gericht wird nicht nur aus frischen, sondern auch aus Dosenchampignons zubereitet, die ihm einen besonderen Geschmack verleihen.

Omelett mit Dosenchampignons wird aus folgenden Produkten zubereitet:

• 4 Eier;
• 4 Esslöffel Sahne;
• 100 Gramm Dosenchampignons;
• 2 EL. l. Butter;
• Salz.

Der Prozess der Herstellung eines Omeletts nach diesem Rezept sieht folgendermaßen aus:

1. Pilze in Scheiben schneiden.

2. Butter in einer Pfanne erhitzen, die gehackten Pilze dazugeben und 5 Minuten braten, dabei gelegentlich umrühren.

3. Eier in einer tiefen Schüssel mit Sahne schlagen und salzen, in die Pfanne auf die Pilze gießen, abdecken und sieben Minuten bei schwacher Hitze garen.

Wie man ein französisches Omelett mit Champignons kocht

Zutaten:

• Vier Eier;
• frische Champignons - 400 Gramm;
• schinken - 100 g;
• zwiebeln - zwei Stück;
• milch - 2 EL. L.;
• Butter 25 Gramm;
• saure Sahne - 3 EL. L.;
• gehacktes Gemüse;
• Salz, Pfeffer, Pflanzenöl.

Französisches Omelett mit Champignons ist ein dünner Pfannkuchen, der in zwei Hälften gefaltet ist und mit einer Füllung aus gebratenen Champignons mit Schinken und Zwiebeln in Butter gefüllt ist. Dieses ungewöhnliche Gericht wird folgendermaßen zubereitet:

1. Die Zwiebel schälen und zusammen mit dem Schinken fein hacken.

2. Pilze waschen aber nicht schälen und in dünne Scheiben schneiden.

3. Die Butter in einer Pfanne schmelzen. Es darf nicht sprudeln, sonst bekommt das Gericht einen bitteren Nachgeschmack.

4. Champignons in Öl anbraten zusammen mit zwiebeln und schinken alles etwa fünf bis sieben minuten anbraten.

5. Fügen Sie Salz, Pfeffer und Sauerrahm zu den frittierten Zutaten hinzu, mischen und die ganze Mischung in eine Schüssel geben.

6. Eier mit Milch aufschlagen, bis sich leichter Schaum bildet., teilen Sie diese Masse in zwei Teile.

7. Gießen Sie die Hälfte der Ei-Milch-Mischung langsam kreisförmig in die Pfanne um einen dünnen Pfannkuchen zu machen. Wenn nach dem Braten von Pilzen, Zwiebeln und Schinken noch Öl in der Pfanne ist, können Sie darauf braten, wenn nicht, fügen Sie etwas Pflanzenöl hinzu. Mit einem Deckel abdecken und das Omelett garen, ohne es auf die andere Seite zu wenden. Sie sollten eine leicht goldene Kruste bekommen. Bereiten Sie auf diese Weise ein zweites dünnes Omelett in Form eines Pfannkuchens zu.

8. Geben Sie die Hälfte der Füllung auf jeden Pfannkuchen und wickeln Sie die freie Kante ein, Sie sollten eine kleine Rolle erhalten. Die Füllung sollte direkt in die Pfanne gewickelt werden, danach wird sie noch 2 Minuten lang in Brand gehalten.

9. Fertiges Omelett gefüllt mit Pilzen, Schinken und Zwiebel, mit gehackten Kräutern bestreuen und servieren.

Rezept für ein herrliches Omelett mit Pilzen in der Mikrowelle

Um ein herrliches Omelett mit Champignons zuzubereiten, bereiten Sie die folgenden Produkte vor:

• fünf Hühnereier;
• ein halbes Glas Milch;
• ein Bündel Grüns;
• eine Prise Salz;
• ein paar frische Pilze.

Bereiten Sie das Gericht nach diesem Rezept für ein herrliches Omelett mit Champignons wie folgt zu:

1. Die Pilze in dünne Scheiben schneiden.

2. Gießen Sie Milch in die Mixerschüssel, fügen Sie Eier und Salz hinzu. Alle Zutaten einige Sekunden verquirlen.

3. In einem speziellen Gericht zum Kochen Gießen Sie die vorbereitete Mischung in die Mikrowelle. Wenn keine solche Form vorhanden ist, können Sie jede Glas- oder Steingutschale in geeigneter Größe verwenden.

4. Legen Sie Champignonsscheiben darauf.

5. Eine Schüssel mit Ei-Milch-Mischung und Pilzen sieben Minuten in die Mikrowelle geben.

6. Die fertige Eierschale mit einem Pfannenwender auslegen auf Tellern anrichten und mit Kräutern bestreuen.

Omelett mit Champignons und Speck in einem langsamen Kocher

Dieses Gericht wird auch in einem langsamen Kocher zubereitet. Für die Zubereitung muss Sahne mit mittlerem Fettgehalt verwendet werden.

Zutaten:

• Eier - 4 Stück;
• frische Champignons - 200 g;
• Sahne - 100 ml;
• Speck - 50 Gramm;
• Butter;
• Salz, Pfeffer, Kräuter.

Befolgen Sie diese Schritt-für-Schritt-Anleitung, um ein Omelett mit Champignons in einem Schongarer zuzubereiten:

1. Sahne mit Eiern schlagen, salzen, pfeffern, nochmals umrühren.

2. Pilze in Teller schneiden, Speck in Würfel schneiden.

3. Die vorbereiteten Champignons und den Speck in die Kochschale geben, etwas salzen, Eier-Rahm-Mischung vorsichtig dazugiessen.

4. Kochen Sie ein Omelett sieben Minuten lang durch Auswahl des Löschmodus. Das fertige Omelett mit Kräutern bestreuen.

Leckerer Salat mit Champignons und Rührei

Ein Omelett kann auch auf dem festlich gedeckten Tisch serviert werden, wenn Sie daraus einen leckeren Salat mit Champignons machen.

Sie benötigen folgende Produkte:

• Champignons - 100 Gramm;
• eine Glühbirne;
• Vier Eier;
• Milch - ½ Tasse;
• Salz Pfeffer;
• 50 Gramm Käse und Krabbenstäbchen;
• zwei Knoblauchzehen;
• Mayonnaise;
• 4 EL. l. Pflanzenöl.

Salat mit Champignons und Rührei wird wie folgt zubereitet:

1. Käse- und Krabbenstäbchen müssen in kleine Würfel geschnitten werden. Knoblauch hinzufügen, durch eine Presse passieren.

2. Pilze in dünne Scheiben schneiden, in einer Pfanne in Öl goldbraun braten. Übertragen Sie die gebratenen Pilze in einen separaten Behälter.

3. Die Zwiebel separat in eine Pfanne geben mit etwas Pflanzenöl.

4. Eier und Milch schlagen, Salz hinzufügen, kochen Sie aus dieser Mischung ein Omelett in einer Pfanne.

5. Wenn es abgekühlt ist, in dünne Streifen schneiden. Käsereibe auf einer groben Reibe.

6. Alle Komponenten mischen, Gemüse hinzufügen und mit Mayonnaise würzen.

Salat mit Rührei und marinierten Champignons

Dieser Salat mit Rührei und eingelegten Pilzen schmückt Ihren festlich gedeckten Tisch. Zur Zubereitung benötigen Sie folgende Produkte:

• 3 Hühnereier;
• ein halbes Glas Milch
• eine Dose Dosenmais;
• eingelegte Champignons - 200 g;
• drei kleine Zwiebeln;
• Petersilie;
• Mayonnaise;
• Salz Pfeffer.

Anleitung zur Salatzubereitung:

1. Zwiebel schälen, in halbe Ringe schneiden und in einer gut erhitzten Pfanne in etwas Pflanzenöl anbraten.

2. Wenn die Zwiebel durchscheinend wird, eingelegte Champignons dazugeben, in zwei Teile schneiden.

3. Machen Sie ein Omelett aus Eiern und Milch, abkühlen und in Streifen schneiden.

4. Kombinieren Sie Zwiebeln, Pilze, Mais und Rührei in einer tiefen Schüssel, fügen Sie Salz, Pfeffer, gehackte Kräuter hinzu und würzen Sie mit Mayonnaise.

Mit Rührei und Champignons gefüllte Tintenfische für den festlich gedeckten Tisch

Ein gutes Gericht auf dem festlich gedeckten Tisch ist auch mit Rührei und Champignons gefüllter Tintenfisch. Für ihre Zubereitung benötigen Sie folgende Produkte:

• Tintenfisch - 4 geschälte Kadaver;
• pilze - 300 g;
• käse - 150 Gramm;
• Esslöffel Olivenöl;
• drei Eier;
• ein Bund Dill;
• Salz Pfeffer.

Kochen:

1. Pilze in dünne Platten schneiden, das Gemüse hacken, den Käse auf einer groben Reibe reiben.

2. Stellen Sie die Pfanne auf mittlere Hitze, das Öl dazugeben, gut erhitzen, die gehackten Pilze dazugeben und goldbraun braten.

3. Eier mit Pilzen in eine Pfanne geben, salzen, pfeffern, mit einem Spatel umrühren, bis die Mischung von allen Seiten mit einer Kruste aufgenommen wird.

4. Geriebenen Käse in die Pfanne geben und gehackte Kräuter, mischen, nach ein paar Minuten vom Herd nehmen.

5. Tintenfischkadaver mit Ei-Pilz-Mischung füllen, mit Zahnstochern zustechen, damit es nicht herausfällt.

6. Tintenfische mit Olivenöl bestreichen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, in den Ofen schieben und bei 200 Grad ca. 20 Minuten backen.

7. Tintenfisch gefüllt mit Pilzen und Rührei, auf Raumtemperatur abkühlen lassen, in dünne Scheiben schneiden und servieren.

Rezept für Omelette mit Champignons im Ofen

Omelett mit Champignons im Ofen, zubereitet nach diesem Rezept, ist köstlich und üppig.

Zutaten:

• hühnerei - 4 Stk .;
• milch - ein halbes Glas;
• Salz Pfeffer;
• Champignons - 100 g;
• Soda - ein halber Teelöffel.

Omelett mit Champignons im Ofen nach diesem Rezept kochen:

1. Legen Sie die Eier in eine tiefe Schüssel, Salz, Pfeffer, Soda hinzufügen, alle Komponenten gut schlagen. Das Natron macht das Omelett elastisch und fluffig, sodass es nicht herunterfällt, wenn du es aus dem Ofen nimmst.

2. Gießen Sie Milch in die Eimischung und mischen Sie gut mit einem Löffel oder einer Gabel.

3. Pilze waschen, trocknen und auf eine für Sie bequeme Weise schneiden - Teller, Würfel, Scheiben.

4. Gießen Sie die Hälfte der Eimischung in die Auflaufform, legen Sie die vorbereiteten Champignons darauf und füllen Sie sie mit der restlichen Menge geschlagener Eier mit Milch.

5. Backofen auf 180 Grad vorheizen, die Form hineingeben und das Gericht 20 Minuten backen.

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