Quark Marshmallows zu Hause. Dessert ohne Zucker, das für alle Abnehmenden geeignet ist! Marshmallow-Hüttenkäse zu Hause: ein einfaches Rezept Wie man Marshmallows aus Hüttenkäse mit Gelatine kocht
Und Fett. Hüttenkäse-Marshmallows mit Mousse-Struktur können sich sogar zum Abendessen leisten. Für einen süßen Geschmack kannst du Honig, Ahornsirup oder Stevia verwenden. Bevorzugen Sie bei der Auswahl von Hüttenkäse fettarme Sorten oder verwenden Sie streichfähigen Hüttenkäse.
Für eine vegane Variante Tofu verwenden, Gelatine kann durch Agar-Agar ersetzt werden. Für das Rezept eignet sich jede Gemüse- oder Kuhmilch Ihrer Wahl.
- Zusätzlich können Marshmallows mit Vanille, Kaffee, Chicorée, Schale aromatisiert werden. Das Dessert kann in einer Schüssel gekühlt und wie in der klassischen Variante portioniert oder geformt werden.
- Um zu verhindern, dass Marshmallows an deinem Teller und deinen Händen kleben, verwende Tapiokastärke, Reismehl oder Kokosmehl.
- Sie können Produkte mit Johannisbrot oder Zimt bestreuen.
Zutaten für Hüttenkäse-Marshmallow:
- fettarmer Hüttenkäse - 400 g;
- milch - 200 ml;
- Honig - 1 Esslöffel;
- gelatine - 25 g;
- etwas Stärke zum Bestreuen.
Wie man Marshmallows aus Hüttenkäse mit Gelatine kocht
Legen Sie die Gelatine zum Aufblühen in eine Schüssel.
Mit 60 ml kalter Milch aufgießen und 10 Minuten ziehen lassen.
Hüttenkäse zum Schlagen in ein Glas geben, Honig hinzufügen.
Die Milch zugießen und mit einem Mixer glatt rühren.
Gelatine im Wasserbad oder in der Mikrowelle auflösen, nicht kochen.
Gelatine in einem dünnen Strahl zur Quarkmasse geben und weiter schlagen.
Gießen Sie die vorbereitete Mischung in ein geeignetes Gefäß oder eine Form und lassen Sie sie 3 Stunden lang im Kühlschrank fest werden.
Den fertigen Marshmallow mit einem scharfen Messer in portionierte Würfel schneiden.
Mit Stärke oder Reismehl bestreuen. 
Curd Marshmallow wird Ihre Lieben und Kinder ansprechen. Sie können dieses Gericht mit einem beliebigen Beerenpüree abwechslungsreich gestalten, das mit 1 Esslöffel pro 600 Gramm Masse hinzugefügt wird. Es verleiht Marshmallows neue Aromen und eine leuchtende Farbe.
Marshmallows zu Hause zuzubereiten ist sehr einfach. Ein solches Dessert ist auch für diejenigen geeignet, die sich an die Grundsätze der richtigen Ernährung halten. Minimale Zutaten und maximale Vorteile!
Welche Produkte werden benötigt
Für die Zubereitung von Quark-Marshmallows werden folgende Zutaten benötigt:
- Milch 1,5% - 160 ml;
- Hüttenkäse 9% - 400 g;
- Puderzucker - 50 g;
- gelatine - 20 g.
Puderzucker kann durch Steviapulver und 1,5 % Milch durch Magermilch ersetzt werden.
Anstelle von Gelatine kann auch Agar-Agar verwendet werden. So wird das Dessert noch diätetischer: Braunalgenpulver enthält keine Kalorien, aber viele nützliche Spurenelemente.
Wie man kocht
Um diese gesunde Leckerei zuzubereiten, benötigen Sie:
- Hüttenkäse mit einem Mixer mit Puderzucker schlagen. Für einen einfacheren Prozess können Sie ein paar Esslöffel Milch hinzufügen.
- Gelatine in kaltem Wasser einweichen. 10 Minuten quellen lassen.
- Die gequollene Gelatine in warmer Milch auflösen (das richtige Verhältnis von Trockenmasse und benötigter Flüssigkeit ist in der Anleitung angegeben).
- Die Milch-Gelatine-Masse gründlich mit der Quarkmasse vermischen, bis eine homogene Konsistenz entsteht.
- Gießen Sie die Mischung in eine Form und kühlen Sie sie für mehrere Stunden.
- Wenn der Marshmallow hart geworden ist, in Würfel schneiden und mit Puderzucker bestreuen.
Fertig ist ein leichtes Dessert!
Es ist nicht schwierig, das Gericht zuzubereiten, und es wird ein wenig Zeit in Anspruch nehmen. Um den Geschmack der Delikatesse zu variieren, fügen Sie einfach einen Löffel Kakao, Zitrussaft, Beeren oder gebrühten Kaffee zu Marshmallows hinzu. Das Dessert wird in neuen Farben funkeln und sowohl Erwachsene als auch Kinder ansprechen!
Magst du Süßigkeiten, möchtest aber ein paar Pfunde verlieren? Dann brauchen Sie auf jeden Fall Rezepte für PP-Marshmallows.
Marshmallow ist eine der beliebtesten Leckereien aller Abnehmenden. Und der Punkt ist nicht nur, dass der Kaloriengehalt gewöhnlicher Marshmallows viel geringer ist als beispielsweise der Kaloriengehalt von Schokolade. 100 Gramm normaler Marshmallow enthalten etwa 300 Kalorien. Diese Zahl kann jedoch in Abhängigkeit von den verschiedenen Zusatzstoffen variieren. Oft fügen Hersteller verschiedene Sirupe und Schokolade hinzu, was zu einer Erhöhung des Kaloriengehalts von Marshmallows führt.
Wie viele Kohlenhydrate sind in Marshmallows? 100 Gramm normaler Marshmallow enthalten bis zu 79 Gramm Kohlenhydrate, also wird es nicht funktionieren, 100 Gramm Marshmallow zu essen, ohne der Figur zu schaden.
Wie viele Marshmallows kann man pro Tag essen? Hier sind Ernährungswissenschaftler der Meinung, dass man essen kann nicht mehr als 2-3 Marshmallows pro Tag. Es sollte jedoch beachtet werden, dass selbst eine solche Menge Marshmallows Ihrer Figur schaden kann, wenn Sie sich an die richtige Ernährung halten, um Gewicht zu verlieren. Wieso den? Denn 1 Marshmallow wiegt etwa 30 Gramm und drei Marshmallows haben viele Kohlenhydrate.
Wir sollten den glykämischen Index von Marshmallows nicht vergessen, der 65 Einheiten entspricht. Das ist zwar deutlich weniger als der Schokoladenindex, dennoch lohnt es sich nicht, dieses Produkt beim Abnehmen zu missbrauchen.
Wie ist Marshmallow für den Körper nützlich? Marshmallow enthält viel Pektin, das dem Körper hilft, Giftstoffe loszuwerden, sowie Gelatine, die die Bänder stärkt. Darüber hinaus enthalten Marshmallows praktisch keine Fette, daher wird dieses Dessert sehr oft von Ernährungsberatern für übergewichtige Patienten empfohlen.
100 Gramm Marshmallows enthalten 0,1 Gramm Fett, aber 100 Gramm Schokolade enthalten sogar 31 Gramm Fett, also ist die Wahl zugunsten von Marshmallows offensichtlich, wenn Sie sich an die richtige Ernährung halten!
Ist es möglich, Marshmallows auf PP zu haben? Definitiv Ja! Vor allem, wenn es sich um einen von Ihnen zubereiteten Diät-Marshmallow handelt. Marshmallow-Rezepte enthalten keinen Zucker und andere schädliche Zusatzstoffe. Als Teil eines solchen Marshmallows - Fruchtpüree, Protein, Agar-Agar oder Gelatine und ein Süßstoff. Somit reduzierst du den Kaloriengehalt von Marshmallows und den Kohlenhydratgehalt deutlich. Im Durchschnitt enthalten 100 Gramm Marshmallows 50 bis 70 Kalorien! Und etwa 7-10 Gramm Kohlenhydrate! Solche Marshmallows sollten auf jeden Fall in Ihrem Abnehmmenü enthalten sein, und Sie können sie sogar zum Abendessen essen! Es wird nichts schaden! Ein weiteres Plus von selbstgemachten Marshmallows ist der völlige Verzicht auf Farbstoffe, die Hersteller gerne für die Schönheit auftragen! Wenn Sie also Marshmallows mit natürlichen Süßstoffen zubereiten, ist dieses Dessert nicht nur für Erwachsene, sondern auch für Kinder geeignet!
Marshmallow PP ohne Zucker
Sie können PP-Marshmallows immer ohne Zucker mit Babyfruchtpüree zubereiten. 100 Gramm dieses Desserts haben nur 58 Kalorien. BJU - 5/0.32/7
- 150 Gramm eines beliebigen Babypürees. Achten Sie darauf, zuckerfreie Pürees zu wählen. Wenn Sie möchten, können Sie mehrere Arten von Fruchtpüree mischen.
- 10-15 Gramm Gelatine. Wenn Sie einen dichteren PP-Marshmallow mögen, verwenden Sie 15 Gramm.
Gelatine in 90 ml Wasser verdünnen und ein kleines Feuer anzünden, bis sie vollständig aufgelöst ist. Keine Notwendigkeit, Gelatine zu kochen! Dann kombinieren wir Gelatine mit Kartoffelpüree und schlagen gründlich mit einem Mixer. Machen Sie sich bereit, lange und hart zu peitschen. Wir verteilen die dicke Mischung auf Pergament und warten, bis die Marshmallows aushärten.
Diät-Marshmallow-Rezept
Sie können Diät-Marshmallows aus Pfirsichen machen. Es gibt nur 55 Kalorien pro 100 Gramm dieses Marshmallows. BZHU 4/0.3/10.
- 3 mittelgroße Pfirsiche. Das Geheimnis dieses Diät-Marshmallows ist, dass wir das Pfirsichpüree nicht kochen werden. Die Pfirsiche schälen, den Kern entfernen und in einem Mixer pürieren. So sparst du mehr Ballaststoffe in Diät-Marshmallows. Sie erhalten ungefähr 150 Gramm natürliches Pfirsichpüree.
- Gelatine. Wir werden 15 Gramm verwenden.
- Beliebiges Süßungsmittel nach Geschmack.
Gelatine in Wasser auflösen und auf ein langsames Feuer stellen, bis sie vollständig aufgelöst ist. Dann mischen Sie es mit Pfirsichpüree, geben Sie einen Süßstoff nach Geschmack. Die Masse etwas abkühlen lassen, dann mit einem Mixer gründlich schlagen. Pergamentpapier auflegen und ein paar Stunden ruhen lassen.
PP Marshmallow mit Agar-Agar zu Hause
- 100 Gramm eines solchen Diätdesserts enthalten nur 56 Kalorien. BJU - 5/0.1/7
- Fruchtpüree. Wir werden zwei Arten verwenden: Apfel und Himbeere. Sie können fertiges Püree verwenden oder Ihr eigenes herstellen. Hauptsache du musst das Fruchtpüree einkochen. Am Ausgang sollten Sie 100 Gramm Apfel- und 80 Gramm Himbeerpüree erhalten.
- 10 Gramm Agar-Agar. Dieses Bio-Produkt enthält keinerlei Kalorien, ist aber reich an Ballaststoffen. Ein weiterer Pluspunkt von Agar-Agar ist, dass es keine Flüssigkeit im Körper zurückhält.
- 100 Gramm Erythrit. Es ist ein natürlicher Süßstoff. Wenn die Äpfel sauer sind, können Sie mehr hinzufügen.
- 150 ml Wasser
- 1 Eiweiß
Das erste, was Sie tun müssen, ist, das Agar-Agar in Wasser einzuweichen.
Wenn Sie Ihr Apfelmus fertig haben, lassen Sie es etwas abkühlen. In der Zwischenzeit Agar-Agar, 70 Gramm Süßstoff zum Himbeerpüree geben und aufkochen. Ebenfalls abkühlen lassen. Ein Protein mit dem restlichen Erythrol schlagen und zum abgekühlten Apfelmus geben. Weitere 2 Minuten schlagen. Anschließend die Masse vorsichtig mit Beerenpüree verrühren und nochmals verquirlen. Wir lassen die Masse leicht abkühlen und geben sie dann in Formen.
Quark-Marshmallow
Dieser pp. Marshmallow ist ein wahres Proteinlager. BJU- 14/0/2 und 67 Kalorien pro 100 Gramm. Es lohnt sich wirklich, dieses Rezept in Ihre richtige Ernährung aufzunehmen.- Hüttenkäse muss fettfrei sein. Nehmen Sie etwa 400 Gramm.
- 200ml Milch. Hier verwenden wir nicht entrahmte, sondern normale Milch mit 2,5 % Fett.
- 1 Esslöffel Gelatine
- Süßstoff
- Ein Quark-Diät-Dessert zu kochen ist ganz einfach! Den Hüttenkäse mit dem Süßstoff mit einem Mixer schlagen, bis eine homogene Masse entsteht. Wenn Sie Ihren Marshmallows Farbe verleihen möchten, können Sie einige Beeren hinzufügen. Für dieses Dessert wird Gelatine in Milch eingeweicht, nicht in Wasser. Befolgen Sie genau die Anweisungen auf der Gelatinepackung. Wenn die Gelatine fertig ist, mischen Sie sie vorsichtig mit Hüttenkäse. In Förmchen füllen und in den Kühlschrank stellen.
PP Marshmallow von Äpfeln zu Hause
Du kannst auch Marshmallows aus Äpfeln machen. Es gibt nur 60 Kalorien pro 100 Gramm dieses Marshmallows. BJU - 4 / 0,3 / 10.
- Äpfel. Wir brauchen etwa 1 kg reife und schmackhafte Äpfel. Verwenden Sie am besten Antonov-Äpfel, da sie einen hohen Gehalt an Pektin haben. Sie sollten zuerst gewaschen, geschält und in dünne Scheiben geschnitten werden. Legen Sie sie für 15 Minuten in den Ofen. Dann die Äpfel in einem Mixer pürieren, bis sie püriert sind.
- Protein. Wir werden viel von dieser Zutat verwenden. Wir benötigen bis zu 180 Gramm, verwenden Sie also eine Küchenwaage für die Genauigkeit.
- 20 Gramm Gelatine
- Süßstoff. In diesem Rezept verwenden wir einen natürlichen Zuckerersatz – Agavendicksaft.
Bereiten Sie zunächst die Gelatine vor, folgen Sie dazu einfach den Anweisungen auf der Tüte. Im Durchschnitt braucht Gelatine etwa 10 Minuten, um gut aufzuquellen. Während die Gelatine quillt, das Eiweiß steif schlagen. Fügen Sie vorsichtig Gelatine zu warmem Apfelmus hinzu und fügen Sie diese Masse dann den Proteinen hinzu. Tun Sie es einfach in mehreren Schritten. Wir geben auch Agavendicksaft dazu und mischen alles gut durch. Es bleibt, die Marshmallows in Formen zu geben und für 20 Minuten in den Gefrierschrank zu stellen.
Zephyr mit Gelatine
Sie können auch Diät-Marshmallows nur auf Gelatinebasis zubereiten. Dieses kalorienarme Rezept ist bei allen Abnehmwilligen sehr gefragt. Der Kaloriengehalt dieses Marshmallows beträgt nur 35 Kalorien pro 100 Gramm. BZHU 7/0/4.
- 250 ml Wasser. Auf 100 und 150 ml in zwei separate Behälter aufteilen.
- 25 Gramm Gelatine. Da dies unsere Hauptzutat ist, werden wir es häufig verwenden. Verwende Instantgelatine.
- 1 Eiweiß
- Beliebiges Süßungsmittel Ihrer Wahl.
- Eine Prise Zitronensäure
- Etwas Vanille für den Geschmack.
Gelatine in 100 ml kaltem Wasser einweichen und warten, bis sie aufquillt. Stellen Sie in der Zwischenzeit 150 ml Wasser auf das Feuer und geben Sie ein beliebiges Süßungsmittel Ihrer Wahl hinein. Sobald das Wasser zu kochen beginnt, Gelatine dazugeben und ständig umrühren, bis sich die Gelatine vollständig aufgelöst hat. Schlagen Sie das Protein zu weißen Spitzen und fügen Sie Zitronensäure und Vanillin hinzu. Mischen Sie die resultierende Masse vorsichtig mit Gelatine. Wir verteilen die Marshmallows mit einem Löffel oder einer Spritzspritze auf einem Backblech.
Marshmallow auf Stevia
Sie können Marshmallows auch mit dem natürlichen Süßstoff Stevia zubereiten. 100 Gramm dieses Desserts enthalten nur 50 Kalorien. BJU - 5/0,32/6
- Irgendwelche Beeren. Wir werden Johannisbeeren verwenden. Wir brauchen 300 Gramm.
- 15 Gramm Gelatine
- Stevia nach Geschmack
Gelatine in Wasser einweichen. Die Beeren mahlen und durch ein Sieb reiben. Legen Sie das resultierende Beerenpüree auf das Feuer und fügen Sie Stevia nach Ihrem Geschmack hinzu und bringen Sie es zum Kochen. Die gequollene Gelatine zum Püree geben und rühren, bis sie vollständig aufgelöst ist. Vergessen Sie nicht, die Masse zu kühlen. Jetzt müssen Sie die Beerenmasse mit einem Mixer gründlich schlagen. Sie benötigen mindestens 10 Minuten, um eine dicke und lockere Masse zu erhalten. In Förmchen füllen und in den Kühlschrank stellen.
Zephyr auf Fit-Parade
Phytaparade ist ein weiterer beliebter Süßstoff, der bequem bei der Zubereitung von Diät-Marshmallows verwendet werden kann. 100 Gramm dieses Desserts haben nur 52 Kalorien. BJU - 5/0.32/7
- 3 Birnen. Waschen, schälen, im Ofen oder in der Mikrowelle backen und mit einem Mixer schlagen, bis ein Fruchtpüree entsteht.
- 3 Eiweiß.
- 20 Gramm trockene Gelatine.
- Fitparad. 4 Beutel oder nach Geschmack
50 ml Wasser
Gießen Sie Gelatine mit warmem Wasser und lassen Sie sie ziehen. Dann auf den Herd stellen, Phytaparade, Vanillin hinzufügen und unter Rühren zum Kochen bringen. Das Eiweiß zu weißem Schnee schlagen und das Birnenpüree vorsichtig unter ständigem Rühren hinzufügen. Dann Gelatine in die Apfelmasse gießen, mischen und in eine Silikonform gießen. Abkühlen lassen und in Würfel schneiden.
Diät-Beeren-Marshmallow
Der Kaloriengehalt dieses Diät-Marshmallows beträgt nur 57 Kalorien. BJU 5/0.32/7
- 200 Gramm Beeren. Wir werden in diesem Rezept Erdbeeren verwenden, aber Sie können jede andere Beere ersetzen, die Sie mögen. Sie müssen keine frischen Erdbeeren verwenden, Sie können gefrorene ersetzen.
- 15 Gramm Gelatine
- Beliebiges Süßungsmittel nach Geschmack.
- Zitronensaft. Verwenden Sie die Hälfte einer Zitrone.
Mahlen Sie die Beeren mit einem Mixer, bis ein homogenes Püree entsteht. Gelatine zugeben und einige Minuten quellen lassen. Wir haben auch ein Süßungsmittel und Zitronensaft in das Beerenpüree gegeben. Wir legen die Marshmallows auf ein kleines Feuer und kochen, bis sich die Gelatine vollständig aufgelöst hat. Vom Feuer nehmen und abkühlen lassen. Jetzt müssen Sie unsere Marshmallows mit einem Mixer schlagen. Tun Sie dies mit hoher Geschwindigkeit, damit sich die Mischung schneller ausdehnt. Wir verteilen die pp-Marshmallows in einer Form und lassen sie ein paar Stunden stehen.
Obstsalat mit Marshmallow
Ein Obstsalat mit Marshmallows ist auch ein ideales fettarmes Dessert. Dieses Dessert schmeckt besonders gut im Sommer, wenn es auf leichte und kalorienarme Köstlichkeiten ankommt.
Sie benötigen also:
- PP-Marshmallow. Sie können jeden Marshmallow aus unseren Rezepten verwenden.
- Jede Frucht. Es ist gut, reife Birnen und Trauben zu verwenden. Aber hier haben Sie die Wahl!
- Joghurt. Verwenden Sie nur Naturjoghurt, ohne Zuckerzusatz oder andere Zusatzstoffe.
- Irgendein Honig.
Zu Beginn bereiten wir ein Dressing für unseren Obstsalat mit Marshmallows zu. Einfach Joghurt mit Honig mischen und gut umrühren.
Den Marshmallow in Stücke schneiden. Legen Sie eine Schicht Marshmallows auf den Boden des Behälters, gießen Sie Joghurt darüber und legen Sie dann eine Schicht Obst darauf. Wir wechseln ständig Schichten von Marshmallows und Früchten ab und gießen jede Schicht gründlich mit Joghurt! Unser Obstsalat mit Marshmallows ist fertig! Der Kaloriengehalt dieses pp-Desserts hängt davon ab, welche Früchte Sie in welcher Menge verwendet haben. Vergessen Sie nicht, alle Zutaten vor dem Kochen abzuwiegen!
Diät-Marshmallows sind eine großartige Option, wenn Sie eine Diät oder eine gesunde Ernährung einhalten. Aufgrund des geringen Kaloriengehalts können Sie dieses Dessert mindestens jeden Tag in Ihren Speiseplan aufnehmen. Probieren Sie unbedingt unsere Marshmallow-Rezepte, haben Sie viel Spaß und verwöhnen Sie Ihre Familie und Freunde!
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