Hühnerleberpastete. Wie man Mikrowellen-Hähnchenleberpastete Schritt für Schritt Fotorezept macht

Die Leber in Stücke schneiden und zusammen mit der Zwiebel durch einen Fleischwolf geben. Die restlichen Zutaten zum Hack geben. Es ist besser, in einer Glasform zu rühren. 5-10 Minuten beiseite stellen. In derselben Schüssel 10 Minuten bei mittlerer Leistung in die Mikrowelle stellen. In der Mikrowelle greift alles etwas mehr an den Rändern, daher sollte die Bereitschaft in der Mitte der Schüssel geschmeckt werden. Dazu mit einem Holzstab in die Mitte stechen und wenn sich herausstellt, dass es feucht ist, dann Kraft hinzufügen und in Bereitschaft bringen. Den entstandenen „Kuchen“ aus der Leberpastete in der ausgeschalteten Mikrowelle abkühlen bis erwärmen lassen.

Zu diesem Zeitpunkt die Karotten auf einer Reibe reiben und bei schwacher Hitze anbraten. Kombinieren Sie gebräunte Karotten mit Mayonnaise und zerdrücktem (oder geriebenem) Knoblauch. Pate kann wie ein Leberkuchen serviert werden. Es geht sehr leicht aus der Form. Mit einem scharfen Messer längs aufschneiden, mit Karottenmischung bestreichen und zum Imprägnieren in den Kühlschrank stellen. Auf Karotten kann man verzichten. Dann in Stücke schneiden und die Leberpastete auf Brot und Butter legen.

Hühnerleber- ein wertvolles nahrhaftes Produkt, das sowohl für Erwachsene als auch für Kinder ab einem Alter von sechs Monaten geeignet ist. Es reicht aus, es mindestens einmal im Monat in die Ernährung aufzunehmen, damit kein Vitaminmangel auftritt. UM 12- Er ist aktiv an der Bildung roter Blutkörperchen beteiligt. Der Verzehr von Hühnerleber kann Anämie beseitigen. Es ist auch reich an Vitaminen. ABER,AUS, enthält Kalzium, Natrium, Kupfer, Eisen, Zink, Selen. Darüber hinaus ist Hühnerleber eine Speisekammer Folsäure was besonders für Kinder und Schwangere notwendig ist. Ich mache seit vielen Jahren Hühnerleberpastete, seit ich eine Mikrowelle in meiner Küche hatte. Dieser sanfte „Aufstrich“ auf Brot hilft viel beim Frühstück und einfach zuzubereiten, buchstäblich in drei Zählungen: eins, zwei, drei ... und du bist fertig!

Du wirst brauchen:

• Hühnerleber 500 gr
• Butter 200-250 gr
• kleine Zwiebel 1 Stk
• trockener Wein 4 EL
• Knoblauch 1 Nelke
• Suneli-Hopfen 0,25 TL
• gemahlene Nelken Prise
• Salz 0,75 TL
• gemahlener schwarzer Pfeffer 0,25 TL

Rat:Da diese Pastete in einem Mikrowellenherd zubereitet wird, verwenden Sie spezielles Geschirr, das für diesen Ofentyp geeignet ist und ein Volumen von 2,5-3 Litern hat, weil. in einem kleineren Behälter kann der Inhalt beim Kochen überlaufen. Wenn Sie eine kleine Mikrowelle haben, kochen Sie die Pastete in einer kleineren Schüssel in zwei Portionen und teilen Sie die Zutaten in zwei Hälften.

Wenn Sie keinen Mikrowellenherd haben, kochen Sie die Pastete in einem Topf mit schwerem Boden auf dem Herd. Alle Zutaten mischen und unter dem Deckel köcheln lassen, dabei darauf achten, dass die Leber nicht austrocknet. Wenn die Leber fertig ist, alles mit einem Mixer schlagen.

Schritt für Schritt Fotorezept:

Die Leber waschen und in ein Sieb geben, um überschüssiges Wasser abzulassen.

in kleine Stücke schneiden Zwiebel, mahlen Butter und Knoblauch, in den Topf geben.

Zur Leber geben Salz, Pfeffer, Boden Nelken und Hopfen-Suneli.

Gießen Sie 4 EL. trockener oder halbtrockener Wein. Beim Erhitzen verdunstet der Alkohol des Weins vollständig und verleiht dem fertigen Gericht eine leichte Säure.

Den Topf mit einem Deckel abdecken und in der Mikrowelle garen 18 Minuten an der Macht 500 . Während des Kochvorgangs einmal mischen Inhalt des Topfes.

Folgendes ist passiert.

Lassen Sie die Leber 5-10 Minuten stehen, abkühlen lassen, dann den Inhalt in einen stationären Mixer geben, mit einem Deckel abdecken und glatt schlagen. Sie können die Pastete mit einem Stabmixer schlagen, aber achten Sie darauf, sich nicht an heißen Spritzern zu verbrennen.

Gießen Sie die Pastete hinein Metallbehälter oder hinein Einmachglas und wenn es vollständig abgekühlt ist, stellen Sie es in den Kühlschrank.

Die Pastete muss gut kühlen, dann auf Brot oder Cracker streichen und genüsslich essen.

Sehr lecker mit selbstgebackenem Brot.

Die gekühlte Pastete kann mit einem Spritzbeutel in kleine Stücke gepresst werden. Törtchen für Kaviar, garniert mit Kräutern, Wachteleiern und Kirschtomaten. In dieser Form wird es zu einem exquisiten Feiertagssnack, und diese kleinen „Kuchen“ werden gerne von Kindern gegessen, die normalerweise „Leber nicht so mögen“.

Hallo alle!

Heute erzähle ich Ihnen von einer anderen Art zu kochen hausgemachte Leberpastete.

Um Leberpastete zu Hause zuzubereiten, benötigen wir:

• Leber - 0,5 kg,
• Karotten - 1 große oder 2 kleine,
• zwiebel - 2 mittel,
• Knoblauch - 1 Nelke,
• Butter oder Ghee - 1 Esslöffel,
• Milch - 180 ml,
• Salz und Gewürze nach Geschmack,
• Wenn gewünscht, fügen Sie Lorbeerblatt und Pfefferkörner hinzu, die nach dem Kochen der Leber entfernt werden.

Hausgemachte Pastete kann aus jeder Leber zubereitet werden: Rind, Schwein, Lamm, Huhn, Gans, Pute.

Wie man hausgemachte Leberpastete macht

Die Leber waschen, von Filmen und dicken Kanälen reinigen, in große Stücke schneiden. Alles Gemüse grob hacken, Karotten können auf einer groben Reibe gerieben werden. Gemüse verleiht der hausgemachten Leberpastete Zartheit und Saftigkeit.

Sie können hausgemachte Leberpastete nach diesem Rezept in einem Kohlenbecken, einer Bratpfanne oder einem Trockenkocher (Trockenkocher) mit Deckel kochen. Fügen Sie einfach die Leber und die restlichen Zutaten für die Pastete hinzu, gießen Sie Milch auf und lassen Sie sie 25-30 Minuten bei schwacher Hitze köcheln. Am Ende des Garvorgangs salzen, damit die Leber zarter wird.

So kochen Sie Leber und Gemüse für Pastete in der Mikrowelle:

Leber, Zwiebeln, Karotten, Knoblauch, Milch in eine Schüssel geben, in einem Mikrowellenherd (MW) kochen und bei voller Leistung 7 Minuten kochen. In diesem Rezept für Mikrowellenleber müssen Sie mehr Wasser hinzufügen, etwa so viel wie Milch. Lassen Sie die Leber nach dem Mikrowellensignal noch 5 Minuten darin stehen.Nun, ich rate Ihnen, die Leber zu salzen, nachdem sie heiß gekocht ist.

Sie können die Bestandteile der hausgemachten Leberpastete in einem Slow Cooker kochen ,

Es ist sehr einfach, hausgemachte Leberpastete in einem Multikocher zu kochen, es erspart Ihnen den Rührvorgang 🙂 Füllen Sie die Leber, Zwiebeln, Karotten, Knoblauch und Milch in die Schüssel des Multikochers, wählen Sie das Programm „Backen“ und stellen Sie die Garzeit auf ein 35 Minuten. Der Start-Button startet den Vorgang. Unser Slow Cooker ist kalt, also haben wir die Kochzeit etwas verlängert. Die Leber vorzugsweise am Ende der Garzeit salzen.

Wir haben es in einem Behälter zum Abkühlen in den Kühlschrank gestellt, ich habe dafür eine Silikonform verwendet Cupcakes.

Ein ausführliches Fotorezept für Leberpastete haben wir für Sie in einer Video-Slideshow montiert:

Eine solche hausgemachte Leberpastete kann für Sandwiches und als Füllung für gefüllte Eier und Kartoffelschiffchen verwendet werden. Und aus der Leberpastete bekommt man ein leckeres Brötchen mit Butter.

Hähnchenleberpastete ist fast schon eine Delikatesse, doch ihre Zubereitung gleicht einer kleinen kulinarischen Meisterleistung. Der Vorgang kann jedoch schneller und weniger mühsam durchgeführt werden, wenn Sie eine Mikrowelle verwenden. Wie man Hühnerleberpastete in der Mikrowelle zubereitet, ist unten beschrieben.

Was Sie brauchen, um Hühnerleberpastete zuzubereiten

Du wirst brauchen:
ein halbes Kilo Hühnerleber;
250 Gramm Margarine oder Butter;
Eine fein gehackte kleine Zwiebel;
60 Milliliter Hühnerbrühe;
Eine zerdrückte oder fein gehackte Knoblauchzehe;
Ein viertel Esslöffel Trockengewürz;
Eine Prise Nelken;
Dreiviertel Teelöffel Speisesalz;
Ein viertel Teelöffel Pfeffer.

Wie man Hühnerleberpastete in der Mikrowelle macht

Alle vorbereiteten Komponenten müssen in einer Glasschale kombiniert und mit einem Deckel abgedeckt werden. Stellen Sie dann das Geschirr in die Mikrowelle und schalten Sie diese bei mittlerer Leistung ein. Kochzeit - 14-18 Minuten, Bereitschaftskriterium - nach Geschmack.

Danach wird die Mischung aus dem Geschirr in einen Mixer gegossen und dann bis zu einer homogenen Konsistenz geschlagen. Die resultierende Masse wird erneut in eine Schüssel gegeben und bis zur Verfestigung abgekühlt. Alle.

Gekochte Hühnerleberpastete wird mit Toast oder trockenen Keksen serviert.

Sandwiches mit Fleischpastete sind lecker und sättigend, aber ihre Zubereitung ist ein ziemlich langwieriger Prozess. Im Folgenden erfahren Sie, wie Sie eine Fleischpastete mehrmals schneller als auf herkömmliche Weise mit einem Mikrowellenherd zubereiten.

Was Sie brauchen, um Fleischpastete in der Mikrowelle zuzubereiten

Um Fleischpastete zuzubereiten, benötigen Sie:
Schweinefleisch, Lammleber, Speck, geräucherter Schinken (jeweils 200 Gramm);
2 Zwiebeln und 4 Knoblauchzehen;
Zwei Eier;
100 Gramm Weißbrot;
Ein Bündel beliebiges Gartengemüse;
4 Esslöffel Brühe;
Pfeffer und Salz.

Wie man Pastete in der Mikrowelle zubereitet

Der Mikrowellenherd muss während aller Phasen der Zubereitung der Pastete mit voller Leistung eingeschaltet sein.

Zuerst werden Schweinefleisch, Lammleber und Speck durch einen Fleischwolf gedreht, das Brot wird fein gehackt, getrocknet und zerkleinert, die Zwiebel wird fein gehackt, der Knoblauch wird ebenfalls zerdrückt und alles wird gut gemischt.

Dann schlagen sie die Eier, fügen Brühe, gehackte Kräuter, Pfeffer und Salz hinzu, mischen auch alles, kombinieren diese Mischung mit dem zuvor zubereiteten Hackfleisch und unterziehen alles erneut einem gründlichen Mischen.

Der Schinken wird fein gehackt und in eine Auflaufform gelegt, sodass er den Boden bedeckt. Hackfleisch wird auf dem Schinken verteilt, seine Oberfläche eingeebnet und leicht angedrückt. Die restlichen Schinkenstücke auf dem Hackfleisch verteilen. Dann wird das Geschirr mit hitzebeständigem Papier abgedeckt und für 20 Minuten in die Mikrowelle gestellt.

Danach wird das Gefäß herausgenommen, 20 Minuten zum Abkühlen seines Inhalts auf Raumtemperatur gehalten, dann wird die Pastete beladen und, wenn sie vollständig abgekühlt ist, in den Kühlschrank gestellt.

So schnell kannst du Fleischpastete in der Mikrowelle zubereiten. Es wird kalt auf dem Tisch serviert.