Wie man Gerstenbrei in Wasser kocht. Wie man Gerstenbrei kocht Wie man Graupen in einer Thermoskanne dämpft

Perlgraupen Rezepte

35 Minuten

110 kcal

5/5 (3)

Egal wie man Perlgerste behandelt, sie gehört zu den nützlichsten Produkten. Perlgerste enthält eine riesige Liste von Nährstoffen und Spurenelementen, unter denen Kalium an erster Stelle steht. Und das bedeutet, dass Sie durch regelmäßiges Servieren von Gerstenbrei zum Frühstück sicherstellen, dass die Arbeit Ihres Herzens rhythmisch ist, Sie Schwellungen während sitzender Arbeit vermeiden können und sich jeden Morgen fröhlich und nicht mit Apathie treffen oder Schläfrigkeit.

Das Kochen von Brei aus Perlgerste ist ein einfacher Vorgang. Die Hauptsache ist, sich an das Richtige zu halten das Verhältnis von Wasser und Getreide zum Kochen von Gerstenbrei . Es ist notwendig, die Flüssigkeit zu gießen, Sie erhalten eine Aufschlämmung. Sparen Sie ein halbes Glas Wasser, und der Brei wird trocken sein, und noch schlimmer, zu wenig gekochte Körner knirschen auf Ihren Zähnen.

So wählen Sie die richtigen Zutaten aus

• Wenn Sie denken, dass alle Gerstenkörner gleich sind, dann irren Sie sich zutiefst. Grütze ist klein und groß, hell und dunkel, also achten Sie beim Kauf von Perlgerste auf das Kaliber der Körner. Der größere schmeckt besser.
• Salz für Getreide ist besser, Meersalz zu verwenden. Beachten Sie jedoch, dass es etwas salziger ist als normales Steinsalz.
• Wasser zum Kochen wird im Verhältnis 1: 2,5-3 genommen, da richtig gekochter Gerstenbrei auf Wasser krümelig sein sollte und Gerste viel Wasser braucht.
• Die optimale Würze für alle Cerealien ist eine Mischung aus raffiniertem Gemüse und Butter, eins zu eins genommen.

Wissen Sie?
Gerstenbrei gilt als das energieintensivste aller in der Natur vorkommenden Getreidesorten.

Rezept für mürben Gerstenbrei auf dem Wasser

Küchengeräte

• Drei-Liter-Topf mit Deckel;
• Wasserkocher;
• Becherglas;
• Esslöffel;
• Spatel zum Mischen;
• Sieb.

Zutaten

Wie man köstlichen und krümeligen Gerstenbrei auf Wasser kocht - eine Schritt-für-Schritt-Anleitung

Wir werden auf dem Herd kochen. Bevor Sie mit der Arbeit beginnen, müssen Sie den Wasserkocher kochen und die Grütze aussortieren, Zweige und Pflanzenreste entfernen. In Graupen ist in der Regel nicht viel davon enthalten.

Wichtig! Beim Kochen nimmt jedes Gerstenkorn um das Fünffache zu!

Videorezept

Wir bieten Ihnen an, sich die Videoanleitung anzusehen: wie man Gerstenbrei auf dem Wasser kocht, und was zuerst zu tun ist.

Gerste liebt Butter, besonders Butter. Aber eine große Menge eines cremigen Produkts kann die Geschmacksempfindungen beeinträchtigen. Daher ist es hier notwendig, die Maßnahme zu beachten. Es ist besser, Butter kurz vor dem Frühstück auf den Teller aller zu legen.

Von älteren Menschen hört man auch, dass der Brei sofort nach dem Kochen eingedampft werden muss – vom Herd nehmen, die Pfanne zuerst mit Papier, dann mit einem Frotteetuch umwickeln, mit einer Decke abdecken und in diesem Zustand stehen lassen 2-3 Stunden.

Ein altes Rezept zum Kochen von Gerste

• Zeit für die Vorbereitung: 60min.
• Portionen: 5-6.

Küchengeräte

• Topf mit Deckel;
• hitzebeständiger Behälter oder Form;
• Becherglas;
• Wasserkocher;
• Esslöffel;
• Spatel.

Zutaten

Schritt für Schritt Rezept für die perfekte Beilage

1. Gerste 2 oder 3 Stunden oder länger in einem Topf einweichen. Wenn Sie Gerste mit kochendem Wasser übergießen und die gleiche Zeit ziehen lassen, ist der Brei noch schneller fertig.
2. Ein starkes Feuer unter der Pfanne anzünden und die Flüssigkeit zum Kochen bringen, dann das erste Wasser abgießen.
3. Das Müsli erneut mit kochendem Wasser übergießen, salzen, den Deckel schließen und die Hitze des Brenners reduzieren.
4. 15 Minuten bei schwacher Hitze garen.

Jetzt müssen Sie den Ofen einschalten, damit er sich aufwärmt. Sobald der Brei gekocht ist, stellen Sie die Pfanne in den Ofen. Ist die Pfanne dafür nicht ausgelegt, muss der Brei in ein entsprechendes Gefäß umgefüllt werden. Im Backofen bei 125°C weitere 30-35 Minuten backen.

Ein solcher Brei wird als Beilage zu Fleischgerichten und alleine serviert - mit Milch, Butter, Saucen oder Saucen.

Fragen Sie nach einem Rezept zum Vergleichen, Wie lange dauert es, Gerstenbrei in Wasser zu kochen? in einem Slow Cooker und wie lange dauert es, um es auf einem herkömmlichen Gas- oder Elektroherd zu kochen?

Videorezept

Wir machen Sie auf ein kurzes Video aufmerksam, in dem ein altes Rezept zum Kochen von Brei aus Perlgerste wiederhergestellt wird. Wie man Gerstenbrei auf Wasser kocht nach der Methode unserer Vorfahren – der berühmte Koch lüftet die Geheimnisse.

Grundlegende gemeinsame Wahrheiten

• Perlovka sind auf bestimmte Weise verarbeitete Gerstenkörner, die äußerlich Flussperlen ähneln.
• Ein facettiertes Glas enthält 230 g Graupen, wenn Sie das Glas bis oben hin mit Graupen füllen. Beim Ausgießen bis zum Rand (Risiken) werden 180 g Gerste in ein Glas gegeben. Ein abgemessenes 250-Gramm-Glas enthält 230 g Cerealien.
• Sie können das Getreide mit Esslöffeln abmessen. In 4 Esslöffel mit Rutsche werden genau 100 Gramm Gerste gegeben.
• Müsli mit oder ohne Einweichen kochen. Beide Wege gelten als richtig, nur im zweiten Fall verlängert sich die Garzeit deutlich.

Unsere kulinarische Seite hat ein riesiges Archiv mit Rezepten aus der ganzen Welt. Wir haben eine große Auswahl an Beilagen und Gerichten aus allen möglichen Cerealien. Fragen Sie, wie Sie kochen können und was der Haupttrick bei der Zubereitung ist.

Wir erinnern uns an Gerstenbrei als dickflüssiges, nicht allzu angenehm aussehendes Gericht in der Schulkantine. Wir haben sie damals nicht geliebt und bemühen uns nicht zu kochen, nachdem wir gereift sind. Tatsächlich ist Gerste auf dem Wasser ein gesundes und schmackhaftes Produkt. Die Hauptsache ist, die richtige Art der Zubereitung zu kennen.

Zutaten

Auf Wunsch können Sie der auf Wasser gekochten Gerste Milch, Marmelade, Fleisch und andere Produkte hinzufügen.

Traditionell wird Gerste in Milch gekocht, aber dieser Brei kann auf Wasser schmackhaft, krümelig und vor allem leicht und kalorienarm (nur 109 kcal pro 100 g Brei) sein.

Um Brei zuzubereiten, benötigen Sie:

• Graupen - 1 Tasse;
• Wasser - ab 1 Liter;
• Salz, Butter - nach Geschmack.

Alle notwendigen Zutaten für jedes Gericht können bei instamart.ru bestellt werden Lieferung innerhalb von zwei Stunden, verwenden Sie den Aktionscode "Website" für die erste kostenlose Lieferung.

Wasser zum Kochen benötigt normalerweise 2-3 mal mehr als Getreide.

Beachten Sie! Gerste wird sehr gut weich gekocht und nimmt um fast das 5-fache an Volumen zu. Berücksichtigen Sie diese Tatsache, wenn Sie eine Pfanne auswählen und die Müslimenge für Brei abmessen.

Waschen Sie Graupen unbedingt vor dem Kochen. Tun Sie dies in kaltem Wasser, spülen Sie gut aus und reiben Sie die Körner. So werden Sie die Schalen und Filme los, die nach der Verarbeitung von Gerste zurückbleiben. Lassen Sie das Wasser mit Schmutz ab, sammeln Sie eine neue Portion und waschen Sie erneut. Tun Sie dies, bis das abgelassene Wasser klar ist. Gut gewaschene Gerste wird nach dem Kochen bröckelig, wird nicht rutschig und klebt zusammen.

Zum Verkauf können Sie bereits zubereitete Perlgerste in Beuteln sehen, die sofort gekocht werden können, ohne dass Sie zuerst Rückstände und Schalen abwaschen müssen. Es ist sehr praktisch und selbst ein solcher Brei kocht schneller als normale Gerste.

Rezepte für Gerstenbrei

Es gibt viele Rezepte für die Herstellung von Perlgerste (unter Zugabe anderer Produkte, unter Verwendung verschiedener Küchengeräte), und es gibt nur zwei Hauptwege: mit oder ohne Einweichen. Perlgerste, die aus ganzen Gerstenkörnern hergestellt wird, ist ziemlich hart und zäh, das Kochen dauert sehr lange. Um den Prozess zu beschleunigen, füllen viele Hausfrauen das Müsli nachts mit Wasser auf, was die Struktur des Produkts aufweicht. Außerdem unterscheiden sich unterschiedlich zubereitete Cerealien leicht im Geschmack.

mit einweichen

Kein Einweichen

Um Brei auf diese Weise zuzubereiten, benötigen Sie trockenes Müsli, das Sie nur waschen müssen. Bevor Sie beginnen, kochen Sie einen vollen Wasserkocher mit Wasser und erhitzen Sie es nach Bedarf. Sie können dem gekochten Brei hinzufügen, was Sie wollen: Brühe, Milch, Eintopf, Fleisch oder Marmelade.

Perlgerste sollte vor dem Kochen gründlich gewaschen werden.

Videorezept zum Kochen von Gerstenbrei auf Wasser

Alternative Kochmethoden

Sie können viel Zeit und Mühe sparen, wenn Sie beim Kochen von Gerstenbrei auf Wasser moderne Haushaltsgeräte verwenden. Das kann sein:

• Ofen;
• Multi-Herd;
• Mikrowelle;
• Reis Kocher;
• Thermosflasche.

Jede Methode verleiht dem Brei einen besonderen Geschmack.

"Glas" Gerste im Ofen

Dieses alte estnische Rezept ist sehr beliebt. Sie benötigen Ton- oder Keramiktöpfe zum Backen im Backofen und folgende Produkte:

• 1 Glas Gerste;
• 2-3 Gläser Wasser;
• Salz, Zucker, Butter - nach Geschmack.

Weichen Sie das Müsli mehrere Stunden oder über Nacht ein, verteilen Sie es dann in Töpfen und gießen Sie sehr heißes Wasser (kochendes Wasser) 2 Zentimeter über die Körner. Decken Sie das Geschirr nicht mit Deckeln ab. Stellen Sie den Ofen auf eine Temperatur von 220 Grad ein und stellen Sie die Müsli-Töpfe auf, bis er sich erwärmt hat. Das Kochen dauert 40 Minuten.

Den fertigen Brei herausnehmen, mit Öl, Zucker oder Salz abschmecken.

Gerstenbrei im Topf, im Ofen gegart

Mit Hilfe des Ofens können Sie auch normalen Brei zubereiten. Viele Hausfrauen ziehen es vor, Gerstenbrei bis zur Hälfte zu kochen und ihn dann 15 bis 20 Minuten lang in den Ofen zu geben, um ihn zu „erreichen“.

In einem langsamen Kocher

Um Brei in einem Slow Cooker zu kochen, benötigen Sie:

• 1 Glas Gerste;
• 3 Gläser Wasser.

Andere Produkte - nach Geschmack und Wunsch.

Dank des Multikochers wird Gerstenbrei zart und krümelig

1. Bereiten Sie das Müsli vor, spülen Sie es aus und lassen Sie es 2 Stunden in kaltem Wasser einweichen. Wenn Sie nicht viel Zeit haben, gießen Sie saubere Gerste 10 Minuten lang mit kochendem Wasser.
2. Eingeweichtes Müsli, Wasser abtropfen lassen, in die Multicooker-Schüssel gießen. Mit Wasser füllen. Sie können etwas Butter hinzufügen oder einfach den Boden der Schüssel damit bestreichen.
3. Stellen Sie den Modus "Brei" oder "Buchweizen" ein. Das Gerät stellt den Timer automatisch auf die gewünschte Zeit ein.
4. Wenn der Multikocher piept, um anzuzeigen, dass das Gericht fertig ist, entfernen Sie den Deckel, rühren Sie den Inhalt um und salzen Sie ihn nach Geschmack.

in der Mikrowelle

Für dieses Rezept benötigen Sie:

• 1 Glas Graupen;
• 1,5 Gläser Wasser;
• Salz, Butter.

1. Gewaschenes Müsli sollte mehrere Stunden eingeweicht werden. Das gebrauchte Wasser abgießen, die Gerste in einen normalen Topf geben und mit frischem Wasser auffüllen.
2. Zum Kochen bringen, nicht länger als 3 Minuten kochen. Die Gerste in einem Sieb oder Sieb abtropfen lassen und abspülen.
3. Legen Sie das halbfertige Müsli in eine hitzebeständige Schüssel, füllen Sie es mit Wasser, fügen Sie Salz hinzu, decken Sie den Inhalt mit einem Deckel ab und schicken Sie es in die Mikrowelle.
4. Stellen Sie das Gerät für 5 Minuten auf maximale Leistung. Reduzieren Sie nach einiger Zeit die Leistung auf ca. 350 W und garen Sie eine weitere halbe Stunde.
5. Wenn Ihnen das Gericht feucht vorkommt, fügen Sie etwas Wasser hinzu und stellen Sie den Brei weitere 5 Minuten in die Mikrowelle. Am Ende des Vorgangs Butter hinzufügen.

In einem Reiskocher

Ein Reiskocher ist ein sehr praktisches Gerät, das speziell zum Kochen von Getreide entwickelt wurde. Mit seiner Hilfe können Sie Perlgerste einfach und schnell bewältigen.

Ein Reiskocher ist ein hervorragendes Gerät zur Herstellung von Müsli.

Aus unserer Rezeptauswahl erfahren Sie, wie Sie Gerstenbrei schnell, lecker, richtig, Schritt für Schritt und auf vielfältige Weise zubereiten: mit Fleisch, Hähnchen, Pilzen, Gemüse – Milch oder Wasser!

Gerste ist ein einzigartiges Getreide, das sowohl für Erwachsene als auch für Kinder nützlich ist. Sie können auf seiner Basis viele Gerichte zubereiten und alle werden schmackhaft und abwechslungsreich sein. Viele mögen Perlgerste nur aus einem Grund nicht - es dauert lange, sie zu kochen. Heute möchte ich darüber sprechen, wie man Gerstenbrei in Wasser kocht, ohne ihn einzuweichen. Nach diesem Rezept werden Sie schnell Gerste kochen und ich bin sicher, Sie werden mit dem Ergebnis zufrieden sein. Immerhin wird Haferbrei lecker und krümelig. Versuch es!

• Graupen - 1 Glas;
• Wasser - 4,5-5 Gläser;
• salz - 0,5 TL;
• Pflanzenöl - 1 EL. l.

Zuerst müssen Sie ein gutes Müsli auswählen - ohne beschädigte und verrottende Körner. Perlgraupen mehrmals kalt abspülen, bis das Wasser klar ist.

Perlgerste ist anders, daher kann sich die Kochzeit um weitere 10 Minuten verlängern.Wenn ich Gerstenbrei als Beilage koche, dann gebe ich einfach Ghee oder Butter in den gekochten Brei. Ich wickle die Pfanne ein und lasse den Brei etwa 10-15 Minuten ziehen. Gerste, ohne Einweichen in Wasser gekocht, wird schmackhaft und krümelig.

Wenn ich Gerste für die Zubereitung des ersten Gangs (z. B. Gurke) koche, werfe ich das gekochte fertige Müsli in ein Sieb und spüle es aus (damit die Suppe in Zukunft nicht trüb wird). Ich friere auch fertige Gerste für erste Gänge ein: Ich kühle sie und verpacke sie in Beutel. Es ist sehr praktisch, eine Packung solcher gekochten Cerealien aus dem Gefrierschrank zu holen und schnell Gurke zu kochen. Und dieser Brei kann zum Angeln zubereitet werden. Versuchen!!!

Rezept 2: Wie man Gerste köstlich kocht (Schritt-für-Schritt-Fotos)

Dieses Gerstenbrei-Rezept wird Hausfrauen beibringen, wie man krümeligen (mit einem Minimum an Schleim) Gerstenbrei auf Wasser köstlich kocht, der sich gut zum Garnieren mit Fleisch, Pilzen, Fisch und sogar nur mit Gemüse eignet.

• Perlgerste -350 gr;
• salz - 1 TL;
• butter (ich habe hausgemacht) - 80 gr.

Um köstlichen Gerstenbrei zuzubereiten, versuche ich normalerweise, das schönste Müsli im Laden auszuwählen, in dem es weniger verdorbene Körner und Abfälle gibt. Auch wenn die von Ihnen ausgewählte Perlgerste sauber und schön aussieht, schütten wir sie dennoch auf ein Schneidebrett oder einen Tisch und sortieren sie aus.

Dann die sortierten Gerstenkörner in einen Topf geben, mit kaltem Wasser übergießen und das Korn zwei Stunden quellen lassen.

Nach Ablauf der erforderlichen Zeit nimmt die Kruppe an Größe zu, was auch auf dem Foto unten zu sehen ist.

Perlgraupen abgießen und mehrmals unter fließendem Wasser abspülen.

Gießen Sie dann das Müsli erneut mit Wasser, sodass die Gerste mit zwei Fingern bedeckt ist, und legen Sie es zum Kochen auf das Feuer.

Sobald das Wasser kocht, reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie das Müsli fünf Minuten lang bei mittlerer Hitze. Danach legen wir die Gerste in ein Sieb und lassen das Wasser ab. Die Grütze muss noch einmal gründlich unter fließendem Wasser und der Pfanne gewaschen werden - von Gerstenschleim.

Danach schicken wir unsere Gerste zu wiederholten „Wasserprozeduren“. Wir wiederholen alles wie oben beschrieben.

In der nächsten Phase werden wir die Perlgerste endlich fertig stellen. Füllen Sie dazu das Müsli mit 0,7 Liter auf. Wasser, Salz und zum Kochen bringen.

Wir machen, bei schwacher Hitze, decken die Pfanne mit einem Deckel ab und kochen die Gerste 30-40 Minuten lang, bis sie gekocht ist.

Wenn Sie Gerstenbrei in Wasser kochen, streng nach meinem Rezept, schauen Sie sich an, was für einen schönen und leckeren Brei Sie bekommen - echte Perlen.

Öl in den fertigen Gerstenbrei geben, mischen und mit Fleisch oder was auch immer Sie mögen servieren.

Rezept 3: Bröckeliger Gerstenbrei im Ofen

• Gerste - 250 g
• Wasser - 600 ml
• Butter - 40 g
• Salz - 1 Teelöffel (nach Geschmack)

Kochen Sie den Wasserkocher. Schalte den Ofen ein.

Graupen aussortieren.

Gerste abspülen, heißes Wasser gießen und zum Kochen bringen.

Dann das Wasser abgießen.

Brei erneut mit heißem Wasser gießen, salzen.

Öl hinzufügen, gut mischen.

Decken Sie den Brei mit einem Deckel ab und stellen Sie ihn in den Ofen. Im Ofen bei 160 Grad fertig stellen (ca. 70-90 Minuten).

Dann den Brei erneut mixen. Bröckeliger Gerstenbrei ist fertig.

Haferbrei mit Butter, Milch oder mit Zwiebeln gebratenen Grieben servieren. Guten Appetit!

Rezept 4: Perlgerste in Milch zubereiten (mit Foto)

• Graupen - 1 Tasse
• Wasser (3 Tassen
• Milch - 3 Tassen
• Zucker - 1-2 TL
• Salz - nach Geschmack
• Butter - 30 gr

Gerste mehrmals kalt abspülen. Dann die Grütze über Nacht (8-12 Stunden) einweichen. Lass das Wasser ab.

Nehmen Sie die Pfanne, in der Sie den Brei kochen werden. Gießen Sie Gerste hinein. Gießen Sie kochendes Wasser über das Müsli und stellen Sie die Pfanne auf das Feuer. Wasser aufkochen und dann vorsichtig abgießen.

Gießen Sie eine ausreichende Menge Milch in den gequollenen Brei. Zucker und Salz zum Brei geben und umrühren. Probieren Sie, wenn nicht genug, fügen Sie mehr Zucker oder Salz hinzu. Schalten Sie die Hitze auf niedrig und kochen Sie, bis die Milch vollständig aufgesogen ist.

Bevor Sie den fertigen Gerstenbrei auf dem Tisch servieren, gießen Sie ihn mit Öl ein (schmelzen Sie ein Stück). Nach Belieben den Brei umrühren. Jetzt wissen Sie, wie man Gerstenbrei kocht.

Rezept 5: Gerstenbrei mit Fleisch in einem Slow Cooker

• Fleisch - 400 gr.
• Zwiebeln - 2-3 Stk.
• Karotten - 1-2 Stk.
• Graupen 2 Tassen
• Wasser 5 Gläser.
• Lorbeerblätter
• Gewürze

Das Fleisch in kleine Stücke schneiden.

Zwiebel fein hacken, Karotten auf einer groben Reibe reiben.

Braten Sie das Fleisch 10-15 Minuten lang im Modus "Braten", schließen Sie den Deckel des Multikochers beim Braten nicht.

Zwiebeln und Karotten zum Fleisch geben. Rühren und weitere 10 Minuten im gleichen Modus braten. Schalten Sie den Multicooker am Ende aus.

Gewaschene Graupen, Salz und Gewürze hinzugeben.

Gießen Sie die erforderliche Menge Wasser und fügen Sie Lorbeerblatt hinzu.

Schließen Sie den Deckel des Multikochers und stellen Sie den Modus "Pilaw" ein. Mischen Sie nach dem Signal Gerstenbrei mit Fleisch in einem Slow Cooker.

Rezept 6, Schritt für Schritt: Gerstenbrei mit Fleisch

Perlgerste erweist sich als bröckelig, Schweinefleisch ist zart und zerfällt in Fasern, und Karotten mit Zwiebeln und Tomaten ergänzen Fleisch und Brei perfekt. Gerste mit Fleisch ist ein herzhaftes, gesundes und nahrhaftes Gericht für die ganze Familie aus erschwinglichen, preiswerten Produkten.

• 400 g mageres Schweinefleisch;
• 240 g Graupen;
• 1 Zwiebelkopf;
• 1 Karotte;
• 2 Schoten frische Chilischoten;
• 2 Tomaten;
• 3 Knoblauchzehen;
• 3 Lorbeerblätter;
• 1 Teelöffel Hopfen-Suneli;
• 1 Teelöffel Koriandersamen;
• 25 ml Pflanzenöl zum Braten;
• Salz.

Wir messen Perlgerste, ein großer Becher reicht für vier Portionen, er fasst etwa 230-250 g, Sie müssen das Gericht in einem Kohlenbecken mit Deckel oder in einem Topf mit dicken Wänden und dickem Boden kochen.

Das Müsli einige Minuten in kaltem Wasser einweichen, das Wasser abgießen und unter fließendem Wasser mit kaltem Wasser abspülen. Gießen Sie zwei Becher Wasser in das Kohlenbecken, gießen Sie Graupen ein, stellen Sie das Kohlenbecken auf das Feuer und erhitzen Sie es zum Kochen.

Übrigens rate ich dir, die Graupen auszusortieren, damit es im fertigen Gericht keine Überraschungen in Form von kleinen Kieselsteinen gibt.

Braten Sie einen grob gehackten Zwiebelkopf in erhitztem raffiniertem Gemüse- oder Olivenöl an.

Wir fügen der Zwiebel auch grob gehackte Karotten hinzu, Sie können etwas mehr Sellerie hinzufügen, wenn Sie dieses Gemüse mögen.

Wenn das Gemüse weich ist, das in Würfel geschnittene Schweinefleisch in die Pfanne geben. Braten Sie das Fleisch mit Gemüse einige Minuten an, damit das Schweinefleisch nur noch wenig erfasst wird.

Wir verteilen Fleisch mit Gemüse in einem Kohlenbecken mit kochender Gerste.

Fügen Sie dann frische Chilischoten, Lorbeerblatt, gehackten Knoblauch und Tomaten hinzu. Anstelle von Tomaten können Sie 2-3 Esslöffel Tomatenpüree hinzufügen.

Salz nach Geschmack, Suneli-Hopfen und grob gemahlene Koriandersamen in einen Mörser geben. Anstelle dieser Gewürze können Sie auch Currypulver für Fleisch oder gemahlenen roten Paprika verwenden.

Wir schließen das Kohlenbecken fest, machen das kleinste Feuer und kochen 1 Stunde lang. Dann den Brei vom Herd nehmen, mit einem Handtuch umwickeln, 15-20 Minuten ausdampfen lassen.

Gerste mit Fleisch heiß servieren, guten Appetit! Frischer Gemüsesalat und hausgemachter Ketchup ergänzen das Gericht gut.

Gerste mit Fleisch kann eingemacht werden. Es ist notwendig, heißen Brei mit Fleisch und Gemüse in sterilisierte Halblitergläser zu zerlegen, mit Deckeln zu bedecken und in einen großen Topf auf ein Handtuch zu legen. Gießen Sie heißes Wasser ein, bis es die Schultern erreicht, sterilisieren Sie es 30 Minuten lang und rollen Sie es auf. Kühlen Sie die Konserven und lagern Sie sie nicht länger als 1 Monat im Kühlschrank.

Rezept 7: wie man Gerstenbrei mit Pilzen macht

Gerste mit Pilzen und Zwiebeln, gedünstet in Milchsauce mit Gewürzen, ist ein leckeres, einfaches und preiswertes Gericht. Das Gericht ist für Lakto-Vegetarier geeignet. Es ist sehr ausgewogen in Bezug auf den Gehalt an pflanzlichen Fetten, Proteinen (in Pilzen), Kohlenhydraten, es sättigt gut, mit einer richtig ausgewählten individuellen Portionsgröße von Gerste mit Pilzen und Zwiebeln.

• Perlgerste - 1 kg;
• Waldpilze - 2 kg;
• Zwiebel mit Feder - 800 g;
• Dill - 1 Bund;
• Ziegenmilch (Kuh kann sein) - 800 ml;
• Mehl - ½ EL;
• Pflanzenöl - 170 ml;
• Langer schwarzer Pfeffer - 3 Stk .;
• Salz - nach Geschmack.

Wenn Sie Perlgerste kochen möchten, sollten Sie dieses Müsli vorab pflegen, indem Sie es mehrere Stunden (oder über Nacht) einweichen. Sie können die Kochzeit dieser Art von Brei mit einem Schnellkochtopf beschleunigen - er ist in zwanzig Minuten fertig.

In einer gewöhnlichen Pfanne wird Perlgerste etwa eine Stunde lang bis zum fertigen Zustand gekocht, einige Gerstensorten kochen schneller, so dass bemerkt wird, dass Gerste aus einem Beutel schneller gekocht wird.

Beginnen Sie mit der Zubereitung der weißen Soße, indem Sie das gesiebte Weizenmehl in einer trockenen Frittierpfanne trocknen.

Unter ständigem Rühren färben.

Solches Mehl wird von kulinarischen Spezialisten als rot bezeichnet.

Fügen Sie dem getönten Mehl frische Ziegenvollmilch hinzu (kann leicht durch vollfette Kuhmilch ersetzt werden).

Verwenden Sie einen Mörser und einen Mörser, um einen ungewöhnlichen schwarzen langen Pfeffer mit einem leichten Nadelgeruch zu mahlen.

Die Milchsauce pfeffern.

Die geputzten Waldpilze grob hacken.

Den weißen Teil der Zwiebel ebenfalls fein hacken.

Die Zwiebel in heißem Pflanzenöl in einem großen Wok anschwitzen.

Gehackte Waldpilze zur Zwiebel geben.

Zwiebelfedern hacken.

Gehackte Frühlingszwiebeln zum Braten geben.

Den Dill hacken.

Die vorbereitete weiße Milchsauce zur Zwiebel-Champignon-Sauce geben.

Gehackten Dill hineingeben.

Rühren Sie die Soße um. Mach es bereit.

Kochen Sie die eingeweichte Gerste in einem Schnellkochtopf und gießen Sie zwei Liter Wasser ein. Der Vorgang dauert zwanzig Minuten.

Fügen Sie dem Gerstenbrei köstliches Pflanzenöl hinzu.

Gerste in tiefe Servierschalen verteilen.

Gerstenbrei mit Pilzen und heißen Zwiebeln servieren, mit frischen Kräutern wie Dill bestreut.

Rezept 8: Gerstenbrei mit Gemüse - Beilage

Preiswert und nicht schwer zuzubereiten Gerstengarnitur, wenn Sie es mit verschiedenen Gemüsesorten abwechslungsreicher machen, kann es gut als eigenständiges Gericht dienen. Perlgerste, aus der allerlei Gerichte zubereitet werden, ist ein Produkt, das auch in Zeiten der Rohstoffknappheit verfügbar ist.

Es wird eine köstliche Gerstenbeilage zubereitet, wenn auch einfach, aber für lange Zeit. Perlgerste wird mehr als eine Stunde lang gekocht und quillt gut auf, aber die Körner behalten ihre Form perfekt. Aber die Zelle wird beim Kochen sehr zähflüssig. Daher kann eine akzeptable Gerstenbeilage nur aus ganzen Körnern zubereitet werden. Leckere Gerste als Beilage passt zu fast allen Fleisch- oder Fischgerichten, Hühnchen oder kann ein hervorragendes vegetarisches Gericht sein.

• Perlgerste 2 Stk
• Zwiebel 1 Stk
• Große Karotte 2 EL
• Pflanzenfett
• Salz oder Sojasauce, schwarzer Pfeffer, Dill und Petersilie

Wenn Sie Perlgerste genau betrachten, können Sie sehen, dass sie Weizen sehr ähnlich ist und oft damit verwechselt wird. Die entfernte oberste Gerstenschicht (Schale) macht die Gerstenoberfläche einem glatten Weizenkorn sehr ähnlich. Darüber hinaus wird Gerste mit unterschiedlichen Körnungen und unterschiedlichen Reinigungsgraden zum Verkauf angeboten. Perlgerste bevorzuge ich ohne Spuren von Schalenresten, groß und leicht.

Eigentlich kocht trockene Gerste gut. Aber ich ziehe es vor, es 2-3 Stunden in kaltem Wasser einzuweichen und es unter fließendem Wasser zu spülen, bis die Anzeichen von Trübung verschwinden. Darüber hinaus werden in der Kruppe häufig Artefakte gefunden - Überreste von Muscheln, Kieselsteinen usw.

Die eingeweichte Gerste erneut mit kaltem Wasser abspülen, in einen Topf geben und 2 Liter kaltes Wasser angießen. Stellen Sie die Pfanne auf das Feuer, bringen Sie das Wasser zum Kochen und kochen Sie die Gerste mindestens eine Stunde lang bei schwacher Hitze unter dem Deckel. Gerste sollte innen weich werden und an Volumen zunehmen - anschwellen. Die gekochte Gerste in ein Sieb geben und die Flüssigkeit so gut wie möglich abtropfen lassen. Gerstengarnitur sollte nicht nass und klebrig sein.

Im Großen und Ganzen können Sie, wenn Sie wissen, wie, bröckelige Gerste in einer abgemessenen Menge Wasser kochen, die vollständig vom Getreide absorbiert wird. Aber in der Regel können dies nur wenige, daher ist es bequemer, Gerste in einer großen Menge Wasser zu kochen, es ist einfach unmöglich, einen Fehler zu machen. Getreide kochen - nach eigenem Ermessen.

Während Graupen gekocht wird, muss Gemüse zubereitet und gebraten werden. Von Gemüse werden Zwiebeln und Karotten bevorzugt, obwohl auch Selleriewurzeln, Pastinaken und ungeschälte Knoblauchzehen ausgezeichnet sind. Gemüse schälen. Die Karotte in große Würfel schneiden, doppelt so viel wie das Gemüse für den Oliviersalat geschnitten wird. Zwiebel in große Streifen schneiden.

Pflanzenöl in einem Topf erhitzen. Es ist notwendig, das Öl 1-2 Minuten bei schwacher Hitze kochen zu lassen. Dann gehackte Karotten in Öl anbraten. Das Gemüse bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren anbraten. Die Bratzeit der Karotten beträgt ca. 5 Minuten, es ist notwendig, dass die Oberfläche der Karottenwürfel leicht rot wird und die Karotte selbst weich wird.

Fügen Sie die gehackte Zwiebel hinzu und braten Sie das Gemüse unter gelegentlichem Rühren an, bis die Zwiebel eine schöne goldene Farbe hat. Durch das gleichzeitige Braten von Karotten und Zwiebeln in dieser Reihenfolge können Sie Gemüse gut zubereiten, und die Beilage mit Gerste wird schmackhaft und duftend sein.

Nachdem die Zwiebeln und Karotten gebraten sind, das Gemüse nach Geschmack etwas pfeffern, vorzugsweise frisch gemahlener schwarzer Pfeffer. Sie brauchen das Gemüse nicht zu salzen. Gekochte Perlgraupen zum gebratenen Gemüse geben, womit die Flüssigkeit gut verglast ist. Getreide und Gemüse vorsichtig mischen. Ordnen Sie mit einem Holzspatel Gerste und Gemüse in einer Rutsche in der Mitte des Schmortopfes an und versuchen Sie, nichts an den Wänden zu hinterlassen. Reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe und decken Sie den Topf mit einem Deckel ab. Die Gerstenbeilage sollte 10 Minuten in der restlichen Feuchtigkeit gedämpft werden.

Als nächstes sollte die Gerstengarnitur nach Geschmack gesalzen werden. Sie können mit normalem Salz salzen oder 1-2 EL hinzufügen. hochwertige und natürliche Sojasauce. Sojasauce ist ziemlich salzig und hat einen hellen Geschmack, der das Gericht perfekt aufwertet. Nachdem die Gerstenbeilage gesalzen ist, mischen Sie das Müsli, geben Sie es in einen Objektträger und lassen Sie es mindestens 10 Minuten lang unter dem Deckel dämpfen. Die Garnierung ist fertig, aber Sie können das Müsli auf Wunsch noch mehrmals mischen und in der restlichen Feuchtigkeit dämpfen, dann wird die Garnierung viel krümeliger.

Gerstengarnitur passt gut zu gebratenem Fleisch, naturbelassenen Schweinekoteletts, gebratenem Fisch oder Wild. Außerdem ist Gerstengarnitur ein vollwertiges vegetarisches Gericht, das keinerlei Zutaten tierischen Ursprungs enthält.

Wenn Sie Gerstengarnitur auf dem Tisch servieren, rate ich Ihnen, Gerste mit Gemüse mit einer kleinen Menge fein gehackter Petersilie und Dill zu bestreuen.

Rezept 9: Gerstenbrei mit Huhn und Gemüse

Für Liebhaber von Graupen bieten wir an, köstlichen Brei zu kochen, der durch Hühnchen und Gemüse ergänzt wird. Dieses Gericht ist ein toller Vorschlag für ein Mittagsmenü. Gerstenbrei mit Hühnchen und Gemüse ist herzhaft und lecker.

• Huhn - 500 gr
• Sonnenblumenöl - 50 ml
• Zwiebel - 1 Stck.
• Karotten - 1 Stck.
• Paprika - 1 Stck.
• Tomate - 1 Stck.
• Gerste - 1,5 Tassen
• Dill - 2 Zweige

Beginnen wir damit, das Huhn zu zerschneiden. Hacken Sie alle Teile des Huhns in proportionale Stücke. Waschen wir sie.

Das Pflanzenöl in einem Topf erhitzen. In diesem Rezept wird Sonnenblumenöl bevorzugt. Übertragen Sie die gehackten Hähnchenstücke in das erhitzte Öl. Wir fangen an, sie zu braten und rühren regelmäßig mit einem Holzspatel um.

Wir reinigen die Zwiebel von der Schale. Mit einem Messer die geschälte Zwiebel fein hacken.

Die nächste pflanzliche Zutat sind Karotten. Wir waschen es auch zuerst, ziehen dann die Schale ab und mahlen es dann mit einer Reibe. Karotten können auch dünn geschnitten werden (nach eigenem Ermessen).

Die Zusammensetzung der pflanzlichen Komponenten für Graupenbrei mit Hähnchen wird mit süßer Paprika variiert. Entfernen Sie zuerst die Samenbox von der Paprika und waschen Sie sie. Paprika in Würfel schneiden.

Wir haben das Gemüse geschnitten und unser Huhn ist bereits gebräunt.

Wir transportieren das geschnittene Gemüse zu den Hähnchenstücken.

Die Zutaten für den Brei umrühren und etwa 7 Minuten köcheln lassen.

Wir waschen die Tomate, schneiden sie in kleine Würfel. Zu den restlichen Zutaten in den Topf geben. Weitere 5 Minuten köcheln lassen.

Jetzt können Sie Graupen eingeben. Erfahrene Hostessen wissen, dass es besser ist, es vor dem Kochen in Wasser einzuweichen. Spülen Sie die Perlgraupen gut ab, bis das Wasser klar ist, bevor Sie sie hinzufügen.

Vergessen Sie nicht, alle Zutaten für das Gericht zu salzen.

Gießen Sie Gerste mit Gemüse mit Wasser so, dass sie 2 cm höher als das Getreide ist.

Wir kochen Gerstenbrei 30 Minuten lang, bis er gar ist.

Zum Schluss Gerstenbrei mit Hühnchen und gehacktem Dillgemüse würzen.

Rezept 10: Wie man Gerste mit Kichererbsen richtig kocht

Echter Gerstenbrei ist sehr aufwendig in der Herstellung. Aber sein besonderer, klebriger Geschmack ist die Mühe wert. Auch asiatische Kichererbsen werden lange gekocht. Deshalb kombinieren wir Graupen und Kichererbsen in einem Brei.

• Perlgerste - 200 gr
• Kichererbsen - 200 gr
• Karotten - 1 Stck.
• Zwiebel - 1 Kopf
• Pflanzenöl - 4 EL.
• Salz - 1 TL

Kichererbsen oder Nohud werden in verschiedenen Formen verkauft. Es gibt kleinere, indische Kichererbsen. Die zentralasiatische Kichererbse ist größer. Es kann über Nacht eingeweicht und einfach roh gegessen oder zu Salaten hinzugefügt werden. Kein Erbsengeschmack. Vielmehr schmecken solche Kichererbsen ähnlich wie Nüsse. Für unser Gericht macht es keinen Sinn, Kichererbsen und Graupen einzuweichen. Dieses Gericht wird abends gekocht und morgens gekocht. 5-6 Stunden in der Nähe eines Topfes mit Wasserbad stehen, wie es in den klassischen Rezepten zur Herstellung echter Gerste vorgeschlagen wird? Ja, niemand ist heute zu solchen Kunststücken fähig. Dafür ist einfach keine Zeit.

Im Club der faulen Köche wurde eine Methode entwickelt, um Gerstenbrei periodisch zum Kochen zu bringen, gefolgt von einer langen Pause. Also waschen wir die Kichererbsen und die Gerste, fügen 1,5 Liter Wasser in einen Topf oder Kessel und stellen es auf ein kleines Feuer. 1-2 Stunden kochen lassen. Schalten Sie dann die Hitze aus und halten Sie den Brei weitere 2-3 Stunden unter dem Deckel. Wenn sie über Nacht bleibt, keine große Sache. Gerste und Kichererbsen trinken viel Wasser. Kochendes Wasser sollte nach Bedarf hinzugefügt werden.

Morgens können Sie Brei noch 1 Stunde kochen und abends kochen. Mit anderen Worten, Sie sollten keine Angst vor langen Pausen haben, wenn Sie diesen Brei kochen. Sie hat keine Angst vor ihnen. Es kocht auch, wenn das Feuer ausgeschaltet ist.

Als Ergebnis dieser Maßnahmen, die tatsächlich ziemlich viel Zeit in Anspruch nehmen, sollten wir eine zähflüssige, zarte Gerste erhalten, die an die Konsistenz von Haferflocken "Hercules" erinnert. Kichererbsen sind weich geworden, verlieren aber nicht ihre Form und bringen neue Geschmacksrichtungen in dieses Gericht. Überprüfen Sie das Gericht auf Salz und fügen Sie es nach Bedarf hinzu.

Lass uns zur Tankstelle gehen. Ich bevorzuge mein klassisches "troychatka" in Pflanzenöl. Eingelegte Gurke, Zwiebel und Karotte. Gurke kann durch Pilze ersetzt werden. Wir putzen Gemüse.

Wir schneiden unser Gemüse und legen es in eine separate Pfanne. Auf mittlere Hitze stellen und ständig umrühren.

Gemüse in Pflanzenöl anbraten, bis sich an Zwiebeln und Karotten hellbraune Ränder bilden. Wir führen das Dressing-Braten in eine Pfanne mit Brei ein. Alles mischen und nicht länger als 10 Minuten kochen. Salz nach Geschmack hinzufügen. Fertig ist der Gerstenbrei mit Gemüse und Kichererbsen.

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In der Kindheit rümpften alle die Nase über dieses Getreide, aber dann haben wir seine Vorteile nicht verstanden, aber es ist Zeit, unsere Einstellung zur Gerste zu überdenken. Und deshalb müssen Sie wissen, wie man bröckelige Gerste richtig und für wie viele Minuten kocht.

Es gibt viele Rezepte - auf Wasser ohne Einweichen oder Brei daraus, in einem langsamen Kocher, Schnellkochtopf oder einer Pfanne, wobei die Proportionen zu beachten sind. Nur mit der Entwicklung dieser kulinarischen Fähigkeiten wird unsere Ernährung nicht nur nützlich, sondern auch unglaublich lecker, und der Kochvorgang selbst wird eine Freude sein.

Schrapnell, Bolzen, Schuss 16, Plane, all diese Namen sind fest mit Perlgerste verbunden - dem beliebtesten Armeebrei. Aber aus irgendeinem Grund erscheint Gerste heute sehr, sehr selten auf unseren zivilen Tischen.

Und vergebens, denn in diesen Körnern steckt ein ganzer Vitamin-Mineralstoff-Komplex. Dies ist eine Reihe von Aminosäuren, die wir brauchen, die zusammen als das wirksamste Medikament gegen Grippe und akute Atemwegsinfektionen wirken. Aber selbst die Schriften erwähnten dieses Getreide, und das königliche Volk verschmähte ein so herzhaftes Abendessen nicht.

Oder vielleicht ist der springende Punkt, dass wir einfach nicht wissen, wie man es kocht? Aus diesem Grund widmet sich der heutige Artikel dem richtigen Kochen von Perlgerste oder einfach Perlgerste. Bevor wir jedoch in die Welt des Kochens mit all ihren Geheimnissen eintauchen, wollen wir einige der Nuancen studieren, die mit diesem Getreide verbunden sind.

Diät-Gerstenbrei

Aus irgendeinem Grund wurde im Laufe der Jahre angenommen, dass Gerste die neueste Getreideernte ist, die in einer diätetischen Ernährung verwendet werden kann. Ja, es ist schwierig, hier zu argumentieren, wenn die Fakten zeigen, dass 100 g Gerste in trockener Form fast 320 kcal ziehen. Aber wer isst ungekochtes Getreide?

Aber ein reichhaltiger Brei aus diesem Getreide hat nur 120 Kalorien, außerdem ist er sehr, sehr nahrhaft, reich an Ballaststoffen und komplexen Kohlenhydraten, die für eine Diät oder eine magere Ernährung erforderlich sind.

Die wenigsten wissen, dass Perlgerste nur heiß gegessen werden sollte, da sie so besser vom Körper aufgenommen wird. Und ja, es schmeckt besser.

Anteile von Getreide und Wasser für perfekten Gerstenbrei

Um beim Kochen von Gerste ein gutes Ergebnis zu erzielen, müssen die Anteile der Komponenten beachtet werden. In dieser Hinsicht ist es jedoch notwendig, sich Ihren Wünschen zuzuwenden und zu entscheiden, welche Konsistenz des Gerichts wir am Ende erhalten möchten.

Dies bestimmt, wie viel Trockenmasse und Flüssigkeit wir benötigen. Wenn die Priorität auf krümeliger Perlgerste zum Garnieren liegt, beträgt das Verhältnis von Wasser und Perlgerste 1: 2½. Für Liebhaber von dickflüssigem Brei pro Glas Getreide sollten Sie jedoch etwa einen Liter Wasser zu sich nehmen.

Gerste gehört vielleicht zu jenen Getreidearten, mit deren Zubereitung lange vor dem Essen begonnen werden sollte, denn sie wird rechtzeitig für etwa eine Stunde, genauer gesagt 40 bis 100 Minuten gekocht.

Es ist jedoch unmöglich, eine bestimmte Garzeit anzugeben, da diese von vielen Faktoren abhängen kann.

• Art des Topfes.
• Kochmethode.
• vorweichen.
• Getreidesorten.
• Korngrößen.

Darüber hinaus kann das Alter der Gerste auch die Kochgeschwindigkeit beeinflussen, denn je länger sie gelagert wird, desto länger dauert die Wärmebehandlung. Erfahrene Hausfrauen sagen jedoch, dass Sie viel schneller einen ausgezeichneten Brei machen können. Dazu müssen Sie warten, bis die Perlgerste im Wasser kocht. Danach das Wasser abgießen, den Behälter wieder mit Flüssigkeit füllen und das Gericht bei mittlerer Temperatur garen, bis es gar ist.

Aber warum alles so kompliziert machen, wenn man die Körner einfach mehrere Stunden in kochendem Wasser einweichen kann und danach nicht einmal eine halbe Stunde für das ganze kulinarische Epos braucht.

Wie man Graupen (Gerstenbrei) auf Wasser richtig kocht und wie lange, Videorezept

Früher wurde Gerstenbrei an der königlichen Tafel serviert. Bei Männern ist es mit einem geschmacklosen Armee-Chaos verbunden. Wir bieten einen Algorithmus zum Kochen von Perlgerste an, um ihre vorteilhaften Eigenschaften zu bewahren und Brei krümelig zu machen.

Wie man Gerste mit Gersteneinweichen kocht

Perlgerste wird im Gegensatz zu anderen Getreidearten ziemlich lange gekocht. Um Gerste schnell zu kochen, ist es die richtige Lösung, sie über Nacht in warmem Wasser einzuweichen. Dadurch wird das Müsli mit Flüssigkeit gesättigt. Dann können Sie in wenigen Minuten ein leckeres und gesundes Frühstück zubereiten.

Wie kann man das machen? Einfach gut gewaschenes Müsli in einen vertieften Behälter geben und mit kochendem Wasser im Verhältnis 1: 4 übergießen. Nun, wenn Sie „mit dem Auge“ bestimmen, müssen Sie so viel Wasser nehmen, dass die Körner 4 cm bedeckt sind, und sie müssen 5 Stunden lang eingeweicht werden.

Wie man Perlgerste in einer Thermoskanne dämpft

Darüber hinaus gibt es noch eine weitere tolle Art zu kochen. Es beschleunigt nicht nur den Prozess des anschließenden Garens von ganzen Gerstenkörnern erheblich, sondern ermöglicht es Ihnen auch, ohne Sorgen und Ärger köstliche bröselige Gerste zu kochen. Und hier ist das Geheimnis. Bevor Sie das Müsli kochen, müssen Sie es anderthalb Stunden lang mit kochendem Wasser in eine Thermoskanne gießen. Dann in einen Topf geben, Flüssigkeit hinzufügen und 20 Minuten kochen.

Und wenn 8 EL. Gießen Sie 700 ml frisch gekochtes Wasser in eine Thermoskanne und lassen Sie es über Nacht stehen, dann haben wir am Morgen einen ausgezeichneten Brei. Es bleibt nur, es mit Salz oder Zucker und Butter zu würzen.

Die Wahl eines Behälters zum Kochen sollte mit aller Ernsthaftigkeit angegangen werden, da Gerste während des Wärmebehandlungsprozesses erheblich im Volumen verteilt wird. Und wenn es beim Einweichen zweimal anschwillt, steigt das gekochte Müsli fünfmal an und droht, über den Rand eines falsch ausgewählten Topfes zu fallen.

Nun, nachdem wir alle Details des Gerstenkochens gelernt haben, können wir direkt zu den Methoden und Rezepten für die Zubereitung dieses Getreides gehen.

Wie lecker Perlgerste als Beilage zu kochen

Trotz dieser Unbeliebtheit ist Gerste in vielen unserer Lieblingsgerichte enthalten, sowohl im ersten als auch im zweiten. Dieses Müsli eignet sich zum Beispiel hervorragend als Beilage, Hauptsache man kann es richtig zubereiten.

1. Um eine wirklich schmackhafte, krümelige, üppige Gerste zu kochen, sollten Sie zuerst das gewaschene Müsli (1 EL) mehrere Stunden in kochendem Wasser (2 l) einweichen.
2. Danach die gequollenen und gewaschenen Körner in einen Topf geben, frisches Wasser (1 l) gießen und auf maximale Hitze stellen.
3. Lassen Sie die Gerste nach dem Kochen etwa 5 Minuten kochen, danach reduzieren wir die Hitze, schließen den Behälter mit einem Deckel und kochen den Brei bis er weich ist (30 Minuten).
4. Wenn das Wasser verdunstet und das Müsli weich wird, fügen Sie 50 Gramm Butter hinzu, fügen Sie der Garnierung nach Geschmack Salz hinzu und lassen Sie den Brei unter geschlossenem Deckel noch etwas anschwitzen.

Milchbrei aus Graupen

Wie ein richtiges Frühstück aussieht, weiß jeder Soldat und Kindergartenkind aus erster Hand. Es besteht kein Zweifel, dass für eine gesunde Ernährung des Körpers zu Beginn des Arbeitstages die beste Lösung darin besteht, Gerstenbrei zu kochen. Und dieses Rezept ist perfekt für diese Aktion:

1. Die Zubereitung eines Milchfrühstücks aus Perlgerste sollte mit dem Einweichen der Körner (2 Tassen) in kochendem Wasser (2 l) oder mit ihrem vorläufigen und kurzen (10 Minuten) Kochen in Wasser beginnen.
2. Als nächstes waschen wir das leicht gekochte Getreide und lassen es auf einem Sieb abtropfen.
3. In der Zwischenzeit in einem separaten Topf 1,5 Tassen Wasser und 3 Tassen Milch mischen. Als nächstes schieben wir die Graupen und 30 g Butter in die Flüssigkeit. Wir schlafen auch in einem Behälter mit ½ TL ein. Salz, 1,5 EL. Zucker, danach legen wir alles bei schwacher Hitze unter den Deckel, bis der Brei eindickt.
4. Fügen Sie dann weitere 20 Gramm Öl hinzu und wickeln Sie den heißen Brei in eine Pfanne in eine Decke und lassen Sie das Gericht eine Weile ziehen. Aber wenn es unerträglich ist, können Sie sofort mit dem Essen fortfahren.

Köstliche Perlgerste in einem langsamen Kocher

In den letzten zehn Jahren wurde der Fortschritt der Küchenausstattung erheblich modernisiert, und jetzt überrascht das Vorhandensein eines Multikochers im Haus niemanden. Und solche Popularität dieser intelligenten Pfannen ist durchaus verständlich. Sie bereiten das Gericht praktisch selbst zu, wir müssen es nur mit den notwendigen Produkten beladen und das gewünschte Programm einstellen.

Darüber hinaus wird es diesem Gerät nicht schwer fallen, köstliche bröckelige Gerste zum Frühstück oder als Beilage zuzubereiten. In dieser Wunderpfanne hat sogar das Einweichen von Gerste seine Vorteile. Wenn Sie trockenes Müsli mit Wasser gießen und über Nacht im Heizmodus belassen, erhalten Sie morgens einen krümeligen Brei. Dies kann mit der Wirkung einer Thermoskanne gleichgesetzt werden. Aber auch hier müssen die Wasseranteile berücksichtigt werden. In diesem Fall werden für 1 Multi-Glas Getreide 3 Multi-Gläser Flüssigkeit benötigt.

Dies ist jedoch nur eine der möglichen Optionen zum Kochen dieses Getreides. Und dieses Rezept wird Ihnen sagen, wie lecker es ist, bröckelige Gerste auf dem Wasser zu kochen, zum Beispiel zum Mittagessen.

• Wir benötigen folgende Produkte: Graupen (2 Tassen), Wasser (4,5 Tassen), Ghee (50 g), Salz (1 TL).
• Gerste muss vorher gründlich gewaschen werden, damit das Wasser klar wird.
• Nachdem Sie alle Zutaten in die Schüssel des Geräts geladen haben, schließen Sie den Deckel und stellen Sie das Programm „Buchweizen“ oder „Reis“ ein. In unserem Fall wird Haferbrei in einem Multikocher von Redmond gekocht, daher müssen Sie bedenken, dass einige Programme und Eigenschaften von Geräten anderer Unternehmen abweichen können.
• Die Diskrepanz kann sogar den Kochtimer betreffen. Zum Beispiel wird Gerste in einem Slow Cooker im Durchschnitt etwa 1 Stunde ohne vorheriges Einweichen gekocht. Wie viel Zeit jedoch für dieses Verfahren für das Gerät einer bestimmten Firma benötigt wird, sollte in der Anmerkung zum Gerät geklärt werden.
• Nach dem Garen muss der Brei bei geöffnetem Deckel „atmen“, damit überschüssige Feuchtigkeit verdunstet.

So bereiten Sie einfach und natürlich eine hervorragende Beilage zu. Dies sind jedoch nicht alle Möglichkeiten dieses Topfes in Bezug auf dieses Müsli, denn Gerste in einem Slow Cooker erweist sich mit Milch als noch schmackhafter.

Um Brei in einem Slow Cooker eines Unternehmens zuzubereiten, werden immer die gleichen Anteile für Milch und Trockenprodukt (3: 1) verwendet, auf deren Grundlage wir die Komponenten auswählen. Und alle Details zum Kochen von Gerstenbrei in Milch in einem Slow Cooker sind in diesem Rezept beschrieben.

Zutaten

• Gerste - 1 Tasse;
• Milch - 3 Tassen;
• Zucker - 2 Esslöffel;
• Salz - ½ TL;
• Öl - 2 Esslöffel;

Faule Gerste in einem langsamen Kocher gekocht

1. Bevor Sie mit dem Kochen beginnen, muss die Gerste gründlich gewaschen und 2-3 Stunden in kochendem Wasser eingeweicht werden.
2. Danach waschen wir die gequollenen Körner erneut und laden sie zusammen mit Milch, Salz, Zucker und Butter in die Schüssel des Geräts.
3. Nachdem wir das „Schmorprogramm“ auf 3 Stunden eingestellt haben, können wir sicher unserer Arbeit nachgehen, und der Slow Cooker bereitet von selbst ein ausgezeichnetes Frühstück oder Abendessen zu.

Lose Gerste in einem Schnellkochtopf

Zweifellos ist das Kochen in einem Schongarer sehr, sehr praktisch, besonders für vielbeschäftigte Hausfrauen, aber dieses Gerät ist nicht mit einem intelligenten Schnellkochtopf zu vergleichen. Dieses Gerät bewältigt die Aufgabe wie kein anderes übersichtlich und schnell, was es zur Nummer eins aller Helfer in der Küche macht.

Diese erstaunliche Kochgeschwindigkeit wird durch Hochdruckkochen erreicht, was sich auch am vorteilhaftesten auf die Erhaltung der Nährstoffe in den Produkten auswirkt.

Das Rezept zum richtigen Kochen von Gerste für eine Beilage in einem Schnellkochtopf ähnelt der Kochtechnologie in einem Slow Cooker, hier gibt es jedoch einige Nuancen:

• Für 1 Tasse eingeweichtes Müsli benötigen Sie nur 2 Tassen Wasser oder Milch;
• Nachdem Sie das Müsli und das Wasser in die Schüssel des Geräts geladen haben, bringen Sie alles zum Kochen, salben Sie es mit Salz, Zucker und Butter ab, schließen Sie erst dann den Deckel und stellen Sie das Programm „Kochen“, „Brei“, „Buchweizen“ ein. , „Reis“ oder etwas anderes, gemäß den Anweisungen für das Gerät.
• Die Kochzeit für Brei beträgt nur 15 Minuten.

Wie man Gerstenbrei in einem Wasserbad kocht

Die Frage ist, warum, mit so vielen praktischen und intelligenten Geräten in der Küche, die hervorragende kulinarische Ergebnisse zeigen, Gerste dämpfen?

Es ist sehr einfach, keine der delikatesten Kochmethoden kann eine Beilage so zubereiten, wie es ein Wasserbad tut. Zart und krümelig, weder trocken, noch klebrig, dabei das Maximum an Vitaminen in sich behaltend – das ist wahrlich der perfekte Gerstenbrei, den Sie besser nicht finden werden, egal wie sehr Sie suchen.

Diese Technik hat jedoch immer noch ihre Nachteile, wie zum Beispiel die Tatsache, dass Gerste lange mit Dampf zubereitet wird, etwa anderthalb Stunden. Doch das ist noch lange kein Grund, sich vor einer so gesunden und wohlschmeckenden Delikatesse zurückzuziehen.

• Um eine Beilage zuzubereiten, müssen Sie 2,5 Tassen Wasser für 1 Tasse über Nacht eingeweichtes Müsli nehmen.
• Wir laden die Komponenten in einen Wasserbadbecher, schließen den Deckel des Geräts und stellen den Timer auf 40 Minuten ein.
• Nach der vorgegebenen Zeit sollte das Müsli gesalzen oder gesüßt werden. Wenn wir Milchbrei wünschen, fügen Sie 1 Glas Milch hinzu. Danach stellen wir den Modus erneut auf 40 Minuten ein und bringen das Gericht in Bereitschaft.

Schritt für Schritt Gerste in der Mikrowelle kochen

Gerstenrezepte zum Garnieren sind wirklich erstaunlich in ihrer Vielfalt. Dabei kommt es nicht so sehr auf eine große Auswahl an verschiedenen aromatischen Zusätzen an, sondern darauf, für welche Garmethode wir uns entscheiden. Dank Küchenhelfern ist dieses Langzeitkochen für uns in einem anderen Licht erschienen, und die schnelle Zubereitung von Gerstenbrei ist zu einem echten Geschenk geworden.

Zum Beispiel dauert Perlgerste nur 35 Minuten, um in der Mikrowelle zu kochen, während es doppelt so lange dauert, um in einem Topf zu kochen. Und das ist ermutigend. Es ist jedoch notwendig, sich mit diesem Rezept der Mikrowellenkochtechnologie zu nähern.

Zutaten

• Gerste - 230 g;
• Wasser - 630 ml;
• Salz - ½ - 1 TL;
• Butter - 2 Esslöffel;

Wie man schnell und lecker Gerstenbrei zu Hause kocht

1. Wir verteilen die eingeweichte Gerste in einem Mikrowellenbehälter, füllen ihn mit Wasser und kochen den Brei unter einem geschlossenen Deckel (mit Loch) 5 Minuten lang bei voller Leistung.
2. Danach nehmen wir den Behälter heraus, mischen das Müsli, salzen, würzen mit Öl und lassen es erneut kochen, jedoch bereits für eine halbe Stunde und bei mittlerer Leistung.
3. Während des Kochens sollte die Beilage mehrmals gemischt werden, damit der Brei gleichmäßig kocht.

In der Mikrowelle können Sie auch leckeren Gerstenbrei mit Milch zubereiten. Dazu 1 Tasse eingeweichtes Müsli in einen Mikrowellenbehälter geben, alles mit 1,5 Tassen heißer Milch übergießen, salzen und nach Geschmack süßen. Als nächstes verschließen Sie den Behälter mit einem Deckel (mit offenem Ventil) und kochen das Frühstück 20 Minuten lang bei einer Leistung von 400 Watt.

Supergesunde und leckere Gerste im Topf im Backofen

Das Verlangen nach gesunder Ernährung ist heute zu einem wahren Boom geworden. Auf dieser Grundlage beginnen liebe Hostessen, die sich um das Wohl ihrer Familie sorgen, aktiv rohes Gemüse, Müsli, gedünstet oder in Töpfen in das Menü aufzunehmen.

Dieser Trend hat uns dazu inspiriert, etwas Ähnliches zu entwickeln. Wie wäre es mit Gerste auf Hühnerbrühe in Töpfen im Ofen? Dieses Rezept nimmt nicht viel Zeit in Anspruch, aber es scheint, dass sich ein einfaches Gericht als unglaublich lecker und gesund herausstellt.

Zutaten

• Perlgerste - 1 Tasse;
• Hühnerbrühe - 2 l;
• Grobes Salz - 1-1,5 TL;
• Pulverisierter schwarzer Pfeffer - ¼ TL;
• Trockener Knoblauch - ½ TL;

Wie man gesunden Gerstenbrei kocht

1. Über Nacht eingeweicht und im Volumen verdoppelt, waschen wir die Grütze gründlich und legen sie in Keramikbehälter, die zu 1/3 gefüllt sind. Da der durchschnittliche Portionstopf ein Volumen von 0,75 Litern hat, benötigen wir 4 solcher Behälter, von denen jeder 0,5 EL enthält. Gerste.
2. Als nächstes gießen Sie die Grütze mit gesalzener und gewürzter Brühe, 0,5 Liter in jeden Behälter, und stellen Sie die mit Deckeln verschlossenen Keramikbehälter in den Ofen.
3. Bei einer Temperatur von 190 ° C wird der Brei 60 Minuten lang gekocht, und vor dem Servieren muss das Gericht mit Butter und Kräutern aromatisiert werden.

Grundsätzlich können Sie Gerste in Töpfen auf dem Wasser kochen. Und was für ein toller Milchbrei entsteht aus diesem Müsli im Ofen, wie aus einem russischen Ofen. Aber in diesem Fall sehen die Anteile von Getreide und Flüssigkeit und die Kochtechnologie selbst etwas anders aus.

1. Für 1 Tasse Müsli benötigen wir 1 Liter Milch, 40 Gramm Butter, ½ TL. Salz und 1-2 EL. Sahara.
2. Wir waschen das Getreide gründlich und kochen es 20 Minuten in einem Topf. Sie können das Müsli auch über Nacht in Wasser einweichen, anstatt es zu kochen, oder es für eine Stunde in kochendem Wasser in einer Thermoskanne dämpfen.
3. Danach geben wir die Gerste in einen Topf mit kochender Milch, fügen etwas Salz hinzu, süßen sie und kochen 15 Minuten lang.
4. Gießen Sie danach den halbfertigen Brei mit Milch in Töpfe mit einer Kelle, würzen Sie ihn mit Öl und schicken Sie ihn für eine halbe Stunde bei 190 ° C in den Ofen.

Und nach 30 Minuten können wir ein tolles Frühstück mit dem Aroma von gebackener Milch genießen.

"Perle", was auf Französisch "Perle" bedeutet, mit diesem Wort wurde einst der beliebteste Armeebrei betitelt. Und der Punkt ist nicht einmal, dass Gerstenkorn wirklich wie dieses Meeresjuwel aussieht, sondern dass Perlgerste wirklich die Perle einer gesunden Ernährung ist. Und genau dafür hat Peter 1 sie einst sehr geliebt.

Leider haben heute viele Hostessen vergessen, wie man Gerstenbrei köstlich kocht. Aber hoffen wir, dass die vorgeschlagenen Tipps dennoch dazu beitragen, verlorene Fähigkeiten zum richtigen Kochen von Gerste mit modernen Küchengeräten und einigen kulinarischen Tricks wiederzuerlangen.

Dieses Getreide gehört zu den ersten, die vom Menschen angebaut werden. In der Ernährung der Menschen tauchte vor mehr als 17.000 Jahren Gerste oder ganzes Gerstenkorn auf. Es wurde im alten Ägypten gegessen und die alten Römer hielten es für das beste Essen für Gladiatoren. Letztere wurden übrigens "hordearii" genannt, was übersetzt nichts anderes als "Gerstenmenschen" bedeutet.

In Russland ging die Kultur der Verwendung von Perlgerste bereits im 13. Jahrhundert verloren. Das wertvollste Getreide, das von den finno-ugrischen Völkern auf riesigen Feldern angebaut wurde, wurde durch Weizen und Linsen ersetzt. Obwohl in engen Kreisen, hauptsächlich des Adels, weiterhin Gerichte aus Gerstengrütze zubereitet wurden. Es war Perlgerste, die der Lieblingsbrei von Peter I. war, und ihr Name kommt von dem englischen Begriff "pearl barley" oder "pearl" für die äußerliche Ähnlichkeit von abgerundeten, dichten Kernen mit einem Meeresjuwel.

Feinheiten des Kochens

Laut dem Kochtheoretiker William Pokhlebkin ist die Frage, wie man Gerstenbrei kocht, extrem einfach. Aber es dauert viel Zeit, obwohl das meiste Müsli von selbst zubereitet wird, ohne Beteiligung der Gastgeberin. Um Gerste lecker zu kochen, sollten Sie einige ihrer Eigenschaften berücksichtigen.

• Grütze immer einweichen. Ohne Einweichen erweist es sich als dicht, unnötig steif und kocht nicht weich. Es ist besser, es die ganze Nacht im Wasser zu lassen - bis zu 12 Stunden, während Sie ein Glas Gerste mit einem Liter kaltem Wasser gießen.
• Verwenden Sie Proportionen basierend auf der gewünschten Konsistenz. Wenn ein krümeliger Brei benötigt wird, nehmen Sie 2,5 Tassen Wasser pro Tasse eingeweichtes Müsli. Flüssigkeit wird durch Zugabe von vier Gläsern Wasser ausfallen.
• achte auf die Zeit. Das klassische Rezept erfordert ein langfristiges Kochen des Produkts bis zu 6 Stunden. Es scheint, dass dies unter modernen Bedingungen unmöglich ist, und so fanden die Hausfrauen ihre Antwort auf die Frage, wie viel Gerstenbrei gekocht werden sollte. Für eingeweichte Kerne reichen 45 Minuten Kochen aus, um fertig zu werden.
• Lassen Sie den Brei "ruhen". Nachdem Sie das Feuer ausgeschaltet haben, müssen Sie die geschlossene Pfanne an einen warmen Ort stellen. Du kannst sie in eine Decke wickeln. Je länger das Gericht vorwirft, desto köstlicher wird der Graupenbrei. Ideal wird es mit der Perlfarbe der Kerne, die nicht auf den Zähnen knirschen, sondern im Mund zerbröckeln.
• Kochen Sie es auf dem Herd oder im Ofen. Gerste ist eine der wenigen Cerealien, die nicht in der Mikrowelle gekocht werden können. Aber im Ofen wird es perfekt. Auf dem Herd kann es über offenem Feuer oder nach klassischem Rezept - im Wasserbad - gekocht werden.
• Müsli mit Butter füllen. Es gilt als die beste Beilage zu Gerstengarnitur und sättigt es mit einem zarten, cremigen Geschmack.

Bei unsachgemäßer Vorbereitung verhärtet sich die Kruppe, die Nukleoli verwandeln sich in „Kugeln“. Das passiert, weil beim Kochen die eiweißreiche „Füllung“ zusammenfällt, ähnlich wie bei Hülsenfrüchten. Um dies zu verhindern, sollte Porridge ausschließlich bei schwacher Hitze oder im Wasserbad gegart werden.

Klassisches Rezept

Der Prozess der Zubereitung eines Gerichts nach der von William Pokhlebkin beschriebenen klassischen Technologie scheint unglaublich lang. Aber vielleicht lohnt es sich auszuprobieren, wie man Gerstenbrei nach einem Rezept kocht, für das er in der Antike hoch geschätzt und von Peter I. respektiert wurde. Nennen wir das Gericht Wochenendbrei und legen los.

Du wirst brauchen:

• Graupen - 1 Glas;
• kaltes Wasser - 1 l;
• milch - 2 l;
• Sahne - 100 ml;
• Öl - 50 g.

Kochen

1. Müsli abspülen, in einem Liter kaltem Wasser einweichen. Halten Sie es bis 12 Uhr. Lass das Wasser ab.
2. Erwärmen Sie die Milch auf 40 ° und gießen Sie das vorbereitete Müsli hinein.
3. Zum Kochen bringen, 5 Minuten bei geöffnetem Deckel bei starker Hitze kochen.
4. Wasser in einen größeren Topf gießen und zum Kochen bringen.
5. Verschließen Sie den Topf mit der Grütze mit einem Deckel und geben Sie ihn in einen großen Topf mit kochendem Wasser (in ein Wasserbad).
6. Wie viel Brei wird gekocht? Bei geschlossenem Deckel 6 Stunden köcheln lassen. Geben Sie regelmäßig Wasser in einen großen Topf.
7. Füllen Sie das Müsli mit Sahne, Butter und mischen Sie es gleichmäßig.

Das klassische Rezept für Gerstenbrei mit Milch hat einen Nachteil. Es wird viel Zeit mit dem Kochen verbracht, obwohl die Gastgeberin tatsächlich wenig praktische Beteiligung an dem Prozess hat. Sechs Stunden lang schmachtet das Müsli von selbst, es ist nur notwendig, die Wassermenge in einem Wasserbad zu kontrollieren.

Nachdem Sie nur einmal versucht haben, Perlgerste nach der klassischen Technologie herzustellen, werden Sie dieses Rezept wahrscheinlich nicht ablehnen können. Der Geschmack des Gerichts wird für Sie eine unerwartete Entdeckung sein, und die zarten Körner, die in Ihrem Mund schmelzen, werden Sie dazu bringen, es immer wieder zu versuchen.

Moderne Rezepte

Aber wenn die Zeit zu begrenzt ist und Gerstenbrei zum Abendessen geplant ist, kann das Rezept an die modernen Realitäten angepasst werden. Wir bieten Ihnen Techniken zur Zubereitung einer bröseligen Beilage auf dem Wasser, Gerichte mit Zwiebeldressing und Pilzen.

Auf dem Wasser

Gerstenbrei in Wasser wird schnell und mit einem anständigen Ergebnis gekocht, wenn Sie ihn über Nacht einweichen. Wenn Sie dies vergessen haben, probieren Sie die folgende Kochtechnik aus. Das gewaschene Müsli 3 Minuten in kochendem Wasser kochen, dann das Wasser abgießen. Dann frisch, kalt gießen und bei schwacher Hitze 1 Stunde kochen. Die Pfanne vom Herd nehmen, 30 Minuten einwickeln.

Der Geschmack von Getreide wird ohne Einweichen nicht vollständig geöffnet, aber für ein schnelles Ergebnis hat diese Methode das Recht auf Leben. Verwenden Sie dieses Rezept, um einen besseren Geschmack zu erhalten.

Du wirst brauchen:

• Graupen - 1 Glas;
• Wasser zum Einweichen - 1 l;
• Wasser zum Kochen - 3 Tassen;
• Salz, Butter.

Kochen

1. Gerste 12 Stunden einweichen.
2. Spülen, mit kaltem Wasser füllen, anzünden.
3. Lassen Sie das Wasser bei starker Hitze kochen, reduzieren Sie es und kochen Sie es 60 Minuten lang.
4. Vom Herd nehmen, mit einer Decke abdecken und 30 Minuten ruhen lassen.

Ein solches Gerstenbrei-Rezept wird zu einer universellen Beilage für ein Fleisch- und Gemüsegericht. Damit die Körner so gut wie möglich aufkochen, lassen Sie die Grütze so lange wie möglich in einer Decke ruhen.

Mit Schmalz und Zwiebeln

Versuchen Sie, Gerste nach diesem Rezept im Ofen zu kochen. Wenn Sie kein Schmalz als Dressing mögen, verwenden Sie vorgebratene Fleischstücke mit Zwiebeln. Ein Gericht wird in einem Topf zubereitet und Sie können es darin auf dem Tisch servieren.

Du wirst brauchen:

• Graupen - 2 Tassen;
• Wasser zum Einweichen - 2 l;
• Wasser zum Kochen - 1 l;
• zwiebel - 1 großer Kopf;
• Schmalz - 200 g;
• Salz - eine Prise.

Kochen

1. Zwiebel schälen und würfeln, Fett in Stücke schneiden.
2. Schmalz und Zwiebel in einen Topf geben.
3. Auf die vorbereitete Gerste legen.
4. Gießen Sie kochendes Wasser, fügen Sie Salz hinzu.
5. Stellen Sie den Topf in den auf 180 ° erhitzten Ofen. 1 Stunde warten.
6. Backofen ausschalten, nicht öffnen. Lassen Sie den Topf 30 Minuten darin.
7. Aus dem Ofen nehmen, 30 Minuten in eine Decke wickeln.
8. Rühren Sie den Inhalt des Topfes vor dem Servieren um.

Wichtig ist, den Behälter rechtzeitig aus dem Ofen zu nehmen, damit das Müsli nicht austrocknet. Wenn es in einer Decke fertig ist, behält es seine Saftigkeit, wird weich und zart.

Mit Pilzen

Fastengericht, vegetarisch. Aber das macht es nicht weniger lecker! Gerste passt gut zu Pilzen, Zwiebeln. Und es ist einfach zu kochen.

Du wirst brauchen:

• Graupen - 1 Glas;
• Pilze (Champignons) - 300 g;
• zwiebeln - 2 große Köpfe;
• Wasser - 400 ml;
• Salz - eine Prise;
• schwarzer Pfeffer - 1/3 Teelöffel;
• Grüns.

Kochen

1. Zwiebel putzen, hacken. Champignons waschen, schneiden.
2. Zwiebeln anbraten, Pilze hinzufügen, 10 Minuten köcheln lassen.
3. Das vorbereitete Müsli in die Pfanne zur Zwiebel-Pilz-Masse geben, das erhitzte Wasser einfüllen. Salz, Pfeffer hinzufügen.
4. Zugedeckt 60 Minuten köcheln lassen. Prüfen Sie die Bereitschaft für die Weichheit von Getreide.
5. Mit Gemüse füllen.

Das Gericht sollte auf sehr niedrigem Feuer gekocht werden, dann „rollt“ sich die Gerste nicht. Nach diesem Rezept können Sie andere Cerealien kochen, zum Beispiel Buchweizen, Reis.

Jetzt wissen Sie, wie man Gerstenbrei kocht. Wir hoffen, dass Ihre neue Bekanntschaft mit ihr erfolgreich sein wird. Und ein wertvolles Müsli, reich an nützlichen Substanzen, wird seinen rechtmäßigen Platz auf Ihrem Tisch einnehmen.

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