Рецепта за грахова супа без месо. Проста грахова супа без месо. Грахова супа с подправки и свински джолан

Първата стъпка е да подготвите граха.

Можете да намерите грах, който се продава цял и на половинки. За бързо приготвяне на супа се нуждаем точно от втората опция. Само в този случай удвоете количеството грах, което използвате постоянно.

Изсипете граха във всяка купа и го залейте с вряла вода. Отгоре се покрива с чиния или капак и се оставя буквално за 10-15 минути.

Поради факта, че нямаме цял грах, той много бързо ще набъбне и ще стане мек.

Докато грахът се появява, преминете към следващите съставки. Картофите се обелват и нарязват на ситно. Разбира се, за да изглежда по-красиво в супата, можете да го нарежете на кубчета, но това веднага струва време. Така че просто държа картофа с една ръка, а с другата нарязвам малки парченца с нож.

След това веднага добавете грах в тигана, но без вода, изцедете го. Заливам всичко с вода от филтъра - 1,5 л - и пускам на газ.

Натриваме морковите на едро ренде, а лука нарязваме на ситно. Добавете в тигана буквално 1 с.л. л. нерафинирано олио и се запържват (4 минути) до златиста коричка. Изсипете веднага в супата.

Преминаваме към една от основните съставки – месото. В магазините можете да намерите малки пакетирани пръчици пушено месо. За грахова супа много обичам свинско с мазнина.

Първо, това е много евтино, и второ, пушеният бекон дава невероятно вкусна мазнина. И дори да не слагате подправки в супата, тя ще се окаже много вкусна. В краен случай можете да натрошите парче карбонат.

Свинското също го нарязвам на ситно и го слагам в супата след като заври. В същото време добавям подправки, сол и подправки. Гответе още 5 минути и изключете газта.

Граховата супа без месо е една от най-обилните, богати и бюджетни супи, за които можете да се сетите. Ярък, богат вкус, прост набор от продукти плюс елементарен процес на готвене го правят може би най-желаната супа, както за домакинята, така и за ядещите. А с настъпването на студеното време граховата супа е просто незаменима!

И липсата на месо в тази рецепта не я прави по-малко вкусна или задоволителна. Точно обратното! Подправките и подправките ще помогнат за вълшебното превръщане на супата от непретенциозна в приказно ароматна и просто невероятно вкусна. Те повече от компенсират липсата на месо. В противен случай процесът на готвене вероятно ви е познат и е малко вероятно да предизвика въпроси и затруднения. Сърдечно, ароматно и много, много вкусно!

съставки

• нарязан грах - 200 г;
• моркови - 1 среден;
• лук - 1 среден;
• домат (по желание) - 1 малък;
• картофи - 3-4 малки грудки;
• сол на вкус;
• смляна куркума и червен пипер, сушени билки - по една щипка;
• други подправки и подправки - на вкус и по желание;
• растително масло - 30 ml;
• дафинов лист - 1-2 бр.;
• вода - до желаната гъстота на супата.

готвене

Първо, нека подготвим граха за супата. Измиваме го, след което го напълваме с хладка вода, така че нивото на водата да е поне няколко сантиметра по-високо. Оставяме купата с накиснатия грах поне 3-4 часа, ако е възможно, оставяме да престои една нощ.

Веднага след като грахът набъбне от водата и се увеличи по размер, ние го измиваме старателно под течаща вода, като го хвърляме в гевгир.

През това време налейте вода в супата. Изсипете го в тенджера, посолете го, оставете да заври и към него добавете измития грах.

Когато готвите, не забравяйте да отстраните образувалата се пяна.

Оставяме граха да се готви при полузатворен капак на средна или малко над средната (но не на максимална) температура на котлона за около 15-20 минути. Ако искате грахът да се свари по-силно, варете го още 10 минути. Супата в този случай ще придобие по-пюреобразна, кремообразна консистенция.

През това време започваме да приготвяме зеленчуци за супа. Обелете картофите, морковите, лука. Аз само измивам домата, няма нужда да премахвам кожата от него.

Картофите ще отидат в супата, останалите зеленчуци - за дресинг за преваряване. Нарежете картофите на кубчета, размерът е по ваша преценка.

Нарежете лука и домата на малки кубчета. Смелете морковите с помощта на ренде с голяма част. По принцип ако няма домат може да го замените с 1 с.л. л. гъста доматена паста. Или напълно изключете доматения компонент от пържене, като се ограничите само до стандартен набор - лук и моркови. В този случай бульонът от супата ще се окаже по-лек.

Когато грахът изври определеното време, добавете картофите към супата. Затворете отново капака и варете супата до готовност на картофите.

Сега пържене. Може да се прави паралелно с варенето на картофи. Изсипете растително масло в тигана, оставете го да се загрее и изсипете подправките и подправките директно в маслото. Определено препоръчвам да добавите смлян червен пипер и куркума - вървят добре с грах и подправят супата. Други подправки и подправки - по ваш вкус. Затопляме подправките за минута-две, не е необходимо повече, иначе ще загорят.

След това им хвърляме приготвените за преваряване зеленчуци. Затворете капака и запържете зеленчуците до омекване, като разбърквате пърженето от време на време, за да не загори нищо.

Когато картофите са готови, зареждаме разварените в граховата супа. Там също хвърляме дафинов лист (един - ако е голям, два - ако листата са малки). Ако супата е твърде гъста, можете да я разредите с вряща вода до желаната гъстота.

Отново оставете супата да заври и отстранете от котлона. Готов!

Сервирайте такава безмесна грахова супа безумно вкусна с чеснови крутони. Това е страхотно постно ястие.

Съвети за готвене:

• Много вкусна ще бъде крем граховата супа. За да направите това, просто смилайте супата с блендер в края на готвенето.
• Граховата супа може да се гарнира с настърган кашкавал, пармезанът е идеален.
• Използвайте пресен магданоз или копър.
• Ако готвите грахова супа без месо и я разбиете с блендер, тогава зеленчуци като тиква, тиквички, броколи, карфиол ще ви помогнат да разнообразите вкуса.

Много хора в пролетната публикация търсят рецепти за обилни и вкусни ястия, които биха помогнали на тялото да се справи с липсата на витамини и има такива опции. Едно от най-популярните първи лакомства е безмесна грахова супа.С умение и умение можете лесно да приготвите вкусно ястие, което ще стане едно от любимите ви.

Много хора смятат, че е нереалистично да се готви вкусна грахова супа без месо, защото няма добра мазнина и усещане за ситост, но дори и със зеленчуков бульон, с правилните подправки, се получава невероятно ястие.

1. За богат вкус на бульона трябва да сварите нарязан лук, моркови, домати за половин час, с чесън, билки и подправки.
2. Поръсете супата с настърган кашкавал за разнообразие на вкуса и плътност.
3. Месото, за ситост, може да бъде заменено с пушена наденица, скумрия, натрошени чеснови крутони.
4. С добавяне на пюре от тиква, ябълки или тиквички, безмесната грахова супа ще придобие необичаен вкус.

Класическа грахова супа без месо - рецепта

Най-лесният вариант е да приготвите класическа грахова супа без месо, с минимални усилия, а резултатът е максимален. Основното нещо е да приготвите висококачествен зеленчуков бульон, той се прави на различни зеленчуци, след което получавате богато и питателно ястие. Грахът трябва да се накисне в студена вода за една нощ.

съставки:

• грах - 300 г;
• черен пипер - 5 бр.;
• картофи - 5 бр.;
• дафинов лист - 4 бр.;
• лук - 1 бр.;
• магданоз - 1 връзка;
• целина - 1 връзка;
• чесън - 1 скилидка;
• моркови - 1 бр.;
• брашно - 2 с.л. л.;
• сол - 1 с.л. л.;
• доматено пюре - 1 с.л. л.

готвене

1. Сварете бульона от лук, билки, моркови и подправки.
2. Нарежете картофите, добавете към тях накиснатия грах.
3. Отстранете пяната и гответе 25 минути.
4. Настържете лука и морковите, запържете с доматеното пюре.
5. Запалете брашното за няколко минути, добавете към супата.
6. Поставете зеленчуци, чесън и брашно.
7. Гответе грахова супа без месо за 10 минути, поръсете с билки.

Постната вкусна грахова супа е питателно и леко ястие, има много рецепти, с различни съставки. Ако няма време за накисване, може да се използва счукан или нарязан грах, той се сварява много по-бързо. По-добре е да добавите чесън към готовата супа, оставете я да вари.

съставки:

• грах - 200 г;
• картофи - 4 бр.;
• моркови - 2 бр.;
• олио - 3 с.л. л.;
• куркума - 1 ч.л.;
• дафинов лист - 2 бр.;
• сушен червен пипер - 1 бр.;
• чесън - 1 скилидка;
• вода - 2,5 литра.

готвене

1. Сложете граха и дафиновия лист във вряща вода, посолете.
2. Гответе докато грахът омекне, като отстранявате пяната.
3. Нарежете картофите и морковите.
4. Добавете към супата заедно с куркума и масло.
5. Запържете чушката, залейте.
6. Отстранете дафиновия лист, варете 5 минути.

Еквивалентен заместител на месото ще бъде постната грахова супа с гъби. Фасулът не отстъпва по съдържание на протеини, а гъбите придават несравним вкус. Колкото повече компоненти, толкова по-гъста е супата, сварете граха до гладкост. По-добре е да използвате сушени гъби, след като ги накиснете за 2 часа в студена вода.

съставки:

• вода - 2,5 литра;
• грах - 1 супена лъжица;
• гъби - 100 г;
• моркови - 1 бр.;
• лук - 1 бр.;
• картофи - 300 г;
• дафинов лист - 2 бр.

готвене

1. Сварете граха, докато омекне.
2. Гъбите се накисват, изстискват, нарязват и се запържват.
3. Запържете лука и морковите.
4. Нарежете картофите, добавете към тях гъбите, гответе до омекване.
5. Напълнете граховата гъбена супа без месо с печено и билки.

За да не вкисне грахът, той трябва да се накисва само в студена вода за 5-8 часа, ядките трябва да набъбнат два пъти. За нацепен боб са достатъчни 20 минути. Изцедете водата, изплакнете граха, гответе за 30 до 90 минути. За да заври по-бързо се добавя малко олио. За разнообразие можете да сготвите пюре от постна грахова супа.

съставки:

• грах - 500 г;
• домат - 1 бр.;
• лук - 1 бр.;
• моркови - 1 бр.;
• чесън - 3 скилидки;
• джинджифил - 1 с.л. л.;
• куркума - 1 ч.л.;
• зелени - 1 връзка;
• вода - 2л.

готвене

1. Грахът се вари, като се отстранява пяната, 1,5 часа.
2. Нарежете лука, домата и моркова, счукайте чесъна, запържете.
3. Добавете джинджифил и куркума, разбъркайте.
4. Сложете в супата, варете 5 минути.
5. Смелете в блендер, оставете да заври отново, сложете зелените.

Готвенето на грахова супа без месо има свои собствени тайни, които създават оригинален вкус. Ястието се посолява 5 минути преди готовност, без сол грахът се сварява по-бързо. Много по-здравословна е рецепта без картофи, в която има много нишесте, което провокира наднорменото тегло. Хубава рецепта с яйца.

съставки:

• вода - 2 литра;
• грах - 200 г;
• лук - 1 бр.;
• моркови - 2 бр.;
• яйца - 3 бр.

готвене

1. Накиснете граха за половин час, гответе, докато омекне.
2. Нарежете лука и моркова, запържете, добавете към бульона.
3. Гответе 20 минути, сложете подправки, билки.
4. Разбийте яйцата, запържете от двете страни.
5. Навийте, нарежете на ивици, поставете няколко минути преди готовност.

Една обикновена безмесна грахова супа ще овкуси добре, ако сварите добре боба. Залейте ги за набъбване само със студена вода, но в супата се добавя само вряла. Дафиновият лист трябва да се отстрани след готвене, в противен случай храната ще горчи. Доматената паста ще добави богат цвят към ястието.

съставки:

• грах - 200 г;
• картофи - 3 бр.;
• моркови - 1 бр.;
• червен лук - 1 бр.;
• чесън - 1 зъб;
• магданоз, копър - 1 връзка;
• доматено пюре - 2 с.л. л.;
• дафинов лист - 2 бр.;
• вода - 2,5 литра.

готвене

1. Грахът се накисва, вари се до омекване.
2. Добавете картофи.
3. Нарежете лука, моркова и чесъна, запържете с домата.
4. Прехвърлете в супата, посолете, оставете да ври 5 минути.
5. Грахова доматена супа без месо, поръсена с микс от зеленчуци.

Грахова супа без месо в бавна готварска печка

Рецепта за вкусна грахова супа без месо също е измислена за бавна готварска печка. Все още е необходимо да накиснете бобовите растения, но бульонът не се вари, ако изберете правилния режим и няма нужда да премахвате пяната с такова готвене. Сирене с колбаси, чили сос и смляно индийско орехче ще придадат оригинален вкус на лакомството.

съставки:

• грах - 200 г;
• сирене - 100 г;
• картофи - 3 бр.;
• моркови - 1 бр.;
• лук - 1 бр.;
• вода - 2 л;
• соев сос - 3 с.л. л.;
• куркума - 1 ч.л.;
• лют пипер - 0,5 ч.л.;
• индийско орехче - 0,5 ч.л.;
• зеленина - 1 връзка.

готвене

1. Накиснете граха, отцедете водата.
2. Нарежете картофите и сиренето.
3. Запържете нарязаните лук и моркови.
4. Сложете всичко в купа, налейте вода.
5. Добавете соевия сос и подправките.
6. Постната грахова супа в бавна готварска печка се готви за 1,5 часа.

Граховата супа е класическа рецепта за руска кухня. Граховата супа е особено вкусна, ако я приготвите не само с обикновено месо - свинско, телешко или пилешко, но и с пушено месо.

Граховата супа е невероятно вкусна. Ако желаете, можете да помислите върху калоричното му съдържание и да сготвите постна грахова супа, т.е. абсолютно никакво месо. Или вземете пилешки гърди, които се считат за диетичен продукт.

Е, ако искате да готвите супа по-задоволителна, но по-мазна, тогава вземете свинско или пушено месо. В резултат на това ще получите вкусно ястие, което по нищо не отстъпва на комбинираното месо.

Грахова супа - класическа рецепта

Класическата рецепта за грахова супа е лесен и вкусен начин да подправите вечерята си.

Ще ни трябва:

• месо - 300 г;
• картофи - 3 бр.;
• моркови - 2 бр.;
• крушка;
• грах - малко повече от половин чаша;
• масло;
• сол;
• пипер;
• Газирани напитки.

готвене

1. Първата тайна е грахът да омекне. За да направите това, напълнете го с вряла вода и сложете в течността 1 ч.л. Газирани напитки. Когато грахът лежи малко в такава вода (20 минути са достатъчни), той ще стане мек и ще се готви бързо. Не се страхувайте за вкуса на ястието - содата изобщо няма да го повлияе.

1. Нарежете месото на малки порции. Налейте малко слънчогледово олио в тигана и ги запържете, запечатвайки от всяка страна.

1. Натрийте морковите на едро ренде, нарежете лука и ги изпратете в тигана към свареното месо. Запържете ги за около 5 минути.

В никакъв случай не сол нито грах, нито пържене! Това значително ще увеличи времето за варене на граха.

1. Сега изплакнете граха от содата - можете да използвате гевгир за удобство. Напълнете го с два литра вода и сложете на огън.

Благодарение на накисването, още на етапа на кипене, грахът почти се разпада.

1. Поставете месото със зеленчуците във вряща вода и оставете да се готви за 10 - 15 минути.

1. Веднага след като грахът най-накрая се разпадне, сложете картофените кубчета в тигана и осолете ястието. Готвене на мека картофена супа.

За вкус можете да добавите магданоз и черен пипер към супата при сервиране. Приятен апетит!

Грахова супа с пушени ребра (пушени меса)

Лесна за приготвяне и невероятно вкусна грахова супа ще стане още по-ароматна, ако сложите в нея пушено месо. Експериментирайте със състава и всеки път получавайте нов вкус!

съставки:

• 2 моркови;
• 1 глава лук;
• 5 средни картофа;
• 1,5 чаши грах;
• половин килограм пушени ребра;
• сол;
• пипер;
• лист лаврушка;
• зеленина.

готвене:

1. Първото нещо, с което започваме, е грахът. Накиснете го за 5-6 часа или по-добре за една нощ.

Изцедете водата и изплакнете зърнените храни със студена вода. Ако използвате горещо, тогава напоеното нишесте ще се пени и ще пречи на нормалното измиване.

1. Налейте вода в петлитрова тенджера и изсипете граха в нея. Включваме котлона и оставяме да заври - след 20 минути ще достигне желаната консистенция.

Когато грахът заври, не забравяйте да премахнете пяната, тогава бульонът ще остане прозрачен.

1. Нарежете картофите и лука на кубчета. Моркови - половин пръстени.
2. Пасираме лука в тиган, добавяме към него морковите. Малко запържване на черен пипер - това ще добави необичаен щрих към супата.
3. Пушените ребра или други пушени меса се нарязват на порции.

Отделяме цялото ребро от месото, а останалото нарязваме по ваше желание.

1. Разпределяме месото върху морковите и запържваме 10 минути, като добре затопляме ребрата.
2. Грахът вече е сварен - изпращаме картофите в него!
3. След 10-15 минути сложете зеленчуковата запържена с месо в супата. Всичко това трябва да ври 10 минути. И това е всичко, грахова супа с пушено месо е готова!

Тази супа се сервира на порции, сложете крутони във всяка чиния и не забравяйте да поръсите с билки. Приятен апетит!

Грахова супа с пушени ребра в бавна готварска печка - рецепта стъпка по стъпка

За да приготвим грахова супа в бавна готварска печка, използваме готов бульон. Това значително ще ускори времето за готвене на супата, което е толкова важно, когато трябва да нахраните гладно семейство!

съставки:

• 1 морков
• 400 г пушени ребра;
• 2-3 картофа;
• крушка;
• чаша грах;
• подправки на вкус;
• бульон около 2л.

Тази версия на супата ще бъде с цял, а не варен грах, така че не е нужно да го накисвате със сода.

готвене:

1. Нарежете ребрата на парчета за сервиране. Прехвърляме месото в купата на мултикукъра.

1. Лукът се нарязва на възможно най-дребно и се изсипва при месото.

1. Разтриваме морковите. В тази рецепта използвайте фината страна на рендето. Сложете зеленчука в купа.

1. Изпращаме и чаша грах в тигана.

1. Нарязваме картофите на пръчици и ги слагаме в слоукукър.

1. Подправете на вкус със сол, черен пипер и билки и налейте бульона до горния знак.

1. Избираме режима, в който предпочитаме да готвим - "Готвач", "Супа" или "Яхния" и оставяме за 25 - 30 минути. Не е нужно да правите нищо повече - след определеното време супата ще е готова! И е наистина, много лесно!

Грахова супа - рецепта с пиле

Вкусна и бърза богата супа може да се приготви с помощта на пиле. Ще бъде доста нежно, но и питателно, подходящо за диетична храна. А това първо ястие може да приготви всеки.

съставки:

• пиле - 1 гърда;
• грах - 1 чаша;
• картофи - грудки;
• моркови - 2 броя;
• черен пипер - 1 брой;
• 1 глава лук
• целина.

Тази рецепта ще включва невероятно ароматен бульон, а супата ще готвим точно в дълбока тенджера или котел.

готвене:

1. Традиционно накисваме граха по избран от вас метод.
2. Нарежете лука на ситно и го изпратете в тенджера със загрято масло
3. Нарязваме пилешкото на ленти с дебелина сантиметър. Изпращаме към лука и запържваме всичко заедно поне 12 минути.
4. Нарязваме целината, три моркова, нарязваме чушката и ги изпращаме в тенджерата. Избледнявам малко. Достатъчно 4-5 минути.
5. Слагаме накиснатия грах и в същото време нарязаните на кубчета картофи. Добавяме малко сол.
6. Варете супата докато омекнат картофите, т.е. още около 15 минути.

Лека, пикантна и необичайна грахова супа вече е на вашата маса!

Постна грахова супа - безмесна рецепта

Тайната на вкусната постна супа е в ароматния бульон. Да опитаме ли да сготвим?

За да направите това, вземете:

• грах - 200 гр.;
• дафинов лист - 3-4 бр.;
• черен пипер - 2-3 бр.;
• лук - 4 бр.;
• големи моркови - 1 бр.;
• картофи - 5 бр.;
• зеленина;
• сол - 2 супени лъжици;
• слънчогледово масло - 100 ml;
• Бял хляб.

готвене:

1. Нарежете половин морков на колелца. Слагаме тенджера с вода на огъня и в нея слагаме кръгчетата лук и моркови, дафиновия лист и зърната черен пипер. Ще варим бульона за 30 минути.

1. По това време изсипете олиото в тигана и веднага изпратете към него моркова, настърган на едро ренде. Запържете 2 - 3 минути, като разбърквате.

1. Добавете наситнения лук и запържете още 3 мин. Ако обичате гъста супа, сложете 2-3 супени лъжици брашно в тигана и разбъркайте добре.

1. Нарежете картофите и ги хвърлете в зеленчуковия бульон. Варим 15 минути.

1. Слагаме предварително накиснатия грах, разбъркваме много добре. Остават още 20 минути и супата ще е готова!

1. През това време можем да нарежем бял хляб и да го изсушим във фурната - получаваме вкусни крутони. Именно тях ще поставим на всяка чиния.

1. И така, грахът е сварен - слагаме запърженото в супата и оставяме да заври отново.

Разсипете ястието в чинии и сложете в него крутони!

Предлагам ви да гледате видео рецептата за грахова супа с пушени меса

Приятен апетит и до нови рецепти!

туит

Кажете на VK