طاولة العام الجديد بسيطة ولذيذة: ما الذي يجب تحضيره للاحتفال؟ كوكتيل "ريد دوج". سلطة مع الخضار "السمك في البركة"

قريبًا جدًا ستدق الأجراس مرة أخرى، وسيأتي العام الجديد 2018 - عام كلب الأرض الأصفر - بمفرده! بالطبع، نريد جميعًا إرضاء عشيقة العام، ولهذا السبب فإن محركات البحث على الإنترنت مليئة بالفعل باستفسارات مثل: "ماذا نرتدي للاحتفال بعام الكلب"، "ماذا نطبخ لعام الكلب" "،" ما لا يجب طهيه لعام 2018 للكلب "، وما إلى ذلك. حتى لا تتعب ربات البيوت المشغولات بالفعل من عمليات البحث التي لا نهاية لها عن المعلومات الضرورية ، قرر الطباخ جمع الإجابات على كل هذه الأسئلة معًا ، خاصة وأن الطبخ هو تخصصه!

ما الذي يجب طهيه للعام الجديد للكلب 2018؟

ليس سرا أن الكلب متحيز للغاية للحوم، مما يعني أن جميع أنواع اللحوم يجب أن تكون موجودة على طاولة العام الجديد. سيكون اللحم على العظم أيضًا خيارًا ممتازًا، لأن الكلب يحب ببساطة مضغ العظام! ولكي يبدو هذا الطبق أنيقًا، سيتعين عليك العمل بجد على تصميمه، على سبيل المثال، في الطهي - فمن غير المرجح أن يتمكن أي شخص من مقاومة مثل هذا العلاج اللذيذ!

يجب أن تكون اللحوم على طاولة العام الجديد موجودة في مجموعة واسعة من الاختلافات: في شكل اللحوم الباردة والسلطات والفطائر، وكذلك الحساء، واللحوم، واللحوم المطبوخة على نار مفتوحة، أو حتى النقانق. وفي وسط الطاولة الاحتفالية، يمكنك وضع لحم إمبراطوري لذيذ بشكل مثير للدهشة في صلصة حلوة حارة!

يمكنك وضع جميع أنواع الدجاج أو البط أو الأوز أو الديك الرومي بأمان على طاولة العام الجديد 2018. انظر فقط إلى مدى جودة أوزة رأس السنة الجديدة في الفرن! هل سيرفض أي شخص تجربة قطعة على الأقل؟

في العام الجديد 2018، لا ينبغي عليك التخلي عن السلطات، والتي من الأفضل ألا تؤذي إضافة اللحوم أو الدواجن إليها أيضًا. إنها مناسبة بشكل خاص لعيد رأس السنة مع الدجاج والروبيان - القليل من الخيال وتتحول السلطة المعتادة إلى طعام شهي مذهل!

سوف يسعد الكلب أيضًا بالتصميم المواضيعي، لأنه ليس من الصعب على الإطلاق تزيين سلطات العطلات على شكل وجوه كلب مضحكة، والتي يمكن رشها بالذرة المعلبة أو الصفار المفروم، بعد كل شيء، عام الأصفر الكلب قادم!
أما بالنسبة للطبق الجانبي، فليس فقط البطاطس، ولكن أيضا الأرز يمكن أن يكون بمثابة طبق جانبي. لن تكون جميع أنواع الأطباق الجانبية النباتية أقل ملاءمة: الفلفل الحلو والباذنجان المطهي والملفوف وما إلى ذلك. ومن الأفضل أن يكون الخبز محلي الصنع.
ستكون الخضروات والفواكه الطازجة مفيدة جدًا أيضًا على الطاولة. نرحب بشكل خاص بالفواكه الصفراء: التفاح والكمثرى والموز واليوسفي والبرتقال والفلفل الحلو وما إلى ذلك.
بالطبع، لا يجب أن تتخلى عن الحلويات تمامًا، لكن لا داعي أيضًا إلى المبالغة في تناولها هذه المرة، حيث لا يُنصح الكلاب بتناول الحلويات. الحل الأفضل في هذه الحالة هو الحلويات المصنوعة من الحليب أو الجبن أو الجبن الرائب والمزينة بالمكسرات أو الفواكه المسكرة الزاهية أو التوت الطازج أو الفواكه المجففة. على سبيل المثال، يمكنك إعداد حلوى رائعة للعام الجديد تعتمد على الجبن والتوت البري!
أما بالنسبة للمشروبات فعليك أن تفضل العصائر ومشروبات الفاكهة والكومبوت اللذيذ أو النبيذ الخفيف.

ما الذي لا يمكنك طهيه لسنة الكلب؟

إن مضيفة عام 2018 القادم لا تحب الأسماك، خاصة تلك التي تحتوي على الكثير من العظام، لذلك فإن أي أسماك نهرية ستكون الخيار الأكثر ملاءمة لطاولة العام الجديد. هذه المرة، لا يتعين عليك طهي سمك الرنجة الشهير تحت معطف من الفرو، بالإضافة إلى أي سلطات سمك أخرى أو لفائف وسوشي اكتسبت شعبية غير مسبوقة.
يجب على محبي المطبخ الكوري أن يرفضوا تمامًا الأطباق المصنوعة من لحم الكلاب، ولا ينبغي لأي شخص آخر شراء لحم الحصان لإعداد أطباق اللحوم.
الآن عن المشروبات المحظورة - من غير المرغوب فيه للغاية وضع عصير الليمون أو البيرة أو الكفاس على طاولة العام الجديد 2018. من المنطقي أيضًا التخلي عن الكحول القوي - ربما شاهد الكثيرون أكثر من مرة كيف تتفاعل الكلاب مع من يشربون الخمر.

كيف نحتفل بعام الكلب؟

يجب أن تكون ملابس العام الجديد مصنوعة بالألوان المفضلة لمضيفة العام - الملابس ذات الألوان الأصفر والبيج والذهبي والبني والبرتقالي هي الأنسب للاحتفال بالعطلة التي طال انتظارها. يرحب الكلب أيضًا بالألوان الطبيعية مثل الأخضر أو ​​الأزرق. من الجيد بشكل خاص أن تكون ملابس السنة الجديدة مصنوعة من أقمشة خفيفة ومتدفقة. وينصح باختيار أنماط فضفاضة حتى لا تتداخل مع الاستمتاع بالكثير من المرح، لأن عشيقة العام حيوان نشط إلى حد ما.
أما بالنسبة للمجوهرات، فيمكنك شراء جميع أنواع المجوهرات البرتقالية أو الصفراء بأمان. ومن المؤكد أن الكلب سيقدر المجوهرات المصنوعة من العنبر، وكذلك القلائد أو الخرز المصنوع من الحجارة الطبيعية أو العناصر الخشبية الرائعة.
كما ترون، فإن إرضاء كلب الأرض الأصفر ليس بالأمر الصعب، اقرأ المزيد عنه
كيفية القيام بذلك بشكل صحيح، اقرأ مقالتنا "

عشية العام الجديد، تريد التفكير في كل شيء حتى أدق التفاصيل. بالطبع، أولا وقبل كل شيء، تحتاج إلى إجراء تنظيف شامل للمنزل، وإزالة جميع الغبار والأوساخ وإزالة جميع القمامة المتراكمة. بعد ذلك، تحتاج إلى تلبيس شجرة رأس السنة الجديدة وتزيين جميع الغرف.

وعندها فقط يمكنك الانتقال إلى إنشاء قائمة للعام الجديد 2018. يعد جدول العام الجديد هو المهمة الأكثر أهمية والأكثر صعوبة في نفس الوقت. بعد كل شيء، من المهم أن تكون الحلويات ليست أنيقة فحسب، بل لذيذة أيضًا.

قبل البدء في إعداد الأطباق لطاولة الأعياد، فإن الأمر يستحق تطوير قائمة رأس السنة الجديدة، والتي سيتم بموجبها إعداد جميع الأطباق. العام الجديد 2018 هو عام كلب الأرض الأصفر. لذلك، أولا وقبل كل شيء، يستحق الاهتمام بالطعام الذي سيحبه هذا الحيوان بالذات.

ما الطعام الذي يجب أن يكون على الطاولة؟

يجب أن تكون طاولة العام الجديد احتفالية ومرضية ووفيرة. يجب أن تتكون من حلويات سهلة التحضير والتقديم. لكن المكان الرئيسي على الطاولة يجب أن يشغله اللحم.

يجب تحضير اللحوم بطرق مختلفة وتقديمها في مجموعة متنوعة من الأطباق والوجبات الخفيفة:

• في السلطات والشرائح والوجبات الخفيفة.
• حار أو بارد.
• في الحساء والحساء.
• ذبيحة كاملة مقطعة ومقطعة (دجاج على سبيل المثال).

سيكون الخيار المثالي هو عدة أنواع من اللحوم - لحم البقر ولحم الضأن والدجاج. لا ينبغي أن تنجرف في تناول لحم الخنزير، لأن الكلاب لا تستطيع تناول الأطعمة الدهنية.

لا ينبغي أن يكون الطبق الرئيسي مزينًا بشكل كبير. يمكن تقديمه مع كمية صغيرة من الأطباق الجانبية - الخضار المخبوزة والبطاطس والأرز. يُسمح أيضًا بالتقديم بدون طبق جانبي. ولكن عند ترتيب القطع، فإن الأمر يستحق إظهار خيالك ومهاراتك في الطهي.

علاجات أخرى خالية من اللحوم

بالإضافة إلى أطباق اللحوم، يمكنك وضع أطباق الخضار على الطاولة. هذا ينطبق بشكل خاص على أولئك الذين يلتزمون بنظام غذائي صحي. بالإضافة إلى ذلك، هذه العلاجات مناسبة للنباتيين المتحمسين.

ستكمل الأطباق المصنوعة من الخضار الطازجة بشكل مثالي الطاولة الاحتفالية - سلطات الملفوف مع الجزر والخيار الطازج والطماطم المتبلة بالزيت النباتي وبضع قطرات من عصير الليمون. يمكنك إضافة بعض المكسرات والجبن إلى الوجبات الخفيفة النباتية.

لا تنسى الحلويات للعام الجديد 2018. فبعض الكلاب لا تمانع في تناول الحلويات والحلويات والفواكه والشوكولاتة.

يمكنك تحضير مختلف الأطباق والمخبوزات:

• المخبوزات مع الجبن.
• الكعك بالفواكه والكريمة المخفوقة؛
• فطائر الجبن مع التوت والقشدة الحامضة.
• عصير التوت؛
• هلام مع قطع من الفاكهة.
• ملفات تعريف الارتباط للعام الجديد؛
• كعكات متنوعة بالكريمة.

أفضل الوصفات للعام الجديد 2018

أرنب مع البطاطس في الفرن

ما هي المكونات المطلوبة:

• أرنب 2-2.5 كجم؛
• كيلوغرام من البطاطس
• 200 جرام من البصل
• جذر الجزر - 1 قطعة؛
• 80 جرامًا من المايونيز
• زيت نباتي؛
• بضع رشات من الملح.
• القليل من الفلفل الأسود المطحون
• زوجان من الأغصان الخضراء.

وقت الطهي – 2.5 ساعة.

محتوى السعرات الحرارية – 220 سعرة حرارية.

طريقة تحضير طبق العيد:

بطة رأس السنة مخبوزة باليوسفي والكيوي

للتحضير سوف تحتاج إلى المكونات التالية:

• ذبيحة البط تزن 1.5-2 كجم؛
• 10 يوسفي
• ثلاثة كيوي
• 80 مل صلصة الصويا
• العسل - 1 ملعقة صغيرة؛
• عدة فروع من الشبت والبقدونس للزينة؛
• قليل من الملح؛
• بضع رشات من الفلفل الأسود المطحون.

وقت الطهي – 3 ساعات.

محتوى السعرات الحرارية – 330 سعرة حرارية.

كيف ستبدو عملية الطهي:

لفائف اللحم مع صوص المشروم

للتحضير سوف تحتاج إلى المكونات التالية:

• لحم البقر - 1 كيلوغرام؛
• كيلوغرام من فطر بورسيني؛
• علبة من البازلاء الخضراء.
• رأس البصل
• دقيق - 30 جرام؛
• زيت نباتي؛
• الملح حسب ذوقك.
• بضع رشات من الفلفل الأسود المطحون.

وقت الطهي – 1.5-2 ساعات.

محتوى السعرات الحرارية – 250 سعرة حرارية.

إجراءات الطبخ:

سلمون بالصلصة البيضاء

سنقوم بإعداد هذه السمكة للعام الجديد 2018 من المنتجات التالية:

• سمك السلمون على شكل شرائح اللحم – 6 قطع؛
• نصف كوب كريمة
• كوب من الزبادي الأبيض الطبيعي؛
• 1 ملعقة كبيرة بهارات السمك؛
• 300 جرام من الخضروات المتنوعة - البازلاء والقرنبيط والجزر؛
• ليمون - ¼ جزء؛
• زيت الزيتون.

وقت الطهي – 1.5 ساعة.

محتوى السعرات الحرارية – 180 سعرة حرارية.

لنبدأ بالطبخ:

وجبة خفيفة "أشجار عيد الميلاد"

ما ستحتاجه لأشجار عيد الميلاد المشرقة واللذيذة:

• 250 جرام من الجبن الرائب
• 1 خبز بيتا
• 2 قطعة من الفلفل الحلو الأحمر؛
• عدد قليل من أوراق الخس.
• ¼ كوب من الزيتون المقطع وبضع قطع للتزيين؛
• ¼ كوب ريحان مفروم؛
• 60 جرامًا من جبنة البارميزان.

مدة الطهي ساعتان.

محتوى السعرات الحرارية – 120 سعرة حرارية.

إجراءات تحضير الوجبات الخفيفة للمائدة الاحتفالية للاحتفال بالعام الجديد:

• 5 شرائح من خبز الجاودار
• 130 جرام زبدة
• 130 جرامًا من جبنة الفيتا
• الثوم - 2 فصوص؛
• الكزبرة والبقدونس - 5-6 أغصان؛
• قليل من الفلفل الأحمر المطحون.

محتوى السعرات الحرارية – 120 سعرة حرارية.

كيف تبدو عملية تحضير كرات الجبن، والتي ستروق حقًا لرمز 2018 - الكلب الأصفر:

لحم الخنزير والجبن ولفائف الثوم

ما هي المكونات التي سوف تحتاجها:

• لحم الخنزير - 270 جرام؛
• منتج الجبن الصلب - 180 جرام؛
• الثوم - 3 فصوص؛
• القليل من المايونيز
• البقدونس - 7 فروع.

وقت الطهي - 40 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية – 175 سعرة حرارية.

ستكون عملية الطهي بأكملها كما يلي:

سلطة "روز" الرائعة

ما هي المنتجات التي سنطبخ منها:

• فطر - 250 جرامًا؛
• الذرة المعلبة - 250 جرام؛
• 2 بصل
• حبتان من البطاطس؛
• 300 جرام من لحم الدجاج المدخن
• رقائق البطاطس – 1 حزمة؛
• مايونيز؛
• زيت نباتي؛
• الملح حسب ذوقك.

وقت الطهي - 1.5 ساعة.

محتوى السعرات الحرارية – 185 سعرة حرارية.

كيف تطبخ:

سلطة رأس السنة "الألعاب النارية"

ماذا سنصنع منها:

• أربع بيضات دجاج
• فلفل حلو - 3 قطع بألوان مختلفة؛
• لحم الخنزير - 200 جرام؛
• 200 جرام من البصل
• الطماطم - 2 قطعة؛
• مايونيز.

وقت الطهي - 1 ساعة.

محتوى السعرات الحرارية – 165 سعرة حرارية.

كيف سنفعل ذلك:

حلوى "اللوح"

للحلوى سوف تحتاج إلى المكونات التالية:

• كوب من الكفير قليل الدسم؛
• 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي؛
• بيضة واحدة؛
• 100 جرام من الدقيق
• 1 ملعقة كبيرة من السكر المحبب؛
• 500 غرام من الجبن.
• 2 برتقالة
• ½ كوب قشدة حامضة
• 200 جرام من الفراولة
• 2 كيوي.

وقت الطهي - 1 ساعة.

محتوى السعرات الحرارية – 195 سعرة حرارية.

لنبدأ بالطبخ:

مرنغ الشوكولاتة

مكونات الطبخ:

• 1 ملعقة كبيرة من نشا الذرة؛
• 120 جرامًا من الشوكولاتة الداكنة
• 3 بيضات؛
• ¾ كوب سكر محبب؛
• 3 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو.

وقت الطهي - 1 ساعة.

محتوى السعرات الحرارية – 185 سعرة حرارية.

لنبدأ بالطبخ:

وصفات الشراب التي ستكمل قائمة العام الجديد 2018 بشكل مثالي

أولا وقبل كل شيء، تأكد من شراء الشمبانيا. هذا المشروب هو رمز للعام الجديد، ولا يكتمل أي احتفال بالعام الجديد بدون فرقعة الفلين الاحتفالية. من الأفضل شراء شمبانيا عالية الجودة، حتى لو كانت باهظة الثمن، لكنها ستكون لذيذة ومتألقة.

بالإضافة إلى الشمبانيا، قد تكون هناك خيارات المشروبات التالية على الطاولة:

1. خمر؛
2. الكوكتيلات؛
3. الخمور.
4. كونياك؛
5. فودكا؛
6. ويسكي؛
7. مياه معدنية.

يمكنك أيضًا تحضير الكوكتيلات المختلفة بنفسك للعام الجديد 2018.

كوكتيل مع الفودكا "ازدهار الحمضيات"

ما هي المكونات المطلوبة:

• الفودكا – 40 مل؛
• المسكرات البرتقالية - 15 مل؛
• برتقالي - قطعتان؛
• ½ ليمون
• زوجان من مكعبات الثلج؛
• بضعة أغصان من إكليل الجبل.

وقت الطهي – 20 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية – 85 سعرة حرارية.

كيفية القيام:

كوكتيل الشمبانيا "تحقيق أمنية"

ما هي المكونات المطلوبة:

• عصير الجريب فروت - 300 مل؛
• الجريب فروت – 1 قطعة؛
• شامبانيا؛
• بعض التوت للتزيين.

وقت الطهي – 15 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية – 90 سعرة حرارية.

كيفية تحضير كوكتيل لطاولة العام الجديد 2018:

1. باستخدام مبشرة، ابشري نكهة الجريب فروت؛
2. صب 75 مل من عصير الجريب فروت في قاع كوب الكوكتيل.
3. أضف الشمبانيا إلى الأعلى.
4. يرش كل شيء بنشارة الحماس ويضاف التوت على سيخ.

إعداد الجدول للعام الجديد 2018

بعد إعداد كل شيء، من المهم ضبط جدول العام الجديد بشكل صحيح. لكي تجعل طاولتك تتألق بزخارف احتفالية، عليك الاستعانة ببعض النصائح لتزيينها:

1. أولاً، قم بتغطيتها بمفرش طاولة أنيق. سيكون من الرائع أن يكون لديها رسومات بأسلوب العام الجديد؛
2. ضع طبقًا ساخنًا في المركز. يمكن أن يكون لحمًا مخبوزًا مع الخضار أو سمكًا مع الصلصة.
3. نضع السلطات على الجوانب. يمكن أن تكون السلطات مختلفة، والشيء الرئيسي هو أنها تتألق بألوان متعددة الألوان. لذلك، عند تزيين السلطات، استخدم الخضروات - الفلفل الحلو بألوان مختلفة، الطماطم، الخيار، الجزر، الخضر؛
4. لا تنسى الوجبة الخفيفة. بالمناسبة، هذا العلاج سيكون مثاليا مع المشروبات القوية والكوكتيلات؛
5. اصنع شرائح من النقانق، والجبن، ولحم الخنزير، وشحم الخنزير؛
6. تأكد من تثبيت الفاكهة. يمكن أن يكون التفاح والبرتقال والأناناس والموز واليوسفي والكيوي والكمثرى.

القائمة الاحتفالية للعام الجديد 2018 هي الجزء الرئيسي من العطلة بأكملها. يجب أن تكون الطاولة مشرقة وغنية وجميلة. حاول إعداد أكبر عدد ممكن من المقبلات والسلطات. بعد كل شيء، فهي الأطباق الرئيسية.

كما لا تبخل بالطعام الساخن. تأكد من إعداد طبق رئيسي من اللحوم أو الأسماك. يجب أن يكون الجميع ممتلئًا وسعيدًا! سنة سعيدة يا اصدقاء!

يحتوي الفيديو التالي على بعض الأفكار المثيرة للاهتمام حول كيفية تزيين سلطة أوليفييه المعتادة للعام الجديد بشكل جميل وغير عادي.

سيمر العام المقبل 2018 تحت علامة Yellow Earth Dog. وهذا يعني أن طاولة العام الجديد تحتاج إلى التفكير فيها بطريقة ترضي الكلب. على الرغم من أنه يعتبر حيوانًا منزليًا، إلا أن الكلب بطبيعته حيوان مفترس. لذلك، من أجل إرضاءها، في ليلة رأس السنة الجديدة، يجب عليك التركيز على أطباق اللحوم. ولكن ماذا يجب أن يكون على طاولة العام الجديد 2018؟

طاولة العام الجديد 2018: إعداد القائمة

سوف يحب الكلب أي لحم - دواجن أو لحم بقري أو لحم خنزير. ولكن يمكن تقليل وفرة أطباق السمك والفطر على المائدة هذا العام. بالطبع، لا يمكن أن تكتمل السنة الجديدة بدون السندويشات التقليدية مع الكافيار الأحمر أو السلمون والفطر المخلل. لذا دعهم يكونون على الطاولة أيضًا! لكن الطبق الساخن الرئيسي يجب أن يكون مصنوعًا من اللحم. بالإضافة إلى ذلك، تحظى وجبات اللحوم الخفيفة المختلفة هذا العام بتقدير كبير - شرائح لحم الخنزير والنقانق واللسان الهلام واللحوم الهلامية والفطائر في التارتليت.

سوف تحظى أطباق الخضار المشرقة بشعبية كبيرة كأطباق جانبية في عام الكلب. يحب الكلب أيضًا الحلويات المصنوعة من منتجات الحليب المخمر. على سبيل المثال، الأطباق الحلوة المصنوعة من الجبن والآيس كريم والكعك مع القشدة الحامضة. وبالطبع يجب أن تكون هناك فواكه وخضروات على الطاولة. لن تجعل الطاولة أنيقة بشكل خاص فحسب، بل ستخفف أيضًا من وفرة أطباق اللحوم.

ستساعد هذه المبادئ الأساسية لإنشاء قائمة لطاولة رأس السنة الجديدة في جعل ليلة الأعياد سحرية. أهم قاعدة يجب أن تتذكرها هي أن كلبك يحب الأطعمة المغذية. الأطباق التقليدية مثل سلطة أوليفييه والرنجة تحت معطف الفرو وسلطة السلطعون ستكون مناسبة أيضًا على الطاولة الاحتفالية.

الفروق الدقيقة في تقديم وتزيين الطاولة الاحتفالية

نظرًا لأن الكلب الأصفر سوف يرعى العام المقبل، وعنصر 2018 القادم هو الأرض، فيجب أن يتم تزيين الطاولة الاحتفالية بألوان دافئة وهادئة. أولا وقبل كل شيء، يجب عليك اختيار مفرش المائدة المناسب، وسوف يصبح أساس إعداد الجدول. يجدر الانتباه إلى مفارش المائدة ذات الألوان الأصفر والبيج والبرتقالي والذهبي.

يجب تزيين طاولة العام الجديد بشموع جميلة وتركيبات مصنوعة من مواد طبيعية، ولكن يجب تجنب الظلال الحمراء الزاهية.

وبطبيعة الحال، لا ننسى الكلب، بطل العطلة. يُنصح بوضع تمثال لكلب على الطاولة الاحتفالية، ويمكنك أيضًا وضع قطع باردة على شكل وجه هذا الحيوان اللطيف.

ما هي الأطباق الساخنة التي يجب أن تكون على الطاولة؟

لحم بقري مع صلصة ماديرا

لحم البقر مع صلصة ماديرا هو طبق رائع من المطبخ الفرنسي ويصعب تحضيره. ولكن عند تقديمه على الطاولة في ليلة رأس السنة 2018، ستكون كل ربة منزل فخورة بإتاحة الفرصة لها لتدليل ضيوفها بطبق مطعم حقيقي.

مكونات:

• قطعة من لحم البقر وزنها كيلوغرام واحد؛
• مائتي غرام من الفطر.
• مائتي غرام من كبد الأوز.
• صفار بيضة واحدة؛
• القليل من الزبدة والزيت النباتي.
• فلفل أسود، ملح.

للاختبار:

• كوبين من الدقيق
• كوب واحد من الماء
• ثماني قطرات من حامض الستريك.
• مئتان غرام من السمن.

للصلصة:

• نصف لتر من المرق
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة؛
• ملعقة كبيرة من الدقيق
• ملعقة من الخل
• جزرة؛
• مصباح؛
• القرنفل والثوم؛
• فص واحد؛
• زوجان من أغصان الريحان والبقدونس.
• الملح والفلفل.
• ست ملاعق كبيرة من ماديرا.

مدة الطهي: ساعتان.

محتوى السعرات الحرارية في الطبق 217 سعرة حرارية.

1. يُقشر الفطر ويُسلق، ثم يُقطع إلى مكعبات صغيرة؛
2. نقطع شرائح اللحم البقري إلى نصفين ونضربها بالمطرقة.
3. نمرر كبد الأوز من خلال مفرمة اللحم ونضعه على نصف لحم البقر ونغطي النصف الآخر في الأعلى ؛
4. باستخدام خيط سميك، اربطي بعناية كلا الجزأين من شرائح اللحم البقري، ولكن لا تبالغي في تشديدهما. يجب أن تظل قطع اللحم البقري مسطحة؛
5. تسخين القليل من الزيت النباتي والزبدة في مقلاة. تقلى شرائح فيليه على كل جانب لمدة عشر دقائق، ثم تبرد وتزيل الخيط؛
6. تحضير العجينة. صب الماء في وعاء وأضف حامض الستريك والملح. يقلب جيدا حتى يذوب تماما. أضيفي الدقيق بالتدريج، بعد نخله، واعجني العجينة. نشكل العجينة على شكل كرة ونتركها لمدة عشر دقائق. في وعاء آخر، اعجن السمن وأضيفي ملعقتين صغيرتين من الدقيق وشكلي كعكة مربعة. نقطع كرة العجين بشكل صليب في المنتصف ونضع داخلها كعكة السمن، ونضغط على الحواف. الآن قم بطرح العجينة باستخدام شوبك، وقم بطيها إلى أرباع ثم قم بطرحها مرة أخرى. ونحن نفعل ذلك عدة مرات، كلما زاد عدد الطبقات، كلما كان ذلك أفضل. أولئك الذين ليسوا واثقين من قدرتهم على تحضير عجين الفطير، يمكنهم شراء معجنات جاهزة من المتجر؛
7. افردي العجينة بسمك حوالي خمسة ملليمترات، ضعي عليها اللحم البقري، وفوقها الفطر، وغطيها بطبقة أخرى من العجين. دهنها بالبيض واخبزها لمدة خمس عشرة دقيقة.
8. تحضير صلصة ماديرا. للقيام بذلك، نقطع البصل والجزر ناعما ويقلى حتى ينضج. ثم أضف القليل من الدقيق والأعشاب المفرومة والقرنفل والبازلاء والثوم والمرق والخل وماديرا. غلي الصلصة لمدة عشر دقائق تقريباً؛
9. قبل التقديم، قطعي اللحم البقري إلى شرائح واسكبيه فوق الصلصة.

لحم الخنزير خبز في احباط

بالنسبة لأولئك الذين لا يحبون لحم البقر حقًا ، فإن لحم الخنزير المخبوز في رقائق معدنية مع الحشوة مناسب. خصوصية طبق رأس السنة الجديدة هو أن لحم الخنزير متبل مسبقًا بصلصة التوت البري ويكتسب طعمًا دقيقًا بشكل خاص. من المؤكد أن هذا الطبق سيسعد الكلب الأصفر في ليلة رأس السنة 2018.

مكونات:

• رقبة لحم الخنزير حوالي كيلوغرام واحد؛
• فيليه الدجاج
• رأس الثوم
• جزرة؛
• مائة جرام من التوت البري.
• الملح والبهارات.
• ملعقة كبيرة من صلصة الصويا.

مدة الطهي ساعتين ونصف.

محتوى السعرات الحرارية في الطبق 335 سعرة حرارية.

1. قشر الثوم واقطعه جيدًا باستخدام الخلاط أو السكين أو عصارة الثوم. قطع الجزر إلى شرائح طويلة.
2. نقطع شرائح الدجاج إلى شرائح رفيعة.
3. افركي التوت البري من خلال منخل أو اطحنيه في الخلاط.
4. نغسل رقبة لحم الخنزير ونقوم بعمل قطع عرضية كل بضعة سنتيمترات دون الوصول إلى النهاية. يرش لحم الخنزير بالبهارات والملح.
5. ضع الثوم في القطع الناتجة.
6. تُسكب صلصة الصويا في التوت البري المفروم وتُغطى قطعة من لحم الخنزير بهذا الخليط.
7. أدخل قطع فيليه الدجاج والجزر في القطع واترك اللحم منقوعًا لمدة نصف ساعة.
8. الآن أنت بحاجة إلى ربطه بخيوط سميكة.
9. سخني مقلاة واقلي قطعة اللحم من جميع الجوانب؛
10. يمكنك الآن لف قطعة من لحم الخنزير بورق الألمنيوم ووضعها في مقلاة بحيث تكون القطع في الأعلى؛
11. اخبز لحم الخنزير في الفرن لمدة ساعة ونصف تقريبًا.
12. بعد مرور ساعة ونصف نزيل ورق الألمنيوم ونعيدها إلى الفرن حتى ينضج لحم الخنزير.

الدجاج مع التفاح والبرتقال

في ليلة رأس السنة 2018، لن يكون أحد غير مبال بالمزيج الرائع من لحم الدجاج الطري مع الفاكهة. سيكون هذا الطبق بمثابة الزخرفة المثالية لطاولة الأعياد.

مكونات:

• دجاجة كاملة؛
• تفاحة واحدة؛
• برتقالة واحدة؛
• عدة فصوص من الثوم؛
• صلصة الصويا؛
• ملعقتين صغيرتين من الخردل.
• جنزبيل مطحون؛
• توابل الدجاج
• ملعقة صغيرة من الجديكا.
• الزبدة والزيت النباتي.
• التوابل والملح.

مدة الطهي: خمس ساعات.

محتوى السعرات الحرارية في الطبق 92 سعرة حرارية.

1. اغسلي الدجاج وجففيه. ثم تحتاج إلى فصل الجلد بعناية في منطقة الثدي. افركي الدجاج من جميع الجوانب؛

2. للتتبيلة، اخلطي الخردل مع الزنجبيل وأضيفي القليل من نبات الجرجير وملعقة صغيرة من توابل الدجاج والثوم المفروم وصلصة الصويا والقليل من الزيت النباتي.

3. قم بتغليف الدجاج جيدًا من جميع الجوانب بهذا التتبيلة. من الناحية المثالية، يجب أن تنقع طوال الليل، لكن يمكنك تركها لعدة ساعات؛

4. قطعي التفاح والبرتقال إلى شرائح نصف دائرية؛

5. ضعي الدجاج في مقلاة مدهونة، وضعي قطع صغيرة من الزبدة تحت الجلد. ضعي الفاكهة داخل الدجاج وأغلقي الحفرة بأعواد الأسنان.

6. يُطهى الدجاج في الفرن لمدة أربعين دقيقة تقريبًا، ويُسكب فوقه العصير بشكل دوري، ثم يُقلب ويُطهى بنفس الكمية؛

7. بعد ذلك، اخبزيها لمدة عشر دقائق أخرى على كل جانب.

سلطات لذيذة لليلة سحرية

لا توجد طاولة احتفالية كاملة بدون السلطات. في العام الجديد 2018، ستبدو سلطة التاجر الشهية و"الزهرة" و"سوار الزمرد" رائعة على الطاولة. هل تعني الأسماء شيئا بالنسبة لك؟ دعونا ننظر إلى كل واحد منهم بالترتيب.

سلطة التاجر

مكونات:

• ثلاثمائة غرام من لحم الخنزير؛
• جزرتان
• بصلة واحدة
• ملعقة كبيرة من السكر
• ملعقة كبيرة من الخل
• علبة من البازلاء الخضراء.
• مايونيز؛
• الملح والفلفل والزيت النباتي.

مدة الطهي ساعة وعشرون دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية في الطبق 250 سعرة حرارية.

1. لإعداد هذه السلطة سوف تحتاج إلى قطعة من لحم الخنزير العجاف. يجب غسلها جيدًا وطهيها لمدة ساعة تقريبًا. ومن الأفضل الاهتمام بهذا الأمر مسبقًا، ومن ثم يمكن تحضير السلطة في خمس عشرة دقيقة؛
2. ابشر الجزر المقشر وقطع البصل إلى مكعبات.
3. في مقلاة مسخنة مسبقاً، اقلي الجزر حتى يصبح طرياً. ثم يحتاج إلى تبريده.
4. يُضاف السكر والملح والخل إلى مكعبات البصل ويُخلط ويُتبل لمدة عشر دقائق، وبعد أن يبرد اللحم يجب أيضًا تقطيعه جيدًا؛
5. افتح علبة البازلاء المعلبة واستنزاف السائل.
6. ضعي جميع المكونات في وعاء وأضيفي الملح وتبليها بالمايونيز.

سلطة "زهرة"

يُنصح بتحضير سلطة "الزهرة" الجميلة قبل وصول الضيوف مباشرة حتى لا تتساقط بتلات الزهور.

مكونات:

• مائتي غرام من الفطر.
• علبة من الذرة؛
• حبتان من البصل؛
• زوج من البطاطس
• ثلاثمائة غرام من الدجاج المدخن؛
• تعبئة الرقائق؛
• زيت نباتي؛
• الملح والبهارات.
• مايونيز.

وقت الطهي – نصف ساعة.

محتوى السعرات الحرارية في الطبق 150 سعرة حرارية.

1. تُقشر البطاطس وتُسلق وتُهرس حتى تُهرس. لتحسين الطعم، يمكنك إضافة الأعشاب المفرومة ناعما؛
2. يقطع الفطر ويقلى بالزيت النباتي حتى ينضج نصفه. ثم يضاف البصل المفروم ويقلى كل شيء معًا، دون أن ننسى إضافة الملح والفلفل.
3. نقطع الدجاج المدخن إلى مكعبات صغيرة؛
4. يتم وضع هذه السلطة في طبقات:

• الطبقة الأولى - الفطر مع البصل.
• الطبقة الثانية جزء من البطاطس المهروسة.
• الطبقة الثالثة عبارة عن لحم دجاج ويعلوها المايونيز.
• الطبقة الرابعة – الذرة.
• الطبقة الخامسة هي الجزء الثاني من البطاطس المهروسة.

بعد ذلك، تحتاج إلى تغطية السلطة بالبطاطس المهروسة من جميع الجوانب، ووضع المايونيز في الأعلى. الآن نقوم بتزيين السلطة برقائق على شكل زهرة. في المنتصف، نقوم بإدخال رقائق أصغر في دائرة، ثم أكبر بشكل متزايد. يمكنك تزيين السلطة بأغصان الشبت.

"سوار الزمرد"

نظرًا لأن الكلب يحب كل شيء مشرقًا، فإن السلطات المزينة بالفواكه المختلفة ستبدو مثيرة للإعجاب بشكل خاص على الطاولة الاحتفالية للعام الجديد 2018.

مكونات:

• قطعتان من شرائح الدجاج؛
• أربعة كيوي
• جزرة؛
• مائة جرام من الجبن الصلب.
• خمسون غراماً من الزبيب؛
• سبعون غراماً من الجوز؛
• عدة فصوص من الثوم؛
• ثلاث بيضات؛
• مايونيز.

محتوى السعرات الحرارية في الطبق 133 سعرة حرارية.

1. يجب غلي شرائح الدجاج وتبريدها وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة؛
2. ثلاثة أجبان على مبشرة؛
3. يُسلق الجزر والبيض حتى ينضج.
4. يقطع الجوز بسكين.
5. ننقع الزبيب في الماء الدافئ لمدة نصف ساعة؛
6. يُمزج الزبيب مع الجبن، والمكسرات، والثوم، والمايونيز؛
7. ضعي كوباً في منتصف طبق كبير، وضعي حوله خليط الجبن على شكل سوار؛
8. ضعي طبقة من فيليه الدجاج في الأعلى ثم غطيها بالمايونيز.
9. الطبقة التالية هي البيض المفروم ناعما.
10. بعد ذلك يمكنك إضافة الجزر المسلوق المقطع إلى مكعبات وتغطية الطبقة أيضًا بالمايونيز.
11. يُقشر الكيوي ويُقطع إلى شرائح رفيعة، وتُزين السلطة بها على كامل السطح؛
12. يمكنك الآن إزالة الزجاج بعناية وترك السلطة لتنقع لبضع ساعات.

نقوم بإعداد وجبات خفيفة لذيذة للأحباء والضيوف

عند إعداد طاولة الأعياد للعام الجديد 2018، لا تنسى المقبلات الساخنة والباردة. نحن نقدم العديد من الوصفات التي يمكنك إقناع عائلتك وضيوفك بها في عام الكلب.

لفائف الدجاج الفرنسية

ستكون لفائف الدجاج الفرنسية هي أبرز ما في طاولة الأعياد. فهي تجمع بين المذاق الرائع للفطر والجبن مع لحم الدجاج الأكثر طراوة.

مكونات:

• أربع شرائح دجاج؛
• مائة جرام من الفطر.
• مائتي غرام من الجبن الصلب؛
• ماجي للطبق الرئيسي للدجاج بالفرنسية؛
• لبن؛ زيت نباتي؛
• مايونيز؛
• عصير نصف ليمونة
• الملح والفلفل وورق الغار والكركم.

مدة الطهي ساعة وأربعون دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية – 142 سعرة حرارية.

1. اخفقي شرائح الدجاج جيدًا.
2. تحضير ماء مالح. اخلطي ملعقتين كبيرتين من المايونيز وعصير نصف ليمونة والزيت النباتي والملح والبهارات. ضعي هذا التتبيلة على كامل سطح الدجاج واتركيه لمدة نصف ساعة.
3. قطع الفطر إلى مكعبات صغيرة.
4. ضعي الفطر الممزوج بالجبن على الشرائح.
5. تُلف الشرائح على شكل لفائف وتُثبت بأعواد الأسنان وتُقلى بالزيت النباتي من جميع الجوانب ؛
6. ضعي اللفائف في طبق الخبز، واملئيها بالماجي المخفف بالحليب؛
7. يُطهى في الفرن لمدة أربعين دقيقة ثم يُرش الجبن فوقه ويُخبز لمدة عشر دقائق أخرى.
8. قبل التقديم، يجب تقطيع اللفائف إلى دوائر.

مقبلات الرنجة

من أجل تنويع طاولة اللحوم قليلا للعام الجديد 2018، يمكنك إعداد وجبة خفيفة أصلية من الرنجة.

مكونات:

• رنجة كبيرة
• الجبن المطبوخ من الصندوق؛
• الفلفل الحلو المعلب؛
• الشبت.
• خبز اسود.

مدة الطهي: ثلاث ساعات.

محتوى السعرات الحرارية – 115 سعرة حرارية.

1. أولا، فيليه الرنجة. يمكنك شراء شرائح جاهزة. بعد ذلك، يجب أن يتم ضربه بخفة دون الإضرار بالهيكل؛
2. يُوزّع الجبن المطبوخ على سطح الفيليه؛
3. ضعي الفلفل من الجرة على الجبن ووزعيه بالتساوي على شرائح اللحم. يرش الشبت المفروم ناعما على القمة.
4. باستخدام ورق التغليف، قم بلف الرنجة على شكل لفافة واتركها في البرد لبضع ساعات؛
5. يُقطع الخبز الأسود إلى مربعات صغيرة، ويُمكن تقطيعه إلى دوائر بالكوب؛
6. نقطع اللفة إلى دوائر ونضع كل منها على قطعة خبز ونثبتها بأعواد الأسنان.

كعكة الكريمة الحامضة اللذيذة للحلوى

الأطباق الحلوة ضرورية على طاولة الأعياد في عام 2018. نظرًا لأن كلبك يحب منتجات الألبان، يمكنك تحضير كعكة الكريمة الحامضة اللذيذة للاحتفال بالعام الجديد.

يبدو أننا احتفلنا مؤخرًا بعام 2017، والعام المقبل، 2018، على الأبواب بالفعل! حان الوقت للتفكير في الاستعداد لهذه العطلة. بالإضافة إلى الديكور العام للمنزل، يجب عليك التفكير في إعداد الطاولة الاحتفالية مسبقًا.

وبحسب الأبراج الشرقية، من المتوقع أن نلتقي بعام كلب الأرض الأصفر، الذي يتميز بالتواضع وحتى الزهد. تحب البساطة والراحة في كل شيء. ولذلك، هناك حاجة إلى زخارف دون زخرفة.

كيفية اختيار المنسوجات عطلة؟

السنة الجديدة هي عطلة عائلية، ولكن إذا قمت بدعوة الأصدقاء أو الأقارب وترغب في خلق مزاج احتفالي لكل ضيف، فابدأ بالطاولة والكراسي. نظرًا لأن الكلب من سكان الريف أكثر من غيره، فسوف يحب كل شيء طبيعي.

ضع أثاثًا بسيطًا مصنوعًا من الخشب الطبيعي دون أي زخرفة أو معالجة بسيطة. قم بتغطية الطاولة بمفرش من الكتان أو الصوف أو القطن. اختر ظلالًا صامتة من الألوان الطبيعية - الأصفر والأزرق والأخضر والأبيض والأحمر. لا توجد رسومات أو مطبوعات!

مفرش المائدة العادي هو الخيار الأفضل لطاولة الأعياد 2018. لكن اختر مناديل قماش بلون مغاير. على سبيل المثال، سيبدو اللون الأخضر أو ​​البني جيدًا على خلفية صفراء، والأبيض على خلفية حمراء.

ضع أغطية على الكراسي بنفس نظام الألوان الذي استخدمته للطاولة. لخلق راحة إضافية وبيئة عائلية دافئة، يمكنك ببساطة تغطيتها بالبطانيات.

ما هي الأدوات التي يجب أن أستخدمها لخدمة الطاولة؟

للاحتفال بالعام الجديد المقبل، من الأفضل استخدام الأطباق الفخارية والزجاجية. يجب أن تكون الألواح ذات شكل دائري منتظم، بدون زوايا حادة، ولونها أبيض. الفضة موضع ترحيب فقط في الديكور.

ضع أبسط كؤوس النبيذ والكؤوس على الطاولة. يمكن تزيين منتصف الطاولة بسلة فواكه من الخيزران. استخدم أوعية السلطة والأوعية الخزفية.

بالنسبة لأدوات المائدة، قم بشراء أو خياطة الأغطية الخاصة بك من الأقمشة الطبيعية. يمكن تغطيتها بهرج أو تزيينها بتطريز صغير.

الحل المثير للاهتمام هو حياكة الأغطية على شكل جوارب حمراء صغيرة ذات هامش أبيض. استخدم الأفكار الملتقطة في صورة طاولة العام الجديد، مما سيسمح لك بإنشاء تصميم أصلي لقضاء عطلتك.

الحلي اللطيفة وديكور طاولة العام الجديد

نقوم بتزيين الطاولة على الطراز الريفي. دع كل شيء يكون بسيطا، ولكن في نفس الوقت أنيق. للزينة تحتاج إلى تناول المزيد من المواد الطبيعية:

• المخاريط.
• فروع شجرة التنوب
• مقاطع عرضية رقيقة من الأشجار.
• شموع الشمع؛
• ورق ابيض.

والباقي يعتمد على خيالك وخيالك. يمكن وضع المخاريط على الطاولة بين اللوحات. سوف تبدو مثيرة للاهتمام إذا تم طلاء الجزء العلوي باللون الأبيض. ستبدأ أغصان التنوب الموضوعة بالقرب من كل طبق في إصدار رائحة الصنوبر وإنشاء مزاج احتفالي إضافي.

يمكن أن تكون الزخرفة الرئيسية للطاولة عبارة عن إكليل من أغصان التنوب مزينة بهرج متعدد الألوان ومطر وشريط من الساتان الأحمر. يمكن استخدام قطع الأشجار كأدوات مائدة.

الشموع على الطاولة

الشموع مسألة منفصلة. يتم استخدامها لتزيين طاولة رأس السنة الجديدة لشركة كبيرة ولعشاء رومانسي لشخصين. إنهم هم الذين يخلقون الغموض الغامض لعطلتك المفضلة. أنها تحلب الراحة والدفء.

في شركة كبيرة، من المرغوب فيه أن تتوافق الشموع الموجودة على الطاولة مع عدد الضيوف. يمكنك وضع شموع طويلة سميكة ومزينة برقائق وأشرطة رفيعة.

تبدو الشموع الموضوعة على أكواب مقلوبة ذات سيقان رفيعة غير عادية. ضع زينة شجرة عيد الميلاد الصغيرة أو أغصان التنوب المزينة بأفعواني تحتها.

زخارف ورقية

من منا لم يقم بتقطيع رقاقات الثلج منذ الصغر؟ ربما حان الوقت لتذكر كيفية القيام بذلك؟ يمكن أيضًا مشاركة الأطفال في هذا النشاط. سيكونون سعداء بمساعدتك في صنع مجموعة واسعة من الزخارف الورقية، وبعضها سيتم استخدامه لتزيين طاولة العام الجديد.

ستكون الأشكال الورقية المصنوعة يدويًا من الأوريغامي بمثابة هدايا صغيرة رائعة لضيوفك.

ديكور الزجاجة

قم بلف زجاجات المشروبات الكحولية في خيش عادي واربطها بشريط من الساتان الجميل باللون الذي تختاره. تبدو الزجاجة التي تحتوي على إكليل متوهج بداخلها احتفالية حقًا. ضع قبعة حمراء محبوكة بحافة بيضاء على زجاجة الشمبانيا.

قائمة العطلة

الكلب حيوان مفترس بطبيعته، لذلك يجب أن تسود أطباق اللحوم في قائمة طاولة العام الجديد. بالنسبة للمقبلات الباردة، يمكنك تقديم المقبلات التقليدية مع السمك الأحمر والزيتون والجبن الصلب. جميع أنواع اللفائف ذات الحشوات الملونة من الأعشاب والنقانق والبيض والجزر تبدو جميلة.

سلطة أوليفييه هي الطبق المفضل لعدة أجيال، وفي عام 2018 هو أيضا في الطلب. أسعد ضيوفك، وقم بإعداد السلطات باستخدام وصفات جديدة لتفاجئهم، واصنع المقبلات المميزة الخاصة بك.

بدلاً من شرحات، قم بإعداد ستوشكي - فهي تعتمد على نفس شرحات اللحم، لكنها تبدو أكثر شهية. للحصول على طبق ساخن، يُنصح بخبز أضلاع لحم الخنزير مع البطاطس في الكم، ويمكنك طهي الدجاج أو السمك المحشو.

تزيين القطع الخاصة بك بشكل جميل عن طريق فرزها حسب اللون. تزيين كل طبق بالأعشاب والخضروات المسلوقة. للتزيين، ضعي شجرة عيد الميلاد مصنوعة من النقانق والجبن ومزينة بالزيتون في وسط الطاولة. الأساس لذلك يمكن أن يكون الأناناس.

وعلى أية حال، لا ينبغي أن تكون المائدة مليئة بالطعام. دع كل شيء يكون بسيطا وموجزا، ولكن لذيذ وجميل. من المؤكد أن الكلب الترابي سيقدر هذا ويجعل حياتك ممتعة ومزدهرة.

ماذا هناك للتحلية؟

طاولة الحلوى، كما هو الحال دائمًا، مليئة بالفواكه الخارجية - الموز والأناناس والبرتقال سوف يزين الاحتفال ويسعد الأطفال. الكعك متعدد الطبقات ليس في مكانه هذا العام، فمن الأفضل تحضير كعك خفيف وجيد التهوية مع كريمة الزبدة أو الجيلي الملون مع الفراولة الزاهية أو قطعة من الكيوي.

مفاجأة للضيوف ستكون الحلويات محلية الصنع. كيف تزين طاولة حلوة للعام الجديد 2018؟ قم بإنشاء تركيبات جميلة من الفواكه والعنب، وضعها على طبق من الخوص أو في سلة.

إنشاء عالم منفصل من القصص الخيالية للأطفال. ضع ألعابًا ومناديل صغيرة غير قابلة للكسر عليها صور لشخصياتك الكرتونية المفضلة على الطاولة. اصنع الكعك على شكل رجال الثلج وحلويات الجبن والشوكولاتة.

شجع أطفالك على صنع أشياء جميلة بأيديهم. اسمح لهم بمساعدتك في تزيين طاولة عطلتك وخلق جو من الدفء والرفاهية العائلية.

صورة لجدول العام الجديد 2018

بالتفكير في السؤال - ما الذي يجب أن يكون على الطاولة في عام الكلب 2018 - يجب عليك أولاً أن تفهم بنفسك الخصائص الفلكية الرئيسية لهذا العام. بعد كل شيء، وإلا يمكنك ببساطة قطع سلطة أوليفييه، وإعداد الأطباق التقليدية، وفتح الشمبانيا - ويتم حل مشكلة طاولة العام الجديد.

لكن أولئك الذين لا يبحثون عن طرق سهلة ويسعون جاهدين لتحويل العام الجديد إلى عطلة لا تُنسى ذات نكهة فريدة يتجهون بشكل متزايد إلى برجك الشرقي. وبعد ذلك سيتم "إملاء" قائمة طاولة العام الجديد من قبل مالك العام المقبل - رمزه وتعويذته.

خصائص عام 2018 حسب الابراج الصينية

2018 هو عام كلب الأرض الأصفر. وفقًا للحكماء الصينيين، يتمتع هذا الكلب بالصفات التالية:

• سخاء:
• حذر؛
• الاقتصاد.
• الود.
• دقة؛
• ضبط النفس؛
• طبيعة جيدة.

إنها تفضل بشكل خاص الأشخاص المجتهدين والمجتهدين والمخلصين للعائلة والواجب ومحبي الأطفال واللطف. يدافع الكلب عن إظهار كل شيء بناء ومبدع، سواء كان ذلك في دائرة المنزل أو في العمل.

وبناءً على ذلك، يجب أن يكون عام 2018 سلميًا ومتناغمًا. على أقل تقدير، سيسعى كلب الأرض الأصفر إلى ضمان إيجاد حلول مناسبة للصراعات الدولية والشخصية، وأن تهدأ نيران الحرب.

ما الذي سيحبه كلب الأرض الأصفر على طاولة الأعياد؟

لا شك أن الكلب المشرق والودود سوف يعجبه إذا كانت طاولة العام الجديد كذلك :

• يتم تقديمه بأناقة مع غلبة ظلال اللون البني والبيج والأصفر.
• غنية ووفيرة.
• محملة بالفواكه والأعشاب والحلويات.
• مع أواني مصنوعة من الخشب والمواد البيئية الأخرى؛
• مع قائمة متناغمة ومتوازنة.

يجب أن تكون اللحوم أحد المنتجات الرئيسية التي يتم من خلالها تحضير الأطباق الرئيسية لمائدة العطلات لعام 2018: لحم البقر ولحم الخنزير ولحم الضأن والدواجن. يمكن خبزها وقليها وطهيها وطهيها في اللحم سلطةوالوجبات الخفيفة.

يحب الكلب تناول الطعام، لذلك سيقدر الطاولة الوفيرة والسخية. يمتلك Yellow Earth Dog أيضًا حبًا كبيرًا للحلويات، ولإرضائه، يمكنك وضع جميع أنواع الحلويات على الطاولة مسبقًا. سيكون التميمة لهذا العام مسرورًا بشكل خاص بكعكة جميلة ضخمة.

لا تنس أن تضع أطباقًا تحتوي على الكثير من الخبز على الطاولة. سوف يقدّر كلب الأرض هذا أيضًا، فهو عمومًا يحب المنتجات المزروعة على الأرض أو فيها. على سبيل المثال، البطاطس والجزر والبنجر.

كما ترون، الكلب هو آكل اللحوم، لذلك لن تكون هناك مشاكل مع ما يجب طهيه على طاولة العام الجديد 2018. ولكن من المهم أن تتذكر: يجب أن يكون الطعام بسيطًا، دون أي مضاعفات، ولكنه لذيذ ومرضي.

قائمة عينة لجدول عطلة رأس السنة الجديدة 2018

وجبات خفيفة	اللحوم الباردة: النقانق، واللحوم المدخنة، ولحم الخنزير المسلوق، ولحم الخنزير، والبسطرمة، وما إلى ذلك. الأجبان والفواكه. لفائف اللحم والباذنجان. تشكيلة من الطماطم والخيار المخلل. الفطر. كانابيه نباتية
سلطة	مع إضافة اللسان واللحم. الخل
اطباق ساخنه	خبز لحم الخنزير المسلوق دجاج "لا تاباكا" أضلاع خروف لحم البقر في الأواني ميداليات لحم الخنزير في البرتقال وأطباق اللحوم الأخرى
مقبلات	خضار مشوية أو مطهية. أرز
حَلوَى	عند صنع الحلويات، يجب أن تتذكر: الفواكه المفضلة لدى Yellow Dog هي التفاح والبرتقال.
المشروبات	مشروبات الفاكهة والمشروبات الكحولية والنبيذ والكؤوس والمشروبات منخفضة الكحول

من الجيد أن تكون الأطباق مزينة برموز السنة الجديدة، على شكل شجرة عيد الميلاد أو الكرات أو الكلاب وما إلى ذلك. لتزيين الأطباق يمكنك استخدام:

• ذرة معلبة؛
• بازيلاء؛
• بذور الرمان
• خضرة.
• المكسرات.
• بيض السمان المسلوق؛
• نشارة الجبن؛
• زيتون.

وصفات السنة الجديدة

سلطة اللحم "الرقة". ستحتاج للسلطة: البطاطس وكبد البقر والبيض والجبن والجزر والمايونيز. اسلقي الخضار والكبد والبيض حتى تنضج. ضعي المكونات المفرومة في طبقات وانقعيها في المايونيز وزينيها بالصفار.

ميداليات لحم الخنزير في البرتقال. لتحضير الطبق ، تحتاج إلى ملح وفلفل ميداليات لحم الخنزير ، وتقلى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، ثم تضاف إلى المقلاة عصير البرتقال الطازج والقشر المبشور والكراث ومرق لحم العجل وملعقتين من العسل وقليل من الكركم. مع اللحم. غطي المقلاة بغطاء واتركي اللحم على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة مع التحريك من وقت لآخر.

التفاح المخبوز مع الكريمة المخفوقة. لتحضير الحلوى ستحتاج إلى أربع تفاحات وسكر وزبدة مذابة قليلاً ومكسرات و20 جرامًا من الدقيق وقليل من الملح. قم بإزالة اللب من تفاحة كاملة. اصنع الحشوة من المكسرات المفرومة والدقيق والزبدة. يُسكب الخليط في التفاح ويُخبز لمدة أربعين دقيقة. قبل التقديم مباشرة، زيني التفاح بالكريمة المخفوقة.

فيسبوك

تويتر

في تواصل مع

زملاء الصف

جوجل+