طاجن اليقطين الهوائي بالسميد. طاجن اليقطين مع السميد والتفاح - صحي! كيفية طهي طبق اليقطين مع السميد في الفرن وآلة الخبز والطباخ البطيء

فطيرة اليقطين هي خيار إفطار رائع. الحلوى الحلوة والعطاء سوف تروق لكل من الأطفال والكبار.

يمكن تعديل هذه الوصفة الحلوة للطاجن بإضافة مكونات أخرى، مثل الزبيب والمشمش المجفف والجبن والفانيلين والعسل بدلاً من السكر أو الزبدة للتحلية أو التفاح.

تبلغ قيمة الطاقة لهذا الطبق 122 سعرة حرارية / 100 جرام فقط، ومن خلال تقليل كمية السكر واستبدال القشدة الحامضة بالزبادي أو الكفير، ستحصل على 100 سعرة حرارية فقط لكل 100 جرام، ولهذا السبب يعتبر طاجن اليقطين مع السميد مثاليًا كغذاء للأطفال أو لمن يفقدون الوزن.

بالإضافة إلى ذلك، فإن هذه الحلوى الحلوة صحية للغاية، لأن اليقطين غني بالفيتامينات A وB وE، والتي تعتبر من فيتامينات الجمال. البوتاسيوم والمغنيسيوم وبيتا كاروتين والمعادن الأخرى لها تأثير إيجابي على جهاز المناعة وحالة الأوعية الدموية وعمل الجسم ككل.

يمكن طهي طبق اليقطين وفقًا لهذه الوصفة في الفرن وفي ماكينة الخبز، وهو مساعد ربة المنزل الحديثة. في هذه الحالة، يمكنك ببساطة وضع المكونات في وعاء الخبز وتشغيل وضع عجن العجين. بعد ذلك، قم بتشغيل وظيفة "الخبز" أو "كب كيك". في غضون ساعة، سيكون الكسرولة جاهزة. تأكد من أنه لا يحترق، إذا لزم الأمر، يمكن إيقاف تشغيل آلة الخبز لمدة 40 دقيقة.

مكونات

• اليقطين - 600 غرام.
• سميد - 1 كوب
• القشدة الحامضة (الكفير، ريازينكا
  أو الحليب الرائب) - 0.5 كوب
• سكر - 0.5 كوب
• البيض - 1-2 قطعة.
• مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة

تعليمات

1. يُسكب السميد مع القشدة الحامضة أو أي منتج حليب مخمر. تخلط وتترك لمدة ساعة.
   
   
2. يجب أن يتم تقشير اليقطين ووضع الألياف مع البذور في المنتصف. اغسلها وقطعها إلى قطع صغيرة. تغلي في كمية صغيرة من الماء (حوالي نصف كوب). بعد 25 دقيقة، سوف يصبح اليقطين طريا.
   
   
3. صفي الماء، ثم برد لب اليقطين. من الضروري طحنها في الخلاط حتى تصبح ناعمة.
   
   
4. أضف البيضة والسكر إلى اليقطين، حيث يمكن أن تزيد كمية الأسنان الحلوة إلى كوب واحد. خفقت جيدا.
   
   
5. يُضاف خليط البيض واليقطين الناتج ومسحوق الخبز إلى السميد.
   
   
6. امزج كل شيء.
   
   
7. يجب دهن طبق الخبز بالخضار أو الزبدة. صب الخليط بالتساوي على ورقة الخبز.
   
   
8. سخني الفرن. ضع طبق خزفي فيه. اخبزيها لمدة 45 دقيقة على نار خفيفة. يجب أن يتحول لون الكسرولة إلى اللون البني، لكن لا يحترق.
   
   
9. نقطع الكسرولة عندما تبرد تماماً. يقدم مع الكريمة الحامضة أو العسل مع كوب من الشاي أو القهوة.
   
   

عندما ولد طفلي، أصبحت مسألة التغذية السليمة حادة أمامي. لقد فكرت في هذا من قبل، ولكن مع قدوم الطفل كان علي أن أتعامل مع الأمر عن كثب. لذلك أصبحت مدمنًا على الحساء الغذائي واليخنات والشرحات المطبوخة على البخار. وعندما بدأ طفلي بتناول الأطعمة التكميلية، أضفت أيضًا الأطباق المقاومة للحرارة إلى قائمتنا. هذه الوصفة هي الأسهل والأكثر استخدامًا.

وصفة لطاجن اليقطين والسميد

أدوات المطبخ:خلاط أو دافع، أوعية، خلاط، طبق خبز، قدر.

مكونات

كيفية اختيار المكونات الصحيحة

• من الأفضل اختيار اليقطين الحلو والعصير. ثم تحتاج إلى كمية أقل من السكر.
• يمكن تناول الجبن المنزلي في المنزل أو شراؤه من المتجر بأي نسبة من الدهون. مع الجبن المنزلي، سيكون الكسرولة ألذ، ولكن أيضًا يحتوي على الكثير من السعرات الحرارية.

وصفة خطوة بخطوة لطهي طاجن اليقطين مع السميد في الفرن

وصفة فيديو

من أسهل الوصفات التي توضح كيفية إعداد وجبة إفطار أو حلوى لذيذة بأقل قدر من المكونات. في الفيديو، لا يمكنك رؤية التحضير خطوة بخطوة فحسب، بل يمكنك أيضًا رؤية النتيجة النهائية الشهية.

كيف لطهي طبق خزفي في طباخ بطيء

ومع ظهور مساعد المطبخ هذا، انخفض عملي في المطبخ بشكل ملحوظ. الآن ليس عليك تشغيله كل 10-15 دقيقة والتحقق مما إذا كان جاهزًا أو مطبوخًا أو غير محترق وما إلى ذلك. لا يزال الفرن لا غنى عنه بالنسبة لي عند تحميص اللحوم والبطاطس والمعجنات. وغالبًا ما يتم طهي الحساء والبورشت واليخنات والمرق والأوعية المقاومة للحرارة في طباخ بطيء.

طاجن اليقطين مع السميد والتفاح في طباخ بطيء

وقت الطبخ:نشط - 20 دقيقة، سلبي - 1 ساعة.
الوجبات: 6.
أدوات المطبخ:لوح المطبخ، سكين، خلاط أو خلاط، طباخ بطيء، مبشرة، مقلاة، وعاء.

مكونات

خطوة بخطوة الطبخ طاجن

1. نقطع اليقطين إلى مكعبات ونتركه حتى يغلي. يمكن أن يستغرق وقت الطهي من 15 إلى 25 دقيقة.
2. قشر التفاح. صر الفاكهة على مبشرة خشنة.
3. اخفقي البيض حتى يصبح رغويًا.
4. اهرسي اليقطين المسلوق حتى يصبح هريسًا.
5. أضف السميد والزيت.
6. ضعي خليط اليقطين جانباً حتى يبرد. خلال هذا الوقت، سيكون لدى السميد الوقت للانتفاخ.
7. عندما تبرد الكتلة، أضف البيض مع السكر.
8. يُبطن وعاء الطهي المتعدد بورق الخبز ويُسكب في الخليط.
9. قم بتنعيم المحتويات بعناية باستخدام ملعقة.
10. قم بتشغيل جهاز الطهي المتعدد. قم بتشغيل وضع "الخبز" لمدة 35-40 دقيقة.
11. الطاجن جاهز للتقديم. بالعافية!

كيفية طهي طبق خزفي بسرعة وسهولة

• أحب الحلول البسيطة والعقلانية. وعن نفسي في تحضير الطاجن سلطت الضوء على بعض النقاط:
• آخذ اليقطين مقطعًا أو مجمدًا. يطبخ بشكل أسرع. عندما يعاملونني باليقطين الكامل (لا أشتريه)، أقوم على الفور بتنظيفه وتقطيعه ورميه في الثلاجة.
• يمكن طهي اليقطين في طباخ بطيء دون أن يتسخ المقلاة. ضعه لمدة 20 دقيقة في وضع "الإطفاء" والخضار جاهز. لكني أحب طهي اليقطين في وعاء. إنه أسهل بالنسبة لي.
• أثناء طهي اليقطين، يمكنك تحضير وخلط باقي المكونات.
• لا يمكنك إضافة اليقطين إلى الكتلة، أو العكس، إلا بعد التبريد، وإلا فقد يتجعد البيض.

مهم!لا تترك الكسرولة في وعاء الطهي البطيء بعد انتهاء البرنامج، وإلا فسوف يصبح رطبًا.

• مع الجبن الدهني، سيكون الكسرولة أكثر لذيذًا، مع قليل الدسم - غذائي.
• تعتمد كمية السكر على حلاوة اليقطين نفسه. كلما كان اليقطين أحلى، قل السكر الذي تحتاجه.

ما الذي يمكنك تقديم هذا الطبق به؟

• مع كومبوت أو شاي كوجبة خفيفة بعد الظهر.
• مع الشاي أو العصير أو الكاكاو كوجبة إفطار.
• كحلوى مع المربى أو المربى أو العسل.

غالبًا ما أقوم بطهي طبق خزفي بدلاً من وجبة الإفطار أو وجبة خفيفة بعد الظهر. اتضح أنها مفيدة ولذيذة. صحيح أن الكسرولة في بعض الأحيان لا "تنجو" قبل تناول وجبة خفيفة بعد الظهر.

أطبخ طاجن اليقطين ليس فقط في نسخة حلوة، ولكن أيضًا كطبق ثانٍ. أقوم بإضافة الخضار واللحوم والجبن. اتضح أنها بسيطة ومرضية.

يعتبر الطاجن من الأطباق البسيطة والمتعددة الاستخدامات. يمكنك استخدام أي الخضار والفواكه والتوت وغيرها من المنتجات. الشيء الرئيسي هو أن يتم دمجهم مع بعضهم البعض. من المهم أيضًا الحفاظ على النسب الصحيحة.

عزيزي المضيفات! كم مرة تطبخ الأوعية المقاومة للحرارة؟ ما هي الوصفات التي تفضلها؟ أقترح خياراتك في التعليقات، واكتب تعليقاتك ونصائحك.

طاجن اليقطين هو طبق مثير للاهتمام. وحتى إذا لم تكن من محبي اليقطين، فلا تزال تحاول طهيه مرة واحدة على الأقل.

طاجن اليقطين - أسهل وصفة

الحد الأدنى من المكونات والحد الأقصى من الذوق والمواد المفيدة.

المنتجات المطلوبة:

• كوب من السكر
• بيضتان؛
• 200 جرام من القشدة الحامضة
• حوالي 500 جرام من اليقطين.
• 150 جرام دقيق
• القليل من الصودا
• حوالي 20 جرامًا من الزيت
• ملعقة من القرفة.

عملية الطبخ:

1. تحتاج أولاً إلى تحضير اليقطين: ابشره.
2. في وعاء منفصل، تحتاج إلى قتل السكر بالبيض وصب الكتلة الناتجة في اليقطين المبشور. أضف القشدة الحامضة والصودا والقرفة هناك.
3. يبقى فقط لإضافة الدقيق وخلط كل شيء.
4. تُنقل الكتلة الناتجة إلى طبق الخبز وتوضع في فرن ساخن لمدة 60 دقيقة، مع ضبط درجة الحرارة على 190 درجة.

مع إضافة التفاح

طاجن التفاح - وصفة لا تحتاج إلى دقيق.والنتيجة هي نسيج دقيق وطعم مثير للاهتمام.

المنتجات المطلوبة:

• بيضتان؛
• قليل من السكر؛
• حوالي 350 جرام من اليقطين.
• عدة تفاح
• ملعقتين من السميد
• حوالي 30 جرامًا من الزيت.

عملية الطبخ:

1. في هذه الوصفة، يجب طهي اليقطين مسبقًا. أولا، يتم غسلها وتنظيفها. ثم يتم تقطيعها إلى قطع وتغلي لمدة 20 دقيقة تقريبًا.
2. بعد الوقت المخصص، عندما يصبح طريا، تحتاج إلى إزالة الماء الزائد، وتحويل اليقطين إلى هريس.
3. يجب تقشير التفاح وإزالة كل ما بداخله وطحنه.
4. قم بإعداد وعاء جيد وعميق، حيث يتم وضع المهروس الناتج أولاً، ثم التفاح، ثم السكر، والزبدة المخففة قليلاً والسميد. دع كل شيء يقف لمدة 10 دقائق.
5. في هذا الوقت، فاز البيض جيدا بحيث تزيد الكتلة بشكل ملحوظ. امزجيها مع باقي المكونات.
6. يبقى فقط وضع كل شيء في قالب ووضعه في الفرن لمدة 40 دقيقة. ضبط درجة الحرارة على 200 درجة.

الجبن - طاجن اليقطين

يعد طاجن الجبن مع اليقطين خيارًا رائعًا لتناول الإفطار وهو مناسب حتى لمن يتبعون نظامًا غذائيًا، لأن اليقطين منخفض السعرات الحرارية، ويمكن استخدام الجبن قليل الدسم.

المنتجات المطلوبة:

• حوالي 300 جرام من اليقطين.
• حوالي 150 جرامًا من الجبن - نسبة الدهون حسب ذوقك؛
• بيضة واحدة؛
• اختياريا، يمكنك إضافة الفواكه المجففة، الفانيلين، القرفة.

عملية الطبخ:

1. أولاً، قومي بغسل اليقطين وإزالة الجلد منه وتحويله إلى قطع صغيرة. يجب غليها قبل الخبز. بعد أن يغلي الماء، اتركيه على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة. بعد هذا الوقت، دعها تبرد قليلا وطحنها على مبشرة خشنة.
2. في وعاء، اخلطي الجبن مع البيضة. في هذه المرحلة، يمكنك إضافة الفواكه المجففة والمكونات الأخرى حسب رغبتك، مثل العسل.
3. احصل على طبق الخبز الخاص بك وابدأ في وضع المكونات الخاصة بك. أولا نضع اليقطين، ثم كتلة اللبن الرائب. نقوم بذلك عدة مرات حتى نفاد جميع المكونات. نطهو لمدة 15 دقيقة تقريبًا في فرن ساخن بالفعل على حرارة 200 درجة.

طاجن اليقطين مع السميد

حلوى بسيطة تذكرنا إلى حد ما بالفطيرة. خاصة بالنسبة لأولئك الذين يحبون أطباق اليقطين.

• حوالي 450 جرام من اليقطين.
• ثلاث بيضات؛
• قليل من الزبدة
• حوالي 150 جرام من السميد
• 100 جرام من السكر
• ملعقة صغيرة من القرفة.

عملية الطبخ:

1. نقوم بإعداد اليقطين: نزيل الجلد منه وثلاثة على مبشرة ناعمة.
2. في وعاء واحد، اخلطي السكر مع الزبدة المخففة مسبقًا. وفي الآخر نفصل البروتينات والصفار. بعد ذلك يضاف الصفار والقرفة إلى السكر.
3. امزج هذه الكتلة مع اليقطين وأضف السميد واخلطها.
4. يتم قطع البروتينات المتبقية بعناية بحيث تزيد الكتلة في الحجم، ويتم سكبها أيضا في اليقطين وبقية المكونات.
5. ما حدث يوضع في قالب ويطهى لمدة 40 دقيقة تقريبًا. ضبط درجة الحرارة على 190 درجة.

كيف تطبخ في طباخ بطيء؟

يمكن تحضير طبق خزفي في طباخ بطيء بطرق مختلفة باستخدام كل من الجبن والسميد ومنتجات أخرى. وفي كل الأحوال النتيجة مذهلة.

المكونات المطلوبة:

• حوالي 400 جرام من الجبن.
• عدة بيضات
• حوالي 300 جرام من اليقطين.
• ما يزيد قليلا عن 100 جرام من السكر.
• 200 غرام من القشدة الحامضة قليلة الدسم؛
• القليل من الصودا
• 100 جرام سميد.

عملية الطبخ:

1. نحن نسلح أنفسنا بالخلاط ونضرب البيض بعناية أولاً ثم مع إضافة السكر. في ما حدث، صب القشدة الحامضة، ثم اليقطين المبشور مسبقا على مبشرة بخير.
2. يبقى وضع الجبن والصودا والسميد في الخليط الناتج. اترك الحاوية لمدة 15 دقيقة تقريبًا حتى تنتفخ الكتلة.
3. بعد الوقت المخصص، ضع الخليط في كوب متعدد الطهي، اضبط وضع "الخبز" لمدة 50 دقيقة.

مع اليقطين والأرز

وصفة غير عادية، على الرغم من المكونات المستخدمة، فهي مناسبة تمامًا لعشاء عائلي. الشيء الأكثر أهمية هو تناوله دافئا، لأن الطبق المبرد لن يكون لذيذا جدا.

المنتجات اللازمة للطبخ:

• نصف كيلوغرام من اليقطين.
• 150 جرام من الأرز
• حوالي 100 جرام من الزبيب.
• قطعة من الزبدة
• بضع ملاعق كبيرة من المايونيز.

عملية الطبخ:

1. نبدأ الطهي بتحضير الأرز. الحجم المشار إليه وهو 150 جرامًا مخصص للشكل الجاف. يحتاج الأرز إلى الغليان. للقيام بذلك، نغسله، وننتظر حتى يغلي الماء، ونسكب الحبوب فيه ونطهو لمدة 20 دقيقة على نار خفيفة.
2. أثناء تقدم عملية طبخ الحبوب، تحتاج إلى صب الزبيب لمدة 10 دقائق، ثم صرف الماء منه.
3. يجب غسل اليقطين جيدًا، مثل جميع الخضروات والفواكه الأخرى، وتقشيره وتقطيعه إلى مربعات. ما حدث، ينتشر على مقلاة ساخنة ويقلى لمدة 10 دقائق على الأقل.
4. عندما يصبح اليقطين طريا، يمكنك الاستمرار في طهي المزيد. يُسكب فيه الأرز المسلوق والزبيب المخفف. في هذه الخطوة، يمكنك إضافة جميع التوابل اللازمة حسب رغبتك.
5. ضعي الكتلة الناتجة في طبق الخبز المحدد، وزعي المايونيز في الأعلى. يمكن استبداله بالقشدة الحامضة أو الجبن المبشور على سبيل المثال. ضعيها في فرن ساخن واتركيها هناك لمدة 30 دقيقة على الأقل عند درجة حرارة 180 درجة.

مع تشيكين

طبق منخفض السعرات الحرارية، مثالي لمن يتبعون نظامًا غذائيًا. الشيء الرئيسي هو استخدام شرائح الدجاج فقط. والنتيجة هي وجبة كاملة.

المكونات المطلوبة للطبخ:

• لمبة واحدة
• حوالي 300 جرام من شرائح الدجاج؛
• القليل من الكريمة مع نسبة قليلة من الدهون.
• الأعشاب والتوابل حسب الذوق.
• 50 جرامًا من الجبن
• 300 جرام من اليقطين.

عملية الطبخ:

1. أولاً، دعونا نصنع هريس اليقطين. للقيام بذلك نقوم بتنظيفه من الجلد وتقطيعه إلى قطع وإرساله إلى الماء المغلي لمدة 20 دقيقة حتى يصبح ناعمًا. بعد ذلك، تحويلها إلى هريس.
2. ضعي الجبن المبشور والزبدة في الكتلة الناتجة واسكبي الكريما. كل هذا يمكن تعديله قليلاً.
3. في مقلاة ساخنة بكمية قليلة من الزيت، اقلي حلقات البصل أولًا، ثم أضيفي إليها الدجاج، المقطع مسبقًا إلى مربعات صغيرة. من الأفضل تغطية الغطاء وخفض الحرارة وتركه على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة تقريبًا.
4. بعد أن يصبح كل شيء جاهزًا، نحضر صينية الخبز ونشعل الفرن على درجة حرارة 200 درجة. يوضع الدجاج أولاً ثم خليط اليقطين. يمكنك أيضًا رش الجبن في الأعلى إذا أردت. يُحفظ في الفرن لمدة 20 دقيقة تقريبًا.

طاجن اليقطين مع السميد في الفرن طبق رجيم لذيذ وخفيف وصحي. الخريف هو الوقت الذي تريد فيه طهي كل شيء من اليقطين، لأنه متعدد الاستخدامات ومفيد للغاية. يمتص جسمنا اليقطين بالكامل وبالتالي تعتبر أطباق اليقطين غذائية.

تبين أن طاجن اليقطين مع السميد في الفرن لذيذ وطري تمامًا في طباخ بطيء، والشيء السلبي الوحيد هو أن حجم الطبق سيكون أقل، لذلك أفضل طهي الأوعية المقاومة للحرارة في الفرن. شيء آخر: أنصح بعدم الخروج عن الوصفة من حيث البهارات، والتأكد من وضع كل من القرفة وجوزة الطيب، فهما يعطيان طعمًا ورائحة خاصة للطبق.

اليقطين 600 غرام

القشدة الحامضة 2-3 ملاعق كبيرة. ملاعق

سميد 2/3 كوب -120 جرام

3-4 ملاعق كبيرة سكر، حسب نوع اليقطين

الزبيب 70-100 غرام

رشة ملح

القرفة، جوزة الطيب

زيت نباتي لدهن القالب

كيفية طبخ طاجن اليقطين مع السميد في الفرن وصفة خطوة بخطوة مع الصورة

1. اكسري البيض في وعاء عميق وأضيفي إليه الملح والسكر واخفقي قليلاً.

2. نضع الكريمة الحامضة ونسكب السميد ونضيف القرفة وجوزة الطيب ونخلط كل شيء ونتركه حتى ينتفخ السميد.

3. في غضون ذلك، افركي اليقطين على مبشرة متوسطة أو خشنة.

4. يغسل الزبيب جيداً ويضاف إلى اليقطين.

5. يُسكب خليط السميد والبيض على اليقطين المبشور ويخلط كل شيء.

6. دهن القالب بالزيت ورشه بالسميد. ننشر خليط اليقطين في قالب ونسويه ونخبزه في فرن محمى على حرارة 190 درجة. قد تختلف أوقات الخبز. لقد خبزت في قالب مقاس 20 × 30 لمدة أربعين دقيقة. عند الخبز أغلقت غطاء القالب، وقبل خمس دقائق من النهاية فتحته وتركت القشرة بنية اللون قليلاً.

صورة وصفة اليقطين مع السميد في الفرن

إليكم طبق اليقطين اللذيذ الذي حصلت عليه. ويا لها من رائحة البهارات التي لا توصف أثناء الخبز! لذلك أود أن أكرر مرة أخرى حتى لا تهملهم وتأكد من استخدام كل من جوزة الطيب والقرفة، صدقوني، هذه التوابل تثري وتعزز طعم اليقطين. في الأعداد القادمة، سأخبرك بكيفية طهي طبق خزفي من اليقطين مع الجبن، حيث ستكون هناك حاجة أيضًا إلى هذه التوابل.

وبالطبع من الأفضل تقديم طبق اليقطين مع القشدة الحامضة. بالعافية!

ما يمكن طهيه من اليقطين

تبدو أكثر، ما يمكن طهيه من اليقطين:حلوى لذيذة - ‎سلطة اليقطين الخام الصحية.

جمال هذا الكسرولة لا يكمن فقط في ملمسه الرقيق، ولكن أيضًا في عمليته. يحتفظ الطبق بمذاقه تمامًا حتى عندما يكون باردًا. هذا يسمح لك بأخذها معك للعمل كوجبة غداء خفيفة. إذا لم يكن الخلاط في متناول اليد، فيمكنك ببساطة هرس اليقطين بالسكر البودرة بالشوكة.

مكونات:

• 400 غرام من اليقطين
• 100 غرام من السميد
• 3 فن. ل. سكر ناعم؛
• 40 جرام زبيب
• 1 بيضة؛
• سمنة.

طريقة طهو:

1. قشر اليقطين من القشر والبذور، مقطعة إلى مكعبات.
2. يُسلق اليقطين في ماء مملح قليلًا، ثم يُبرد.
3. أضف البيض والمسحوق، فاز كل شيء بالخلاط.
4. الاستمرار في الفوز، إضافة السميد.
5. اشطف الزبيب جيدًا أو ضعه في الماء المغلي وأضفه إلى الكتلة الإجمالية.
6. دهن طبق الخبز بالزيت ورشه بالسميد قليلاً.
7. ضعي كتلة اليقطين في قالب واخبزيها لمدة 40 دقيقة عند 170-180 درجة.

ستكون الأوعية المقاومة للحرارة مع اليقطين مجموعة كبيرة ومتنوعة من نظامك الغذائي المعتاد. بدلاً من المعكرونة، يمكنك استخدام أي معكرونة أخرى، لكن الطبق لن يكون طرياً. إضافة لطيفة أيضًا ستكون قشرة الجبن. للقيام بذلك، تحتاج إلى إضافة نفس الكمية من الجبن على رأس الطبق. البارميزان هو الأفضل.

مكونات:

• 500 جرام فيليه دجاج
• 2 كوب هريس اليقطين.
• 30 غرام زبدة
• 50 جرام بصل أبيض
• 1 فص ثوم؛
• 40 مل من النبيذ الأبيض الجاف.
• 450 غرام من المعجون
• 250 مل مرق الدجاج
• 200 مل من الحليب
• 1 كوب من الجبن المبشور
• ملح فلفل.

طريقة طهو:

1. نذوب الزبدة في مقلاة.
2. نقطع البصل إلى نصف حلقات ويوضع في الزيت ويقلى لمدة 20 دقيقة.
3. صب النبيذ في المقلاة وقللها تمامًا.
4. اخلطي الثوم واليقطين والبهارات حسب الرغبة في وعاء واحد.
5. صب الكتلة الناتجة مع الحليب والمرق.
6. يخفق كل شيء بالخلاط حتى يصبح ناعمًا ويضاف البصل المقلي.
7. اسلقي المعكرونة في ماء مملح حسب التعليمات.
8. تُسلق شرائح الدجاج أيضًا وتُقطع إلى قطع صغيرة.
9. نخلط جميع المكونات معاً (الدجاج والمعكرونة واليقطين مع البصل والجبن).
10. ضع الطبق المجهز على صينية الخبز.
11. طبخ لمدة 20 دقيقة عند 180 درجة.

طبق عطري رقيق مع طعم فاكهي مذهل. لن يروق للبالغين فحسب، بل أيضًا للأطفال الأكثر نزوة. الأرز لهذا الكسرولة مناسب للحبوب المستديرة أو الطويلة. يمكنك أيضًا تناول أي عسل ولكن قبل إضافته إلى الطبق يجب تخفيفه بالماء.

مكونات:

• 300 غرام من الأرز المسلوق
• 250 غرام من التفاح
• 250 غ من اليقطين
• 3 فن. ل. عسل؛
• 100 غرام زبيب
• 500 مل من الماء
• 150 جرام زبدة.

طريقة طهو:

1. ضعي الزبيب في وعاء عميق، واسكبي عليه الماء المغلي.
2. قشر التفاح واليقطين، مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
3. دهن القالب بالزبدة وقم بتغطية اليقطين بالطبقة الأولى.
4. يرش اليقطين بحفنة من الزبيب ويوضع معظم الأرز.
5. وزعي التفاح بالتساوي على الطبقة التالية.
6. غطي التفاح بما تبقى من الأرز والزبيب.
7. نسكب العسل فوق الوعاء، ثم ننثر قطع الزبدة فوقه.
8. سخني الفرن على حرارة 180 درجة واخبزي الطبق لمدة 50 دقيقة.

وصفة أخرى بسيطة لوجبة إفطار عائلية تجمع بين المذاق اللطيف والخصائص المفيدة. لا يمكن تشحيم وعاء الطهي المتعدد على الإطلاق، أو يمكنك إذابة قطعة صغيرة من الزبدة فيه. يجب طهي اليقطين على البخار قبل الطهي أو خبزه في الفرن.

مكونات:

• 180 غرام من الجبن.
• 4 ملاعق كبيرة. ل. الكريمة الحامضة؛
• 4 ملاعق كبيرة. ل. اليقطين على البخار
• 2 ملعقة كبيرة. ل. سميد؛
• 1 بيضة؛
• 2 ملعقة كبيرة. ل. الصحراء؛
• 1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز.

طريقة طهو:

1. نخفق البيضة مع السكر ونضيف السميد ونخلط جيداً.
2. ضعي اليقطين والجبن في نفس الوعاء، واعجني كل شيء بالشوكة.
3. املأ الكتلة بالكريمة الحامضة واسكب مسحوق الخبز واخلطها مرة أخرى حتى تصبح ناعمة.
4. انقل الكسرولة إلى وعاء الطهي المتعدد.
5. قم بالطهي لمدة 45 دقيقة في وضع "الخبز".
6. اقلب الطبق واستمر في الطهي لمدة 15 دقيقة أخرى.

الآن أنت تعرف كيف لطهي طبق خزفي اليقطين. بالعافية!

طاجن اليقطين هو طبق لذيذ ومشرق وصحي، بغض النظر عن المكونات الإضافية. إذا قمت بإضافة الفطر أو اللحم المفروم إليها، فستحصل على عشاء أصلي لا ينسى، وسوف تصبح الوصفات مع الفواكه أو السكر أو الزبيب حلوى مرضية. يُنصح الطهاة المبتدئون بتذكر بعض الأسرار البسيطة حول كيفية طهي طبق خزفي اليقطين:

• لجعل طاجن اليقطين أكثر عطرًا، فقط أضف نكهة الليمون أو البرتقال.
• قبل إضافته إلى الطاجن، من الأفضل وضع اليقطين في مصفاة وتركه حتى يصفى؛
• بغض النظر عن الوصفة، من الأفضل غلي اليقطين في الماء المملح. لذلك سوف يحتفظ باللون والرائحة بشكل أفضل.
• يجب رش القالب قبل خبز الكسرولة الحلوة بالدقيق أو السميد أو فتات الخبز.