مقبلات بسيطة لوصفات العطلات. وصفة للمقبلات مع السمك الأحمر على الأسياخ مع سمك السلمون والخيار. السندويشات مع لحم الخنزير والخيار

في هذه المجموعة قمنا بإعداد وصفات للمقبلات على الأسياخ مع الصور التي يمكن تحضيرها في المنزل، ويمكنك بسهولة العثور على جميع المكونات في أي سوبر ماركت.

المقبلات عبارة عن شطائر صغيرة جدًا لا تحتاج إلى قضم قطعة واحدة في كل مرة، ولكن ضع كل شيء في فمك. غالبًا ما يكون هذا بمثابة بوفيه يتم تناوله يدويًا. يتم تقديمها بشكل رئيسي مع الكوكتيلات الخفيفة والنبيذ.

المقبلات على الأسياخ، والتي ترد وصفاتها أدناه، تتكون من مجموعة واسعة من المنتجات. لذلك، ستجد بالتأكيد تلك التي ستنال إعجابك أنت وضيوفك. ننصحك بعدم التوقف عند خيار واحد، بل اختيار عدة وصفات بالصور.

نسكب الماء الساخن فوق البرقوق، ونتركه حتى ينضج. ثم صفي الماء وامسحي الفواكه المجففة بمنديل.

قطعي شرائح الرنجة وشرائح الخبز الأسود إلى مربعات من نفس الحجم، بجوانب يبلغ طولها حوالي 7-10 ملم.

نقطع الخيار المخلل المقرمش إلى حلقات بنفس سماكة الرنجة مع الخبز.

قطع الخبز والخوخ والخيار والرنجة على الأسياخ واحدة تلو الأخرى (إذا لم يكن الأمر واضحًا، انظر الصورة). عند التقديم، أضف قطرة من الخردل إلى السمك وزين المقبلات بالبقدونس.

كانابيه من لحم الخنزير ولفائف الجبن

ابشر 100 جرام من الجبن الصلب على مبشرة متوسطة الحجم. أضف فصًا واحدًا من الثوم، معصورًا من خلال عصارة الثوم. الموسم مع 1 ملعقة كبيرة. ل. مايونيز أو كريمة حامضة من اختيارك.

قطع لحم الخنزير إلى شرائح رقيقة. ضعي القليل من حشوة الجبن على كل دائرة ولفي لحم الخنزير على شكل لفافة. اعتمادًا على القطر، قطعي كل لفة إلى عدة قطع بعرض 1.5-2 سم.

ضعي على كل سيخ زيتونًا معلبًا منزوع النوى واثنين من لفائف لحم الخنزير الصغيرة المحشوة بالجبن. يجب أن تبدو كما في الصورة.

كانابيه "خطافات"

من المؤكد أن المقبلات المشرقة والشهية والأصلية مع الروبيان على الأسياخ ستحظى بموافقة عشاق المأكولات البحرية. بفضل القوام الناعم للجبن الكريمي، تتمتع هذه المقبلات بطعم دقيق، ويضيف الخيار النضارة والمقرمشة اللازمة إلى المقبلات. تمتزج جميع المكونات بشكل مثالي. توجد مثل هذه المقبلات في قوائم المطاعم، ولكن يمكن لأي شخص تحضيرها بسهولة في المنزل.

نغسل الخيار ونقطعه بالطول إلى شرائح رفيعة ورفيعة.

ضعي ملعقة صغيرة كاملة من الجبن الكريمي مع ورقة البقدونس في منتصف كل شريط.

ضعي جمبريًا مسلوقًا مقشرًا على الجبن (لا تمزق ذيوله).

لف الخيار بالحشوة في لفافة وثبتها باستخدام سيخ. ضع "الخطافات" على قطعة صغيرة من الرغيف أو البسكويت.

المقبلات المتموجة مع النقانق

لكي يقدر ضيوفك جهودك، تعتبر وصفات المقبلات على الأسياخ في المنزل مهمة ليس فقط للتحضير بسرعة، ولكن أيضًا لتزيينها بشكل جميل. هناك عدة طرق للقيام بذلك. أحدها هو تشكيل أشكال ثلاثية الأبعاد من المنتجات، على سبيل المثال، طيها على شكل موجات. تتمتع هذه المقبلات بمظهر مثير للإعجاب للغاية وتبدو فاتحة للشهية.

ضعي نصف زيتونة وشرائح رفيعة من الخيار وشرائح النقانق على السيخ، كما في الصورة.

اربط السيخ بقاعدة شريحة الخبز التي توضع عليها الطماطم والجبن الصلب.

المقبلات المتموجة الجميلة محلية الصنع جاهزة!

كانابيه بالجمبري والطماطم

الروبيان هو أحد المكونات الأكثر شعبية في المقبلات محلية الصنع. يبدو الأمر كما لو أنها خلقت لهذه الوجبة الخفيفة. يمكن تحضير المقبلات مع أسياخ الجمبري بمجموعة متنوعة من الإضافات ولا يجب أن يكون هناك الكثير منها. على العكس من ذلك، يجب ألا "تسد" المنتجات طعم الجمبري، ولكن تكمله فقط.

لهذه الوصفة، قطعي دوائر صغيرة من الرغيف وجففيها في مقلاة جافة.

ضعي الطماطم الصغيرة المقطعة إلى شرائح على الرغيف، ثم ضعي الروبيان المسلوق فوقها.

ثبتي المكونات معاً باستخدام سيخ (انظر الصورة). ضعي 2-3 قطرات من عصير الليمون على كل كانبيه وزينيها بغصن الشبت الأخضر.

المقبلات "الملونة"

وصفات بسيطة للمقبلات على الأسياخ مع الصور ستسهل عليك الاستعداد للعطلة. تبدو الوجبات الخفيفة الصغيرة والمشرقة والمتناقضة أفضل على الطاولة. هم عادة أول من يختفون من اللوحات.

لتحضير المقبلات متعددة الألوان، تحتاج إلى تقشير الأفوكادو وإزالة النواة منه وتقطيع الفاكهة إلى مكعبات صغيرة.

قطع الأنشوجة المخللة إلى شرائح صغيرة. يُسلق بيض السمان ويُقشر ويُقطع إلى نصفين.

ضعي البيض والطماطم الكرزية والأنشوجة والأفوكادو على السيخ واحدًا تلو الآخر.

المقبلات المشرقة في المنزل جاهزة!

كانابيه خضراء مع الجمبري والزيتون

لهذه الوصفة، اختاري جمبريًا أكبر حجمًا وزيتونًا أصغر حجمًا.

يغسل الخيار ويقطع إلى شرائح بسمك 5 ملم.

قم بتمزيق الأطراف "المجعدة" لأوراق الخس الخضراء إلى قطع صغيرة بيديك.

ضعي الزيتون في الجمبري الذيل، وثقبيه بالسيخ، ثم ثبتيه على الخيار والسلطة. يجب أن تبدو كما في الصورة.

كانابيه بالعنب والروبيان

غالبًا ما يتم تقديم المقبلات الصغيرة على الأسياخ، والتي تكون وصفاتها بسيطة جدًا، ليس فقط في المناسبات الرسمية، ولكن أيضًا أثناء الاحتفالات في المنزل.

المقبلات هي الخيار الأفضل للتجمعات مع الأصدقاء.

مزيج متناغم آخر من المنتجات هو الجمبري مع العنب الخالي من البذور على قاعدة من الخبز المحمص. هذا شهي!

سندويتشات صغيرة مع باليك على الأسياخ

لا تمثل هذه المقبلات مشكلة على الإطلاق في تحضيرها في المنزل.

دهن شريحة من خبز التوست بالزبدة وقطعها قطريًا إلى 4 قطع. ضع قطعة من الباليك أو لحم الخنزير على كل منها. باستخدام سيخ، ثبتي شريطًا من الخيار الطازج في الأعلى حتى تحصلي على "موجة" ضخمة. أنهي المقبلات بزيتون أسود.

مقبلات متعددة الطبقات على الأسياخ

قد يبدو لك أن تحضير مثل هذه الوجبة الخفيفة أمر صعب ويستغرق وقتًا طويلاً، لكنه ليس كذلك. كل شيء بسيط للغاية، ولكن يجب أن يتم كل شيء بعناية.

قطع الخبز على شكل قرميد أبيض وأسود إلى قطع رفيعة متساوية (4-5 مم). دهن جميع الشرائح بالجبن المذاب.

ضعي الخيار المقطع إلى شرائح رفيعة فوق القطعة السوداء. نغطيها بالخبز الأبيض، بحيث يكون الجانب المدهون بالزبدة إلى الأسفل. بعد ذلك، قومي بتوزيع الجبن على الجانب الآخر من الخبز الأبيض. ضع سمك السلمون المرقط أو السلمون المملح قليلاً عليه. ثم غطيها بشريحة من الخبز الأسود التي سبق دهنها بالجبن.

كرر الخطوات، استخدم فقط الفلفل الأصفر أو أي خضار آخر كطبقة، إذا رغبت في ذلك. أكملي الساندويتش ذو الطبقات بالخبز الأبيض المدهون بالجبن الذائب على جانب واحد فقط.

ثم نثقب الساندويتش بالأسياخ بحيث تكون على نفس المسافة من بعضها البعض.

قطعي الساندويتش بشكل طولي وعرضي بين الأسياخ. بهذه الطريقة ستحصلين على مقبلات جميلة وسلسة ولذيذة في المنزل.

كانابيه مع الروبيان والكرفس

أحيانًا تكون وصفات المقبلات على الأسياخ في المنزل بسيطة جدًا. مثل، على سبيل المثال، الوصفة مع الصورة الموضحة أدناه.

يغسل الكرفس ويقطع إلى شرائح بطول 2-3 سم.

باستخدام سيخ، اثقبي الجمبري المقشر ثم الزيتون المحفوظ، ثم ثبتي كل شيء على قاعدة الكرفس.

"كباب" من أجبان متنوعة

لتحضير وصفة أسياخ الكانابيه، ستحتاجين إلى 3 أنواع من الجبن والعنب. في الوقت نفسه، يجب أن يكون 1-2 أنواع من الجبن طرية، ومن الأفضل اختيار العنب بدون بذور.

نقطع الجبن إلى مكعبات يبلغ طول ضلعها سنتيمتراً واحداً. اشطف العنب وجففه وقطعه من المنتصف إلى قسمين متساويين. إذا كان هناك عظام، قم بإزالتها. وإذا كان العنب بدون بذور وصغير الحجم فلا داعي لتقطيعه.

ضعي العنب ونوع واحد من الجبن على الأسياخ بالتناوب.

تتناسب هذه المقبلات بشكل مثالي مع النبيذ الخفيف الجاف وشبه الجاف، باللونين الأبيض والأحمر.

كانابيه "ثلاثية الألوان"

غالبًا ما تكون وصفات المقبلات على الأسياخ المصحوبة بالصور أولية جدًا لدرجة أنها لا تتطلب حتى وصفًا، لأنه لا يمكن فهم كل شيء إلا من خلال النظر إلى الصورة. هذه الحالة هي مجرد ذلك.

ولكن من أجل الوضوح التام، يجدر التوضيح: يوجد على السيخ نصف حبة طماطم كرزية وكرات من جبنة الموزاريلا ونصفي الزيتون المعلب.

هذه المقبلات منخفضة السعرات الحرارية وغذائية وخفيفة. لذلك، يمكنك تناولها بكميات غير محدودة أو حتى نفاد الكمية.

كانابيه على الخبز مع لحم الخنزير والطماطم

قطع الخبز الأسود ولحم الخنزير إلى شرائح رقيقة. نقطع جميع الشرائح إلى مربعات صغيرة متطابقة، طول ضلعها 1.5-2 سم، ونقطع الخيار بنفس القطر تقريبًا إلى دوائر.

ضعي الخيار بين مربعين من الخبز. ضعي قطعة من لحم الخنزير في الأعلى، ثم الطماطم الكرزية والزيتون. اثقب جميع المكونات باستخدام سيخ.

ويمكن تقديم المقبلات محلية الصنع مع لحم الخنزير.

بالعافية!

كانابيه بالخيار المخلل والزيتون

ضعي خيارة مخللة وقطعة من جبنة الموزاريلا أو جبنة بروفوليتا وزيتون أسود على السيخ. إذا كنت تريد أن تقف المقبلات على طبق، فأنت بحاجة إلى تقليم الزيتون من جانب واحد ووضع المقبلات على الجانب المسطح. ولكن يمكنك ببساطة وضعها على طبق في وضع أفقي.

من بين العديد من المقبلات على الأسياخ، هناك وصفات للنباتيين.

قطع الخيار الصغيرة إلى حلقات.

بريندزا مقطعة إلى مكعبات.

على كل سيخ، سلسلة الطماطم الكرزية بالتناوب، ثم الزيتون والخيار وتأمين كل شيء على مكعب من جبنة الفيتا.

مقبلات الجبن والسلامي

هذه الوصفة للمقبلات على الأسياخ مع الصور ستجذب أولئك الذين يحبون مزيج المنتجات التقليدية على المائدة الاحتفالية - الجبن والنقانق. ويرحب الضيوف دائمًا بالتصميم غير العادي للوجبات الخفيفة في المنزل.

قطع مربعات أو دوائر بنفس الحجم من الخبز المحمص وشرائح الجبن الصلب. ضعي الجبن على الخبز (والذي يمكنك دهنه بالزبدة إذا رغبت في ذلك).

ضعي دائرة من السلامي مع الزيتون الأسود على السيخ كما في الصورة. نعلق "الشراع" على قاعدة الخبز.

حانات الوجبات الخفيفة "fly agarics"

لهذه الوصفة للمقبلات على الأسياخ، ستحتاج إلى عدة طماطم كرزية حمراء صغيرة، ونفس الكمية من بيض السمان، والبقدونس الطازج والمايونيز.

يُسلق البيض ويُبرد ويُقشر. قطعي كل حبة طماطم إلى نصفين، ثم قومي بإزالة اللب باستخدام ملعقة.

قم بربط البيض (جذع الفطر) وأنصاف الطماطم بالتناوب على سيخ، والذي سيكون بمثابة قبعات.

ضعي قطرات صغيرة من المايونيز على القبعات الحمراء. سيتم القيام بذلك بسهولة باستخدام المسواك. نعلق أوراق البقدونس مع المايونيز على ساق الذبابة.

بالعافية!

سندويشات الجمبري

يقلى الرغيف في مقلاة جافة. قطع دوائر قطرها حوالي 3 سم.

خيط نصفي الزيتون على سيخ. ثم نثقب الجمبري المسلوق بذيل في مكانين ونثبته في وضع عمودي على دوائر الرغيف (انظر الصورة).

قم بتزيين أسياخ الجمبري محلية الصنع مع القليل من الجبن الكريمي وغصن الشبت على قاعدة الخبز.

وصفات مختلفة للمقبلات على الأسياخ مع الصور ستساعدك بالتأكيد في التحضير لعشاء احتفالي. نأمل أن تجد في هذا الاختيار أفضل خيارات المقبلات لنفسك وأن تكون مقتنعًا بأنه يمكن تنظيم وليمة جميلة ومشرقة والأهم من ذلك أنها لذيذة في المنزل.

اليوم لن تفاجئ أحدًا بالسندويشات العادية، لكن المقبلات الصغيرة المصممة أصلاً تعد مجالًا كبيرًا للإبداع الطهوي. يمكن أن تكون وصفات المقبلات متنوعة للغاية، لكنني أوصي باختيار وصفات المقبلات البسيطة مع الصور. تبدو المقبلات على الأسياخ مثيرة للاهتمام أيضًا على طاولة البوفيه، خاصة أن الأطفال يحبون هذه المقبلات.

يمكنك العثور على الآلاف من وصفات المقبلات على الإنترنت، ولكن نظرًا لأن هذه المقبلات تحتوي على عنصر تزيين الطعام، فيجب عليك بالتأكيد البحث عن "وصفات المقبلات بالصور".

أصدقائي الأعزاء، نلفت انتباهكم إلى مجموعة مثيرة للاهتمام من وصفات المقبلات مع الصور، حيث ستجد كلاً من المقبلات الكلاسيكية على شكل شطائر صغيرة، والمقبلات على الأسياخ، وصفات مع الصور، حيث يمكنك معرفة كيفية التجميع والتثبيت بشكل صحيح الأسياخ.

أكثر المقبلات المفضلة في عائلتنا هي الدعسوقة، لذا ستجد أدناه عدة خيارات لإعداد هذه المقبلات اللذيذة والجميلة.

كانابيه على أسياخ مع الخبز الأسود ولحم الخنزير

يمكنك أن ترى كيفية تحضير المقبلات على أسياخ الخبز الأسود ولحم الخنزير.

مقبلات للمائدة الاحتفالية مع الأفوكادو والخيار

المقبلات البسيطة والجميلة والمشرقة لطاولة الأعياد، والتي تم إنشاؤها على أساس هريس الأفوكادو والخيار الطازج، ستزين أي وليمة. يمكن أيضًا تقديم المقبلات كمقبلات على طاولة البوفيه في العمل أو في أي مناسبة خارجية أخرى. شاهد الوصفة مع الصور خطوة بخطوة.

كانابيه على أسياخ مع السمك الأحمر والطماطم والجبن

السمك الأحمر والطماطم والجبن... هذا المزيج ناجح جدًا، ولا يوجد فيه شيء غير ضروري، جميع المكونات تناسب بعضها البعض حسب الذوق وتجعل مقبلاتك معًا مثالية ببساطة. يمكنك رؤية الوصفة.

كانابيه بالرنجة على الأسياخ

يمكنك أن ترى كيفية تحضير المقبلات اللذيذة على الأسياخ لطاولة احتفالية مع الرنجة.

كانابيه على أسياخ مع لفائف لحم الخنزير

لقد كتبت كيفية تحضير المقبلات على الأسياخ مع لفائف لحم الخنزير.

المقبلات مع الكافيار الأحمر وسلطة الجبن

كتبت كيفية تحضير المقبلات بالكافيار الأحمر وسلطة الجبن.

المقبلات الاحتفالية على الأسياخ مع السمك الأحمر "القوارب"

مكونات:

• خبز اسود
• سمك السلمون المملح قليلا
• جبنة كريمية ناعمة
• بصلة
• البازلاء المعلبة

تحضير:

يُقطع الخبز الأسود إلى مربعات صغيرة، ويُدهن كل منها بالجبن الكريمي. ضع قطعة من سمك السلمون المملح قليلاً في الأعلى.

قشر بصلة صغيرة وقطعها إلى 4 أجزاء. نقوم بتفكيك القوس إلى بتلات، وستكون هذه أشرعة قواربنا.

نخز بتلات البصل بأعواد الأسنان، كما هو موضح في الصورة، ونزينها بالبازلاء المعلبة.

مكونات:

• البطاطس 400 جرام
• بيضة 1 قطعة
• دقيق 1 ملعقة كبيرة. ل.
• زيت نباتي للقلي
• سمك السلمون المملح قليلا أو سمك السلمون المرقط
• المايونيز أو القشدة الحامضة
• الشبت الخضر

تحضير:

نقشر البطاطس ونبشرها على مبشرة غير خشنة. يُضاف البيض والدقيق والملح والفلفل إلى البطاطس، وتُقلى فطائر البطاطس الصغيرة.

عندما تبرد الفطائر، ضعي القليل من المايونيز أو الكريمة الحامضة فوق كل منها، وفوقها قطعة من السمك الأحمر ملفوفة على شكل وردة. تزيين كل كانابيه بغصن من الشبت وتقديمه.

المقبلات الاحتفالية "الخنافس" مع سمك السلمون

مكونات

• خبز ابيض
• سمنة
• طماطم كرزية
• زيتون أسود منزوع النوى
• سمك السلمون المملح قليلا
• بَقدونس
• مايونيز

تحضير

يُقطع الخبز الأبيض إلى أجزاء ويُدهن بالزبدة. ضع قطعة من السمك في الأعلى. خذ الطماطم وقطعها إلى نصفين. اقطعي كل نصف إلى المنتصف حتى تحصلي على أجنحة الخنفساء.

اصنعي رأس الخنفساء باستخدام زيتونة مقطعة إلى نصفين وأضيفي إليها النقاط البيضاء (العيون) مع المايونيز. اصنعي أماكن للدعسوقة باستخدام قطع الزيتون المفرومة جيدًا. ضع الخنفساء على السمكة الحمراء وزينها بغصن من البقدونس!

مكونات:

• خبز اسود
• سمنة
• سمك أحمر مملح قليلًا (سمك السلمون المرقط، السلمون)
• أوراق الخس
• الجبن الصلب (الروسية، جودة)
• الفلفل الحلو المطحون
• زيتون أسود

تحضير:

يُدهن الخبز الأسود بالزبدة.

ضعي ورقة خس، وسمكة حمراء (سمك السلمون المرقط، السلمون)، مقطعة إلى مثلثات، وجبنة، وزيتون أو زيتون، ملفوفة بالبابريكا، على أعواد الأسنان.

الصقه في السندويشات.

مكونات:

• جبنة قاسية
• اعشاب ايطالية
• زيت الزيتون
• الطماطم المجففة المطحونة
• سمكة حمراء
• الليتشي المعلب أو العنب

تحضير:

نقطع الجبنة إلى مربعات، ونضعها في وعاء، ونرشها بزيت الزيتون ونرشها بالأعشاب والطماطم المجففة.

نضع الليتشي أو العنب على السيخ، ثم شريحة من السمك الأحمر مع السربنتين (كما هو موضح في الصورة).

قم بغرس سيخ في مكعب من الجبن واستمتع بالمقبلات اللذيذة.

المقبلات الاحتفالية مع السمك الأحمر على أسياخ "Rosochki"

وصفة مع صور الطبخ خطوة بخطوة المقبلات مع السمك الأحمر على أسياخ "Rosochki"يمكنك ان ترى

مكونات:

• مايونيز 1 ملعقة كبيرة،
• خيار (طازج) - 1 جهاز كمبيوتر.
• جمبري 150 جرام.

تحضير:

خذ الجمبري وأضفه إلى قدر من الماء المغلي. يُطهى (على نار متوسطة) حتى ينضج لمدة 20 دقيقة تقريبًا.

يُرفع الروبيان من المقلاة ويُبرد ويُقشر.

خذ الخبز وقطعه إلى قطع صغيرة. ضع قطع الخبز على طبق.

أضف كمية صغيرة من المايونيز إلى كل قطعة خبز.

نغسل الخيار الطازج ونقطعه إلى شرائح.

ضعي شريحة من الخيار على كل شريحة خبز.

أولًا، ضعي جمبريًا واحدًا تلو الآخر على الأسياخ، ثم مجموعة من الخيار والخبز.

الخنفساء canapés على المفرقعات

مكونات:

• المفرقعات سلتين
• طماطم كرزية
• مايونيز
• زيتون أسود منزوع النوى
• البقدونس المجعد

تحضير:

نقطع الطماطم الكرزية إلى نصفين، ونقطع كل نصف إلى المنتصف، كما هو موضح في الصورة.

دهن البسكويت بالمايونيز، ضعي نصف حبة طماطم (الخنفساء) ونصف زيتون أسود (رأس الخنفساء). نصنع نقاطًا سوداء على الخنفساء من الزيتون المفروم جيدًا، ونزين كل مقبلات بغصن صغير من البقدونس المجعد.

مكونات:

• خبز 6 شرائح,
• مايونيز 50 جرام,
• لحم الخنزير 200 غرام،
• أوراق الخس - 50 غرام،
• خيار - 2 قطعة،
• طماطم - 2 قطعة،
• زيتون (منزوع النوى) - 1 علبة.

تحضير:

خذ الخبز وقطعه إلى قطع صغيرة.

نقطع لحم الخنزير إلى شرائح صغيرة، والطماطم والخيار إلى شرائح.

ضعي المايونيز على كل شريحة خبز.

ضعيها على الأسياخ: زيتون، خيار، زيتون مرة ثانية، طماطم، لحم خنزير، خس، شرائح خبز.

مكونات:

• الخبز (أسود أو أبيض) ،
• جبن 50 جرام,
• لحم الخنزير 100 غرام،
• فطر مخلل 50 جرام,
• العنب - 50 غرام.

تحضير:

خذ الخبز وقطعه (إلى مثلثات).

خذ الجبن ولحم الخنزير وقطعهما إلى قطع صغيرة. سلسلة على الأسياخ: العنب والجبن ولحم الخنزير والفطر المخلل والخبز.

مكونات:

• الأفوكادو (ليس ناضجًا جدًا وليس طريًا)
• خبز الجاودار
• سمك السلمون المملح قليلا
• زيتون أسود

تحضير:

قطع الخبز وسمك السلمون إلى أجزاء.

نقطع الأفوكادو إلى نصفين، ونزيل النواة، ونزيل القشرة. نقطع نصف ثمرة الأفوكادو إلى شرائح طولية بحيث تغطي الخبز (كما هو موضح في الصورة). نقطع بقية الأفوكادو إلى مكعبات.

ضعي شريحة من الأفوكادو على شريحة من الخبز، ثم قطعة من السمك، وأثبتي فوقها سيخ أو عود أسنان مزين بمربع من الأفوكادو والزيتون الأسود.

مقبلات "الخنفساء" مع النقانق على البسكويت

مكونات:

• المفرقعات سلتين
• طماطم كرزية
• سجق سلامي مدخن مسلوق
• زيتون أسود منزوع النوى
• مايونيز
• بَقدونس

تحضير:

نقطع النقانق إلى أجزاء رفيعة ونضعها على البسكويت المغطى بالمايونيز. نقطع الطماطم الكرزية إلى نصفين ونضعها على النقانق.

اصنعي رؤوس الخنفساء من نصف حبة زيتون وأضيفي إليها عيون منقطة بيضاء مع المايونيز. اصنعي نقاطًا على الأجنحة من الزيتون المفروم جيدًا، وضعي أرجل الزيتون المقطعة إلى شرائح. تزين المقبلات بالبقدونس وتقدم.

مكونات:

• خبز اسود
• زيت القلي
• ثوم
• شحم الخنزير الطازج أو المملح مع شق
• خيار مملح

تحضير:

نقطع الخبز إلى أجزاء ويقلى بالزيت النباتي على كل جانب. عندما يبرد الخبز، افركي كل قطعة بالثوم.

مكونات:

• المفرقعات سلتين
• طماطم طازجة (ليست كبيرة)
• الإسبرط في الزيت
• مايونيز
• بَقدونس

تحضير:

قطع الطماطم إلى شرائح. دهن كل قطعة بسكويت بالمايونيز وضع الطماطم فوقها.

مقبلات الفطائر مع السمك الأحمر والكافيار

يمكنك أن ترى كيفية تحضير المقبلات من الفطائر مع السمك الأحمر والكافيار

مكونات:

• خبز اسود
• فيليه الرنجة في الزيت
• خيار مملح
• مايونيز
• القوس الأزرق
• زيتون أسود منزوع النوى
• البصل الأخضر

تحضير:

يُقطع الخبز إلى أجزاء ويُدهن بالمايونيز. بعد ذلك، ضعي المكونات بالترتيب التالي: البصل الأزرق، شريحة الخيار، قطعة الرنجة، وسيخ الزيتون الأسود. يرش المقبلات الجاهزة بالبصل الأخضر المفروم.

كانابيه مع سمك السلمون والكافيار الأسود

الوجبات الخفيفة على الأسياخ شائعة جدًا في مؤسسات تقديم الطعام. غالبًا ما يكون أي حدث يضم عددًا كبيرًا من الضيوف مصحوبًا وليمة، حيث تحتل الوجبات الخفيفة مكان الصدارة. ومن بينها المقبلات، أو الوجبات الخفيفة على الأسياخ.

تتكون هذه الوجبة الخفيفة من عدة مكونات - عادةً ثلاثة أو أربعة مكونات، والتي تتحد جيدًا مع بعضها البعض وتخلق مجموعة نكهات مثيرة للاهتمام. يتم تقطيع المنتجات إلى قطع صغيرة وتعليقها واحدة تلو الأخرى على أسياخ خاصة أو ببساطة باستخدام أعواد الأسنان.

من السهل تناول المقبلات - فهي تحتوي على شيء يمكن حمله، وهي مريحة للأكل - يكفي لقضمة واحدة فقط. تبدو هذه الوجبات الخفيفة أنيقة واحتفالية - سواء بسبب الأسياخ نفسها، والتي تُباع منها مجموعة كبيرة ومتنوعة بجميع الألوان، وبسبب مجموعة المنتجات - في كثير من الأحيان يختار الطهاة المنتجات بناءً على ذوقهم فحسب، بل أيضًا على اللون.

هناك مقبلات تعتمد على الخبز، أي أنها إلزامية - وعادة ما تكون الأولى - في الوجبة الخفيفة. عادة ما يتم دمجه مع شيء مالح - على سبيل المثال، لحم الخنزير أو السمك. يمكن أن تكون هناك تركيبات نباتية بسيطة، بالإضافة إلى تركيبات أكثر تعقيدًا باستخدام المأكولات البحرية أو أنواع الجبن باهظة الثمن.

من المعتاد استخدام منتجات من نفس الشكل والحجم في علبة واحدة. على سبيل المثال، المربعات فقط أو الدوائر فقط. وهذا يجعل الوجبة الخفيفة أكثر جمالا وموثوقية.

كيفية طهي الوجبات الخفيفة على الأسياخ - 15 نوعًا

وجبات خفيفة ذات مكونات خفيفة، مما يجعلها جذابة للغاية لأي شخص يشاهد قوامه. الى جانب ذلك، فهي لذيذة جدا.

مكونات:

• فيليه دجاج مسلوق - 100 جم
• جمبري مسلوق - 100 جم
• طماطم كرزية - 10 قطع.
• جبنة فيتا - 100 جم
• الأناناس المعلب - 100 جم
• خيار - 2 قطعة.
• فلفل حلو حلو - 2 قطعة.

تحضير:

قطعي المكونات إلى دوائر أو مربعات متساوية الحجم. ما عليك سوى قطع الطماطم الكرزية إلى نصفين. خيط المكونات على الأسياخ أو عيدان الأسنان بالترتيب التالي:

الجبن - الروبيان - الأناناس؛ خيار - طماطم - دجاج؛ طماطم - فلفل - خيار - جمبري؛ اناناس - دجاج - فلفل

يتم دمج جميع المكونات مع بعضها البعض، بحيث يمكن دمجها بأي ترتيب، كل هذا يتوقف على تفضيلات ذوقك.

لتسريع عملية الطهي، من الأفضل استخدام نمط (قالب) لتقطيع الطعام للمقبلات. يمكن أن تكون الشبكة التقليدية من قاطعة الخضار بمثابة شبكة مربعة، ولكن يجب أن تكون الشبكة المستديرة مصنوعة من شيء ما. يمكن أن تكون هذه حقنة مقطوعة أو قطاعة بسكويت أو حتى كشتبان - طالما أنها ذات حواف حادة نسبيًا وصغيرة الحجم. بالإضافة إلى ذلك، يتم بيع النماذج الجاهزة لإعداد المقبلات في العديد من المتاجر.

وجبة خفيفة جميلة ومرضية. ويستخدم أنواعًا مختلفة من الجبن والخبز المحمص بالثوم العطري.

مكونات:

• الجبن الصلب - 100 جم
• شرائح الجبن المطبوخ - 50 جم
• سجق - 100 جم
• الثوم - 1 فص
• أوراق الخس - 5 قطع
• خبز - 1 قطعة.

تحضير:

نقطع الخبز إلى شرائح ونقليه في مقلاة. بينما لا يزال ساخنا، صر مع فص من الثوم.

نقطع الجبن المطبوخ إلى نفس شكل الخبز. قطع الجبن الصلب إلى مكعبات.

قطع النقانق إلى شرائح رقيقة.

لف دائرة من النقانق وخيطها على سيخ، تليها الجبن المطبوخ والخبز والجبن المطبوخ مرة أخرى، ودائرة أخرى من النقانق، وقطعة من الخس. قم بغرس سيخ في مكعب من الجبن الصلب.

نوعان من المقبلات: مع لحم الخنزير والجبن. تركيبة بسيطة ونفس التحضير.

مكونات:

• الرنجة - 300 جم
• لحم خنزير - 200 جم
• الجبن الصلب - 100 جم
• ليمون - 1 قطعة.
• خبز - 1 قطعة.
• زيتون أو زيتون أسود - حسب عدد الأسياخ

تحضير:

قطعي الليمون إلى شرائح رفيعة، وكل واحدة منها إلى 4 أجزاء. نقطع الخبز والرنجة إلى مكعبات. ضعي شريحة من الليمون على الخبز ثم الرنجة وثبتيها بالسيخ.

قطع لحم الخنزير والجبن إلى مكعبات. ضعي الزيتون ولحم الخنزير والجبن على سيخ.

مقبلات لذيذة وحارة تتناسب بشكل جيد مع أي طاولة.

مكونات:

• الفجل - 10 قطع.
• لسان لحم الخنزير المسلوق - 200 جم
• صلصة الصويا - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• صلصة ترياكي - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• خيار مخلل - 2 قطعة.
• مايونيز، بهارات - حسب الرغبة

تحضير:

تبريد اللسان ومقطعة إلى شرائح. في وعاء، اخلطي اثنين من الصلصات والفلفل وانقعي قطع اللسان في الخليط. اتركيه لمدة 15 دقيقة.

في هذا الوقت، قطعي الفجل والخيار إلى شرائح رفيعة. خيط في الأسياخ بالتناوب: الفجل - اللسان - الخيار - اللسان - الفجل - الخيار. رش المايونيز على القمة.

لا يُنصح بأن يكون حجم القطع المراد ربطها أكثر من سنتيمترين في العرض للمربع أو بقطر 1-1.5 سم للدوائر. الحجم الأكبر سيجعل الوجبة الخفيفة غير مريحة - قد لا تناسب فمك ببساطة، كما أنها غير مستقرة - هناك احتمال كبير أن تنتهي الوجبة الخفيفة على الأرض. إذا تم استخدام قطعة طويلة من المنتج، فسيتم طيها عدة مرات (في لفة).

مقبلات لا تستخدم المنتجات المفرومة فحسب، بل تستخدم أيضًا كتلة مصنوعة من الجبن وعصي السلطعون. استخدام مثل هذه الكتلة يجعل المقبلات أكثر طراوة.

مكونات:

• بيضة دجاج مسلوقة - 2 قطعة.
• الجبن - 50 جم
• خيار طازج - 1 قطعة.
• أصابع السلطعون - 1 حزمة
• مايونيز - حسب الرغبة
• الثوم - حسب الرغبة
• فطر صغير مخلل - حسب عدد الأسياخ
• الخضر - حسب الذوق

تحضير:

ابشري البيض والجبن وأصابع السلطعون واخلطيها مع المايونيز. أضف إليها الثوم المطحون. امزج كل شيء جيدًا.

نقطع الخيار إلى دوائر (دون إزالة القشرة). ضع الفطر على السيخ وارفعه للأعلى. ضع الكتلة الناتجة على دائرة الخيار وثقبها جميعًا بعناية باستخدام سيخ متصل به الفطر بالفعل، ثم ضعها على طبق.

لمسة من إيطاليا على طاولتك. جبنة الموزاريلا والطماطم والريحان - مزيج فريد من النكهات.

مكونات:

• كرات صغيرة من الموتزاريلا - حسب عدد الأسياخ
• أوراق الريحان الطازجة - عدة قطع
• زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• الخل البلسمي - 1 ملعقة صغيرة.
• بهارات - حسب الرغبة

تحضير:

نقطع الطماطم وكرات الموزاريلا إلى نصفين. في وعاء، اخلطي الخل، البهارات، زيت الزيتون. ننقع الطماطم والجبن فيها ونتركها لمدة 40 دقيقة.

غرس الطماطم، وورق الريحان، والجبن في سيخ. يجب قطع كرة الطماطم والجبن لبعضهما البعض.

خيار لإعداد وجبة خفيفة رائعة ومتطورة. يعد الكرفس والروبيان النمر من الضيوف النادرين على طاولاتنا، مما يعني أن هناك سببًا لمفاجأة الضيوف.

مكونات:

• - روبيان النمر المسلوق - حسب عدد الأسياخ
• الكرفس - 2 سيقان
• زيتون - حسب عدد الأسياخ.

تحضير:

من ساق الكرفس المغسول، نقطع القوارب حسب حجم الجمبري. خيط زيتونة في سيخ، وذيل الروبيان لأعلى، ثم أدخله في القارب (منتفخ).

وجبة خفيفة مغذية مع البطاطس واللحوم. بداية جيدة ومرضية لتناول العشاء.

مكونات:

• البطاطس - 500 جم
• خيار طازج - 1 قطعة.
• قطع الرنجة المملحة قليلاً - 100 جم
• جبنة طرية - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• سلطة البصل - 1 قطعة.
• الشبت الطازج - حسب الرغبة
• الثوم - 2 فصوص
• الفجل جاهز - 1 ملعقة صغيرة.
• بهارات - حسب الرغبة

تحضير:

نقطع البطاطس إلى شرائح ونخبزها في الفرن. قطع البصل إلى مكعبات. نقطع الخيار إلى حلقات يبلغ سمكها ثلاثة إلى أربعة ملليمترات. قطع الخضر. يُمزج الجبن مع الثوم والفجل والأعشاب ويُقلب.

ضعي الخيار والرنجة والبصل على قطعة من البطاطس. تأمين كل شيء باستخدام سيخ ووضع كرة من خليط الجبن في الأعلى.

وجبة خفيفة بسيطة جدا ولذيذة وصحية.

مكونات:

• الجبن الصلب - 50 جم
• خبز - 1 قطعة.
• خيار - 1 جهاز كمبيوتر.
• سلمون مملح قليلاً - 100 جم
• الفلفل الحلو - 1 جهاز كمبيوتر.
• زيتون - حسب عدد الأسياخ

تحضير:

يتم تقطيع جميع المكونات مسبقًا إلى دوائر متساوية. ثم يتم وضع الزيتون والسمك والخيار والخبز والفلفل والجبن على سيخ.

هذا بالتأكيد مزيج غير عادي من التمر الحلو ولحم الخنزير المقدد المالح.

مكونات:

• لحم الخنزير المقدد - حسب عدد الوجبات
• التمر - حسب عدد الحصص

تحضير:

قطع لحم الخنزير المقدد إلى شرائح رقيقة. ضعي تاريخًا على كل قطعة ولفيها على شكل رول. نثبتها باستخدام عود أسنان، ونضعها على صينية خبز، وندخلها إلى الفرن لمدة خمس دقائق تقريبًا.

إزالة وخدمة.

وجبة خفيفة لذيذة ومشرقة ولذيذة مصنوعة من أبسط المكونات.

مكونات:

• خبز محمص القمح - حسب عدد الأسياخ
• لحم مقدد مدخن - 150 جم
• طماطم كرزية - حسب عدد الأسياخ
• الخردل - حسب الرغبة
• البقدونس - حسب الرغبة

تحضير:

إذا كانت قطع الخبز المحمص كبيرة الحجم، قم أولاً بتقطيعها إلى قطع لا يزيد حجمها عن 3x3 سم. دهن الخبز المحمص بالخردل. ضعي الطماطم على سيخ، ثم لفي شريحة من لحم الخنزير المقدد على شكل لفافة، ثم ضعيها على الخبز المحمص، ثم ضعي فوقها قطعة من البقدونس وثقبي كل شيء بالسيخ والطماطم الكرزية.

كانابيه حلوة مصنوعة من الفواكه الطازجة. لذيذة وسهلة وبسيطة.

مكونات:

• كيوي - 2 قطعة.
• الفراولة - 5 قطع.
• الأناناس (طازج أو معلب) - 100 جم
• البطيخ - 150 جم

تحضير:

قطع جميع الفواكه إلى مكعبات متساوية (إن أمكن). ضعي الأسياخ على الأسياخ بالترتيب: شمام - أناناس - شمام - كيوي - فراولة.

من الأفضل تقطيع الفاكهة للمقبلات مباشرة قبل التقديم، وإلا فإنها ستفرز العصير وتتجعد وتفقد مظهرها وطعمها.

وجبة خفيفة مشرقة وصحية. كثير من الناس يفضلون الرنجة، خاصة مع الخبز الداكن. خياران من المقبلات في وصفة واحدة.

مكونات:

• الرنجة المملحة قليلا - 1 جهاز كمبيوتر.
• الجزر الطازج - 1 جهاز كمبيوتر.
• الجوز - حسب الرغبة
• خبز الجاودار - 1 جهاز كمبيوتر.
• الثوم - 2 فصوص
• خيار طازج - 1 قطعة.
• الجبن المطبوخ - 50 جم
• مايونيز - 3 ملاعق كبيرة. ل.

تحضير:

ابشر الجزر واعصر الثوم فيه وأضف ملعقتين كبيرتين. ل. المايونيز وخلط كل شيء جيدًا.

يُقطع الخبز إلى مربعات رفيعة، ويُجفف في مقلاة.

نقطع الرنجة ونزيل العظام ونقطعها إلى قطع بحجم الخبز.

يُدهن الخبز بقليل من المايونيز ويُوضع فوقه القليل من خليط الجزر. رشي عليها بعض المكسرات المطحونة وأضيفي قطعة من الرنجة فوقها. بيرس جميع الطبقات مع سيخ.

بالنسبة للنسخة الثانية من المقبلات، ضعي القليل من الجبن على قطع الخبز، ثم قطعة من الخيار والرنجة وخيطي كل شيء على سيخ.

وجبة خفيفة لذيذة ومغذية للغاية. تعتبر شرحات الكبد مكونًا غير عادي جدًا في المقبلات.

مكونات:

• كبد البقر - 500 جم
• الجزر - 1 قطعة.
• بصل - 1 قطعة.
• طماطم كرزية - 10 قطع
• جبنة كريمية - 150 جم
• ريحان - حسب الرغبة
• الثوم - 1 فص
• الجبن الصلب - 50 جم
• القشدة الحامضة - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• بيضة دجاج - 1 قطعة.
• دقيق - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• الصنوبر - 40 جم
• زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• بهارات - حسب الرغبة

تحضير:

يُطحن الكبد ويُخلط مع القشدة الحامضة والبيض والدقيق والبهارات. يجب أن تحصل على اللحم المفروم الذي تحتاج إلى خبز الفطائر منه.

نبشر الجزر ونقطع البصل ونقليه معًا في مقلاة. عندما تبرد قليلا، تخلط مع جبنة الماسكاربوني وتضرب جيدا في الخلاط.

بشكل منفصل، صر الجبن الصلب، والضغط على الثوم، وإضافة الريحان والمكسرات والزبدة. طحن كل شيء في الخلاط.

ابدأ في طي المقبلات: على الفطائر، القليل من صلصة الجزر الأولى، ثم فطيرة أخرى، والصلصة الثانية (مع الريحان)، وفطيرة أخرى ثم نصف حبة الكرز.

مقبلات جميلة وجذابة. المكونات الخفيفة تجعلها طريقة رائعة لبدء وجبتك.

مكونات:

• الرنجة المملحة قليلا - 1 جهاز كمبيوتر.
• بيض السمان المسلوق - 10 قطع.
• زبدة - 50 جم
• خبز الجاودار - 1 جهاز كمبيوتر.

تحضير:

قطع الرنجة وإزالة العظام. مقطعة إلى شرائح طويلة رقيقة. دهن قطع الخبز بالزبدة. يقشر البيض ويقطع بشكل طولي ويوضع على الخبز المجهز. أدخل قطعة من سمك الرنجة بشكل طولي على سيخ لتكوين ما يشبه الشراع. باستخدام السيخ الناتج، اثقبي الخبز بالبيضة.

المقبلات هي شطائر صغيرة توضع على عود أسنان أو سيخ. ليست هناك حاجة لقضمها، فهي بالحجم المناسب لك لتناول الساندويتش بالكامل والاستمتاع بمزيج النكهات.

في أغلب الأحيان، يتم استخدام المقبلات في العديد من البوفيهات، ولهذا السبب حصلت هذه الحلويات الصغيرة على اسم "مقبلات البوفيه". في مختلف الاحتفالات والبوفيهات، يكون هذا الطعام في الطلب الكبير، لأنه مناسب لتناول الطعام ولذيذ جدا.

من بين أشياء أخرى، تعتبر المقبلات من المقبلات الباردة سهلة وسريعة التحضير. يمكن أن يكون منقذًا للحياة في الحالات التي يصل فيها الضيوف فجأة.

هناك الكثير من الوصفات للمقبلات على الأسياخ، ومن بين هذه الوفرة يمكنك العثور على مقبلات لطاولة البوفيه، وحفلة عيد ميلاد، وحتى حفلة شواء في الهواء الطلق.

من الفرنسية، تُترجم كلمة "canapé" حرفيًا على النحو التالي: الخبز المحمص مع وجبة خفيفة. في البداية، كانت القاعدة (الجزء السفلي) من الوجبة الخفيفة هي الخبز. اليوم يمكن تحضير مثل هذا الطبق من أي شيء وليس من الضروري استخدام الخبز.

هناك خياران رئيسيان لإعداد المقبلات:

1. في الخيار الأول، يتم استخدام الخبز أو الخبز المحمص أو الرغيف كأساس.
2. في الخيار الثاني، يتم استخدام الخضروات المختلفة كقاعدة.

مقبلات باردة جميلة على الأسياخ: وصفات بالصور

كانابيه مع سمك السلمون

يمكنك تناول خبز الجاودار أو الخبز الأبيض (اختياري). يجب تقطيعها إلى أجزاء صغيرة على شكل مثلث أو مربع.

سيكون الخبز هو أساس الساندويتش، لذلك يجب أن يكون أسياخًا في الأسفل. يمكنك شراء أسياخ خاصة، أو استخدام المسواك.

ثم تأتي طبقة من الجبن الصلب، يجب تقطيعها بنفس طريقة قطع الخبز (إذا اخترت شكلًا مربعًا، فيجب أن تلتصق به، أما إذا تم تقطيع الخبز إلى مثلثات، فيجب أن يكون الجبن قطع كذلك).

نقطع السلمون إلى شرائح رفيعة ونضعه على عود أسنان.

ثم قطعي الخيار إلى شرائح رفيعة. يمكنك استخدام الخيار الطازج والمخلل (إذا لم يكن لديك خيار طازج في متناول اليد)، فلن يتأثر طعم الطبق النهائي.

الطبقة العليا هي الزيتون. يمكنك استخدام الزيتون الكامل، أو قطع كل واحدة إلى نصفين.

إذا رغبت في ذلك، يمكن تزيين الطبق بالأعشاب الطازجة.

يمكن زيادة عدد المنتجات اعتمادًا على عدد الأشخاص الذين يقصدهم العيد.

مقبلات لذيذة لطاولة الأعياد جاهزة، شهية طيبة!

مقبلات على الأسياخ مع بيض السمان

يعتبر بيض السمان مخزنًا طبيعيًا للمكونات المفيدة. لديهم كل ما تحتاجه لإثراء الجسم بالفيتامينات. من بين أشياء أخرى، يعد بيض السمان منتجًا متعدد الاستخدامات يمكن استخدامه في العديد من الأطباق.

تحتوي الوصفة التالية للمقبلات مع بيض السمان على مكونات صحية فقط، لذلك سيكون هذا الطبق مفيدًا ليس للبالغين فحسب، بل للأطفال أيضًا.

مكونات:

• بيض السمان – 5 قطع؛
• خيار - 1 جهاز كمبيوتر.
• جبنة كريمية – 100 جرام؛
• الكافيار الأحمر - 20 جم؛

تحتاج أولاً إلى غلي بيض السمان. للقيام بذلك، اغسلها تحت الماء الجاري، ثم ضعها في قدر، واتركها حتى تغلي وتطهى لمدة 5 دقائق. بعد ذلك، اغمسي البيض في الماء البارد، ثم قشريه وقطعيه إلى نصفين.

يجب غسل الخيار وتقطيعه حسب الرغبة. في هذه الحالة، يعمل الخيار كقاعدة، لذلك يجب أن يتم ربطه أولاً.

الطبقة التالية هي البيض.

ضعي الجبن الكريمي فوق البيض.

ضعي الكافيار الأحمر فوق الجبن.

كمية المقادير تكفي لـ 10 أسياخ. ويمكن تغييره حسب عدد الضيوف.

والنتيجة هي وجبة خفيفة باردة صحية ولذيذة. بالعافية!

كانابيه بجبنة الفيتا

مكونات:

• جبنة فيتا - 100 جرام؛
• طماطم كرزية - 10 قطع؛
• زيتون – 10 قطع؛
• خيار – 1 جهاز كمبيوتر.

الطبقة السفلية هي جبنة الفيتا. يجب تقطيعها إلى مكعبات وربطها على الأسياخ.

الطبقة التالية هي الخيار. نقطع الخيار إلى مكعبات ونضعه فوق الجبن.

يمكن استخدام الزيتون كاملاً أو مقطعًا إلى نصفين.

الطبقة الأخيرة هي الطماطم. يمكن تعليقها بالكامل أو تقطيعها إلى قسمين.

أسياخ لحم الخنزير "القلبية"

مكونات:

• لحم الخنزير - 200 غرام؛
• الطماطم – 1 جهاز كمبيوتر.
• خيار - 1 قطعة؛
• زيتون - 20 قطعة؛
• أوراق الخس.

يُقطع الخبز إلى أجزاء (مربعات أو مثلثات) ويُقلى في مقلاة، ثم يُخيط على سيخ.

قطع أوراق الخس أو قطفها وربطها بعود أسنان فوق الخبز.

نقطع الطماطم إلى نصف حلقات ونعلقها على سيخ.

الطبقة التالية هي الزيتون. يمكن تقطيعها إلى جزأين أو استخدامها كاملة.

يجب غسل الخيار وتقطيعه وتعليقه فوق عود أسنان.

الطبقة العليا هي الزيتون مرة أخرى.

المقبلات جاهزة، شهية طيبة!

المقبلات "مع الفودكا"

الخيار التالي للوجبات الخفيفة على الأسياخ اقتصادي ولذيذ ومثالي للعيد.

مكونات:

• الرنجة – 1 جهاز كمبيوتر.
• خبز الجاودار - بضع شرائح؛
• بصل - 1 قطعة؛
• خيار - 1 جهاز كمبيوتر.
• الزيتون – 10 قطع.

يُقطع الخبز الأسود إلى قطع مربعة ويُقلى في مقلاة على كلا الجانبين. ثم نخيطها على الأسياخ

يمكن حفظ الرنجة أو مملحها قليلاً. يجب أيضًا تقطيع الرنجة إلى أجزاء وثقبها أيضًا على سيخ.

ثم نقطع الخيار ونضعه على عود أسنان.

يمكن نقع البصل في الخل أو استخدامه نيئًا. يجب تقطيع البصل إلى حلقات ووضع حلقة واحدة على كل سيخ.

نقطع الزيتون (أو الزيتون) إلى نصفين ونضعه على عود أسنان - هذه هي الطبقة العليا.

إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة البطاطس المسلوقة في ستراتها إلى هذه الوصفة.

بالعافية!

بيري كانابيه

هذه الوصفة للأسياخ مثالية للحلوى.

مكونات:

• الكيوي – 1 جهاز كمبيوتر.
• الأناناس المعلب - 1 علبة؛
• برتقالي - 1 قطعة؛
• التوت - 100 جرام؛
• العنب - 100 جرام.

لهذه الوصفة، يجب عليك اختيار أسياخ طويلة على الوجهين. يبدأ تحضير الوجبات الخفيفة بتحضير الفواكه والتوت.

التوت: يجب غسل العنب والتوت. يجب تقطيع الأناناس المعلب إلى مكعبات، ويجب تقشير الكيوي وتقطيعه إلى نصف حلقات. قشري البرتقال، وقسميه إلى شرائح، ثم قومي بتقشير كل شريحة. بعد ذلك، قسمي كل شريحة برتقالة إلى قسمين.

كل ما تبقى هو وضع جميع المكونات على الأسياخ.

يمكنك إضافة أي فواكه وتوت موسمية إلى مقبلات الفاكهة، وهذا بالتأكيد لن يؤثر على طعم الحلوى!

كما ترون، هناك الكثير من الوصفات لمثل هذه الوجبات الخفيفة. بالإضافة إلى الاختلافات المذكورة أعلاه، يمكنك أن تصبح منشئ روائع الطهي بنفسك. للقيام بذلك، ما عليك سوى استخدام المنتجات المفضلة لديك. لا تخف من التجربة، فالمقبلات تحب التجارب!

لا تكتمل أي طاولة أو بوفيه احتفالي بدون هذه المقبلات الصغيرة والجميلة المزينة بشكل جميل. فيما يتعلق بالمقبلات، فإن الوصفات المصورة بسيطة ولذيذة، والتي يمكنك طهيها بنفسك في المنزل، اليوم سأخبرك بها على صفحات هذا الموقع. بالطبع، هناك العديد من الخيارات لتزيين هذه السندويشات الصغيرة الجميلة التي يتم تقديمها على الطاولة في بداية العيد. ومن المهم جدًا أن تأخذ في الاعتبار ليس فقط جودة المنتجات التي تصنع منها وجبات خفيفة صغيرة، ولكن أيضًا العرض التقديمي والتصميم الجميل.

مكونات

• - خبز أبيض (رغيف) 100 جرام
• - سمكة حمراء 100 جرام
• - زيتون 5 قطع
• - جبنة طرية 50 جم
• - شبت 5 أغصان
• - خيار طازج 1 قطعة.

تحضير

ولعل من ألذ مقبلات السمك هي مقبلات السلمون. لتحضيرها، عليك أولاً قطع القشور من الرغيف وتقطيعه إلى مربعات. وزعي الجبن الكريمي الناعم على كل مربع من الرغيف. للقيام بذلك، يمكنك تناول جبن فيلادلفيا أو ماسكاربوني أو أي جبن طري آخر معالج. نقطع الخيار قطرياً إلى قطع بيضاوية الشكل ونضعها فوق الجبن الطري. يُقطع السمك الأحمر (السلمون، السلمون المرقط) إلى شرائح رفيعة باستخدام قطاعة، ثم يُلف على شكل وردة ويوضع على الخيار. ضع أغصان صغيرة من الشبت بشكل جميل فوق السمكة الحمراء. ثم قم بتقطيع الزيتون على أسياخ أو أعواد أسنان واستخدمها لثقب المقبلات الجاهزة بالسمك الأحمر. يمكنك تحضير مثل هذه المقبلات لطاولة البوفيه أو أي احتفال آخر. المقبلات مع الزيتون والسمك الأحمر ستزين أي طاولة، سواء كان عيد ميلاد أو حفل زفاف.

لتحضير المقبلات بالكافيار، ستحتاجين إلى الخبز الأبيض والكافيار الأحمر والزبدة والبقدونس المجعد. اعصري دوائر من نفس الشكل بعناية من الخبز الأبيض ثم وزعي الزبدة فوقها. ثم ضعي الكافيار الأحمر فوق الزبدة وزيني مقبلات الكافيار الأحمر بغصن من البقدونس المجعد. لا يوجد الكثير من الخيارات للمقبلات مع الكافيار الأحمر. تسير هذه المقبلات بشكل جيد مع الأفوكادو والزيتون والبيض المسلوق. الشبت يعمل بشكل جيد كزينة خضراء. وإذا كنت تخدم الكافيار الأحمر باللغة الروسية، فيجب عليك بالتأكيد خبز الفطائر.

إذا كنت ستقدم مقبلات خفيفة مع الأفوكادو، فقم أولاً بطحن لب الأفوكادو إلى حالة تشبه الهريس، ورشه بعصير الليمون، واخلطه، ثم ضعه على قطعة من الخبز. ضعي الكافيار الأحمر وغصن الشبت فوق الأفوكادو وقدميه مع سيخ زخرفي. بدلا من الخبز، يمكنك استخدام نصفين البيض المسلوق كأساس للمقبلات. يجب حشوها بلحم الأفوكادو، ووضعها بالكافيار الأحمر، ووضعها في الأعلى مع شرائح الزيتون المقطعة بالعرض. يمكن أيضًا صنع المقبلات مع الكافيار الأسود على الخبز، أولاً دهنها بالجبن الطري، ثم وضع نصف بيضة السمان عليها، ويوضع فوقها الكافيار الأسود وغصن الشبت.

ينبغي صنع المقبلات مع الرنجة على الخبز البني. يحب بعض الناس دهن قطعة من الخبز الرمادي بالزبدة ووضع شرائح الرنجة فوقها. لكنني أعتقد أنه سيكون من الأفضل دهن الجبن الطري على الخبز ووضع قطعة من الرنجة فوقها. يمكنك وضع غصن من الشبت فوق الرنجة. ثم وخز الزيتون بالسيخ وثقب المقبلات الجاهزة بالرنجة. إذا كنت لا تعرف كيفية صنع المقبلات بالبنجر، فإن الفيديو أدناه يوضح الطريقة الأكثر فائدة لتحضير المقبلات على أسياخ البنجر والرنجة.

هناك طريقة أخرى لإعداد مقبلات صغيرة وجميلة وهي إعداد مقبلات الجمبري. يعتبر بيض السمان أكثر ملاءمة من أي وقت مضى لمثل هذه المقبلات. يجب تقطيع الخبز الأبيض إلى مكعبات وتجفيفه قليلاً في الفرن. ثم دهن كل قطعة خبز بالجبنة الكريمية الطرية. نقطع بيض السمان إلى نصفين ونضعه على شرائح الخبز المدهونة بالجبن، بحيث يكون جانب الصفار لأسفل. ثم عليك أن تأخذ سيخًا وتضع فيه جمبريًا صغيرًا، ثم طماطم كرزية صغيرة وتثقب نصف البيضة بالخبز. ستبدو المقبلات مع الطماطم الكرزية والروبيان دائمًا رائعة وشهية.

لإعداد المقبلات الجميلة، يمكنك استخدام حلقة طهي صغيرة للضغط على دوائر من نفس الشكل من الخبز والجبن ولحم الخنزير وغيرها من المنتجات. يمكنك قطع مربعات من نفس الشكل بنفسك بسكين، أو يمكنك القيام بذلك باستخدام قوالب خاصة للمقبلات. علاوة على ذلك، يمكن أن تكون أشكال المقبلات على شكل نجمة وقلب وشمس وأشكال أخرى. يمكن شراء مجموعة المقبلات من متجر متخصص أو عبر الإنترنت. ستساعدك مجموعة صنع المقبلات على صنع أجمل وأروع شطائر المقبلات لطاولة عطلتك.

يمكن تحضير المقبلات مع النقانق بإضافة الخردل والمايونيز. يُوزّع خليط المايونيز والخردل بنسبة 3 إلى 1 على قطع صغيرة من الخبز الأبيض. ثم ضع ورقة الخس في الأعلى.
قطع النقانق المسلوقة إلى شرائح رفيعة (يمكنك استخدام نقانق الطبيب) ولفها عدة مرات. نضع زيتونة على سيخ، ثم نصف حبة طماطم كرزية ونضع فيها بعض الخبز والنقانق. يمكنك أيضًا صنع المقبلات بلحم الخنزير. في هذه الحالة، بدلا من الطماطم، يمكنك استخدام شريحة من الخيار الطازج. وبدلا من الزيتون، نصف بيضة السمان أو غطاء فطر صغير مخلل، وكذلك الشبت. تتناسب منتجات اللحوم مثل لحم الخنزير والنقانق ولحم الخنزير المسلوق جيدًا مع الجبن، وفي وصفة المقبلات هذه يمكنك استخدام أي جبن أصفر صلب وتقطيعه إلى مكعبات.

تعتبر المقبلات بالجبن من الوجبات الخفيفة العالمية التي تستخدم دائمًا لإعداد البوفيه. يمكن تقسيم أنواع المقبلات بالجبن إلى تلك المصنوعة بنسخة حلوة بالفواكه وتلك المصنوعة بنسخة مالحة بمنتجات اللحوم. وصفات الجبن الأزرق على الأسياخ ستبدو جميلة في هذه المقبلات. نظرًا لأن الجبن يتناسب جيدًا مع العنب، فإن المقبلات مع العنب والجبن مناسبة كمقبلات فاتحة للشهية لأي احتفال. إنها سهلة جدًا وبسيطة التحضير، كما أنها لذيذة دائمًا! ضعي مكعبات الجبن الأصفر الصلب أو الجبن الأزرق على الأسياخ بالتناوب مع العنب وقدميها على طبق جميل.

إذا كنت ترغب في تحضير المقبلات للأطفال، فيجب تحضيرها على شكل بعض الشخصيات أو الحيوانات الخيالية. يمكن صنع مقبلات الأطفال على شكل خنفساء ونحل وقنافذ من الزيتون وحيوانات أخرى. كل هذا يتوقف على خيالك ومهارتك. من الجيد أن يقوم طفلك بصنع مقبلات الفاكهة بنفسه. وهذا ينمي الخيال الإبداعي لدى الطفل، مما سيكون له الأثر الإيجابي على قدراته الإبداعية في المستقبل. علاوة على ذلك، من السهل أن تصنعي مقبلات الفاكهة بنفسك. للقيام بذلك، تحتاج إلى تناول العديد من الفواكه الطازجة الناضجة والعصير، وقوالب الضغط على المقبلات، والأسياخ والحد الأدنى من وقتك وصبرك.

إذا لم يكن لديك قوالب لإعداد المقبلات، يمكنك استخدام حقنة بلاستيكية عادية يمكن التخلص منها. للقيام بذلك، تحتاج إلى قطع الجزء الذي تلتصق فيه الإبرة، وتركه على مرمى البصر من الأنبوب مع المكبس. يعد ربط مقبلات الفاكهة على الأسياخ باستخدام حقنة أمرًا مريحًا للغاية ويتضح أن الثمار لها نفس الشكل الدائري.

فيسبوك

تويتر

في تواصل مع

زملاء الصف

جوجل+