كيف يتم تزوير البيض. البيض الاصطناعي – هل هذا ممكن؟

واليوم، يُباع البيض الاصطناعي في عصر الدولة الوسطى، حيث توصلوا بالفعل إلى فكرة إنتاجه، في كل مكان. وهذا ليس مفاجئًا، لأن سعرها أقل باثنتي عشرة مرة من السعر الحقيقي! بسبب الحجم الهائل لإجمالي السكان، هناك الكثير من الناس يعيشون تحت خط الفقر في الصين. الأطعمة الاصطناعية الرخيصة هي وسيلة لهم حتى لا يموتوا من الجوع. من حيث المبدأ، من المستحيل التسمم بها، لكن البيض الاصطناعي لا يقدم أي فائدة للجسم.

وبطبيعة الحال، فإن الصين، التي تزود بلادنا بالكثير من السلع، بما في ذلك المواد الغذائية، كانت لفترة طويلة "تعاملنا" بهذه "الأطعمة الشهية". ربما تكون "محظوظًا" بالفعل للاستمتاع بها، وتعرف كيفية تمييزها عن الشيء الحقيقي. إذا لم يكن الأمر كذلك، فإن النصائح التالية ستساعدك على تجنب شراء المواد الكيميائية بالقشر، خاصة أنها تكلف نفس تكلفة بيض الدجاج العادي.

إذن، ما الذي يجب عليك الانتباه إليه أولاً؟ بالطبع على القشرة. أما في البيض الاصطناعي فهو أكثر لمعانًا وخشونة. ومع ذلك، باستخدام هذه الميزة، لا يمكن التعرف على المنتج المزيف إلا بعد الممارسة المتكررة. من الأسهل التعرف على البيض الاصطناعي الصيني من خلال محتوياته الداخلية.

بياضها وصفارها مصنوعان من نفس المادة (اقرأ أيهما أكثر). ولذلك لا توجد حجرة هوائية بينهما تفصل إحداهما عن الأخرى. إذا بقيت بيضة مزيفة مكسورة في أي حاوية لأكثر من ساعة، فسوف يذوب بياضها وصفارها تمامًا في بعضهما البعض. لا يمكن للبيض الاصطناعي أن يكون بداية حياة دجاجة جديدة. أي أن الصفار لا يحتوي على بقعة من الجنين.

يقول العديد من المستهلكين الذين تمكنوا من التعرف على المنتج التالي للصناعة الكيميائية الصينية شخصيًا، إنه إذا قمت بصنع بيضة صناعية، على سبيل المثال، البيض المقلي، فإنه أثناء عملية القلي نضمن لك "الاستمتاع" بالرائحة المستمرة للبيض. مواد كيميائية غير معروفة. ومع ذلك، هذا ليس صحيحا تماما.

والحقيقة هي أن البيض الاصطناعي من الصين لا رائحة له، لأنه مصنوع من مواد كيميائية لها رائحة محايدة تماما. يتم إنشاء قشرتها على أساس كربونات الكالسيوم، ويتكون الصفار والأبيض من ألجينات البوتاسيوم وشب البوتاسيوم وكلوريد الكالسيوم وصبغة التلوين الصفراء. من حيث المبدأ، فإن عملية الإنتاج بسيطة للغاية بحيث يمكن تنظيمها بسهولة في شقة عادية في المدينة.

يتم الحصول على كتلة تشبه البروتين من ألجينات البوتاسيوم المذابة في الماء الدافئ. ثم يتم خلطه مع الجيلاتين والشب. هذا كل شيء - البروتين المزيف جاهز. وبإضافة حامض الستريك والصباغ إلى هذا الخليط، نحصل على المادة الخام لإنتاج صفار البيض. نسكبها في شكل خاص يسهل صنعه بنفسك ونضعه في محلول كربونات البوتاسيوم. سوف يغطي الصفار الاصطناعي بفيلم حتى لا يذوب في البياض. في غضون ساعة سوف يجف، ويمكن وضعه في شكل آخر، حيث سيتم سكب البروتين. ثم توضع البيضة (التي لا تزال بدون قشرة) مرة أخرى في محلول كربونات البوتاسيوم حتى لا تنتشر. يتم تشكيل السطح الصلب للمنتج بوضعه في محلول مسحوق الجبس والبارافين وكربونات الكالسيوم.

بشكل عام، يعد إنشاء بيض صناعي أمرًا بسيطًا، ويمكنك اللعب به في وقت فراغك. ولكن تحت أي ظرف من الظروف لا تحتاج لشرائها! كما هو الحال بالفعل.

ذات مرة، تذكرت المعلومات التي تفيد بأن الصينيين بدأوا في تزوير بيض الدجاج (انظر، على سبيل المثال). وبطبيعة الحال، يمكنك أن تتوقع أي شيء من الصينيين، ولكن البيض هو قمة الأصالة. ثم اكتشفت منذ بضعة أيام على شبكة الإنترنت الصينية قصة لرجل صيني كان يعمل في مكتب لإنتاج البويضات الاصطناعية. يخبرك كيف يتم صنعها ومدى ربحيتها.

وفقًا للصينيين، وصلت تقنية إنتاج البيض الاصطناعي إلى درجة الكمال بحيث أصبح من الصعب جدًا تمييزها عن البيض الحقيقي من خلال مظهرها.

يتم استخدام المكونات التالية لإنتاجها. أعطي المصطلحات الكيميائية مترجمة من الصينية، لذلك لست متأكدًا تمامًا من صحتها. بالنسبة للقشرة، يتم استخدام كربونات الكالسيوم (碳酸钙)، للصفار والأبيض - ألجينات البوتاسيوم (海藻酸钠)، شبة ألومنيوم البوتاسيوم (明矾)، الجيلاتين (明胶)، كلوريد الكالسيوم الغذائي (食用氯化钙) و الصباغ (色素).

أولاً، قم بإذابة كربونات البوتاسيوم في الماء الدافئ، لتحصل على كتلة تشبه البروتين. ثم، مع التحريك، أضف الجيلاتين وحمض البنزويك (苯甲酸)، الشب (白矾) إليه. الخليط الناتج سوف يحل محل البروتين. بالنسبة للصفار، يتم استخدام نفس الخليط، ولكن مع إضافة حامض الستريك والصباغ الأصفر.

يُسكب خليط الصفار في قالب خاص ويوضع في محلول كربونات البوتاسيوم. نتيجة للتفاعل، يتم تشكيل الفيلم على سطح الصفار. للتأكد من أن صفار البيض يأخذ شكلًا كرويًا ويتم معالجته بالتساوي بالمحلول، قم بهز القالب. عندما يتصلب سطح الصفار بدرجة كافية، يُترك الصفار في المحلول لمدة ساعة. ثم أخرجيه واغسليه بالماء وجففيه.

يوضع الصفار الناتج في قالب للبياض مملوء بخليط البروتين، وبنفس الطريقة، بوضعه في محلول كربونات البوتاسيوم، يتم إنشاء بيضة جاهزة تبقى مغطاة بالقشرة.

للقيام بذلك، باستخدام خيط خاص، يتم غمس البيضة عدة مرات في محلول البارافين (石蜡)، ومسحوق الجبس (石膏粉) وكربونات الكالسيوم، والتي تشكل قشرة بعد التجفيف.

الاختلافات الرئيسية بين البويضة الاصطناعية والبيضة الطبيعية:
1. القشرة أكثر لمعانًا وخشونة قليلاً. لكن الاختلافات ضئيلة للغاية، لذلك ليس من السهل التعرف على البويضة الاصطناعية من خلال المظهر.
2. بعد مرور بعض الوقت، يشكل بياض وصفار البيضة الاصطناعية المكسورة كتلة متجانسة، لأنهما مصنوعان من نفس المادة.

ويبلغ سعر كيلوغرام واحد من البيض الطبيعي ستة يوانات ونصف. ويكلف إنتاج كيلوغرام من الاصطناعي 55 فنًا (0.55 يوان). كان المتجر الذي يعمل فيه الصينيون يصنع ألف بيضة يوميًا، ويبلغ صافي دخلهم أكثر من مائة يوان. (100 يوان = 450 روبل).

إيكولوجيا الحياة: الصينيون هم سادة التقليد العظماء. لقد تعلموا كيفية نسخ الملابس والإكسسوارات والأدوات واللوحات والهياكل المعمارية والمدن بأكملها بشكل مثالي. ولكن إذا ظهر البيض الاصطناعي في السوق بفضل الرغبة في المنتجات المقلدة، فيجب عليك التفكير في سلامتك.

الصينيون هم سادة التقليد العظماء. لقد تعلموا كيفية نسخ الملابس والإكسسوارات والأدوات واللوحات والهياكل المعمارية والمدن بأكملها بشكل مثالي. ولكن إذا ظهر البيض الاصطناعي في السوق بفضل الرغبة في المنتجات المقلدة، فيجب عليك التفكير في سلامتك.

إن موهبة سكان الدولة الوسطى في مجال الأغذية المقلدة ليست جديدة على الإطلاق. ربما تكون قد قرأت بالفعل عن الأطعمة المقلدة الفريدة، بما في ذلك لحم الخنزير المتوهج والكعك المقوى. يبدو أن صنع البيضة أصعب بكثير. لكن لا! بالكاد يمكنك التمييز بين الاصطناعي والدجاج.

يحتوي البيض الحقيقي على مخزن كامل من العناصر الغذائية: الدهون والبروتينات والجلوكوز والكربوهيدرات والمعادن والعديد من الإنزيمات، بالإضافة إلى مجموعة من الفيتامينات (أ، ه، د، المجموعة ب). ويوجد أيضًا الكولسترول وهو غير ضار بصحة الإنسان. ولهذا ينصح الخبراء بتناول بيضة واحدة يومياً، ويعتبر هذا المنتج لا غنى عنه في قوائم طعام الأطفال.

البيضة المزيفة هي "دمية" مطلقة، ولا يوجد فيها أي شيء مفيد. القشرة مصنوعة من الجبس والكالسيوم والبارافين. يتكون البياض والصفار من خليط من الجيلاتين وجينات الكالسيوم مع إضافة الأصباغ.

استمتع بهذا العمل الفني عدة مرات وقد تكون العواقب غير متوقعة.

الاستخدام طويل الأمد له تأثير سلبي على الجهاز العصبي. قد يعاني الأطفال من الحركة المفرطة، ويمنع النمو العقلي.

كيف يفعلون ذلك

يتم صنع البيض المزيف بمهارة شديدة حتى أنه يعيد تكوين غشاء الهواء الموجود في أسفل القشرة. لن تجد خطأ!

ابدأ بالصفار. يتم تلوين الخليط الكيميائي باللون الأصفر باستخدام الأصباغ ويتم إنزاله في قالب لجعله كرويًا.

يتم غمر هذا الخليط الكيميائي بالكامل في كربونات البوتاسيوم، لذلك يتم تشكيل طبقة واقية ولن ينتشر الصفار الاصطناعي في المستقبل. وفي شكل آخر، يتم طلاء الصفار باللون الأبيض.

قم بتغطية قطعة العمل بقشرة صناعية، ثم غمسها عدة مرات في محلول البارافين وكربونات البوتاسيوم ومسحوق الجبس.

جاف وفعل! ظاهريًا، لا تختلف البيضة التي يصنعها الحرفي عن تلك التي تنتجها الدجاجة.

معنى التزوير

إذا كان أي شخص على استعداد لقضاء بعض الوقت في التعامل مع المواد الكيميائية بشق الأنفس، فابحث عن الفوائد. لقد تجاوز تزييف بيض الدجاج في المملكة الوسطى تجارب الهواة منذ فترة طويلة وتحول إلى عمل مربح للغاية.

وتبين أن تكلفة صنع بيضة مزيفة لا تتجاوز 25% من سعر البيضة الحقيقية. يمكنك عرضها للبيع بسعر أرخص قليلاً من القيمة السوقية وكسب أموال كبيرة!

وهذا ما يفعلونه بالطبع. على أي حال، فإن زوار الأسواق في بكين وشانغهاي وقوانغتشو وغيرها من المدن الصينية الكبيرة يخاطرون بشراء اثنتي عشرة بيضة "كيميائية".
هل تعتقد أنه لا ينبغي لنا أن نقلق، فليقلق الصينيون؟ بلا فائدة. لقد تم بيع البيض المزيف في بلادنا لفترة طويلة.

كيفية التعرف

من المؤكد أن المشتري المتعب بعد يوم شاق في العمل لن يلاحظ أي شيء مريب. ربما قد يفاجئك السعر بسرور، لكن هذا ليس سببًا لاتهام شخص ما بالتزوير. ومع ذلك، إذا قارنت بعناية بين بيضتين، مزيفتين وطبيعيتين، فلا يزال بإمكانك العثور على بعض الاختلافات.

القشرة الاصطناعية أكثر لمعانا، لكن هذه حجة مثيرة للجدل. كسر مثل هذه البيضة واتركها في الحاوية لفترة من الوقت، وسوف يمتزج الصفار والبياض تدريجياً في كتلة واحدة، لأنها مصنوعة من مواد مماثلة.

هل لاحظت أن البيضة المسلوقة التي ظلت في الثلاجة لمدة 6 ساعات تقريبًا تحتوي على صفار أزرق قليلًا؟ لذلك لن يحدث هذا مع المواد "الكيميائية". لن يتفتت الصفار، لكنه سيصبح أشبه بالهلام، لكن البياض سيتحول إلى اللون الأصفر قليلاً وقد يتشقق إلى قطع.

عند القلي لن ترى أي اختلافات ولن يكون للطبق طعم غريب.

قد يهمك هذا:

يُحظر بيع المنتجات الغذائية البديلة، لكن هذا لا يمنع رواد الأعمال من الرغبة في كسب المال. هناك الكثير من الأشخاص في المملكة الوسطى الذين يتعين عليهم توفير الطعام، لذلك سيكون هناك دائمًا طلب على البيض الرخيص. ومن المحزن أن مثل هذه المنتجات تتسرب بنجاح عبر الحدود ويمكن أن ينتهي بها الأمر على طاولتنا. حسنا، دعونا نكون حذرين.نشرت

يشتهر الصينيون في جميع أنحاء العالم بقدرتهم على إنتاج منتجات مزيفة تشبه إلى حد كبير النسخة الأصلية. إنهم لا يقلدون الملابس والأحذية واللوحات فحسب، بل أيضًا البيض مؤخرًا.

إن الطعام المزيف الفريد يشبه المصدر الأصلي لدرجة أنه ليس من السهل التعرف على الخداع. دعونا نتعرف على كيفية تجنب الوقوع في فخ المحتالين.

بيض الدجاج الاصطناعي هو دمية لن تجلب أي فائدة فحسب، بل يمكن أن تسبب ضررا لا يمكن إصلاحه للصحة.

من أجل توفير المال، يستخدم الصينيون مكونات رخيصة لصنع مثل هذه اللهايات - كربونات البوتاسيوم، والجيلاتين، وأجينات البوتاسيوم، وكلوريد الكالسيوم الغذائي. بناءً على التركيبة فمن الواضح أن الجسم لا يحتاج إلى مثل هذه المكونات على الإطلاق بل إنها خطيرة.

يجلب العمل غير القانوني المربح أرباحًا لأصحاب المشاريع الصينيين كل يوم، وهو أمر ليس مفاجئًا - فتكلفة إنتاج الأغذية الاصطناعية ضئيلة.

في الصين، يمكنك العثور على منتجات اصطناعية في الأسواق والمتاجر في العديد من المدن الكبيرة، ولكن منذ وقت ليس ببعيد دخلت المنتجات المقلدة إلى روسيا. هذا يعني أنه يجب عليك توخي الحذر ودراسة العبوة والبيض نفسه بعناية قبل الشراء.

ستساعدك العلامات التالية في التعرف على المنتجات المزيفة:

1. نعومة القشرة. عادة لا يكون للبيض المزيف خشونة، لكن هذه النقطة لا يمكن أن تساعد دائمًا، لأن الاختلافات عن القشرة الحقيقية يمكن أن تكون ضئيلة للغاية.
2. توحيد الصفار والأبيض. لا يمكنك رؤية هذا إلا بعد كسر البيضة. كل من الصفار والبياض مصنوعان من نفس المادة، لذا فهما يمثلان كلًا واحدًا.
3. لن تحتوي البيضة المسلوقة على صفار أزرق، كما هو الحال مع البيضة الطبيعية. كما أنها لن تتفتت بل على العكس ستصبح مثل الجيلي. سوف يكتسب اللون الأبيض لونًا مصفرًا.
4. البروتين غير متجانس ويمكن أن ينهار.
5. تحتوي البيضة غير المطبوخة جيدًا على قوام هلامي واضح.

لسوء الحظ، عند القلي، لن تلاحظ أي طعم غريب أو اختلافات ملحوظة أخرى، حيث يضيف الصينيون التوابل ويعززون الطعم باستخدام مادة MSG.

كيف يصنع الصينيون البيض الاصطناعي

المخطط العام لتصنيع مثل هذا المنتج بسيط للغاية.

1. أولا، يتم غمس كربونات البوتاسيوم في الماء ويذوب. والنتيجة هي كتلة مشابهة للبروتين. يضاف إليها الجيلاتين والشب وحمض البنزويك.
2. للحصول على كتلة مشابهة للصفار، يضاف حامض الستريك والقليل من الصبغة إلى نفس التركيبة لمنحها اللون الأصفر.
3. توضع كتلة الصفار في قالب وفي محلول مع كربونات البوتاسيوم للحصول على طبقة رقيقة على السطح. هز القالب قليلاً لجعل الصفار مستديرًا. في غضون ساعة سوف تصلب الكتلة. كل ما تبقى هو إخراجها وشطفها بالماء وتجفيفها.
4. يُغمس الصفار في خليط البروتين ويوضع مرة أخرى في محلول مع البوتاسيوم. تُغطى البيضة النهائية بقشرة وتُغمس في محلول مسحوق الجبس والبارافين وكربونات البوتاسيوم. بعد التجفيف، يتم تشكيل طلاء على البيضة التي تحاكي القشرة.

وصف الفيديو

هل من الممكن أكلهم

لا ينصح بشدة بتناول هذا "المنتج" لأن قيمته الغذائية صفر. لا يحتوي على أي مواد مفيدة، علاوة على ذلك، إذا تم تناوله بانتظام، فإنه يمكن أن يسبب أضرارًا جسيمة للصحة.

ويحذر الأطباء من أن المكونات الموجودة في البيض الاصطناعي يمكن أن:

• يسبب فقدان الذاكرة، والعمى،
• تباطؤ النمو العقلي والجسدي عند الأطفال ،
• إثارة الجهاز العصبي
• تؤدي إلى ردود فعل تحسسية.

إذا رأيت البيض في المتجر بسعر منخفض بشكل مثير للريبة، فلا تبخل بصحتك - ربما يكون هذا هو نفس المزيف الخطير من المملكة الوسطى.