أطباق الحنطة السوداء البسيطة. مع الحساء في طباخ بطيء. "الحنطة السوداء مع الحساء في القشدة الحامضة - صلصة الثوم مع فطر بورسيني"

مجتمع الطهي Li.Ru -

أطباق الحنطة السوداء

الحنطة السوداء المتفتتة اللذيذة المطبوخة في أواني فخارية سوف ترضي بلا شك حتى الذواقة الأكثر تطلبًا. وصفة قديمة جيدة مع رائحة لا تنسى من الطبخ المنزلي.

أقدم لك وصفة لطبق نباتي رائع مطهي في الطباخ البطيء. يتم تحضير الحنطة السوداء مع الفطر في طباخ بطيء بسرعة، دون أي متاعب، واتضح لذيذ جدا.

طبق لذيذ جدًا وبسيط في نفس الوقت، حيث تمتزج جميع المكونات بشكل رائع مع بعضها البعض. هذه طريقة رائعة لتنويع تحضير الحنطة السوداء العادية.

بالنسبة للبعض، يمكن أن تكون الحنطة السوداء مع الخضار في طباخ بطيء طبقًا جانبيًا ممتازًا للحوم أو الدواجن، وبالنسبة لشخص آخر يمكن أن يكون طبقًا منفصلاً. في أي حال، اتضح لذيذ جدا ومغذي.

سريع ولذيذ وصحي وغير مكلف - كل هذه الكلمات تدور حول الطبق الذي سنقوم بإعداده الآن. الحنطة السوداء مع الكبد في طباخ بطيء مرضية للغاية وجميلة وسهلة التحضير.

أقدم وصفة خطوة بخطوة مع الصور التي ستخبرك بكيفية تحضير طبق مثير للاهتمام وبسيط في نفس الوقت. الحنطة السوداء مع الحساء في طباخ بطيء - لقاء :)

هل أنت محتار بشأن ما يجب طهيه على العشاء؟ أقدم انتباهكم إلى وصفة بسيطة لطهي الحنطة السوداء مع اللحم في طباخ بطيء - سريعة ولذيذة ومرضية!

الحنطة السوداء مع الخضار والجبن في وعاء هي طبق نباتي لذيذ جدًا وعطري. وصفة جميلة وبأسعار معقولة خطوة بخطوة مع الصور.

يمكن أن تكون الحنطة السوداء مع الفطر طبقًا جانبيًا ممتازًا للحوم أو طبقًا غذائيًا بحد ذاته. على أية حال، طعم هذا الطبق لن يتركك غير مبال!

إحدى الوصفات الكلاسيكية للمطبخ السوفييتي - الحنطة السوداء مع النقانق - في طباخ بطيء! التحضير لذيذ للغاية، ولكن النتيجة هي وجبة غداء أو عشاء لذيذة ومرضية للغاية خلال أيام الأسبوع.

تنضج الحنطة السوداء بسرعة في الميكروويف وتصبح لذيذة وليست أسوأ من طهيها بالطريقة المعتادة. الشيء الرئيسي هو أن يكون لديك قدر شفاف آمن للاستخدام في الميكروويف بغطاء.

هذه إحدى أسهل الطرق لتنويع طريقة تحضير الحنطة السوداء العادية. سوف يستغرق الأمر القليل من الوقت، لكنك ستحصل على طبق جانبي لذيذ وصحي. طبخ الحنطة السوداء مع الجزر!

الحنطة السوداء مع الحواصل في طباخ بطيء - لمحبي أحشاء الدجاج. بالمناسبة، المعدة مفيدة للغاية - هناك عدد قليل من السعرات الحرارية، وهناك الكثير من العناصر النزرة والبروتين وحمض الفوليك. مثالي لأولئك الذين يراقبون صحتهم ووزنهم.

من السهل جدًا تحضير الحنطة السوداء مع اللحم البقري في طباخ بطيء وفقًا لهذه الوصفة. لا تقلل من شأن هذا الطبق اللذيذ فحسب، بل الصحي أيضًا، وهو مثالي لوجبة غداء أو عشاء خلال أيام الأسبوع.

إذا كنت ترغب في إرضاء عائلتك وطهي شيء لذيذ حقًا، فهذه الوصفة تعد خيارًا جيدًا - الحنطة السوداء الشهية بشكل لا يصدق مع اللحم والمرضية والعطرية.

أشارككم وصفة لطبق ساخن بسيط وغير مكرر على الإطلاق ولكنه لذيذ جدًا لطباخ بطيء. الحنطة السوداء مع اللحم المفروم في قدر الطهي البطيء تبدو رائعة ومرضية للغاية وشهية - جربها!

طريقة رائعة لطهي عشاء لذيذ بشكل لا يصدق وفي نفس الوقت صحي لجميع أفراد الأسرة. تأكد من تجربة الحنطة السوداء مع اللحم المفروم في القدور - وستكون بلا شك راضيًا عن النتيجة.

يبدو أن الأمر سيكون أبسط - الحنطة السوداء مع البصل. طبق لا يتظاهر بالرقي، إنه خشن، "بروليتاري"، لكن مع كل ذلك... لذيذ بشكل لا يصدق، خاصة إذا تم طهيه في طباخ بطيء!

يعد طهي الحنطة السوداء مع الفطر في وعاء أمرًا ممتعًا. أقدم نسختي من تحضيره. سريع جدا ولذيذ جدا. يمكنك استخدام أي فطر لديك.

طبق بسيط ولكنه في نفس الوقت لذيذ جدًا ورائحة بشكل لا يصدق يتم إعداده في قدور، ولا يمكن مقارنته بالحنطة السوداء المسلوقة العادية.

إذا كنت ترغب في طهي الحنطة السوداء بسرعة ولذيذة مع اللحم في وعاء واحد، فإن جهاز الطهي المتعدد يأتي للإنقاذ مرة أخرى. وبينما تطبخ، يمكنك القيام بشؤونك.

إذا قررت طهي عصيدة الحنطة السوداء، لكنك ترغب في جعل الطبق أكثر غرابة ولذيذًا، فهذه الوصفة هي ما كنت تبحث عنه. سنقوم بطهي الحنطة السوداء العطرية واللذيذة بشكل لا يصدق في الأواني.

أنت لا تعرف كيف ترضي عائلتك وأصدقائك؟ أوجه انتباهكم إلى الوصفة الكلاسيكية للحنطة السوداء مع الدجاج في طباخ بطيء - وهذا طبق يومي ولذيذ ومغذي للغاية.

طبق جانبي سهل، ومناسب تمامًا للعشاء، مع تقديم المطعم وسهولة التحضير في المنزل، وهو الحنطة السوداء مع الفاصوليا.

عندما تظهر شانتيريل الشباب، يقوم جدي بإعداد الحنطة السوداء مع شانتيريل. نحن عادة نأكل هذا الطبق في الصباح. ما يكفي من الطاقة حتى وقت الغداء! العصيدة مع الشانتيريل ليست لذيذة جدًا فحسب ، ولكنها أيضًا صحية جدًا!

إذا كان لديك مساعد مطبخ عالمي، فإن الحنطة السوداء مع شرحات في طباخ بطيء تعد خيارًا رائعًا لوجبة غداء أو عشاء كاملة. هذا الطبق مثالي للأطفال والكبار.

الحنطة السوداء على الطريقة التجارية هي طبق من الحنطة السوداء وصدر الدجاج، والذي، كما يتضح من الاسم، كان مغرمًا جدًا بطبقة التجار في روسيا. اليوم سنقوم بإعداد هذا الطبق اللذيذ في طباخ بطيء.

يبدو وكأنه أبسط مزيج. ولكن ما مقدار الطعم والشبع والقوة التي تحتوي عليها عصيدة الحنطة السوداء مع اللحم المفروم؟ من الواضح أن أسلافنا كانوا يعرفون الكثير عن الطعام البسيط والسريع والمرضي. دعونا نعود إلى الأساسيات؟ :)

من المؤكد أن محبي الدجاج المسلوق والحنطة السوداء سيحبون هذه الوصفة التي تمت كتابة فوائدها الصحية في الأعمال الكاملة. وصفة بسيطة للحنطة السوداء مع أفخاذ الطباخ في طباخ بطيء هي طبق مغذٍ ولكنه غذائي سيساعدك أيضًا على توفير الوقت، لأنك لن تطبخ، بل آلة ذكية؛)

تتحول عصيدة الحنطة السوداء مع الفطر المحضرة وفقًا لهذه الوصفة من العصيدة العادية مع الفطر إلى طبق شهي ومقدم بشكل جميل.

اليوم لن نطبخ الحنطة السوداء حسب الوصفة المعتادة، اليوم سنقوم بإعداد طبق خاص - الحنطة السوداء المخبوزة في وعاء مع الفطر ولحم الصدر المدخن، العصيدة اللذيذة في العالم.

الحنطة السوداء مع فطر بورسيني هي طبق صحي وسهل التحضير ولذيذ جدًا في المنزل. إذا كان لديك فطر بورسيني، فتأكد من تجربة طهيه بالحنطة السوداء - سوف تحبه!

لقد تأخرت تجديدات المطبخ، ولكنك لا تزال تريد بعض العصيدة اللذيذة؟ هل أنت لست في المنزل وليس لديك موقد في متناول اليد؟ هل هناك حل! ؛) سأشارككم تجربتي في طهي الحنطة السوداء اللذيذة في الميكروويف. اتضح جيدا.

ستكون عصيدة الحنطة السوداء مع الفطر والبصل وجبة إفطار مرضية للغاية يوم الأحد أو عشاء خلال أيام الأسبوع. هذا طبق سهل التحضير وصديق للميزانية ولذيذ بشكل لا يصدق. سنضيف أيضًا لحم الخنزير المقدد المقرمش إلى العصيدة.

جولاش مع الحنطة السوداء ليس فقط لذيذًا ولكنه صحي أيضًا. أوافق، نحن لا نأكل الحنطة السوداء في كثير من الأحيان. الحبوب ضرورية لجسمنا، فهي تحتوي على البروتينات والمعادن. أما بالنسبة للحوم، فلنأخذ لحم البقر.

طبق جانبي بسيط ولذيذ، مثالي لأي لحوم أو أسماك وسيحبه حتى الأطفال. ولا تنس أن الحنطة السوداء ليست لذيذة فحسب، بل صحية أيضًا. لذلك، اقرأ الوصفة واطبخها!

يعتبر الدنيس مع عصيدة الحنطة السوداء طبقًا رائعًا لجميع محبي الأسماك. الطبق سهل التحضير للغاية وهو طبق ساخن عالمي يمكن تقديمه في الغداء والعشاء.

عصيدة الحنطة السوداء جيدة كطبق مستقل وكطبق جانبي. استخدمي الطباخ المتعدد لتحضير عصيدة الحنطة السوداء - أضمن لك نتائج ممتازة!

وصفة عصيدة الحنطة السوداء. إذا قمت بإعداد عصيدة الحنطة السوداء وفقا لوصفة روسية قديمة حقا، فسوف يتغير رأيك حول مذاقها الرائع إلى الأبد.

حساء الحنطة السوداء في طباخ بطيء هو حساء لذيذ وسهل التحضير للغاية ولا يستخدم اللحوم. لذلك نباتي. لكنني متأكد من أنه حتى آكلي اللحوم المتحمسين سيقدرون ذلك!

تعتبر كرات اللحم مع الحنطة السوداء في الفرن طبقًا نباتيًا جديدًا ممتازًا، وقد حصلت على وصفته من أحد الأصدقاء. كرات اللحم عطرية ولذيذة وصحية. أشارككم الوصفة!

وصفة الأوز في الفرن مع الحنطة السوداء هي نوع من النسخة الروسية من طبق تقليدي في العديد من الدول الأوروبية. يعد تحضير الإوزة بالحنطة السوداء أمرًا بسيطًا، لكن تبين أنه طبق ممتاز.

من السهل جدًا تحضير حساء الحليب بالحنطة السوداء ولن يستغرق الكثير من الجهد والوقت. يتم استخدام الحنطة السوداء في أغذية البالغين والأطفال.

تلعب الحبوب المفضلة لدى الجميع الآن دورًا جديدًا، وذلك بفضل وصفة بسيطة لإعداد شرحات من عصيدة الحنطة السوداء. دلّلي عائلتك بهذا الطبق اللذيذ على الغداء أو العشاء.

ربما تكون وصفة حساء الحنطة السوداء معروفة لكل ربة منزل، لأن هذا الحساء يعد من أكثر الحساء شعبية بين الشعوب السلافية. وهذا ليس مفاجئًا: فقد تبين أن الحساء مغذٍ ولذيذ جدًا.

كرات اللحم مع الحنطة السوداء في طباخ بطيء سوف تفاجئك وتسعدك! اتضح أنه لذيذ جدا. يمكنك تغيير نسبة الحنطة السوداء واللحوم حسب توفر المنتجات المتوفرة. ها هي وصفتي!

بعض الناس يحبون عصيدة الحنطة السوداء، والبعض الآخر لا. يعرف بعض الناس العديد من الوصفات لتحضير أطباق الحنطة السوداء بدون لحم، والبعض الآخر لا يعرفها. هل أنت متعب من عصيدة الحنطة السوداء العادية؟ هل تطلب منك عائلتك طهي شيء غير عادي؟ في هذه الحالة، الحنطة السوداء هي اكتشاف حقيقي بالنسبة لك! من هذه الحبوب يمكنك إعداد مجموعة متنوعة من الأطباق الجانبية والأوعية المقاومة للحرارة والحلويات وحتى الدورات الأولى. نعم، نعم، يمكنك حتى طهي الحساء مع الحنطة السوداء! علاوة على ذلك ، فهي ليست بأي حال من الأحوال أقل شأنا من تلك الموجودة في الوصفة التي تم استخدام مرق اللحم من أجلها. الحنطة السوداء تشبع أجسامنا بالفيتامينات والمعادن. إنه مثالي للوجبات الغذائية والنباتية للبالغين والأطفال.

لشوربة فطر الحنطة السوداء العطرية بدون لحم نستخدم:

1. فطر مجفف - 100 جم؛
2. البطاطس - 200 غرام (2-3 درنات)؛
3. بصل - 50 جم (1 بصلة صغيرة)؛
4. جزر - 50 جم (قطعة واحدة)؛
5. زيت نباتي مكرر لقلي الخضار؛
6. التوابل والملح - حسب الرغبة.

طريقة عمل الشوربة بدون لحم

نغسل الفطر المجفف عدة مرات وننقعه في ماء دافئ لمدة 15-20 دقيقة. يُصفى السائل ويُعاد ملؤه بالماء النظيف، ويُترك الفطر فيه لمدة ساعتين.

نصيحة.يمكنك ترك الفطر المغسول منقوعًا طوال الليل. في هذه الحالة، يجب تصفية التسريب من خلال طبقة مزدوجة من الشاش قبل الاستخدام. وبالطبع من الأفضل استخدام فطر بورسيني في الحساء.

يُقطع الفطر المنقوع إلى قطع صغيرة ويُغلى في المنقوع المصفى 20-30 دقيقة.

قشر البطاطس وقطعها إلى مكعبات أو بطريقة عادية أخرى اغسل النشا الزائد وضعها في مرق مغلي. الطبخ بعد الغليان 5-7 دقائق.

إذا لزم الأمر، قم بفرز الحنطة السوداء ثم غسلها في عدة مياه.

نصيحة.إذا كنت تريد أن تنضج الحنطة السوداء بشكل أسرع، اشطفها وانقعها مسبقًا في ماء نظيف.

تُسكب الحبوب في المرق المغلي وتُطهى أكثر 10-15 دقيقة.

يُقشر البصل ويُقطع جيدًا إلى نصف حلقات أو مكعبات أو أي شيء تفضله. يُقطع الجزر المقشر جيدًا أو يُبشر على مبشرة خشنة.

تقلى الخضار المقطعة في مقلاة بكمية قليلة من الزيت على نار متوسطة لمدة حوالي 10 دقائق حتى تصبح طرية.

ضع الشواء في مرق الفطر المغلي، ثم قم بطهي المزيد 10 دقائق.

يُملح الحساء ويُضاف التوابل حسب الرغبة.

أطفئ الحساء واتركه يتشرب 10-15 دقيقة.

يُسكب في طبق ويُضاف الأعشاب المفرومة والقشدة الحامضة حسب الرغبة وعلاج عائلتك.

نصيحة.في اليوم التالي، يصبح حساء الفطر المملوء بالحنطة السوداء ألذ.

الحنطة السوداء مع الخضار في الفرن

تقدم معظم ربات البيوت عصيدة الحنطة السوداء على الإفطار أو كطبق جانبي للحوم. ولكن يمكنك القيام بشيء أكثر أصالة وإعداد طبق صحي ولذيذ - الحنطة السوداء مع الخضار المخبوزة في الفرن. تعد هذه الوصفة طبقًا مشرقًا ولذيذًا ومرضيًا لجميع أفراد الأسرة. ومن الأفضل استخدام الحبوب الكاملة في الطهي، لأنها تحتفظ بالمزيد من الفيتامينات وتكون صحية أكثر. يمكنك أن تأخذ مجموعة واسعة من الخضروات، المجمدة أو الطازجة.

لطهي الحنطة السوداء في الفرن سنستخدم:

• الحنطة السوداء - 200 غرام (1 كوب)؛
• مرق الخضار أو الماء - 500 مل (2 كوب)؛
• جزر - 50 جم (قطعة واحدة)؛
• فلفل حلو - 100 جم (قطعة واحدة)؛
• التوابل والملح والفلفل - حسب الرغبة؛
• زيت نباتي مكرر للقلي.

الوقت اللازم للتحضير: 15-20 دقيقة.

وقت الطهي: 40-50 دقيقة.

إجمالي وقت الطهي: 60-80 دقيقة.

الكمية: 8-10 حصص.

وصفة لتحضير طبق الحنطة السوداء الصحي في الفرن

• نقوم بفرز الحنطة السوداء وشطفها عدة مرات مع تغيير الماء.

نصيحة.للحصول على طبق أكثر نكهة، قبل الطهي، يجب أن تقلى الحنطة السوداء في مقلاة على نار خفيفة. 4-5 دقائقدون إضافة الزيت، مع التحريك المستمر.

• يُقشر البصل ويُقطع إلى نصف حلقات رفيعة أو مكعبات صغيرة.
• نقطع الجزر المقشر إلى مكعبات صغيرة أو نبشره على مبشرة خشنة.
• اغسلي الفلفل وأزيلي ساقه وقطعيه إلى مكعبات.
• سخني مقلاة بالزيت النباتي واقلي الجزر فيها 2-3 دقائق.
• يُضاف البصل المفروم إلى المقلاة ويُقلى 3-4 دقائقمع التحريك بانتظام.
• أخيرًا، أضيفي الفلفل الحلو المفروم إلى المقلاة واقليه للمزيد. 2-3 دقائق.
• دهن قاع وجوانب طبق الخبز بالزيت. ضعي الخضار المقلية في قاعها.
• ضعي طبقة من الحنطة السوداء المغسولة فوق الخضار. المستوى والملح وإضافة التوابل.
• يُسكب الخليط مع مرق الخضار الدافئ أو الماء.

نصيحة.لكي يصبح طبق الحنطة السوداء متفتتًا، من الضروري الحفاظ على نسبة الماء والحبوب. لجزء واحد من الحنطة السوداء تحتاج إلى تناول جزأين من السائل.

• قم بتغطية القالب بغطاء أو رقائق معدنية.

نصيحة.إذا قمت بتغطية القالب بورق الألمنيوم، استخدم عود أسنان أو إبرة حياكة لعمل عدة ثقوب صغيرة للسماح للبخار الساخن بالهروب.

• ضعي الوعاء في الفرن، يسخن إلى 180-200 درجة، ويخبز لمدة 45-50 دقيقة.
• اخلطي الحنطة السوداء المحضرة برفق مع الخضار في القالب.
• قبل التقديم، يمكن رش الحنطة السوداء المتفتتة والعطرية بالأعشاب المفرومة وإضافة الصلصة.

طاجن الحنطة السوداء

لا يمكن أن تكون الحنطة السوداء طبقًا جانبيًا فحسب، بل يمكن أيضًا أن تكون طبقًا مستقلاً. سوف ينوع الكسرولة اللذيذة والعطرية طاولتك ويحل السؤال: "كيف تطبخ شيئًا لذيذًا وصحيًا على العشاء؟"

لتحضير طاجن الحنطة السوداء الطرية في الفرن نستخدم:

• الحنطة السوداء المسلوقة - 500 غرام (2 كوب)؛
• الجبن (الدرجة الصلبة) - 200 غرام؛
• بصل - 50 جم (1 بصلة)؛
• كريمة أو حليب - 100 مل (نصف كوب)؛
• بيضة دجاج - 2 قطعة؛
• الخضر (البقدونس والشبت) - 1 حفنة؛
• التوابل والفلفل والملح - حسب الرغبة؛
• زيت لتشحيم الحاوية.

الكمية: 9-10 حصص.

طريقة تحضير طاجن الحنطة السوداء بدون لحم في الفرن

• نفرز الحنطة السوداء ونشطفها ونغليها حتى تنضج.
• دهن قاع وجدران طبق الخبز بالزيت.

نصيحة.استخدمي فرشاة السيليكون.

• ضعي نصف كمية الحبوب في القالب بحيث يغطي القاع ثم قومي بتسويتها بعناية.
• نبشر نصف كمية الجبن على مبشرة خشنة وننشرها في طبقة متساوية على الحنطة السوداء.
• نقشر البصل ونقطعه إلى قطع صغيرة. ضعي طبقة من البصل فوق الجبنة وأضيفي الملح والبهارات والفلفل.
• اغسلي الخضار وجففيها وقطعيها جيدًا ثم ضعيها في طبقة فوق البصل.
• الطبقة التالية هي الحنطة السوداء المسلوقة المتبقية. وضعه بعناية وتسويته.
• في وعاء منفصل، اخلطي البيض والحليب (أو الكريمة).

نصيحة.ليس من الضروري خفق البيض مع الحليب، فقط قم بتحريكه.

• يُسكب خليط الحليب والبيض فوق طبقة الحنطة السوداء.
• نحن أيضًا نبشر الجبن المتبقي على مبشرة خشنة ونرشه فوق الكسرولة المستقبلية.
• ضع الحاوية في فرن مسخن مسبقاً.
• طهي طبق خزفي في درجة الحرارة 200 درجة لمدة 20-25 دقيقةحتى تنضج قشرة الجبن.
• يُقدّم الطبق النهائي ساخنًا ومغطى بالصلصة.

ملفات تعريف الارتباط غير عادية مع الحنطة السوداء

الحنطة السوداء منتج مذهل. بالإضافة إلى الدورات الأولى والثانية، يمكنك صنع الحلويات اللذيذة منها: الفطائر، ملفات تعريف الارتباط، الكعك، الفطائر. قم بإعداد ملفات تعريف الارتباط غير العادية ذات المذاق الأصلي لأحبائك وأصدقائك. كرات الحنطة السوداء هذه تذوب في فمك!

لصنع ملفات تعريف الارتباط سنحتاج إلى:

• الحنطة السوداء (الدقيق) - 200 غرام (1 كوب)؛
• دقيق القمح - 200 غرام (1 كوب)؛
• زبدة - 150 جم (2/3 علبة)؛
• سكر محبب - 100 جم (1/2 كوب)؛
• بيض الدجاج - 2 قطعة؛
• عسل - 50 جم (ملعقتان كبيرتان)؛
• الصودا - 1/2 ملعقة صغيرة؛
• فانيلين - 1/3 ملعقة صغيرة.

وقت التحضير: 20 دقيقة.

وقت الطهي: 30-40 دقيقة.

إجمالي وقت الطهي: 50-60 دقيقة.

الكمية: 15-20 حصة.

وصفة كرات الحنطة السوداء

• اخلطي دقيق القمح والحنطة السوداء في وعاء.

نصيحة.إذا لم يكن لديك دقيق الحنطة السوداء، اصنعه بنفسك. اغسل الحبوب واقليها في مقلاة بدون زيت 2-3 دقائقوطحنها في مطحنة القهوة. من الأفضل تحضير هذا الدقيق قبل الاستخدام مباشرة: وبهذه الطريقة يتم الحفاظ على المزيد من الفيتامينات.

• أضف السكر والزبدة المخففة مسبقًا إلى الخليط. امزجي المكونات جيداً.
• ثم أضيفي الصودا والعسل والفانيلين والبيض واخلطيهم مرة أخرى.

نصيحة.يجب ألا تلتصق العجينة الناتجة بيديك. خلاف ذلك، أضف بعض دقيق القمح.

• نقسم العجينة إلى كرات صغيرة. حجمها حوالي الجوز.
• ضع القطع على صينية خبز مغطاة بورق أو ورق خبز.
• ضعي صينية الخبز في الفرن المسخن مسبقاً واخبزي البسكويت 20-25 دقيقة عند 180 درجة.
• نقدم بسكويت الحنطة السوداء العطرة مع الشاي والقهوة والكاكاو والحليب.

وصفة الحنطة السوداء بسيطة وصحية

وصفة الحنطة السوداء التالية تفاجئك ببساطتها وفوائدها. يتميز الطبق النهائي بلون غير عادي وطعم أصلي: يمكن تقديمه ساخنًا كطبق جانبي للحوم أو باردًا كطبق مستقل.

لهذه الوصفة سنحتاج:

• الحنطة السوداء - 200 غرام (1 كوب)؛
• البنجر - 100 غرام (1 صغير)؛
• بصل - 50 جم (رأس واحد)؛
• الثوم - 2-3 فصوص؛
• زيت نباتي للقلي؛
• عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة؛
• الجوز المفروم - 100 غرام؛
• التوابل حسب الذوق.

وقت التحضير: 30 دقيقة.

وقت الطهي: 20-30 دقيقة.

إجمالي وقت الطهي: 50-60 دقيقة.

الكمية: 5-7 حصص.

طريقة طهو:

• اسلقي البنجر حتى ينضج. إذا قمت بغليها في القشرة، فأنت بحاجة إلى تقشيرها.

نصيحة.للحفاظ على المزيد من الفيتامينات والمعادن، يمكن خبز البنجر في الفرن مباشرة في القشر.

1. تقلى الحنطة السوداء المغسولة في مقلاة جافة 4-5 دقائق. سيعطيها ذلك رائحة فريدة ويجعلها متفتتة عند طهيها.
2. قشر الجزر والبصل.
3. نقطع البصل جيدًا ونبشر الجزر. تُقلى الخضار في قدر في كمية قليلة من الزيت.
4. ضع الحنطة السوداء المقلية في وعاء. أضف الماء المغلي بنسبة جزء واحد من الحنطة السوداء: 2 جزء من الماء.
5. يُطهى على نار خفيفة حتى ينضج، مع تذكر التحريك.
6. نبشر ثلاث حبات من البنجر ونضيفها إلى الحنطة السوداء.
7. يُملح الطبق بالفلفل ويُضاف التوابل المفضلة لديك ويُتبل بعصير الليمون ويُترك على نار خفيفة أكثر. 3-4 دقائق.
8. يتبل بالكريمة الحامضة والأعشاب ويرش بالجوز المطحون ويقدم.

طبق الحنطة السوداء اللذيذ

طبق آخر مصنوع من الحنطة السوداء سوف يفاجئ حتى ربات البيوت من ذوي الخبرة. سوف تبرز الصلصة السميكة والعطرية طعم الطبق الرئيسي بشكل مثالي.

سوف نستخدم:

• حليب - 500 مل (2 كوب)؛
• دقيق الحنطة السوداء - 50 جم (1/2 كوب)؛
• زبدة - 50 جم (1/4 علبة)؛
• جبنة شيدر - 50 جم؛
• جبنة البارميزان - 50 جم.

وقت التحضير: 10 دقائق.

وقت الطهي: 10-15 دقيقة.

إجمالي وقت الطهي: 20-25 دقيقة.

الكمية: 4-5 حصص.

وصفة للجبن وصلصة الحنطة السوداء

• في وعاء كبير، قومي بتنعيم الزبدة واتركيها دافئة لمدة 2-3 ساعات أو قومي بتسخينها في حمام مائي.
• أضف دقيق الحنطة السوداء والحليب الدافئ، ولكن ليس الساخن، إلى الوعاء.

نصيحة.يمكن شراء دقيق الحنطة السوداء من المتجر، أو يمكنك تحضيره بنفسك عن طريق طحن الحبوب في مطحنة القهوة.

• ابشر الجبن.

نصيحة.حجم المبشرة لا يهم.

• ضعي الخليط على الموقد، مع التحريك المستمر، سخنيه على نار خفيفة.

نصيحة.تحتاج إلى التحريك بشكل مستمر تقريبًا حتى لا يحترق الخليط.

• عندما تبدأ الصلصة في التكاثف، أضف الجبن المبشور، وتخلط جيدا وترفع عن النار.
• تقدم الصلصة مع اللحم أو الدجاج.

يمكنك الطبخ باستخدام الفيديو:

الحنطة السوداء هي حبة مريحة بشكل لا يصدق. يمكنك من خلاله تحضير أطباق رئيسية لذيذة وصحية. والحلويات الرائعة التي تصبح فيها قاعدة مغذية ولكن خالية من السعرات الحرارية. بالمناسبة، هذه الأطباق لها تقاليد طويلة. في روسيا، غالبًا ما يتم دمج عصيدة الحنطة السوداء مع مكونات أخرى، ويتم تحضير الفطائر منها، الرقيقة والطويلة، دائمًا خلال أسبوع Maslenitsa.

الدقيقة من الطبخ

الأطباق المصنوعة من الحبوب متواضعة مثل الحنطة السوداء نفسها. ومع ذلك، فإن فهم كيفية طهيه بشكل صحيح أمر مهم لاستهلاك منتج لذيذ وصحي ذو قوام متفتت. لضمان القاعدة المثالية لأطباقك الجديدة، اتبع هذه الإرشادات.

• اختر الحبوب الخفيفة. لقد خضع للحد الأدنى من المعالجة الحرارية واحتفظ بمزيد من العناصر الغذائية. العبوات البلاستيكية الشفافة، التي تلبي بشكل مثالي متطلبات تخزين المنتج على المدى الطويل، ستسمح لك بفحص جودة الحبوب.
• لا تقلى أكثر. بهذه الطريقة يمكنك تقليل الصفات المفيدة للحنطة السوداء، مما يجعلها أكثر من السعرات الحرارية.
• شطف بشكل صحيح. لا ينبغي أن يتم ذلك في وعاء، ولكن في منخل. ستتم إزالة الغبار والأوساخ من خلال الشبكة الناعمة، بالإضافة إلى أنه لن يتبقى ماء زائد، مما قد يفسد قوام الطبق.
• النسب مهمة!تعتمد جميع وصفات أطباق عصيدة الحنطة السوداء على تحضير طبق جانبي متفتت. النسب الصلبة 2:1 مناسبة لذلك. ستصبح الحبوب مثالية إذا قمت بخلط جزء منها مع جزأين من الماء.
• تغلي بسرعة. خلافا للاعتقاد الشائع، لا ينبغي غلي العصيدة لفترة طويلة. ينتشر ويفقد شكله. يجب أن يكون وقت الطهي 15 دقيقة بعد الغليان. ثم قم بتغطية العصيدة بإحكام بغطاء ثم قم برمي منشفة فوق المقلاة. يجدر الوقوف في مثل هذه الحبوب "المشبعة بالبخار" لمدة نصف ساعة على الأقل.
• لا تملح الطبق. خلال فترة الطهي نضيف دائمًا الملح إلى الحنطة السوداء. هذا يكفي للطبق الذي تخطط لتحضيره من العصيدة.

وصفات الطبق الرئيسي

يتم الحصول على الحبوب الأكثر إشباعًا وغنية باللحوم والأسماك والفطر. تبدو أصلية على شكل كرات اللحم والشرحات. نحن نقدم لك وصفات أصلية للطواجن وشرحات عصيدة الحنطة السوداء كدورة ثانية.

طاجن باللحم

طبق خزفي من عصيدة الحنطة السوداء لذيذ جدًا. تحتوي على اللحم والثوم العطري والبصل، وهي سهلة التحضير. يمكن اعتباره طبقًا للاكتشاف: ما تم العثور عليه في الثلاجة تم تحضيره. ولن يعترض أحد، صدقوني!

سوف تحتاج:

• الحنطة السوداء المسلوقة - 500 غرام؛
• الجبن - 100 غرام؛
• لحم مسلوق - 500 جم؛
• مايونيز - 100 جم؛
• الثوم - 2 فصوص؛
• بصل - 1 رأس؛
• كريمة حامضة - 80 جم؛
• مسحوق الخبز للعجين - نصف ملعقة صغيرة.

تحضير

1. يُقطع البصل جيدًا ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً فاتحاً.
2. يُطحن اللحم المسلوق ويُضاف إلى البصل. يقلى لمدة 3 دقائق.
3. يُرفع عن النار ويُضاف الكريما الحامضة إلى الخليط المبرد.
4. طحن الحنطة السوداء إلى هريس، إضافة الثوم المسحوق.
5. يُضاف المايونيز إلى كتلة الحنطة السوداء ويُضاف الجبن المبشور ومسحوق الخبز.
6. قم بتشحيم القالب، ووضع جزء من كتلة الحنطة السوداء، وتنعيمه.
7. ضعي الحشوة وغطيها بما تبقى من عصيدة الحنطة السوداء.
8. يُدهن بالكريمة الحامضة ويُخبز لمدة 20 دقيقة عند 200 درجة.

يمكنك تقديم الطبق مع صلصة الكريما الحامضة التي يسهل تحضيرها من القشدة الحامضة والثوم والأعشاب. سيكون هذا العشاء مع الخضار الطازجة لذيذًا وصحيًا.

لطحن الحنطة السوداء، يمكنك استخدام الخلاط أو مفرمة اللحم أو الهراسة العادية. أسرع طريقة لإنجاز المهمة هي استخدام الخلاط، حيث يمكنك استخدام وعاء أو أداة غمر. يجب طحن الحبوب الباردة باستخدام أدوات المطبخ. إذا كانت الكتلة ساخنة، يمكنك سحقها باليد.

شرحات مع البطاطس

يمكن تسمية هذه الوصفة بالنباتية لأنها تستخدم منتجات نباتية حصرية. وفي نفس الوقت الطبق لذيذ ومرضي. يمكنك تقديمه على المائدة العادية مع القشدة الحامضة وأثناء الصيام - مع البصل المقلي.

سوف تحتاج:

• الحنطة السوداء المسلوقة - 2 كوب؛
• البطاطس - 2 خضار جذرية كبيرة؛
• التوابل - الفلفل الأسود، الشبت المجفف؛
• زيت نباتي.

تحضير

1. قشر وابشر البطاطس النيئة. استخدم مبشرة متوسطة الحجم.
2. قم بعصر العصير من خليط البطاطس.
3. قم بتدفئة الحنطة السوداء واخلطها مع البطاطس.
4. أضيفي الفلفل، والشبت المجفف، واهرسي الخليط بيديك أو بالهراسة. يجب أن تصبح لزجة.
5. تشكل شرحات، تقلى في الزيت لمدة 3 دقائق على كل جانب.

سيكون لدى البطاطس المبشورة جيدًا وقت للطهي في مثل هذا الوقت القصير. إذا كنت تستخدم مبشرة خشنة، يجب عليك طهي شرحات اللحم تحت الغطاء لمدة 3 دقائق.

وصفات الحلوى

عصيدة الحنطة السوداء لذيذة جدًا بنكهة السكر والعسل. لذلك يمكنك بثقة تحضير الحلويات الحلوة منه. بالطبع لا يجب أن تستخدم لهم طبقًا جانبيًا مالحًا في المساء. ولكن، على سبيل المثال، في الفطائر، لن تكون النوتة المالحة في غير محلها.

الفطائر الطرية

سنقوم بإعداد فطائر عصيدة الحنطة السوداء بتركيبة أصلية. سيضيف الحليب المكثف اللزوجة إلى الكتلة. يمكنك استبداله بالعسل، لكن من المهم أن تتذكر أنه عند تسخينه يفقد العسل خصائصه العلاجية.

سوف تحتاج:

• الحنطة السوداء المسلوقة - 2 كوب؛
• بيضة - 2 قطعة؛
• حليب مكثف - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق؛
• زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.

تحضير

1. فاز البيض في عصيدة الحنطة السوداء الباردة.
2. حرك الحليب المكثف في الخليط.
3. سخني المقلاة واسكبي الزيت النباتي ثم سخنيها مرة أخرى.
4. يُسكب المزيج ويُقلى ويُقلب الفطائر.
5. يقدم ساخنا.

تعتبر القشدة الحامضة مثالية للتقديم، ويمكنك أيضًا استخدام المربى أو العسل محلي الصنع. لن يستغرق الأمر سوى بضع دقائق للتحضير، حيث ليست هناك حاجة لطحن الحنطة السوداء مسبقًا. وسيظهر في الفطائر على شكل حبيبات، لتشكل القوام الأصلي للطبق.

الفطائر القلبية

ظاهريًا، تتميز فطائر عصيدة الحنطة السوداء بلون أغمق. نعم، هم طعم الأصلي. تشكل الحنطة السوداء طعمًا غنيًا وكاملًا ومخففًا بالنكهات الحلوة. والفطائر سهلة الصنع مثل الفطائر العادية.

سوف تحتاج:

• الحنطة السوداء المسلوقة - 2 كوب؛
• سكر - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق؛
• حليب - 300 مل؛
• بيضة - 2 قطعة؛
• دقيق - 80 جم؛
• زبدة - 30 جم.

تحضير

1. أضف السكر إلى الحنطة السوداء.
2. طحن العصيدة إلى هريس مع الخلاط.
3. يخفق البيض ويضاف الحليب ويخلط.
4. يُمزج الدقيق مع مسحوق الخبز ويُضاف إلى الكتلة ويُخلط.
5. تسخين المقلاة، وسكب القليل من العجينة في مغرفة، ثم توزيعها على السطح. تقلى لمدة دقيقتين، اقلبها.
6. دهن كل فطيرة بالزبدة.

في روس، لإعداد فطائر الحنطة السوداء، لم يتم سحق الحبوب، لذلك تحولت الفطائر إلى رقيق وطويل. يمكنك تحضيرها وفقًا لوصفة روسية قديمة أو وصفة حديثة، مما سيوفر بنية مألوفة أكثر للطبق.

هذه ليست كل الخيارات لطهي عصيدة الحنطة السوداء. يمكن دمج أبسط قاعدة من الأطباق مع الجبن والفواكه المجففة والبيض وحتى التوت والفواكه الطازجة. حاول إنشاء وصفتك الخاصة لطاجن الحنطة السوداء الأصلية أو الفطائر أو شرحات!

تعتبر الحنطة السوداء من أكثر الأطعمة الصحية في النظام الغذائي. وهو غني بالبروتينات والفيتامينات B وPP وP والحديد والبوتاسيوم ومفيد للعظام ونظام القلب والأوعية الدموية وتطبيع عملية التمثيل الغذائي وضغط الدم.

بالإضافة إلى ذلك، تعتبر الحنطة السوداء منتجًا صديقًا للبيئة، لأنها... متواضع ولا يتطلب العلاج بالمبيدات الحشرية. وهذا هو المحصول الوحيد تقريبًا الذي لم يخضع بعد للتعديل الوراثي!

لذلك يجب أن تكون الحنطة السوداء في النظام الغذائي للجميع! ولتنويع قائمتك، نقدم لك 9 وصفات لأطباق الحنطة السوداء اللذيذة.

1. الحنطة السوداء - أسلوب التاجر

مكونات:

300-400 غرام. لحمة
1 كوب الحنطة السوداء
1 بصلة
1 جزرة متوسطة
1 فص صغير من الثوم
1 ورقة غار
الملح والفلفل المطحون حسب الرغبة

تحضير:

نقطع اللحم إلى مكعبات صغيرة ويقلى قليلاً في مقلاة بالزيت النباتي.

ثم أضيفي القليل من الماء وأضيفي ورقة الغار واتركي اللحم على نار هادئة تحت الغطاء على نار خفيفة حتى ينضج. افرزي الحنطة السوداء، واسكبي فوقها الماء المغلي لمدة 5 دقائق، ثم صفيها من الماء. بشكل منفصل، يقلى البصل المفروم والجزر المبشور، ويضاف الخضار إلى اللحم والثوم المفروم والملح والفلفل، ويضاف الحنطة السوداء، ويضاف الماء الساخن بحيث يتم تغطية الحنطة السوداء بارتفاع الإصبع، ويغلى المزيج، ثم يغطى بغطاء يُغطى ويُترك على نار خفيفة على نار خفيفة حتى لا يتم امتصاص كل السائل ولن تصبح الحنطة السوداء طرية. ثم أطفئ النار، يمكنك إضافة قطعة من الزبدة ويقلب.

2. الحنطة السوداء "بالروسية"

مكونات:

الحنطة السوداء - 300 جرام
الفطر - 600 جرام
البيض - 4 قطع
بصل - 150 جرام (3 بصل صغير)
الجزر - 150 جرام (يمكنك تناول المزيد من البصل)
ملح

تحضير:

شطف الحنطة السوداء وغليها حتى تصبح طرية. اسلقي البيض. قشر البصل واقطعه جيدًا.

قشر الجزر وابشره على مبشرة خشنة. يغسل الفطر ويقطع إلى قطع صغيرة.

سخني القليل من الزيت النباتي في مقلاة واقلي البصل. عندما يصبح البصل شفافًا، أضيفي الجزر إليه واقليه لمدة تتراوح بين 5 و7 دقائق مع التحريك من حين لآخر. انقلي القلي النهائي إلى الحنطة السوداء واخلطيها. في نفس المقلاة، قم بقلي الفطر المُجهز حتى يصبح طريًا لمدة 7-10 دقائق.

نقل الفطر إلى الحنطة السوداء، مزيج. نقطع البيض في قطاعة البيض أو بالسكين إلى مكعبات صغيرة. يُضاف البيض المفروم إلى الحنطة السوداء ويُخلط. يقدم كطبق جانبي أو طبق منفصل.

3. الحنطة السوداء الشرقية

مكونات:

1 كوب الحنطة السوداء،
5-6 فطر كبير ،
1 بصلة،
1 فص من الثوم،
نصف حبة فلفل حار صغيرة
صلصة الصويا،
1 ملعقة كبيرة. ملعقة زيت نباتي،
2 ملعقة صغيرة عصير ليمون،
قليل من بذور الهيل،
عدد قليل من أوراق النعناع الطازجة
ملح

تحضير:

نسكب كوبين من الماء فوق الحنطة السوداء، ونغطيها بغطاء ونضعها على نار عالية. نقطع البصل ناعما. عندما يغلي الماء، أضيفي قليل من الملح. خففي الحرارة وغطيها واطهي الحنطة السوداء حتى تنضج. اغسل الفطر وقشره وقطعه إلى شرائح. يُسكب الزيت النباتي في مقلاة ساخنة ويُضاف بذور الهيل والثوم المفروم والفلفل الحار والبصل والفطر وعصير الليمون 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من صلصة الصويا. يقلى كل شيء معًا على نار خفيفة لمدة 2-3 دقائق. يُضاف الحنطة السوداء والقليل من صلصة الصويا (إذا لزم الأمر) ويُحرَّك ويُزيّن بأوراق النعناع.

4. "الحنطة السوداء Dushenovskaya"

مكونات:

لحم مفروم 500 جرام,
غرام الحنطة السوداء 300،
فلفل حلو حلو,
الطماطم والبصل،
بهارات ملح.

تحضير:

يوضع اللحم المفروم في مقلاة مع الفلفل والطماطم المقشرة، ويقلى، وأخيراً يضاف الملح والبهارات. لقد قمت بقلي البصل ووضعته في أجزاء بشكل منفصل.

قم بغلي الحنطة السوداء في المرق، أو فقط باستخدام مكعب. ثم يُمزج الحنطة السوداء مع اللحم المفروم ويُعجن جيدًا، ويُترك لبعض الوقت تحت المنشفة. ثم ضعه بعناية في الأواني. يرش مع أي الجبن الصلب.

ضعيها في الفرن على حرارة 200 درجة لمدة 20-30 دقيقة حتى تظهر قشرة ذهبية اللون ثم أخرجيها.

5. الحنطة السوداء مع اللحوم المدخنة

مكونات:

لحم الصدر المدخن ولحم الخنزير المسلوق ولحم الخنزير (إجمالي 250 جرامًا)
بصل - 1 قطعة
الجزر - 1 قطعة (ليست كبيرة)
الحنطة السوداء - 1 كوب (200 مل)
ماء (لدي مرق دجاج) - 400 مل
زبدة - لقلي الخضار "بالعين"
ملح، بابريكا (مسحوق)، فلفل (ليس كثيرا)

تحضير:

افرز الحنطة السوداء واغسلها بالماء الجاري. نقطع البصل والجزر ونقليهم بالزبدة في القدر الذي ستضعه بعد ذلك في الفرن. أضيفي اللحم المقطع إلى مكعبات صغيرة. يُقلب ويُسكب القليل من الماء أو المرق (حتى لا يتحول لون الفلفل الحلو إلى اللون الأسود) ويُضاف الفلفل الحلو والبهارات.

ضع الحنطة السوداء فوق الشواء (لا تحرك!). صب الماء (المرق) من خلال ملعقة مثقوبة. بمجرد غليان الماء، قم بإزالة الرغوة، وتغطيتها بغطاء ووضعها في فرن مسخن بالفعل إلى 180 درجة.

بعد مرور 40 دقيقة، أخرجيه ولاحظي ما إذا كان الماء لم يغلي تمامًا، ثم اتركيه على نار هادئة قليلاً. هذه المرة استغرق الأمر مني 50 دقيقة للطهي في الفرن. الحنطة السوداء مسلوقة وعطرية ولذيذة جدًا.

6. الحنطة السوداء مع اللحم المفروم والبصل والجزر والطماطم

مكونات:

الحنطة السوداء - 400 غرام
لحم مفروم - 0.6 كجم
طماطم - 3 قطع.
بصل - 3 قطع.
الجزر - 1 قطعة.
زيت نباتي - 0.5 ملعقة كبيرة
فلفل أسود مطحون
فلفل أحمر مطحون
الفلفل الحلو المطحون
ورق الغار
ملح

تحضير:

نقطع البصل المقشر ناعما. ضعيها في الزيت الساخن. مقلي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. أضيفي اللحم المفروم إلى البصل. في هذه الأثناء، احرقي الطماطم بالماء المغلي وأزيلي القشرة. مقطعة إلى مكعبات صغيرة. ضع قدرًا من الماء للحنطة السوداء على النار.

أضف الملح وورق الغار والحنطة السوداء إلى الماء المغلي. بعد الغليان، خففي الحرارة إلى متوسطة، غطيها بغطاء واطهيها حتى تنضج.

نقطع الجزر: ونرسله أيضاً إلى البصل مع اللحم المفروم. امزج كل شيء. يقلى اللحم المفروم حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. ثم أضيفي الطماطم والملح والفلفل الأسود والأحمر والبابريكا المطحونة. يُطهى كل شيء على نار متوسطة لمدة 5 دقائق مع إغلاق الغطاء حتى تفرز الطماطم العصير، ثم نفس الكمية بدون غطاء حتى تتكاثف الصلصة. إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة بضع ملاعق كبيرة من معجون الطماطم. أضيفي اللحم المفروم إلى الحنطة السوداء واخلطيهم جيدًا. يقدم الطبق ساخناً.

7. عصيدة الحنطة السوداء مع اللحم في وعاء

مكونات:

لحم الخنزير أو لحم البقر
- كوب أو كوبين من الحنطة السوداء (حسب عدد الأكل)
- بصلة،
- الغار،
- أي مرق 1 كوب (200-250 جم) من الحنطة السوداء 500 مل سائل

تحضير:

أقطع اللحم إلى قطع صغيرة. أضعه في قاع القدر. أقطع البصل إلى حلقات رفيعة وأضيفه فوق اللحم. هناك ورقة الغار هناك أيضا.

أغسل الحنطة السوداء جيدًا وأقوم بفرز أي بقايا. أضعه في قدر وأغلي الماء في قدر أو غلاية - عادةً 1 لتر وأخفف 1 ملعقة صغيرة من مرق دجاج رولتون (على شكل مسحوق) في هذا الماء. يمكنك ملئه باللحم العادي أو مرق الخضار. نظرًا لحقيقة أن رولتون يحتوي بالفعل على الملح والبهارات، فأنا لا أضيف أي شيء آخر إلى الماء.

وهذا يعني أنني بعد ذلك أسكب المرق الناتج والمحرك جيدًا في اللحم والحنطة السوداء، وأغلق الوعاء بغطاء وأضعه في الفرن لمدة ساعة عند درجة حرارة 180-190 درجة. قبل التقديم، تحتاج إلى خلط محتويات الوعاء حتى يحصل الجميع على كل شيء. يمكن ملؤها بالزيت.

8. الحنطة السوداء مع الجزر والبيض

مكونات:

الحنطة السوداء نصف كوب
ماء 1 كوب
جزرة 1 قطعة
بصل 1 قطعة
بيضة 1 قطعة
زيت نباتي 2 ملعقة كبيرة. ل
صلصة الصويا 1 ملعقة كبيرة

تحضير:

اشطف نصف كوب من الحنطة السوداء وأضف كوبًا من الماء واطهيها حتى تنضج (لا تضيف الملح). في مقلاة، يقلى البصل والجزر المبشور. تُضاف صلصة الصويا إلى الحنطة السوداء المبردة ، وتُضاف الحنطة السوداء إلى المقلاة وتُحرّك وتُسكب البيضة في الأعلى وتُترك حتى تنضج وتُغطى.

9. الحنطة السوداء مع الفطر في القدور

مكونات:

الفطر
الحنطة السوداء
ملح،
فلفل للذوق

تحضير:

أقدم وصفة لعصيدة الحنطة السوداء اللذيذة في القدور: يقلى الفطر مع البصل في الزبدة ويضاف الملح والفلفل. ضع الفطر في الأواني، حوالي 1.5-2 ملاعق كبيرة في كل منهما. صب الحنطة السوداء المغسولة في كل وعاء - من 5 إلى 8 ملاعق كبيرة. ملاعق حسب حجم القدر.

يُسكب مرق الخضار أو اللحم / يمكنك استخدام مكعبات المرق / إصبعين فوق الحنطة السوداء ويخلط كل شيء بملعقة. ضعيها في فرن محمى على حرارة 200 درجة لمدة 25 دقيقة مع إغلاق الغطاء.

أزيلي الأغطية واتركيها في الفرن لمدة 10 دقائق أخرى دون إطفائها.

تتنوع وصفات طبخ الحنطة السوداء ولا تقتصر على عصيدة الحنطة السوداء. يحتوي الموقع على وصفات الحنطة السوداء متفاوتة التعقيد مع الصور. بادئ ذي بدء، أطباق الحنطة السوداء مفيدة لأولئك الذين يراقبون وزنهم. الحنطة السوداء غنية بالبروتينات النباتية وفيتامينات B وPP والبوتاسيوم والفوسفور والمغنيسيوم والحديد. يتم تحضير دقيق الحنطة السوداء من الحبوب التي لا تحتوي على الغلوتين (لذلك يتم خلطها دائمًا مع دقيق القمح عند الخبز). لتحضير عصيدة الحنطة السوداء، يجب عليك اتباع عدة قواعد: طهي الطعام تحت غطاء ثقيل، والحفاظ على الحرارة مرتفعة قبل أن يغلي الماء، ثم تقليلها إلى الحد الأدنى حتى يتبخر الماء من السطح ومن الأسفل. لتتبيل العصيدة مناسبة الزبدة والبيض المفروم والبصل والفطر. الحنطة السوداء مناسبة لمختلف الحشوات، لأنها... يتناسب بشكل جيد مع الأسماك والخضروات واللحوم. بالمناسبة، أصبحت الحبوب شعبية بفضل الرهبان اليونانيين. في كييف وفلاديمير روس، كانوا يزرعون الحنطة السوداء بشكل رئيسي، ومن هنا حدد السلاف اسم الحبوب البنية.

من الملائم طهي الحنطة السوداء مع اللحم في الفرن، والعصيدة في الفرن ألذ من المقلاة. تعتبر أواني الخبز الفخارية المقسمة مثالية لهذا الغرض. يجب أن يكون لكل وعاء غطاء. إذا كانت أوانيك بدون أغطية، إذن

الفصل: أطباق الحنطة السوداء

وصفة حساء الحنطة السوداء مع الفطر مناسبة لطباخ بطيء أو قدر عادي. يتم تحضير حساء الفطر بسرعة كبيرة من المنتجات العادية الموجودة في مطبخ كل ربة منزل. جربه، سوف يعجبك بالتأكيد!

الفصل: حساء الحبوب

يتم تحضير الحساء الأخضر مع الحنطة السوداء باستخدام أوراق الأعشاب الصالحة للأكل المختلفة. المكون الرئيسي في وصفة الحساء الأخضر هو حميض، مما يمنح الطبق النهائي طعمًا محددًا وحامضًا قليلاً. بالإضافة إلى حميض، يمكن إعداد الحساء الأخضر

الفصل: حساء الحبوب

الحنطة السوداء عبارة عن حبوب لذيذة وصحية للغاية تظهر غالبًا على طاولاتنا كنوع من الأطباق الجانبية للحوم أو الأسماك أو الخضار. في هذه الوصفة يتم تحضير الحنطة السوداء مع اللحم كالطاجن في الفرن مع إضافة الخضار الموسمية. هذا الخيار

الفصل: أطباق الحنطة السوداء

هل تعتقد أن الحنطة السوداء في بعض البلدان لا تعتبر أقل طعامًا من الكافيار؟ الحنطة السوداء المألوفة لدينا ليست لذيذة فحسب، بل مفيدة أيضًا. وعندما يتعلمون عن فوائدها ومذاقها، تهاجر حزم الحنطة السوداء بسرعة إلى متاجر البيع

الفصل: أطباق الحنطة السوداء

يحتوي حساء الحنطة السوداء على كل الصفات المفيدة لهذه الحبوب. الحنطة السوداء خالية من الغلوتين وتحتوي على العديد من المواد المفيدة. حساء الدجاج بالحنطة السوداء طبق عالمي، مناسب للبالغين والأطفال على حد سواء. الوصفة بسيطة، وبالتالي فإن الحساء سوف يتحول بالتأكيد لذيذ.

الفصل: حساء الحبوب

فطائر اللحم البقري مع الحنطة السوداء هي طبق خفيف ولذيذ ومناسب تمامًا لكل من أغذية الأطفال والنظام الغذائي. تحتوي الحنطة السوداء المسلوقة على سعرات حرارية قليلة، كما أنها تتمتع بقدرة على امتصاص الماء بشكل جيد. الحنطة السوداء تحتوي على غرام

الفصل: كنيلي

جريشانيكي باللحم المفروم - وصفة بسيطة لطبق لذيذ وبسيط مصنوع من اللحم المفروم والحنطة السوداء. ظاهريا، Grechaniky تشبه شرحات اللحوم العادية. ومن الجدير بالذكر أن اليونانيين، مثل شرحات اللحم، غالبا ما يتم طهيها أو خبزها في بعض الأحيان

الفصل: شرحات (لحم مفروم)

وصفة الكرة الرئيسية جيدة لأنه يمكنك طهي طبق لـ 3-4 أشخاص بالغين من كمية صغيرة من اللحم المفروم. عند النظر إلى الكرات، يبدو أنها مصنوعة من نفس اللحم، ولهذا السبب يحبها أكلة اللحوم. سوف تروق القطع أيضًا لأولئك الذين لا يحبون الحنطة السوداء.

الفصل: شرحات الدجاج

سالنيكي - وصفة لطبق فضلات غير عادي ولذيذ جدا. يمكن تقديم Salniki كطبق مستقل ومع طبق جانبي نباتي إضافي. يتم تقديم الأختام ساخنة على الطاولة. قبل التقديم، يمكن سكبها مع القشدة الحامضة والمايونيز و

الفصل: أطباق فضلاتها

بيتزا سترومبولي ليست في الواقع مطبخًا إيطاليًا، بل مطبخًا أمريكيًا. تم اختراع وصفة البيتزا الملفوفة في فيلادلفيا وتم تسميتها على اسم فيلم سترومبولي في الخمسينيات من القرن الماضي، والذي تدور أحداثه في الجزيرة البركانية التي تحمل نفس الاسم.

الفصل: بيتزا

فطائر الحنطة السوداء، على عكس فطائر القمح، هشة بسبب انخفاض محتوى الغلوتين في دقيق الحنطة السوداء. لذلك، إما أن تعجن العجينة على خليط من الحنطة السوداء ودقيق القمح، أو تستخدم الحنطة السوداء فقط، لكن تصنع الفطائر

الفصل: الفطائر (الحلوة والمالحة)

ما الذي يميز وصفة فلفل كوبان المحشو عن الوصفة الكلاسيكية؟ في كوبان، يتم حشو الفلفل بمجموعة متنوعة من الخضار، ويضاف الحنطة السوداء بدلاً من الأرز. ميزة أخرى مميزة لهذه الوصفة هي أن الفلفل المحشو يتم طهيه في الفرن. بهم ثم

الفصل: خضار محشوة

تعد عصيدة الحنطة السوداء مع الكبد في القدور خيارًا غذائيًا لوجبة غداء لذيذة لا تتطلب تحضيرًا طويل الأمد للمنتجات. يتم وضع جميع المكونات في خطوتين، وفي المستقبل، لن يكون هناك حاجة إلى وجود دائم في المطبخ. عصيدة مع لحم البقر بيش

الفصل: المطبخ الروسي

تعتبر أعشاش اللحم المفروم مع الحنطة السوداء والفطر والبيض طبقًا أصليًا في العرض يشبه شرحات وكعك الجبن. ستوفر الوقت في الطهي، لأن طهي أعشاش اللحوم أسهل وأسرع من أي طبق لحم منفصل وطبق جانبي

الفصل: أعشاش اللحوم

تعد عصيدة الحنطة السوداء واحدة من تلك الأطباق التي يمكن تغيير مذاقها بإضافة مكونات إضافية. يمكن تقديمه مع الحليب أو الزبدة أو مرق اللحم أو الخضار فقط. في هذه الوصفة، يضاف الباذنجان إلى الحنطة السوداء أثناء

الفصل: أطباق الحنطة السوداء

في وصفة فطيرة اللحم، فإن الجزء الأكثر كثافة في العمل هو عجن العجين. من الأسهل والأسرع عجنها في خلاط العجين، ثم تأكد من ترك العجينة ترتاح قليلاً في وعاء تحت المنشفة. لحشوة اللحم يمكنك تناول الديك الرومي أو الدجاج وإضافة القليل منه

الفصل: فيرتوتا

تُقدم الآن نودلز السوبا الآسيوية بأشكالها المختلفة في العديد من مقاهي الوجبات السريعة، كما يمكن طلبها بجميع أنواعها من خلال خدمة التوصيل إلى المنازل. ولكن، كما تبين الممارسة، يتم تحضير معكرونة ياكيسوبا في المنزل، حتى باستخدام الصلصة الجاهزة -

الفصل: نودلز الأرز

فيسبوك

تويتر

في تواصل مع

زملاء الصف

جوجل+