سلطة الخس: وصفات أصلية لتحضير الطبق. سلطات الخس: وصفات مع الصور

سلطة خضراء مع القشدة الحامضة

250 جرام سلطة خضراء، ¼ كوب كريمة حامضة، 2 ملعقة كبيرة شبت مفروم، ملح.

بعد إزالة العرج، الأوراق الصفراء، شطف السلطة، مقطعة إلى قطع، رش الملح، مزيج، صب القشدة الحامضة ورش الشبت المفروم.

سلطة خضراء بالكريمة الحامضة مع البيض

1 كوب سلطة خضراء، 2 بيضة، ½ كوب كريمة حامضة، 1 ملعقة كبيرة سكر، 1 ملعقة كبيرة خل 3%، 2 ملعقة كبيرة شبت مفروم، ملح.

تتبل السلطة المعالجة والمقطعة بالكريمة الحامضة الممزوجة بالبيض المفروم والملح والسكر والخل وتخلط وتوضع في وعاء السلطة وترش بالشبت.

جبنة قريش مع سلطة خضراء

500 جرام جبن قريش، 100 جرام سلطة خضراء (أو سبانخ)، 2 ملاعق كبيرة سكر، 1 كوب كريمة حامضة، ملح.

قم بفرز أوراق الخس الأخضر (أو السبانخ الصغيرة)، وإزالة السيقان، وشطفها ووضعها على منخل لتصفيتها. تجفف وتقطع جيدًا. يُملح الجبن القريش ويُرش بالسكر ويُمزج ويُفرم أو يُفرك من خلال منخل. تُمزج كتلة الخثارة قليلاً مع الأعشاب المفرومة وتوضع في كومة على طبق دائري. اصنعي بئرًا أعلى كومة الخثارة واملأها بالكريمة الحامضة الباردة. يمكن تزيين حواف طبق الجبن بأوراق الخس.

أوراق الخس مع المايونيز

عند التقديم، تُسكب قطع الخس المسلوقة في المرق أو الماء بالزبدة وتُرش بالشبت المفروم. بدلا من الزبدة، يمكن تغطية السلطة بصلصة البقسماط. لتحضير صلصة البسكويت: أضيفي البسكويت المطحون المحمص، وحامض الستريك، والملح إلى الزبدة المذابة، وحركي جيداً.

سلطة خضراء فرنسية

2 سلطة خضراء كبيرة، عصير ليمون، زيت نباتي، ملح وفلفل مطحون.

اغسلي السلطة جيداً في مصفاة، واتركيها حتى تصفى من الماء، ثم ضعيها في طبق. يقدم بشكل منفصل الزيت النباتي وعصير الليمون والفلفل المطحون. يمكنك أيضًا تقديم توابل عشبية أخرى.

سلطة فيتامين

2 حزمة خس، 1 فلفل أخضر و 1 فلفل أحمر، 1 طماطم، 1 تفاح حامض، 1 برتقالة.

الصلصة: ½ ملعقة كبيرة مايونيز، 2 ملعقة كبيرة زبادي، ملح، فلفل أبيض مطحون، قليل من السكر، عصير 1 ليمونة.

افرز السلطة واغسلها وقطعها إلى شرائح طويلة. دع الماء يستنزف منه. يُقشر الفلفل والطماطم، ويُنزع قلب التفاح ويُقطع إلى شرائح. تفكيك البرتقال إلى شرائح. امزج كل شيء. املأ بالملابس.

سلطة خس أخضر مع برتقال

2-3 قطع خس، 1 برتقالة، 2 بيضة، 2-3 ملاعق مايونيز، 1 ملعقة صغيرة خردل، ملح، عصير ليمون، سكر بودرة، 50 جرام جبنة صلبة.

ضعي أوراق الخس الخضراء المغسولة والمجففة في وعاء السلطة. يُسلق البيض جيدًا ويُبرد ويُقشر ويُقطع إلى شرائح. نغسل البرتقال، ونقشره، ونقطعه إلى شرائح. ضعي شرائح البرتقال والبيض على أوراق الخس، ثم ضعيها على أوراق الخس، ثم اسكبي فوقها المايونيز المتبل بالملح والسكر والخردل وعصير الليمون. يرش بالجبن المبشور.

ورقة خس

400 جرام خس، 100 جرام صلصة زيت نباتي، طماطم للتزيين، ملح.

تتبيلة الزيت النباتي: 200 غ زيت نباتي، 60 غ خل، سكر، ملح، أعشاب، فلفل.

نقطع أوراق الخس المحضرة بشكل خشن ونضعها في وعاء السلطة ونضيف الملح ونسكب صلصة الزيت النباتي. تزيين بشرائح الطماطم.

التتبيلة: أضيفي الخل والبهارات والأعشاب العطرية إلى الزيت النباتي واخلطي كل شيء. لضمان شفافية أكبر للزيت، يجب إضافة الملح الخشن إليه قبل تحضير الصلصة.

سلطة "مايو"

300 جرام خس، 3 صفار، خل، سكر، زيت نباتي، ملح.

نقطع أوراق الخس المحضرة بشكل خشن، ونضعها في وعاء السلطة، ونضيف الملح، ونسكب فوق صلصة الزيت النباتي مع السكر والخل وصفار البيض. يمكنك أيضًا إضافة الشبت والبصل الأخضر والثوم المفروم جيدًا.

سلطة طازجة مع صوص الخردل

300 جرام أوراق سلطة خضراء.

للصلصة: 2 صفار كبير، 1 ملعقة خردل جاهز، 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي، 2 ملعقة كبيرة خل، ملح حسب الرغبة.

ضعي أوراق الخس الطازجة المغسولة جيداً على طبق. نسكب فوقهم الصلصة المحضرة على النحو التالي: يُطحن الصفار ويُسكب في الزيت النباتي والخل ويُقلب.

سلطة خضراء

350 جرام سلطة، 250 جرام بصل أخضر، 2 بيضة، 3 ملاعق كبيرة كريمة حامضة أو مايونيز، أعشاب، ملح.

نص يقطع الخس ويضاف إليه البصل الأخضر المفروم. عند التقديم، أضف الملح إلى الخضروات، ضعها في وعاء، صب القشدة الحامضة أو المايونيز أو خليط من القشدة الحامضة والمايونيز وتزيينها بالبيض المسلوق.

سلطة "الربيع"

250 جرام سلطة خضراء، 75 جرام فجل، 2-3 خيار طازج، 40 جرام بصل أخضر، 2 بيضة، كريمة حامضة، ملح.

نقطع الخس بشكل خشن ونقطع البصل الأخضر والخيار والفجل إلى شرائح رفيعة ونخلط كل شيء ونضيف الملح ونضعه في وعاء ونزينه بالبيض المسلوق.

عند التقديم، زيني الوجه بالكريمة الحامضة.

سلطة "القرم"

100 جرام سلطة، 20 جرام بقدونس وشبت، 2 فص ثوم، 1/2 بيضة، 1 ملعقة صغيرة مايونيز، ملح فلفل.

يوضع البقدونس والشبت المفروم والثوم المهروس مع الملح والفلفل على أوراق الخس المملحة، ويلف على شكل أنبوب ويترك لمدة 2-3 ساعات لينقع.

ضعي السلطة في طبق، واسكبي فوقها المايونيز، وزينيها بالبيضة.

سلطة خضراء مع البيض والخيار والقشدة الحامضة

300 جرام خس، 1 خيار طازج، 3-4 بيضات، 100 جرام صلصة كريمة حامضة مع الخل، ملح.

قطع السلطة إلى شرائح. بيض مسلوق - مقطع إلى شرائح رفيعة ويخلط مع صلصة الكريما الحامضة والخل، ويوضع في وعاء السلطة، ويغطى بشرائح الخيار الطازج ويرش بالشبت أو البقدونس المفروم جيدًا.

سلطة بالخل

300 جرام أوراق خس طازجة، 2 ملعقة كبيرة خل التفاح، 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي، ملح وفلفل حسب الرغبة.

اغسل وجفف أوراق الخس الطازجة على منشفة. تقطع الأوراق بالعرض إلى شرائح طويلة وتوضع في وعاء السلطة.

قبل التقديم، صب الصلصة المعدة من الزيت النباتي والخل، مزيج، إضافة الملح والفلفل حسب الرغبة.

لتزيين السلطة يمكن رشها بالشبت المفروم والبصل الأخضر. لتحسين الطعم، يمكن إضافة التوابل العطرية المختلفة إلى السلطة (على سبيل المثال، الفلفل الحلو المطحون).

من أوراق الخس

3-4 رؤوس سلطة خضراء، 3 ملاعق زيت نباتي، 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون أو خل، ملح، فلفل مطحون، خردل.

نغسل أوراق السلطة الخضراء جيداً ونتركها حتى تصفى من الماء. إذا كانت الأوراق كبيرة، فيمكن قطعها. تتبل السلطة بالصلصة التي يمكن تحضيرها من الزيت النباتي والخل أو عصير الليمون والملح والفلفل المطحون. إذا رغبت في ذلك، يمكن إضافة الخردل إلى الصلصة، ولكن يجب أولا أن تكون مطحونة.

سلطة

1 خس صيني، ممزق إلى قطع صغيرة بيديك، 2 طماطم مفرومة ناعماً، 3 فطر فطر نيئ مقطع إلى شرائح رفيعة، 4 أعشاب مقطعة، 5 مقطعة إلى شرائح رفيعة 2 بيضة مسلوقة، 6 قطع خبز محمص "كيريشكي" بنكهة الجبن، 7 مفرومة ناعماً بصل أحمر ، 8 قطع باليد ، 1 صدر دجاج مسلوق ، 9 جبن صلب مبشر على مبشرة خشنة ، امزج كل شيء بعناية فائقة مع المايونيز حتى لا تنكسر ، ولكن يمكنك وضعه في طبقات.

سلطة مع البرتقال

2 باقة خس أو 2 خس رأس، 4 برتقالات، 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون، 1 ملعقة كبيرة سكر بودرة، 6 ملاعق زيت نباتي، 1 ملعقة كبيرة ماء زهر البرتقال، فلفل أسود مطحون، ملح.

قشري 3 حبات برتقال، وأزيلي النوى من الشرائح بعناية، ثم قطعي كل شريحة إلى قسمين. اغسل السلطة جيدًا وجففها. رتبي أوراق الخس بشكل جميل في وعاء السلطة وضعي شرائح البرتقال في وسطها. يخلط الملح والفلفل الأسود وعصير الليمون والسكر البودرة وعصير البرتقالة الرابعة والزيت النباتي وماء زهر البرتقال في وعاء ويسكب فوق السلطة. تبريده. يتم خلط كل شيء فقط أثناء التقديم.

نزهة سلطة

خس، 3 أو 4 حبات طماطم ناضجة لكن متماسكة، 2 باقة شبت، قليل من أغصان الكرفس، 2 بصل أحمر، علبة ذرة، علبة تونة، 4 بيضات، زيتون أسود وأخضر، زيت زيتون معصور على البارد، ملح. ، فلفل اسود.

اغسل الخس وضعه في وعاء سلطة كبير. نغسل الطماطم ونقطعها إلى شرائح ونضيفها إلى الخس. اغسل الكرفس والخيار. قشر البصل.

أخرج قطع الذرة والتونة من العلب.

نقطع الخضار ونضيفها إلى السلطة، مع الذرة وقطع صغيرة من التونة، ونضعها أيضًا في البيض المسلوق المقطع إلى حلقات، والكثير من الزيتون الأسود والأخضر.

يمكنك إضافة الأنشوجة والجبن المقطع (جبن بري، جبنة إيمنتال، جبنة يونانية مع حليب الأغنام، بارميزان)، لحم الخنزير المسلوق، شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد المقلي، قشور الخبز الصغيرة، نبات الكبر، حبات الجوز حسب الرغبة.

تتبل السلطة بالملح والفلفل وزيت الزيتون.

سلطة خضراء مع صلصة صفار البيض

1 رأس خس، 1 حزمة فجل، 2 بيضة مسلوقة، 1/3 كوب كريمة حامضة، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من الزيت النباتي، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الخل والبقدونس والملح والفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة.

طحن صفار البيض وإضافة الملح. يُضاف إليهم الخردل والخل ويُضاف الزيت النباتي والقشدة الحامضة تدريجيًا مع التحريك المستمر. اشطف أوراق الخس جيدًا بالماء الجاري، ثم تخلص من الماء، ثم قطعها إلى شرائح ضيقة. يُضاف البقدونس المفروم جيدًا وبياض البيض المفروم ويُخلط. نسكب الصلصة فوقها ونزينها بالفجل الأحمر المقطع إلى دوائر.

سلطة خضراء مع الفجل

300 جرام سلطة خضراء، 300 جرام فجل، 1 كوب كريمة حامضة أو صلصة زيت نباتي، شبت أو بقدونس.

تُطحن أوراق الخس بيديك أو بسكين غير قابلة للصدأ، وتُمزج مع الفجل المفروم والشبت المفروم، وتُسكب فوق الصلصة.

سلطة فواكه مع الجبن

4-5 أوراق سلطة خضراء، 4-5 شرائح خبز أبيض، 4-5 شرائح بطيخ أو شمام أو كمثرى أو تفاح (معلب في الشتاء)، 4-5 ملاعق كبيرة. ملاعق من المايونيز أو صلصة اللبن الرائب، 4-5 ملاعق كبيرة. ملاعق من الجبن المبشور، 4-5 الكرز (الفراولة، عنب الثعلب أو الخوخ).

ضعي أوراق الخس المغسولة على طبق، وفوقه شرائح من الخبز الأبيض المقلي، ثم شريحة سميكة من الفاكهة، واسكبي عليها المايونيز أو صلصة اللبن الرائب. يرش الجبن المبشور ويزين بالتوت (الطازج أو المعلب).

سلطة خضراء مع لحم مقدد

2-3 رؤوس خس، 1/8 لتر ماء، 2 ملاعق كبيرة خل، 1 قطعة سكر، ملح، 30 جرام لحم مقدد.

نقطع لحم الخنزير المقدد إلى مكعبات صغيرة ويقلى. اغسل السلطة وحركها مع الصلصة واسكب عليها شحم الخنزير الدافئ (ولكن ليس الساخن) قبل التقديم.

سلطة خضراء مع اللحم والفاصوليا

100 جرام سلطة، 200 جرام لحم مسلوق، 100 جرام فاصوليا مسلوقة، 100 جرام بصل، 50 جرام زيت نباتي، 50 جرام ثوم، زيتون منزوع النواة، ملح، فلفل حار.

يُقطع البصل جيدًا ويُقلى بالزيت النباتي. يُقطع اللحم إلى مكعبات. يُمزج السلطة الخضراء المقطعة إلى شرائح مع الفاصوليا والبصل واللحوم ويُضاف الفلفل والثوم المفروم والملح حسب الرغبة. تزيين السلطة بالزيتون.

سلطة مع الكوسة المقلية

نصف رأس خس، 3 طماطم حمراء، 3 طماطم صفراء، 0.5 حزمة بصل أخضر، 1 حزمة بقدونس، 1 حبة فلفل حلو أصفر، 300 جرام كوسة، 200 جرام فيليه دجاج، 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي، 50 جرام كوسة جبن أديغي.

للصلصة: 1 فص ثوم، 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون، 3 ملاعق كبيرة عصير برتقال، 1/2 ملعقة صغيرة خردل، 1 ملعقة صغيرة عسل، 100 جرام زبادي، 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي.

الفلفل الأسود المطحون والملح - حسب الرغبة.

تحضير الصلصة: يُقشر الثوم ويُشطف ويُقطع جيدًا. يُمزج عصير البرتقال والليمون مع الخردل والثوم والعسل والحليب الرائب والزيت النباتي والفلفل والملح ويُخفق.

تُقسم السلطة إلى أوراق وتُشطف وتوضع في 4 أطباق. اغسل الطماطم وأزل السيقان وقطع الثمار إلى ثماني قطع. يُقشر البصل والأعشاب والفلفل ويُشطف ويُقطع جيدًا ويوضع مع الطماطم على أوراق الخس. تقشر الكوسة وتشطف وتقطع إلى شرائح يبلغ سمكها حوالي 1 سم، وتغسل شرائح الدجاج وتقطع إلى شرائح رفيعة.

يُسكب الزيت في مقلاة عميقة وتُقلى شرائح الكوسة على الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. ثم ضعيها في أطباق مع السلطة. في نفس المقلاة، تقلى قطع اللحم لمدة 3-5 دقائق، ثم تضاف إلى السلطة. تُرش السلطة بالجبن المفروم والأعشاب وتُسكب فوق الصلصة قبل التقديم.

سلطة بالزيت والخل

لـ 300 جرام/سلطة خضراء - ربع كوب من صلصة الخل والزيت النباتي.

تقطع السلطة الخضراء المغسولة والمجففة عبر الأوراق وتوضع في وعاء السلطة. قبل التقديم، صب صلصة الخل والزيت النباتي المحضرة، وإثارة ورشها بالشبت أو البقدونس. يمكنك إضافة الخيار الطازج المقطع إلى شرائح، بالإضافة إلى قشور الخبز الأبيض المطحون بالثوم والمقطع إلى أشكال ماسية صغيرة وتوضع فوق السلطة. وتقدم السلطة مع جميع أطباق اللحوم المقلية والمسلوقة، بالإضافة إلى السمك المقلي.

سلطات الخضار - وصفات بسيطة

هل تبحث عن شيء خفيف ومنخفض السعرات الحرارية؟ جرب عدة خيارات لسلطة لذيذة بأوراق الخس الخضراء، مع صور خطوة بخطوة وأوصاف فيديو

30 دقيقة

75 سعرة حرارية

5/5 (1)

لم تكن السلطة المصنوعة من أوراق الخس العطرية الطازجة تحظى بشعبية خاصة في خطوط العرض لدينا، ولكن اليوم بدأ المزيد والمزيد من ربات البيوت الشابات في تقديرها بسبب محتواها المنخفض من السعرات الحرارية وصحتها ورخص ثمنها النسبي.

بالأصالة عن نفسي، أود أن أضيف طعمًا محددًا ولكن لطيفًا للغاية، مما يجعلني أعود إلى شكل أو آخر من هذا الطبق مرارًا وتكرارًا. تحضير مثل هذه السلطة لا يمكن أن يكون أسهل – كل ما تحتاجه هو بضع دقائق من وقتك، وبضع باقات من هذه العشبة العطرية، والرغبة في بدء نمط حياة صحي.

هل كنت تعلم؟من الصعب المبالغة في تقدير سلطة أوراق الخس: فهي لا تحتوي فقط على فيتامينات A وB2 وC الضرورية جدًا للجسم، ولكنها تحتوي أيضًا على فيتامين E، الذي يُطلق عليه "ينبوع الشباب". والغرض منه هو محاربة الجذور الحرة وحماية نظام القلب والأوعية الدموية من الضغوطات الخارجية. بالإضافة إلى ذلك، تساعد الفيتامينات في الحفاظ على صحة شعرك وبشرتك ولها أيضًا تأثير مفيد على جهاز المناعة.

سلطة خضراء

أدوات المطبخ

تحضير جميع الأدوات والأواني والأدوات اللازمة التي تصلح لتحضير جميع أنواع السلطة:

• طبق عميق أو وعاء سلطة خزفي بحجم 550 مل أو أكثر،
• عدة أوعية عميقة بسعة 350 إلى 950 مل،
• ملاعق صغيرة,
• ملاعق كبيرة،
• المناشف الورقية والكتانية،

• موازين المطبخ أو أجهزة القياس الأخرى،
• لوح التقطيع,
• مبشرة متوسطة
• سكين حاد،
• أيضًا، من الأفضل خلط بعض أنواع الصب باستخدام خلاط أو خلاط، لذا احتفظ بها بالقرب منك.

سوف تحتاج

مهم!هذا النوع من السلطة هو أفضل أساس لإعداد مجموعة واسعة من الأطباق منخفضة السعرات الحرارية: يمكنك إضافة الخضار المسلوقة والفواكه المخللة وكذلك الخيار الطازج أو الطماطم أو الجبن إلى المكونات الرئيسية!

لن يوفر هذا الخيار البسيط وقتك فحسب، بل يمكنه أيضًا الشعور بالشبع أثناء اتباع نظام غذائي أو عملية فقدان الوزن. من المفيد أيضًا إعطائها للأطفال عندما يكونون قد تناولوا الغداء بالفعل ويطلبون المزيد - سوف يأكلونها من أجل روحهم العزيزة!

وصفة فيديو للسلطة الخضراء

انظر مرة أخرى إلى كيفية تحضير الصلصة بشكل صحيح لسلطة خضراء بسيطة بزيت عباد الشمس.

الآن دعنا ننتقل إلى الوصفات الأكثر قابلية للفهم والمألوفة لشخصنا.

سلطة الكريمة الحامضة مع الخس

وقت الطبخ: 25 - 35 دقيقة.
عدد الأشخاص: 6 – 8.
محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام: 100 – 150 سعرة حرارية .

سوف تحتاج

• 50 مل كريمة حامضة
• 50 جرام شبت أو بقدونس؛

• 5 غرام ملح الطعام؛

هل كنت تعلم؟اختر كريمًا حامضًا غير دهني جدًا (ولكن ليس مائيًا) لهذا الطبق، وتأكد أيضًا من أن الخضر ليست ضعيفة أو مدللة من التخزين الطويل في الثلاجة. يمكنك أيضًا تحسين الوصفة بإضافة الخيار المفروم جيدًا مع بيضة مسلوقة، بالإضافة إلى كمية صغيرة من السكر المحبب إلى السلطة المصنوعة من أوراق الخس الطازجة.

تسلسل الطبخ

انتهيت من أن سلطتك ستجذب بالتأكيد أولئك الذين يقدرون صحتهم ولا يكرهون تناول قطعة من الأعشاب الطازجة مع القشدة الحامضة. كمكون إضافي، ملعقة صغيرة من الخل المخفف بالسكر مثالية، وكذلك الجوز المطحون مع التفاح أو الخوخ.

وصفة فيديو لسلطة الكريما الحامضة مع أوراق الخس

يوضح الفيديو أدناه العملية التفصيلية لتحضير سلطة خضراء لذيذة مع القشدة الحامضة والبيض.

التالي في الخط هو خيار رائع آخر للاستخدام المفيد لأوراق الخس.

سلطة الرائب مع أوراق الخس

وقت الطبخ: 20 - 30 دقيقة.
عدد الأشخاص: 10 – 12.
محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام: 150 سعرة حرارية.

سوف تحتاج

• 150 غ من أوراق السلطة الخضراء؛
• 450 غرام من الجبن.
• 50 غرام من السكر المحبب

• 100 مل كريمة حامضة
• 5 جرام ملح.

مهم!اختر لخيار السلطة هذا فقط الجبن الخشن والدهني بدون حشوات إضافية، مثل الزبيب أو المشمش المجفف أو المكسرات المطحونة. تأكد أيضًا من أن القشدة الحامضة ليست سائلة وتحتوي على الكثير من الماء، لأن ذلك سيقلل من العمر الافتراضي للطبق النهائي.

تسلسل الطبخ

إليك هذه السلطة غير العادية والجميلة جدًا التي حصلت عليها هذه المرة - أعترف أنها تبدو كطبق عطلة حقيقي كامل! قم بتزيين وعاء السلطة بالفواكه الطازجة والتوت وأضف القليل من نكهة الليمون وابدأ في مفاجأة عائلتك وضيوفك بمواهب المضيفة التي لا تنضب!

وصفة فيديو لسلطة الجبن مع أوراق الخس

تظهر جميع عمليات التلاعب بحشوة اللبن الرائب في الفيديو أدناه.

دعنا ننتقل إلى الوصفة الأخيرة والأكثر إثارة للاهتمام في رأيي.

سلطة الفواكه والخضروات مع أوراق الخس

وقت الطبخ: 20 - 25 دقيقة.
عدد الأشخاص: 9 – 11.
محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام: 150 – 200 سعرة حرارية.

سوف تحتاج

الاساسيات

• 1 طماطم صغيرة
• 1 فلفل أخضر حلو؛
• 1 فلفل أحمر؛

• 1 برتقالة ناضجة؛
• 1 تفاحة متوسطة؛
• 200 جرام أوراق سلطة خضراء.

لقد سمع عشاق السلطات الغذائية بالفعل عن فوائد أوراق الخس. يتم استخدام العديد من أنواع السلطات المختلفة في الطهي - الخس، الجرجير، الرومين، الجبل الجليدي، وهذا ليس سوى الجزء الأصغر.

يمكن دمجه بشكل مثالي مع الجبن أو الخضار أو الأسماك أو اللحوم أو الدواجن. لعشاء خفيف أو وجبة خفيفة، يمكنك طهي سلطة لذيذة مع أوراق الخس. ليس من المعتاد تتبيل هذا الطبق بالمايونيز، كقاعدة عامة، يتم استخدام الصلصات المختلفة على أساس القشدة الحامضة أو زيت الزيتون أو الزبادي للتزود بالوقود.

بالنسبة لأولئك الذين لم يتح لهم الوقت لتقدير جمال أوراق الخس، نقدم لكم وصفات سلطات لذيذة وخفيفة.

سلطة خس و دجاج خفيفة

يجب تحضير السلطة مع الخس والدجاج على النحو التالي:

1. ننظف شرائح الدجاج من العظام والجلد ونطهو في الماء المغلي المملح لمدة أربعين دقيقة على نار متوسطة. تصبح الشرائح جاهزة إذا تم فصل الألياف جيدًا عن بعضها البعض. الآن يجب السماح لها بالتبرد وتقطيعها إلى مكعبات؛
2. يُسخن الزيت في مقلاة ويُقلى بذور السمسم فيه لبضع دقائق على نار عالية. ثم يجب سحق الحبوب، إضافة الفلفل الحلو، ثم خفض الحرارة ويقلى لمدة دقيقتين أخريين؛
3. نقطع خبز المدينة أو الرغيف إلى مكعبات، ثم نغلفها بمزيج من بذور السمسم والبابريكا. قم بتغطية صينية الخبز بورق الألمنيوم ورش البسكويت عليها وأرسلها إلى فرن ساخن حتى يتحول لونها إلى اللون البني.
4. نمزق أوراق الخس ونضعها في وعاء كبير ونضيف شرائح الفيليه المسلوقة ونرشها بعصير الليمون ونخلطها. رش البسكويت في الأعلى واخلطه مرة أخرى.
5. يُنصح بتقديم هذه السلطة على طبق مسطح، وللجمال يمكنك رش بذور السمسم فوقها.

سلطة سيزر"

مكونات:

• 300 جرام من فيليه الدجاج
• عشر طماطم كرزية؛
• حفنة واحدة من الخس
• زيت نباتي؛
• خمس شرائح من خبز المدينة أو رغيف؛
• زيت الزيتون؛
• زوجان من فصوص الثوم.
• صفار بيضتين
• أعشاب جافة
• ملعقتان صغيرتان من الخردل الحبيبي؛
• 100 جرام من البارميزان.

الوقت - 30 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية - 186 سعرة حرارية.

خطوات تحضير سلطة السيزر بالخس والدجاج خطوة بخطوة:

1. أولا وقبل كل شيء، تحتاج إلى إعداد الخبز المحمص بالثوم. يمكن القيام بذلك بعدة طرق - خبزها في الفرن أو قليها في مقلاة. الأهم من ذلك، يجب أن تكتسب البسكويت طعم الثوم. للقيام بذلك، صب بضع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون في وعاء صغير، وقطع الثوم إلى شرائح رقيقة ويضرب قليلا. ثم أضيفي الثوم إلى الزيت وسخنيه في الميكروويف لمدة نصف دقيقة. قطع الكعكة أو الرغيف إلى مكعبات. تُبطن صينية الخبز بورق الألمنيوم، ثم تُوضع عليها البسكويت وتُغطى بزبدة الثوم، ثم تُخبز في الفرن؛
2. اغسل وجفف شرائح الدجاج. ثم يجب أن تقطع إلى مكعبات وتقلى بالزيت النباتي.
3. الآن أنت بحاجة لتحضير صلصة السيزر. اسلقي بيض الدجاج في الماء المغلي لمدة خمس دقائق تقريباً. يجب فصل الصفار عن البياض وطحنه جيدًا. يُضاف زيت الزيتون تدريجيًا مع التحريك المستمر ويُضاف عصير الليمون ويُخفق جيدًا بالمضرب أو الخلاط. ثم تحتاج إلى إضافة الجبن المبشور والخردل والأعشاب.
4. نمزق أوراق الخس بأيدينا ونوزعها على قاع الوعاء. رشهم بصلصة السيزر. ضعي قطع الدجاج والخبز المحمص بالثوم فوق أوراق الخس. تقطع الطماطم الكرزية إلى نصفين وتضاف إلى السلطة، ثم تسكب الصلصة فوقها.

مقبلات دافئة مع الكبدة وأوراق الخس

• 300 جرام من كبد الدجاج
• مانجو واحدة ناضجة؛
• زيت الزيتون؛
• أوراق الخس؛
• مستردة الديجون؛
• عسل الزيزفون
• ملح فلفل.

الوقت - 30 دقيقة.

القيمة الغذائية - 179 سعرة حرارية.

وصفة خطوة بخطوة:

1. اشطف أوراق الخس، جففها، اقطعها بالسكين أو مزقها بيديك؛
2. اغسلي المانجو، وقشريها، وأزيلي بذورها، ثم قطعيها جيدًا؛
3. إذا تم تجميد كبد الدجاج، عليك الانتظار حتى يذوب تماما. نقوم بغسل الكبد جيداً وتنظيفه من الأفلام والأوردة. قطع المخلفات إلى قطع متوسطة الحجم.
4. يُضاف الزيت إلى المقلاة ويُملح الكبد ويُقلى لمدة نصف ساعة على نار خفيفة. يجب أن يكون الكبد طريًا وناعمًا.
5. الآن أنت بحاجة إلى تحضير الصلصة. للقيام بذلك، اخفقي خردل ديجون مع زيت الزيتون، وأضيفي ملعقتين كبيرتين من عسل الزيزفون واخلطيهما جيدًا. يمكن لعشاق التوابل إضافة القليل من الفلفل.
6. دعونا نصنع سلطة احتفالية. ضعي أوراق الخس في طبق كبير وجميل، ثم ضعي قطع المانجو والكبدة المقلية الدافئة. بعد ذلك، تحتاج السلطة إلى سكب صلصة العسل والخردل.

وصفة التونة

مكونات:

• حفنة من أوراق الخس.
• ثماني طماطم كرزية أو طماطم كبيرة واحدة؛
• بيضتين دجاج
• أربع بيضات السمان
• علبة من التونة المعلبة؛
• بصل أخضر
• ثلاثة فجل
• خيار طازج
• الفلفل الحلو؛
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• زيت نباتي.

الوقت - 30 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية - 80 سعرة حرارية.

خطوات الطبخ هي كما يلي:

1. اسلقي الدجاج وبيض السمان، ثم ضعيهما في الماء البارد ثم قومي بتقشيرهما. نقطع الدجاجة إلى أربعة أجزاء، والسمان إلى قسمين؛
2. اغسلي أوراق الخس وضعيها في مصفاة؛
3. نقطع الطماطم الكرزية إلى نصفين، والطماطم الكبيرة إلى مكعبات صغيرة
4. قطع البصل الأخضر إلى حلقات.
5. تخلط جميع المكونات المحضرة ما عدا البيض وتتبل بعصير الليمون والملح والزيت والفلفل.
6. نفتح علبة التونة ونصفيها من الزيت. يُهرس السمك بالشوكة ويُضاف إلى الطبق ويُخلط ويُوضع البيضة فوقه.

سلطة مع الديك الرومي وجبنة التوفو

مكونات:

• 200 جرام من الديك الرومي
• 100 جرام من التوفو
• 100 جرام من الدقيق
• كاس من الماء؛
• زيت نباتي؛
• حفنة من أوراق الخس.
• حبتان من الطماطم؛
• نبات الهليون؛
• ليمون؛
• كرفس؛
• ملعقة كبيرة من خردل ديجون؛
• ملعقة صغيرة من صلصة المحار؛
• ملعقة صغيرة من زيت السمسم؛
• ملعقة صغيرة من صلصة الصويا.
• ملعقة صغيرة من العسل؛
• زوجان من فصوص الثوم.

الوقت - 40 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية - 205 سعرة حرارية.

ويتم تحضير السلطة اللذيذة كالآتي:

1. يُقشر الكرفس والهليون ويُقطع جيدًا؛
2. يجب غمر الطماطم في الماء المغلي، ثم إزالة الجلد وإزالة الداخل، وقطع اللب إلى قطع؛
3. اخلطي الطماطم مع الهليون والكرفس؛
4. نمزق أوراق الخس بأيدينا ونضيفها إلى الخضار؛
5. يُقطع الديك الرومي إلى شرائح رفيعة، ويُتبل بالملح والفلفل ويُرش بعصير الليمون ويُدهن بالزيت ويُحشى بالثوم. تقلى شرائح في مقلاة على كلا الجانبين.
6. قطع جبن التوفو إلى مكعبات. تحضير العجينة من الدقيق والماء البارد والملح.
7. تُغمس مكعبات التوفو في الخليط وتُقلى قليلاً في الزيت الساخن مسبقًا؛
8. تحضير الصلصة. اخلطي صلصة المحار، وزيت السمسم، وخردل ديجون، وصلصة الصويا، وعصير الليمون، والعسل، والزيت النباتي؛
9. تخلط جميع المكونات في وعاء السلطة وتتبل بالصلصة.

مع الجمبري

مكونات:

• 300 جرام من الروبيان
• حفنة من أوراق الخس.
• خمس طماطم كرزية؛
• قطعتان من الطماطم المجففة بالشمس
• أفوكادو واحد؛
• زيت الزيتون؛
• صلصة الصويا؛
• خردل؛
• عصير ليمون؛
• ملح.

الوقت - 30 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية - 65 سعرة حرارية.

عملية تحضير طبق لذيذ بالخس:

1. يُسلق الجمبري في ماء مغلي مملح لمدة خمس دقائق، ثم يُبرد ويُقشر؛
2. نغسل أوراق الخس، ونجففها، ونمزقها باليد؛
3. قطع الطماطم الكرزية إلى نصفين.
4. قطع الطماطم المجففة بالشمس إلى شرائح رفيعة؛
5. قشر الأفوكادو وقطعه إلى مكعبات.
6. لتحضير الصلصة، اخلطي الخردل والملح وصلصة الصويا وعصير الليمون وزيت الزيتون.
7. ضعي جميع المكونات في طبق مسطح وتبليها بالصلصة.

باليوناني

مكونات:

• حفنة من الخس
• نصف علبة زيتون
• فلفل أحمر واحد؛
• خيار واحد
• خمس طماطم كرزية؛
• بصلة حمراء واحدة؛
• ملعقتين كبيرتين من خل النبيذ.
• زيت الزيتون؛
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• ملعقة صغيرة من الأوريجانو.
• ملح فلفل.

الوقت - 20 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية - 70 سعرة حرارية.

طريقة تحضير الطبق :

بالعافية!

تعد أوراق الخس مكونًا جذابًا للغاية في نظام غذائي غذائي وصحي ببساطة: يبلغ محتوى السعرات الحرارية في أوراق الخس 15 سعرة حرارية فقط لكل 100 جرام، مما يسمح لك بالبقاء واثقًا من سلامة المنتج بالنسبة للجسم، بينما يخفف بشكل جيد من الشعور بالجوع ويسهل امتصاص أي أطعمة ثقيلة، حتى اللحوم الدهنية. لذلك يجب أن تكون السلطات المبنية على أوراق الخس موجودة في النظام الغذائي لكل شخص. ما لطهيها؟

سلطة الخس مع الكمثرى والجوز

في سلطات الفواكه والخضروات واللحوم، غالبا ما تومض التفاح، لكن الكمثرى ليس أقل تنوعا في هذا الشأن. اختر ثمرة فاكهة غير محلاة، وامزجها مع الأعشاب والجبن والمكسرات، وستحصل على حلوى لذيذة وطرية أو حتى عشاء. من بين سلطات الأوراق، يتناسب الجرجير الحار بشكل أفضل مع الكمثرى.

مُجَمَّع:

• جرجير - حفنة
• كمثرى كبيرة غير محلاة - 1 قطعة.
• الجبن الأزرق - 100 جم
• الجوز – 50 جم
• الخبز الأبيض – 70 جم
• زبدة - 10 جم
• بيض السمان - 1 جهاز كمبيوتر.
• زيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة.
• الخل البلسمي - 1 ملعقة كبيرة.

تحضير:

1. قطع الخبز إلى مكعبات، وكسر بيضة السمان، وفصل صفار البيض، وتغلب على الزبدة المخففة. اغمسي مكعبات الخبز في هذا الخليط، لكن لا تتركيها تنقع، ووزعيها فورًا على صينية خبز مغطاة بورق البرشمان. ضعيها في فرن ساخن (100 درجة) حتى تنضج بالكامل.
2. تُقطع الجبنة بشكل خشن بسكين، وتُقطع الكمثرى إلى شرائح رفيعة، وتُمزق أوراق الجرجير أو تُقطع بسكين. كسر الجوز. مزيج زيت الزيتون مع الخل البلسمي.
3. ضعي جميع المكونات في وعاء، وتبليها بالصلصة الناتجة، ثم اسكبي شرائح الخبز المخبوزة في النهاية، واخلطيها. يقدم في طبق مسطح، ويرتب على أوراق الخس.

سلطة مع أوراق الخس والروبيان وبيض السمان

من المؤكد أن أوراق الخس تتناسب بشكل جيد مع أي مكون - فهي "لا تبدو" أسوأ مع المأكولات البحرية مقارنة بالدواجن أو لحم العجل المعتاد. إذا كنت لا تريد أن تهتم بغلي الجمبري وتقشيره، فيمكنك استبداله بلحم الكريل المباع في علب صغيرة. ليست هناك حاجة لقليها - يمكنك إضافتها مباشرة بعد فتح الحاوية.

مُجَمَّع:

• خس - حفنة
• جمبري – 300 جم
• طماطم كرزية - 6-7 قطع.
• بيض السمان - 3 قطع.
• خيار مطحون - 2 قطعة.
• صلصة الصويا - 1 ملعقة صغيرة.
• زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة.
• ريحان مجفف – قليل

تحضير:

1. اسلقي بيض السمان حتى يتماسك الصفار قليلاً، ثم انقليه إلى الماء البارد واتركيه لمدة 1-2 دقيقة. قشر، مقطعة إلى النصف.
2. يُسلق الجمبري في الماء المغلي لمدة 5-7 دقائق ثم يُقشر ويُضاف الملح. تسخين 1 ملعقة كبيرة في مقلاة. زيت الزيتون، يقلى الروبيان فيه حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا.
3. يُمزج زيت الزيتون المتبقي مع صلصة الصويا ويُضاف الريحان المجفف ويُخفق الخليط قليلاً بالشوكة.
4. ضعي نصف أوراق الخس الكاملة على طبق مسطح. قم بتمزيق الباقي إلى قطع كبيرة بيديك، ثم ضعه في وعاء مشترك، ثم ضع فوقه أنصاف دوائر من الخيار وأنصاف الطماطم الكرزية. يُضاف الروبيان أخيرًا وتُقلب جميع المكونات بالشوكة.
5. تتبل السلطة الناتجة بخليط زيت الصويا، وتترك لمدة 3-5 دقائق، ثم تنقل إلى طبق مسطح، وتزين بنصف بيض السمان. يخدم على الطاولة.

سلطة الخس والدجاج والخبز المحمص

لم تعد هذه الوصفة غذائية، وستكون قيمة الطاقة الخاصة بها أعلى، ولكن درجة التشبع عند تناولها تزداد أيضًا. الطبق قادر تمامًا على استبدال العشاء أو وجبة خفيفة بعد الظهر ويجعلك تنسى الشعور بالجوع لفترة طويلة. إذا لم تكن قلقًا بشأن كل السعرات الحرارية، يمكنك قلي الدجاج قليلًا أو شويه.

مُجَمَّع:

• خس - حفنة
• رغيف أبيض - 100 جم
• فيليه دجاج - 1 قطعة.
• ملح - قليل
• زيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة.
• الفلفل الحلو المطحون - 1/2 ملعقة صغيرة.
• حبوب السمسم - 1 ملعقة صغيرة.
• عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة.

تحضير:

1. إزالة الجلد والعظام من شرائح الدجاج، وشطفها، ووضعها في الماء المغلي المملح، وغليها لمدة 45-50 دقيقة. على نار متوسطة مع الغطاء. بمجرد فصل الألياف بسهولة عن بعضها البعض، يجب إزالة الشرائح، وتركها لتبرد على رف السلك وتقطيعها إلى مكعبات أو شرائح رفيعة.
2. سخني زيت الزيتون في مقلاة، واسكبي بذور السمسم، واقليها لمدة 1-2 دقيقة على نار منخفضة قليلاً، ثم اسحقي الحبوب، وأضيفي الفلفل الحلو المطحون، وقللي قوة الموقد إلى متوسطة. انتظر 1-2 دقيقة أخرى.
3. سخني الفرن، وانثري رغيف القمح المقطع على صينية الخبز، ثم غطي كل قطعة بخليط الزبدة والبهارات، ثم ضعي قطع الخبز المحمص المستقبلية في الفرن حتى تحمر. درجة الحرارة التقريبية هي 100 درجة، بشكل دوري يجب أن يتم قلب المفرقعات.
4. في وعاء كبير، اخلطي أوراق الخس الممزقة يدوياً وقطع الفيليه المسلوقة، ثم رشيها بعصير الليمون وحركيها. أضف البسكويت أخيرًا واخلط جميع المكونات. يقدم على طبق مسطح. إذا رغبت في ذلك، يمكن تزيين السلطة مع بذور السمسم.

سلطات سريعة مع الخس: وصفات مع الصور

تكمن جاذبية الأطباق التي تمت مناقشتها أدناه في حقيقة أن مكوناتها لا تحتاج إلى معالجة حرارياً: وهذا غالبًا ما يوفر الكثير من الوقت ويسمح لك بالحصول على نسخة تقليدية طازجة من الطبق غير ضارة تمامًا بشخصيتك. من غير المرجح أن يتجاوز محتوى السعرات الحرارية في كل هذه السلطات مستوى 70 سعرة حرارية لكل 100 جرام، مما يعني أنه يمكنك الاستمتاع بها دون خوف. إذا كنت تراقب وزنك، ولكنك تريد شيئًا مغذيًا ولذيذًا، قم بإعداد سلطة الخس مع الزيتون والموزاريلا والفلفل الحلو.

مُجَمَّع:

• أوراق الخس (متنوعة) - 2 عنقود
• زيتون منزوع النوى - 200 جم
• طماطم كرزية - 10 قطع.
• فلفل حلو (يفضل ألوان مختلفة) - 2 قطعة.
• موزاريلا – 150 جم
• زيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة.
• باسل - غصن

تحضير:

1. نقطع الفلفل الحلو إلى نصف حلقات، والطماطم إلى نصفين، ونترك الزيتون كاملاً أو نصفه. قم بتمزيق أوراق الخس بيديك، ولا تشوه الأوراق الصغيرة.
2. ضعي أوراق الخس في وعاء السلطة، ضعي نصف حلقات من الفلفل على الجوانب، وزعي الطماطم والزيتون بداخلها، أضيفي جبن الموتزاريلا، وتبليها بزيت الزيتون، وحركيها قليلاً بالشوكة. قبل التقديم، تزيين بأوراق الريحان.

سلطة مع التوت وجبنة الفيتا

هل تريد شيئا غير عادي، مع ملاحظة حلوة؟ جرب سلطة التوت والفيتا. سيضيف الصنوبر نكهة مميزة، وستكون الصلصة عبارة عن عصير الليمون والعسل.

مُجَمَّع:

• أوراق الخس (صغيرة) - حفنة
• توت طازج – 250 جم
• صنوبر مقشر - 50 جم
• جبنة فيتا - 120 جم
• عصير الليمون - 2 ملعقة كبيرة.
• العسل السائل - 1 ملعقة كبيرة.

تحضير:

1. قم بتمزيق أوراق الخس من حفنة، وتفتت جبنة الفيتا باليد، وسخن الصنوبر في مقلاة جافة لمدة 1-2 دقيقة.
2. سخني العسل في حمام مائي وأضيفي إليه عصير الليمون وحركي الصلصة واتركيها تبرد قليلاً.
3. في وعاء سلطة مشترك، قم بجمع جميع المكونات باستثناء التوت، وتتبل بصلصة العسل والليمون، وحركها. ضعيها على طبق مشترك وأضيفي التوت.

ما الذي يمكنك استخدامه أيضًا لصنع سلطة من أوراق الخس؟ مع اي شيء. الخيارات الشهية مصنوعة من الفطر والتونة والسلمون. أخف وزنا، ولكن مغذية بنفس القدر - مع الأفوكادو؛ الأناناس والمانجو أو النكتارين سوف تجلب الغرابة. وأبسط طبق لا يحتاج إلى وصفة هو خليط أنواع الخس المختلفة مع زيت الزيتون وعصير الليمون مع إضافة أي مكسرات مطحونة.

يوجد اليوم أكثر من مائة نوع من الخس في العالم. يمكن أن يكون ورقيًا أو ملفوفًا ويختلف ليس فقط في الشكل ولكن أيضًا في اللون. الأكثر شعبية بين الطهاة المحليين هي الرومين والخس والفريسي والجبل الجليدي والجرجير. تتناسب بشكل جيد مع العديد من المكونات، وبالتالي تستخدم على نطاق واسع في الطهي. ستجد في هذه المقالة وصفات بسيطة لسلطات الخس.

الخيار مع الطماطم والبيض

ليس سراً أن الخضروات الطازجة تميل إلى الذبول بسرعة. للتأكد من أن هذه الوجبة الخفيفة والمثيرة للاهتمام لا تفقد مظهرها الجميل، يجب تحضيرها مباشرة قبل الاستهلاك. يمكن تقديم هذا الطبق ليس فقط لعشاء عائلي، ولكن أيضًا على طاولة العطلات. نظرًا لأن وصفة سلطة الخس هذه تتطلب مكونات معينة، تأكد من أن لديك كل ما تحتاجه مسبقًا. سوف تحتاج:

• 3 بيضات.
• حبة طماطم كبيرة ناضجة.
• حفنة من أوراق الخس.
• القشدة الحامضة أو المايونيز.

تُسكب الخضر بالماء البارد وتترك لمدة عشر دقائق حتى تتم إزالة جميع الأوساخ الملتصقة منها بشكل أفضل. بعد ذلك، يتم غسلها جيدًا تحت الصنبور، وفحصها من جميع الجوانب بحثًا عن وجود الحشرات والرخويات، وتمزيقها يدويًا ووضعها في وعاء مناسب. تضاف أيضًا الطماطم المقطعة والبيض المسلوق المفروم. سلطة الخس الجاهزة، والتي ستضيف الوصفة بالتأكيد إلى مجموعتك المنزلية، متبلة بالكريمة الحامضة أو المايونيز وتخلط بعناية.

الخيار مع الفجل

نلفت انتباهكم إلى وجبة خفيفة ربيعية أخرى مثيرة للاهتمام. يحتوي على كمية كبيرة من الخضار والأعشاب الطازجة. لذلك، اتضح ليس فقط لذيذ، ولكن أيضا صحي بشكل لا يصدق. مثل أي وصفة أخرى لسلطة الخس، يتطلب هذا الخيار وجود مكونات محددة. هذه المرة سوف تحتاج:

• حفنة من الفجل.
• زوجان من الخيار الطازج.
• حفنة من أوراق الخس.
• 4 بيضات.
• ملعقة كبيرة من المايونيز الخفيف.
• حفنة من الشبت والبصل الأخضر.
• الزبادي الطبيعي.
• الملح والبهارات.

تُقطع الخضار والأعشاب المغسولة إلى قطع متوسطة الحجم وتوضع في وعاء مناسب. كما يتم إرسال الشبت المفروم وثلاث بيضات مسلوقة مقطعة إلى هناك. كل هذا مملح ومرشوش بالبهارات ومتبل بصلصة مكونة من الزبادي الطبيعي والمايونيز الخفيف. يتم خلط سلطة الخس الجاهزة، والتي يمكن رؤية الوصفة مع الصورة في منشور اليوم، بعناية وتزيينها بأرباع البيضة المتبقية وتقديمها. يتناسب بشكل جيد مع أي طبق جانبي تقريبًا. ولكن في أغلب الأحيان يتم تناوله مع أطباق اللحوم أو الأسماك.

الخيار مع البازلاء المعلبة

باستخدام التكنولوجيا الموضحة أدناه، يمكنك إعداد وجبة خفيفة بسرعة نسبيا. اتضح أنه كثير العصير وله رائحة طازجة لطيفة. قياسًا على أي وصفة أخرى لسلطة الخس، يتضمن هذا الخيار استخدام كمية كافية من الخضروات المختلفة. لذلك، تحقق مسبقًا مما إذا كان منزلك يحتوي على:

• 4 ملاعق كبيرة من البازلاء المعلبة.
• 4-5 أوراق خس.
• حفنة من الشبت.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
• 3 بصل أخضر.
• ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
• ملح.

يتم غسل جميع الخضروات والأعشاب تحت الماء الجاري وتجفيفها وتقطيعها. يُقطع الخيار إلى دوائر نصف دائرية رفيعة، وتُمزق أوراق الخس باليد، ويُقطع البصل والشبت بسكين حاد. يتم وضع كل هذا في وعاء كبير ودمجه مع البازلاء المعلبة. ويضاف هناك أيضًا الملح وعصير الليمون والزيت النباتي. امزج كل شيء بعناية وقدمه.

الخيار مع الجبن

نلفت انتباهكم إلى وصفة أخرى غير عادية لسلطات الخس. تبين أن الوجبة الخفيفة المحضرة بهذه الطريقة مرضية إلى حد ما وفي نفس الوقت خفيفة جدًا. لتدليل عائلتك بطبق أصلي وصحي، تأكد مسبقًا من أن لديك كل ما تحتاجه في متناول اليد. هذه المرة سوف تحتاج:

• نصف كيلو من الجبنة القريش.
• كوب من القشدة الحامضة.
• 100 جرام من أوراق الخس.
• ملعقتان كبيرتان من السكر.
• ملح.

في وعاء واحد، قم بجمع الجبن والكمية المطلوبة من السكر. كل هذا مملح قليلاً ومختلط ومعالج باستخدام الخلاط. تضاف أوراق الخس الممزقة إلى الكتلة الناتجة وتوضع في كومة على طبق جميل. اصنعي انخفاضًا صغيرًا في منتصف خليط الخثارة واسكبي القشدة الحامضة فيه. مباشرة بعد ذلك، يتم تقديم السلطة النهائية على الطاولة.

الخيار مع لحم الخنزير والجبن الصلب

سيضيف هذا الطبق بالتأكيد إلى مجموعتك الشخصية من وصفات السلطة البسيطة واللذيذة مع الخس. بفضل وجود اللحوم، فهي مشبعة تمامًا ويمكن أن تكون خيارًا ممتازًا لوجبة غداء عائلية. لإعداده سوف تحتاج:

• حفنة من البصل الأخضر.
• 150 جرامًا من الجبن الصلب.
• حفنة من أوراق الخس.
• 200 جرام من لحم الخنزير المسلوق.
• 3 خيار طازج
• كوب من المايونيز.
• ملح.

يُمزج البصل الأخضر المفروم والجبن المبشور ولحم الخنزير المفروم في وعاء واحد. كما يتم إرسال الملح وأوراق الخس الممزقة والخيار المفروم هناك. كل هذا متبل بالمايونيز ويخلط بعناية ويقدم على الغداء أو العشاء.

خيار الدجاج

هذه واحدة من أبسط وصفات سلطة الخس، والتي يمكن العثور على صور لها في منشور اليوم. باستخدامه، يمكنك بسهولة تحضير مقبلات خفيفة ولذيذة يمكنها تزيين أي طاولة احتفالية. لتحضير هذا الطبق اللذيذ والسهل ستحتاجين إلى:

• راس من الخس.
• 300 جرام من فيليه الدجاج.
• ملعقتان كبيرتان من العسل السائل وزيت الزيتون.
• 100 جرام من الطماطم الكرزية.
• ملعقة كبيرة من كلٍ من: الخردل الحبيبي، والخل البلسمي.
• الملح والبهارات.

تُفرك شرائح الدجاج المغسولة والمجففة بالتوابل وتُغطى بماء مالح يتكون من الخردل والعسل السائل. يتم إرسال اللحم المحضر بهذه الطريقة إلى الفرن ويخبز على حرارة مائتي درجة لمدة عشرين دقيقة. ثم يتم تبريده وتقطيعه إلى شرائح ووضعه في وعاء مناسب.

كما يتم إرسال أنصاف الطماطم الكرزية وأوراق الخس الممزقة إلى هناك. كل شيء مغطى بصلصة مصنوعة من زيت الزيتون المملح والخل البلسمي. امزج كل شيء جيدًا وتبليه بالفلفل المطحون.

الخيار مع الفطر

هذه واحدة من أشهى سلطات الخس، ويمكن رؤية الوصفات مع الصور في هذا المنشور. يتم تحضيره من مكونات بسيطة ويمكن الوصول إليها بسهولة، وتباع في أي قسم بقالة. قبل أن تبدأ العملية، تحقق مرة أخرى مما إذا كان لديك في منزلك:

• حفنة من الخس المجعد.
• جزرة متوسطة.
• 150 جرامًا من البصل الصغير.
• 5 أوراق سبانخ.
• نصف كيلو من الفطر.
• 8 ملاعق كبيرة من خل النبيذ.
• رأس ثوم.
• 4 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
• 2 كراث.
• 150 ملليلتر من القشدة الحامضة.
• 5 ملاعق كبيرة من الخضر المفرومة.
• 100 جرام من الجبن الصلب.
• الملح والبهارات.

يُقطع الفطر إلى أرباع ويُقلى بالزيت النباتي الساخن. بمجرد أن يصبح الفطر جاهزًا، أضف نصف كمية خل النبيذ والملح والبهارات المتوفرة. يُغلى كل هذا في الغليان ويُخرج من الموقد ويُصفى في مصفاة.

ثم يتم دمجها في وعاء واحد مع حلقات البصل وشرائح الجزر وأوراق الخس الممزقة والسبانخ المفرومة. كل هذا متبل بصلصة تتكون من بقايا خل النبيذ والقشدة الحامضة والثوم المطحون والأعشاب المفرومة. توضع السلطة النهائية على أطباق وتُرش بالجبن المبشور.

الخيار مع لحم الخنزير المقدد

هذا الطبق له طعم مثير للاهتمام ورائحة لطيفة. سيكون إضافة رائعة لعشاء عائلي، ولن يستغرق تحضيره الكثير من الوقت. تشمل هذه الوجبة الخفيفة:

• 75 جرامًا من الخس الفريسي.
• 4 شرائح من لحم الخنزير المقدد.
• 150 جرامًا من الجبن الطري.
• ½ ليمونة كبيرة.

يُقلى لحم الخنزير المقدد حتى يصبح مقرمشًا ويوضع على مناشف يمكن التخلص منها. وبمجرد التخلص من الدهون الزائدة، يتم دمجها مع أوراق الخس وتتبيلها بصلصة مصنوعة من عصير الليمون وزيت الزيتون.

يُقطع الجبن إلى قطع صغيرة، ويوضع على صينية خبز بها ورق زبدة، ويُوضع في الفرن. بمجرد أن تذوب، توضع على طبق مسطح وتغطى بالسلطة.

فيسبوك

تويتر

في تواصل مع

زملاء الصف

جوجل+