اخبز السلمون في الفرن. سمك السلمون المخبوز بورق الألمنيوم في الفرن: تحضير شرائح لحم السمك اللذيذة والصحية. سمك السلمون المخبوز بالكامل في الفرن مع المايونيز

إذا كنت بحاجة فجأة لطهي شيء أنيق وملكي، يمكنك خبز سمك السلمون في الفرن. وبطبيعة الحال، سوف يكلف فلسا واحدا جدا، لكنه يستحق ذلك. هذه السمكة مغذية وصحية للغاية ولها طعم ممتاز بشكل لا يصدق.

وإذا قمت بخبزها مع الخضار أو البطاطس أو صلصة الكريمة، فستكون تحفة حقيقية لفن الطهي. كن مطمئنا، لا أحد يستطيع مقاومة هذا العلاج. ولكن قبل الانتقال إلى وصفات إعداد هذا الطبق، يجدر التعرف على القواعد الأساسية لاختيار سمك السلمون.

قواعد اختيار السمك الأحمر

نظرًا لأن سمك السلمون يُباع غالبًا في حالة لا معنى لها، والتي يتم تنظيفها مسبقًا في محلول برمنجنات البوتاسيوم لإزالة كل المخاط والغيوم من العين، فأنت بحاجة إلى معرفة قواعد اختيار هذه السمكة.

من أجل شراء أسماك طازجة، انتبه للنصائح التالية:

1. يجب أن يكون مظهر السلمون صحيًا تمامًا - قشور نظيفة وعيون شفافة مع حدقة سوداء وخياشيم حمراء زاهية ولا يوجد أي ضرر؛
2. من المرغوب فيه أن يكون هناك كمية معتدلة من الجليد على الأسماك - إذا كانت غائبة، فبعد طهي الأسماك سوف تصبح جافة، وإذا كان هناك الكثير، فسوف يضيف وزنا إضافيا؛
3. يجب أن يكون لون الشرائح برتقاليًا ناعمًا أو ورديًا؛
4. إذا قمت بشراء شرائح في عبوة، فيجب ألا يكون هناك أي تكاثف أو أي سائل داخل العبوة. يجب أن تكون العبوة سليمة وخالية من التلف؛
5. يجب أن تكون رائحة أسماك البحر.

لا ينصح بشراء السمك في الحالات التالية:

• عيون غائمة، وجود طبقة لزجة على الحراشف ولون غامق للخياشيم؛
• هناك سواد طفيف للمناطق الفردية على سطح الشرائح؛
• إذا الضغط بإصبعك يترك المنخفضات والخدوش على سطح السمكة. هذه هي العلامة الأولى على أن السمكة بدأت تفسد؛
• لون شرائح أحمر أو بني محمر. وهذه علامة على أن السمكة أصبحت قديمة؛
• إذا كان هناك أي رائحة غريبة.

طبخ كل شيء: أسرار السمك المشوي

كيفية القيام:

1. نقوم بتنظيف دواخل الأسماك وإزالة القشور وغسلها بالماء البارد.
2. بعد ذلك، افركيها من جميع الجوانب بالملح وخليط من البهارات. كما يحتاج إلى أن يفرك في الداخل. بعد ذلك، اتركيه لمدة 30-40 دقيقة لينقع جيدًا؛
3. بعد ذلك قومي بتقطيع الليمون إلى شرائح رفيعة. قطع الدوائر إلى قسمين.
4. في وعاء صغير، اخلطي المايونيز والخردل حتى يصبح المزيج ناعماً.
5. قم بتغطية السمك المتبل بالصلصة الناتجة من جميع الجوانب. ضعي شرائح الليمون بالداخل.
6. ثم نلف السلمون بورق الألمنيوم حتى يحتفظ بنكهة السمك وعصيره.
7. سخني الفرن إلى 150 درجة وضعي صينية خبز بها سمك ملفوف بورق الألمنيوم.
8. اخبزيها لمدة 15 دقيقة، ثم أخرجي السلمون من ورق القصدير ثم ضعيه مرة أخرى في الفرن لمدة 10 دقائق، وخلال هذه الفترة يكتسب لونًا بنيًا ويكتسب لونًا ذهبيًا؛
9. شطف أغصان الخضرة وتقطيعها إلى قطع صغيرة.
10. أخرج السمك النهائي ورشه بسخاء بالأعشاب.

شرائح سمك السلمون المخبوزة في احباط

عناصر:

• 4 شرائح سمك السلمون لكل 600-700 جرام؛
• ليمون - 1 قطعة؛
• رأس البصل؛
• لافروشكا - 4 قطع؛
• زيت نباتي؛
• قليل من الملح؛
• الفلفل الأسود البهارات - اختياري؛
• القليل من الكزبرة.

كيف افعلها:

1. 1. يُقشر البصل ويُقطع إلى نصف حلقات.
   2. غطي طبق الخبز بورق الفويل، ثم دهنيه بالزيت النباتي وضعي عليه طبقة من نصف حلقات البصل؛
   3. يرش البصل بالبازلاء البهارات ويوضع أوراق الغار.
   4. قطع الليمون إلى قسمين. نقطع جزءًا واحدًا إلى دوائر رفيعة ونضعها فوق طبقة البصل؛
   5. نغسل شرائح السلمون ونجففها ونفركها جيدًا من جميع الجوانب بالملح.
   6. ضعي شرائح اللحم على شرائح الليمون، ورشي كل شيء بعصير الليمون من النصف الآخر من الليمون؛

1. 1. ثم لف السمك بإحكام بورق الألمنيوم.

1. سخني الفرن إلى 180 درجة وضعي قالب السلمون هناك.
2. اخبز كل شيء لمدة 15-20 دقيقة.
3. أخرج شرائح السلمون الجاهزة من الفرن. يقدم مع البصل وأي طبق جانبي آخر.

السمك الأحمر والبطاطس المخبوزة في الفرن

لنجهز ما يلي:

• 600 جرام من سمك السلمون
• كيلوغرام من البطاطس؛
• 2 طماطم
• توابل من خليط الفلفل.
• قليل من الملح؛
• زيت الزيتون؛
• إكليل الجبل - اختياري؛
• فصين من الثوم - اختياري؛
• البقدونس - 4-5 أغصان؛
• نصف ليمونة.

1. اغسل شرائح السلمون بالماء البارد، وجففها بمنشفة ورقية، ثم قطعها إلى 4 أجزاء متساوية؛
2. بعد ذلك، افركي التتبيلة جيدًا بمزيج من سبع حبات فلفل، وأضيفي أيضًا بعض الملح واتركيها لمدة نصف ساعة لتتبل؛
3. قشر البطاطس واغسلها وقطعها إلى شرائح رفيعة.
4. ضعي شرائح البطاطس في كوب عميق، وتبليها بإكليل الجبل، وأضيفي القليل من الملح، ثم أضيفي زيت الزيتون وحركي؛
5. ثم ضعي شرائح البطاطس في طبقة على صينية خبز ثم ضعيها في فرن محمى على حرارة 180 درجة. قم بطهيها هناك حتى تصبح شبه طرية.
6. قطعي كل حبة طماطم إلى 4 أجزاء، لتحصلي على 8 شرائح طماطم. نحن نملحهم.
7. قشر فصوص الثوم واقطعها جيدًا أو اعصرها باستخدام فصوص الثوم.
8. أضيفي الثوم إلى الطماطم، ثم اسكبي زيت الزيتون فوقها واخلطيهم جيدًا؛
9. بعد ذلك، ضعي قطع السلمون وشرائح الطماطم مع الثوم على شرائح البطاطس شبه الناعمة؛
10. ضع كل شيء في الفرن واخبزه لمدة 35-40 دقيقة.
11. نقطع نصف ليمونة إلى شرائح رفيعة، ويقطع البقدونس جيدًا؛
12. يُزيّن السلمون الجاهز بشرائح الليمون ويُرش بالبقدونس المفروم.

كيفية خبز فيليه سمك السلمون مع الخضار في احباط

منتجات المكونات:

• 4 قطع من سمك السلمون
• 800 جرام من البطاطس
• 2 فلفل حلو
• الجزر - 1 قطعة؛
• البازلاء الخضراء - 250 جرام؛
• برتقالة واحدة؛
• العسل الطبيعي - 50 جرام؛
• ملعقة كبيرة من خردل الحبوب؛
• قليل من زيت الزيتون
• قليل من الملح والفلفل الأسود المطحون.

كيفية التحضير:

1. قطع جلود درنات البطاطس وغسلها. ضعي البطاطس المقشرة وأضيفي الماء واتركيها تغلي حتى تصبح طرية لمدة 10-15 دقيقة.
2. اغسلي قطع السلمون وجففيها بالمناديل الورقية؛
3. قطعي البرتقال إلى قسمين، واعصري العصير منهما في كوب أو وعاء صغير؛
4. ثم أضيفي القليل من العسل والخردل إلى عصير البرتقال؛
5. نسكب تتبيلة البرتقال فوق قطع السمك ونتركها لمدة 30-40 دقيقة حتى تتبل السمك جيداً؛
6. قطع الفلفل الحلو إلى قسمين، وإزالة جميع البذور، وكذلك إزالة السيقان؛
7. قطع الفلفل المقشر إلى شرائح كبيرة.
8. يُقشر الجزر ويُغسل جيدًا ويُقطع إلى شرائح رفيعة؛
9. اغسل البازلاء الخضراء جيدًا.
10. ضعي ورق القصدير على صينية الخبز ثم غطيها بزيت الزيتون؛
11. ضعي البطاطس المسلوقة في الطبقة الأولى.
12. ثم تضاف قطع الفلفل الحلو والبازلاء الخضراء.
13. ضعي شرائح الجزر في الأعلى ورشيها بزيت الزيتون والملح والفلفل.
14. ثم ضعي شرائح سمك السلمون فوق الخضار واسكبي ماء مالح البرتقال فوق كل شيء؛
15. ضعي صينية الخبز مع جميع المكونات في فرن محمى على حرارة 180 درجة واطهيها لمدة نصف ساعة تقريبًا.
16. أخرج الطبق النهائي من ورق الألمنيوم وضعه على الطاولة مع صلصة الكريمة الحامضة.

وصفة لسمك السلمون المخبوز في صلصة الكريمة

المكونات التي سوف تحتاجها:

• 850 جرامًا من فيليه السلمون؛
• 350 مل كريمة تحتوي على 10% دهون؛
• بيض الدجاج - 2 قطعة؛
• 20 غراما من خردل ديجون.
• نصف ليمونة
• الشبت الطازج - 3-4 أغصان؛
• البقدونس - 20 جرامًا؛
• حفنة من الريحان الطازج
• 15 جرامًا من الطرخون الطازج
• قليل من الفلفل الأسود المطحون؛
• قليل من الملح.

كيفية القيام:

1. قطع شرائح السلمون إلى قطع صغيرة، يجب أن يكون عرضها حوالي 6-7 سم؛
2. ثم يوضع السمك في طبق عميق ويرش بالملح ويتبل بالفلفل.
3. نقطع الليمون إلى قسمين ونعصر العصير من جزء واحد. يُسكب عصير الليمون فوق قطع السمك؛
4. صب الكريم في وعاء صغير.
5. اكسري البيض، وافصلي الصفار عن البياض. ضع الصفار في الكريمة واخلطه حتى يصبح ناعمًا.
6. يُقطع الشبت والبقدونس والطرخون والريحان جيدًا ويوضع في خليط من الكريمة والصفار.
7. نضيف أيضًا خردل ديجون وبرش الليمون إلى الصلصة. امزج كل شيء جيدًا.
8. ضعي قطع السلمون في طبق الخبز واملئيه بالصلصة الكريمية؛
9. سخني الفرن إلى 210 درجة وضعي هناك قالب السمك في الصلصة.
10. طهي لمدة 20-25 دقيقة.
11. يمكن تقديم سمك السلمون الجاهز مع البطاطس المسلوقة أو الأرز أو الخضار.

كم من الوقت يستغرق عادة خبز السمك الأحمر؟

يمكن أن يعتمد وقت طهي سمك السلمون في الفرن على عدة عوامل - حجم السمكة ودرجة حرارة الخبز وطريقة الطهي. إذن كم من الوقت يستغرق طهي السمك؟

• سيتم طهي شرائح السلمون من 150 إلى 200 جرام لمدة 20-25 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة؛
• سيتم طهي شرائح اللحم التي تزن من 100 إلى 200 جرام، ملفوفة بورق الألمنيوم، لمدة 20-25 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة؛
• تُخبز القطع الرقيقة لمدة 15 دقيقة عند درجة حرارة 200 درجة.
• قطع رقيقة ملفوفة بورق الألمنيوم - 15-20 دقيقة عند 190 درجة؛
• يتم طهي جزء الذيل لمدة 15-20 دقيقة عند درجة حرارة 210 درجة؛
• يُطهى جزء الذيل الملفوف بورق الألمنيوم لمدة 20-25 دقيقة عند درجة حرارة 190 درجة ؛
• تُخبز شريحة لحم السلمون لمدة 10-15 دقيقة عند 200 درجة.

سمك السلمون المخبوز في الفرن هو طبق سيكون علاجًا ممتازًا للعديد من الأعياد. على الرغم من أنها باهظة الثمن، إلا أنها بالتأكيد تستحق الصنع والمحاولة. الأسماك المطبوخة وفقا لهذه الوصفات لذيذة جدا وعطرية، خاصة إذا تم تقديمها مع الصلصات والأعشاب. ولا تنسي أيضًا البهارات، فهي ستمنحها رائحة أكثر وضوحًا وطعمًا ممتازًا.

الأسماك الحمراء (سمك السلمون الوردي، سمك السلمون الصديق، سمك السلمون)، متحدة باسم واحد شائع - سمك السلمون، تحظى بشعبية كبيرة، على الرغم من تكلفتها الكبيرة.

لا يوجد عمليا أي عظام في هذه السمكة، باستثناء العمود الفقري مع الأضلاع. على الرغم من صغر حجمها، إلا أن تنظيفها ليس بالأمر الصعب. تستخدم العديد من الوصفات شرائح سمك السلمون فقط. في مثل هذه الحالات، لا يتعين عليك تنظيف السمكة، ولكن ببساطة قم بإزالة الجلد مع القشور.

في أغلب الأحيان، يتم خبز سمك السلمون في الفرن. يتيح لك هذا النوع من المعالجة الحرارية الحفاظ على معظم العناصر الغذائية.

ولمنع احتراق السمكة تحتها، توضع على سرير خضار يتكون من البصل والجزر وغيرها من الخضار.

سيصبح المذاق الرقيق للأسماك أكثر تعبيراً إذا تم خبزها في صلصة كريمية أو مع الجبن.

يمكن طهي سمك السلمون مع البطاطس. لكن عليك أن تأخذ في الاعتبار حقيقة أن طهي البطاطس يستغرق وقتًا أطول من طهي السمك. لذلك عليك أن تأخذ البطاطس المطبوخة جيدًا وتقطعها إلى شرائح رفيعة. قبل الخبز، يُنصح بقلي البطاطس قليلاً أو غليها حتى تنضج نصفًا.

يتم خبز سمك السلمون إما كاملاً أو على شكل شرائح لحم.

الحل الجيد هو استخدام احباط. لا يسمح للأسماك بالجفاف، حيث يتم طهي سمك السلمون تقريبا في عصيرها. هذا النوع من سمك السلمون سوف يروق لأولئك الذين يراقبون وزنهم ويتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا، لأن السمك في ورق القصدير يمكن خبزه دون أي دهون أو قشرة مقرمشة.

• في أغلب الأحيان، يصل سمك السلمون إلى أرفف المتاجر على شكل شرائح لحم مجمدة. عند شرائه، والانتباه إلى المظهر. لا ينبغي تغطية قطع السمك بالثلج. سمك السلمون المجمد ليس له أي رائحة تقريبًا. إذا كانت لها رائحة كريهة، يجب عليك رفض شرائها.
• إذا تمكنت من شراء جثة كاملة، انتبه إلى الخياشيم. يجب أن تكون حمراء وليست رمادية مثل الأسماك التي لا معنى لها.
• وبالطبع، من غير المقبول أن تكون السمكة زلقة عند اللمس أو أن يترك الضغط عليها حفرًا على جسمها.

سمك السلمون المخبوز في الفرن، في خبز الخردل

مكونات:

• فيليه سمك السلمون - 4 شرائح، 120 جرام لكل منها؛
• فتات الخبز – 80 جم؛
• الشبت والبقدونس المفروم - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• الخردل الجاهز - 2 ملعقة صغيرة؛
• زبدة - 50 جم؛
• بصل أخضر - حفنة؛
• كمثرى صلبة كبيرة - 1 قطعة؛
• كريم – 100 مل؛
• عصير الليمون – 25 مل.

طريقة طهو

• اغسل شرائح السلمون وجففها بالمناديل. يرش بالملح والفلفل. اتركيه لمدة 5-10 دقائق.
• تحضير الخبز. للقيام بذلك، مزيج فتات الخبز الناعمة مع الأعشاب المفرومة والخردل والزبدة المذابة (أو السمن). أضف الملح والفلفل.
• للصلصة، يقطع البصل الأخضر بشكل خشن. نقطع الكمثرى إلى أربعة أجزاء، ونزيل اللب، ثم نقطعها بالعرض إلى شرائح عريضة.
• يُقلى البصل قليلاً في الزيت النباتي ويُضاف الكمثرى ويُحرَّك. صب في كريم وعصير الليمون. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة على نار خفيفة لمدة 2-3 دقائق.
• دهن طبق الخبز بالزيت. ضع الفيليه. قم بتغطية كل قطعة من السمك بخبز الخردل. ضعيها في فرن محمى على حرارة 225 درجة. اخبزيها لمدة 20 دقيقة.
• يقدم مع صلصة الكمثرى.

وصفة لهذه المناسبة::

سلمون مع صلصة الفطر، مخبوز في الفرن

مكونات:

• شرائح سمك السلمون – 4 قطع؛
• زيت الزيتون – 80 جم؛
• عصير نصف ليمونة
• بصل - 100 جم؛
• فطر طازج - 200 جم؛
• دقيق - 30 جم؛
• كريم – 180 مل؛
• الشبت الأخضر - حفنة صغيرة؛
• ملح؛
• الفلفل.

طريقة طهو

• اغسل شرائح السلمون وجففها بمنشفة ورقية. اخلطي ملعقة من الزيت وعصير الليمون والملح والفلفل. فرك هذا ماء مالح على الأسماك.
• صب ملعقتين كبيرتين من الزيت في المقلاة. على نار عالية، تقلى شرائح اللحم على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
• لف كل جزء بورق الألمنيوم لتشكيل مظروف. ضعها على صينية خبز أو في قالب. ضعيها في فرن محمى على حرارة 160-180 درجة واخبزيها لمدة 25 دقيقة.
• نقطع البصل ناعما. اغسل الفطر وامسحه بمنديل وقطعه إلى شرائح رفيعة.
• أولاً، اقلي البصل حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً، ثم أضيفي إليه الفطر. يقلى كل شيء معًا لمدة 2-3 دقائق.
• أثناء التحريك، أضيفي الدقيق. صب الكريم في مجرى رفيع. يُغلى المزيج ويُضاف الملح والفلفل. سخني الصلصة على نار خفيفة لمدة دقيقتين تقريبًا.
• يُضاف الشبت المفروم ويُطفئ النار ويُترك مغطى لبضع دقائق حتى يمتزج البصل والفطر برائحة الأعشاب.
• ضعي شرائح اللحم في أطباق، واسكبي فوقها صلصة الفطر، ثم قدميها.

سمك السلمون مع صلصة الكريمة، مخبوز في الفرن

مكونات:

• فيليه سمك السلمون - 4 حصص، 150 غرام لكل منهما؛
• عصير الليمون – 50 مل؛
• خردل جاهز - 2.5 ملعقة كبيرة. ل.
• زيت الزيتون – 40 جم؛
• العسل السائل – 1 ملعقة كبيرة. ل.
• البقدونس الصغير والثوم المعمر - حفنة؛
• القشدة الحامضة – 3 ملاعق كبيرة. ل.
• زبادي دسم - 100 غرام؛
• الفلفل الحار المطحون - حسب الرغبة؛
• ملح.

طريقة طهو

• اغسل شرائح سمك السلمون بسمك 2 سم وجففها بمنشفة ورقية. يرش عصير الليمون ويرش بالملح والفلفل. اخلطي العسل وملعقتين كبيرتين من الخردل جيداً. وزعي هذا الخليط على جميع جوانب السمك.
• ضع كل جزء من سمك السلمون على ورقة منفصلة من ورق الألمنيوم مدهونة بالزيت. رذاذ مع النفط المتبقي. لف بإحكام مثل المظروف.
• مكان على ورقة الخبز. تُخبز في الفرن لمدة 20 دقيقة عند 190 درجة.
• تحضير الصلصة. للقيام بذلك، طحن الخضر بدون فروع في الخلاط مع القشدة الحامضة واللبن. أضف عصير الليمون المتبقي والخردل. أضف الفلفل الحار المفروم.
• ضعي شرائح السمك الجاهزة في أطباق، واسكبي فوقها الصلصة الكريمية، وزينيها بالأعشاب.

سمك السلمون المخبوز مع الزنجبيل في الفرن

مكونات:

• شرائح سمك السلمون – 4 قطع. 150 جرام لكل منهما؛
• زيت عباد الشمس أو زيت الزيتون – 2 ملعقة كبيرة. ل.
• جذر الزنجبيل المبشور - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• ملح؛
• الفلفل الحلو - 1 ملعقة صغيرة؛
• عصير الليمون – 1 ملعقة كبيرة. ل.
• العسل - 1 ملعقة صغيرة؛
• الثوم - 2 فصوص.

طريقة طهو

• أولا تحضير ماء مالح. اخلطي الزيت والملح وعصير الليمون والفلفل والعسل والزنجبيل والثوم والبابريكا في وعاء.
• اشطف شرائح السلمون بالماء البارد ثم جففها بمنشفة ورقية. تُغطى بالتتبيلة من جميع الجوانب وتوضع في الثلاجة لمدة ساعة.
• ضعي السمك في قالب مدهون. ضعيها في فرن محمى على حرارة 200 درجة لمدة 30 دقيقة. لمنع الشرائح من الجفاف بسبب الحرارة، يمكنك تغطيتها بورق الألمنيوم وإزالة القصدير قبل 10 دقائق من أن تصبح جاهزة. يقدم السمك الجاهز مع سلطة الخضار الطازجة.

سمك السلمون المخبوز مع البطاطس في الفرن

مكونات:

• شرائح سمك السلمون – 4-5 قطع. 150 جرام لكل منهما؛
• البطاطس - 500 غرام؛
• القشدة الحامضة - 150 غرام؛
• كريم – 150 مل؛
• ملح؛
• زيت عباد الشمس – 1 ملعقة كبيرة. ل.
• الشبت الطازج - عدة أغصان.

طريقة طهو

• رشي شرائح السلمون المحضرة بالملح والفلفل واتركيها على الطاولة لمدة 10 دقائق.
• تحضير الحشوة. تُمزج القشدة الحامضة والكريمة والشبت المفروم جيدًا في وعاء ذي جوانب عالية. ملح خفيف.
• قشر البطاطس واغسلها وقطعها إلى شرائح رفيعة. ضعيها في طبقة متساوية على صينية خبز مدهونة بالزيت بسخاء. غطيها بطبقة رقيقة من الصلصة.
• ضعي شرائح السلمون فوق البطاطس. نسكب الصلصة المتبقية فوقهم.
• سخني الفرن إلى 180-190 درجة. ضعي صينية الخبز بداخلها السمك. اخبزيها لمدة 30 دقيقة.

نصيحة: لإعطاء البطاطس وقتًا لتنضج، اختاري صنفًا يُطهى جيدًا (مع الكثير من النشا).

سمك السلمون المخبوز بالكامل في الفرن مع المايونيز

مكونات:

• سمك السلمون - 1 الذبيحة؛
• ملح؛
• فلفل اسود؛
• مايونيز – 80 جم؛
• خردل جاهز - 30 جم؛
• توابل للأسماك – 5 جم؛
• ليمون - 1/2 قطعة؛
• الشبت والبقدونس.

طريقة طهو

• تنظيف ذبيحة السلمون وغسلها. قطع الرأس والزعانف والذيل. نرش السمك بعصير الليمون، ونرش بهارات السمك من جميع الجوانب، ونفركها في الجلد. اتركيه لينقع لمدة 30-40 دقيقة.
• اخلطي المايونيز في وعاء (يفضل استخدام خفيف) والخردل والقليل من الملح. دهن السمك بهذه الصلصة.
• قم بتغطية صينية الخبز بورق الألمنيوم ثم ضع السمك. ضع بضع شرائح من الليمون داخل الذبيحة. قم بطي حواف الرقاقة في مظروف.
• ضع صينية الخبز في الفرن. أخبز لمدة 15 دقيقة عند 190 درجة. ثم افتح ورق الألمنيوم واترك السمك في الفرن لمدة 15 دقيقة أخرى. خلال هذا الوقت، سوف يتحول لونه إلى اللون البني ويكتسب مظهرًا أكثر شهية. يرش السلمون النهائي بالأعشاب.

ملاحظة للمضيفة

سمك السلمون، مثل أي سمكة، ينضج بسرعة كبيرة. فقط 20-30 دقيقة تكفي حتى تصبح طرية وناعمة. لا ينبغي أن تبقيه في الفرن لفترة أطول من الوقت المخصص، لأنه سيصبح أقل عصارة بعد المعالجة الحرارية الطويلة.

تبدو أطباق السلمون نبيلة للغاية وشهية. لا تحتوي الأسماك الحمراء على السطوع والنضارة فحسب، بل تحتوي أيضًا على فوائد عظيمة. يحتوي سمك السلمون على دهون طبيعية وبروتين نقي، ولا يحتوي على كربوهيدرات ضارة.
يتم تحضير السمك باستخدام طرق مختلفة. أثناء الخبز، يمكن جعل الأسماك ذات سعرات حرارية عالية ودهنية، أو يمكنك صنع شيء غذائي منها. لخبز سمك السلمون بشكل مثالي في الفرن، يمكنك الاختيار من بين العديد من خيارات الوصفات.
يتم قطع سمك السلمون بسهولة تامة. يتم قطع رأس السمكة، ويتم قطع البطن بالطول ويتم إخراج الدواخل. الذبيحة محشوة أو مخبوزة كاملة أو مقطعة إلى شرائح لحم. يمكن طهي السمك بمنتجات مختلفة. لخبز سمك السلمون، يمكنك استخدام سطح أو لف السمك بورق الألمنيوم.
كم من الوقت يستغرق خبز السلمون في الفرن؟ يتأثر وقت الطهي بدرجة حرارة الخبز وطريقة الطهي وحجم السمك. القطعة المتوسطة تستغرق حوالي 20 دقيقة. يستغرق خبز الذيل حوالي 15 دقيقة، وسيستغرق شريحة اللحم حوالي 10 دقائق.

وقت الطهي – 1 ساعة و 20 دقيقة.
عدد الوجبات - 4.

مكونات شرائح السلمون المخبوزة في الفرن:

1.500 جرام سلمون.
2. البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
3. رشة قليلة من الفلفل الأسود.
4. 1/2 ليمونة.
5. الملح.
6. 100 جرام قشدة حامضة.
7. الثوم - 1 فص.
8. 1 حفنة من الشبت.

طبخ شرائح سمك السلمون المخبوزة في الفرن

للبدء، يتم تقشير البصل وتقطيعه إلى حلقات رفيعة. يُغسل الليمون ويُقطع أيضًا إلى حلقات رفيعة. تُغسل السمكة بالماء، وتُجفف، وتُفرك بالملح.
ضع ورقة من ورق القصدير في طبق الخبز. توضع قطع السمك عليه. يمكنك الفلفل لهم قليلا. ضعي طبقة من حلقات البصل في الأعلى. ثم تأتي طبقة من شرائح الليمون. يتم تغليف الرقاقة جيدًا. تدخل السمكة إلى فرن مسخن مسبقاً لمدة 60 دقيقة.
يمكن قضاء هذه المرة في تحضير صلصة الكريمة الحامضة. يتم غسل الشبت جيدًا وتقطيعه. في وعاء عميق، اخلطي الكريمة الحامضة مع الشبت المفروم. يُقشر الثوم ويُقطع باستخدام عصارة الثوم أو السكين. ثم يتم مزجه مع القشدة الحامضة والشبت. يُملح الخليط حسب الرغبة ويخلط جيدًا. قبل خبز السمك، يكون للصلصة وقت لتبرد وتخمر.
يجب تبريد شريحة لحم السلمون قليلاً وسكبها فوق الصلصة. يمكنك أيضًا تقديمه مع طبقك الجانبي المفضل، على سبيل المثال، البطاطس المخبوزة.

استهلاك الوقت – 40 دقيقة.
عدد الوجبات – 6.

مكونات سمك السلمون المخبوز في الفرن بورق الألمنيوم:

1. سمك السلمون – 700 جم.
2. الملح.
3. الثوم - 3 فصوص.
4. الشبت – 1 حفنة.
5. ليمون – 5 قطع.
6. البصل الأخضر – 2 عنقود.

طبخ سمك السلمون المخبوز في الفرن بورق الألمنيوم

يجب تسخين الفرن جيداً. يتم دهن عدة أوراق من الرقائق بالزيت. توضع السمكة على ورق قصدير ومملحة ومفلفلة ومرشوشة بالثوم والشبت المفروم مسبقًا. بعد ذلك، ضعي شرائح الليمون. ثم تأتي طبقة من البصل الأخضر.
السمكة مغطاة بورق الألمنيوم، وحوافها ملفوفة جيدًا. توضع المكونات المحضرة على صينية الخبز في فرن ساخن لمدة 20 دقيقة. يمكنك التحقق من جاهزية السلمون باستخدام الشوكة.

استهلاك الوقت - 1 ساعة.
عدد الحصص - 2.

مكونات سمك السلمون والبطاطس المخبوزة في الفرن:

1.400 جرام سلمون.
2. 4 حبات بطاطس.
3. 1 بصلة.
4. 2 أسنان ثوم
5. 2 طماطم.
6. 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون.
7. 3 ملاعق كبيرة. ل. عصير ليمون.
8. 4 ملاعق كبيرة. ل. كريمة حامضة أو كريمة دهنية.
9. الملح.

طبخ سمك السلمون مع البطاطس المخبوزة في الفرن

للبدء، يتم غسل السمك تحت الماء البارد وتجفيفه بمنشفة ورقية. يوضع السلمون في وعاء عميق، مخلل ومملح من الجانبين، ومرشوش بزيت الزيتون. يجب نقع السمك في عصير الليمون لمدة 10 دقائق.
يتم تقشير البطاطس وتقطيعها إلى شرائح رفيعة. في وعاء، يتم خلط الكريمة الحامضة مع الملح والفلفل والثوم المفروم. يُقطع البصل إلى حلقات، والطماطم إلى دوائر.
طبق الخبز مدهون بالزيت. توضع عليها شرائح البطاطس وتُسكب فوقها الصلصة. يتم وضع البصل والطماطم في الأعلى. نضع سمك السلمون مع الليمون على الخضار. المكونات مغطاة بورق احباط. يُخبز الطبق في فرن مُسخن لمدة 40 دقيقة تقريبًا. يمكنك استخدام الأعشاب الطازجة للزينة.

وقت الطهي – 1 ساعة.
عدد الوجبات - 4.

مكونات سمك السلمون المخبوز في الفرن مع الخضار:

1. سمك السلمون – 450 جم.
2. الجزر – 1 جهاز كمبيوتر.
3. البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
4. الباذنجان – 2 قطعة.
5. كوسة – 2 قطعة.
6. الفلفل الحلو – 2 قطعة.
7. الثوم – 3 فصوص.
8. طماطم متوسطة – 4 قطع.
9. صلصة الصويا – 4 ملاعق كبيرة. ل.
10. خردل ديجون – 2 ملعقة صغيرة.
11. خل النبيذ الأبيض - 1 ملعقة كبيرة. ل.
12. الخضر.
13. كريمة ثقيلة أو كريمة حامضة - 2 ملعقة كبيرة. ل.
14. زيت عباد الشمس.
15. بهارات.

طبخ سمك السلمون المخبوز في الفرن مع الخضار

يتم غسل الأسماك وتجفيفها بمنشفة ورقية وتقطيعها إلى أجزاء صغيرة. يتم خلط صلصة الصويا وخردل ديجون جيدًا في وعاء. يستخدم الخليط الناتج لتغليف سمك السلمون.
يتم تقشير الثوم والخضروات. يتم سحق الثوم. يتم تقطيع الجزر والبصل إلى قطع متوسطة الحجم. يتم تقطيع الكوسة مع الطماطم والباذنجان إلى شرائح كبيرة. يتم غسل الخضر وتجفيفها وتقطيعها جيدًا.
يُسكب زيت عباد الشمس في قدر عميق ويُرسل إلى النار. يوضع الثوم والبصل والجزر في قدر. الخضار مقلية لمدة 5 دقائق تقريبًا. يجب تحريك المكونات بشكل دوري. يضاف الباذنجان والكوسا إلى الخضار المقلية ويسكبان مع صلصة الصويا ويخلطان جيداً. إنهم بحاجة إلى طهي الطعام معًا لمدة 3 دقائق تقريبًا. ثم تضاف الطماطم والفلفل الحلو والخل إلى الخضار. يُطهى خليط الخضار على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.
باستخدام ملعقة، قومي بتقليب الخضار حتى يتحرر منتصف المقلاة. توضع السمكة في المنتصف، مملوءة بالكريمة أو القشدة الحامضة، مع رشها بالأعشاب والبهارات. الوعاء مغطى بغطاء. يُطهى الطبق على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة تقريبًا.
يمكن تقديم سمك السلمون في أجزاء. الأرز المسلوق مناسب كطبق جانبي.

وقت الطهي – 1 ساعة.
عدد الحصص - 2.

مكونات سمك السلمون المخبوز بالفرن مع الجبن:

1. 2 شريحة لحم سلمون.
2. 120 جرام فطر.
3. 1 بصلة.
4. 70 جرام جبنة صلبة.
5. 1 طماطم.
6. عصير الليمون.
7. الملح.

طبخ سمك السلمون مع الجبن المخبوز في الفرن

يُسكب السمك مع عصير الليمون والمملح والفلفل. يُقطع البصل إلى مكعبات ويُقلى في مقلاة. يضاف إليه الفطر ويقلى أيضًا. المربع مصنوع من رقائق معدنية تناسب قطعة السمك.
يتم تقطيع الطماطم إلى حلقات. الجبن مبشور أو مقطع إلى أطباق. يوضع السلمون في منتصف الرقاقة. يتم وضع حلقات الطماطم عليها. سمك السلمون مع الطماطم مغطى بالفطر ويرش بالجبن. يتم لف الرقاقة حول الحواف. يُطهى الطبق في فرن مُسخن لمدة 20 دقيقة تقريبًا.

اختر أفضل الوصفات المجربة لسمك السلمون في الفرن على الموقع. جرب الخيارات التي تحتوي على جميع أنواع الخضروات والأعشاب والفلفل الحلو والطماطم والأجبان الصلبة. تجربة مع مجموعات التوابل. اصنع شيئًا فريدًا بمنتج رائع.

عند اختيار سمك السلمون للطهي في الفرن، يجب أن تعلم أن الذبيحة المبردة هي الأنسب. في هذا الشكل، تبقى جميع المواد المفيدة سليمة في الأسماك. الفوائد والطعم سيكون الأفضل. يجب أن يكون للأسماك رائحة طيبة ولون أحمر معتدل. يشير الشحوب إلى قلة النضارة، والسطوع الزائد يدل على وجود الأصباغ.

المكونات الخمسة الأكثر استخدامًا في وصفات سمك السلمون المخبوز بالفرن هي:

وصفة مثيرة للاهتمام:
1. إزالة القشور من السمك، وغسله جيداً، وتجفيفه، وتقطيعه إلى شرائح.
2. يضاف الملح والفلفل ويسكب عصير الليمون ويرش بالأعشاب.
3. اغسلي الخضر وقطعيها جيدًا. تخلط مع القشدة الحامضة.
4. غلفي طبق الخبز بورق الألمنيوم. ضعي شرائح السلمون في طبقة واحدة.
5. تُسكب صلصة الكريمة الحامضة فوقها.
6. يرش الجبن المبشور.
7. سخني الفرن على درجة حرارة 180 وأرسلي القالب مع السمك. طهي لمدة 20-25 دقيقة.

خمس من وصفات السلمون المخبوز بالفرن الأكثر مغذية:

نصائح مفيدة:
. يمكنك أيضًا استخدام الأسماك المجمدة. في هذه الحالة، تحتاج إلى تذويبه في الأجزاء السفلية من الثلاجة طوال الليل.
. لا ينصح بتذويب الأسماك في درجة حرارة الغرفة، خاصة خلال الموسم الحار. تتكاثر الكائنات الحية الدقيقة الضارة بسرعة في الظروف الدافئة، واستخدام هذه الأسماك أمر خطير بكل بساطة.
. يقدم سمك السلمون بشكل مثالي مع النبيذ الأبيض.
. ستساعد مجموعة متنوعة من التوابل في إعطاء نكهة السمك: الريحان والزعتر والشمر - إضافة نضارة عطرية والكركم والفلفل الحلو - تجديد ونكهة غير عادية، وأوراق الغار المطحونة، والكرفس والبهارات - تعزز طعم أسماك البحر.

السمك الأحمر هو طعام صحي ومغذي. يمكن تحضيره للغداء أو العشاء ويقدم مع أي طبق جانبي. من الأفضل تناوله في الفرن - فهذه المعالجة للمنتج هي الأكثر فائدة للصحة. يمكن القيام بذلك في أشكال مختلفة.

مع الشبت والقشدة الحامضة

الشبت والقشدة الحامضة يسيران بشكل جيد مع بعضهما البعض ومع السمك الأحمر. تعتبر البطاطس أو الكينوا أو الكسكس من الأطباق الجانبية الرائعة لسمك السلمون. بالإضافة إلى ذلك، يُنصح بتقديم الخضار والبقوليات المختلفة معها. وقد تشمل هذه الأطعمة الهليون والخيار والبازلاء والسبانخ أو السلق والملفوف الأحمر والعدس. لخبز شريحة لحم في الفرن وفقا لهذه الوصفة، يجب أن يكون لديك المكونات التالية:

• 4 شرائح سمك سلمون تزن كل منها 180 جرامًا؛
• 2 لتر. فن. عصير الليمون الطازج
• 1 ملعقة كبيرة بصل (مفروم ناعم جداً)؛
• 1/4 لتر. ملعقة صغيرة ملح (أو حسب ذوقك)؛
• فلفل أسود مطحون طازجًا؛
• ربع كوب من القشدة الحامضة
• 1 لتر. ملعقة صغيرة من قشر الليمون (المبشور جيدًا)؛
• 0.5 لتر. ملعقة صغيرة شبت مجفف؛
• مقبلات: أسافين الليمون.

كيف نفعل ذلك؟

تسخين الفرن إلى 180 درجة مقدمًا. سخني الجزء السفلي من طبق الخبز الضحل. ضعي شرائح السلمون في هذه المقلاة، ثم دهنيها بالقليل من الزيت.

في وعاء صغير، اخلطي عصير الليمون والبصل. رش حوالي ملعقتين صغيرتين من خليط الليمون والبصل فوق كل شريحة لحم. الموسم مع الملح والفلفل الأسود المطحون الطازج. كيفية خبز شرائح لحم السلمون في الفرن؟ لا تغطيتها بالرقائق. اخبزيها لمدة 20 دقيقة تقريبًا. سيتم ثقب السمكة النهائية بسهولة بالشوكة. نخرجها من الفرن ونزينها بالكريمة الحامضة. يرش بقشر الليمون والشبت. العودة إلى الفرن لمدة 3 دقائق أخرى. يُقدم السلمون ساخنًا مع شرائح الليمون. لتحضير حشوة الغداء أو العشاء، أضف البطاطس المقلية والسبانخ إلى شرائح اللحم.

الخيار مع صلصة كريمة الليمون

تعتبر شريحة لحم السلمون المخبوزة مع صلصة زبدة الليمون طريقة تقليدية لتقديم هذه السمكة. سوف تحتاج إلى ما يلي:

• 4 شرائح لحم سمك السلمون؛
• ربع كوب زيت
• عصير ليمونة واحدة
• 1 لتر. ملعقة صغيرة صلصة رسيستيرشاير؛
• ربع لتر بما في ذلك الفلفل الحلو.
• ملح كوشير حسب الرغبة؛
• الفلفل المطحون الطازج حسب الرغبة؛
• البقدونس الإيطالي (المسطح) المفروم أو الريحان أو أوراق الطرخون للتزيين.

اخبز سمك السلمون مع البابريكا والليمون

سخني الفرن إلى 200 درجة. دهن طبق الخبز بالزبدة. ضعي شرائح السلمون فيه.

في قدر صغير، ذوبي الزبدة على نار متوسطة. أضف عصير الليمون وصلصة رسيستيرشاير والفلفل الحلو، بالإضافة إلى الملح والفلفل حسب الذوق. نسكب الصلصة بسخاء فوق السمك. كم من الوقت يجب أن أخبز شرائح لحم السلمون في الفرن؟ اخبزيها لمدة عشر دقائق إذا كان سمك كل قطعة لا يزيد عن 1 بوصة، وإذا كانت شرائح اللحم أكثر سمكًا، قومي بزيادة وقت الطهي. يُزيّن الطبق النهائي بالبقدونس المفروم أو الريحان أو الطرخون.

هناك اختلاف آخر حول كيفية خبز شريحة لحم السلمون في الفرن حسب الوصفة الموضحة أعلاه. ضعي السمك على قطعة كبيرة من ورق الألمنيوم ثم قومي بطي الحواف إلى الداخل. رش خليط الزبدة على القمة. قم بطي حافتين متقابلتين من الرقاقة ثم قم بطيها لأعلى لإغلاقها. قم بطيه مثل المظروف. ضعيها في الفرن واخبزيها حتى النضج المطلوب.

أسرع وصفة

هذا عشاء سمك رائع سيحبه الجميع. الميزة الكبرى لهذه الوصفة هي أن معظم المكونات (باستثناء السلمون) من المحتمل أن تكون موجودة في مخزن منزلك. في المجموع سوف تحتاج إلى ما يلي:

• شرائح لحم السلمون أو شرائحه؛
• نصف كوب من خل النبيذ.
• ربع كوب زيت زيتون
• 1 فص ثوم مفروم؛
• 1 لتر. بما في ذلك الأوريجانو.
• 0.5 لتر. ح - الزعتر المقطع إلى لحم مفروم؛
• 0.5 لتر. فن. السكر أو العسل)؛
• 1 لتر. ح- بصل مفروم فرماً ناعماً؛
• ملح البحر والفلفل.

طهي السمك باتباع تعليمات بسيطة

تسخين الفرن إلى 190 درجة مقدمًا. رش أو دهن المقلاة بخفة بزيت الزيتون. اشطف شرائح لحم السلمون أو شرائحه وضعها في المقلاة المجهزة. يرش ملح البحر والفلفل والأوريجانو والزعتر.

تحضير الصلصة عن طريق إضافة جميع المكونات المتبقية إلى وعاء أو وعاء بغطاء. يهز لمدة دقيقة واحدة تقريبا حتى يمتزج تماما. نسكب كمية سخية من الصلصة فوق السلمون. قم بتبريد بقايا الطعام لإعادة استخدامها. اخبزيها لمدة 15-20 دقيقة. إذا كنت تريد قشرة خفيفة، يمكنك قلي شرائح اللحم في المقلاة لمدة دقيقة إضافية على كل جانب. أثناء خبز السمك في الفرن، قومي بتحضير الطبق الجانبي. الأرز والهليون هي الأفضل.

كلاسيك بالليمون

إن القدرة على خبز شريحة لحم السلمون في الفرن وتتبيلها بالليمون والأعشاب فقط لا تتطلب أي مهارات في الطهي. هذا تحضير كلاسيكي. كل ما تحتاجه هو:

• 4 شرائح لحم سمك السلمون؛
• نصف حفنة من أوراق البقدونس المجعدة؛
• 1 ليمون.

الطبخ حسب الوصفة الكلاسيكية

نتبل شرائح اللحم بالملح والفلفل من الجانبين، ثم ندهنها بالقليل من الزيت إذا رغبت في ذلك. يمكنك استخدام القليل من رذاذ الطبخ منخفض السعرات الحرارية الذي يتم رشه مباشرة على صينية خبز مبطنة بورق البرشمان. هذا سيوفر لك من التنظيف غير الضروري.

يرش السمك بالبقدونس الطازج. ومن الأفضل استخدام الصنف المجعد لأنه يبدو أجمل. تُخبز في الفرن لمدة عشرين دقيقة تقريبًا، حسب سمك شرائح اللحم. ضع في اعتبارك أن سمك السلمون ينضج بسرعة في الفرن، لذا ابدأ في التحقق منه بعد 10 دقائق. يُزيّن بشرائح الليمون الطازج والبقدونس الطازج.

شريحة لحم السلمون مع صلصة الفاصوليا السوداء

تبدو صلصة الفاصوليا السوداء لطيفة حقًا مع الأسماك وتوفر تباينًا رائعًا في النكهات والقوام. بالإضافة إلى ذلك، فإن خبز شريحة لحم السلمون في الفرن باستخدام هذه الوصفة أمر سهل للغاية. سوف تحتاج:

• 6 شرائح سمك السلمون، 150-175 جرامًا لكل منها؛
• فلفل أسود مطحون طازجًا؛
• 3 فصوص سميكة من الثوم؛
• 2 لتر. ملعقة صغيرة ملح البحر؛
• قطعة من جذر الزنجبيل بطول 4 سم، مبشورة؛
• قشر 2 ليمونة مبشورة، بالإضافة إلى بعض عصير السالسا؛
• قليل من القرفة.
• قليل من الكمون المطحون؛
• 2 لتر. فن. زيت زيتون خفيف؛
• 15 جرامًا من أوراق الكزبرة الطازجة.

للصلصة:

• 110 جرام من الفاصوليا السوداء، منقوعة طوال الليل في الماء البارد (يجب أن يكون ضعف كمية الفاصوليا)؛
• 350 جرامًا من الطماطم الناضجة ولكن الصلبة، مقشرة ومفرومة ناعمًا؛
• 1 فلفل أحمر حار، مفروم فرماً ناعماً؛
• 15 جرامًا من أوراق الكزبرة الطازجة المفرومة؛
• 1 بصلة حمراء متوسطة الحجم مفرومة ناعماً؛
• 1 لتر. فن. زيت الزيتون؛
• عصير 2 ليمونة؛
• نصف لتر ملعقة شاي ملح.

طبخ سمك السلمون والسالسا

قبل ساعات قليلة من تحضير هذا الطبق، جفف كل شريحة لحم بمنشفة ورقية مبللة وأزل أي عظام مرئية باستخدام الملقط. ضع السلمون على طبق.

ثم، باستخدام مدقة ومدافع الهاون، قم بطحن فصوص الثوم وملح البحر حتى تحصل على هريس ناعم. ثم أضيفي الزنجبيل المبشور، وقشر الليمون الحامض، والقرفة، والكمون، وملعقة كبيرة من زيت الزيتون، والكزبرة المفرومة، بالإضافة إلى الفلفل الأسود المطحون الطازج. امزج كل شيء معًا ثم وزع القليل من هذا الخليط على كل شريحة لحم سلمون. غطيها بغشاء ملتصق واتركيها لبعض الوقت حتى يمتص السمك كل البهارات.

لتحضير الصلصة، اشطفي الفاصوليا بالكثير من الماء البارد، ثم ضعيها في قدر، ثم غطيها بالماء العذب. يُغلى المزيج ويُطهى على نار عالية لمدة عشر دقائق. ثم خففي النار واتركي الفاصوليا على نار هادئة لمدة ثلاثين دقيقة حتى تنضج. صفيها واتركيها تبرد تمامًا قبل إضافة جميع المكونات الأخرى. ثم نترك الصلصة مغطاة لعدة ساعات حتى تكتسب نكهة ملحوظة.

عندما تكون مستعدًا لطهي السلمون، قم بتسخين الفرن إلى 190 درجة. دهن صينية الخبز ورف الشواية بزيت الزيتون الخفيف المتبقي. ضع رفًا على صينية الخبز وقم بتسخين كل شيء في الفرن. عندما تكون الشبكة ساخنة جدًا، ضع السمك عليها. سوف يصدر صوت هسهسة عندما يلمس المعدن الساخن. قم بطهي شرائح اللحم لمدة سبع دقائق بالضبط. استخدمي مؤقت المطبخ لأن التوقيت مهم جدًا.

أخرج السمكة عندما يحين الوقت واستخدم سكينًا حادًا لتمزيق الجلد قليلاً. ننقلها إلى أطباق دافئة ونزينها بأغصان الكزبرة. يقدم على الفور مع صلصة الفاصوليا السوداء.

الخيار مع احباط للخبز

تعتبر شريحة لحم السلمون المخبوزة بورق الألمنيوم طريقة سهلة للغاية لتحضير العشاء. يمكنك إضافة قطع من أي خضار طازجة إليها. كل ما تحتاجه هو:

• 1 لتر. فن. زبدة مذوبة؛
• 4 شرائح سمك السلمون (180 جرام لكل منهما)؛
• نصف لتر ملعقة شاي ملح؛
• ربع لتر ملعقة صغيرة فلفل؛
• نصف بصلة متوسطة الحجم مفرومة؛
• 4 فصوص من الثوم المفروم؛
• 4 أغصان طازجة من الشبت.
• 1 لتر. ملعقة صغيرة ريحان طازج مفروم؛
• 1 ليمونة متوسطة، مفرومة.

خبز شرائح اللحم اللذيذة

تسخين الفرن إلى 190 درجة مقدمًا. انشر الزبدة أسفل وسط كل قطعة من القطع الأربع من ورق الألمنيوم. ضعي شريحة سلمون واحدة في وسط كل منها ورشيها بالملح والفلفل. ضعي البصل والثوم والشبت والريحان والليمون في الأعلى. قم بطي ورق القصدير حول كل شريحة لحم ولفها في مظروف. ضعهم على ورقة الخبز. طهي لمدة 8-10 دقائق. بعد ذلك، شرائح لحم السلمون المخبوزة في الفرن بورق الألمنيوم جاهزة. افتحه بعناية لتجنب التعرض للحروق بسبب البخار.