ما لطهي الطعام من عصير التفاح والسميد. موس التفاح: وصفة. موس التفاح الطبيعي

مكونات

• تفاح - 500 جم؛
• سميد - 75 جم (3 ملاعق كبيرة)؛
• سكر - 100 غرام؛
• سكر الفانيليا - 10 جم؛
• حامض الستريك - قليل؛
• ماء - 750 مل.

مدة الطهي 1.5 ساعة منها ساعة واحدة للتبريد في الثلاجة.

العائد: 3 حصص.

اتضح أنه من مجموعة الحد الأدنى من أبسط المنتجات وأكثرها تكلفة، يمكنك إعداد حلوى رائعة - موس التفاح الطازج. سيضمن اتساقه الرقيق وجيد التهوية وطعمه ورائحته اللطيفة نجاح هذا الطبق حتى على طاولة العطلات. وأيضًا موس التفاح مع السميد، والوصفة الموضحة بالصور خطوة بخطوة أدناه، ستكون مساعدة جيدة لأولئك الآباء الذين لا يحب أطفالهم تناول عصيدة السميد. يختلف الموس تمامًا عن السميد الذي اعتدنا عليه بحيث سيستمتع الأطفال بهذه الحلوى جيدة التهوية، ثم سيطلبون المزيد بالتأكيد.

كيفية صنع موس التفاح

تحتاج أولاً إلى تحضير جميع المنتجات الضرورية. كما ترون، فهي بسيطة جدا. من الأفضل تناول التفاح الحلو أو الحلو والحامض. بدلا من سكر الفانيليا، يمكنك وضع قليل من الفانيلين. يمكن استبدال حامض الستريك بشريحة من الليمون.

ضعي قدرًا من الماء على النار. صب قليلًا من حامض الستريك في الماء أو أضف شريحة من الليمون واتركه حتى يغلي. أثناء غليان الماء، يجب غسل التفاح وتقطيعه وتقشيره. لا يحتاج الجلد إلى التنظيف.

عندما يغلي الماء، أضف التفاح ويطهى لمدة 10-15 دقيقة. يجب أن يصبح التفاح طريًا تمامًا.

صفي التفاح في مصفاة ثم اسكبي الماء المغلي فيه مرة أخرى في القدر.

ضعي القدر مرة أخرى على النار واتركي السائل حتى يغلي. ثم يُسكب السميد في مجرى رفيع مع التحريك المستمر. استمر في طهي السميد على نار خفيفة لمدة 5-7 دقائق حتى يتكاثف.

افركي التفاح من خلال مصفاة أو منخل (أزيلي القشرة). ضعي عصير التفاح الناتج في قدر وأضيفي السكر واغلي كل شيء معًا لبضع دقائق. ثم أضف هذا المهروس إلى السميد.

يُضاف سكر الفانيليا ويُخفق خليط السميد وعصير التفاح بالخلاط حتى تتشكل رغوة خفيفة. سيستغرق هذا 10 دقائق على الأقل.

يُسكب موس التفاح الناتج مع السميد في أوعية مناسبة ويُوضع في الثلاجة لمدة ساعة تقريبًا. خلال هذا الوقت، سوف يثخن جيدًا، وبعد ذلك يمكن تزيين وتقديم موس التفاح على السميد. قطع الفاكهة أو التوت الطازج أو المجمد أو مربى التوت (مثل الكرز) مناسبة للزينة. يتم إثراء طعم هذه الحلوى بشكل كبير بالشوكولاتة المبشورة، والتي يمكن رشها على الموس.

استمتع بالطعم الرائع لموس التفاح مع السميد! ستساعدك الوصفة التي تحتوي على صورة على تحضيرها.

بالعافية!

هذه الوصفة لموس التفاح، المصنوعة من عصيدة السميد، يمكن أن تصبح واحدة من الأطباق المفضلة لأولئك الذين يحبون حلويات الفاكهة. يمكن أن يكون موس التفاح متجدد الهواء والحساس والمنعش ليس فقط بمثابة حلوى خفيفة تكمل وجبة غداء أو أي احتفال، بل سيخفف أيضًا الشعور بالجوع كوجبة خفيفة. بالمناسبة، يمكن استخدامه بسهولة للطهي، على وجه الخصوص، في شكل طبقة بين الكعك. مكونات موس التفاح بسيطة للغاية. صحيح أنه عند تحضيره لا يمكن الاستغناء عن أدوات المطبخ الخاصة (مثل الخلاط أو الخلاط).

مكونات:

• 3 تفاحات حلوة وحامضة بوزن إجمالي حوالي 300 جرام؛
• حلوى أو ملعقة كبيرة من السكر المحبب (10-20 جم) - حسب الرغبة؛
• ملعقة قهوة من سكر الفانيليا؛
• 2 قرصة من حامض الستريك.
• 3 ملاعق كبيرة. ملاعق (للتفاح) + 200 مل. (لعصيدة السميد) الماء؛
• 2.5 ش. ملاعق من السميد.

• لن تكون القرفة المطحونة زائدة عن الحاجة في هذا الطبق (لكن هذا التوابل الحار ليس مناسبًا للجميع). وإذا كنت ترغب في ذلك، يمكنك أيضا إضافة الجبن المنزلية.

• المحصول: حصتان من الحلوى متوسطة الحلاوة.
• وقت الطهي – الحد الأقصى 30 دقيقة.

طريقة تحضير موس التفاح بالسميد:

من كل تفاحة مغسولة جيدًا، قم بإزالة طبقة رقيقة من القشرة، وقطع جميع الخدوش والكدمات واللب، ثم تقطع إلى شرائح صغيرة وتوضع مع الماء (3 ملاعق كبيرة) والسكر وحامض الستريك والفانيليا في قدر صغير. ضعي النار (ويفضل أن تكون متوسطة) واتركيها على نار خفيفة حتى تنضج الثمرة تمامًا. سيستغرق ذلك من 3 إلى 7 دقائق حسب كثافة التفاح. هناك حاجة إلى حامض الستريك في هذه الوصفة حتى لا يصبح لون التفاح داكنًا؛ ثانيا، لإعطاء الحلوى حموضة طفيفة. ولكن هذا العنصر غير مطلوب.

في غضون ذلك، قم بطهي عصيدة السميد السميكة من كوب من الماء والحبوب (اسكب الحبوب في الماء المغلي في مجرى مائي، واتركها حتى تغلي، مع التحريك بقوة، واطهيها لمدة لا تزيد عن 3 دقائق) ثم تبرد.

أثناء تبريد العصيدة (وتبرد لفترة أطول قليلاً من التفاح)، استخدمي الخلاط لتحويل التفاح المخفف إلى هريس ناعم وطري. إذا لم يكن لديك خلاط، افركي خليط التفاح من خلال منخل.

يُمزج عصير التفاح مع السميد المبرد تمامًا في وعاء ويُخفق جيدًا بالخلاط. إذا لم يكن لديك خلاط، استخدم الخلاط.

يمكنك تغيير تقنية تحضير الموس قليلاً. صب كل الماء في التفاح مرة واحدة واترك الفاكهة حتى تصبح طرية. ثم قم بتحويله إلى هريس (باستخدام خلاط أو غربال) وقم بطهي عصيدة سميد التفاح بناءً على الكتلة الناتجة. عندما يبرد، كل ما عليك فعله هو خفقه جيدًا.

رتبي موس التفاح الجاهز في أوعية (أوعية أو أكواب)، واحفظيه في الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل، ويمكنك تقديمه كحلوى بسيطة ولكنها لذيذة جدًا.

وقبل التقديم، رشي الموس برقائق الشوكولاتة ونشارة جوز الهند (إنها لذيذة جدًا). كخيار، يمكنك استخدام القرفة المطحونة، وكذلك أوراق النعناع الطازجة، لتزيين الحلوى وإعطائها نكهة وطعم إضافي.

بالعافية!!!

مع أطيب التحيات، إيرينا كالينينا.

يرافقنا التفاح طوال حياتنا، خاصة في السنوات الأخيرة، حيث يمكنك شرائها جميعًا 365 يومًا في السنة. وبالنظر إلى الأسعار المعقولة، فهي متوفرة كل يوم. ولن نتحدث هنا مرة أخرى عن فوائد هذه الفواكه، فالجميع يعرفها بالفعل. دعنا نقول فقط أن هناك عددًا قليلاً من المنتجات التي تحتوي على العديد من الخيارات لإعداد أطباق مختلفة. أحدها هو موس التفاح، وهو عبارة عن فواكه جيدة التهوية مع أو بدون إضافات مختلفة، وهو محبوب جدًا ليس فقط من قبل الأطفال، ولكن أيضًا من قبل البالغين.

وصفة موس البينديكتين

كما نعلم، يتناسب التفاح جيدًا مع العديد من الأطعمة الأخرى، مثل المأكولات البحرية ولحوم الطرائد والدواجن ولحم الخنزير ولحم البقر. ولكن مع ذلك، فإن أي حلوى محضرة حتى مع الحد الأدنى من هذه الفاكهة ستكون أفضل وأكثر دقة. سنخبرك الآن بواحدة من أبسط الوصفات لكيفية صنع موس التفاح. للقيام بذلك، سنحتاج إلى المكونات التالية: كيلوغرام واحد من التفاح الصغير، عصير ليمونة واحدة، بياض أربع بيضات، 120 غراما من السكر البودرة، ثلاث ملاعق كبيرة من المسكرات البينديكتين. كما تفهم، يأتي اسم الموس من اسم المسكرات. والآن نقدم لك طريقة الحصول على موس التفاح اللذيذ. الوصفة خطوة بخطوة أمامك:

وصفة معقدة ولكنها لذيذة لموسية التفاح الرقيقة

وبالإضافة إلى الفواكه المجففة والفراولة الموسمية نضيف لهذه الوصفة. اتضح أنه ليس لذيذًا فحسب ، بل إنه مرضي أيضًا. من أجل تحضير موس التفاح سنحتاج إلى: 400 جرام من التفاح الذهبي، 50 جرام من الزبدة، ملعقتين كبيرتين من السكر البني، ثمانية جرامات من الفانيليا، 40 مل من الكونياك، 10 قطع من الجوز، 200 مل من الكريمة 35٪ ، 70 جرام حليب مكثف، 50 جرام خوخ منزوع النوى، أربع قطع بلسم الليمون، نصف ليمونة، 150 جرام فراولة، نفس الكمية من البسكويت القصير.

للبسكويت: 90 جرام زبدة، 90 جرام سكر حبيبات، 125 جرام دقيق، ربع ملعقة صغيرة ملح. ملفات تعريف الارتباط، بالمناسبة، يمكن شراؤها من المتجر وهي جيدة جدًا، لكننا سنصنعها بأنفسنا.

صنع ملفات تعريف الارتباط موس الخاصة بك

لقد تم ذكر مكونات وصفة البسكويت أعلاه. كل ما تبقى هو تحويلها إلى الطبق النهائي نفسه، وعندها فقط سنواصل صنع موس التفاح. اخفقي الزبدة والسكر المحبب بالخلاط حتى تحصلي على كتلة خفيفة وخفيفة. بعد ذلك، خففي سرعته وأضيفي الملح مع الدقيق. ضعي العجينة الناتجة على شكل مستطيل بسمك 2 سم، ثم لفيه ثم ضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين. سخني الفرن إلى 180 درجة.

في هذه الأثناء، ضعي العجينة على ورق الخبز ثم افرديها بشكل رقيق حتى تصل إلى سمك خمسة ملليمترات. نحن نفعل هذا من خلال الفيلم. ضعها في الثلاجة مرة أخرى لمدة 15 دقيقة. ثم نزيل الفيلم وننقل العجينة على الورق إلى صينية الخبز. اخبزيها لمدة 15 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. نقطع الكيك إلى قطع باستخدام سكين حاد، دون أن نتركه ليبرد تماماً. البسكويت جاهز، تابعي تحضير موس التفاح.

المرحلة الأخيرة من تحضير موس التفاح

قشر الفاكهة واقطعها جيدًا وأزل البذور. ضعيها في مقلاة وأضيفي الزبدة والكونياك ونوعي السكر. تحويل الحرارة إلى متوسطة ويترك على نار خفيفة حتى يصبح التفاح طرياً. طحن إلى هريس وبارد. يقلى المكسرات في مقلاة جافة. نخفق المكسرات ونضيف إليها الحليب المكثف بعناية، ثم نضعها في الثلاجة. نقطع بلسم الليمون والخوخ جيدًا ونعصر عصير الليمون. أضف الآن عصير الليمون وبلسم الليمون والخوخ إلى المهروس المبرد.

نقطع المكسرات ونقطع البسكويت ونقطع الفراولة إلى أربعة أجزاء. لقد وصلنا إلى خط النهاية. ضعي بعض المكسرات والبسكويت في الأكواب، ثم عصير التفاح والفراولة. ثم - مرة أخرى المكسرات مع ملفات تعريف الارتباط. قمة مع طبقة من الكريمة المخفوقة. نرش مرة أخرى بالمكسرات والبسكويت وننتهي بالديكور - الفراولة وبلسم الليمون. مستعد! لقد قمنا بإعداد موس تفاح معقد للغاية، وقد اكتملت الوصفة بالكامل. والنتيجة تستحق.

طبخ موس التفاح بالسميد والمكونات

ما الهدف من إضافته إلى الوصفة؟الحقيقة هي أن مثل هذا الطبق يتبين أن له اتساقًا ذا كثافة أكبر. بفضل إدراج السميد في التركيبة، فإن الحلوى النهائية تحمل الشكل الذي نحتاجه تمامًا وليس هناك حاجة لإضافة الجيلاتين إليها. لذلك، يمكن للنباتيين تناول هذا الموس بسهولة.

المكونات اللازمة لجزء صغير: ثلاث تفاحات، ملعقتين كبيرتين من السكر، شريحتين أو ثلاث شرائح من الليمون، ملعقتين كبيرتين من السميد، فانيلين حسب الرغبة. الآن سنخبرك بكيفية صنع موس التفاح بالسميد. لا يوجد شيء معقد بشكل خاص في هذا الشأن.

عملية تحضير الموس بالسميد

نقوم بتقشير التفاح ونزع بذوره بالطريقة المعتادة، ونقطعه إلى قطع كبيرة ونغليه في الماء المحلى حتى يصبح طريًا. إذا أردنا ألا تتحول الثمار إلى اللون الأصفر ولا يفقد الطبق نفسه مظهره الجمالي، فلا تنس إضافة بضع شرائح من أي فاكهة حمضية أو القليل من عصير الليمون إلى الماء. باستخدام الخلاط، قم بتحويل الفواكه الناعمة إلى هريس. يمكنك أيضًا استخدام مفرمة اللحم أو الغربال لهذا الغرض.

أضيفي خمس ملاعق كبيرة من السائل، وهو نفس السائل الذي تم طهي التفاح فيه، وأعيديه إلى النار. في هذه المرحلة، يُضاف السميد ويُطهى لمدة خمس إلى سبع دقائق حتى يصبح سميكًا. ثم ضع الحاوية مع الموس في وعاء به ثلج واخفقها بقوة باستخدام مضرب أو خلاط. بفضل هذا، ستحصل الحلوى على جرعة جيدة من الأكسجين وتصبح طرية في الاتساق. يسكب في الأكواب ويمكن تقديمه فوراً. موس التفاح مع السميد جاهز.

تحضير موس التفاح بالجيلاتين والمكونات

نقدم الآن وصفة لكيفية صنع موس التفاح بالجيلاتين. كما نعلم بالفعل، من أجل إعداد مثل هذا الطبق، يتم استخدام هريس الفاكهة والتوت المجفف والفواكه والمعلبات أو المربيات. من خلال خفقها بالخلاط أو الخفق، نحصل على طعام شهي ذو قوام رغوي رقيق. لكي يحافظ الطبق على شكله بشكل أفضل يضاف إليه السميد أو الجيلاتين. سوف نستخدم الآن الخيار الأول. سنحتاج إلى: تفاح طازج - 250 جرامًا، جيلاتين - 15 جرامًا، سكر محبب - ثلاثة أرباع كوب، مدقة، شاش وأدوات مختلفة، والتي نفترض أن لديك.

عملية تحضير الموس بالجيلاتين

لنبدأ في صنع موس التفاح. وصفة الجيلاتين هي كما يلي خطوة بخطوة:

موس التفاح خالي من السكر

هذا الخيار مناسب تمامًا لأولئك الذين يحدون من استهلاكهم للسكر ويحبون استخدام الفواكه المتساقطة، وسيكون الطبق معهم ألذ. المقادير: كيلوغرامان من التفاح، عود قرفة، فصين قرنفل، القليل من جوزة الطيب. كما ترون، هناك عدد قليل جدا من المكونات في الوصفة. الآن سنخبرك بكيفية صنع موس التفاح بدون سكر. نقوم بتحضير الفاكهة وتقطيعها إلى قطع ووضعها في أي وعاء مقاوم للحرارة. نحن لا نستخدم الألومنيوم، يمكننا استخدام الحديد الزهر أو الطين. أضف التوابل. سخني الفرن على حرارة 160 درجة وضعي فيه أطباقنا مع التفاح. اخبزيها حتى يتحول لون الطبق إلى لون الكراميل. يُنصح بالتقليب ثلاث مرات أثناء الخبز. ثم قم بإزالة القرنفل والقرفة من الموس. علاوة على ذلك - حسب تقديرك الخاص. يمكنك أن تأكل كل شيء دفعة واحدة، أو يمكنك وضعه في مرطبانات ولفه. مع الخيار الأخير، ستكون الكتلة في الشتاء إضافة ممتازة للأرغفة أو الخبز والعجين والفطائر. يمكنك أيضًا تقديمه مع الشاي مع الكرواسون أو الكعكة العطرية. بالعافية!

ما هو "موس"؟ إذا كانت لديك صورة لمنتج تصفيف الشعر في رأسك، فليس من قبيل الصدفة أن تُترجم هذه الكلمة من الفرنسية إلى "رغوة". ولكن إلى جانب "الرغوة" للشعر، هناك أيضا حلوى موس. هذا طعام شهي يمكن أن يكون حلوى أو طبقًا رئيسيًا.

لإعداد موس التفاح، ستحتاج إلى التفاح، بالإضافة إلى الجيلاتين أو البيض أو الكريمة - اعتمادًا على ما تريد أن تبني عليه الطبق.

موس التفاح - تحضير الطعام والأطباق

بعد تحضير موس التفاح لأول مرة، تضيفه العديد من ربات البيوت لاحقًا إلى قائمة الأطباق المفضلة لديهن. وهذا ليس من قبيل الصدفة، لأنه يمكن تحضير الحلوى الفرنسية على مستوى المطاعم بسهولة في المنزل دون إنفاق الكثير من الوقت والمال على البقالة. العيب الوحيد لهذه الحساسية هو أن رغوة الموس تحتاج إلى الجلد لفترة طويلة، على الأقل عشر دقائق. إذا كان لديك محضر طعام خاص، فهذا بالطبع يجعل العملية أسهل، ولكن إذا لم يكن الأمر كذلك، فلا يمكنك الاستغناء عن الخلاط أو الخلاط. بالطبع، لن تتمكن من خفق الخليط وتحويله إلى موس باستخدام مضرب عادي.

وصفات موس التفاح:

الوصفة 1: موس التفاح

يمكن صنع الموس بعدة طرق، والوصفة الأكثر شعبية هي القائمة على الهلام.

المكونات المطلوبة:

• تفاح حلو 2 قطعة
• سكر بودرة 1 كوب
• ماء 200 مل
• جيلاتين 1 علبة (15 جرام)

طريقة طهو:

1. اغسلي التفاح، وقشريه، ونظفيه من المنتصف، ثم اهرسيه بالخلاط.
2. يُسكب الجيلاتين بالماء الدافئ ويترك حتى ينتفخ.
3. نسكب الهريس بالماء ونضعه على الموقد حتى يغلي. أضف نصف السكر البودرة واطهيها لمدة عشر إلى اثنتي عشرة دقيقة. يُضاف الجيلاتين إلى المهروس ويُحرَّك ويُرفع عن النار.
4. يُسكب السكر البودرة المتبقي في الكتلة الناتجة في تيار رفيع ويُخفق بالخلاط حتى يصبح الخليط رغويًا. نسكب الهريس في قوالب ونضعه في الثلاجة.

الوصفة 2: موس التفاح على أساس السميد

لهذه الوصفة، تناول السميد بالإضافة إلى التفاح. سيسمح لك السميد بصنع حلوى ذات الاتساق الصحيح. ومع ذلك، كيفية تحويل عصيدة السميد (حتى عصيدة التفاح) إلى موس؟ السر بسيط - ما عليك سوى خفق الكتلة بالخلاط حتى تصبح فاتحة اللون وبيضاء تقريبًا. حسنًا، هيا بنا إلى العمل!

المكونات المطلوبة:

• سميد 4 ملاعق كبيرة.
• 2 تفاحة كبيرة
• مياه معدنية 300 مل
• سكر بودرة 260 جرام

طريقة طهو:

1. يجب غسل التفاح وتقشيره ثم تقطيعه إلى شرائح وقطع اللب. استخدمي الخلاط لهرس التفاح وإضافة الماء إليه وإشعال النار فيه.
2. يُضاف السكر إلى التفاح ويُغلى المزيج ويُخفض الحرارة.
3. بعد أربع إلى ست دقائق من غليان خليط التفاح، أضيفي السميد على شكل خيط رفيع. اطهي الحبوب مع عصير التفاح، مع تحريك الخليط بشكل مستمر لمدة ثماني دقائق على الأقل.
4. أخرج السميد من الموقد وضعه في البرد وابدأ فورًا في الضرب بالخلاط. فاز لمدة لا تقل عن تسع إلى اثنتي عشرة دقيقة. نسكب خليط التفاح في أوعية ونضعه في مكان بارد لعدة ساعات.

الوصفة 3: موس التفاح بالبيض

هل تحب التفاح المخبوز؟ عصير، مع رائحة لا تنسى، لينة ولذيذة؟ حاول صنع حلوى من هذا التفاح - موس التفاح.

المكونات المطلوبة:

• بياض بيضة 3 قطع
• سكر بودرة 100 جرام
• سكر 100 جرام
• ماء 200 مل
• التفاح 2-3 قطع

طريقة طهو:

1. قطعي التفاح المقشر إلى قطع، ثم اطحنيه للحصول على عجينة باستخدام الخلاط. املأ بالماء واشعل النار فيه. بمجرد أن يغلي الخليط، أضيفي السكر وخففي النار. بعد ثلاث إلى أربع دقائق، أخرج المهروس من الموقد واتركه ليبرد.
2. ضعي البياض في الثلاجة لمدة سبع إلى عشر دقائق. اضربيها حتى تصبح رغوية مع قليل من الملح لمدة سبع دقائق تقريبًا.
3. مع الاستمرار في التغلب على بياض البيض، أضيفي المهروس المبرد والسكر البودرة.
4. نسكب موس التفاح في قوالب ونخبزه لمدة عشر دقائق تقريبًا في فرن مُسخن مسبقًا، ولكن ليس أكثر. سيكون للموس قشرة رقيقة مقرمشة ومركز ناعم.

الوصفة 4: موس التفاح مع التوت

دعونا نجهز موس التفاح بالكشمش. سيكون له لون أرجواني جذاب وطعم حلو وحامض طازج.

المكونات المطلوبة:

• تفاح 3 قطع حلو
• الكشمش 100 جرام
• سكر بودرة 230 جرام
• توت بري 3 أكواب
• ماء 200 مل
• كريم 15% 300 مل
• فانيلا

طريقة طهو:

1. نسكب الجيلاتين بالماء ونحركه ونتركه حتى ينتفخ.
2. طحن الكشمش والضغط على العصير. قشر التفاح وقطعه إلى قطع، ثم اهرسه في الخلاط.
3. املأ الجيلاتين المتورم بالكريمة وأضف مستخلصات الكشمش وعصير التفاح والسكر البودرة والفانيليا واخلط.

1. يجب أن يكون التفاح من النوع الحلو، لذا فإن "Semirenko" الحامض ليس مناسبًا بالتأكيد. ولكن يمكنك استخدام Granny Smith إذا كنت تريد موسًا لاذعًا. خيار آخر هو إضافة القليل من عصير الليمون.
2. من الأفضل خفق موس التفاح المحتوي على الجيلاتين في البرد. وبالتالي فإن الحلوى النهائية سيكون لها الاتساق المطلوب.

موس التفاح - المبادئ العامة للتحضير

ما هو "موس"؟ إذا كان لديك صورة لمنتج تصفيف الشعر في رأسك، فهذا ليس من قبيل الصدفة - تُترجم هذه الكلمة من الفرنسية إلى "رغوة". ولكن إلى جانب "الرغوة" للشعر، هناك أيضا حلوى موس. هذا طعام شهي يمكن أن يكون حلوى أو طبقًا رئيسيًا.

من أجل تحضير موس التفاح، ستحتاج إلى التفاح، بالإضافة إلى الجيلاتين أو البيض أو الكريمة - اعتمادًا على ما تريد أن تبني عليه الطبق.

موس التفاح - تحضير الطعام والأطباق

بعد تحضير موس التفاح لأول مرة، تضيفه العديد من ربات البيوت لاحقًا إلى قائمة الأطباق المفضلة لديهن. وهذا ليس من قبيل الصدفة، لأنه يمكن تحضير الحلوى الفرنسية على مستوى المطاعم بسهولة في المنزل دون إنفاق الكثير من الوقت والمال على البقالة. العيب الوحيد لهذه الحساسية هو أن رغوة الموس تحتاج إلى الجلد لفترة طويلة، على الأقل عشر دقائق. إذا كان لديك محضر طعام خاص، فهذا بالطبع يجعل العملية أسهل، ولكن إذا لم يكن الأمر كذلك، فلا يمكنك الاستغناء عن الخلاط أو الخلاط. بالطبع، لن تتمكن من خفق الخليط وتحويله إلى موس باستخدام مضرب عادي.

وصفات موس التفاح:

الوصفة 1: موس التفاح

يمكن صنع الموس بعدة طرق، والوصفة الأكثر شيوعًا هي القائمة على الجيلي.

المكونات المطلوبة:

• تفاح حلو 2 قطعة
• سكر بودرة 1 كوب
• ماء 200 مل
• جيلاتين 1 علبة (15 جرام)

طريقة طهو:

الوصفة 2: موس التفاح على أساس السميد

لهذه الوصفة، تناول السميد بالإضافة إلى التفاح. سيسمح لك السميد بصنع حلوى ذات الاتساق الصحيح. ومع ذلك، كيفية تحويل عصيدة السميد (حتى عصيدة التفاح) إلى موس؟ السر بسيط - ما عليك سوى خفق الكتلة بالخلاط حتى تصبح فاتحة اللون وبيضاء تقريبًا. حسنًا، هيا بنا إلى العمل!

المكونات المطلوبة:

• سميد 4 ملاعق كبيرة.
• 2 تفاحة كبيرة
• مياه معدنية 300 مل
• سكر بودرة 260 جرام

طريقة طهو:

الوصفة 3: موس التفاح بالبيض

هل تحب التفاح المخبوز؟ عصير، مع رائحة لا تنسى، لينة ولذيذة؟ حاول صنع حلوى من هذا التفاح - موس التفاح.

المكونات المطلوبة:

• بياض بيضة 3 قطع
• سكر بودرة 100 جرام
• سكر 100 جرام
• ماء 200 مل
• التفاح 2-3 قطع

طريقة طهو:

الوصفة 4: موس التفاح مع التوت

دعونا نجهز موس التفاح بالكشمش. سيكون له لون أرجواني جذاب وطعم حلو وحامض طازج.

المكونات المطلوبة:

• تفاح 3 قطع حلو
• الكشمش 100 جرام
• سكر بودرة 230 جرام
• توت بري 3 أكواب
• ماء 200 مل
• كريم 15% 300 مل
• فانيلا

طريقة طهو:

موس التفاح - أسرار ونصائح مفيدة من أفضل الطهاة