أرجل الدجاج في صلصة الصويا. ما هي أفضل طريقة لتحضير أرجل الدجاج بصلصة الصويا؟ في صلصة الصويا

• أفخاذ الدجاج – 5 قطع.
• مايونيز – 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.
• صلصة الصويا – 25 مل.
• الثوم - 2 فصوص.
• الكاري - 0.5 ملعقة صغيرة.
• البابريكا - 0.5 ملعقة صغيرة.
• ملح للتذوق.

• عدد الحصص: 5.

طريقة تحضير أفخاذ الدجاج مع المايونيز في صلصة الصويا:

للتتبيلة، يُمزج المايونيز وصلصة الصويا والبهارات والثوم المضغوط في وعاء. يمكنك تعديل التوابل وكذلك كمية الثوم بحرية حسب ذوقك.

امزج كل شيء حتى يصبح ناعمًا. اختبر كمية صغيرة للتأكد من وجود ما يكفي من الملح. صلصة الصويا نفسها مالحة تمامًا، لذا تأكد من أخذ ذلك في الاعتبار، لكن قد ترغب في إضافة الملح إلى التتبيلة أكثر قليلاً.

اغسل عصا الطبل وجففها بمنشفة ورقية. ضعه في وعاء حيث سوف ينقع لاحقًا.

أضف التتبيلة المحضرة واخلط كل شيء جيدًا. لاحقًا، خلال فترة التتبيل بأكملها، أقوم بتحريك اللحم عدة مرات.

للراحة، قم بتغطية طبق الخبز بورق الألمنيوم ودهنه بالزيت النباتي. ضع مضرب الطبل المتبل.

تُطهى في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة تقريبًا أو حسب درجة هشّة القشرة المطلوبة في الأعلى. الرائحة التي ستملأ مطبخك بالكامل ستكون فريدة بكل بساطة!

لقد أصبح اللحم طريًا جدًا وعصيرًا ولذيذًا ويذوب حرفيًا في فمك! سيكون هذا الدجاج بمفرده أو مع أي طبق جانبي خيارًا ممتازًا لعشاء لذيذ ولذيذ لجميع أفراد الأسرة أو لأي طاولة احتفالية!

التتبيلة المستخدمة في هذه الوصفة لا تمنح اللحم طعمًا أصليًا فحسب، بل أيضًا لونًا لا مثيل له وشهية للغاية. الوصفة نفسها بسيطة للغاية، حيث يحتاج اللحم فقط إلى تتبيله وطهيه في مقلاة.


مكونات:

• أفخاذ الدجاج – 6 قطع.
• الثوم - 3-4 فصوص
• صلصة الصويا - 80 مل
• توابل خميلي سونيلي - 1.5 ملاعق كبيرة

صور خطوة بخطوة لكيفية تحضير وصفة لذيذة:

أولاً، اغسلي أرجل الدجاج جيداً ثم ضعيها في وعاء عميق.

أضف القليل من الملح وقفزات سونيلي والثوم المفروم جيدًا. مزج.

يُسكب الزيت في مقلاة ويُوضع الأرجل ويُسكب فوقها ماء مالح.

تقلى على كل جانب حتى تحمر بشكل جيد.

بالعافية!

إذا أردنا تصنيف اللحوم الأكثر استهلاكًا من قبل الناس، فمن المؤكد أنها ستكون الدجاج. نحن نحبها لسهولة تحضيرها، وتكلفتها المنخفضة، وقيمتها الغذائية وفوائدها لجسمنا، كما أنها عالمية من حيث الطهي. يمكن تحضير الأطباق منه كل يوم، ويوجد عدد كبير منها بحيث لا يكون لديك وقت للملل. كما أنه مناسب على طاولة العطلات. مهما كانت العطلة، سواء كانت رأس السنة أو عيد ميلاد شخص ما، فإن الدجاج المخبوز بالفرن سيكون دائمًا مركز الاهتمام. وحتى في الطبيعة، فهو ببساطة لا يمكن الاستغناء عنه، حيث يتم تتبيله بسرعة ويقلى على الشواية أو على النار المفتوحة.

هذا اللحم طري جدًا ويصعب إفساده أثناء الطهي. تستغرق الذبيحة الكاملة وقتًا أطول في الطهي (1-1.5 ساعة)، لكن الأرجل والأجنحة والثدي تكون أسرع. لكن يجدر النظر في حقيقة أن طهي الدواجن سيستغرق وقتًا أطول قليلاً من الدواجن المشتراة من المتجر. لحمها أكثر كثافة ولكنه ليس قاسيًا. فإن كان صعبا فالطير لم يكن صغيرا أو كان ديكا.

لشراء دجاج طازج جيد، عليك أن تعرف كيفية اختياره بشكل صحيح:

1. من الأفضل الشراء في أماكن موثوقة حيث لا تبقى البضائع لفترة طويلة.
2. الذبيحة الطازجة لها لون أبيض وردي لطيف. على الرغم من أن محلية الصنع يمكن أن تكون صفراء.
3. الجلد ناعم الملمس ولا يلتصق بيديك ولا يحتوي على مخاط.
4. النسب مهمة جدا. لا ينبغي أن يكون الثدي كبيرًا جدًا ويبرز.
5. الطائر الصغير لديه عظمة صدر ناعمة.
6. سوف يعود لحم الذبيحة الطازجة إلى الخلف عند الضغط عليه، وسوف يتم تقويم الثقب الموجود بعد الإصبع بسرعة.
7. الرائحة مهمة جدا. يجب أن تكون خفيفة وغير مزعجة وخالية من الشوائب الأجنبية (الخل والكلور).
8. إذا كنت لا تشتري الذبيحة بأكملها، ولكن بعض الأجزاء، فمن الأفضل أن تكون بدون بهارات ومخللات. في بعض الأحيان، يحاول البائعون عديمو الضمير إخفاء البضائع التالفة.

الوصفة المقترحة هي واحدة من أبسط وأسرع وأكثر سهولة. لتحضيره ما عليك سوى أرجل الدجاج وصلصة الصويا. بفضل صلصة الصويا، ينقع اللحم بشكل أسرع، ويصبح أكثر عصارة، ويمتص رائحة التوابل بشكل أفضل. يمكن أن تستمر عملية النقع من 15 دقيقة إلى ساعة واحدة. والصلصة نفسها لها رائحة فريدة من نوعها وحساسة، والتي تضفي لمسة من الرقي والرقي على الطبق النهائي.

أثناء عملية القلي، تتكون قشرة بنية مقرمشة وجميلة جدًا وشهية. بالإضافة إلى ذلك، فإنه يمنع عصير اللحم من التسرب إلى المقلاة، وبالتالي تصبح الأرجل طرية جدًا وعصيرية.

قيم الوصفة

الدواجن الأكثر شعبية في الطبخ هي بالطبع الدجاج.هناك العديد من الوصفات الرائعة التي تشمل لحم الدجاج. طرية وناعمة ولذيذة، إذا تم تحضيرها بشكل صحيح، فيمكن أن تدهش أي ذواقة في الطهي.

بالنسبة للطهي المنزلي، هناك أيضًا العديد من وصفات "الدجاج" التي يمكن أن ترضي سكان المنزل والضيوف الزائرين بشكل لذيذ.

ستكون أرجل الدجاج اللذيذة والعطرية في صلصة الصويا المطبوخة في الفرن أفضل طبق لوجبة غداء أو طاولة احتفالية.

ستكون أرجل الدجاج اللذيذة والعطرية في صلصة الصويا المطبوخة في الفرن أفضل طبق لوجبة غداء أو طاولة احتفالية.

لتحضير طبق دجاج راقي حقاً تحتاج إلى اختيار أفضل صلصة الصويا.تأكد من احتوائه لم تكن هناك معززات النكهة أو المنكهات. تحديد كيفية إعداده. الخيار الأفضل هو تخمير فول الصويا.

انتبه إلى الحاوية. يجب بيع الصلصة حصريًا في زجاج شفاف يمكن تشريب البلاستيك بمكونات سلبية.

سيعتمد طعم الطبق المفضل لديك إلى حد كبير على هذا الاختيار.

أرجل الدجاج في ماء مالح بخل الصويا

سيتم تشبع الدجاج المتبل في التتبيلة المقترحة بالنعومة، وستجعلك القشرة المقرمشة للطبق النهائي تنسى كل الأشياء الجيدة التي جربتها في الحياة من قبل. دلل أحبائك بهذا الطعم الساحر.

لإعداد طبق الدجاج الراقي حقا، تحتاج إلى اختيار أفضل صلصة الصويا.

للتحضير سوف تحتاج:

· أرجل الدجاج – 1.5-2 كجم؛

· خلو صلصة الصويا- 0.5 كوب لكل منهما؛

· ثوم– 4 فصوص

· ورقة الغار - 2 قطعة؛

· ملح, الفلفل , بهارات- حسب رغبة الذوق

طريقة سريعة لطهي مثل هذا اللحم الطري يتكون من عدة مراحل:

1. يُمزج الخل وفول الصويا وورق الغار والملح والفلفل والبهارات في وعاء كبير ويُضغط على الثوم باستخدام المكبس.

2. غسل وتجفيف الدجاج جيداالرطوبة الزائدة.

3. ضع المنتج الرئيسي في وعاء مع التتبيلة وحركه حتى تنقع جميع الأرجل جيداً.

4. اترك لمدة ساعتين على الأقل-قلبي اللحم من وقت لآخر.

5. نتركها في الفرن (200 درجة) لمدة 60-70 دقيقة. حتى تصبح جاهزة .

سوف يذوب اللحم في فمك وسوف ترغب في طهي هذا الطبق مرة أخرى غدًا.

أقدام الدجاج بالزنجبيل والصويا

واحدة من أكثر المخللات العطرية، فهي ستعطي لحم الدجاج طعمًا وحنانًا غير عاديين. هذه الوصفة لأرجل الدجاج المخبوزة في الفرن بفضل صلصة الصويا والزنجبيل، سيكون على رأس كتاب الطبخ المنزلي.

هناك حاجة إلى القليل :

· أرجل الدجاج- 1.5 كجم؛

· صلصة الصويا– 8 ملاعق كبيرة. ل.

· سمسم– 3-4 ملاعق كبيرة. ل.

· الزنجبيل المبشور– 3 ملاعق كبيرة. ل.

· زيت عباد الشمس)– 4-5 ملاعق كبيرة.

قم بتحضير طبق لذيذ باتباع الخطوات التالية:

1. اشطف المكون الرئيسي تحت الماء الجاري وجففه قليلاً .

2. في وعاء اخلطي مكونات الصويا والزيت والزنجبيل وبذور السمسم.

3. ضعي الدجاج في التتبيلة واتركيه طوال الليل في مكان بارد. .

4. بحلول وقت الغداء في اليوم التالي، سخني الفرن (200 درجة) واخبزيه لمدة ساعة على الأقل.

ستجذب الرائحة سكان المنزل إلى المطبخ وتجعلهم ينتظرون حتى يصبح الطبق جاهزًا دون مغادرة الموقد.

"أرجل العسل" في صلصة الصويا

يمكن تحويل وجبة الغداء أو العشاء العادية إلى عطلة حقيقية، إضافة العسل والقليل من النبيذ الأبيض وصلصة الصويا إلى تتبيلة الدجاج.سيؤدي ذلك إلى تشبع طعم اللحم بنعومة لطيفة ومسكرة. سيكون من الصعب أن تنفصل عن الطبق وتأكل قطعة تلو الأخرى.

لمثل هذا الطهي المثالي لأرجل الدجاج في الفرن بصلصة الصويا ستكون بحاجة :

· أرجل الدجاج– 1-1.5 كجم؛

· العسل والنبيذ الأبيض الجاف- 1 ملعقة كبيرة؛

· صلصة الصويا– 4 ملاعق كبيرة. ل.

· الفلفل الأسود المطحون- حسب رغبة الذوق.

تحضير اللحوم بسيط للغاية.

1. اشطف الدجاج جيدًا تحت الماء الجاري وجففه قليلاً .

2. مزيج العسل والصلصة والنبيذ، والتوابل ماء مالح حسب الرغبة.

3. نسكب التتبيلة على الأرجل ونتركها في البرد طوال الليل .

4. تُخبز في فرن محمى على حرارة 200-220 درجة لمدة ساعة تقريبًا، حتى يتم الاستعداد بشكل كامل.

سوف تذوب النكهة الحلوة الموجودة في لحم الدجاج في رائحتها. خدمة والاستمتاع بالابتسامات الجيدة لأحبائك.

تُخبز في فرن محمى على حرارة 200-220 درجة لمدة ساعة تقريبًا حتى تنضج تمامًا.

إذا كنت ترغب في ذلك، يمكنك التحقق من غيرها وصفات عشاء سريعة في عجلة من امرنا، ببساطة عن طريق اتباع الرابط.

ستساعدك هذه الوصفات القليلة على طهي أرجل الدجاج في صلصة الصويا مع الخبز في الفرن على أعلى مستوى من مهارة الطهي. ننسى المطاعم باهظة الثمن. الآن يمكنك بسهولة إنشاء طاولة طعام منزلية أكثر تطوراً لجميع أفراد الأسرة. العطلات العائلية ستكون الآن قريبة دائمًا.

وصفة أرجل الدجاج في صلصة الصويا جاءت إلينا منذ زمن طويل من المطبخ الشرقي. هذا الطبق سهل التحضير للغاية، لكنه اتضح أنه لذيذ وأصلي. من الأفضل تقديمه مع الأرز المسلوق أو الخضار الطازجة أو البطاطس المهروسة. حاول طهي أرجل الدجاج وفقًا للوصفات الموضحة أدناه وانظر كم هي لذيذة وسهلة تمامًا.

أرجل الدجاج في صلصة الصويا في مقلاة

مكونات:

• - 1 كجم؛
• بهارات؛
• زيت نباتي؛

للصلصة:

• عسل الزهرة – 2 ملعقة كبيرة. ملاعق؛
• خردل ديجون - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق؛
• صلصة الصويا الكلاسيكية - 6 ملاعق كبيرة. ملعقة؛
• كاتشب حار – 4 ملاعق كبيرة. ملاعق؛
• بهارات؛
• الثوم - 1 فص.

تحضير

لذلك، نغسل أرجل الدجاج جيداً، ونطحنها، ونزيل الشعر الزائد، ونجففها بالمناديل الورقية. بعد ذلك، ضعيها في مقلاة ساخنة واقليها بالزيت النباتي حتى يصبح لون اللحم بنيًا خفيفًا. خلال هذا الوقت، قم بإعداد الصلصة للطبق. للقيام بذلك، مزيج العسل مع الكاتشب، إضافة الخردل، والضغط على الثوم المقشر من خلال الصحافة وتصب في صلصة الصويا. أضف الملح والفلفل حسب الرغبة واخلط كل شيء جيدًا. يُسكب المزيج المحضر بعناية فوق اللحم ويُترك على نار خفيفة على نار خفيفة لمدة 10 دقائق تقريبًا مع تقليب اللحم. أرجل الدجاج الجاهزة في صلصة الصويا والعسل لذيذة للغاية لدرجة أنك ستلعق أصابعك! ويمكنك تقديمها مع أي طبق جانبي تقريبًا.

أرجل الدجاج في صلصة الصويا في طباخ بطيء

مكونات:

• - 4 أشياء.
• بهارات؛
• البطاطس - 500 غرام؛
• فلفل حلو – 2 قطعة؛
• زيت نباتي – 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.

للتتبيلة:

• الثوم - 2 فصوص؛
• صلصة الصويا الكلاسيكية – 4 ملاعق كبيرة. ملاعق.

تحضير

تخلط صلصة الصويا مع الثوم المفروم ويقلب. افركي أرجل الدجاج بالملح ثم ضعيها في وعاء عميق واسكبي التتبيلة المحضرة. حرك كل شيء وقم بتغطية الجزء العلوي بغطاء أو طبق آخر. بينما ينقع اللحم، نحضر الطبق الجانبي. قشري البطاطس وقطعيها إلى قطع صغيرة. نقوم بمعالجة الفلفل الحلو ونغسله ونقطعه إلى شرائح رفيعة. الآن قم بتشغيل جهاز الطهي المتعدد واسكب القليل من الزيت النباتي في الوعاء. ضعي اللحم في الأسفل، بحيث يكون جانب الجلد لأسفل، حتى يحمر قليلاً أثناء عملية الطهي. ضعي فوق كل شيء البطاطس والفلفل الحلو دون التحريك. أضف القليل من الماء وتبله بالملح حسب الرغبة وأغلق غطاء الجهاز. حدد وضع "الخبز" وحدد الوقت لمدة 45 دقيقة بالضبط. من الممكن أيضًا اختيار وضع مختلف قليلاً، على سبيل المثال، "الطبخ"، ولكن بعد ذلك سيزيد وقت الطهي قليلاً وسيكون حوالي ساعة.

أرجل الدجاج في صلصة الصويا في الفرن

مكونات:

• أرجل الدجاج – 4 قطع.

للتتبيلة:

• كاتشب التتار - 50 مل؛
• العسل السائل - 30 مل؛
• صلصة الصويا – 70 مل؛
• بهارات.

تحضير

اشطفي أرجل الدجاج جيدًا تحت الماء الجاري، ثم قومي بمعالجتها حسب الضرورة ثم ضعيها منشفة لتجف. خلال هذا الوقت، خذ وعاءًا صغيرًا واخلط فيه جميع مكونات التتبيلة: صلصة الصويا، كاتشب التتار والعسل السائل. حرك كل شيء حتى يذوب العسل تمامًا. ضعي أرجل الدجاج في طبق الخبز، بحيث يكون الجلد لأسفل، ثم اسكبي فوقها التتبيلة المحضرة مسبقاً، ثم ضعيها في فرن مسخن مسبقاً. اخبزي الطبق لمدة 25 دقيقة على حرارة 200 درجة مئوية، ثم أخرجي الدجاج بعناية واقلبي كل قطعة. نعيده إلى الفرن وفي غضون نصف ساعة سيكون الدجاج العصير والعطري على طاولتك بالفعل. تُسكب الصلصة المتبقية أثناء الخبز في وعاء المرق، وتُبرد قليلاً وتُقدم مع أي طبق جانبي.

إن طهي أرجل الدجاج الطرية في صلصة الصويا ليس بالأمر الصعب حتى بالنسبة لربة منزل مبتدئة. علاوة على ذلك، يمكن القيام بذلك بطرق مختلفة، باستخدام أي أدوات المطبخ.

أسرار الطبخ

لجعل لحم الدجاج طريًا وعصيرًا، يجب نقعه قبل المعالجة. منذ فترة طويلة تستخدم هذه الطريقة في الطبخ. تحت تأثير أبسط المكونات، يكتسب المنتج الرئيسي رائحة إضافية وطعم فريد من نوعه. تستخدم العديد من ربات البيوت تقنية مماثلة لإعداد أطباق ممتازة، وهذا ليس بالأمر الصعب على الإطلاق.

للعمل تحتاج فقط إلى:

• 1 كيلوجرام من أرجل الدجاج (8 قطع)، رأس ثوم (30 جرام)، فلفل أسود مطحون، 1/3 كوب (80 جرام) من خل التفاح وصلصة الصويا، 4 أوراق غار و150 ملليلتر من الماء.

يجب أن تبدأ في تحضير أرجل الدجاج بصلصة الصويا في المساء:

1. لمثل هذا الطبق من الأفضل أن تأخذ مضرب. يجب أولاً غسل المنتجات شبه المصنعة ثم وضعها في وعاء عميق.
2. يرش الطعام بالفلفل ويضاف صلصة الصويا والخل ثم يعصر الثوم من خلال مكبس. يجب خلط كل هذا جيدًا وتركه منقوعًا حتى الصباح. إذا لم يكن هناك وقت لذلك، فأنت بحاجة إلى الانتظار لمدة ساعة واحدة على الأقل.
3. بعد ذلك، يجب نقل الدجاج المحضر إلى المقلاة.
4. بعد ذلك، تحتاج إلى ملء المحتويات بالماء، وإضافة ورقة الغار ووضع الطعام تحت الغطاء لمدة 45 دقيقة على نار خفيفة.
5. بعد مرور الوقت، يجب طهي المنتجات لمدة 15 دقيقة أخرى في وعاء مفتوح.

الآن يمكن وضع الدجاج بأمان على الأطباق وتقديمه، على سبيل المثال، مع الأرز المسلوق.

المساعد الصغير

بفضل إنجازات العلم، أصبح لدى ربات البيوت الآن الكثير من المعدات المفيدة في مطبخهن. بمساعدتها، أصبح الطبخ أسهل بكثير. لذلك، يمكن طهي أرجل الدجاج في صلصة الصويا في طباخ بطيء دون صعوبة كبيرة. لهذا سوف تحتاج:

• 9 أفخاذ دجاج، 4 فصوص ثوم و 2 ملعقة كبيرة صوص صويا.

تتم العملية فورًا دون تحضير مسبق:

1. أولاً، يجب عصر الثوم باستخدام مكبس، ثم بشره أو حشوه في المغسول
2. ضع المنتجات بعناية في وعاء الطهي المتعدد. ينبغي ترتيبها في طبقة واحدة.
3. صب صلصة الصويا على كل شيء. ونظرًا لطبيعة هذا المكون، ليست هناك حاجة لإضافة الملح.
4. أغلق الغطاء واضبط وضع "الخبز". اضبط المؤقت لمدة 20 دقيقة.
5. بعد الإشارة، تحتاج إلى فتح الغطاء وتحويل الساقين إلى الجانب الآخر.
6. كرر العلاج لمدة 20 دقيقة كما كان من قبل.

إذا رغبت في ذلك، يمكنك التحكم في الوقت بنفسك. للقيام بذلك، تحتاج إلى ضبط المؤقت على الفور لمدة 40 دقيقة ومقاطعة العملية ببساطة في الوقت المناسب.

ميزات الخبز

يمكن لربة منزل من ذوي الخبرة أن تخبرك الكثير عن كيفية طهي الطعام اللذيذ، علاوة على ذلك، فإن هذه الطريقة في الواقع ليست أكثر صعوبة من الغليان أو الطبخ. على سبيل المثال، يمكنك صنع الدجاج بالطعم الشرقي الأصلي. للقيام بذلك، سوف تحتاج مرة أخرى إلى نقع المنتجات شبه المصنعة مسبقًا. بمساعدتها يمكنك إضافة نكهة آسيوية رائعة إلى اللحوم العادية. فكيف لطهي أرجل الدجاج اللذيذة في الفرن؟ الخطوة الأولى هي تحضير التتبيلة. للقيام بذلك سوف تحتاج إلى المكونات التالية:

• مقابل 3 ملليلتر من صلصة الصويا و 4 جرام سكر و 8 جرام قرفة و 40 جرام نبيذ أبيض.

طريقة طهو:

1. اغسلي أرجل الدجاج جيداً ثم جففيها.
2. تحضير ماء مالح من المكونات المشار إليها. إذا كنت تأخذ الكثير من اللحوم، فيمكن زيادة كمية المكونات مع الحفاظ على النسبة.
3. ضعي الأرجل في وعاء عميق واخلطيها مع التتبيلة. اترك الطعام على هذه الحالة لمدة أربع ساعات.
4. بعد مرور الوقت، يجب تجفيف كل ساق بمنشفة ورقية، وإزالة ماء مالح الزائد، ثم دهنها بالزيت النباتي. إذا رغبت في ذلك، يمكنك استخدام المايونيز بدلا من ذلك.
5. بعد ذلك، يجب تغليف كل منتج على حدة بإحكام بورق الألمنيوم.
6. ضعي المكونات على صينية الخبز ثم ضعيها في الفرن لمدة 45 دقيقة. في هذه الحالة، يجب أن تكون درجة الحرارة في الداخل بالفعل 200-210 درجة.

يمكن لأولئك الذين يحبون الحصول على قشرة بنية ذهبية على اللحوم أن يقوموا بفك ورق الألمنيوم قبل 10 دقائق من نهاية الخبز.

اللحم في ماء مالح بالعسل

لطاولة الأعياد، يمكنك إعداد أرجل الدجاج الحارة في صلصة الصويا. من السهل جدًا تحضير هذا الطبق في الفرن. وإذا كنت تستخدم ماء مالح غير عادي، فسيكون الطعم مذهلا ببساطة. أولاً، ستحتاج إلى جمع المكونات الضرورية على سطح المكتب:

• لعشرة أرجل دجاج، 100 ملليلتر من العسل السائل وصلصة الصويا، وملعقة صغيرة من بذور السمسم، و3 فصوص من الثوم، ونصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المطحون.

كيف يمكنك استخدام هذه المنتجات لصنع أرجل الدجاج بصلصة الصويا في الفرن؟ كل شيء بسيط للغاية:

1. تحتاج أولاً إلى تقطيع الثوم جيدًا ثم دمجه مع بذور السمسم والزنجبيل في طبق منفصل. امزج المنتجات جيدًا.
2. أضيفي صلصة الصويا، ثم أضيفي العسل. بعد الخلط المتكرر، يجب أن يكون الخليط متجانسا قدر الإمكان.
3. ضعي أرجل الدجاج على صينية خبز ثم اسكبي فوقها التتبيلة المحضرة.
4. اخبزيها لمدة 40 دقيقة في الفرن. يجب أن تكون درجة الحرارة في الغرفة 180 درجة على الأقل.

سيتم الإشارة إلى الاستعداد من خلال قشرة بنية ذهبية تظهر على سطح الساقين.

مخبوز في صلصة الخردل بالعسل

هناك شيء آخر مثير للاهتمام في صلصة الصويا. نظرًا للتركيبة غير العادية للتتبيلة، يكتسب المنتج طعمًا أصليًا وممتعًا للغاية.

ستتطلب هذه الطريقة مجموعة من المكونات التالية:

• لكل كيلو جرام من أفخاذ الدجاج 3 فصوص ثوم، 2 ملعقة كبيرة كل من زيت الزيتون وصلصة الصويا، ملح، ملعقة صغيرة ديجون وملعقة كبيرة خردل مع الحبة، فلفل، 100 جرام عسل طبيعي وتوابل الكاري.

تتكون عملية الطهي من عدة مراحل:

1. تحتاج أولاً إلى عمل ماء مالح سحري. للقيام بذلك، تحتاج أولاً إلى تقطيع الثوم قدر الإمكان، ثم دمجه مع باقي المكونات حسب الوصفة.
2. ضعي الأفخاذ المغسولة والمجففة في وعاء كبير واسكبي فوقها الخليط المجهز. من الأفضل ترك المنتجات في هذه الحالة طوال الليل. لكن في حالات استثنائية يمكنك أن تقتصر على ساعتين.
3. تسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة على الأقل.
4. ضع المنتجات على صينية خبز واخبزها لمدة ساعة على الأقل. طوال الوقت، سيحتاجون إلى سقيها بشكل دوري مع الصلصة الناتجة.

طبق جانبي ممتاز لهذا الطبق سيكون الخضار الطازجة، وكذلك البطاطس المسلوقة أو الأرز.

أرجل الدجاج في مقلاة

كما تبين الممارسة، يتم طهي الساقين بشكل أسرع في صلصة الصويا. علاوة على ذلك، فإن تقنية الطريقة نفسها بسيطة للغاية. للطبخ سوف تحتاج إلى المنتجات:

• لـ 10 أرجل دجاج (براميل) 1 ملعقة كبيرة معجون الطماطم والخردل والملح و2 بيضة و3 ملاعق كبيرة صلصة الصويا والفلفل.

تسلسل الطبخ:

1. اغسلي الأرجل، وجففيها، ثم ضعيها في وعاء عميق.
2. نسكب فوقهم صلصة الصويا، ونوزعها بالتساوي على كامل الوعاء، ونتركها لمدة 20 دقيقة.
3. أضف المكونات المتبقية واخلط كل شيء جيدًا. انقع اللحم في هذا التتبيلة لمدة 30 دقيقة أخرى.
4. تقلى الأرجل في مقلاة باستخدام الزبدة. أولاً، يجب أن يتم ذلك تحت الغطاء حتى تتشكل قشرة طرية. ثم يجب قلب المنتجات واستمرار العملية في وعاء مفتوح مع تقليل الحرارة قليلاً.

هذه الطريقة بسيطة للغاية وبأسعار معقولة. حتى أولئك الذين يحاولون قلي الدجاج لأول مرة يمكنهم التعامل مع هذا الإجراء.

فيسبوك

تويتر

في تواصل مع

زملاء الصف

جوجل+