طعام غير عادي للعالم (14 صورة). أغرب أطباق العالم - πάπυρος

السياحة تذوق الطعام هي اتجاه عصري ومتزايد. وحتى إذا لم تكن ذاهبًا إلى بلد جديد لقضاء كل وقتك في المطاعم ، فإن التعرف على أي مطبخ وطني هو جزء لا يتجزأ من الانغماس في ثقافة أجنبية.

اليوم في العشرة الأوائل هم أكثر الأطباق الوطنية غرابة في مختلف البلدان. في بعض الأحيان ، لتذوق مثل هذه الأطعمة الشهية ، يلزم شجاعة خاصة. لكن ذكريات مثل هذا التعارف مع المطبخ المحلي ستبقى بالتأكيد لفترة طويلة.

ما هي هذه الفاكهة الآسيوية الشعبية مقارنة. تشبه رائحته ، وفقًا لمراجعات مختلفة ، جثة متحللة وجوارب رياضي ومرحاض عام. ليس من دون سبب في سنغافورة يحظر نقل دوريان في وسائل النقل العام. لكن الذواقة الحقيقيين يدعون أن الفاكهة لا علاقة لها بالجثث واللحوم الفاسدة. تتيح لك براعم التذوق المطورة حقًا تجربة مزيج من بودنغ الفانيليا والبصل.

9 - خنزير غينيا (بيرو)

يتم تقديم هذه الحيوانات الصغيرة اللطيفة بكل سرور لتناول العشاء في جبال الأنديز بأمريكا الجنوبية. الخنازير مخبوزة ومقلية ومشوية. هنا يسمون خنازير غينيا "كوي" ، ومذاق لحومهم مثل الدجاج.

8 - يرقات حفار الأشجار (أستراليا)

لطالما حظيت اليرقات الصفراء ، التي تنضح بسر لزج ، بتقدير كبير من قبل السكان المحليين. على الرغم من أنها تسبب الغثيان لدى المهاجرين من أوروبا ، فلن تتمكن من تذوق الأطعمة الشهية في سيدني وملبورن. ولكن يمكن العثور عليها خلال رحلة في عمق القارة.

7- البيض البكر (الصين)

في غرب مقاطعة تشجيانغ ، توصلوا إلى أغرب طريقة لطهي البيض - حيث يتم نقعهم ثم غليه في بول الأولاد الذين لم يبلغوا العاشرة من العمر بعد. يدعي السكان المحليون أن الطبق له تأثير إيجابي على الدورة الدموية.

6 - لوتيفيسك (النرويج)

تتضمن طريقة تحضير غريبة نوعًا ما نقع السمك المجفف في محلول قلوي من الصودا الكاوية. بعد ثلاثة أيام في مثل هذه البيئة العدوانية ، تنقع الشرائح في الماء. نتيجة لذلك ، يكتسب اللحم قوامًا يشبه الهلام ورائحة نفاذة. استخدم lutefisk بعد المعالجة الحرارية - التحميص أو الخبز أو الغليان.

5 - كاسو مارزو (إيطاليا)

يكاد يكون من المستحيل العثور على هذا الجبن في السوبر ماركت العادي بسبب القواعد الصحية والصحية. ولكن في المتاجر المحلية في سردينيا ، يتم بيع كاسو مارزا للذواقة الحقيقيين. السمة المميزة الرئيسية للجبن هي وجود يرقات ذبابة الجبن ، والتي تشارك في التخمير.

4 - بلوت (الفلبين)

يقال إن طعم هذه الأطعمة الشهية أفضل مما يبدو. البلوت بيضة بط مع جنين ناضج. يُسلق البيض في قشرته ويقدم مع الملح والخل والبهارات.

3 - حساء الأفعى (هونج كونج)

حساء حار وحامض مع التوفو والفطر ولحوم الأفعى يحسن تدفق الدم ويسخن في الطقس البارد. يتم تقديمه فقط في المطاعم التقليدية ، حيث يتم الاحتفاظ بالثعابين في القاعة الرئيسية في صناديق خشبية خاصة.

2 - شابولين (المكسيك)

تحت هذا الاسم الغريب ، يتم إخفاء الجنادب المألوفة لدينا. يقلي المكسيكيون الحشرات بالملح والفلفل الحار ، ثم يستمتعون بها كوجبة خفيفة مقرمشة ولذيذة.

1 روكي ماونتن المحار (الولايات المتحدة الأمريكية)

بطبيعة الحال ، لا توجد مسألة المأكولات البحرية في الجبال. يُطلق على محار روكي ماونتن هنا خصيتي الثيران الصغيرة المقليّة. يحظى هذا الطبق بشعبية خاصة بين المزارعين خلال موسم الإخصاء الربيعي للثيران. بالمناسبة ، لم يأتِ الأمريكيون فقط بالاسم الأصلي لطبق بيض الثور. الفرنسيون يطلقون على طعام شهي مماثل "الكلى البيضاء".

مرحبًا بكم في غرفة طهي الرعب العالمية حيث تنتظرك العناكب النضرة وشجاعة الأغنام اللامعة والمأكولات البحرية القاتلة.

من المؤكد أن هذا الاختيار من الأطعمة الغريبة سيشجعك ، إذا لم يشبع جوعك.

بعض العناصر المخيفة التي تصل إلى هذه القائمة من الحلويات الغولية مضمونة لتجعلك تتساءل "من يستطيع أن يأكل ذلك؟"

اترك العشاء جانبًا ، وخذ نفسًا عميقًا ، وكن حذرًا: فبعض "الأطعمة" بالتأكيد ليست للمعدة الحساسة. يا ضعيف القلب ، يرجى الابتعاد عن الشاشة.

خفاش مشوي

ماذا:يتحول رمز الهالوين الشهير إلى طبق مقلي مقرمش

أين:اندونيسيا وتايلاند وفيتنام

ذوق:تم العثور على الخفافيش بكثرة في أجزاء كثيرة من العالم ، وخاصة في كهوف الحجر الجيري في آسيا والمحيط الهادئ ، حيث يتم تقديم لحم الخفافيش المطبوخ أو المشوي في المطاعم.

عادةً ما يتم إزالة الفراء والأجنحة والرأس أولاً ، حيث لا يوجد الكثير من اللحم ، وبعد ذلك ، بناءً على حجم الخفاش ، يتم تقطيع الجسم إلى قطع صغيرة لطهيها أو تحميصها.

حتى عشاق الخفاش الذواقة يعترفون بأن الطعام الشهي "الطائر" لا يشم كل تلك الرائحة اللذيذة: على الرغم من الرائحة المميزة للفراء ، فإن لحم الخفافيش نفسه تنبعث منه رائحة قوية ، وكقاعدة عامة ، يخفيه الطهاة جزئيًا بكمية كبيرة من الثوم والفلفل الحار.

نقانق الدم

ماذا:لحم الخنزير أو دم البقر مطبوخ مع قليل من الدهون

أين:المملكة المتحدة وأيرلندا وفرنسا وألمانيا

ذوق:يأكل البريطانيون المتعطشون للدماء البودنج الأسود كجزء من وجبة الإفطار التقليدية ، عادةً مع الفاصوليا والفطر والخبز والبيض المقلي. يُعرف هذا النقانق في ألمانيا باسم "blutw؟ rst" وفي فرنسا باسم "boudin noir". ولكن بغض النظر عن الكيفية التي يطلق عليها ، في الواقع ، فإنه دائمًا ما يكون مزعجًا في غلاف النقانق ، والذي هو في حد ذاته أمعاء حيوانية. يقول المعجبون أن مذاقها مثل النقانق العادية ، باستثناء ... حسنًا ، كما تعلم ، عندما تبكي بشدة ، يكون مذاقها مثل الدم والحديد في فمك؟ نعم ، هذه هي "الملاحظات" الرئيسية للطعم الخاص لمثل هذه النقانق.

خنازير غينيا المخبوزة

ماذا:الحيوانات من طفولتك كوجبة خفيفة

أين:بيرو والإكوادور

ذوق:هذا الطبق هو في الواقع طعام شهي تقليدي للغاية ومحبوب للغاية وله تاريخ طويل في ثقافة الطهي البيروفية ... تقريبًا مثل خنازير غينيا الصغيرة المحبوبة هي رفقاء الطفولة التقليديون والمحبوبون كثيرًا. يتم تحضير لحم الخنزير الغيني فقط في المناسبات الخاصة ، وعادة ما يتم تحضير جثث الحيوانات المخبوزة أو المشوية. يقولون أن هذه الخنازير تتغذى على عشب خاص ، ولحومها طعم مثل الأرانب. لكن من المستحيل أن تبدأ مثل هذه الأطعمة الشهية ، مع تذكر "Fluffy" المفضل لديك منذ الطفولة.

كوبي لواك

ماذا:أغلى قهوة في العالم ؛ المكون الرئيسي هو براز المسانغ

أين:اليابان والولايات المتحدة وجنوب شرق آسيا

ذوق:يبدو أن الأمريكيين واليابانيين مفتونون بشكل خاص بما ليس صعبًا أو مكلفًا في الإنتاج. وكلا الثقافتين لديهما حب بلا خجل للحيوانات ذات الفراء ذات العيون الكبيرة ذات أنوف الأزرار الصغيرة. لا عجب إذن أن Kopi Luwak تحظى بتقدير كبير في كلا البلدين: فهي مصنوعة من حبوب البن التي تم تناولها ، وهضمها جزئيًا ، ثم روثها من قبل المسنغ الرائع. هذه المتعة تكلف 120 دولارًا للرطل. لكي نكون منصفين ، لا تنتقل حبوب القهوة مباشرة من المسانغ إلى المطحنة: بعد أن تتغوطها ثدييات صغيرة لطيفة ، يتم تنظيف الحبوب وتحميصها قليلاً. وبهذا المعنى ، يمكن لكل من المستهلكين و musangs الشعور ... بالارتياح!

برج العقرب

ماذا:العقرب على عصا

أين:الصين

ذوق:يعتبر "كباب" العقرب المقرمش مشهدًا مألوفًا في الصين. إن قوام هذا الطبق ، كما تتخيل ، فظيع ببساطة: هش من الخارج ودقيق من الداخل وجيلاتيني. لكنها على الأقل لم تعد سامة: بعد أن يتم قلي العقرب بعمق ، يصبح سمه غير ضار من الناحية العملية للإنسان ، وبالطبع ، كلما كان العقرب أصغر حجمًا ، قل السم الذي يجب أن يقلق بشأنه. إذا كنت تتوق حقًا لأحاسيس التذوق المقرمشة ، فلن تضطر إلى السفر بعيدًا إلى بكين: الشركة التي تتخذ من كاليفورنيا مقراً لها تعتبر نفسها "مبتكر حلوى الحشرات الأصلية الصالحة للأكل" وتبيع الحلوى التي تحتوي على عقارب صغيرة حقيقية مقابل 3 دولارات لكل منها .

أفعى الجرسية المقلية

ماذا:مقلي مع الصلصة ولكن لا يزال ثعبان

أين:تكساس. اين أيضا؟

ذوق:في شهر مارس من كل عام ، تستضيف بلدة Sweetwater المتواضعة في تكساس مهرجان Rattlesnake Round-Up الشهير ، حيث يُعد الأفعى المشوية في الصلصة الحارة واحدة من العديد من وسائل الترفيه. الوصفة بسيطة: تحتاج أولاً إلى قطع رأس الثعبان (السم موجود فيه) ، اترك الثعبان المقطوع يتدلى لمدة ساعة على الأقل ، ثم تقطيعه إلى قطع وتنقع في الحليب الحلو لعدة ساعات ، ثم لفه في خليط دقيق الذرة وتقلى في مقلي. تتم دعوة أي طاهٍ شجاع يشعر بالتمكين ويمكنه الطهي بشكل أفضل للتسجيل في المهرجان ، حيث تتمتع أفضل وصفات الأفعى الجرسية بميزة تنافسية على تلك المصنوعة من الحيوانات التي لا تحتوي على أنياب سامة.

هاجيس

ماذا:يوضع قلب الأغنام ورئتيه وكبده في معدة الخروف ويغلي

أين:اسكتلندا. وتقام الحفلات "الاسكتلندية" السنوية لروبرت بيرنز كل يوم 25 يناير.

ذوق:كما كتب بيرنز في قصيدته التي كتبها عام 1786 بعنوان "نداء إلى هاجيس" ، "تريد اسكتلندا القديمة أشياءً ليست مائيّة ومرطّبة في أوانيها ... أعطنا هاجيس!" ومع ذلك ، لا يسع المرء إلا أن يخمن ما إذا كان الشاعر الموقر قد جرب هاجيس. مائي؟ تحقق مما إذا تم طهيه بالغليان لمدة ثلاث ساعات. هل هم يتناثرون؟ تحقق مرة اخرى. ظاهريًا ، يبدو الطبق مثل أمعاء الحيوانات المحشوة أو النقانق محلية الصنع. يتم تقديم هاجيس مع القراص والتاتيس المزين في هريس.

الرتيلاء

ماذا:عنكبوت بحجم كف اليد مقلي بالبهارات

أين:كمبوديا

ذوق:عندما يوصف شيء ما بأنه مقرمش من الخارج ولزج من الداخل ، هل تريد حقًا تجربته؟ تشبه أرجل الرتيلاء رقائق البطاطس الرقيقة ، وهي طازجة بشكل لطيف وتميل إلى امتصاص أي توابل. على الرغم من أن الرتيلاء بدأ تاريخه في الطهي كطعام للبقاء على قيد الحياة (يحتوي كل عنكبوت على كمية كافية من البروتين) ، إلا أن الرتيلاء لا يباع الآن ليس من أجل القيمة الغذائية ، ولكن للسائحين لتناول الطعام مقابل رهان.

lutefisk

ماذا:الأسماك المجففة (عادة سمك القد والبيكا) المعالجة بالغسول ثم الماء المغلي أو البخار

أين:النرويج وفنلندا والسويد و… مينيسوتا

ذوق:أكل الفايكنج lutefisk ، على الرغم من أنه لم يتم إثبات ما دفعهم لتناول هذا الطبق المقرف. إن التحضير الجيلاتيني للأسماك الشاق ، ذو الرائحة الكريهة ، له جذوره في الدول الاسكندنافية. تعد Lutefisk الآن واحدة من الأطباق القديمة التي يستهلكها بشكل أساسي الجيل الثاني من الأمريكيين ، وخاصة في ولايتي ويسكونسن ومينيسوتا. تنقع الأسماك في الغسول حتى تتحول عمليًا إلى بقايا صابون.

Sannakzhi

ماذا:أخطبوط صغير ، مقطّع إلى قطع ، لا يزال حيًا (نيئًا وملتبسًا) بزيت السمسم والبذور

أين:كوريا الجنوبية

ذوق:نظرًا لأن الأخطبوطات على قيد الحياة ، فإنها ما زالت تقاتل من أجل الحياة وتحاول الخروج من الطبق (والخروج من فمك). يجب مضغ السنكجي بقوة قبل البلع لمنع الأخطبوط من الالتصاق بالماصات إلى داخل المريء ، مما يسبب الألم وربما الاختناق. إذا لم يكن الجزء الثامن عشر من فيلم Saw مخيفًا بدرجة كافية بالنسبة لك ، فإن الإنترنت مليء بمقاطع فيديو لمقدمي الأخطبوط الذين لا يرحمون مع مخالب متلوية في محاولة يائسة للهروب من أفواههم.

فوجو

ماذا:الأسماك سامة بما يكفي للتسبب في موت سريع وعنيف

أين:اليابان

ذوق:يعد Fugu طبقًا خطيرًا لدرجة أن الطهاة الذين يعدونه في المطاعم يجب أن يكونوا مدربين بشكل خاص ومرخصين ومعتمدين. هذه المتعة في حدود 400 دولار لأربعة أطباق البخاخ. يصعب فهم جاذبية Fugu في اليابان نظرًا لأن أ) يمكن أن يقتلك و ب) مذاقها مثل الأربطة المطاطية. يتوفر Fugu فقط من أكتوبر إلى مارس ، والوجبة الكلاسيكية من fugu هي fugu sashi ، حيث يتم تقطيع اللحم السام بشكل كبير إلى شرائح رقيقة ويتم ترتيب الأوراق على شكل أقحوان مع الفجل المبشور والصلصة من أجل التغيير. إذا كان طعم الفجل أكثر سوءًا ، فاعلم أنك طلبت الفجل الخطأ!

خردة

ماذا:زركشة لحم الخنزير ودقيق الذرة

أين:بنسلفانيا

ذوق:تفخر ولاية بنسلفانيا بأسلافها الأشداء الذين نجوا من كل المصاعب وروضوا الأراضي الوعرة. الخردة دليل واضح على أنهم استمتعوا بالفعل بالمعاناة. وإلا كيف نفسر هذه العصيدة التي لا توصف مع لحم الخنزير المقلي؟ يصنع Scraple قطعًا غير معروفة من اللحم (أي الأجزاء التي لا يريد أحد حتى أن ينظر إليها ، وليس أن يأكلها) ، ويتذوق طعمها مثل النقانق الدهنية المتسخة.

بلوت

ماذا:يتم تقديم أجنة البط أو الدجاج المكونة جزئيًا في بيضها دافئة

أين:فيلبيني

ذوق:إذا كنت تحب لحم الخنزير المقدد ويا إلهي الرعب ، فإن بلوت هو أفضل فطور لك. حتى الأكل المغامرين يجدون صعوبة في ابتلاع مثل هذه الأطعمة الشهية: بيضة ناضجة مخصبة ، عظام متكونة جزئيًا ، ريش ، مناقير ، عيون. في الواقع ، قد يلاحظ ذواقة البلوت أن الأمريكيين يأكلون دلاء من قطع الدجاج. ونرد عليهم: نعم ، لكن تشيكن ماك ناجتس ليس بها ريش!

تختلف المأكولات في كل بلد اختلافًا جوهريًا عن بعضها البعض ، فلكل دولة أطباقها التقليدية الخاصة التي يحبها الناس في جميع أنحاء العالم ، ولكن هناك أيضًا أطباق غير عادية ومثيرة للاهتمام يتم إعدادها حصريًا في بعض المطاعم أو المدينة والتي تختلف باختلاف أصالتها ومكوناتها ، سنتحدث عنها اليوم.

في المقام الأول تبدو الزلابية التقليدية ، ولكن هذه الزلابية هي التي يتم طهيها في المطعم الوحيد في نيويورك "البوابات الذهبية" بالإضافة إلى اللحوم المعتادة من لحم الخنزير ولحم البقر ، وفي بعض الحالات سمك السلمون ، وغدد سمك الشعلة توضع ، مما يعطي الزلابية توهجًا مزرقًا غير عادي. يمكن لأي شخص تذوق مثل هذا الطبق في هذا المطعم مقابل 2500 دولار فقط.

المنتج الثاني الذي جذب الانتباه هو جوز المكاديميا ، والذي يوجد حصريًا في أستراليا ، وكان هذا الجوز سابقًا طبقًا شائعًا للسكان الأصليين "المحليين" ، ولكن لبعض الوقت الآن انخفض استخراج هذا الجوز بشكل كبير ، حتى لذلك فإن 40 طنًا سنويًا لكل كيلوغرام من هذا الجوز الرائع يجب أن يدفع 30 دولارًا.

لن تصدق ، ولكن هناك أيضًا أغلى شطيرة في العالم - إنه نادي بلاتيني ، يتم تقديمه في مطعم فندق Von Essen. ويشمل تكوين هذا الطبق - الأهم من ذلك ، الخبز ، لكنه مطبوخ على عجينة خاصة ، كمأ أبيض ، بيض السمان ، طماطم من إيطاليا.


إذا لم تكن خبيرًا في الأطعمة الغريبة والمكلفة ، أقترح عليك التقدم للحصول على وجبات جاهزة من خلال خدمات خاصة عبر الإنترنت.

نظرًا لأننا نتحدث عن المنتجات ، أود أن أبرز أغلى التوابل في العالم - هذا هو الزعفران. هذا المنتج مثير للاهتمام لأن الزعفران هو أسدية نباتات عائلة الزعفران ، والتي ، من بين أشياء أخرى ، يتم جمعها بواسطة أيدي البشر ، وكما يقولون ، فإن العمل اليدوي ذو قيمة خاصة من أجل جمع 0.5 كجم على الأقل. الزعفران ، يجب تدمير 500000 نبتة. والكيلو من هذه الأشياء يكلف 6000 دولار.

حسنًا ، لا يسعني إلا أن أخبركم عن الكمأة ، على الرغم من أن الجميع يعلم أن الكمأة غالية جدًا في حد ذاتها ، إلا أن الكمأة البيضاء تبرز من العائلة ، حيث يصل سعرها إلى 30 ألف يورو.

الآن حان دور عشاق الحلوى - الشوكولاتة. أغلى منتج هو Chocopologie من Knipschildt ، والذي يتم إنتاجه حصريًا في الولايات المتحدة الأمريكية. لن تجد مثل هذه الشوكولاتة في المحلات ، لكن فقط في مطاعم النخبة ، لأن 0.5 كيلوغرام من هذه المعجزة يكلف 2600 دولار.

لا أستطيع أن أخبركم عن أغلى قهوة في العالم - "كوبي لواك" ، والتي تتميز بطريقة إنتاج غير عادية. لواك حيوان صغير يحب حبوب البن كثيرًا. بعد تناولها وهضمها ، تكتسب الحبوب رائحة وطعمًا غير عاديين. مقابل كيلو من هذا الخير عليك أن تدفع 400 دولار أمريكي.