الشوكولاته البرسيمون السعرات الحرارية لكل 100 غرام. هل من الممكن زيادة الوزن من البرسيمون؟

كم عدد السعرات الحرارية الموجودة في البرسيمون بأنواعه المختلفة وهل يمكن تناوله يوميًا؟ الخصائص المفيدة للبرسيمون وتكوينه تسمح للفاكهة بسهولة باستبدال المنتجات الأخرى التي لها خصائص غذائية من القائمة. النظام الغذائي الذي يتضمن هذه الفاكهة فعال بشكل خاص في فقدان الوزن بشكل سريع ولا يسبب ضررًا للصحة.

ولإشباع جوعك يكفي تناول قطعتين أو ثلاث قطع.لقد اعتمد خبراء التغذية في مختلف البلدان منذ فترة طويلة هذه الفاكهة كمنتج غذائي. هناك حتى .

يحتوي البرسيمون على البوتاسيوم والمغنيسيوم والكاروتين، والتي يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بالسرطان. يتكون اللب من 15٪ فركتوز وجلوكوز. كما توجد الفيتامينات A وC وP، والتي تساعد في الحفاظ على مرونة الأوعية الدموية. مضادات الأكسدة التي يحتوي عليها ليست أقل جودة من الشاي الأخضر.

تعمل مواد البكتين على استعادة توازن البكتيريا المعوية ولها تأثير ملزم.

تعتبر كمية كبيرة من الحديد فائدة كبيرة في مكافحة فقر الدم. هناك حاجة إلى نسبة عالية من فيتامين أ للحفاظ على بشرة ناعمة وحريرية. الكاروتين مع فيتامين C يدعمان الرؤية. يمكن أن يكون مصدرًا ممتازًا لليود في الشتاء. اليود ضروري للحفاظ على وظيفة الغدة الدرقية.

يحتوي على الكثير من البكتين، وتساعد هاتان المادتان معًا على التخلص بسرعة من الجوع وإشباع الجسم لفترة طويلة. وهذا يعني أن البرسيمون يمكنه محاربة الوزن الزائد دون الإضرار بالصحة. وعلى أساسه سوف يساعد على تخليص الجسم من السموم الضارة والسوائل الزائدة.

هل كنت ترغب في اتباع نظام غذائي لفترة طويلة ولم تعرف أي نظام غذائي؟ جربه على البرسيمون. سترى الخصائص المفيدة لتناوله بنفسك. والحقيقة أنه بسبب تشبع الجسم السريع بهذه الفاكهة، لن يكون من الممكن تناول الكثير منها في وقت واحد.

ضرر

يجب على الأشخاص الذين يعانون من الإمساك والوهن المعوي والتصاقات البطن بعد العملية الجراحية توخي الحذر عند تناول البرسيمون. من الضروري أيضًا استبعاده مؤقتًا من نظامك الغذائي أثناء تفاقم أمراض الجهاز البولي.

يجب على مرضى السكري الحد من تناول هذا التوت، لأنه يحتوي على الكربوهيدرات السريعة، والتي يمكن أن تسبب الضرر. يمكن لمرضى السكر في بعض الأحيان أن يعالجوا أنفسهم بثمرة واحدة صغيرة من البرسيمون، ويفضل أن تكون من نوع كينجليت.

من الضروري اختيار الفاكهة المناسبة عند الشراء، فالبرسيمون غير الناضج يمكن أن يسبب ضررا خطيرا للمعدة والأمعاء.

يحتوي الكاكي غير الناضج على كمية كبيرة من التانين، الذي يمكن أن يلتصق بجزيئات الطعام المهضوم. هذا يمكن أن يؤدي إلى انسداد معوي. لا تشرب مع الماء البارد أو الحليب. قد تواجه عدم تحمل هذا التوت ورد فعل تحسسي بعد تناوله. ولا ينبغي إعطاء الأطفال هذه الفاكهة قبل سن الثالثة.

تكوين BJU

100 جرام من البرسيمون تحتوي على:

• البروتينات - 0.5 جرام؛
• الدهون - 0 جرام؛
• الكربوهيدرات - 17 جرامًا؛
• ماء - 81.5 جرام؛
• الألياف الغذائية - 1.6 جرام؛
• بيتا كاروتين - 1.2 ملغ؛
• البوتاسيوم - 200 ملغ؛
• الكالسيوم - 127 ملغ؛
• المغنيسيوم - 26 ملغ؛
• الحديد - 2.5 ملغ.

مؤشر نسبة السكر في الدم للأطعمة هو مؤشر يوضح مدى ارتفاع مستوى السكر في الدم بعد تناول الطعام. هناك مؤشر منخفض (10-40)، متوسط ​​(40-70) وعالي (فوق 70).

المؤشر الجلايسيمي لأي نوع من أنواع البرسيمون هو 50 ويشير إلى المتوسط ​​(سواء كنجليت أو شارون).

كمية كبيرة من الكربوهيدرات تعطي البرسيمون طعمًا حلوًا وممتعًا. فوائد البرسيمون لا يمكن إنكارها، على الرغم من عدم وجود الدهون والبروتينات عمليا. تحتاج إلى تناول قطعة واحدة على الأقل في كل موسم، حتى لو لم تكن تتبع نظامًا غذائيًا.

محتوى السعرات الحرارية

كم عدد السعرات الحرارية الموجودة في البرسيمون؟ يمكن تصنيف الفاكهة على أنها منتج منخفض السعرات الحرارية. قد يختلف عددهم. يعتمد الكثير على تنوع الثمرة ونضجها. هناك أكثر من 500 نوع من البرسيمون. دعونا نفكر في محتوى السعرات الحرارية للأصناف الأكثر شيوعًا من البرسيمون الطازج ومنه. فيما يلي جدول يوضح قطعة واحدة متوسطة الحجم.

البرسيمون الطازج

متنوعة كوروليكيعتبر أكثر أنواع البرسيمون شيوعًا ويحتوي على 50 سعرة حرارية فقط لكل 100 جرام من المنتج. يعتبر كوروليك رائعًا لنظام غذائي لإنقاص الوزن ويستخدم في أيام الصيام.

متنوعة شارون(التفاحة) هي مزيج من التفاحة والبرسيمون الصيني. يحتوي على 60 سعرة حرارية لكل 100 جرام. يجب تناول صنف شارون لإنقاص الوزن فقط في النصف الأول من اليوم، ويفضل بين الإفطار والغداء. يحتوي على كمية كبيرة من الكربوهيدرات الخفيفة، وإذا تم تناولها بكميات كبيرة فإنها تسبب الوزن الزائد.

قلب الثور المتنوع(الطماطم) تحتوي على سعرات حرارية تبلغ 62 سعرة حرارية لكل 100 جرام من المنتج. تناول فاكهة واحدة في الصباح سيمنحك الشعور بالشبع طوال اليوم. بسبب هذه الخاصية، يتم استخدامه على نطاق واسع لفقدان الوزن. حصل قلب الثور على اسمه من مجموعة متنوعة من الطماطم بسبب تشابهها.

تحتوي شوكولاتة البرسيمون (شوكولادنيتسا) على كمية صغيرة من السعرات الحرارية - 56 فقط لكل 100 جرام. له طعم ممتاز وله لب بلون الشوكولاتة. يمكن استخدامه في أيام الصيام.

البرسيمون الاسبانييحتوي على 62 سعرة حرارية لكل 100 جرام من المنتج. كثيرا ما تستخدم لفقدان الوزن وأيام الصيام.

جدول السعرات الحرارية

أطباق البرسيمون

في الأساس، يتم استخدام الكاكي طازجًا للنظام الغذائي، ولكن في بعض الأحيان يتم طهيه. يعتبر المجفف المنتج الأكثر ذات السعرات الحرارية العالية لجميع أنواع البرسيمون. يحتوي على ما يصل إلى 245 سعرة حرارية. بسبب محتواه العالي، لا يتم استخدامه في الأنظمة الغذائية لإنقاص الوزن.

لكن البرسيمون المجفف يحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم والمغنيسيوم، وهو أمر ضروري للغاية لنظام القلب والأوعية الدموية.

اللحوم المجففة هي أيضًا طبق عالي السعرات الحرارية وتحتوي على 235 سعرة حرارية لكل 100 جرام من المنتج. خلال النظام الغذائي، يمكنك تناول ما لا يزيد عن قطعتين يوميا.

• الموز مع البرسيمون شارون - 298 سعرة حرارية لكل وجبة؛
• تشيز كيك البرسيمون - 499 سعرة حرارية لكل وجبة؛
• سلطة خضراء مع البرسيمون والروبيان - 210 سعرة حرارية لكل وجبة؛
• سلطة البرسيمون الزرقاء الإسبانية - 360 سعرة حرارية لكل وجبة.

ملاحظاتك على المقال:

لماذا يسمى أحد أصناف البرسيمون بالشوكولاتة؟ ما هو شارون؟ متى يجب عليك أو لا يجب أن تأكل البرسيمون وعدد السعرات الحرارية التي تحتوي عليها، واصل القراءة.

البرسيمون هو ثمرة صالحة للأكل من شجرة من جنس ديوسبيروس، تنتمي إلى عائلة شجرة الأبنوس. وطنها هو الصين.

يمكن أن يكون لونه أصفر فاتح وبرتقالي وأحمر برتقالي داكن، ويمكن أن تختلف أبعاد قطره من 1.5 إلى 9 سم، ويمكن أن يتراوح وزنه من 80 إلى 500 جرام.

أصناف البرسيمون

1. اليابانية- حجمها كبير جدًا وطعمها لاذع. ومن الصين انتشر إلى دول شرق آسيا واليابان. وهو النوع الأكثر شيوعاً.
2. شارونهو مزيج من التفاح والبرسيمون الياباني. إنه لذيذ جدًا وأقل لزوجة. جلد الشارون رقيق ولامع، ولا توجد به بذور على الإطلاق. وهو يختلف عن الأنواع الأخرى من البرسيمون في لبه الأكثر صلابة والذي "يتلقاه" من التفاحة. الطعم يذكرنا بالمشمش والسفرجل والتفاح. ينضج التوت في أكتوبر وقد لا يفقد مذاقه لفترة طويلة. ومن الجدير بالذكر أيضًا أنه كلما تعرض للبرد والصقيع، أصبح حلاوة أكثر.
3. قوقازي- طعمها مثل التمر وتنمو في جميع أنحاء منطقة ما بعد الاتحاد السوفيتي. الثمار صغيرة الحجم وقابضة وطعمها لاذع.
4. شوكولاتة (ملك)- حصلت على اسمها بسبب لون الثمرة. الفواكه غير الناضجة خضراء، والناضجة بنية. لب الملوك رائحة طيبة وحلاوة وبنية كريمية.

هناك حقيقة أخرى مثيرة للاهتمام: إذا كانت هذه الفاكهة تأتي من زهرة أنثوية، فإن الملك هو ثمرة زهرة ذكرية. إذا تمت إزالة ثمار الملك بشكل صلب وغير ناضج ووضعها في مكان دافئ ومحمي من أشعة الشمس، فبعد بضعة أيام ستصبح بنية بالفعل وتصبح أكثر ليونة.

تكوين البرسيمون

تحتوي ثمار البرسيمون على مضادات الأكسدة والسكروز والجلوكوز وأحماض الستريك والماليك وبروفيتامين أ وكمية كبيرة من العناصر الدقيقة: الحديد والنحاس والكالسيوم والبوتاسيوم وما إلى ذلك. كما أنه يحتوي على الكثير من البيتا كاروتين والمغنيسيوم.

محتوى السعرات الحرارية من البرسيمونلكل 100 جرام 53 سعرة حرارية:

• البروتينات - 0.5 جم
• الدهون - 0.0 جم
• الكربوهيدرات - 16.8 جم

خصائص مفيدة من البرسيمون

1. هل أنت متوتر ولا تستطيع الهدوء وتحسين أدائك؟ ثم تناول بعض ثمار البرتقال! كل هذا بفضل مضادات الأكسدة الموجهة ضد الجذور الحرة في جسم الإنسان.
2. "فاكهة البرتقال" منتج غذائي ممتاز وفي نفس الوقت يرضي الجوع تمامًا.
3. إذا كنت تعاني من التهاب في الحلق، يمكنك الغرغرة بعصير الفاكهة الناضجة الطازجة والمخففة بالماء المغلي الدافئ. نتيجة لعدة شطف، سيتم القضاء على أعراض نزلات البرد.
4. لأمراض الكلى ينصح باستخدام البرسيمون فهو مدر للبول ويمكنه إزالة الأملاح من الجسم.
5. بفضل بروفيتامين أ، تساعد هذه الفاكهة في الحفاظ على الرؤية.
6. في حالة فقر الدم، عندما يفتقر الجسم إلى الحديد، سيكون للبرسيمون أيضًا تأثير مفيد. لا يُنصح باستخدامه فقط في علاج فقر الدم الناجم عن نقص الحديد، ولكن يُنصح به أيضًا لعلاج الإرهاق والسل وتصلب الشرايين وأمراض القلب والأوعية الدموية.
7. له خصائص مفيدة للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم، لأنه يعمل على تطبيع ضغط الدم.
8. هذه الفاكهة مفيدة لأمراض الرئة: الالتهاب الرئوي والتهاب الشعب الهوائية المزمن.
9. يعتبر لب الفاكهة العصير عاملًا ممتازًا للجراثيم والقابض. لذلك يستخدم في الطب الشعبي لشفاء الجروح. للقيام بذلك، يتم تطبيق الفاكهة المقشرة مباشرة على الجرح أو الحرق.

البرسيمون في التجميل:وتنتج أقنعة فعالة مضادة للشيخوخة لها تأثير منشط وتضيق المسام وتعد بمثابة إجراء وقائي ضد ظهور البثور والرؤوس السوداء.

في الدول الشرقية يصنع منه دبس السكر والفواكه المجففة وحتى عصير التفاح والنبيذ والبيرة. وفي اليابان، يتم استخدام الكاكي غير الناضج لإعداد الفودكا الشهيرة - ساكي.

ضرر البرسيمون وموانع

على الرغم من هذه القائمة الغنية من الخصائص المفيدة، فإن البرسيمون لا يزال لديه ضرر. موانع الاستعمال:

• لا يسمح للأطفال دون سن 3 سنوات.
• للإمساك ومرض التلتصق.
• لمرض السكري.
• مع السمنة الشديدة.

يرجع كل ضرره تقريبًا إلى مادة العفص التي يحتوي عليها. عند تفاعل العفص مع عصير المعدة يتكون خليط لزج لزج، ثم تظهر بعض الكتل. لذلك، لا ينبغي للمرء أن يأكل البرسيمون، لأنه محفوف بتطور انسداد معوي حاد. كل شيء يجب أن يكون باعتدال!

البرسيمون عبارة عن ثمار كبيرة برتقالية زاهية من شجيرة أو شجرة دائمة الخضرة تحمل نفس الاسم، وتنمو في المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية. كمنتج غذائي، يتم تصنيفها على أنها فواكه، على الرغم من أنها في جوهرها النباتي عبارة عن توت. في المتوسط، يبلغ محتوى السعرات الحرارية في البرسيمون 67 سعرة حرارية لكل 100 جرام، لكن هذا الرقم يمكن أن يختلف اعتمادًا على التنوع ودرجة النضج من 52 إلى 62 سعرة حرارية / 100 جرام، ويُترجم اسم هذا النبات من اللاتينية على أنه "غذاء البرسيمون". الآلهة" والتي تصف بدقة شديدة جودة المذاق الممتاز والقيمة الغذائية لثمارها.

طازج

البرسيمون عبارة عن توت كبير الحجم، ويختلف شكله وحجمه حسب النوع. يمكن أن تكون كبيرة جدًا وذات لب يشبه الهلام أو صلبة ومرنة مثل التفاحة. يختلف الطعم أيضًا - من الحلو بدون حموضة أو مرارة إلى اللاذع والقابض للغاية. ولكن على أي حال، فإن البرسيمون، والفوائد والسعرات الحرارية التي تكون في التركيبة الأكثر فائدة للجسم، هي مكون غذائي مثالي، غني بالفيتامينات والمعادن والألياف القيمة.

نظرًا لأن فوائد ومضار أي منتج لإنقاص الوزن تعتمد إلى حد كبير على محتواها من السعرات الحرارية، عند إدخال نوع معين من البرسيمون في نظامك الغذائي، عليك أن تأخذ في الاعتبار عدد السعرات الحرارية التي يحتوي عليها. كقاعدة عامة، يتم تقديم جميع أنواع هذه الفاكهة للمشترين العاديين في الأسواق ومحلات السوبر ماركت تحت اسم واحد - "البرسيمون السكر المستورد". في الواقع، يتم تمثيل هذا النبات بالعديد من الأصناف، والتي يصل عدد قليل منها فقط إلى المستهلك الروسي:

• "كوروليك" هو التوت الأكثر شيوعًا ولذيذ جدًا وصحي، مع فواكه صغيرة طرية، في حين أن محتوى السعرات الحرارية في البرسيمون "كوروليك" هو الأدنى ويبلغ 53 سعرة حرارية / 100 جرام أو 75 سعرة حرارية في قطعة واحدة؛
• "رويال" أكبر وأغلى، ويتميز بنفس المذاق الممتاز ونفس محتوى السعرات الحرارية تقريبًا - 54 سعرة حرارية لكل 100 جرام، ولكن يمكن أن يصل إلى 270 سعرة حرارية لكل قطعة واحدة. بسبب ضخامة الثمار؛
• "العسل" ("اليوسفي") - في المظهر يشبه اليوسفي، في الذوق - حلو بشكل لا يصدق مع رائحة العسل، في حين أن اللب العصير الذي يشبه الهلام لا يحتوي على بذور، ولكن هناك الكثير من الماء، والذي، على الرغم من الحلاوة المفرطة، يساهم إلى حقيقة أن 100 جرام تحتوي أيضًا على 54 سعرة حرارية فقط، وقطعة واحدة تحتوي على حوالي 75؛
• "الشوكولاتة" ("Shokoladnitsa") - حصلت على اسمها بسبب اللون البني لللب، وهو حلو جدًا ويحتوي على 56 سعرة حرارية / 100 جم أو 110 سعرة حرارية في قطعة واحدة؛
• "شارون" هو الصنف الوحيد الذي لا يحتوي توته على أي بروتينات أو دهون على الإطلاق، وبالتالي فإن السعرات الحرارية (بمعدل 60 لكل 100 جرام و130 لكل قطعة) تأتي فقط من الكربوهيدرات، مما يجعلها مكونًا مثاليًا لنظام غذائي ليوم الصيام. أو النظام الغذائي المناسب؛
• "قلب الثور" هو نوع آخر كبير الثمار مع لب حلو وعصير، ولكن بدون بذور، مما يؤدي إلى زيادة طفيفة في قيمة الطاقة - 62 سعرة حرارية لكل 100 جرام وما يصل إلى 230 سعرة حرارية في قطعة واحدة؛
• "الإسبانية" هي أكبر التوت، حيث يصل وزن القطعة الواحدة إلى 500 جرام، وبالتالي، بقيمة طاقة إجمالية تبلغ 62 سعرة حرارية / 100 جرام، يمكن أن يتجاوز محتوى السعرات الحرارية في حبة واحدة من البرسيمون 300 سعرة حرارية.

مهم! على الرغم من انخفاض محتوى السعرات الحرارية نسبيًا في البرسيمون، إلا أن وجود كمية كبيرة من الكربوهيدرات فيه يفرض بعض القيود على استخدام هذه الفاكهة أثناء النظام الغذائي. يوصى بإدخاله في النظام الغذائي في النصف الأول من اليوم وما لا يزيد عن 1-3 قطع يوميًا حسب الوزن.

يعتبر تناول هذا المنتج ليلاً ضارًا بشكل خاص، حيث سيتم تخزين الكربوهيدرات غير المستهلكة في احتياطيات الدهون. بالإضافة إلى ذلك، يبلغ مؤشر نسبة السكر في الدم لهذه الفاكهة 50 وحدة، مما يجعلها عنصرًا غير مرغوب فيه في قائمة الطعام لمرضى السكر، ولكن يمكن إدراجها في التغذية الرياضية لتجديد القوة بعد التدريب.

بشكل عام، فوائد البرسيمون الصحية وأضراره بالجسم أثناء فقدان الوزن لا تضاهى على الإطلاق. ويرجع ذلك إلى وجود كمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن، مما يجعل من الممكن تعويض نقص هذه العناصر في ظروف التغذية المحدودة، وكذلك الألياف التي يمكن تشبعها جيدًا بمحتوى منخفض جدًا من السعرات الحرارية. ولفترة طويلة. بالإضافة إلى ذلك، فإن تناول جرعات منتظمة من هذه الفاكهة يسمح لك بإزالة الماء الزائد والتخلص من التورم وتقليل حجم الجسم إذا كان الوزن الزائد ناتجًا عن تراكم السوائل في الأنسجة. لذلك، يمكنك قضاء أيام الصيام وحتى الأنظمة الغذائية الأحادية القصيرة على هذه التوت، بعد التأكد أولاً من عدم وجود موانع واسأل طبيبك عما إذا كان بإمكانك التحول إلى مثل هذا النظام الغذائي.

بالإضافة إلى ذلك، تساعد الخصائص المفيدة لثمار البرتقال على تحسين الصحة من خلال القضاء على المشاكل الموجودة ومنع ظهور مشاكل جديدة. مع الاستخدام المنتظم والمراقب، فإنها توفر النتائج التالية:

• تحسين عملية الهضم بشكل ملحوظ.
• تطبيع عمليات التمثيل الغذائي.
• استعادة البكتيريا المعوية.
• إزالة النفايات والسموم وغيرها من المواد الضارة بسرعة.
• التخلص من السوائل الزائدة والتورم.
• القضاء على الاضطرابات المعوية وأمراض المعدة.
• تقوية نظام القلب والأوعية الدموية.
• تحسين وظيفة الغدة الدرقية.
• تحسين حالة الكبد.
• منع الشيخوخة المبكرة.
• إبطاء تدهور الرؤية المرتبط بالعمر.
• زيادة الطاقة والنشاط والأداء.

قيمتها الغذائية العالية تجعل هذه الفاكهة منتجًا مثاليًا لاستعادة الجسم بعد المرض أو الجراحة (باستثناء جراحة المعدة). لكن عليك أن تأكل الفاكهة الناضجة فقط، حيث أن الفواكه غير الناضجة تحتوي على الكثير من التانين، مما يجعل الطعم قابضًا، وعندما يدخل الجهاز الهضمي، فإنه يلتصق بجزيئات الطعام معًا، مما يسبب الإمساك.

في كل صنف محدد تقريبًا، تكون الثمار الناضجة حلوة ولذيذة بشكل غير عادي، أما غير الناضجة فهي لاذعة ولزجة، وهي إحدى السمات المميزة لهذا النبات المعين. نظرًا لأن نعومة الثمار ليست علامة على النضج في جميع الأصناف، فمن أجل اختيار ثمار عالية الجودة حقًا، عليك أن تنظر إليها من جانب الساق. يجب أن تكون هناك دوائر متباينة ملحوظة، يشير عددها بشكل مباشر إلى درجة النضج - كلما زاد عددها، كلما كان الطعم أكثر طراوة وحلاوة. إذا تبين أن الفواكه المشتراة لا طعم لها وقابضة، فإن التجميد سيساعد. بعد الذوبان، سوف تصبح حلوة وتفقد حموضة غير سارة. يمكنك أيضًا وضعها في كيس بلاستيكي مع موزة لمدة يوم، وبعد ذلك يكتسب اللب حلاوة ويتوقف عن "حياكة" فمك.

يتم تخزين هذه الفاكهة في الثلاجة أو أي مكان بارد آخر حيث يتم الحفاظ على الطعم والصفات المفيدة لعدة أشهر. ولإطالة مدة الصلاحية إلى ستة أشهر، يتم تجميد التوت بوضعه في كيس بلاستيكي لمنع تبخر الرطوبة. بالإضافة إلى ذلك، فإن هذه الفواكه قابلة للتجفيف والتجفيف بشكل جيد، وفي هذا النموذج يتم الحفاظ على جميع الخصائص القيمة، ولكن في الوقت نفسه يزيد تركيز الكتلة الجافة، وبالتالي، محتوى السعرات الحرارية من البرسيمون بشكل كبير.

المجففة

يعد البرسيمون المجفف منتجًا نادرًا إلى حد ما على الرفوف الروسية، ولكنه شائع جدًا في اليابان، حيث يطلق عليه اسم "هوشيجاكي" ويتم استهلاكه بكميات كبيرة، بشكل أساسي كطبق مستقل. تحتوي هذه الفواكه المجففة اللذيذة على نسبة عالية من فيتامين C ولها العديد من الخصائص المفيدة. في الطب الشرقي يتم استخدامها لعلاج العديد من الأمراض وتقوية الجسم بشكل عام. ولكن بما أن الكاكي المجفف يحتوي على سعرات حرارية أعلى بكثير من تلك الطازجة، حيث تصل إلى 258-260 سعرة حرارية لكل 100 جرام، فيجب استخدامه بحذر إذا كنت عرضة لزيادة الوزن أو ارتفاع نسبة السكر في الدم. ينبغي أن يؤخذ في الاعتبار أنه من حيث قطعة واحدة. يبقى محتوى السعرات الحرارية من البرسيمون دون تغيير، ولكن فقط إذا لم يتم استخدام شراب السكر أثناء التجفيف.

تأتي فوائد هذه الفواكه المجففة بعدة طرق، بما في ذلك:

• تأثير مفيد على الجهاز الهضمي، وشفاء الغشاء المخاطي للمعدة والأمعاء.
• تخفيف العمليات الالتهابية، والقضاء على النزيف، وتسريع شفاء البواسير وتقليل خطر حدوثها.
• إزالة السموم عالية الجودة، وإزالة منتجات الأكسدة المتراكمة.
• "تليين" جدران الأوعية الدموية، وتطبيع الدورة الدموية، وخفض ضغط الدم.
• تدمير الخلايا السرطانية والوقاية من تطور السرطان المتكرر.
• الوقاية من نزلات البرد، ومكافحة الفيروسات، وزيادة المناعة؛
• الحفاظ على رؤية جيدة.
• إطالة شباب الجسم، وتعزيز الصحة بشكل عام.

نظرًا لأنه أثناء عملية التجفيف، يزداد تركيز جميع المواد الفعالة في اللب، ولا يزيد محتوى السعرات الحرارية في البرسيمون فحسب، بل يزيد أيضًا من الفوائد والأضرار المحددة للفواكه المجففة التي يتم الحصول عليها منه. ونتيجة لذلك، يزداد عدد موانع الاستعمال، ومن بينها تحديد الخبراء:

• انخفاض ضغط الدم (انخفاض ضغط الدم)؛
• تفاقم أمراض الجهاز الهضمي المزمنة.
• التعصب الفردي
• حساسية الطعام.

مهم! لا يجب عليك مطلقًا شرب الكاكي مع الحليب. ويرجع ذلك إلى حقيقة أن العفص الموجود في التوت يتفاعل مع بروتين الحليب، مما قد يؤدي إلى مغص شديد.

التجفيف هو الخيار الأفضل للحفاظ على الخصائص المفيدة لهذه الفاكهة على مدار العام. بالإضافة إلى ذلك، مع طريقة المعالجة هذه، يختفي الدواء القابض المتأصل للفواكه غير الناضجة، لذا فإن التوت الكثيف ذو النضج المتوسط ​​هو الأمثل للحصول على فواكه مجففة عالية الجودة. تشمل المزايا الأخرى للفواكه المجففة سهولة النقل ومدة الصلاحية الطويلة التي لا تقل عن عامين. وحتى المحتوى العالي من السعرات الحرارية في البرسيمون المجفف له مزاياه. ويكفي تناول 1-3 حبات من التوت، والتي يسهل أخذها معك كوجبة خفيفة، لتجديد الطاقة والحفاظ على الشعور بالشبع لفترة طويلة، خاصة مع زيادة الضغط النفسي والجسدي.

المجففة

البرسيمون المجفف عبارة عن حلوة عطرة وحساسة، والتي غالبا ما تكون مغطاة بطبقة بيضاء خفيفة، تذكرنا بالسكر البودرة. تتشكل هذه الطبقة السطحية أثناء تجفيف الثمار بدون جلد نتيجة إطلاق السكر الموجود بداخلها. وهكذا يتم الحصول على التوت الطبيعي المسكر في عصيره الخاص. بسبب الإزالة غير الكاملة للرطوبة من البرسيمون المجفف، فإن محتوى السعرات الحرارية لهذا المنتج أقل قليلاً من محتوى الكاكي المجفف، ويصل إلى 234-240 سعرة حرارية لكل 100 جرام أو نفس 75-300 سعرة حرارية لكل قطعة واحدة. اعتمادا على التنوع.

مهم! إذا تم انتهاك تقنية التجفيف (على سبيل المثال، مع رطوبة عالية أو مع إمكانية الوصول إلى الحشرات)، فقد تتدهور الثمار. في مثل هذه الحالات، بدلا من طلاء السكر، يظهر العفن الأخضر على السطح، وتظهر يرقات الذبابة في الداخل. هذا المنتج غير صالح للأكل ويشكل خطرا على الصحة.

نظراً لزيادة تركيز العناصر القيمة التي يحتويها، يتمتع التوت المجفف بالكثير من الصفات المفيدة، والتي توفر عدداً من التأثيرات الإيجابية على الجسم، بما في ذلك:

• تحسين الرؤية، وتعزيز صحة العين.
• استعادة وظائف أعضاء الجهاز التنفسي بسبب القدرة على تنشيط تجديد خلايا أنسجة الرئة الميتة وحماية الجهاز التنفسي من تطور التفاعلات الالتهابية المصحوبة بالسعال.
• تحسين القلب والأوعية الدموية، وخفض ضغط الدم.
• التخلص من الاضطرابات المعوية، وتحسين عمل الجهاز الهضمي.
• علاج فقر الدم وتطبيع تعداد الدم.
• تحسين الجهاز العصبي، والقضاء على الاضطرابات الاكتئابية، ورفع المزاج.
• الوقاية من الأمراض الفيروسية، وزيادة المناعة.
• استعادة احتياطيات الفيتامينات والمعادن.

بفضل هذه الخصائص، يمكن استخدام الفواكه المجففة المجففة أثناء فقدان الوزن. في الوقت نفسه، يضمن محتوى السعرات الحرارية العالية من البرسيمون ووجود كمية كبيرة من الألياف التشبع السريع إلى جانب تحرير الأمعاء من رواسب بقايا الطعام غير المهضومة، كما يسمح لك تأثير مدر للبول (مدر للبول) بإزالة السوائل الزائدة. . لكنك تحتاج إلى استهلاك مثل هذا المنتج المغذي من الكربوهيدرات بجرعات قليلة، لا تتجاوز المدخول اليومي الموصى به وهو 1-3 ثمار، حسب الحجم (1 كبيرة، 2 متوسطة، أو 3 صغيرة). بالإضافة إلى ذلك، يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن وجود العفص يجعل هذا التوت بطلان لقرحة المعدة أو خلال فترة الشفاء بعد الجراحة على الجهاز الهضمي.

قم بتخزين الفواكه المجففة المجففة في الفريزر، أو مطوية في أكياس بلاستيكية، أو في وعاء زجاجي مغلق في الثلاجة. قبل التعبئة والتغليف للتخزين، يتم قطع الجذع، مما سيطيل العمر الافتراضي.

أطباق

يمكن أن يكون الكاكي الطازج أو المجفف أو المجفف وجبة خفيفة ممتازة بمفرده، كما أنه رائع لصنع الحلويات والمشروبات وحشو الفطائر. بالإضافة إلى ذلك، يتم دمج هذه الفواكه بشكل مثالي مع اللحوم، خاصة عند تحميص البط أو الأوز، لأن خصائصها القابضة تحييد محتوى الدهون في الطبق النهائي. ولكن عند اتباع نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية أو اتباع نظام غذائي مع حساب السعرات الحرارية، من الضروري أن نأخذ في الاعتبار أن محتوى السعرات الحرارية من البرسيمون، والذي يشبه التفاح الطازج، يزيد بشكل كبير بعد المعالجة.

شربات

تأتي هذه الحلوى الشرقية في مجموعة واسعة من الوصفات. لكن استخدام البرسيمون هو الذي يجعل من الممكن الحصول على حلوى مثالية في الذوق والتغذية. لتحضيره، قم أولاً بعصر 100 مل من عصير البرتقال، واسكبه في قدر، وأضف كوبًا واحدًا من السكر، وحركه واتركه حتى يغلي.

قشر 5 ثمرات من البرسيمون وأزل البذور واطحنها بالخلاط حتى تصبح ناعمة. يُسكب شراب البرتقال ويُتبل بالقرفة إذا رغبت في ذلك ويُخفق مرة أخرى. نسكب الخليط في وعاء مناسب للتجميد، ونتركه حتى يبرد ونضعه في الثلاجة لمدة ساعتين. بعد مرور الوقت، أخرجيه واضربي الخليط بالخلاط ثم ضعيه في الفريزر لمدة 3 ساعات أخرى. الشربات النهائي أكثر ليونة إلى حد ما من الآيس كريم العادي. قبل التقديم، توضع في أوعية وتزين برقائق الشوكولاتة. نظرًا لانخفاض محتوى السعرات الحرارية في البرسيمون، فإن 100 جرام من هذه الحلوى الحلوة جدًا تحتوي على 95 سعرة حرارية فقط.

كيك

فطائر المافن الطرية بنكهة القرفة وقطع البرسيمون البرتقالية الزاهية مع محتوى من السعرات الحرارية يبلغ 294 سعرة حرارية/100 جرام - إنها وجبة إفطار أو وجبة خفيفة مثالية في الصباح. لتحضير هذه المخبوزات، اخلطي 100 جرام من الزبدة المذابة و200 جرام من السكر و2 بيضة في وعاء عميق واخفقيها بالخلاط. أضف 120 مل من الحليب الدافئ واخلط وأضف 220 جرامًا من الدقيق المنخل الذي يضاف إليه أولاً 10 جرام من مسحوق الخبز. قطعي حبة توت كبيرة إلى مكعبات، مع إزالة البذور والساق. أضف إلى العجين مع ½ ملعقة صغيرة. قرفة. حرك العجينة حتى تصبح ناعمة ثم اسكبها في قوالب السيليكون. تُخبز في فرن مُحمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة.

سيرنيكوف

فطائر الجبن المنزلية هي منتج طهي دقيق بشكل غير عادي ويمكن استهلاكه كحلوى مستقلة. نظرًا لوجود كل من الجبن والبرسيمون في الوصفة، يتم تقليل محتوى السعرات الحرارية في هذا الطبق إلى حد ما، لكن استخدام الدقيق والسكر وزيت عباد الشمس والقشدة الحامضة يزيد هذه المعلمة إلى 229 سعرة حرارية/100 جرام. إذا رغبت في ذلك، يمكن تقليل كمية السكر المحبب إلى 1 ملعقة كبيرة. ل. وتخلصي تمامًا من صلصة الكريمة الحامضة. ثم سيكون محتوى السعرات الحرارية للطبق النهائي 175 سعرة حرارية / 100 جرام.

للتحضير، يتم طحن 200 جرام من الجبن مع 3 ملاعق كبيرة. ل. السكر المحبب، أضف بيضة واحدة وتخلط جيدا حتى تصبح ناعمة. قشر ثمرتين من الفاكهة وحفرهما، وابشرهما على مبشرة ناعمة أو اقطعهما بالخلاط. يُمزج مع كتلة الخثارة ويُضاف القليل من الفانيلين ويُخلط مرة أخرى. أضف نصف كوب من الدقيق المنخل واعجن العجينة. باستخدام ملعقة كبيرة، ضعيها في مقلاة مسخنة بالزيت النباتي. تقلى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا على كلا الجانبين. يقدم مع الكريمة الحامضة (أو بدونها لتقليل السعرات الحرارية).

بسكويت

تصبح ملفات تعريف الارتباط هذه هشة وناعمة عندما تكون دافئة، وبعد التبريد تصبح أكثر كثافة وطعمها مثل ألواح الموسلي. يوصى بإدراج كعكة البرسيمون ذات القيمة الغذائية العالية والتي تحتوي على سعرات حرارية تبلغ 594 سعرة حرارية / 100 جرام في النظام الغذائي كوجبة خفيفة من الكربوهيدرات، بما في ذلك بعد التمرين.

لتحضير شرائح الطاقة هذه، قم بتقطيع ثمرتين من الفاكهة إلى نصفين، واستخرج اللب بملعقة، وأزل البذور. نذوب 250 جرامًا من الزبدة في مقلاة ضحلة ذات قاع سميك وأضيفي 100 جرام من السكر المحبب ولب البرسيمون. تخلط جيدا حتى تصبح ناعمة، ثم ترفع عن النار. أضف 250 جرامًا من دقيق الشوفان هرقل و 75 جرامًا من الدقيق المنخل. امزج كل شيء جيدًا واسكبه على صينية خبز مبطنة بورق ووزعه في طبقة متساوية. تُخبز في فرن محمى على حرارة 170 درجة مئوية لمدة نصف ساعة. تبرد وتقطع الكعكة إلى شرائح.

بيروج

فطيرة مليئة بالكاكي تبدو جميلة ولذيذة، ولكنها ليست عالية جدًا من السعرات الحرارية مثل المعجنات الحلوة - 100 جرام من منتج الطهي هذا يحتوي على 198 سعرة حرارية. لتحضيره، اخفقي أولاً بيضتين و80 جرامًا من السكر المحبب و10 جرامًا من سكر الفانيليا بالخلاط حتى تذوب البلورات وتتشكل الرغوة. أضف 5 ملاعق كبيرة إلى الخليط المخفوق. ل. القشدة الحامضة وقليل من الملح، خفقت قليلا مرة أخرى. يتم حساب محتوى السعرات الحرارية المحدد مع الأخذ بعين الاعتبار القشدة الحامضة التي تحتوي على 20٪ دهون، ولكن يمكنك تناول منتج يحتوي على نسبة دهون أكثر أو أقل، ولكن بعد ذلك سيكون عدد السعرات الحرارية مختلفًا.

اخلطي بشكل منفصل 150 جرام من دقيق القمح المنخل و 10 جرام من مسحوق الخبز، ثم أضيفي خليط البيض والكريمة الحامضة واخلطيهم مرة أخرى. قشر حبتين من التوت وقطعهما إلى مكعبات صغيرة واخلطهما بعناية في العجينة للحفاظ على سلامتها. ضعي العجينة في قالب واخبزيها على الرف العلوي في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة نصف ساعة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً، مع التحقق من جاهزيتها باستخدام عود أسنان.

شارلوت

شارلوت أصلي للغاية مصنوع من حشوة التفاح والبرسيمون. يبلغ محتواها من السعرات الحرارية 244 سعرة حرارية / 100 جرام، ولكن بسبب طبقة الفاكهة، تكون المخبوزات طرية وخفيفة. لتحضيرها، اعجن العجينة أولاً. يخفق بالخلاط 250 جرام زبدة، 4 ملاعق كبيرة. ل. سكر محبب و 5 صفار بيض و 1 ملعقة كبيرة. ل. كريم. صب 380 جرامًا من دقيق القمح المنخل و10 جرامًا من مسحوق الخبز في الكتلة الناتجة، واعجن عجينة الغريبة بالزبدة. افصلي 100 جرام واتركيه جانبًا (ستحتاجينه لتحضير الكريمة). توضع بقية العجينة في قالب سبرينغفورم وتوزع باليد على كامل السطح لتشكيل الجوانب. نثقب الجزء السفلي بالشوكة ونخبزها لمدة 10 دقائق في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج العجينة قليلاً. قطعي الثمار إلى شرائح صغيرة (قطعتين من كل قطعة)، بعد تقشيرها وإزالة البذور. ضعي الشرائح بالتناوب في القالب.

تحضير الحشوة بشكل منفصل. مزيج 300 مل من الحليب، 2 ملعقة كبيرة. ل. السكر والقليل من الفانيليا. يُغلى المزيج ويُطفئ النار. فاز صفار بيضة واحدة، صب 3 ملاعق كبيرة. ل. الحليب الساخن ويقلب بسرعة. يُسكب الخليط الناتج في الحليب في مجرى رفيع مع التحريك بالمضرب. سخني الكتلة على نار خفيفة جدًا مع التحريك المستمر بالمضرب وأضيفي العجينة المتبقية إلى قطع صغيرة. بعد إضافة كل قطعة، قم بإحضار الكتلة إلى حالة متجانسة وبعد ذلك فقط قم بإضافة القطعة التالية. عندما تنضج العجينة، تُسكب الصلصة الناتجة فوق فطيرة الفاكهة وتُخبز على حرارة 180 درجة مئوية لمدة نصف ساعة. يتم تبريد شارلوت النهائي وبعد ذلك فقط تتم إزالة الزنبرك.

عصير الشوكولاتة

يعتبر عصير الشوكولاتة مع البرسيمون حلوى ممتازة وسريعة التحضير وذات مذاق ممتاز ومنخفضة السعرات الحرارية نسبيًا - تحتوي 100 جرام على نفس عدد السعرات الحرارية تقريبًا مثل مجموعة التوت المختارة. يتم تحديد الزيادة في هذه المعلمة فقط من خلال كمية مسحوق الكاكاو المضافة، والتي يبلغ محتواها من السعرات الحرارية 23 سعرة حرارية لكل 1 ملعقة صغيرة.

لتحضير العصير، خذ التوت الناضج الناعم، وقشره، ثم اطحنه في الخلاط، وأضف مسحوق الكاكاو حسب الرغبة. يجب أن تكون النتيجة كتلة شوكولاتة متجانسة، والتي يتم استهلاكها على الفور أو تبريدها في الثلاجة، وإذا رغبت في ذلك، تقدم مع الكريمة.

فرخة

لا يتم تحضير الحلويات والمخبوزات من ثمار البرتقال الزاهية فحسب، بل يتم أيضًا تحضير أطباق اللحوم. إنه رائع لتتبيل الدجاج قبل الخبز. لتحضير التتبيلة، يتم سحق 4 حبات توت مقشرة ومنزوعة البذور في الخلاط مع البصل المفروم بشكل عشوائي. يُقطع الدجاج إلى أجزاء ويُتبل بالملح والفلفل ويخلط مع التتبيلة ويوضع في الثلاجة لمدة ساعتين. ثم ضعيها على صينية خبز مدهونة بالزبدة مع التتبيلة واخبزيها في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. الدجاج في ماء مالح البرسيمون مع محتوى من السعرات الحرارية 139.1 سعرة حرارية / 100 جرام مناسب للاستهلاك الساخن والبارد.

سلطة وجبة خفيفة

تبدو سلطة نفخة اللحم مع قطع من الفاكهة البرتقالية الزاهية رائعة على طاولة الأعياد، على الرغم من أنها سهلة التحضير وتحتوي على 165 سعرة حرارية لكل 100 جرام، لذا فهي مناسبة تمامًا للاستهلاك اليومي. للتحضير، انقعها مسبقًا في 2 ملعقة كبيرة. ل. الخل والبصل الأحمر مقطعة إلى نصف حلقات. ثم نقطع إلى شرائح رفيعة 200 جرام من الدجاج المخبوز أو المسلوق و 200 جرام من البرسيمون. جفف 50 جرامًا من حبات الجوز في مقلاة جافة ثم اسحقها قليلًا بعد أن تبرد.

بعد ذلك، ضعي السلطة على طبق؛ أولاً - البصل، في الأعلى - شرائح الدجاج، في الأعلى - شرائح الفاكهة. كل طبقة مملحة قليلاً ومفلفلة. يتم رش كل شيء بالجوز المطحون في الأعلى. يتم تقديم القشدة الحامضة بشكل منفصل في وعاء المرق. للحصول على طاولة يومية، يمكن تتبيل السلطة بالكريمة الحامضة وخلطها. لن يبدو الأمر أنيقًا، لكنه سيتشرب ويصبح ألذ.

مشروبات

البرسيمون المجفف يصنع كومبوتًا أو شايًا ممتازًا. في الحالة الأولى، يتم سكب 50 غرام من الفواكه المجففة في 1 لتر من الماء البارد ويغلي لمدة نصف ساعة. في الثانية، يتم طهي حبة توت واحدة على البخار مع كوب من الماء المغلي وتترك لمدة 10-15 دقيقة. سيكون محتوى السعرات الحرارية لكلا المشروبين عند استخدام هذه الوصفة 45 سعرة حرارية / 100 جرام، ويمكن إضافة السكر أو العسل إذا رغبت في ذلك. كما يتم تناول التوت المستعمل، خاصة بعد تحضير الشاي، كحلوى كاملة.

القيمة الغذائية

يحتوي لب الثمرة على العديد من العناصر الضرورية للإنسان. بادئ ذي بدء، هذه هي الفيتامينات والمعادن والألياف الغذائية وبعض المركبات الكيميائية القيمة.

البروتينات الدهون الكربوهيدرات

وفقا لتكوين BJU، تنتمي الفواكه إلى منتجات الكربوهيدرات، حيث تكون البروتينات والدهون غائبة تماما تقريبا، ويتم تمثيل الكربوهيدرات بشكل رئيسي عن طريق الجلوكوز والفركتوز.

البرسيمون الطازج مع محتوى من السعرات الحرارية 52 سعرة حرارية / 100 غرام يحتوي على:

• البروتينات – 0.5 غرام؛
• الدهون – 0.3 غرام؛
• الكربوهيدرات - 14.6 جم.

يحتوي البرسيمون المجفف على 234 سعرة حرارية/100 جرام من السعرات الحرارية:

• البروتينات – 1.26 غرام؛
• الدهون – 0.43 غرام؛
• الكربوهيدرات - 31.38 جم.

يحتوي البرسيمون المجفف على 258 سعرة حرارية/100 جرام من السعرات الحرارية:

• البروتينات - 4.93 جم؛
• الدهون - 2.33 غرام؛
• الكربوهيدرات - 49.13 جم.

بالإضافة إلى ذلك، يحتوي لب الفاكهة على الكثير من الألياف والعفص والأحماض العضوية التي لها تأثير مفيد على الجسم ويمكن أن تحل العديد من المشاكل الصحية.

العناصر الكلية والصغرى

تعتبر المواد التي تنتمي إلى فئة "العناصر الكبيرة" والموجودة في ثمار البرتقال ضرورية لكي يعمل الشخص بشكل طبيعي. وهي تتركز بشكل رئيسي في الدم والعظام والعضلات والأنسجة الضامة، وبالتالي فهي بمثابة مواد البناء وتكون مسؤولة عن عملها السليم. العناصر الكبيرة التالية موجودة بأكبر كميات في هذه الثمار:

• البوتاسيوم - يحسن وظائف المخ، ويضمن الأداء السليم لجميع أنسجة العضلات (بما في ذلك عضلة القلب - عضلة القلب)، ويعيد الحالة الطبيعية للأوعية الدموية، ويمنع تصلب الشرايين، ويخفض نسبة الكوليسترول، ويعيد ضغط الدم إلى طبيعته، ويزيل النفايات والسموم، ويقلل من التعب يخفف الحساسية ويشارك في إفراز الصفراء والبول ويتحكم في توازن الماء وينظم آليات النبضات العصبية.
• الكالسيوم - يشارك في نمو العظام والأسنان، ويعزز الأداء الكامل للجهاز العصبي، ويضمن الإنتاج الصحيح للهرمونات، ويقوي بنية العضلات، ويزيد من معدل الأيض، ويقوي عضلة القلب وجدران الأوعية الدموية، ويساعد على خفض ضغط الدم، وتطبيعه تخثر الدم في مواقع تمزق الأنسجة، هو المسؤول عن الحالة الطبيعية لنواة الخلية والغشاء، ويعيد النفاذية الطبيعية لأغشية الخلايا.
• المغنيسيوم - يوفر الحماية الأساسية للجهاز العصبي، وله تأثير إيجابي على إنتاج هرمون الاستروجين، ويحسن وظيفة الجهاز البولي التناسلي، ويمنع تشنجات الأطراف، ويشارك في استقلاب الكربوهيدرات وإنتاج البروتين، ويحافظ على قوة العظام، ويحفز وظيفة العضلات، ويحسن نظام القلب والأوعية الدموية، يستقر نشاط الدماغ، ويعيد التوازن العاطفي والتفكير الإيجابي، ويزيل أعراض الدورة الشهرية.
• الصوديوم - يعمل على تطبيع ضغط الدم في الأوعية، ويحسن أداء الجهاز الهضمي، ويعيد توازن الماء والملح، ويحسن آليات تقلص العضلات، ويعيد نبض القلب إلى طبيعته، ويزيد من قدرة الأنسجة الرخوة على التحمل، وله تأثير مفيد على النشاط. من أعضاء الإخراج، ويضمن توصيل المواد الغذائية من خلال أغشية الخلايا، ويحسن وظائف الكلى، ويحافظ على المعادن في الدم في حالة قابلة للذوبان؛
• الفوسفور - يعزز تنشيط استقلاب الدهون، ويحسن حالة ووظائف جميع الأعضاء، ويضمن النمو الطبيعي ويقوي بنية العظام والأسنان، وهو مشارك في عمليات الجهاز التنفسي، ويعزز التكوين السليم للألياف العصبية، ويشارك في نقل الطاقة ، يزيد من كفاءة الهرمونات، وينشط عملية الهضم، ويحسن هضم المواد المفيدة، ويشفي الكبد، ويحفز نشاط الدماغ.

تشكل هذه العناصر الكبيرة أساس صحة الإنسان. لذلك، فإن الاستهلاك المنتظم للفواكه البرتقالية الزاهية يسمح لك بالحفاظ على كميتها عند المستوى المطلوب، وبالتالي منع تطور أمراض خطيرة للغاية من أنواع مختلفة.

بالإضافة إلى ذلك، يتم تمثيل العناصر الدقيقة على نطاق واسع في التركيب الكيميائي الحيوي لهذه التوت - وهي مجموعة أخرى من المواد الأساسية التي تعتمد عليها العمليات الداخلية الحيوية. من بينها المناصب القيادية التي يشغلها:

• يعد الحديد أحد أكثر المشاركين نشاطًا في التفاعلات المؤكسدة، ويعزز وظائف المكونة للدم، ويعزز تكوين الهيموجلوبين، ويزيد من إنتاج عدد من الإنزيمات، ويضمن نقل الأكسجين عن طريق خلايا الدم الحمراء، ويحسن استقلاب فيتامينات ب وغيرها الكثير. العناصر، ويعزز مقاومة الالتهابات والفيروسات، ويمنع التعب، ويقلل الرغبة الشديدة في تناول الحلويات أثناء النظام الغذائي، وينشط عملية التمثيل الغذائي، وهو جزء من البروتينات، ويساعد على تدمير السموم والاستفادة منها؛
• اليود - يعزز الحالة الطبيعية وعمل الغدة الدرقية، وينتج تأثيرًا مهدئًا، ويحفز النشاط العقلي، ويزيد من كفاءة العمليات الأيضية، وينظم تبادل الطاقة ومعدل التفاعلات الكيميائية، ويعيد توازن الماء والكهارل، ويعيد الحالة النفسية العصبية، يحسن تنفس الأنسجة، ويساعد على حرق رواسب الدهون الزائدة، ويضمن صحة الجلد والشعر والأظافر، وتطبيع عمل الغدة النخامية، ويحمي من الإشعاع؛
• الكوبالت - يزيد من إنتاجية كريات الدم البيضاء، ويستعيد الوظائف الفسيولوجية للبنكرياس، ويحسن تخليق الأحماض الأمينية، ويسرع تحلل الأحماض الدهنية وامتصاص العناصر المفيدة، ويلعب دورًا رائدًا في تكون الدم، ويدعم الأداء الطبيعي للبنكرياس ، يعزز إنتاج هرمونات الغدة الدرقية، وهو منشط للتفاعلات الأنزيمية، ويقلل من كمية الكوليسترول ويزيله من الأوعية الدموية، ويمنع انقسام الخلايا السرطانية؛
• المنغنيز - يشارك في عدد من العمليات الأيضية، ويسرع نمو وترميم أنسجة الغضاريف، ويحفز الدفاع المناعي، ويحمي من الجذور الحرة، ويقوي جدران الشرايين، ويقلل من احتمالية الإصابة باللويحات المتصلبة، ويقلل الكوليسترول، ويحسن عملية الهضم، وينشط استقلاب الدهون، ويساعد لامتصاص العناصر المكونة للدم بشكل صحيح، ويقلل من شدة الأعراض والعواقب السلبية للتسمم.
• النحاس - ينقل المواد المفيدة، ويسرع تخليق خلايا الدم، وله تأثير مفيد على حالة العظام والأنسجة الضامة والظهارة، ويعزز إنتاج الكولاجين، ويحارب الجذور الحرة، ويحسن وظائف نظام الغدد الصماء، ويقوي الأوعية الدموية، يقوي جهاز المناعة، ويزيد من إنتاج الهيموجلوبين، ويدخل في تركيبة الميلانين، ويعزز التصبغ الطبيعي للجلد والشعر، ويطبيع مسار تفاعلات الأكسدة والاختزال.
• النيكل - ينشط إنتاج الهرمونات، ويحسن تكون الدم، ويزيد من وظائف الأنسولين، ويعزز توصيل الأكسجين إلى الأعضاء، ويزيد من إنتاجية عدد من الإنزيمات، وله تأثير مفيد على وظائف الكلى، ويطبيع نشاط الغدة النخامية، يسرع نمو العضلات، ويقلل الضغط في الأوعية الدموية، ويساعد على أكسدة فيتامين C وامتصاص فيتامين B12، ويحمي البنكرياس والغدة الدرقية، ويعيد وظائف المخ.

يوجد أيضًا في التوت البرتقالي اللامع مركب خاص - حمض البيتولينيك. تم العثور على ترايتيربينويد بكميات كبيرة في تشاجا، وهو فطر البتولا معروف بخصائصه الطبية الفريدة. يمتلك البيتولين خصائص مضادة للبكتيريا ومفرز الصفراء ومضادة للالتهابات ومضادة للفيروسات ومضادة للقرحة، ويحارب بنشاط مسببات أمراض شلل الأطفال وعدوى فيروسات الأنف، كما أنه قادر على تدمير الخلايا السرطانية.

الفيتامينات

من القائمة الكاملة للفيتامينات الضرورية للإنسان، يحتوي لب الفاكهة على حمض الأسكوربيك وبيتا كاروتين بكميات كبيرة. بفضل العمل المعقد لهذه المواد، فضلا عن وجود الفيتامينات الهامة الأخرى، يُطلق على البرسيمون اسم أحد الفواكه الأكثر فائدة لصحة وشباب الجسم. يتم تمثيل تكوين الفيتامينات الرئيسي بالعناصر التالية:

• ج - يزيل الآثار السلبية للتوتر مهما كانت طبيعته، ويحسن إنتاج الكولاجين، ويسرع تجديد الأنسجة، ويوفر الحماية ضد الفيروسات والبكتيريا، ويعزز نمو الخلايا المناعية، ويزيد من مقاومة الجسم، ويزيد من فعالية علاج الانفلونزا ونزلات البرد ويمنع خطر حدوث مضاعفات، ويمنع أكسدة الكولسترول "المفيد" » ويقلل من مستوى الكولسترول "الضار"، ويزيد من وظائف الكبد.
• بيتا كاروتين هو بروفيتامين الريتينول (فيتامين أ) ومضاد قوي للأكسدة، ويحمي من التأثيرات الضارة للجذور، ويقلل من احتمالية الإصابة بأمراض الأورام والقلب والأوعية الدموية، ويبطئ الشيخوخة، ويخفض مستويات الكوليسترول، ويحافظ على صحة الرؤية ويمنع الشيخوخة. - التدهور المرتبط، ويسرع علاج أمراض المعدة، ويقوي صحة الجهاز البولي التناسلي، ويسرع تجديد الجلد في حالة حدوث ضرر؛
• أ - يشارك بشكل مباشر في جميع العمليات الداخلية تقريبًا، وينتج تأثيرًا قويًا مضادًا للأكسدة، ويزيل الجذور الحرة، ويعزز التجدد السريع، ويسرع علاج السرطان، ويقوي القلب والشرايين، ويساعد على زيادة كمية الكوليسترول "الجيد"، ويطبيع عملية التمثيل الغذائي، يعزز تكسير رواسب الدهون، وله تأثير مفيد على الجهاز التناسلي، وينشط تخليق الهرمونات الستيرويدية، وله تأثير مفيد على صحة العين ويحافظ على فائدة الرؤية؛
• هـ - يحافظ على الشباب، ويقاوم الشيخوخة المبكرة، وهو من أقوى مضادات الأكسدة، ويحمي الخلايا من المؤثرات الخارجية الضارة، ويساعد على الحمل والنمو السليم للطفل الذي لم يولد بعد، ويرفع المناعة إلى مستوى أعلى من الحماية، ويزيد من النغمة وينشط تكوين الشعيرات الدموية، وتطبيع نفاذية جدران الأوعية الدموية، ويستعيد الدورة الدموية الصحيحة من الناحية الفسيولوجية، ويحسن تخليق الهرمونات.

تحتوي الثمار المعنية أيضًا على بعض فيتامينات ب، والتي لها تأثير كبير جدًا على عدد من الوظائف الحيوية. توفر هذه العناصر المفيدة زيادة في الطاقة وزيادة في النشاط ولها تأثير مفيد بشكل خاص على صحة الجهاز العصبي. من المجموعة بأكملها، يحتوي لب التوت على العديد من العناصر الأكثر أهمية، بما في ذلك:

• B1 - يحمي أغشية الخلايا من التأثيرات السامة للبيروكسيد، ويحسن حالة الجهاز العصبي، ويشارك في تبادل الأحماض الدهنية، ويستعيد القدرة على امتصاص المكونات المفيدة من الطعام، ويمنع حدوث أمراض ذات طبيعة عصبية وآفات جلدية. من أصل عصبي جسدي، ويزيد من وظائف المخ والقدرات الفكرية، ويساهم في التخلص من الاضطرابات النفسية.
• B2 - يعمل على تطبيع تحلل العناصر الغذائية الكبيرة، وينشط عمل عدد من الإنزيمات، وهو "محول الوقود" ويحول السعرات الحرارية إلى طاقة، ويحسن حالة الجلد، ويشارك في تنفس الأنسجة، ويطبيع إنتاج هرمونات التوتر، ويساعد على تخفيف الإجهاد العاطفي والعقلي، يعزز نمو الأنسجة وتجديدها، ويحسن حالة الأغشية المخاطية، وهو مفيد لصحة الكبد، ويطبيع إنتاج خلايا الدم الحمراء، ويزيد من حدة البصر.
• B3 - يساعد على تحسين التنفس الخلوي، ويحفز عملية التمثيل الغذائي، وهو منشط لعدد من التفاعلات الكيميائية الحيوية، ويحسن النشاط والوظائف الأساسية للدماغ، وهو مفيد للحفاظ على الرؤية الكاملة، ويحارب الجذور، ويطبيع ضغط الدم، ويقلل من تركيزات الكوليسترول، ويحمي من أمراض القلب والأوعية الدموية، ويقلل من احتمالية الإصابة بالأورام، ويزيد من وظائف الجهاز الهضمي.
• B12 - يشارك في تكوين خلايا الدم الحمراء وتكوين خلايا الجهاز العصبي، وله تأثير مفيد كبير على عمليات التمثيل الغذائي، ويطبيع عملية التمثيل الغذائي للدهون في الكبد، ويقلل من تركيزات الكوليسترول، ويزيد من تخليق الأحماض الأمينية، ويحسن انقسام الخلايا. ، هو المسؤول عن الحالة الطبيعية للخلايا المناعية والدم والظهارية، ويقوي غمد المايلين الذي يغطي الأعصاب، ويمنع التدمير الذي لا رجعة فيه للأعصاب، ويساعد على التخلص من الاضطرابات النفسية.

بالإضافة إلى هذه الفيتامينات، يحتوي الكاكي على زياكسانثين، وهو كاروتينويد موجود في شبكية العين البشرية ويضمن عملها بشكل كامل. هذه المادة عبارة عن أحد مضادات الأكسدة القوية التي تحمي العين من التأثيرات المدمرة للجذور الحرة وتحسن عمليات التمثيل الغذائي. كما يعمل زياكسانثين أيضًا على تقوية جدران الأوعية الدموية وزيادة حدة البصر ويحافظ على تناغم عضلات العين ويخفف من التعب.

بشكل عام، من حيث محتوى المواد القيمة، يتوافق التوت البرتقالي الساطع مع التين والعنب - القادة المعترف بهم في هذه المعلمات بين الفواكه. وهي تتفوق في عدد من المؤشرات على التفاح الذي يعد أيضاً من أكثر الفواكه فائدة للإنسان. يمكن لواحدة فقط من هذه التوت أن تحسن الأداء وتهدئ الأعصاب وترفع معنوياتك. ولكن من أجل تحديد ما إذا كان من الممكن تناول هذه الفاكهة بشكل فردي إذا كنت تعاني من أمراض معينة، فأنت بحاجة إلى استشارة الطبيب. إذا لم تكن هناك مشاكل صحية، فيجب تضمين هذا العنصر المفيد في النظام الغذائي، فقط بكميات مقاسة، مع مراعاة المحتوى العالي من الكربوهيدرات ومحتوى السعرات الحرارية من البرسيمون.

البرسيمون هي فاكهة موطنها أمريكا الشمالية. لها قيمة غذائية فريدة من نوعها: فهي تحتوي على كمية كبيرة من السكريات، ولكن في نفس الوقت يكون محتوى السعرات الحرارية في الفاكهة منخفضًا، ولهذا السبب يشعر الشخص بالشبع بسرعة وتنشط عمليات فقدان الوزن. تتميز هذه الفاكهة بميزة مميزة: تحتوي الفاكهة غير الناضجة على مادة التانين، مما يخلق إحساسًا قابضًا عند تناولها. هذا العنصر يمكن أن يضر الجسم، مما تسبب في انسداد الأمعاء، لذلك قبل البدء في اتباع نظام غذائي البرسيمون، يجب عليك اختيار منتج آمن بعناية.

من المهم أن نعرف! العراف بابا نينا:"سيكون هناك دائمًا الكثير من المال إذا وضعته تحت وسادتك..." اقرأ المزيد >>

عرض الكل

تكوين البرسيمون

يحتوي البرسيمون في تركيبته على عدد كبير من المواد المفيدة التي تساعد في القضاء على أمراض الغدة الدرقية ونظام القلب والأوعية الدموية والكلى والأغشية المخاطية. البكتين ينظف الأمعاء بنشاط. تحارب هذه الفاكهة فقر الدم والدوالي. كما ترجع فوائده إلى احتوائه على كمية كبيرة من اليود الذي يحمي الجسم من ظهور وتطور الأورام السرطانية.

يحتوي البرسيمون على بيتا كاروتين والكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم والحديد والمنغنيز والفيتامينات PP، B، A، C، حيث تتمتع الفاكهة بالخصائص المفيدة التالية للجسم:

• يقوي جهاز المناعة.
• يقوي جدران الأوعية الدموية.
• يحسن الرؤية.

يوصي العديد من الأطباء بتناول هذه الفاكهة أثناء فقدان القوة لمنع تطور نزلات البرد. ينصح بتناول الكاكي للأشخاص المعينين في الجدول رقم 5، لكن لا يمكن تناوله إلا طازجًا وناضجًا تمامًا. وفي الوقت نفسه، لا ينبغي أن تكون الفاكهة لاذعة ومتماسكة.



فوائد فقدان الوزن: BZHU، محتوى السعرات الحرارية

يستخدم البرسيمون بنشاط لفقدان الوزن - لإشباع الجوع، يكفي تناول 1-2 فاكهة. ويتحقق هذا التأثير بسبب الكمية الكبيرة من البكتين والجلوكوز والفركتوز والألياف الموجودة في هذه الفاكهة. في 100 جرام من هذه الفاكهة يتم تسجيل القيم التالية لـ KBJU:

• الكربوهيدرات: 15.3 جرام؛
• البروتينات: 0.5 جرام؛
• الدهون: 0.3 جرام.

على الرغم من أن طعم الفاكهة حلو بشكل واضح، إلا أن قيمة الطاقة لكل 100 جرام هي 60-67 سعرة حرارية، حسب الصنف.

يحتوي البرسيمون على مؤشر نسبة السكر في الدم يتراوح بين 45-50، وهو متوسط ​​وهو على قدم المساواة مع النخالة. أي أن عملية زيادة نسبة السكر في الدم عند تناول هذه الثمار تكون في القيم الطبيعية ولا تساهم في تطور الأمراض الخطيرة والسمنة. ومن أجل إنقاص الوزن، يجب تناول الفاكهة يوميًا، على الأقل قطعة واحدة. لكي يكون النظام الغذائي فعالا قدر الإمكان، يجب عليك اتباع عدة قواعد مهمة لتناول البرسيمون.



اختيار مجموعة البرسيمون

من أجل أن تكون عملية فقدان الوزن فعالة وممتعة قدر الإمكان، يجب اختيار مجموعة البرسيمون بشكل صحيح. ومن أفضلها كوروليك الذي يتميز بالنضج في الوقت المناسب والطعم الحلو وغير المتماسك. هذا الصنف، الذي ينضج مبكرًا، له طعم حلو، وحموضة طفيفة، وبنية دقيقة، وله اسم آخر - عسل البرسيمون. إذا نضجت الثمار بعد التلقيح، فإنها تكتسب بنية قوية وطعمًا حلوًا للغاية ولونًا بنيًا - وتسمى هذه البرسيمون أيضًا "الشوكولاتة".



مجموعة متنوعة كوروليك (البرسيمون الشوكولاته)

قلب الثور هو مجموعة متنوعة سمتها الرئيسية هي عدم وجود البذور. خارجيا، هذه الفاكهة تشبه إلى حد كبير الطماطم التي تحمل نفس الاسم. أقدم صنف يظهر لأول مرة على أكشاك الفاكهة هو البابونج. لحمها ذو لون بني، وطعم حلو، وقوام يشبه الهلام. تم الحصول على البرسيمون التفاح عن طريق عبور نباتين. ثمارها لها رائحة حساسة تذكرنا بالمشمش والسفرجل. لب هذه الفاكهة صلب ولكنه ليس قابضًا. أما الأصناف المتبقية فليست ذات ذوق رفيع، وبعضها متماسك حتى في حالة النضج التام، لذلك لا يجب استخدامها أثناء فقدان الوزن.



الموز - الطاقة والقيمة الغذائية، فوائد الفاكهة لجسم الإنسان

ميزات وأنواع الوجبات الغذائية

الخيار الأفضل للحفاظ على الصحة أثناء فقدان الوزن هو اتباع نظام غذائي لطيف. ويتكون من تناول حبة واحدة من البرسيمون يوميًا، وهي تحل محل إحدى الوجبات بالكامل. من الأفضل اختيار فاكهة تزن 200 جرام. يتم عرض قائمة مثال في الجدول:

خيار النظام الغذائي	يتناول الطعام	منتجات
		1 حبة كاكي كبيرة أو 2 صغيرة، شاي غير محلى، مغلي الأعشاب
		200 جرام لحم بقري مسلوق، سلطة خضار بدون تتبيلة أو مع رشة عصير ليمون
		1 كوب من الكفير قليل الدسم، 100 جرام من الجبن قليل الدسم
		دقيق الشوفان غير المحلى، والشاي الأخضر بدون سكر مضاف
		ساق دجاج مسلوقة (بدون جلد)، 1 كوب من الكفير. يمكن استبداله بساق الدجاج المخبوزة بالكفير
		أومليت، سلطة خضار بدون تتبيلة، شاي غير محلى
		200 جرام من لحم البقر المطبوخ
		البرسيمون، كوب من الكفير قليل الدسم قبل النوم

اعتمادًا على التفضيلات الفردية، قد تتغير القائمة مع الحفاظ على المبدأ الرئيسي للنظام الغذائي: استبدال وجبة واحدة بالكاكي.

هناك طريقة أخرى لإنقاص الوزن وهي اتباع نظام غذائي صارم. خصوصيتها هي الاستبدال الكامل لجميع الوجبات بالبرسيمون. يجب ألا تستهلك أكثر من 2 كيلوغرام من الفاكهة يوميًا. الخيار الأفضل هو تناول ثمرتين من الفاكهة على الإفطار و1-2 فاكهة على الغداء ومنتج غذائي واحد على العشاء. في هذه الحالة، من الضروري الحفاظ على نظام الشرب، واستهلاك ما لا يقل عن 2 لتر من الماء يوميا. يمكنك تناول هذه الفاكهة مع كوب من الكفير و 200 جرام من بسكويت الجاودار الطازج.

النظام الغذائي البرسيمون لديه موانع. لا ينبغي أن يتبعه الأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي، حيث يزيد خطر انسداد الأمعاء. لا ينصح بتناول الفاكهة لمرضى السكري، لأن تناول هذه الفاكهة بكميات كبيرة يمكن أن يزيد بشكل كبير من مستويات السكر في الدم. يحظر اتباع نظام غذائي صارم أثناء الحمل. أثناء حمل طفل، يمكنك تناول 1-2 ثمرة كاكي يوميًا، واستبدال وجبة واحدة بها.

حساب معايير السعرات الحرارية الفردية للقائمة اليومية

يحتوي 100 جرام من البرسيمون على 25% من كمية السكر اليومية، لكن محتواه من السعرات الحرارية منخفض جدًا. يبلغ متوسط ​​​​وزن ثمرة واحدة 350 جرامًا، لذلك عند تناولها يستهلك الشخص حوالي 250 سعرة حرارية. لا يوجد معيار موحد لاستخدام هذا المنتج، بل يتم تحديده بشكل فردي اعتمادًا على خصائص الجسم ووزن الجسم ووجود نشاط بدني. يقول خبراء التغذية أنه يجب تنظيم كمية الفاكهة المستهلكة بناءً على معايير السعرات الحرارية اليومية خلال فترة فقدان الوزن:

1. 1. يتم ضرب وزن الشخص، المحسوب بالكيلوجرام، في 10.
2. 2. يضاف الارتفاع المحسوب بالسنتيمتر ومضروبًا بعامل 6.25 إلى المنتج الناتج.
3. 3. يتم طرح عدد السنوات مضروبًا في 5 من المبلغ المستلم.
4. 4. يتم طرح 161 من الرقم الناتج - إذا تم الحساب للنساء، للرجال - يضاف 5.
5. 5. يتم ضرب الرقم الناتج بمعامل النشاط البدني أ.

يتم تحديد المعامل A اعتمادًا على نشاط نمط الحياة:

• 1. 2 – عدم ممارسة أي نشاط بدني.
• 1.38 – يتم التدريب 3 مرات في الأسبوع بكثافة متوسطة؛
• 1.46 – تدريب معتدل، يتم إجراؤه 5 مرات في الأسبوع؛
• 1.55 – دروس مكثفة 5 مرات في الأسبوع؛
• 1.64 – التدريب اليومي النشط.
• 1.73 – تدريب يومي مكثف.
• 1. 9 – النشاط البدني اليومي المكثف، والعمل البدني.

ثم يتم حساب السعرات الحرارية من الرقم الناتج:

• وجبة الإفطار – 25%;
• وجبة خفيفة بعد الظهر - 10%؛
• الغداء – 40%;
• العشاء – 25%.

وبناء على هذه البيانات، يتم بناء محتوى السعرات الحرارية في النظام الغذائي.

أيام الصيام

يساعد يوم الصيام على الكاكي أيضًا على فقدان الوزن الزائد. تعتبر هذه الطريقة في الأكل ناعمة وآمنة، لأنها لا تسبب الإجهاد والإرهاق للجسم.

يتم التفريغ مرة واحدة في الأسبوع. خلال اليوم المحدد، يمكنك تناول 5-6 فواكه، وشرب كوب من الكفير قليل الدسم، وكمية غير محدودة من الشاي غير المحلى أو مغلي الأعشاب.

تناول البرسيمون حسب الوقت من اليوم

يتم ملاحظة تنشيط عملية فقدان الوزن عند تناول البرسيمون على معدة فارغة لتناول الإفطار. وذلك لأن الألياف تساعد على تشبع الجسم بسرعة وتمنحه كمية كبيرة من الطاقة. وبعد ساعة من تناول الفاكهة، يمكنك تناول وجبة إفطار خفيفة. طريقة النظام الغذائي هذه غير آمنة، لذا يجب ألا تتجاوز مدتها القصوى أسبوعًا واحدًا. والحقيقة هي أن الاستهلاك المستمر للكاكي على معدة فارغة يؤدي إلى تكوين حصوات المرارة بسبب المحتوى العالي من البكتين وحمض التانيك في الفاكهة.

تعتمد استصواب تناول البرسيمون ليلاً لفقدان الوزن على النظام الغذائي الذي تتبعه. إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا صارمًا، يتميز بتناول كميات قليلة من الطعام، لإشباع جوعك، يمكنك تناول فاكهة واحدة قبل النوم بساعة. وفي حالات أخرى، لا يؤثر البرسيمون على معدل عمليات التمثيل الغذائي في الجسم ولا يساهم في إنقاص الوزن. وعلى الرغم من ذلك، يمكن تناول الفاكهة في المساء لتحسين نوعية النوم، حيث أن مادة التربتوفان الموجودة في هذه الفاكهة تهدئ الإنسان وتزيل الأرق.

خصائص ضارة

يسمح لك نظام البرسيمون الغذائي بمحاربة الوزن الزائد بشكل فعال، ولكن يجب استهلاكه بكميات محدودة في دورات قصيرة. وذلك لأن الفاكهة، وخاصة غير الناضجة، تحتوي على مادة التانين التي يمكن أن تضر الجسم. وإذا وصلت كمية كبيرة من هذه المادة إلى المعدة، فإنها تبدأ في تكوين مركبات صعبة الهضم وتستقر على جدران المعدة. وعندما تدخل الأمعاء، يتطور الانسداد، الأمر الذي قد يتطلب التدخل الجراحي.

لهذا السبب، يجب ألا تتجاوز مدة اتباع نظام غذائي صارم للبرسيمون 5 أيام.

يدعي بعض الأطباء أن المحتوى العالي من الكربوهيدرات البسيطة في هذه الفاكهة لا يعزز فقدان الوزن، بل زيادة الوزن. هذا الرأي صحيح جزئيا فقط: يزداد وزن الناس عند تناول البرسيمون بعد الوجبات، حيث يزداد إجمالي محتوى السعرات الحرارية في الأطباق. وهم لا يفقدون الوزن، ولكنهم يكتسبون الوزن إذا أكلوا البرسيمون المجفف أو المجفف - أثناء تحضير الفاكهة، تزداد كمية الكربوهيدرات الموجودة في تركيبتها بشكل كبير. يتم تحديد متوسط ​​\u200b\u200bقيمتها عند 60 جرامًا لكل 0.1 كجم من المنتج، ويمكن للشخص زيادة الوزن.

والقليل عن الأسرار..

قصة إحدى قرائنا، إنجا إريمينا:

لقد كنت مكتئبًا بشكل خاص بسبب وزني، فعندما كنت في الـ41 من عمري، كان وزني يعادل وزن 3 مصارعين سومو مجتمعين، أي 92 كجم. كيف تفقد الوزن الزائد بشكل كامل؟ كيف تتعامل مع التغيرات الهرمونية والسمنة؟ ولكن لا شيء يشوه أو يجعل الشخص يبدو أصغر من شخصيته.

ولكن ماذا يمكنك أن تفعل لانقاص الوزن؟ جراحة شفط الدهون بالليزر؟ اكتشفت ذلك - ما لا يقل عن 5 آلاف دولار. إجراءات الأجهزة - تدليك غاز البترول المسال، التجويف، رفع الترددات اللاسلكية، التحفيز العضلي؟ أقل تكلفة قليلاً - تكلفة الدورة تبدأ من 80 ألف روبل مع استشاري تغذية. يمكنك، بالطبع، محاولة الركض على جهاز المشي حتى تصاب بالجنون.

ومتى ستجد الوقت لكل هذا؟ ولا تزال مكلفة للغاية. خاصة الآن. ولهذا السبب اخترت لنفسي طريقة مختلفة..

عرف العالم عن البرسيمون في عام 1855، عندما تم جلبه لأول مرة إلى الولايات المتحدة من اليابان، التي كانت معزولة منذ مائتي عام تقريبًا. لكن موطن هذه الفاكهة هو الصين، ومن هذا البلد انتشرت في جميع أنحاء شرق آسيا.

هناك حوالي خمسمائة نوعفاكهة حلوة وحساسة، تنمو جميعها تقريبًا في المناطق الاستوائية. الآن يزرع البرسيمون في العديد من الأماكن، من شبه جزيرة القرم إلى جبال الهيمالايا، وهناك طلب كبير في بلدان مختلفة.

كوروليك هو البرسيمون اللذيذ والصحيوالتي تتميز برائحتها الطيبة ولونها الجميل.

لا يتجاوز محتوى السعرات الحرارية في البرسيمون 58 سعرة حرارية لكل 100 جرام، وبالتالي فإن القيمة الغذائية لثمرة واحدة من البرسيمون تبلغ حوالي 250 سعرة حرارية.

تحتوي الثمار على السكروز وحمض الستريك وفيتامين C والجلوكوز ومضادات الأكسدة وبروفيتامين أ. كما أن صنف "كوروليك" غني أيضًا بالعناصر الدقيقة مثل الفوسفور والنحاس والكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم والحديد.

فاكهة صحية

بفضل تركيبته الغذائية البرسيمون لديه العديد من الخصائص الممتازة، بما في ذلك الطبية:

• منتج ممتاز للتغذية الغذائية، لكنه يرضي الجوع بشكل جيد؛
• فمضادات الأكسدة ستساعدك على الهدوء وتحسين الأداء؛
• الغرغرة بعصير “فاكهة البرتقال” تقضي على التهابات الحلق؛
• يساعد بروفيتامين أ في الحفاظ على الرؤية؛
• اللب هو عامل مبيد للجراثيم ممتاز.
• بيتا كاروتين يقلل من خطر الإصابة بسرطان الرئة.
• محتوى الحديد العالي يساعد في علاج فقر الدم.
• يستخدم في الطب الشعبي لأمراض المعدة.

100 جرام من البرسيمون:

• البروتينات – 0.5 غرام؛
• الدهون – 0 جم؛
• الكربوهيدرات – 16.9 غرام؛
• الألياف الغذائية – 1.6 غرام؛
• الماء – 81.5 جم.

واحدة فقط من هذه الفاكهة سيزيد من كفاءتك، ويهدئ أعصابك، ويرفع معنوياتك.

الفاكهة على نطاق واسع تستخدم في التجميل‎لذلك فهو يعمل على توحيد لون البشرة وتقليل المسام ويمنع ظهور حب الشباب.

قلب ثور البرسيمون وشارون

كما ذكرنا سابقًا، يوجد في الطبيعة أكثر من 500 نوع من فاكهة البرتقال هذه، كل منها مفيد بطريقته الخاصة.

يبلغ محتوى السعرات الحرارية في حبة واحدة من البرسيمون شارون تزن 200 جرام حوالي 170 سعرة حرارية.

هذا التنوع اللذيذ لا يحتوي على البروتينات والدهونلذلك من المفيد تناوله في أيام الصيام وأثناء الرجيم.

خصوصية البرسيمون قلب الثور الحلو هو عدم وجود بذور في الفاكهة

القيمة الغذائية لبرسيمون قلب الثور لا تزيد عن 62 سعرة حرارية لكل 100 جرام.

محتوى السعرات الحرارية من الشوكولاته والكاكي الاسباني

تزن ثمار البرسيمون الإسباني كثيرًا - حوالي 500 جرام، وبالتالي فإن محتوى السعرات الحرارية في قطعة واحدة يصل إلى 300 سعرة حرارية.

على الرغم من العدد الكبير من السعرات الحرارية، مثل هذا البرسيمون قد يقلل من قيمة الطاقة للأغذيةلاحتوائه على الألياف.

مجموعة أخرى من البرسيمون هي الشوكولاتة. حصلت على اسمها بسبب لونها.

السعرات الحرارية في شوكولاتة البرسيمون هي 56 سعرة حرارية لكل 100 جرام.

مثل جميع ممثلي هذه الفاكهة الرائعة، فهي لذيذة وصحية.

"قلب شجرة التفاح"

هذا هو ما يسمى البرسيمون لأنهم هو علاج ممتاز لدعم صحة نظام القلب والأوعية الدموية. للوقاية من تصلب الشرايين، تحتاج إلى تناول ما لا يقل عن مائة جرام من هذه الفاكهة يوميا. يحتوي على السكريات الضرورية لتغذية عضلة القلب. خاصيتهم المذهلة هي عدم قدرتهم على رفع مستويات السكر في الدم.

ومع ذلك، فإن المحتوى العالي من هذه السكريات سهلة الهضم يجعل البرسيمون غير مرغوب فيه للأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة.

يحتوي البرسيمون على كمية كبيرة من البوتاسيوم، لذلك من الأفضل للأشخاص الذين يشربون مدرات البول أن يستمتعوا بها بدلاً من استخدام المنتجات التي تحتوي على أملاح البوتاسيوم.

البرسيمون وفقدان الوزن

وقد أظهرت دراسة هذه الفاكهة أن لها أهمية كبيرة للتغذية، تساعد على خسارة الوزن الزائد دون الإضرار بصحتك، ولكنها فعالة جداً.

الألياف والبكتين الموجودة في البرسيمون تخفف من الشعور بالجوع، والفيتامينات والعناصر الدقيقة تدعم الجسم أثناء الصيام.

يتضمن النظام الغذائي استبدال وجبة واحدة بالبرسيمون. يتم تناوله في اليوم الأول على الإفطار، وفي اليوم الثاني على الغداء، ثم على العشاء. وفي اليوم الرابع، تتكون جميع الوجبات من الكاكي فقط. لذلك، في دائرة، يمكنك البدء عدة مرات. يُسمح باللحوم الخالية من الدهون والأسماك والجبن كإضافات. مثل هذا النظام الغذائي، والذي يمكن استخدامه مرة واحدة في الشهر لمدة أسبوع، مناسب للأشخاص الذين لا يستطيعون تحمل القيود الغذائية الصارمة.

الخيار الجيد هو أيام الصيام. أنها تسمح لك بتناول ثمرة واحدة من البرسيمون عندما تشعر بالجوع، ولكن أكثر من كيلوغرامين في اليوم. هذا النظام الغذائي يزيل الماء الزائد والسموم من الجسم.

كل هذه الخيارات الغذائية سوف تروق حقًا لأولئك الذين يحبون الحلويات: ستكون لذيذة، وسوف يفقدون الوزن الزائد، وسوف تصبح بشرتهم أكثر نظافة.

فيسبوك

تويتر

في تواصل مع

زملاء الصف

جوجل+