Рулет з лаваш тунець сир яйця. Лаваш з тунцем. Як сформувати рулет з лаваша з сирно-рибною начинкою
Лаваш з консервованим тунцем - оригінальна на вигляд, ситна і при цьому досить корисна страва, якою можна здивувати і порадувати гостей або близьких людей. Готується дане частування дуже швидко, не вимагає жодних зусиль, навичок у кулінарній справі та зайвих витрат, плюс подобається воно абсолютно всім незалежно від статі та віку. Крім усього іншого лаваш з консервованим тунцем можуть споживати не тільки студенти, які готують їжу на «швидку руку» і ті, хто любить смачно поїсти, а й худнуть, спортсмени і просто люди, які дотримуються здорового харчування. Декілька кращих рецептів такого незвичайного частування, а так само секрети щодо його приготування прямо зараз.
Закуска з тунця консервованого напевно вийде смачною та красивою, якщо дотримуватися кількох простих правил приготування.
- Використовуйте тільки свіжі консерви і приємний запах у міру м'який сир.
- Ті, хто дотримується здорового харчування, замість жирного майонезу в закуску можуть покласти натуральний йогурт або просто розм'якшити лаваш звичайною водою без додавання соусів.
- Загорнутий готовий лаваш перед подачею обов'язково поставити в холодне місце і дати йому просочитися мінімум півгодини, а краще близько години. При цьому пам'ятайте, чим довше лежить лаваш, тим більше він просочиться, буде соковитішим, проте не потрібно забувати і те, що при довгому просоченні він стає і м'якшим, а тому складно буде красиво його нарізати.
- Нарізайте закуску не відразу, а після того, як вона просочиться, тобто безпосередньо перед подачею.
- Накладаючи начинку, залишайте порожніми краями з обох боків приблизно по 2 см, так вам буде зручно загортати лаваш і надалі різати.
- Поєднувати з консервованим тунцем у начинках для лаваша можна абсолютно різні інгредієнти, наприклад, кукурудзу, горошок, солоні та свіжі огірки, крабові палички, рис, будь-яку зелень тощо.
Лаваш з тунцем консервованим та сиром
Набір продуктів, необхідних для приготування:
- - Сир будь-який, можна використовувати плавлені сирки - 120 гр.
- - Тунець консервований - 1 банка (240 гр.).
- - Майонез або майонезний соус - 3 ложки + 1 ложка для змащування.
- — Грузинський чи вірменський тонкий лаваш.
- — По невеликому пучку кропу та зеленої цибулі.
Спосіб приготування:
1. Промиваємо зелень, рубаємо дрібно і викладаємо в глибоку миску, в ній надалі ми і змішуватимемо начинку.
2. Натираємо на тертці сир, відправляємо до зелені.
3. З консервів зливаємо частину, приблизно половину соку, виделкою добре розминаємо рибку і викладаємо її до інших продуктів.
5. Розкладаємо лаваш, змащуємо його, відступивши від країв приблизно 1,5-2 см, майонезом.
6. Розподіляємо по всій поверхні хлібобулочного виробу свою начинку.
7. Скручуємо рулет, кладемо його в пакет або загортаємо в харчову плівку і відправляємо просочуватися в холодильник на 40 хвилин.
На замітку! Якщо частування ви робите нашвидкуруч і подати його потрібно після готування, то залиште рулет просочитися на 10 хвилин у кімнаті, а потім розрізайте порційно і подавайте гостям.
8. Дістаємо закуску, розгортаємо, беремо ніж гостріше, спочатку зрізаємо рівно краї без начинки, а потім красиво нарізаємо кружальцями сам рулет.
9. Зверху можна прикрасити подачу половинками чері або оливками.
Корисна порада! Особливо смачною така закуска з консервованого тунця виходить, якщо в неї додати два або три різних сорти сиру, наприклад плавлений і твердий з пліснявою, це надасть частування особливу сирну нотку.
Рулет з лавашу з консервованим тунцем, рецепт
Склад страви:
- - Рис довгозерний білий - 70 гр. (2-3 ложки у звареному вигляді).
- - Кріп - пучок.
- — Зелена цибуля – пучок.
- — Банку консервів тунець у олії.
- - Лаваш (береться винятково тонкий).
- - Майонез до смаку.
- — Три яйця.
Як готується така закуска, рецепт за кроками.
- Промиваємо рис і ставимо його відварюватись у підсоленій воді до готовності, далі відціджуємо кашу та остуджуємо. У начинці рис обов'язково має бути холодним, інакше він зіпсує смак інших продуктів, що використовуються в рецепті.
- Зелень ретельно промиваємо під водою і рубаємо не надто дрібно, але й не надто крупно.
- Яйця відварюємо круто, даємо охолонути до кімнатної температури або охолоджуємо продукти в холодильнику, чистимо, дрібно нарізаємо або трьом на великій тертці.
- Відкриваємо банку з тунцем, не зливаючи олії, розминаємо рибу та викладаємо її у глибоку миску.
- Всипаємо до консервів підготовлені яйця, зелень та рис, заправляємо все трохи майонезом, на свій смак та перемішуємо.
- Розгортаємо лаваш, викладаємо половину своєї начинки, прикриваємо ще одним лавашем, потім другу частину начинки і загортаємо всю красу в рулет. За бажанням кожен шар лаваша можна трохи промазати майонезним соусом або звичайною водою.
- Відправляємо рулетик просочуватися в холод хвилин на 40-50, а потім дістаємо та нарізаємо кружальцями, все готово, можна подавати на стіл!
Запитай у кухаря!
Чи не вдалося приготувати страву? Не соромся, запитай мене персонально.
Лаваш з консервованим тунцем і яйцем
Для приготування потрібно взяти (порція на 1 рулет):
- — Аркуш лаваша.
- — Банку тунця консервованого у власному соку чи олії.
- - Два яйця.
- — Дві ложки майонезу або три ложки майонезного соусу.
- - Зубок часнику.
- - Зелень (кінза, кріп, петрушка, цибуля) - все приблизно в рівній кількості до смаку.
- - Помідор.
- — Трохи солі та паприки чи спецій для риби.
- — Зелене салатне листя для подачі.
Процес приготування буде наступним:
- Яйця відварюємо, даємо їм охолонути, знімаємо лушпиння і ріжемо кубиками або трьом на тертці з великими поділами.
- Помідор промиваємо разом із зеленню, рубаємо продукти зручним способом. З томату попередньо рекомендуємо зняти шкірку, але це за бажанням. До речі, цей продукт у рецепті можна не використовувати.
- Часник вичавлюємо часником, додаємо до зелені, яйця та помідора.
- Додаємо в продукти трохи спецій, солі та майонезу, перемішуємо.
- Відкриваємо консерви, за допомогою виделки, злив трохи соку, але не весь, подрібнюємо рибку.
Розгортаємо свій лаваш, просочуємо трохи його соусом, а потім викладаємо першим шаром подрібнену рибку. - Кладемо поверх консервованого тунця начинку із зелені, яєць та помідора.
- Повертаємо рулет, кладемо його в пакет і відправляємо в холодильник. Там він повинен охолонути і просочитися. На це знадобиться щонайменше півгодини.
- Дістаємо закуску і нарізаємо кружальцями.
Викладаємо на гарну тарілку листя салату, поверх кожного кладемо шматочок (кухоль) рулету, зверху страву можна присипати сиром або кунжутом. Все готове!
На замітку! Начинку можна розкладати вказаним способом – спочатку риба, потім суміш із інших продуктів, а можна змішати всі інгредієнти заздалегідь і потім одразу все викласти на основу.
Лаваш з тунцем консервованим та огірком
Список продуктів:
- — Два вірменські лаваші (коржики не годяться, беруться лише тонкі вироби).
- — Три огірочки (використовувати можна як свіжі огірки, так і мариновані чи солоні).
- - Баночка консервів (тунець в олії).
- — Листя салату свіже чи будь-яка інша зелень на власний смак.
- - Майонез - 3 ложки.
- За бажання в начинку можна додати варені яйця та/або тертий сир.
Як робиться лаваш з консервованим тунцем, рецепт по кроках.
- 1. Розгортаємо основу, просочуємо її майонезом.
- 2. Огірочки, зрізавши з них кінчики, нарізаємо соломкою.
- 3. Листя салатне рвемо акуратно руками великими частинами.
- 4. Відкриваємо банку з рибкою, розминаємо, не зливаючи олії, тунець виделкою прямо у банку.
- 5. Поверх просочення викладаємо на лаваш консерви, розподіляємо по всій поверхні, трохи відступивши по краях.
- 6. Поверх тунця кладемо другий лаваш, його також трохи просочуємо соусом, далі йде суміш із салатного листя і огірків, загортаємо свою закуску в рулетик і відправляємо просочитися в холодильник на 1,5 години.
Лаваш з консервованим тунцем і огірком готовий, приємного Вам апетиту!
Щоб здивувати гостей незвичайною закускою або порадувати близьких зробленою нашвидкуруч вечерею, складні продукти не потрібні. Достатньо приготувати рулет з лаваша з тунцем — він вийде соковитим, але водночас добре триматиме форму, стане одночасно смачним і корисним. Ця страва в залежності від використовуваних продуктів однаково підходить і худне, і фітнес-дієти, що дотримується, і просто люблячим смачно поїсти.
Як таке можливе? Дуже просто - основні інгредієнти не містять нічого шкідливого, навпаки, тунець - справжнє джерело білка і омега-3 жирних кислот, а прісно лаваша - джерело необхідних вуглеводів без зайвих жирів.
Отже, приготуємо для початку лаваш із тунцем за найпростішим рецептом, який надалі можна буде варіювати за своїм бажанням.
Рулетики з лаваша з тунцем
Інгредієнти
- Тонкий лаваш – 1 шт. + -
- - 1 банка + -
- - 1 шт. + -
- - 100 г + -
- - 1/2 пучка + -
- - 1 ст.л. + -
- — на кінчику ножа або до смаку + -
- — на кінчику ножа або до смаку + -
Приготування
- Яйце відварюємо круто, охолоджуємо та остуджуємо. Подрібнюємо його будь-яким зручним способом – розминаємо вилкою, трьом на дрібній тертці або просто рубаємо ножем – головна умова, частинки мають бути зовсім невеликими.
- З'єднуємо плавлений сир із майонезом та яйцем.
- Присолюємо, перчимо і за бажанням додаємо 1 зубчик часнику з пресу.
- Все добре перемішуємо до однорідності вилкою.
Якщо сирок у нас твердий, охолоджуємо його в морозилці, щоб мати можливість потерти на дрібній тертці — великі шматки нам ні до чого, маса повинна бути зручною для намазування.
- Відставляємо убік і приступаємо до приготування решти інгредієнтів.
- Дістаємо тунця з банки і, якщо він лежить шматками, розминаємо до однорідності вилкою.
- Зелень добре промиваємо, даємо стекти, додатково промокуємо рушником і шаткуємо, залишаючи живці - вони не знадобляться.
- Лаваш розгортаємо та рівномірно наносимо на весь лист сирно-яєчну суміш. Присипаємо її зеленню та викладаємо консерви.
- Все розрівнюємо та згортаємо рулетом.
Готовий рулет загортаємо в плівку або фольгу і відправляємо в холодильник на 20-30 хвилин для просочення. Без цього закуска буде суха, та й порізати її акуратно буде складніше.
З часом рулет дістаємо і нарізаємо на порції. Але по парі сантиметрів від кожного краю краще зрізати, тому що вони зазвичай виходять сухими.
Розкладаємо рулетики на великій страві, викладеній скибочками огірка та листям салату. Прикрашаємо рубаною зеленню або часточками зварених круто яєць.
Насправді готується рулет із лаваша з тунцем та сиром дуже просто. Але варіанти для начинки можуть бути різними. Розглянемо тепер один із найбільш дієтичних.
Страва, приготовлена за цим рецептом, стане чудовою заміною набридлим курячим грудкам для тих, хто активно тренується або легкою вечерею для всіх, хто вирішив скинути пару-трійку кілограмів.
Рибу використовуватимемо лише консервовану у власному соку, а не в маслі – це зробить страву практично знежиреною.
Як приготувати рулетики?
Заправка
Для початку приготуємо заправку для рулетиків, адже дієта та майонез речі несумісні!
- Змішуємо 1/3 склянки знежиреного йогурту із 1 ч.л. гірчиці та 1 ч.л. хрону, солимо, додаємо будь-які спеції, добре підійдуть мускатний горіх, запашний перець та діжонська гірчиця.
- За бажанням підмішуємо часник із пресу.
- Потім відварюємо яйце, остуджуємо і рубаємо ножем або трьом на тертці.
- З'єднуємо яйце з йогуртно-гірчичною сумішшю та перемішуємо.
- Відставляємо убік, щоб соус трохи загуснув.
Начинка для лаваша з тунцем
- Тунця подрібнюємо або просто зливаємо рідину з банки та відставляємо.
- Добре промиваємо 4-5 листків зеленого салату, руколи або айсберга, даємо їм стекти в друшляку і перекладаємо на рушник. Листочки мають бути сухими.
- Невеликий огірок очищаємо від шкірки і ріжемо вздовж на скибочки завтовшки 3-4 мм.
Лаваш розгортаємо, змащуємо яєчною сумішшю і рівномірно розподіляємо тунця, а потім поверх розкладаємо салатне листя та скибочки огірка.
Акуратно закручуємо рулет і загортаємо в плівку для просочення. Забираємо в холодильник на півгодини, а готовий ріжемо на порції.
Рулетики з тунцем за цим рецептом можна зробити з маленьких коржів або порізаного на шматки великого вірменського лаваша. Вони стануть відмінним перекушуванням на роботі або в поїздці.
Але якщо худнути не хочеться, а є бажання побалувати себе незвичайною смакотою, рекомендуємо спробувати наступну закуску.
Рулет з лавашу з тунцем та сиром
- Заздалегідь відварюємо пару яєць, остуджуємо їх та чистимо. Подрібнюємо будь-яким способом і відставляємо убік.
- 1/3 пучка петрушки або кінзи і 50-60 г зеленої цибулі ретельно промиваємо та висушуємо на рушник. Потім шаткуємо і перемішуємо з рубаними яйцями.
- Трьом обов'язково на дрібній тертці 100 г твердого сиру, пропускаємо через прес зубчик часнику та додаємо 2 ст.л. майонезу. Збиваємо все вилкою.
- Тунця подрібнюємо прямо у банку, попередньо злив рідину.
- Розстилаємо лаваш і змащуємо його сумішшю майонезу та сиру, поверх рівномірно розподіляємо суміш зелені та яєць, солимо, перчимо, приправляємо за бажанням іншими спеціями і прикриваємо ще одні листом лаваша.
- Знову змащуємо його тонким шаром майонезу та викладаємо з банки подрібненого тунця.
Акуратно згортаємо рулет, замотуємо його в поліетиленову плівку та забираємо в холодильник. Тримаємо там не менше півгодини, а краще 40 хвилин — так закуска стане соковитішою.
Потім розгортаємо і гострим ножем ріжемо на порційні шматки шириною в 3-4 см. Розкладаємо рулетики при подачі на листі салату, прикрашаємо половинками помідорів чері та кружальцями оливок.
Особливо смачним вийде рулет з тунцем, якщо в начинку додати два сорти сиру - звичайний твердий і дор блю.
Саме пікантна гострота сиру з пліснявою надасть страві родзинки.
Ну а якщо зовсім немає часу і хочеться зробити щось по-справжньому швидке, не чекаючи, поки страва просочиться в холодильнику, рекомендуємо спробувати наступний рецепт.
У ньому начинка з лавашу з тунцем доповнюється томатами - це зробить її соковитішою і дозволить не витримувати закуску в поліетилені, а є відразу.
Рулет з тунцем і помідором на швидку руку
Начинка для лаваша з тунцем
- Миємо і ріжемо на тонкі (2-3 мм) кружки 2 середні помідори.
- Промиваємо салатне листя.
- Поки сохне зелень, смажимо на антипригарній сковороді омлет із 1 яйця та 3 ст.л. молока. Робимо його під кришкою, щоб вийшов тонкий млинець - пишність нам ні до чого.
- Коли омлет буде готовий, перекладаємо його на тарілку та ріжемо на смужки.
Як загорнути рулет з лаваша
Розстеляємо лаваш і, якщо хочеться більшої насиченості смаку, змащуємо його м'яким сиром плавленим, а якщо перед нами завдання отримати страву без зайвих калорій, обходимося без нього.
Викладаємо пошарово спочатку кружки помідорів, потім тунця, смужки омлету та поверх листя салату.
Злегка присолюємо і згортаємо в рулет, який вийшов таким соковитим, що його одразу можна різати на порції.
Закусочні рулетики з лаваша (відео)
Як бачите, варіантів виготовлення рулету з лаваша з тунцем може бути дуже багато. Вибираємо той, що найбільше підходить саме нам, і пробуємо готувати! Напевно, таку страву оцінять не лише рідні, а й друзі!
Тонкий вірменський лаваш – це знахідка для сучасних домогосподарок. Використовуючи цей нехитрий інгредієнт, всього за кілька хвилин можна приготувати корисну, поживну та неймовірно смачну страву. Рулет із лавашу з консервованим тунцем – ідеальний варіант для легкого перекушування в дорозі або на роботі. Його можна взяти з собою на пікнік і дати дитині до школи, а можна красиво оформити та подати як холодну закуску до святкового столу.
Класичний
Зазвичай у класичному рецепті використовується твердий сир з великим вмістом жиру, але ви можете замінити його плавленим або вершковим.
Зверніть увагу. Якщо ви хочете зменшити калорійність готового продукту, використовуйте майонез 30% жирності та плавлений сир.
25 хв.Відео-рецепт Друк
Лист лаваша змастіть тонким шаром майонезу.
Кріп вимийте, дайте стекти надлишкам рідини. Обсушіть рушником і дрібно наріжте.
Варені яйця наріжте тонкими скибочками або натріть на тертці.
З тунця злийте надлишки олії/маринаду і ретельно розімніть.
Сир – натріть.
Викладіть на змащений майонезом лаваш широкими смугами: сир, кріп, тунець та яйця.
Підверніть краї і обережно, намагаючись не змістити начинку, поверніть лаваш у рулет.
З сиром
Пікантний гострий рулет із тунця з кукурудзою та сиром стане гідною прикрасою будь-якого святкового меню. Якщо ж ви категорично не приймаєте часник, сміливо забирайте його з рецепту. Смакові якості рибної шаурми від цього не постраждають.
- Лаваш - 2 листи;
- Кукурудза консервована – 150 г;
- Сир твердий – 90 г;
- Тунець консервований – 120 г;
- Часник – 1 зубчик;
- Кріп – 20 г;
- Суміш перців;
- Майонез – 60 р.
Вихід – 500 г
Жири – 12.2
Білки – 12.5
Вуглеводи – 14.9
Калорійність – 222.4
- Часник пропустити через прес і змішати з майонезом та перцем. Додати дрібно нарубаний кріп чи цибулю.
- Лаваш розгорнути, обрізати нерівні краї та змастити тонким шаром часникового соусу.
- Рибу відокремити від соусу. Розділити її на невеликі фрагменти і рівномірно розкласти поверхнею лаваша.
- З кукурудзи злити рідину та розсипати поверх тунця.
- Наступний шар – натертий на великій тертці сир.
- Сформувати рулет, а потім нарізати кільцями.
З яйцем
Швидкий та поживний сніданок, це необов'язково каша чи омлет. Соковитий апетитний рулет з тунцем і яйцями в лаваші за цим рецептом – чудова альтернатива набридлим стравам. Багатий білками та вуглеводами рулет подарує вам заряд енергії та бадьорості на весь день.
- Лаваш - 1 шт.;
- Яйця – 4 шт.;
- Тунець – 150 г;
- Цибуля зелена – 40 г;
- Сіль, перець;
- Майонез – 50 г.
Вихід – 580 г
Жири – 10.9
Білки – 12.7
Вуглеводи – 9.1
Калорійність – 184
- Лист лаваша змастити тонким шаром майонезу.
- Тунець розім'яти виделкою та викласти на шар майонезу.
- Яйце натерти на великій тертці і рівномірно розподілити поверх тунця.
- Зверху притрусити нашаткованою цибулею.
- Сформувати рулет.
- Загорнути рулет у плівку або поліетиленовий пакет та прибрати на 40 – 50 хвилин у холодильну шафу. Подавати як холодну закуску або легке перекушування, попередньо порізавши на невеликі шматочки.
З помідорами
Даний рецепт лаваша з консервованим тунцем і огірком сподобається всім прихильникам правильного харчування. Адже в міксі зі свіжих овочів та зелені міститься весь комплекс корисних вітамінів та мікроелементів, необхідний для щоденного споживання.
- Тунець консервований – 90 г
- Листя салату – 40 г
- Лаваш – 2 аркуші
- Помідори – 100 г;
- Огірок – 80 г;
- Цибуля зелена – 20 г;
- Оливкова олія – 20 мл.
Зверніть увагу. Сформувати акуратний, рівний рулет зовсім нескладно, якщо лаваш має форму правильного прямокутника. Однак у продаж такі лаваші надходять вкрай рідко. Зазвичай вони овальні. Щоб полегшити собі завдання, перш ніж викладати начинку, обріжте краї, що округляють, гострим ножем або ножицями.
Вихід – 450 г
Жири – 5.4;
Білки – 6.7;
Вуглеводи – 8.3;
Калорійність -109,6
- Листя салату помийте, обсушіть і розкладете в центрі лаваша тонким шаром.
- Зверху розмістіть порізані кільцями помідори.
- Поверх помідорів – нашатковані тонкими слайсами свіжі огірки.
- Тунець розімніть вилкою, змішайте із соком і викладете на овочі.
- Посипте подрібненою зеленою цибулею, збризкайте оливковою олією і посоліть.
- Поверніть у щільний рулет.
- Поріжте на кільця завтовшки приблизно 2-3 см.
Із зеленим салатом
Рулет зі свіжим, соковитим листям зеленого салату завжди виходить по-весняному смачним, свіжим та святковим.
- Салат (мікс) – 70 г;
- Тунець – 90 г;
- Вершковий сир – 90 г;
- Часник – 1 зубок;
- Яйце – 2 шт.;
- Майонез – 50 г;
- Лаваш 2 шт.
Вихід – 500 г
Білки – 7.5
Жири – 5.8
Вуглеводи – 9.8
Калорійність – 146
Зверніть увагу. Зовсім необов'язково суворо дотримуватись рецептури. Ви можете експериментувати з інгредієнтами, замінювати висококалорійні складові дієтичними продуктами, або навпаки збільшувати поживність страви за рахунок додавання жирних соусів та сирів.
- Яйця відварити, натерти на дрібній тертці та змішати з майонезом. Додати пропущений через часник прес.
- Листя салату помити, обсушити та нарізати тонкою локшиною.
- Лаваш намазати вершковим сиром.
- Зверху розподілити яєчно-майонезну суміш.
- Тунець розламати вилкою на невеликі фрагменти та викласти широкою смугою на лаваш.
- Поруч із тунцем викласти салат.
- Згорнути лаваш у тугий рол.
- Обсмажити на сухій сковороді з усіх боків (без додавання олії).
- Подавати до столу відразу після приготування.
Рулет «Рибка моя»
Соковитий, поживний та надзвичайно смачний рулет можна зробити навіть із найбюджетніших продуктів.
- Лаваш – 3 шт.;
- Яйце - 3 шт.
- Морква - 220 г;
- Цибуля - 120 г;
- Сир – 150 г;
- Майонез – 100 г
- Зелена цибуля – 50 г;
- Тунець – 200 г;
- Оцет 2 ст. л.;
- Вода – 100 мл;
- Цукор пісок – 15 г;
- Сіль|соль|, перець.
Зверніть увагу. Якщо ви не плануєте їсти рулет з лаваша відразу, а хочете взяти з собою в дорогу, повертайте його за принципом шаурми. Начинка з такого рулету ніколи не висиплеться, та їсти його буде набагато зручніше.
Вихід – 1200 г
Жири – 11.3
Білки – 10.8
Вуглеводи – 8.6
Калорійність -179
- Цибулину звільнити від лушпиння, нашаткувати тонкими півкільцями і скласти в глибоку миску. Додати цукровий пісок, воду, столовий оцет, добре перемішати і залишити хвилин на 20 маринуватися.
- Морквину відварити до готовності, остудити, очистити і натерти на тертці.
- На цій же терці натерти твердий сир.
- Зелену цибулю помити, обсушити та подрібнити
- Натерти круто зварені яйця.
- Консервованого тунця перекласти з|із| банки в скляну миску і розім'яти виделкою.
- З|із| цибулі злити рідину, ретельно віджати і відправити до тунця. Додати підготовлені сир, морква, яйця та майонез.
- Посолити, поперчити та ретельно перемішати.
- Лаваш розгорнути, викласти на нього начинку і поступово розподілити її по всій поверхні.
- Згорнути начинені лаваші у щільні рулети, а потім загорнути їх у харчову плівку та прибрати на 50 – 60 хвилин у холодильник.
- Після того як рулети просочаться нарізати їх порційними шматочками.
З каперсами (гарячий)
Зазвичай рулет з лаваша подають до столу як холодну закуску. Однак найбільш цікавими і смачними блукають саме ті, які перед піддачею запікаються в духовці або обсмажуються на електрогрилі. Такі рулети обов'язково готують з додаванням сиру, за рахунок якого начинка набуває абсолютно нових смакових ноток.
Зверніть увагу. Не впадайте у відчай, якщо ви ще не встигли обзавестися електричним грилем. Розігрійте на плиті звичайну сковороду чавуну і обсмажте на ній підготовлену шаурму з двох сторін.
- Лаваш - 1 шт.;
- Каперси – 60 г;
- Яйця – 4 шт.;
- Майонез – 40 г;
- Тунець у олії – 140 г;
- Суміш перців;
- Сир твердий – 80 г;
Вихід – 600 г
Жири – 13.4
Білки – 15.3
Вуглеводи – 4.7
Калорійність – 200
- 3 яйця відварити, почистити та натерти.
- Рибу подрібнити до однорідної консистенції.
- Сир натерти.
- Поєднати подрібнені інгредієнти в мисці, додати майонез, сіль, перець і перемішати.
- Розподілити на поверхні лаваша підготовлений фарш, зверху розмістити каперси.
- Сформувати щільний рол і укласти його на лист, застелений пергаментним папером.
- Яйце ретельно збити, додати|добавляти| трохи цукрового піску і солі.
- Змастити верх і боки рулети яєчною сумішшю.
- Запікати в духовці протягом 20 хвилин при температурі - 180 градусів.
- Подавати гарячим.
Низькокалорійний
Кожен інгредієнт, що входять до рецепту цього рулету з лаваша, має яскравий, насичений смак. А всі разом вони сплітаються у дивовижну кулінарну феєрію. Якось покуштувавши імпровізований рол з тунця та авокадо, ви назавжди залишитеся шанувальником цієї страви.
- Тонкий лаваш – 1 аркуш;
- Тунець у своєму соку – 90 г;
- Кукурудза – 50 г;
- Авокадо – 1 прим.;
- Лимон – 50 г;
- Майонез – 70 г;
- Шпинат – 70 г.
Жири – 4.8
Білки – 7.5
Вуглеводи – 14.8
Калорійність – 131
- Шпинат ретельно помити і промокнути паперовим рушником. З кожного листочка зрізати або акуратно вирвати центральну жилку, оскільки вона має тверду, волокнисту структуру. Підготовлене листя нашаткувати тонкою локшиною.
- З авокадо вийняти кістку, зняти шкірку. Нарізати його дрібними кубиками і збризкати соком лимона.
- Тунець розім'яти вилкою, додати майонез і ретельно перемішати до однорідної консистенції.
- З консервованої кукурудзи злити рідину та з'єднати з тунцем.
- Лаваш розгорнути та викласти на нього смугами: авокадо, тунець із кукурудзою, шпинат.
- Згорнути щільний рулет і прибрати його на 1:00 в холодильник.
- Перед подачею нарізати на порційні шматки.
Висновок
Впоратися з приготуванням рулетів із тунця зможуть навіть ті, хто абсолютно не знайомий з азами кулінарії. Такі рулети завжди виходять ситними, смачними та дуже красивими.
- 1 невеликий пучок кропу;
- 200 г вершкового сиру;
- 1 столова ложка лимонного соку;
- 200 г філе слабосолоної червоної риби;
- 3–5 помідорів чері – опціонально;
- 1 лаваш.
Приготування
Кріп дрібно нарубайте. Змішайте з вершковим сиром та лимонним соком. Рибу та помідори наріжте невеликими тонкими шматочками.
Змастіть лаваш сирно-кропової масою. Зверху викладіть рибу із помідорами. Скачати в рулет і залишити на пару годин в холодильнику. Перед подачею наріжте невеликими шматочками.
Enika100 / Depositphotos.comІнгредієнти
- 3 яйця;
- 10-11 столових ложок;
- 150 г твердого сиру;
- 2 зубчики часнику;
- 2-3 гілочки петрушки;
- 2–3 гілочки кропу;
- 300 г крабових паличок;
- 3 лаваші.
Приготування
Яйця круто за 10 хвилин. Остудіть. Дрібно наріжте і змішайте з|із| 3 столовими ложками майонезу.
Сир натріть на середній або великій тертці. Часник пропустіть через прес. Зелень нарубати. Перемішайте все з 2 столовими ложками майонезу.
Крабові палички дрібно наріжте або натріть на терці. Додайте 4 столові ложки майонезу.
Лаваші злегка змастіть майонезом. На перший викладіть сир із зеленню і загорніть у рулет. На другій – трохи майонезу та яйця. Загорніть у нього перший. Третій лаваш теж змастіть майонезом і розподіліть крабові палички. Щільно загорніть рулет, який зроблений з двох частин. Залишіть у холодильнику на 2–3 години. Наріжте шматочками перед подачею.
YouTube-канал «Смачна хата» Інгредієнти
- 4 яйця;
- 1 гілочка кропу;
- 1 банка консервованого тунця (можна замінити на сардини, сайру чи іншу рибу);
- 200 г твердого сиру (можна замінити на плавлений);
- 3 лаваші;
- 200 г майонезу.
Приготування
Яйця відварити до готовності за 10 хвилин. Остудіть, дрібно|мілко| нарубайте і змішайте з|із| порізаним кропом.
З консервів злийте рідину, потім розімніть рибу вилкою. Сир натріть на середній тертці.
Лаваші змастіть майонезом. На перший викладіть рибу та розподіліть по всій поверхні. Закатайте у рулет. На другій – яйця із зеленню, після покладіть на край рибний рулет і знову закатайте. Третій лаваш посипте сиром і загорніть готові лаваші з начинками. На пару годин залиште в холодильнику, потім наріжте шматочками.
silina.darina.gmail.com / Depositphotos.com Інгредієнти
- 2 яйця;
- 125 г твердого сиру;
- 1 банка печінки тріски;
- 3–4 гілочки кропу чи петрушки;
- 3 столові ложки майонезу;
- сіль – за смаком;
- перець – за смаком;
- ½ великого лаваша.
Приготування
Яйця відваріть круто за 10 хвилин. Натріть на великій тертці разом із сиром. З печінки злийте олію, потім розкришіть її вилкою. Зелень нарубати. Перемішайте все разом із майонезом, посоліть і поперчіть.
Викладіть начинку на лаваш і закатайте в тугий рулет. Загорніть у харчову плівку та залиште в холодильнику на годину. Перед подачею розріжте на невеликі шматочки.
porosolka_balt / Depositphotos.com Інгредієнти
- 300 г печериць або інших грибів;
- 1 столова ложка вершкового масла;
- 200-250 г сиру;
- 1 пучок петрушки чи іншої зелені;
- 5-6 столових ложок майонезу;
- 1 лаваш.
Приготування
Гриби дрібно наріжте. Обсмажте на олії до золотистого кольору за 10–15 хвилин. Остудіть.
Сир натріть на великій тертці. Зелень нарубати. Змішайте з печерицями та додайте майонез.
Викладіть начинку на лаваш та розрівняйте. Загорніть у тугий рулет і залиште на годину в холодильнику. Наріжте шматочками перед тим, як подавати на стіл.
amarinchenko / Depositphotos.com Інгредієнти
- 200-250 г філе курячої грудки;
- сіль – за смаком;
- перець – за смаком;
- приправи для курки – за смаком;
- 1 столова ложка олії;
- 1 невеликий огірок;
- 1 невеликий пучок кропу (можна навпіл з кінзою);
- 1 лаваш;
- 150-200 г вершкового сиру;
- 100 г моркви по-корейськи;
- 1-2 столові ложки майонезу.
Приготування
Куряче філе посипте сіллю, перцем та приправою. У сковороді розігрійте олію на середньому вогні. Обсмажте птицю за 10 хвилин або трохи довше. Остудіть і наріжте скибочками.
Огірок натріть на тертці для корейської моркви. Зелень нарубати.
Лаваш змастіть вершковим сиром. Викладіть моркву, огірок та курку. Зверху нанесіть тонку сітку майонезу. Закрутіть у щільний рулет. Залишіть у холодильнику на годину-півтори. Після цього розріжте на порційні шматочки.
Kcuxen / Depositphotos.com Інгредієнти
- 150 г твердого сиру;
- 5–7 гілочок кропу чи петрушки;
- 200 г ковбаси (вареної та напівкопченої або тільки вареної);
- 1 помідор;
- 1 яйце;
- 1 лаваш;
- 100 г сметани чи майонезу.
Приготування
Сир натріть на дрібній тертці та перемішайте з рубаною зеленню. Ковбасу та помідор наріжте невеликими плоскими шматочками. Яйце збийте.
Лаваш змастіть сметаною, не доходячи пару сантиметрів до одного краю. Викладіть ковбасу, помідори та посипте сиром із зеленню. Скачати в тугий рулет, щоб вільний від начинки край залишився зверху. Промажте цей шматок лаваша яйцем з обох боків. Перекладіть на застелений пергаментом лист. Запікайте 15–20 хвилин за температури 180–200 °С.
Гарячий рулет викладіть на тарілку, а коли він трохи охолоне, наріжте порційними шматочками.
YouTube-канал Webspoon.ru Інгредієнти
- 350 г картоплі;
- сіль – за смаком;
- 20 г вершкового масла;
- 3–5 гілочок кропу чи іншої зелені;
- 1 оселедець;
- 2 лаваші;
- 150 г плавленого сиру;
- 3-4 пера зеленої цибулі.
Приготування
Картопля до готовності у підсоленій воді. Злийте надлишки рідини. Додайте|добавляйте| масло, зробіть пюре і перемішайте з рубаною зеленню.
Оселедець обробіть і наріжте невеликими шматочками.
Один лаваш змастіть плавленим сиром (1-2 столові ложки залиште) і посипте рубаною зеленою цибулею. Зверху накрийте другим лавашем. Трохи не доходячи до одного краю, викладіть рівний шар пюре та шматочки риби. Частину, що залишилася без начинки, змастіть сиром. Загорніть у тугий рулет так, щоб сирний край опинився зовні. Оберніть у харчову плівку і залиште в холодильнику на годину-півтори. Перед подачею наріжте шматочками.
YouTube-канал «Кулінарка» Інгредієнти
- 100 г маку;
- 300 г сиру;
- 50 г цукру;
- 2 яйця;
- 2 лаваші;
- 1 столова ложка молока.
Приготування
Мак замочіть у окропі на 5-6 хвилин. Після цього злийте рідину.
Сир змішайте з маком, цукром, 2 яєчними білками та 1 жовтком. Рівним шаром викладіть начинку на лаваші та скачайте тугі рулети. Другий жовток збийте з молоком.
Викладіть рулети на лист, застелений пергаментом. Зверху змастіть жовтком. Випікайте приблизно 15 хвилин|мінути| при температурі 180 °С.
YouTube-канал «Смачно з Петрівною» Інгредієнти
- 100 г волоських горіхів;
- 100 г вершкового масла;
- 300 г згущеного молока;
- 1 лаваш;
- 1 столова ложка цукрової пудри.
Приготування
Горіхи дрібно нарубайте або подрібніть блендером. Розм'якшене вершкове масло збийте віночком разом зі згущеним молоком. Додайте|добавляйте| горіхи і добре перемішайте.
Змастіть лаваш начинкою і скачайте в тугий рулет. Загорніть у харчову плівку і на годину-півтори залиште в холодильнику. Перед подачею на стіл наріжте порційними шматочками та посипте цукровою пудрою.
Так часто нам хочеться здивувати рідних і близьких якоюсь смачною оригінальною стравою, яка ще не встигла набриднути.
У такому разі на виручку прийде простий і, в той же час, дуже вишуканий рулет з лаваша з тунцем, який сподобається всім, без винятку. Приготування цієї страви забере зовсім небагато часу, а сам рецепт надасть величезне поле для кулінарних експериментів.
Ну що ж, давайте почнемо з найпростішого рецепту лаваша з тунцем. Для однієї порції нам знадобиться набір продуктів, яких, якщо немає в холодильнику, то вони, напевно, знайдуться в найближчому продуктовому магазинчику і коштують зовсім недорого.
Інгредієнти
- 1 аркуш тонкого лаваша;
- 1 банка консервованого тунця;
- 1 яйце;
- 100 г м'якого плавленого сиру (наприклад, «Янтар»);
- Зелень (петрушка, кріп, зелена цибуля) - за смаком;
- 1 ст. майонезу;
- Приправи (сіль, чорний перець та часник) – за смаком.
Як приготувати рибну начинку для рулету.
Робимо начинку для домашнього рулету
- Відваримо яйце круто і дамо йому трохи охолонути.
- Тепер подрібнімо його. Для цього можна скористатися теркою, вилкою або ножем – головне, щоб шматочки вийшли маленькими.
- Змішаємо сир та майонез. Маса повинна вийти однорідною.
- Тепер додамо подрібнене яйце, трохи солі, перцю та часнику в сирно-майонезну суміш і знову добре перемішаємо. Перша частина начинки готова.
- Займемося нашим тунцем. Сік або масло зливаємо - воно нам не знадобиться. Шматочки риби подрібнюємо за допомогою виделки.
- Зелень петрушки, кропу та зеленої цибулі нарізаємо дуже дрібно.
За бажання, ви можете додати кінзу та базилік, або обмежитися одним видом зелені.
Начинка повністю готове. Пора приступати до найважливішого процесу - приготування рулету.
Як сформувати рулет з лавашу з консервованим тунцем
- Візьмемо наш лист лаваша, розгорнемо його і покладемо на фольгу, пергамент чи рушник.
- Поступово нанесемо перший шар начинки - суміш сиру, яйця і майонезу.
- Другим шаром стане наша зелень. Поступово викладаємо її поверх першого шару.
- Третій шар – тунець. Наносимо його поверх зелені.
- Починаємо акуратно згортати рулет. Робимо його не дуже щільним, тоді начинка не вилазитиме.
- Згорнувши, загортаємо його у фольгу або харчову плівку, і надаємо красиву циліндричну форму.
Нема ні плівки, ні фольги? Тоді просто укладаємо його в пакет чи харчовий контейнер.
- Ставимо лаваш із начинкою з тунця в холодильник на 1 годину.
- Після закінчення години дістаємо наше творіння з холодильника і нарізаємо невеликими шматочками, шириною 3-4 см.
Рулетики з лаваша з тунцем готові! Подати їх можна з скибочками свіжих огірків, вареними яйцями та листям салату. Хоча з них ця страва виглядає дуже апетитно!
Якщо ви вважаєте, що на дієті не можна побалувати себе чимось смачним і при цьому не набрати зайву вагу, то ви помиляєтесь. Один з рецептів рулетиків з тунцем у лаваші призначений для тих, хто віддає перевагу легкій і корисній їжі.
Інгредієнти
- Тонкий лаваш - 1 аркуш;
- Тунець у своєму соку – 1 банка;
- Листя салату - 3-4 листи;
- Огірок - 1 шт.;
- Знежирений йогурт - 3 ст.
- Гірчиця та хрін - по 1 ч.л.;
- Яйце - 1 шт.;
- Спеції – за смаком.
Приготування рулету з тунцем у власному соку
- Приготуємо соус: для цього змішаємо йогурт, гірчицю та хрін. Додамо в соус трохи спецій.
- Подрібнюємо варене круто яйце і додаємо його в соус.
- Зливаємо сік з|із| банки і розминаємо тунець виделкою.
- Листя салату ретельно миємо і даємо їм повністю висохнути.
- Огірок очищаємо від шкірки та нарізаємо невеликими тонкими скибочками.
Начинка рулету готове. Викладаємо її в такій послідовності:
* соус;
* тунець;
* салат;
* огірок.
- Рулет згортаємо, пакуємо його в плівку (або фольгу) і відправляємо в холодильник на 30-40 хвилин.
- Після закінчення зазначеного часу, лаваш з тунцем нарізаємо скибочками. Ці рулетики стануть для вас чудовою вечерею.
А цей рецепт рулету з лавашу з тунцем та твердим сиром стане окрасою будь-якого святкового столу. Спосіб його приготування практично нічим не відрізняється від двох попередніх.
Інгредієнти (з розрахунку на 1 рулет)
- Лаваш - 1 лист;
- Консервований тунець – 1 банка;
- Яйця - 2 шт.;
- Петрушка, кінза, кріп, зелена цибуля - за смаком;
- Майонез – 2 ст. л.;
- Часник – 1 зубчик;
- Помідор – 1 шт.;
- Твердий сир – 100 г;
- Спеції – за смаком.
Як сформувати рулет з лаваша з сирно-рибною начинкою
- Подрібнюємо всі інгредієнти: яйця та зелень дрібно рубаємо, сир трьом на тертці, нарізаємо помідор маленькими кубиками, тунець розминаємо вилкою, а часник відправляємо під прес.
- Змішуємо зелень (загалом 4 ст.л.) з яйцями.
- Майонез та сир перемішуємо, додаємо шматочки помідора, часник та спеції.
- Начинка для лаваша з тунцем готова. Розгортаємо лаваш та викладаємо інгредієнти шарами:
* сирно-майонезний соус;
* зелень з яйцями;
* Тунець.
- Згортаємо лаваш із тунцем рулетом, загортаємо в плівку (або фольгу) і відправляємо в холодильник на 40 хвилин.
Якщо ви не знаєте, як подавати рулет з лаваша з тунцем до столу, тоді ось вам проста ідея для виконання - подайте рулет, нарізаний шматочками, з помідорами чері та листям салату.
Як бачите, рулет з лаваша з тунцем можна змінювати так, як вам заманеться. Урізноманітнюйте його грибами, різними сортами сиру, додайте яблуко або замініть варені яйця омлетом – ця страва просто створена для експериментів!
Статті на тему
