Як зробити щось смачненьке. Рецепти на вечерю - що приготувати на вечерю швидко та смачно з недорогих та простих продуктів

27.04.2015 22 985 1 ElishevaAdmin

Торти, тістечка, рулети / Булки, пироги / Печиво, кекси, маффіни / На швидку руку

У житті кожної господині бувають моменти, коли незабаром можуть нагрянути незаплановані гості. А зустріти їх треба по всій формі і тут без випічки не обійтися. Час підтискає, про дріжджовий тест мови немає, на торти з кремами та викрутасами немає часу. Що робити?

Саме на такий випадок і заготовлено нашу добірку. У ній наведені прості рецепти, за допомогою яких нашвидкуруч можна приготувати пристойну страву – смачно та красиво. І вихідні продукти тут такі, що Ви завжди їх маєте. Але, а якщо компонента якогось не виявиться, то Ви завжди щось знайдете на заміну.

Розглянемо швидкі рецепти домашньої випічки

Печиво «Вершкові палички»

Інгредієнти

Борошно, 1 ст.

Крохмаль, 1 ст

Олія вершкове, 100 г

2 жовтки

Цукор, 1 ст

Сметана, ? ст

Сода, на кінчику ножа

З усіх компонентів швидко робимо тісто. Викочуємо з тіста валики розміром 5 см х 1 см. Випікаємо їх на деку при 180?С.

Запіканка сирна, з бананами

Інгредієнти

Сир, 200 г

1 яйце куряче

Цукор, ? ст

Олія вершкове, 50 г

Сметана, 2 ст.л

Молоко, 3 ст.л

Манка, 3 ст.л

Порошок какао, 3 ст.л

Пудра цукрова, 3 ст.л

Посипка кондитерська

1. Сир змішуємо і збиваємо з цукром, яйцем та сметаною. Додавши манку, залишаємо на 10 хвилин, щоб крупа набрякла. Блендер подрібнюємо банан, додаємо в тісто.

2. Виливаємо тісто у форму і випікаємо 40 хвилин при 180? Перекладаємо запіканку на блюдо.

3. Розігріваючи молоко, розтоплюємо олію, кладемо туди какао-порошок та пудру. Отриманою глазур'ю поливаємо запіканку. Зверху посипаємо кондитерською посипкою.

Ватрушка з начинкою яблучно-сирною

Інгредієнти

Борошно, 2 ст.

Сода харчова, 1 год.

Яйця, 4 шт

Цукор, 2 ст л

Кефір, 500 мл

Цукор ванільний

Сир, 200 г

Цукор, 50 г

1. Розтираємо яйця з цукром, додаємо кефір та сіль, все це злегка збиваємо. У цю суміш додаємо борошно з содою та ваніллю, поступово, перемішуючи, останнім вливаємо олію рослинну.

2. М'якуш яблука ріжемо кубиками, заважаємо з сиром, цукром і яйцем.

3. Напіврідке тісто викладаємо у форму, поверх його – начинку. Ватрушку випікаємо при 180?

Коврижка «Чайна»

Інгредієнти

Борошно, 1,5 ст

Розпушувач, ? ч л

Цукор, 1 ст

Олія рослинна, 1 ст л

Варення, 2 ст.л

Чай холодний міцний, 1 ст.

Приготування пряники найпростіше: змішуємо все, отримуємо тісто, що по густоті нагадує сметану. У формі випікаємо його 30 хвилин при 180?

Бісквіт «Жайворонок»

Інгредієнти

Молоко згущене, 1 банка

Сир жирний, 300 г

Сода харчова, ? ч л

Розпушувач, ? ч л

Яйця курячі, 5 шт

Борошно, скільки візьме

1. Збиті в м'яку піну яйця з розпушувачем виносимо на холод на 10 хвилин.

2. У сир, в суміші зі згущеним молоком, акуратно додаємо яйця.

3. Поступово вводимо соду та борошно, отримуємо м'яке тісто.

4. Випікаємо при 180?

Рулет листковий, з волоськими горіхами та вишнею

Інгредієнти

Тісто листкове, 400 г

Цукор, 1 ст

Крохмаль, 3 ст л

Горіхи грецькі, 300 г

Вишня заморожена, 500 г

1. Тісто розморожуємо, розкочуємо. Горіхи подрібнюємо.

2. Розгортаємо пласт тіста на деку, змащеному маслом, і посипаємо горіхами. Викладаємо на горіхи вишню. Через сито посипаємо її рівномірно крохмалем, потім ложкою розсипаємо цукор.

3. Згортаємо рулет, краї його защипуємо. Випікаємо 20 хвилин при 150?

Пряники «Мостова»

Інгредієнти

Борошно, 3 ст

Сода харчова, ? ч л

Мед, 1 ст

Маргарін, 50 г

Цукор, 1 ст

Вода чи вино біле, ? ст

1. З усіх компонентів робимо тісто, з нього дрібніші кульки, розміром з горіх ліщини.

2. Взявши змащене деко, викладаємо на нього близько один до одного. При випіканні кульки підійдуть і утворять щось схоже на бруківку.

3. Випікаємо 20 хвилин при 200-220?

4. Охолоджену пряник змащуємо цукровим сиропом за допомогою пензлика. Коли вона застигне, розрізаємо на порції.

Швидкий кекс сухарний, з яблуками та корицею

Інгредієнти

Борошно, 1 ст.л

Сухарі мелені, 50 г

Цукор, 50

Олія вершкове, 1 ст л

Яблуко, 1 шт

Кориця мелена, 1 год.

Пудра цукрова, 1 год.

Сік яблучний, 50 мл

1. Яйце збиваємо, сухарі заливаємо соком. Коли вони розбухнуть, додаємо борошно, яйце, цукор та корицю.

2. Яблука чистимо, м'якоть ріжемо дрібними кубиками.

3. Виливаємо у форму? тіста, кладемо? яблучні кубики. Зверху - решта тіста, і на нього - яблучні кубики, що залишилися.

4. Запікаємо кекс 30 хвилин при 180? Посипаємо пудрою.

Кекс з горіхами та курагою

Інгредієнти

Борошно, 1 ст.

Сода харчова, ? ч л

Оцет, 1 ст.л

Молоко, 1 ст.

Цукор, 1 ст

Горіхи грецькі, 1 ст

Курага, 1 ст

Курагу дрібно ріжемо, горіхи подрібнюємо. Усі разом змішуємо, заповнюємо форму. Випікаємо 15-20 хвилин при 250?

Пиріг «Мереживо»

Інгредієнти

Борошно, 3 ст

Сода, ? ч л

Цукор, 1 ст

Сметана, 250 г

Маргарін, 200 г

Варення, полуничне або абрикосове

1. Розтираємо цукор із яйцем. Маргарин, сметану, а потім борошно з содою додаємо поступово. Отримуємо тісто, некруте та розтяжне.

2. На деку розтягуємо більшу частину тіста, змащуємо варенням. Від тесту, що залишився, відриваємо шматочки і вдавлюємо хаотично у варення. Коли тісто підходитиме, верх стане більш заповненим і набуде вигляду ажурного малюнка.

3. Випікаємо при 180?

Ванільні тістечка «Наполеонки»

Інгредієнти

Тісто листкове, 200 г

Вершки 33% жирності,? ст

Пудра цукрова, 6 ст.л

Джем, 2 ст л

Ванілін

Барвник харчовий, трохи

1. Розкатане тісто ріжемо на 2 смужки 8х10 см. Поклавши на вологе деко, випікаємо їх 10 хвилин при 220?С.

2. Робимо глазур із води, барвника та пудри, просто їх змішуючи.

3. Одну випечену смужку змащуємо джемом, другу – глазур'ю. На джем викладаємо вершки, які треба заздалегідь збити з ваніллю.

4. На низ йде смужка з джемом і вершками, на неї укладаємо глазуровану. Розрізаємо на тістечка.

Швидкий торт ромовий

Інгредієнти

Борошно, 1 ст.

Яйця курячі, 4 шт

Мед, ? ст

Цукор, 2 ст л

Крупа манна, 2 ст.л

Горіхи подрібнені, ? ст

Цедра апельсинова

Ванілін

Глазур

Пудра цукрова, 200 г

Ром, 2 ст л

Мед, 1 ст.л

1. Розділяємо жовтки та білки. Білки збиваємо, жовтки розтираємо з цукром, у пишну масу додаємо мед та збиті білки. Перемішуємо при приєднанні знизу догори.

2. Акуратно всипаємо горіхи, крупу манну, борошно та прянощі. Випікаємо у формі при 180?

3. Змішуємо пудру, ром та мед у гарячій воді. Готовий пиріг, що охолонув, змащуємо глазур'ю.

Сирний

Інгредієнти

Борошно, 1 ст.

Сир, 300 г

Цукор, 2 ст л

Насіння кунжуту, 3 ст.л

Олія, 3 ст л (смажити)

Пудра цукрова, 1 ст. л (посипати)

Тісто створюється з усіх інгредієнтів, крім пудри та олії. Залишається на 30 хвилин. Розкочується в пласт товщиною 3 мм і нарізається смужками. З них формується хмиз і обсмажується в киплячій олії. А пудра потрібна для посипання готового хмизу, після стікання з нього зайвого жиру.

Фісташкове печиво

Інгредієнти

Борошно, 1 ст.

Сода, ? ч л

Олія вершкове, розм'якшене, 100 г

1 жовток курячий

Цукор, 1/3 ст

Фісташки очищені, ? ст

Кава натуральна, міцна, 2 ст л

Шоколад гіркий, використовуємо для прикраси

Як швидко спекти смачне печиво до чаю:

1. Міксером збиваємо олію з цукром. Коли цукор розчиниться, додаємо жовток, ціле яйце та каву, потім поступово вводимо сухі продукти – борошно із содою, фісташки та сіль.

2. Тісто вимішуємо, робимо з нього пласт товщиною 5 мм. Печиво вирізаємо розміром 4 см у діаметрі та розкладаємо по деку.

3. Випікаємо 10 хвилин при 180? Прикрашаємо печиво розтопленим шоколадом і даємо охолонути.

Швидкі сирні булочки

Інгредієнти

Борошно, 1 ст.

Сир, 500 г

Цукор, ? ст

З усіх компонентів робимо тісто. Відриваючи шматочки, формуємо їх булочки і розкладаємо по деку вільно. Випікаємо 30 хвилин при 200? Як тільки зарум'яняться – готові.

Заварні пончики

Інгредієнти

Борошно, 2 ст.

Цукор, ? ст

Олія розтоплена вершкове, 3 ст л

Олія, 200 г

1. Робимо заварне тісто: кип'ятимо воду і 1,5 ст л вершкового масла, борошно акуратно всипаємо і розмішуємо до гладкості. Охолодивши, вбиваємо в неї яйця по одному, після кожного добре перемішуючи. Всипаємо цукор.

2. Ставимо грітися олію. Коли воно закипить, беремо ложкою потроху тесту і опускаємо в киплячу олію - отримуємо пончики. Посипаємо їх пудрою, а то можна обробити шоколадом або глазур'ю.

Печиво «Хвилинка»

Інгредієнти

Борошно, 1 ст.

Маргарін, 250 г

Сирки плавлені, тверді, 2 шт.

Холодний маргарин та сирки трьом на великій тертці. Все це перемішуємо з борошном – одержуємо тісто. Розкочуємо, вирізаємо фігурки. Посипаємо печиво цукром, кожне окремо, і випікаємо при 180?

Печиво «Розочки»

Інгредієнти

Борошно, 2 ст.

Жовтки курячі

Олія вершкове, 200 г

Сирки сирні, 2 шт

Цукор, 1 ст

Білки від курячого яйця, 2 шт

1. Жовтки розтираємо з олією, додаємо спочатку сирки, потім борошно, і отримуємо тісто.

2. Розкочуємо. Білки збиваємо із цукром, збитою масою змащуємо тісто.

3. Скачуємо рулет, ріжемо його на поперечні кружки 2 см завтовшки, не більше. Розкладаємо на деку.

4. Випікаємо 20-25 хвилин при 200?

Смачні колобки

Інгредієнти

Борошно, 2,5 ст

Маргарін розм'якшений, 200 г

Цукор, ? ст

Ванілін

1. Зі зварених круто яєць виймаємо жовточки. Розтираємо їх із цукром, додаємо маргарин, сіль, борошно та ванілін – отримуємо тісто.

2. На лист укладаємо кульки, скатані зі шматочків тіста. Випікаємо 30 хвилин при 200?

3. Готові кульки гарячими обвалюємо в порошку какао, змішаному з цукром або пудрою.

Інгредієнти

Тісто листкове, 250 г

Сметана, ? ст

Цукор, ? ст

Мед, 2 ст л

Виноград чорний, 100 г

Полуниця, 100 г

Як приготувати швидко солодку піцу до чаю?

1. Тісто розморожуємо, розкочуємо з нього корж-коло.

2. Грушу чистимо, м'якоть нарізаємо скибочками, викинувши серцевину. Шматочками нарізаємо полуницю. З половинок винограду прибираємо кісточки. Горіхи подрібнюємо, збиваємо сметану із цукром.

3. Укладаємо корж тіста на лист, викладаємо на нього скибочки фруктів. Зверху поливаємо медом та сметаною з цукром, посипаємо горіхами.

4. Випікаємо 20-25 хвилин при 180 ° С і подаємо.

Тепер, маючи перед очима такий перелік рецептів, легко вибрати, що приготувати нашвидкуруч, щоб гідно зустріти гостей. Такі прості рецепти – і так смачно!

Що приготувати рецепти

Рецепти швидкого та смачного вечеря. Рецепти смачних страв вечерящодня.Ми йдемо або їдемо з роботи додому, дорогою є трохи часу, щоб заскочити в магазин і купити продукти. Ще є трохи часу, щоб з цих продуктів приготувати смачна вечеря.

А що купити з продуктів та що приготувати на вечерю? Я зібрав в одному місці свої рецепти смачної та швидкої вечері. Завтра на роботу, тому ми не маємо великого запасу часу.

Дивіться, вибирайте свої рецепти що приготуєь для швидкої вечері. Якщо є свої рецепти, то радий їх приготувати у себе вдома, сфотографувати результат і розмістити на цьому сайті.

Вечеря- це завершення дня, і те яким він буде - вплине наступного дня. І так далі. На вечерю можна приготувати салат, а можна запекти рибу, посмажити м'ясо. Залежно від сезону змінюються наші уподобання в їжі. Взимку вечеря може бути більш щільною, а влітку навпаки - легкою. У нас багато дітей та для них сімейний вечеря- це завжди чудово. Вечеря- це час, коли вся сім'я збирається разом. Що приготувати рецепти- дивіться, вибирайте, готуйте.

Що швидко спекти до чаю, коли гості ось-ось підійдуть. На хитромудрий кремовий тортик, дріжджові пиріжки або оригінальні тістечка, з якими доведеться повозитися, часу вже немає. Добре, якщо в морозилці лежить на такий екстрений випадок пакет замороженого листкового тіста, а якщо ні?

На допомогу прийде наша добірка рецептів швидкої випічки. Вони допоможуть вам швидко спекти до чаю і пиріг, і печиво, і шарлотку, які не заберуть багато часу і сил. Наші рецепти далекі від екзотики, інгредієнти для випічки завжди знайдуться у ваших засіках, а якщо чогось і не вистачить, завжди можна поекспериментувати і ненароком вигадати щось особливе.

Сирна запіканка з бананами

Інгредієнти:
200 г сиру,
1 яйце,
2 ст. сметани,
½ скл. цукру,
1 банан,
3 ст. манної крупи,
3 ст. какао-порошка,
3 ст. цукрової пудри,
3 ст. молока,
50 г вершкового масла,
кондитерська посипка – для прикраси.

Приготування:
Сир збийте з яйцем, сметаною та цукром, додайте манну крупу і залиште на 10 хвилин для набухання. Банан подрібніть у блендері та додайте у сирну суміш. Змастіть маслом форму для випічки, влийте в неї тісто, що вийшло, і випікайте в духовці при температурі 180ºС 40 хвилин. Підігрійте молоко, розтопіть у ньому олію, додайте цукрову пудру, какао-порошок і перемішайте. Готову запіканку викладіть на блюдо, полийте глазур'ю та прикрасьте кондитерською посипкою.

Листковий рулет з вишнею та волоськими горіхами

Інгредієнти:
400 г листкового тіста,
500 г замороженої вишні,
3 ст. крохмалю,
300 г волоських горіхів,
1 скл. цукру.

Приготування:
Подрібніть горіхи, тісто розморозьте та розкотіть. Викладіть його на змащене маслом деко, обсипте горіхами, на горіхи викладіть вишню, рівномірно обсипте її цукром і посипте крохмалем через сито. Згорніть пласт тіста рулетом, защипніть краї і запікайте в розігрітій до 150ºС духовці 20 хвилин.

Ватрушка з яблучно-сирною начинкою

Інгредієнти:
Для тесту:
4 яйця,
2 ст. цукру,
500 мл кефіру,
2 скл. муки,
2 ст. рослинної олії,
1 ч. л. соди,
сіль, ванільний цукор – за смаком.
Для начинки:
200 г сиру,
200 г яблук,
1 яйце,
50 г цукру.

Приготування:
Збийте яйця з цукром, додайте|добавляйте| кефір і сіль|соль|. Поступово всипте борошно, змішане з ванільним цукром і содою, влийте олію і перемішайте. Очистіть яблука, видаліть серцевину, наріжте дрібними кубиками, змішайте з|із| сиром, збитим яйцем і цукром. Викладіть напіврідке тісто у форму, змащену олією, на тісто помістіть начинку і випікайте ватрушку в нагрітій до 180ºС духовці до готовності.

Коврижка «Чайна»

Інгредієнти:
1 скл. холодного міцного чаю,
1 скл. цукру,
1 яйце,
½ ч.л. розпушувача,
1 ст. рослинної олії,
1,5 скл. муки,
2 ст. будь-якого варення.

Приготування:
Розітріть яйце з цукром, додайте варення, олію та розпушувач. Поступово підливаючи чай і підсипаючи борошно, замісіть тісто, яке по консистенції нагадує густу сметану. Викладіть тісто у форму, змащену маслом|мастилом|, і випікайте 30 хвилин|мінути| в духовці при температурі 180ºС.

Бісквіт «Жайворонок»

Інгредієнти:
300 г жирного сиру,
5 яєць,
½ ч.л. розпушувача,
½ ч.л. соди,
1 банка згущеного молока,
борошно.

Приготування:
Збийте яйця міксером з|із| додаванням розпушувача, поставте в холодильник на 10 хвилин|мінути|. Змішайте сир зі згущеним молоком до однорідної маси і введіть яйця. Додайте соду, всипте борошно (стільки щоб вийшло тісто середньої м'якості). Випікайте бісквіт у духовці за температури 180ºС до золотистої скоринки.

Пряники «Мостова»

Інгредієнти:
Для тесту:
3 скл. муки,
1 скл. меду,
50 г маргарину,
2 яйця,
½ ч.л. соди.
Для сиропу:
1 скл. цукрового піску,
½ скл. білого вина або води.

Приготування:
Замісіть тісто, розкотіть його на дрібні кульки завбільшки з лісовий горіх. Викладіть їх на змащене маслом деко щільно один до одного і випікайте 20 хвилин при температурі 200-220 ºС. При випіканні кульки розпливуться і утворюють суцільний пласт, що нагадує бруківку. Готову пряник остудіть і покрийте за допомогою пензлика цукровим сиропом. Коли сироп застигне, розріжте пласт на порційні шматочки.

Сухарний кекс з корицею та яблуками

Інгредієнти:
50 г мелених сухарів,
1 ст. вершкового масла,
50 г цукру,
1 яйце,
1 ст. муки,
50 мл яблучного соку,
1 яблуко,
1 ч. л. меленої кориці,
1 ч. л. цукрової пудри.

Приготування:
Сухарі залийте яблучним соком, додайте|добавляйте| збите яйце, борошно, цукор, корицю. Перемішайте і помістіть половину маси у форму, змащену вершковим маслом. Яблука очистіть від шкірки та насіння, наріжте дрібними кубиками і половину викладіть на тісто. Закрийте яблука другою половиною тіста, зверху викладіть яблука, що залишилися, і запікайте в нагрітій до 180ºС духовці 30 хвилин. Готовий кекс посипте пудрою.

Кекс з курагою та горіхами

Інгредієнти:
1 скл. молока,
1 скл. кураги,
1 скл. волоських горіхів,
1 скл. цукру,
1 скл. муки,
1 яйце,
½ ч.л. соди,
1 ст. оцту.

Приготування:
Подрібніть очищені волоські горіхи, дрібно наріжте промиту курагу. Перемішайте молоко, горіхи курагу, цукор, яйце, борошно, соду та оцет. Викладіть тісто, що вийшло, у форму для випічки, змащену маслом, і випікайте в духовці при температурі 250º С 15-20 хвилин.

Пиріг «Мереживо»

Інгредієнти:
200 г розтопленого маргарину,
250 г сметани,
1 скл. цукру,
1 яйце,
3 скл. муки,
½ ч.л. соди,
абрикосове або полуничне варення – за смаком.

Приготування:
Маргарин, сметану та цукор розітріть з яйцем, додайте соду та борошно. Повинне вийти некруте тісто. Розділіть його на 2 частини: одна більша, інша менша. Укладіть на деко, змащене маслом, більшу частину і розтягніть її по дну руками. Зверху покладіть варення. Візьміть другу частину тіста, відривайте від неї маленькі шматочки і укладайте, трохи втискаючи, довільно. Таким чином, у пирога вийде ажурний верх. Випікайте пиріг у розігрітій до 180ºС духовці до готовності.

Ванільні тістечка «Наполеонки»

Інгредієнти:
200 г готового листкового тіста,
6 ст. цукрової пудри,
вода,
трохи червоного харчового барвника,
2 ст. джему,
½ скл. 33% вершків,
трохи ваніліну.

Приготування:
Розкотіть тісто і розріжте його на дві смужки розміром 8х30 см. Викладіть тісто на вологе деко і випікайте при температурі 220ºС 10 хвилин. Змішайте цукрову пудру з водою до консистенції глазурі і додайте|добавляйте| трохи барвника. Одну смужку тіста змастіть глазур'ю, другу – джемом, поверх якого викладете збиті вершки з ваніліном. З'єднайте обидві смужки так, щоб глазур виявилася зверху, і розріжте смужки на тістечка. Готувати ці тістечка швидше, ніж читати рецепт!

Ромовик-медовик

Інгредієнти:
1 скл. муки,
¾ скл. меду,
4 яйця,
2 ст. цукрового піску,
¼ скл. подрібнених ядер будь-яких горіхів,
2 ст. манної крупи,
ванілін, апельсинова цедра – за смаком.
Для глазурі:
200 г цукрової пудри,
½ скл. гарячої води,
2 ст. рому,
1 ст. меду.

Приготування:
Відокремте жовтки від білків. Жовтки розітріть із цукром у круту піну і додайте в них невеликими порціями мед та окремо збиті білки, перемішуючи знизу вгору. Всипте горіхи, борошно, прянощі та манну крупу і перемішайте. Форму для випікання змастіть олією та влийте в неї тісто. Випікайте у духовці, розігрітій до 180ºС, до готовності. Для глазурі змішайте цукрову пудру з гарячою водою і додавши ром і мед, розмішуйте до бажаної щільності. Готовий пиріг вийміть із духовки, охолодіть і залийте ромовою глазур'ю.

Сирний хмиз

Інгредієнти:
300 г сиру,
1 яйце,
1 ст. муки,
2 ст. л. цукру,
3 ст. л. насіння кунжуту,
1 ст. л. цукрової пудри,
3 ст. рослинної олії,
сіль – за смаком.

Приготування:
З'єднайте сир з яйцем і сіллю, цукром, борошном та насінням кунжуту, замісіть тісто. Залишіть його на 30 хвилин, потім розкотіть у пласт товщиною 3 мм, наріжте смужками і сформуйте хмиз. Обсмажте його в киплячій олії до золотистого кольору і обсушіть на серветці, щоб прибрати зайву олію. Викладіть хмиз на блюдо і посипте цукровою пудрою.

Фісташкове печиво

Інгредієнти:
½ скл. очищених фісташок,
100 г розм'якшеного вершкового масла,
⅓ скл. цукру,
1 яйце,
1 жовток,
2 ст. натуральної міцної кави,
1 скл. муки,
½ ч.л. соди,
сіль – за смаком.
Для прикраси:
50 г гіркого шоколаду.

Приготування:
Збийте міксером розм'якшене масло, цукор і продовжуйте збивати доти, поки|доки| повністю не розчиниться цукор. Вмішайте яйце, жовток, каву, потім додайте подрібнені фісташки, борошно, соду та дрібку солі. Добре вимісити тісто, розкотити в пласт товщиною 5 мм, виріжте з нього печива діаметром близько 4 см і покладіть їх на змащене лист. Поставте лист у розігріту до 180ºС духовку і випікайте 10 хвилин. Готові печиво, що остигли, прикрасьте розтопленим шоколадом і дайте їм охолонути.

Сирні булочки

Інгредієнти:
500 г сиру,
3 яйця,
½ скл. цукру,
1 скл. муки,
трохи соди та солі.

Приготування:
З'єднайте всі інгредієнти та замісіть тісто. Від готового тіста відокремлюйте невеликі шматки, скочуйте їх у кульки і викладайте на невеликій відстані один від одного на деко, змащене маслом, і випікайте 30 хвилин у розігрітій до 200ºС духовці, поки не стануть рум'яними.

Заварні пончики

Інгредієнти:
1,5 скл. води,
3 ст. розтопленого вершкового масла,
2 скл. муки,
4 яйця,
200 г рослинної олії,
½ скл. цукру.

Приготування:
Воду та 1,5 ст.л. вершкового масла|мастила| закип'ятіть, потім всипте до нього борошно і розмішайте до гладкості. Коли маса охолоне, вбийте у неї яйця, всипте цукор і добре перемішайте. Обмочуйте ложку в розтоплене масло, що залишилося, беріть нею потроху тіста з миски і опускайте його в киплячу рослинну олію. Готові пончики викладіть на блюдо і прикрасьте на власний розсуд: глазур'ю, цукровою пудрою або розтопленим шоколадом.

Печиво «Хвилинка»

Інгредієнти:
2 плавлені сирки,
250 г маргарину,
1 скл. муки,
цукор – за смаком.

Приготування:
Сирки та охолоджений маргарин натріть на великій тертці. Добре перемішайте, додайте|добавляйте| муку|борошно| і замісіть тісто. Розкотіть його, виріжте фігурки або ромбики, посипте цукром, поставте в розігріту до 180 С духовку і випікайте до золотистого кольору.

Печиво «Розочки»

Інгредієнти:
2 скл. муки,
2 сирних сирку,
200 г вершкового масла,
2 жовтки.
Для начинки:
2 білки,
1 скл. цукру.

Приготування:
Розітріть жовтки з олією, додайте сирні сирки, борошно і замісіть тісто. Розкотіть його та змастіть збитими з цукром білками. Скачати тісто в рулет, потім розріжте його на смужки товщиною не більше 2 см, викладіть на деко, змащене маслом, і поставте в розігріту до 200 С духовку на 20-25 хвилин.

Смачні колобки

Інгредієнти:
3 яйця,
½ скл. цукру,
200 г розм'якшеного маргарину,
2,5 скл. муки,
трохи солі,
ванілін.

Приготування:
Зваріть яйця круто, дістаньте жовтки і розітріть їх із цукром, потім додайте розм'якшений маргарин, борошно, сіль та ванілін. Все добре розмішайте. Зробіть з тіста невеликі кульки і покладіть їх на деко, змащене маслом. Випікайте 30 хвилин|мінути| в духовці, розігрітій до 200ºС. Коли кульки будуть готові, гарячими обваляйте їх у суміші какао із цукром.

Печиво «Вершкові палички»

Інгредієнти:
100 г вершкового масла,
½ скл. сметани,
1 скл. цукру,
2 жовтки,
1 скл. муки,
1 скл. крохмалю,
½ лимона,
сода на кінчик ножа.

Приготування:
Збийте олію з цукром, додайте жовтки, лимонну цедру, сметану, лимонний сік, борошно та соду. Швидко замісіть тісто, скачайте з нього валики довжиною 5 см і діаметром 1 см, викладіть на лист і випікайте в духовці при температурі 180ºС до золотистого кольору.

Інгредієнти:
250 г готового листкового тіста,
1 груша,
100 г полуниці,
100 г чорного винограду,
½ скл. сметани,
¼ скл. цукру,
2 ст. меду,
¼ скл. волоських горіхів.

Приготування:
Розморозьте тісто, викладіть на присипану мукою|борошном| дошку і розкотіть в круглий корж. Очистіть грушу, видаліть серцевину, м'якоть наріжте тонкими скибочками, полуницю наріжте невеликими шматочками, виноград розріжте навпіл і видаліть кісточки, подрібніть горіхи, сметану збийте з цукром. Тісто покладіть на застелений пергаментним папером лист, зверху викладіть тонкі грушеві скибочки, полуницю і виноград, полийте фрукти медом і сметаною, посипте горіхами. Випікайте «піцу» у нагрітій до 180ºС духовці 20-25 хвилин.

Тепер ви знаєте, що швидко спекти до чаю. Ще багато цікавих та корисних рецептів ви завжди зможете знайти на сторінках нашого сайту.

Приємного чаювання та нових кулінарних відкриттів!

Лариса Шуфтайкіна

Знайомі всім із дитинства. Мінімум продуктів, максимум поживності. Відмінне рішення, коли хочеться чогось смачного, а в холодильнику пусто.

Інгредієнти

• 4 середні картоплини;
• 2 невеликі цибулини;
• 1 яйце;
• 3–4 столові ложки борошна;
• сіль та перець - за смаком;
• сметана – для подачі.

Приготування

Картопля очистіть і потріть на великій тертці. Так само можна вчинити з цибулею, а можна просто дрібно порубати його. До картоплі та цибулі додайте яйце та борошно. Можна покласти ще подрібнену зелень або обсмажені гриби або пограти зі спеціями. Посолити, поперчити і ретельно все перемішати.

Викладайте тісто, що вийшло, на добре розігріту і политу рослинною олією сковороду. Найзручніше це робити столовою ложкою, трохи притискаючи їй кожен млинець зверху. Обсмажуйте до золотистої скоринки з обох боків.

Подавайте зі сметаною. Драники смачні як у гарячому, так і холодному вигляді.

George Wesley & Bonita Dannells/Flickr.com

Якщо вчора на вечерю у вас була печена або відварена картопля, то цей рецепт допоможе вам.

Інгредієнти

• 2 сосиски;
• рослинна олія - ​​для смаження;
• 1 невелика цибулина;
• 3 зубчики часнику;
• 1 солодкий перець;
• 1 чайна ложка розмарину, орегано чи іншої приправи на ваш смак;
• 4 відварені або печені картоплини;
• ¼ склянки сметани чи йогурту без добавок;
• 100 г твердого сиру.

Приготування

Поріжте кубиками сосиски і обсмажте їх на олії. Після утворення золотистої скоринки викладіть їх на паперові рушники, щоб забрати зайвий жир. На тій же сковороді обсмажте подрібнену цибулю. Коли він стане прозорим, додайте пропущений через прес часник, порізаний кубиками перець і приправи.

Картопля розріжте навпіл, ложкою вийміть серцевину, залишивши стінки завтовшки близько 5-7 мм. Всередину кожної половинки покладіть трохи сметани або йогурту та начинку із сосисок та овочів. Зверху потріть сир.

Страву можна подавати на стіл уже в такому вигляді, а можна на пару хвилин помістити в духовку або мікрохвильову піч, щоб сир розплавився.

Guilhem Vellut/Flickr.com

Сезонна страва: найдешевше обходиться після збирання врожаю. Варіацій цієї страви може бути скільки завгодно – все залежить від вашої кулінарної фантазії. Ось одна з них.

Інгредієнти

• 1 середній кабачок;
• 1 середній баклажан;
• 2 маленькі гострі перці;
• 2 середніх солодких перцю;
• 2 невеликі цибулини;
• 2 зубчики часнику;
• 1 склянка квасолі;
• 1 банка консервованої кукурудзи;
• 3 столові ложки томатного соусу;
• рослинна олія - ​​для смаження;
• сіль, чорний мелений перець, орегано – за смаком.

Приготування

Підготуйте овочі, очистивши та нарізавши їх кубиками. Не забудьте позбавитися гіркоти в баклажанах і видалити насіння у перців. Квасоля в трохи підсоленій воді.

Складіть овочі (крім гострого перцю та квасолі) в добре розігріту і змащену олією сковороду або каструлю з товстим дном. Гасіть все на повільному вогні.

Коли овочі стануть м'якими і дадуть рідину, додайте томатний соус, сіль, перець, орегано та інші спеції на власний смак. Замість томатного соусу можна використовувати дрібно нарізані томати у власному соку. Зараз же вихід та головного цвяха страви – перцю чилі. Чим більше ви його покладете, тим гострішим буде рагу.

Закрийте кришкою та тушкуйте 20 хвилин. Подавайте зі сметаною та хлібом.

jeffreyw/Flickr.com

Буріто - це мексиканська коржик, в яку загорнута різноманітна начинка. Так як у нашій добірці страви економваріанту, замість тортильї можна використовувати вірменський лаваш.

Інгредієнти

• ½ склянки квасолі;
• сіль – за смаком;
• листя салату;
• 1 великий помідор;
• 1 тонкий лаваш;
• 2 столові ложки гострого соусу;
• 100 г твердого сиру.

Приготування

Квасолю (краще – білу) відваріть у підсоленій воді. Помийте та подрібніть салат та помідор. Зимовий варіант – томати у власному соку та пекінська капуста.

Трохи підігрійте лаваш та змастіть його гострим соусом. Викладіть овочі та посипте тертим сиром. Поверніть лаваш трубочкою або конвертом.

Подавати можна зі сметаною чи іншим соусом на ваш смак.

5. Вегетаріанські бургери

jacqueline/Flickr.com

Хто сказав, що котлета для бургера має бути з м'яса? У бюджетному виконанні її можна зробити із овочів.

Інгредієнти

• ½ склянки квасолі;
• 50 г волоських горіхів;
• 1 пучок кінзи або іншої зелені;
• 2 зубчики часнику;
• 1 цибулина;
• 1 яйце;
• ½ склянки борошна;
• сіль та чорний мелений перець - за смаком;
• 2 булочки для бургерів;
• рослинна олія - ​​для смаження;
• 1 столова ложка кетчупу;
• 1 столова ложка зеленої пасти каррі.

Приготування

Відварену (як варіант - консервовану) квасолю подрібніть у блендері, але не сильно. Додайте до неї подрібнені горіхи, зелень, часник, цибулю та яєчний білок. Ретельно перемішайте, поступово всипаючи борошно. Якщо вийшло рідкувато, додайте ще муки.

Посоліть, поперчіть, ще раз добре перемішайте і відправте в холодильник на 10 хвилин. У цей час на сухій сковороді підсушіть булочки для бургерів. Потім влийте масло і обсмажте на ньому сформовані квасолеві котлети. Вони мають бути розміром із булочку, але не сильно товстими. Смажити потрібно до хрусткої скоринки.

Нижню булочку змастіть зеленою пастою каррі, покладіть на неї квасолеву котлету, полийте кетчупом і покладіть другу частину булочки. За бажання можна додати в бургер листя салату та скибочки помідорів.

Anne/Flickr.com

Це чудове рішення, коли хочеться гарячого, а часу для приготування повноцінного супу немає. При цьому страва дуже дієта.

Інгредієнти

• сіль – за смаком;
• 2 великі картоплини;
• 1 лавровий лист;
• 2 великі цибулини;
• сметана – для подачі.

Приготування

Візьміть трилітрову каструлю та заповніть її водою приблизно на три чверті. Доведіть до кипіння. Коли вода ось-ось закипить, підсоліть. У киплячу воду запустіть очищену і нарізану кубиками картопля. Промийте та закиньте лавровий лист.

Коли картопля стане м'якою, суп готовий! Розлийте його по тарілках, додавши в кожну з них по жменьці (а то й більше) подрібненої цибулі. Забіліть суп сметаною (що більше, тим смачніше) і приступайте до трапези.

stu_spivack/Flickr.com

Це і самостійна страва, і чудова. Готується воно дуже швидко, а набір продуктів настільки елементарний, що знайдеться в будь-якому будинку.

Інгредієнти

• 3 великі цибулини;
• 2 яйця;
• 100 г сметани;
• 100 г борошна;
• сіль та перець - за смаком;
• олія для фритюру.

Приготування

Цибулю очистіть, поріжте кільцями та розділіть їх. Щоб позбавитися зайвої гіркоти цибулі, обдайте його окропом. Найзручніше це робити в друшляку, щоб відразу ж помістити кільця під холодну воду і не дати їм зваритися.

Приготуйте кляр. Збийте в піну яйця, додайте|добавляйте| сметану, муку|борошно| і сіль|соль| і забовтайте все віночком. Якщо любите гостре, можете додати у кляр перець чи гірчицю. Крім того, іноді додають тертий сир: так кільця виходять більш хрусткими.

Посипте цибульні кільця борошном, а потім вмочіть у кляр і опустіть в добре розігріте олію. Коли з'явиться золота скоринка, можна виймати. Готові цибулинні кільця викладете на паперові рушники, щоб забрати зайвий жир.

Подавати можна з будь-яким томатним.

Eddietherocker/Flickr.com

Найдешевше в рибному відділі магазину вам обійдеться мінтай. При цьому його можна приготувати так, що за смаком він буде не гіршим за елітні сорти.

Інгредієнти

• 500 г філе мінтаю;
• 2 столові ложки борошна;
• рослинна олія - ​​для смаження;
• 2 невеликі помідори;
• 1 пучок зеленої цибулі;
• 1 зубчик часнику;
• сіль та перець - за смаком.

Приготування

Рибне філе промийте, переконайтеся, що в ньому немає кісток і поріжте на невеликі шматочки. Кожен з них потрібно обваляти в борошні і обсмажити на розпеченій та змащеній олією сковороді. Це займає близько 7 хвилин.

Потім на цю ж сковороду покладіть порізані помідори і подрібнену зелену цибулю (чим більше, тим краще). Посоліть, поперчіть і видавіть до риби та овочів зубчик часнику. Перемішайте та тушкуйте ще близько 10 хвилин. Якщо бачите, що на сковороді мало рідини та вміст починає пригоряти, додайте трохи води.

Наприкінці приготування можна посипати все тертим сиром. Така риба відмінно поєднується з пастою.

Rachel Hathaway/Flickr.com

Ще одна страва, знайома всім з дитинства. Багато господинь експериментують з (або сиром). Інші вважають, що класичний варіант ідеальний.

Інгредієнти

• 500 г сиру;
• ¼ чайної ложки солі;
• 2 столові ложки цукру;
• 2 столові ложки борошна;
• 1 яйце;
• 30 г вершкового масла;
• сметана або варення – для подачі.

Приготування

У глибокій мисці розітріть вилкою сир. Додайте до нього сіль, цукор та борошно, розбийте яйце. Замісити тісто. Воно має бути м'яким, але не липнутим до рук. Якщо сир занадто жирний і вологий і тісто ніяк не склеюється, додайте ще трохи борошна.

З сирної маси, що вийшла, сформуйте котлети товщиною близько 2 см. Обсмажуйте сирники на вершковому маслі близько 5 хвилин з кожного боку.

Подавати сирники краще гарячими, хоча й у остиглому вигляді вони дуже смачні. Їх можна посипати цукровою пудрою або полити варенням. Ті, кому подобається менш солодкий варіант, їдять сирники зі сметаною.

Цей рецепт у багатьох викликає подив: курка, сіль і все? Але варто один раз спробувати - і запікати курочку в духовці якимось стає просто ліньки. Тим більше що в даному випадку виходить просто дивовижна хрумка скоринка!

Інгредієнти

• курчата-бройлер вагою 1,5-2 кг;
• 1 кг кухонної солі.

Приготування

Тушку охолодженого курчати потрібно промити і обсушити паперовими рушниками. За бажання курку можна натерти сушеними травами та лимонним соком, але це зовсім не обов'язково. Якщо курча досить жирне, воно і без того вийде соковитим і ароматним.

Застеліть лист пергаментом і розсипте на ньому сіль шаром близько 2 см. Покладіть курку на сіль спинкою вниз і відправте в розігріту до 200 °С духовку на 1,5 години. Перевірити готовність можна, проткнувши курку зубочисткою. Якщо виділиться прозорий сік, курча можна виймати.

А які страви нашвидкуруч знаєте ви? І чи серед читачів є люди, які можуть приготувати буквально з нічого смачну страву?

Гості вже юрмляться на порозі, а подати до столу зовсім нічого? Вам на допомогу прийде випічка нашвидкуруч. Нижче представлено 20 унікальних рецептів, які не заберуть багато часу і не вимагатимуть безліч інгредієнтів. Обов'язково спробуйте!

Випічка на швидку руку в мультиварці

Вкотре можуть порадіти володарки мультиварок. Адже для цього дива техніки є ціла купа різноманітних страв. Випічка на швидку руку в мультиварці порадує вас та ваших гостей. Виберіть будь-який рецепт і почніть готувати, не втрачаючи дорогоцінного часу.

Пиріг із ряжанки в мультиварці

Необхідні інгредієнти:

• ряжанка – 1 склянка;
• цукор – 1 склянка;
• яйця – 2 шт.;
• борошно - 2 склянки;
• пекарський порошок – 2 ч. ложки;
• ванілін – 1 ч. ложка;
• олія – 3 ст. ложки;
• малина;
• волоські горіхи – 50 г.

Тут все дуже просто:

1. Збийте яйця та цукор, а потім додайте туди злегка підігріту ряжанку та олію.
2. Порційно додайте з'єднане з розпушувачем борошно та ваніль. Замісіть рідке тісто.
3. Якщо ви хочете щось додати як начинку, то зробіть це на даному етапі. Як добавка можна розглядати ізюм, горіхи або ягоди.
4. Добре змастіть дно чаші, вилити туди тісто і прикрасити зверху свіжими ягодами малини.
5. Виставте програму «Випічка» на годину. Якщо потрібно, збільште час приготування.

Швидкий сирний кекс

Випічка з сиру вважається найкориснішою і однією з найпростіших у плані приготування.

Необхідні інгредієнти:

• борошно - 2/3 склянки;
• олія - ​​півпачки;
• цукор – 2/3 склянки;
• яйця – 2 шт.;
• сир – 150 г;
• родзинки – 100 г;
• щіпка розпушувача.

Все робимо швидко та просто:

1. Коли масло стане досить м'яким, перетріть його віночком або міксером разом із цукром.
2. Найкраще використовувати для приготування сирну масу. Якщо у вас звичайний сир, то просто пропустіть його через сито, щоб позбутися грудочок.
3. Змішайте сирну частину з|із| масляною і добре перемішайте.
4. Додайте яйця та збийте до утворення піни.
5. Покладіть у тісто борошно, з'єднане з пекарським порошком. Воно має вийти середньої густоти.
6. Переберіть ізюм від сміття, промийте та замочіть у гарячій воді. Необхідно, щоб він набух і трохи збільшився у розмірі.
7. Викладіть ізюм у тісто, добре розмішайте, щоб він розподілився по суміші.
8. Вилийте тісто у форму та відправте випікатися на годину.

Яблучний листковий торт

Необхідні інгредієнти:

• готове листкове тісто – 250 г;
• олія – 50 г;
• яблука – 2 шт.;
• кориця – 1 коф. ложка;
• абрикосовий джем – 2 ст. ложки.

Готуємо так:

1. Попередньо розморозьте тісто.
2. Викладіть його на стіл, присипаний борошном.
3. Видаліть з яблук серцевину і наріжте маленькими пластинками.
4. Розкотіть тісто у пласт потрібної товщини, а потім виріжте його тарілкою у форму кола.
5. Змастіть форму і викладіть туди заготовку, проколивши її вилкою в кількох місцях.
6. Розподіліть яблука. Посипте їх корицею та цукром.
7. Зверху кладуться шматочки олії.
8. Надішліть пиріг на годину в мультиварку в режимі «Випічка».
9. У цей час розігрійте джем до рідкого стану і полийте рівномірно по колу готовий десерт.

Хачапурі з готового тіста - це проста та смачна випічка, яка порадує любителів ситно поїсти.

Необхідні інгредієнти:

• листкове тісто – 450 г;
• солоний сир – 0,5 кг;
• яйця – 2 шт.;
• олія – 1 ст. ложки.

Приступаємо до наших кулінарних досліджень:

1. Натріть сир на середній або великій тертці та перекладіть у глибоку тарілку.
2. Розтопіть масло в мікрохвильовій печі або на водяній бані.
3. Одне яйце добре перемішайте разом з тертим сиром. Інше на якийсь час відкладіть.
4. Розкотіть тісто і наріжте прямокутниками.
5. У середину викладіть начинку і складіть хачапурі конвертиком.
6. Друге яйце збийте в легку пінку і змастіть заготовки, після чого відправте їх у мультиварку на годину в режимі «Випічка» або «Спека».

Ледачий торт «Медовик»

Необхідні інгредієнти:

• сметана – 1 склянка;
• яйця – 2 шт.;
• борошно - 1,5 склянки;
• мед – 3 ст. ложки;
• гашена сода – 1,5 ч. ложки;
• цукор – 2/3 склянки;
• ванілін – 1 ч. ложка.

Нехай тортик і «лінивий», трохи попрацювати все-таки доведеться:

1. Яйця, 3 ложки цукру та рідкий мед збиваються та перемішуються.
2. Потім додайте попередньо погашену соду і почніть порційно всипати борошно в суміш.
3. Добре замісіть тісто, а потім вилийте його на змащене деко і готуйте протягом 40 хвилин у режимі «Випічка».
4. Поки готується бісквіт, займіться кремом. Для цього змішайте цукор, що залишився, зі сметаною і ваніліном.
5. Коли корж буде готовий, розділіть його на 3 частини, а обрізки відкладіть у миску і подрібніть міксером – їх можна використовувати як прикрасу.
6. Промажте торт між коржами та з краю. Зверху посипте крихтою та подавайте до чаю.

Кекс «Зебра» - просто та смачно

Рецепти зі сметаною, як правило, відрізняються ніжним смаком та оригінальністю.

Необхідні інгредієнти:

• борошно - 2 склянки;
• олія - ​​півпачки;
• цукор – 1,5 склянки;
• яйця – 4 шт.;
• сметана – 1 склянка;
• какао – 2 ст. ложки;
• ванілін – 1 ч. ложка.

Готуємо так:

1. Насамперед змішайте сухі компоненти для приготування.
2. Перетріть м'яку олію разом із цукром і додайте ванілін.
3. По одному вбийте у суміш яйця і покладіть сметану. Ретельно розмішайте.
4. Додайте до сметанної частини сухі інгредієнти. В результаті у вас має вийти рідке тісто, середнє за густотою.
5. Розділіть масу на пару рівних частин. Одну відкладіть убік, а іншу добре перемішайте разом з какао-порошком.
6. Змастіть форму, в якій готуватиметься кекс. По черзі викладайте по парі столових ложок тісто, чергуючи світле шоколадне.
7. Випікайте десерт близько години в розігрітій до 180ºС духовці.

Торт «Пташине молоко» у мультиварці

Думаєте, що знаменитий десерт «Пташине молоко» можна приготувати, лише володіючи певними навичками та вміннями? Неправда! Якщо у вас є мультиварка, ви можете з легкістю зробити цей торт, витративши мінімум часу.

Необхідні інгредієнти:

• борошно - 1,5 склянки;
• цукор – 2 склянки;
• яйця – 10 шт.;
• олія – 1 пачка;
• желатин – 1 ст. ложка;
• ванілін – 1 ч. ложка;
• молоко – ½ склянки + 3 ст. ложки;
• шоколад – 100 г.

Готуємо коханий з дитинства десерт:

1. Збийте три яйця разом зі склянкою цукру, поступово збільшуючи швидкість обертання міксера. В результаті у вас має вийти пишна маса світлого відтінку. При цьому простежте, щоб цукор повністю розтанув. Для правильного приготування десерту повинно залишатися кристаликів.
2. Потім викладайте ложкою в суміш склянку борошна, постійно помішуючи. У вас повинен вийти ніжний та повітряний бісквіт.
3. Покладіть тісто в змащену чашу. Встановіть програму "Мій режим" і виберіть температуру 120 ºС, а час 45-50 хвилин. Закрийте кришку та увімкніть «Старт».
4. Поки готується бісквіт, у яєць, що залишилися, вкрай акуратно відокремте жовтки від білків.
5. Заберіть білки в холодильник – необхідно, щоб вони охолонули. Так їх набагато легше збиватиме.
6. Залийте желатин водою і дайте йому набрякнути.
7. Жовтки з'єднайте із чвертю підготовленого цукру. Збийте молоко, борошно та жовткову суміш, щоб вийшла густа маса.
8. Тепер приготуйте крем. Для цього витягніть із чаші бісквіт, вилийте туди суміш і встановіть програму «Мій режим» на 100 градусів та 15 хвилин.
9. Коли на поверхні крему з'являться бульбашки, почніть акуратно помішувати пластмасовою або дерев'яною лопаткою, щоб не утворювалися грудочки.
10. Після загусання крем переливається в інший посуд.
11. Збийте м'яку олію міксером, потім додайте туди одну третину заварного крему. Додайте також ванілін і заберіть масу в холодильник.
12. Окремо збийте білки. Покладіть туди половину желатину, добре перемішайте і викладіть частину, що залишилася.
13. З'єднайте всі креми. Вилийте половину на дно чаші, потім накрийте однією частиною бісквіту. Зверху кладеться ще крем і на завершення бісквіт, що залишився. Надішліть торт на кілька годин в холодильник для застигання.
14. Через зазначений час дістаньте чашу і витягніть торт, перевернувши його вгору дном.
15. Розтопіть шоколад, змішавши з молоком і полийте десерт. Дочекайтеся застигання глазурі та подавайте до чаю.

Медові пряники на пару

Необхідні інгредієнти:

• цукор – ½ склянки;
• яйце – 1 шт.;
• борошно - 2 склянки;
• мед – 2 ст. ложки;
• сода - 1 коф. ложка;
• олія - ​​півпачки.

Щоб вийшли м'які, ароматні прянички, дотримуйтесь такого алгоритму:

1. Підготуйте потрібні інгредієнти. Також вам знадобиться трохи води, щоб використати пароварку.
2. Закип'ятіть на плиті півсклянки води.
3. Окремо змішайте яйце, розм'якшене масло, мед та цукор. Поставте їх на водяну баню і прокип'ятіть, але слідкуйте, щоб суміш не підгорала.
4. Підігрійте 10 хвилин і покладіть соду. Добре перемішайте. Усі інгредієнти мають повністю розчинитись.
5. Поки суміш стоїть на плиті, засипайте порційно борошно і постійно помішуйте.
6. У цей же час налийте півлітра води в мультиварку і прокип'ятіть у режимі "Варка на пару".
7. Зніміть тісто з плити. Спочатку воно буде рідким і густим, а потім пластичним. Додайте при необхідності борошно.
8. Виліпіть пряники і складіть їх у кошик мультиварки, призначений для пароваріння.
9. Викладайте приблизно по 5 штук заготовок, щоб між ними залишалося трохи простору. Готуйте в режимі "Варка на пару" по 25 хвилин.

У духовці

Проста випічка може вийти не тільки в сучасній мультиварці, а й у звичайній духовці. Тому не варто скидати її з рахунків, якщо вам необхідно терміново приготувати щось до чаю за короткий термін.

Шарлотка із яблуками «Коли гості на порозі»

Необхідні інгредієнти:

• цукор – 1 склянка;
• яйця – 3 шт.;
• борошно - 1 склянка;
• яблука – 4 шт.;
• олія – 25 г.

Готуємо так:

1. Щоб приготувати тісто, яйця для початку збиваються разом із цукром.
2. Потім до них поступово додається мука, поки вона повністю не закінчиться.
3. Потім видаліть з яблук серцевину і наріжте їх часточками, потім тонкими пластинками по 3-4 міліметра завтовшки.
4. Розділіть тісто на кілька частин. Першу вилийте в змащену форму, покладіть яблука і залийте половиною, що залишилася.
5. Відправте шарлотку в розігріту духовку і готуйте до появи на поверхні красивої скоринки.

Печиво за 15 хвилин для чаювання

Необхідні інгредієнти:

• борошно - ½ склянки;
• цукор – ½ склянки;
• кокосова стружка – 1 склянка;
• яйця – 2 шт.;
• розпушувача – 1 ч. ложка.

Готуємо!

1. Збийте віночком або міксером яйця разом із цукром у пінку.
2. Потім покладіть в суміш кокосову стружку і ще раз добре перемішайте.
3. Висипте борошно, з'єднане з розпушувачем.
4. Замісіть тісто, скачайте його в кулю і приберіть відпочити в холодильник приблизно на півгодини.
5. Після цього змочіть руки прохолодною водою і скачайте з тіста невеликі печива. При необхідності можна додати ще трохи борошна.
6. Викладіть на лист і готуйте близько півгодини.

Легка випічка із сиру

Вам знадобляться:

• олія – 70 г;
• сир – 150 г;
• цукор – 2/3 склянки;
• борошно - 2/3 склянки;
• пекарський порошок – 1 ч. ложка;
• яйця - 2 шт.

Приступаємо до приготування сирного десерту нашвидкуруч:

1. Перетріть олію та цукор. Повинна вийти пишна та однорідна за консистенцією маса.
2. У процесі збивання вбивайте суміш яйця. Найкраще для перемішування використовувати міксер на середній швидкості.
3. Перед використанням сиру для тесту пропустіть його через сито, щоб не залишалося грудочок. Якщо ви взяли сирну масу, то цього пункту можна не слідувати і відразу класти її в тісто.
4. Потім кладеться з'єднане з розпушувачем борошно. Вона додається порційно, по одній ложці і добре втручається в тісто.
5. Розкладіть отриману масу формочками для кексів, попередньо встеленим папером або змащеним маслом.
6. Відправте на півгодини в духовку при температурі 180ºС.

Солодкий ванільний пиріг на молоці

Необхідні інгредієнти:

• борошно - 2 склянки;
• молоко – 1 склянка;
• цукор – 2 склянки;
• яйця – 4 шт.;
• молочний шоколад – 100 г;
• солодка пудра – 3 ст. ложки;
• росл. олія – 3 ст. ложки;
• ванільний екстракт - 1 ч. ложка;
• і ложка розпушувача.

Починаємо кулінарне диво:

1. Збийте в глибокі миски яйця і цукор.
2. Потім додайте туди масло, молоко і ванільний екстракт. Якщо останнього немає, можна використовувати звичайний ванілін у тій же пропорції.
3. Після того, як ви зб'єте суміш ще раз, покладіть туди з'єднану з пекарським порошком і просіяне борошно. В результаті вийде тісто, що нагадує жирну сметану.
4. Перелийте його у форму для запікання і надішліть на півгодини в піч.
5. Коли пиріг охолоне, полийте його рівномірно зверху розтопленим шоколадом для створення гарної глазурі.

На кефірі

Випічка на кефірі вважається однією з найпростіших і безтурботних. Бажаєте перевірити? Тоді скористайтесь цим рецептом!

Необхідні інгредієнти:

• кефір – 1,5 склянки;
• цукор – 1 склянка;
• яйця – 3 шт.;
• борошно - 2 склянки;
• сметана – 2 склянки;
• какао – 1 ст. ложка;
• солодка пудра – 4 ст. ложки;
• будь-які горіхи – 50 г.

Готуємо так:

1. Збийте із цукром яйця.
2. Додайте туди кефір та соду. Гасити попередньо її немає потреби, адже в тесті вже буде присутній кислий компонент.
3. Розділіть тісто на пару рівних частин і другу змішайте з|із| какао.
4. Надішліть їх у однакові форми для запікання на півгодини.
5. Після цього, розріжте коржі і промажте їх кремом зі сметани, цукрової пудри та будь-яких подрібнених горіхів. Чергуйте темні та світлі шари.

Хачапурі з готового листкового тіста із сиром

Необхідні інгредієнти:

• будь-який твердий сир – 0,5 кг;
• листкове тісто – 450 г;
• яйця – 2 шт.;
• олія – 25 г.

І в цьому немає нічого складного:

1. Натріть сир. Найкраще використовувати для приготування хачапурі сир «Сулугуні» або «Фетаки».
2. Розтопіть масло|мастило|, змішайте його разом з одним яйцем і сиром. Це буде начинка для закуски.
3. Розморозьте тісто. У вас має бути 2 або 3 пласти. Після цього, розкотіть їх і розділіть на кілька прямокутників.
4. Складіть у них начинку та закрийте як конвертики. Кожен хачапурі перед приготуванням змащується сирим яйцем, розбитим попередньо окремо в миску.
5. Надішліть страву випікатися на 20 хвилин.

Швидкий пиріг зі згущеним молоком

Необхідні інгредієнти:

• борошно - 1 склянка;
• молоко, що згущує - 1 банка;
• яйця – 2 шт.;
• сода - 1 коф. ложка;
• олія;
• пудра цукрова – 2 ст. ложки.

Готуємо смакоту так:

1. Відкрийте банку зі згущеним молоком і на якийсь час відкладіть її убік.
2. Після цього добре просійте борошно - необхідно, щоб у ньому не залишалося ніяких непотрібних домішок і сміття.
3. Окремо збийте яйця та соду. Гасити її не обов'язково.
4. Додайте в яєчну суміш молоко, що згущує|згущає|, і ретельно перемішайте.
5. Замісити тісто, додавши|добавляти| муку|борошно|.
6. Випікайте пиріг протягом 20 хвилин.
7. Готовий десерт присипте зверху цукровою пудрою та подавайте до чаю.

Домашнє хмиз на швидку руку

Необхідні інгредієнти:

• борошно - 4 склянки;
• цукор – ½ склянки;
• кефір - 2 склянки;
• яйця – 2 шт.;
• олія – 2 ст. ложки;
• ванілін – 1 ч. ложка;
• сода - 1 коф. ложки.

Готуємо так:

1. Усі вказані в рецептурі інгредієнти замішуються у густе, але пластичне тісто.
2. Дайте йому трохи відпочити і підійти - накрийте рушником або серветкою та залиште на півгодини у прохолодному місці.
3. Наріжте тісто шматочками прямокутної форми і зробіть невеликі завороти усередину.
4. Обсмажте хмиз на вершковому або рослинному маслі. Кількість його може бути підібрано індивідуально, виходячи з ваших уподобань.
1. Змішайте кефір разом із маслом і злегка підігрійте їх.
2. Додайте в суміш цукор та сіль, після чого ретельно перемішайте.
3. Змішайте дріжджі разом із просіяним борошном. Не нехтуйте просіюванням – в даному випадку це дуже важливий момент, адже необхідно наситити борошно киснем.
4. Замісіть пружне тісто і залиште на півгодини підійти, накривши зверху рушником або серветкою.
5. У цей час займіться приготуванням начинки для пиріжків. Обсмажте фарш на сковороді разом з нашаткованою цибулею, змішавши зі спеціями.
6. Зробіть пиріжки, змастіть їх зверху яйцем і відправте випікатися в духовку на 20 хвилин.

Пончики швидкого приготування







Необхідні інгредієнти:

• сир – 200 г;
• борошно - 4 ст. ложки;
• яйця – 2 шт.;
• цукровий сироп – 1 ст. ложка;
• гашена сода - 1 коф. ложка;
• олія.

Ця страва не забере у вас багато часу:

1. Використовуйте для приготування сухуватий сир – це важливо. Змішайте його разом із яйцями в мисці.
2. Потім додайте цукор та сіль із содою. Не забудьте попередньо погасити її оцтом, інакше пончики набудуть неприємного смаку і запаху.
3. Збийте масу, що вийшла, блендером до стану однорідності.
4. Додати борошно. Головне не переборщити з її кількістю – тісто не повинно стати «забитим».
5. Наріжте його на невеликі ковбаски, а потім сформуйте кульки.
6. Злегка розкотіть кульку і зробіть чаркою в її середині отвір.
7. Обсмажте пончики у фритюрниці чи сковороді з високими бортами.
8. Після цього викладіть їх на паперовий рушник, щоб він увібрав надлишки жиру.
9. сіль - щіпка.

Алгоритм приготування ватрушок освоїть навіть господиня-початківець:

1. Злегка підігрійте молоко і розчиніть у ньому сухі дріжджі.
2. Додайте туди маленьку ложку цукру та столову ложку борошна. Після цього приберіть миску із сумішшю на 15 хвилин у тепле місце.
3. Замісіть пишне тісто, використовуючи інгредієнти, що залишилися. Залишіть трохи цукру на ягоди, щоб ватрушки не вийшли кислими.
4. Заберіть тісто на півтори години «відпочити». Необхідно, щоб воно піднялося та збільшилося у розмірі.
5. Розділіть масу на кілька кульок, розкотіть і викладіть начинку з ягід. Дайте трохи настоятися.
6. Злегка вдавіть начинку в тісто, викладіть заготовки на лист і відправляйте випікатися на 20-25 хвилин до появи гарної скоринки на поверхні.

"Кокосанка" - швидкий рецепт







Необхідні інгредієнти:

• борошно - 1 склянка;
• цукор – 2/3 склянки;
• кокосова стружка – 100 г;
• яйця – 2 шт.;
• маргарин – 1 пачка;
• пекарський порошок – 1 ч. ложка.

Такий вишуканий десерт... а готується просто!

1. Якщо ви використовуйте звичайний цукор-пісок, а не пудру, подрібніть його в кавомолці.
2. Збийте яйця і змішайте їх із солодкою пудрою.
3. Розтопіть маргарин, злегка остудіть його і поєднайте з яєчно-цукровою масою.
4. Додайте туди кокосову стружку і дайте настоятися деякий час.
5. Покладіть борошно з розпушувачем та замішайте тісто. Воно має бути трохи в'язкої консистенції.
6. Викладайте тісто столовою ложкою на вистелену пергаментом лист, відступаючи кілька сантиметрів, так як печиво збільшиться в розмірі.
7. Готуйте десерт у розігрітій печі 15-20 хвилин.

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+