Що можна спекти зі свіжою малиною. Пиріг зі свіжою малиною: рецепти

Використовуючи базовий рецепт м'якого тіста з ванільно-вершковим смаком, готуємо простий пиріг із малиною. Випічка з'єднує світлий солодкий м'якуш, багато соковитої літньої ягоди з помітною кислинкою і, звичайно ж, дивовижний аромат!

Пиріг не потребує ні крему, ні глазурі, ні будь-якого іншого кондитерського доповнення - вся краса виробу в простоті, доступності, легкості приготування і відмінному смаку! Мінімум турбот та бездоганний результат!

Складові:

• малина – 250 г;
• цукор – 2 ст. ложки.

Для тесту:

• яйця – 2 шт.;
• борошно – 150 г;
• вершкове масло - 80 г;
• цукор – 100 г;
• ванільний цукор – 10 г;
• розпушувач тіста – 1 ч. ложка.

Пиріг з малиною простий рецепт з фото

1. Масло, що розм'якше при кімнатній температурі, розтираємо з цукровим піском - з'єднуємо компоненти в єдину масу. Крім звичайного, не забуваємо додати і ванільний цукор, який наситить м'якуш пирога легким ароматом.
   
2. Додаємо яйця, розмішуємо.
   
3. З'єднавши борошно з чайною ложкою розпушувача, маленькими порціями вводимо до масляно-яєчної маси. Повинне вийти густе, липке, однорідне тісто без борошняних грудочок.
   
4. Злегка змащуємо вершковим маслом ємність для випікання діаметром 22 см (не більше). Розмазуємо густе тісто рівним шаром.
   
5. Малину заздалегідь перебираємо, промиваємо і обсушуємо, відкинувши на друшляк. Чисту і суху ягоду розподіляємо по борошняній основі (вдавлювати не потрібно). Зверху присипаємо двома ложками цукру.
   
6. Відправляємо пиріг із малиною в розігріту до 180 градусів духовку. Випікаємо приблизно 30-40 хвилин - тісто має трохи піднятися і зарум'янитися. Щоб остаточно переконатися в готовності, перевіряємо м'якуш на сухість, зануривши в центр пирога сірник/зубочистку. Охолодивши, дістаємо ароматну випічку з форми.
   
7. Розрізаємо порційними трикутниками та подаємо простий пиріг з малиною до столу!
   

Приємного чаювання!

У цій статті я хочу приділити увагу малині та пирогам, приготованим на її основі. Це чудова ягода, яка захоплює не тільки своїм смаком, але й безліччю приємних асоціацій, які йдуть з самого дитинства: сусідні малинові кущі, малинове варення, малиновий морс і т.д.

Малина - це ще не просто солодкі ласощі, але і дуже корисний для здоров'я засіб, багатий на вітаміни, мінерали і флавоноїди. Все це сприятливо впливає на стан організму.

Тут ви знайдете кілька рецептів пирогів з малиною. Вони прості, зрозумілі. Кожен із цих пирогів має особливу «родзинку», а це означає, що ви знайдете щось своє, близьке вашому серцю (і шлунку).

До речі, я хочу ще, щоб ви клікнули за посиланням і подивилися на . Вони смачні, ароматні і хтозна, може вони зацікавлять вас набагато більше. А потім можете повернутись на цю сторінку.

Пиріг з малиною та сиром (рецепт з фото)

Ніжний сирний пиріг із малиною на сметані не залишить нікого байдужим! Ви не зупинитесь, поки у вас в роті не виявиться останній шматочок цієї чудової випічки.

Складові:

Тісто:

• Борошно - 250 г.
• Сир нежирний – 130 г.
• Цукор – 50 г.
• Сіль - маленька щіпка;
• Розпушувач – 10 г.
• Молоко – 50мл.
• Вершкове масло (можна маргарин) – 60 г.
• Ванілін - пару щіпок;

Начинка:

• Малина (свіжа чи розморожена) – 300 г.
• Яйця – 3 шт.
• Крохмаль – 2-3 ст. ложки;
• Цукор – 50 г.
• Сметана (10-15% жирності) - 200-230 г.

Покрокове приготування

1. Спочатку готуємо тісто. У чашку покласти сир, сіль, налити молока, ванілін, м'яке масло, всипати цукор.
2. Все перемішати. Всипати муку|борошно| і замісити тісто.
3. Начинка. У чашці збити цукор із яйцями. Додати туди сметану та крохмаль – перемішати.
4. Викласти до цієї маси малину та акуратно перемішати.
5. Тісто розстелити за змащеною олією для випічки.
6. Вилити малинову начинку.
7. Духовку розігріти до 180 градусів. Пиріг має бути готовий через 35-40 хвилин. Він повинен вийти рум'яним.
8. Тепер потрібно дати пирогу охолонути. Можна прикрасити цукровою пудрою.

Пиріг із сиром та сметаною готовий! Залишилося заварити чай чи каву.

Пиріг з малиною (простий рецепт)

У цього пирога особливість у тому, що тісто знаходиться на малині, а не навпаки, як у багатьох рецептах.

Складові:

• Малина - 200-250 р.
• Олія вершкове – 130 г.
• Борошно - 100 г.
• Молоті горіхи – 50-100 г.
• Цукор - 140 р.
• Цукрова пудра для оздоблення;
• Розпушувач – 10 г.
• Ванільний цукор – 1-2 ч. ложки.
• Яйця – 3 шт.

Приготування

1. Олію розм'якшити і змішати з цукром та яйцями.
2. Борошно змішати з|із| горіховим порошком, розпушувачем і ванільним цукром.
3. Додати|добавляти| муку|борошно| до яєць і замісити тісто.
4. Форму для випікання змастити|змазати| маслом|мастилом| і укласти в ній малину.
5. Малину вкрити зверху тестом.
6. Духовку розігріти до 180 градусів і випікати 30-40 хвилин|мінути|, поки|доки| тісто не стане золотистим, апетитним.
7. Тепер пирогу треба дати охолонути. Потім посипати цукровою пудрою.

Пиріг із замороженою малиною (рецепт з фото)

Складові:

• Цукор - 150-200 р.
• Сметана - 200-250 р.
• Борошно - 250 г.
• Крохмаль – 2 ст. ложки
• Заморожена малина – 400 г
• Ванільний цукор – 2 ч. ложки
• Розпушувач – 2 ч. ложки
• Вершкове масло – 100 г.
• Яйця курячі – 2-3 шт.

Покрокове приготування

1. Олію розм'якшити, додати до неї яйця, цукор, сметану. Ретельно перемішати.
2. Борошно з'єднати з розпушувачем та ванільним цукром.
3. Всипати борошно в масляну масу і добре перемішати вилкою або віночком. Тісто готове.
4. Змастити олією і злегка присипати мукою|борошном| форму для випічки.
5. Вилити в неї тісто.
6. Дістати малину, забрати з неї зайвий лід. Розморожувати ягоди не потрібно.
7. Змішати малину з крохмалем і покласти рівним шаром на тісто.
8. Ягоди можна трохи втопити, тоді вони опиняться в середині пирога.
9. Духовку розігріти до 180 градусів.
10. Поставити в піч пиріг і випікати близько 40 хвилин|мінути|.
11. Потім потужність духовки зменшити та готувати ще близько 30 хвилин.

Готовність пирога можна перевірити зубочисткою (або сірником). Проткнули пиріг, витягли зубочистку. Тісто прилипло? Якщо так, то пиріг ще не готовий.

Готовому пирігу потрібно дати поступово остигнути у вимкненій прочиненій духовці.

Прикрасити можна цукровою пудрою.

Пиріг з малиною з листкового тіста

Смачний хрусткий листковий пиріг із соковитою малиновою начинкою – ідеальний сніданок!

Складові:

1. Готове листкове тісто – 500 г.
2. Малина - 300-400 р.
3. Цукор – 0,5 – 1 склянка;
4. Крохмаль – 2-3 ст. ложки;

Покрокове приготування

1. Малину помити, злити зайвий сік, змішати з крохмалем і цукром.
2. Розморожене листкове тісто розкотити і поділити на 3 рівні частини.
3. Дві частини тіста розкачати так, щоб вони були під розмір листа або форми для випікання. Третя частина тіста піде на прикрасу.
4. Змастити маслом лист - укласти перший шар тіста.
5. Зверху рівно та тонко накласти малину.
6. Далі накриваємо другим шматком тіста і докладаємо зверху ягоди, що залишилися.
7. Третій шматок тіста розрізати на смужки, які потрібно сплести у гарну сітку.
8. Відправити пиріг у розігріту до 180 градусів духовку та випікати 25-30 хвилин до рум'яного відтінку.

• Крім малини у цих рецептах можна використовувати будь-яку іншу ягоду. А ще краще, якщо малину з чимось поєднувати: полуниця, вишня, яблука – багато вибору.

Борошно розсипчасте виріб з будь-якими ягодами - це чудове частування, особливо популярне влітку, коли малина, чорниця, брусниця, смородина та інші види дозрівають, привертаючи до себе.

Що цікаво, такі сезонні рецепти відомі по всьому світу (взяти той же малиновий пай з Англії або татарський сметанник), а свою історію всі пироги ведуть ще з дуже давніх часів, коли готували випічку з перемелених у млині зерен.

Згодом, звичайно, рецепти все вдосконалилися, ставали соковитішими і смачнішими, з відкриттям таких продуктів як цукор; почали додавати яйце.

Така насолода підійде для будь-якого заходу: від простого затишного чаювання до якого-небудь свята, чи це державне, чи ні.

Приготувати її можна дуже швидко і легко, а всі гості, рідні та близькі залишаться в повному захваті, похваливши вашу працю. Будь-яка форма, будь-яка начинка, будь-який зовнішній вигляд – це все на ваш смак та ваші уподобання!

Все про заморожену малину

Малина сама по собі не дуже відома у кулінарії, а тим більше у випічці. Тут частіше зустрічаються такі фрукти як смородина, полуниця, журавлина та брусниця.

У особливий сезонний момент на прилавках, ринках і різних ринках зустрічається вона в рази менше, але існує, звичайно, і прекрасна альтернатива - магазини.

Там мало того, що ягоди на пиріг можна знайти у своєму первозданному вигляді, але й замороженому, щоб господаркам чи господареві було менше клопоту.

Почнемо з того, що консервована малина не тільки зберігає у собі всі вітаміни, форму, аромат, а й, звичайно, смак.

Як було зазначено вище, заморозка дозволяє зберегти форму ягід. Але, якщо ви використовуватимете занадто високу температуру, то малина "попливе", а зайва волога тільки все посилить.

Важливо, будь-які рецепти про це говорять: перед самою розморозкою очистити малину від снігу, що утворився, і відокремити один від одного (добре треба струсити) – так форма точно залишиться.

Час розморожування не важливо: до або після вживання в готуванні. Нижче я представлю деякі рецепти з фото і розповім як приготувати в духовці той чи інший пиріг з малиною.

Малиновий заливний пиріг можна зробити на основі як листкового, бісквітного, так і дріжджового тіста. Малиновий пиріг – це один із тих видів випічки, які повністю відкриті для експериментів.

Тобто можна приготувати з різним смаком, комбінуючи види ягід, і створювати твори кулінарії також з кисломолочними продуктами (відмінний приклад: малина з сиром).

Чарує не лише смак, а й корисність такого десерту. Успіхів! Вивчайте рецепти та дивуйте рідних та близьких!

Рецепт з малиною: відкритий пиріг з фото на дріжджовому тісті.

Отже, це перший зі списку рецепти ягідних пирогів. Якщо душа у вас лежить до випічки на дріжджах, то цей рецепт – те, що шукали! Готується не те що просто, а вкрай легко, та ще й чудовий смак, який має цей пиріг з малиною.

Для фінального штриха (відправлення пекти в духовці) потрібна буде спеціальна форма з високими бортиками, яку також потрібно змастити вершковим маслом або як варіант застелити все пекарським папером.

Сподобається всім!

Знадобляться такі інгредієнти:

пшеничне борошно – 3 з половиною склянки; замороженої ягоди у 2 з половиною склянки; ½ склянки звичайного цукру; ⅓ від склянки з коричневим цукром; півтори ч. л. солі; вершкове масло – 160 грам; 3 штуки курячих яєць; півтори склянки добірного молока та 2 ч. л. (мірні) сухих дріжджів без гірочки.

Приступаємо до готування:

1. Всі майже рецепти побудовані за одним алгоритмом: у каструлі з товстим дном (або на водяній бані) я, на малому вогні, розтоплюю не до кипіння близько 100 г вершкового масла, потім вливаю туди молоко і сиплю білий цукор.
2. Коли вершкове масло розтане, а цукор розчиниться, я, по-перше, залишаю остуджуватися, а вже потім кидаю туди дріжджі і деякий час чекаю, щоб вони активувалися (піднялися з характерними бульбашками).
3. Окремо в іншому посуді збиваю всі яйця, а в іншій мисці у мене борошно, перемішане з сіллю.
4. Замішую тісто шляхом з'єднання борошна з яйцями та маслянистої суміші з молоком. Ретельно все перемішую.
5. У форму виливаю однорідне тісто, що вийшло, зверху накриваю яким-небудь поліетиленом, щоб потім залишити на одну годину в теплому і не продувається місці - нехай підходить. Альтернативний варіант: поставити до 8-ї години в салон холодильника, а потім прогріти при кімнатній температурі і творити далі.
6. Розморожую малину, зайвий сік зливаю та розкладають ягоди на повністю готовому тісті.
7. Коричневий цукор було взято для посипання, тож якраз на цьому етапі покриваю їм ягоди. Також поливають ще рідким вершковим маслом.
8. "Сирий" малиновий пиріг я відправляю в духовку до 40 хвилин при 190 градусах. Освіта золотої скоринки буде сигналом у тому, що смачність готова.

Вуаля, десерт випечений та готовий до вживання. Смачного!

Рецепт з фото – малиновий пиріг з горіхами

Цей чудовий і закритий пиріг із замороженою малиною можна подавати як на свята, так і на звичайне затишне чаювання. Якщо у вас є діти, то створення випічки можна сміливо підключати і їх – буде весело і захоплююче!

Знадобляться такі продукти:

300 грам пшеничного борошна; консервовані ягоди – 250 г; коричневий або білий пісочний цукор – 100 г; нові дріжджі - 11 грам; соняшникова олія – 50 грам; волоський горіх або мигдаль - 50 грам; половина склянки простої теплої води.

Як зробити малиновий пиріг:

1. По-перше, я змішую олію та цукор у мисці.
2. У теплій воді залишаю дріжджі до розчинення. Потім додаю туди суміш олії та цукру, потім всипаю борошно.
3. Залишаю в теплому місці, що не продується, до 2-х годин. За наявності мікрохвильової печі можна поставити тісто туди, і прогріти близько однієї хвилини при потужності в 20%. Далі потрібно лише залишити на 20 хвилин в тому ж теплому місці кімнатної температури, що не продується.
4. У той час, поки тісто чекає свого часу, час розморозити малину, не забувши її обов'язково посипати деякою кількістю цукру (так ягоди пустять сік).
5. Спеціальну форму для випічки я змащу вершковим маслом, а потім відправляю в неї тісто, але тільки частину. Звісно, ​​зробивши бортики.
6. Також посипаю основу горішками, перед цим їх подрібнюючи, і малину.
7. Те тісто, що залишилося, качалкою розкочую (товщина не більше половини одного сантиметра) і накриваю зверху, заліпивши (“защипнувши”) краї. Другий варіант: пласт тіста порізати на такі стрічки і розкласти ці гратами.
8. Залишаю до 50 хвилин настоятися.
9. Випікаю пиріг із малиною при 200 градусах до півгодини. Якщо пекти з конвекцією, то ставте 190 градусів за Цельсієм.
10. Після того, як десерт охолоне, гарною ідеєю посипатиме його тертим шоколадом або цукровою пудрою.

Що ж, просте частування, як і його варіативні рецепти, з малиною готове, приємного апетиту!

Смачний рецепт: малиновий пиріг у мультиварці

Готувати від пирогів до печива і кексів можна з використанням різних кухонних приладів: і в сковороді, і в печі.

М'яка випічка в електричній мультиварці проста тим, що варто лише поставити час і режим "випікання", а далі вже не турбуватися за збереження десерту. Власне, така, скажімо, властивість містить всі рецепти, що готуються в даному побутовому електроприладі.

Даний рецепт і без того чудовий, але я крім усього іншого раджу додати до замороженої ягоди та інші (чорниці, брусниці і т. д.), або використовувати суміш видів.

Пиріг із сезонною малиною складається з:

250 г консервованої ягоди; 200 г звичайного цукру; 250 грам пшеничного борошна; 3 штуки курячих яєць; 1 пакет розпушувача та ванільного цукру; буквально щіпка солі; 30 грам крохмалю; 1 ст. л. вершкового масла.

Як приготувати пиріг із соковитою малиною:

1. Яйця збиваю з цукром до повного розчинення останнього інгредієнта та пишності суміші.
2. Не припиняючи перемішувати, не поспішаючи всипати борошно, розпушувач, ванілін.
3. Особливість також у тому, що малину можна зовсім не розморожувати. Я просто кладу її в миску та перемішую з крохмалем.
4. Висипаю обваляні в крохмалі ягоди в тісто і найакуратніше перемішую, а потім перекладаю тісто у форму мультиварки, перед цим обов'язково змастивши її вершковим маслом.
5. Ставлю випікатися пиріг в режимі "випікання" до 60 хвилин.
6. Після того, дати десерту охолонути. Можна посипати зверху цукровою пудрою, тертим шоколадом, використати збиті вершки.

Апетитний пиріг замороженою малиною, рецепт якого дуже простий, готовий. Смачного!

Пиріг зі свіжою малиною на листковому тісті

На листковому тісті будь-який пиріг, будь він з малиною, сумішшю ягід або з чимось ще, готується дуже швидко, заощаджуючи не тільки час, гроші, але й сили, адже листкове тісто можна купити в магазині (приготувати його складе достатньо праці).

До речі, з такого тіста можна нашвидкуруч спекти не тільки пиріг, але й такі ж чудові пиріжки з малиною.

Дуже короткий рецепт: пласт тіста ділиться на одного розміру квадрати, кожен вкладається одна ч. л. цукру з ягодами, защипуються краї і випікається також до 25 хвилин, як і сам пиріг.

Ви зможете в короткий термін спекти солодке, якщо катастрофічно не встигаєте, а гості залишаться дуже і дуже задоволені.

Пиріг з консервованою малиною складається з:

500 г самих ягід; ½ склянки звичайного цукру; куплені 2 пласти тіста листкового; 3 ст. л. кукурудзяного або картопляного крохмалю; 1 штука курячого яйця.

Починаємо готувати пиріг з ягодою-малиною:

1. Перед формуванням десерту і самою випічкою я розморожую тісто та ягоди за температури рівної кімнатної.
2. Малину потім посипаю цукром, залишаю давати сік до 15 хвилин, після чого зайве зливаю.
3. Акуратно, щоби не деформувалися, обвалюю їх потім у крохмалі.
4. Одна з пластин листкового тіста стане основою на смак з малиною, яку я качалкою розкочую до потрібного розміру (більше форми для випічки – краю стануть "бортиками").
5. Верхній шар пирога розкочую до меншого розміру і роблю на пласті різні вирізи, що прикрашають. Щоб надрізи були видні та виглядали краще, варто весь пласт трохи розтягнути руками.
6. Основу на десерт з малиною вже можна укладати у спеціальну форму для випічки та складати бортики, що я й зробив.
7. Ягоди розподіляю по всій площі основи.
8. Накриваю зверху пластом із вирізами та здавлюю краї пластів разом.
9. Змащу весь пиріг збитим курячим жовтком.
10. Відправляю випікатися до 25 хвилин при 180 градусів Цельсія.

Дуже швидкий та смачний рецепт готовий – м'який розсипчастий пиріг із солодкою малиною. Смачного!

Мій відео рецепт

Четвер, 17 Липня 2014 р. 13:02 + в цитатник

Кулінарна спільнота Li.Ru -

Такий спосіб приготування варення дозволяє нам зберегти смак та всі корисні властивості малини. Зробити ці ласощі дуже просто і легко, але зберігати його потрібно тільки в холодильнику або погребі.

Малинове варення - найсмачніші ласощі, які люблять практично всі, але є в цій ягоді і один недолік: кісточки від малини постійно застрягають у зубах, але ми виправимо це в нашому рецепті.

Рецепт приготування літніх меренгів з малиною та полуницею та збитими вершками, прикрашених м'ятою та цукровою пудрою.

Малиновий чізкейк-парфе без випічки – це один із найсмачніших швидких десертів, які я знаю. Жодної випічки, мінімум старань - і дуже гідний десерт на столі.

Рецепт приготування збитня. Жоден ярмарок, або народне гуляння за старих часів у давній Русі без такого напою як збитень не обходився.

Рецепт приготування ніжного шоколаду, що тане в роті, з малиновим йогуртом, прикрашеного ягодами малини і збитими вершками.

Малиновий сік має жарознижувальний, потогінний, протизапальний ефект, нормалізує діяльність шлунково-кишкового тракту. Малиновий сік - букет вітамінів та корисних елементів.

У розпал літа, коли настає сезон малини, звичайно ж, хочеться приготувати з цієї смачної ягоди щось цікаве, а не лише заготовки на зиму. Тому зустрічайте – малиновий десерт.

Кожна поважаюча господиня повинна знати цей простий і швидкий рецепт варення, адже він дозволить вам не тільки заощадити свій час, а й приготувати чудове частування для всієї родини за пару хвилин.

Цей простий рецепт малинового варення без варіння хороший насамперед тим, що він зберігає максимум користі свіжих ягід і навіть взимку, відкриваючи банку, ви відчуєте цей запах свіжої малини!

Якщо ви хочете скуштувати, але не знаєте, як приготувати малинове варення в мультиварці, то цей рецепт – саме для вас! У кого немає доступу до плити, а ягід дуже багато – мультиварка впорається!

Вашій увазі - максимально корисний класичний рецепт малинового варення без цукру, - найкращих ліків від застуди та зимової хандри! Нічого зайвого та шкідливого – лише вітаміни та користь!

Я хочу розповісти, як приготувати малинове варення без кісточок за допомогою абсолютно нехитрого пристосування! Зате варення (або конфітюр) виходить справді ніжним та однорідним.

Малиновий лимонад зі свіжої або замороженої малини завжди вітається за столом. По-перше, гарний яскравий колір, що прикрасить будь-який стіл. По-друге, чарівний смак, свіжість та користь.

Смородина – це дуже корисна та смачна ягода, але деякі недолюблюють її через зайву кислоту, зате якщо додати до неї малину, то смак вийде ідеальний – у міру кислий, у міру солодкий.

Таке малинове варення без води в домашніх умовах виходить соковитим і смачним, адже, по суті, тут варення уварюється у власному соку, а отже, виходить натуральнішим і ароматнішим!

Хочу поділитись з вами цікавим способом приготування малинового варення з желатином, виходить майже конфітюр, який можна використовувати як начинку для пирогів. Смачно!

Я думаю, що знати, як приготувати малинове варення 5-хвилинку повинна кожна господиня, адже взимку краще та смачніше ліки від застуди не знайти! Заряд бадьорості та вітамінів!

Якщо ви однаково сильно любите і вишню, і малину, то вам необов'язково готувати варення з них окремо, адже поєднавши ці дві ягоди в улюблених ласощах, ви отримаєте неповторний яскравий смак.

Варення, приготовлене в мультиварці, виходить неймовірно смачне та ароматне, а ягоди добре зберігають свою форму, тому обов'язково приготуйте варення з малини в мультиварці цього року.

Часом буває дуже важко вибрати, яка ж із цих ягід – малина чи полуниця, подобається більше. Тому я пропоную не робити цей важкий вибір, а просто з'єднати їх та приготувати відмінне варення.

Сирний десерт з малиною простий і в той же час складний кулінарний витвір! Якщо правильно приготувати сирний десерт, то від кондитерського десерту він мало чим відрізнятиметься!

Малинове повидло – це найкраща профілактика у зимову холоднечу, особливо дітям, які не переносять сиропи та пігулки. Приготування малинового повидла займе трохи сил, проте, принесе багато задоволення.

Рулет бісквітний з малиною – це малинова бомба, яка обов'язково вибухає у нас на дачі у липні. Виглядає вона щоразу по-різному, але завжди дуже смачна та ніжна. Бажаєте дізнатися рецепт?

Напрочуд смачні ліки, джерело натуральних вітамінів, відмінна начинка для пирогів і чудовий додаток до ароматного чаю - все це приготовлений вдома малиновий конфітюр.

Найсмачніша, ароматніша і дуже ніжна пасха малинова пропонується до вашої уваги. Що може бути краще, ніж побалувати себе та близьких чимось новим на свято?

Малиновий джем - прекрасні ласощі на сніданок, які так люблять у Європі. Малиновий джем - смачно, корисно, красиво та легко! Баночку джему ви приготуєте за 10 хвилин! Пальчики оближеш!

Шампанське – головний напій у новорічну ніч. Пропоную вам урізноманітнити ваш святковий бар та зробити малинове шампанське в домашніх умовах. Пробуємо.

Цей натуральний рецепт морсу з журавлини та малини відкриє вам напій, який може стати для вас повноцінним замінником усіх магазинних напоїв, які сповнені барвників та іншої нісенітниці!

Щоб приготувати французький шоколадний десерт вам знадобиться 20 хвилин часу та гарний настрій. Інгредієнтів зовсім мало, десерт – неймовірно смачний! Пробуйте.

Малиновий соус до качки заслуговує на вашу увагу. Качка вона завжди качка, а ось соус може надати їй зовсім нові смакові фарби. Рецепт родом із Португалії, саме там цей соус популярний.

Малиновий сироп - унікальний інгредієнт, який одягне собі місце в холодильнику будь-якої людини. По-перше, заготовки з малини – корисні та смачні, по-друге, сироп прикрасить будь-яку випічку та млинці.

Рулет з малиною – дуже смачне частування до будь-якого чаювання. Досить небезпечна розвага для тих, хто стежить за своєю фігурою, але в невеликих кількостях цей неймовірно смачний рулет припустимо:)

Пиріжки з малиною в духовці дуже ніжні, смачні, ароматні. Обов'язково кожен сезон я роблю ці літні казкові ласощі. Щасливі діти постійно забігають схопити ще один пиріжок:)

Чай з малиною та мелісою – тонізуючий напій, який готується на основі зеленого чаю. Придатний для вживання як з ранку, так і ввечері. Розповідаю, як правильно його приготувати.

Маффіни з малиною - дуже смачна випічка, мабуть, мої найулюбленіші маффіни. Готувати їх дуже просто, проте виходять вони надзвичайно смачними. Спробуйте!

Бажаєте дізнатися, як приготувати малину протерту з цукром? Відмінний вибір! Така заготівля збереже всю користь, смак та аромат свіжих ягід, і при цьому – на досить довгий термін!

Пропоную дізнатися простий рецепт малини із цукром на зиму. Адже всім нам потрібні вітаміни в холодну пору року, чи не так? Тому подбати про них пропоную вже зараз, улітку!

Смоква – це вид так званого сухого варення. Тобто спершу варимо, а потім зливаємо сироп, начинку тонким шаром розмазуємо на пергаменті і сушимо на повітрі або в духовці. Виходить смоква.

Зібрані у лісі ягоди малини дуже хочеться зберегти до зими. Для цього найбільші, зрілі та щільні ягоди треба заморозити. Зберігати їх слід у морозилці, у герметично закритій коробочці.

У нас дуже люблять цей простий рецепт варення з малини п'ятихвилинку, адже ягоди виходять зовсім як свіжі, а солодкий сироп ще й допомагає при застуді. Тож не тільки смачно, а й корисно! :)

Малинова смоква виходить особливо ніжною. Ще моя бабуся готувала мені тонкі солодкі смужки із ягід. Вони були майже чорного кольору і до смаку нагадували свіжі ягоди з цукром. А ви смакували?

Варення з малини - всіма улюблені ласощі та корисні ліки. Мало того, що воно допомагає нам із застудою боротися, так ще й сприятиме боротьбі з нудьгою та стресами. Готуємо вітаміни!

При застуді відразу хапаємося за малинове варення, його використовуємо як начинку для пирогів, а часто просто тріскаємо ложкою. Малине варення - обов'язкова складова Вашої шафки із запасами.

Кисель з малини добре втамовує спрагу і навіть зміцнює організм корисними речовинами. Розкажу, як його приготувати.

Сирий полунично-малиновий джем - дуже простий у приготуванні і, головне, що зберігає корисні властивості ягід джем. Ягоди не піддаються термічній обробці, а тому залишаються дуже корисними.

Молочний коктейль з малиною - чудові літні ласощі. Таке частування цікаве і дорослим, і дітям!

Торт Лінцер з малиною та яблуками – справжня гордість кондитерів австрійського містечка Лінц. Мені вдалося дістати правильний рецепт цього торта, яким із задоволенням ділюся з вами.

Розкажу про те, як приготувати смачний сир з малиною - краще, ніж у будь-якій кав'ярні.

Якщо хочете приготувати якийсь цікавий солодкий соус - спробуйте малиновий соус.

Мармелад з малини та смородини.

Рецепт приготування, багатьма коханого, мармеладу з використанням малини та смородини.

Рецепт італійського багатошарового десерту, назва якого дослівно перекладається як "піднеси мене".

Рецепт приготування желе з італійського ігристого вина, свіжої малини та лимонного соку.

Рецепт приготування пудингу зі свіжої малини, скибочок білого хліба, цукру, молока та збитих вершків.

Рецепт приготування амаретті з манго та малиною. Дуже смачне та популярне італійське печиво, яке готують без борошна.

Рецепт приготування меренг з малиновим екстрактом і шоколадними цукерками всередині. Солодкі меренги, що тануть у роті, стануть чудовим десертом на День Святого Валентина.

Рецепт приготування пирога з ванільним кремом, збитими вершками та ягодами малини. Ванільний крем можна зробити заздалегідь за 4 дні та зберігати охолодженим у герметичному контейнері.

Малинові пироги випікають за різними технологіями, використовуючи певний вид тіста. Цей десерт завжди виходить смачним та апетитним. Тому не варто гаяти час, спробуємо приготувати пиріг з малиною прямо зараз.

Класичний рецепт

Класична шарлотка з малиною вийде навіть у кулінара-початківця.

Для її приготування беруть такі продукти:

• три яйця;
• 200 г цукру;
• склянку борошна пшеничного;
• дві тріски розпушувача;
• півсклянки ягід;
• 2 г солі;
• цукрова пудра.

Рецепт приготування:

1. Яйця збивають у глибокій ємності. Додають до них цукор та сіль, знову збивають приблизно три хвилини.
2. Всипають борошно, що просіює, з розпушувачем. Збивають тісто близько однієї хвилини.
3. Половину тіста наливають у змащену олією ємність.
4. Кладуть поверх нього промиті ягоди. Їх треба розташовувати на рівній відстані один від одного. Це дозволяє тесту між ними пропікатися та перешкоджає утворенню соку.
5. Заливають ягоди другою половиною тесту так, щоб малина повністю зникла.
6. Ставлять форму в духовку, розігріту до 180 градусів на 25 хвилин.
7. Духовку під час приготування не можна відкривати.Після того, як пиріг зарум'яниться, вогонь вимикають. Залишають випічку у духовці ще на 20 хвилин.
8. Охолоджену шарлотку посипають цукровою пудрою, прикрашають за власним бажанням.

Сьогодні практично у будь-якому супермаркеті можна купити заморожену малину. Це оптимальний варіант, коли свіжих ягід немає. Однак є побоювання, що такі ягоди не збережуть свою форму після розморожування та дадуть багато рідини. Щоб цього не сталося, дістають малину з морозилки та струшують у контейнері. Так ягоди відокремлюються одна від одної, а зайвий лід відпадає. Видаливши "сніг", приступають до приготування пирога.

Таким чином ягоди використовують як начинку для шарлотки, і не обов'язково чекати, щоб вони розморозилися до кінця. Пиріг із замороженою малиною практично не поступається за смаком випічці зі свіжими ягодами.

Пісочний пиріг

Щоб приготувати пісочний пиріг із малиною, беруть такі інгредієнти:

• 100 г вершкового масла;
• яйце;
• 100 г цукру;
• 220 г борошна;
• дрібка солі;
• 0,5 чайної ложки розпушувача.

Читайте на сайт: Торт Чорний принц - 8 рецептів приготування

Для начинки та пісочної крихти знадобляться:

• 200 г борошна;
• 150 г вершкового масла;
• 100 г цукру;
• склянку малини.

Приготування:

1. Вершкове масло розтоплюють у мікрохвильовій печі.
2. Збивають яйце із цукром. Змішують з остиглим маслом.
3. Усі інгредієнти ретельно збивають до однорідної консистенції.
4. Борошно, сіль та розпушувач поступово додають до суміші. Виходить м'яке тісто.
5. Форму змащують олією та застилають пергаментним папером.
6. Тісто рівномірно розподіляють по дну форми і ставлять дбати в духовку на 10-15 хвилин при 180 градусах.
7. У цей час роблять пісочну крихту. Для цього з'єднують борошно та цукор.
8. Додають до них вершкове масло, нарізане невеликими шматочками.
9. Перетирають продукти руками до стану крихти.
10. На тісто у формі викладають малину, зверху її посипають цукром та пісочною крихтою.
11. Пиріг повертають у духовку на 30-40 хвилин.

Десерт готовий, коли зверху з'явиться золота скоринка.

Цвєтаївський пиріг з малиною

Щоб приготувати відомий цвітіння пиріг з малиною, необхідно взяти наступні інгредієнти:

• півсклянки сметани;
• 150 г вершкового масла;
• чайна ложка розпушувача;
• півсклянки цукру;
• дві склянки борошна.

Для заливки та начинки знадобляться:

• одне яйце;
• склянка сметани;
• склянка цукру;
• дві столові ложки борошна;
• 350 г малини (свіжої чи замороженої).

Покроковий рецепт:

1. Для приготування тіста з'єднують цукор та сметану.
2. Розтоплюють у мікрохвильовій печі вершкове масло|мастило| і додають його до цукрово-зметанної маси, коли воно охолоне.
3. Вимішують тісто, додавши борошно та розпушувач. Консистенція повинна вийти однорідною та приємною на дотик.
4. Розподіляють тісто по поверхні змащеної форми, роблячи невеликі борти.
5. Готують заливку. Для цього додають до яйця цукор та сметану. Перемішують склад віником.
6. Розподіляють по основі десерту малину та заливають отриманим кремом.
7. Пиріг поміщають у духовку, розігріту до 180 градусів. За 40-50 хвилин він готовий.

Діставати десерт із форми треба, коли охолоне, інакше він може втратити форму.

Цвєтаївський пиріг готують і з іншими ягодами, можна використовувати фрукти.

Рецепт із листкового тіста

Для малинового пирога можна використовувати готове листкове тісто (дріжджове).

Готувати такий десерт досить просто та швидко. Для цього беруть:

• 350 г тіста листкового тіста;
• склянка малини;
• 0,5 склянки цукру;
• вершкове масло.

Читайте на сайт: Пиріг із киселю - 5 рецептів приготування

Рецепт приготування:

1. Тісто дістають із морозилки і дають йому полежати за кімнатної температури 15-20 хвилин.
2. Відрізають необхідну кількість пласта і злегка розкочують із запасом на борти.
3. Тестом застилають форму, змащену олією.
4. Малину промивають і розкладають зверху, потім посипають шаром цукру. Занадто багато ягід не можна класти на тісто, інакше вони дадуть щедрий сік, і він потече через борти форми.
5. Зверху малини кладуть смужки із листкового тіста і прикрашають на свій смак.
6. Випікають десерт 30 хвилин|мінути| при температурі 200-220 градусів.

Прекрасно підходять до такої випічки чай, какао, молоко та кава.

Сирний пиріг з малиною

Ніжний та ароматний десерт можна отримати, приготувавши сирний пиріг з малиною.

Для нього знадобляться:

• 220 г борошна;
• 200 г сиру;
• 250 г малини;
• 150 г цукру;
• 150 мл молока;
• два яйця;
• щіпка ваніліну;
• дрібка солі;
• 50 мл олії (соняшникова або оливкова);
• чайна ложка розпушувача;
• невелика ложка соди.

Покроковий рецепт:

1. Розігрівають духовку до 180 градусів.
2. У ємності змішують яйця, цукор та ванілін.
3. Продукти збивають міксером 3 хвилини.
4. Додають до суміші сир і знову збивають.
5. Вливають молоко та збивають склад.
6. Просіяне борошно змішують з розпушувачем, содою та сіллю.
7. Додають суміш до решти інгредієнтів.
8. Вливають олію, ретельно вимішують тісто.
9. У форму відповідного розміру, змащену олією, викладають половину тіста.
10. Зверху кладуть рівним шаром малину (не всю).
11. Наливають частину тіста і ягоди, що залишилася.
12. Готують пиріг у духовці 40-50 хвилин. Він має добре підвестися.

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+