Перші страви – прості та смачні рецепти приготування з покроковими фото на кожен день. Що приготувати недорого на перше

Саме в нашій кулінарній традиції перша страва в обід – це обов'язкова потреба. Дітей ще з дитинства вчать, що їсти супи та борщі щодня дуже корисно. Це простий варіант гарячої їжі, який щодня має бути на столі. Перші страви: рецепти з фото прості та смачні можуть відрізнятись за складом інгредієнтів та кулінарним технікам, які використовуються при приготуванні.

У тематичній рубриці нашого кулінарного сайту можна знайти супи та борщі, молочні супи та варіанти пюре на кожен день, який точно зможуть урізноманітнити повсякденний стіл кожної людини. Це чудові варіанти, щоб як слід вгамувати апетит, принести користь своєму організму. Окремо варто відзначити, що перші страви можуть готуватися на різних бульйонах і їхня калорійність насамперед залежить від цього.

Перші страви: рецепти з фото прості та смачні щодня можуть готуватися на м'ясному бульйоні. Це, мабуть, у нашій країні найпоширеніший варіант бульйону. Воно й зрозуміло, адже половину року на території холодно, а м'ясний бульйон із різними овочевими інгредієнтами – це чудовий спосіб, щоб зігрітися та вгамувати апетит.

М'ясні бульйони самі по собі можуть бути дієтичними або наваристими. Дієтичний бульйон виходить, якщо готувати його на м'ясі курки чи яловичині, телятині. При використанні свинини або баранини, незалежно від того, яка частина тушки береться, бульйон виходить наваристішим і жирнішим. Тут, як то кажуть, уже все на аматора. Єдине, що перші страви російської кухні, рецепти з фото показують, що вони можуть бути жирними, і готується на овочевому бульйоні.

Овочевий бульйон для перших страв на Русі був необхідний, і господині знали способи, як смачно зварити траву та овочі. Справа в тому, що завжди в селах намагалися дотримуватись церковних постів. У ці періоди не можна було їсти м'ясо, а отже, готувати перші страви навіть на легкому м'ясному бульйоні. Тому є багато рецептів овочевих щій і борщів, різноманітних видів супів. Звичайно, такі страви зможуть розвантажити раціон, допоможуть у період сучасного посту, а також просто не замінні при дієтичному харчуванні.

Як видно з цієї рубрики сайту, перші страви: рецепти з фото прості та смачні настільки різноманітні, що спочатку очі розбігаються. Щоб швидше і легше вибрати рецепт, потрібно зрозуміти, яким буде саме ваш бульйон і які основні інгредієнти можна буде включити в суп або борщ, інший планований вид найсмачнішої першої страви.

06.03.2019

Суп Том Ям

Складові:креветка, гриб, бульйон, вершки, імбир, лимон, перець, сіль, цукор, часник, чилі, цибуля, соус, олія, лайм, помідор

Якщо ви хочете скуштувати незвичайний кисло-гострий тайський суп, представляю вашій увазі нескладний рецепт супу Том Ям із креветками та кокосовими вершками.

Складові:

- 250 г креветок;
- 230 грам печериць;
– 300 мл. бульйону курячого;
– 250 мл. вершків кокосових;
- 2,5 см. кореня імбиру;
- 1 лимон;
- 4 перці чилі;
- сіль;
- цукор;
- 4 зубки часнику;
- 50 грам цибулі;
– 15 мл. рибного соусу;
- кунжутну олію;
- паприка;
- морська сіль;
- Лайм;
- помідори чері;
- Зелена цибуля.

30.08.2018

Хашлама по-вірменськи

Складові:телятина, картопля, помідор, болгарський перець, цибуля ріпчаста, свіжий кріп, сіль, мелений чорний перець, вода, світле пиво

Хашлама готується з м'яса та овочів: картоплі, помідорів, цибулі, а також із додаванням спецій. Виходить надзвичайно смачно, до того ж дуже поживно. Спробуйте неодмінно!

Складові:
- 500 г телятини;
- 8-10 шт картоплин;
- 2 шт. великих помідорів;
- 1 головка цибулі;
- 1 пучок кропу;
- сіль за смаком;
- 1 ч.л. меленого чорного перцю;
- 2 склянки води;
- 0,5 склянки світлого пива.

26.08.2018

Суп-пюре з кабачків із вершками

Складові:кабачок, цибуля, морква, вершки, олія, паприка, лавр, приправа, зелень, сіль, часник, грінка

Суп-пюре з кабачків із вершками безумовно дуже смачна та ситна страва. Приготувати його не становитиме для вас великих зусиль.

Складові:

- 1 кабачок,
- підлога цибулини,
- 1 морква,
– 120 мл. вершків,
- 2,5 ст. олії рослинної,
- 1 ч.л. паприки,
- 1 лавровий лист,
- 2 запашні перці,
- 1 квітка чебрецю,
- 2 гілочки кропу,
- гілочка петрушки,
- сіль,
- чорний перець,
- 10 грам перцю чилі,
- 2 зубки часнику,
- Грінки або сухарики.

26.08.2018

Грибний суп із заморожених грибів

Складові:ніжка підберезник, картопля, цибуля, морква, олія, твін, лавр, перець, сіль, часник, зелень, сметана

З|із| заморожених грибів можна приготувати дуже смачний грибний суп. Як це зробити просто і швидко, я докладно вам описала в даному рецепті.

Складові:

- 300 грам ніжок підберезників,
- 2 картошини,
- 60 грам цибулі,
- 1 морква,
- 1 ст. рослинної олії,
- Підлога ч.л. кмина,
- 1 лавровий лист,
- 3 запашні перці,
- сіль,
- 5 грам перцю гіркого,
- 2 зубки часнику,
- зелень,
- Сметана.

22.07.2018

Щавельний суп з яйцем та м'ясом

Складові:м'ясо, щавель, вода, морква, цибуля ріпчаста, картопля, рис, сіль, яйця

Суп із щавлю на м'ясному бульйоні виходить дуже ситний, апетитний і смачний, так що вам обов'язково сподобається його рецепт. Для прикраси покладіть в тарілку калду варене яйце - це класика подачі щавельного супу.
Складові:
- 400 гр м'яса на кісточці;
- 2 великі пучки свіжого щавлю;
- 2,5 літри води;
- 1 морква;
- 1 невелика головка цибулі;
- 4 бульби картоплі;
- 2 ст. сухого рису;
- сіль за смаком;
- 1 яйце варене на порцію.

01.07.2018

Окрошка класична з ковбасою на квасі

Складові:квас, сметана, ковбаса, огірок, картопля, яйце, цибуля, кріп, петрушка, сіль, перець, сік лимона

Моя улюблена літня страва - це окрошка. Рецептів її приготування дуже багато, але сьогодні я розповім вам, як приготувати класичну окрошку з вареною ковбасою на квасі.

Складові:

- Півтора літра квасу,
- півлітра сметани,
- 250 грам вареної ковбаси,
- 2-3 огірки,
- 2 картошини,
- 2 яйця,
- пучок зеленої цибулі,
- пучок кропу,
- пучок петрушки,
- сіль,
- чорний перець;
- сік лимона.

01.07.2018

Холодний суп із щавлю з огірками та яйцями

Складові:вода, картопля варена, щавель, варене яйце, свіжі огірки, сіль, свіжа зелень, сметана

Якщо вам хочеться приготувати влітку блюдо, що підходить для сезону, то вам допоможе цей рецепт холодного супу з щавлю з огірками і яйцями. Це гідна альтернатива крихті або буряку.
Складові:
- 1 літр води;
- 3-4 варені картоплини;
- 1 великий пучок щавлю;
- 2 яйця;
- 2 свіжі огірки;
- сіль за смаком;
- свіжа зелень (петрушка, кріп, цибуля) – до смаку;
- Сметана - для подачі.

30.06.2018

Суп з ревеню з м'ясом

Складові:свинина, ревінь, картопля, цибуля, морква, помідор, перець, сіль, цукор, олія, приправа

Суп з ревеню з м'ясом виходить із кислинкою, ситний та смачний. У готуванні використовують тільки черешки рослини, листя ревеню не придатні.

Складові:

- 500 г свинини;
- 250 грам ревеню;
- 300 грам картоплі;
- 150 грам цибулі;
- 120 грам моркви;
- 80 грам помідорів;
- 80 грам болгарського перцю;
- сіль;
- цукор;
- рослинна олія;
- Приправи для бульйону.

30.06.2018

Окрошка класична з ковбасою

Складові:ковбаса, картопля, огірок, цибуля, яйце, майонез, оцет, кріп, сіль, перець, вода

Окрошка наймоє улюблене блюдо влітку. Приготувати смачну крихту зовсім нескладно. як це зробити, я докладно для вас описала в цій статті.

Складові:

- 300 г ковбаси;
- 3 картошини;
- 4 огірки;
- 100 грам цибулі зеленої;
- 3 яйця;
- 100 грам майонезу;
– 15 мл. оцту;
- кріп;
- сіль;
- чорний перець;
- Вода.

28.06.2018

Окрошка на тані

Складові:картопля, яйце, ковбаса, огірок, зелень, цибуля, сіль, перець, сік лимона, тан, сметана

Рецептів окрошки дуже багато. Сьогодні до вашої уваги представляю варіант окрошки на тані з ковбасою.

Складові:

- 2-3 картошини;
- 3 яйця;
- 250 г вареної ковбаси;
- 2-3 огірки;
- пучок кропу;
- Пучок петрушки;
- пучок зеленої цибулі;
- сіль;
- чорний перець;
- сік лимона,
- 1,5-2 л. тана;
- 200 грам сметани.

25.06.2018

Буряк гарячий з куркою

Складові:курка, картопля, буряк, цибуля, морквина, оцет, томатна паста, вода, олія, сіль

Чи не знаєте, що приготувати на обід? Звичайно, борщ з куркою! Це дуже смачний гарячий суп, який виходить напрочуд красивим і ситним. З приготуванням його впорається навіть новачок, особливо наш рецепт.

Складові:
- курка – 250 гр;
- Картопля - 2-3 шт;
- буряк – 2 шт;
- цибуля ріпчаста - 1 шт;
- морквина – 1 невелика;
- паста томатна – 0,5 ст.л.;
- вода – 3 літри;
- оцет – 1-2 краплі;
- олія рослинна - 2 ст.л.;
- сіль за смаком.

25.06.2018

Буряк холодний з м'ясом

Складові:м'ясо, картопля, буряк, огірки, яйця, лимонний сік, сіль, вода

Якщо вам хочеться приготувати літній холодний суп, а окрошка вже набридла, саме час випробувати рецепл класичного буряка з м'ясом. Цей варіант буде дуже смачним!

Складові:
- м'ясо (курка, свинина) – 250 гр;
- Картопля - 200 гр;
- буряк – 200 гр;
- свіжі огірки – 150 гр;
- яйця – 2 шт;
- сік лимонний – за смаком;
- сіль – невелика кількість;
- вода – 1,5-1,7 л.

23.06.2018

Суп харчо з яловичини

Складові:яловичина, рис, цибуля, морква, томатний соус, часник, олія, сіль, гострий червоний перець, хмелі-сунелі, коріандр, чорний перець, лавровий лист, зелена цибуля, петрушка, кінза

Любителі найсмачніших перших страв неодмінно оцінять цей рецепт грузинського супу Харчо. Ми пропонуємо приготувати його з яловичиною – це м'ясо більш доступне, ніж баранина, і з ним харчо виходить смачним та ситним.

Складові:
- яловичина – 250 гр;
- рис – 2,5-3 ст. рису;
- цибуля ріпчаста - 1 невеликий;
- морква – 1\3 частина;
- томатний соус – 2-3 ст.
- часник – 1-2 часточки часнику;
- олія рослинна – 1 ст.л.;
- сіль за смаком;
- червоний перець до смаку;
- хмелі-сунелі – 1 ч.л.;
- мелений коріандр – 1 ч.л.;
- чорний перець мелений – до смаку;
- Лист лавровий - 1 шт;
- Зелена цибуля;
- петрушка;
- Кінза.

22.06.2018

Суп Харчо з баранини

Складові:баранина, рис, цибуля, часник, томатний соус, чорний перець горошком, лавровий лист, сіль, спеції, зелень, олія

Харчо – відомий грузинський суп. Його дуже люблять і у нас, тому радимо вам скористатися нашим рецептом і приготувати його з баранини. Ця перша страва особливо подобається сильній половині людства через ситність та розмаїття спецій.

Складові:
- баранина – 300 гр;
- рис – 3-4 ст.л.;
- цибуля ріпчаста - 1 шт;
- часник – 1-2 часточки;
- томатний соус – 150 г;
- чорний перець – 2-3 горошини;
- лавровий лист – 1-2 шт;
- сіль за смаком;
- хмелі-сунелі за смаком;
- коріандр до смаку;
- зелень до смаку;
- олія – 1-2 ст.л.

21.06.2018

Гаспачо

Складові:помідори, огірки, часник, цибуля, багет, солодкий перець, винний оцет, сіль, оливкова олія

Гаспачо - це холодний літній суп, який становитиме гідну альтернативу звичній нам харошці або холодному буряку. Готується він досить просто і виходить смачним та красивим.

Складові:
- помідори – 500 гр;
- свіжі огірки – 100 гр;
- часник – 2 часточки;
- ріпчаста цибуля – 50 гр;
- багет – 2-3 шматочки;
- солодкий перець – 100 гр;
- винний оцет – 2-3 ст.л.;
- сіль за смаком;
- олія оливкова - 4-5 ст.л.

Курка будь-які частини-700г (у мене домашня курка). Картопля-5шт (середнього розміру). Цибуля-1шт. Морква-1шт. Огірки солоні-3шт (середнього розміру). Кус-кус-4ст. Томатна паста-1,5 ст. Лавровий лист-1-2шт. Чорний перець горошком-2-3шт. Перець чилий мелений (за бажанням). Сіль. Рослинна олія.

Фарш курячий-400г. Крупа пшоняна-4ст.л. Копчена грудинка-150г. Цибуля-1-2шт. Морква-1шт. Картопля-4-5шт. Печериці-200г. Лавровий лист-1-2шт. Сіль.Чорний перець горошком-2-3шт. Рослинна олія. Зелень кропу.

Курячі серця-800г. Перець болгарський-1шт. Кабачок-1шт (невеликого розміру). Баклажан-1шт. Помідори-3шт (великі, стиглі). Картопля-4-5шт (середнього розміру). Морква-1шт. Цибуля-2шт. Лавровий лист-1-2шт. Перець чорний горошком-2-3шт. Рослинна олія. Сіль.

Свинина-500г (яловичина чи курка). Молода капуста-300-350г. Картопля-5шт (середнього розміру). Морква-1шт. Цибуля-1шт. Щедрий пучок щавлю. Томатна паста-1ст.л (або 2 помідори). Зелень до смаку (у мене леуштян (любисток)). Рослинна олія. Лавровий лист-1-2шт. Перець запашний-1-2 горошини. Перець чорний-2-3 горошини. Сіль.

Капуста-300г. Солоні огірки-3шт. Картопля-4-5шт (середнього розміру). Червоний болгарський перець-1/2шт. Буряк-1шт (середнього розміру). Корінь селери-розміром з невелику цибулину. Морква-1шт. Цибуля-2шт. Томатна паста-2ст. Цукор-1ч. Укусу 9%-1ч. Сіль. Рослинна олія. Лавровий лист-1-2шт. Суміш перців.

М'ясо-500г (яловичина, курка, баранина). Гречана крупа-150г. Цибуля-1-2шт. Морква-1шт. Вершкове масло-1ст. Корінь селери розміром із цибулину. Рослинна олія. Сіль. Лавровий лист-1-2шт. Свіжемелений перець.

Перепела-500г. Капуста броколі-400г (у мене свіжа). Картопля-500-600г. Цибуля-1-2шт. Морква-1шт. Вершкове масло-1ст. Рослинна олія. Сіль. Свіжемелений перець. Зелень кропу чи петрушки.

Картопля-2-3шт (середнього розміру). Морква-1шт. Цибуля-1шт. Цукіні-1шт (або кабачок або патісон). Баклажан-1шт. Болгарський перець-1шт. Помідори-2-3 помідори (середнього розміру). Стручкова квасоля-1 жменя. Сосиски-4-5шт. Вермішель-2-3ст. Вершкове масло-2ст. Рослинна олія-1ст.л. Свіжа зелень (у мене петрушка, кріп та базилік). Свіжемелений перець. Сіль.

Картопля-2шт (велика). Цукіні чи кабачок-1 шт (середнього розміру). Болгарський перець-1шт. Капуста броколі-200г. Морква-1шт. Цибуля-1-2шт. Стебла селери-2 стебла. Корінь петрушки-1шт (за бажанням). Томати у власному соку-400г. Рослинна або оливкова олія. Бекон-100г. Сіль. Свіжемелений перець. Прованські трави.

Щи із солоними огірками та горошком "Успенські"
Консервований горошок-1 баночка (маленька). Капуста-400г. Картопля-3-4шт. Лавровий лист-1-2шт. Часник-2-3 зубчики. Для овочевої піджарки:Цибуля-1шт. Морква-1шт. Солодкий перець 1шт. Солоні огірки-2-3шт (середнього розміру). Корінь селери (шматок, розміром приблизно з цибулину). Помідори-1шт (великий). Томатна паста-1ст. Сіль. Рослинна олія. Свіжемелений перець.

Копчені ковбаски -400г (копчене м'ясо або копчені реберця). Капуста білокачанна свіжа-300г. Картопля-300г. Консервована квасоля-1 баночка (невелика). Морква-1шт. Цибуля-1шт. Корінь петрушки-1шт. Корінь селери (шматок, розміром приблизно з цибулину). Томатна паста-2ст. Лавровий лист-1-2шт. Запашний перець горошком-3шт. Рослинна олія. Сіль. Перець.

Перші стравице основа основ, без якої ваш обід не буде повноцінним. Люди не дуже довго думали перед тим, як назвати такі страви, як супи, борщі та інші. Особливість таких рецепти перших стравполягає в тому, що всі вони готуються на воді, використовуючи багато різних інгредієнтів в процесі варіння. І вони завжди подаються на стіл насамперед.

Особливості приготування рецептів перших страв.

У кожній нації є свої перші національні страви, багато з них варяться на основі рідини. М'ясо другий за важливістю інгредієнт у приготуванні перших страв. Це може бути як свинина, яловичина, курятина, і баранина. Існує величезна кількість рецептів першої страви, більшість з яких Ви зможете знайти на нашому сайті.

Як приготувати перші страви?

Перша страваможе бути виготовлена ​​і на основі овочів. Тут Ви можете використовувати різні продукти, починаючи від томатів до грибів. Риба також є улюбленим інгредієнтом багатьох.
Перші страви це справжнє диво, а чарівною паличкою виступає покроковий рецепт першої страви з фото. На нашому сайті ви знайдете перші страви на будь-який смак під будь-який настрій. Переконайтеся, що готувати легко та просто, а головне смачно!

Перші страви– це особлива категорія обідніх рідких страв щодня. Основа їх, як правило, м'ясний бульйон або бульйон на основі риби, овочів, грибів, рідше фруктів. Крім рідкої частини в перших стравах є гуща. Тут набір продуктів найрізноманітніший. Найчастіше як гущавина виступають овочі, крупи, макаронні вироби, шматочки м'яса або риби. Якщо йдеться про солодкі десертні супи, то як гущавина можуть виступати шматочки всіляких фруктів, а також ягоди.

Приготувати першу страву в домашніх умовах зовсім нескладно. Технологія приготування зазвичай єдина.Рецепти перших страв та покрокові фото до них, втім, як і звичайні рецепти стверджують, що спочатку вариться бульйон, в який певною послідовністю закладаються овочі, крупи, макаронні вироби та інші компоненти гущі. Однак, звичайно ж, у кожному конкретному блюді, у кожному рецепті існують свої особливості і тонкощі, не дивлячись на схожість технології приготування.

Варіантів перших страв або їх видів існує безліч. Так, крім того, що вони можуть бути грибними, м'ясними, рибними, овочевими, фруктовими, вони ще можуть бути гарячими і холодними. Це означає, що деякі перші страви при подачі неодмінно мають бути теплими, інші виключно холодними. Це безпосередньо впливає на смакові характеристики подібних страв.

Перші страви є в кулінарних рецептах практично всіх країн світу. Жодна національна кухня не обходиться без них. При цьому існують особливості в наборі інгредієнтів для їх приготування, а також у способі здійснення термічної обробки (втім, вона може бути зовсім відсутнім).

Оскільки варіантів перших страв існує досить багато, то, готуючи їх щодня, можна жодного разу не повторитися. У даному розділі сайту ви знайдете велику різноманітність рецептів перших страв з покроковими фото. До речі, оскільки вони містять не лише докладні текстові інструкції, а й покрокові фото, ви зможете краще зорієнтуватися у процесі готування.

М'ясні

Створення м'ясних перших страв згідно рецептів з покроковими фото нашого сайту, а також інших ресурсів, як правило, починається з приготування бульйону. Бульйон можна варити з кістками та без. У першому випадку він виходить жирнішим і наваристішим. Як основний інгредієнт може бути використана яловичина, свинина, курятина або інші різновиди м'яса.

Для приготування бульйону обране м'ясо спочатку ретельно миють у проточній воді, потім відправляють у каструльку, після чого заливають холодною водою. Далі каструлю відправляють на плиту на сильний вогонь і доводять воду до кипіння. Потім вогонь зменшують та варять бульйон під кришкою. Час його приготування залежить від того м'яса, що використовується як основа. Свинина, наприклад, вариться близько півтори години, яловичина -3-4 години, курка від 40 хвилин до 2-х годин (залежить від того, яка курка використовується). Після закипання води на бульйоні утворюється пінка. Її слід прибрати, якщо ви хочете, щоб перша страва не була каламутною, а вийшла прозорою. Пінка не шкідлива, це просто на білок тваринного походження, що просто згорнувся.

Подальший процес приготування першої страви починається тільки після того, як м'ясо буде повністю готове. Його виймають із бульйону, остуджують, поділяють на шматочки і повертають у першу страву на будь-якому етапі, оскільки вона вже готова.

З овочів першими закладаються капуста (звичайна білокачанна, цвітна капуста, броколі), солодкий болгарський перець, цукіні, кабачки, морква (якщо крупно порізана). Час їхнього приготування близько 20 хвилин. Відразу можна додавати крупи. Якщо використовуються крупи тривалого приготування, їх слід попередньо замочувати на 8-12 годин. Зокрема, це стосується перловки та гороху. Через п'ять хвилин у першу страву відправляють картопля і моркву (якщо вона добре подрібнена). Час приготування цих овочів – близько 15 хвилин. Потім через 10 хвилин іде черга буряків. Однак для того, щоб вона зберегла свій колір, її попередньо потрібно піддати термічній обробці, а в першу страву при її закладці додати кислоту (лимонну або оцтову). За хвилину можна додавати томатну пасту, розсіл, солоні огірки або помідори, каперси. Закладати їх раніше не рекомендується, а інакше свіжі овочі в першій страві погано розварюватимуться. Через дві хвилини можна відправляти овочі, що пасують, а також дрібні макаронні вироби. А за хвилину до готовності додають спеції та прянощі, у тому числі й розчавлені зубчики часнику.

Рибні

Рибна перша страва також починається з приготування бульйону. Для цього підходить як риба повністю, так і її частини (голова, шкіра, хвіст, плавці, кістки).Що стосується риби, то для приготування перших страв найчастіше використовують рибу осетрових порід. Отже, рибу очищають від луски, позбавляють внутрішніх органів, зябер, очей, розрізають на порційні шматки. Потім заливають холодною водою в каструльці і відправляють закипати на плиту. Якщо бульйон варять на відходах від риби, то роблять аналогічно. Після закипання вогонь зменшують, знімають піну, що виступила, і варять бульйон півгодини. Потім шматки риби виймають, а голову, хвіст, плавці, залишають шкіру і варять ще близько 20 хвилин. Після цього готовий бульйон проціджують та продовжують подальше приготування першої страви. Послідовність закладки овочів, круп, макаронних виробів така сама, як і у випадку з м'ясною першою стравою.

Овочеві та грибні

Перші овочеві страви виготовляють на основі бульйону з овочів. Їхній набір може різнитися. Найчастіше використовують моркву, цибулю, цибулю порей, часник, корінь петрушки і селери, солодкий болгарський перець, зелень. Усі компоненти очищають та промивають. Потім їх складають у каструлю та заливають холодною водою. До них додають спеції та прянощі за смаком. Варять на сильному вогні до закипання, потім вогонь зменшують і залишають його на плиті, поки овочі добре не розваряться. Після цього бульйон проціджують. Варені в ньому овочі більше не потрібні, вони віддали свій смак та аромат. Послідовність приготування першої страви з овочевого бульйону точно така ж, як і раніше з тією лише відмінністю, що в страву не додається ні м'ясо, ні риба.

Грибна перша страва також готується досить просто. У бульйон закладаються свіжі чи розмочені сушені гриби, овочі, зелень, спеції. Усе це вариться до готовності. Гриби не викидають, а дістають із бульйону та подрібнюють. Сам бульйон проціджують. Потім до нього повертають гриби, послідовно додають овочі, крупи, макаронні вироби, залежно від рецепту.

Підбиваючи підсумки…

Приготувати в домашніх умовах першу страву щодня зовсім нескладно. Переконатися в цьому ви могли, вивчивши наведену вище інформацію про те, як варити м'ясні, рибні, овочеві та грибні супи. Звісно, ​​така технологія не догма. Існують перші страви, що кардинально відрізняються по приготуванню. Але й вони, запевняємо вас, досить прості у приготуванні. Так що відкривайте рецепт першого страви, що сподобався вам, вивчайте його рекомендації і покрокові фото, а потім вперед на кухню - створювати справжні кулінарні шедеври.

У даному розділі нашого сайту ви знайдете рецепти перших страв з покроковими фото на кожен день, що стосуються не лише російської та української кухень, але й кухні інших країн світу. Смачні та оригінальні, вони чудово урізноманітнять ваше повсякденне меню. А приготувати їх вам допоможуть не лише текстові інструкції, а й покрокові фото рецептів нашого сайту.

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+