Що можна приготувати з|із| маринованої морської капусти. Різні страви з морської капусти

Якщо у вас є проблеми зі здоров'ям, обов'язково введіть в раціон харчування морську капусту. У ній дуже багато йоду та поліненасичених жирних кислот. Кислоти є чудовим профілактичним засобом від атеросклерозу, а йод заповнює нестачу цього елемента в організмі. Саме його нестача призводить до серйозних захворювань щитовидної залози. Щоб не витрачати гроші на придбання харчових добавок з ламінарією (це ботанічна назва капусти), краще з нею готувати різноманітні страви. Це виявиться набагато дешевшим і смачнішим.

Суха чи мокра

У продаж ламінарія надходить у сухому чи мокрому вигляді. Першу можна придбати в аптеках чи магазинах здорового харчування. Друга продається у продуктових магазинах у вигляді вже замаринованої субстанції. Суху капусту перед приготуванням потрібно розмочити і відварити, а мариновану можна їсти відразу після покупки або ж на її основі готувати різні страви.

Як зробити суху капусту придатною до подальшого приготування.

Купуйте тільки ту капусту, яка продається у вигляді довгих темних смужок. Не варто брати сильно подрібнену, тому що зрештою з неї вийде неприваблива бура маса. Отже:

1. Залийте суху капусту звичайною питною водою і залиште її для набухання щонайменше 10 годин. Дотримуйтесь наступних пропорцій – 1/8 (капуста/вода).
2. Відкиньте капусту на друшляк чи сито і промийте під проточною водою.
3. Розмочену капусту опустіть у каструлю з окропом і варіть її 15-20 хвилин.
4. Вийміть капусту з каструлі, знову викладіть на друшляк і дайте стекти зайвої рідини.
5. Залиште капусту до повного остигання, а потім складіть у контейнер із кришкою.
6. Капусту відправте в холодильник, де вона може зберігатись майже тиждень.

Розмочену та відварену ламінарію можна додавати абсолютно у всі страви, де вона передбачена рецептом.

У які страви можна класти ламінарію

Різноманітність страв з капустою може вразити навіть найдосвідченішого гурмана. Це і салати, і перші страви, і самостійні страви, наприклад, тушкована капуста. Для салатів зазвичай використовується маринована капуста, яку можна купити готову в магазині, а можна зробити і самостійно.

Як маринувати капусту для салатів.

Спочатку потрібно зварити пряний маринад із 1 л води, 2 ст. л цукру, 1 ст. л солі, 1 ст. л. оцту та пари бутонів гвоздики. Гарячим маринадом залити відварену капусту та дати їй настоятися 2-3 доби. Цієї кількості маринаду вистачить на 1 кг відвареної капусти. Перед додаванням капусти до салатів її потрібно віджати від соку.

Вінегрет з ламінарією

Як було сказано вище, ви можете взяти будь-яку мариновану капусту (домашню чи магазинну). Як готувати:

1. Відваріть 1 великий буряк і 2 середні картоплі. Овочі остудіть, очистіть і наріжте кубиками.
2. 100 квашеної білокачанної капусти і 100 г ламінарії трохи подрібнити, щоб капуста була занадто довгими смужками.
3. Цибуля в кількості 1 шт. нарізати кубиками.
4. Змішати підготовлені інгредієнти додавши до них 150 г консервованого зеленого горошку.
5. Вінегрет посолити і поперчити до смаку і заправити олією.

Салат з капустою та грибами

У будь-який салат, куди кладеться майонез, можна додавати мариновану ламінарію – все залежить від уподобань кухаря. А зараз записуйте рецепт дуже простої, але дуже смачної закусочної страви:

1. Обсмажте на олії 200 г свіжих печериць, попередньо нарізаних на часточки.
2. Відваріть 3 яйця і два наріжте кубиками, а одне - широкими часточками.
3. 200 г маринованої капусти подрібніть до грибів.
4. Пучок зеленої цибулі наріжте навскіс на пір'я довжиною 2-2,5 см.
5. Змішайте всі продукти та заправте майонезом.
6. Прикрасьте салат часточками яєць і свіжим кропом.

Свинина з капустою

Для цієї страви краще взяти відварену капусту. Якщо ж ви купили вже мариновану, її можна вимочити в холодній воді години 2-3. Як готувати цю смачну другу страву, читайте нижче:

1. 200 г свинини наріжте смужками і обсмажте на свинці смальце до скоринки. При обсмажуванні додайте 1/2 частину великої цибулини, нашаткованої півкільцями.
2. М'ясо з цибулею складіть в сотейник і туди покладете 200 капусти, подрібненої до розмірів м'ясних шматочків.
3. Влийте 1 ст. л. соєвого соусу і 1 склянку загущеного м'ясного бульйону (на сковороді розтопіть 1 ст. л. вершкового масла, підсмажте на ньому 1 ст. л. муки і залийте бульйоном).
4. Тушіть страву 5-7 хвилин, а потім посоліть до смаку.

Страва буде готовою, коли м'ясо стане дуже м'яким. Так само капусту можна приготувати з куркою, але тоді в кінці ще можна додати пару ложок сметани.

Борщ із ламінарією

З морською капустою можна готувати навіть перші страви. На Далекому Сході, де її добувають у промислових масштабах, у ресторанах можна скуштувати борщ чи розсольник. Один із рецептів ми вам зараз дамо:

1. Наріжте соломкою буряки (100 г), моркву (100 г), цибулину (середнього розміру), невеликий корінь петрушки.
2. Складіть все в сковороду, додайте|добавляйте| 1 ст. л. томатної пасти та 0,5 склянки води. Гасіть на середньому вогні 25-30 хвилин.
3. До тушкованих коренеплодів покладіть 100 г маринованої ламінарії та залиште на вогні ще на 10 хвилин.
4. У каструлі з окропом (1 л) зваріть одну велику картоплину, нарізану скибочками.
5. Коли картопля стане м'якою, додайте до неї тушковану масу зі сковороди та один лавровий лист.
6. Доведіть борщ до кипіння і заправте сіллю та перцем до смаку.

Якщо страва вийшла недостатньо кислою, влийте трохи оцту чи будь-якого розсолу. Як і в будь-який інший борщ або щі, покладіть в каструлю щіпку цукру - він посилить смак овочів. Подавайте цей борщ зі сметаною та свіжою зеленню.

Іноді буває так, особливо у перших чи других стравах, що морська капуста залишається твердою, тоді як решта інгредієнтів вже розварилася. У цьому випадку перед закладкою в основну страву загасіть її окремо, щоб вона стала м'якшою.

Рецепти із морської капусти для тих, хто стежить за своїм здоров'ям. Морська капуста (ламінарія) багата різними вітамінами та мікроелементами. Насамперед, йодом та фосфором. В Азії листя ламінарії не тільки сушать, а й заморожують, в'ялять, солять і консервують. У суміші з іншими продуктами – овочами, грибами, рибою, м'ясом, виходять смачні та корисні салати. Свіжу морську капусту маринують, роблять із неї супи, тушкують зі свининою чи курятиною. Сушена ламінарія зберігає свою якість, т.к. вітаміни та мікроелементи в ній зберігаються повністю. Суха морська капуста підходить для приготування супів та салатів.

Рецепт листкового салату з буряка, морської капусти та шпрот відрізняється оригінальним смаком та простотою приготування. У рецепті вказано суху морську капусту, яку зручніше і простіше замінити готовою консервованою. Цей салат виходить досить кал

розділ: Салати з буряка

Рецепт картопляного салату з додаванням консервованої морської капусти допоможе урізноманітнити меню овочевих салатів. Незвичайне поєднання продуктів приємно здивувало, та й час на приготування салату витрачається зовсім небагато. Перед подачею на стіл

Морська капуста – рецепти з морською капустою. А також, що можна приготувати з морської капусти — поради від журналу «сайт»

Морська капуста - Це промислова назва морських бурих водоростей з роду ламінарію. На жаль, один з найдоступніших і найкорисніших продуктів, що не знайшов широкого застосування в домашній кулінарії, і так і залишився на любителя. Ми пропонуємо вам по-новому подивитися на морську капусту і ви переконаєтеся, що при мінімумі витрат і зусиль з неї можна приготувати ну якщо не кулінарний шедевр, то вже точно дуже смачна і корисна страва.

Що можна приготувати з морської капусти?

Пряна морська капуста з курячим філе

Інгредієнти: 200 гр. сушеної морської капусти, 100 гр. курячого філе, часточка часнику, чайна ложка соєвого соусу, по 0,5 ч. л. приправи хмелі-сунелі та червоного меленого перцю, 2 ст. л. олії.

Як готувати.Морську капусту на 2-3 години опустити у холодну воду, потім ретельно відмити. Якщо вона листова, то нарізати шматками і скачати трубочкою, потім нарізати тонкими смужками. Ще раз промити. У сковорідці розігріти олію, обсмажити капусту. Додати приправи, подрібнений часник та соєвий соус. Гасити 15-20 хвилин. Куряче м'ясо відварити або обсмажити, нарізати шматочками і додати до капусти.

Щи з морської капусти

Інгредієнти: 500 гр. свинини, 30 гр. сушеної морської капусти, одна морквина, одна цибулина, сметана за смаком, олія.

Як готувати.Сушену капусту залити холодною водою у відсотковому співвідношенні 1:8 (на одну частину капусти 8 частин води). Ретельно промити, знову залити водою, закипіти і варити 20 хвилин. Відвар злити. Залити капусту теплою водою, довести до кипіння, варити ще 20 хвилин і знову злити відвар. Повторити процес ще раз. При такій підготовці покращується не лише зовнішній вигляд капусти, але і її смак, видаляється надлишок йоду.

М'ясо наріжте шматочками, обсмажте в маслі. У жирі, який виділиться при смаженні м'яса, спасеруйте нарізану морську капусту, цибулю та моркву. Далі варіть борщ як зазвичай, при подачі покладіть в тарілку ложку сметани і шматочки м'яса.

Вінегрет із морської капусти

Інгредієнти: 150 гр. маринованої морської капусти, 3-4 картоплини, 3 моркви, 3-4 буряка, 1-2 солоних огірка, 1-2 цибулини, по 1-2 ст. л. рослинної олії та 3% оцту. Сіль, цукор та чорний мелений перець додавайте до смаку.

Як готувати.Буряк, моркву та картоплю відварити (краще в пароварці), остудити, очистити та нарізати кубиками. Дрібно покришити цибулю і солоні огірки. Все змішати із морською капустою. Заправити вінегрет олією, оцтом, посолити і поперчити, додати пару щіпок цукру. Дати трохи настоятися і подавати, посипавши дрібно нарізаною зеленою цибулею.

Салат із консервованої морської капусти

Інгредієнти:баночка консервованої морської капусти, половина банки консервованої кукурудзи, 1 цибулина, 1 свіжий огірок, 1 помідор, 2 варені яйця, олія. Сіль, часник, лимонний сік та майонез до смаку.

Як готувати.Цибулю дрібно посікти, спасерувати в олії. Огірок, помідори, яйця дрібно нарізати. Змішати всі інгредієнти, підсолити та трохи поперчити. Полити лимонним соком (можна без нього) та заправити майонезом.

Салат з морською капустою та грибами

Інгредієнти: 300 гр. грибів (гливки, печериці, опеньки), 2 цибулини, 1 морквина, баночка консервованої морської капусти, 3 яйця, олія для смаження, свіжа зелень.

Як готувати.Гриби та цибулю дрібно нарізати, морквину натерти на великій тертці. Обсмажити в олії спочатку цибулю, потім додати моркву, хвилин за п'ять – гриби. На невеликому вогні готувати доки не випарується рідина від грибів. Морську капусту (без заливки) викласти в салатник, додати овочі з грибами і дрібно нарізані варені яйця. Все перемішати, за бажанням можна заправити салат майонезом і посипати зеленню.

Салат із морської капусти з рисом

Інгредієнти: 400 гр. морської капусти, 0,5 склянки відвареного рису, 3 яйця, 1 цибулина, майонез до смаку.

Як готувати.Цибулю дрібно порубайте. Якщо не любите смак сирої цибулі – спасеруйте її в олії. Відваріть яйця, наріжте як салат. Морську капусту наріжте не дуже довгою соломкою. Все змішайте і заправте до смаку майонезом.

Ламінарія чи морська капуста – універсальний продукт. Її можна маринувати, запікати, гасити, в'ялити і консервувати, так що при творчому підході приготувати корисну закуску або повноцінну страву не складе ніяких труднощів.

Наукова назва цієї рослини – ламінарія, в кулінарії світу вона відома під ім'ям «морської капусти». Жителі приморських територій вживають у їжу з незапам'ятних часів, знаючи про її «чарівні» властивості.

Капуста, що виросла в морі, містить велику кількість мінералів, мікро- та макроелементів, найкориснішим з них є, безперечно, йод. Причому хімічний елемент засвоюється організмом практично повністю завдяки певній органічній формі. Нижче кілька популярних рецептів, що складаються з простих складових інгредієнтів, демократичних за ціною і дуже смачних.

Смачний салат із морської капусти з яйцем – фото рецепт

Морська капуста - напрочуд корисний і при цьому недорогий продукт. Дієтологи рекомендують вживати її в їжу регулярно. Ось тільки прислухаються до цих порад мало хто. Деяким не подобається смак морської капусти. Інші просто не знають, що з неї можна приготувати.

Найпростіша страва із цим продуктом – це салат. Відмінним доповненням тут будуть кукурудза та яйця.

Час приготування: 20 хвилин

Кількість: 3 порції

Інгредієнти

• Морська капуста: 200 г
• Кукурудза консервована: 150
• Яйця: 2 шт.
• майонез: 80 г

Інструкція приготування

Рецепт з крабовими паличками

Оскільки ламінарія є подарунком світового океану людині, то хорошу компанію салатах їй становлять інші морепродукти. Один із найпопулярніших рецептів пропонує об'єднати мариновану морську капусту та крабові палички.

Інгредієнти:

• Морська капуста – 150-200 грн.
• Яйця курячі – 3 шт.
• Крабові палички – упакування 100 гр.
• Цибулина ріпчаста – 1 шт. (невелика за розміром)
• Майонез, сіль (на аматора).

Алгоритм приготування:

1. Курячі яйця відварити (час варіння – 10 хвилин), опустити в холодну воду, очистити, нарізати дрібними кубиками.
2. Крабові палички залишити при кімнатній температурі на якийсь час, нарізати кубиками.
3. Цибуля ріпчаста - покришити дрібно.
4. Капусту відкинути на друшляк, щоб стекла зайва рідина.
5. Поєднати інгредієнти разом, додати майонез, акуратно перемішати. Не треба солити, якщо капуста маринована.
6. Перекласти в салатницю, прикрасити кухлями варених яєць, зеленню.

Простий, смачний, малокалорійний салат із огірками

Для багатьох кулінарів-початківців найголовнішим в рецепті є його простота, маринована морська капуста в таких справах - хороший помічник, оскільки вона не вимагає великої компанії з овочів і м'яса. Достатньо ще 1-2 інгредієнтів та смачний салат можна подавати до столу. Ось один із таких рецептів.

Інгредієнти:

• Ламінарія маринована - 150 гр.
• Огірки (середні за розміром) – 2-3 шт.
• Морква – 1шт.
• Яйця – 1-2 шт.
• Цибуля ріпчаста - 1 шт.
• Сіль, олія оливкова або рослинна, оцет.

Алгоритм приготування:

1. Попередньої підготовки вимагають лише морква та яйця. Коренеплід потрібно ретельно вимити від бруду та піску, зварити (30-35 хвилин), охолодити, яйця варити у киплячій воді 10 хвилин до стану «круто».
2. Якщо інші продукти куплені, і чекають свого часу в холодильнику, то можна приступати до кулінарної творчості.
3. Моркву нарізати кубиками чи соломкою (як люблять домашні). Свіжі огірки вимити, обрізати кінчики, нашаткувати (знову ж таки кубиками або соломкою). Цибулю ріпчасту очистити, сполоснути, покришити дрібно. Яйця нарізувати|нарізати| кубиками, 1 жовток залишити для прикраси «шедевра».
4. Всі нарізані овочі з'єднати разом у салатнику, зробити заправку-маринад, для цього змішати олію та оцет (з ним потрібно обережно, щоб не переборщити). Полити маринадом салат, прикрасити жовтком, можна нарізати кружальцями чи дрібну крихту.

Як приготувати салат з морської капусти та кукурудзи

Консервована кукурудза – ще один "надійний партнер" для ламінарії. Кукурудзяні зерна додадуть солодощі, а золотистий колір перетворить банальний салат на весняне диво. Продукти будуть потрібні прості та доступні.

Інгредієнти:

• Морська капуста – 150-200 грн.
• Консервована кукурудза – 1 банк.
• Огірки свіжі – 2-3 шт.
• Цибуля ріпчаста - 1 шт. невеликого розміру.
• Майонез, сіль та приправи.

Алгоритм приготування:

1. У цьому салаті заздалегідь нічого варити (смажити, гасити) не потрібно, тому приступати до приготування можна безпосередньо перед прийомом їжі.
2. Огірки та цибулю вимити, цибулю очистити, нарізати дуже дрібно. Огірки можна нарізати кубиками, ще краще тонкими смужками.
3. З консервованої кукурудзи злити воду. Морську капусту бажано нарізати смужками по 1-2 см., у такому вигляді її зручніше їсти.
4. Всі інгредієнти змішати разом у салатнику, додати майонез, якщо не вистачає солі та гостроти, то посолити, посипати меленим перцем.

Цей салат легко можна видозмінити, наприклад, додати зварені яйця чи моркву, чи вже знайомі крабові палички.

Рецепт з горошком

Іноді хтось із рідних «на дух» не переносить консервовану кукурудзу, зате дуже позитивно ставиться до приготовленого таким же способом горошку. Морська капуста теж лояльна до зеленого горошку, смак салату дуже гармонійний.

Інгредієнти:

• Ламінарія – 200 гр.
• Консервований молочний горошок – 1 банк.
• Яйця курячі зварені – 3 шт.
• Сир твердий жирність від 30 до 50% - 100 гр.
• Цибуля ріпчаста - 1 шт. (Невелика головка).
• Майонез, сіль, приправи.

Алгоритм приготування:

1. Заздалегідь потрібно лише зварити яйця, за традицією час варіння – 10 хвилин. Потім їх охолодити, очистити та нарізати. Найбільш поширеним способом є нарізка кубиками, за бажання можна нарізати тонкими смужками або скористатися великою терткою.
2. Терка ж потрібна і для подрібнення сиру. Мариновану капусту теж, бажано, нарізати смужками по 2 см., а цибулю дрібно нашаткувати.
3. Консервований горошок відкинути на сито, щоб скла заливали.
4. Усі інгредієнти для салату змішати в мисці, заправити майонезом, посолити та посипати приправами.
5. Перекласти в гарний салатник та подавати до столу. Щоб блюдо виглядало естетично, можна залишити трохи натертого сиру, ним посипати салат, прикрасити гілочками кропу та листочками петрушки.

Морська капуста буває у продажу різних видів. Якщо для салату береться звичайна ламінарія, то можна і потрібно використовувати сіль або майонез. Якщо капуста маринована, то солі взагалі не потрібно, майонезу необхідно брати менше, ніж зазвичай.

Ще одна важлива порада - мариновану капусту обов'язково потрібно відкинути на сито перед вживанням, щоб скло зайва рідина, інакше салат буде схожий на кашу-розмазню.

Те саме стосується і горошку з кукурудзою, з яких маринад також повністю зливається. З овочів капуста добре поєднується з морквою, яку можна класти у вареному вигляді або у вигляді моркви корейською.

Крабові палички – це найдемократичніша за ціною страва, але морська капуста товаришує і з рештою морепродуктів теж. Тому якщо є риба гарячого копчення або відварена риба, вона теж може скласти компанію в рибному салаті з морською капустою. Потрібно лише ретельно вибрати кісточки з риби та дрібно її нарізати.

Якщо не подобається смак маринованої ламінарії, кулінари радять купувати та використовувати для приготування різних страв суху морську капусту. Вона продається у вигляді брикетів різної ваги. Попередньо потрібно відокремити частину капусти, яка використовуватиметься, замочити. Процес замочування не менш як дві години, тому іноді радять зробити це ввечері. Тоді вранці вона буде готова до вживання, залишається тільки ретельно її прополоскати.

Список рецептів

Морська капуста або, іншими словами, цукрова ламінарія, бура водорість, яку вдосталь видобувають у прибережних водах Тихого океану, добре відома у нас своїми лікувальними властивостями. Її низька калорійність, при високому вмісті білка, що добре засвоюється, забезпечили цій водорості популярність серед дієтологів і людей, які бажають скинути вагу.
Вітчизняна кулінарія також активно застосовує ламінарію для приготування найрізноманітніших страв, від салатів до борщів та запіканок. Численні рецепти з її участю відрізняються великою різноманітністю.
Тому кількість любителів морської капусти невпинно зростає, хоча росіянам ще далеко в цьому плані до жителів Східної Азії, де цей продукт здавна є однією з головних складових щоденного раціону.
Від того, як приготувати морську капусту, залежить те, наскільки в готовій страві збережуться корисні якості свіжої водорості, цілющі та смакові.
Основний спосіб її термічної обробки - варіння, але перед тим, як варити морську капусту, її необхідно ретельно промити, щоб видалити піщинки та слиз.
Скільки варити морську капусту залежить від стану водорості і того, в якому посуді здійснюється варіння. Тому час приготування може коливатися від кількох хвилин до години. Але в будь-якому випадку, варять ламінарію на вогні слабкої інтенсивності, щоб уникнути руйнування клітковини.
Пропонуємо рецепти, які можуть дати уявлення про різні способи приготування ламінарії.

Рецепти багатьох популярних страв з ламінарії беруть свій початок з корейської кухні. Тому перша страва у нас буде морська капуста корейською. Список продуктів, необхідні її приготування:
Кілограм нашаткованої відвареної ламінарії (у такому вигляді вона часто продається в магазинах);

Морська капуста по-корейськи готується таким чином:

1. Ретельно промиваємо ламінарію та перекладаємо її в каструлю. Потім засипаємо туди вимиті, почищені та подрібнені цибулю з часником.
2. Перемішуємо оцет із соєвим перцем, додаємо в нього червоний та чорний перець і цей маринад для морської капусти заливаємо у каструлю.
3. Перемішуємо, заправляємо просмаженим на сковорідці олією і додаємо, на свій розсуд, спеції.

Готовий салат наполягаємо на годину в прохолодному місці.
Калорійність цієї простої та смачної страви становить не більше 75 ккал, тому вона може використовуватися для охочих схуднути.

Ця страва є прикладом того, як рецепти корейської кухні адаптуються вітчизняними кулінарами.
У рецепті використовується сушена ламінарія. Про неї варто сказати особливо. Справа в тому, що крім неї торгівлею пропонується морська капуста для суші.
Сушена ламінарія – зневоднена водорість. Після вимочування вона приймає всі кондиції свіжої морської капусти.
Капуста для суші – сублімований продукт, отриманий внаслідок глибшої переробки. Вона продається у вигляді чіпсів і готова до вживання. Причому за корейською технологією у процесі виготовлення морська капуста обсмажується на кунжутній олії.
У японській схемі виробництва цього пункту немає, щоб смак кунжуту не забивав смак ламінарії.
Щоб виготовити салат, візьмемо такі інгредієнти:

Для приготування страви діятимемо в такій черговості:

1. Промиваємо капусту, на годину поміщаємо у холодну воду, потім відварюємо 20 хвилин.
2. Чистимо і нарізаємо цибулю з морквою.
3. Розігріваємо сковороду з олією і кладемо на півхвилини до неї чилійський перець. Забравши перець, обсмажуємо кунжутне насіння.
4. Прибравши зі сковороди кунжут, пасеруємо в ній цибулю з морквою так, щоб вони не встигли зарум'янитися.
5. Шинкуємо болгарський перець з капустою і, висипавши їх на сковороду, перемішуємо, після чого додаємо в суміш давлені часникові часточки та оцет.
6. Гасимо вогонь і додаємо глутамат натрію з соєвим соусом.
7. Щільно закриваємо сковороду кришкою.

Через годину салат можна подавати до столу.
Калорійність цього салату зовсім не велика. До того ж, він може тиждень може зберігатися в холодильнику без шкоди для корисних якостей. Тому часто використовується при схудненні.

Рецепти для схуднення рідко обходяться без маринованої капусти, калорійність якої трохи вища, ніж калорійність свіжої ламінарії. Щоб її приготувати, нам знадобиться:

Замаринувати ламінарію в домашніх умовах можна так:

1. Спочатку займемося маринадом для морської капусти. Для цього закип'ятимо три літри води і висиплемо в окріп цукор із сіллю. Перемішавши, щільно закриваємо кришкою і ще п'ять хвилин продовжуємо кип'ятити. Потім даємо маринаду для морської капусти охолонути.
2. Кілька разів промиваємо ламінарію і кладемо в неї сушений часник з паприкою та чорним перцем. Ще раз перемішуємо та заливаємо маринадом для морської капусти.
3. Тепер залишилося заправити капусту оцтом і перем'яти руками.
4. Після цього ставимо нашу страву на 10 годин у холодильник. Потім перекладаємо його в друшляк і, давши стекти маринаду, змішуємо з дрібно нашаткованим часником і цибулею.

Наша страва готова.

Калорійність цього салату 76 ккал/100 г, при цьому страва дуже смачна та ситна. Приготування морської капусти з крабовими паличками вимагатиме від нас такий набір продуктів:

Розіб'ємо приготування морської капусти з крабовими паличками на етапи:

1. Промиваємо консервовану ламінарію, віджимаємо від води.
2. Нарізаємо помиту та почищену цибулину.
3. Готуємо маринад для цибулі. Для цього треба розвести оцет у воді та заправити його сіллю з цукром.
4. На 20 хвилин поміщаємо цибулю в маринад.
5. Шинкуємо соломкою ламінарію разом з вареними яйцями та крабовими паличками і перемішуємо їх із цибулею, сіллю з перцем.
6. Після цього необхідно заправити суміш майонезом і знову добре перемішати.

Салат готовий.

Візьмемо такі інгредієнти:

Готуватимемо страву в такій черговості:

1. Нарізаємо половинку цибулини дрібною соломкою.
2. Відварюємо курятину і обробляють її на маленькі шматки.
3. Пасеруємо цибулю, кладемо в сковороду шатковану ламінарію і шматочки курятини і перемішуємо.
4. Після цього необхідно заправити суміш курячим бульйоном приблизно 100 мл.
5. Коли суміш закипить, слід посолити, заправити розтопленим салом і кілька хвилин гасити на не сильному вогні, щільно прикривши кришкою.

Тушкована морська капуста готова.

Рецепти супів з ламінарією здатні порадувати будь-якого гурмана. Одна з таких страв - суп-пюре з гарбузом. Оцінити, наскільки воно смачне, може кожен. Щоб виготовити суп візьмемо:

Рецепти будь-якого крем-супу будуються за однією схемою. Для того, щоб приготувати нашу страву, зробимо такі операції:

1. Заливаємо нарізаний на кубики гарбуз водою, так, щоб він його ледве покривав, і гасимо під кришкою.
2. Коли гарбуз відм'якне, додаємо до нього натерту ламінарію.
3. На олії пасеруємо петрушку та цибулю з морквою і натираємо їх на тертці.
4. Нагріваємо до 60 градусів молоко, додаємо в нього обсмажене борошно з яєчними жовтками і, отже, збовтуємо.
5. Готуємо слабкий розчин оцту із сіллю, кип'ятимо в ньому почищені гриби і частиною протираємо їх, частиною нарізаємо дрібною соломкою.
6. Засипаємо в сковороду, де тушкують гарбуз з ламінарією, цибулю, петрушку, моркву, гриби та молочний соус, після чого продовжуємо ще чверть години гасити під кришкою.

Для вінегрету нам потрібно буде взяти:

Готуватимемо вінегрет так:

1. Помістимо суху ламінарію у холодну воду. Через три години доллємо дві склянки окропу і поставимо каструлю на вогонь. Через дві хвилини після того, як відвар закипить, дістанемо з каструлі ламінарію і відіжмемо з неї рідину.
2. Обробляємо на невеликі шматочки рибу, очищену від кісток та шкіри.
3. Відварюємо буряки з морквою і обробляємо на кубики, нарізаємо томати та огірки.
4. Змішуємо в одній ємності ламінарію, рибу та овочі. Додаємо на свій смак спеції із сіллю та знову перемішуємо. Засипаємо горошок, подрібнену зелень, сливи, імбир і заправляємо вінегрет майонезом.

Відео-рецепт: Салат із морської капусти з кальмарами