Як приготувати млинці з маком. Млинці з маком рецепт з фото. Приготування страви по кроках з фото

Цей рецепт солодких млинців, щоб приготувати тісто потрібно розділити білки від жовтків.

Жовтки добре змішати з цукром, потім додати молоко і ретельно перемішати, я ще трохи чекаю, щоб цукор розчинився.

Потім додати борошно, поступово, по одній ложці, і постійно перемішувати тісто, щоб не утворилися борошняні грудочки.

Тепер потрібно додати олію.

І в останню чергу додаємо збиті білки. Білки потрібно збити блендером, міксером чи просто віночків до утворення стійкої піни.

Для того щоб спекти млинці, потрібно добре розжарити сковороду, я її ні чим не змащую, тому що вже в тесті є рослинна олія.

Обсмажувати млинці як завжди, з двох боків, до золотистої скоринки. У мене на одному боці смажиться менше однієї хвилини. Я обсмажувала одразу на двох сковородах.

Ось така кількість млинців виходить із подвійного обсягу продуктів для тесту.

Перед тим, як я почала смажити млинці, приготувала начинку, щоб вона трохи постояла, для цього потрібно з'єднати мак зі згущеним молоком.

Можу сказати, що це найсмачніша солодка начинка для млинців, яку я колись пробувала, але це на мій смак звичайно, найвища насолода.
Мак потрібно потовкти, спеціальною ступкою або просто ложкою, щоб начинка була соковитіша.

Тепер потрібно розподілити начинку на кожен млинець, можна викласти просто смужкою і тоді вся начинка буде всередині і скрутити млинець.

А також можна розподілити начинку по всьому млинцю.

Рецепт млинців знайомий кожній господині, але подібний десерт може бути особливим, якщо створити смачну та незвичайну начинку. Млинці з сиром, згущеним молоком або джемом – далеко не нововведення, такою стравою вже нікого не здивуєш. А ось десерт з маковою начинкою можна подати як у будній, так і у святковий день. Причому готуються такі ласощі просто і без зайвого клопоту. Пропонуємо вам познайомитися з різними варіантами приготування смачного десерту, найніжніші млинці з маком стануть вашою фірмовою стравою.

Апетитні млинці з маковою начинкою

Навіть використовуючи простий рецепт, можна створити особливі ласощі, які сподобаються всім без винятку. Поєднання найтоншого тіста, найніжнішої макової начинки та згущеного молока – це справжній феєрверк смаків.

Інгредієнти для ідеального млинця:

• 600 мл домашнього молока;
• 75 гр. цукрового піску;
• 3 курячі яйця;
• 260 гр. борошна пшеничного;
• 50 мл оливкової олії;
• трохи морської солі;
• 4 гр. цукру ванільного.

Інгредієнти для надзвичайно ніжної вершково-макової начинки:

• 100 гр. просіяного борошна;
• 50 гр. білого дрібнокристалічного цукру;
• 500 мл теплого молока;
• 50 гр. м'якого вершкового масла|мастила|.

Як спекти найсмачніші млинці з маково-вершковою начинкою:

1. Спочатку необхідно вимішати однорідне млинце. Для цього розбийте курячі яйця, потім змішайте їх із необхідною кількістю цукру, а також щіпкою морської солі. Далі збийте все віночком для пишноти. Додайте половину загальної кількості молока, ретельно перемішайте.
2. Всипте просіяне пшеничне борошно, вимішайте тісто за допомогою віночка, в ньому не повинно бути дрібних грудок.
3. Тепер потрібно влити залишки молока. Додайте олію, потім ретельно все перемішайте. Млинце тісто вийшло досить рідким, саме таким воно і повинно бути.
4. На розпечену сковорідку влийте олію, влийте невелику кількість тіста, рівномірно розподіліть його на розпеченій поверхні. Обсмажуйте млинці з обох боків до золотистості.
5. Далі слід приготувати макову начинку. Мак перетріть з цукром за допомогою млина або перемеліть кавомолкою. В отриману масу влийте 200 мл добре розігрітого молока, перемішайте, перекладіть у невелику каструлю.
6. Підігрійте вміст каструлі на водяній бані до м'якості маку. Потім покладіть сюди розм'якшене вершкове масло.
7. Промажте кожен охолоджений млинець приготованою начинкою, потім загорніть звичним для вас способом.

Перед подачею полийте десерт молоком, що згущує|згущає|.

З маком та ванільним соусом

Поданий десерт може нагадувати ролі, смак страви дуже ніжний, насичений. Якщо ви хочете здивувати рідних та гостей чимось особливим, використовуйте запропонований нижче рецепт красивих і неймовірно смачних ласощів.

Інгредієнти для тонких млинців:

• 200 гр. вищосортного борошна;
• 25 гр. білого цукру;
• 500 мл нежирного молока;
• 20 гр. сухого маку;
• 50 мл рафінованої кукурудзяної олії;
• 2 курячі яйця;
• сіль за смаком.

Інгредієнти, які знадобляться для виготовлення начинки:

• 200 гр. сухих зерен маку;
• 30 гр. олії вершкового;
• 100 мл свіжого молока;
• 150 гр. цукру;
• 16 гр. ванільного цукру.

Інгредієнти для вершкового соусу:

• 250 мл нежирних вершків (молоку);
• 75 гр. цукру;
• 25 гр. пшеничного борошна (вищого ґатунку);
• 1 яйце;
• 15 гр. цукру ванільного.

Процес виготовлення макових млинців із найсмачнішим ванільним соусом:

1. Для початку приготуйте найніжнішу начинку. Залийте окропом сухий мак, залиште його для набухання, на це знадобиться приблизно 40 хв. Потім злийте рідину.
2. Молоко доведіть до кипіння, додайте звичайний цукор разом із ванільним, досягайте повного розчинення. Перекладіть сюди частину маку (столову ложку слід залишити на млинці) разом із вершковим маслом. Ретельно перемішайте, варити начинку необхідно до випаровування рідини. На все це знадобиться приблизно 20 хвилин.
3. Для приготування млинців збийте яйця з|із| цукровим піском, додайте|добавляйте| трохи солі і необхідну кількість ванільного цукру. Влийте олію, а також молоко. Усі змішайте.
4. Всипте муку|борошно|, постійно помішуючи. Додайте кількість маку, що залишилася, змішайте всі інгредієнти. Консистенція тесту має нагадувати рідку сметану.
5. Нагрійте сковороду, промажте її олією. На середину розігрітої поверхні налийте тісто, розподіліть рівномірно на сковороді. Смажте млинці до появи характерної рум'яної скоринки з кожного боку.
6. Саме час приготувати ванільний соус. Для цього змішайте цукор із яйцями, а також ванільним цукром. Всипте необхідну кількість борошна, ретельно перемішайте.
7. Вершки доведіть до кипіння. Регулярно помішуючи, влийте вершки до приготованої яєчно-борошної суміші. Проваріть соус до необхідного ступеня загусання.
8. Перелийте ванільний соус у невелику ємність (соусник).
9. Нанесіть на млинець раніше начинку. Потім поверніть млинець у вигляді рулетика, подавайте на стіл із соусом.

Млинці з маково-вишневою начинкою

Якщо ви сумніваєтеся, що саме подати дітям на десерт, цей рецепт буде для вас знахідкою. Ніжний і водночас яскравий смак начинки зможе підкорити навіть гурмана.

Інгредієнти:

• 150 гр. сухого маку;
• 100 гр. цукрового піску;
• 3 гр. ванілі;
• 1 гр. мускатного горіха (меленого);
• 350 мл молока;
• 5 курячих яєць;
• 200 гр. пшеничного борошна;
• 100 мл олії (краще оливкової);
• 100 гр. густий джем з вишні.

Як готувати млинці зі смачною маково-вишневою начинкою:

1. Мак слід залити гарячою водою (краще окропом), залиште його постояти 30 хвилин, щоб він розбух і став м'якшим. Накрийте ємність з маком блюдцем або кришкою.
2. Почніть замішування тіста в кухонному комбайні. Спочатку висипте в чашу борошно з цукром (частину залиште для начинки), розбийте яйця, влийте необхідну кількість молока, додайте трохи мускатного горіха та ванілі. Після цього влийте оливкову олію. Всі інгредієнти млинця ретельно збийте до отримання однорідної рідкої суміші.
3. Випікати млинці слід на гарячій сковорідці без додавання олії. Обсмажте їх із двох сторін.
4. З отриманої кількості тіста слід спекти тоненькі млинці, дайте їм повністю охолонути.
5. Тим часом можна приготувати найсмачнішу начинку. Мак подрібніть за допомогою м'ясорубки, додайте цукор разом із вишневим джемом і перемішайте.
6. Викладіть начинку на половину млинця, рівномірно розподіліть її по всій поверхні.

Загорніть млинець щільним рулетом, а потім розріжте на 2 частини.

Млинці кукурудзяні з маком

Навіть банальні млинці можуть стати оригінальним десертом, для цього варто лише трохи видозмінити рецепт. Будьте впевнені, подібна страва, подана на сніданок, сподобається як дітям, так і дорослим.

Інгредієнти:

• 100 гр. кукурудзяного борошна;
• 300 мл кефіру;
• 110 гр. пшеничного борошна;
• 2 курячі яйця;
• 5 гр. розпушувача;
• 100 мл молока;
• 75 гр. цукрового піску;
• 20 гр. маку;
• 10 мл лимонного соку;
• 30 мл олії.

Як приготувати смачні кукурудзяні млинці з маком:

1. Змішайте в окремому посуді два види борошна, всипте розпушувач разом із маком.
2. Візьміть інший посуд, змішайте решту інгредієнтів: кефір, курячі яйця, лимонний сік, олію, сіль і цукровий пісок.
3. Суміш на основі кефіру влийте в ємність із сухими компонентами, розмішайте все до однорідності. Дайте настоятися тесту протягом 30 хвилин.
4. За цей час млинце загустіє, потім влийте молоко, домагаючись потрібної суміші суміші.
5. Прогрійте сковорідку, змастіть її поверхню салом і приступайте до смаження.

Готові млинці промажте шматком вершкового масла|мастила| і подавайте до столу.

Найніжніші млинці з маковою начинкою

Готувати смачно можна навіть із використанням звичних інгредієнтів. Прості млинці у поєднанні з маком перетворюються на десерт ресторанного зразка.

Інгредієнти:

• 4 курячі яйця;
• 10 гр. морської солі;
• 400 мл окропу;
• 400 мл нежирного кефіру;
• 160 гр. вищосортного борошна;
• 100 мл олії оливкової;
• 10 гр. питної соди;
• 100 гр. дрібнокристалічного цукру.

Процес приготування найніжніших млинців:

1. Курячі яйця потрібно збити до утворення легкої піни.
2. Додати сіль і продовжити збивання міксером.
3. Далі чергу влити окріп.
4. Влийте нежирний кефір, потім всипте борошно пшеничне з содою, цукром, додайте масло. Ці інгредієнти ретельно збийте міксером до однорідності.
5. Млинці смажте на розпеченій сковорідці з двох боків до золотистості.
6. Мак залийте гарячою водою на 1:00.
7. Злийте рідину, всипте цукор, додайте молоко та олію. Проваріть начинку до випаровування рідини.
8. Готові млинці накрийте приготовленою маковою начинкою і загорніть у формі трубочки.

Французькі макові млинці (відео)

Блинний торт Маківка (відео)

Наведені вище рецепти відрізняються простою та доступністю. Навіть при мінімумі інгредієнтів вдасться створити напрочуд смачний десерт для всієї родини. Готуйте чудові млинці з маком не тільки на Масляну, порадуйте себе і близькими чудовими ласощами.

Як приготувати млинці з маком рецепт з фото - повний опис приготування, щоб страва вийшла дуже смачною та оригінальною.

Весь масляний тиждень готуються до зустрічі весни: ходять у гості, веселяться, печуть млинці та їдять їх у величезних кількостях. Які тільки млинці не готують на Масляну і з різними начинками та з різного борошна. До вашої уваги пропонується рецепт смачних млинців, головним інгредієнтом в яких є мак! Якщо ви ніколи не їли млинці з маком, то спробуйте, будете приємно здивовані.

Інгредієнти для шести млинців з маком:

• яйця 2 штуки,
• борошно 1/2 склянки,
• молоко або тепла вода 1 склянка,
• цукор 2 ст. ложки,
• мак 1 ст.
• сіль щіпка.

Якщо потрібно приготувати більше млинців – пропорційно збільшіть кількість продуктів.

Як приготувати млинці.

Мак необхідно залити окропом на 20-25 хвилин.

Готуємо тісто для млинців: збиваємо яйця із цукром.

Поступово вводимо борошно і ретельно перемішуємо, щоб не було грудок. Перед замісом тіста обов'язково просійте борошно. Це необхідно не тільки для її очищення від грудочок та різних домішок, але й для насичення борошна повітрям. Якщо використовувати борошно, яке перед вживанням ретельно просіяли через сито, тісто вийде пишним та легким.

В самому кінці, в отриману масу, поступово додаємо воду, якщо є молоко, то млинці вийдуть смачнішими.

У млинце засипаємо мак і ретельно перемішуємо.

Перед випіканням млинців у тісто обов'язково додайте 1 столову ложку олії та перемішайте. За його допомогою тісто стане еластичним і млинці легко відставатимуть від сковорідки.
Невелика кількість тіста ополоником виливаємо на гарячу сковороду. Як тільки млинець з нижнього боку стане рум'яним (для того, щоб перевірити готовність, відгинаємо один край ножем), перевертаємо його та обсмажуємо іншу сторону до золотистого кольору.

Кожен готовий млинець із маком мажем вершковим маслом.

Ось такий невеликий стос готових млинців у нас вийшов.

Можна подавати млинці з маком як зі сметаною, і з різними джемом, медом, варенням. Також таке млинці будуть смачними і самі по собі без якихось добавок.

А давайте приготуємо млинці з маком! Ні-ні, не з маковою начинкою - зернятка у нас будуть прямо в рецепті тесту млинців. Повірте, вийде дуже смачно та незвично. Любителі макової випічки точно оцінять і не пройдуть повз рецепт цих простих тонких млинців.

Подавати готові макові млинці можна зі сметаною або улюбленим джемом (варенням, сиропом). Крім того, їх можна запросто наповнити солодкою начинкою. Вони надзвичайно смачні як у гарячому, так і холодному вигляді. Дітям млинці з маком сподобаються точно, та й їхні батьки із задоволенням з'їдають. З такої кількості продуктів виходить близько 14 млинців при діаметрі сковороди 21 сантиметр.

Молоко (1 склянка) Вода (1.5 склянки) Борошно пшеничне (2 склянки) Насіння маку (30 грамів) Яйця курячі (1 штука) Цукор (3 столові ложки) Поварена сіль (1 щіпка) Олія соняшникова (4 столові ложки)

Приготування страви з фото.

Готувати макові млинці ми будемо з таких продуктів: борошно пшеничне, молоко, вода, мак, цукор, яйце куряче (можете не додавати, якщо його немає), сіль, олія без запаху.

Для приготування тіста для млинців із посудом з'єднуємо яйце зі щіпкою солі та цукром. Можна також додати трохи ваніліну або ванільного цукру для аромату.

Збиваємо все міксером чи віночком до розчинення кристаликів.

Тонкі млинці з маком

Записна книжка

І знову хочу порадувати вас млинцями. Ви скажете, знайшла чим здивувати, їмо їх уже третій чи четвертий день, наїлися вже! А ні, сьогодні дуже гарні і, мабуть, навіть оригінальні млинці, тонкі та солодкі. Будемо пекти макові млинці. Причому знову ж таки мак не в начинці, а в самому тесті.

Тонкі млинці з маком

Млинці солодкі, зернятка маку хрумтять, думаю, просто чудовий варіант для ласунів. Ці млинці з маком навіть можна назвати забавними, вони дуже сподобаються дітям, такі плямисті сонечки, хіба не краса. Приступаємо до виготовлення нових млинців на молоці.

• Молоко коров'яче (жирністю 3,2%) - 0,5 літра,
• Вода (окріп) – 300 мл,
• Мак кондитерський 80 - 100 грам,
• Яйця курячі - 2 штуки,
• Вершкове масло – 100 грам,
• Сіль за смаком,
• Цукровий пісок 5 – 6 ст. ложок,
• Сода харчова - ½ ч. ложки,
• Борошно пшеничне 1,5 – 2 склянки,
• Рослинна олія – 1 ст. ложки.

Процес приготування:

Перед тим, як почати приготування тіста, вам потрібно дістати всі інгредієнти з холодильника, щоб вони були кімнатною температурою. Розтопіть вершкове масло|мастило|. Мак потрібно промити і потім залити окропом, накрити кришкою і залишити набухати. Ще потрібно просіяти борошно і змішати його з харчовою содою. Закип'ятіть молоко, поки дійде до нього черга, воно встигне охолонути до потрібної температури.

Ось так, коли закінчена підготовка інгредієнтів – настав час приступати до самого процесу приготування тесту. Почнемо. За допомогою міксера або віночка збиваємо курячі яйця з цукровим піском та сіллю до повного розчинення крупинок. Злив воду, що залишилася в маку, додаємо зернятка в яєчну масу. Все знову перемішуємо.

Перемішавши мак, починаємо додавати муку|борошно|, при цьому постійно перемішуємо масу.

Коли маса загусне, і її важко перемішувати, додамо розтоплене вершкове масло та тепле молоко.

Тепер ваше тісто має нагадувати густу сметану, ось саме зараз і додаємо окріп, вливаємо його тонким струмком, постійно помішуючи тісто. Заварне тісто на молоці для млинців із маком готове. Даємо йому відпочити десь близько півгодини. Не забудьте накрити його серветкою та поставити у тепле місце.

Перед приготуванням млинців потрібно добре розігріти сковорідку, на якій ви звикли пекти млинці. Змащуємо її олією чи смальцем. Кожна господиня знає, скільки тесту потрібно для її сковорідки, щоб випекти млинець. Наливаємо рідке тісто на сковорідку і випікаємо млинці з маком двох сторін до золотистого кольору.

Готові млинці ви можете змастити вершковим маслом або подати їх зі молоком, що згущує|згущає|, в будь-якому випадку буде смачно і дуже красиво! А ось чашка смачного чаю з молоком підкреслить смак макових млинців.

За рецепт та фото смачних тонких млинців дякуємо Слов'яну.

Приємного вам апетиту бажає сайт Нотатник рецептів.

1. Мак всипати в склянку або невелику мисочку, залити окропом і накрити кришкою, залишити на 15 хвилин. Потім процідити мак через сито і дати стекти всій рідині. Молоко влити в невелику каструлю, додати вершкове масло|мастило| і поставити на вогонь.
2. Помішуючи, довести суміш до повного розчинення олії (але не доводити молоко до дуже гарячої температури та кипіння). Лимон вимити, витерти насухо і зняти тонкий шар цедри, натерти її на дрібній тертці.
3. Яйця вбити в невелику миску, додати|добавляти| сіль|соль| з|із| цукром і цедрою, збити віночком або виделкою до однорідності. Додати більшу частину борошна і ретельно вимішати віночком до повної однорідності.
4. Вимішуючи тісто віночком, влити до нього тонким струмком теплу молочно-масляну суміш і підсипаючи борошно, що залишилося. Додати|добавляти| мак і знову розмішати. Сковороду змастити олією і поставити на вогонь.
5. На розігріту сковороду влити трохи тіста і рівномірно розподілити його по всьому дну. Коли маковий млинець зарум'яниться знизу, перевернути його і просмажити з іншого боку до готовності.
6. Готові млинці з маком скласти чаркою (за бажанням можна промазувати кожен млинець вершковим маслом та/або просипати цукром). Готові млинці з маком подавати до столу теплими, особливо смачно з медом або молоком, що згущує|згущає|. Смачного!

Млинці на топленому молоці

Млинці на сухому молоці

Апельсиновий мармелад

Мигдальні паски

Паски "Коломба"

Березовий сік із апельсином

Пиріг з лаваша з фаршем

Шашлик із шампіньйонів

Шашлик у банку

Шашлик зі свинини з лимоном

Шашлик з курки в духовці

Млинці з маковою начинкою

Настав Масляний тиждень, і я вітаю Вас зі швидким приходом весни. Не маю права залишити без свого улюбленого рецепту млинців - це млинці з маковою начинкою.

млинці з маковою начинкою

Млинці ми готуємо цілий рік, раніше я вже публікувала рецепт млинців на сироватці з сиром та малиновим соусом. Мій чоловік любить млинці з солоною начинкою, але про це в інший раз, а сьогодні - найсвятковіші смачні млинці з маком.

Це тісто млинця завжди виходить без грудочок і ідеальної консистенції, тому його просто можна запам'ятати і використовувати з будь-якими начинками. А ще я все хочу запитати, чи ви користуєтеся формою для збереження та роздруківки рецептів з мого блогу?

Млинці з маковою начинкою інгредієнти:

• 600 мл молока
• 3 яйця
• 3 ст. л цукру
• 0,5 ч.л ванільного цукру
• дрібка солі
• 2 склянки борошна
• 3 ст. л рослинної олії

• 100 г маку
• 2 ст. л цукру
• 0, 5 склянки гарячого молока
• 50 г вершкового масла
• згущене молоко для подачі

Приготуємо тісто млинця

1. Яйця змішайте з цукром, ванільним цукром та щіпкою солі. Злегка збийте віночком. Влийте половину молока і перемішайте

2. Всипте 2 склянки борошна і перемішайте тісто віночком, воно вийде густе, але без грудочок.

3. Влийте молоко, що залишилося, в тісто. Додайте 3 столові ложки рослинної олії і перемішайте. Тісто вийде рідким, саме потрібної консистенції

4. Сковороду розігрійте, змастіть олією. Вилийте трохи тіста (половину ополоника) на сковороду і прокрутіть, щоб воно рівномірно розподілилося по всьому діаметру. Коли млинець зарум'яниться, переверніть його за допомогою лопатки та обсмажте до золотистого кольору з іншого боку

Макова начинка для млинців

1. Мак перемолоти разом із цукром у млині або кавомолці. У перемелений мак додати півсклянки гарячого кип'яченого молока і перемішати

2. Поставити каструльку на водяну баню та прогріти, щоб мак став м'яким. Додати 50 г вершкового масла|мастила|. Макова начинка готова

Порада: Загортайте млинці з маком перед подачею, при довгому зберіганні млинці чорніють від макової начинки і втрачають естетичний вигляд, але не смак))))

Млинці з маковою начинкою

• 100 г маку
• 2 ст. л цукру
• 0, 5 склянки гарячого молока
• 50 г вершкового масла

Приготуємо тісто млинця

1. Яйця змішайте з цукром, ванільним цукром та щіпкою солі. Злегка збийте віночком. Влийте половину молока і перемішайте
2. Всипте 2 склянки борошна і перемішайте тісто віночком, воно вийде густе, але без грудочок.
3. Влийте молоко, що залишилося, в тісто. Додайте 3 столові ложки рослинної олії і перемішайте. Тісто вийде рідким, саме потрібної консистенції
4. Сковороду розігрійте, змастіть олією. Вилийте трохи тіста (половину ополоника) на сковороду і прокрутіть, щоб воно рівномірно розподілилося по всьому діаметру. Коли млинець зарум'яниться, переверніть його за допомогою лопатки та обсмажте до золотистого кольору з іншого боку

Макова начинка для млинців

1. Мак перемолоти разом із цукром у млині чи кавомолці. У перемелений мак додати півсклянки гарячого кип'яченого молока і перемішати
2. Поставити каструльку на водяну баню та прогріти, щоб мак став м'яким. Додати 50 г вершкового масла|мастила|. Макова начинка готова
3. Млинці змастити маковою начинкою і загорнути. Полити згущеним молоком за бажанням

Загортайте млинці з маком перед подачею, при довгому зберіганні млинці чорніють від макової начинки і втрачають естетичний вигляд, але не смак))))

Хоча Масляна вже пройшла, я все одно продовжую пекти млинці:) Все тому, що у моїй родині їх дуже люблять!

Після пшоняних. житніх. цибулинних. сирних та інших млинців, настала на моїй кухні черга макових.

Макова начинка – це дуже смачно! Якщо ви ще не переконалися в цьому на прикладі рулету з маком із листкового тіста та сметанника. то пропоную це зробити сьогодні з представленими на фото млинцями!

Виходить дійсно дуже смачно та незвичайно.)

Інгредієнти для млинців з маком

Рецепт млинців з маком

Мак залила молоком. Накрила посуд кришкою та залишила для набухання.

Приготування начинки вимагатиме багато пасивного часу – мінімум 6 годин. Тому краще зайнятися цим наперед.

У мене замочений у молоці мак стояв у холодильнику трохи менше доби.

До розтопленого та охолодженого вершкового масла додала сіль.

У це тісто млинця за бажання можна додати цукор. Найкраще зробити це зараз.

Розбила яйця і з'єднала їх із олією. Збила.

Влила молоко, перемішала.

Просіяла борошно – але не відразу всю, а кілька прийомів.

Збила тісто, щоб не було грудочок.

Тісто виходить досить рідким – так і має бути. Дала настоятися протягом півгодини.

Розігріла сковороду. Змастила її чайною ложкою олії – лише один раз.

Випікала млинці з двох боків.

У мене вийшло десять штук.

Підготовлений, набряклий мак дістала з холодильника.

Кількість меду можна варіювати за смаком – якщо любите посолодше, кладіть більше.

Ретельно перемішала мак із медом. Виклала 2/3 частини у подрібнювач.

Збила його на середній швидкості, увімкнувши в кінці максимальну буквально на 5-10 секунд. Відклала половину цього маку до тієї 1/3 частини, яку залишила раніше недоторканою.

Мак, що залишився в блендері, подрібнила на максимальній швидкості в кашоподібну масу.

Поєднала разом мак усіх трьох консистенцій – цілий, трохи подрібнений та сильно розмелений. Перемішала. Начинка готове!

Випечені млинці перевернула, щоб почати фаршування з першого випеченого млинця, м'якшого і податливішого.

Розподілила начинку по всій площі млинця.

Млинці виходять дуже смачними та ніжними! Що до чаю, що до кави іншого десерту не потрібно;)

Млинці з маком: прості рецепти вишуканого десерту

Найніжніші млинці з маком стануть вашою фірмовою стравою Рецепт млинців знайомий кожній господині, але подібний десерт може бути особливим, якщо створити смачну та незвичайну начинку. Млинці з сиром, згущеним молоком або джемом – далеко не нововведення, такою стравою вже нікого не здивуєш. А ось десерт з маковою начинкою можна подати як у будній, так і у святковий день. Причому готуються такі ласощі просто і без зайвого клопоту. Пропонуємо вам познайомитися з різними варіантами приготування смачного десерту, найніжніші млинці з маком стануть вашою фірмовою стравою.

Апетитні млинці з маковою начинкою

Навіть використовуючи простий рецепт, можна створити особливі ласощі, які сподобаються всім без винятку. Поєднання найтоншого тіста, найніжнішої макової начинки та згущеного молока – це справжній феєрверк смаків.

Інгредієнти для ідеального млинця:

• 600 мл домашнього молока;
• 75 гр. цукрового піску;
• 3 курячі яйця;
• 260 гр. борошна пшеничного;
• 50 мл оливкової олії;
• трохи морської солі;
• 4 гр. цукру ванільного.

Інгредієнти для надзвичайно ніжної вершково-макової начинки:

• 100 гр. просіяного борошна;
• 50 гр. білого дрібнокристалічного цукру;
• 500 мл теплого молока;
• 50 гр. м'якого вершкового масла|мастила|.

Такі млинці точно вийдуть смачними

Як спекти найсмачніші млинці з маково-вершковою начинкою:

Ця стаття допомогла багатьом городникам припинити надриватися на своїй ділянці і при цьому отримувати щедрий урожай.

Ніколи б не подумала, що для того, щоб отримати найкращий урожай на своїй присадибній ділянці за всю свою «дачну кар'єру», мені й треба лише перестати надриватися на грядках і довіритися природі.
Скільки себе пам'ятаю, щоліта я проводила на дачі. Спочатку на батьківській, а потім ми з чоловіком купили свою. З ранньої весни і до пізньої осені весь вільний час витрачався на посадку, прополку, підв'язку, обрізку, полив, збирання врожаю і, нарешті, на консервацію та спроби зберегти врожай до наступного року. І так по колу.

1. Спочатку необхідно вимішати однорідне млинце. Для цього розбийте курячі яйця, потім змішайте їх із необхідною кількістю цукру, а також щіпкою морської солі. Далі збийте все віночком для пишноти. Додайте половину загальної кількості молока, ретельно перемішайте.
2. Всипте просіяне пшеничне борошно, вимішайте тісто за допомогою віночка, в ньому не повинно бути дрібних грудок.
3. Тепер потрібно влити залишки молока. Додайте олію, потім ретельно все перемішайте. Млинце тісто вийшло досить рідким, саме таким воно і повинно бути.
4. На розпечену сковорідку влийте олію, влийте невелику кількість тіста, рівномірно розподіліть його на розпеченій поверхні. Обсмажуйте млинці з обох боків до золотистості.
5. Далі слід приготувати макову начинку. Мак перетріть з цукром за допомогою млина або перемеліть кавомолкою. В отриману масу влийте 200 мл добре розігрітого молока, перемішайте, перекладіть у невелику каструлю.
6. Підігрійте вміст каструлі на водяній бані до м'якості маку. Потім покладіть сюди розм'якшене вершкове масло.
7. Промажте кожен охолоджений млинець приготованою начинкою, потім загорніть звичним для вас способом.

Перед подачею полийте десерт молоком, що згущує|згущає|.

З маком та ванільним соусом

Поданий десерт може нагадувати ролі, смак страви дуже ніжний, насичений. Якщо ви хочете здивувати рідних та гостей чимось особливим, використовуйте запропонований нижче рецепт красивих і неймовірно смачних ласощів.

Інгредієнти для тонких млинців:

• 200 гр. вищосортного борошна;
• 25 гр. білого цукру;
• 500 мл нежирного молока;
• 20 гр. сухого маку;
• 50 мл рафінованої кукурудзяної олії;
• 2 курячі яйця;
• сіль за смаком.

Поданий десерт може нагадувати ролі, смак страви дуже ніжний, насичений

Інгредієнти, які знадобляться для виготовлення начинки:

• 200 гр. сухих зерен маку;
• 30 гр. олії вершкового;
• 100 мл свіжого молока;
• 150 гр. цукру;
• 16 гр. ванільного цукру.

Інгредієнти для вершкового соусу:

• 250 мл нежирних вершків (молоку);
• 75 гр. цукру;
• 25 гр. пшеничного борошна (вищого ґатунку);
• 1 яйце;
• 15 гр. цукру ванільного.

Процес виготовлення макових млинців із найсмачнішим ванільним соусом:

1. Для початку приготуйте найніжнішу начинку. Залийте окропом сухий мак, залиште його для набухання, на це знадобиться приблизно 40 хв. Потім злийте рідину.
2. Молоко доведіть до кипіння, додайте звичайний цукор разом із ванільним, досягайте повного розчинення. Перекладіть сюди частину маку (столову ложку слід залишити на млинці) разом із вершковим маслом. Ретельно перемішайте, варити начинку необхідно до випаровування рідини. На все це знадобиться приблизно 20 хвилин.
3. Для приготування млинців збийте яйця з|із| цукровим піском, додайте|добавляйте| трохи солі і необхідну кількість ванільного цукру. Влийте олію, а також молоко. Усі змішайте.
4. Всипте муку|борошно|, постійно помішуючи. Додайте кількість маку, що залишилася, змішайте всі інгредієнти. Консистенція тесту має нагадувати рідку сметану.
5. Нагрійте сковороду, промажте її олією. На середину розігрітої поверхні налийте тісто, розподіліть рівномірно на сковороді. Смажте млинці до появи характерної рум'яної скоринки з кожного боку.
6. Саме час приготувати ванільний соус. Для цього змішайте цукор із яйцями, а також ванільним цукром. Всипте необхідну кількість борошна, ретельно перемішайте.
7. Вершки доведіть до кипіння. Регулярно помішуючи, влийте вершки до приготованої яєчно-борошної суміші. Проваріть соус до необхідного ступеня загусання.
8. Перелийте ванільний соус у невелику ємність (соусник).
9. Нанесіть на млинець раніше начинку. Потім поверніть млинець у вигляді рулетика, подавайте на стіл із соусом.

Млинці з маково-вишневою начинкою

Якщо ви сумніваєтеся, що саме подати дітям на десерт, цей рецепт буде для вас знахідкою. Ніжний і водночас яскравий смак начинки зможе підкорити навіть гурмана.

• 150 гр. сухого маку;
• 100 гр. цукрового піску;
• 3 гр. ванілі;
• 1 гр. мускатного горіха (меленого);
• 350 мл молока;
• 5 курячих яєць;
• 200 гр. пшеничного борошна;
• 100 мл олії (краще оливкової);
• 100 гр. густий джем з вишні.

Якщо ви сумніваєтеся, що саме подати дітям на десерт, цей рецепт буде для вас знахідкою

Як готувати млинці зі смачною маково-вишневою начинкою:

1. Мак слід залити гарячою водою (краще окропом), залиште його постояти 30 хвилин, щоб він розбух і став м'якшим. Накрийте ємність з маком блюдцем або кришкою.
2. Почніть замішування тіста в кухонному комбайні. Спочатку висипте в чашу борошно з цукром (частину залиште для начинки), розбийте яйця, влийте необхідну кількість молока, додайте трохи мускатного горіха та ванілі. Після цього влийте оливкову олію. Всі інгредієнти млинця ретельно збийте до отримання однорідної рідкої суміші.
3. Випікати млинці слід на гарячій сковорідці без додавання олії. Обсмажте їх із двох сторін.
4. З отриманої кількості тіста слід спекти тоненькі млинці, дайте їм повністю охолонути.
5. Тим часом можна приготувати найсмачнішу начинку. Мак подрібніть за допомогою м'ясорубки, додайте цукор разом із вишневим джемом і перемішайте.
6. Викладіть начинку на половину млинця, рівномірно розподіліть її по всій поверхні.

Загорніть млинець щільним рулетом, а потім розріжте на 2 частини.

Млинці кукурудзяні з маком

Навіть банальні млинці можуть стати оригінальним десертом, для цього варто лише трохи видозмінити рецепт. Будьте впевнені, подібна страва, подана на сніданок, сподобається як дітям, так і дорослим.

• 100 гр. кукурудзяного борошна;
• 300 мл кефіру;
• 110 гр. пшеничного борошна;
• 2 курячі яйця;
• 5 гр. розпушувача;
• 100 мл молока;
• 75 гр. цукрового піску;
• 20 гр. маку;
• 10 мл лимонного соку;
• 30 мл олії.

Як приготувати смачні кукурудзяні млинці з маком:

1. Змішайте в окремому посуді два види борошна, всипте розпушувач разом із маком.
2. Візьміть інший посуд, змішайте решту інгредієнтів: кефір, курячі яйця, лимонний сік, олію, сіль і цукровий пісок.
3. Суміш на основі кефіру влийте в ємність із сухими компонентами, розмішайте все до однорідності. Дайте настоятися тесту протягом 30 хвилин.
4. За цей час млинце загустіє, потім влийте молоко, домагаючись потрібної суміші суміші.
5. Прогрійте сковорідку, змастіть її поверхню салом і приступайте до смаження.

Готові млинці промажте шматком вершкового масла|мастила| і подавайте до столу.

Найніжніші млинці з маковою начинкою

Готувати смачно можна навіть із використанням звичних інгредієнтів. Прості млинці у поєднанні з маком перетворюються на десерт ресторанного зразка.

• 4 курячі яйця;
• 10 гр. морської солі;
• 400 мл окропу;
• 400 мл нежирного кефіру;
• 160 гр. вищосортного борошна;
• 100 мл олії оливкової;
• 10 гр. питної соди;
• 100 гр. дрібнокристалічного цукру.

Прості млинці у поєднанні з маком перетворюються на десерт ресторанного зразка

Процес приготування найніжніших млинців:

1. Курячі яйця потрібно збити до утворення легкої піни.
2. Додати сіль і продовжити збивання міксером.
3. Далі чергу влити окріп.
4. Влийте нежирний кефір, потім всипте борошно пшеничне з содою, цукром, додайте масло. Ці інгредієнти ретельно збийте міксером до однорідності.
5. Млинці смажте на розпеченій сковорідці з двох боків до золотистості.
6. Мак залийте гарячою водою на 1:00.
7. Злийте рідину, всипте цукор, додайте молоко та олію. Проваріть начинку до випаровування рідини.
8. Готові млинці накрийте приготовленою маковою начинкою і загорніть у формі трубочки.

Французькі макові млинці (відео)

Блинний торт Маківка (відео)

Наведені вище рецепти відрізняються простою та доступністю. Навіть при мінімумі інгредієнтів вдасться створити напрочуд смачний десерт для всієї родини. Готуйте чудові млинці з маком не тільки на Масляну, порадуйте себе і близькими чудовими ласощами.

Щоб не втратити матеріал, обов'язково збережіть його до себе в соціальну мережу Вконтакте, Однокласники, Facebook просто натиснувши на кнопку нижче:

Млинці на молоці пишні без дріжджів рецепт

І знову хочу порадувати вас млинцями. Ви скажете, знайшла чим здивувати, їмо їх уже третій чи четвертий день, наїлися вже! А ні, сьогодні дуже гарні і, мабуть, навіть оригінальні млинці, тонкі та солодкі. Будемо пекти макові млинці. Причому знову ж таки мак не в начинці, а в самому тесті.

Тонкі млинці з маком

Млинці солодкі, зернятка маку хрумтять, думаю, просто чудовий варіант для ласунів. Ці млинці з маком навіть можна назвати кумедними, вони дуже сподобаються дітям, такі плямисті сонечки, хіба не краса?! Приступаємо до виготовлення нових млинців на молоці.

Інгредієнти:

• Молоко коров'яче (жирністю 3,2%) - 0,5 літра,
• Вода (окріп) – 300 мл,
• Мак кондитерський 80 - 100 грам,
• Яйця курячі - 2 штуки,
• Вершкове масло – 100 грам,
• Сіль за смаком,
• Цукровий пісок 5 – 6 ст. ложок,
• Сода харчова - ½ ч. ложки,
• Борошно пшеничне 1,5 – 2 склянки,
• Рослинна олія – 1 ст. ложки.

Процес приготування:

Перед тим, як почати приготування тіста, вам потрібно дістати всі інгредієнти з холодильника, щоб вони були кімнатною температурою. Розтопіть вершкове масло|мастило|. Мак потрібно промити і потім залити окропом, накрити кришкою і залишити набухати. Ще потрібно просіяти борошно і змішати його з харчовою содою. Закип'ятіть молоко, поки дійде до нього черга, воно встигне охолонути до потрібної температури.

Ось так, коли закінчена підготовка інгредієнтів - настав час приступати до самого процесу приготування тіста. Почнемо. За допомогою міксера або віночка збиваємо курячі яйця з цукровим піском та сіллю до повного розчинення крупинок. Злив воду, що залишилася в маку, додаємо зернятка в яєчну масу. Все знову перемішуємо.

Перемішавши мак, починаємо додавати муку|борошно|, при цьому постійно перемішуємо масу.

Коли маса загусне, і її важко перемішувати, додамо розтоплене вершкове масло та тепле молоко.

Тепер ваше тісто має нагадувати густу сметану, ось саме зараз і додаємо окріп, вливаємо його тонким струмком, постійно помішуючи тісто. Заварне тісто на молоці для млинців із маком готове. Даємо йому відпочити десь близько півгодини. Не забудьте накрити його серветкою та поставити у тепле місце.

Перед приготуванням млинців потрібно добре розігріти сковорідку, на якій ви звикли пекти млинці. Змащуємо її олією чи смальцем. Кожна господиня знає, скільки тесту потрібно для її сковорідки, щоб випекти млинець. Наливаємо рідке тісто на сковорідку і випікаємо млинці з маком двох сторін до золотистого кольору.

Готові млинці ви можете змастити вершковим маслом або подати їх зі молоком, що згущує|згущає|, в будь-якому випадку буде смачно і дуже красиво! А ось чашка смачного чаю з молоком підкреслить смак макових млинців.

За рецепт та фото смачних тонких млинців дякуємо Слов'яну.

Ще один, вартий уваги.

Приємного вам апетиту бажає сайт Нотатник рецептів.

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+