ไก่อบบนขวดน้ำแร่ ไก่บนขวดในเตาอบ - สูตรที่ง่ายและน่าสนใจ

สำหรับสูตรพร้อมรูปถ่ายดูด้านล่าง

เมนูเนื้อร้อนๆ ยอดนิยมของหลายๆ คนก็คือ ไก่อบ. ไก่สามารถเห็นได้ทั้งบนโต๊ะทุกวันและวันหยุด! วิธีอบไก่ที่ครอบครัวเราชอบที่สุดคือ บนขวด. ด้วยวิธีนี้เนื้อจะอบอย่างดี และพื้นผิวจะดูน่ารับประทานและกรอบ Irina น้องสาวของฉันสอนสูตรนี้ให้ฉัน

เอาล่ะ มาเตรียมไก่บรรจุขวดสำหรับโต๊ะวันหยุดกันดีกว่า! โดยทำดังนี้

• ตัวไก่ (ซากไก่เนื้อที่เสียแล้ว);
• ขวดแก้ว 0.33 ลิตร
• เครื่องเทศสำหรับอบไก่ (ขมิ้น, แกง, หญ้าฝรั่น, โรสแมรี่);
• กระเทียมสองสามกลีบ
• มะนาวและเกลือครึ่งลูกเล็กเพื่อลิ้มรส

เราล้างไก่ที่ควักไส้ออกด้วยน้ำเย็นแล้ววางลงบนกระดาน ตอนนี้ถูทุกอย่างทั้งภายในและภายนอกด้วยเกลือและกระเทียม จากนั้นเครื่องเทศ

เทน้ำลงในขวด เราวางไก่ของเราลงบนขวดอย่างระมัดระวัง โรยด้วยน้ำมะนาวแล้วใส่มะนาวฝานสองสามชิ้นลงไป เปิดเตาอบที่ 200 องศาแล้วส่งไก่ของเราในรูปแบบนี้เข้าเตาอบโดยตรง คุณต้องวางไว้บนถาดอบ คุณต้องเทน้ำเล็กน้อยลงบนถาดอบเพื่อที่ว่าในระหว่างกระบวนการอบน้ำที่หยดจากไก่ลงบนถาดอบจะไม่ไหม้หรือควัน

ตอนนี้เราลืมไก่ของเราไปได้เลยทั้งชั่วโมง ปล่อยให้มันอบ... ตอนนั้นฉันหาสูตรซุปที่น่าสนใจก็เจอ! เว็บไซต์การทำอาหารใหม่ของฉัน http://supy.site/ มีอาหารหลากหลายสำหรับทุกรสนิยม ฉันจะทดลอง

หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงคุณต้องมองเข้าไปในเตาอบแล้วใช้มีดจิ้มไก่ในที่ต่างๆ ถ้าน้ำผลไม้ออกมาแสดงว่ายังไม่อบ ทิ้งไว้อีกครึ่งชั่วโมงความร้อนจะลดลงเล็กน้อย วิธีนี้เราจะตรวจสอบความพร้อมของเนื้อสัตว์เป็นระยะ เมื่อน้ำหยุดไหล ไก่ก็อบพอแล้ว คุณสามารถปิดเตาอบและเอาความงามของเราออกไปได้

ไก่ที่เตรียมไว้ด้วยวิธีนี้จะได้เนื้อฉ่ำและอร่อยมากพร้อมเปลือกอบแสนอร่อย! นี่เป็นวิธีเดียวที่เราปรุงไก่ตอนนี้! เนื่องจากน้ำในขวดกำลังเดือด ไก่จึงสุกจากด้านในโดยตรง ความร้อนของเตาอบยังอบภายนอกอีกด้วย ดังนั้นด้านในของไก่จึงกลายเป็นการต้มโดยมีกลิ่นหอมของเครื่องเทศและกระเทียมพร้อมน้ำมะนาวและน้ำผลไม้ของมันเอง! อร่อย! เสิร์ฟไก่หอมกับมันฝรั่งบดหรืออะไรก็ได้ อร่อย!

ทุกคนสนใจความคิดเห็นของคุณ!

อย่าจากไปเป็นภาษาอังกฤษ!
มีแบบฟอร์มแสดงความคิดเห็นด้านล่าง

ควรคำนึงล่วงหน้าว่าเมื่ออบไก่ในเตาอบไขมันจะระบายออกจากซากนกอย่างแน่นอน นั่นคือขอแนะนำให้ใช้ถาดอบที่มีความลึกอย่างน้อย 2 ซม. (ฉันไม่ได้คิดถึงเรื่องนี้ในทันทีและฉันต้องล้างส่วนล่างของเตาอบทั้งหมด - อย่าทำผิดซ้ำ!) และ เทน้ำลงไปเล็กน้อย (ไขมันบริสุทธิ์จะเผาผลาญ) นอกจากนี้คุณสามารถวางมันฝรั่งทั้งตัวหรือสับลงบนถาดอบที่มีน้ำได้โดยตรงซึ่งเป็นกับข้าวที่ยอดเยี่ยม เมื่อนำไปแช่ในน้ำมันไก่ขณะอบจะได้รสชาติที่ถูกใจมาก

ดังนั้นให้ตั้งสวิตช์อุณหภูมิเตาอบไปที่ 200°C แล้วอบไก่เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง มันค่อนข้างง่ายที่จะตรวจสอบความพร้อมของเนื้อสัตว์: หากเมื่อแทงด้วยมีดแล้วมีของเหลวที่มีโทนสีแดงออกมาแสดงว่าเนื้อยังไม่พร้อม น้ำผลไม้ใสบ่งบอกถึงความพร้อม นำไก่ที่เสร็จแล้วพร้อมขวดออกจากเตาอบ

สิ่งที่เหลืออยู่คือการเอาซากนกออกจากภาชนะแก้วอย่างระมัดระวังแบ่งออกเป็นส่วน ๆ แล้วเพิ่มกับข้าวเข้ากับเนื้อเพื่อเริ่มมื้ออาหารที่น่าพึงพอใจ

คุณไม่สามารถหาสูตรการทำอาหารไก่ที่ง่ายกว่านี้ได้อีกแล้ว และถึงแม้ว่าสูตรจะเรียบง่ายและสะดวกสบาย แต่ภายใต้เปลือกที่สวยงามและกรอบก็มีเนื้อไก่ที่ค่อนข้างชุ่มฉ่ำนุ่มและอร่อย แม้ว่าหลายคนจะแย้งว่าภายใต้สภาพการปรุงอาหารเช่นนี้ไก่จะแห้งและเหนียวอย่างแน่นอน

บางทีผู้ขี้ระแวงควรตรวจสอบด้วยตนเอง

อร่อย!

จากการดูแลไซต์:ไก่บนขวดเป็นสูตรอาหารที่โด่งดังและเป็นที่ชื่นชอบในหลายครอบครัวและสำหรับแม่บ้านบางคนมันเป็นเมนูพิเศษ การเตรียมอาหารนั้นเรียบง่ายอย่างไม่น่าเชื่อ และรสชาติของอาหารจานนี้ก็น่าทึ่งมาก หากคุณไม่เคยปรุงไก่ด้วยวิธีนี้มาก่อน เราขอแนะนำว่าอย่าผัดผ่อน และอย่าลืมลองไก่ตามสูตรของ Irina

ยึดมั่นในคำพูด: "ทุกสิ่งเป็นของใหม่เก่าที่ถูกลืม" และหันไปสู่ยุคโซเวียต - ไก่บนขวดซึ่งเป็นอาหารยอดนิยมในอดีตมีความเกี่ยวข้องอีกครั้ง ผู้บริโภคที่ไม่คุ้นเคยกับความเรียบง่ายและอิ่มเอมกับการทำอาหารจากต่างประเทศจำอาหารที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการได้ซึ่งไม่เคยด้อยกว่าในเรื่องรสชาติของอาหารราคาแพงเลย

ไก่บนขวดในเตาอบ - สูตร

ไม่ว่าจะป้องกันด้วยกระดาษฟอยล์หรือไม่ก็ตาม ไก่ขวดในเตาอบก็ถือว่าได้ประโยชน์ทั้งสองฝ่ายมากกว่าเทคนิคแบบดั้งเดิม จานที่มั่นคงซึ่งเต็มไปด้วยของเหลว 2/3 ของสัตว์ปีกที่หมักไว้ก็เพียงพอแล้วสำหรับใช้เป็นอาหารจานดีในการตกแต่งโต๊ะ ลักษณะเฉพาะ: วางภาชนะในเตาอบเย็นและให้ความร้อนตามไปด้วย

วัตถุดิบ:

• ซาก - 1 ชิ้น;
• กานพลูกระเทียม - 3 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 30 มล.

การตระเตรียม

1. ผสมกระเทียมสับกับน้ำมันและปรุงรสไก่ โดยทาให้ทั่วทุกด้าน
2. วางบนภาชนะแก้วที่มีน้ำวางบนถาดอบแล้วอบที่ 180 เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ไก่ในขวดน้ำคือกุญแจสำคัญในการทำให้เนื้อด้านในชุ่มฉ่ำและด้านนอกเป็นสีน้ำตาลทอง เนื่องจากการระเหยของของเหลว เนื้อจึงได้รับความชุ่มชื้นเพิ่มเติมและรักษาเนื้อสัมผัสให้นุ่มและอ่อนนุ่ม วิธีนี้จะเพิ่มคุณสมบัติทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์และลดการมีอยู่ของไขมันที่เป็นอันตรายและสมุนไพรและมะนาวฝานทำให้มีรสชาติที่ฉุน

วัตถุดิบ:

• นก - 1 ชิ้น;
• มะนาวฝาน - 3 ชิ้น;
• ใบโหระพาแห้งและผักชีฝรั่ง - อย่างละกำมือ

การตระเตรียม

1. ปรุงรสไก่ด้วยเครื่องเทศและแช่เย็นเพื่อหมัก
2. ในชามที่มีของเหลว ใส่มะนาวฝานและเครื่องเทศลงไป ไก่อบในขวดทนความร้อนเป็นเวลา 45 นาทีที่อุณหภูมิ 180 โดยทาไขมันเป็นระยะ

ไก่บนขวดเบียร์ในเตาอบ

ไก่บนขวดเบียร์เป็นอาหารยอดนิยมที่มีกลิ่นหอมของฮ็อพและสมุนไพรด้วยความช่วยเหลือซึ่งส่วนประกอบที่เข้าถึงได้และราคาไม่แพงจะได้รสชาติดั้งเดิม ผลิตภัณฑ์นี้จะยกระดับการทำอาหารด้วยลูกจันทน์เทศซึ่งเพิ่มความหวาน ความเหลืองและความนุ่มให้กับเนื้อ และลูกจันทน์เทศซึ่งดึงกลิ่นรสเผ็ดออกมาในทุกมื้อ

วัตถุดิบ:

• ซาก - 1 ชิ้น;
• ภาชนะที่มีเบียร์ดำ - 1 ชิ้น;
• มัสตาร์ดฝรั่งเศส - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ลูกจันทน์เทศ - เหน็บแนม

การตระเตรียม

1. ผสมน้ำผึ้ง มัสตาร์ด และลูกจันทน์เทศ ทาซอสให้ทั่วตัวนก พักให้เย็น
2. ทิ้งเบียร์ 1/4 ไว้ในภาชนะแล้ววางนกลงไป ไก่อบในขวดแก้วเคี่ยวเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 200 องศาเทน้ำผลไม้และไขมัน

ไก่บนขวดในเตาอบกับมันฝรั่ง

ไก่บนขวดกับมันฝรั่งเป็นจานที่ส่วนประกอบทั้งสองเข้ากันได้อย่างลงตัว การกินอาหารค่ำวันหยุดแสนอร่อยภายในหนึ่งชั่วโมงครึ่งนั้นง่ายเหมือนปลอกลูกแพร์: ปรุงรสซากฉ่ำ วางไว้ในลักษณะที่รู้จัก วางโครงสร้างบนถาดอบพร้อมผัก และรอให้น้ำไหลจนมันฝรั่งเป็นสีน้ำตาล .

วัตถุดิบ:

• นก - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 8 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• พริกไทยดำป่น - เหน็บแนม;
• ผักชีฝรั่งแห้ง - กำมือ

การตระเตรียม

1. รวมเครื่องเทศและทาน้ำดองกับนก
2. วางบนภาชนะที่มีของเหลวแล้ววางบนแผ่นทนความร้อน ใส่ผักสับลงไป
3. ไก่บนขวดจะอบพร้อมผักเป็นเวลาอย่างน้อย 90 นาทีที่ 180

ไก่บนขวดพร้อมซีอิ๊ว

ไก่อบในเตาอบบนขวดจะใช้เฉดสีที่แตกต่างกันหากคุณใช้น้ำดองซึ่งมีให้เลือกไม่ จำกัด การผสมผสานระหว่างซีอิ๊ว พริก และน้ำมะนาวแบบคลาสสิกจะช่วยให้อาหารจานนี้มีกลิ่นอายความเป็นเอเชีย ในเวลาอันสั้นเนื้อหมักจะได้เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำและมีรสหวานอมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• พริก - 1/2 ชิ้น;
• ซีอิ๊วขาว - 100 มล.
• โรสแมรี่, ออริกาโน - เหน็บแนม;
• น้ำมะนาว - 30 มล.
• นก - 1 ชิ้น

การตระเตรียม

1. ผสมเครื่องเทศกับน้ำมะนาวแล้วปรุงรสไก่
2. วางไว้บนภาชนะที่ใส่เครื่องปรุงรสและของเหลว วางโครงสร้างไว้บนถาดอบ
3. ไก่ขวดอบที่ 180 องศาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงจนเป็นสีเหลืองทอง

ไก่อร่อยในขวดคือความฝันของแม่บ้านทุกคน และการทำให้เป็นจริงได้ไม่ยาก สินค้าราคาแพงจะถูกแทนที่ด้วยชุดผลิตภัณฑ์ยุคโซเวียตราคาไม่แพง ได้แก่ มายองเนสหนึ่งห่อ ใบลอเรลสองสามใบ และพริกไทยสองสามเมล็ด สารเติมแต่งธรรมดาจะช่วยปกป้องเนื้อไม่ให้แห้งและนำรสชาติที่ถูกลืมกลับคืนมา

วัตถุดิบ:

• มายองเนส - 100 กรัม
• กานพลูกระเทียม - 3 ชิ้น;
• ใบกระวาน - 3 ชิ้น;
• พริกไทยดำ - 5 ชิ้น;
• ซาก - 1 ชิ้น

การตระเตรียม

1. สับกระเทียมรวมกับมายองเนสและทาไก่ให้ละเอียด
2. เพิ่มลอเรลและพริกไทยลงในภาชนะด้วยของเหลวแล้ววางผลิตภัณฑ์หลักลงไป
3. ไก่อบบนขวดจะใช้เวลา 90 นาที และอุณหภูมิ 170 องศา

ไก่บนขวดพร้อมข้าวในเตาอบ

ไก่บนขวดเป็นสูตรที่ให้คุณเตรียมกับข้าวที่ชุ่มฉ่ำและเผ็ดพร้อมกับส่วนผสมหลัก วิธีนี้เหมาะสำหรับธัญพืชและพืชตระกูลถั่ว คุณต้องเลือกผลิตภัณฑ์ที่คุณชื่นชอบ วางบนถาดอบ เทน้ำเล็กน้อย ปรุงรสและเพิ่มผัก อบ ป้องกันไม่ให้ไหม้โดยการกวน

วัตถุดิบ:

• ซาก - 1 ชิ้น;
• adjika - 70 กรัม;
• ข้าว - 200 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น;
• บวบ - 1 ชิ้น;
• น้ำ - 500 มล.

การตระเตรียม

1. ถูซากด้วย adjika แล้ววางลงบนจานที่เตรียมไว้
2. วางโครงสร้างบนแผ่นวางข้าวแล้วเทน้ำลงไป
3. ไก่ทั้งตัวในเตาอบบนขวดอบเป็นเวลา 90 นาทีที่ 180 องศา
4. ก่อนหมดเวลาครึ่งชั่วโมง ให้วางผักปรุงรสลงบนข้าวแล้วเคี่ยวจนนิ่ม

ไก่ย่างในเตาอบบนขวด

บนขวดเป็นตัวเลือกที่เหมาะสมสำหรับมื้อเย็นที่ปรุงเองที่บ้าน กาลครั้งหนึ่งอาหารดังกล่าวถือเป็นงานรื่นเริงและหรูหรา แต่ปัจจุบันกลับเป็นอาหารที่แสนอร่อย มีคุณค่าทางโภชนาการ และทุกวัน วิธีการย่างที่ง่ายและราคาไม่แพงจะช่วยให้คุณย้อนเวลากลับไปได้ วิธีการดั้งเดิมของสมัยโซเวียตยังคงมีความเกี่ยวข้องและน่าพอใจเนื่องจากการทำอาหารที่ไม่ยุ่งยาก

ไก่ขวดในเตาอบเป็นวิธีเตรียมที่ง่ายที่สุด แม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์มากที่สุดก็สามารถเชี่ยวชาญวิธีการย่างสัตว์ปีกนี้ได้ สิ่งสำคัญคือการเลือกน้ำดองที่เหมาะสมเพื่อให้เนื้อไม่เพียงชุ่มฉ่ำเท่านั้น แต่ยังอร่อยและมีกลิ่นหอมอีกด้วย

ไก่บนขวดน้ำในเตาอบ

เป็นเวลากว่าทศวรรษแล้วที่เนื้อสัตว์ปีกทอดยังคงเป็นหนึ่งในอาหารจานหลักของครอบครัวหรืองานเลี้ยงที่เป็นทางการ แม่บ้านทุกคนมีเคล็ดลับในการเตรียมอาหารจานไก่แสนอร่อย บางคนหมักเนื้อ บางคนอบเกลือ และบางคนใช้น้ำขวดธรรมดาในการปรุงอาหาร ในกรณีหลังนี้นกอร่อยมาก! สิ่งสำคัญคือการเอาซากขนาดเล็ก

วัตถุดิบ:

• ซากสัตว์ปีก
• แก้วน้ำ;
• เนยสองช้อนโต๊ะ
• ใบกระวาน, พริกไทย

วิธีทำอาหาร:

1. ถูซากนกด้วยส่วนผสมของพริกไทยเกลือและจาระบีด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน
2. เติมน้ำลงครึ่งหนึ่งในขวด ใส่พริกไทยและใบกระวานลงไป
3. วางไก่ลงบนขวดแล้วอบประมาณ 45 นาที (อุณหภูมิ 190°C)

ปรุงอาหารด้วยเบียร์

หนึ่งในสูตรอาหารสัตว์ปีกที่น่าสนใจที่สุดคือการใช้ไลท์เบียร์ หากต้องการก็สามารถแทนที่ด้วยไวน์ขาวได้ เนื้ออัดแน่นไปด้วยกลิ่นหอมของขนมปังและกลายเป็นเนื้อชุ่มฉ่ำด้วยเปลือกที่น่ารับประทาน

ควรอบไก่ในภาชนะที่ทนทาน เช่น ขวดแก้วโซดาหรือขวดเบียร์

วัตถุดิบ:

• ไก่ทั้งตัว
• แอลกอฮอล์ประเภทที่เลือกครึ่งลิตร
• เครื่องเทศ.

วิธีทำอาหาร:

1. เทหนึ่งในสี่ของเนื้อหาจากขวดลงในชามแยก วางไก่บนขวดแล้วนำเข้าเตาอบ (อุณหภูมิ 190°C)
2. ผสมเครื่องดื่มที่เหลือกับเครื่องปรุงต่างๆ แล้วเทลงบนตัวนกหลังจากผ่านไป 25 นาที อบต่ออีก 25 นาที

ด้วยมันฝรั่ง

หลายๆ คนเคยได้ยินมาว่าคุณสามารถอบไก่ทั้งตัวบนขวดโดยตรงได้ แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีปรุงพร้อมกับเครื่องเคียง - เครื่องเคียงจะไหม้หรือเนื้อจะไม่สุก... เรานำเสนอวิธีง่ายๆ สูตรการอบไก่กับผัก

วัตถุดิบ:

• ไก่;
• หัวมันฝรั่งห้าหัว
• มะเขือเทศสามลูก
• หัวหอมสองหัว;
• กระเทียมสองสามกลีบ
• มายองเนส 280 กรัม เครื่องเทศ

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นให้ถูซากนกด้วยเกลือทุกด้าน
2. ผสมมายองเนสกับกลีบกระเทียมสับแล้วหมักไก่ในส่วนผสมที่ได้เป็นเวลาสี่ชั่วโมง
3. หั่นมะเขือเทศและมันฝรั่งเป็นชิ้น สับหัวหอมเป็นวง
4. นำขวดครึ่งลิตรแล้วเติมน้ำเย็นลงไป วางไก่ไว้บนนั้นแล้ววาง “โครงสร้าง” ลงบนถาดอบ
5. วางมันฝรั่งฝานเป็นชิ้นรอบๆ ตัวนก ใส่หัวหอมด้านบน และชั้นสุดท้ายคือมะเขือเทศ เททุกอย่างลงในซอสที่ใช้หมักไก่ของเรา และอบจานเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง (อุณหภูมิ 180°C)

ไก่ทั้งตัวในเตาอบบนขวด

ไก่อบบนขวดถือได้ว่าเป็นวิธีการเตรียมพื้นบ้าน เทคนิคง่ายๆ นี้ช่วยให้ซากสุกทั่วถึงและเป็นสีน้ำตาลทุกด้าน

วัตถุดิบ:

• ซากสัตว์ปีก
• เกลือพริกไทย
• มายองเนส, กระเทียม

เมื่อแปรรูปไก่เป็นสิ่งสำคัญมากที่จะต้องเอาส่วนบนของหางออกเนื่องจากต่อมที่อยู่ตรงนั้นจะทำให้จานเสร็จมีรสขมและมีกลิ่นอันไม่พึงประสงค์

วิธีทำอาหาร:

1. ถูนกด้วยส่วนผสมของเกลือ พริกไทย และเครื่องปรุงรสอื่นๆ จากนั้นหมักในซอสมายองเนสและกระเทียม
2. เทเกลือลงในขวดน้ำ เขย่าแล้ววางนกลงไป
3. เพื่อป้องกันไม่ให้ปีกไหม้ระหว่างการอบ ให้คลุมด้วยกระดาษฟอยล์
4. เปิดเตาอบที่ 200°C แล้วอบไก่ก่อนเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง จากนั้นอบต่ออีก 1.5 ชั่วโมง แต่ที่อุณหภูมิ 180°C

ด้วยสมุนไพรจากอิตาลี

เมื่อนึกถึงวิธีปรุงไก่บนขวด ให้นึกถึงไก่ย่างที่ได้รับการยอมรับอย่างดีซึ่งมีเปลือกกรอบและเนื้อฉ่ำอยู่ข้างใน สามารถทำเองได้ที่บ้าน และสมุนไพรอิตาลีก็เป็นทางเลือกที่ดีในการเพิ่มความหอม

วัตถุดิบ:

• ซากนกทั้งตัว
• ส่วนผสมพริกไทย
• สมุนไพรอิตาลีสองช้อนโต๊ะ
• ช้อนสะระแหน่เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ถูซากนกด้วยน้ำมันสมุนไพรอิตาลีผสมกับเกลือและพริกไทย ทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง
2. เติมน้ำลงไปครึ่งหนึ่งของขวด ใส่ใบสะระแหน่ลงไป คุณยังสามารถเทน้ำลงในกระทะเพื่อป้องกันไม่ให้ไขมันสูบบุหรี่หรือไหม้
3. วางซากรสเผ็ดลงในภาชนะที่บรรจุไว้แล้วอบประมาณหนึ่งชั่วโมง (อุณหภูมิ 200°C)

ในน้ำดองน้ำผึ้งมัสตาร์ด

ไก่บรรจุขวดมีความชุ่มฉ่ำมากและรสชาติของอาหารส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับเครื่องปรุงที่ใช้ในสูตร

แม่บ้านหลายคนหมักเนื้อในมายองเนสและซอสครีมเปรี้ยว แต่เราขอเสนอมัสตาร์ดและน้ำผึ้งหมักรสเผ็ด

วัตถุดิบ:

• ไก่;
• มายองเนสครึ่งแก้ว
• กระเทียมสามกลีบ
• 1 ช้อนชา มัสตาร์ด;
• ช้อนน้ำผึ้ง

วิธีทำอาหาร:

1. โรยซากนกด้วยเกลือพริกไทยแล้วถูด้วยกลีบกระเทียมสับ
2. เพิ่มมัสตาร์ดและน้ำผึ้งลงในมายองเนสและผสม
3. เราวางนกไว้บนขวด เคลือบด้วยน้ำดอง แล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง จากนั้นจึงนำซากไปอบในเตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง (อุณหภูมิ 200°C)

ในซอสครีมเปรี้ยว

ก่อนจะเอาไก่เข้าเตาอบต้องหมักเนื้อให้ละเอียดก่อน ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้ซอสและเครื่องเทศใดก็ได้ แต่น้ำดองที่อร่อยที่สุดนั้นทำจากครีมเปรี้ยว คุณสามารถเทน้ำธรรมดาลงในขวดได้ แต่ถ้าคุณมีขวดเบียร์อยู่ในมือก็ควรใช้เครื่องดื่มแบบนี้ดีกว่า - ด้วยวิธีนี้เนื้อจะอิ่มตัวด้วยกลิ่นหอมพิเศษของขนมปัง

วัตถุดิบ:

• ซากไก่ตัวเล็ก
• ขวดเบียร์ (0.5 ลิตร)
• ครีมเปรี้ยวห้าช้อน
• กระเทียมสามกลีบ

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่กระเทียมสับ เกลือ และเครื่องเทศอื่นๆ ลงในครีมเปรี้ยวหากต้องการ หมักไก่ในซอสเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
2. เทเบียร์ลงในขวดแล้ววางนกดองลงไป
3. อบซากครีมรสเผ็ดเป็นเวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงที่ 180°C

ก่อนอบไก่สามารถเคลือบซอสที่ทำจากน้ำมะนาว เนย และขิงได้ - เนื้อจะเผ็ดและมีรสชาติที่สดใส ไก่ยังเข้ากันได้ดีกับใบโหระพา ออริกาโน ปาปริก้า และทารากอน

หากต้องการทำกระทืบรสเผ็ด คุณสามารถผสมน้ำผึ้ง น้ำส้ม พริก และอบเชยเข้าด้วยกัน เมื่ออบส่วนบนของซากจะไหม้ค่อนข้างน้อย แต่ถ้าเกิดเหตุการณ์เช่นนี้ให้ลดความร้อนของเตาอบลงหรือปิดฟอยล์ในบริเวณที่เปราะบางที่สุด

สวัสดีเพื่อนรัก ทุกสิ่งทุกอย่างใหม่เป็นสิ่งเก่าที่ถูกลืม ในสมัยโซเวียต นกที่อบบนขวดเป็นอาหารยอดนิยม และตอนนี้ในยุคของเราก็กำลังได้รับความนิยมอีกครั้ง ถ้าคุณชอบให้ไก่อบเป็นสีน้ำตาลทองทุกด้าน ไก่ขวดในเตาอบก็เป็นทางเลือกของคุณ ต้องขอบคุณไอน้ำที่มาจากขวดหรือขวดโหล นกจึงสามารถปรุงอาหารได้ทั่วถึงและรวดเร็วยิ่งขึ้น ดูบทความสูตรอาหารนี้จนจบเพื่อเรียนรู้วิธีปรุงไก่ในเตาอบโดยใช้ขวดหรือกระป๋อง

ในบทความที่แล้วฉันได้บอกคุณเกี่ยวกับสูตรอาหารที่น่าสนใจไม่แพ้กันสำหรับคุณลองดูสิ

หลายคนเคยได้ยินเกี่ยวกับอาหารจานนี้ แต่มีเพียงไม่กี่คนที่รู้วิธีปรุงไก่อย่างถูกต้อง ไม่มีอะไรซับซ้อนไก่กลับกลายเป็นเปลือกที่น่ารับประทานและทอดอย่างสม่ำเสมอ

วัตถุดิบ:

• ซากไก่เนื้อ – 1.9 กก
• ครีมเปรี้ยว – 70 กรัม
• กระเทียม - 4-5 กลีบ
• ขมิ้น - 1 ช้อนชา
• โรสแมรี่บดแห้ง - 1 ช้อนชา
• โหระพาบดแห้ง - 1 ช้อนชา
• มะนาว - 4 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก – 20 มล
• พริกไทย – 20 ชิ้น
• ใบกระวาน - 4 ชิ้น
• เบียร์ดำ – 0.5 ลิตร
• ขวดเบียร์ – 1 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ก่อนอื่นเตรียมซอสสำหรับหมักไก่โดยผสมครีมเปรี้ยวกับโรสแมรี่โหระพาโหระพาขมิ้นแล้วบีบกระเทียมผ่านการกดกระเทียมแล้วเติมน้ำมันมะกอกหนึ่งหยด

ขมิ้นจะเพิ่มสีทองที่สวยงามให้กับไก่ที่ทำเสร็จแล้ว

เตรียมซากไก่คุณต้องตัดไขมันส่วนเกินออกกระดูกก้นกบและผิวหนังบริเวณคอก็ไม่มีประโยชน์เช่นกัน ถูด้วยเกลือทั้งด้านนอกและด้านใน

เพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน ให้ซับไก่ให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ

จากนั้นเคลือบด้วยซอสครีมเปรี้ยวที่เตรียมไว้ อย่าลืมเคลือบด้านในด้วย หมักไก่ทิ้งไว้ 30 นาที ยิ่งนานยิ่งดี

ควรผูกขาไก่ไว้ด้วยกันเพื่อไม่ให้ห้อยลงมา

และสิ่งสุดท้ายที่ต้องเตรียมคือใส่ใบกระวาน พริกไทย น้ำมันมะกอกประมาณสองสามช้อนโต๊ะลงในเบียร์หนึ่งขวดแล้วใส่มะนาว 4 ชิ้นลงไป

เอาถาดอบใส่ขวดแล้ววางไก่ลงไป

เทน้ำลงในกระทะให้พอท่วมก้นกระทะ วิธีนี้จะทำให้ไขมันจากไก่ไม่ไหม้หรือไหม้บนถาดอบ

วางแผ่นอบในเตาอบโดยไม่จำเป็นต้องอุ่นก่อน ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 200 องศา แล้วอบไก่ประมาณ 2 ชั่วโมง

หากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงแล้วคุณสังเกตเห็นว่าเปลือกค่อนข้างกรอบแล้ว คุณสามารถห่อไก่ด้วยกระดาษฟอยล์ได้ นำฟอยล์ออกก่อนปรุงอาหาร 10 นาที

ไก่พร้อมแล้ว

กินอย่างมีความสุข!

ไก่บนกระป๋องเบียร์ในเตาอบ - สูตรพร้อมรูปถ่าย

สูตรนี้จะทำให้ไก่ฉ่ำมากด้านในและเป็นสีน้ำตาลทองด้านนอก

วัตถุดิบ:

• ซากไก่ – 1 ชิ้น
• พริกไทยดำป่น - 1 ช้อนชา
• พริกขี้หนู - 1/2 ช้อนชา
• ปาปริก้า - 1.5 ช้อนชา
• กระเทียมแห้ง - 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• กระเทียม - 5 กลีบ
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น
• เนย - 50 กรัม

ผสมพริกไทยดำพริกและปาปริก้าในชามหรือแก้วเทน้ำมันพืช

เคลือบไก่ด้วยเกลือและกระเทียมแห้ง จากนั้นจึงผสมพริกไทยและน้ำมันพืช ปล่อยให้นั่งสักพัก

วางไก่บนกระป๋องเบียร์ เติมน้ำครึ่งกระป๋องก่อน แล้วเติมใบกระวานสองสามใบ วางในจานอบและวางในเตาอบเพื่ออบที่ 200 องศา

วางปลอกย่างไว้บนไก่เพื่อป้องกันไม่ให้ด้านบนของไก่ไหม้

เตรียมเนยกระเทียมสำหรับเคลือบไก่ ใส่กระเทียมสับลงในชาม

ละลายเนยกับกระเทียมในอ่างน้ำ

หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง ให้นำไก่ออกจากเตาอบ ถอดปลอกออกแล้วเคลือบด้วยน้ำมันกระเทียมเพื่อให้ได้เปลือกที่มีกลิ่นหอมและกรอบ นำเข้าอบต่ออีก 30 นาที

หากต้องการเปลือกที่มีสีทองและแดงก่ำมากขึ้น คุณสามารถเพิ่มปาปริก้าลงในน้ำมันกระเทียมได้

เนื้อออกมานุ่มและชุ่มฉ่ำมาก แค่หลุดออกจากกระดูกเลย

กินอย่างมีความสุข!

สูตรง่ายๆสำหรับไก่บรรจุขวดพร้อมผักในเตาอบ

ไก่ขวดที่ปรุงในเตาอบเป็นหนึ่งในสูตรไก่ที่ง่ายที่สุด แต่มันจะกลายเป็นของตกแต่งสำหรับโต๊ะวันหยุดอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• ซากไก่ – 1 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว – 100 กรัม
• กระเทียม - 5-6 กลีบ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• มันฝรั่ง - 2-3 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น

ผสมครีมเปรี้ยวกับกระเทียมสับ เกลือ และเครื่องปรุงรสไก่ในชาม

ถูส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงบนไก่แล้วทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง

เตรียมผัก ปอกเปลือกและหั่น วางในจานอบ โดยเว้นที่ว่างไว้ตรงกลางขวด เทน้ำเย็นหนึ่งแก้วลงในกระทะพร้อมผัก

คุณสามารถใช้ผักอะไรก็ได้ที่คุณชอบ

เติมน้ำอุ่นลงครึ่งหนึ่งของขวดแล้ววางไก่ลงไป วางกระทะในเตาเย็นแล้วอบจนเป็นสีเหลืองทองเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง

ก่อนอบไก่ คุณไม่ควรอุ่นเตาอบ เพราะขวดอาจแตกเนื่องจากอุณหภูมิเปลี่ยนแปลง และทำให้จานเสียหายได้

นำไก่ที่เสร็จแล้วออกจากขวดแล้ววางพร้อมกับผักบนจาน

กินอย่างมีความสุข!

ไก่อบบนขวดในเตาอบ

จานนี้ตกแต่งโต๊ะไหนก็มั่นใจ เครื่องเคียงต่างๆ เข้ากันได้ดีกับไก่ที่เตรียมไว้ด้วยวิธีนี้ และคุณจะมีเวลาปรุงอาหารในขณะที่นกอยู่ในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• ซากไก่ – 1 ชิ้น
• ปรุงรสไก่ – เพื่อลิ้มรส
• ซีอิ๊ว
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ปรุงรสไก่ด้วยเกลือและเครื่องปรุงรส

เทและถูด้วยซีอิ๊ว ปิดด้วยฟิล์มและแช่เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

ในช่วงเวลานี้ไก่จะเต็มไปด้วยเครื่องเทศและซีอิ๊วจะอร่อยมาก

วางขวดหรือขวดไว้บนถาดอบ เทมากกว่าครึ่งเล็กน้อยแล้ววางไก่ลงไป วางในเตาอบเย็นแล้วเทน้ำลงบนถาดอบ

อบไก่ที่ 180 องศา 1-1.5 ชั่วโมง

กินอย่างมีความสุข!

สูตรไก่ขวดพร้อมมันฝรั่งทอด

แน่นอนว่าไก่นั้นอร่อยมาก แต่การทานคนเดียวนั้นไม่น่าสนใจนัก ฉันแนะนำให้อบมันฝรั่งพร้อมกับนกแล้วทำไส้ที่อร่อยมาก

วัตถุดิบ:

• ไก่ – 2 กก
• กระเทียมแห้ง
• ออริกาโน่
• น้ำมันมะกอก
• มันฝรั่ง
• ไส้มันฝรั่งเพื่อลิ้มรส

เตรียมส่วนผสมสำหรับทาไก่โดยผสมเครื่องปรุงรสกับน้ำมันมะกอกในชาม แล้วทาลงบนไก่

ควรถูไก่ด้วยเกลือก่อน

วางขวดไว้ตรงกลางถาดอบ เติมน้ำลงไปครึ่งหนึ่งแล้ววางไก่ลงไป

เพื่อรักษาความชื้นไว้ข้างในให้ได้มากที่สุด ให้ใช้ไม้จิ้มฟันแทงหนังออกจากคอไก่

ตอนนี้เรามาเริ่มปรุงมันฝรั่งกันดีกว่า ล้าง เตรียมกระดาษฟอยล์ แล้วห่อไว้

ไม่จำเป็นต้องปอกมันฝรั่ง

วางมันฝรั่งลงบนถาดอบพร้อมกับไก่แล้วเทน้ำครึ่งแก้วลงไปเพื่อให้ครอบคลุมด้านล่าง ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ตั้งอุณหภูมิเป็น 180 องศา

ไก่พร้อมแล้ว ได้เวลาเริ่มทำมันฝรั่งบดแล้ว ตัดมันออกครึ่งหนึ่ง

ใส่เนยแล้วนวด โรยด้วยชีสขูด ผสมแตงดองหั่นเต๋ากับเห็ดน้ำผึ้งดอง วางไว้ด้านบน

คุณสามารถใช้ไส้มันฝรั่งอะไรก็ได้ที่คุณชอบที่สุด

กินอย่างมีความสุข!

สูตรวิดีโอที่น่าสนใจสำหรับการปรุงไก่บนขวด

ฉันพบสูตรสำหรับคุณในวิดีโอทุกอย่างง่ายและรวดเร็วมาก เนื้อแทบจะละลายในปาก ส่งผลให้ได้ไก่ที่ชุ่มฉ่ำ นุ่ม และน่ารับประทาน

กินอย่างมีความสุข!

หากคุณมีโอกาสเตรียมอาหารจานนี้ด้วยไก่โฮมเมดจะมีรสชาติดีกว่าไก่ที่ซื้อจากร้านโดยสิ้นเชิง แต่นี่ไม่ใช่เหตุผลที่ต้องเสียใจหากเป็นไปไม่ได้สิ่งสำคัญคือต้องใช้เนื้อสด วันนี้มีหลายวิธีในการเตรียมเนื้อไก่ แต่ในความคิดของฉันวิธีนี้เป็นวิธีที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดไม่มีความยุ่งยากและผลลัพธ์ก็น่าทึ่งทั้งในด้านรสชาติและรูปลักษณ์ ทำอาหารสำหรับครอบครัว ปรนเปรอและดูแลแขกของคุณ แล้วพบกันอีก!

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

Google+