วิธีปรุงลูกแพร์บดสำหรับฤดูหนาว สูตรอาหาร: น้ำซุปข้น "เด็ก" จากลูกแพร์และแอปเปิ้ล จากผลไม้ต้ม

เต้านมต้องการวิตามินและแร่ธาตุในปริมาณสูงสุดเพื่อการทำงานที่เหมาะสมของร่างกายที่กำลังเติบโต น้ำซุปข้นผักจากบวบหรือบรอกโคลีถูกดูดซึมได้อย่างสมบูรณ์แบบโดยเด็กอายุตั้งแต่ 4 เดือนขึ้นไป เมื่ออายุได้หกเดือน เด็ก ๆ จะเริ่มได้รับน้ำซุปข้นจากผลไม้ต่างๆ ที่ปรึกษาของร้านค้าออนไลน์ของ Daughters-Sons จะเสนอน้ำซุปข้นผลไม้สำเร็จรูปให้เลือกมากมายจากผู้ผลิตที่ดีที่สุด

ข้อดีและคุณสมบัติที่มีประโยชน์

จำเป็นต้องแนะนำลูกแพร์ในอาหารของเด็กเนื่องจากอุดมไปด้วยแร่ธาตุและวิตามินเชิงซ้อน ผลไม้นั้นเตรียมได้ง่ายและน้ำซุปข้นที่ทำเสร็จแล้วก็ค่อนข้างอร่อย ผลไม้ 100 กรัมมี 57 กิโลแคลอรีและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของมันจะกลายเป็นระเบิดวิตามินที่แท้จริง

การเลือกลูกแพร์นั้นเนื่องมาจากคุณสมบัติที่โดดเด่น:

• ไม่แพ้ง่ายอย่างแน่นอน
• ไม่ทำให้เกิดการหมักในร่างกาย
• เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันอย่างมีประสิทธิภาพ
• มีเส้นใยและเพกตินซึ่งช่วยเสริมสร้างตับ
• ผลไม้ประกอบด้วยกรดโฟลิก วิตามินบี และซี รวมถึงโพแทสเซียม สังกะสี และแมกนีเซียมในปริมาณมาก

ลูกแพร์มีรสหวานซึ่งจะทำให้ทารกเชื่อมโยงกับน้ำนมแม่ มันเข้ากันได้ดีกับแอปเปิ้ล ฟักทอง แครอท และลูกพลัม แต่ไม่แนะนำให้ผสมกับโปรตีนจากเนื้อสัตว์

สำคัญ!

ในปริมาณเล็กน้อยลูกแพร์บดจะอ่อนตัวลงในปริมาณมากอาจทำให้ท้องผูกได้ ดังนั้นกุมารแพทย์จึงแนะนำให้เริ่มอาหารเสริมนี้ร่วมกับแอปเปิ้ล คุณต้องเริ่มต้นด้วยครึ่งช้อนชาต่อวัน

ลูกแพร์ว่าง

ในการเตรียมน้ำซุปข้นคุณต้องใช้ผลไม้ที่มีสีและโครงสร้างสม่ำเสมอ ผลไม้ทำเองจะดีต่อสุขภาพมากกว่าผลไม้ที่ซื้อจากร้านค้ามาก ก่อนปรุงอาหารต้องล้างลูกแพร์ด้วยแปรงหรือดีกว่านั้นราดด้วยน้ำเดือด จากนั้นเราก็ทำความสะอาดมัน หั่นผลไม้ที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ในกระทะหรือหม้อหุงข้าว อัตราส่วนน้ำต่อผลไม้ควรเป็น 2:1 เราไม่ต้มมวลไม่ว่าในกรณีใด ๆ แต่ปล่อยให้เดือดประมาณ 10-15 นาทีเท่านั้น น้ำซุปข้นที่บดเสร็จแล้วบดด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อควรมีความคงตัวของครีมเปรี้ยว

การเตรียมดังกล่าวช่วยให้แช่แข็งได้ดีและเก็บไว้ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อนานถึง 7 เดือน เป็นการดีกว่าที่จะไม่แช่แข็งก้อนผลไม้แยกจากกันเนื่องจากคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ส่วนใหญ่จะหายไป ผลไม้สดสามารถนำเข้าสู่เมนูสำหรับเด็กได้ไม่ช้ากว่า 8 เดือน

ข้อสรุป

ลูกแพร์บดเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการป้อนผลไม้ครั้งแรก เมื่อใช้ร่วมกับผลิตภัณฑ์จากนม (โยเกิร์ตหรือคอทเทจชีส) จานนี้จะช่วยให้การทำงานของลำไส้ดีเยี่ยมและเติมเต็มร่างกายด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็น ร้านค้าออนไลน์ของเรามีน้ำซุปข้นลูกแพร์ซึ่งสามารถมอบให้กับเด็กทารกตั้งแต่ 4 เดือนขึ้นไป

ลูกแพร์บดสำหรับทารกเป็นอาหารเสริมที่มีส่วนผสมวิตามินรวมซึ่งสามารถเตรียมที่บ้านได้ภายในไม่กี่นาทีและรวมอยู่ในอาหารของเด็กอายุหกเดือน

หากลูกน้อยของคุณสนุกกับการรับประทานผักบดหลากหลายชนิด น้ำซุปข้นผลไม้เป็นผลิตภัณฑ์ที่คุณไม่เพียงแต่จะกระจายเมนูสำหรับเด็กเท่านั้น แต่ยังทำให้ร่างกายอิ่มเอิบด้วยวิตามินที่จำเป็นและสำคัญมากมายเพื่อการพัฒนาและการเจริญเติบโตของ ลูกของคุณ

อาหารผลไม้มื้อแรก

ไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่ลูกแพร์บดครองตำแหน่งผู้นำในบรรดา "ของหวาน" ที่กุมารแพทย์และนักโภชนาการแนะนำให้รวมไว้ในเมนูของทารก ลูกแพร์บดที่มีส่วนประกอบเดียวเป็นอาหารเสริมผลไม้ชนิดแรกที่ลูกน้อยของคุณควรลอง นี่เป็นเพราะปัจจัยดังต่อไปนี้

• ลูกแพร์เป็นผลไม้ที่มีสีอ่อนซึ่งมีองค์ประกอบเชิงคุณภาพเหมือนกับผักที่ทารกบริโภคไปแล้ว
• ลูกแพร์ไม่แพ้ง่าย
• ผลไม้นี้ร่างกายของเด็กดูดซึมได้ง่ายและไม่ทำให้เกิดการหมักในลำไส้
• ลูกแพร์มีฤทธิ์ต้านจุลชีพทำให้การทำงานของลำไส้ของทารกเป็นปกติและเร่งกระบวนการเผาผลาญ
• ประกอบด้วยวิตามิน กรดผลไม้ และใยอาหารหลายชนิด
• เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันอย่างมีประสิทธิภาพซึ่งมีความสำคัญมากสำหรับเด็กทารก

ปัจจัยทั้งหมดเหล่านี้บ่งชี้เพียงสิ่งเดียว: ลูกแพร์บดเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่สำคัญสำหรับทารกซึ่งคุณสามารถทำเองได้ มีพลังแห่งการเติบโตและการพัฒนา

Pear puree เป็นแหล่งสะสมวิตามินและแร่ธาตุ

ลูกแพร์ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ผลไม้ที่อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเป็นหนึ่งในเมนูที่สำคัญที่สุดสำหรับเด็กซึ่งมีส่วนช่วยในการพัฒนาและการเจริญเติบโตของทารกอย่างเหมาะสม

ลูกแพร์ขูดมีวิตามินและสารอาหารที่เป็นประโยชน์มากพอๆ กับผลไม้ทั้งลูก

ลูกแพร์บดสำหรับทารกมีองค์ประกอบที่มีประโยชน์มากมาย:

• วิตามินที่ละลายน้ำได้: C, PP, กลุ่ม B (B1 และ B2, B3, B5, B6);
• วิตามินที่ละลายในไขมัน (K, A, E);
• กรดโฟลิค;
• เพคติน - ให้ความต้านทานต่อปัญหาสิ่งแวดล้อมโดยจับสารที่เป็นอันตรายและกำจัดออกจากร่างกาย
• ไฟเบอร์ (ไฟเบอร์ช่วยเพิ่มกระบวนการย่อยอาหารและรับผิดชอบการทำงานที่เหมาะสมของตับและไต);
• เกลือแร่
• แทนนิน

องค์ประกอบของแร่ธาตุและวิตามินที่อุดมไปด้วยดังกล่าวช่วยทำให้กระบวนการย่อยอาหารของเด็กเป็นปกติและทำหน้าที่เป็นวัสดุก่อสร้างที่สำคัญในระดับเซลล์ บ่อยครั้งที่ลูกแพร์ทำหน้าที่เป็นยาระบายอ่อนๆ ตามธรรมชาติ ดังนั้นคำถามที่ว่า “ลูกแพร์แข็งหรืออ่อนลง?” คำตอบนั้นชัดเจน - มันอ่อนแอลง ดังนั้น สำหรับทารกที่มีอาการท้องผูก น้ำซุปข้นลูกแพร์จึงเป็นสิ่งที่มาจากสวรรค์และเป็นยาระบายตามธรรมชาติอย่างแน่นอน

สิ่งสำคัญที่ต้องรู้และทำคืออะไร?

เงื่อนไขที่สำคัญในการแนะนำอาหารเสริมลูกแพร์คือการปฏิบัติตามกฎต่อไปนี้

1. ทารกจะต้องมีอายุอย่างน้อย 6 เดือน
2. เด็กจะต้องมีสุขภาพแข็งแรงสมบูรณ์
3. ร่างกายของเด็กควรมีประสบการณ์ในการรับประทานผักบดอยู่แล้ว
4. ควรให้ลูกแพร์บดเท่านั้น
5. ความใกล้ชิดครั้งแรกกับลูกแพร์คือใช้น้ำซุปข้นไม่เกิน 1 ช้อนชา
6. การบริโภคอาหารเสริมลูกแพร์ของทารกควรค่อยๆ เพิ่มขึ้น

เพื่อเพิ่มการย่อยได้ของผลไม้ให้สูงสุด นักโภชนาการแนะนำให้ใช้ลูกแพร์ในเมนูสำหรับเด็กที่ปลูกในบริเวณเดียวกับที่ครอบครัวและเด็กอาศัยอยู่ ลูกแพร์ "จากบ้านในชนบทใกล้เคียง" ดีต่อสุขภาพมากกว่าผลไม้มันจากต่างประเทศมาก แต่ถึงอย่างนี้ก็ยังควรล้างผลไม้ให้สะอาด

ไม่มีทางหนีจากสถานการณ์ด้านสิ่งแวดล้อมได้ ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้ว่าสารอันตรายทั้งหมดสะสมอยู่ในเปลือกผลไม้ เพื่อจุดประสงค์นี้เมื่อเตรียมน้ำซุปข้นควรปอกเปลือกผลลูกแพร์

วิธีทำลูกแพร์บด?

การทำลูกแพร์บดเป็นเรื่องง่าย อัลกอริธึมนั้นง่ายและทุกคนสามารถเข้าถึงได้ สูตรอาหารแตกต่างกันไปตามเทคโนโลยีและเวลาในการปรุงอาหาร และขึ้นอยู่กับว่าน้ำซุปข้นสำหรับทารกกำลังเตรียมสำหรับการบริโภคครั้งเดียวหรือเก็บรักษาไว้สำหรับฤดูหนาวหรือไม่

สูตรลูกแพร์บด: ปรุงแล้วรับประทาน

1. เพื่อเตรียมอาหารอันโอชะให้เลือกลูกแพร์พันธุ์หวาน เป็นที่พึงประสงค์ว่าเปลือกของพวกมันมีสีเขียวและเยื่อกระดาษมีโครงสร้างที่สม่ำเสมอ
2. ล้างลูกแพร์สด ต้องทำอย่างระมัดระวังเนื่องจากร่างกายของเด็กมีความเสี่ยงสูงต่อการติดเชื้อและจุลินทรีย์ประเภทต่างๆ แม้แต่ฝุ่นละอองและสิ่งสกปรกบางครั้งก็เป็นอันตรายต่อระบบย่อยอาหารของเด็ก คุณจะล้างผลไม้ด้วยแปรงหรือจะเทน้ำเดือดลงไปก็ได้เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีขึ้น
3. ปอกเปลือกให้ทั่วบริเวณผลไม้ เอาแกนและเมล็ดออก
4. หั่นผลไม้เป็นก้อน
5. วางลูกแพร์หั่นเป็นชิ้นลงในภาชนะทนความร้อน
6. เติมน้ำลงในชิ้นผลไม้เพื่อให้มันซ่อนผลไม้
7. อุ่นลูกแพร์บนไฟประมาณ 10-15 นาที คราวนี้ก็เพียงพอที่จะทำให้ผลไม้นิ่มลงในขณะที่ยังคงรักษาองค์ประกอบของวิตามินที่เข้มข้นไว้
8. ทำให้ชิ้นผลไม้ลวกเย็นลง
9. บดส่วนผสมทั้งหมดโดยใช้ส้อม เครื่องปั่น หรือเครื่องบดเนื้อ ผลิตภัณฑ์สุดท้ายคือส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน
10. อาหารอันโอชะของเด็กพร้อมแล้ว - น่ารับประทาน

หากลูกน้อยของคุณชอบลูกแพร์บดและร่างกายของเขาย่อยผลไม้นี้ได้อย่างง่ายดายและไม่มีปัญหาคุณสามารถลองแนะนำลูกแพร์สดขูดบนเครื่องขูดอาหารขนาดกลาง

ขอแนะนำให้ขูดผลไม้โดยใช้เครื่องขูดที่ทำจากพลาสติกคุณภาพสูงหรือสแตนเลส องค์ประกอบโลหะทำปฏิกิริยาอย่างแข็งขันกับมวลผลไม้ทำให้ขาดสารอาหารและวิตามิน วิตามินซีทำลายโลหะที่ไม่มีการป้องกันอย่างสมบูรณ์

เมื่อคุณเป็นผู้ใหญ่และมีฟันซี่แรกของทารกปรากฏในปากของทารก กระบวนการป้อนลูกแพร์ก็จะง่ายขึ้นไปอีก ก็เพียงพอที่จะขูดผลไม้ด้วยช้อนแล้วป้อนมวลที่เกิดให้กับทารก

สต๊อกของรับหน้าหนาว

คุณชอบผจญภัยและใส่ใจเรื่องวิตามินสำหรับลูกน้อยของคุณในช่วงฤดูหนาวหรือไม่? ขวา. คุณสามารถเตรียมลูกแพร์บดสำหรับฤดูหนาวได้

1. ตัดลูกแพร์เป็นชิ้นเล็กๆ
2. เติมน้ำเล็กน้อย
3. เคี่ยวบนไฟอ่อนจนได้ความนุ่มนวล
4. ใส่น้ำตาล
5. แบ่งออกเป็นขวด ขอแนะนำว่าภาชนะสำหรับเก็บรักษามีขนาดเล็ก วิธีนี้ง่ายกว่า: ฉันเปิดมันแล้วกินมัน ซึ่งช่วยลดความจำเป็นในการจัดเก็บผลิตภัณฑ์ในตู้เย็นและอุ่นผลิตภัณฑ์ก่อนใช้งาน
6. ฆ่าเชื้อภาชนะและม้วนปิดฝา

น้ำซุปข้นสามารถทำจากลูกแพร์แช่แข็งได้ ดังนั้นคุณแม่ที่มีความสามารถในการดูแลวิตามินในช่วงฤดูหนาวจึงเตรียมวัตถุดิบสำหรับทำลูกแพร์สำหรับลูกน้อยไว้ล่วงหน้า

ทำอาหารในหม้อหุงช้า

คุณสามารถเตรียมลูกแพร์อันละเอียดอ่อนในหม้อหุงช้า สูตรอาหารหลายเมนูแตกต่างกันเพียงไม่กี่ขั้นตอนเท่านั้น

1. ล้างผลไม้ เทน้ำเดือดลงไป ปอกเปลือกแล้วสับ
2. วางก้อนที่หั่นแล้วไว้บนที่วางอเนกประสงค์ ขาตั้งช่วยให้มั่นใจได้ถึงกระบวนการนึ่ง
3. เทน้ำ 700 มิลลิลิตรลงที่ด้านล่างของเครื่องแล้ววางชามที่มีผลไม้หั่นเป็นชิ้นไว้ด้านบนของของเหลว
4. จากนั้นเลือกโปรแกรม "Steam" หรือ "Steam" และตั้งเวลาเป็น 20 นาที
5. เรานำผลไม้นึ่งออกจากหม้อหุงข้าวหลายเมนูแล้วนำไปใส่จานโดยเราใช้เครื่องปั่นหรือส้อมบดให้ละเอียดจนเนียน

หมายเหตุถึงแม่

• คุณไม่ควรเตรียมลูกแพร์บดสำหรับทารกล่วงหน้าเพราะจะทำให้ความเข้มข้นของวิตามินและแร่ธาตุลดลง
• เพื่อป้องกันไม่ให้ผลไม้คล้ำเมื่อเวลาผ่านไป เราแนะนำให้เติมน้ำมะนาว 2-3 หยดลงในส่วนผสม แต่คุณต้องมั่นใจอย่างยิ่งว่าลูกน้อยจะทนต่อผลไม้รสเปรี้ยวได้

น้ำซุปข้นเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับแยมและแยมที่แม่บ้านประหยัดเตรียมไว้สำหรับฤดูหนาว สามารถใช้เป็นไส้พาย เค้ก พาย และโดนัทได้ มันเข้ากันได้ดีกับบัตเตอร์ครีมและไอศกรีม น้ำซุปข้นยังรับประทานเป็นของหวานได้อีกด้วย

เป็นการดีอย่างยิ่งที่จะเตรียมน้ำซุปข้นสำหรับฤดูหนาวหากคุณมีลูกเล็ก ลูกแพร์แตกต่างจากผลไม้และผลเบอร์รี่อื่น ๆ เนื่องจากไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้ในเด็ก

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

คุณแม่หลายคนกังวลว่าเมื่อให้ผลไม้บด ลูกจะมีอาการจุกเสียดและท้องอืดมากเกินไป แต่กุมารแพทย์ก็มี มีข้อโต้แย้งมากมายเกี่ยวกับลูกแพร์:

1. ลูกแพร์ถูกร่างกายเด็กดูดซึมได้ดีมาก
2. ใยอาหารในผลไม้ชนิดนี้มีทำหน้าที่ป้องกันอาการท้องผูกได้ดีเยี่ยม
3. คุณสามารถแนะนำแอปเปิ้ลในอาหารของลูกได้ทันทีหลังจากรับประทาน
4. น้ำมันหอมระเหยที่มีอยู่ในผลไม้นี้ยังช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน
5. เนื่องจากลูกแพร์มีฟรุกโตสมากกว่ากลูโคสตับอ่อนจะไม่ได้รับความเครียดที่ไม่จำเป็น
6. องค์ประกอบของลูกแพร์ไม่แพ้ง่าย
7. ไม่ทำให้ท้องอืดหรือหมักหมมในลำไส้ของทารก
8. ทำให้การเผาผลาญในร่างกายของทารกเป็นปกติ

วัสดุที่มีประโยชน์ซึ่งผลไม้ชนิดนี้ประกอบด้วย:

ลูกแพร์บดสำหรับฤดูหนาว - สูตร

สูตรนี้ประกอบด้วยลูกแพร์บดสำหรับฤดูหนาว เตรียมโดยไม่มีน้ำตาล. คุณจะต้องการ:

1. กรดซิตริก - 0.5 ช้อนชา (สามารถแทนที่ด้วยน้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ)
2. ลูกแพร์สุก - 1 กก.

การเตรียมการทีละขั้นตอนน้ำซุปข้นตามสูตรนี้:

• เตรียมผลไม้: ล้างให้สะอาด หั่นเอาเมล็ดและแกนออก
• วางชิ้นลูกแพร์ลงในชามหลายเมนู ตั้งโหมด "สตูว์" และปรุงจนกระทั่งนิ่ม
• เมื่อลูกแพร์นิ่มแล้ว ให้ใส่ในเครื่องปั่นและบดจนเนียน
• นำมวลลูกแพร์ไปต้มอีกครั้งโดยเติมน้ำมะนาวหรือกรดลงไป
• ในขณะที่น้ำซุปข้นเดือด ให้เตรียมขวดโหล ล้างด้วยผงซักฟอกหรือโซดา จากนั้นล้างออกด้วยน้ำอุ่นและฆ่าเชื้อ วางฝาปิดเพื่อฆ่าเชื้อหรือเทน้ำเดือดทับ
• ใส่ส่วนผสมที่ปรุงร้อนลงในขวดแล้วม้วนขึ้น พลิกกลับและวางใต้ผ้าห่มอุ่นให้เย็น จากนั้นนำไปวางไว้ในที่เย็นและมืด

สูตรทำลูกแพร์บด “Family Joy” สำหรับฤดูหนาว

มีสองตัวเลือกในการเตรียมลูกแพร์บดตามสูตรนี้

"ลูกแพร์เผ็ด"

สำหรับสูตรนี้คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

1. น้ำบริสุทธิ์ - 1 ลิตร
2. ลูกแพร์สุก - 3 กก.
3. อบเชย - 0.5 ช้อนชา;
4. น้ำตาล - 100 กรัม
5. กระวาน กานพลู โป๊ยกั๊ก (ไม่จำเป็น)

เตรียมความพร้อมสำหรับฤดูหนาว ประกอบด้วยขั้นตอนดังต่อไปนี้:

“ ความอ่อนโยนของผลไม้” - แอปเปิ้ลและลูกแพร์น้ำซุปข้นสำหรับฤดูหนาว

แอปเปิ้ลและลูกแพร์บดสำหรับฤดูหนาวนี้สามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องใช้กรดซิตริก ในสูตรนี้ สารกันบูดคือแอปเปิ้ลซึ่งมีกรดอยู่แล้ว

ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับสูตรน้ำซุปข้นนี้:

1. แอปเปิ้ลเปรี้ยว - 15 ชิ้น;
2. ลูกแพร์นุ่มขนาดกลาง - 15 ชิ้น;
3. กานพลู, อบเชย - ตามคำร้องขอของพนักงานต้อนรับ;
4. น้ำ - 0.75 ถ้วย;
5. น้ำตาล - 5-6 ช้อนโต๊ะ

คุณจะต้องเตรียมน้ำซุปข้นตามสูตรนี้ ผ่านขั้นตอนต่อไปนี้:

• เตรียมลูกแพร์: ล้างให้สะอาดเอาเมล็ดออกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
• เตรียมแอปเปิ้ล: ล้างให้สะอาด เอาแกนออกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
• เทผลไม้ทั้งหมดลงในชามอเนกประสงค์ เติมน้ำ น้ำตาล และปิดฝา ตั้งค่าโหมด "การอบ" หรือ "การตุ๋น" เป็นเวลาประมาณ 40 – 60 นาที ปรุงอาหารจนกระทั่งสัญญาณดังขึ้นเมื่อสิ้นสุดกระบวนการ
• หลังจากที่สัญญาณดังขึ้นแล้ว ให้เปิดฝาแล้วรอจนกระทั่งมวลลูกแพร์และแอปเปิ้ลเย็นลงจนหมด
• บดมวลที่เย็นลงในเครื่องปั่นจนเนียน นำน้ำซุปข้นกลับไปต้ม
• ใส่ลูกแพร์และแอปเปิ้ลที่เตรียมไว้ลงในขวดโหลที่เตรียมไว้แล้วม้วนขึ้น

สูตรอาหาร: น้ำซุปข้น "เด็ก" จากลูกแพร์และแอปเปิ้ล

ปัจจุบันมีน้ำซุปข้นและซีเรียลสำหรับอาหารเสริมมื้อแรกของเด็กๆ หลายประเภท มันเป็นเพียงอายุการเก็บรักษาที่ทำให้ คิดถึงประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ดังกล่าว. เป็นไปได้มากว่าพวกมันจะมีสารกันบูดซึ่งสามารถเป็นแหล่งของการแพ้สำหรับลูกน้อยของคุณได้ สำหรับคุณแม่ทุกคน สุขภาพของลูกน้อยต้องมาก่อน ดังนั้นด้านล่างนี้คือสูตรการทำน้ำซุปข้นจากลูกแพร์และแอปเปิ้ลเอง

คุณจะต้องเตรียม (สำหรับการเสิร์ฟหนึ่งครั้ง):

1. ลูกแพร์สุกและอ่อนนุ่ม - 4 ชิ้น;
2. แอปเปิ้ลเปรี้ยวสุก - 4 ชิ้น;
3. น้ำกรอง - 1/3 ของแก้ว
4. กรดซิตริก (ถ้าคุณจะเตรียมน้ำซุปข้นสำหรับฤดูหนาว) - 0.25 ช้อนชา สามารถแทนที่ได้ด้วยน้ำมะนาว 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหารสูตรน้ำซุปข้นประกอบด้วยสิ่งต่อไปนี้:

ลูกแพร์เป็นผลไม้ที่เหมาะสำหรับการให้อาหารครั้งแรก ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้และไม่ทำให้ท้องอืดในเด็ก ผู้ใหญ่ก็เหมือนกับเด็ก ๆ ที่ชอบรับประทานลูกแพร์บดที่ละเอียดอ่อน การเลือกสูตรอาหารที่นำเสนอในบทความนี้จะทำให้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่พอใจ

สำหรับผู้ใหญ่สามารถเตรียมน้ำซุปข้นจากลูกแพร์ชนิดใดก็ได้ สิ่งสำคัญคือผลไม้สุกที่สุด หากไม่มีความหวานตามธรรมชาติสามารถปรุงแต่งชิ้นงานด้วยน้ำตาลทรายได้

ในการเลี้ยงลูกคุณควรเลือกวัตถุดิบอย่างจริงจังมากขึ้น ลูกแพร์พันธุ์ที่มีผิวสีเขียวจะไม่ทำให้เกิดอาการแพ้ ควรให้ความสำคัญกับผลไม้ที่มีเนื้อฉ่ำและนุ่ม พันธุ์วิลเลียมส์โคมิสและคอนเฟอเรนซ์ที่สุกเต็มที่มีคุณสมบัติเหล่านี้

นอกจากความหลากหลายของพันธุ์แล้ว คุณควรใส่ใจกับความสมบูรณ์ของผิวหนังด้วย มันจะต้องไม่เสียหาย ผลไม้ไม่ควรมีรอยบุบ ร่องรอยของการเน่าหรือรูหนอน

ลูกแพร์บดสำหรับการให้อาหารครั้งแรก

จากผลไม้อบ

ลูกแพร์ที่ล้างสะอาดแล้วจะถูกหั่นเป็นครึ่งและนำกล่องเมล็ดออก ผลไม้จะถูกส่งไปยังเตาอบโดยตรงโดยใช้ความร้อนถึง 180 องศา หลังจากผ่านไป 15 นาที เนื้อจะนิ่มลงอย่างสมบูรณ์และใช้ช้อนขนมขูดออกได้

แทนที่จะใช้เตาอบ คุณสามารถอบลูกแพร์ในเตาไมโครเวฟที่กำลังไฟสูงสุดของอุปกรณ์ได้ ขณะเดียวกันเวลาทำอาหารก็ลดลง 5 เท่า! ลูกแพร์จะพร้อมสำหรับการแปรรูปต่อไปในเวลาเพียง 3 นาที

เยื่อกระดาษที่นิ่มแล้วบดผ่านตะแกรงหรือเจาะด้วยเครื่องปั่นจนเรียบ หากน้ำซุปข้นข้นเกินไปให้เจือจางด้วยน้ำต้มสุกที่สะอาด

จากผลไม้ต้ม

ลูกแพร์ถูกล้างให้สะอาดใต้น้ำไหลและทำความสะอาด จากนั้นผลไม้แต่ละผลจะถูกหั่นเป็นสองส่วนและปลอดจากเมล็ด ชิ้นถูกบดเป็นก้อนหรือเส้นเล็ก ๆ วางชิ้นผลไม้ลงในกระทะแล้วเติมน้ำเล็กน้อย ปรุงส่วนผสมภายใต้ฝาปิดที่ปิดสนิทบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 10 นาที นำชิ้นส่วนที่เสร็จแล้วออกจากชามโดยใช้ช้อนมีรูแล้วบดจนเนียน ยาต้มสามารถนำมาใช้เตรียมวิตามินผลไม้แช่อิ่มหรือเยลลี่แสนอร่อยในภายหลังได้

ด้วยน้ำแอปเปิ้ลธรรมชาติ

เทคโนโลยีในการเตรียมน้ำซุปข้นนี้แตกต่างจากสูตรก่อนหน้านี้เฉพาะในกรณีที่ลูกแพร์ไม่ได้ปรุงในน้ำ แต่ในน้ำแอปเปิ้ลคั้นสด น้ำซุปข้นนี้ถูกนำเสนอให้กับทารกในระยะหลังของการให้นมเสริม

สำหรับสูตรน้ำซุปข้นลูกแพร์โดยไม่ต้องปรุงให้ดูวิดีโอจากช่อง Golder Electronics

ลูกแพร์บดสำหรับฤดูหนาวในขวด

น้ำซุปข้นธรรมชาติสำหรับฤดูหนาว

การเตรียมการนี้จัดทำขึ้นจากลูกแพร์เท่านั้นโดยไม่มีส่วนผสมเพิ่มเติมในรูปของน้ำตาลหรือกรดซิตริก

ผลไม้ต้มและบดในเครื่องปั่น มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันจะถูกนำกลับไปตั้งไฟแล้วต้มเป็นเวลา 10 นาที ในระหว่างนี้ ภาชนะจะถูกฆ่าเชื้อ มวลร้อนวางอยู่ในภาชนะแล้วปิดฝาต้ม บิดขวดให้แน่นหลังจากฆ่าเชื้อในอ่างน้ำเป็นเวลา 20 นาทีเท่านั้น

น้ำซุปข้นกับน้ำตาลและกรดซิตริก

• ลูกแพร์ – 1 กิโลกรัม;
• น้ำตาลทรายแดง – 250 กรัม;
• น้ำ - 2 ช้อนโต๊ะ;
• กรดซิตริก – 1/3 ช้อนชา

ลูกแพร์ปอกเปลือกแล้ววางลงในกระทะที่มีผนังหนา เติมน้ำลงในการตัด วางภาชนะบนกองไฟและเคี่ยวใต้ฝาเป็นเวลา 15 นาที

มวลต้มถูกบดจนเนียน มีการเติมน้ำตาลและกรดลงไป ก่อนบรรจุลงขวด ให้เก็บน้ำซุปข้นไว้บนไฟสักครู่ 5 นาทีก็เพียงพอแล้ว ขวดที่ม้วนแน่นแล้วคลุมด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ แล้วปล่อยทิ้งไว้หนึ่งวัน

หากต้องการข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับสูตรอาหารนี้ โปรดดูวิดีโอจากช่อง Family Menu

ลูกแพร์บดกับนม

• ลูกแพร์ – 1.5 กิโลกรัม;
• นมไขมัน 3.5% - 1.5 ลิตร
• น้ำตาลทราย - 1.5 กิโลกรัม;
• น้ำ - 50 มิลลิลิตร;
• โซดา – 5 กรัม

ลูกแพร์ที่ปอกเปลือกแล้วจะถูกหั่นเป็นชิ้นตามชอบ เติมน้ำแล้วเคี่ยวเป็นเวลา 1 ชั่วโมง หลังจากเดือดแล้วให้เติมน้ำตาลตามจำนวนที่ต้องการแล้วอุ่นมวลต่อไป เมื่อชิ้นผลไม้เดือดดีแล้ว ให้เติมโซดาและนมลงไป ใช้ไฟแรงให้นำชิ้นงานไปต้มแล้วลดความร้อนลงเหลือน้อยที่สุด ปรุงน้ำซุปข้นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง

หลังจากเวลาที่กำหนด มวลจะถูกบดโดยใช้เครื่องปั่นจนเป็นครีม ตั้งไฟให้ร้อนอีกครั้งสักสองสามนาทีแล้วส่งไปยังขวดที่ปลอดเชื้อ ก่อนที่จะส่งไปจัดเก็บระยะยาว ภาชนะจะค่อยๆ เย็นลงโดยใช้ผ้าขนหนูเทอร์รี่หลายชั้น

รสชาติของน้ำซุปข้นนี้คล้ายกับนมข้นโดยมีกลิ่นลูกแพร์ชัดเจน

Julia Niko ในวิดีโอของเธอจะพูดถึงการเตรียมแอปเปิ้ลนึ่งและลูกแพร์บดในหม้อหุงช้า

วิธีการแช่แข็งน้ำซุปข้น

แทนที่จะเก็บรักษาตามปกติ คุณสามารถใช้การแช่แข็งได้ ในการทำเช่นนี้จะไม่เติมกรดซิตริกสารกันบูดลงในน้ำซุปข้นและปริมาณน้ำตาลทรายจะลดลงหรือถูกกำจัดออกทั้งหมด

ทางที่ดีควรแช่แข็งน้ำซุปข้นเป็นบางส่วน ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้ภาชนะขนาดเล็กที่มีปริมาตร 150 - 200 กรัม ควรราดแม่พิมพ์สำหรับน้ำซุปข้นทารกก่อนด้วยน้ำเดือด ควรแช่แข็งน้ำซุปข้นเพื่อเสริมอาหารในแม่พิมพ์ซิลิโคนที่ออกแบบมาเพื่อทำน้ำแข็ง