เรือมันฝรั่งอบกับเห็ดและซอส เรือมันฝรั่งกับเห็ดและชีส เตรียมเรือมันฝรั่ง

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. ล้างมันฝรั่งให้สะอาด ไม่ต้องทำความสะอาด ตัดครึ่งเพื่อทำเรือ 12 ลำ
2. อบเรือเหล่านี้ในไมโครเวฟประมาณ 5 นาที จำเป็นต้องนุ่มนิดหน่อยต้มครึ่ง
3. ใช้ช้อนชาค่อยๆ เอาเนื้อออกจากเรืออย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ผนังผักเสียหาย
4. บดเนื้อมันฝรั่งแล้วทอดกับเนยเป็นเวลา 2 นาที
5. สับแชมเปญอย่างประณีตแล้วทอดในกระทะพร้อมกับหัวหอมสับ ใส่เกลือและปรุงอาหารจนของเหลวทั้งหมดระเหยหมด
6. บดเนื้อไก่ในเครื่องบดเนื้อแล้วทอดในกระทะพร้อมเครื่องเทศ
7. ผสมเนื้อมันฝรั่งทอด เห็ด และเนื้อสับ ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทยป่น และเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ เทซอสลงไปผัดจนไส้ชุ่มฉ่ำ
8. ผสมเนยกับเกลือและกระเทียม ใส่น้ำมันกระเทียมหนึ่งช้อนชาที่ด้านล่างของเรือ
9. โรยหน้าด้วยชีสละลาย
10. ยัดไส้มันฝรั่งด้วยเนื้อสับแล้วโรยชีสขูดด้านบน
11. วางเรือมันฝรั่งบนถาดอบแล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 20 นาที

แน่นอนว่าเรือมันฝรั่งที่มีเนื้อสับไม่ใช่อาหาร อย่างไรก็ตาม มันมีคุณค่าทางโภชนาการ มีกลิ่นหอม และรสชาติอร่อยจนไม่อาจต้านทานได้ กระจายอาหารของคุณและปรนเปรอตัวเองและครอบครัวด้วยอาหารอร่อยเช่นนี้

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 1 ชิ้น
• เนื้อสับ - 500 กรัม
• เฮฟวี่ครีม - 100 มล
• น้ำมันพืช - สำหรับทากระทะ
• เกลือและพริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส
• สมุนไพรแห้ง - เหน็บแนม

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. เลือกมันฝรั่งที่มีขนาดเท่ากันและมีรูปร่างเป็นวงรี ล้างแล้วผ่าครึ่ง
2. ใช้มีดหรือช้อนเอาเนื้อออกเพื่อสร้างเรือ
3. ทำให้เรือแต่ละลำเปียกด้วยครีมหรือครีมเปรี้ยว
4. บดเนื้อมันฝรั่งในเครื่องบดเนื้อแล้วผสมกับเนื้อสับ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย.
5. เติมมันฝรั่งด้วยไส้ เมื่ออบมวลจะลดลงอย่างมากในขนาดดังนั้นคุณสามารถเพิ่มกองไส้ขนาดใหญ่ได้อย่างปลอดภัย
6. ทาแผ่นอบด้วยน้ำมันพืชแล้วอบจานเป็นเวลา 40 นาทีที่ 180°C

เรือมันฝรั่งที่อร่อยน่าพึงพอใจและเป็นต้นฉบับจะตกแต่งโต๊ะได้อย่างสมบูรณ์แบบและจะสร้างความพึงพอใจให้กับผู้รับประทานอาหารทุกคนด้วยคุณค่าทางโภชนาการ มันฝรั่งอ่อนเป็นอาหารจานอร่อยเป็นพิเศษ

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 6 ชิ้น
• แชมปิญอง - 300 ก
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แฮม - 200 ก
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 100 มล
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. ล้างหัวมันฝรั่งด้วยแปรง วางบนถาดอบ แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 250°C เป็นเวลา 35-40 นาที
2. ทำให้มันฝรั่งเย็นลงแล้วปอกเปลือก
3. สับเห็ดแชมปิญองอย่างประณีตพร้อมกับหัวหอมแล้วทอดในน้ำมันพืชจนนุ่ม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย.
4. สับแฮมอย่างประณีตแล้วใส่เห็ดลงไป ทอดเบาๆ
5. หั่นมันฝรั่งออกเป็นสองส่วน เอาตรงกลางออกด้วยช้อน
6. อัดจาระบีเรือมันฝรั่งด้วยครีมเปรี้ยวแล้วเติมด้วยไส้กอง
7. วางช่องว่างมันฝรั่งไว้บนถาดอบที่ทาน้ำมัน
8. โรยเรือด้วยชีส
9. วางกระทะในเตาอบและอบที่อุณหภูมิ 200°C จนชีสละลายประมาณ 10 นาที

มันฝรั่งยัดไส้ไก่เป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่า จานนี้จะทำให้คุณอิ่มโดยไม่ต้องเพิ่มสะโพกเป็นเซนติเมตร นอกจากนี้จานนี้ยังช่วยให้คุณลดเวลาในการเตรียมอาหารเย็นแสนอร่อยได้เพราะ... ทำได้อย่างรวดเร็วและรวมอาหารจานหลักและเครื่องเคียงเข้าด้วยกัน

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 6 ชิ้น
• อกไก่รมควัน - 200 กรัม
• น้ำมันพืช - 5 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 100 มล
• พริกหวาน - 1 ชิ้น
• ชีส - 200 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - พวง
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. ล้างและทำให้มันฝรั่งแห้ง วางลงในชาม เทน้ำมัน โรยด้วยเกลือ และคนให้เข้ากันจนมันฝรั่งทั้งหมดเคลือบด้วยเนยเค็ม
2. ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางมันฝรั่ง นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 220°C เป็นเวลา 50-60 นาที หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง ให้กลับด้านเพื่อให้อบทุกด้านเท่าๆ กัน
3. ทำให้มันฝรั่งที่เสร็จแล้วเย็นลง
4. ตัดเนื้อไก่เป็นก้อนขนาดกลาง
5. ล้างพริกไทยเอาแกนและเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นก้อน
6. ผัดพริกในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืชประมาณ 3-4 นาที
7. เพิ่มเนื้อไก่ลงในพริกไทยแล้วปรุงต่ออีก 3-4 นาที
8. ตัดมันฝรั่งอุ่นๆ ออกเป็น 2 ซีก แล้วขูดตรงกลางออกจากแต่ละซีก
9. ผสมเนื้อมันฝรั่งกับครีม ผักชีฝรั่งสับ เกลือ พริกไทย และน้ำซุปข้นให้เข้ากัน
10. รวมมันฝรั่งบดกับไก่และพริกไทย
11. เพิ่มชีสขูดลงในไส้
12. บรรจุเรือแต่ละลำให้แน่นด้วยไส้และวางบนถาดอบ
13. โรยชีสเพิ่มเติมด้านบนแล้ววางบนถาดอบ
14. วางจานในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 200°C เป็นเวลา 15 นาที

พายจากปลากระป๋อง: 4 สูตร พายจากปลากระป๋อง - รสชาติอันสูงส่งโดยไม่ต้องยุ่งยากมากนัก วิธีทำพายแสนอร่อยจากปลากระป๋อง _______________________________________________________________________ ___ พายจากปลากระป๋องเป็นอาหารที่จะตกแต่งโต๊ะของคุณอย่างไม่ต้องสงสัย ปลากระป๋องเป็นผลิตภัณฑ์เชิงกลยุทธ์ คุณสามารถทำสลัดแสนอร่อยจากอาหารกระป๋อง ทำซุป เสิร์ฟปลากับข้าวได้มากมาย แต่พายจะได้ผลดีที่สุด การเตรียมพายใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง เนื่องจากไส้ใกล้จะพร้อมแล้ว ทุกอย่างเกี่ยวกับแป้งซึ่งจะใช้เวลาเตรียม 15-20 นาที พายปลาเตรียมจากแป้งไร้เชื้อ ยีสต์ หรือพัฟ พายอบอย่างรวดเร็วจากแป้งเหลว ในชามในเวลาไม่กี่นาทีส่วนผสมจะถูกผสมและเทลงในไส้ พายนี้จะเตรียมภายใน 30-40 นาที ดังนั้นจึงสามารถใช้ได้เมื่อมีแขกที่ไม่คาดคิดมาหน้าประตูบ้าน การทดลองใส่ไส้ช่วยให้พายมีรสชาติดีขึ้น ดีต่อสุขภาพ และน่าสนใจยิ่งขึ้น นอกจากอาหารกระป๋องแล้ว ยังมีการเพิ่มมันฝรั่ง, แครอท, บวบ, กระเทียมหอม, ไข่, สมุนไพร, ข้าวและบัควีทลงในไส้อีกด้วย โดยการเพิ่มส่วนผสมใหม่คุณจะได้รับรสชาติใหม่ทุกครั้ง เมื่อได้เรียนรู้วิธีทำพายปลากระป๋องตามสูตรพื้นฐานแล้วคุณจะเริ่มสร้างสรรค์ผลงานด้วยตัวเองในไม่ช้าซึ่งจะทำให้ครอบครัวของคุณพอใจกับผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารของคุณเอง _______________________________________________________________________________ ___ พายเยลลี่กับปลากระป๋อง ___________________________________________________________________________ ___ ปลาและไข่จะให้โปรตีนที่ครบถ้วน สมุนไพรสด กลิ่นหอม - วิตามิน แป้งสีน้ำตาลทองจะทำให้จานนี้น่าพึงพอใจ เวลาทำอาหารสำหรับพายคือ 1 ชั่วโมง การเตรียมอาหารเย็นไม่ใช่เรื่องยากและไม่ใช่เรื่องน่าละอายที่จะเสิร์ฟที่โต๊ะวันหยุด มาดูขั้นตอนการเตรียมเยลลี่พายปลากระป๋องแบบละเอียดกัน ส่วนผสมสำหรับสูตร: ปลากระป๋องในน้ำผลไม้ของตัวเอง ไข่ 2 กระป๋อง 6 ชิ้น ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, หัวหอมสีเขียว) ครีมเปรี้ยวพวงใหญ่ 250 มล. มายองเนส 250 มล. แป้ง 200 กรัม โซดา 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนเกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรสวิธีเตรียม: ต้มไข่ 3 ฟอง หั่นเป็นชิ้นใหญ่ นำอาหารกระป๋องออกจากขวดแล้วใช้ส้อมบดเบาๆ สับผักอย่างประณีต ผสมผักกับไข่สับและปลา เกลือไส้และปรุงรสด้วยพริกไทย ผสมทุกอย่างอีกครั้ง ตอกไข่สามฟองลงในชามแล้วตีเบา ๆ เทน้ำส้มสายชูลงในครีมเปรี้ยวกับมายองเนสแล้วเติมโซดา คน. เพิ่มครีมเปรี้ยวและมายองเนสลงในไข่ คน. เพิ่มแป้ง แป้งไม่ควรหนาเกินไป อัดจาระบีกระทะด้วยน้ำมันปรุงอาหาร เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในพิมพ์ กระจายไส้ให้เท่ากัน เติมแป้งที่เหลือ วางพายในเตาอบ อบประมาณ 45 นาทีในเตาอบที่อุ่นถึง 180°C ปล่อยให้พายเย็นก่อนเสิร์ฟ _______________________________________________________________________________ ___ พายหลายชั้นกับปลากระป๋องและดอกกะหล่ำ ___________________________________________________________________________ ___ แป้งขนมชนิดร่วนกรุบกรอบเข้ากันได้ดีที่สุดกับไส้ที่ชุ่มฉ่ำ เตรียมพายแบบเปิดที่มีปลากระป๋อง ผัก และชีส ในฤดูหนาวคุณสามารถใช้ผักแช่แข็งได้ ในฤดูร้อนผักสดตามฤดูกาล หากคุณใช้พัฟเพสตรี้สำเร็จรูป พายจะใช้เวลาเตรียมไม่เกิน 30 นาที เรามาดูวิธีการทำเลเยอร์เค้กกับปลากระป๋องกันดีกว่า ส่วนผสมของสูตร: พัฟเพสตรี้ 500 กรัม ทูน่ากระป๋อง 1 กระป๋อง ดอกกะหล่ำ 300 กรัม พริกหวาน 1 ชิ้น หัวหอม 1 ชิ้น เนย 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนฮาร์ดชีส 150 ก. ครีม 200 มล. ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ใบโหระพา) พวงไข่ 2 ชิ้น แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน วิธีการเตรียม: ละลายแป้งพัฟ นำอาหารกระป๋องออกจากขวดแล้วใช้ส้อมบดเบาๆ แยกดอกกะหล่ำออกเป็นดอกย่อยแล้วต้มในน้ำเค็ม ระบายในกระชอน ปล่อยให้น้ำระบาย ปอกพริกหยวกออกจากเมล็ดแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ปอกหัวหอมและสับละเอียด ผัดหัวหอมและพริกไทยในเนยจนน้ำระเหย ตีครีม ไข่ และแป้งจนเนียน ปรุงรสด้วยเกลือและใส่สมุนไพรสับละเอียด รีดแป้งเป็นแผ่นบางๆ วางลงในพิมพ์ โดยปั้นเป็นด้าน วางชิ้นปลา ดอกกะหล่ำต้ม พริกทอด และหัวหอมไว้บนแป้ง เติมส่วนผสมไข่ครีมลงไป โรยด้วยชีสขูด วางในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 30-45 นาที พายด่วนจะพร้อมทันทีที่เปลือกเปลี่ยนเป็นสีทอง _______________________________________________________________________________ ___ พายยีสต์พร้อมข้าวและปลากระป๋อง _______________________________________________________________________________ ___ พายกับปลาและข้าวเหมาะสำหรับการปิกนิกเพราะอร่อยทั้งอุ่นและเย็น คุณสามารถอบพายปลาเป็นมื้อเย็นได้ มันอิ่มแต่แคลอรี่ไม่สูง เนื่องจากมีไส้เยอะและมีแป้งน้อยมาก รูปร่างจะไม่ได้รับอันตราย เรามาดูวิธีการทำพายพร้อมข้าวและปลากระป๋องกันดีกว่า ส่วนผสมสูตร : แป้ง 250 g. ยีสต์แห้ง 25 กรัม เกลือและน้ำตาล น้ำอุ่น 1 หยิบมือ 250 มล. ข้าว 100 กรัม หัวหอม 2 ชิ้น อาหารกระป๋อง เกลือ 2 กระป๋อง พริกไทย ผักชีลาวแห้ง เพื่อลิ้มรส วิธีการเตรียม: ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับแป้ง นวดแป้งจนฟองเริ่มปรากฏ หลังจากนั้นให้ใส่แป้งลงในชามปิดฝาภาชนะหรือผ้าเช็ดตัว วางในที่อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ต้มข้าวจนสุก แช่เย็น. ปอกเปลือกและสับหัวหอมอย่างประณีต ทอดในน้ำมันพืชจนใส เพิ่มหัวหอมและอาหารกระป๋องลงในข้าว หากมีของเหลวหรือน้ำมันอยู่ในอาหารกระป๋องมาก ให้สะเด็ดน้ำออก ไม่เช่นนั้นไส้จะเปียกเกินไป ปรุงรสไส้ด้วยเกลือ พริกไทย และผักชีฝรั่งแห้ง ในฤดูร้อน คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรต่างๆ แทนผักชีฝรั่งแห้งได้ (ผักชีลาว ผักชีฝรั่ง หัวหอมเขียว คื่นฉ่าย ใบโหระพา) อัดจาระบีด้วยน้ำมัน แบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วน วางอันหนึ่งไว้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ วางไส้ไว้ด้านบน ปิดพายด้วยแป้งอีกครึ่งหนึ่ง แปรงด้านบนด้วยไข่แดงโดยใช้แปรงทาขนม รอ 15 นาที (เพื่อให้แป้งขึ้น) แล้วอบประมาณ 40 นาที ___________________________________________________________________ ___ พายขี้เกียจกับปลากระป๋องและมันฝรั่ง ______________________________________________________________________________ ___ เมื่อไม่มีเวลาเตรียมอาหารจานหลักและเครื่องเคียง พายที่เต็มไปด้วยมันฝรั่งและปลากระป๋องก็เหมาะ เพื่อเตรียมมัน คุณสามารถใช้มันฝรั่งต้มหรือดิบ มันฝรั่งบดที่เหลือ แป้งจะถูกเตรียมทันทีเนื่องจากความสม่ำเสมอของของเหลว จึงทำให้ครอบคลุมไส้อย่างสม่ำเสมอและให้เปลือกที่สวยงาม เตรียมพายอย่างรวดเร็วและง่ายดาย แม้แต่คนขี้เกียจก็สามารถรับมือกับการเตรียมตัวได้ ส่วนผสมของสูตร : ไข่ 3 ฟอง แป้ง 1 ถ้วย kefir ถ้วย มายองเนส ถ้วย โซดา ช้อนชา เกลือ พริกไทย เพื่อลิ้มรส มันฝรั่ง (ต้มในหนัง) 5 ชิ้น หัวหอม 2 ชิ้น อาหารกระป๋อง ผักชีฝรั่ง 2 กระป๋อง ก้านสองสามก้าน สูตรทำพายกับปลากระป๋องและมันฝรั่ง: ผัดโซดากับเคเฟอร์ พักไว้จนกว่า kefir จะเริ่มเกิดฟอง ผสมไข่ kefir มายองเนส แป้ง เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส. ไส้พร้อมแล้ว ปอกมันฝรั่ง หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้ววางที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ ขอแนะนำให้อัดจาระบีด้วยไขมันทุกชนิด วางหัวหอมสับละเอียดและชิ้นปลาลงบนมันฝรั่ง โรยไส้ด้วยผักชีฝรั่งสับ เทแป้งลงบนไส้ อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C ง่าย อร่อยและรวดเร็วมาก _______________________________________________________________________________ ___ พาย Kefir กับปลากระป๋องในหม้อหุงช้า _______________________________________________________________________________ ___ คุณสามารถเตรียมพาย Kefir กับปลากระป๋องในหม้อหุงช้าได้ กระบวนการนี้ใช้เวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่งพายเข้ากันได้ดีออกมาสูงเป็นสีดอกกุหลาบพร้อมไส้ฉ่ำหนาเป็นชั้น นอกจากอาหารกระป๋องแล้วยังสามารถเติมโจ๊ก (ข้าวบัควีท) ผักรวมถึงสมุนไพรสดแช่แข็งมันฝรั่งเป็นชิ้น ๆ และในรูปแบบของมันฝรั่งบดได้อีกด้วย หากต้องการให้เพิ่มสมุนไพรหอมหรือชุดเครื่องเทศสำเร็จรูปสำหรับปลา ส่วนผสมสำหรับสูตร: เนย 100 กรัม kefir ไข่แก้ว 1 ฟอง 6 ชิ้น แป้ง ผงฟู 2 ถ้วย เกลือ 1 ช้อนชา น้ำตาล อาหารกระป๋อง 1 ช้อนชา (ปลาซาร์ดีน ปลาซาร์ดีน ปลาซาร์ดีเนลลา) ข้าวต้ม 2 กระป๋อง หัวหอม 1 ถ้วย หัวหอม 2 ชิ้น เครื่องเทศสำหรับปลา ช้อนชา ไขมันสำหรับทาชาม สูตรทำพาย kefir กับปลากระป๋อง: ต้มไข่ 3 ฟอง วางอาหารกระป๋องในกระชอนเพื่อระบายน้ำมันหรือของเหลวส่วนเกินออก ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง ใช้ส้อมบดอาหารกระป๋องให้เป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ไข่ที่ปอกเปลือกและสับหยาบ ข้าวต้ม เกลือ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ และผสมให้เข้ากัน ตีไข่ที่เหลือด้วยการตีจนเนียน เพิ่ม kefir, เกลือ, น้ำตาล, เนยละลาย และแป้งร่อนผสมกับผงฟู ปัดจนไม่มีก้อน คุณควรได้แป้งเนื้อเดียวกันที่มีความหนาปานกลาง อัดจาระบีชามหลายเมนูด้วยไขมัน เท 2/3 ของแป้งออก วางไส้ หัวหอมอยู่ด้านบน เทแป้งที่เหลือลงไป ตั้งค่าโหมด "การอบ" เวลา – 80 นาที หลังจากเวลาผ่านไป เค้กควรจะเย็นลงเล็กน้อยในหม้อหุงช้า หลังจากนี้ก็สามารถถอดและเสิร์ฟได้ เคล็ดลับการทำพายปลากระป๋อง การทำพายปลากระป๋องไม่ใช่เรื่องง่ายอีกต่อไป ดูเหมือนว่าจะมีความลับอะไรบ้าง แต่ก็มีรายละเอียดปลีกย่อยที่นี่เช่นกัน เมื่อทราบวิธีเตรียมพายจากปลากระป๋องอย่างถูกต้องเมื่อเรียนรู้เคล็ดลับเล็ก ๆ น้อย ๆ คุณจะเชี่ยวชาญวิทยาศาสตร์นี้ได้อย่างรวดเร็วและพายก็จะกลายเป็นของโปรดในบ้านของคุณ: ก่อนปรุงอาหารแนะนำให้ใส่ปลากระป๋องลงไป กระชอนเพื่อระบายน้ำมันส่วนเกิน เชฟผู้มีประสบการณ์เตรียมแป้งโดยใช้น้ำมันที่กรองแล้ว มันถูกเติมแทนไขมันซึ่งมีระบุไว้ในสูตร แป้งจะมีกลิ่นหอมมากขึ้น ในการเตรียมพายลดความอ้วน ให้ใช้อาหารกระป๋องในน้ำผลไม้ของมันเอง หากต้องการให้ไส้ชุ่มฉ่ำ ให้เพิ่มหัวหอมลงในจาน ควรมีมากพอๆกับปลา คุณสามารถทำพายแสนอร่อยได้ไม่เพียง แต่จากปลากระป๋องราคาแพงเท่านั้น แต่ยังมาจากพันธุ์ราคาถูกด้วย ผู้ชื่นชอบอาหารกระป๋องในซอสมะเขือเทศก็สามารถใช้ได้

Julienne ไก่และเห็ดแชมปิญองในเรือมันฝรั่ง อร่อยและฉ่ำ!

สินค้าที่ต้องการ:

มันฝรั่งขนาดใหญ่ - 5-6 ชิ้น

เนื้อไก่ - 1 ชิ้น - 230-250ก

หัวหอม - 1 หลอด - 60 กรัม

เนย - 50ก

Champignons - 5-6 ชิ้น - 130 กรัม

เกลือ

พริกไทยดำ

ฮาร์ดชีส - 85ก

แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน

ครีม - 15-20% - 200มล

การตระเตรียม

ต้มมันฝรั่งในเปลือกเป็นเวลา 15 นาที (เกือบจนสุก) เย็นและปอกเปลือก ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดหยาบ

เนื้อไก่สามารถสับละเอียดได้ แต่จะสะดวกกว่าถ้าผ่านเครื่องบดเนื้อที่มีตะแกรงขนาดใหญ่ หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ล้างแชมเปญ (หรือเช็ดด้วยผ้าหมาด) แล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ผัดหัวหอมในน้ำมันร้อน ใส่ไก่. ทอดด้วยไฟอ่อนกวนประมาณ 7-10 นาที

เพิ่มเห็ด หลนกวนจนของเหลวหายไป (5-7 นาที) เกลือและพริกไทย.

โรยด้วยแป้งแล้วคนให้เข้ากัน เทครีมลงไปและอุ่นทุกอย่างให้ทั่ว เพิ่มชีสขูดครึ่งหนึ่ง ปรุงอาหารกวนจนชีสละลาย

หั่นมันฝรั่งครึ่งหนึ่งแล้วใช้มีดและช้อนชาเอาตรงกลางออก (ทำเรือ)

เติมเรือมันฝรั่งด้วยไส้ที่เตรียมไว้ วางบนถาดอบ โรยชีสขูดที่เหลือไว้ด้านบน วางแผ่นอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 25-30 นาที ปล่อยให้ชีสเป็นสีน้ำตาลด้านบน

เสิร์ฟเรือมันฝรั่งพร้อมสลัดผักสด

อร่อย!

มันฝรั่งและเห็ดเป็นส่วนผสมที่ดีเยี่ยมสำหรับอาหารจานอร่อยเพราะอาหารเหล่านี้เข้ากันได้ดี มันฝรั่งที่มีรสชาติเป็นกลางและไม่มีกลิ่นช่วยเสริม "เนื้อป่า" ที่มีกลิ่นหอม คุณสามารถนำเห็ดแชมปิญองหรือเห็ดนางรม เห็ดที่กินได้ ปอกเปลือก ต้ม หรือแม้แต่ทำให้แห้งก็ได้

มันฝรั่งและเห็ดเป็นส่วนผสมที่ดีเยี่ยมสำหรับอาหารจานอร่อยเพราะผลิตภัณฑ์เหล่านี้เข้ากันได้

แม้จะมีเทคโนโลยีง่าย ๆ ในการเตรียมมันฝรั่งกับเห็ดอบในเตาอบ แต่รสชาติก็ยังยอดเยี่ยม จานนี้จะเป็นตัวเลือกสำหรับมื้อกลางวันทุกวันเพราะคุณไม่จำเป็นต้องใช้เวลากับมันมากนักและเพื่อการเฉลิมฉลองด้วย สูตรนี้ยังเหมาะสำหรับผู้ที่เพิ่งเริ่มเรียนรู้พื้นฐานการทำอาหารเพราะเป็นการยากที่จะทำให้อาหารเสีย: เพียงให้แน่ใจว่ามันไม่ไหม้

หากต้องการคุณสามารถเสริมรายการส่วนผสมด้วยครีมเปรี้ยวซึ่งจะทำให้จานนุ่มขึ้น แต่ถึงแม้จะไม่มีก็จะมีรสชาติอ่อน ๆ เพราะมันแช่ในน้ำเห็ดหอม รายการส่วนผสมมีลักษณะดังนี้:

• เห็ดสด 400 กรัม (แชมปิญอง, พอร์ชินี, ชานเทอเรล, เห็ดชนิดหนึ่ง ฯลฯ );
• หัวมันฝรั่ง 4-7 หัวขึ้นอยู่กับขนาด
• เนย 50 กรัม
• แครอทขนาดกลาง 2 อัน
• ครีมเปรี้ยว 400 กรัม (ไม่จำเป็น)
• เกลือและเครื่องเทศที่เลือกสรร

มันฝรั่งกับเห็ดในเตาอบ

เมื่อส่วนผสมได้รับการคัดเลือกและแปรรูปล่วงหน้าแล้ว กระบวนการทำอาหารจึงสามารถเริ่มต้นได้:

1. ไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกมันฝรั่งอ่อน แต่ต้องปอกเปลือกมันฝรั่งเก่าเพื่อไม่ให้เสียรสชาติ หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ (ประมาณ 4 มม.)
2. สับแครอทด้วย
3. ผสมมันฝรั่งฝานกับแครอทฝาน โรยด้วยเกลือและเครื่องปรุงรส ผสมให้เข้ากันด้วยมือ คุณสามารถใช้ช้อนและไม้พาย เพื่อให้ได้ผลลัพธ์การทำอาหารที่สวยงาม คุณต้องพยายามไม่ทำให้ชิ้นส่วนแตก
4. หากต้องการให้ทอดเห็ดเพื่อให้เปลือกเล็ก ๆ ก่อตัวในเนยหรือน้ำมันพืช รวมกับครีมและผสมทั้งสองส่วนผสม
5. ทามันฝรั่งและแครอท 1/2 ส่วนให้ทั่วก้นกระทะก้นลึกหรือจานอบ
6. เคลือบด้วยครีมเปรี้ยว
7. วางเห็ดแล้วคลุมด้วยมันฝรั่งที่เหลือ
8. ทาเนยให้ทั่วพื้นผิวของโครงสร้างทั้งหมด: พวกมันจะทำให้จานมีเปลือกสีทอง

หม้อปรุงอาหารนี้ถูกส่งไปยังเตาอบ โดยตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180 °C เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับลักษณะของเทคนิค แต่โดยปกติจะใช้เวลาประมาณ 30-40 นาที

วิธีอบมันฝรั่งด้วยเห็ดในปลอกแขน (วิดีโอ)

วิธีปรุงมันฝรั่งยัดไส้เห็ดและเนื้อสับ

มันฝรั่งอบกับเห็ดจะน่าพอใจมากขึ้นถ้าคุณใส่เนื้อสับลงไป คุณสามารถเตรียมเองได้โดยการใส่เนื้อหมู เนื้อวัว หรือส่วนผสมต่างๆ เข้าด้วยกันผ่านเครื่องบดเนื้อ แต่จะหาซื้อแบบสำเร็จรูปได้ง่ายกว่า รายการส่วนผสมทั้งหมดมีลักษณะดังนี้:

• มันฝรั่ง 1.5 กก.
• เห็ด 100 กรัม
• เนื้อสับ 350 กรัม
• เนย 50 กรัม (หรือไขมัน)
• นม 150 มล.
• ครีมเปรี้ยว 150 กรัม
• แป้งร่อน 30 กรัม
• เกลือและเครื่องเทศ - ตามความชอบส่วนตัว

การบรรจุมันฝรั่งนั้นไม่ยากอย่างที่คิดเมื่อเห็นแวบแรก:

1. ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมแม่พิมพ์: ตัดมันฝรั่งแต่ละอันออกเป็นสองส่วนแล้วตัดส่วนตรงกลางออกเพื่อให้ผนังยังคงสภาพเดิม
2. สับเห็ดอย่างละเอียดเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือบดในเครื่องบดเนื้อ คุณสามารถใช้เครื่องปั่นทรงพลังได้
3. เห็ดและเนื้อสับผสมให้เข้ากันเติมเกลือและเครื่องปรุงรสจากนั้นเติมช่องว่างนี้ลงในช่องว่างของมันฝรั่งที่เหลือจากตรงกลาง
4. ทาเนยบนถาดอบ โดยตั้งไฟให้ร้อนจนละลายหรือมีไขมันพอประมาณ
5. วางมันฝรั่งยัดไส้ส่วนผสมของเห็ดและเนื้อสับ

จานนี้อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 °C

มันฝรั่งยัดไส้เห็ดและเนื้อสับ

เรือมันฝรั่งกับเห็ด ชีส และซอสครีมเปรี้ยว

เรือมันฝรั่งกับเห็ดเป็นงานรื่นเริงและน่ารับประทานชีสและครีมเปรี้ยวให้รสชาติพิเศษ สูตรนี้ถือได้ว่าเป็นการตีความจูเลียนฟรี ผลลัพธ์จะไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังสวยงามอีกด้วย ในการเตรียมเรือคุณต้องมี:

• มันฝรั่งขนาดใหญ่ 4 อัน
• เห็ดสด 400 กรัม (ควรเป็นแชมเปญ "คลาสสิก" แต่คุณสามารถใช้เห็ดสีขาวได้)
• ชีสขูด 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยวไขมัน 250 มล.
• 1 หัวหอม;
• เนยคุณภาพ 100 กรัม
• ครึ่งช้อนโต๊ะ ช้อนแป้ง
• เกลือ พริกไทย เครื่องปรุงรส - ตามความชอบส่วนตัว

คุณจะต้องใช้เวลาในการเตรียมเรือ:

1. หลังจากล้างมันฝรั่งแล้วคุณไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก แต่หั่นตามยาวออกเป็นสองซีกเท่านั้น - นี่จะเป็นการเตรียมการสำหรับเรือในอนาคต
2. ใช้ช้อนชาตักเนื้อออกจากตรงกลางเพื่อให้ผนังมีความหนาประมาณ 0.5 ซม. ต้องทำอย่างระมัดระวังหลีกเลี่ยงรู
3. รูปแบบมันฝรั่งดังกล่าวถูกแช่ในน้ำเย็นซึ่งจะช่วยป้องกันไม่ให้ดำคล้ำในขณะที่แป้งส่วนเกินก็ออกมาในเวลาเดียวกัน
4. ในการเตรียมไส้ ให้ละลายเนยในกระทะแล้วใส่เห็ดสับลงไป หลังจากผ่านไป 7 นาทีหัวหอมสับก็จะถูกส่งไปให้พวกเขา ไฟไม่ควรใหญ่เกินไป ไม่เช่นนั้นทุกอย่างจะไหม้!
5. หลังจากนั้นอีก 5-7 นาทีคุณสามารถเพิ่มแป้งโดยกระจายให้ทั่วมวลเห็ดและคนให้เข้ากัน
6. ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวเครื่องเทศและเกลือได้
7. ปล่อยให้เคี่ยวต่ออีก 5 นาที
8. นำ “เรือ” ออกจากน้ำแล้ววางลงบนถาดอบ ซึ่งพื้นผิวของเรือนั้นเคยเคลือบด้วยเนยมาก่อน
9. ใส่เนยขูด เกลือ และเครื่องเทศเล็กน้อยลงในแม่พิมพ์มันฝรั่งแต่ละชิ้น จากนั้นจึงเติมไส้ลงไป
10. อบในเตาอบที่อุณหภูมิที่เหมาะสม (180–200 °C) เป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
11. โรยด้านบนของเรือด้วยชีสแล้วอบต่ออีก 15 นาที

คุณสามารถบอกได้ว่าเรือพร้อมเมื่อใดเมื่อด้านข้างกลายเป็นสีทอง

วิธีอบมันฝรั่งกับเห็ดในเตาอบอย่างรวดเร็ว (วิดีโอ)

สูตรมันฝรั่งกับเห็ดแสนอร่อยในภาษาฝรั่งเศส

อาหารฝรั่งเศสมีสูตรเห็ดมากมาย รวมทั้งสูตรมันฝรั่งด้วย เพื่อให้ได้รสชาติที่ "เป็นเอกลักษณ์" แนะนำให้เลือกเห็ดแชมปิญองหรือเห็ดนางรม พวกมันมีกลิ่นหอมมากและเตรียมง่ายโดยไม่จำเป็นต้องต้มล่วงหน้า ทั้งหมดที่คุณต้องการ:

• 8 มันฝรั่งขนาดกลาง
• เห็ดที่เลือก 300 กรัม
• 1 หัวหอม;
• มายองเนส 250 กรัม
• ชีสขูด 300 กรัม
• เนย 30 กรัม:
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

มันฝรั่งสไตล์ฝรั่งเศสกับเห็ด

เมื่อทุกอย่างพร้อมแล้ว คุณสามารถเริ่มทำงานได้:

1. เปิดเตาอบล่วงหน้าโดยตั้งเครื่องหมาย “180°C”
2. หั่นเห็ดเป็นชิ้นเรียบร้อยแล้วทอดเป็นเวลา 5 นาที เมื่อเพิ่มความร้อน คุณจะได้กรอบที่น่ารับประทาน
3. เตรียมหัวหอมและมันฝรั่งโดยการสับ หลังจะต้องบดเป็นชิ้นบาง ๆ (ความหนาสูงสุด 3-4 มม.)
4. ทาเนยลงในแม่พิมพ์หรือกระทะขนาดใหญ่ แล้วทำเป็นชั้นๆ: แบ่งมันฝรั่ง หัวหอม เห็ด และมันฝรั่งที่เหลือครึ่งหนึ่งอีกครั้ง แต่ละคนมีรสเค็มและพริกไทยปานกลาง
5. จานใช้เวลาประมาณ 45 นาทีในการเตรียมในเตาอบ

เวลาปรุงอาหารที่แน่นอนสำหรับหม้อปรุงอาหารจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับจำนวนชั้นและความหนา

วิธีปรุงมันฝรั่งกับเห็ดและชีสในเตาอบ (วิดีโอ)

ปรุงมันฝรั่งกับเห็ดในหม้อในเตาอบ

การปรุงในหม้อจะทำให้อาหารมีความชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอมเป็นพิเศษ ในการอบเห็ดกับมันฝรั่งคุณจะต้อง:

• 6 มันฝรั่ง
• เห็ด 120 กรัม
• นม 100 มล.
• ชีส 100 กรัม
• 1 หัวหอม;
• น้ำ 200 มล.
• น้ำมันพืช;
• เกลือและเครื่องเทศ

กระบวนการทำอาหาร:

1. หั่นมันฝรั่งแล้วทอดกับหัวหอมครึ่งวงในกระทะ
2. หลังจากผ่านไป 5 นาที ให้ใส่ชิ้นเห็ดลงไป
3. ทอดจนเปลือกสีทองปรากฏบนมันฝรั่ง
4. ใส่มันฝรั่งกับเห็ด ปรุงรสด้วยเกลือ ลงในหม้อ
5. เทน้ำและนมลงไป
6. วางชีสไว้ด้านบน

ตอนนี้คุณต้องใส่หม้อในเตาอบเป็นเวลา 40 นาที คุณยังสามารถใช้เห็ดแห้งแช่น้ำไว้ล่วงหน้าหนึ่งชั่วโมงได้

มันฝรั่งและเห็ดจะมีประโยชน์ในทุกโต๊ะ อาหารดังกล่าวได้รับความนิยมเป็นพิเศษในช่วงปลายเดือนสิงหาคมและฤดูใบไม้ร่วง ซึ่งผู้คนจำนวนมากไป "ล่าอย่างเงียบๆ" ในป่าและกลับมาพร้อมกับตะกร้าเต็มใบ

ยอดดูโพสต์: 81

เรือมันฝรั่งเป็นสูตรอาหารที่ดีสำหรับโต๊ะวันหยุดเมื่อมันฝรั่งที่อยู่ด้านข้างกลายเป็นอาหารจานอื่นที่น่าสนใจ ส่วนผสมที่หลากหลายสามารถใช้เป็นไส้ได้

หนึ่งในการผสมผสานที่เรียบง่ายและอร่อย: มันฝรั่ง + เห็ดพร้อมหัวหอมและครีมเปรี้ยว โรยชีสด้านบน เท่านี้ก็เสร็จเรียบร้อย! ข้อดีสำหรับโต๊ะวันหยุดคือสะดวกสำหรับแขกที่จะใส่มันฝรั่งลงบนจาน ไม่มีอะไรนอกจากข้อดี

วัตถุดิบ:

• หัวหอม 1-2 หัว
• มันฝรั่งต้ม 10 อัน
• เห็ด 400-500 กรัม (แชมปิญอง)
• ชีส 50-70 กรัม
• ผักชีฝรั่งสด
• เกลือพริกไทย

วิธีปรุงเรือมันฝรั่งกับเห็ดและชีส?

ตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืชแล้วทอดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง อย่าลืมคนเป็นระยะ!

จากนั้นใส่เห็ดลงในกระทะพร้อมหัวหอมทอดและเคี่ยวประมาณ 2-3 นาที

จากนั้นเห็ดจะต้องเค็มและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ฉันชอบการผสมผสานระหว่างเห็ดกับหัวหอมและพริกไทยดำป่น ใส่ครีมเปรี้ยว 2-3 ช้อนโต๊ะลงในกระทะแล้วคนให้เข้ากัน

ในขณะที่เห็ดกำลังตุ๋นอยู่ก็ถึงเวลาที่จะเริ่มมันฝรั่ง ปอกมันฝรั่งต้มแล้วผ่าครึ่งตามยาว เพื่อให้เรือมั่นคง คุณสามารถตัดมันฝรั่งที่อยู่ด้านล่างออกเล็กน้อย

จากนั้นทำการเยื้องในมันฝรั่ง เพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ ช้อนชาธรรมดาจะเป็นเครื่องมือในอุดมคติ

อย่าลืมขูดชีสและสับผักชีฝรั่ง

และสัมผัสสุดท้าย: โรยทุกอย่างด้วยชีสและผักชีฝรั่ง

เรือมันฝรั่งพร้อมเห็ดและชีสพร้อมแล้ว! คุณยังสามารถใส่เรือลงในเตาอบเพื่อให้ชีสอบได้ แต่ถึงแม้จะไม่มีสิ่งนี้มันก็อร่อยมาก

Bon Appetit ทุกคน!

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

Google+