จะเกิดอะไรขึ้นถ้าคุณหยุดกินนม? อายุการเก็บที่ยาวนานของนมไม่ได้เป็นสิ่งที่เลวร้ายเสมอไป นี่คือรายการผลิตภัณฑ์นมสั้นๆ ที่อายุรเวชเรียกว่าย่อยง่ายที่สุดและมีประโยชน์ต่อร่างกายมากที่สุด
คำตอบ Konstantin Spakhov แพทย์ระบบทางเดินอาหาร ผู้สมัครสาขาวิทยาศาสตร์การแพทย์:
ในทางกลับกัน คุณไร้ประโยชน์อย่างยิ่งที่จะละทิ้งผลิตภัณฑ์นมทั้งหมด ได้รับการออกแบบในลักษณะที่มีแลคโตสน้อยกว่าในนมมากและในบางชนิดไม่มีแลคโตสเลยและสามารถเรียกได้ว่าปราศจากแลคโตส ตัวอย่างเช่น เนื่องจากการคว่ำบาตร การนำเข้าชีสจากหลายประเทศในยุโรปไปยังรัสเซียถูกห้าม ผู้ผลิตหลายรายจึง "ปรับโครงสร้างใหม่" และเริ่มจัดหาชีสปลอดแลคโตสให้กับรัสเซีย เนื่องจากผลิตภัณฑ์นมปลอดแลคโตสไม่ได้ผลิตในรัสเซียจึงอนุญาตให้นำเข้าได้ สิ่งที่ขัดแย้งกันก็คือซัพพลายเออร์เปลี่ยนเพียงฉลากของชีสเท่านั้น โดยระบุคำวิเศษบนนั้นว่า "ปราศจากแลคโตส" ที่จริงแล้ว ชีสเกือบทั้งหมดไม่มีแลคโตส และคุณสามารถรับประทานได้โดยไม่มีปัญหาใดๆ
ธรรมชาติได้จัดเตรียมไว้ในลักษณะที่ว่าเมื่อผลิตภัณฑ์นมหมัก คอทเทจชีส และชีสทำจากนม ปริมาณแลคโตสในนั้นจะลดลง เมื่อนมหมัก แลคโตบาซิลลัสจะทำลายน้ำตาลในนมและปริมาณน้ำตาลจะน้อยลงอย่างเห็นได้ชัด เมื่อทำคอทเทจชีสนมหมักซึ่งกลายเป็นก้อนนมเปรี้ยวจะถูกบีบออกจากน้ำ - และน้ำตาลนมที่เหลือก็หายไปด้วย เมื่อคอทเทจชีสสุกเป็นชีส แลคโตสก็จะน้อยลงไปอีก ดังนั้นแม้แต่สำหรับผู้ที่ไม่สามารถบริโภคผลิตภัณฑ์กรดแลคติคได้ สิ่งนี้จะเกิดขึ้นกับการขาดแลคเตสอย่างรุนแรง คอทเทจชีสและชีสไม่ก่อให้เกิดปฏิกิริยา
สิ่งที่บรรจุอยู่ในแก้วนม (% ของความต้องการรายวัน)
วัสดุที่มีประโยชน์
- แคลเซียม - 25%
- วิตามินบี 2 - 22%
- วิตามินดี - 21%
- ฟอสฟอรัส - 18%
- วิตามินบี 12 - 15%
- โปรตีน - 13.5%
- ซีลีเนียม - 11%
- โพแทสเซียม - 10%
สารที่ไม่ดีต่อสุขภาพ
- ไขมันนม* - 6.4-8 ก
- แลคโตส - ประมาณ 10 กรัม (น้ำตาลนม)**
* มีการถกเถียงกันเกี่ยวกับประโยชน์หรืออันตรายของไขมันนม แต่จนถึงขณะนี้ยังถือว่าไม่ดีต่อสุขภาพมากนัก เนื่องจากเป็นไขมันอิ่มตัว (แข็ง)
** เนื่องจากนมไม่หวาน หลายๆ คนจึงไม่รู้ว่านมมีน้ำตาลด้วยซ้ำ ที่จริงแล้วแลคโตสไม่มีรสหวานที่สดใส แต่มีคุณสมบัติเชิงลบอื่นๆ ของน้ำตาล หนึ่งแก้วประกอบด้วยน้ำตาลนมประมาณ 2 ช้อนชา
คอทเทจชีสเป็นผลิตภัณฑ์ในอุดมคติ
น้ำตาลนมเกือบทั้งหมดไม่เพียงสูญเสียไปในระหว่างการผลิตคอทเทจชีสเท่านั้น แต่ยังรวมไปถึงโปรตีนนมคุณภาพสูงจำนวนมาก ซึ่งเป็นส่วนประกอบที่สำคัญที่สุดในอาหารของเรา คอทเทจชีสมีโปรตีนมากกว่าผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวที่ดื่มได้ ขณะเดียวกันก็ยังมีแลคโตบาซิลลัสที่เป็นประโยชน์อีกด้วย
คอทเทจชีสนั้นอิ่มมากและช่วยสร้างกล้ามเนื้อได้อย่างสมบูรณ์แบบ เพื่อให้ได้โปรตีนในปริมาณเท่ากันกับที่มีอยู่ในคอทเทจชีส 9% เพียง 100 กรัม คุณต้องดื่มนม 600 มล. แต่ด้วยสิ่งนี้คุณจะได้รับไขมันเป็นสองเท่าบวกกับน้ำตาลนม 6 ช้อนโต๊ะ
มีน้อยกว่าโยเกิร์ตหรือนมเปรี้ยวอื่นๆ แต่คุณไม่ควรลดราคา แต่มีแคลเซียมที่มีประโยชน์ในคอทเทจชีสมากกว่าในนมหรือในนมถึง 1.5 เท่า และมีฟอสฟอรัสมากกว่าเกือบ 2.5 เท่า
นอกจากนี้คอทเทจชีสยังมีฟอสโฟลิปิดค่อนข้างมาก สารเหล่านี้มีความสำคัญต่อร่างกาย - ป้องกันผลร้ายของคอเลสเตอรอล
Pyotr Obraztsov ผู้สมัครสาขาวิทยาศาสตร์เคมี:
หลายคนเชื่อว่าครีมไม่ได้ก่อตัวบนพื้นผิวของนมสมัยใหม่ และเมื่อต้มแล้วจะไม่เกิดฟองเนื่องจากเป็นผง สิ่งนี้ไม่เป็นความจริงทั้งหมด ครีมเกิดขึ้นบนพื้นผิวของนมเท่านั้นที่ยังไม่ผ่านกระบวนการทำให้เป็นเนื้อเดียวกัน
นมนี้มีก้อนไขมันซึ่งเบากว่าน้ำ ลอยและเกาะติดกัน - นี่คือวิธีการได้รับครีมบนพื้นผิวของนม สิ่งที่เหลืออยู่คือการลบมันออก และถ้าคุณต้มนมแบบนี้โฟมก็จะถูกอบบนพื้นผิว นมสมัยใหม่ใช้ไม่ได้ผลเพราะเป็นเนื้อเดียวกัน ซึ่งหมายความว่าทันทีหลังจากรีดนม วัวจะถูกตีเป็นพิเศษเพื่อทำลายก้อนไขมัน เป็นผลให้เกิดอนุภาคเล็ก ๆ ของไขมันนมซึ่งไม่ลอย แต่ก่อตัวเป็นสารแขวนลอย - สารแขวนลอยในนม ทำเช่นนี้เพื่อไม่ให้นมแยกตัว (นั่นคือไม่เกิดเป็นครีม) ซึ่งจำเป็นสำหรับการแปรรูปทางอุตสาหกรรม
สารานุกรมของผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยว
มีผลิตภัณฑ์นมหมักมากมาย และเกือบทั้งหมดดีต่อสุขภาพมากกว่านม มีหลายสาเหตุนี้.
พวกเขามีโปรไบโอติก- สิ่งเหล่านี้เป็นจุลินทรีย์ที่เป็นประโยชน์ซึ่งรวมเข้ากับจุลินทรีย์ของเราในลำไส้ ช่วยเธอต่อสู้กับแบคทีเรียที่เป็นอันตรายและสังเคราะห์วิตามินและสารที่เป็นประโยชน์อื่นๆ โปรไบโอติกมีสองประเภท อย่างแรกคือจุลินทรีย์ที่หมักนมด้วยตัวเอง มักมีอยู่ในผลิตภัณฑ์นมหมัก ส่วนหลังถูกเพิ่มเข้ามาโดยตั้งใจพวกเขาไม่ได้มีส่วนร่วมในการผลิตผลิตภัณฑ์นมหมัก แต่ทำให้พวกเขามีสุขภาพที่ดียิ่งขึ้น ไบฟิโดแบคทีเรียมักถูกเติมเพื่อจุดประสงค์นี้บ่อยที่สุด โดยปกติแล้วชื่อของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะถูกเพิ่มอนุภาค "ชีวภาพ": biokefir, bioyogurt เป็นต้น
พวกเขามีน้ำตาลในนมน้อยกว่ามากเสมอผลกระทบด้านลบที่คุณรู้อยู่แล้ว
ย่อยง่ายกว่านม. สิ่งนี้ดูขัดแย้งกัน เนื่องจากเป็นที่ทราบกันดีว่าอาหารเหลวจะถูกย่อยได้ดีกว่า นี่ถูกต้อง แต่ในกรณีของนมทุกอย่างจะแตกต่างออกไป ในสภาพแวดล้อมที่เป็นกรดในกระเพาะอาหาร โปรตีนจากนมจะจับตัวเป็นก้อนอย่างรวดเร็วจนกลายเป็นก้อนที่หนาแน่นและย่อยยาก ยิ่งไปกว่านั้น มันมักจะมีขนาดค่อนข้างใหญ่ คุณแทบจะกลืนมันทั้งหมดได้โดยไม่ต้องเคี้ยวเลย ส่งผลให้กระเพาะอาหารและลำไส้ต้องทำงานเป็นเวลานานทำให้โปรตีนจับตัวเป็นก้อน ดังนั้นนมจึงเป็นอาหารที่ย่อยยากที่สุดชนิดหนึ่ง
| ผลิตภัณฑ์ | เชื้อ | รสชาติ | โดยเฉพาะ เนส ผลิต ความเป็นผู้นำ |
ผลประโยชน์ และเป็นอันตราย |
| ผลิตภัณฑ์หมักแบบผสม - กรดแลคติคและแอลกอฮอล์ | ||||
| เคเฟอร์ | ธัญพืช Kefir ไม่มีการเติมจุลินทรีย์อื่น ลัทธินิสม์ |
เปรี้ยว แบนแหลมเล็กน้อย |
มีสุขภาพดีกว่าโยเกิร์ต เนื่องจากมีจุลินทรีย์หยั่งรากในลำไส้ ป้องกันการเจริญเติบโตของเนื้องอก ลดคอเลสเตอรอลได้ปานกลาง บรรเทาอาการแพ้อาหาร | |
| แอซิโดฟิลัส | แอซิโดฟิลัส- บาซิลลัส แลคโตคอกคัส และเมล็ดเคเฟอร์ |
เผ็ดเล็กน้อย สดชื่น ปัจจุบัน |
ผลิตภัณฑ์ที่ทรงพลังที่สุดในการต่อต้านแบคทีเรียที่เน่าเสียง่าย ในลำไส้ |
|
| ไอราน | เทอร์โมฟิล- ไม่มีสเตรปโต- ค็อกซี่ โบล- การ์สติ๊ก และยีสต์ |
เปรี้ยว ท้องถิ่นบางครั้งก็เค็ม ฝ้าย |
หลังจากการหมักมักจะเติมน้ำ | ช่วยแก้อาการเมาค้าง |
| คูมิส | บัลแกเรียและอซิโดฟิลัส นายาสติ๊กและยีสต์ |
รีเฟรช- หวานเปรี้ยว เผ็ด |
ผลิตจากนมแม่ม้า | ถือว่ามีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับวัณโรคและโรคปอดอื่นๆ แต่ไม่มีการศึกษาขนาดใหญ่ มีฤทธิ์ต้านอาการเมาค้าง |
| ผลิตภัณฑ์ | เชื้อ | รสชาติ | โดยเฉพาะ เนส ผลิต ความเป็นผู้นำ |
ผลประโยชน์ และเป็นอันตราย |
| เฉพาะผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวเท่านั้น | ||||
| แค่- ควาชา |
แลคโต- ค็อกกี้ และ/หรือ เทอร์โม- ฟิลิก สเตรปโต- ค็อกซี่ |
เปรี้ยวบริสุทธิ์ ท้องถิ่น |
ปาสเตอร์- เรียกว่านมหมักที่อุณหภูมิ 35-38°C |
ป้องกันการเกิดเชื้อราและโรคเชื้อราอื่น ๆ |
| โยเกิร์ต | เทอร์โมฟิล- ไม่มีสเตรปโต- ค็อกซี่ และบัลแกเรีย ไม้กายสิทธิ์อันใดมีสัดส่วนเท่ากัน เนียห์ |
เปรี้ยว เหนียวค่อนข้างหนืดและขาว |
จะหวานได้ก็ต่อเมื่อเติมน้ำตาลหรือสารให้ความหวานเท่านั้น เทเลย์ เบอร์รี่ ผลไม้ และรสชาติอื่นๆ ช่วยสร้างรสชาติ สารเติมแต่งอะโรมาติก โชคดีที่มีสภาพเป็นกรดอื่นๆ สารเคมีในอาหารทั้งหมดนี้ไม่ได้ถูกนำมาใช้ในผลิตภัณฑ์อาหารเลย |
มีหลักฐานว่ามีผลในการป้องกันมะเร็งบางชนิด โดยเฉพาะในกระเพาะปัสสาวะ |
| ไบโอโยเกิร์ต | เหมือนกัน แต่มีการเพิ่ม เนียม ไบฟิโด- แบคทีเรีย กรด- ฟิลสติ๊กหรือโปรไบโอติกอื่น ๆ เห็บ |
ดีมาก ด้วยดิสบัค- โรคเทอริโอซิส |
||
| เมซนี- คอฟสกายา แค่- ควาชา |
เทอร์โมฟิล- ไม่มีสเตรปโต- ค็อกซี่ และบัลแกเรีย ไม้กายสิทธิ์ |
เปรี้ยวบริสุทธิ์ ท้องถิ่น |
มีประสิทธิภาพคล้ายกับโยเกิร์ต | |
| ริอาเชนกา | เทอร์โมฟิล- ไม่มีสเตรปโต- ค็อกซี่ ด้วยการเพิ่ม มีหรือไม่มีความเจ็บปวด การ์สติ๊ก |
เปรี้ยวบริสุทธิ์ ท้องถิ่นที่มีความเป็นส่วนตัว นมตุ๋นชิ้นหนึ่ง แสงสี ครีม |
ทำจากนมอบ (มักเติม ไม่ทาครีม) |
การออกฤทธิ์คล้ายกับโยเกิร์ต แต่ประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายของไกลโคไลซิส (AGEs) ซึ่งก่อตัวเป็น นมเดือด - ไม่ดีต่อสุขภาพโดยเฉพาะกับผู้ป่วยโรคเบาหวาน |
| วาเรเนตส์ | เทอร์โมฟิล- ไม่มีสเตรปโต- ค็อกซี่ |
เปรี้ยวบริสุทธิ์ นุ่มนวลด้วยรสชาติของนมตุ๋น สีจากสีขาวเป็นสีอ่อน ครีม |
ผลิตจากนมที่ผ่านการอบร้อน ทำงานที่ 97 ±2°С เหมือนจะละลายนิดหน่อย |
นอกจากนี้ยังมี CNG, แต่ในปริมาณที่น้อยกว่า |
ประโยชน์และโทษผลิตภัณฑ์นม - ประเด็นถกเถียงที่ผู้มีจิตใจดีที่สุดในด้านการแพทย์ยังคงทำลายหอกของตนเอง
แต่ยังมีคนขี้ระแวงที่เชื่อมโยงผลิตภัณฑ์จากนมกับโรคเรื้อรัง
ใครถูก?
มาดูข้อเท็จจริงกัน
หน่วยงานด้านสุขภาพต่างประเทศแนะนำอะไร?
ผู้เชี่ยวชาญของ USDA พิจารณาการบริโภคผลิตภัณฑ์นมที่จำเป็นสำหรับทุกวัยเนื่องจากมีแคลเซียมสูง ความต้องการรายวันสำหรับเด็กอายุ 2-3 ปีคือสองแก้วต่อวัน อายุ 4-8 ปี – 2 ครึ่งแก้ว และตั้งแต่ 9 ปีขึ้นไป – สามแก้ว
คุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์นม
นมเป็นแหล่งโพแทสเซียม แคลเซียม วิตามินดี และโปรตีนที่ดีเยี่ยมผลิตภัณฑ์มหัศจรรย์นี้ช่วยรักษาโครงสร้างของเนื้อเยื่อกระดูกและฟัน สิ่งสำคัญอย่างยิ่งคือต้องบริโภคแคลเซียมให้เพียงพอในวัยเด็ก ซึ่งเป็นช่วงที่เกิดการสร้างโครงกระดูกอย่างเข้มข้น หลังจากผ่านไป 40 ปี แคลเซียมจะป้องกันโรคกระดูกพรุน
โพแทสเซียมในผลิตภัณฑ์นมเป็นสิ่งจำเป็นในการควบคุมความดันโลหิต วิตามินดี (cholecalciferol) ทำหน้าที่เป็นตัวควบคุมธรรมชาติของการเผาผลาญแคลเซียมฟอสฟอรัส
การบริโภคนมเป็นประจำจะช่วยลดความเสี่ยงของความดันโลหิตสูง เบาหวานชนิดที่ 2 และโรคหลอดเลือดหัวใจ (โรคหลอดเลือดสมอง หัวใจวาย)
USDA เน้นย้ำว่าแนะนำให้เลือกผลิตภัณฑ์นมไขมันต่ำหรือปราศจากไขมันทั้งหมด นมทั้งตัวมีเปอร์เซ็นต์ไขมันและคอเลสเตอรอลสูงซึ่งอาจส่งผลเสียต่อหลอดเลือดแดงของคุณได้
บันทึก:จากการวิจัยล่าสุดที่เผยแพร่บนเว็บไซต์ การกล่าวอ้างนี้สามารถตั้งคำถามได้ นักวิทยาศาสตร์บางคนอ้างว่าการบริโภคผลิตภัณฑ์นมไขมันธรรมชาติในระดับปานกลางไม่ส่งผลต่อหัวใจและหลอดเลือด
นมสามารถเรียกได้ว่าเป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติสำหรับมนุษย์ได้หรือไม่?
คุณคงเคยได้ยินความเห็นว่านมวัวนั้น "ผิดธรรมชาติ" สำหรับโฮโมเซเปียนส์ ดังนั้นมนุษย์จึงไม่ควรบริโภค ในความเป็นจริง ผลิตภัณฑ์นี้มีกรดอะมิโน วิตามิน ไมโครและองค์ประกอบหลักจำนวนมาก ดังนั้นจึงถือเป็นอะนาล็อกของนมแม่ใช่ ตามวิวัฒนาการอย่างเคร่งครัด นมไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับผู้ใหญ่ คนโบราณไม่รู้จนกระทั่งถึงช่วงปฏิวัติเกษตรกรรม (10-11,000 ปีก่อนคริสต์ศักราช) การวิจัยทางโบราณคดีแสดงให้เห็นว่าในช่วงพันปีที่ผ่านมา “ผลิตภัณฑ์นม” ยีนของเรามีการเปลี่ยนแปลง และระบบย่อยอาหารของเราได้ปรับให้เข้ากับการบริโภคผลิตภัณฑ์จากนม
สิ่งนี้นำไปสู่คำตอบง่ายๆ: ปัจจุบันนมเป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติโดยสมบูรณ์
แพ้แลคโตส
เมื่อพิจารณาถึงประโยชน์และโทษของผลิตภัณฑ์นม เราไม่สามารถละเลยการแพ้แลคโตสได้ ซึ่งเป็นโรคที่พบบ่อยซึ่งบุคคลไม่สามารถบริโภคผลิตภัณฑ์จากนมได้ บางทีนี่อาจไม่ใช่โรคเลย แต่เป็นเพียงเสียงสะท้อนของการไม่สามารถให้นมตามวิวัฒนาการแบบเดียวกันได้ประมาณ 75% ของประชากรโลกและมากถึง 25% ของประชากรของประเทศในยุโรปต้องทนทุกข์ทรมานจากการแพ้แลคโตส ร่างกายของพวกเขาไม่ได้ถูกตั้งโปรแกรมทางพันธุกรรมให้ผลิตแลคเตสได้เพียงพอ ซึ่งเป็นเอนไซม์พิเศษสำหรับสลายน้ำตาลในนม
หลังจากบริโภคผลิตภัณฑ์จากนม คนดังกล่าวจะมีอาการท้องอืด รู้สึกไม่สบายและเจ็บปวด คลื่นไส้ และท้องร่วง ผู้ป่วยบางรายสามารถบริโภคอาหารหมักดอง (โยเกิร์ต) และแม้แต่เนยที่มีไขมันเต็มได้
ปัญหาเกี่ยวกับการย่อยนมมักเกิดขึ้นน้อยที่สุดในหมู่ผู้คนจากยุโรปและประเทศสลาฟ บ่อยที่สุด - ในหมู่ชาวอินเดียนแดง จีน และบางชนชาติในแอฟริกา
ผลิตภัณฑ์นมไขมันสูงทำให้หัวใจวายหรือไม่?
ตามแนวคิดปัจจุบัน ผลิตภัณฑ์นมที่มีไขมัน (คอตเทจชีส ครีมเปรี้ยว) มีส่วนทำให้เกิดภาวะหลอดเลือดแข็งตัวและเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจ แม้จะมีคำเตือนจากแพทย์ แต่ทฤษฎีนี้ไม่เคยได้รับการพิสูจน์ในการศึกษาประชากรจริงนมมีคู่ต่อสู้และผู้สนับสนุน บางคนอ้างว่าผลิตภัณฑ์นี้อุดตันหลอดเลือดแดงและแทบจะเป็น "ความตายของคนผิวขาว" คนอื่นๆ ปฏิเสธข้อกังวลทั้งหมดและอ้างว่าผลิตภัณฑ์จากนมช่วยปกป้องหลอดเลือดได้จริง
การวิเคราะห์เมตาของโครงการขนาดใหญ่ไม่ได้เปิดเผยความเชื่อมโยงระหว่างการบริโภคผลิตภัณฑ์นมที่มีไขมันกับการพัฒนาของโรคหลอดเลือดหัวใจ โรคหลอดเลือดสมอง และหลอดเลือด ข้อมูลเหล่านี้ทำให้เกิดข้อสงสัยในทฤษฎี "คอเลสเตอรอลที่ไม่ดี" ซึ่งบังคับให้เราต้องมองหาสาเหตุของการเสียชีวิตจากโรคหลอดเลือดหัวใจที่อื่น
มีหลักฐานว่านมออร์แกนิกที่ได้จากวัวเลี้ยงแบบปล่อยอิสระปลอดภัยต่อระบบหัวใจและหลอดเลือดมากกว่า นักวิจัยจำนวนหนึ่งไม่ได้ตำหนิคอเลสเตอรอลที่ทำให้หัวใจวาย แต่เป็นสารสังเคราะห์ที่เลี้ยงโค
นมทำให้กระดูกแข็งแรงหรือไม่?
คำถามมีความซับซ้อนมากกว่าที่คุณคิด ความจริงก็คือประเทศที่มีการบริโภคผลิตภัณฑ์จากนมสูงทำให้เกิดโรคกระดูกพรุนเกิดอะไรขึ้น?
การศึกษาล่าสุดสองชิ้นหักล้างประโยชน์ของนมต่อกระดูก นักวิทยาศาสตร์พบว่าคนรักนมมีแนวโน้มที่จะต้องเข้ารับการรักษาในโรงพยาบาลด้วยอาการกระดูกสะโพกหัก
ผู้เชี่ยวชาญคนอื่นๆ กล่าวว่าผลิตภัณฑ์จากนมช่วยรักษาความหนาแน่นของมวลกระดูก จึงช่วยป้องกันกระดูกหักได้ ข้อเท็จจริงประการหลังนี้ได้รับการพิสูจน์แล้วในการทดลองที่มีกลุ่มควบคุมแบบสุ่ม และนี่เป็นข้อโต้แย้งที่ชัดเจน
อย่าลืมเกี่ยวกับโปรตีน ฟอสฟอรัส และวิตามิน K-2 วิตามินนี้พบได้ในนมทั้งตัวจากวัวที่เลี้ยงแบบอิสระเท่านั้น วิตามิน K-2 มีต้นกำเนิดจากพืช และเพื่อที่จะสะสมวิตามินดังกล่าว สัตว์จะต้องกินหญ้าสดอย่างต่อเนื่อง
นมและโรคเรื้อรัง
นมป้องกันโรคบางชนิด ตรงกันข้าม มันกลับทำให้คนอื่น ผลิตภัณฑ์จากนมเป็นได้ทั้งสาเหตุและการรักษาโรคอ้วน
หากคุณเป็นแฟนของนมเต็มส่วน คอตเทจชีสไขมันเต็ม และซาวครีม อย่าแปลกใจกับ "หู" ที่ต้นขาของคุณ ไขมันใด ๆ ก็เป็นทะเลแห่งแคลอรีพิเศษที่ต้องใช้อย่างเข้มข้น เป็นการดีกว่าสำหรับคนสมัยใหม่ที่อยู่ประจำที่จะละเว้นจากการทานอาหารในหมู่บ้านเช่นนี้การวิจัยแสดงให้เห็นว่าผู้ดื่มนมทั้งตัวมีระดับวิตามินดีในเลือดสูงกว่า ในทางกลับกัน พวกเขามีแนวโน้มที่จะอ้วนมากกว่า
โรคเบาหวานประเภท II
แม้ว่าผู้ป่วยโรคเบาหวานจะหลีกเลี่ยงนมข้นได้ดีกว่า แต่ก็ไม่มีเหตุผลที่จะเลิกผลิตภัณฑ์นมจากธรรมชาติ - kefir, ชีส, โยเกิร์ต, เนย, คอทเทจชีส, ครีมเปรี้ยวพนักงานของศูนย์วิจัยโรคเบาหวานที่มหาวิทยาลัยลุนด์ (สวีเดน) พบว่าการบริโภคนมทุกวันโดยผู้ที่มีสุขภาพแข็งแรงช่วยลดอุบัติการณ์ของโรคเบาหวานประเภท 2 ได้ถึง 23% เพื่อนร่วมงานของ Harvard รายงานว่าวัยรุ่นที่กินนมจะป่วยเป็นโรคเบาหวานประเภท 2 น้อยลง 43%
มะเร็งต่อมลูกหมาก
การศึกษาบางชิ้นเชื่อมโยงการบริโภคนมกับความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของมะเร็งต่อมลูกหมาก อาจเนื่องมาจากมีแคลเซียมสูงและอีกครั้งไม่มีความแน่นอน British Journal of Cancer รายงานว่าทฤษฎีที่เชื่อมโยงแคลเซียมกับมะเร็งต่อมลูกหมากนั้นล้าสมัยและไม่มีมูลความจริง
โรคพาร์กินสัน
นักวิจัยจากมหาวิทยาลัยฮาร์วาร์ด แคเธอรีน ฮิวจ์ พบว่าการดื่มนมพร่องมันเนยเพียงสามแก้วต่อวันจะเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคพาร์กินสันในผู้สูงอายุ อย่างไรก็ตาม ผู้เขียนไม่สามารถอธิบายความเชื่อมโยงลึกลับระหว่างนมกับการเสื่อมของระบบประสาทได้“ผลการวิจัยบ่งชี้ว่าผู้ดื่มนมมีจำนวนการเจ็บป่วยเพิ่มขึ้นเล็กน้อย โดยเฉพาะผู้ดื่มนมพร่องมันเนย เป็นความคิดที่ดีที่จะจำกัดผลิตภัณฑ์ที่แพร่หลายเหล่านี้”ดร.ฮิวจ์ส กล่าว
ภาวะซึมเศร้า
ตามที่นักวิทยาศาสตร์ชาวญี่ปุ่น ริโยชิ นางาโตมิ จากมหาวิทยาลัยโทโฮคุกล่าวไว้ หากคุณมีอาการซึมเศร้า คุณควรเปลี่ยนนมเต็มตัวด้วยนมพร่องมันเนย การรับประทานผลิตภัณฑ์นี้หนึ่งถึงสี่ครั้งมีผลดีต่อสภาพของผู้ป่วย ลดความจำเป็นในการใช้ยาแก้ซึมเศร้า และปรับปรุงคุณภาพชีวิตความจำ การคิด สุขภาพสมอง
ในปี 2012 มีการเปรียบเทียบที่น่าสนใจเกี่ยวกับความทรงจำและความคิดของผู้คนที่บริโภคนมในปริมาณที่แตกต่างกันและคนรักนมก็เป็นผู้ชนะอย่างชัดเจน!
ผลิตภัณฑ์นี้มีโปรตีนเบต้าเคซีนประเภท A2 มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่งและป้องกันกระบวนการเสื่อมของระบบประสาท การอักเสบของตับอ่อน และมะเร็งหลายชนิด
ดังนั้นเราจึงไม่สามารถตอบคำถามเกี่ยวกับประโยชน์และโทษของนมได้อย่างชัดเจน มีข้อโต้แย้งที่ร้ายแรงทั้งสำหรับและต่อต้าน เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์อาหารอื่นๆ จำเป็นต้องมีการกลั่นกรอง หากคุณทนต่อแลคโตสได้ดีทุกอย่างจะเรียบร้อย
คอนสแตนติน โมคานอฟ
ผู้บริโภคจำนวนมากสนใจเกี่ยวกับปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์นมและประโยชน์ต่อร่างกายหรือไม่ ประเด็นสำคัญคือการมีข้อห้ามและการมีอยู่ของทางเลือกสำหรับผู้ที่แพ้แลคโตสและเคซีน
สิ่งนี้หมายความว่า?
ผลิตภัณฑ์จากนมมีส่วนทำให้การทำงานที่สำคัญของมนุษย์เป็นปกติตั้งแต่วัยเด็กจนถึงวัยชรา กลุ่มผลิตภัณฑ์มีความกว้าง รายการผลิตภัณฑ์นมประกอบด้วย ayran, acidophilus, ชีส, เนย, ครีมเปรี้ยว, นมอบหมัก, โยเกิร์ต, Varenets, โยเกิร์ต, kefir, koumiss, บัตเตอร์มิลค์, มัตโซนี
เด็กโตและผู้สูงอายุควรดื่มนมหมักธรรมชาติและเครื่องดื่มหมัก: ayran, kefir, โยเกิร์ต
ในระหว่างกระบวนการผลิตผลิตภัณฑ์ดังกล่าว จะมีการเติมเอนไซม์พิเศษเพื่อส่งเสริมการย่อยอาหารอย่างเหมาะสม ร้านอาหารจำหน่ายผลิตภัณฑ์ควบคุมอุณหภูมิ เช่น ซาวครีม นมอบหมัก และโยเกิร์ต ผลิตทันทีในขวด ถ้วย ถุง โดยใช้ช่องพิเศษ
ผู้ที่มีน้ำหนักเกินชอบผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันต่ำ เช่น นม คอทเทจชีส ครีมนมผงสำหรับทารกส่วนใหญ่มักทำจากนมแพะ เนื่องจากนมแพะมีเคซีนน้อยกว่าและมีวิตามินมากกว่าซึ่งแตกต่างจากนมวัว มิลค์เชคและเครื่องดื่มชีวภาพที่เติมบิฟิโดแบคทีเรียและวิตามินทำขึ้นสำหรับเด็กโดยเฉพาะ
องค์ประกอบและปริมาณแคลอรี่
ผลิตภัณฑ์จากนมช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันและเติมเต็มร่างกายด้วยแคลเซียม เอนไซม์ช่วยให้โปรตีนจับตัวเป็นก้อนในธัญพืช ปริมาณแคลอรี่ของนมขึ้นอยู่กับปริมาณไขมันโดยตรง ครีมเปรี้ยว เนย โยเกิร์ต และโยเกิร์ตมีปริมาณแคลอรี่สูง
ผลิตภัณฑ์ไขมันต่ำมีแคลอรี่น้อย ซึ่งนักโภชนาการแนะนำให้ผู้ที่มีน้ำหนักเกินบริโภค
- น้ำนมโดยเฉลี่ยมี 55 กิโลแคลอรีต่อ 100 มล. เครื่องดื่มเข้มข้นจะมี 138 กิโลแคลอรีแบบธรรมดา - 70 โดยทั่วไปนมวัวประกอบด้วยเคซีน 2.7% ไขมัน 3.5% โปรตีน 0.15% ความอุดมสมบูรณ์ของแร่ธาตุ วิตามิน และกรดอินทรีย์ทำให้เครื่องดื่มมีคุณค่าทางโภชนาการ
- ครีมประกอบด้วยเลซิติน โซเดียม โพแทสเซียม แมกนีเซียม แคลเซียม เหล็ก ฟอสฟอรัส กรดอินทรีย์ และวิตามินจำนวนมาก ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์สามารถอยู่ในช่วงตั้งแต่ 8% ถึง 35% ดังนั้นกิโลแคลอรีของมันอาจมีตั้งแต่ 119 ถึง 337 โปรตีน - จาก 2.2 ถึง 2.8 คาร์โบไฮเดรต - จาก 3.2 ถึง 4.5
- โยเกิร์ตอุดมด้วยแร่ธาตุ แคลเซียม ฟอสฟอรัส ประกอบด้วยนมและแป้งเปรี้ยว โยเกิร์ต 100 กรัม มีโปรตีน 5 กรัม โดยเฉลี่ยแล้วปริมาณแคลอรี่อยู่ระหว่าง 60 ถึง 70 โยเกิร์ตหวานที่มีไขมัน 6% พร้อมโปรตีน 5 กรัมและคาร์โบไฮเดรต 8.5 กรัมมี 112 กิโลแคลอรี
- ในเคเฟอร์แคลเซียม ไอโอดีน ฟลูออรีน ทองแดง โปรตีน และวิตามินจำนวนมาก ปริมาณไขมันของ kefir แตกต่างกันไปตั้งแต่ 1% ถึง 3.2% หากมีโปรตีน 3-4 กรัมและคาร์โบไฮเดรต 4 กรัม ปริมาณแคลอรี่ของ kefir คือ 60-70
- ริอาเชนกาต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัมประกอบด้วย 40 ถึง 55 กิโลแคลอรี องค์ประกอบของ BJU มีดังนี้: โปรตีน – 3, ไขมัน – 2.5, คาร์โบไฮเดรต – 4.2
- นมเปรี้ยวมีโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต 3 กรัม ด้วยปริมาณไขมัน 1% ประกอบด้วย 40 กิโลแคลอรี 2.5% - 53 กิโลแคลอรี 3.2% - 59 กิโลแคลอรี 4% - 56 กิโลแคลอรี
- ครีมเปรี้ยวอุดมไปด้วยโปรตีนนมและกรดอะมิโน ประกอบด้วยโปรตีน 2-3 กรัมที่มีไขมัน 10%, 15%, 20%, 25%, 30% ปริมาณแคลอรี่อยู่ระหว่าง 119 กิโลแคลอรีโดยมีปริมาณไขมัน 10% (BJU - 2.5/10/3.9) ถึง 381 กิโลแคลอรีโดยมีปริมาณไขมัน 40% (โปรตีน 2.4 คาร์โบไฮเดรต 2.6)
- แอซิโดฟิลัสโดยมีปริมาณไขมัน 1% ถึง 3.2% ประกอบด้วยโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต 3 กรัมต่อมื้อ และมีปริมาณแคลอรี่ 31 ถึง 59
- คูมิสอิ่มตัวด้วยแมกนีเซียม, แคลเซียม, ฟอสฟอรัส, วิตามิน A, B, C, E, PP, D ต่อของเหลว 100 มล. มี 40 ถึง 50 กิโลแคลอรี บจฮู - 2/2/5
- ในบัตเตอร์มิลค์มีวิตามินจำนวนมาก: A, B, C, H, E, K องค์ประกอบของ BJU คือโปรตีน 3 กรัมคาร์โบไฮเดรต 3 กรัมและไขมัน 1 กรัม ปริมาณแคลอรี่คือ 40
มีประโยชน์อย่างไร?
ผลิตภัณฑ์นมมีอยู่ในโครงสร้าง สารประกอบอินทรีย์อันเป็นเอกลักษณ์ที่ไม่พบในผลิตภัณฑ์อื่น
- คอทเทจชีสช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อหัวใจและเนื้อเยื่อกระดูก
- นมเปรี้ยวช่วยขจัดสารพิษออกจากร่างกายช่วยเพิ่มการเผาผลาญคุณภาพของเส้นผมและผิวหนัง ช่วยบรรเทาอาการโรคหัวใจและหลอดเลือดและบรรเทาอาการเมาค้าง
- Kefir ช่วยปรับปรุงการย่อยอาหาร
- Ayran ดับกระหายได้ดีนำประโยชน์มากมายมาสู่ระบบทางเดินหายใจของร่างกายมีผลดีต่อการทำงานของระบบทางเดินอาหารและป้องกันการกำเริบของกระบวนการอักเสบ
- Ryazhenka ป้องกันโรคกระดูกพรุนและหลอดเลือด ปรับปรุงการย่อยอาหาร ตอบสนองความหิว และเพิ่มภูมิคุ้มกัน
- โยเกิร์ตฆ่าเชื้อแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรค ปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหาร ควบคุมการเผาผลาญ และเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
- ครีมช่วยเสริมสร้างเล็บ ฟัน และกระดูก
- ครีมที่มีคุณค่าทางโภชนาการช่วยรักษาความอยากอาหาร ช่วยแก้ปัญหาโรคโลหิตจาง บรรเทาอาการไหม้แดด และมีผลดีต่อระดับฮอร์โมน
- ชีสช่วยให้การนอนหลับดีขึ้น คลายความเครียด และทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติ การทำงานของระบบย่อยอาหารเป็นปกติ ความอยากอาหาร ผิวหนัง และการมองเห็นดีขึ้น
- acidophilus แคลอรี่ต่ำจะถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้อย่างสมบูรณ์แบบ ช่วยป้องกันการแพร่กระจายของจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคและการทำลายแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรค จึงส่งเสริมการทำงานของการสร้างใหม่ของลำไส้
- Koumiss ยังดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้ง่ายและช่วยปรับปรุงภูมิคุ้มกัน
- แนะนำให้ใช้บัตเตอร์มิลค์แคลอรี่ต่ำในวันที่อดอาหาร มันมีผลดีต่อการทำงานของระบบทางเดินอาหาร
นมยังให้ประโยชน์มากมาย
- อาการเจ็บคอและหวัดมักรักษาได้ด้วยนมอุ่น ธาตุมีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อแบคทีเรียและช่วยขจัดรังสีที่สะสมและสารพิษออกจากร่างกาย
- แคลเซียมและฟอสฟอรัสสร้างระบบโครงกระดูกในวัยเด็กและคงไว้ตลอดชีวิต ช่วยปกป้องระบบจากโรคกระดูกพรุน
- กรดอะมิโน ไขมัน และโปรตีนมีฤทธิ์ระงับประสาทและช่วยฟื้นฟูร่างกาย ดังนั้นจึงแนะนำให้ดื่มนมอุ่นหนึ่งแก้วก่อนนอนหนึ่งชั่วโมง
- แคลเซียมและวิตามินดีช่วยเพิ่มการมองเห็นและระบบภูมิคุ้มกัน
- โพแทสเซียมควบคุมความยืดหยุ่นของหลอดเลือดและทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติ กระบวนการคิดถูกเปิดใช้งาน
- ผลิตภัณฑ์ป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด โรคไต วัณโรค และโรคโลหิตจาง
พวกเขามีข้อห้ามสำหรับใคร?
การบริโภคผลิตภัณฑ์จากนมอาจเป็นอันตรายต่อร่างกายของผู้ที่มีอาการแพ้แลคโตสหรือเคซีน ร่างกายไม่สามารถย่อยผลิตภัณฑ์ได้เนื่องจากไม่มีเอนไซม์ที่สลายน้ำตาลในนม นมทำให้รู้สึกไม่สบาย ปวดในทางเดินอาหาร คลื่นไส้ ท้องเสีย และท้องอืด
ชาวยุโรปประสบปัญหาการแพ้แลคโตสน้อยกว่าชาวจีน อินเดีย และแอฟริกาประมาณ 75% ของทั้งโลก (25% ของประชากรยุโรป) ไม่สามารถบริโภคผลิตภัณฑ์จากนมได้
นักวิทยาศาสตร์บางคนเชื่อว่าผลิตภัณฑ์จากนมเป็นอันตรายต่อร่างกายของผู้สูงอายุ นมมีส่วนทำให้เกิดโรคหลอดเลือด โรคหลอดเลือดหัวใจ โรคหลอดเลือดสมอง และหัวใจวายได้
นักวิจัยคนอื่นๆ ตำหนิสารสังเคราะห์ในอาหารสัตว์ พวกเขาเชื่อว่าผลิตภัณฑ์ที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมไม่ได้นำไปสู่ผลกระทบร้ายแรง
- โยเกิร์ตที่ซื้อในร้านเป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์เนื่องจากมีสารปรุงแต่งรส สารกันบูด และสารตัวเติมต่างๆ
- ไม่แนะนำให้ใช้นมเปรี้ยวในที่ที่มีนิ่ว, แผล, โรคกระเพาะและโรคตับอักเสบเฉียบพลัน
- ครีมเปรี้ยวที่มีแคลอรี่สูงอาจเป็นอันตรายต่อเด็กอายุต่ำกว่าหนึ่งปีครึ่งรวมถึงผู้ที่เป็นโรคกระเพาะและแผลในกระเพาะอาหารประเภทต่างๆ ผลิตภัณฑ์ช่วยเพิ่มความเป็นกรดในกระเพาะอาหาร อิมัลซิไฟเออร์และความคงตัวที่ผู้ผลิตบางรายเติมลงในครีมเปรี้ยวเป็นอันตรายต่อร่างกาย
- การบริโภค acidophilus มากเกินไปอาจทำให้เกิดอาการเสียดท้องและไม่สบายเนื่องจากความเป็นกรดในกระเพาะอาหารเพิ่มขึ้น
- ปริมาณน้ำตาลและแอลกอฮอล์ในปริมาณสูงในคูมิสอาจเป็นอันตรายต่อผู้ที่เป็นแผลในกระเพาะอาหารและโรคกระเพาะ
- Ryazhenka มีข้อห้ามสำหรับผู้ที่แพ้โปรตีนนมและเข้ากันไม่ได้กับปลาไข่และเนื้อสัตว์
- ผู้ที่แพ้แลคโตส แผลในกระเพาะอาหาร หรือโรคกระเพาะไม่ควรบริโภคบัตเตอร์มิลค์ เครื่องดื่มอาจทำให้เกิดปัญหาท้องอืดและระบบย่อยอาหารได้
หลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์จากนม
บางคนไม่สามารถกินผลิตภัณฑ์จากนมได้อย่างแน่นอนเนื่องจากปฏิกิริยาทางลบของร่างกาย: ความไวต่อโปรตีนจากวัว (เคซีน), การแพ้น้ำตาลในนม (แลคโตส), ปฏิกิริยาการแพ้ หากคุณมีอาการปวดในทางเดินอาหาร อาเจียน ท้องร่วง หรือมีผื่นที่ผิวหนัง ควรหยุดบริโภคผลิตภัณฑ์จากนมทุกประเภท พวกเขาสามารถกระตุ้นให้เกิดโรคหอบหืดและโรคปอดบวม
ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ผู้ที่แพ้เคซีนเปลี่ยนนมวัวเป็นเครื่องดื่มแพะหรืออูฐ
ผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ซึ่งมีปฏิกิริยาต่อแลคโตสสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ทดแทนนมหมักซึ่งมีปริมาณเพียงพอบนชั้นวางของในร้าน แต่อย่าลืมว่าโปรตีนถั่วเหลือง น้ำมันพืชที่เติมไฮโดรเจน และสารเติมแต่งอื่นๆ อาจไม่มีประโยชน์ต่อสุขภาพเสมอไป
หากคุณแพ้แลคโตส คุณสามารถทดแทนนมด้วยคีเฟอร์ ซึ่งช่วยเพิ่มการมองเห็นและการย่อยอาหาร เสริมสร้างเนื้อเยื่อกระดูก และทำหน้าที่เป็นมาตรการป้องกันโรคเรื้อรังหลายชนิด ขอแนะนำให้ดื่มในตอนเช้าขณะท้องว่างหรือหนึ่งชั่วโมงก่อนนอน Acidophilus สามารถรับประทานแทนนมได้
เมื่อพิจารณาจากบทวิจารณ์แล้ว ผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้จะแทนที่นมด้วยน้ำผลไม้สดถั่ว ถั่วต่างๆ ผักใบเขียว และผลไม้ช่วยให้ร่างกายได้รับแคลเซียม บางคนเชื่อว่าคนที่ไม่ทนต่อน้ำตาลธรรมชาติในนมมีโอกาสน้อยที่จะเป็นมะเร็งรังไข่ มะเร็งเต้านม และปอด นอกจากนี้ยังมีความเห็นว่าการปฏิเสธนมโดยสิ้นเชิงทำให้น้ำหนักลดลงและปรับปรุงระบบทางเดินอาหาร อย่างไรก็ตาม ไม่มีหลักฐานโดยตรงเกี่ยวกับเรื่องนี้
หากต้องการทราบว่าผลิตภัณฑ์จากนมมีประโยชน์ต่อสุขภาพหรือเป็นอันตราย โปรดดูวิดีโอต่อไปนี้
นมเป็นอาหารชนิดแรกที่สัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมทุกชนิดรวมทั้งมนุษย์ได้รับ นั่นคือเหตุผลที่ไม่มีใครสงสัยถึงประโยชน์ของนมและผลิตภัณฑ์ชั้นวาง แต่ต้องจำไว้ว่านมเป็นอาหารในอุดมคติสำหรับลูกเท่านั้น ในขณะที่ผู้ใหญ่มักไม่บริโภค แต่ปัจจุบันมีผลิตภัณฑ์นมหลากหลายชนิดที่เป็นประโยชน์สำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่
นักโภชนาการหลายคนโน้มน้าวเราว่านมและผลิตภัณฑ์จากนมเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับทุกคน เนื่องจากมีโปรตีน คาร์โบไฮเดรต ไขมันและกรดอะมิโนที่มีคุณค่า ตลอดจนธาตุและวิตามินจำนวนมาก แต่คุณต้องสามารถเลือกอาหารที่เหมาะสมและบริโภคได้อย่างถูกต้องเพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุดจากผลิตภัณฑ์จากนม
วิธีเลือกและดื่มนมอย่างถูกต้อง
นมสดเป็นแหล่งสารอาหารที่มีคุณค่ามากจริงๆ แต่การได้รับนมแบบนี้ในเมืองสมัยใหม่นั้นไม่สามารถทำได้จริง โดยปกติแล้วนมทั้งหมดที่เราเห็นบนชั้นวางสินค้านั้นผ่านการอบร้อนแล้วและสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์บางประการไป นอกจากนี้มักพบสินค้าปลอม เช่น นมเจือจางด้วยน้ำหรือสารกันบูดจำนวนมาก ซึ่งรับประกันความสดใหม่ได้ยาวนาน
เพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุด คุณควรซื้อในร้านค้าที่เชื่อถือได้และติดตามเวลาในการผลิตและการใช้งานอยู่เสมอ สิ่งสำคัญมากคือต้องศึกษาข้อมูลทั้งหมดเกี่ยวกับนมบนบรรจุภัณฑ์ หากไม่สมบูรณ์ควรปฏิเสธที่จะซื้อผลิตภัณฑ์ดังกล่าว
สำหรับการดื่มนม คุณต้องจำไว้ว่านี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีไว้สำหรับให้นมเด็กเล็ก และผู้ใหญ่บางคนไม่สามารถทนได้ตามปกติ หากคุณไม่สามารถทนต่อนมสดได้ก็ไม่ควรบังคับตัวเองให้บริโภคมันคุณสามารถเลือกผลิตภัณฑ์กรดแลคติคที่เหมาะสมซึ่งจะมีประโยชน์ไม่น้อย แต่จะไม่นำไปสู่ปัญหาทางเดินอาหาร
หากนมไม่ก่อให้เกิดปัญหาทางเดินอาหาร ควรบริโภคเป็นอาหารจานเดียว เช่น เป็นของว่างจะดีกว่า จากนั้นจะถูกดูดซึมได้เต็มที่มากขึ้นและให้ประโยชน์แก่ร่างกายมากขึ้น
การใช้และประโยชน์ของ kefir
แม้ว่า kefir จะทำมาจากนม แต่ก็มีการดูดซึมในลักษณะที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง นั่นคือเหตุผล แพทย์มักแนะนำให้ดื่ม kefir แต่ไม่ใช่นมหลังจากป่วยด้วยโรคระบบทางเดินอาหาร. Kefir มีประโยชน์ไม่เพียงเนื่องจากเนื้อหาของสารทั้งหมดจากนมเท่านั้น แต่ยังเนื่องจากการมีเชื้อราพิเศษและวัฒนธรรมอื่น ๆ อยู่ด้วยซึ่งหมักนมเพื่อสร้าง kefir จุลินทรีย์ที่มีอยู่ใน kefir มีประโยชน์อย่างมากต่อระบบทางเดินอาหารและต่อร่างกายมนุษย์โดยรวม
ผลของ kefir มีผลเชิงบวกต่อการทำงานของระบบทางเดินอาหารปรับปรุงจุลินทรีย์ซึ่งช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันอย่างมีนัยสำคัญและช่วยกำจัดความเหนื่อยล้าเรื้อรัง นอกจากนี้ kefir ยังช่วยปรับปรุงการนับเม็ดเลือดและช่วยในเรื่องการสูญเสียความแข็งแรง มักแนะนำสำหรับผู้สูงอายุที่มักมีปัญหาทางเดินอาหาร เช่นเดียวกับเด็กเล็ก แม้จะเป็นเพียงอาหารมื้อแรกก็ตาม
บ่อยครั้งที่คุณได้ยินเกี่ยวกับ kefir สำหรับการลดน้ำหนัก นี่เป็นอาหารที่ดีจริงๆ - หนึ่งในอาหารที่ไม่เป็นอันตรายที่สุด แต่มีเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่าหากคุณเพียงบริโภค kefir ทุกวันหรือเปลี่ยนอาหารมื้อเดียว คุณจะสามารถลดน้ำหนักได้อย่างรวดเร็วและไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ นอกจากนี้ kefir สดยังช่วยรับมือกับอาการท้องผูกได้อย่างสมบูรณ์แบบซึ่งมักจะรบกวนผู้ที่มีน้ำหนักเกิน แต่ kefir ที่ยืนหยัดมาหลายวันก็สามารถแก้ไขได้
เลือกโยเกิร์ตอย่างไรให้ดีต่อสุขภาพ
โยเกิร์ตหลากหลายชนิดเป็นที่นิยมมากในปัจจุบัน บนชั้นวางของในร้าน คุณสามารถเห็นพันธุ์ต่างๆ มากมาย ทั้งผลิตภัณฑ์นมธรรมดา ผลไม้ และครีม พร้อมด้วยวิตามินและแร่ธาตุเพิ่มเติม โยเกิร์ตคืออะไรกันแน่? โยเกิร์ตเป็นผลิตภัณฑ์นมหมักที่มีแบคทีเรียกรดแลคติคอย่างน้อย 10 ล้านเซลล์ต่อผลิตภัณฑ์ 1 กรัมเมื่อหมดอายุการเก็บรักษา
โยเกิร์ตธรรมชาติไม่สามารถผ่านความร้อนได้และมีอายุการเก็บรักษาสั้นมาก แต่ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวสามารถทำให้จุลินทรีย์ในระบบทางเดินอาหารเป็นปกติและกำจัดอาการไม่สบายท้องได้ หากโยเกิร์ตหมดอายุภายในหนึ่งวัน ผลิตภัณฑ์จะเป็นอันตรายต่อสุขภาพและอาจทำให้เกิดพิษได้ ดังนั้นผู้ผลิตจึงมักใช้โยเกิร์ตสำเร็จรูปแบบหลอกและให้ความร้อน ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไม่มีสิทธิ์เรียกว่าโยเกิร์ต แต่ถึงกระนั้นฉันก็เขียนคำนี้ลงบนบรรจุภัณฑ์ทุกประการ น่าเสียดายที่โยเกิร์ตส่วนใหญ่บนชั้นวางของร้านค้าของเราเป็นเพียงผลิตภัณฑ์นมที่ไม่มีจุลินทรีย์ที่มีชีวิต
ด้วยเหตุนี้จึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องเลือกเฉพาะผลิตภัณฑ์ที่มีแบคทีเรียมีชีวิตเท่านั้นและยังต้องใส่ใจกับเนื้อหาของสีย้อม รสชาติ และสารอื่นๆ ที่ไม่มีประโยชน์มากในโยเกิร์ตด้วย นอกจากนี้คุณสามารถทำเองได้จากนมและโยเกิร์ตเริ่มต้น โยเกิร์ตนี้จะดีต่อสุขภาพมากกว่าโยเกิร์ตที่ซื้อจากร้านใดๆ และจะช่วยปรับปรุงการย่อยอาหารของคุณด้วย นอกจากนี้ยังเป็นการดีกว่าถ้ากินโยเกิร์ตโดยไม่มีสารปรุงแต่งใด ๆ เป็นอาหารอิสระ ไม่แนะนำให้ผสมกับผลไม้สดเนื่องจากกรดจากผลไม้สามารถฆ่าเชื้อแบคทีเรียได้
ประโยชน์ของครีมเปรี้ยว
ครีมเปรี้ยวถือเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมของเรา การเตรียมมันไม่ต้องใช้อุปกรณ์พิเศษใดๆ ดังนั้นบรรพบุรุษของเราจึงเชี่ยวชาญมานานแล้ว ในสมัยโบราณผู้คนเพียงปล่อยนมทิ้งไว้หลายวันจนเกิดชั้นครีมเปรี้ยวขึ้น แล้วจึงกวาดออกไป ซึ่งเป็นที่มาของชื่ออาหารจานนี้
ทุกวันนี้ในหมู่บ้านยังคงใช้วิธีนี้ แต่มีวิธีอื่นในการเตรียมผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพนี้ ปัจจุบันครีมมักใช้ในการผลิตครีมเปรี้ยวมากขึ้นปริมาณไขมัน 32 เปอร์เซ็นต์ ซึ่งถูกทำให้ร้อนที่อุณหภูมิ 63-65°C จากนั้นเก็บไว้ที่อุณหภูมินี้ประมาณครึ่งชั่วโมง จากนั้นทำให้เย็นลงที่อุณหภูมิ 22-18°C เพิ่มสตาร์ทเตอร์และผสมให้เข้ากัน ในเวลาประมาณ 1-2 วันที่อุณหภูมิ 5-6°C ไขมันสัตว์ในครีมจะตกผลึกและแข็งตัว และบวม และนี่คือปริมาณครีมเปรี้ยวที่เข้มข้นและอร่อย
ปริมาณไขมันของครีมเปรี้ยวอาจแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญตั้งแต่ 10 ถึง 40 เปอร์เซ็นต์ แม้จะมีปริมาณไขมันและคุณค่าทางโภชนาการสูง แต่ครีมเปรี้ยวก็มีประโยชน์มากต่อร่างกายของเราประกอบด้วยวิตามิน กรดอินทรีย์ แร่ธาตุต่างๆ มากมาย ในเวลาเดียวกันครีมเปรี้ยวจะถูกดูดซึมได้อย่างสมบูรณ์แบบและไม่ทำให้ระบบทางเดินอาหารมากเกินไป
ผู้ที่เหนื่อยมากในระหว่างวันหรือมีความเครียดอย่างต่อเนื่องจำเป็นต้องกินครีมเปรี้ยวกับน้ำผึ้งหรือน้ำตาลเป็นระยะ ๆ มันจะช่วยให้คุณฟื้นฟูความแข็งแกร่งและยกระดับจิตวิญญาณของคุณได้อย่างรวดเร็ว แต่คุณไม่ควรใช้ครีมเปรี้ยวมากเกินไปเนื่องจากมีแคลอรี่สูงมากและอาจนำไปสู่การสะสมปอนด์ส่วนเกินได้อย่างรวดเร็ว ทางที่ดีควรกินครีมเปรี้ยวทีละน้อยร่วมกับอาหารจานหลักหรือน้ำสลัด วิธีนี้จะทำให้เกิดประโยชน์สูงสุดและจะไม่ส่งผลต่อรูปร่างของคุณแต่อย่างใด
คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของคอทเทจชีส (วิดีโอ)
ผลิตภัณฑ์นมที่อร่อยและดีต่อสุขภาพอีกอย่างหนึ่งคือคอทเทจชีส คุณสามารถเตรียมอาหารได้หลากหลายจากเมนูนี้ นอกจาก, คอทเทจชีสนั้นเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยม - อร่อยและดีต่อสุขภาพคอทเทจชีสเตรียมโดยการสกัดส่วนประกอบที่มีค่าที่สุดจากนม - โปรตีนและไขมัน นอกจากนี้ยังมีองค์ประกอบที่มีคุณค่าและองค์ประกอบขนาดเล็กเกือบทั้งหมด
หากใช้คอตเทจชีสอย่างถูกต้อง จะถูกดูดซึมและย่อยได้ดี ในเวลาเดียวกันคอทเทจชีสสามารถปรับปรุงการเผาผลาญป้องกันการเกิดหลอดเลือดทำให้การเผาผลาญของน้ำในร่างกายเป็นปกติและความสมดุลของสารโดยรวม คอทเทจชีสมีสารอันทรงคุณค่าที่ช่วยในการสร้างเนื้อเยื่อกระดูกและยังมีส่วนช่วยในการสร้างฮีโมโกลบินและการฟื้นฟูระบบประสาทให้เป็นปกติ
คอทเทจชีสตามธรรมชาติก็เหมือนกับผลิตภัณฑ์นมอื่นๆ ที่ไม่ได้เก็บไว้นานไม่เกินสามวันที่อุณหภูมิไม่เกิน +8°C หากคอทเทจชีสไม่สดทั้งหมดก็ไม่ควรใช้โดยไม่ใช้ความร้อนและทำหม้อปรุงอาหารหรือชีสเค้กจากมัน
แม้ว่าคอทเทจชีสจะมีประโยชน์ทั้งหมด แต่ก็เป็นผลิตภัณฑ์โปรตีนเข้มข้นจึงต้องบริโภคด้วยความระมัดระวังโดยเฉพาะสำหรับผู้ที่เป็นโรคระบบทางเดินอาหาร ในสถานการณ์เช่นนี้ คุณสามารถทานอาหารที่ทำจากคอทเทจชีสไขมันต่ำได้ไม่เกินสัปดาห์ละสองครั้ง
เกือบทุกคนชอบชีส คุณไม่จำเป็นต้องมีรากฐานมาจากภาษาอิตาลีก็สามารถคิดว่าผลิตภัณฑ์จากนมมีรสชาติอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ คุณไม่น่าจะพบว่ามอสซาเรลลาไม่น่ารับประทานหรือปฏิเสธเชดดาร์รสเผ็ดเลย! แล้ว Parmesan แสนอร่อยล่ะ? ไม่น่าแปลกใจเลยที่อาหารที่มีชีสเป็นที่นิยมมากที่สุดในร้านอาหารส่วนใหญ่ ไม่ต้องพูดถึงพิซซ่า - มันยากที่จะจินตนาการว่าไม่มีเปลือกชีสที่น่ารับประทาน แต่ร่างกายของคุณคิดอย่างไรกับเมนูแบบนี้? พบกับเรื่องราวของ Caitlin Corsetti ผู้ชื่นชอบชีสเหมือนกัน แล้วแพทย์ผิวหนังก็ห้ามไม่ให้เธอกินชีส
เหตุผลในการห้าม
ความคิดที่จะเลิกผลิตภัณฑ์นมนั้นดูไร้สาระสำหรับบางคนและทำให้คนอื่นนึกถึงหนังสยองขวัญ อย่างไรก็ตาม มีบางคนที่นี่คือความจริงที่แท้จริงสำหรับพวกเขา โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณมีกระบวนการอักเสบบนผิวหนัง - ในกรณีนี้แพทย์ผิวหนังสมัยใหม่หลายคนแนะนำให้ละทิ้งผลิตภัณฑ์ดังกล่าวและติดตามปฏิกิริยาของร่างกาย Caitlin ทนทุกข์ทรมานจากสิวมาสิบสองปี เธอเข้ารับการรักษาด้วยยาสองครั้งและพยายามรักษาด้วยวิธีต่างๆ ที่บ้าน แต่ถึงแม้จะพยายามสุดความสามารถแล้ว เธอก็ยังคงประสบกับสิวแม้จะเป็นผู้ใหญ่ก็ตาม แพทย์ผิวหนังเพียงยักไหล่เพราะพวกเขาลองมาหมดแล้ว เป็นผลให้พวกเขาได้ข้อสรุปว่ามันคุ้มค่าที่จะลองทดลองรับประทานอาหารเพื่อติดตามปฏิกิริยาของร่างกาย พวกเขาแนะนำเป็นพิเศษให้ระวังนมวัว ผลิตภัณฑ์จากนมมีฮอร์โมนการเจริญเติบโตซึ่งอาจนำไปสู่การอักเสบและผื่นได้ 
เริ่มต้นชีวิตโดยไม่มีนม
เช่นเดียวกับนักเลงอาหารทั่วไปคนอื่นๆ Caitlin พบว่ามันยากมาก เดือนแรกเป็นฝันร้ายจริงๆ เด็กสาวไม่คิดว่าการเลิกผลิตภัณฑ์จากนมอาจเป็นเรื่องยากขนาดนี้ คุณอาจไม่สังเกตด้วยซ้ำว่าคุณทานอาหารประเภทนี้มากแค่ไหนต่อวัน ตั้งแต่เนยไปจนถึงซอสต่างๆ ที่ใส่ลงไปในอาหารหลายๆ จาน ลองนึกภาพว่าต้องเลิกกินมักกะโรนี ชีส แซนด์วิช ฟองดู และนมไปเลย! บนโต๊ะเพื่อนของฉัน ครึ่งหนึ่งของจานมีผลิตภัณฑ์จากนม เมื่อคุณมาเยี่ยมพวกเขาคุณจะต้องปฏิเสธการปฏิบัติต่อ ผู้คนจะประหลาดใจและถามว่าคุณแพ้แลคโตสหรือไม่ คอร์เซ็ตติต้องผ่านเรื่องทั้งหมดนี้
กะทิก็เหมือนกับนมธรรมดา!
อาหารหลายชนิดมีนมอยู่ในนั้นโดยที่คุณไม่รู้ตัว ตัวอย่างเช่น เป็นที่ชัดเจนว่าโยเกิร์ตเป็นผลิตภัณฑ์จากนม แต่คุณคิดเกี่ยวกับมันเมื่อคุณกินมันหรือไม่? ซอส ช็อคโกแลต แป้ง-นม ได้ทุกที่ แม้แต่มันฝรั่งทอดรสซาวครีมและสมุนไพรก็มีนมด้วย เป็นเรื่องยากมากที่จะละทิ้งผลิตภัณฑ์กลุ่มนี้โดยสิ้นเชิง แต่ก็ค่อนข้างเป็นไปได้หากคุณเปลี่ยนผลิตภัณฑ์จากนมเป็นผลิตภัณฑ์อื่น นมถั่วมีหลายประเภท Caitlin แนะนำให้ลองนมถั่วชนิดต่างๆ และค้นหานมที่คุณชื่นชอบ เช่น มะพร้าวอร่อยมาก มีไขมันค่อนข้างสูง แต่ก็มีแบบไขมันต่ำด้วย อย่างไรก็ตามหากคุณไม่ชอบมะพร้าวเลย มันจะไม่เหมาะกับคุณ - กลิ่นหอมค่อนข้างเด่นชัด
สารเติมแต่งที่เป็นอันตราย
ไม่ว่าคุณจะเลือกนมมะพร้าว อัลมอนด์ นมถั่วเหลือง หรือนมทางเลือกอื่นๆ ต้องแน่ใจว่าผลิตภัณฑ์ไม่มีคาราจีแนน เป็นโพลีแซ็กคาไรด์ที่ได้จากสาหร่ายที่ใช้ในอุตสาหกรรมอาหารเพื่อเพิ่มความหนา คาราจีแนนสามารถพบได้ในผลิตภัณฑ์หลายชนิด โดยเฉพาะผลิตภัณฑ์ทดแทนนม อย่างไรก็ตาม, การวิจัยเกี่ยวกับผลกระทบของส่วนประกอบนี้ยังคงอยู่ในระหว่างดำเนินการ. มีการค้นพบแล้วว่าสามารถทำให้กระบวนการอักเสบรุนแรงขึ้นและนำไปสู่ปัญหาระบบทางเดินอาหารได้ ดังนั้นควรอ่านฉลากบนบรรจุภัณฑ์อย่างละเอียด และเลือกตัวเลือกนมทางเลือกที่ไม่มีฉลากดังกล่าว ในกรณีนี้ กาแฟ ข้าวต้ม ค็อกเทล และอาหารอื่นๆ ของคุณจะปลอดภัยต่อสุขภาพ
ทางเลือกอื่น ๆ
นอกจากนี้ยังมีกรีกโยเกิร์ตมะพร้าวและไอศกรีมมะพร้าวอีกด้วย เนยสามารถถูกแทนที่ด้วยเนยใสอินเดีย คุณจะคุ้นเคยอย่างรวดเร็วและรสชาติจะเหมือนกับการรับประทานผลิตภัณฑ์จากนม มีตัวเลือกอื่นมากมาย คุณเพียงแค่ต้องค้นหาตัวเลือกที่คุณชอบ มีแม้กระทั่งชีสทดแทนแม้ว่ารสชาติของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมักจะค่อนข้างน่าผิดหวังก็ตาม หากคุณต้องการเลิกใช้ผลิตภัณฑ์จากนมโดยสิ้นเชิง อาจต้องลองผิดลองถูกเพื่อหาผลิตภัณฑ์ใหม่ แต่ในที่สุดคุณก็ประสบความสำเร็จ สารทดแทนนมมีรสชาติแตกต่างออกไปเล็กน้อยและมีพฤติกรรมต่างกันในการปรุงอาหารด้วย สิ่งทดแทนนั้นไม่ใช่สิ่งสากลทั้งหมด ลองจนกว่าคุณจะพบสิ่งที่คุณชอบที่สุด
ร่างกายปราศจากนม
การเลิกดื่มนมมีประโยชน์มากมาย แต่ก็มีข้อเสียเช่นกัน เป็นไปได้มากว่าคุณรู้อยู่แล้วว่าคุณต้องบริโภคผลิตภัณฑ์จากนมเพื่อให้ได้โปรตีน แคลเซียม และโพแทสเซียม สารอาหารเหล่านี้มีความสำคัญอย่างยิ่ง แล้วจะเกิดอะไรขึ้นหากคุณไม่รวมอาหารที่มีส่วนประกอบดังกล่าวออกจากเมนู? ไม่มีอะไรเลวร้าย เพียงจำไว้ว่าคุณต้องการวิตามินที่มีแคลเซียมเพื่อให้กระดูกของคุณแข็งแรงและหลีกเลี่ยงโรคกระดูกพรุน กินอาหารที่มีโปรตีนมากขึ้น เช่น ควินัวหรือถั่ว เป็นความคิดที่ดีที่จะพูดคุยกับแพทย์ของคุณซึ่งสามารถอธิบายวิธีที่ดีที่สุดในการเปลี่ยนแปลงอาหารของคุณ หลายคนบอกว่าพวกเขาลดน้ำหนักด้วยการเลิกใช้ผลิตภัณฑ์จากนม หากคุณไม่ได้ตั้งเป้าหมายให้กับตัวเอง คุณจะสังเกตได้ว่าอาการบวมน้อยลงและรู้สึกเบาสบายทั่วร่างกาย เมื่อคุณเลิกใช้ผลิตภัณฑ์จากนมแล้ว คุณจะสังเกตเห็นว่าคุณรู้สึกดีขึ้นมากหากไม่มีผลิตภัณฑ์จากนม และระบบย่อยอาหารของคุณทำงานแตกต่างออกไปเล็กน้อย 
หนึ่งเดือนโดยไม่มีชีส
ชีวิตอาจดูน่าเบื่อถ้าไม่มีชีส แต่ผิวของคุณเปลี่ยนไปง่ายๆ Caitlin ตั้งข้อสังเกตว่าไม่กี่สัปดาห์หลังจากการทดลองเริ่มขึ้น ใบหน้าของเธอก็เริ่มดูดีขึ้นมาก ลองจินตนาการดูสิว่าคนที่เป็นสิวเรื้อรังมาหลายปีจะรู้สึกอย่างไรที่พบว่าผิวของเขากระจ่างใสอย่างไม่น่าเชื่อ นี่เป็นความรู้สึกที่น่าทึ่งมาก! นี่คือความสุขที่แท้จริง! แต่ใช่ ชีวิตยังไม่มีที่สำหรับชีส คุณจะจินตนาการถึงชีวิตในอนาคตของคุณโดยปราศจากผลิตภัณฑ์จากนมได้อย่างไร? คุณอาจจะคิดว่ามันโอเคที่จะรักษาตัวเองบ้างเป็นครั้งคราว? ในความเป็นจริง มันแย่ยิ่งกว่านั้นอีก ทุกครั้งที่คุณพยายามบริโภคผลิตภัณฑ์นมหนึ่งหน่วยบริโภคหลังจากหลีกเลี่ยงมาเป็นเวลานาน คุณจะเสี่ยงที่จะทำให้ปัญหาก่อนหน้านี้เลวร้ายลง Caitlin ได้เรียนรู้จากประสบการณ์ของเธอเองว่าทุกครั้งที่เธอถูกล่อใจให้กินพิซซ่าสักชิ้น ชีสละลายและมันฝรั่งทอด ในวันรุ่งขึ้นเธอก็สังเกตเห็นสิวกลับมาที่ใบหน้าของเธอ ทั้งหมดนี้ช่วยให้เธอมีความยับยั้งชั่งใจมากขึ้นและไม่ฝันถึงสินค้าต้องห้ามมากเกินไป ถึงกระนั้นราคาสำหรับการใช้ก็สูงมาก!
ชีวิตที่ปราศจากนมเป็นทางเลือกที่เหมาะสม
Caitlin ปราศจากนมมาเกือบหกเดือนแล้ว นี่ไม่ใช่อาหารง่าย ๆ มันเป็นไปไม่ได้หากไม่มีความล้มเหลวและการล่อลวง แต่การปฏิเสธโดยสมบูรณ์เท่านั้นที่จะช่วยให้สังเกตเห็นการปรับปรุงสภาพของร่างกาย หากไม่มีผลิตภัณฑ์จากนม ผิวจะเรียบเนียนและกระจ่างใสไม่มันเยิ้มเลย นอกจากนี้คุณยังรู้สึกดีขึ้นอีกร้อยเท่า คุณมีพลังงานมากขึ้นและไม่รู้สึกหดหู่ ระบบย่อยอาหารของคุณมีแต่ความสุข แน่นอนว่าทั้งหมดนี้ไม่ได้หยุดคุณไม่ให้ฝันถึงชีส แต่ชีวิตก็เปลี่ยนไปและมันก็ชัดเจน: คุณควรเลิกใช้ผลิตภัณฑ์จากนมจริงๆ นี่เป็นหนึ่งในสิ่งที่ยากจะเข้าใจจากภายนอก - คุณเพียงแค่ต้องสัมผัสด้วยตัวเองเพื่อเข้าใจผลกระทบของนมและผลิตภัณฑ์จากนมที่มีต่อร่างกายของคุณ
บทความในหัวข้อ
