Sprat i skuqur. Gavroche (aka sprat, sprat, açuge) i skuqur, i zier, i pjekur. Pazar të gëzuar dhe humor të mirë

Përshëndetje!

Ushqimi i konservuar shfaqet gjithnjë e më shpesh në tryezën tonë. Burri im e kuptoi që mund t'i blinte dhe asgjë nuk do t'i ndodhte për këtë. Tani unë shkruaj komente për ta, i sjell të ardhura familjes)), dhe ai përpiqet për përfitimin tim ...

Peshk i konservuar Ushqim i shijshëm i konservuar Sprat i skuqur në vaj

E bleva në Magnit. Çmimi është rreth 75 rubla.

Unë jam njohur tashmë me markën "Tasty Conned Food" nga sprat në domate. Prandaj, duke ecur midis rafteve të mallrave të konservuara, dora ime zgjati për këtë opsion. Epo, pse jo, mendova.

Paketimi është i fortë dhe i besueshëm. Unë thjesht nuk kam parë kurrë më parë sprat të skuqur. Në mënyrë tipike, sprati njihet për salcën e domates. Të gjithë e njohin spratin në domate, veçanërisht të dehurit dhe macet. Kavanoza është e pajisur me një veçori hapëse, e cila është shumë e përshtatshme, por është shumë e vështirë për t'u hapur. Kam bërë shumë përpjekje. U hodha mbi kavanoz derisa erdhi im shoq. Njeri i fortë...

Prodhuesi është nga Ryazan, por produkti është paraqitur sikur këto mallra të konservuara kanë ardhur direkt nga jashtë ... aha ... Nuk do ta kuptoni menjëherë kush është kush.

Numri i grupit

Kompleksi

Këtu përbërja është ideale, por, natyrisht, nuk ka nevojë të flasim për dobinë. Ushqimi i konservuar është i dëmshëm për shkak të pranisë së kripës dhe, siç thonë ata, në sasi të pakufizuar. Por kjo sprat ka shije normale, jo të kripur. Por këtu ka shumë naftë.

Hapim kavanozin dhe shohim peshkun. Peshk i plotë, jo pure. Ka shumë peshk dhe pavarësisht vajit të bollshëm, është i ngrënshëm.

Aroma jo e fortë, jo e peshkut, por ka erë si peshku i skuqur, por jo i djegur. Ka vërtet erë si sallo. Unë jam më i njohur me spratin në domate.

Shije

Peshku është i shijshëm, i butë, por elastik. Kockat nuk ndjehen. Mesatarisht i kripur, erëza të mjaftueshme. Yndyrë. Do të jetë e mirë për supë ose thjesht me patate të ziera. Por ende jo e shkëlqyeshme. Jam mësuar të spërkat në domate. Unë e njoh këtë shije që në ditët e mia studentore dhe nuk mund të mos kënaqem.

I përshtatshëm për ata që nuk e pëlqejnë salcën e domates. Ende nuk do ta blej për herë të dytë, pasi shija ime nuk është e imja. Jo për të gjithë. Më jep sprat në domate)).

Pazar të mbarë dhe humor të mirë!!!

GAVROCHE

(aka sprat, sprat, açuge) i skuqur, i zier, i pjekur

Larisa - Glaros: Siç thonë: një gjë e vogël me bark tenxhere... Por sa e shijshme! Dhe shumë të dobishme.

Në fund të fundit, sprati, açugeja dhe sprati janë një rezervë e madhe në plotësimin e nevojave të trupit për kalcium, dhe rëndësia e këtij elementi për shëndetin vështirë se mund të mbivlerësohet. I gjithë personi - nga majat e flokëve deri te majat e thonjve - varet nga furnizimi i pandërprerë i këtij elementi. Ai është i përfshirë në formimin e indit kockor, që do të thotë kontroll mbi një qëndrim të hollë dhe të bukur; nën ndikimin e tij, formohen dhëmbë të bukur. Kalciumi gjithashtu promovon flokë dhe thonj të shëndetshëm dhe të bukur. Furnizimi i pandërprerë i kalciumit në trupin e fëmijëve, të moshuarve dhe grave të të gjitha moshave është veçanërisht i rëndësishëm. Duhet të theksohet se gjatë shtatzënisë dhe laktacionit, nëna "automatikisht" transferon kalciumin "e saj" tek fëmija.
Përveç kalciumit dhe fosforit, peshku i freskët që nuk ekspozohet ndaj temperaturave të larta gjatë gatimit përmban acid yndyror të vlefshëm - OMEGA-3, i cili ndihmon në parandalimin e sëmundjeve të zemrës. Është konsumimi i këtij lloji të yndyrës së pangopur që shkencëtarët shpjegojnë shkallën e ulët të sëmundjeve të zemrës dhe paralizës tek eskimezët grenlandë dhe peshkatarët japonezë.
Unë ju ofroj disa mënyra për të përgatitur këtë peshk të shijshëm dhe të shëndetshëm.
Zgjidhni sipas shijes tuaj!

METODA 1:

PESHK I PJEKUR ME LIMON DHE BIMË TË PJEKËT

PËRBËRËSIT:
1 kg peshk i vogël (kapelin, sprat)
2 thelpinj hudhre
majdanoz, kopër, nenexhik, borzilok, trumzë (1 lugë gjelle secila)
lëkura e 0,5 limoni
1.5 limon
4 lugë gjelle vaj ulliri
kripë.

MËNYRA E PËRGATIMIT:
Për të pastruar peshkun, i heq kokat dhe i heq të brendshmet së bashku me kokën. Lani dhe thajeni me një peshqir letre. Shtoni kripë dhe vendoseni në frigorifer për 1 orë.
Shtrydhni hudhrën përmes një shtypi, copëtoni imët zarzavatet.
Lyejmë me vaj një enë rezistente ndaj zjarrit, vendosim peshkun me barishte, spërkasim me lëkurë, hedhim lëngun e gjysmë limoni dhe vaj ulliri. Vendosni feta limoni midis peshkut.
E pjekim në furrë të parangrohur në t180*C për 20 minuta.

METODA E 2-të:

SPRAT NË DOMATE

PËRBËRËSIT:
500 g sprat
100 ml lëng domate
1 qepë mesatare
2 thelpinj hudhra
1 filxhan kafeje vaj ulliri
kripë, piper kokrra
majë sheqer
1/2 lugë. rigon
majdanoz

MËNYRA E PËRGATIMIT:
Pastroni dhe lani spratin. Kullojeni në një kullesë për të hequr lëngun e tepërt.
Pritini hudhrën në feta.
Grini qepën në një rende të trashë. Përzieni me lëng domateje dhe erëza dhe vaj ulliri (rezervo pak për formën).
Lyejeni një enë pjekjeje me një sasi të vogël vaj ulliri, shtoni llak dhe feta hudhër. Mbulojini me salcë domate.
E pjekim ne furre te parangrohur ne 180*C per 30 minuta.
Shërbejeni të spërkatur me majdanoz.

METODA E 3-të:

GAVROCHE CRASATO (sprat në verë):

PËRBËRËSIT:
500 g peshk
1 dhjetor. l. rigon
1,5 lugë gjelle. l. vaj ulliri
50 ml verë të bardhë tavoline
kripë, piper (speci djegës i bluar)

MËNYRA E PËRGATIMIT:
Ngrohni vajin e ullirit në një tigan të thellë (tigan me salcë). Vendosni peshkun e përgatitur, kripë dhe piper, spërkatni me rigon dhe derdhni në verë.
Lëreni të ziejë në zjarr të fortë, MOS mbulojeni me kapak - alkooli duhet të avullojë (nëse kapaku është i mbuluar, shija e gjellës së përfunduar do të përkeqësohet. Do të jetë e hidhur).
Ulni nxehtësinë, mbuloni tenxheren dhe gatuajeni për 15-20 minuta.
Shërbejeni peshkun të spërkatur me barishte të freskëta.

METODA E 4:

PESHK I SKUQUR

E mbështjellim peshkun në miell (e vendos në një qese plastike, e hedh miellin, e përdredh dhe e tund qesen. Si rezultat, peshku lyhet në mënyrë të barabartë me miell dhe ka një pjatë më pak për t'u larë).
Skuqini në vaj vegjetal të nxehtë deri në kafe të artë...
Mmm, kryesorja është të ndalemi në kohë... Dhe le të thonë që ka më pak vitamina dhe shumë kalori...
Të bëftë mirë!!!

P.S.

Dhe është e mrekullueshme t'i shtoni salcës së peshkut dhe domates piper të kuq - shija do të jetë e mrekullueshme!

EDHE UNË DUA TË GJITHË PESHKIT, POR NË SHUMË E THJESHTË PËR TË GATUAR NUK ËSHTË NJË SHIJE E ZAKONSHME DHE NUK DUHET ASNJË PESHK, ËSHTË SHUME E THJESHTË PËR TË GATUAR.

E MERRNI HARENGEN, NATYROSHT E LARE DHE TE RRITUR, DHE LE QUMËSHTIN APO HAVIAR TË MBETET BRENDA,

PASTAJ FËRKOHET ME KRIPË PËR SHIJE DHE MBUSHET ME MAJONEZË,

TABAJA ESHTE E LIDHUR ME NDRYSHIM. VAJ DHE 180-200 o NE FURRE SHIJA ESHTE TE MADHESHME!!!

PJEKJE 30 MIN. DERI NGJYRA E ARTË...

http: 51943 & faqe = 1 # komentet

Përbërësit:

sprat i kripur

vaj perimesh

Si të gatuaj:

Zakonisht në mëngjes, duke u bërë gati për punë, ndez televizorin. Dhe me zhurmën e "cicërimës" së tij laj fytyrën, përgatit mëngjesin dhe vendos veten në rregull. Dhe, sigurisht, dëgjoj lajmet dhe marr informacione interesante. Së fundmi, ky program ka shfaqur një rubrikë rreth recetave të kuzhinës nga restorantet apo disa personazhe të famshëm. Unë kam provuar tashmë një recetë dhe e kam postuar këtu - "mish derri i pjekur në kvass". Dhe pastaj përsëri pashë një recetë interesante, për mendimin tim. Është e thjeshtë por origjinale. Prandaj, unë e paraqes atë në gjykimin tuaj.

Së pari ju duhet të blini sprat në dyqan. Doli se kjo nuk ishte aq e lehtë për t'u bërë. Si do ta kishte fati, asnjë gjurmë e kësaj sprate nuk u zhduk! Më duhej të shkoja në pazar për një javë duke kërkuar këtë peshk. Dhe tani - urray - sprat u dorëzua në një super-market. Bleva menjëherë dy pako. Dhe nuk u pendova. U përdorën të dy kavanozët.

Para së gjithash, sprati duhet të pastrohet nga të brendshmet.

Dhe zhyteni në qumësht për gjysmë ore. Kjo është e nevojshme për të hequr kripën e tepërt. Më lejoni të bëj një rezervim menjëherë se kam harruar të thith pjesën e parë. Dhe si rezultat i gabimit tim, sprati doli tmerrësisht i kripur! Prandaj, nëse vendosni ta përgatisni kale në këtë mënyrë, mos u bëni dembel, lëreni të "notojë" në qumësht.

Pas "larjes" ju duhet të thani peshkun me një pecetë.

Tani thjesht hidheni në miell dhe vendoseni në një tigan të nxehur me vaj.

Skuqini nga të dyja anët derisa korja të skuqet.

Kjo eshte e gjitha!

Mund ta hani kështu, ose mund të përgatisni pure patatesh për kunguj - ja çfarë bënë në shfaqje.

Shijoni!

Unë gjithashtu bëra një sallatë me lakër të freskët për t'u shoqëruar me të. Ai gjithashtu erdhi vërtet këtu.
Epo, mos harroni birrën! Çfarë do të ishte sprat pa birrë!

Kaloritë: E paspecifikuar
Koha e GATIMIT: Nuk tregohet

Sprati i skuqur, receta me një foto të së cilës unë ofroj, rezulton e shijshme dhe e shijshme, të cilën familja ime e ka testuar më shumë se një herë.

Shpesh e kap veten duke menduar se nëse nuk do të dija të gatuaja, do të hanim ekskluzivisht petë të blera në dyqan, produkte gjysëm të gatshme dhe më shpesh do të shkonim në institucione të ndryshme, të cilat vështirë se do t'i përshtateshin barkut dhe buxhetit tonë familjar.

Dhe nuk është rastësi që mendoj për këtë, sepse në rrethin tim ka njerëz që, në fakt, hanë në këtë mënyrë. Për më tepër, ata janë prej shumë vitesh dhe duken mjaft të shëndetshëm, të paktën nuk kam dëgjuar asnjë ankesë prej tyre. Unë e kuptoj kur një shtëpi është duke u rinovuar, atëherë duhet të bësh një jetë nomade për nja dy javë dhe të hash si të duash, ose disa rrethana të tjera, por këto janë vetëm shqetësime të përkohshme. Dhe kur kjo bëhet normë e jetës, është përtej vetëdijes sime.

Për më tepër, nuk shoh ndonjë problem në përgatitjen e një darke të thjeshtë në shtëpi, thjesht zierjen e patateve, gatimin dhe, për shembull, skuqjen e peshkut. Për më tepër, nuk është e nevojshme të blini një pike ose troftë të madhe - gjithashtu duhet të kallajoni atje, por mund të blini peshqit e vegjël më të thjeshtë. Pra, tani do t'ju tregoj se si të skuqni spratin shumë thjesht dhe më e rëndësishmja shpejt. Ju siguroj, me këtë metodë gjithçka mbetet e pastër dhe nuk keni nevojë të shpenzoni një kohë të gjatë duke pastruar kuzhinën, dhe sprati i skuqur rezulton si patatina krokante, kështu që merrni më shumë peshk menjëherë.

Përbërësit:
- peshk i freskët i ngrirë (sprat) - 500 g,
- kripë deti e imët kristalore - 1 lugë,
- miell gruri integral – 2 lugë gjelle,
- piper (i zi i bluar) - 1 lugë,
- vaj vegjetal - 3 lugë gjelle,
- erëza për shije.

Receta me foto hap pas hapi:

Ne shkrijmë peshqit e freskët të ngrirë në mënyrë natyrale. Nuk ka nevojë ta përshpejtoni këtë proces duke i nënshtruar trajtimit termik, sepse atëherë humbet pjesa më e madhe e substancave dhe shijes së vlefshme.
Më pas e lajmë spratin me ujë të ftohtë (për peshqit e mëdhenj i heqim kokën dhe i hapim barqet, për të vegjlit i lëmë ashtu siç janë.)




Thajeni në peceta ose peshqir.
Më pas, vendosni peshkun e përgatitur në një qese plastike, shtoni kripë, piper dhe miell.




Shkundni me kujdes përmbajtjen e paketimit disa herë.




Ngrohni një tigan dhe derdhni vaj në të. Sapo të nxehet (kontrolloni në këtë mënyrë: hidhni me kujdes pak ujë në tigan dhe nëse pikat “vallëzojnë” në tigan, atëherë është mjaft e ngrohtë).
Shtroni spratin e pjekur me bukë dhe skuqeni në zjarr të fortë për rreth 2,5-3 minuta nga secila anë për të formuar një anë kafe të artë.






Më pas transferojeni peshkun në një pjatë të veshur me peshqir letre. Ky është një proces i rëndësishëm; ju duhet të hiqni çdo yndyrë të mbetur nga sprati.




Shërbejeni peshkun ende të nxehtë me një pjatë anësore me patate ose