Mana shumë e shijshme me qumësht. Ëmbëlsira të thjeshta mana me qumësht - nga mjeshtrat e pjekjes. Për ata me dhëmbë të ëmbël në dietë: mana me pak kalori me qumësht në tenxhere të ngadaltë

Sot po përgatisim manën me qumësht, një recetë klasike për këtë ëmbëlsirë të mrekullueshme.

Një byrek që do t'ju kënaqë ju dhe të dashurit tuaj me shijen e tij përgatitet shpejt dhe lehtë.

• Recetë klasike e manës
• Byrek me qumësht me fruta
• Si të gatuaj mana me reçel video recetë
• Mana e qumështit në një video me tenxhere të ngadaltë

Tashmë ju kam thënë se si mund të përgatitet me kefir, si dhe çfarë ndodh nëse përdorni salcë kosi.

Parimi i përgatitjes së tij është pothuajse i njëjtë, secila recetë ndryshon vetëm në përbërjen e saj.

Të gjitha dalin shumë të shijshme, me gëzof, aromatike. Thjesht një shtesë e nevojshme për çajin

Mannik me qumësht - një recetë klasike

Për të përgatitur një ëmbëlsirë kaq të shijshme dhe me gëzof, ju nevojiten një minimum përbërësish.

Përbërësit:

• Vezë - 3 copë.
• bollgur - 1,5 lugë gjelle.
• Qumësht 1 lugë gjelle.
• Një majë kripë
• Pluhur për pjekje - 1 lugë.
• Sheqeri - 1 lugë gjelle.
• Gjalpë - 50 gr.

Përgatitja:

1. Ngroheni qumështin në temperaturën e dhomës dhe derdhni bollgurin në të, lëreni të piqet për 1 orë.

2. Rrihni vezët në një enë, shtoni kripë, sheqer, shtoni gjalpin e zbutur dhe rrihni mirë me një rrahëse.

3. Hidhni masën e vezëve në bollgurin e fryrë dhe shtoni pluhurin për pjekje, përzieni gjithçka mirë.

4. Hidheni brumin në kallëp dhe vendoseni në furrë të ngrohur më parë në 180 gradë për 40 - 45 minuta.

Rezultati është një ëmbëlsirë kaq e harlisur dhe e ajrosur.

Mannik me qumësht dhe fruta

Përbërësit:

• Vezë - 3 copë.
• Qumësht - 1 lugë gjelle.
• Miell - 1 lugë gjelle.
• bollgur - 1 lugë gjelle.
• Sheqeri - 1 lugë gjelle.
• Pluhur për pjekje - 1 lugë gjelle. l.
• vaj vegjetal - 80 gr.
• Gjalpë - 20 gr.
• Një majë kripë
• Sheqer vanilje 1 qese
• Fruta (pjeshkë)

Përgatitja:

1. Rrihni vezët, sheqerin, kripën në një enë
2. Shtoni vaj vegjetal dhe përzieni
3. Pa pushuar së zierjes, shtoni bollgur dhe sheqer vanilje.
4. Në një tas të veçantë, përzieni gjalpin në qumësht të ngrohtë.
5. Hidhni qumështin dhe gjalpin në përzierjen e vezëve me bollgur
6. Përziejini gjithçka mirë dhe lëreni të fryhet për 30 minuta.
7. Shosh miellin dhe e përziejmë me pluhurin për pjekje
8. Lani 3 – 4 pjeshkë, hiqni gropën dhe pritini në feta të holla
9. Hidhni miell në përzierjen e qumështit të fryrë dhe gatuajeni brumin
10. Shtoni pjeshkë në brumë dhe përzieni butësisht
11. Lyejeni kallëpin me vaj dhe derdhni brumin në të.
12. E pjekim ne furre per 35-40 minuta derisa te behet ne 180 grade

Ju sugjeroj të shihni me sytë tuaj se si përgatitet byreku i ëmbëlsirës, ​​do të shihni që nuk ka asgjë të komplikuar në të

Si të gatuaj mana me qumësht dhe reçel video recetë

Mannik me qumësht në një video me tenxhere të ngadaltë

Mezi pres komentet tuaja në komente

Mannik është një pjatë mjaft interesante. Kjo është një byrek i bazuar në bollgur të zakonshëm. Receta për këtë pastë është mjaft e vjetër. Dhe ndoshta ju kujtohet se jeni ushqyer përsëri në kopshtin e fëmijëve. Gjithashtu, gjyshet sovjetike ishin shumë të dashur për të përgatitur këtë delikatesë për nipërit e mbesat e tyre. Byreku është tepër i lehtë për t'u përgatitur. Përbërësit për brumin janë më të thjeshtët, të disponueshëm në çdo frigorifer.

Koha totale e gatimit të bollgur është afërsisht 1 orë 40 minuta, nga të cilat 10 minuta për zierjen e brumit, 1 orë për fryrjen e bollgur dhe 30 minuta të tjera për pjekjen e byrekut. Mana ka një avantazh të madh - praktikisht nuk shkërmoqet, kështu që është e përshtatshme ta merrni me vete për një meze të lehtë në punë ose shkollë, ose për një shëtitje.

Ka disa receta për të bërë mana. Dy kryesoret janë mana me qumësht dhe mana me kefir. Shija e tyre është paksa e ndryshme, por hapat bazë të përgatitjes dhe pamja janë shumë të ngjashme. Le ta bëjmë këtë byrek të jashtëzakonshëm duke përdorur qumështin si bazë.

Për të përgatitur këtë byrek të mrekullueshëm dhe të thjeshtë na duhen grupi i përbërësve të mëposhtëm:

• një gotë bollgur - 200 gr;
• dy vezë;
• një gotë qumësht - 250 ml;
• një gotë miell gruri premium - 160 gr;
• një lugë çaji sheqer vanilje;
• një lugë çaji pluhur pjekje (pluhur pjekjeje).

Koha e gatimit: 90 minuta.
Përmbajtja e kalorive - 210 kcal.

Receta për manën me qumësht:

1. Rrihni vezët në një tas të përshtatshëm për përzierjen e brumit, më pas shtoni sheqer dhe sheqer vanilje në to.

2. Rrahim lehtë vezët dhe sheqerin me pirun ose rrahëse.

3. Më pas shtoni qumështin në masë dhe përzieni përsëri.

4. Është radha e bollgurit. Hedhim bollgurin në masën e lëngshme, e përziejmë dhe e lëmë tasin me masën për një orë. Gjatë kësaj kohe, bollguri do të thithë një pjesë të lëngut dhe do të fryhet.

5. Pas një ore, shtoni miellin dhe pluhurin për pjekje në masë.

6. Përziejmë brumin tërësisht dhe më pas e hedhim në enë për pjekje.

Ne e dërgojmë formularin me manën e ardhshme në një furrë të parangrohur. Piqni manën në 180 gradë deri në kafe të artë (rreth 30 minuta).

Receta për manën e harlisur në qumësht me rrush të thatë, mollë, reçel, lustër

2018-05-31 Marina Vykhodtseva

Gradë
recetë

2393

Koha
(min)

Porcione
(persona)

Në 100 gram gjellë të përfunduar

6 gr.

8 gr.

Karbohidratet

38 gr.

252 kcal.

Opsioni 1: Recetë klasike për manën me qumësht

Është zakon të përgatitet mana e vërtetë pa asnjë gram miell. Vetëm në këtë rast ju merrni një tortë të butë dhe të lagësht me një thërrime paksa të thërrmuara. Ja receta klasike me qumësht të freskët. Duhet të nxehet në rreth 40 gradë në sobë ose në mikrovalë. Lëngu i ftohtë nuk duhet të hidhet mbi drithëra.

Përbërësit

• tre vezë;
• 1,5 lugë gjelle. bollgur;
• 200 gram qumësht;
• 15 gram pluhur pjekjeje;
• 50 gram gjalpë;
• 150 gram sheqer;
• 1 g ekstrakt vanilje.

Recetë hap pas hapi për manën klasike

Meqenëse receta bazohet në një kokërr pa miell, bollguri duhet të fryhet mirë. Prandaj, mbusheni me qumësht të ngrohtë, shtoni sheqer të grirë dhe lëreni për 50 ose 60 minuta, domethënë për një orë të tërë.

Pas rreth 45 minutash, mund të ndizni furrën për t'u ngrohur, vendoseni furrën në 170 gradë. Lyejmë menjëherë tavën me vaj, përdorni një copë të vogël dhe shkrini pjesën tjetër. Lëreni të ftohet.

Ju nuk keni nevojë të rrihni vezët. Thjesht i vendosim në bollgurin e fryrë, tundim të gjitha bashkë, mund t'i hedhim pak kripë byrekut, kjo do të përmirësojë shijen. Në fund, hidhni gjalpin e shkrirë dhe shtoni ekstrakt vanilje dhe pluhur pjekje për aromë.

Hidheni brumin e përzier në një kallëp të lyer me yndyrë, niveloni pjesën e sipërme të bollgurit në mënyrë që të mos krijohen gunga gjatë pjekjes. Vendoseni menjëherë në furrë dhe piqeni për 35 minuta. Këta përbërës janë të dizajnuar për një myk nga 21 deri në 24 cm.

Zakonisht manat nuk kërkojnë dekorim; më shpesh ato thjesht spërkaten me sheqer pluhur. Thjesht bëjeni këtë pasi torta të jetë ftohur. Mund ta lyeni me reçel, qumësht të kondensuar, krem ​​ose ta mbuloni me glazurë.

Opsioni 2: Recetë e shpejtë për manën me qumësht në një tenxhere të ngadaltë

Multicooker nuk piqet shumë shpejt, furra kërkon shumë më pak kohë, por pajisja nuk kërkon vëmendje. Ju mund t'ia besoni plotësisht procesin atij, të instaloni programin e nevojshëm dhe të vazhdoni biznesin tuaj.

Përbërësit

• një gotë qumësht;
• bollgur - 150 gram;
• një palë vezë;
• 70 gram miell;
• 130 gram sheqer;
• gjalpë - 3 lugë;
• 10 gram riper.

Si të gatuajmë shpejt

Përzieni drithërat me sheqer të grimcuar. Ngroheni qumështin në 80 gradë. Hidheni në përzierjen e thatë në një rrjedhë. Përziejini mirë, lëreni mënjanë të ftohet dhe të fryhet. Qëndrojmë për dhjetë minuta, kjo do të mjaftojë.

Tani për tani, ju mund të rrihni disa vezë me një majë kripë. Hidheni në bollgur dhe më pas vaj. Përziejini, shtoni miellin dhe pluhurin për pjekje, përzieni përsëri.

Hidheni brumin në tasin me shumë tenxhere, mbylleni dhe gatuajeni për 50 minuta. Ne përdorim programin e pjekjes. Më pas duhet ta ktheni manën dhe ta piqni lehtë pjesën e sipërme, mjaftojnë dhjetë minuta.

Është e përshtatshme ta ktheni manën në anën tjetër duke përdorur një kazan të dyfishtë, ose të merrni një tjetër uiski, ta tundni, ta ktheni dhe ta ktheni. Thjesht bëni gjithçka shpejt në mënyrë që të mos ftohet pajisja.

Opsioni 3: Mana e mollës me qumësht në furrë

Receta për një mana të butë dhe shumë aromatike të bërë me qumësht, e cila përgatitet me shtimin e mollëve. Lëkurën e frutave mund ta lini nëse nuk është shumë e trashë ose e fortë. Përndryshe, këshillohet që ta pastroni. Përdoret qumësht i plotë me përmbajtje yndyre arbitrare.

Përbërësit

• 60 gram bollgur;
• 100 gram miell;
• tre mollë;
• 120 ml qumësht;
• tre vezë;
• 6 gram pluhur pjekjeje;
• 90 gram sheqer.

Si të gatuaj

Rrihni vezët derisa të bëhen shkumë dhe gradualisht shtoni sheqerin e grimcuar. E trazojmë derisa të tretet plotësisht. Më pas shtoni bollgur me miell. Menjëherë na zë gjumi dhe ripper.

Lëreni brumin për dhjetë minuta. Ndërkohë presim mollët në copa të mëdha dhe i vendosim në një tepsi të lyer me yndyrë. Nëse është në dyshim, atëherë mund ta spërkatni gjithashtu me krisur, atëherë mana definitivisht nuk do të ngjitet.

Përziejeni përsëri brumin, më pas derdhni në mollë dhe dërgoni manën për pjekje. Gatuani në furrë për rreth 35-40 minuta në temperaturë mesatare.

Nëse kallëpi i manës është prej silikoni, atëherë as nuk duhet ta lyeni me yndyrë, thjesht shpërndani mollët menjëherë, torta nuk duhet të ngjitet në këtë material.

Opsioni 4: Mannik me qumësht dhe beze

Një nga opsionet më të bukura për manën me qumësht. Byreku piqet në furrë, mbulohet me një shtresë beze të ajrosur dhe duket thjesht e shijshme. Përveç përbërësve kryesorë, do t'ju duhet një qese pastiçerie me një grykë.

Përbërësit

• një gotë qumësht i plotë;
• dy vezë;
• 0,5 lugë gjelle. Sahara;
• 1 lugë gjelle. bollgur;
• 0,5 lugë gjelle. Miell;
• 3 lugë vaj;
• 4 ketra;
• 4 lugë pluhur.

Recetë hap pas hapi

Përzieni bollgurin më të zakonshëm. Bashkoni qumështin dhe drithërat dhe lërini për një orë. Shtoni sheqerin dhe vezët e rrahura, më pas shtoni gjalpin dhe miellin. Për shkëlqim, mund të shuani 7 g sodë ose të shtoni 10 g pluhur për pjekje.

Brumin e derdhim në kallëp dhe e vendosim në furrë në 180. E pjekim ne 1802 grade derisa te piqet pothuajse plotesisht, por mos e skuqim shume.

Fillojmë të përgatisim marengën menjëherë. Rrihni të bardhat e ftohta. Sapo të arrijnë majat e dendura, shtoni pluhur. Nëse dëshironi, shtoni pak lëng limoni ose shtoni vanilinë. Transferoni kremin proteinik në një qese me një hundë.

Nxjerrim bollgurin e nxehtë, mbi të shtrydhim lule të vogla nga beza dhe mbulojmë të gjithë sipërfaqen. E vendosim sërish byrekun në furrë dhe e gatuajmë edhe për 5-7 minuta.

Nëse nuk keni një qese pastiçerie me maja, mund të përdorni një qese të rregullt të trashë. Pritini një cep dhe shtrydhni topat. Ose thjesht shtrojmë marengën, e shtrojmë dhe e pjekim, por nuk do të dalë aq e bukur.

Opsioni 5: Mannik me qumësht në furrë me rrush të thatë

Mannikat me rrush të thatë, si ëmbëlsira me djathë, janë shumë të njohura. Kjo byrek mund të quhet lehtësisht klasike. Ju mund të merrni rrush të errët ose të lehtë, një përzierje e frutave të thata është gjithashtu e përshtatshme, por pesha totale duhet të korrespondojë me recetën.

Përbërësit

• 125 gram qumësht;
• 125 gram salcë kosi;
• dy vezë;
• 100 gram rrush të thatë;
• 120 gram sheqer;
• 50 ml vaj;
• 170 gram bollgur;
• tre lugë miell;
• 10 gram riper.

Si të gatuaj

Vendosim kosin në një enë, shtojmë sheqerin dhe nja dy vezë, i rrahim pak, i hedhim qumësht, i shtojmë bollgurin.

Lani rrushin e thatë dhe shtoni menjëherë te drithërat. Lëreni gjithçka të fryhet së bashku për rreth dyzet minuta. Këshillohet që të përzieni herë pas here.

Hidhni vajin, shtoni riperin së bashku me miellin. Përzieni brumin dhe vendoseni në një tavë të lyer me yndyrë ose në një tenxhere të ngadaltë. Piqeni në furrë në 170 gradë derisa të thahet, vendoseni në tenxhere të ngadaltë për 50 minuta.

Kjo mana me shtimin e farave të lulekuqes do të jetë jo vetëm e bukur, por edhe origjinale. Për këtë sasi mjafton një lugë gjelle.

Opsioni 6: Mannik me qumësht "I lagur"

Receta për një byrekë me qumësht të njomë, e cila gjithashtu gatuhet në furrë. E veçanta e saj është mbushja. Mund ta përgatisni byrekun me pluhur kakao, siç tregohet në recetë, ose ta lini pas dore.

Përbërësit

• 0,65 litra qumësht i freskët;
• 8 gram riper;
• lugë kakao;
• 220 gram sheqer;
• 80 ml vaj vegjetal;
• 40 gram gjalpë (10 për përpunimin e mykut);
• 250 gram drithëra;
• një palë vezë;
• 150 gram miell.

Si të gatuaj

Rrahim vezët dhe sheqerin me mikser. Matni vajin e rafinuar, derdhni në një rrjedhë të hollë, por mos ndaloni së rrahuri.

Matni 250 gram qumësht, shtoni kakao dhe gjalpë (30 g). Ngroheni deri sa të nxehet, por mos e lini të vlojë deri në rreth 70 gradë. Ndezni përsëri mikserin dhe shtoni kakaon që rezulton tek vezët.

Hidhni drithërat dhe lëreni brumin e manës për gjysmë ore. Përzieni miellin me pluhurin për pjekje, vaniljen sipas shijes. Shtoni në masën kryesore. Hidheni në një formë të lyer me yndyrë dhe vendoseni në furrë për gjysmë ore.

Ziejeni qumështin. Ndonjëherë i shtohet sheqer ose përdoret qumësht i kondensuar i holluar. Nxjerrim tavën me byrekun, kontrollojmë nëse është gati, më pas shpojmë të gjithë sipërfaqen dhe derdhim qumështin. E fusim sërish në furrë, por mund ta fikni. Lëreni për 10 minuta, e gjithë lagështia duhet të hyjë brenda.

Mund të bëni mana me aromën e kafesë, në këtë rast përdorim një produkt të tretshëm, masim të njëjtën sasi dhe e shtojmë në brumë.

Opsioni 7: Mana me çokollatë me qumësht në furrë (me glazurë)

Ja receta për manën me qumësht në furrë me kakao në brumë dhe glazurë sipër. Por nuk keni pse ta mbuloni byrekun me asgjë, mjafton ta spërkatni me pluhur ose ta lyeni me reçel të trashë ose ndonjë marmelatë. Kjo recetë nuk përmban një vezë të vetme.

Përbërësit

• 90 gram vaj vegjetal;
• 190 gram bollgur;
• një gotë qumësht;
• 90 gram miell;
• 8 gram riper;
• 90 gram çokollatë;
• 30 gram gjalpë;
• 3 lugë kakao;
• 150 gram sheqer.

Si të gatuaj

Derdhni drithërat në një tas të thellë, mbusheni me qumësht të ngrohtë, mund të shtoni menjëherë rërë. E trazojmë dhe e lëmë për një orë në temperaturë ambienti derisa të fryhet mirë.

Sapo drithërat të jenë injektuar, shtoni kakaon, derdhni vaj vegjetal dhe shtoni riperin së bashku me miellin e grurit. Sillni brumin e çokollatës derisa të jetë i qetë dhe piqeni për gjysmë ore (180°). Mbani një sy, pasi është errësirë, është më mirë të përcaktoni gatishmërinë me shkop.

E lëmë manën të ftohet dhe e bëjmë vetë glazurën. Thjesht përzieni çokollatën me gjalpë dhe lëreni të shkrihet në një banjë uji. Më pas hiqeni dhe lëreni për disa minuta që glazura të trashet pak, më pas shtresa nuk do të pikojë dhe do të fitoni një shtresë të trashë.

Hidhni çokollatën mbi manën e ftohur dhe lëreni të qëndrojë për gjysmë ore. Në një vend të freskët glazura do të ngurtësohet shumë më shpejt se në një dhomë të ngrohtë.

Kakao shpesh ka gunga. Është më mirë të mos jeni dembel, ta shoshitni produktin ose ta grini mirë. Përndryshe, gunga nuk do të treten as pas pjekjes dhe do të bien në sy kur priten.

Opsioni 8: Mannik me qumësht në një tenxhere të ngadaltë me reçel

Rrush pa fara dhe reçeli i qershisë janë ideale për këtë mana. Por me çdo tjetër, gjithçka do të funksionojë mirë. Nëse brenda ka copa të mëdha, është më mirë t'i prisni menjëherë. Marrim çdo tenxhere me funksione pjekjeje dhe lyejmë pjesën e poshtme me ndonjë vaj.

Përbërësit

• 150 gram sheqer;
• 170 gram drithëra;
• 210 ml qumësht të plotë 3%;
• 5 lugë reçel;
• 120 gram miell;
• një palë vezë;
• 110 gram gjalpë;
• uthull (rreth një lugë);
• 7 gram sode.

Si të gatuaj

E dërgojmë gjalpin e recetës të shkrihet. Ndërkohë që rrahim vezët dhe sheqerin shtojmë qumështin dhe i përziejmë të gjitha me drithërat. Lëreni të qëndrojë derisa vaji të ftohet.

Lërini kokrrat të fryhen pak, shtoni vaj, shtoni miell. Soda duhet të shuhet. Receta kërkon uthull, por përdorni lëng limoni nëse dëshironi. Derdhni brumin e përfunduar në multicooker.

Hidhni reçelin sipër brumit, duke vizatuar modele. Mbyllni dhe gatuajeni për një orë, duke përdorur një mënyrë të veçantë pjekjeje.

Mannik me qumësht rezulton më i ashpër sesa me salcë kosi ose kefir. Nëse dëshironi, mund të përzieni disa produkte të ndryshme, torta gjithsesi do të dalë.

Opsioni 9: Mannik në qumësht me qumësht të kondensuar dhe thekon kokosi

Kjo është një recetë për një byrek me një shtresë delikate kokosi. Rezulton e pazakontë, por tepër e shijshme dhe e butë. Ju përdorni qumësht të rregullt të bardhë të kondensuar, produkti i zier nuk është i përshtatshëm, është shumë i trashë, ashklat thjesht nuk do të fryhen.

Përbërësit

• 0,35 kg bollgur;
• 2 lugë pluhur;
• pesë lugë qumësht të kondensuar;
• 20 g thekon kokosi;
• 0,25 l qumësht të rregullt
• 125 ml vaj të rafinuar;
• 30 g gjalpë;
• 3 lugë miell;
• 190 gram sheqer;
• 10 gr grisëse.

Si të gatuaj

Ngroheni qumështin. Ndërsa është në furrë, në një tas të madh dhe të thatë, përzieni bollgurin dhe sheqerin. Mbushni me qumësht, shtoni gjalpë, mbulojeni, harroni përzierjen për 40 minuta.

Shtoni miellin dhe pluhurin për pjekje, derdhni rreth 20 cm në një kallëp dhe vendoseni manën të piqet.

Kombinoni qumështin e kondensuar në një tas me thekon kokosi, lëreni të fryhet ndërsa mana piqet dhe ftohet. Është më mirë të përdorni rroje të rregullta të bardha pa ngjyra.

Presim tortën në dy feta për së gjati, e shtrojmë me qumësht të kondensuar dhe copa kokosi, e mbulojmë dhe e spërkasim me pluhur sipër.

Ju mund të gatuani një byrek jo vetëm me këtë mbushje. Nëse dëshironi, në vend të qumështit të kondensuar, merrni ndonjë krem, përdorni reçel ose rregulloni copa frutash dhe manaferrash.

Pjata mund të përgatitet në furrë ose në tenxhere të ngadaltë. Çdo specie meriton vëmendje. Le të shohim më në detaje se si të gatuajmë manën me qumësht.

Mannik: recetë klasike me qumësht

Receta klasike duket hap pas hapi si më poshtë. Për të krijuar një kryevepër do t'ju duhet një gotë:

• komponenti kryesor;
• Sahara;
• qumësht.

Kjo byrek klasik me qumësht përfshin gjithashtu 3 vezë, 1,5 gota miell, një lugë çaji sode dhe 100 g gjalpë.

1. thith bollgur;
2. rrihni veçmas vezët me sheqer të grimcuar;
3. Përzieni përzierjen e vezëve dhe gjalpin me sode në bollgur;
4. rrihni me mikser duke shtuar ngadalë miellin;
5. Lyejmë me vaj një enë pjekjeje dhe e spërkasim me bollgur;
6. Ngroheni furrën në 190°;
7. derdhni brumin në kallëp dhe vendoseni në furrë;
8. koha e pjekjes - 40 minuta;
9. hiqeni dhe dekorojeni kekun me push me sheqer pluhur.

Mannik pa vezë

Ndonjëherë, për arsye shëndetësore, një person nuk mund të përdorë disa përbërës në dietë. Për situata të tilla, ekziston edhe një opsion interesant - mana me qumësht pa vezë.

Për të përgatitur këtë pjatë do t'ju duhet e njëjta sasi bollgur dhe produkt qumështi, 0,5 gota sheqer dhe 2 lugë gjelle. l. salcë kosi dhe një majë kripë. Si shtesë, mund të përdorni pluhur për pjekje dhe vanilinë. Versioni hap pas hapi i kësaj pjate të ofruar për përgatitje mund të plotësohet me copa dardhash ose mollësh, kakao, kokosi, arra ose mjaltë.

Si të gatuaj një pjatë pa vezë? Një recetë hap pas hapi do të ndihmojë në këtë çështje:

1. Vendoseni drithërat në lëng për 30 minuta;
2. Shtoni produkte me shumicë (sheqer, kripë);
3. Hidhni në salcë kosi;
4. Shtoni aditivë dhe vanilinë;
5. Përziejini mirë përzierjen;
6. Lyejeni kallëpin mirë me vaj;
7. Spërkatni anët dhe pjesën e poshtme me bollgur;
8. Vendoseni përmbajtjen në kallëp, vendoseni në furrë në temperaturë rreth 180–200°;
9. Koha e gatimit - 20 minuta.

Para se të shërbeni, nëse dëshironi, mund të dekoroni manën me qumësht pa vezë me manaferrat dhe frutat.

Me qumësht pa miell

Mannik me qumësht pa miell është një ëmbëlsirë popullore për ata që po humbasin peshë. Një byrek i përgatitur me qumësht në një tenxhere të ngadaltë do të jetë më i dobishëm se dietat e tjera të rekomanduara. Si të gatuaj mana me qumësht në mënyrë që të dalë e shijshme? Është e rëndësishme të zgjidhni përbërjen e duhur.

Receta në furrë përfshin përdorimin e përbërësve të mëposhtëm:

• 100 ml vaj vegjetal;
• 2 gota të përbërësit kryesor;
• një gotë qumësht dhe të njëjtën sasi sheqeri;
• vezët.

Procesi i gatimit është si më poshtë. Fillimisht duhet të ngrohni qumështin në temperaturën e dhomës dhe ta derdhni lëngun në bollgur. Lëreni të qëndrojë për rreth 30 minuta, më pas bashkoni vezët me sheqerin në një blender. Shtoni vaj vegjetal dhe bollgur në përbërje.

Përziejini gjithçka dhe lëreni për 20 minuta të tjera. Derdhni përzierjen e lëngshme në kallëp. Ngroheni furrën dhe piqni për 40 minuta. Nëse pjesa e sipërme e byrekut është skuqur, hiqni ëmbëlsirën dhe ftohni.

E rëndësishme! Kjo recetë mana, receta për të cilën është më sipër, rezulton të jetë e butë dhe e këndshme për shijen.

Një opsion buxhetor

Kur duhet të përgatisni shpejt një ëmbëlsirë të shijshme, por nuk keni në dorë përbërësit e nevojshëm, nuk ka pse të mërziteni. Mund të bëni mana pa qumësht, duke përdorur ujë të thjeshtë. Kjo recetë është klasike. Për të krijuar një kryevepër, duhet të përgatisni produktet e mëposhtme:

• drithëra - 1 gotë;
• ujë - 1 gotë;
• sheqer i grimcuar - 200 g;
• një palë vezë;
• vaj vegjetal - 0,5 gota;
• miell gruri - 130 g;
• sheqer vanilje - 2 lugë;
• pluhur për pjekje - 10 g.

Sekuenca e veprimeve: vendosni sheqerin e grimcuar dhe bollgurin në një enë, shtoni ujë të nxehtë.

E rëndësishme! Mos përdorni ujë të vluar.

Përzieni përbërjen dhe lëreni në këtë gjendje për gjysmë ore. Kur bollguri të fryhet dhe kokrrat e sheqerit të jenë tretur plotësisht, shtoni të bardhat e vezëve dhe të verdhat e rrahura. Më pas shtoni vajin vegjetal dhe përzieni sërish mirë. Masa duhet të jetë homogjene. Në një tas të veçantë, përzieni produktet me shumicë (miell, pluhur pjekje, sheqer vanilje). Kombinoni përbërësit. Lyejeni kallëpin me yndyrë dhe spërkateni me bollgur. Hidhni brumin dhe shpërndajeni në zonë. Piqeni në furrë për 30 minuta. Kontrolloni gatishmërinë me një hell të thatë.

Dekoroni ëmbëlsirën me sheqer pluhur dhe krem. Këshillohet që torta të qëndrojë edhe 3-4 orë të tjera. Kjo recetë për manën me qumësht në furrë do t'ju lejojë të merrni një pjatë jo më pak të shijshme sesa të përdorni një arsenal të madh produktesh.

Është e qartë se pa e ditur recetën sipas së cilës do të gatuani, është e pamundur të thuhet se cila do të jetë përmbajtja kalorike e një porcioni. E gjitha varet nga përbërësit e përdorur. Mesatarisht, 220-230 kcal për 100 gram.

Mannik me qumësht në një tenxhere të ngadaltë

Mannik me qumësht në një tenxhere të ngadaltë, i cili përmban salcë kosi, gjizë dhe gjalpë, ka një konsistencë delikate. Për të përgatitur pjatën, duhet të merrni produktet e mëposhtme:

• gjizë - 300 g;
• drithëra - 240 ml;
• salcë kosi - 120 g (përmbajtja e yndyrës deri në 20%);
• sheqer i grimcuar - 240 ml;
• katër vezë;
• gjalpë - 1 lugë gjelle. l.;
• vanilinë dhe kripë - një majë;
• sode - 1 lugë.

Ëmbëlsirë në një tenxhere të ngadaltë është e lehtë për t'u përgatitur:

1. Ndani të bardhat nga të verdhat;
2. E rrahim këtë të fundit me sheqer;
3. Grini gjizën në një sitë, përzieni me të verdhat dhe të bardhat;
4. Shtoni bollgur, vanilinë, sode, salcë kosi, rrihni;
5. Rrihni butësisht të bardhat me kripë derisa të formohen maja të forta;
6. Shtoni ato në pjesë në brumë;
7. Lyejeni enën me shumë sobë me gjalpë;
8. Hidheni brumin në myk, niveloni pjesën e sipërme;
9. Aktivizoni modalitetin "Pjekje";
10. Gatuani për 1 orë.

Parimet themelore të përgatitjes së byrekut janë përdorimi i grurit të grimcuar, domethënë bollgurit. Mund të zëvendësojë plotësisht miellin, ose mund të bëhet pjesërisht. Gjëja më e rëndësishme: pasi të keni gatuar brumin, duhet ta lini të ulet në mënyrë që drithërat të fryhen mirë.

Vështirësia e përgatitjes qëndron në faktin se ju duhet të "ndieni" një brumë të tillë. Ju nuk mund të merrni asnjë recetë dhe të përsërisni të gjitha përmasat saktësisht. E gjitha varet nga cilësia e produkteve. Vezët vijnë në madhësi të ndryshme, drithërat vijnë në shkallë të ndryshme bluarjeje dhe kefiri është pak a shumë i lëngshëm.

E rëndësishme! Brumi nuk duhet të jetë shumë i pjerrët, përndryshe produktet e pjekura do të kenë një konsistencë të dendur.

Çdo amvise di të përgatisë gatime të shijshme me nxitim. Nuk ka nevojë të përgatisni produkte gustator për këtë. Gjithçka që keni në dorë ju lejon të krijoni kënaqësi që janë të shkëlqyeshme në imagjinatë dhe të hollë në shije. “Pitet” me bollgur përgatiten lehtë. Për ta bërë atë edhe më të shijshëm, mund të shtoni të gjitha llojet e frutave, arra, rrush të thatë dhe aditivë të tjerë.

Mannik është një pastë që është dashur nga shumë njerëz që nga fëmijëria. Edhe ata që nuk hanë fare bollgur hanë mana me shumë kënaqësi. Unë ofroj një recetë për një mana klasike me qumësht me foto hap pas hapi. Pasi kemi shpenzuar shumë pak kohë në përgatitje dhe duke përdorur një grup minimal përbërësish, do të marrim një ëmbëlsirë shumë të shijshme, madje një amvise krejtësisht e papërvojë mund ta përballojë përgatitjen.

Kategoritë:
Koha e përgatitjes: 10
Koha e GATIMIT: 40
Koha totale: 50 minuta
Dalje: 4 porcione

Përbërësit për manën me qumësht

• Bollgur 1 filxhan
• Qumësht 1 gotë
• Vezë 2 copë
• Miell 0,5 gota
• Gjalpë 1 lugë gjelle.
• Vaj luledielli 3 lugë gjelle.
• Sheqer 1 filxhan
• Pluhur për pjekje 10 g
• Sheqer vanilje 1 lugë.

Recetë hap pas hapi për manën me qumësht

Hapi i parë është të përzieni mirë vezët, sheqerin, sheqerin e vaniljes dhe vajin e lulediellit.

Hapi tjetër është përzierja e qumështit të ngrohtë dhe përzierjes së vezëve. Masës që rezulton shtoni bollgur dhe lëreni për 20-30 minuta. Bollguri duhet të fryhet gjatë kësaj kohe.

Përzieni miellin me pluhurin për pjekje. Shtoni në bollgurin e fryrë, duke e trazuar mirë derisa të bëhet një masë homogjene. Në këtë fazë, nëse dëshironi, mund të shtoni në brumë lëvore agrume, fruta të ëmbëlsuara, rrush të thatë ose pika çokollate. Por nëse doni të merrni shijen e manës klasike me qumësht, atëherë nuk keni pse të shtoni asgjë, do të jetë akoma shumë e shijshme.

Tavën e pjekjes e lyejmë me gjalpë dhe e spërkasim me bollgur ose thjesht e mbulojmë me pergamenë, më pas nuk ka nevojë ta lyejmë dhe ta spërkasim. Hidheni brumin në kallëp.

Ngroheni furrën në 180 gradë. Tavën me brumin e vendosim në furrë të nxehtë. Piqni manën për 40 minuta.

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+