Liker vishnje me vodka. Përgatitja e likerit aromatike dhe të shijshme të qershisë

Për recetën e tretësirës së qershisë me alkool, mund të përdorni jo vetëm manaferrat e freskëta, por edhe të ngrira. Kjo nuk do të ndikojë në shijen dhe aromën e pijes së përfunduar.

Para se të përgatisni një tretësirë ​​alkooli mbi qershitë, qershitë e mbledhura duhet të renditen, gjethet dhe kërcelli të hiqen, të shpëlahen mirë dhe të derdhen në një kavanoz të madh qelqi të përshtatshëm.

Mos i hiqni kockat. Sipas kësaj recete, tretësira e qershisë me alkool rezulton të jetë shumë aromatike dhe ka një shije të pasur të manave të freskëta, pikërisht për shkak të erës delikate të farave.

Hidhni alkool ushqimor në majë të manave - afërsisht deri në supet e kavanozit.

Mbylleni fort me kapak najloni dhe vendoseni në një vend të freskët.

Tinktura e qershisë me alkool do të jetë gati për 6 javë. I gjithë procesi i përgatitjes së tij mund të ndahet në tre faza kryesore: infuzion, shtim sheqeri, pjekje. Secili zgjat afërsisht 13-14 ditë.

Kur infuzioni i manave fiton një ngjyrë të këndshme vishnje, do të duhet të derdhet me kujdes në një kavanoz tjetër.

Kullojeni pijen përmes një sitë ose disa shtresa garzë.

Lërini qershitë në të njëjtin kavanoz ku u përgatit infuzioni i parë, i mbuloni me sheqer dhe i vendosni në një vend të freskët për të marrë shurup.

Lëngun e kulluar e mbulojmë me kapak dhe e vendosim në frigorifer. Kur sheqeri të jetë tretur mirë, shtoni pak ujë në këtë kavanoz. Pas dy javësh, kullojeni lëngun dhe përzieni me infuzionin e parë të alkoolit. Lëreni pijen të piqet në një vend të freskët, të mbrojtur mirë nga rrezet e diellit, përndryshe tinktura do të humbasë ngjyrën e saj të ndritshme dhe unike.

Hidheni tretësirën e përfunduar në kavanoza ose shishe të përshtatshme, lëreni të pushojë për një ditë dhe mund ta provoni. Nëse pija rezulton të jetë shumë e fortë, mund të hollohet me ujë të pastër të filtruar. Pas hollimit, lëreni tinkturën të qëndrojë për disa ditë në mënyrë që lëngu të thithë të gjithë aromën e manave.

Një tretësirë ​​alkoolike e qershive mund të përgatitet me vodka, madje edhe me dritën e hënës në shtëpi. Sidoqoftë, në këtë rast, do t'ju duhet të merrni vetëm një bazë alkooli me cilësi të mirë. Nëse përdorni dritën e hënës, atëherë para përgatitjes së tretësirës, ​​drita e hënës do të duhet të distilohet dy herë dhe të pastrohet mirë. Nëse përdorni vodka, atëherë duhet ta blini atë vetëm në një dyqan të specializuar, në të njëjtin vend me alkoolin ushqimor.

Një recetë e thjeshtë për tinkturën e qershisë me alkool mund të përdoret gjithashtu për të përgatitur një pije më të pasur dhe më të ëmbël - liker. Për ta bërë këtë, thjesht rrisni sasinë e sheqerit dhe kohën e mbajtjes. Koha optimale për injektimin e likerit është 2-3 muaj.

Tinktura e qershisë me alkool mund të pihet jo vetëm në formën e saj të pastër, por edhe të përdoret për të përgatitur ëmbëlsira dhe kokteje të ndryshme alkoolike.

Ndër alkoolin e bërë në shtëpi, tinktura e qershisë është pija më e zakonshme. Qershia në vodka ose qershi, falë shijes së saj aromatike, zbut ashpërsinë e alkoolit të fortë, tinktura rezulton e butë dhe e këndshme për t'u pirë. Përdoret si pije ëmbëlsire dhe mund të bëni edhe kokteje të shijshme nga likeri i qershisë.

Qershitë e çdo varieteti janë të përshtatshme për infuzione, por sa më të ëmbla të jenë manaferrat, aq më mirë është pija. Përveç frutave të freskëta, mund të përdorni manaferrat e thata. Ju gjithashtu mund të zgjidhni qershitë dhe t'i ngrini ato për përdorim në të ardhmen. Është e nevojshme të ëmbëlsoni tinkturën për shije; nëse qershitë janë shumë të ëmbla, atëherë mund të bëni fare pa sheqer. Tinktura e qershisë pa sheqer do të ketë një aromë më të theksuar qershie. Vodka, drita e hënës me cilësi të lartë ose një zgjidhje alkooli me një forcë prej 40-45 gradë përdoren si bazë alkoolike. Tinktura do të jetë edhe më e mirë nëse përdorni konjak ose raki në të. Ka shumë receta për tinkturën e qershisë në shtëpi; më të njohurat janë përshkruar më poshtë.

Recetë klasike për tinkturën e qershisë me vodka

Receta më e thjeshtë bëhet me vodka; duke përdorur këtë teknologji, tinktura e qershisë përgatitet me alkool ose dritë hëne. Çdo amvise mund të bëjë tinkturë qershie. Tinktura e hënës së qershisë mund të ruhet deri në tre vjet në një dhomë të freskët.

Përbërësit:

• Qershi – 1500 gr;
• vodka - 700 ml;
• Sheqeri - 350 gr.

Përgatitja:

1. Përgatitja e manave. Nëse frutat janë të freskëta, ato duhet të thahen në diell ose të thahen në një furrë të ngrohur në 70 gradë. Manaferrat e ngrira duhet të shkrihen.
2. Derdhni vodka në një kavanoz, shtoni qershitë dhe sheqerin e grimcuar. Mbylleni kavanozin me kapak dhe lëreni të qëndrojë për një muaj në temperaturën e dhomës. Përmbajtja e kavanozit duhet të tundet dy herë në javë.
3. Në fund të periudhës së infuzionit, filtroni pijen përmes 2-3 shtresave të garzës. Hidheni tinkturën e qershisë në shishe dhe ruajeni të mbyllur në një dhomë të freskët.

Video recetë për tinkturën e qershisë me vodka.

Tinkturë qershie me vodka me erëza

Përbërësit:

• Qershi - 1 kg;
• vodka - 500 ml;
• Karafil - 5 copë;
• Sheqeri - 5 lugë gjelle. l;
• Kanellë e bluar – 1⁄4 lugë;
• Arrëmyshk – 1⁄4 lugë.

Si të bëni një tretësirë:

1. Renditni manaferrat, lani dhe thajini pak në furrë. Shponi çdo qershi me një kruese dhëmbësh.
2. Vendosni frutat në një kavanoz të spërkatur me sheqer. Shtoni kanellën dhe arrëmyshk. Hidh vodka.
3. Vendoseni kavanozin në murin e dritares dhe lëreni përmbajtjen për 50-60 ditë. Shkundni kavanozin një herë në javë për ta përzier.
4. Kullojeni dhe filtroni tretësirën e përgatitur të qershisë me vodka. Hidheni në shishe dhe lëreni për disa ditë para përdorimit.

Tinkturë qershie me konjak

Komponimi:

• Qershi – 0,5 kg;
• Konjak – 0,5 l;
• Sheqer i grimcuar - 100 gr.

Përgatitja:

1. Prisni një qershi të pastër me një gjilpërë dhe vendoseni në një kavanoz. Hidhni pak nga konjaku në mënyrë që manaferrat të mbulohen. Nëse dëshironi, mund të shtoni kanellë dhe karafil për shije.
2. Mbyllni kavanozin dhe lëreni për një muaj. Më pas kullojeni pijen, hidhni konjakun e mbetur dhe shtoni sheqer ose mjaltë.
3. I trazojmë mirë që të tretet sheqeri. Mbajeni tinkturën në frigorifer derisa të pastrohet plotësisht. Konjaku i jep pijes një shije më të pasur dhe largon aromën e fortë të vodkës.

Receta Kirschwasser me qershi dhe qershi

Kirschwasser ose kirsch në gjermanisht (vodka qershie). Një pije alkoolike me forcë 37-42, e cila prodhohet në Evropë kryesisht në Francë, Gjermani dhe Zvicër. Kirschwasser është bërë nga qershitë ose qershitë.

Përbërësit:

• Qershi - 900 gr;
• vodka - 350 ml;
• ujë - 300 ml;
• Sheqer i grimcuar - 450 gr.

Përgatitja e recetës së likerit të qershisë:

1. Prisni manaferrat e pastra me një pirun; nëse janë qershi, atëherë nuk ka nevojë të hiqni farat.
2. Vendosni frutat në një tenxhere, shtoni sheqer të grirë dhe derdhni në ujë.
3. Ngroheni përzierjen në zjarr të ulët, duke e përzier vazhdimisht.
4. Sapo shurupi të vlojë, fikeni zjarrin. Ftoheni përzierjen në temperaturën e dhomës.
5. Derdhni gjithçka në një kavanoz, derdhni vodka, mbylleni dhe lëreni për një muaj në një vend të errët.
6. Para se ta pini, kullojeni pijen përmes një filtri pambuku.

Karakteristikat e përgatitjes së tinkturës së qershisë:

1. Për tinkturën, është më mirë të zgjidhni varietetet e errëta të qershive. Tinktura e qershisë shijon më mirë nëse përdorni manaferrat e freskëta. Frutat e ngrira janë gjithashtu të përshtatshme; qershitë e ngrira bëjnë një liker të shijshëm.
2. Nëse tretësira e qershisë është bërë me dritë të hënës, atëherë drita e hënës duhet të distilohet dy herë. Në këtë rast, shija e qershisë në dritën e hënës do të mbizotërojë.
3. Këshillohet që manaferrat të thahen para gatimit, gjë që do t'i pastrojë ato nga lagështia e tepërt. Në këtë rast, tinktura nuk do të ketë një amëz të holluar me ujë.
4. Nëse qershitë janë shumë të ëmbla, atëherë është më mirë të bëni pa shtuar sheqer.
5. Nëse bëni një tretësirë ​​qershish me gropa, ato do t'i shtojnë pijes një aromë bajame.
6. Gjethet dhe kërcelli përdoren gjithashtu për t'i dhënë shije tretësirës.

Karakteristikat e dobishme të tretësirës së qershisë

Qershitë përmbajnë një sasi të madhe të substancave të dobishme dhe vitaminave. Paraardhësit tanë i kushtuan vëmendje vetive të tij shëruese në kohët e lashta. Lëngu i kokrra të kuqe ka veti antiseptike dhe antibakteriale. Ekstrakti alkoolik i qershive përdoret për të parandaluar shumë sëmundje të sistemit tretës. Tinktura e qershisë me alkool ndihmon me problemet me sistemin e qarkullimit të gjakut.

Likeri i qershisë është një alternativë e shkëlqyeshme për alkoolin e blerë në dyqan; përgatitet në shtëpi nga manaferrat natyrale me shtimin e alkoolit, vodkës, konjakut, rakisë ose bazuar në fermentim natyral. Ka shumë receta për pije, nga e thjeshta në komplekse; ato mund të ndryshohen, modifikohen dhe eksperimentohen duke shtuar erëza, duke ndryshuar bazat dhe kohën e fermentimit.

Si të bëni likerin e qershisë

Likerët e manave u shfaqën në Rusi shumë shekuj më parë, duke shijuar popullaritet të vazhdueshëm. Me ardhjen e alkoolit të pastruar, vodkës dhe konjakut në raftet e dyqaneve, recetat janë bërë më të thjeshta, por shija e likerit të qershisë vazhdon të kënaqë dashamirët e pijeve të shijshme alkoolike. Për çdo tinkturë do t'ju duhet një kokrra të kuqe të pjekur me cilësi të mirë, sheqer dhe nganjëherë vodka, alkool ose ujë të thjeshtë. Likeri i qershisë "piqet" nga një muaj në gjashtë muaj.

Receta për likerin e qershisë

Qershia është një kokrra të kuqe e shijshme dhe e shëndetshme. Pija që prodhon është e ëmbël, por me një thartirë të këndshme gjallëruese. Tinkturat alkoolike janë të shkëlqyera për trajtimin e ftohjes, dhe të bësh një pije të mrekullueshme me duart tuaja nuk është e vështirë. Të gjitha recetat janë të thjeshta ose jo shumë të komplikuara. Amvisat me përvojë shpesh eksperimentojnë me tretësirën e qershisë; pothuajse të gjitha erëzat shkojnë mirë me lëngun e qershisë.

Në vodka

• Koha e përgatitjes: 3 javë.
• Numri i servirjeve: 5-7 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 183 kcal.
• Qëllimi: aperitiv.
• Kuzhina: Ruse.

Likeri i qershisë i bërë në shtëpi me vodka është një pije e shijshme dhe e lehtë për t'u përgatitur. Ju nuk keni nevojë për një sfond të prodhimit të verës për të kuptuar se si të bëni një aperitiv. Edhe një fillestar mund të bëjë një pije qershie. Receta mund të modifikohet: disa amvise shtojnë karafil, kanellë dhe arrëmyshk. Një parakusht është përdorimi i vodkës së pastruar me cilësi të lartë.

Përbërësit:

• qershi - 1 kg;
• vodka ose konjak - 1 litër;
• sheqer - 700 g.

Mënyra e gatimit:

1. Merrni 1 kg qershi, renditni manaferrat.
2. Vendosini shtresat e qershive në tepsi dhe lërini të fermentohen për 2-3 ditë.
3. Përgatitni një ose më shumë kavanoza me tre litra, në varësi të numrit të frutave.
4. Hidheni dhe prisni derisa sheqeri të tretet në vodka.
5. Hidhni qershitë në një kavanoz dhe mbushini me vodka dhe sheqer.
6. Më pas mbylleni kapakun, vendoseni në një vend të freskët dhe të errët, tundeni çdo tre ditë.
7. Pas një muaji fermentimi, kullojeni përzierjen me napë, shtrydhni manaferrat dhe derdhni lëngun në një enë të pastër.
8. Ruajeni pijen në shishe qelqi në frigorifer.

Në alkool

• Koha e përgatitjes: 1 muaj.
• Numri i servirjeve: 7-10 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 192 kcal.
• Qëllimi: aperitiv.
• Kuzhina: Ruse.
• Vështirësia e përgatitjes: mesatare.

Likeri i alkoolit është më i fortë se likeri i qershisë me vodka, por pija mbetet një nga aperitivët alkoolikë më të këndshëm dhe më të shijshëm. Në vend të sheqerit, disa amvise përdorin pjesërisht mjaltë, i cili gjithashtu derdhet me alkool dhe shtohet erëza. Tinktura e qershisë e bërë në shtëpi me alkool ka veti shëruese, ndihmon në ftohjet dhe ngroh në dimër.

Përbërësit:

• qershi - 1 kg;
• alkool - 1,5 litra;
• sheqer - 500 g.

Mënyra e gatimit:

1. Merrni një kilogram qershi të pjekura, hiqni kërcellet dhe vendosini në një enë.
2. Hidhni 1,5 litra alkool sipër. Më pas kavanozët mbyllen. Është e rëndësishme që kontejnerët të mbyllen fort.
3. Pas 12-14 ditësh, kur infuzioni të ketë mbaruar fermentimin, likeri filtrohet me napë.
4. Sheqeri derdhet në një kavanoz me manaferrat. Shtoni pak ujë dhe lëreni mënjanë.
5. Lëreni për 2 javë, më pas kullojeni shurupin dhe përzieni me alkool.
6. Përzieni shurupin e ëmbël dhe bazën e fortë të alkoolit dhe lëreni për disa ditë të tjera.

Nga manaferrat e ngrira

• Koha e përgatitjes: 3 muaj.
• Numri i servirjeve: 3-5 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 167 kcal.
• Qëllimi: aperitiv.
• Kuzhina: Ruse.

Përbërësit:

• qershi të ngrira - 500 g;
• vodka - 0,5 l;
• sheqer - 5 lugë.

Mënyra e gatimit:

1. Merrni 500 gram vishnje.
2. Hiqni disa gropa qershie nga manaferrat dhe shtypini ato.
3. Qershitë së bashku me gropat vendosen në një enë dhe mbushen me vodka.
4. Pas 3 muajsh, kullojeni lëngun me napë dhe shtoni sheqer.
5. Lëreni edhe disa ditë në një vend të freskët.

Liker vishnje pa vodka

• Koha e përgatitjes: 3-4 javë.
• Numri i servirjeve: 5-6 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 189 kcal.
• Qëllimi: ëmbëlsirë.
• Kuzhina: Ruse.
• Vështirësia e përgatitjes: mesatare.

Për shumë njerëz, procesi i bërjes së likerit pa vodka shkakton vështirësi. Por nuk është e vështirë të kuptosh se si të bësh një liker qershie duke përdorur alkool ose vodka; gjëja kryesore është të mbani mend se një pije me alkool të ulët me fermentim natyral do të kërkojë pak më shumë vëmendje dhe saktësi. Shishet duhet të kontrollohen çdo disa ditë. Rezultati do t'ju shpërblejë: një liker shumë i shijshëm, aromatik, i pasur pa erë të theksuar alkooli. Pija konsiderohet me të drejtë një pije e grave.

Përbërësit:

• qershi - 2 kg;
• sheqer - 900 g për 3 litra tretësirë;
• ujë - 1 gotë.

Mënyra e gatimit:

1. Vendosni manaferrat në një kavanoz, duke i spërkatur me shtresa sheqeri.
2. Shtoni ujë duke i lënë vend fermentimit.
3. Thërrmoni qershitë duke përdorur një lugë druri ose petull.
4. Mbulojeni me një dorezë kirurgjikale, duke e shpuar për të lejuar hyrjen e ajrit. Vendoseni enën në një vend të ngrohtë.
5. Pasi të bie doreza, fermentimi ka përfunduar, mund të filtroni.
6. Kullojeni lëngun me napë. Lëreni për disa ditë të tjera.

Me kocka

• Koha e përgatitjes: 3-4 muaj.
• Numri i servirjeve: 7-9 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 200 kcal.
• Qëllimi: aperitiv.
• Kuzhina: Ruse.
• Vështirësia e përgatitjes: e lehtë.

Për ata që tashmë dinë të përgatisin një tretësirë ​​të manave "dimërore" duke përdorur vodka ose alkool, versioni i konjakut nuk do të përbëjë ndonjë vështirësi. Në foto, likeret nuk ndryshojnë nga njëra-tjetra, por gropat e qershisë shtojnë një pikantësi të veçantë dhe një erë specifike, të ngjashme me bajamet. Pija e përfunduar mund të përdoret për të përgatitur produkte të pjekura - rum baba, ëmbëlsira, pasta, ëmbëlsira.

Përbërësit:

• qershi - 2 kg;
• konjak ose raki - 1 l;
• sheqer - 2 gota.

Mënyra e gatimit:

1. Lani qershitë, hiqni farat nga 10-20 kokrra, shtypini ato.
2. Vendosni manaferrat dhe farat në enë.
3. Shtoni konjakun, sheqerin.
4. Kur sheqeri të tretet, vendoseni në një vend të freskët.
5. Pas 3-4 muajsh, kullojeni dhe ruani në shishe qelqi.

Pa fara

• Koha e përgatitjes: 2 muaj.
• Numri i servirjeve: 7-10 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 179 kcal.
• Qëllimi: aperitiv.
• Kuzhina: polake.
• Vështirësia e përgatitjes: e lehtë.

Kjo recetë e likerit të qershisë konsiderohet tradicionale për kuzhinën polake. Shija e saj është më e butë se tinkturat e gurëve, prandaj rekomandohet të shtoni erëza - kanellë, karafil, disa amvise madje shtoni pak piper të kuq. Likeri është në të njëjtën kohë i ëmbël, i pasur dhe ka një ngjyrë të bukur. Interneti është i mbushur me foto të shembujve të një pije të bukur dhe të mrekullueshme.

Likeri aromatik i qershisë me alkool është ndoshta një nga recetat më të dashura dhe të lashta; dikur quhej rusisht i vjetër.

Shija e pasur e qershisë së tretësirës, ​​aroma e këndshme, ngjyra e ndritshme - e gjithë kjo e bëri këtë pije thjesht të pazëvendësueshme për pushime dhe gjatë ditëve të javës. Nuk është për t'u habitur që sot nuk e ka humbur rëndësinë e saj. Nëse korrja juaj ishte e suksesshme, provoni ta bëni këtë pije me ne. Do të gjeni disa receta likeri për çdo shije.

Popullariteti i kësaj recete qëndron në faktin se rezultati është një liker shumë aromatik dhe i shijshëm, i cili do të ndriçojë mbrëmjet e ftohta të dimrit dhe gjithashtu do t'ju ndihmojë të mbani mend verën e ngrohtë. Pra, për të përgatitur këtë tretësirë ​​do të na duhen:

• afërsisht 1 kilogram manaferra;
• sheqer - 300 gram;
• një litër e gjysmë alkool.

Sigurisht, nëse nuk keni nevojë për një vëllim kaq të madh të pijeve, mund të merrni më pak qershi dhe, në përputhje me rrethanat, më pak alkool, duke ruajtur proporcionin.

Jini të përgatitur, tretësira e qershive të pjekura në alkool sipas kësaj recete kërkon mjaft kohë. Kjo recetë e përzemërt kërkon tre hapa dhe kërkon 6 javë për t'u përgatitur. Le të fillojmë!

Faza e parë

Kemi zgjedhur qershitë, tani na duhen:

• shpëlajeni tërësisht;
• hiqni kërcellet dhe renditini në mënyrë që manaferrat e prishura të mos futen në likerin e ardhshëm;
• Lërini farat në përputhje me rrethanat, ato do të japin një aromë shtesë të këndshme;
• Ne derdhim manaferrat tona në një kavanoz me tre litra, duhet të marrë rreth gjysmën e vëllimit;
• pastaj mbusheni me alkool, duke mos arritur në qafë;
• mbulojeni me kapak dhe vendoseni në një vend të freskët dhe të errët për dy javë;

Gjatë kësaj kohe, përzierja mund të përzihet periodikisht. Pas dy javësh kalojmë në fazën e dytë.

Faza e dytë

• Tani derdhim të gjithë lëngun tonë që rezulton në një kavanoz tjetër;
• Vetë qershitë i mbulojmë me sheqer dhe e mbyllim sërish kapakun.
• nëse ju pëlqejnë pijet më të ëmbla, mund të merrni pak më shumë sheqer;
• vendosni kavanoza në një vend të freskët për dy javë të tjera;
• në të njëjtën mënyrë, në këtë kohë, ne tundim periodikisht përmbajtjen në enët.

Tani është koha për fazën e tretë të përgatitjes së likerit sipas recetës sonë.

Faza e tretë

Sigurisht, likeri doli të ishte shumë i fortë, kështu që duhet ta korrigjojmë këtë me ujë. Për këtë:

• Derdhni ujë të pastër dhe të përgatitur në një kavanoz me ujë aq sa e lejon vëllimi i tij;
• mbylleni dhe lëreni për dy javë të tjera;
• Pas 2 javësh, derdhni këtë ujë në një kavanoz me liker.

Voila - qershia është gati. Por mos harroni se likeri më i shijshëm është ai që ka qëndruar. Koha është e mirë vetëm për pije.

Receta 2

Kjo recetë përgatitet si me vodka ashtu edhe me alkool të holluar. Nuk rekomandohet të shtoni alkool të pastër, pasi pija nuk filtrohet dhe rezulton të jetë shumë e fortë. Ashtu si në recetën e parë, përgatitja e likerit duhet të fillojë me përzgjedhjen e manave.

• qershitë duhet të lahen plotësisht;
• Renditni dhe shponi në gjysma të vogla të kruese dhëmbësh;
• ju duhet të derdhni manaferrat në një shishe ose karboy me një qafë të gjerë, në mënyrë që më vonë të jetë e përshtatshme për të marrë qershitë;
• spërkatni përmbajtjen me sheqer në shtresa;
• Për një litër merrni rreth 4-5 lugë sheqer, rezultati është një liker mesatarisht i ëmbël, por edhe pak i thartë;
• pas kësaj, mbushni përmbajtjen e kavanozit me alkool të holluar dhe vendoseni në një vend të freskët për dy javë;
• meqenëse sheqeri nuk tretet mirë, përzierja mund të tundet periodikisht;
• Gjatë kësaj kohe, manaferrat tashmë do të lëshojnë ngjyrën dhe shijen e tyre, dhe tinktura do të marrë një nuancë të kuqe të ndezur.

Pas dy muajsh, manaferrat duhet të hiqen nga ena (kjo bëhet e lehtë me kruese dhëmbësh) në mënyrë që acidi nga farat të mos ndërpresë aromën e ëmbël të likerit. Tani mbyllim përsëri gjithçka fort dhe heqim tretësirën derisa të na nevojitet. Shija është shumë e këndshme, delikate dhe festive. Është e rëndësishme të ftohet qershia përpara se ta servirni.

Receta 3

Kjo është receta më e thjeshtë për të bërë një ilaç nga kjo kokrra të kuqe. Tinktura e qershisë përgatitet duke përdorur alkool pa shtuar sheqer. Kjo recetë ka vetëm dy përbërës: manaferrat dhe alkoolin, por rezultati është një liker me shije qershie. Këtu nuk keni nevojë për shumë aftësi, është e rëndësishme vetëm të zgjidhni proporcionin e duhur dhe të prisni.

Pra, për këtë:

• merrni 2 kilogramë manaferra të pjekura dhe me lëng;
• laj, rendit;
• derdheni në një kavanoz me tre litra deri në majë dhe mbusheni me alkool të mirë etilik (ky vëllim do të marrë rreth një litër);
• mbyllni kapakun, mos shtoni asgjë tjetër;
• pas 40 ditësh mund të provoni likerin.

Siç mund ta shihni, receta është jashtëzakonisht e thjeshtë. Një tretësirë ​​në të cilën qershitë futen në alkool pa sheqer dhe ujë rezulton të jetë mjaft e fortë. Fuqia e këtij likeri qershie është afërsisht 32 gradë. Para konsumimit, natyrisht, manaferrat duhet të hiqen. Por mos e hidhni; së pari, mund ta shtoni në byrekun “Drunk Cherry” dhe, së dyti, rimbushni me ujë të pastër dhe merrni një pjesë tjetër të një pije të lehtë freskuese.

Video "Receta alkoolike e qershisë"

Në video do të mësoni një recetë për të bërë qershi, të cilat përdoren në ëmbëlsirat.

Pijet alkoolike mund të blihen jo vetëm në dyqane, por edhe të përgatiten në shtëpi. Likerët e bërë nga manaferrat e ëmbla dhe pikante gjithmonë kanë një shije unike, ndonjëherë edhe më të këndshme sesa homologët e blerë në dyqan. Tinktura e qershisë vlerësohet shumë nga adhuruesit e alkoolit të përgatitur në shtëpi. Kjo pije ka një nuancë të ndritshme rubin dhe një amëz të këndshme të manave të qershisë. Tinktura mund të përgatitet duke përdorur alkool, dritë të hënës dhe vodka. Në këtë artikull do të ofrojmë disa receta klasike dhe të thjeshta për të bërë likerin e qershisë me dhe pa gropa.

Bashkojuni diskutimit

Tinkturë qershie me vodka në shtëpi, recetë me gropë

Tinkturat e vodkës shpesh përdoren për të trajtuar dhe parandaluar sëmundjet. Edhe pse vetitë e tij medicinale nuk janë vërtetuar, gjithmonë mund të shijoni shijen dhe aromën e pijes. Para se të bëni verë në shtëpi, duhet të hiqni gropat nga frutat e qershisë. Kjo do t'i lejojë manaferrat të lëshojnë më shumë lëng.

Përbërësit për përgatitjen e tretësirës së vodkës në shtëpi pa fara

• 3 litra fruta të pjekura të qershisë;
• 1 litër vodka cilësore;
• 4 lugë sheqer.

Përgatitja hap pas hapi e likerit të qershisë me vodka pa gropë

Rekomandohet të ruani pijen e vodkës së qershisë së bërë në shtëpi në frigorifer ose në një vend tjetër të ftohtë. Nëse tinktura rezulton e thartë, shtoni sheqer për shije. Ky alkool nuk do t'i humbasë vetitë e tij për një kohë të gjatë dhe me kalimin e kohës do të marrë një shije më të ëmbël.

Tinkturë e qershisë me alkool ose dritë të hënës - një recetë për të bërë në shtëpi

Për të krijuar likere qershie të bëra në shtëpi sipas kësaj recete, rekomandohet fuqimisht përdorimi i alkoolit me cilësi të lartë të përshtatshme për konsum. Tinktura mund të përgatitet duke përdorur alkool mjekësor ose dritë hëne. Në rastin e dritës së hënës, është e rëndësishme që ajo të pastrohet përmes pastrimit kimik ose mekanik. Opsioni më i mirë do të ishte alkooli i dritës së hënës, i krijuar duke përdorur një kazan me dritë hëne që bllokon vajrat dhe papastërtitë e dëmshme.

Përbërësit për recetën e tinkturës së bërë në shtëpi

• 1 kg kokrra qershie;
• 1 litër alkool ose dritë hëne;
• 6 lugë sheqer.

Metoda e përgatitjes së tretësirës së qershisë me alkool ose dritë hëne

Tinktura e qershisë me alkool përgatitet në shtëpi mjaft thjesht dhe shpejt. Kjo recetë me të drejtë mund të konsiderohet si një nga më të thjeshtat.

Tinkturë qershie me gropa - një recetë e thjeshtë në shtëpi

Tinktura e qershisë e bërë në shtëpi sipas recetës me gropa plaket për 1,5-2 muaj. Pavarësisht nga thjeshtësia e recetës, pija përfundimtare do të ketë shije dhe aromë të shkëlqyer.

Përbërësit për një recetë të thjeshtë me kocka

• Qershi të pjekura për të mbushur një kavanoz litër;
• 4-5 lugë sheqer;
• 1 litër vodka.

Përgatitja hap pas hapi e tinkturës së qershisë me gropa

Kokrrat e mbetura nga përgatitja e likerit të qershisë sipas recetës mund të përdoren për të bërë një byrek.

Bitters vishnje shtëpi - një recetë e thjeshtë

Një recetë e thjeshtë ju lejon të përgatisni tinkturën e qershisë nga vetëm dy përbërës. Përgatitja e tinkturës sipas kësaj recete do të zgjasë 90 ditë, dhe rezultati nuk do t'i lërë indiferentë dashamirët e pijeve të hidhura dehëse.

Përbërësit për bitters shtëpi

• 2 kg fruta qershie;
• 1 litër vodka.

Bërja e tinkturës së qershisë së hidhur sipas një recete të thjeshtë

Rezultati i pritjeve tuaja do të jetë një pije e hidhur dhe e fortë, e cila rekomandohet të ruhet në frigorifer. Siç mund ta shihni, përgatitja e likerit të qershisë është jashtëzakonisht e thjeshtë. Ju mund të eksperimentoni me të gjitha recetat; nëse tinktura rezulton të jetë shumë e hidhur ose e thartë, mos ngurroni të shtoni sheqer.

Video recetë për tinkturën e qershisë në shtëpi