Sherbeti me shalqi për dimër. Si të bëni sherbet me shalqi në shtëpi: receta hap pas hapi. Përbërës shtesë për sherbetin e shalqinit

Sherbeti është një ëmbëlsirë e ftohtë që të kujton disi akulloren, por ka një konsistencë të ndryshme. Nuk është vetëm shumë e shijshme, por edhe freskuese në mot të nxehtë. Nga ky artikull do të mësoni se si të bëni sherbet në shtëpi. Kjo ëmbëlsirë përgatitet shpejt dhe lehtë.

Përfitimet e sherbetit të shalqinit

Për ata persona që kanë diabet ose aterosklerozë, kjo ëmbëlsirë është shumë e shëndetshme. Konsiderohet diete për çdo moshë. Ai përmban karbohidrate, proteina, yndyrna, pektina dhe acide organike që përfitojnë çdo organizëm.

Kur pankreasi është i përflakur, duhet konsumuar sherbet me shalqi, pasi i ftohti qetëson dhe rikthen organin e brendshëm. Nëse veshkat tuaja janë të sëmura, atëherë lëngu i shalqirit ndihmon në pastrimin e tyre.

Falë sherbetit, trupi është i ngopur me vitamina si C, PP, E, kalcium, kalium, natrium, magnez dhe hekur. Ëmbëlsirë është shumë e dobishme edhe për njerëzit me sëmundje kardiovaskulare.

Siç mund ta shihni, sherbeti i shalqinit është shumë i shëndetshëm, ndaj në verë përpiquni ta përgatisni sa më shpesh për shtëpinë tuaj.

Përbërësit

Për të përgatitur këtë ëmbëlsirë të shijshme dhe të shëndetshme ju nevojiten produktet e mëposhtme:

1. Pulpa e shalqinit - 700 g.

2. Limon i madh - 1 pc.

3. Sheqeri - 110 g.

4. Ujë i pastruar - 250 ml.

Sasia e përbërësve është e përafërt. Për të filluar, rekomandohet të bëni një gjysmë porcioni. Nëse ju pëlqen, atëherë ëmbëlsirën mund ta bëni në sasi më të mëdha.

Shalqi me foto

Fillimisht lani mirë manaferrat dhe më pas pritini në gjysmë. Duke përdorur një lugë, hiqni tulin nga gjysma dhe hiqni të gjitha farat. Dhe më pas këshillohet ta peshoni. Mund t'ju duhet edhe gjysma tjetër e shalqinit.

Kur tuli të jetë kontrolluar për praninë e farave, vendosini copat në një blender. Ju duhet të bluani derisa të jetë e qetë. Duke përdorur një shtrydhëse frutash e perimesh (mund të përdorni një manual), shtrydhni lëngun e limonit dhe shtoni atë në një enë me lëng shalqini. Gjithçka duhet të përzihet plotësisht. Më pas këshillohet që masa të grihet në sitë, sepse mund të ketë kocka që nuk duhet të jenë në ëmbëlsirë.

Tani mund të përgatisni shurupin e sheqerit. Përzieni ujin me sheqerin dhe vendoseni në zjarr mesatar. Për të parandaluar djegien e shurupit, përziejeni gjatë gjithë kohës. Kur të vlojë për maksimum dy minuta, fikeni djegësin dhe vendoseni të ftohet.

Bashkoni shurupin dhe masën e shalqinit. Tani mbetet vetëm zgjedhja e metodës më të mirë.Kjo do të diskutohet më tej në artikull.

Metodat për ngrirjen e sherbetit të shalqirit

Mundësia e parë dhe më e mirë është të derdhni ëmbëlsirën që rezulton në një enë plastike ushqimore. Më pas vendoseni në frigorifer për tre orë, pas së cilës sherbeti do të jetë gati për përdorim.

Metoda e dytë është më e përshtatshme për mysafirët ose fëmijët. Derdhni ëmbëlsirën e shalqirit në kallëpe silikoni ose gota plastike dhe vendoseni në frigorifer për 40-50 minuta. Kur të jetë ngrirë pak, futni shkopinj në sherbet, si për akulloren. Pas 2 orësh nxirreni dhe kontrolloni. Nëse është i ngrirë, atëherë myku i silikonit duhet të zhytet në ujë të vluar për dy sekonda për ta bërë më të lehtë daljen. Do të merrni lëng të ngrirë

Falë metodës së tretë, ju mund të bëni dekorime për çdo pije. Nëse keni kallëpe me figura të ndryshme, hidhni sherbet në to. Vendoseni në frigorifer dhe bëni akull. Dekorime të tilla do të duken origjinale me pije frutash, lëngje ose koktej.

Përbërës shtesë për sherbetin e shalqinit

Kjo ëmbëlsirë kombinohet me shumë produkte që theksojnë sofistikimin, sofistikimin dhe origjinalitetin e pjatës. Për shembull, nenexhiku do të shtojë një efekt freskues, i cili është i nevojshëm për trupin në verë. Megjithatë, njerëzit me sëmundje të zemrës duhet ta konsumojnë atë në moderim.

Një kombinim shumë interesant përftohet nëse lëngut të shalqirit i shtoni pak grejpfrut. Ëmbëlsira do të jetë edhe e ëmbël edhe e hidhur. Megjithatë, ky kombinim nuk është për të gjithë, sepse jo të gjithëve u pëlqen grejpfruti.

Luleshtrydhet, mjedrat, boronicat, boronicat, rrush pa fara e kuqe janë në harmoni të përsosur me lëngun e shalqinit. Falë këtyre manave, fitohen ndjesi të reja shije. Sherbeti i shalqinit bëhet më i pasur, më ushqyes dhe i fortifikuar.

Prezantimi

Ëmbëlsira nuk duhet të jetë vetëm e shijshme, por edhe e bukur. Prandaj, para se të shërbeni, duhet të mendoni për prezantimin e pjatës. Për shembull, sherbetin mund ta vendosni në mes të një pjate të rrumbullakët, të vendosni sipër disa mjedra dhe të hidhni shurup rreth tij.

Ëmbëlsirën mund ta vendosni edhe në një gotë dhe në buzë të ngjitni një fetë të vogël shalqini, limoni, kivi, luleshtrydhe ose gjethe të plota nenexhiku.

Një pjatë shumë e bukur përftohet me ndihmën e një salce të ëmbël, e cila shërbehet me ëmbëlsira. Ju mund të vendosni pika në formë lulesh ose zbukurimesh përgjatë skajeve të pjatës. Është e rëndësishme të mbani mend: ëmbëlsira duhet të jetë aq e ndritshme sa të dëshironi ta hani.

Tani e dini se si të bëni sherbet me shalqi në shtëpi. Receta është e thjeshtë dhe e arritshme për çdo amvise. Sidoqoftë, ka disa nuanca që do të doja t'i kushtoja vëmendje.

Nëse nuk dëshironi të merrni një pjatë dietike dhe me pak kalori, atëherë mund të shtoni më shumë sheqer dhe ta zëvendësoni ujin me qumësht. Atëherë ëmbëlsira do të jetë më e pasur dhe më e kënaqshme. Një ëmbëlsirë e ëmbël dhe e thartë me shalqi mund të bëhet jo vetëm me limon, por edhe me gëlqere. Megjithatë, mos harroni se varietetet janë të ndryshme, kështu që para se të ngrini ëmbëlsirën është më mirë ta provoni dhe ta shijoni, në vend që të mbështeteni te receta.

Sherbeti i shalqinit mund të përgatitet me fëmijën tuaj. Lëreni të ndihmojë në heqjen dhe shtimin e tulit. Fëmija do të kënaqet me këtë aktivitet dhe ju do të kënaqeni duke kaluar kohë së bashku.

Gatuani gjithmonë me pasion dhe dashuri. Përndryshe, pjata nuk do të jetë aq e shijshme sa dëshironi. Surprizoni dhe kënaqni miqtë dhe familjen tuaj me pjata të reja, origjinale dhe të shijshme.

Si keni ngrënë shalqi në jetën tuaj? Shumica, me siguri, janë vetëm të papërpunuara ose në një koktej. Por me pak magji, mund të bëni gjëra të mahnitshme me shalqirin: akullore, shake, pjata të skuqura dhe madje edhe të shijshme.

Shalqiri i skuqur tingëllon i frikshëm, por në fakt është i lëngshëm dhe krokant nga brenda, me një kore të tymosur dhe të ëmbël nga jashtë. I hedhim pak djathë feta të kripur, i shtojmë pak erëz me gëlqere dhe pak mente të freskët. Dhe tani ju keni një sallatë të mrekullueshme pikniku!

Për sallatën me meze do t'ju duhet:

• 8 feta shalqini pa fara (afërsisht sa një kuvertë letrash);
• 2 lugë vaj ulliri;
• 5 lugë çaji lëng gëlqereje;
• 5 feta djathë feta (pak më shumë se 100 gram);
• një grusht gjethe të freskëta menteje;
• 3 gota zarzavate (rukola, marule, lakërishtë);
• kripë, piper - për shije;
• fara kungulli të pjekura.

Ngrohni grilën. Thajini copat e shalqirit me një peshqir letre dhe vendosini në skarë. Skuqini nga njëra anë, pa e kthyer, për 2 minuta.
Hidhni zarzavatet me 2 lugë gjelle lëng limoni, vaj ulliri dhe pak kripë. Vendosni zarzavatet në një pjatë të madhe dhe sipër vendosni feta shalqini të pjekura në skarë, nga ana e skuqur lart. Shtoni fetën dhe disa copa shalqini. Hidhni mbi to lëngun e mbetur të limonit dhe spërkatni me pak kripë (piper sipas shijes). Mbetet vetëm të dekorojmë gjithçka me nenexhik dhe fara kungulli.

Për feta të shijshme do t'ju duhet:

• 1 shalqi i ftohur pa fara;
• 1/2 tufë mente të freskët;
• 4 lime (nga 2 - lëvore, nga 2 - lëng);
• 3/4 filxhan sheqer.

Prisni shalqinin në 4 pjesë dhe më pas në feta me trashësi afërsisht 5 cm (shih foton). Prisni gjethet e mentes dhe përzieni në një tas me 2 lugë lëvore lime. Shtoni sheqerin dhe përzieni gjithçka mirë. Vendosni fetat e shalqinit në një pjatë të madhe të sheshtë dhe sipër lyeni me lëng lime. Më pas spërkatni copat me sheqerin mente-lime që keni bërë.

Shalqi klasik në një version të ri: tul i ngrirë + nenexhik + gëlqere = akullore me lëng dhe freskuese (ose me fjalë të tjera, sherbet). Sherbeti praktikisht nuk përmban sheqer dhe mund të shtohet me disa lugë rum për kënaqësi edhe më të madhe.

Për sherbetin do t'ju duhet:

• shalqi (rreth 2 kg, i prerë dhe i copëtuar në copa);
• 1 lugë gjelle + 1 lugë çaji sheqer;
• 3 lime (lëng prej tyre);
• 3 lugë rum të bardhë;
• një majë kripë;
• 1 lugë gjelle + 1 lugë çaji gjethe menteje të grira.

Copat e shalqirit, sheqeri, lëngu i limonit dhe rumi - vendosni gjithçka në një blender. Dhe silleni në një gjendje pure. Shtoni nenexhikun dhe përzieni gjithçka derisa të kthehet në grimca të vogla dhe të mos duket më. Më pas, paketoni përzierjen në një enë hermetike dhe ngrijeni për disa orë.

Të kesh një prodhues akulloreje e bën procesin shumë më të lehtë. Nëse nuk është aty, atëherë çdo orë e nxjerrim masën nga ngrirja dhe e përziejmë mirë me lugë ose mikser për aq kohë sa të jetë e mundur. Kjo është për të parandaluar formimin e kristaleve të akullit në akullore. Për të ngrirë plotësisht sherbetin e mbajmë në frigorifer për 6-8 orë.

Do të habiteni se sa mirë shkojnë së bashku shalqiri dhe djathi feta. Me çdo kafshatë, notat e kripura, të ëmbla dhe në të njëjtën kohë gjallëruese fillojnë të luajnë gjithnjë e më shumë. Kjo sallatë është e thjeshtë, por jo pa kreativitet, pasi mund të shtoni perime të tjera verore (përveç domateve). Pjata shërbehet më së miri me peshk të skuqur ose biftek.

Për sallatën do t'ju duhet:

• 4 lugë gjelle uthull vere të kuqe;
• 1 lugë çaji kripë;
• 1/4 lugë çaji piper i zi i sapo bluar;
• 1/2 filxhan vaj ulliri;
• 1 kastravec i vogël, i qëruar;
• 1/2 qepë e vogël e kuqe;
• 3 domate të prera në copa;
• 3 1/2 gota shalqi pa fara, të prera në copa të vogla;
• 1 spec i kuq zile, i prerë në copa;
• 200 gram djathë feta, i prerë në kubikë me madhësi 1-1,5 cm;
• 1 filxhan gjethe menteje të freskëta të grira hollë.

Fillojmë me përgatitjen e salcës. Për ta bërë këtë, përzieni uthull, kripë dhe piper në një tas mesatar. Më pas shtoni vaj ulliri dhe rrihni mirë. Lini mënjanë për momentin.

Pritini kastravecin përgjysmë për së gjati dhe hiqni farat me lugë nëse është e nevojshme. Më pas e presim në feta të holla në formë gjysmëhëne. Pritini qepën në gjysmë unaza të holla. Në fund vendosim në një tas të madh kastravecin, qepën, domatet, copat e shalqirit, piperin, djathin dhe nenexhikun. Shtoni veshjen. Këshillohet që të shërbehet menjëherë.

Provoni këtë shake të pabesueshme që përzien shalqirin e lëngshëm me akull dhe qumësht. Kjo është e pabesueshme! Ngjyrë e shkumëzuar, e ëmbël, rozë delikate... Shake qumështi i shalqirit nuk është as i ngjizur dhe as i rëndë. Konsistenca është më shumë si lëng me shtimin e diçkaje të ngjashme me kremin.

Së pari, shalqini duhet të ngrihet. Për ta bërë këtë, priteni në copa, vendosini në një fletë letre pergamene në një shtresë dhe vendosini në frigorifer. Në këtë mënyrë copat e shalqirit nuk do të ngjiten së bashku dhe mund të merrni aq sa të duhen. Pasi të jenë ngrirë, mund t'i transferoni në qese hermetike dhe t'i ruani deri në tre muaj.

Për qafën do t'ju duhet:

• 3 gota copa shalqini të ngrira;
• 1 gotë qumësht;
• 2 luge sheqer.

Përziejini të gjithë përbërësit në një blender dhe silleni në një konsistencë milkshake. Ju mund të shtoni sheqer për shije. Në fakt, është gati!

A e shuani zakonisht etjen me sode gjatë verës? Ne ju nxisim të hiqni dorë nga ky biznes dhe të pini pije ekskluzivisht natyrale të bëra vetë. Meqenëse shalqiri është figura jonë kryesore sot, ne ju ofrojmë një recetë të shkëlqyer për ujin e ftohtë me shalqi. Praktikisht nuk ka sheqer në të, dhe është super freskues.

Për ujin e shalqirit do t'ju duhet:

• gjysma e një shalqi të madh (pa lëkurë, i prerë në copa të mëdha);
• 4 gota ujë;
• 8 gjethe nenexhiku të freskët (për shije);
• lëngu i gjysmë gëlqereje (rreth 1-1,5 lugë gjelle);
• 3 lugë sheqer ose mjaltë.

Vendosni gjysmën e tulit të shalqirit dhe gjysmën e ujit në një blender dhe kthejeni në një pure të lëmuar. Më pas e shijojmë masën që rezulton për të parë nëse është mjaft e ëmbël. Nëse mendojmë se nuk është shumë e ëmbël, mbajmë mend të shtojmë sheqer në grupin tjetër. Kullojeni lëngun përmes një sitë në një enë ose tas të madh. Përsëriteni procedurën me copat e mbetura të shalqinit dhe ujit, duke shtuar gjethet e mentes dhe sheqerin. Përziejini gjithçka derisa të jetë e qetë. Kullojeni përsëri. Shtoni lëng gëlqereje. Ftoheni përpara se ta shërbeni.

Eskimoja është, në një farë mënyre, sinonim i fëmijërisë. Dhe këtu para nesh qëndron një shalqi i madh ose jo shumë i madh, por padyshim shumë i dëshirueshëm - a mund të shndërrohet vërtet në ëmbëlsirën e preferuar të të gjithëve? Kjo është pikërisht ajo që ne ju sugjerojmë të bëni!

Për kokrra shalqini do t'ju duhet:

• rreth 700 gram tul shalqini, pa lëvozhgë dhe fara;
• 2 lugë sheqer;
• 4 lugë gjelle gjethe menteje të freskëta të copëtuara;
• 2 lugë çaji lëvore limoni të grirë;
• një majë kripë.

Grini tulin e shalqinit me sheqer në një blender. Pas pak shtojme nenexhikun, lekuren e limonit dhe kripen.

Hidheni përzierjen që rezulton në kallëpët e lulekuqit të disponueshëm në fermë. Më pas akulloren e ardhshme të shalqinit e vendosim në frigorifer. Pas një ore e gjysmë, mund të futni shkopinjtë në kallëpe. Lëreni kokozën e shalqirit në frigorifer për të paktën 3 orë derisa të ngrijë plotësisht.

Shalqiri është i shijshëm më vete. Por pse të mos e trajtoni veten me një ëmbëlsirë të mrekullueshme? Pelte me shalqi nuk është një pjatë standarde. Ka një shije të këndshme, ngjyrë dhe cilësi delikate. Kjo ëmbëlsirë patjetër do t'i pëlqejë të rriturit dhe fëmijët.

Për pelte do t'ju duhet:

• shalqi (rreth 3 kg me lëvozhgë);
• xhelatinë (qese, rreth 20 gram);
• 1/2 filxhan sheqer;
• 1/4 filxhan lëng limoni;
• vaj perimesh.

Pritini shalqinin në copa të mëdha dhe hiqni lëvozhgën. Tulin e vendosim në blender dhe e kthejmë në pure. Kullojeni shalqinin e pure përmes një sitë. Rezultati duhet të jetë rreth 3 gota lëng.

Në një tas të vogël, përzieni xhelatinë me 1 gotë lëng shalqini. Lëreni të piqet për 3 minuta.

Në një tenxhere të vogël në zjarr mesatar ngrohni pjesën tjetër të lëngut të shalqirit dhe shtoni sheqerin. E mbajmë në zjarr derisa të tretet plotësisht sheqeri. Më pas kësaj përzierjeje shtoni xhelatinë të përgatitur paraprakisht dhe lëng limoni. Hiqeni nga zjarri.

Masën e përgatitur e derdhim në kallëpe të lyera më parë me vaj. Mbulojeni dhe vendoseni në frigorifer gjatë natës. Para se ta shërbeni pelten e prisni në kubikë dhe e shpërndani në tasa.

Ky koktej është i shijshëm dhe shumë freskues. Shalqini, ashtu si lëngu i portokallit, është një burim i shkëlqyer i antioksidantëve dhe vitaminës C. Çfarë të bëjmë me piperin në të, ju pyesni? Në mënyrë shumë delikate thekson shijen e shalqinit. Nuk duhet të keni frikë ta shtoni në smoothie-n tuaj.

Për smoothie-n do t'ju duhet:

• 2,5 gota shalqi të copëtuar pa fara;
• 1 filxhan akull;
• 1/2 filxhan lëng portokalli;
• 1/4 lugë çaji piper i zi.

Prisni shalqinin në copa, duke hequr farat nëse është e mundur. Vendosni fetat e shalqinit, lëngun e portokallit, piperin dhe akullin në një blender. Përziejini gjithçka. Mund të shtoni pak mjaltë për ta bërë pijen më të ëmbël. Kjo është sa e shpejtë dhe e lehtë është, dhe smoothie juaj është gati. Kënaquni!

Një pije joalkoolike freskuese e shkëlqyer me një aromë të mrekullueshme dhe nuancë të pasur. Gjëja kryesore në të është ruajtja e proporcionit të saktë të luleshtrydheve: nëse ka shumë prej tyre, atëherë do të bëhet karamele; nëse ka shumë pak, atëherë pija nuk do të ketë ëmbëlsi të mjaftueshme. Pra, provoni dhe eksperimentoni!

Për pije do t'ju duhet:

• 4 gota shalqi të prerë në kubikë;
• 1 filxhan luleshtrydhe të qëruara;
• lëng i gjysmë gëlqereje;
• 6 gjethe nenexhiku (+ për dekorim);

Nëse keni një shtrydhëse frutash e perimesh, atëherë në përputhje me udhëzimet marrim lëng nga shalqiri, luleshtrydhet dhe gëlqerja. Ne nuk përdorim tul.

Nëse përdorim blender, atëherë përziejmë shalqinin, luleshtrydhet dhe gëlqeren derisa të jenë të lëmuara. Kullojeni përmes një sitë, duke ndihmuar me një shpatull.

Marrim gota dhe në secilën prej tyre vendosim nga 3 gjethe nenexhiku. Vendosni akull sipër. Masën e lëngut (shalqini, luleshtrydhe dhe gëlqere) e hedhim në gota dhe e shërbejmë.

Në një ditë të nxehtë vere shpesh dëshironi të hani akullore - të lehta dhe të freskëta. Ëmbëlsirat që shiten në raftet e dyqaneve rrallë kënaqen me natyralitetin dhe freskinë e tyre. Një zgjidhje fituese në këtë rast do të ishte sherbeti i shalqirit - një ëmbëlsirë që të kujton akulloren ose akullin e frutave, e njohur për të gjithë që nga fëmijëria.

Vetë delikatesa u ngrit më shumë se një shekull më parë dhe fillimisht, duke pasur një konsistencë të lëngshme, u konsiderua një pije. Shumë më vonë, në Francë, ajo mori statusin e akullores.

Sherbeti shërbehet gjatë një vakti midis pjatave të tjera ose në fund si ëmbëlsirë. Ky trajtim freskon dhe përmirëson funksionin e stomakut. Në këtë kuptim, sherbeti i shalqinit është i dobishëm, duke ndikuar pozitivisht në tretje. Për më tepër, një shalqi i blerë shpesh mbetet i pangrënë, dhe një ëmbëlsirë e shijshme e bërë prej saj është një zgjidhje e favorshme për problemin.

Përgatitja e sherbetit në shtëpi nuk është e vështirë, pasi në shekujt e ekzistencës së tij janë zhvilluar qindra receta. Avantazhi i pjatës është se të gjithë mund të zgjedhin një opsion duke marrë parasysh shijet dhe karakteristikat e tyre. Për shembull, njerëzit në dietë do të jenë të lumtur të provojnë sherbetin e shalqirit pa sheqer.

Kjo ëmbëlsirë nuk është aspak inferiore në shije ndaj akullores së ëmbël, ndërsa mbetet e padëmshme për figurën.

Sherbeti shalqi pa sheqer

Përbërësit:

• Një limon (mund të keni gëlqere);
• 0,5 kg shalqi të pjekur (pesha konsiderohet pa lëvozhgë);
• 0,5 gota verë të bardhë.

Mënyra e gatimit:

1. Duke përdorur një thikë, qëroni me kujdes sasinë e kërkuar të shalqirit nga lëvozhga dhe farat. Është e rëndësishme që kokrra të kuqe të jetë vërtet e ëmbël, përndryshe sherbeti do të humbasë shijen e tij.
2. Pulpa që rezulton ndahet në copa të vogla në mënyrë që më vonë të mund të futen lehtësisht në një enë blender.
3. Përdorni një shtrydhëse frutash e perimesh ose duart tuaja për të shtrydhur lëngun nga limoni. Nëse përdorni gëlqere, ëmbëlsira do të dalë më ekzotike. Kur zgjidhni midis frutave, ia vlen të merrni parasysh madhësinë e tyre. Gëlqere është shumë më e vogël, dhe për këtë arsye është më mirë të marrësh disa pjesë.
4. Lëngu përzihet me verën, më pas të dy përbërësit hidhen në një enë me tul shalqini.
5. Të gjithë përbërësit bluhen në një blender. Masa që rezulton duhet të vendoset në frigorifer për gjysmë ore, dhe më pas të rrahur përsëri. Përsëriteni këtë veprim derisa përzierja të bëhet homogjene.
6. Sherbeti i përfunduar vendoset në një akullore të veçantë ose hidhet në një tas dhe lihet në frigorifer për katër orë.

Sherbeti shalqini me shurup sheqeri

Përbërësit:

Mënyra e gatimit:

1. Shalqini përpunohet si në rastin e parë dhe kthehet në pure.
2. Shurupi është duke u gatuar. Për ta bërë këtë, sheqeri dhe uji përzihen në një enë metalike që mund të vendoset në djegës. Lëngu i ëmbël përzihet me lugë druri që përbërja të mos digjet dhe të mos prishen enët.
3. Shurupi i përfunduar duhet të ftohet, pas së cilës i shtohen likeri dhe lëngu.
4. Përbërësit bashkohen së bashku dhe përzihen në blender në mënyrë që të mos ketë gunga në masë. Konsistenca e masës duhet të jetë e lëngshme dhe e ajrosur në pamje.
5. Përzierja qëndron në frigorifer për një orë, pas së cilës duhet të përzihet me një kamxhik. Kjo pikë përsëritet tre herë.
6. Pas trazimit të fundit, ëmbëlsira ftohet në frigorifer për tre orë.

Si të diversifikoni recetën tuaj të sherbetit me shalqi

Çdo pjatë përgatitet ose duke ndjekur rreptësisht recetën e gjetur, ose duke përdorur imagjinatën. Avantazhi kryesor i sherbetit është ndryshueshmëria e tij. Duke eksperimentuar me përbërësit, ju mund të merrni ëmbëlsirën tuaj që i përshtatet shijeve individuale:

Kur krijoni një ëmbëlsirë origjinale, nuk do të dëmtonte ta merrnit seriozisht dizajnin e sherbetit. Për shembull, ideja e krijimit të një shporte ëmbëlsire nga lëkura e shalqirit është interesante. Interneti ka shumë video mësimore mbi këtë temë.

Manaferrat e vegjël, gjethet e nenexhikut, copat e kokosit dhe madje edhe feta çokollate përdoren për të dekoruar pjatën. Amvisat shpesh blejnë çadra të veçanta për kokteje dhe e servirin gjellën me to.

Sherbeti i shalqinit është i lehtë për t'u përgatitur: nuk është i vështirë për t'u përgatitur në shtëpi, pasi nuk kërkon shumë mund, kohë dhe para.

Do të befasojë këndshëm të rriturit dhe fëmijët me shijen e tij të butë, lehtësinë e tretjes, si dhe mundësinë për të treguar imagjinatën si në përgatitjen ashtu edhe në servirjen e pjatës.

Vera është në ecje të plotë. E nxehtë? Dhe nuk ka shpëtim kur jashtë është më shumë se 30°C? Në ditë të tilla, pijet e ftohta vijnë në ndihmë. Edhe pse sherbeti i frutave është një ndërthurje mes një pije dhe një ushqimi, ndoshta më shumë të kujton akulloren me fruta. Sherbeti mund të përgatitet nga fruta dhe manaferra të ndryshme; në ditët e nxehta, shalqiri është më toniku.

Shalqini - mjek i shtëpisë

Siç e dimë, shalqiri është një kokrra të kuqe (e cila ka qenë gjithmonë e çuditshme për mua). Por kjo kokrra të kuqe nuk është e thjeshtë, por shumë e vlefshme; përmban një depo të tërë vitaminash - acid askorbik, vitamina B, karotinë, kalium, magnez, hekur, fibra dhe pektinë. Kjo përbërje e vlefshme shpjegon faktin se shalqiri është një produkt i vlefshëm për pastrimin e trupit nga toksinat e dëmshme; ai normalizon lëvizshmërinë e stomakut. Shalqiri është një diuretik i shkëlqyer, prandaj indikohet për sëmundjet e veshkave, edemën, cistitin dhe nefritin. Acidi folik që përmban shalqiri është i nevojshëm për një shtatzëni të favorshme dhe zhvillimin e fetusit. Shalqiri është i dobishëm për aneminë dhe aneminë, falë hekurit dhe magnezit. Dhe edhe me artritin dhe përdhesin, shalqiri është shumë i dobishëm. Epo, nëse keni një hangover, atëherë shalqiri do të ndihmojë në përballimin e dehjes së trupit.

Shalqiri është shumë i popullarizuar për humbje peshe. Ditët e agjërimit me shalqi janë efektive, pasi largohen lëngjet e tepërta dhe toksinat.

Për më tepër, jo vetëm tuli i shalqirit është i dobishëm, por edhe lëkurat e shalqirit dhe madje edhe farat. Lëkurat e shalqinit kanë një efekt diuretik, ato duhet të thahen dhe më pas të përgatiten si zierje. Farat e shalqinit kanë një efekt antihelmintik, kështu që është gjithashtu një ide e mirë t'i thani për ruajtje.

Historia e shalqinit

Rezulton se shalqiri ishte i njohur për njerëzimin në vitin 2000 para Krishtit, domethënë 4000 vjet më parë. Arkeologët në varret e lashta egjiptiane, përfshirë varrin e Tutankhamunit, kanë zbuluar murale që përshkruajnë shalqirin dhe madje edhe farat. Më vonë, rruga e shalqirit vazhdoi përmes Sirisë, Persisë, Arabisë dhe Palestinës për në Romën e lashtë dhe Indi. Në mesjetë, shalqini filloi të kultivohej në Evropë. Si dhe kur u shfaq shalqiri në Rusi, ka 2 versione: i pari pretendon se shalqini u soll nga tatarët në shekujt 13-14, dhe sipas të dytit rezulton se shalqini u soll nga tregtarë nga India në shekujt 7-10. Fillimisht, shalqinjtë u rritën në rajonin e Vollgës, dhe deri në shekullin e 17-të kjo kokrra të kuqe nuk ishte e përhapur në Rusi. Dhe vetëm në 1660, kur Car Alexei Mikhailovich urdhëroi që shalqinjtë nga Astrakhani të furnizoheshin në tryezën mbretërore, filloi "epoka e shalqirit" në kryeqytetet - Moskë dhe Shën Petersburg. Dhe kur Pjetri I, gjatë udhëtimit të tij në Detin Kaspik, u shërua nga një sëmundje e papritur me shalqi, cari nxori një dekret për të kultivuar këtë kokrra të kuqe kudo. Për më tepër, në fillim shalqinjtë nuk shërbeheshin të papërpunuara, por ngjyheshin në shurup sheqeri ose melasa përgatitej me piper dhe erëza.

Unë ju ofroj një recetë për akulloren e bërë në shtëpi - sherbet shalqini, i cili ju shuan në mënyrë perfekte etjen në ditët e nxehta të verës.

Akullore shtëpie - sherbet. Receta me foto

• Do të na duhen:

- 4 gota tul shalqini

- lëng nga 1 limon ose 2 lime

- 50 gr. Sahara

Së pari, hiqni farat nga shalqini.

Shtoni sheqerin dhe lëngun e limonit në tulin e shalqirit dhe përziejeni gjithçka në një blender derisa të jetë e qetë.

Masën që rezulton vendoseni në kallëpe dhe vendoseni në frigorifer.

Pas 30 minutash, përzieni përmbajtjen me një lugë, përsëriteni këtë procedurë 3-4 herë të tjera çdo 30 minuta.

Kur sherbeti të ngrijë në akull të butë (mund të përzihet), hiqeni nga ngrirja dhe vendoseni në gota.

Ndoshta ishim hot, por ky sherbet na gëzoi dhe doli shumë tonik.

Provojeni përpara se të fillojë moti i ftohtë.