Supë me kungull për një fëmijë: një recetë e thjeshtë. Supë me krem ​​kungull "Dielli portokalli në një tas"

Të rriturit nuk e favorizojnë një kungull në tryezën e tyre, duke preferuar patatet apo lakrën. Megjithatë, kjo perime unike është shumë e dobishme për foshnjat. Duke futur kungullin në ushqimet plotësuese, ju e furnizoni fëmijën tuaj me vitamina dhe minerale të vlefshme. Perimet kanë tretshmëri të mirë dhe shije të këndshme që e pëlqejnë shumë fëmijët. Pediatrit këshillojnë përgatitjen e rregullt të pure kungullit për foshnjat, duke vënë në dukje përbërjen e pasur të perimeve.

Kungulli është shumë i dobishëm për fëmijët dhe të rriturit, por më shpesh kjo perime gjendet në tryezën e foshnjës.

Elementë të dobishëm perimesh

Ekspertët e ushqyerjes së foshnjave e kanë renditur kungullin në të njëjtin nivel me kungull i njomë dhe brokoli, duke i identifikuar si ushqime të rëndësishme në dietën e një fëmije (ju rekomandojmë të lexoni:). Perimet stimulojnë sistemin tretës, janë të përpunuara mirë. Struktura fibroze e kungullit parandalon kapsllëkun tek foshnja. Shtojini këtyre vetive dhe avantazhe të tjera:

• Shumë vitamina të ndryshme. Grupi B, E, C, PP, K dhe elementë të tjerë.
• Përmban minerale: kalium, hekur, kalcium, fosfor.
• Efekt i dobishëm në strukturën e kockave dhe muskujve, në traktin gastrointestinal dhe vizionin.
• Parandalon zhvillimin e anemisë.
• Përmirëson gjumin. Qetëson sistemin nervor.
• Rrit rezistencën e organizmit. Forcon sistemin imunitar.
• Përmban kripëra kaliumi, të nevojshme për funksionimin e shkëlqyer të zemrës dhe enëve të gjakut.

Lista është mjaft e gjerë, por a është kungulli kaq i padëmshëm dhe i mirë? Pavarësisht se sa i dobishëm dhe i shijshëm është produkti, përdorimi i jashtëzakonshëm i tij na premton telashe të caktuara. Bollëku i ëmbëlsirave shkakton karies dhe obezitet, pika e tepërt në dietë kërcënon me ulçerë stomaku ose gastrit. Le të shohim nëse ka ndonjë efekt anësor nga përdorimi i bukurisë sonë me diell.

Përdorimi i kungullit është pothuajse i garantuar për të çliruar fëmijën nga kapsllëku, sepse përmban shumë fibra dietike.

Si dhe si mund të dëmtojë kungulli?

Ky artikull flet për mënyra tipike për të zgjidhur pyetjet tuaja, por secili rast është unik! Nëse doni të dini nga unë se si ta zgjidhni saktësisht problemin tuaj - bëni pyetjen tuaj. Është i shpejtë dhe falas!

Pyetja juaj:

Pyetja juaj i është dërguar një eksperti. Mbani mend këtë faqe në rrjetet sociale për të ndjekur përgjigjet e ekspertit në komente:

Të gjithë fëmijët duan një perime të ëmbël, të shijshme, aromatike, por ato nuk duhet të abuzohen. Kungulli përmban po aq karoten sa edhe karotat. Karotina e tepërt çon në reaksione alergjike. Është i rrezikshëm edhe për diabetikët, sepse është i pasur me karbohidrate dhe sheqerna. Gruaja e majme me flokë të kuqe është e përjashtuar edhe nga dieta e personave që vuajnë nga ulçera në stomak dhe duodenale.

Foshnjave nuk rekomandohet të hanë të ëmbla të shijshme të papërpunuara. Nuk dihet se si është rritur, ndaj ekziston rreziku që perimet të përmbajnë kimikate që janë të dëmshme për trupin e foshnjës. Jepini një kungull fëmijës 2-3 herë në javë, jo më shumë.

Një porcion i tepërt do ju “kënaq” me ngjyrën e verdhë të lëkurës së bebes. E frikësuar, ju imagjinoni se foshnja është kapur nga hepatiti dhe do të përjetojë një eksitim serioz përpara se të mësoni për fajtorin.

Në çfarë moshe ushqehen me kungull?

Zgjedhja e ushqimeve plotësuese është një vendim i përgjegjshëm dhe i mirëmenduar. Pediatrit rekomandojnë fillimin me perime dhe fruta të bardha që kanë më pak gjasa të shkaktojnë alergji. Ngjyra portokalli e produktit shërben si një sinjal natyral që këshillon shtimin e kësaj perime në dietën e foshnjës më vonë. Thërrmimet në ushqimin artificial lejohen të japin një frut të ndritshëm nga 5-6 muaj, dhe foshnjat që marrin vetëm qumësht gjiri shtohen në dietën e tyre pas 6-7 muajsh. Nëse, pasi keni ngrënë pure kungulli, thesari juaj iu përgjigj me një alergji, përjashtoni perimet nga menyja për një muaj.

Mos nxitoni për të futur në dietë purenë e kungujve, sepse perimet mund të jenë një alergjen

Në muajt e parë, i porsalinduri merr substancat e nevojshme nga qumështi i gjirit ose formula. Kur futni ushqime të reja në dietën e thërrimeve, ndiqni disa rregulla:

• Jepni një produkt të ri në ushqyerjen e dytë. Një produkt i panjohur duhet të testohet për reagimin e trupit.
• Një pjesë provë e ushqimeve plotësuese nuk duhet të jetë më shumë se gjysmë luge çaji. Duke u rritur gradualisht, sillni deri në 40 g në ditë.
• Nëse risia ka shkaktuar një alergji, ndaloni marrjen e saj. Provoni ta jepni përsëri pjatën pas një muaji.
• Ngroheni purenë e përfunduar nga kavanoza në një banjë uji. Temperatura e ngrohjes - 37-40 gradë.
• Ushqim me lugë. Shtoni çdo produkt të ri në intervale prej 2 javësh.

Mbani në mend se qulli i kungullit është i ëmbël. Pasi ka shijuar një vakt të shijshëm, foshnja fillon të ngrejë gojën nga drithërat nga kungull i njomë ose lulelakër pa shije. Mundohuni të alternoni pjatat dhe mos u gëzoni që fëmija ha me dëshirë qull portokalli. Mendoni për efektet anësore të perimeve të ëmbla. Përveç kësaj, enët nga perimet e tjera nuk janë më pak të rëndësishme për trupin e foshnjës.

Si të gatuaj?

Mundësia e vetme e vërtetë është të bëni pure kungulli për foshnjat. Delikate, me një strukturë të butë homogjene, aromatike - është ideale për ushqime plotësuese në një moshë kaq të re. Nëse dëshironi të kurseni kohë në gatim, blini produktin në një kavanoz, por gatimi i kësaj perime është i lehtë dhe i shpejtë. Gjëja kryesore është të zgjidhni frutin e duhur: merrni një të ri, që peshon jo më shumë se 5 kg. Struktura e pulpës së saj nuk është shumë fibroze, e lëngshme, gatuhet shpejt, ka një shije të këndshme të ëmbël. Kontrolloni që fetusi të mos ketë gërvishtje dhe zona të kalbura, bishti duhet të jetë i thatë.

Ka shumë varietete kungulli, por në secilin rast, duhet të zgjidhni një perime të re me përmasa relativisht të vogla.

I madh, me lëkurë të fortë, por që gatuhet shpejt dhe lehtë. Amvisat me përvojë e skuqin, e ziejnë, bëjnë sallata dhe supa. Shije e shkëlqyer përftohet në pjatat ku përdoret pjata me fruta dhe perime. Meqë po ushqejmë një thesar të vogël, le të bëjmë një tabelë sipas minutave të gatimit. Shifrat janë për frutat, të qëruara më parë dhe të prera në feta ose kubikë të hollë. Mënyra e gatimit dhe sa kohë duhet:

Çfarë mund të gatuhet nga kungulli?

Librat e gatimit ofrojnë shumë opsione për pjatat e kungujve. I skuqur dhe i zier, me erëza dhe erëza, i kripur dhe i përzier me përbërës të tjerë, është i mirë në çdo pjatë. Sidoqoftë, këto opsione nuk janë të përshtatshme për ne. Për një burrë të vogël, një perime përgatitet në një mënyrë të veçantë. Ne do t'ju mësojmë se si të përgatisni një kungull për një fëmijë në formën e një pure me një përbërës dhe supë me pure perimesh.

Pure me një përbërës

Një pjatë monokomponente bëhet nga një produkt. Shumë e thjeshtë, pa kripë dhe sheqer, pureja e kungujve është ideale për ushqyerjen e parë. Kështu që ju mund të kontrolloni reagimin e trupit të foshnjës ndaj një produkti të ri dhe të mos shpenzoni shumë kohë duke gatuar. Për më tepër, edhe një zonjë e papërvojë mund ta gatuajë atë. Për pure, na duhen një minimum produktesh:

• tul i freskët i kungullit - 100 gram;
• gjysmë gote ujë të filtruar.

Produktet merren, ne vazhdojmë me procesin e përgatitjes së kungujve për ushqim. Merrni një tenxhere të vogël ose lugë, një sitë paraprakisht. Fillimi:

1. Hiqni lëvozhgën, hiqni farat, prisni në kubikë të mesëm, vendoseni në një tenxhere dhe mbushni me ujë. Ndizni zjarrin e ulët.
2. Gatuani për rreth 15-20 minuta, duke kontrolluar që copat të jenë të buta. Më pas kullojeni të gjithë ujin dhe fërkoni kubet e perimeve përmes një sitë. Blenderi është më mirë të mos përdoret. Pajisja fërkon mirë perimet, por këtu nuk përshtatet. Pureja do të dalë shumë fibroze, gjë që nuk është e përshtatshme për një foshnjë.
3. Nëse dëshironi të përmirësoni shijen e puresë, shtoni një ose dy lugë qumësht gjiri ose përzierje në të.

Supë kungull me perime

Pasi futni një fëmijë 6 muajsh në pure kungulli, në 8-9 muajsh, ofrojini atij një supë të shijshme nga perime të ndryshme. Përfitoni nga opsioni ynë. Përgatitni ushqimet:

• tul kungulli - 50 gram;
• patate - 1 copë e vogël;
• karrota - 30 gram;
• tul kungull i njomë - 30 gram;
• lakër brokoli - 30 gram;
• ujë - rreth ¼ filxhan;
• vaj vegjetal (i rafinuar) - ½ lugë

Gatim në mënyrën e zakonshme. Fillimisht para-trajtimi, pastaj gatimi. Filloni:

1. I pastrojmë perimet dhe i lajmë mirë. Pritini në mënyrë të rastësishme, në kube ose feta të vogla. E vendosim gjithçka në një tenxhere, e mbushim me ujë, e ziejmë për 20-25 minuta.
2. Mos e kulloni lëngun e mbetur pas zierjes, kjo do t'i japë supës së puresë një strukturë delikate.
3. Hidheni supën në një blender (tani mund ta përdorni). Pritini mirë perimet e ziera.
4. Shtoni një pikë vaj vegjetal në masën që rezulton. Supa është gati.

Supa për të vegjlit përbëhet nga disa përbërës perimesh, por kungulli portokalli është baza

Enët pas 1 viti

Thesari juaj është 1 vjeç (më shumë detaje në artikull :). Mos ngurroni të zgjeroni dietën dhe t'i shtoni një menu të re perimesh të kuqe. Tavë, qull i gjyshes, kotele kungujsh - të lira, të shëndetshme dhe, natyrisht, të shijshme. Një foshnje njëvjeçare do t'i pëlqejë me një ëmbëlsi të njohur dhe befasi me një risi të ndjesive shije. Nga rruga, ju mund t'i trajtoni anëtarët e tjerë të familjes me të mira të tilla të shëndetshme.

Qull meli me kungull

Receta për qull ka qenë e njohur prej kohësh. Dikur gatuhej kudo nëpër fshatra, duke insistuar në soba. Qull ishte aromatik dhe i butë. Marrim mjaft produkte që të mjaftojnë për 4-5 porcione. Duhet të marrim:

• kokrra meli - 2 gota;
• kungull (pulpë) - 400 gram;
• qumësht - 700 ml;
• ujë - 700 ml;
• kripë - lugë;
• sheqer i grimcuar - Art. l;
• gjalpë - për veshje kur shërbeni.

Qull meli me kungull është veçanërisht i përshtatshëm për ata me dhëmbë të ëmbël që nuk i pëlqejnë vërtet pjatat e kripura.

E disponueshme për çdo grup familjar. Ju mund ta mbani mend pjatën origjinale që nga fëmijëria, por shumë të rritur do ta pëlqejnë gjithashtu. Si të saldoni:

1. Presim tulin e perimeve dhe e dërgojmë në tigan. Hidhni ujë në mënyrë që të mbulojë vetëm kungullin. Fillojmë të ziejmë në zjarr të ulët për rreth 20 minuta.
2. Le të merremi me melin: duhet të lahet plotësisht në mënyrë që të gjitha papastërtitë të zhduken. Kullojeni ujin më shumë se një herë.
3. Kontrolloni për butësi. Nëse perimet ka arritur gjendjen e dëshiruar, është e nevojshme ta grisni pak me një grimcim, por jo në gjendjen e pure patatesh. Copat e vogla do të përmirësojnë vetëm shijen e qullës.
4. Shtoni qumështin dhe pjesën tjetër të ujit në kungullin e shtypur. Bie në gjumë meli i larë.
5. Lëreni gjithçka të ziejë, ulni nxehtësinë, vazhdoni të gatuani për 25-30 minuta, duke e lënë kapakun e tiganit të hapur. Kripë dhe shtoni sheqer disa minuta para se ta fikni.
6. E mbështjellim tenxheren me qull me një peshqir të ngrohtë, e lëmë të qëndrojë për 15-20 minuta për të intensifikuar shijen.
7. Kur servirni qull, mos harroni të vendosni pak gjalpë në një pjatë.

tavë kungull

Tava e kungullit është një ëmbëlsirë e mrekullueshme që është e përshtatshme për tryezën e përditshme familjare, dhe për pushime për fëmijët. E pazakontë, e ëmbël, me ngjyrë të ndezur dhe shije të këndshme. Çfarë na duhet për të:

• tul i copëtuar i kungujve - 350 gram;
• bollgur - 2,5-3 lugë gjelle;
• vezë e papërpunuar - 1 pc;
• sheqer pluhur - 3 lugë;
• rrush të thatë ose kajsi të thata (të prera paraprakisht) - rreth 30 gram.

Tava me kungull është një ëmbëlsirë e shijshme që mund të bëhet një mëngjes i plotë për një fëmijë dhe një pjatë festive.

Tava mund të bëhet në furrë, por nëse keni një kazan të dyfishtë, mund ta përdorni. Le të fillojmë gatimin:

1. Perimet e kuqe duhet të priten dhe të zihen derisa të zbuten. Përzieni në një blender për të bërë një pure të butë.
2. E fusim vezën në pure, derdhim sheqer pluhur, përziejmë gjithçka.
3. Marrim bollgur dhe në një rrjedhë të hollë e fusim në përzierjen tonë të kungullit dhe vezës. Ziejeni që të mos mbetet asnjë gungë. Shtoni kajsi të thata të copëtuara dhe rrush të thatë. E shtrojmë kallëpin me letër furre. Hidheni përzierjen në kallëp. Nëse dëshironi ta servirni tavën në pjesë, hidheni në kallëpe të vogla.
4. E pjekim në furrë ose në një kazan të dyfishtë. Koha e furrës - 25-40 minuta, koha e avullit - 40-45 minuta.

Kotele kungull

Nuk do të befasoni askënd me kotelet me perime. Zonjat i skalitin nga karotat, panxhari, lulelakra (ju rekomandojmë të lexoni :). Shërbehet me gatime të ndryshme ose si meze më vete. Ne do të marrim bukurinë tonë. Një grup produktesh për cutlets:

• pulpë kungulli në copa të mëdha - 500 gram;
• vezë e papërpunuar - 1 pc;
• krem 10 për qind - 50 gram;
• bollgur - Art. l;
• kripë - për shije;
• thërrime buke - 2 lugë gjelle. l.

Ne i drejtohemi formimit të koteletave. Nxjerrim një rende dhe një tenxhere ose një tigan të thellë për zierje. Ne nuk do të skuqim kotelet, pasi ato janë të destinuara për një thërrime njëvjeçare. Fillimi:

1. Fërkojmë tulin e copëtuar dhe shtrydhim lëngun.
2. Vendosim një zjarr të vogël, vendosim perimet e grira në një tenxhere ose tigan, ziejmë për rreth 5 minuta. Shtoni kremin dhe lëngun e shtrydhur.
3. E zhvendosim perimet e ziera në një pjatë të thellë, kripë, gatuajmë vezën dhe bollgurin.
4. Bëjmë qofte. I rrotullojmë në thërrime buke, i ziejmë me avull.

Grumbullim për dimër

Një perime e tërë ruhet për një kohë të gjatë, edhe nëse vendoset thjesht nën shtrat ose në qilar. Priteni, kungulli do të zhduket shpejt në frigorifer. Si ta ruani siç duhet për dimër? Ngrirja është mënyra më e mirë. Blejmë një perime të pjekur, heqim lëvozhgën dhe farat, lajmë, presim në kube arbitrare. Vendosni kubet në tabelë në mënyrë që të mos preken. I dërgojmë në frigorifer. I vendosim kubikët e ngrirë në një qese plastike, e lëmë ajrin të dalë prej saj, e lidhim dhe e vendosim sërish në ngrirje.

Nëse dëshironi të rezervoni kunguj për dimër, mënyra më e lehtë për ta bërë këtë është duke ngrirë.

Sapo dëgjojmë fjalën "kungull" kujtojmë menjëherë Hirushen, e cila po hipte te princi me një karrocë kungujsh.

Dhe kjo nuk është aspak befasuese, sepse një fermer amerikan ishte në gjendje të rritë një kungull me peshë 900 kilogramë, ju lehtë mund të bëni një karrocë nga një kungull i tillë.

Kungulli është i njohur që nga kohra të lashta; Indianëve të Amerikës u pëlqente të skuqnin copa kungulli në zjarr, fiset afrikane piqnin kunguj, rusët gatuanin qull aromatik me meli dhe vajzat ukrainase i jepnin kungull një të dashurit që nuk do t'ia kthente.

Në kontakt me

Rritja e kungujve nuk është aspak një biznes i mundimshëm, kështu që kopshtarët modernë e duan shumë këtë kulturë dhe rritin dhjetëra lloje të ndryshme kungujsh.

Unë do ta ndaja kungullin në disa lloje:

• fort-leh- ky është një kungull, i cili është rritur nga paraardhësit tanë, fruti rritet nga 5 në 80 kg;
• arrëmyshk- ky është një lloj kungulli më i çuditshëm, rritet më shpesh në territoret jugore, por ka shije shumë aromatike;
• me fruta të mëdha- ky kungull ndryshon nga lëvorja e fortë në madhësinë e tij mbresëlënëse;
• dekorative- Ky kungull rritet për dekorim, për të krijuar kompozime.

Përfitim dhe dëm

Specialistët modernë të kuzhinës përgatisin shumë pjata nga kungulli, por supat me pure janë veçanërisht të dobishme.

Kujdes - kjo është e dobishme! Supa me pure kungull është veçanërisht e dobishme në dimër, pasi përmban një sasi të madhe të vitaminës D, e cila na mungon për shkak të mungesës së dritës së diellit.

Bej kujdes! Karoteni, i cili gjendet tek kungulli, është një alergjen i fortë dhe mund të shkaktojë reaksion alergjik.

Për përgatitjen e supave, është më mirë të zgjidhni një kungull me lëkurë të fortë të varietetit Dachnaya ose Rossiyanka ose një kungull me fruta të mëdha të varietetit Gribovskaya.

Kur zgjidhni një kungull për supë, kushtojini vëmendje densitetit të pulpës së kungullit, nuk duhet të jetë me lëng, por pak miell.

Kur zgjidhni një kungull në treg ose në dyqan, bëni kujdes.

1. Kërcelli i kungullit duhet të jetë i thatë dhe pa myk.
2. Lëvorja e kungullit nuk duhet të jetë shumë e fortë, ngurtësia e lëvozhgës është shenjë e pleqërisë.
3. Kungulli duhet të jetë pa njolla, nëse kungulli dallohet mund të shijojë myk.

Nëse blini një kungull jo të plotë, kontrolloni skajet e prerjes së kungullit, ato nuk duhet të jenë të buta dhe të rrëshqitshme, dhe farat nuk duhet të jenë të mykura.

Sa kalori ka supa me pure kungulli, do ta kuptoni nga receta e mëposhtme.

1. Niveli i vështirësisë: i lehtë.
2. Përmbajtja kalorike: 40 kcal për 100 gr.
3. Shërbim për enë: 4.
4. Koha e përdorimit: drekë.
5. Mënyra e gatimit: zierje.

Përbërësit kryesorë:

• kungull - 1 kg;
• qepë - 200 gr;
• karota - 150 gr;
• krem - 300 gr. (përmbajtja e yndyrës jo më pak se 20%);
• vaj perimesh;
• kripë;
• piper.

Përbërësit shtesë:

• krisur;
• fara kungulli.

1. Pritini imët qepën.
2. Grini karotat në një rende të trashë.
3. Qëroni kungullin dhe priteni në kubikë.
4. Derdhni vajin vegjetal në një tenxhere (3-4 litra) dhe kaurdisni qepën derisa të jetë transparente.
5. Shtoni karotat në qepë, skuqini lehtë.
6. Shtojmë kungullin, e trazojmë dhe e mbulojmë me ujë në mënyrë që perimet të mbulohen me 1 cm.
7. Pasi të vlojë, gatuajeni për 15-20 minuta. Kripë dhe piper.
   E rëndësishme! Perimet kripen pak para përfundimit të zierjes.
8. Grini me blender, shtoni kremin, lëreni të vlojë dhe hiqeni menjëherë nga zjarri.

E rëndësishme! Mos e lini supën të ziejë për një kohë të gjatë, pasi kremi mund të zihet dhe substancat e dobishme do të humbasin vetitë e tyre.

9. Përpara se ta shërbeni, shtoni krutona të bëra vetë dhe zbukurojeni me fara kungulli.

Krutonët e bërë në shtëpi përgatiten shumë lehtë - priteni bukën në kube dhe thajeni në një tigan të thatë derisa të formohet një kore. Nëse dëshironi të bëni supë pure kungull me krem, shkoni në, ju mund të gatuani nga një shumëllojshmëri perimesh me.

Shikoni videon për përgatitjen e supës me pure:

Ka disa opsione për supat me kungull, të cilat mund të klasifikohen veçanërisht si vitamina, në varësi të kombinimit të përbërësve, mund të arrini rezultate të ndryshme.

Nëse dëshironi të ndaloni procesin e plakjes, ta ngopni trupin tuaj me vitaminë D dhe ta pasuroni me jod, atëherë supa me pure me kungull, selino dhe arra pishe është për ju.

1. Niveli i vështirësisë: i lehtë.
2. Shërbim për enë: 4.
3. Koha e përdorimit: drekë.
4. Mënyra e gatimit: zierje.

Përbërësit kryesorë:

• kungull - 500 gr;
• selino bisht i gjethes - 300 gr;
• ujë - 0,5 l.;
• qepë - 1 kokë;
• hudhër - 1 karafil;
• djathë - 100 gr;
• arra pishe - 2 lugë gjelle.

Përbërësit shtesë:

• dolli;
• gjelbërim.

• Qëroni dhe prisni kungullin dhe selinon në kubikë të vegjël.
• Mbushni me ujë dhe vendoseni në zjarr. E gatuajmë derisa të jemi gati. E rëndësishme! Selino duhet të futet në tigan 10-15 minuta më vonë se kungulli.
• Kaurdisni qepën dhe hudhrën e grirë imët deri në kafe të artë.
• Bashkojmë kungullin me perimet e ziera shumë dhe e presim me blender.
• Shtoni djathin e grirë imët në tigan, prisni derisa të shkrihet dhe hiqeni nga zjarri.Djathi brie ose parmixhano është ideal për këtë supë, por nëse keni vetëm djathë të shkrirë në shtëpi, mund ta shtoni, vetëm shija do të jetë më kremoze. .
• Skuqni arrat e pishës në vaj vegjetal, copëtoni imët zarzavatet.
• Spërkateni supën me krutona, arra pishe dhe barishte.

Nëse dëshironi që nivelet e kolesterolit të jenë në rregull, enët e gjakut të jenë të forta dhe elastike dhe truri juaj të funksionojë në mënyrë perfekte, atëherë duhet të hani peshk të kuq, i cili përmban acide yndyrore unike omega-3.

Si të gatuani supë me pure me vitaminë, do të mësoni nga video:

1. Koha e gatimit: 30-40 minuta.
2. Niveli i vështirësisë: i lehtë.
3. Shërbim për enë: 4.
4. Koha e përdorimit: drekë.
5. Mënyra e gatimit: zierje.

Përbërësit kryesorë:

• kungull - 300 gr;
• rrënjë selino - 300 gr;
• qepë - ¼ qepë;
• presh - 100 gr.;
• salmon (ose ndonjë peshk tjetër i kuq) - 150 gr;
• hudhër - 1 karafil;
• vaj ulliri - 2 lugë. l.

Përbërësit shtesë:

• trumzë;
• gjelbërim;
• Vaj susami.

1. Pritini të gjitha perimet në kube të vogla.
2. Ngrohni vajin e ullirit në një tenxhere, mund të shtoni një copë të vogël gjalpë, shtoni trumzë dhe hudhër.

Nëse gjatë skuqjes së perimeve i shtoni pak gjalpë vajit vegjetal, atëherë perimet nuk do të digjen, por do të marrin një nuancë të këndshme të artë, ndërsa shija e gjellës do të jetë më delikate.

3. Skuqini deri në kafe të artë, derdhni një sasi të vogël uji dhe gatuajeni derisa të zbutet.
4. Përziejini me blender nëse dëshironi të arrini butësi, ose pure me një pure nëse ju pëlqen të hasni copa perimesh. Kripë.
5. Shtoni peshkun e grirë dhe gatuajeni për 5 minuta.
6. Shtoni zarzavate dhe hidhni disa pika vaj susami.

Shumë mjekë rekomandojnë ngrënien e kungujve të papërpunuar, veçanërisht rekomandohet për gratë shtatzëna, por ne nuk jemi mësuar ta marrim këtë perime të papërpunuar, kështu që ne rekomandojmë supë diete ose me pure kungull pa yndyrë, nuk përfshin përbërës me kalori të lartë, por është në gjendje të ruajë maksimumin. të substancave të dobishme.

1. Koha e gatimit: 20-30 minuta.
2. Niveli i vështirësisë: i lehtë.
3. Shërbim për enë: 4.
4. Koha e përdorimit: drekë.
5. Mënyra e gatimit: zierje.

Përbërësit kryesorë:

• kungull - 500 gr;
• qepë - 1 kokë;
• karota - 1 pc.;
• domate - 1 pc.;
• piper zile - 1 pc.;
• hudhër - 2 karafil.

Përbërësit shtesë:

• kerri;
• gjelbërim.

1. Pritini perimet në kubikë të vegjël, vendosini në një tenxhere.
2. Mbushni me ujë 1 cm mbi perimet dhe gatuajeni derisa të zbuten.
3. Kriposeni dhe grijeni me blender në gjendje pureje.
4. Ndryshojmë dendësinë duke shtuar ujë, shtojmë hudhrat dhe kerri dhe ziejmë për 5-10 minuta në zjarr të ulët.

E rëndësishme! Mund të ndryshoni trashësinë e supës me qumësht të skremuar.

Në menunë e të rriturve, për fat të keq, kungulli nuk është perimet më të njohura, por fëmijët tanë fillojnë njohjen e tyre me perimet nga kungull i njomë dhe kungulli. Lexoni më shumë rreth supës dietike me pure patatesh.

Shikoni një video të dobishme të gatimit të supës dietike me pure kungulli:

Asnjëherë mos gatuani për një fëmijë për të ardhmen, supa duhet të përgatitet për një shërbim.

Përbërësit:

• kungull - 50-70 gram;
• oriz - 1-2 lugë gjelle. l.

Kushtojini vëmendje të veçantë freskisë së produktit nga i cili do të gatuani.

Në fund të fundit, është shumë e rëndësishme që fëmija të mos helmohet në asnjë rast.

Ziejeni kungullin në ujë, shtoni orizin e zier, gatuajeni për 5 minuta dhe bëjeni pure me blender.

Nëse keni një masë të trashë, atëherë mund të shtoni pak qumësht gjiri, formulë ose ujë.

E rëndësishme! Mos shtoni qumësht të plotë nëse fëmija juaj nuk është mësuar me të.

Receta për supë me kungull për një fëmijë pas një viti është dukshëm e ndryshme nga receta e mëparshme. Në këtë moshë, ne tashmë mund të gatuajmë supë me lëng pule për një fëmijë.

Përbërësit:

• kungull - 70 gram;
• oriz - 1-2 lugë gjelle. l.;
• supë pule - një gotë prej 250 ml;
• një copë pulë e zier - 50 gr.

1. Ne gatuajmë lëngun e pulës, ziejmë orizin mbi të.
2. Kur orizi të jetë gati gati, shtoni kungullin, gatuajeni derisa të jetë gati.
3. Grini me blender në gjendje pureje.

Kripë është më mirë të mos shtoni!

Kungulli me kalori të ulët mund të kombinohet me produkte jo mjaft të zakonshme, kombinime të tilla janë të përshtatshme për ata që monitorojnë pa u lodhur harmoninë e figurës së tyre.

Si të gatuaj një supë të shëndetshme për një fëmijë njëvjeçar, shikoni videon:

1. Koha e gatimit: 30-40 minuta.
2. Niveli i vështirësisë: i lehtë.
3. Shërbim për enë: 4.
4. Koha e përdorimit: drekë.
5. Mënyra e gatimit: zierje.

Përbërësit kryesorë:

• kungull - 600 gr;
• ujë - 1 litër;
• qepë - 2-3 copë;
• xhenxhefil i freskët - 2 cm;
• krem - 100 gr;
• gjalpë - 50 gr;
• karkaleca deti.

Përbërësit shtesë:

• gjelbërim;
• patate.

1. Pritini perimet në kubikë, hidhini në ujë të vluar dhe ziejini derisa të zbuten.

Koha e zierjes: 15-20 minuta.

2. E sjellim blenderin në gjendje pure.
3. Shtoni kripë, krem, gjalpë, xhenxhefil, lëreni të ziejë dhe fikeni menjëherë.
4. Dekoroni me karkaleca të ziera dhe barishte.

Përgatitja e supës me karkaleca është shumë e thjeshtë, siç tregohet në video:

Nëse dieta juaj nuk ju lejon të hani patate, atëherë duhet t'i përjashtoni nga receta, duke shtuar kunguj sipas peshës së patateve.

Supat me pure mund të përgatiten nga çdo perime që ju pëlqen: nga ose lakra, nga, nga, madje edhe nga.

Duke përmbledhur

Kungulli është një perime shumë e gjithanshme që mund të përdoret në më shumë se thjesht në supa. Kungulli mund të skuqet, piqet, zihet me drithëra dhe madje të gatuhet prej tij dhe të përdoret në mënyrë të sigurt për humbje peshe.

Ngjyra me diell e kungullit do të ndihmojë në ruajtjen e humorit të lartë gjatë dimrit me dëborë, një korrje e pasur e kungujve do të kënaqë çdo kopshtar dhe përmbajtja e ulët kalori e kungullit do të kënaqë çdo zonjë të re.

Gatuaj me dashuri! Ju bëftë mirë!

Në kontakt me

Përveç shijes së shkëlqyer, kungulli është shumë i pasur edhe me lëndë ushqyese. Ju duhet të hani kungull të paktën një herë në muaj. Nga ky produkt mund të gatuani gjithçka - fruta të ëmbëlsuara, tortë, rosto, supë. Dëshironi të mësoni se si të gatuani supa me kunguj që do të kënaqin edhe kritikun më të ashpër? Lexoni këtë artikull.

Supë klasike me kunguj

Supa me kungull përgatitet shpejt dhe lehtë, duke rezultuar në një pjatë portokalli të ndezur. Që ngacmon oreksin me vetë shikimin. Dhe mund të flisni për përfitimet e pjatave me kungull për një kohë të gjatë. Mos harroni se pjatat me kungull janë ndër më të ulëtat në kalori. Për shembull, 100 g supë klasike me kunguj përmban vetëm 61 kalori.

Për të përgatitur këtë pjatë do t'ju duhet:

• të freskëta 700 g;
• qepë 70 g;
• lëng perimesh 700 ml;
• krem 120-150 ml;
• gjalpë 20 g;
• erëza dhe erëza për shije;
• kripë;
• kungull.

Supa klasike e kungujve përgatitet kështu:

1. Pritini kungullin në copa, copëtoni qepën.
2. Vendoseni në një tigan të nxehur më parë dhe skuqeni për 5-8 minuta mbi nxehtësinë mesatare. Përziejini çdo 2-3 minuta. Është më mirë të skuqeni në gjalpë, pasi ky produkt është i pasur me beta-karotinë, e cila përthithet më së miri në një mjedis me yndyrë.
3. Transferoni perimet në një tenxhere të madhe, ku tashmë është derdhur lëngu dhe kripë. Lëreni të vlojë.
4. Pasi të vlojë, zvogëloni nxehtësinë dhe gatuajeni ngadalë derisa të gatuhet plotësisht. Koha varet nga forca e perimeve, por zakonisht rreth 20 minuta.
5. Shtoni erëza. Rekomandohet veçanërisht zira e bluar, ajo thekson më së miri shijen e kungullit. Kjo e fundit shkon shumë me piper të zi, hudhër, rozmarinë ose sherebelë.
6. Grini pjesët e përfunduara me një blender ose fshijini përmes një sitë.
7. Masën e kthejmë në tenxhere, shtojmë kremin dhe e ngrohim pak. Mos e vini në valë, sepse kremi do të vlojë në të njëjtën kohë.
8. Piqini farat në një tigan të thatë, fjalë për fjalë 2-4 minuta.
9. Dekoroni pjatën e përfunduar me fara, barishte të freskëta ose një degë rozmarine.

Supë kungull me krem

Ju ofrojmë një recetë origjinale për supë me kungull me krem ​​dhe parmixhan. Tifozët e të pazakontës dhe të resë do ta pëlqejnë patjetër.

Lista e ushqimeve:

• tul kungulli 500 g;
• gjalpë 100 g;
• qepë 1 copë;
• lëng mishi 500 ml;
• arrëmyshk terren;
• sheqer 50 g;
• kanellë terren;
• parmixhan i grirë 100 g;
• qumësht 450 ml;
• miell misri 2 lugë gjelle. l.

Receta për këtë supë është shumë e thjeshtë:

1. Pritini kungullin dhe vendoseni të ziejë.
2. Në këtë kohë, hidhni vajin dhe qepën e grirë në tigan. Skuqini perimet derisa të jenë të tejdukshme.
3. Kthejeni kungullin e përfunduar në pure, një blender ose një shtytës special. Vendosini në një tas me qepë.
4. Hidheni lëngun dhe lëreni të ziejë. Epo, nëse supa është e pulës. Shumë më e shijshme.
5. Ulni zjarrin në minimum, derdhni qumështin.
6. Përzieni miellin, sheqerin dhe erëzat. Shtoni në supë në pjesë të vogla, duke e përzier mirë secilën prej tyre. Për të shmangur formimin e gunga.
7. Hiqeni supën nga zjarri pas 5 minutash. Spërkateni me parmixhan të grirë dhe shijojeni!

Nëse jeni vegjetarian, do t'ju interesojë kjo video.

Supë me kungull për fëmijë

Mënyra më e lehtë për të bërë supë për fëmijë është zierja e kungujve me patate dhe karota. Bëjini pure të gjitha së bashku dhe hidhini sipër qumështit. Kjo pjatë është e përshtatshme për fëmijët e çdo moshe, nëse nuk i shtoni kripë ose erëza.

Ju gjithashtu mund të bëni një supë të thjeshtë me mish për fëmijët. Për këtë do t'ju duhet:

• viçi ose viçi 200 g;
• 1 pc. qepë, patate dhe karrota;
• piper i zi dhe lavrushka;
• kungull 200 gr

Supë me kungull për fëmijë pikë për pikë:

1. Përgatitni perimet për gatim, lani dhe pastroni.
2. Vendosni mishin, qepën dhe karotën në tigan. Nëse supa për fëmijët është më e vjetër se një vit, atëherë shtoni erëza.
3. Ziejeni mishin dhe perimet. Pas zierjes, do të duhen edhe 30-40 minuta, derisa të jetë gati.
4. Uji nga mishi dhe perimet do të bëhet supa bazë. Kullojeni dhe vendoseni sërish në sobë. Vendosni mishin dhe karotat në të.
5. Shtoni patatet e grira dhe kungullin. Gatuani gjithçka mbi nxehtësinë mesatare derisa të gatuhet plotësisht. Zakonisht rreth 20 minuta.
6. Hidheni supën në një tas të veçantë, por mos e derdhni. Grini perimet me një blender, duke shtuar gradualisht lëngun në konsistencën e dëshiruar.
7. Nëse dëshironi, mund të shtoni qumësht ose salcë kosi.
8. Zbukuroni me barishte të freskëta.

Supë kungull me qofte

Përveç versionit klasik të supës me pure, pjata e parë e kungujve mund të përgatitet me krutona ose qofte. Për versionin e mishit të gjellës do t'ju duhet:

• tul kungulli 700 g;
• patate 2 copë;
• kungull i njomë mesatar 1 pc.;
• 1 pc. qepë dhe karrota;
• kripë, erëza;
• mish i grire preferohet pule 500 gr

Mënyra e gatimit:

1. Qëroni perimet dhe pritini në kubikë të vegjël.
2. Hidhni perimet në një tenxhere, rregulloni me kripë dhe lërini të ziejnë.
3. Në këtë kohë përgatisni qoftet. Përzieni mishin e grirë me qepën, kripën dhe erëzat. Qepët mund të copëtohen me blender. I trazojmë mirë.
4. Formoni topa të vegjël nga përzierja e përgatitur e mishit.
5. Zieni ujin në një tenxhere të veçantë, shtoni një degë rozmarine ose disa gjethe majdanozi.
6. Hidhini qoftet një nga një në ujin e vluar.
7. Kapni topat e mishit të përfunduar me një lugë të prerë dhe vendosini në një enë të veçantë.
8. Ndërkohë, perimet për supë janë gatuar tashmë. Kulloni ujin dhe bëni pure perimet. Gradualisht shtoni supë ose qumësht në të.
9. Hidheni supën në një pjatë, vendosni një qofte në qendër, zbukurojeni me barishte të freskëta. Darka shërbehet!

Shikime: 79 969

Sinqerisht, unë vetë e adhuroj supën me kunguj, recetën e së cilës do ta prezantoj tani. Në fund të fundit, kungulli është një perime e ndritshme me diell, me shije të shkëlqyer, e pasur me vitamina, minerale dhe fibra, të nevojshme për trupin e fëmijës në fazën e rritjes dhe zhvillimit! Pulpa e kësaj perime është e pasur me sheqerna natyralë, acide yndyrore të pangopura dhe, natyrisht, provitaminë A - beta-karoten. Në disa varietete të familjes së kungujve, ka edhe më shumë karotinë sesa në karotat. Nga rruga, përqendrimi i tij rritet gjatë ruajtjes. Kjo vitaminë është e tretshme në yndyrë. Për ta asimiluar atë me ushqimin, ushqimet që përmbajnë yndyrë shtohen në pjata. Në rastin kur duhet të gatuani kunguj dhe më të vjetër, është i përshtatshëm kremi i lehtë i lëngshëm ose qumështi me cilësi të lartë me përmbajtje yndyre prej të paktën 3.2%.

E shijshme dhe e butë, e pasur me vitamina dhe fibra, supa me kungull për një fëmijë duhet të bëhet patjetër një pjatë e preferuar dhe e dëshiruar. Si të përcaktoni se cilin kungull të blini - do t'ju tregojë udhëzuesi i varieteteve.

Ka varietete të ëmbla të edukuara posaçërisht - ato quhen arrëmyshk. Pulpa e tyre përmban aq shumë sheqerna sa nuk nevojitet asnjë ëmbëltues.

Kur blini, mbani mend: në një formë të prerë, nuk do të jetë e mundur ta ruani atë për një kohë të gjatë. Prandaj, ose merrni kunguj të vegjël (të ndarë), ose - planifikoni vaktet në të njëjtën kohë me përgatitjen e pjatave të foshnjës prej tij dhe për tryezën tuaj.

Në fund të verës dhe në fillim të vjeshtës, mbretëria e kungujve është në sportelet e perimeve. Një çmim modest dhe aftësia për t'u ruajtur për një kohë të gjatë në kushte të zakonshme të dhomës janë veti të mira që dallojnë bukurinë e pjeprit nga konkurrentët e tij: shalqini dhe pjepri.

Pure e supës me kungull për fëmijë - Recetë

Tani le ta kuptojmë, nga një kungull.

Për ta bërë këtë, ju duhet të merrni një copë kungull, me peshë rreth dyqind e pesëdhjetë gramë, një patate të mesme dhe një karotë, me peshë njëqind gramë, gjysmë gote ujë dhe gjysmë - qumësht ose krem ​​të lehtë, kopër dhe kripë gjelle. .

Të gjitha produktet për këtë recetë duhet të jenë të freskëta dhe të cilësisë më të lartë.

Lani kungullin dhe qëroni lëkurën e tij, pastroni farat.

Lani dhe qëroni karotat dhe patatet.

Pritini të gjitha perimet në shirita.

Këshillohet që të merrni karota më të vogla. Kungull - më i madh.

Hidhni ujë në një tenxhere dhe lëreni të vlojë. Në të vendosim fillimisht karotat, më pas patatet dhe në fund të afërmin aromatik të kungujve.

Shtoni pak kripë. Ziejini për rreth gjysmë ore derisa të zbuten.

Masën e ftohur e derdhim në blender dhe e bëjmë pure.

Shtoni zarzavate të pastra kur copëtoni.

Ngroheni me qumësht ose krem, duke e trazuar për pesë minuta.

Abonohu ​​në Feed Your Baby në YouTube!

Një fëmijë është një qenie e drejtpërdrejtë, fëmijët duan gjithçka të re dhe të panjohur. Ata ecin me guxim përpara. Nëse jashtë dritares është një ditë me shi, e ftohtë dhe e lagësht - gatuajeni këtë supë me vitamina sipas recetës sonë. Një pjatë me diell në tryezën e fëmijëve do ta kënaqë fëmijën tuaj.

Nga rruga, supa klasike e kungujve sipas kësaj recete është gjithashtu e mirë në një tryezë të rritur. Ja si të bëni supë me kunguj që do të kënaqë brezin e vjetër.

Versioni për të rritur ka nuancat e veta. Nuk ka kufizime të gjelbërta. Përdorni çdo bar që ju pëlqen.

Përveç supës sipas recetës së fëmijëve, shtoni krutona nga një petë e bardhë e freskët, në gjalpë, arra pishe, krem ​​të trashë fshatar dhe pak më shumë kripë.

faqe interneti 2017-06-18

Kaloritë: E paspecifikuar
Koha e GATIMIT: Nuk tregohet

Supa me kungull në lëng mishi është e përshtatshme për fëmijët e vegjël nga mosha dhjetë muajsh, që nga momenti kur fëmija lejohet të japë mish si ushqim plotësues.
Supa me kungull për fëmijë është aq e shijshme sa të rriturit nuk do ta refuzojnë atë. Unë gatuaj një litër e gjysmë supë me kunguj për fëmijën dhe ia jap të gjithë familjes për drekë. E shijshme, e shëndetshme dhe ushqyese. Të gjithë janë plot dhe të lumtur.
Nëse vendosni të humbni pak peshë, atëherë supa me kungull është më e mira për këtë qëllim. Lëngu gatuhet në mish viçi absolutisht pa yndyrë, pa asnjë pikë yndyre. Kungulli kontribuon vetëm në humbjen e peshës, dhe një patate nuk e bën motin.
Nga grupi i produkteve që jepet në këtë recetë, do të merrni 4 porcione supë me kunguj. Përgatitja e supës do të zgjasë rreth 1 orë. Ju rekomandojmë të njiheni me një tjetër recetë të lehtë diete, kjo është gjithashtu një pjatë e shëndetshme dhe e shijshme për të rritur dhe fëmijë.

Përbërësit:
- tul viçi - 200 g,
- ujë - 1,5 l,
- karota - 1 pc.,
- hark (vetëm për fëmijët më të rritur) - 1 copë,
- allspice (vetëm për fëmijët më të rritur) - 3 bizele,
- fletë dafine (vetëm për fëmijët më të rritur) - 1 copë,
- kripë - 1/3 lugë. l.,
- kungull - 150 g,
- patate - 1 pc. (mase mesatare).

Receta me foto hap pas hapi:

Derdhni ujë të pijshëm të ftohtë në tigan (1,5 litra, mundësisht pas një filtri ose të blerë). Shpëlajeni mishin e viçit (200 g) nën ujë të rrjedhshëm, vendoseni në ujë, shtoni karotat e qëruara të plota. Nëse jeni duke bërë supë për veten tuaj ose për fëmijët më të rritur, shtoni në tigan edhe një qepë të qëruar (1 copë), gjethe dafine (1 copë) dhe aromë (3 bizele). Nëse supa është e destinuar për fëmijë nën një vjeç, mos vendosni qepë, speca dhe gjethe dafine.
Vendoseni tenxheren në sobë, lëreni të vlojë, hiqni shkumën që rezulton, më pas zvogëloni zjarrin dhe ziejini lëngun në një valë të ulët për 40 minuta. Kriposeni lëngun në fund.




Qëroni kungullin dhe patatet dhe pritini në kubikë me një anë prej 3 centimetrash.




Kullojeni supën përmes një sitë. Pritini mishin në copa, afërsisht me një anë prej 3,5 - 4 centimetra.




Hidhni qepën, gjethen e dafinës dhe piperin. Kthejeni mishin dhe karotat në lëngun e kulluar, shtoni kungullin e grirë dhe patatet atje.






Ziejeni gjithçka për 15 minuta. Kur kungulli dhe patatet të jenë zier plotësisht, i nxjerrim me një lugë të prerë dhe i vendosim në një tenxhere tjetër.








Gradualisht shtoni lëngun nga një tenxhere tjetër në purenë që rezulton, arrini konsistencën e supës që ju nevojitet. I lashë të gjithë lëngun, ndërsa supa doli e trashë, por neve na pëlqen kështu. Nëse dëshironi një supë më të hollë, thjesht grijeni pak nga pureja shtesë dhe pjesën tjetër përzieni me lëng mishi. Në përgjithësi, shikoni vetë.




Supës së përfunduar të kungujve mund t'i shtoni pak qumësht, krem ​​ose salcë kosi, por pa këta përbërës rezulton shumë e shijshme! Për adhuruesit e supave të lehta, ne ofrojmë një recetë

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+