Një recetë për patate shumë të shijshme. Çfarë mund të gatuani nga patatet - receta të shijshme

Koha kaloi dhe kjo perime u bë thjesht e domosdoshme për evropianët - ata filluan ta quajnë atë "bukë e dytë". Provoni 10 receta të thjeshta dhe të shijshme me patate për çdo ditë

Topa me patate për mëngjes

Ne marrim: 4 patate të ziera, 100 g djathë të fortë, 150 proshutë (ose sallam), 2 vezë të gjalla, 1 lugë miell, vaj vegjetal për skuqje, qepë të njoma, kripë, piper për shije.

Gatim: tre patate, djathë dhe sallam në një rende. Shtoni vezët, qepët e njoma, piper dhe kripë. Shtoni miellin dhe përzieni gjithçka mirë. Lyejeni në miell, formoni topa dhe skuqeni në një tigan në vaj vegjetal. Shërbejeni të nxehtë, të lyer me salcë kosi.

Patate e pjekur

Ne marrim: patate, erëza sipas shijes tuaj, pak vaj vegjetal, kripë për shije.

Gatim: Qëroni dhe prisni patatet në feta, ziejini në ujë për 5 - 7 minuta, spërkatini me vaj dhe piqini në furrë të parangrohur deri në kafe të artë. Patatet e reja do të jenë gati për rreth 15 minuta. Patatet e vogla mund të piqen të plota. Nëse dëshironi që erëzat të shpërndahen në mënyrë të barabartë, vendosni patatet, erëzat dhe vajin në një qese plastike, shtypeni sipër me dorë dhe shkundni gjithçka mirë.

Patate "Dauphine"

Ne marrim: 9 patate mesatare, 9 lugë çaji gjalpë, 9 feta djathë (holandisht ose gouda), kripë dhe piper i bluar për shije.

Gatim: Qëroni patatet duke i prerë një pjesë të vogël nga njëra skaj në mënyrë që t'i qëndroni vertikalisht. Bëjmë prerje në të gjithë gjatësinë e patateve me thikë, sikur të prisni për patate të skuqura, por jo duke i prerë në buzë afërsisht 1 cm.Kripë, piper, vendosni brenda çdo patate 1 lugë çaji vaj sipas dëshirës. mund të vendosni pak hudhër në prerje. Vendosni patatet në një enë pjekjeje me buzë të larta. Mbi çdo patate vendosni një fetë djathë. Piqeni në furrë të nxehur më parë në 180 gradë për rreth 45 - 50 minuta (derisa të jenë gati). E hamë të nxehtë në tavolinë, të spërkatur me barishte.

Ne marrim: patate, proshutë, djathë, thelpi hudhër, kripë, piper për shije.

Gatim: Ne zgjedhim patate jo shumë të mëdha, në formë të zgjatur. Bëjmë prerje në të gjithë patatet, duke mos i prerë deri në fund. Lyejeni lehtë me kripë. Fusni një fetë proshutë dhe djathë në çdo prerje të patates, duke i alternuar ato. Piper sipër, mbështilleni me fletë metalike (vendosni një thelpi hudhër në fletë metalike). Vendoseni në furrë për 40 - 45 minuta.

Rosto shtëpi me patate

Ne marrim: 0,5 kg mish pule, 5 - 6 patate, 1 qepë, 1 karotë të vogël, 2 lugë miell, kripë dhe piper për shije, vaj vegjetal për skuqje.

Gatim: Pritini qepën në gjysmë unaza, grijini karotat në një rende të trashë, skuqini deri në kafe të artë. Pritini pulën në copa mesatare dhe skuqeni me qepë dhe karota derisa të jenë gati gati. Pritini patatet në kube ose unaza të mëdha. Shtoni 2 lugë miell patateve dhe përziejini. Shtoni patatet në mish. Mbushni pjekjen me ujë derisa të mbulojë patatet. Kripë dhe piper Ziejini nën kapak derisa patatet të jenë gati.

Patate të pjekura me domate dhe djathë

Ne marrim: 0,5 kg patate, 200 g djathë të fortë, 350 g domate, kripë për shije.

Gatim: Qëroni patatet, ziejini në ujë me kripë derisa të zbuten (rreth 20 minuta pas zierjes). Lëreni të ftohet. Nëse domatet janë të vogla, i presim në rrathë, nëse janë të mëdha, në gjysmë rrathë. Pritini djathin në feta. Pritini patatet për së gjati në dy pjesë dhe vendosini në një enë pjekjeje të lyer me yndyrë. Vendosni djathin dhe domatet mbi patate. E vendosim në furrë të parangrohur në 180 gradë. Piqeni për 20 - 25 minuta.

Patate me krem ​​gjizë

Ne marrim: 1 kg patate, 200 g gjizë, 2 lugë salcë kosi, 2 thelpinj hudhër, barishte, kripë, piper për shije.

Gatim: Qëroni patatet dhe ziejini në ujë me kripë derisa të zbuten. Pritini imët zarzavatet. Përzieni gjizën dhe kosin. Shtoni zarzavate dhe hudhra të shtrydhura me një shtypje hudhre në gjizë, përzieni, shtoni kripë dhe piper. Pritini në dy pjesë për së gjati patatet e nxehta. Përhapeni përzierjen e gjizës mbi patate. Kur shërbeni, spërkatni me barishte.

Patate të skuqura me kërpudha

Ne marrim: 1 kg patate, 500 g kërpudha, 300 g qepë, vaj vegjetal, barishte, kripë për shije.

Gatim: Pritini imët qepën, kërpudhat i prisni në copa të vogla, patatet i prisni në kubikë. Skuqni qepën në vaj vegjetal, shtoni kërpudhat, skuqni për 5 - 6 minuta. Shtoni patatet dhe skuqini derisa të zbuten (rreth 20 - 25 minuta). Kripë për shije. Kur shërbeni, spërkatni me barishte.

Patate të pjekura me vezë thëllëza

Ne marrim: 5 zhardhokë të mesëm patate, 10 vezë thëllëza (mund të përdorni vezë pule me madhësi mesatare), 50 g djathë, kripë dhe piper për shije.

Gatim: Ziejini patatet (pa qëruar) në ujë me kripë dhe qëroni. E presim në dy pjesë, e presim pak nga poshtë në mënyrë që të vendosen patatet. Duke përdorur një lugë çaji, bëni një vrimë në patate. Thyejmë vezën e thëllëzës dhe e hedhim në vrimën e patates. Vendosni patatet në një enë pjekjeje. Kripë dhe piper. Grini djathin në një rende të imët. Spërkatni patatet me djathë. Piqeni në furrë në 180 gradë deri në kafe të artë (rreth 30 minuta).

Enët me patate

Patate shpesh quhet buka e dytë dhe prandaj enët me patate Ata janë shumë të njohur - si të rriturit ashtu edhe fëmijët i duan.

Shtë interesante që kur Pjetri I solli patate në Rusi, fshatarët u detyruan fjalë për fjalë t'i mbillnin ato. Tani e përdorin për të bërë supa, për të skuqur, për të zier dhe për të pjekur.

Por përgatitja është mjaft e mundshme pjata të pazakonta me patate- ky produkt i thjeshtë. Për shembull, pica. Jeni i befasuar? Më poshtë ofrojmë 11 receta për gatime origjinale me patate.

Kanape me patate

Kanape me patate

Pra, pjata e parë - kanape. Kanapet janë sanduiçe të vegjël, të prerë në forma ose feta të rregullta dhe më pas vendosen në një hell për lehtësi.

Patatet dhe proshuta bëjnë një meze mjaft mbushëse. Ngroheni furrën në 200 gradë. Nëse keni një tigan me ajër, ne do ta përdorim atë.
Më pas i presim patatet në copa të vogla ose marrim patate të vogla të plota. Ju lutemi vini re se mund t'i pastroni ato sipas dëshirës. Thjesht mund ta lani me furçë dhe ta fërkoni me kripë.

Më pas, mbështillni patatet me copa proshutë ose sallo të zakonshme, më pas vendosini në hell dhe piqini në furrë derisa proshuta ose salloja të marrin ngjyrë kafe të artë. Kjo pjatë mund të shërbehet me salcë domate ose salcë kosi me hudhër.

Sanduiçe me patate

Sanduiçe me patate

Sanduiç me patate. Po, po, mos u habisni. Sanduiçi i nxehtë më i zakonshëm do të jetë më i shijshëm dhe më i kënaqshëm me një fetë patate të skuqura.

Opsioni i parë - me sallam dhe djathë. Vendosni një fetë patate të skuqur, një fetë sallam mbi një fetë bukë dhe një fetë djathë sipër. Piqni për pesë minuta në furrë, në frulator me ajër ose në mikrovalë.

Opsioni i dytë - me domate dhe proshutë. Skuqini një fetë patate dhe një fetë proshutë. Vendoseni mbi një copë bukë, më pas një fetë domate, lyeni sipër majonezë dhe spërkatni me djathë. Edhe ne e pjekim.

Opsioni tre – Qëroni patatet dhe grijini në rende të trashë (si petullat me patate). Shtrydhni hudhrën në përzierjen e patates, shtoni pak piper dhe pak kripë. Vendosni patatet e grira në feta buke. Më pas, do t'ju duhet t'i skuqni në një tigan në vaj vegjetal mbi nxehtësinë mesatare. Për ta bërë këtë, vendosni sanduiçët me patatet të kthyera nga poshtë. Skuqini anën me patate për rreth pesë minuta, kthejeni nga ana tjetër dhe skuqeni bukën edhe pak. Rezulton të jetë një sanduiç i shijshëm që është shumë i shijshëm për t'u ngrënë i nxehtë.

Në përgjithësi, mund të ketë një larmi të madhe opsionesh, në varësi të shijes tuaj. Aditivët si qepa e skuqur, kërpudhat, kastravecat turshi, proshutë, marule vetëm sa do të shtojnë pikante. Imagjinoni, sepse sanduiçët e nxehtë mund të ndihmojnë kur mysafirët vijnë papritur në shtëpi.

Patate të mbushura

Patate të mbushura

Në mënyrë që përgatit patate të mbushura, Marrim patate mjaft të mëdha.

Opsioni i parë - lani patatet mirë dhe qëroni me një furçë. Pritini në gjysmë dhe gërvishtni pjesën e brendshme për të formuar një varkë.

Le të përgatisim mbushjen. Çdo gjë është e përshtatshme për këtë - qepë të skuqura, kërpudha, feta të skuqura sallo ose sallam, djathë, majonezë.

Përziejmë mbushjen me patatet nga qendra dhe mbushim varkën. Piqeni derisa të jetë bërë në një furrë të nxehtë.

Mundësia e dytë është të piqni patatet e plota në letër, më pas t'i prisni dhe t'i mbushni me përbërësit e përgatitur. Kjo pjatë e përzemërt mund të përgatitet paraprakisht dhe të merret me vete në një piknik. Dhe ju mund t'i ngrohni patatet tona të thërrmuara në thëngjij në fletë metalike.

Trëndafila me patate

Trëndafila me patate

Trëndafila me pure patate të pjekura. Një opsion i shkëlqyeshëm për riciklimin e puresë së djeshme.

Pure patatet më mirë (nëse nuk ka pure patate, atëherë, në përputhje me rrethanat, qëroni, gatuajini dhe grijini patatet). Mund të shtoni edhe pak vaj dhe hudhër. Më pas, vendosni fletë metalike ose letër pjekjeje në një fletë pjekjeje dhe hidhni me lugë trëndafila me patate ose dekoroni trëndafilat duke përdorur një shiringë pastiçerie. Sipër mund të spërkatni pak djathë, por nuk është e nevojshme. Piqni derisa të ketë kore.

Unaza patate

Unaza patate

Unaza me pure patate. Një tjetër mundësi riciklimi. Vendoseni purenë e përfunduar në frigorifer për një kohë të shkurtër. Më pas formojmë unaza. Është e thjeshtë – rrotulloni salsiçet e holla dhe i lidhni në formë rrethi, më pas i rrotulloni në vezë dhe thërrime buke dhe i skuqni. Një alternativë e shkëlqyer për patatet e skuqura të birrës!

Waffles me patate

Waffles me patate

Waffles me patate. I befasuar? Nëse keni një hekur waffle, mund të bëni gjithashtu një mëngjes të mrekullueshëm duke përdorur pure patatesh të mbetura.

Pra, shtoni djathë të grirë në pure, disa barishte, mund të shtoni feta salsiçe ose qepë. Shtoni vezën e rrahur dhe pak miell, përzieni gjithçka tërësisht. Më pas, piqni si vafla të zakonshme. Një mëngjes i nxehtë dhe i kënaqshëm është gati.

Mini pica me patate

Mini pica me patate

Pritini patatet në gjysmë. Hiqeni mesin dhe përdorni për të bërë pure ose për të bërë një maskë për fytyrën. Dhe vendosni mbushjet tuaja të zakonshme të picës në patate. Si opsion - proshutë, ullinj, turshi, qepë dhe djathë. Ka shumë opsione. Piqni derisa patatet të jenë gati.

Sallatë me patate

Një pjatë shumë e njohur në Evropë. Në vendin tonë nuk është aq e zakonshme për faktin se patatet në të janë të ftohta. Por nëse doni të provoni, ju lutemi. Pra, ziejini patatet, ftohini dhe pritini në feta të çdo forme. Më pas, rregullojeni me majonezë dhe barishte. Nëse dëshironi, mund të shtoni hudhër ose qepë turshi. Lëreni të ziejë pak dhe shërbejeni.

Njoki me patate

Njoki me patate

Një pjatë shumë e njohur në kafene të ndryshme. Gnocchi janë topa me pure patatesh me ose pa mbushje. Ato janë ose të skuqura ose të ziera. Pra, ziejini patatet duke i shtuar kripë ujin. Pasi e keni zier, shtoni një vezë dhe miell për të bërë një brumë elastik. Nëse jeni duke bërë njoki me mbushje, atëherë rrotulloni petën dhe vendosni mbushjen në qendër, si byrek. Nëse jo, thjesht bëni topa.

Një opsion dietik është të ziejmë topat tanë në ujë, mund të shtoni disa kokrra piper të zi dhe pak hudhër. Shërbejeni me salcë domate. Nëse dëshironi t'i skuqni, atëherë duhet t'i rrokullisni topat në miell ose në thërrime buke dhe t'i skuqni derisa të bëhen kore.

Tartufi me patate

Po, keni dëgjuar mirë. Tartufi i vërtetë me çokollatë mund të bëhet nga pure patatesh, patate të skuqura çokollate dhe vanilje. Formojmë karamele dhe mbështjellim në petë kakao ose kokosi.

Tortë me patate

Tortë me patate

Për të do të na duhen:

• tre patate të ziera të mesme;
• 2 vezë;
• gjysmë gote sheqer;
• 2 lugë kakao pluhur;
• rrush të thatë dhe vanilinë.

Rrihni vezët me sheqerin derisa të bëhen shkumë. Shtoni kakaon dhe grijeni me patatet. E rrahim të gjithë masën derisa të bëhet me gëzof dhe e hedhim në një kallëp të lyer me yndyrë. Piqeni për rreth një orë në një temperaturë rreth 180 gradë.

Siç mund ta shihni, ushqime origjinale dhe madje edhe ëmbëlsirë mund të bëhen nga një produkt kaq i lirë si patatet. Ata nuk do t'ju heqin forcën apo paratë. Dhe kjo është shumë e rëndësishme në disa situata.

Ju bëftë mirë!

shkëlqyeshëm ( 9 ) keq( 0 )

Patatet e reja me kopër të freskët dhe hudhra të reja janë një kënaqësi e vërtetë. Jo më kot presim gati një vit të tërë sezonin e verës, kur mund të shijojmë këtë pjatë të mrekullueshme, ndonëse të thjeshtë. Por gjëja më e mirë është se patatet e hershme nuk janë vetëm të shijshme, por edhe jashtëzakonisht të shëndetshme.

Ashtu si shumë perime të freskëta, ai përmban një numër rekord elementësh dhe vitaminash të rëndësishme për shëndetin. Për më tepër, patatet e reja konsiderohen si një perime me pak kalori. Kur zihet, kjo shifër mezi i kalon 60 njësi.

Ngrënia e një shumëllojshmërie pjatash të përgatitura nga patatet e reja ndihmon në forcimin e enëve të gjakut, zgjatjen e rinisë së qelizave dhe të gjithë trupit. Komponentët që përbëjnë patatet ndihmojnë në normalizimin e proceseve metabolike dhe largimin e lëngjeve të tepërta dhe toksinave të dëmshme.

Mund të hani patate të reja direkt me lëkurë, kjo vetëm sa do t'i shtojë vlera ushqyese gjellës. Besohet se është në pjesën e sipërme të kulture rrënjë që përmban sasinë më të madhe të elementeve të dobishme. Përveç kësaj, lëkura e patateve të reja është aq e hollë sa mund të hiqet lehtësisht me përpjekjen më të vogël. Ju mund të qëroni zhardhokët jo vetëm me thikë, por edhe me një sfungjer të fortë, rrjetë metalike apo edhe kripë.

Në rastin e fundit, rekomandohet të vendosni perimet me rrënjë në një tenxhere ose në një qese plastike të fortë, të shtoni një grusht të madh kripë të trashë dhe t'i tundni fort për disa minuta, por mënyra më e lehtë është të mbushni zhardhokët me ujë dhe t'i njomni. për 5-10 minuta, më pas i lani mirë duke ushtruar pak forcë. Nëse patatet janë të freskëta, të gërmuara vetëm kohët e fundit nga toka, atëherë lëvozhga do të largohet vetë nga rrënjët.

Kur qëroni patatet, është e rëndësishme të mbani mend se niseshteja e lëshuar me siguri do t'i njollosë duart tuaja me një ngjyrë të errët. Prandaj, gjatë fillimit të procedurës, amvisat me përvojë rekomandojnë veshjen e dorezave.

Si të gatuajmë patate të reja - receta më e mirë me video

Nëse nuk keni shumë kohë në dispozicion, atëherë duhet të përdorni recetën e mëposhtme. Në furrë, patatet e reja do të gatuhen pa praninë tuaj.

• 1 kg patate të reja;
• 1 lugë përzierjet e bimëve italiane;
• 1,5 lugë kripë e imët;
• 2 lugë gjelle. vaj ulliri ose luledielli.

Përgatitja:

1. Qëroni lëkurat e holla të patateve, lajini mirë dhe thajini lehtë.
2. Vendoseni pa e prerë në një tepsi të thellë pjekjeje. Spërkateni me kripë, barishte italiane dhe vaj. I trazojmë me një lugë.
3. Mbuloni fletën e pjekjes me fletë metalike dhe piqeni derisa të jetë gati (25–40 minuta në varësi të madhësisë) në një furrë të parangrohur në 220°C.
4. Të gjitha nuancat e përgatitjes do të shfaqen në udhëzimet e videos.

Patate të reja në furrë - recetë me patate të pjekura

Për të futur patate veçanërisht pikante në furrë, mund t'i marinoni paraprakisht. Pastaj pjata e përfunduar do të fitojë një aromë të rafinuar dhe shije të papërshkrueshme.

• 0,5-0,6 kg patate;
• 3-4 lugë gjelle. vaj perimesh;
• 2-3 thelpinj hudhër;
• kripë, piper i zi për shije;
• një grusht bujare me çdo barishte aromatike.

Përgatitja:

1. Zhardhokët e patates nuk kanë nevojë të qërohen, por vetëm të lahen tërësisht në ujë të rrjedhshëm. Nëse patatet janë të mëdha, pritini secilën në 4 pjesë, nëse janë mesatare, atëherë në dy.
2. Zhardhokët e përgatitur vendosini në çdo enë (tepsi, kavanoz, tas). Shtoni hudhrat e grira në masë, kripën, piperin, erëzat dhe vajin. Mbulojeni me kapak dhe tundeni fort disa herë për të siguruar që të gjithë përbërësit pikantë të shpërndahen në mënyrë të barabartë.
3. Lërini patatet të marinohen për 10-30 minuta, duke i tundur herë pas here.
4. Vendosni zhardhokët turshi në një tas rezistent ndaj nxehtësisë dhe derdhni marinadën e mbetur sipër.
5. E vendosim në furrë të parangrohur (rreth 200°C) dhe e pjekim pa mbuluar për rreth 40 minuta. Patatet e përfunduara marrin ngjyrë kafe të artë dhe shpohen lehtësisht me një pirun.

Patate të reja në një tenxhere të ngadaltë - recetë hap pas hapi me foto

Gatimi i patateve të reja në një tenxhere të ngadaltë është edhe më i lehtë. Në të njëjtën kohë, rezulton pak i skuqur sipër dhe shumë i butë brenda.

• 1 kg patate të reja;
• 50 g gjalpë;
• ujë;
• kripë.

Përgatitja:

1. Qëroni patatet duke përdorur çdo metodë të përshtatshme, lajini dhe vendosini tërësisht në një shtresë të vetme në një tas me shumë tenxhere. Hidhni pak ujë.

2. Vendoseni programin “avullore” (çdo që përfshin zierjen) për 20–30 minuta dhe prisni derisa të avullojë i gjithë lëngu.

3. Shtoni gjalpë, kaloni pajisjen në modalitetin e skuqjes ose pjekjes. Prisni derisa gjalpi të jetë shkrirë plotësisht dhe mbyllni kapakun.

4. Pas 5-7 minutash trazojmë patatet e skuqura dhe presim të njëjtën sasi që zhardhokët të skuqen nga ana tjetër.

Patate të reja me kopër - recetë klasike

Receta klasike për gatimin e patateve të reja me kopër është themelore. Duke e përdorur atë dhe duke ndryshuar përbërësit shtesë, mund të merrni një pjatë krejtësisht të re çdo herë.

• 1 kg patate të reja;
• 50 g gjalpë;
• një tufë kopër;
• kripë.

Përgatitja:

1. Qëroni zhardhokët dhe pritini në 2-4 pjesë në varësi të madhësisë origjinale.
2. Hidhni në ujë, shtoni kripë për shije dhe ziejini pasi të vlojnë derisa të zbuten në gaz mesatar për 15-25 minuta.
3. Kulloni ujin nga patatet e ziera. Hidhni një copë gjalpë bujare në tigan dhe tundeni lehtë për të mbuluar secilën pjesë.
4. Prisni koprën e larë dhe të tharë dhe ia shtoni patateve. Nëse dëshironi, mund të shtoni çdo barishte tjetër në kopër (majdanoz, pak cilantro, qepë të njoma, pupla të reja hudhre). Përziejini dhe shërbejini menjëherë.

Patate të vogla të reja - si t'i gatuani ato në mënyrë të shijshme

Nëse, pas renditjes së patateve, kanë mbetur veçanërisht zhardhokët në miniaturë, mos nxitoni t'i përdorni për pure patatesh banale. Ju mund të bëni një pjatë të mrekullueshme nga patate të vogla të reja.

• 1 kg patate;
• 50 g gjalpë;
• 1 lugë gjelle. perime;
• 2-3 thelpinj hudhër;
• kripë.

Përgatitja:

1. Vendosni patatet e vogla në një tas, mbulojini me ujë dhe lajini tërësisht duke përdorur një furçë ose sfungjer të fortë. Nuk ka nevojë ta pastroni atë pas kësaj procedure.
2. Hidhni ujë mbi zhardhokët dhe ziejini pasi të ziejnë për 5-8 minuta derisa pothuajse të jenë gati.
3. Kulloni ujin dhe vendosni patatet në vaj (perime dhe gjalpë) të ngrohur në një tigan.
4. Skuqini në nxehtësi mesatare deri në kafe të artë, duke mos mbajtur mend të përzieni në mënyrë aktive për t'u skuqur. Kjo do të marrë 3-5 minuta të tjera.
5. Prisni imët hudhrën dhe hidheni në tigan nja dy minuta para se të fikni patatet. Nëse dëshironi, mund të shtoni disa barishte të freskëta.

Patate të reja të skuqura

Patatet e reja janë të shkëlqyera për tiganisje, por ka disa paralajmërime. Ndryshe nga zhardhokët "e vjetër", gatuhet shumë më shpejt, dhe pjesët ruajnë në mënyrë të përkryer formën e tyre origjinale dhe nuk shpërbëhen. Për tiganisje, është më mirë të përdorni vaj ulliri ose luledielli. Derri ose gjoksi i yndyrshëm është ideal.

• 8 patate të mesme;
• vaj për tiganisje;
• kripë;
• suplemente opsionale.

Përgatitja:

1. Qëroni patatet sipas shijes tuaj ose lërini në lëkurë, thjesht lajini mirë. Pritini sipas dëshirës: në shirita, kube, rrathë.
2. Hidhni një sasi të bollshme vaji në tigan dhe sapo të nxehet shtoni patatet.
3. Gatuani si zakonisht, duke i përzier herë pas here, derisa fetat të jenë gatuar dhe të kenë marrë një ngjyrë të lehtë të artë.
4. Rreth 3-5 minuta para përfundimit të skuqjes, shtoni kripë sipas shijes dhe shtoni çdo barishte (kopër, majdanoz, borzilok, rigon, borzilok) për aromë. Mund t'i spërkatni me qepë të njoma të grira hollë ose hudhër të rinj.

Patate të reja me hudhër - një recetë shumë e shijshme

Mishi i butë i patateve të reja shkon më së miri me gjalpin dhe hudhrën. Receta e mëposhtme do t'ju tregojë në detaje se si të përgatisni një pjatë veçanërisht të shijshme dhe aromatike.

• 1,5 kg patate;
• 6 lugë gjelle. vaj perimesh;
• 3 thelpinj të mëdhenj hudhër;
• kripë e imët;
• paprika;
• përzierje piper;
• 100 g djathë të fortë.

Përgatitja:

1. Pritini patatet e qëruara në feta të mëdha. Zhyteni në ujë të ftohtë për 10 minuta për të hequr niseshtën e tepërt.
2. Kulloni ujin dhe thajini pak patatet me ajër. Shtoni kripën, përzierjen me piper dhe paprikën. Nëse dëshironi, mund të përdorni barishte të tjera.
3. Kaloni hudhrën përmes një shtypi. Shtoni tek patatet, derdhni vajin vegjetal. E trazojmë dhe e lëmë të marinohet për 5-10 minuta.
4. Vendosni patatet e marinuara lehtë në një shtresë të barabartë në një fletë pjekje të veshur me pergamenë dhe sipër me djathë të grirë.
5. Piqeni për rreth 20-30 minuta në furrë me temperaturë mesatare 200°C. Kur shërbeni, spërkatni me barishte të freskëta.

Patate të reja me pulë

Nëse piqni pulën me patate të reja në furrë, mund të merrni një pjatë komplekse pa shumë vështirësi. Për të siguruar që mishi i pulës të jetë po aq i butë dhe i butë sa patatet e reja, duhet të marinohet paraprakisht.

• 3 kofshë pule;
• 0,7 g patate të reja;
• 100 ml salcë kosi;
• 3-4 thelpinj hudhër;
• barishte të freskëta;
• kripë, piper i grirë trashë.

Përgatitja:

1. Fërkoni kofshët e lara pastër me piper, kripë dhe hudhër të shtypur. Lëreni të marinohet për rreth një orë në frigorifer.
2. Qëroni patatet e mesme dhe pritini në katërsh. Hidhni në salcë kosi, shtoni pak kripë dhe përzieni.
3. Lyejmë me vaj një enë të thellë, në qendër i vendosim kofshët e marinuara dhe buzëve i vendosim patatet.
4. E mbulojmë sipër enës me fletë metalike dhe e pjekim për rreth 40-45 minuta në furrë të parangrohur në 180-200°C.
5. Hiqni folenë dhe piqini për 5-8 minuta shtesë për të skuqur pulën dhe patatet. Në fund spërkateni me barishte të grira hollë.

Kosi e bën më të theksuar shijen delikate të patateve të reja dhe korja e djathit e formuar gjatë pjekjes ruan strukturën e saj të lirshme.

• 500 g patate;
• 3 lugë salcë kosi;
• 50 g djathë të fortë;
• ½ lugë. Miell;
• 2 thelpinj hudhër;
• 1 lugë vaj perimesh;
• shijoni kripën dhe piperin.

Përgatitja:

1. Qëroni lëkurat e holla të patateve, i prisni sipas dëshirës dhe i lani në ujë të ftohtë për 10 minuta.
2. Në këtë kohë përgatisni salcën e kosit: salcës së kosit shtoni miell, kripë, piper dhe hudhër të grirë.
3. Vendosni fetat e patateve në një tepsi të lyer me yndyrë, hidhni sipër salcë kosi dhe spërkatni me djathë të grirë trashë.
4. E pjekim për rreth 30-40 minuta në furrë të parangrohur në 180°C.
5. Receta video ofron një mundësi tjetër për përgatitjen e patateve të reja me salcë kosi.

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+