Receta për zierjen me perime dhe mish. Receta të thjeshta. Një drekë e thjeshtë dhe elegante: zierje me perime me mish

Përgatitja e zierjes me perime me mish është shumë e thjeshtë. Kombinimi i perimeve dhe mishit të ndryshëm jep një shije të mahnitshme.

Zierje perimesh me mish derri

Për këtë recetë, ju mund të zgjidhni çdo përbërës që i përshtatet shijes tuaj. Pjata do të jetë e përzemërt dhe shumë e shijshme.

Lista e ushqimeve:

• mish derri - 0,4 kg;
• një kungull i njomë me madhësi të mesme;
• një qepë;
• patate - 4 copë;
• një karotë;
• një piper zile;
• domate;
• lakër - 0,2 kg;
• hudhër - 1 karafil;
• zarzavate në formën e majdanozit dhe koprës;
• vaj vegjetal i çdo lloji - 150 ml;
• kripë dhe erëza - për shije.

Mënyra e gatimit:

1. Përpunoni patatet në ujë dhe prisni në kubikë.
2. Lani dhe qëroni perimet: karotat, kungulleshkat dhe specat. Pritini gjithçka në katrorë të vegjël.
3. Hiqni gjethet e sipërme jeshile nga lakra, prisni pjesën e dëshiruar të lakrës nga koka e lakrës dhe copëtoni atë.
4. Pritini imët hudhrat dhe barishtet e lara.
5. Pritini tulin e derrit në copa të vogla.
6. Merrni një tigan dhe ngrohni vajin. Ngrohim qepët dhe mishin. Gatuani për 5 minuta, më pas kaloni përmbajtjen e tiganit në tigan.
7. Në vajin e mbetur, skuqni pak kungull i njomë dhe patatet, duke mos harruar t'i kriposni para se ta bëni këtë.
8. Karotat dhe specat zile janë të ardhshme për t'u skuqur. Ne kryejmë të njëjtin operacion. Pas 3 minutash shtojmë lakrën te perimet dhe ziejmë për 10 minuta me shtimin e domateve dhe ujit.
9. Vendosni të gjithë përbërësit në një tenxhere dhe mbushni përmbajtjen e saj me ujë të valuar. Duhet të siguroheni që shtresa e ujit të jetë 1 cm mbi shtresën e perimeve dhe mishit.
10. Shtoni erëza, kripë dhe ziejini për 15 minuta.
11. Më pas copëtoni zarzavatet dhe ziejini enën për 5-10 minuta të tjera. Kontrolloni herë pas here sa të buta janë bërë perimet dhe mishi.
12. Pasi të ketë përfunduar gatimi, lëreni tiganin për 5 minuta dhe më pas mund ta servirni pjatën kryesore në tavolinë.

Si të gatuajmë me mish viçi?

Mishi i viçit nuk është aq i yndyrshëm sa mishi i derrit, kështu që nëse jeni duke parë peshën tuaj, ose thjesht nuk ju pëlqejnë ushqimet me kalori të lartë, atëherë ky opsion i zierjes është për ju.

Përbërësit e kërkuar:

• viçi - 0,3 kg;
• një piper zile;
• një patëllxhan me madhësi të mesme;
• domate;
• dy thelpinj hudhër;
• një qepë;
• salcë soje për marinadë;
• mjaltë - 9 g;
• vaj perimesh;
• kripë dhe çdo erëza.

Udhëzim hap pas hapi:

1. Së pari, le të bëjmë marinadën e mishit. Për ta bërë këtë mishin e larë e presim në kubikë dhe të njëjtën gjë e bëjmë me qepën, vetëm e presim më imët. Spërkatini këto produkte me piper, hidhni sipër një sasi të vogël salcë soje dhe mjaltë të lëngshëm.
2. Ne i përpunojmë perimet dhe nuk keni pse t'i hiqni lëkurën patëllxhanit. I presim të gjitha në copa të vogla.
3. E skuqim mishin e marinuar në një tigan për 3 minuta.
4. Shtoni në të patëllxhan dhe piper. Ziejeni të gjithë përmbajtjen nën një kapak të mbyllur.
5. Pas 5 minutash, copëtoni domaten me hudhrën, shtoni erëza dhe kripë.
6. Gatuani edhe 10 minuta të tjera. Pas kësaj shijoni mishin dhe perimet dhe nëse janë të buta, mund ta fikni sobën.

Zierje perimesh me mish të grirë

Këtu mund të përzieni lloje të ndryshme mishi në çdo proporcion. Përveç kësaj, nuk ka nevojë të humbni kohë për të hequr kockat dhe për të prerë mishin në feta. Mund të blini gjithmonë mish të grirë të gatshëm.

Do t'ju duhet:

• mish i grirë - 0,25 kg;
• një karotë;
• dy patëllxhanë;
• një patate;
• një piper zile;
• një qepë;
• thelb i hudhrës;
• salcë domate - 25 g;
• vaj perimesh;
• erëza kripë.

Si të gatuajmë zierje me perime me mish dhe patate:

1. Lërini patëllxhanët e përpunuar dhe të prerë në kubikë në ujë me kripë për 20 minuta. Perime të tjera: copëtoni patatet, karotat, specat në katrorë, hudhrat dhe qepët i ktheni në një pastë.
2. Në një tigan të thellë përpunoni qepën dhe hudhrën me shtimin e vajit të lulediellit ose ullirit.
3. Pas nja dy minutash, derdhni mishin e grirë në këtë përzierje dhe gatuajeni edhe për 5 minuta të tjera.
4. Shtoni copa karrota dhe piper atje.
5. Pas 3 minutash, shtoni patëllxhanët, patatet, shtoni ujin, shtoni erëzat dhe kripën dhe salcën e domates. Ziejini gjithçka për gjysmë ore nën kapak.
6. Pjata është gati.

Nga brinjët e derrit

Lista e përbërësve:

• brinjë - 0,3 kg;
• një patate;
• një karotë;
• një kungull i njomë i vogël;
• një hark;
• dy domate;
• piper i zi dhe kripë për shije.

Mënyra e gatimit:

1. Brinjët e derrit fillimisht duhet të lahen dhe më pas të priten në copa dhe të vendosen në fund të tiganit.
2. I skuqim me vaj vegjetal për 15 minuta.
3. Shtoni kube karrota në përmbajtjen e tiganit.
4. Aty dërgojmë edhe kuadratet e kungujve.
5. Pas 10 minutash presim domatet dhe qepët dhe ia shtojmë përbërësve kryesorë.
6. Shtoni hudhrat e grira imët, erëzat dhe kripën.
7. Ziejini me kapak të mbyllur për 15 minuta. Kontrolloni gatishmërinë e pjatës sipas shijes.

Me mish në tenxhere të ngadaltë

Në një tenxhere për mrekulli, pjata e parë përgatitet shpejt dhe lehtë. Mjafton të prisni perimet dhe t'i hidhni në tenxhere të ngadaltë.

Përbërësit e recetës:

• viçi - 1/2 kg;
• patëllxhan - 1 pc.;
• kungull i njomë - 1/2 copë;
• domate - 2 copë;
• qepë - 1 pc.;
• piper zile - 2 copë;
• patate - 4 copë;
• karota - 1 pc.

Si të gatuajmë zierje me perime me mish në një tenxhere të ngadaltë:

1. Mishi i viçit duhet të lahet dhe të hiqet filmi dhe venat e tepërta prej tij. Pritini mishin në copa.
2. I vendosim në fund të enës me shumë tenxhere, i hedhim me vaj, e mbyllim kapakun dhe e ndezim programin “Frying” për 30 minuta.
3. Të gjitha perimet duhet të përpunohen, qërohen dhe priten në katrorë.
4. Karotat dhe qepët duhet të jenë në formë gjysmë unazash.
5. Kur të ketë mbaruar tenxherja, hiqni shkumën nga muret e tasit dhe mishit shtoni karota dhe qepë. I ndezim pajisjet inteligjente të kuzhinës në të njëjtin modalitet për 10 minuta të tjera.
6. Pas kësaj, në dyshemenë e produkteve të gatshme vendosim perimet e mbetura të copëtuara, si dhe hudhrën e grirë imët.
7. Shtoni kripë dhe erëza sipas dëshirës, ​​shtoni ujë dhe aktivizoni modalitetin "Stew". Koha - 1 orë.
8. Pasi të ketë përfunduar gatimi, mund ta zbukuroni gjellën me marule, majdanoz ose qepë të njoma.

Piqeni enën në furrë

Zierja në furrë mund të gatuhet pa mish, pasi perimet e pjekura nuk do t'ju bëjnë të ndjeni mungesën e këtij produkti.

Përbërësit:

• kungull i njomë - 500 g;
• patëllxhanë - 500 g;
• patate - 500 g;
• domate - 500 g;
• dy speca;
• një qepë;
• gjelbërim;
• vaj ulliri - 70 ml.

Udhëzim hap pas hapi:

1. Hiqni lëkurat nga të gjitha perimet dhe pritini në feta.
2. I spërkasim me kripë copat e patëllxhanit dhe i lëmë për pak kohë. Kjo bëhet për të hequr shijen e hidhur. Pasi të ketë kaluar gjysmë ore, lani të gjithë kripën me ujë dhe më pas lagni patëllxhanët në vaj ulliri. Përndryshe ato do të thahen shumë pas gatimit.
3. Vendosni të gjitha rrathët në një tepsi të lyer me vaj, spërkatni me kripë dhe erëza.
4. Hidhni pak ujë dhe vaj mbi perimet, spërkatni me barishte të grira.
5. Ngroheni furrën në 180 gradë. Gatuani për 50 minuta.

Me Çiken

Mishi i pulës është më pak i yndyrshëm. Në kombinim me perimet nga zierja do të merrni një pjatë diete delikate.

Do t'ju duhet:

• këmbët e pulës - 3 copë;
• kungull i njomë i mesëm;
• gjashtë patate;
• tre domate;
• një qepë;
• një karotë;
• salcë kosi - 0,4 kg;
• gjysmë pirun lakër;
• barishte dhe erëza për shije.

Procesi i gatimit:

1. Hiqni mishin nga këmbët nga kockat, spërkatni copat me piper dhe kripë.
2. Qepa e qëruar duhet të jetë në formë gjysëm unazash dhe karotat të grihen në rende.
3. Pritini kungulleshkat, domatet dhe patatet në kubikë.
4. Pritini lakrën në rripa.
5. Vendosni perimet në fund të enës së gatimit. Kjo mund të jetë një tigan, tigan i lartë ose kazan.
6. Hidhni ujë të vluar mbi përbërësit dhe ziejini për 30 minuta.
7. Shtoni salcë kosi dhe kripë në tigan.
8. Ulni fuqinë e sobës me gaz dhe gatuajeni derisa ushqimi të jetë i butë.

Receta e gatimit në tenxhere

Ushqimi në tenxhere rezulton gjithmonë më i butë dhe i pasur në shije. Megjithatë, kjo recetë kërkon shumë më tepër kohë, por nuk do të pendoheni ta bëni këtë zierje me një tenxhere.

Lista e ushqimeve:

• mish derri - 0,6 kg;
• gjashtë zhardhokët e patates;
• tre domate;
• një kungull i njomë mesatar;
• një kokë hudhër;
• një qepë;
• piper i zi i bluar;
• kripë për shije;
• salcë majonezë;
• dafina;
• vaj perimesh.

Si të gatuaj:

1. Vendosni kubikë të vegjël mishi në një tigan me vaj.
2. Aty do të shkojnë edhe unazat e qepëve.
3. Kriposni përbërësit e përgatitur dhe shtoni piper.
4. Në fund të tenxheres vendosim mishin e derrit të zier gjysmë.
5. Vendosni copa patate sipër.
6. Shtresa tjetër do të jenë katrorët e kungujve të njomë.
7. Tjetra - hudhra të grira imët, pastaj gjysmë unaza domate, majonezë sipër. Prekja përfundimtare do të jetë erëza, kripë dhe gjethe dafine në çdo tenxhere.
8. Mos harroni të hidhni ujë para se t'i vendosni në furrë të ngrohur në 200 gradë Celsius. Gatuani për rreth një orë.

Tava - zierje tradicionale armene

Për këtë pjatë të pazakontë do t'ju duhet:

• viçi - 300 g;
• dy patëllxhanë;
• dhjetë zhardhokët e patates;
• dy domate;
• paste domate - 50 g;
• një qepë;
• kripë dhe piper për shije.

Mënyra e gatimit:

1. Fillimisht le të fillojmë me patëllxhanët. Ata duhet të pastrohen, copat duhet të zhyten në kripë dhe pas gjysmë ore, shpëlahen me ujë.
2. Ne bëjmë unaza nga qepa.
3. Qëroni domatet dhe patatet dhe i prisni në rrathë.
4. Skuqini copat e viçit në vaj në një tigan të thellë.
5. Më pas e shtrojmë në shtresa: patate, domate, rrathë qepë, patëllxhanë. Midis shtresave duhet të ketë kripë dhe erëza.
6. Hollojeni pastën e domates me ujë dhe hidheni në zierje.
7. Vendoseni gjithçka në zjarr mesatar dhe ziejini derisa përbërësit të bëhen të butë.

Produktet e kërkuara:

• mish i çdo lloji - 0,4 kg;
• një karotë;
• një qepë;
• tre domate;
• katër patate;
• gjysmë pirun lakër të bardhë.

Mënyra e gatimit:

1. Vendosni copat e mishit në një tigan ose në një tenxhere me mure të trasha, derdhni vaj dhe ndizni gazin.
2. Përpunoni qepët dhe karotat në mënyrë tradicionale dhe shtoni në mishin e gatimit.
3. Pritini lakrën, prisni patatet në kubikë. Vendosni gjithçka në tigan.
4. Hidhni pak ujë në enë dhe filloni të zieni.
5. 10 minuta para përfundimit të gatimit, mund të shtoni domate, kripë, piper dhe erëza të tjera të preferuara.

Me mish, kungull i njomë dhe patëllxhanë

Ky version i zierjes mund të përdoret si lëng mishi për një pjatë anësore: makarona, pure patatesh ose makarona.

Do t'ju duhet:

• viçi ose derri - 1 kg;
• gjalpë - një copë e vogël;
• kungull i njomë;
• dy patëllxhanë;
• pesë domate;
• piper i ëmbël zile;
• dy karota;
• një qepë;
• piper djegës;
• çdo erëz për shijen tuaj dhe kripë.

Mënyra e gatimit:

1. Pritini patëllxhanët në shirita të mëdhenj. Nëse ato kanë një shije të hidhur, mund ta hiqni atë duke përdorur metodën e mësipërme.
2. Vendosni domatet e grira në një rende të trashë.
3. Ziejini copat e mishit në një tigan nën një shtresë uji derisa të avullojë e gjitha.
4. Pas kësaj, shtoni vaj dhe skuqeni deri në kafe të artë.
5. Mos harroni të shtoni rrathë qepë dhe erëza në mish.
6. Shtoni shkopinjtë e karotës dhe vazhdoni të skuqni përmbajtjen e tiganit.
7. Sipër vendosni shtresa: kungull i njomë, patëllxhan, speca, domate, hudhër.
8. Shtoni ujë nëse është e nevojshme, vendosni gjalpë sipër.
9. Në zjarr mesatar, vendoseni të gjithë përzierjen në një valë. Më pas gatuajeni në temperaturën më të ulët për një orë e gjysmë.

Zierja me perime në kohët e vjetra shërbente si meze. Ishte e para që vihej në tavolinë dhe të gjithë përbërësit e perimeve ishin zgjedhur posaçërisht në mënyrë që gjella t'u hapte oreksin të ftuarve përpara se të shërbente pjatën kryesore.

Por tani, zierja me perime (si shumë pjata) ka ndryshuar. Dhe me shtimin e mishit, pulës ose mishit të grirë në recetë, mund të shërbehet lehtësisht në tryezë, jo si meze, por si pjatë kryesore.

Recetat për pjatat me perime dhe mish janë tashmë në faqen time dhe ato janë mjaft interesante, ia vlen të përmendet dhe të përgatitet merak ose. Unë rekomandoj shumë ta shikoni atë!

Dhe këtu dhe tani mund të shikoni:

Receta për një pjatë shumë të shijshme - zierje perimesh me mish të ndryshëm, të gatuar në shtëpi

Përgatitni shpejt zierjen e perimeve me mish - piqni në furrë pa skuqur

Gjithçka është shumë e thjeshtë! Vetëm dijeni, thjesht punoni me thikë - preni perimet.

Përbërësit për zierjen e perimeve:

• domate - pesë të gjelbërta;
• karota - një copë, e madhe;
• qepë - tre të mesme;
• çdo mish i grirë - treqind gram;
• kripë dhe erëza - për shije;
• vaj vegjetal - për tiganisje;
• fletë letre për pjekje.

Përgatitja:

Kjo mënyrë e përgatitjes së zierjes me perime do të jetë pa skuqje, nga kategoria - ju copëtoni gjithçka, e hidhni në një tigan ose tigan dhe e harroni për 40 minuta!

1. Fusim furrën të nxehet, e vendosim në 200 - 210 gradë.

2. Shtoni erëza në mish. derdhni vajin vegjetal dhe përzieni mirë, vendoseni në një enë të sigurt për furrë (ose çfarëdo që gatuani).

Mundohuni t'i prisni patatet më të vogla, pasi ato, nga të gjitha perimet, kërkojnë më shumë kohë për t'u gatuar. Mos e preni kokrrën e specit djegës, është e mbushur, mund të mos e shijoni kurrë zierjen, do të jetë thjesht zjarr.

4. Të gjitha perimet dhe mishi janë kombinuar në një enë gatimi, tani ju duhet të përzieni gjithçka tërësisht.

5. Shtoni të gjitha erëzat që keni përgatitur.

6. Sipër vendosim domate të grira.

7. Koha për të shtuar kripë në pjatën tonë.

8. Përzieni pastën e domates me ujë në një enë dhe hidheni në zierje.

9. Tani, ne kryejmë operacione me letër pjekjeje, ajo duhet të jetë më e madhe në madhësi se ena juaj e furrës, domethënë letra duhet ta mbulojë plotësisht. Së pari, letra duhet të njomet pak me ujë.

Pse ne përdorim letër pjekjeje për këtë gagë perimesh në furrë, dhe jo fletë metalike ose thjesht një kapak, ju pyesni? Kjo është arsyeja pse. se efekti me folie dhe kapak është krejtësisht i ndryshëm. Kjo nuk do të jetë pjekje, por zierje. Epo, le të pjekim!

10. Kjo është ajo, gjëja e fundit! E vendosim "dizajnin tonë të kuzhinës" në furrë dhe mund të pushojmë për 40 - 50 minuta, duke pritur me padurim një vakt të mrekullueshëm.

E nxjerrim pjatën, kontrollojmë gatishmërinë e saj duke parë patatet, nëse ato shpërbëhen, atëherë gjithçka është gati.

Dhe siç thanë në filmin e famshëm - "Ju lutem uluni dhe hani"! Shaka!

Mirë oreks, zonja dhe zotërinj!

Zierje perimesh me mish - recetë me patate dhe lakër

Zierja me perime me mish është një pjatë shumë e shijshme dhe ushqyese. Sot pothuajse të gjithë e dinë për përfitimet shëndetësore të perimeve. Sot do të përgatisim një pjatë të shijshme që do të përmbajë një shumëllojshmëri perimesh dhe mish.

Përbërësit:

• Mish 300-350 gr.
• Patate 8-9 të mesme.
• Paprika 2-3 copë. mesatare.
• Qepë (për shijen tuaj nga një në 4).
• Domate (6 të mesme).
• Gjethet e lakrës (lakër e bardhë).
• Ujë (200-250 ml/g - jo më shumë).
• Kripë, gjethe dafine dhe sipas dëshirës piper të zi sipas shijes tuaj.

Gatimi i zierjes së perimeve në një tenxhere

1. Fillimisht na duhet mish dhe mundësisht fileto. Asnjë lojë e quajtur “zog” nuk na përshtatet, ashtu si peshku, që do të ulet e të vjelë me kocka, si në ushqim, ashtu edhe gjatë gatimit?! Një dyqan ose treg do t'ju ndihmojë!

2. Në këtë kohë, në përputhje me rrethanat, duhet të keni qëruar dhe prerë tashmë perimet. Unë mendoj se të gjithë mund ta bëjnë këtë.

Patatet i presim në rrathë, si dhe qepët, domatet, specat zile (paprika, çdo ngjyrë), këshillohet që domatet të përvëlohen me ujë të vluar dhe të hiqet lëkura. Do t'ju duhen gjethe lakre të bardhë pa pjesët e forta të kokës (d.m.th., merrni një gjethe të tërë në gjysmë dhe prisni pjesën e fortë).

3. Shpëlajeni mishin, copat mesatare.

4. E vendosim në një tigan, mundësisht me diametër mesatar (në gjerësi, jo në madhësi), e cila tashmë është ngrohur pak së bashku me vajin e lulediellit.

5. Gjithçka është grirë, mishi tashmë është skuqur lehtë, e ulim zjarrin ose vendosim sobën elektrike në dysh dhe fillojmë ta vendosim sipër mishit, fillimisht patatet në një rreth dhe vendosim nja dy dafina. gjethet.

6. Më pas vjen paprika, gjithashtu në formë rrethi, qepët. kripë lehtë, shtoni domatet, mbulojini të gjitha me gjethe lakre.

8. Hidhni me kujdes 200-250 ml/g ujë rreth skajeve, kjo do të na japë më shumë lëng.

Gatuani për një orë në zjarr të ulët me kapak të mbyllur!

Kjo është e gjitha, zierja e perimeve në tigan është gati! I thërrasim anëtarët e familjes në tryezë dhe punojmë me zell me lugë, duke gllabëruar shijet!

p.s. Mos vendosni shumë gjethe dafine - do të dalë shumë pikante, nuk është për të gjithë!

Recetë për zierjen e perimeve me pulë - në një tigan në shtëpi

Ne do të përgatisim zierje perimesh për të gjithë familjen me pulë dhe perime.

Çfarë përbërësish do t'ju nevojiten për këtë:

• 500 gram fileto pule;
• 700 gram lakër të grirë;
• tre karota të qëruara;
• katër patate të qëruara;
• tre qepë;
• kripë, erëza, barishte, për shije;
• gjysmë gote vaj luledielli për tiganisje.

Zierja me perime dhe pulë përgatitet shpejt dhe lehtë - recetë me foto

1. Fillimisht marrim pulën dhe e presim në katrorë të bukur. Mendoj se fillimisht mund t'i prisni në shirita kaq të mëdhenj dhe më pas t'i ndani në katrorë.

2.Pulën e grijmë e hedhim në një tigan të nxehtë e të nxehtë, por para kësaj shtojmë një të tretën e vajit të përgatitur sipas recetës. Gjithçka duhet të përzihet.

3. Ndërsa pula është duke u skuqur, grijmë imët qepën, ia shtojmë menjëherë pulës në një tigan në mënyrë që të skuqet, të na japë një erë mahnitëse dhe të marrë ngjyrë të artë.

4.Menjëherë, pa humbur kohë, marrim një rende, marrim një karotë, e presim të gjitha dhe e dërgojmë edhe në tigan. Ju duhet të përzieni përsëri.

5. Tani duhet të marrim patatet dhe t'i presim në feta.

6. Para se t'i dërgoni patatet në tigan, fillimisht shtoni erëza - gjethe dafine dhe kokrra piper.

7. Tani, mund të shtoni patate dhe menjëherë ju sugjeroj të shtoni lakër, vetëm fillimisht, grijeni pak duke shtuar kripë.

8. Vendosni lakrën në një tigan.

9. E lëmë të gjitha në zjarr të ulët dhe e lëmë të ziejë për 40 minuta.

Zierja jonë është pothuajse gati, mbetet vetëm të shtoni zarzavatet dhe mund ta shërbeni.

10. Pritini zarzavatet dhe shtoni në zierje.

11. Tani ju duhet të shtoni kripë dhe piper. Ne e bëjmë këtë, natyrisht, sipas shijes sonë, si të doni, bëjeni.

12. Përziejini gjithçka tërësisht, lëreni të piqet nën kapak për 15 minuta të tjera dhe mund ta shërbeni.

Ushqimi shërbehet zonja dhe zotërinj! Le të provojmë zierjen e perimeve me pulë. Do të jetë 100% e shijshme, ju garantoj.

Si të bëni zierje të shijshme me perime me mish të grirë

Për ta bërë zierjen e perimeve me mish të grirë të shijshme dhe aromatike, do të na duhen produktet e duhura.

Komponimi:

• kungull i njomë - një, me madhësi të mesme;
• patëllxhanë (blu) - dy fruta;
• domate - pesë të gjelbërta;
• piper zile - dy copë;
• karota - një copë, e madhe;
• qepë - tre të mesme;
• patate – 5 – 6, në varësi të madhësisë;
• çdo mish i grirë - treqind gram;
• kripë dhe erëza - për shije;
• vaj vegjetal - për tiganisje.

Le të fillojmë të përgatisim një pjatë me perime dhe mish të grirë

1. Prisni të gjitha perimet në dispozicion sipas dëshirës.

2. Merrni, mundësisht një pjatë me mure të trasha, derdhni vaj vegjetal dhe filloni të skuqni qepët fillimisht.

Sekuenca kryesore e faqerojtësve këtu është

3. Shtoni menjëherë mishin e grirë. Kripë. piper dhe skuqeni. Mbulojeni me kapak dhe ziejini për 2-3 minuta.

4 Vendosni perimet në enë një nga një. Fillojmë me karotat, më pas hedhim domatet dhe gjëja e fundit është patatet.

5. Hidhni kripë, mbulojeni me kapak dhe ziejini për 10 minuta.

6. Zbuloni, përzieni dhe shtoni të gjitha perimet e mbetura.

7. Kripë, shtoni erëza (nëse është e nevojshme) dhe derdhni ujë, por jo shumë - rreth gjysmë gote.

8. Mbulojeni me kapak dhe ziejini në zjarr të ulët për 15 minuta të tjera, por zierjen e perimeve duhet ta trazoni çdo pesë minuta.

Gatishmërinë e gjellës e kontrollojmë duke parë patatet, nëse janë gatuar, atëherë gjithçka është gati.

Receta për zierjen e perimeve dhe mishit - zierje me perime me mish derri në një tenxhere të ngadaltë (video )

Ky opsion për gatimin e perimeve me mish është shumë i thjeshtë dhe i përballueshëm. Vërtetë, nëse e keni vetë multicooker. Edhe pse, mund të eksperimentoni në mënyrë të sigurt dhe ta gatuani në një tigan, në një avullore ose në furrë. Pse jo?

Video recetë për zierjen e perimeve

Të gjitha këto receta për zierjen e perimeve, qoftë me mish, mish të grirë apo pulë, secila përgatitet në mënyrën e vet dhe secila do të ketë shijen e saj unike. Ata që e pëlqejnë më të hollë, e gatuajnë në tenxhere, ata që e preferojnë më të thatë, e pjekin në furrë ose e gatuajnë në tigan. Gjithçka i përshtatet humorit dhe zërit tuaj!

Fat të gjithëve dhe gjithë të mirat!

Tweet

Tregoju VK

Si të gatuajmë siç duhet dhe shijshëm zierjen e mishit. Zierje me mish - parime të përgjithshme dhe metoda të përgatitjes.

Kjo pjatë franceze fillimisht shërbehej si meze para vaktit kryesor. Tani zierja luan rolin e pjatës kryesore të nxehtë në tryezë. Zierja mund të përgatitet nga një shumëllojshmëri e gjerë produktesh: perime, kërpudha, peshk, mish. Por, në shumicën e rasteve jemi mësuar t'i shohim lloj-lloj kombinimesh të produkteve të mësipërme si zierje.

Sigurisht, ziera më e kënaqshme dhe e shijshme bëhet nga mishi. Pothuajse çdo mish mund të përdoret për të bërë zierje. Për një opsion më të lehtë dhe më dietik, viçi pa dhjamë, pula dhe lepuri janë të përshtatshme. Dhe për adhuruesit e diçkaje më të yndyrshme, mishi i derrit dhe qengji janë perfekt. Gjatë përgatitjes së zierjes së mishit, nuk është aspak e nevojshme të përdorni fileto ose fileto. Prania e kockave të vogla dhe kërcit është mjaft e pranueshme këtu, dhe disa gustatorë thjesht adhurojnë zierjen me brinjë derri, për shembull. Në çdo rast, cilido qoftë mishi, ai duhet të aromatizohet me një pjesë bujare të të gjitha llojeve të erëzave, erëzave dhe barishteve të thata. Përveç kësaj, zierjet shpesh shërbehen me salca dhe salca të përgatitura posaçërisht.
Për të marrë një pjatë të plotë të pavarur, zierja e mishit përgatitet me perime. Mund të përdoret çdo perime, në varësi të stinës dhe preferencave tuaja të shijes. Më shpesh, zierja e mishit përgatitet me patate, kunguj të njomë, të gjitha llojet e lakrës dhe patëllxhanit. Por, është mjaft e mundur që të përdoren disa lloje perimesh në të njëjtën kohë në një pjatë. Dhe më e rëndësishmja, mos harroni të shtoni më shumë qepë dhe barishte të freskëta. Zierja me mish dhe perime duhet të shërbehet e nxehtë si pjatë e veçantë; nuk kërkohet asnjë pjatë shtesë.

Zierje me mish - përgatitja e ushqimit

Para së gjithash, për të përgatitur zierjen e mishit do t'ju duhet mish. Mishi duhet të jetë i freskët dhe i cilësisë së lartë. Për përgatitjen e kësaj pjate nuk është aspak e nevojshme të përdorni fileto ose fileto; prania e venave dhe shtresave të vogla të yndyrës është mjaft e pranueshme. Dhe shumë amvise pretendojnë se ziera e bërë nga mishi në kërc është shumë më e shijshme dhe më e pasur.
Si gjithmonë, menjëherë para gatimit, mishi i ngrirë duhet të shkrihet, lahet dhe pritet në copa të mesme. Nëse dëshironi të hani mish me një kore të artë, të shijshme, fillimisht do t'ju duhet ta skuqni derisa të jetë gjysmë i gatuar dhe vetëm më pas të filloni të përgatisni zierjen. Nëse prania e një kore krokante nuk është një pikë themelore për ju, atëherë mund të filloni menjëherë zierjen.
Sa i përket zgjedhjes së perimeve, siç u përmend më lart, gjithçka do të varet vetëm nga preferencat tuaja gastronomike. Perimet mund të jenë absolutisht çdo gjë. Përveç kësaj, jo vetëm perimet e freskëta, por edhe të ngrira janë perfekte për të bërë zierje. Prandaj, edhe në dimër mund ta shijoni këtë pjatë të shijshme.
Përpara përgatitjes së zierjes, perimet qërohen, qërohen, bishtat dhe kokrrat, më pas lahen dhe priten mirë. Është e rëndësishme të mbani mend se zierja nuk lejon prerje të imët. Si mishi ashtu edhe perimet duhet të priten në copa mjaft të mëdha.

Ziej me mish - përgatitja e enëve

Për të përgatitur zierjen nuk keni nevojë për ndonjë enë speciale. Nëse vendosni të skuqni mishin paraprakisht, do t'ju duhet një tigan i mirë. Është mirë nëse ka një shtresë jo ngjitëse në mënyrë që të mos e mbingarkojë enën me yndyrë të tepërt. Në përgjithësi, zierja zihet në sobë në një tigan të thellë.

Shumë receta kërkojnë gatimin e zierjeve në furrë. Më pas do t'ju duhet një tavë ose ndonjë formë e thellë rezistente ndaj nxehtësisë e krijuar për furrën. Zierja e mishit e gatuar në enë balte ose qeramike është shumë aromatike. Shumë amvise pëlqejnë të ziejnë mishin dhe perimet fillimisht në sobë, dhe më pas ta dërgojnë mishin gjysmë të gatuar për ta përfunduar në furrë. Duhet pak më shumë, por zierja rezulton tepër e butë dhe e shijshme.

Zierje me mish - recetat më të mira

Receta nr. 1. Ziej me mish dhe kërpudha

Kombinimi i produkteve të mishit me kërpudha në çdo variant konsiderohet klasik. Pjatat e përgatitura nga këto dy produkte janë shumë të kënaqshme dhe tepër të shijshme. Zierja me mish dhe kërpudha nuk bën përjashtim. Nuk është aspak e vështirë për t'u përgatitur; edhe një amvise fillestare mund ta përballojë këtë detyrë.
Për të përgatitur zierje me mish dhe kërpudha do t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:
1. Mish (mish derri ose viçi) – 300 gram.
2. Kërpudha – 300 gram.
3. Patate – 3 zhardhokë me madhësi mesatare.
4. Qepë – 2 koka.
5. Karota - 1 copë.
6. Pastë domate – 2 lugë gjelle.
7. Gjysmë limoni.
8. Kripë, piper i zi i bluar, erëza dhe erëza sipas shijes.
9. Barishte të freskëta – 50 gram.
10. Vaj vegjetal – 2 lugë gjelle.
Udhëzime gatimi:
1.Shkrini mishin paraprakisht, lani, thajeni dhe prisni në copa të mesme. Qëroni qepët, lajini dhe prisni në gjysmë unaza. Qëroni karotat, shpëlajini tërësisht dhe pritini në feta. Qëroni patatet, lani dhe prisni në kubikë të mëdhenj. Për përgatitjen e kësaj pjate mund të përdoret çdo kërpudha. Nëse janë të ngrira, atëherë fillimisht shkrini dhe kulloni të gjithë lëngun e lëshuar. Kërpudhat e freskëta do të duhet të qërohen, lahen dhe priten në feta të holla.
2. Ngrohni pak vaj vegjetal në një tigan me anët e larta. Kur tigani të jetë i nxehtë, shtoni mishin dhe skuqeni në zjarr maksimal derisa të shfaqet një kore e shijshme. Pastaj dërgojmë karotat atje dhe vazhdojmë të skuqim për pesëmbëdhjetë minuta, duke kujtuar të trazojmë vazhdimisht. Kur karotat të zbuten, shtoni qepët dhe kërpudhat në tigan. Skuqini gjithçka së bashku për dhjetë minuta të tjera.
3. Shtrydhni lëngun e gjysmave të limonit, hidheni në tigan, shtoni kripë, piper të zi të bluar dhe erëzat dhe erëzat tuaja të preferuara. Hidhni gjysmë gote ujë të zier mbi gjithçka, përzieni, mbuloni tiganin me kapak dhe zvogëloni nxehtësinë në mesatare. Pasi uji të vlojë, duhet të zvogëlojmë zjarrin në minimum dhe të ziejmë zierjen tonë të ardhshme për tridhjetë minuta. Nëse uji vlon, shtoni atë; tigani nuk duhet të jetë i thatë.
4. Tani shtoni patatet e copëtuara në tigan. E hollojmë pastën e domates me ujë të valuar dhe e hedhim zierjen. Në vend të pastës së domates, mund të përdorni lëng domate, atëherë nuk ka nevojë ta holloni me ujë. Përziejini gjithçka tërësisht dhe ziejini të mbuluara për njëzet minuta. Pasi patatet të jenë zbutur, mund ta fikni zjarrin.
5. Lani mirë koprën ose majdanozin e freskët, thajeni dhe copëtoni imët. Vendoseni zierjen e përfunduar në pjata të thella, spërkatni me barishte të grira hollë dhe shërbejeni të nxehtë së bashku me salcë kosi.
Ju bëftë mirë!

Receta nr. 2. Ziej me mish dhe patëllxhan

Në shumicën e rasteve, patatet përdoren gjatë përgatitjes së zierjeve të mishit. Ne ju sugjerojmë të zgjidhni një perime po aq të shijshme – patëllxhanin – si plotësues të mishit. Zierja me mish dhe patëllxhan nuk është vetëm jashtëzakonisht e shijshme dhe e shëndetshme, por edhe shumë e ndritshme dhe plot ngjyra.
Për të përgatitur zierjen me mish dhe patëllxhan do t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:
1. Mish – 300 gram.
2. Patëllxhanë – 3 copa të mesme.
3. Piper zile - 2 copë.
4. Qepë 1 kokë.
5. Karota - 1 copë.
6. Domate të freskëta - 3 copë.
7. Vaj vegjetal – 2 lugë gjelle.
8. Kripë, piper i zi i bluar, barishte të thata, erëza dhe erëza për shije.
Udhëzime gatimi:
1. Për përgatitjen e kësaj pjate mund të përdorni çdo mish, në rastin tonë është viçi. Pra, fillimisht shkrini mishin, lani, thajeni me peshqir letre dhe priteni në copa të mesme. Lani patëllxhanët, qëroni, prisni kërcellin dhe hiqni bërthamën me kokrra, prerë në kubikë të mëdhenj. Nëse patëllxhanët janë të rinj, atëherë nuk kanë nevojë të qërohen dhe të hiqen farat. Lani specin zile, hiqni farat, prisni kërcellin dhe priteni në rripa. Qëroni karotat, shpëlajini tërësisht nën ujë të rrjedhshëm dhe grijini në rende të trashë. Qëroni qepët, shpëlajini dhe pritini në gjysmë unaza. Lajmë edhe domatet e freskëta dhe i presim në kubikë.
2. Ngrohni një sasi të vogël vaji vegjetal në një tigan të thellë dhe filloni të skuqni mishin në zjarr të fortë. Kur i gjithë lëngu të ketë avulluar dhe në copat e mishit të jetë formuar një kore kafe e artë, në tigan vendosim gjysmë rrathë qepë dhe karota të grira, skuqim perimet deri në kafe të artë. Më pas shtoni patëllxhanët dhe specat në tigan, shtoni kripë, piper të zi të bluar, erëza dhe erëza.
3. Hidhni gjysmë gote ujë të valuar në tigan, mbulojeni me kapak, ulni zjarrin dhe ziejini të gjitha së bashku për njëzet minuta. Mos harroni të përzieni periodikisht dhe të shtoni lëng sipas nevojës. Pas njëzet minutash, shtoni domate të freskëta në tigan dhe ziejini zierjen për dhjetë minuta të tjera. Pas kësaj, fikni zjarrin dhe lëreni zierjen të ftohet pak dhe të piqet.
Më pas gjellën e përfunduar e rregullojmë në pjata të prera dhe e shërbejmë të nxehtë! Zierja me mish dhe patëllxhan rezulton tepër e butë, e lëngshme dhe e bukur. Në parim, mund të hahet si një pjatë e veçantë, ose mund të shërbehet me ndonjë pjatë anësore, për shembull, makarona ose oriz të bardhë të zier.
Ju bëftë mirë!

Receta nr. 3. Ziej me mish dhe perime

Ne sjellim në vëmendjen tuaj një opsion tjetër se si mund të kombinoni me sukses mishin dhe të gjitha llojet e perimeve në një pjatë. Kjo recetë është universale, sepse mund të përdoren perime krejtësisht të ndryshme, dhe në çdo rast pjata do të dalë e shijshme dhe aromatike.
Për të përgatitur një zierje me mish dhe perime do t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:
1. Mishi – 700 gram.
2. Patate – 10 zhardhokë me madhësi mesatare.
3. Kungull i njomë – 5 copë.
4. Bishtaja – 500 gram.
5. Qepë – 3 koka.
6. Domate të freskëta - 5 copë.
7. Piper zile - 1 copë.
8. Hudhra – 2 thelpinj.
9. Barishte të freskëta – 50 gram.
10. Vaj vegjetal – 3 lugë gjelle.
11. Kripë, piper i zi i bluar, erëza dhe erëza sipas shijes.
Udhëzime gatimi:
1. Për të përgatitur këtë pjatë, është mirë të përdorni fileto derri, por në parim çdo mish tjetër do të bëjë. Shkrini mishin paraprakisht, shpëlajeni nën ujë të rrjedhshëm, thajeni me peshqir letre dhe priteni në copa të mesme. Ngrohni pak vaj vegjetal në një tenxhere dhe skuqni mishin në nxehtësinë maksimale derisa të formohet një kore e shijshme.
2. Qëroni qepët, shpëlajeni dhe copëtoni imët. Në një tigan tjetër kaurdisim qepën në vaj vegjetal deri në kafe të artë. Më pas vendosim qepën e skuqur në një tenxhere sipër mishit.
3. Qëroni patatet, i lani dhe i prisni në kubikë të mëdhenj, i skuqni në të njëjtën tigan dhe i vendosni në një shtresë të barabartë mbi qepën.
4. Më pas skuqni bishtajat, sipas dëshirës mund t'i prisni edhe ato. Vendoseni në tenxhere me shtresën tjetër. Qëroni kungull i njomë, hiqni farat dhe prisni kërcellin. Pritini në kubikë të mëdhenj, skuqini dhe vendosini sipër bishtajave.
5. Lajini domatet e freskëta nën ujë të rrjedhshëm, pritini në copa dhe vendosini mbi kungull i njomë. Lani specin zile, hiqni farat, prisni kërcellin dhe prisni në rripa. Ne dërgojmë piper në domate. Qëroni hudhrat, priteni në feta të holla dhe shtoni në pjesën tjetër të përbërësve. Shpëlajini barishtet e freskëta nën ujë të rrjedhshëm, thajini dhe copëtoni imët, derdhni në një tenxhere. Mund të përdorni çdo zarzavate, por këtu preferohet borziloku i freskët. Shtoni kripë, piper të zi të bluar, erëza dhe erëza sipas shijes.
6. Hidhni ujë të valuar në tenxhere rreth gjysmës së rrugës. Vendoseni në zjarr mesatar, duke e mbuluar me kapak. Ziejini për rreth tridhjetë minuta derisa perimet të jenë të buta.
7. Vendoseni pjatën e përfunduar në pjata të thella së bashku me lëngun e perimeve. Shërbejeni të nxehtë me bukë të zezë dhe salcë kosi. Ju bëftë mirë!

1. Zierja mund të përgatitet jo vetëm nga produkte të freskëta, por edhe nga produkte të para-përpunuara. Në këtë rast, gjithçka duhet të copëtohet trashë, të vendoset në një tenxhere, të derdhet me një sasi të vogël uji dhe të zihet në zjarr të ulët nën kapak për vetëm pesëmbëdhjetë deri në njëzet minuta.
2. Çdo zierje pëlqen një shtesë bujare erëzash, barishte të thata dhe të gjitha llojet e erëzave.
3. Nëse zierjen e ardhshme e derdhni jo vetëm me ujë të zier, por, për shembull, me lëng mishi, domate ose salcë kosi, atëherë gjella do të dalë shumë më e butë dhe më e pasur në shije.
4. Nëse nuk i gjeni në dorë perimet e specifikuara në recetë, mos u mërzitni, por mos ngurroni t'i zëvendësoni me diçka tjetër që është më e arritshme për ju! Nuk ka kufizime në përgatitjen e zierjes, kështu që mos ngurroni të eksperimentoni dhe lini të lirë imagjinatën tuaj.

Jepini përparësi perimeve që nuk janë të ngjashme në ngjyrë, dendësi dhe shije. Më pas ziera e “pasur” e mishit me patate dhe pa paste domatesh do të shndërrohet në ngjyra. Në dimër, përdorni përzierje të ngrira gjysmë të gatshme - pa shkrirë, shtoni në mish të skuqur. Dhe kur raftet thërrasin me një korrje të re nga serrat dhe kopshtet me perime, bëni rregullimet tuaja dhe krijoni një përzierje të re çdo herë.

Siç mund ta merrni me mend, baza e zierjes së mishit dhe patates është mishi i derrit, viçi ose mishi dhe patatet e tjera. Pastaj kompozoni vetë. Bizelet, misri, brokoli, lakrat e Brukselit, lulelakra ose lakra e bardhë, kungull i njomë, kungulli... Lista është e gjatë, por vlen një rregull: perimet shtohen një nga një, nga më të vështirat tek ato më të butat dhe lëngjet.

Koha e gatimit: 40-60 minuta / Numri i porcioneve: 4-5

Përbërësit

• proshutë derri 600 g
• patate 5-7 copë.
• qepë 2 copë.
• karota 1 pc.
• kungull i njomë 1 pc.
• piper zile 1 pc.
• lakër e bardhë 1/3 copë.
• qershi 10-15 copë.
• hudhër 1 pc.
• djegës 1 pc.
• vaj vegjetal 3-4 lugë gjelle. l.
• kripë piper. gjethe dafine për shije
• zarzavate për servirje

Si të gatuajmë zierjen e mishit me patate

Përveç mishit të derrit, ata marrin edhe mish lope, qengji, madje edhe mish pule dhe gjeldeti. Përpara prerjes, lani mishin me ujë të ftohtë dhe thajeni, ndajeni në copa të barabarta dhe mjaft të mëdha.

Ngrohni një enë të gjerë (kazan) në nxehtësi të lartë për disa minuta, derdhni çdo lloj vaji vegjetal të rafinuar - pas rreth një minute, kur të dëgjoni kërcitjen e yndyrës së nxehtë të thellë, ulni fetat e derrit. Kohë pas kohe, ktheni copat e derrit, fillimisht avulloni plotësisht lagështinë e lëshuar, pastaj skuqni deri në kafe të artë. Shtojmë qepët e grira trashë, thelpinj hudhra të plota dhe rrathët e kuq djegës (së pari pastrojmë farat e nxehta). Vazhdoni të skuqeni për 3-4 minuta për të njomur plotësisht çdo pjesë me yndyrë.

Hiqni shtresën e sipërme nga karotat e mëdha, prisni fillimisht në rrathë, pastaj në katërsh. Karotat mund të zëvendësohen me kunguj, të freskëta ose të ngrira. Por sigurohuni që të shtoni perime portokalli në zierje të ligët ose mish me patate. E ëmbël, e lëngshme, e ndritshme. Përziejini përsëri përbërësit ende të dendur dhe skuqini për disa minuta të tjera, ngopini karotat me yndyrë dhe vaj.

Tani shtoni gjysmat ose të katërtat e zhardhokëve të patates, përsëri punoni me një shpatull, duke ngritur të gjitha shtresat. Kur patatet janë lyer paraprakisht me vaj, gjella është më e shijshme, më e shijshme dhe më aromatike. Më lejoni t'ju kujtoj se nuk shtojmë ujë ose lëng tjetër. Mbajeni kështu për pesë minutat e ardhshme.

Nga hapi tjetër ngarkojmë më shumë perime të buta. Nëse gatuani nga lakra e re dhe kungull i njomë, atëherë nuk ka nevojë për trajtim shumë të gjatë termik, perimet e hershme zihen me avull dhe zbuten aq shpejt. Pra, lakrën e bardhë e presim në copa të gjera (në shirita nëse dëshironi), dhe kungull i njomë në kubikë të mëdhenj. Hidhni një majë kripë. Vendoseni kapakun për 5-6 minuta për të lëshuar lëngun. Janë kungull i njomë dhe lakra që japin shumë lagështi, të mjaftueshme për të gjithë asortimentin.

Hiqeni kapakun dhe përzieni përzierjen që tashmë është zbutur dhe zhytur në fund. E përmirësojmë aromën me dafina pikante dhe kokrra piper djegës (barishtet e preferuara). Mbulojeni me një boshllëk të vogël që të largohet avulli dhe ziejini zierjen e mishit dhe patateve derisa të jenë gati (zakonisht 30-40 minuta janë më se të mjaftueshme). Provoje.

Në fund të procesit, kur të dy perimet me rrënjë të forta dhe mishi i derrit janë zier, shtoni domate të qëruara dhe speca zile me mure të trasha (të kuqe, të verdhë, portokalli). Domatet miniaturë i lëmë të plota, specat e ëmbël i presim në katrorë. Piper për shije. Fikni zjarrin dhe lëreni për 10-15 minuta. Kjo do të thotë, domatet dhe specat zilen ngrohen dhe nuhasin pijen, por ruajnë freskinë e tyre. Të gjitha.

Prisni koprën, cilantron ose majdanozin direkt në zierjen e mishit me patate dhe shërbejeni menjëherë të nxehtë. Ju bëftë mirë!

Mëngjesi i pranverës duhet të jetë i veçantë, sepse dëshironi shumë ngjyra dhe aroma të ndezura. Pas dimrit, trupi kërkon maksimumin e lëndëve ushqyese dhe kjo pjatë do të ndihmojë në rimbushjen e rezervave të tyre.Sot, e kënaqa familjen time me një pjatë tepër të shijshme - zierje perimesh me mish. Gjatë përgatitjes, bëra foto hap pas hapi për të ilustruar qartë recetën, të cilën po e ndaj tani. Marrë shënim. 🙂

Pra, na duhet:

- patate - 3 zhardhokët;
- lakër (e bardhë) - 150 gram;
- karota - 1 copë;
- mish (mish derri) - 150 gram;
- qepë - 1 copë;
- lëng domate - 1 gotë;
- kripë deti - 1 lugë çaji;
- hudhër - 1 thelpi;
- erëza (koriandër, shafran i Indisë, piper) - për shije;
- paste domate ose ketchup - për shije;
- vaj ulliri - 2 lugë gjelle. lugë;
- zarzavate (majdanoz) - për dekorim.

Si të gatuajmë zierje me perime me mish në një tigan

Kur filloni të gatuani, mishin duhet ta prisni në copa rreth 2-3 centimetra në diametër. Zgjedhja e mishit varet nga preferencat tuaja dhe disponueshmëria. Kisha një copë derri të freskët, e cila plotësonte në mënyrë të përkryer shijen e zierjes së perimeve.

Vendoseni mishin në një tigan me vaj ulliri. Skuqini, spërkatni me shafran i Indisë, koriandër dhe piper. Shtoni kripë deti (mund ta zëvendësoni me kripë të zakonshme).

Qëroni dhe prisni zhardhokët e patates. Dërgojini ato në mish. Fry.

Qëroni perimet e mbetura dhe copëtoni. Kam grirë karotat dhe hudhrat, dhe qepën e kam grirë në copa të vogla me thikë. Perimet e përgatitura i vendosa në tigan. E ngatërroi.

Tani, ju duhet të prisni lakrën e bardhë në shirita të hollë. Shtoni në tigan me përbërës të tjerë. Shtoni lëngun e domates. Përziejini gjithçka dhe ziejini të mbuluara.

Në fund të zierjes, shtoni paste domate ose ketchup. Më pëlqen të përdor ketchup, të cilin e kam gjithmonë në frigorifer, në krahasim me makaronat.

Pasi të jetë gati, lëreni zierjen të mbuluar për shtatë deri në dhjetë minuta. Pasi të hapni kapakun, do të kënaqeni me aromën e pjatës.

Kjo përzierje perimesh, mishi dhe erëzash do t'ju kënaqë me shijen e saj dhe masën e lëndëve ushqyese.

Shërbejeni zierjen e perimeve me mish, të zbukuruar me ketchup dhe barishte. Gjithçka rezulton shumë e ndritshme dhe e ngjashme me pranverën.

Përgatitni gatime të shijshme dhe të shëndetshme për veten dhe familjen tuaj me dashuri. Të bëftë mirë! Gëzuar pranverën! 🙂

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+