Pandispanja e ajrosur me limonadë: sekretet e gatimit dhe një përzgjedhje recetash. Pandispanja me limonadë në furrë - recetë

Pandispanja e ajrosur është një nga bazat më të njohura për ëmbëlsira të shijshme, pasta dhe një shumëllojshmëri ëmbëlsirash për fëmijë dhe të rritur. Ëmbëlsira më delikate shkojnë mirë me fruta dhe manaferra, çokollatë dhe arra, kremra, impregnime, likere dhe shurupe. Mes dhjetëra opsioneve për përgatitjen e një delikatesë që shkrihet në gojë, receta e biskotave me limonadë meriton vëmendje të veçantë.

Brumi i ajrosur i limonadës: veçoritë e përgatitjes

Përpara se të njihemi më hollësisht me recetën, le të shohim veçoritë dhe ndryshimet e saj nga një pandispanje e zakonshme.

Para së gjithash, është e rëndësishme të dini se mund të përdorni çdo limonadë për brumin. Gjëja kryesore është se ajo është e freskët dhe gjithmonë e hapur menjëherë para gatimit. Një pije e lënë në një enë të hapur bëhet paksa e gazuar, dhe në përputhje me rrethanat, brumi me shtimin e një limonade të tillë nuk mund të dalë shumë me gëzof dhe i ajrosur.

Hapni sodën pak para se të bëni brumin!

Sa i përket shijes së pijes, duhet të përqendroheni vetëm në preferencat personale. Limonada do t'i shtojë pjatës një "zjerë" unike, në varësi të pijeve që zgjidhni.

Pra, adhuruesit e shijes së dardhës do ta duan biskotën me shtimin e Dukeshës. Dhe për ata që preferojnë të shijojnë nota vanilje-agrume, ju rekomandojmë të përpiqeni të përgatisni brumin duke përdorur "Citro" ose "Fanta" të njohur. Një byrek ose tortë me shtresa të bazuara në Tarragon do të dalë origjinale. Dhe, sigurisht, aroma pikante e cola është përtej konkurrencës...

E mbani mend?

Limonadën mund ta zëvendësoni me ujë të gazuar të rregullt.Çfarë do të ndryshojë në këtë rast? Kjo nuk do të ndikojë në strukturën e brumit - ai gjithashtu do të ngrihet mirë dhe torta do të dalë me gëzof. Sidoqoftë, shija dhe aroma që janë të natyrshme në një pije me aditivë të ndryshëm nuk do të jenë në biskotë.

Sekretet e vlerësimeve pozitive

Po, kjo biskotë rezulton pothuajse gjithmonë, dhe ka shumë fansa të të gjitha moshave në internet. Le të përpiqemi të shpjegojmë se cila është magjia këtu:

1. Vetë vezët e rrahura mirë i japin brumit porozitet. Një pandispanje thjesht nuk mund të mos ngrihet nëse merrni vezë të freskëta për të dhe i rrihni me sheqer për të paktën 10 minuta. Prandaj, asnjë pluhur pjekje shtesë nuk i shtohet kurrë versionit klasik.
2. Shumica e recetave të brumit të limonadës ende shtojnë pluhur pjekjeje. Pluhuri i pjekjes “siguron” biskotën dhe e bën atë të ngrihet pak më lart.
3. Multicooker piqet në një temperaturë të ulët, por për një kohë të gjatë. Shumë amvise vërejnë se çdo brumë në një tenxhere të ngadaltë ngrihet më lart se në furrë.
4. Së fundi, do të jeni dakord që limonada përveç gazit ka edhe hijeshinë e një aromash të preferuar që nga fëmijëria.

Limonada është shija e ëmbël e fëmijërisë

Furrë apo tenxhere e ngadaltë?

Pandispanja me limonadë mund të piqet në furrë ose në tenxhere të ngadaltë. Nëse ndiqni të gjitha rregullat për përgatitjen dhe pjekjen e brumit të pandispanjës, torta ngrihet njësoj mirë në të dyja rastet. Sidoqoftë, duhet të dini ndërlikimet e funksionimit të furrës tuaj me shumë tenxhere, si dhe të një furrë elektrike ose me gaz, sepse shumë shpesh ëmbëlsira që nuk është rritur mjaftueshëm ose nuk është pjekur është pasojë e një regjimi të pjekjes së gabuar ose funksionimit të gabuar. të pajisjes.

Për shembull, për shkak të ngrohjes së pabarabartë në furrë, torta mund të ngrihet me një gungë. Për të shmangur këtë, vendosni një tepsi tjetër sipër. Nëse e dini se produktet e pjekura fillojnë të digjen në fund gjatë procesit të pjekjes, vendosni një enë të mbushur me ujë nën fletën e pjekjes përpara se të ndizni furrën.

Përbërësit kryesorë dhe aditivët e mundshëm

Nëse jeni të etur për të kënaqur të dashurit tuaj me një delikatesë të kushtueshme, së pari duhet të rezervoni përbërësit e nevojshëm. Përbërësit kryesorë të kësaj biskote janë vezët, mielli, sheqeri dhe në fakt limonada. Në varësi të recetës, lista e përbërësve mund të përfshijë gjithashtu:

• vaj perimesh;
• pluhur për pjekje për brumin;
• vanilinë;
• kakao pluhur;
• kanellë terren;
• anise, anise yll, nenexhik dhe erëza të tjera për shije.

Shefi i kuzhinës së restorantit të Lepurit të Bardhë në Moskë, Vladimir Mukhin sugjeron përdorimin e çajit jeshil matcha si një shtesë origjinale për brumin. Si rezultat i një eksperimenti të tillë, mund të merrni një biskotë të pazakontë me një ngjyrë të gjelbër të pasur dhe një shije të thekur.

Ndër recetat e shumta për kek me limonadë, është edhe një vegan. Në këtë rast, vezët nuk përdoren për të përgatitur brumin, dhe niseshteja e patates, misrit ose grurit vepron si një përbërës lidhës.

Është mirë të përdorni niseshte misri si zëvendësues për vezët: 1 lugë pluhur do të zëvendësojë 1 vezë mesatare.

Receta hap pas hapi me foto

Pandispanja me gëzof me limonadë në tenxhere të ngadaltë

Pra, kjo është një nga recetat më të njohura të biskotave në internet, të cilën çdo amvise duhet ta shtojë në repertorin e saj të kuzhinës. Nëse ndiqni të gjitha rregullat, një biskotë e tillë patjetër do t'i kënaqë të gjithë me pamjen e saj të shijshme, madhësinë mbresëlënëse, shijen delikate dhe aromën e mrekullueshme.

Përbërësit:

• 4 vezë të vogla;
• 1,5 gota matëse sheqer të grimcuar;
• 1 gotë me limonadë;
• 3 gota matëse miell gruri;
• 1 pako sheqer vanilje;
• 70 ml vaj vegjetal të rafinuar për brumin dhe pak për lyerjen e tasit.

Hapat e gatimit:

1. Vendosni vezët e ftohura dhe sheqerin, duke përfshirë vaniljen, në një enë të pastër dhe të thatë dhe rrihni me mikser për 10 minuta.

Rrahim vezët, sheqerin dhe vanilinë me mikser

2. Pa ndalur së rrahuri përzierjen, hidhni vaj luledielli dhe një gotë me limonadën tuaj të preferuar në tasin me brumin e ardhshëm.

Është e rëndësishme të përdorni vaj të rafinuar, pasi vaji i zakonshëm do të shtojë një shije dhe aromë dukshëm të dukshme që është e papërshtatshme në ëmbëlsira.

Hidhni vajin vegjetal dhe një gotë limonadë në një tas, duke vazhduar të përzieni

3. Në një enë hedhim miellin e grurit të situr me pluhurin për pjekje, e përziejmë gjithçka me kujdes me mikser me shpejtësi të ulët derisa brumi të jetë homogjen.

Shtoni miellin dhe pluhurin për pjekje në brumë, përzierjen e përzieni butësisht

4. Hidheni brumin në tasin me shumë tenxhere, të lyer paraprakisht me një sasi të vogël vaji dhe mbyllni kapakun. Zgjidhni modalitetin "Pjekje" dhe vendosni kohëmatësin për 130 minuta. Ju lutemi vini re se në këtë rast është përdorur një multivarkë me fuqi 700 W. Mos harroni të rregulloni kohën në varësi të specifikave të modelit tuaj.

Kontrolloni pjekurinë e pandispanjës me një hell bambuje. Nëse pas përfundimit të programit, hellja e futur del e thatë nga brumi, pandispanja është gati. Nëse jo, piqni për 20 minuta të tjera dhe më pas kontrolloni përsëri.

Hidheni brumin në tenxhere të ngadaltë dhe piqni biskotën për 130 minuta

5. Pas bipit, hapni kapakun e sobës dhe lëreni biskotën të ftohet plotësisht. Për të përshpejtuar procesin, mund ta hiqni tasin dhe ta vendosni në një raft teli.

Lëreni biskotën të ftohet plotësisht

6. Prisni me kujdes biskotën e ftohur me një thikë të mprehtë në numrin e kërkuar të shtresave të kekut.

Pandispanjen e ftohur e presim në disa shtresa

7. Përdorni ëmbëlsirat e gatshme për të bërë ëmbëlsira ose pasta.

Kremi i rrahur dhe luleshtrydhet e freskëta janë perfekte për kremin.

Video: si të bëni një pandispanje të thjeshtë me limonadë në një tenxhere të ngadaltë

Pandispanje me çokollatë me arra mbi ujë mineral të gazuar

Siç u përmend më lart, brumi për brumin e ajrosur mund të përgatitet jo vetëm me sode të ëmbël, por edhe me ujë mineral të zakonshëm me gaz. Shija dhe aroma e avos ia vlen t'i shtoni një notë të shijshme çokollate-arrë.

Përbërësit:

• 3 vezë;
• 150 g sheqer të grimcuar;
• 100 g miell gruri;
• 1 lugë çaji pluhur pjekjeje;
• 90 ml ujë mineral të gazuar;
• 70 ml vaj vegjetal;
• 40 g pluhur kakao;
• 75 g kokrra arre.

Hapat e gatimit:

1. Vendosni arrat e qëruara në një tigan të thatë dhe të nxehtë, skuqini lehtë, ftohen, vendosini në një tas blender dhe grijini në thërrime të imta.

Pjekim dhe presim kokrrat e arrave

2. Përzieni të gjithë përbërësit e thatë në një tas: thërrimet e arrave, miellin e grirë të grirë me pluhurin për pjekje dhe pluhurin e kakaos.

Përzieni arrat, kakaon, miellin dhe pluhurin për pjekje në një tas

3. Në një enë të veçantë rrihni vezët për 1 minutë me shpejtësi maksimale të mikserit. Shtoni sheqerin e grirë dhe rrihni për 9 minuta të tjera.

4. Gradualisht, në pjesë të vogla, derdhni pjesën e thatë të brumit në përzierjen e sheqerit me vezë, duke e trazuar butësisht masën me një shpatull ose rrahëse. Derdhni vaj vegjetal dhe ujë të gazuar në brumë, përzieni përsëri mirë.

Përziejini tërësisht të gjithë përbërësit e brumit derisa të jenë të lëmuara

5. Hidheni brumin në një tas me shumë tenxhere të lyer me gjalpë ose vaj vegjetal, mbyllni kapakun. Zgjidhni modalitetin "Pjekje" duke vendosur kohëmatësin për 65 minuta. Pas përfundimit të programit, kontrolloni gatishmërinë me një copëz druri dhe, nëse është e nevojshme, filloni një cikël tjetër.

6. Ftoheni pandispanjen e përfunduar, njomni me liker ose shurup dhe mbulojeni me glazurë çokollate.

Mbulojeni pandispanjen me glazurë çokollate dhe shijojeni!

Pandispanja me çokollatë me ujë mineral të gazuar mund të piqet edhe në furrë. Në këtë rast, koha e gatimit do të jetë 40–45 minuta në një temperaturë prej 180 gradë. Kohët e pjekjes mund të ndryshojnë pak. Prandaj, përqendrohuni në veçoritë e sobës suaj.

Nëse furra juaj ka një funksion ventilatori (konvekcioni), duhet ta përdorni për pjekje. Në këtë rast, ngrohja duhet të jetë 10 gradë më pak se në modalitetin normal - 170 gradë.

Video: sharlotë me ujë mineral

Pandispanja e Kreshmës e bërë me limonadë me niseshte në vend të vezëve

Mos u mërzitni nëse për ndonjë arsye ju ose anëtarët e familjes suaj nuk mund të hani vezë pule ose produkte qumështi. Në totalin e recetave për të bërë pandispanje me limonadë, ka disa që nuk i përmbajnë. Këto opsione janë gjithashtu të mira për ata që agjërojnë. Ju prezantojmë një pandispanje pa vezë.

Përbërësit:

• 200 g miell gruri;
• 100 g sheqer;
• 1 lugë çaji sodë buke;
• 1 lugë çaji uthull molle;
• 200 g limonadë;
• 70 g vaj vegjetal;
• 4 lugë niseshte misri ose patate.

Hapat e gatimit:

1. Përzieni miellin e situr, sheqerin e grirë dhe niseshte misri. Në një enë tjetër bashkoni limonadën, sodën e para-shuar me uthull dhe vajin vegjetal pa erë. Hidhni gradualisht pjesën e thatë të brumit në lëng dhe rrihni me mikser, përgatitni një masë me konsistencë homogjene.

2. Hidheni brumin në një enë pjekjeje të lyer me yndyrë dhe të spërkatur me miell ose bollgur, të lëmuar me lugë ose shpatull.

Hedhim brumin e biskotave në kallëp dhe e lëmojmë me një shpatull

3. Tavën me brumin e vendosim në furrë të parangrohur në 180 gradë dhe e pjekim për 40 minuta.

Mos e hapni furrën gjatë gatimit sepse ëmbëlsira mund të bjerë!

4. Hiqeni pandispanjen e përfunduar nga furra dhe ftohni plotësisht, dhe më pas përdorni atë për të krijuar kryeveprën tuaj të kuzhinës. Ju befte mire!

Kremi i Kreshmës mund të përgatitet nga një qese me krem ​​perimesh, ose thjesht gatuaj pelte të trashë, mesatarisht të ëmbël nga fruta dhe manaferra të freskëta ose reçel.

Shija e pandispanjave të bëra me limonadë ose ujë mineral të zakonshëm me gaz mund të ndryshohet pafundësisht me ndihmën e shtesave të ndryshme sipas gjykimit tuaj. Për shembull, adhuruesit e manave me lëng të verës me siguri do ta pëlqejnë recetën e mrekullueshme të pandispanjës me qershi dhe fante portokalli.

Video: si të përgatisni një pandispanje delikate fantazmë me qershi të konservuar

Metoda e përgatitjes së brumit të biskotave me shtimin e limonadës është relativisht e re dhe mjaft e përshtatshme. Megjithë lehtësinë e përgatitjes, byrekët e përfunduar me sode dalin shumë me gëzof dhe të butë. Në vend të limonadës, mund të merrni çdo ujë të gazuar, madje edhe shampanjë ose ujë mineral të zakonshëm me gaz. Shija dhe ngjyra e limonadës i japin biskotës një aromë të këndshme dhe një nuancë të lehtë ngjyre, gjë që e bën këtë pastë origjinale dhe unike.

Biskotë me limonadë - parime të përgjithshme të përgatitjes

Limonada për një biskotë të tillë duhet të jetë e gazuar; çdo shije do t'i përshtatet shijes tuaj. Nëse ka disa kohë që ka mbetur e hapur dhe ka mbetur pa gaz, atëherë një pije e tillë nuk do të jetë e përshtatshme. Vezët duhet të jenë të freskëta dhe në temperaturë dhome. Mielli duhet të jetë i cilësisë më të lartë, i situr disa herë në një sitë. Gjalpi dhe vaji vegjetal duhet të jenë të freskëta dhe të markës së provuar.

Fillimisht duhet të rrahni vezët me sheqer ose pluhur sheqeri, më pas mund t'i shtoni limonadën dhe pjesën tjetër të përbërësve. Konsistenca e brumit për një byrek të tillë duhet të jetë e ngjashme me salcë kosi të trashë. Aty mund të shtoni menjëherë fruta, manaferra, arra ose fruta të thata.

Pandispanja me shtimin e limonadës ngrihet shumë mirë, ndaj është më mirë të përdorni një enë pjekjeje të gjatë. Fillimisht duhet të lyhet me perime ose gjalpë dhe të spërkatet me thërrime buke ose miell. Duhet jo më shumë se një orë për të përgatitur biskotën në një tenxhere me shumë, pastaj mbajeni të ngrohtë për gjysmë ore. Biskota piqet në furrë jo më shumë se gjysmë ore. Pas kësaj, duhet ta mbani edhe për ca kohë në të, duke kujtuar të fikni zjarrin. Gatishmëria e pandispanjës duhet të kontrollohet vetëm pas 25 minutash pjekje, përndryshe mallrat e pjekura mund të shfryhen.

Biskota e përfunduar duhet të kthehet në çdo qëndrim dhe të lihet mbi të derisa të ftohet plotësisht. Vetëm atëherë pandispanja tashmë e dekoruar ose e thjeshtë mund të shërbehet për çaj ose të pritet në shtresa keku, të shtrohet me krem ​​dhe të bëhet tortë.

Biskotë me limonadë - një recetë klasike

Përbërësit:

200 ml limonadë të rregullt me ​​gaz;

Një pako pluhur pjekjeje;

180 g gjalpë;

185 g sheqer;

1 g vanilinë;

Një majë kripë;

Katër vezë pule.

Mënyra e gatimit:

1. Hidhni pluhurin për pjekje në miell dhe shoshitni.

2. Shkrini gjalpin (lëni 30 g për të lyer tavën), por mos e vini të vlojë. Nëse dëshironi, mund ta zëvendësoni me margarinë.

3. Thyeni vezët në një tas dhe rrihini derisa të shfaqet shkumë e trashë.

4. Përziejmë sheqerin me vaniljen dhe vezët. Shtoni një majë kripë. Vazhdoni të rrahni.

5. Tani derdhni gjalpin dhe më pas limonadën në tas në tufa dhe vazhdoni ta përzieni me shpejtësi të ulët.

6. Më pas shtojmë miellin pa e ndalur së rrahuri.

7. Tani është koha e pjekjes! Hidheni në një kallëp të lyer me gjalpin e mbetur dhe vendoseni në një furrë të nxehtë për rreth 25 minuta. Temperatura jo më e lartë se 180°C.

8. Pas pjekjes, lëreni biskotën të “vendoset” dhe të ftohet.

9. Dekoroni me sheqer pluhur.

10. Sipas dëshirës, ​​një pandispanje e tillë mund të pritet në shtresa keku dhe të lyhet me çdo krem ​​sipas shijes. Nuk është e nevojshme të njomni produkte të tilla të pjekura në shurup.

Biskotë me limonadë dhe portokall në një tenxhere të ngadaltë

Përbërësit:

Tre vezë;

Një gotë sheqer;

pako vanilinë;

Një gotë limonadë me gaz (Fanta);

Një gotë vaj luledielli;

500 g miell gruri premium;

10 g pluhur për pjekje;

Një portokall.

Mënyra e gatimit:

1. Lani portokallin dhe përvëloni me ujë të vluar, më pas shpëlajeni me ujë të ftohtë dhe hiqni 10-15 g lëkurë. E presim me thikë, e presim portokallin në dy pjesë dhe e shtrydhim lëngun (rreth 50 ml).

2. Përzieni lëngun e portokallit me lëkurën dhe limonadën.

3. Përziejmë sheqerin me vaniljen dhe vezët. Rrihni me blender ose mikser.

4. Tani derdhni vajin e lulediellit dhe përzierjen e gazuar në përzierjen e rrahur.

5. Shtoni miellin dhe pluhurin për pjekje, rrihni edhe për disa minuta derisa brumi të jetë homogjen në konsistencë.

6. Është koha për tenxhere të ngadaltë. Hidheni brumin në një tas të lyer me ndonjë vaj dhe mbulojeni me kapak. Vendosni modalitetin dhe kohën e "Pjekjes" në 65 minuta.

7. Sapo të mbarojë koha, vendoseni në modalitetin e ngrohjes për të njëjtën kohë.

8. Më pas ftohni pandispanjen pa e hequr nga tasi.

9. Pasi të ftohet, hiqni biskotën nga tasi dhe priteni në copa.

Biskotë me limonadë me mollë dhe limon

Përbërësit:

Tre vezë;

180 g sheqer;

pako vanilinë;

200 ml limonadë molle (e gazuar);

200 ml vaj luledielli;

Gjysmë kilogram miell gruri premium;

Një pako pluhur pjekjeje;

50 g limon;

Një mollë.

Mënyra e gatimit:

1. Rrihni vezët me sheqerin, shtoni gradualisht vanilinë dhe vajin e lulediellit (180 ml). Më pas limonadë.

2. Shtoni miellin dhe pluhurin për pjekje. Përziejini derisa të jetë e qetë.

3. Në këtë kohë, ndizni furrën. Temperatura duhet të jetë 180 ° C.

4. Lani mollën, qëroni dhe prisni qendrën. Pritini tulin në feta.

5. Lyejmë kallepin me vaj dhe vendosim gjysmën e brumit.

6. Vendosni fetat e mollës në shtresën e brumit dhe sipër vendosni gjysmën tjetër të brumit.

7. Vendoseni në furrë të piqet për gjysmë ore.

8. Prisni limonin hollë në copa ose feta dhe dekoroni biskotën e përfunduar.

Biskotë me limonadë me dardhë dhe rrush të thatë

Përbërësit:

Një gotë sode Dukeshës;

450 g miell gruri premium;

10 g pluhur për pjekje për biskota;

Një pako margarinë;

Një gotë sheqer;

Katër vezë pule;

50 g rrush pa fara;

Dy dardha të pjekura;

Një majë kanellë të bluar;

30 ml vaj luledielli.

Mënyra e gatimit:

1. Rrahim vezët me një kamxhik, shtojmë margarinën e butë dhe sheqerin. Përziejini derisa të jetë e qetë.

2. Shtoni sode, përzieni.

3. Lani rrushin e thatë dhe zhytni në ujë të ngrohtë. Tani nxirreni dhe shtrydheni jashtë.

4. Shtoni miellin dhe pluhurin për pjekje në brumë, pastaj rrushin e thatë, përzieni. Lëreni mënjanë për momentin.

5. Lani dardhën dhe hiqni lëkurën dhe farat. Pritini copat e pjekura dhe të buta në copa të vogla.

6. Lyejmë me vaj një tepsi për biskota.

7. Vendosni copat e dardhës në fund të tepsisë dhe i spërkatni me kanellë.

8. Hidheni brumin mbi dardha dhe lëreni me një shpatull.

9. Vendoseni në furrë të nxehtë për pjekje. Koha e gatimit 35-45 minuta në 200 gradë.

10. E servirim pandispanjen kur të jetë ftohur.

Pandispanja me limonadë me boronica të ngrira dhe nenexhik

Përbërësit:

Gjysmë gote e çdo sode;

Pak më pak se një lugë çaji me sodë buke;

130 ml vaj luledielli;

70 g sheqer;

Tre vezë;

100 g boronica të ngrira;

5 g nenexhik të thatë (ose 10 g nenexhik të freskët);

60 g bollgur.

Mënyra e gatimit:

1. Vendosini boronicat në frigorifer për momentin për të parandaluar shkrirjen e tyre para kohe.

2. Hidhni sheqerin në një enë dhe shtoni vaj luledielli (100 ml).

3. Shtoni vezët dhe nenexhikun. Rrihni me një kamxhik ose blender.

4. Hidhni sodën dhe përzieni.

5. Tani shtoni miellin dhe sodën, përzieni derisa të fitoni pak brumë.

6. Vendosim një tepsi për biskota me letër furre, lyejmë me vaj luledielli dhe spërkasim me bollgur.

7. I heqim boronica nga frigoriferi dhe i kalojmë në miell.

8. Hidhni rreth gjysmën e brumit në kallëp. Spërkatni manaferrat mbi të.

9. Mbushni me gjysmën e dytë të brumit.

10. Vendoseni për pjekje në furrë të nxehtë në temperaturë 180-200°C.

11. Kur biskota të jetë rritur dhe të skuqet, është gati.

12. E lemë të ftohet në kallëp dhe më pas e presim në pjesë.

Biskotë me limonadë arra dhe fruta të ëmbëlsuara

Përbërësit:

Gjysmë gote sode;

300 g miell gruri premium;

Gjysmë lugë çaji sodë buke;

200 g margarinë;

100 g sheqer;

Tre vezë;

100 g pekan;

100 g fruta të ëmbëlsuara.

Mënyra e gatimit:

1. Pekanët kanë një shije të butë të ëmbël, lëkura e tyre nuk është e hidhur, si arrat. Por nëse përdorni arra në vend të tyre, do t'ju duhet të hiqni lëkurat. Pritini pekanët në thërrime me thikë në një dërrasë prerëse.

2. Hidhni një sasi të vogël uji të ngrohtë mbi frutat e ëmbëlsuar për t'i bërë ato më të buta.

3. Përziejmë margarinën e butë me sheqerin dhe e bëjmë pure me pirun. Shtoni vezët dhe përzieni. Mund ta rrahni me mikser.

4. Shtoni sodën dhe miellin me sodë. Përziejini ose përzieni.

5. Pastaj shtoni arrat dhe frutat e ëmbëlsuar në brumë. Përziejini derisa të shpërndahen në të gjithë brumin.

6. Fletën e përgatitur për pjekje e shtrojmë me letër furre dhe e lyejmë me ndonjë vaj.

7. Shtroni brumin dhe piqeni për rreth 40 minuta në 180°C.

8. Dekoroni me manaferra ose çokollatë.

9. Prisni biskotën vetëm pasi të jetë ftohur plotësisht.

Në çdo recetë, vezët mund të zëvendësohen me misër ose ndonjë niseshte tjetër.

Është më mirë të përdorni vaj të rafinuar për brumin, përndryshe shija e produkteve të pjekura mund të prishet.

Për të bërë një pandispanje pa rrëshqitje, duhet të bëni një depresion në mes pasi brumi të jetë derdhur në kallëp.

Për ta bërë biskotën sa më të gjatë, limonada dhe mielli duhet të shtohen në pjesë të vogla dhe me shumë kujdes.

Nuk duhet harruar se shija e limonadës do të jetë shija e biskotës.

Për një biskotë të tillë, nuk është e nevojshme të shtoni pluhur pjekjeje dhe sodë.

Për ta bërë pandispanjen të ajrosur, duhet të rrihni vezët dhe sheqerin për të paktën një çerek ore derisa të bëhet një shkumë me gëzof dhe e fortë, e cila duhet të rritet 3 herë.

Për të parandaluar rënien e biskotës, rekomandohet të mos hapni furrën ose furrën me shumë gjatë gatimit.

Gatishmërinë e produkteve të pjekura mund ta kontrolloni me një hell bambuje.

Ky pandispanje është një bazë e shkëlqyer për një tortë. Mund të përdorni çdo krem ​​për shtresën dhe nuk është e nevojshme të njomni vetë biskotën.

Tradicionalisht, produktet e qumështit përdoren si bazë për pjekje. Dhe së fundmi, kuzhinierët eksperimentalë kanë filluar me guxim të përdorin pije të gazuara. Shumë amvisa kanë provuar tashmë një recetë të mrekullueshme për petullat me ujë mineral të gazuar dhe metoda e përgatitjes së brumit të birrës është mjaft e njohur.

Po sikur të përpiqeni të gatuani pasta të ëmbla me sode? Më besoni, rezultati do t'ju pëlqejë! Brumi i harlisur i ajrosur, një aromë e njohur që nga fëmijëria dhe një shije e mrekullueshme do të jenë një shpërblim për përpjekjet tuaja. Anëtarët e familjes me siguri do ta vlerësojnë pandispanjen me limonadë; receta e saj do të zërë vendin e merituar në repertorin tuaj të kuzhinës. Për më tepër, procesi i gatimit nuk kërkon aftësi të veçanta, kohë ose punë. Dhe çmimi i kostos është një lajm i mirë - kjo recetë, siç thonë ata, nuk është e përballueshme.

Pra, le të përgatisim një tortë pandispanje me limonadë; një recetë me një foto do t'ju ndihmojë të kuptoni të gjitha ndërlikimet e procesit. Pse limonadë? Nuk ka të bëjë vetëm me shijen - proceset kryesore ndodhin në nivelin molekular. Pija shumë e gazuar funksionon në të njëjtin parim si një përzierje e uthullës dhe sodës. Është falë flluskave të dioksidit të karbonit që brumi rezulton kaq i butë.

Roli i shijes nuk është anuluar. Vetëm imagjinoni: pandispanja me limonadë sapo po piqet në furrë dhe një aromë joshëse, e njohur për të gjithë që nga fëmijëria, tashmë do të përhapet në të gjithë shtëpinë. Ekziston vetëm një kusht - limonada duhet të jetë e freskët. Nëse shishja është lënë e hapur për të paktën disa orë, është më mirë të mos rrezikoni. Dioksidi i karbonit tenton të gërryhet shpejt dhe proceset që na duhen për rezultatin thjesht nuk do të ndodhin.

Produktet e kërkuara

Për të përgatitur një pandispanje me limonadë në furrë, receta duhet të respektohet në mënyrë rigoroze. Ne do të kemi nevojë për grupin e mëposhtëm të produkteve:

Përbërësit

• pije me shumë gaz - 1 gotë 250 ml;
• vezë pule - 4 copë;
• sheqer i grimcuar - 1,5 lugë gjelle;
• sheqer vanilje ose vanilinë - 1 lugë;
• vaj vegjetal (i rafinuar) - 1 lugë gjelle;
• miell - 3 lugë gjelle;
• pluhur për pjekje - 10 g.

Përgatitja

1. Për të përgatitur një pandispanje me limonadë, nuk duhet të përdorni vaj luledielli aromatik shtëpiak. Era e saj e pasur do të mbulojë çdo tjetër, përfshirë aromën mjaft ekspresive të një pije të gazuar. Prandaj, është më mirë të merrni luledielli neutral, të rafinuar, misër ose vaj ulliri. Për t'i rrahur më mirë vezët, duhet t'i mbani në frigorifer për një kohë të shkurtër përpara se t'i gatuani.
2. Rrahim mirë vezët, sheqerin dhe vaniljen me mikser. Pa ndalur rrahjen, hidhni vajin vegjetal dhe më pas limonadën. Shtojmë miellin e përzier me pluhurin për pjekje në faza, duke vazhduar përzierjen me mikser.
3. Brumi i përfunduar ka një konsistencë të ngjashme me salcë kosi të trashë. Mbetet vetëm ta zhvendosim brumin në një tepsi të lyer me yndyrë dhe ta pjekim.

Gatimi në furrë

Mund të piqni një pandispanje me limonadë në furrë. Receta fillimisht u shpik për të. Rekomandohet të ndizni furrën paraprakisht në mënyrë që të ketë kohë të ngrohet deri në 180 gradë. Mund të përdorni çdo enë pjekjeje: silikoni, metal, gize. Kushti kryesor është anët e larta. Mos harroni se dioksidi i karbonit do të bëjë punën e tij dhe brumi do të rritet shumë.

Pandispanja me limonadë piqet mjaft shpejt - rreth gjysmë ore. Një kusht tjetër i rëndësishëm për një rezultat të mirë është të mos i nxirrni produktet e pjekura menjëherë, por t'i lini të qëndrojnë në furrën e ftohjes për rreth 20 minuta. Dera e furrës nuk duhet të hapet pak në këtë kohë.

Fëmijët e përparimit

Pronarët e lumtur të furrave me shumë dhe prodhuesit e bukës mund të përgatisin gjithashtu produkte të tilla të pjekura. Pandispanja me limonadë, receta e së cilës tashmë është testuar në furrë, mund të piqet edhe me teknologji moderne. Me një makineri buke, gjithçka është e qartë dhe e kuptueshme pa u zgjatur më shumë: ngarkoni produktet direkt në tasin e përzierjes së brumit, zgjidhni programin "Biskota" ose "Cake" (në varësi të modelit të furrës), duke ndjekur udhëzimet, shtypni butonat e nevojshëm. dhe prisni.

Nuk do të ketë vështirësi as me një tenxhere me shumë. Vendoseni brumin e brumosur në tas dhe vendoseni kohën e pjekjes në 60 minuta. Pas përfundimit, shtoni të njëjtën sasi.

Ne te dyja rastet pas perfundimit fikni paisjen dhe e leme pandispanjen me limonate brenda ne furre per rreth 20 minuta.Kur te jete ftohur e largojme nga tasi dhe e vendosim ne nje ene.

Shumëllojshmëri shijesh

Për të bërë një pandispanje të shijshme duke përdorur këtë recetë, mund të përdorni më shumë sesa thjesht limonadë. Mos ngurroni të eksperimentoni me shije të tjera!

Coca-Cola jep një efekt shumë të pazakontë. Një biskotë e tillë do të gëzojë sukses të paparë, për shembull, në një festë adoleshentësh. "Fanta", e marrë si bazë, do t'u japë produkteve të pjekura një aromë të ndritshme dhe ekspresive agrume, dhe ngjyra e brumit do të jetë thjesht me diell. Në përgjithësi, për të bërë një biskotë të shijshme, mos ngurroni të përdorni ndonjë nga pijet tuaja të preferuara. Kushti kryesor është që ato të jenë të gazuara.

Do të duket, çfarë lloj pjekjeje me limonadë? Por rezulton Nëse bëni një pandispanje me limonadë, ajo patjetër do të dalë dhe nuk do të bjerë.

Pandispanja klasike me limonadë në furrë

Një recetë e thjeshtë me “gaze” që e ngre mirë pandispanjen dhe e bën të butë.

Produktet e kërkuara:

• katër vezë;
• një e treta e një gote vaj vegjetal;
• 10 gram pluhur pjekjeje;
• rreth 200 gram sheqer;
• rreth 400 gram miell;
• një gotë limonadë;
• një pako të vogël sheqer vanilje.

Procesi i gatimit:

1. Për të përgatitur recetën klasike, duhet të filloni me vezët - i rrihni mirë me sheqer.
2. Shtoni sheqer vanilje në këtë përzierje dhe ndizni përsëri blenderin për disa minuta të tjera.
3. Tek pjesa tjetër e përbërësve shtoni vaj dhe rrihni edhe pak.
4. Tani, gjëja më e rëndësishme është limonada. Këshillohet që ta hapni menjëherë para gatimit në mënyrë që të mos i ikë gazi. Hidhni me kujdes limonadën; ajo do të cëcëritë dhe do të shkumë - nuk është e frikshme. Përziejini gjithçka lehtë.
5. Në një tas të veçantë përzieni pluhurin për pjekje dhe miellin dhe më pas shtoni në masën e limonadës. Përziejini sërish derisa masa të jetë homogjene.
6. Biskotën e ardhshme e derdhim në kallëp dhe e vendosim në furrë për 35 minuta dhe e vendosim temperaturën në 180 gradë. Pas kohës së caktuar, mund ta fikni furrën, por mos i prekni produktet e pjekura për 20 minuta të tjera.

Si të gatuaj në një tenxhere të ngadaltë?

A ju pëlqen të përdorni një tenxhere të ngadaltë për gatim? Mund ta përdorni edhe për pjekje të shijshme.

Për t'u përgatitur do t'ju duhet:

• rreth 250 ml limonadë të rregullt;
• një lugë pluhur pjekjeje;
• 200 ml vaj vegjetal;
• pak vanilinë;
• 3-4 vezë;
• 400 gram miell;
• sheqer - për shije.

Procesi i gatimit:

1. Për të përgatitur një pandispanje me limonadë në një tenxhere të ngadaltë, si në recetë duke përdorur një furrë, filloni duke rrahur vezët dhe sheqerin.
2. Pastaj derdhni produkte të lëngshme - vaj vegjetal dhe limonadë. Përdorni përsëri mikserin.
3. Hapi i fundit është mielli, i parapërzier me pluhur pjekjeje. Rrihni gjithçka tërësisht dhe vendoseni në një filxhan me shumë tenxhere.
4. Vendoseni modalitetin në "Pjekje" për 40-60 minuta.

Recetë e butë dhe e ajrosur

Pandispanja me sodë më vete rezulton shumë e butë, por nëse shtoni një përbërës tjetër, rezultati do të jetë edhe më i mirë.

Produktet e kërkuara:

• një gotë limonadë;
• një pako pluhur pjekjeje dhe të njëjtën sasi vanilinë;
• pak kripë dhe një gotë sheqer;
• katër vezë të mesme;
• rreth 150 gram gjalpë;
• rreth 400 gram miell.

Procesi i gatimit:

1. Ky pandispanje me limonadë përgatitet duke përdorur një banjë uji. Mbi të nxehet vaji. Ndërsa ky proces po vazhdon, ju duhet të kombinoni sheqerin, vezët dhe vanilinë. Është mirë të përdorni një mikser.
2. Masës që rezulton shtoni limonadë dhe vaj të lëngshëm.
3. Më pas shtoni miellin dhe pluhurin për pjekje, duke vazhduar trazimin ose rrahjen pak.
4. Mbetet vetëm të hedhim masën në kallëp dhe ta pjekim për 20 minuta në 180 gradë.

Pandispanja me gëzof me limonadë

Një opsion që funksionon gjithmonë për të gjithë. Përveç kësaj, nuk kërkon shumë produkte.

Përbërësit e kërkuar:

• sheqer vanilje - një qese;
• 250 ml limonadë e thjeshtë;
• 350 gram miell;
• një pako pluhur pjekjeje;
• katër vezë;
• 200 ml vaj vegjetal;
• 250 gram sheqer.

Procesi i gatimit:

1. Ky pandispanje me limonadë në furrë mund të përgatitet me çdo pije të gazuar, më e rëndësishmja është se ishte i freskët, sapo u hap dhe nuk i iknin gazrat. Së pari, përzieni sheqerin e vaniljes me sheqerin e zakonshëm dhe vezët.
2. Më pas, duke u përpjekur të mos ndaloni së rrahuri, fillimisht duhet të derdhni vajin vegjetal dhe më pas limonadën.
3. Shtoni miellin. Mos harroni se para se ta shtoni duhet ta përzieni me pluhur pjekjeje.
4. Vendoseni në furrë për 30 minuta. Temperatura e përshtatshme është 180-200 gradë.

Pandispanje me çokollatë me ujë mineral të gazuar

Edhe pjekjet e zakonshme mund të bëhen më të pasura duke shtuar pak kakao, sepse atëherë do të kenë një shije çokollate.

Përbërësit e kërkuar:

• vaj perimesh ose ulliri - rreth 100 ml;
• kakao - 50 gram;
• ujë mineral, gjithmonë i gazuar - 100 ml;
• 150 gram sheqer;
• miell - gjysmë gotë;
• një lugë e vogël pluhur pjekjeje;
• tre vezë.

Procesi i gatimit:

1. Kombinoni sheqerin dhe vezët. Këshillohet që të përzihet mirë, ose edhe më mirë, të rrihet.
2. Më pas derdhni vaj dhe ujë të gazuar në masën që rezulton.
3. Në një tas të veçantë, përzieni pluhurin për pjekje dhe miellin me kakaon.
4. Shtoni butësisht përbërësit e thatë në përzierjen e sheqerit ndërsa vazhdoni të përzieni.
5. Vendoseni atë që merrni në tavën e përgatitur dhe mbajeni në furrë për rreth 20 minuta, duke e vendosur temperaturën në rreth 180 gradë.

Me portokall në një tenxhere të ngadaltë

Portokalli i freskët do t'i japë biskotës jo vetëm një shije interesante, por edhe një aromë të ndritshme.

Produktet e kërkuara:

• rreth 150 gram sheqer;
• pak vanilinë;
• tre vezë;
• një gotë me çdo limonadë;
• 150 ml vaj vegjetal;
• rreth gjysmë kilogram miell;
• një lugë pluhur pjekjeje;
• portokalli.

Procesi i gatimit:

1. Le të fillojmë të gatuajmë me portokall. Duhet të qërohet, një sasi e vogël lëkure të pritet imët dhe vetë fruti të ndahet në dy pjesë dhe të kthehet në lëng.
2. Lëngun e përftuar e përzieni me limonadë, duke i shtuar edhe lëvoren.
3. Në një enë të veçantë, bashkoni vaniljen, sheqerin e thjeshtë dhe vezët.
4. Hidhni vajin dhe lëngun nga limonada dhe lëngu.
5. Pastaj shtoni miellin dhe pluhurin për pjekje atje dhe sillni gjithçka derisa të jetë e qetë.
6. Masa derdhet në filxhanin me shumë tenxhere, modaliteti "Pjekje" vendoset për 65 minuta.

Recetë me mollë dhe limon

Ju mund të eksperimentoni me shije dhe të zbukuroni produktet tuaja të pjekura me mollë dhe agrume.

Produktet e kërkuara:

• pak vanilinë dhe pluhur pjekjeje;
• rreth 400 gram miell;
• 50 gram limon;
• rreth gjysmë gote sheqer;
• 2-3 vezë;
• mollë e vogël;
• gotë me limonadë.

Procesi i gatimit:

1. Përziejini mirë me radhë produktet e mëposhtme: fillimisht vezët dhe sheqerin, duke shtuar vanilinë, më pas gjalpin dhe limonadën.
2. Në këtë fazë, pluhuri për pjekje duhet të bashkohet me miellin dhe më pas masa që rezulton duhet t'i shtohet përzierjes së vezëve. Mos harroni të përzieni gjithçka tërësisht.
3. Përgatitni formën në të cilën do të gatuani. Fillimisht hidhni gjysmën e masës së përftuar në të, më pas mbulojeni me mollë të prera hollë dhe mbusheni me brumin e mbetur.
4. E pjekim në furrë në 180 gradë për rreth 30 minuta. Gjatë kësaj kohe, kthejeni limonin në copa ose feta të vogla dhe vendoseni sipër biskotës së përfunduar.

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+